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【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚
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10/6(日) 19:12配信 ぎふチャンDIGITAL
https://news.yahoo.co.jp/articles/65a1308e2fdeae128d5894c59ea8c367d8712677 羽島郡岐南町の居酒屋で食事をした男性５人が腹痛や下痢などの食中毒の症状を訴えていたことが分かりました。
岐阜保健所は 食中毒と断定し、この店を営業禁止処分としました。
営業禁止処分を受けたのは、羽島郡岐南町上印食の居酒屋「江戸ＹＡ」です。
岐阜保健所によりますと、「９月２０日、この店を利用した岐阜市民が腹痛、下痢、発熱などの症状を呈した」などと連絡がありました。
調査したところ、２４歳から３５歳までの男性５人が、腹痛や下痢などの症状を訴え、うち３人が医療機関を受診。患者の便からはカンピロバクター・ジェジュニが検出されました。
入院した人はおらず、患者はいずれも快方に向かっているということです。
症状があった５人が食べたのは、生親子丼、生牡蠣、鳥刺しなどで、５人に共通する食事が居酒屋で提供された食事以外にないことから、保健所は、この店を原因とする食中毒と断定し、６日から再発防止措置がとられるまでの間、この店を営業禁止処分としました。
岐阜県では、今年に入って１３件（去年同期比±０）の食中毒が発生しています。
週に3回はランチで半蔵門のお店の生親子丼食べるけど腹痛になったことないな
生の鶏肉って美味しいんだよね
なんだ？ロシアンルートか？チキンレースでもやってたのか？
生娘のシャブ漬け丼に匹敵するくらいのパワーワードだな
生親子丼て
(´・ω・`)
こんな新鮮そうな生親子丼や鳥刺しで食中毒？
テロでは🤔
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/cVmLXE9.jpeg)
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/OCGZcFl.jpeg)
鶏料理専門店の親子丼は結構生っぽいの出すよな
肉に自信があるからなんだろうけどカンピロバクターは肉質の良さに関係なく危険だからなあ
生親子丼って何ぞやと思って検索したら、ササミの刺身に卵黄乗っけたドンブリが出てきた。旨いのかねえ？
生牡蠣はまぁあるし、鳥刺しも出すところは出すけど、生親子丼ってなに？
当たりそうなものばっかしｗ
どれが原因か特定に時間がかかるな
>生親子丼、生牡蠣、鳥刺し
何この地獄のコンビネーションは
岐阜岐南町名岐バイパス沿い 帆船レストラン ロブスターハウス
>>50 単純にうまいからだと思う
俺は食わないけどｗ
生親子丼
イメージ
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/VynUgv0.jpeg)
現実
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/ilOePWf.jpeg)
>>16 親子丼販売の発表の際の発言なんだよな
「生娘がシャブ漬けになるような企画」
>>55 俺がよく食べてる店のはご飯の上にオニオンスライス、鳥刺し、海苔、卵黄で麺つゆっぽいタレがかかってる
最高に美味しい
生親子丼はなかなかやな
まあでも、鳥刺し出してるんだから同じことか
>>1 >５人に共通する食事が居酒屋で提供された食事以外にないことから、保健所は、この店を原因とする食中毒と断定
食中毒ってこうやって特定するしか無いからたまに一人二人当たってもお咎め無しなんだよな
この手のニュース見ると
それはもう客側が覚悟せーよって思うんだが
南九州以外で生の鶏肉食うほうが悪い
自殺志願者か
ちょっとだけネットで話題になったからやってみるかぐらいな店だろ
生の鶏肉なんてよく食う気になるよな
どれだけ店から大丈夫だと言われても無理だわ
スーパーで鶏のタタキをたまに買うが賞味期限が3日くらいあるし肉の中の方は生なんだよな
でも食中毒になったことはないけど何か処理してるのかね？
大手スーパーでも普通に売ってる
三種、アタル可能性あるものばかりだな。
鶏刺しが一番あやしい。
>>30 新鮮とか関係無い
うちは新鮮だから大丈夫って言ってる馬鹿店主いるけど
ここまでヤバいもんばかり食べた奴は、店の営業禁止期間と同じだけの外食禁止を法で課すべき
>>90 あ、そっか
てっきり鳥の生肉食ってんのかと思たよ
>生牡蠣、鳥刺し、生親子丼
「食中毒になりたくて食ったんだろ」って感じ(´･ω･`)
生カキはともかく、鳥刺しに生親子丼www
そのまま死んどけw
鳥刺しってなんで国で提供停止にしないんだ？？？？
カンピロバクターはギラン・バレーなるからマジで国ではよ規制しろよ
店としてリスクでしかないのに鳥刺し出す店が絶えないの何でなん
店も客も低学歴の生肉食いかよ
脳みそに寄生虫わいていそうだな
>>106 こっ・・・これわ・・・
まさか・・・
鳥の生肉で・・・
ビールと生牡蠣は良しとしても肉類の生はやべーな
流行りらしいけどピンクのチャーシューとか生つくねの看板見ると気持ち悪くなる
カンピロバクターは後で1000人に1人がギラン・バレー症候群になる
鶏肉をナマのまま食べるとかアホだな
そんなことができるのはマッスル北村さんだけ
大将はもうすでに寄生虫にやられており、仲間を増やすために…
最近食中毒のニュースがやたら多いな
何らかの理由で免疫が無くなったり体が弱くなった奴が増えたのかな
>>125 ただ生で食うことなのか
生娘なのか
どっちの意味なんだろ
だいたい近畿だよな、鳥刺しでカンピロバクターかかるの。前も奈良でニュースになっていたわ
鹿児島宮崎は解体処理に気つかっているし、関東圏じゃ鳥刺しはあまり食わないし
カンピロバクターとノロウイルス同時発動したらどうなる？
>>90 俺もそれをイメージしたわ
まさかこんなメニューが存在するとは…
>>132 それなりに修行した選ばれし者が営業していた様なジャンルにまで、素人同然の奴が開業してるんじゃね
