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【岡山】やきとり屋の客１３人が食中毒 鶏レバーや親鳥の刺し身などを食べたという 倉敷市 [シャチ★]YouTube動画>1本
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12/29(日) 18:25配信 山陽新聞デジタル
https://news.yahoo.co.jp/articles/150b97c4ba3c3a673c4176c2139c40d20fdd4abc 倉敷市は29日、同市玉島爪崎の飲食店「やきとり 鳥亭」で食事をした男女13人が下痢や発熱などの食中毒症状を訴えたと発表した。入院患者はおらず、全員が快方に向かっているという。
市保健所によると13人は市内の10代で、23日に鶏レバーや親鳥の刺し身など14品目を食べた。患者の症状や、他に共通する食事がないことから、同店の食事が原因の食中毒と断定。29日から5日間の営業停止処分とした。
店員にいつもの薄汚い糞尿民族がいるんじゃないのか？
食中毒のニュース多すぎじゃね
得体の知れない注射でも打って体が弱っているのではないか
また生鶏肉を客に提供したんか いい加減学習しろよ🤮🖕
鳥刺しを食べたくなったら鹿児島に来てください
本物の鳥刺しというものをお見せしますよ
>29日から5日間の営業停止処分とした
普通に正月休みやん
刺身だけじゃなくて中がピンクのささみとか鴨のたたきとかもヤバいんだろ
最近は食べないようにしてるわ
じいちゃんがどんな肉でも生で食べるなって言ってた。
知り合いが低温調理のレバー食って植物状態になってる
まただよwもう自分らで生けを締めるとこから始めない限り無理やと思うぞ
鶏は普通に加熱した方がずっと美味いと思う 鳥刺しの美味さとか理解出来んよ
こういうとこに営業停止明けの一番の客で行きたいわ
さすがにヤバいもん出さないだろうし
衛生的に完璧だろうし
めっちゃもてなしてくれそうやし
>>16 まず、なんか正しいやり方をすれば生でも大丈夫だと思うのが駄目だと思う
こんなの救急の通報受けても
へー大変スねで終わりにしとけよ
救う必要ねえわ
生肉を食べるなよ
こういうと外人が魚はどうなんだとか言うんやけど
>>26 だから鹿児島と宮崎の工場のじゃねーならもうその時点で周回遅れだと思えやw
生で食おうとかチャレンジャー多すぎだわ自業自得だよ店に文句言うのはおかしい
鳥刺しは、捌いて直ぐに冷やして4時間以内に食うのが美味い
処理場併設の直売店で最終16時処理の鳥刺し買って、19時前後に冷酒かビールで
鹿児島の伊集院ってとこに住んでた時はそんな感じで、宮崎だと山で放し飼いの地鶏を予約しとくと、ピッタリに用意してくれてて「30分前まで生きてましたよw」と
田舎の楽しみって感じだったな
>>1 魚ならともかく動物の肉を生で食べたくないわ
危ないことこの上ない
カンピロ当たったらただの腹痛ですまないこともあるのににアホやね
九州ではスーパーでも普通に鳥刺しが売ってるらしいね
近所の家が養豚をやっていてそこのおじさんにどんなに神経使って丁寧にきれいに牛や豚や鶏など動物の肉をトリミングしても解体の都合上寄生虫と菌は絶対防げないからいるし寄生虫と菌の存在は肉の新鮮さとは関係ないので
どんなに新鮮な肉でも肉は絶対に中までよく焼いて必ず火を通すこと、と子どもの頃からよく言われてきているから
肉は絶対によく焼いて中までしっかり加熱する派
キリスト教では生肉と血は食べてはいけない
神は偉大なり
年末年始が下痢ピーかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
よくあることだけど生鳥レバー出すのは法律的に問題ないんかいな
ならしゃーないな
生の鶏食って食中起こした奴は全額自己負担させろよ。
>>48 品数からして宴会コース料理の一部かなと思ったけど
まあ生肉出す店選ぶなよって話だな
鶏レバーや親鳥の刺し身
またカンピロバクターか
生や半生の鶏肉料理提供店では何処で起きてもおかしくなくなって来たな…
生焼け提供じゃなくても店舗で包丁まな板や箸トングからカンピロは広がる
丸鳥水洗いした料理教室では生徒全滅
スーパーで売ってる食肉加工工場のたたきしか食べない
上級１人か平民１０人ぐらい死なないと禁止にしないだろうな
>>2 日本人って今はそんな風に呼ばれてるのか…ｗ
親鳥のたたきなら聞いたことあるが刺身って硬くて食えないだろ…
日本の生食文化はもうやめた方がいいかもな
もともと衛生面で不安のある国は
アフリカあたりだと野菜ですら生で食べない国あるやん
生肉出せることが鮮度や衛生管理の証みたいなアピール要素になってるとこあるから
それが逆転して実際には鮮度良くなくても衛生管理良くなくても生肉出してるなら安心だろうと思い込ませられる
「これだけ値段高ければ良い物に違いない」と思い込むように人は色んなところで騙されていく
鹿児島か宮崎のしっかり管理したとこじゃないと食えんだろ
ふわとろ生ハンバーグを出す店もあるから店側がおかしい。
低温加熱豚トロレアステーキとか頭がおかしい...