生親子丼？？？
何それ？？？
変にイヤらしいんだけど・・、（´・ω・`）？？？
デンジャラスな食いもんばっかり チャレンジしたいお年頃だったか
>>132 真冬にレアの鶏チャーシュー出す店に２時間近く並んでおそらく体が弱ってたんだろうところに鶏チャーシューおかわりまでしたらカンピロバクったわ
しかし食べたものを見ても
こういうのが売りの店だろうから
再発防止と言われても
これらを出さないとなると相当厳しそうだな
>>3 > 生親子丼！？
生の鶏肉に生卵を掛けるのがなぁ
ごめ、そもそもなんで生で食べようとするの？？
刺身は生で食すと美味いからお肉も生で食べればきっと美味い理論！？
ジャップは生信仰すごいなぁ
人喰ってただけのことはある
>>6 内田有紀似の母親49と福原遥似の娘26と
生でやる親子丼
>>30 提供する方も食う方も、双方が知恵遅れとしか思えん内容だな
>>32 鳥刺しは鹿児島や宮崎で古くから食べられてるらしい。
カンピロバクターの食中毒リスクが当然あるんだが、特に盛んな鹿児島では伝統的に食われていた事もあり徹底した品質管理で、他県に比べて鳥刺し食いまくってんのにカンピロバクター食中毒の発生件数は少ないそうだ。鹿児島でやってる、裏側の見えない徹底した管理をせずに表面だけ真似ると、こういう事故につながるらしい。
>>30 カンピロバクターは新鮮な肉でもいたりするから
食材の新鮮さは関係ない
BなのかZなのか
生食いたがる連中は遺伝子的になんかあるんじゃ
生卵は良いにしても生肉生牡蠣は食べるのに勇気が要る
他の店だけど生親子丼で鶏肉の低温処理したやつ使うのはあった
腹痛えからって病院行くやつ全額負担にしろよ
出しきったら収まるのになんなんこいつら
日本は寿司と言うナマの魚を食べる文化があるからOKと思ってしまうのかもしれないけど
鳥、牛肉、豚は違うからやめた方がいいね
生肉食って菌太郎になると、
慢性肝炎になって完治しないんだっけ？
生肉なんて食うなよ。
そういや東日本橋の江戸政って生つくね出してた老舗の焼鳥屋って炎上からの閉店後どうなったのか調べたら
サンフランシスコで焼鳥屋はじめるみたいで行動力すげえってなってる
>>1 >５人が食べたのは、生親子丼、生牡蠣、鳥刺しなどで
ちょ…チャレンジメニュー過ぎるって
寿司屋でもガンガン出てるのかな、ニュースにならないだけで
>>169 鳥刺しは食った事は無いが、生レバーは禁止される前に食した事はある（※かなりハイレベルの品質管理しないと危険な食べ物で、当時も腕のいい名店で食わんと危ないとか言われてた）
・・・絶句するレベルで美味かったよ。まぁ、ただのレバーじゃなくて新鮮な上に物も流通も処理も桁違いによかったんだろうが。
ヨシ！
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/bhVo4M0.jpeg)
![【岐阜】居酒屋で食中毒 生牡蠣、鳥刺し、生親子丼を食べた５人が腹痛や下痢の症状 [シャチ★]->画像>1枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/tVh6zao.jpeg)
>>177 店主は治水工事に来てた薩摩の末裔とか？んなわきゃないか
>>192 あそこめちゃくちゃ美味しかったのにね
自己責任なんだからほっといて欲しい
炎上のせいで日本の食文化が消えた
最後みんなで行きたかったけど予約取れなかったし
>>149 いまどき修行（丁稚奉公）などいらんよ
ユーツベ動画で料理レシピがほどんど網羅されてるしね
それを覚えれば十分
箔を付けたければ有名料理店に修行に行けばよい
>>198 レバーは品質管理の問題じゃないけどなｗ
道民なんだけど、本州だと鶏わさを半ナマ状態で出す店が多くてびっくりする
どんなに鮮度が高くてもカンピロバクターは防げないだろう
>>183 出し切ったらおさまるというレベルではないよ
嘔吐、発熱で苦しいから病院に駆けつける
>>177 鹿児島で鳥刺し食ったけど、別にフツーやったで
>>202 さぁねぇ。ただ、薩摩だと普通にスーパーに鳥刺しとか売ってるらしいからな。
多少のゲテモノもチャレンジできる俺でさえ流石に怖くて食べれないが、かなり美味しいらしいよ。食おうとも思わないが。
昔赤坂で鳥刺し食ったなあ
一応無事だったけど無知だったわ…
もう生食に拘るのやめたほうがいいんじゃないか日本土人
岐南町上印食 が岐南町インド食に見えた
なんて読む？
生ってね、危険なんですよ
身をもって覚えたね
透析とかしなきゃならない重症になることもあるからね
つか海外だと生卵が危険レベルだから、普通に我々が食べてるもんも海外からすれば驚愕レベルなんだけどね。
>>30 鳥刺しまではまだ鳥刺しみたいだけど、その丼に入ってる肉のサイズはダメなやつじゃん
これに「生」をつけて親子丼と呼ぶ感覚って、日本人から遠いよな
>>196 チェーンの寿司店で食中毒出した時には報道されてたよ
でも日本の個人の寿司店で食中毒はあんまり聞いた事がないね
ささみをゆがいてわさび醤油でならギリギリあり
生のママはありえない
>>170 そんなことより半島帰国なチョン
生ウンコ食べれるぞ
生卵ご飯でもレンジした方がいいからな
レンジしたらパサパサするから
ガチの生卵ご飯食べまくってたらたぶんそれが原因で出来物出てきたわｗ
生が悪いんじゃなくて
手指や道具の消毒が悪いんでしょ？
>>230 水道水そのまま飲めるのと生卵を食べるのは外国人からしたら有り得ない事みたいね
生親子丼てw
牡蠣はきついな。昔ノロになった事があるがインフルよりコロナよりきつい地獄だった
鶏肉の生食でカンピロバクター避けるのは無理です
食ってる奴全員アホです
保健所は原因の特定のため店長に一品ずつ順番に喰わせるらしい
江戸ＹＡって江戸時代に生親子丼なんかあったのかYO
>>253 カンピロバクターはもともとの食材についてる可能性がたかいからいくら手とか調理機器を清潔にしたところで無駄
オイスターバーに行った時、過去にあたったことのある人は生牡蠣はお控えくださいって書いてあったんだけど
何なの？繰り返すものなの？あたらない人はあたらないものなの？
博多で喰ったしぎ焼もめっちゃレアだったけどあれも危ないな
鳥刺しでカンピロバクター陽性になったことあるけど保健所に言った方が良かったのかな？
カチ詳しい人に答えてもらいたいんだけど、
地方の中小下請アルミ缶製造工場から大手空気圧機器メーカーに転職したんだけど、この業界の今後は仕事減る？潰れる？
生ガキとお鍋、生ビールのおいしい大人のダイ二ング☆
岐阜を代表する老舗居酒屋。
『美豚』、『はまぐり』牡蠣、白子などおいしものが、てんこもり
おいしいだけじゃなくマスターがおもしろいと大評判☆
TV『PS純金』『中川家』礼二さんも驚いたほど☆
カウンターもあるのでおひとりさまでも安心
マスターが空気を読んでくれるので、しっとりでも、たのしくでも
TPOに合わせて飲めます
お昼のつけ麺は、つけ麺のイメージを変える
驚きの旨さ☆
幻の生『エビスマイスター』が飲めます⭐
評価3.4やし結構人気の店やね
ランチのはまぐり美豚つけ麺ちょっとお高いけど旨そう
写真見たけど食べる方も悪い
カンピロバクターガチャはSSRがギランバレーだぞ
鳥を生で出すの禁止しろよ
>>260 日常ではないけどスーパーで鳥刺しの炙りは
いつもある。
いずれにせよギランバレーリーチ
大原麗子のように少し愛して長〜く病んで死んでいく
リスク犯して鳥刺しとか食わなくてもいいわ、あっさり美味いは美味いけど魚の刺身の方が良い
>>243 やらかすのって大体、格安店とバイトメインのとこじゃないの？
知識足りなくてコストカットで危険度が上がる
もう豊かな国じゃないんだから
安い店の生はビールだけにしとけｗ
>>260 食べてるが、専門の解体場で仕入れた鶏肉を冷蔵したままその日のうちに持っていて、調理場で作業する人もフグの免許程ではないがマイスター制度
もし食中毒出したら、もうその人は再度講習受けるまで提供禁止
それと、赤いの心臓だと思うが鹿児島では心臓も砂肝も保健所から禁止 あと身が厚すぎてコレは怖くて食べれない 皮も焼きが足りない 丼のササミは中に生が残るぐらいもっと茹でないと
この調理人、蕎麦屋とかでまともなトリワサも食べてないと思う
生で食うのは刺身寿司卵サラダくらいだろ
生牡蠣は食わんし生肉なんて絶対食わん
>>30 鳥刺しは新鮮さより捌き方が大事なんだよね 技術がある鹿児島以外で食べるのは危ない でも自分は田舎鹿児島だけどなるべき食べない
>>287 マジで？
鶏肉なんて触ったらすぐに手を洗うし、使った物はアルコール消毒までしてるくらい怖いわ
鹿児島県民の部長が新鮮なら大丈夫だとかいって鳥刺し屋につれていかれるので辛い
新鮮とか関係ねんだわ
九州のスーパーだと夕方には鳥刺し半額とかで売ってるんだよな。
半額の鳥刺しはさすがに勇気いるぞ。
ギランバレーか怖い。
生牡蠣、鳥刺し、親子丼ってノロかカンピロかサルモネラなんでもあるけど、いちばん軽いので良かったな。
これを注文する人もこれをメニューに出すのも意味が分からない
江戸といいつつ土人食みたいなモノ出してるんだなあきれるw
>>306 ほんとこれ 鹿児島の親戚に鳥刺しいらないと言うと非国民みたいな顔される でもほんとにおなか弱いから断る
あと豚はもってのほか ドイツはやはり問題があったから放射線殺菌してる
もう日本で生で食べる事前提の牛の解体場もないはず
野菜だって
屋台の冷やしきゅうりみたいに
食中毒出すんだから
基本生はやめた方が良いんだよ🤗
>>310 わざわざフグの肝を食う常連客みたいなもんだろう
とうきょうから関西転勤になったら鳥刺しどこの居酒屋でも出してるから驚くよマジで
しかもよほど腕に自信あるのかと思ったら居酒屋何軒かやってる会社が適当に鹿児島料理の店も始めましたみたいな
バカなの？？？
牛の方がなんぼかマシじゃいい
いや俺もたまにスーパーでささ身買って来て鶏わさしたりするから、他人事ではないな
鹿児島県内で食べるのは多分大丈夫 都内とかはやめとけ
>>306 新鮮という言葉は、魚の刺身以外は信じない方がいいかも 鳥刺しは体調いい時に焼酎と一緒じゃないと地元民も食べない 子供や年寄りにも食べさせない
>>322 その辺の精肉加工場では内臓とか傷つけても気にせず出荷するからそれが怖いんだと
鹿児島は絶対内臓傷つけずに捌くから菌が散らばらないとかなんとか
>>323 何で鹿児島だけ平気なの？
無菌豚みたいに飼育されてんの？
生牡蠣食ったやつの食中毒に保険適用するのやめてほしいわ
こんなん覚悟の上でやるもんやろ
牛ユッケ「ワイですら密閉パックに入れられて提供させられるのに」
スーパーで鶏肉買ってくるやん
消費期限が2日後になってるやん
今日食べたら生でいけると思うやん
素敵やん♡
>>30 新鮮かどうかは関係ないから
うちは新鮮だから大丈夫とか言ってる店はヤバい
変なのくらってるからこのザマいったいなんだろな枠かな
生親子丼てｗ
さすがにサーモンといくらとかだよな？
鶏でやってたらやべぇわ
>>332 無菌鳥はいまんとこ開発成功してないし、永久に無理そうらしいよ
鹿児島は鳥刺し文化を守るためにマイスター制度とか指定の屠殺場とかでリスク減らした管理徹底させてる
よーし今日の夕食は生レバーに生牡蠣に鳥刺しに決まりや
多分それぞれだけなら大丈夫だけど
一気に食べたらアウト
牡蠣食っていいのは“R”の月だけ、って言うけど、
novembe“R”だと、まだ早すぎるってことか
九州だとよく鳥刺し食べてて1度も腹壊したことないけど上京して食ってないな
>>351 すげー
鹿児島行ったら食わないともったいない文化だな
飲み会に行きたくないのはこういう生食メニュー提供している店を
手配されると何も食べられないからなんです
誰も思いついたことのない新料理作ったで！その名も生親子丼！ワイは天才や！
そんな知能の店主だろうな
まだ鶏肉を生で出す店があるのか
調理師免許取り上げた方がいいんじゃないの
こんなの食って食中毒した奴の医療費は100%自己負担にしろ
>>334 トリミング気をつければ大丈夫だと思うけど、生食前提の解体するところないから 表面には気をつけて
>>367 牛のレバ刺しの方が、よっぽど安全なのにな
カンピロは鶏の毛穴にも入り込んでるから、外剥ぎ法でどんなに丁寧に解体しても防止するのは無理。
しかも新鮮なものほど生き残ってる。（嫌気性菌だからむしろ空気にさらされる時間が長いほど数は減っていく）
食うのは自己責任だとしても、下痢や嘔吐で周囲に菌広げられるから迷惑。
>>177 発生件数が少ないってのは、基地外なことをやってる割には少ないってだけで、絶対数はめちゃくちゃ多い