飲食店経営者はホントに保健所の許可を得てるのか？
全国禁止になったら鹿児島宮崎民にボコボコにされっぞ
生レバーとか食うと血が増えて元気になった気がする、けど食べて３０分でブスでも抱きたいくらいムラムラしてくるユンケル黄帝液を１０倍は軽く上回る食べ物は牡蠣のオイル漬けだけ
でも普通の牡蠣はどんな新鮮で生で食べてもシモにこないんだよな
なぜなのか
鶏刺し食いたかったら南九州行け
他とは管理基準が違し普通にスーパーで売ってる
いも焼酎と最高に合うぞ
ハンバーグの由来が半生具であることはあまり知られていない
>>81 いや、上手いかって言われたら微妙だし牡蠣フライのが美味いけどオイル漬けにした牡蠣なら缶詰でもシモにきます
困るくらいムラムラ
そろそろ焼肉屋も生肉提供出来なくなるから
外人には自分で肉を焼きながら食べる習慣が無い
本来生肉を扱うトングで焼き上がりを掴む
O157で店は一発営業停止
やってくらんねー
半生具でお腹痛くならない料理人は半生具師匠と呼ばれ
皇帝に厚遇されたという
肉の生や半生はマジで気を付けんと命に関わるぞ
モノ次第では牛ですら危ないのに
鳥刺し食いたいなら宮崎とか鹿児島行けよな
南九州でもレバーは生で食べないだろうに
勇者すぎる
食文化ががあって生の鶏食ってた鹿児島と宮崎だけ独自基準を設けてるらしいけど、この二県以外で生の鶏は危険やろ
鶏肉て刺身みたいな生で出していいもんなの？
たたきとかは見たことあるが
親鳥の刺身って美味そうだな
食べてみたい
スーパーで売ってないかな
>>16 生きてる状態で原因菌がいるものは新鮮だとかなんとかって問題じゃないからな
奥アマゾンの未開部族でも生で魚や肉を食べないのにジャップはどうなってるんだ
もうね、自傷行為と同じでしょう？
お店は閉店でいいし、客も自費で病院行けよ
(´・ω・`)
親鳥好きな人って案外多いんだよな
とはいえ刺身で食うとはチャレンジャーだな
カンピロバクターからギラン・バレー症候群とか怖すぎ
>>9 宮崎鹿児島でも起こってるからな
勝手な安全神話出すな
まだこんなのあるんか
新鮮だから大丈夫とか信じてるのかな
お店でヤバいものを売るはずがないという性善説に基づいた思い込みはバイトとかで裏側知って打ち砕かれたよね
年末年始に飲食店には絶対行かない方がいい
糞忙しく駒も足りないから衛生二の次で作業してる奴が多数存在する
岡山の食中毒ニュース、つい最近見た気がするけどまたなのか？
食事にリスクは付き物だからな、美味ければ多少のリスクは取る人もいる
営業許可取る講習の時にきちんと加熱しろって言われてる
おれが受講した時は流通してる鶏肉の7～8割にカンピロバクターが付いてるって言われたわ
>>115 店のほうがやばいで
宮崎や鹿児島から取り寄せた
鳥刺し真空パックを
店で汚染して提供するところがよくあるｗ
親鳥を締める時にワタを火あぶりにしながらなら多分ええと思うで
>>114 牛は適切に処理すれば駄目じゃないだろｗ鳥も意外と当たらないのが無くならん原因
スーパーの鶏胸肉をさっとお湯に通して
薄めにスライスしてワサビ醤油で食ってみろ、飛ぶぞ
>>120 なのにほとんど食中毒起きないから軽視されてるんだろうな
ジャップの生好きはタチが悪いわい
そのくせ少子化
うけけけけ
>>123 今見返してみたら、12/23に出たのは津山で今回のは倉敷、やっぱり別のネタだったわw
焼き鳥屋が焼いてないものを売るなんて反則じゃないか。
こんな馬鹿を搬送する救急隊員、処置する救急外来の医師看護師の身になってみろ
やってられんて
カンピロバクターからギランバレー発症で末梢神経がやられ