他県ではそもそもそんなに食べないから、当たらないw
>>370 食うのは内側だから菌入れなきゃ問題ないｗ
>症状があった５人が食べたのは、生親子丼、生牡蠣、鳥刺し
生レバー「除け者にするなんて」
馬刺し「酷すぎる」
>>372 それが別の話だということがわからない奴は黙ってろ
鳥の生肉を食べると、後遺症が出るリスクがあるんだろ？
カンピロだし生牡蠣じゃなくて鶏刺しさ生親子丼のどっちかやな
可能性がないわけじゃないけど低い
>>367 調理師免許持ってるなら鶏肉生で出さないやろ
>>360 心配すんなよ
そのうち誘われることすら無くなる
生親子丼って…
こういうインスタSNS映え目的の衛生概念抜きのおふざけ料理はもう法律でやめろよ…
生の鶏肉は危ないんだぜ？
>>382 最近、毛細血管とかから混入することもわかってて、レアケースなものは完璧なトリミングでも防げないことが判明して、それなりに衝撃が走ってるところ
生の鳥って噛み潰せるのか？ホルモンみたいにずっと噛み続けてそう
普通の親子丼に、最後に生卵のせても、生親子丼なのにな
なぜ肉の方を生にするw
>>375 そう 外はぎで内臓に当たらない様に薄く捌く
表面は黒く焦げが見えるぐらい炙る
九州人だったら、見ただけでヤバいと気づくレベルこの鳥刺し それと生の豚とか何考えているんだろ 豚は肉にも菌がいるのに 調理師免許取る時に最低限習ってる筈
>>390 調理師という資格は、食中毒を予防する知識を有する者のことだけど
その知識を実践してくれる人ということは、保証されているわけでないからね
とんでもないことしている人は調理師多いから要注意
>>332 調べたら鳥の汚染率は変わらない。
長年食べてるんで、九州は耐性を持つ人間の割合が多いだけw
当然食中毒起こす人間もいるが、鳥刺しが習慣化してるから騒がないんで統計上実際より少なく計上されてる。
>>1 偶蹄目（鯨偶蹄目も含む）、爬虫類（その進化種の鳥類も含む）、
の生肉は危険
生肉喰いたきゃ奇蹄目（例えば馬肉）を食え！
腹痛くなるだけじゃないからな
焼き鳥ササミが半生で
3日3晩40度の高熱で救急車で運ばれたわ
コロナより辛かったわ
>>396 下ネタにしか見えない人間は思考回路が逝ってる自覚を持てよ
>>395 そんなゴミみたいなリスク許容できないならそもそも食事できないよｗ
生の親子丼と聞いて、ゴム無しで出来て病気にかかったのかと。
こないだの千葉の飲食店の食中毒の原因料理、「飲めるハンバーグ」を思い出したな。
あれもインスタSNS映え目的の衛生概念無視のおふざけ料理だよな。
>>408 普通の人は焼くからな
ただそれだけの事
生牡蠣食べたことないけど海鮮の１つとして残っててほしいな
こういうので規制がかかってしまうと残念
>>399 そもそも皮目焼いて居るのも消毒のためでなくて
毛を燃やすためが本来の目的だから
こういうの今後外人が当たって問題になるんじゃねーの？
日本なら肉も生で食えるんだって外人が勘違いしてギラン・バレーになって、日本の評判落ちるだろ
どうでもいいけど
>>415 奇蹄目の肉（例えば馬肉）は、生で食っても大丈夫
この居酒屋ってどんな規模内容か知らんが
くら寿司のように魚をゴミ箱に投げ入れて戻したように
バイトなどへの管理や衛生教育の不徹底か
食材・調理道具の不衛生か知らんが
生食は本当に店観て食えだね
危険を犯してしまうほど生の鶏肉はうまいんだろうか？
>>387 鳥の生ってのが最高に土人って感じ
これだから西日本というか九州は
岐阜なんかで鳥刺し食う馬鹿。
鶏刺し食うなら鹿児島、宮崎以外ではありえんわ。
>>422 そもそも大手回転寿司チェーンって、代用魚ばっかやん
>>401 そんな耐性なんかつくもんかな
実際は死人出てるけど闇から闇に葬ってるだけじゃねえの
>>307 近所の人鶏の生に中って入院したがギランバレー発症で一時はベッドにも座れない舌が動かなくて話せない
６年経った今は漸く杖無しでゆっくり歩けるようになったけど
手は麻痺が残ってるし筋肉つかないのか細くて疲れやすいらしい
あれはまじでヤバい
最近鯖も刺身で出すのが売りのチェーン店えるよな あれは自分とこで養殖してるから大丈夫とかなのか？
豚肉も生で出してたんでしょ
衛生管理どうなってんだろ
保健所はそういうの確認しないの？
>>419 馬刺しも最低でも熊本県が示している
衛生基準で作られたものしかだめかと・・・
>>430 大分とかも危険よな
なんか鳥刺しをやたら推しているけど
その二つの県と違って衛生基準が決まってないし
>>419 馬もザルコシスティスって寄生虫の食中毒が報告されてる。
輸入肉なら冷凍される段階で死んで平気だが、生きたまま輸入し日本で肥育した馬の生食はリスクあるよ。
>>436 刺身はアニサキスだろ産地で当たりにくさに違いがある
何故日本人はそんなに生食が好きなんだ
いいかげん、加熱する事をおぼえてくれ
生の鶏肉なんてくえたもんじゃないやろ
常温か冷たいんやろ肉が
>>436 寄生虫は凍らせると死ぬって聞いた
新鮮とか釣りたてとか言われたらヤバイと思ってる
昔鳥刺しで当たったことあるな
案の定店は消滅したけど
>>445 大抵は熟成過程で冷凍にぶち込まれてそうだが温度管理まではわからんな
>>399 奄美かどっかに、ヤギ刺しがあるな、確かw
>>456 関サバとか活だよｗさっきまで泳いでた奴な
ワニの肉を生で食おうなんて思わないだろ？
それなのに、ワニの近縁種の鳥の肉を生で食おうなんてする奴が居るのはホント不思議
>>408 みんなそう言って、キノコやフグにチャレンジして散っていったw
>>416 生牡蠣
ノロウィルスやろ
(^。^)y-.。o○
せっかく岐阜の居酒屋に入るなら、郡上鮎の刺身で一杯やりたいね
>>229 少しはあるよね、澄川の方の店でもあった
でも圧倒的多数派は火が通ってるやつじゃないかなー
店も客も学習能力皆無なんだろうな
痛い目見ても勉強出来なさそう
鳥刺しは何で禁止しないの？
ユッケ事件反省してないの？
しかしジャップは生好きやなー
それでいて何で少子化なんや？
>>470 地鶏亭は美味しかったな、もう一軒あったか
全部ダメww
原因が分からないw
生親子丼？ 頼む方もどうかしてるなw
>>450 衛生基準きまってないところは、最低限の縛りもないからね
リスクは高くなる
鶏肉を生で？提供するほうも食べるほうも理解できない...