人工呼吸器が必要になったり最悪呼吸不全で死んじゃうとか
よく生の鳥なんか食えるな
>>121 通常の生肉を切った菌付きまな板や包丁をそのまま使っちまうのかな
鶏の刺身ってメニューに書いてあるものなの？
そういう店行かんから知らんのだけど
その時点で捕まらんの？炙ってりゃ問題ないのか
>>67 そういうのが出てきて
嫌な予感はしたが
見事にカンピロなったわ
3日3晩40度の熱で最終的に救急車で運ばれた
悪いことは言わんからほんとに鳥の生はやめとけ
本場が宮崎鹿児島の両県だが勿論発生してないわけではなく
発生件数は少ないもののやっぱりカンピロバクター感染者が生じてはいる
しかし本場の郷土料理で食する人が相当いるはずなのに
鹿児島県・宮崎県では、伝統的な食文化を守るため、県が独自に「食鳥肉の生食加工基準」を定め、
同基準をクリアした鶏肉のみが生食用として流通している。
衛生管理が難しいため、家庭でつくるよりも、飲食店で食されることが多い。
からこそだそうな
>>141 バイトの外人とかいい加減でちゃんとやってないだろうな
>>143 ちな完璧に体調が治るまで3ヶ月かかったわ
ギランバレーにはならなかったから良かったようなものの
下手すると一生を棒に振る
普通のブロイラー切って生で出してた居酒屋知ってるけど食中毒は出さなかったよ少なくとも年単位で出してたけどｗ
鶏は規制はされてないけどカンピロリスク高だかた覚悟がいるな
年末の混み混み店内で客に「鳥刺しまだー？」なんて煽られて、半端な焼きで出しちゃったんかな？繁忙期は怖いな
近年は生や半生鶏肉料理がブームで、ユッケとか生レバーが死者だしたようなどぎつい食中毒何件も発生させて
その代替扱いって要素もあるんだろうけど
全国に広まってるし、要するに昨年今年にかけてこの二県以外で多いのは
衛生管理が非常に厳しいこの二県が原産以外の食材としての鶏肉を使っているからなのだろう
本来加熱用オンリーのブロイラーや地鶏を、生や半生で調理して新鮮な鶏肉だからと提供しちゃってるからかと…
>>124 結局O157だって大丈夫なやつは大丈夫
免疫の強さを測れないから一定以上のリスクがある生肉を規制してるだけだし
>>1 市保健所によると13人は市内の10代で？
団体客か？w
魚でも衛生状態悪いの食うと普通に死ぬくらい辛いのによく生肉食おうとするよな
「新鮮だから生でも安全」「お店で出されているから生でも安全」は間違いです！
過去に厚生労働省が行った調査では、市販されている鶏肉から、
カンピロバクターが20~100％と高い割合で見つかっています。
カンピロバクターは少ない量でも付いていれば食中毒を起こすことから、
新鮮な鶏肉であっても生や加熱不十分な状態で食べると食中毒になることがあります。
むしろ「新鮮な鶏肉ほど、カンピロバクターが生き残っている可能性が高い」ことが知られています。
鳥の生肉とか、出すのも食うのも完全にキチガイだわ。
鳥インフルエンザとかあったら、コイツらが原因でパンデミックもあり得る。
店は営業禁止、食中毒の連中は医療費全額自費で良い。
>>151 そんな何人かに一人はやられるとかいうレベルじゃないんだよｗ万に一人ってレベルだからうちは大丈夫って店が無くならん
生が好きやつは基本バカです
バカじゃなければ普通は加熱調理したものを食べます
多店舗展開中のラーメン屋の生親子丼とか生肉チャーシューみたいので食中毒出たけどそれだって相当な数全国で提供してだいぶ経ってから1件だから思ってるほど当たらないｗ
南九州辺りは鶏刺を提供するには独自の基準を設けてるらしいがその他の地域はヤバい
>>157 だから一定レベルって言ってんじゃん
誰が万に一人とか書いたんだよ
カンピロはその基準がまだないだけって話だ
拡大解釈して喚き散らすのはやめとけよ
生牡蠣も食わなくなったな
段々と無茶しなくなるモノよ
>>173 反論になってねえよ。
食中毒の危険性は魚の方が高いんだが？w
山口のロリコン性犯罪者・三輪和◯が食中毒になって死ねばよかったのに…
魚とこんにゃくとタケノコ以外の刺し身を食うやつはアホ
個人経営の店舗で生モノ食べるのは自己責任としか言えん
ちゃんとしたスーパーに卸されてるものなら企業対企業があってのユーザーだけど
個人店なら個人対ユーザーだからその店の意識次第だなw
>>174 生牡蠣を食べる風習を日本に伝えたフランスやイタリアでは生牡蠣に当たるの季節の風物詩だ。
どれだけ鳥刺し食中毒がニュースになっても喰いたがる奴が後を絶たないな
レバ刺し
ユッケ
生センマイ
馬刺し
鳥刺し
豚刺し
クマ刺し
鹿刺し
みんな旨い
10代で焼き鳥食って何が悪い
生を食う奴は脳ガイジだから殺処分でいいが
基本的に肉は加熱して食べろって
言われてるが「馬刺し」って
どうして肉屋で売ってるのかね？
最近はしらんが真空パックされた
冷凍物はよく食べたよ
ずさんなことやめてくれ
鳥の方食べられなくなるの簡便だよ
もうそろそろ、法律で禁止したほうがいいよ
放っておくと際限なく被害者が増えるぞ
焼き鳥屋でナマモノ出すなよ
「生ま鳥屋」として営業せいや
>>192 何故指摘されてるのか分からないの？
オマエ相当に馬鹿だな
>>81 牡蠣のコンフィの事かな
素人のおっさんでも作れるレベルのお手軽さに反して失敗要素も少なく味もいけるよ
宮崎で地鶏の鳥刺し食べたことがあるが美味かった
熊本で馬刺しを腹一杯食べた時も美味かった
その時にその場でないと食べられない物はある
>>196 それもどうかなぁ
規制が際限なく広がっても困る
死んでもいいから食べたいって人は
食べて死んだっていいと思うんだ
まぁ登山みたいなもんですわ
>>165 鳥と魚の区別もつかないのか
頭完全にイカれてるな
インテリア濱田 ＠愛媛 集団stalker業者
在ニチ北朝鮮人のつうめい草加
大阪から逃亡した犯罪者
愛媛県警松山南署に潜伏の
草加警察パトをケツモチに
本業そっちのけで 集団stalker
土日も絶賛専業中
日本人につきまとい監視して 生計立てる
朝鮮人らしい 美味しいやみバイト
草加による 集団嫌がらせ
（ナオキマンの著書でも有名
国会でも取り上げられ
みんな知ってる集団stalker
＝はんざいこうい）実行犯
家鍵窃盗 家宅無断侵入
盗聴盗撮 闇バイト収入脱税
黙ってるとバレてないと思い込んで
悪いことしまくるんで
ぜひ通報、拡散して下さい
海外のインチキ料理人は淡水魚とかウナギとか刺し身にしてそう
知らんけど
>>1 東京都の食中毒件数令和6年
1 事件数
105 件 （昨年同期 132 件）
2 患者数
1,401 名 （昨年同期 856 名）
何で毎日トンキンで起きてる事件と事故はスレ立てしないん？
宮崎行って親鳥の硬いレア炭火焼きとかタタキとかズリ刺し食いてえ
焼酎お湯割り飲みながら…
>>193 >馬肉が生で食べられるのは、馬の体温が高く雑菌が繁殖しにくい、反芻しない、脂肪分が少ない、などの生物学的特性や、衛生管理の徹底などによるものです。
>>1 親鳥？
子供の鶏とは味や食感が違うって事？
生肉食った場合は治療費全額自腹にする法律作れ あと死んでも保険金無し
またいつもの土人食なんじゃないの？
死なないだけまし
鳥刺しは鹿児島というか薩摩藩の食文化で江戸時代の記録がある
宮崎県はその南西の鹿児島と隣接する地域に薩摩藩領を含んでおり