何をどう思ったら生肉なんて食べようと思うんだ
>>422 生食はどんなに完璧でもくらうときはくらうだけ
もちろん不衛生なオペレーションなら確率は跳ね上がるが
強度の放射線照射とかしない限り、ダメなときは何やってもダメなのが、生食w
生卵と生の鶏肉を和えたものが生親子か
ゲテモノ好きの日本人でもさすがに・・・
欲張りセット過ぎで草
怪しい犯人候補が多すぎる推理小説だな
世の中やたら生好きがいる
そして例外なく人に勧めてくる
「食ってみ？うんまいんだよ！食ってみ？食ってみ？食ってみ？」
赤身肉は焼こうが癌のリスクあるから算数弱い怖がりの人は食わん方が良いｗ
衛生基準を守って作られた真空パック鳥刺しや真空パック馬肉でも
それを使って盛るだけなのに汚染物にしてしまう飲食店もあったりするのである
>>487 完璧に新鮮な鶏肉を、完璧な無菌包丁と完璧な無菌まな板と完璧な人の手で捌いても、ダメなときはダメw
牡蠣は火を通した方が絶対うまい
生だと磯臭いというか気持ち悪くなる風味
カンピロバクターは大半の人がなんか腹の調子悪いなで済んでるだけで
結構みんな普通になってるんよな
鶏肉そのものを食べて当たるより調理器具などで交差汚染してるのが多いと推定されてる
生牡蠣ユッケ鳥刺し生レバーとか全く興味無いがなぜか馬刺しは好き
物好きとか珍味って割り切ってるならいいけど
なぜか日本の場合リスクをまったく考慮せずに店に全幅の信頼を寄せるんだよな
ユッケの店長は死ぬほど叩かれたのに鳥刺しなんか出してる店ももっと叩かれないとおかしいよな
後はいつまでも法整備しない政治家か
昔職場主催のイベントで焼き鳥屋台を出てたんでけど、知り合いいたから三本くらい買って食べて見事にカンピロバクターで5日間ゲロ下痢まみれ。
職場に報告したけど外部への口止めをされた上、もみ消された
>>491 O-157の一撃死と長期的な癌の話を一緒に扱うお前の算数力の方がやばいやろw
珍しく悪者にならなかった生牡蠣さんがドヤ顔してそう
鶏刺しの食中毒は先月、北九州と名古屋で起きている。
いずれもカンピロバクターによる食中毒。
今回もカンピロちゃんだろ。
>>495 焼じゃなくて蒸しだと柔らかくてプリップリ
>>504 生牡蠣さんの出番はコレからノロが増えてから
>>501 何人も殺すほどの杜撰な管理してた店が叩かれるのは当然だろ
たとえばドイツでは厳しい衛生管理の下ではあるが、生のl挽肉がごく一般的に食べられている
日本でも生食する食材それぞれに厳格な衛生基準を設けて、クリアした店だけが供給できるようにすればいいじゃない
>>500 そういう人って飲食店でバイトしたことないんだと思う
高級店でもひでえもんだぞ
何もかも信用できんくなるレベル
>>480 いまざっと調べたらかなりの数の自治体が衛生基準を設けていた
ドイツ人、豚の生食ってたよな。豚の尻だっけ？鮮度が命って言ってた。
鶏の生は駄目だよね
平気平気言ってる九州だって実際は食中毒起きまくり
>>508 最近は、ノロウィルス対策されたカキも出ているからね
あと、食品由来から感染が多いと今まで言われておったけど
どうもう弱っている調理従事者が食品や料理を汚染してしまっていることが多いことも分かってきた
繁忙期にノロの食中毒が多いのは、季節的な要因以外もある
>>433 鶏のケツに生中だしかと思ったじゃねえか 生であたったのか
>>508 まあ、ノロ、ロタは糞尿まみれで人としての尊厳が失われるだけで、滅多に死なないからな
ノロでゲロ吐きすぎて嘔吐恐怖症が治ったケースもあったとかw
生親子ってのが40代と70代だったらしい
相手の男はかなり吸い取られて一時は瀕死になったとか
>>280 >>125 「親子丼」に反応してるだけじゃん
ゴム親子丼だって下ネタだろ
>>516 鹿児島と宮崎以外で県独自の厳しい衛生基準ってある？
生牡蠣はやめとけって
生鳥刺しもやめとけって
生親子丼ってなんだよスタッフに母娘が働いてるのか？
>>532 新鮮な鳥出してるうちの店スゲーを客にゴリ押しする
バカはそれを鵜呑みにする
最近流行りラーメンでのレアチャーシューも無くなってほしい
ちゃんと科学的知識をもってやってる店なのか見様見真似でやってるだけの店なのか分からない
1000円程度の物に命かけたくない
そもそもレアチャーシューより煮込んで柔らかくなってる方が美味しいと思う
>>535 「厳しい」って言う主観的な基準だと俺にはわからないな
分かるわ～
美人シンママに種付けしながら
「弟と妹どっちが良い？」って娘ちゃんに聞きたい
現代ジャップの衛生管理に期待しない方がいいよ
なんせ今の管理職ってゆとり世代で若手はZ世代だぜ？w
頭悪い、注意力散漫、いい加減、責任感なしだから今後は事故多発しまくるよ
生モノ系はマジで避けた方が良いよ
寿司もやめといた方が良いだろうな
>>522 なんでも食べそうなイメージのある中国人は生物が苦手で刺身とかも苦手な人が多っかたりするw
>>430 ワイは一宮だけど、この地域は昔から鳥刺し食う習慣があるんだよ。
>>549 強い火力と大量の油で炒めて仕舞えば
多少傷んでいても大丈夫だからね
>>540 低温調理は簡単だからな、ラーメン屋の時間と芯温の管理なんて全く信用できないわ
>>540 低温調理のピンク肉の罪は、ちゃんと火が通ってるのか、ただの生焼けなのか見た目で分からない点
これは低温調理のトンカツですとかいって、6センチ厚のトンカツで中がピンクとか、もう、火が通ってても本能が受け付けないw
>>542 国が定めていなかった基準を鹿児島と宮崎は作って
鳥刺しの生食文化守っている
普通に検索したらどんなものか見れるよ
生親娘丼とか実在するのか
サーモンピンクにいくら乗せて…えっ？違うの？
食中毒苦しいよなー
この前なったけどげろとげりは大した事なくて熱と頭痛が苦しかった
飲めるハンバーグとか生ハンバーグはどうなったんだろう
工業的に生産されてる生卵が一定の菌数になるように厳重に管理してることからの飛躍で
新鮮なら大丈夫って発想になってるのかな
自然養鶏の卵は菌数レベルで管理してないから工業的に生産される卵よりリスクあるって最近知ったわ
いつか静岡のさわやかハンバーグもやらかすから見とけよ
>>551 そうなんだ
ヨシヅヤで売られてたりするかな
>>557 ピンクの時点で白濁してるのである程度熱は入ってる、透明感残ってるのがやばいｗ
鳥に限らず生肉食って何度も食中毒を起こしてるのに懲りんよな