全国的に見られた戦後の県内文化一様化の際に
拒否と戸惑いを見せながら受け入れたと思われる
長らく鹿児島と宮崎のみで食され少し以前に九州一円に広がりごく最近は全国的に食されるが
公定ガイドラインは鹿児島宮崎にしか無く
安全性の蓄積は鹿児島と宮崎以外にはあまり無いか全く無いかもしれない
都内で手軽で安全に鳥刺し食えるとこ無いのかなあ
1度食べてみたい
ちゃんと火の通ってない焼き鳥のせいで
いい歳してウンコ漏らすハメになったから、がっつり火の通ってない鶏肉は二度と食わないわw
「あ、これマズいでしょ？」って感じた瞬間に便所にダッシュしたのに
おれのだらしない括約筋では防ぎきれないビックウェーブが来て死亡
その後は漏らしたことなんでどうでも良くなるくらい、上から下からのお祭り騒ぎ
生肉好きなヤツらはその内、身体中寄生虫に食い荒らされて脳まで食われて逝く運命
鶏のお刺身おいしいけど食中毒になっちゃったらもう二度と食べたくないよね
鹿児島の甘いお醤油ににんにくとか生姜でいただくの最高
>>231 だらしなくなる程に使い込まれてんのか
お前の括約筋は
１０代？
どうせ酒のんでたんだろ？
バチ当たったんだよ
>>146 友人の馴染みの店の焼き鳥屋で食べて3日後に血便出るレベルの嘔吐下痢になったわ
付き合い考えるレベル
これを思い出した
![【岡山】やきとり屋の客１３人が食中毒 鶏レバーや親鳥の刺し身などを食べたという 倉敷市 [シャチ★]YouTube動画>1本](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/cpJnBkV.jpeg)
チキン南蛮は1990年代まで宮崎か東京の郷土料理店でしか食べることがなかった
1994年くらいには熊本県の宮崎県隣接地域の人吉地域のファミレス店にかろうじてメニューにあった
以遠の九州ではまず見かけなかった
2000年代から九州他地域でもちらほら見るようになって
2010年くらいから全国的に急激に広がったがあれは火をよく通すから問題無い
ぼっけもんだから大丈夫なんだぞ
一般人が真似したら死ぬわ
鹿児島神話語るためにわざと食中毒出してんじゃないのとも思えてくる
鮮度が売りな店ほど食中毒起こすからな
いい加減な店ほど冷凍焼き鳥だから滅菌最強と言う皮肉
生食は命懸けって意識を持たないとダメだね
40年続いてるわいの行きつけ焼き鳥屋は生モノ一切出さんは
>29日から5日間の営業停止処分とした。
ノーダメやんw黙って営業再開すんじゃねーの
低温調理もいい加減なの多いしな
ある1回食べて問題なかったとしても殺菌成功した結果とは限らないのにどんどん生側に寄せる奴とか
美味しいのか？そんなに生モノ食べたかったら魚の刺身かローストビーフで我慢出来ないんか。
本当度し難いバカ
岡山が宮崎や鹿児島のドギツイ基準満たした生肉処理なんかするわけない
レバーとか柔らかいけど
あれ、火は通ってるンかな？
>>193 馬刺しも独自の衛生基準ある県のものを購入したほうがええで・・・
鶏レバーか肉の刺し身か
わいは肉の刺し身とか生涯食うことはないだろう
下痢と高熱で生還してもその後時間かけて寄生虫が体中を蝕んで行くことも
>>248 保健所は民間に大しては糞優しい
給食なんかには、糞厳しい
コロナのときもそうやったな
鶏レバーや親鳥の刺し身などを食べたという
死ねばよかったのにーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー馬鹿は死ななきゃ治らない！！
ま！好きならいいが！生がーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー鶏レバーなんて生でよく食うわ！僕も鶏レバーは好物だが！！
鶏の生肉は食いたくないなあ
まあ食う人間はある程度覚悟できていると思うけど
>>263 まあ！肉食動物はーーーーーーーーーーーーーーーーーーー獲物を仕留めたら！内臓から食べるが！栄養があるからとか！！
まーーたジャップ土人が生肉食って腹壊してんのか 知能低すぎやろいい加減
スーパーで売ってる鶏惣菜も中赤いのまあまああるよな
>>77 自分で取り寄せて食うなら合法かつ自己責任
店で出せないだけ
>>21 卵産み終わったbba
肉は硬いがいい出汁が出る
>>1
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ つい最近も鶏肉の生で食中毒が有ったやろ
へﾉ ﾉ
ω ノ
>
↓
こういう悪質な野郎は店ではなく個人に対して一生営業停止にしとけ 一旦全面解禁して10人位コロそうよ
それくらいしないと売るバカ食べるバカ減らない
鳥レバ刺しってめっちゃ美味いんだけどなんで鹿児島と宮崎だけ食中毒出ないのか羨ましい
大手スーパーでも普通に鶏のたたき売ってるけど殺菌が完璧なのかね？
中は思いっきり生だけど
鹿児島と宮崎では飲食店のほかスーパーで常に販売してあり
そうのえでカンピロ食中毒の年間発生が数件やゼロ
その鹿児島宮崎では鶏の生レバーについては
2018年頃に生食用としての提供が禁止されたと聞いた
鳥も飼育者も流通業者も料理人もプロの仕事をしないと生食は出来ないからな
日本のレベルが下がってきたら難しい
>>287 プロが丁寧な仕事をしないと安全な鶏刺し鶏たたきは出来ない
人員が足りず時間に追われているような飲食店で出して良いものではない
危険
生の鶏肉は間違いなくカンピロバクターに感染します
それでも食べるのは無知の蛮勇としか言えませんね
>>21 この辺りは老鶏をかしわと言って昔から食ってた
肉が固いが旨味は若鶏とは比べ物にならない
>>289 鶏刺しや鶏タタキ用として流通し調理されたものではない
単なる鶏肉のカンピロバクター汚染率は50〜80%と言われる
鹿児島宮崎を条件付き特区にすれば観光客で潤うやろ
ただ生のレバーはあかん
しかし生つくねの江戸政はええタイミングで閉めたな
安全に食う方法はないのかな
高圧電流でなんかやってなかったかな
三重の松阪民は松坂牛が高くて買えないから鶏肉を網で焼いて食うって聞いた
>>26 ここは2年に一度くらいのペースで営業停止くらってる。
店主の倫理観バグってるし、店汚いから要注意な店
料理は美味いんだけどな
11月に低温調理の鶏レバ刺食ったんだけどﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだろうか？
生肉ってそんな美味いか？
ユッケか馬刺しで十分なんだが
29日から5日間の営業停止
保健所お墨付きのお正月休み
頭がチキンな奴は胃腸も軟弱だから雑菌付いてるだけでも当たるのよ
>>1 バカだと思うのは、新鮮なら生の鶏肉を食べて大丈夫だと思っている店や客
新鮮かどうか関係なく豚肉と鶏肉は生食は危ないことを当然の常識として知っているはず
単なる食中毒ではなく、未必の故意による刑事事件として取り扱えば
この手の食中毒事件は激減するだろう
鶏はダメだけどスッポンとかにしときなよ
豚も鶏も加熱しないやつら多いけど大丈夫かよ
>>304 無知で頭の悪い人って妙に上から目線ですよね。
>>311 生の豚レバーとかマジでヤバい店あるよな
提供するやつらもあれだけど消費者も基礎知識ないとな
昔より 抵抗力が 下がっているのか それとも 昔 以上の基準にしたのか