新鮮なら大丈夫って、そんなことはない
ウェルシュ菌は根菜類未使用カレーならほぼリスクフリーなのかな
>>558 基地外がどうしても食べるから県がせめて生肉の踊り食いみたいなアホはやるなと苦渋の決断で決めてるだけで、昔から今まで、県の公式見解は「生で食うな」だ
生で食うって文明人がやることじゃないからな
野生の動物がやる事やでw
カンピロバクター・ジェジュニ
カンピロバクター・ジェジュニ
カンピロバクター・ジェジュニ
また牡蠣かーぐらいの気持ちでよく読んだら生でダメなものオンパレードで草
>>568 十年ぶりくらいに久々のサルモネラの死亡例が、たしか沖縄の自宅かなんかの放し飼いの鶏の卵食べたケースだったはず
生卵でたべたのか加工したのかは知らん
まあ、殻を触ってそのままとかなら卵どんだけ焼いても関係ないしな
本当にそんなに当たってるのか
そんな頻繁に当たってたらとっくに牛レバーの二の舞になってたでしょ
いいよな
居酒屋ごときで食当たりする時間と機会があって
>>576 無菌なんてそもそも無理なんだから増やさなきゃいいだけ、ウェルシュ菌なんて普通に作った家庭のカレーに関係ないよｗ
店長＝料理人が一人+接客係がゼロか一人二人でやっている店なのかな？
忙しくなると衛生管理がついおろそかになっちゃうよね
海なし県で生牡蠣食えば当たるに決まっている、バカは死ななきゃ治らない
リスクを承知したうえで食べるのは一向にかまわんけどね
法律とか条例に基づいて「安全なもの」だと信じちゃってる人が多いのが問題だわ
>>588 年寄りなんかだと卵の空が粘液で汚れておっても
水で洗わない人おるからね・・・
>>595 鳥刺しとかのリスクなら、店の衛生環境とかはあまり関係ないかな
>>572 さわやかは肉を徹底管理してると聞いたぞ
さわやか風を真似たその辺の店の生焼けバーグは危ないと思うが
たんぱく質は加熱した方が旨いけど加熱しすぎると旨味が損なわれる
だから半生的な喰い方したくなるんだろ
そこに炙ったりでメイラード反応もあればたまらんよな
食中毒なければの話だかな
鳥の生は安全じゃないか
相当に仕入れに自信が無ければ出さないだろうし
飲み会のやっすい居酒屋のコースで鳥の刺身が出ても手を付けない
怖いから
>>602 日本の卵の衛生環境は殻の徹底的な洗浄の効果もでかいのにな
まあ、それだけじゃないけど
ビックリマンチョコのウエハースから香るプラスチック臭を拒否した子供時代
雨が降る前の匂いと食材の生のやべえ匂いぐらいオッサンならわかるわ
鳥の生チャーシュー食わせてたラーメン屋も食中毒出してたけど、全国に展開してる有名店の推しメニューだったから相当運悪く無いと当たらないというのが厄介ｗ
食中毒出したら店だって数日の営業停止と風評でお陀仏なんだから
そこまで気にしなくてもいい様に思うが
>>606 さわやかのはほぼ大丈夫らしいけど
100%ではない
稀に肉の中に菌が行ってしまってるのもあるから表面を加熱してトリミングしても駄目な物もある
垂直落下式カンピロバクターとかプロレス技ができそう
>>619 そうだから軽いから
食中毒を出す店は難度でもやらかすｗ
死亡者出すまでほぼ衛生観念は変わらんよ
>>613 別にサルモネラもカンピロバクターもO-157も臭気のある毒素作ったりはしないんだがww
TKGに拒否感はないが、鶏の目やトサカ、脚を想像しながらソイツの卵なんだって考えてTKG食べたら食べれなかった
TKGは無邪気でないと無理
店長の田中のところか
スキルも無いのにテレビの取材とかで取り上げられて勘違いのやつよ
どんだけナマ好きなんだよ
食中毒チキンレースしてたとしか思えねえよ
岐阜って
全国ニュースになるとき
だいたいｷﾁｶﾞｲ事件よなぁ
>>627 魂が俺にそう言うのだよ、やべえぞってな
老舗の焼き鳥屋さんで食べた鳥の刺身は魚の刺身に似ていて美味しかった
生親子丼は海鮮丼みたいな味がするのかな
人類は火を使って焼いて食うという安全な方法を思いついたのにそれを放棄する現代人
鶏肉は豚肉に次いでやばいからなあ
たまに低温調理のバンバンジーを作るが、ネットに転がっているレシピなんかだと
水を沸騰させたら火を止めて余熱で30分温めるとか書いてある
俺はカンピロが怖いので、2分くらい茹でてから火を止める
塊の胸肉も包丁で切り開いて、中心部に火が通りやすくしているわ
(レシピだと包丁で穴を開ければ十分みたいに書いてあるが)
>>16 吉野家いってくる
来週から１００円引き
吉野家13年ぶりに牛丼100円値引き 物価上昇続く中“1週間限定”
物価上昇が続くなか、13年ぶりの値引きです。
吉野家は9日から1週間限定で牛丼などを100円引きにすると発表しました。
対象は牛丼のすべてのサイズのほか、ねぎ玉牛丼や牛皿など39種類です。
100円以上の値引きは2011年以来となります。
カンピロバクターで検索すると、
>カンピロバクターは主に家畜に潜んでおり、特にニワトリに多く存在します。市場に出回る鶏肉の6割以上でカンピロバクターが検出されたという報告もあります。鶏肉を生で食べたり、加熱不十分な調理法では、カンピロバクター食中毒だけでなくGBSのリスクが潜んでいます。
※GBSはギラン・バレー症候群
>ギラン・バレー症候群とは、末梢神経（脳と脊髄（せきずい）以外の神経）が障害されることによって体の脱力（力が入らない）、しびれ、痛みなどが現れる病気です。
生牡蠣 わかる 産地以外は危ない
鳥刺し 危ない
生親子丼 意味が分からない
俺は嫌いだから買わないけど
スーパーで売ってる生牡蠣とかこの上なく安全だろ
どこのスーパーでも生カキパックを売ってるが当たるリスクが一定数あるなら販売するわけがない
>>1 鳥刺しとかレバ刺しって昔は普通だったたのに
なんで衛生概念が良くなってきたのに食中毒が増えたんだ？
原因の店は特定できてもどの料理が原因なのかは分からないな
いつ開店した店？
今まで無事故だったと思えないメニューなんだが
牡蠣は時々買う広島産か、死んでも買わない韓国産しかしらないな。
産地どこだったんだろ。
>>646 何の魅力も感じないんだけど
乞食がアホみたいに並ぶんだろうな
>>655 実数増えたかどうかは知らんけど、リスクが認知されたという事
牡蠣は一斗缶詰めの買って、爆食して全戻ししたことあるわ。
あれ以来、こりこりナマコがいい。
>>645 そんなに笑えるの？大隈重信さんみたいだね
Web漫画の登場人物に対してキャラ設定として嫌悪感を煽る対象とする記号として写真袋などにある特ていじんぶつの不細工さをつぶさに観察して自分達の儲けに使っ… #ヤフー知恵袋detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12219578552
一週間ちょい前に岐阜のゲロ温泉に泊まったんですよ
ちょうどEテレの『チコちゃんに叱られる』で、日本人はなぜ「生」が好きなのかってのをやってたんですよ
高見沢俊彦70歳がゲストだったんですよ
その直後にこれですか
>>30 右の写真の一番左の赤いのなんだ？
まさか砂肝じゃねえよな…
>>655 報道されるようになっただけじゃね
昔なら教師とJKがいちゃいちゃしても事件にならなかっただろ
鳥刺しやってるところで新鮮を売りにしてるところでは絶対に食べるなと教わった
新鮮な鶏肉ほどカンピロバクターの危険性が高い
>>653 スーパーのは殺菌している
知っているようで知らない！生食用牡蠣について
スーパーで購入してくる生食用牡蠣は、しっかりと殺菌されていてほとんど菌が残っていない状態です。
■生食用で販売されている牡蠣には基準がある
食中毒になってしまったら大変なため、生食用で販売されている牡蠣はしっかりと決められた基準を突破していないと販売できません。
どの海で穫られたものでも食べられるわけでなく、大腸菌群最確数が70以下、もしくは100mlあたり大腸菌群最確数が70以下の海水などと細かく決まっています。
ほかにも、塩分濃度3％の人工塩水を使って殺菌しながら浄化したものなどの基準があります。
万が一食中毒を起こしてしまうと、本当に苦しい思いをしてしまうので大変です。
そのため、厳しい基準をクリアした牡蠣しか生食用として販売されません。
奮発して新鮮な生食用を買おう！ ってそんな経験ないですか？
ですが、牡蠣の生食用と加熱用の違いは鮮度で区別されているのではなく、牡蠣の採れる海域の違いなんです。
「生食用」は保健所が指定した海域で獲れた牡蛎、それ以外は「加熱用」として出荷されます。
>>660 だな。
食中毒が頻発すれば、注意喚起するわな。
ちなみに、子供時代にレバ刺しに家族がアタリ寝込んだことがある。伯父もか。
俺は見た目が気持ち悪かったから食わなくて助かった。
>>652 いや、けっこう変わるよ
ある程度加熱してから火を止めるほうが中心部の温度は上がりやすいからね
>>681 まったく初めてのメニューだ
食う人勇気あるな
生親子丼なんて聞いただけでお腹の調子が悪くなってきた
吉野家が始めたダチョウのタタキ丼は平気なんですの？
体内環境が枠のせいで滅茶苦茶になっとる既に人間ですらないんだろゾンビねバイオハザードや接種者多い地域は
カンピロバクターはしんどいよ
ギランバレーになったら大変だし
生親子丼＝卵かけご飯＋トッピングが鶏肉
ショボい料理のようなw
>>689 奈良時代は生の川魚食ってた
さすが劣等民族
>>679 あのさ温度とか言っても気温や鍋の大きさや肉の量とか元々の肉の温度で全然変わってくるわけ、安全に作るなら肉の芯温測って温度下げないように一定時間キープだよ
生親子丼ｗ
低温調理らしいが鳥はやばいからやめとけ
当たったら死ぬか半身不随になるから鳥の生食はいかん
>５人が食べたのは、生親子丼、生牡蠣、鳥刺しなどで
どんだけ生が好きなんだよ
もちろん生ビール飲んでたんだろうな
生牡蠣は確かにうまいから食べたくなるのはわかるけど
中が赤いハンバーグ出してる店とか本当怖すぎw
生牡蠣鳥刺し生親子丼
これは自業自得のような気がする
おかしいなってのは3年前に枠接種はじまった翌年冬場に食中毒のNewsが頻繁に出てたね冬場だぜ真菌類活動低下するはずなのにね変だなと
>>697 安全重視なら端から低温調理なんてやらないほうが良いだろう
そういう話ではないのはわかるよな？
沸騰したお湯で数分加熱してから火を止めるのと、
茹でずに余熱で温めるのを大差ないとした根拠も述べられていない
ただ難癖をつけたいだけに見えるよ
食中毒は確かに良くないけどさ、これって客側もリスクを承知で注文してるんだよな。
半分は客自身のせいじゃん。
>>706 なんか大きく違いしてるようだがきちんと時間と温度管理してやるのが低温調理だぞｗお湯に適当にぶっ込んで放置するなんちゃっての時点で大差ないｗ
生親子丼て実際あるんだな
画像みたけど気持ち悪すぎ
低温調理の肉に嵌まって通い詰めた店があったが提供をやめてしまった
生親子丼はさすがに勇気要るなそんなに旨いのか…？
生食用の牡蛎ならまだしも
鶏はもれなくカンピロバクターいるから絶対ダメだよ
新鮮とか関係ないし普通の感覚なら料理人としては提供してはいけない
鳥刺しは食べる方も万が一当たったらしゃーないという覚悟を持って食べるもんだ
牡蠣と同じよ
鹿児島行った時に鶏刺身食ったけど
24時間後に全身蕁麻疹出た
加熱用の牡蠣を十分に熱を通さずに食べたら、その日の夜に嘔吐し、そのままトイレで4時間過ごし、8回吐いた
九州は普通に鳥刺し食べるけど子供の頃から食べてるからな
他所から来ていきなり食べたらやばいかもしらんね
>>710 ？
低温調理じゃなくても、温度管理をしっかりやる人はいるし
それは低温調理の定義ではなく料理方針の話だろう
低温調理の定義を自分で作って、それに沿わないものに難癖をつけるクレーマーだったかw
牛肉ですらあんなことになったんだから鳥豚はもっとやめとけ
生で食いたいなら馬肉だけだな
>>1 肉の生とか食う時点で頭おかしい。
あと、こんなの出す店は絶対行ってはいけない。
>>1 は？そんなん絶対腹下すやん…
店は頭おかしいんか？
>>716 カンピロバクターは抗体ができないから再発もあると説明する人がいるが、どうなんかな？
なんで鹿児島は鳥刺し大丈夫なん？ 何かコツがあるなら広めて欲しいんだが…
>>30 新鮮な鶏肉は新鮮な菌、ウイルスに汚染されてるんやで
>>551 その習慣治水工事で薩摩の人間が広めたんじゃないか
これは牡蠣じゃなくて鳥だろうか。
飲めるハンバーグとかなんで生で出そう食べようと思うんだろう。魚の刺身やタルタルステーキがあるからなのか、衛生の知識とか区別とか分からんのかな。
九州は比較的鳥刺しは食べるが、生親子丼とか初めて聞いたわｗｗ
マジレスすると、腹下すくらいだったら不注意無知馬鹿で済むけど、ギランバレンはガチでヤバい……
むかし母親がかかって2ヶ月くらいで寛解したから良かったけど、運が悪ければ普通に家庭崩壊レベルの障害者になるぞ、アレ…
>>234 あのお姉さんで春に目覚めた岐阜・愛知の男子がいたと思う
>>733 たまたまだろ
問題はなぜ使い続けたのかだ
生食オンパレードって
悪魔に取り憑かれたみたいだな
こわ
生親子丼って怖すぎる
キャンピロになった1000人に1人は
ギランバレーにもなるから恐怖だよなあ
それで先輩が2ヶ月人工呼吸器に繋がれてた
>>724 抗体はできるらしいけどいずれ効果が無くなる恐れも
あとカンピロバクターと末梢神経の一部構造が似ているので
免疫システムが末梢神経を間違えて攻撃するのがギランバレー症候群
これがあるからカンピロバクターは怖い
>>740 店だけでなくレシピまで出てくるとか
本気でこの国はだめらしい…
前に親子丼風俗行ったんだけど、母38歳娘18歳みたいなの想像してたら50くらいのババアが出て来た。
3万払ったんだから娘で口直しすればいいやと我慢してやったんだけど、終わったらババアが奥に向かって「お母さん交代よー」と言ったので悶絶した。
生親子丼って…ナマで親子丼とか危ないだろ。
母親と娘を同時に孕ませて出産したら
異母兄弟かつ甥姪っ子になるのか？
生牡蠣と鳥刺しw
なかなか渋い選択やん
生親子丼ってしらんが
鳥刺しめっちゃ食いたくなった
鹿児島で加工している鳥刺し通販で買っちゃった🤗
近所の家が養豚をやっていてそこのおじさんにどんなに神経使って丁寧にきれいに牛や豚や鶏など動物の肉をトリミングしても解体の都合上寄生虫と菌は絶対防げないからいるし寄生虫と菌の存在は肉の新鮮さとは関係ないので
どんなに新鮮な肉でも肉は絶対に中までよく焼いて必ず火を通すこと、と子どもの頃からよく言われてきているから
肉は絶対によく焼いて中までしっかり加熱する派
あ、そういえば
部下の家族が飲食店してて、その子の歓迎会をそこでしたら
鳥刺し食った半数以上が発熱、下痢したわ。
本人は食ってないというオチ付き。
普通鳥刺しは
朝〆以外は冷凍するから
菌は死ぬが
体質やアレルギーの問題
つーかイカの刺身も食えんぞ
生牡蠣も出処しっかりしてないと
普通はポン酢かけてツルン！と食わんわ
生親子丼とかなんなん
>>1 安部メシ食ったんだから腹壊して当たり前だろ
バカなんじゃねーのか？
国内の生食用生牡蠣食って当たったことあるわ
海外で牡蠣料理(加熱済)食っても大丈夫だったのに…
鹿児島に生親子丼ってのがあるみたいだけど
鹿児島だっけ、生の鶏肉？食べるところ
ゴルゴ13の持病がギランバレーという豆知識
通常慢性化しないのでなんとなくさいとうたかをが名前がかっこいいという理由でつけたと思われる
生牡蠣とか地獄の嘔吐と腹痛のリスク抱えてまで食うもんじゃなかろうに
ほぼ毎回当たるのに毎年一回は生牡蠣食う友達いるけど、今年は救急車呼ぶレベルで地獄見たらしく流石にもう食わないと嘆いてた
低温調理なのか
コマ切れみたいにしとかないと中心部の温度管理が無理でしょ
>>1 >生親子丼
おいおい……ちょっとエロティックすぎるだろう？
生牡蠣とか生レバーは店が悪いというか、注文する客が悪いだろ
食ってもいいけど自己責任でいいんじゃないか
>>776 あたるときはあたるからね〜
店の責任でもないだろこんなの
鶏の調理に使った包丁やまな板をそのまま使うとか、ビニール手袋したままだたとかだろ
牡蠣を収穫して数日オゾン水で
生け簀ってるとこは
まー大丈夫やろけど
生牡蠣は美味いよ
おじさんが韓国人で焼肉経営ですけど、ユッケとか食べるのはバカの所業っていつもいってて、我が一族では生肉禁止
だが、儲かるので店ではユッケを出すあたりが、韓国人w
むかし、幼い俺にユッケ食べさせようとした親父がおじさんに目撃されてボコボコにされたらしい、それくらい生肉禁忌
なら、店で出すなよww
>>782 放射線照射で基本的に全て解決、生肉すら安全になるのに、なんで実用化しないかね
>>789 アホかお前wなんで放射線とか浴びせるんや
そんなもん食いたいか？
日本は国が海水の大腸菌の数値で
牡蠣の熱処理、生食用分けてるので
生食用言ってるなら食っても大丈夫なの
生食用は美味いよ
ポン酢かけてツルンと食ってん
>>770 感染症にかかりやすい生活してるからだろ
要は娼婦買いすぎ女抱きすぎって事だ
まぁ金の使い道無いから仕方ないんだろうけど
>>1 > 症状があった５人が食べたのは、生親子丼、生牡蠣、鳥刺しなどで
またヤバそうなものばかりだな
食中毒に中っても仕方ないぞ
生親子丼の極意は実は母親側だと思うんだよな。
「この年で妊娠なんて・・・」と言う熟女はエロい。
>>793 梅毒で鼻がもげたゴルゴとか、嫌だなあ…
>>789 心配ならカキ小屋にチーズ持っていけばいい
牡蠣ピザになってほんとに美味い
>>30 生肉とか怖くて無理
どうせ九州で使われてる生食用じゃないだろうし
前の生ハンバーグといい気持ち悪い
>>30 鹿児島県民だと普通に美味しそうって思う
でもこれこっちの鳥と違ってそういう処理してないから絶対やばい
>>30 うぇ～日本人でもある程度
食の経験があるやつは
食わんわ
それぞれ危なそう
鳥は完全に火を通さないとイヤだな
生牡蠣じゃなくて原因は鶏だろうな
てか、鳥刺しに生親子丼ってｗ
母30娘15の親子丼とか漫画では普通にいるけど、現実には足立区とか治安の悪い所行っても中々いない
東京新聞インスパイヤでカラスのナマ刺身親子丼いこうぜ
>>797 金玉腫れ上がって動けないで入院なら想像できる
そこに刺客を放たれて…ベッドの上からゴロゴロー
刺客｢な、なにぃ！激痛で動けないはずが！｣
ｽﾞｷｭｰﾝ！！刺客の額に穴
刺客(額に穴空いてるのに今際の言葉)｢な、なぜ…金玉はメロン大なのに…ｶﾞｸｯ…｣
ゴルゴ｢……気合いだ…ｲﾃﾃ｣
終
焼肉えびすの事件から何も学んでないな
生肉は食べたらダメって理解しようよ
店名からして東京でも生親子丼出している店があるみたいだな
内容は鳥刺しと生卵からなるメニューのようだが
きちんと調理されていないと危険な感じのする構成
ユッケとかキモすぎんだけど
好きなやつ多いよな
犬食う文化の忌食だろ
他にも旨いものいくらでもあるのに何でリスクの高いもの食べたがるんだろうな
味覚が原始人に近いのかな？
>>793 >金の使い道
結構な額の給金を助けてくれた人や協力者に払い続けていた気が
まぁカンピロバクターはペットや人からの感染も考えられなくはない
つーか