この前美味い焼き鳥屋で砂肝刺しがあったから食べたけどふと検索したら鹿児島ですら禁止してて草
無事で良かったわ
地鶏を養鶏してるまともな養鶏場から引っ張ってきた鳥刺しなら食べれるけど、それ以外の出所もわからん鶏の刺しを食べるのは狂気の沙汰
そんなにリスク取ってまで食べたいもんなのか？
普通に焼き鳥とか梅水晶美味しいじゃん
>>299 じゃあ客の方もわかってて度胸試しや運試しやスリルも込みで行ってんだろう
鳥刺しは鹿児島か宮崎以外ではやめとけ
常識かと思ったが
焼いてないのに焼き鳥とかいう詐欺行為はもうやめてください。
肉は別に生で食いたくないなあｗ 焼いた方が上手いよ
>>324 結局冷凍肉を店で処理してんだから今の冷凍技術だと関係ねえわ
実際宮崎鹿児島でも食中毒出してるしな
昔は鳥刺しとか鳥わさとか生肉食べてたけど
今は怖いな
鶏の刺身一回食ったことあるけど、
まあ旨いけど、危険を犯してまで旨いものではないよね
白身なのでさっぱり系
クセが無いから印象に残らない味というか
>>330 宮崎鹿児島で年間どんだけ食べられてるんだ？
100万食か？200万食か？
でカンピロって数人とかだろ
老人車が特攻してきて死んでしまうくらいの率だろう
レバー中毒はやばい
ギラン・バレー症候群予備軍だな
ホタテマンもこれで死んだ
低温調理とか赤っぼいのがスゲーみたいなおバカさんが増え過ぎただろ
>>249 本当は中心部の温度測定が必要
あとね、もちろん食材の厚さもあるんだけど仕掛ける前の食材の温度もあるんだよな
常温と冷蔵庫に入ってた状態と冷凍とは全然違ってくる
>>334 鶏刺しって九州の文化なのか遺伝子的に鶏刺し大丈夫な人が多いらしいよ
>>336 そういうのを出すとこは
そういうのを出しますときっちり写真と説明付きで明記して欲しいね
知らずに入っちゃったとしても納得できなかったら注文せず帰る、
そういう自由というか選択肢を客に与えるのを義務づけてもらいたい
昔鉄板焼屋でバイトしてた時牛刺し出しててな、もちろん規制の入る前の話
すごいキャリアのある料理長に「どんな肉なら牛刺しで出せるんですか？」って聞いたら
こういう枝で入ってくるいい肉は出せる、パックになってドリップが出てるような肉はダメだってさ
経験値だけでさしたる根拠なく出してた
新鮮で高級な肉を使う本物の店なら問題ないけど
流行ってるからって安物の肉を使ってる二流三流の適当な店が真似するとすぐこうなる
ユーチューバーが宮崎や鹿児島行って鶏刺し鶏たたきをガンガン食ってるけど
当たったという人は見たことないな
統計上の数字でしかない
>>340 鶏刺しで出せる肉を焼き鳥にしているんでなければ
しっかり焼けてなきゃだめだろ当然
耐性ないなら鳥刺し食わないほうがいいよ
鹿児島の遺伝子を獲得したものだけが鳥刺しを食う資格がある
>>348 鹿児島宮崎では、一般鶏肉と刺身たたき用鶏肉は厳然と分けられている
前提として一般鶏肉にはカンピロバクターが付着している(50%以上の確率)
刺身たたき用鶏肉には付着していない
カンピロバクターが付着している一般鶏肉の場合は、
新鮮なほど付着数は多い
付着していない刺身たたき用鶏肉の場合は、
新鮮なほど美味
刺身たたき用鶏肉の調理で
一般鶏肉の調理に用いたまな板や包丁を用いると
刺身たたき用鶏肉がカンピロバクターで汚染される
生肉と冷凍処理してない生魚はどんな店のだろうと食うべきではない
人間は学習しない生き物なんだなぁとつくづく思うわｗ
馬鹿？
生のレバーという時点でヤバいと思えない常識のなさがヤバい。
ちょっと古くなっただけで加熱して食べても腹を壊すシロモノなのに。
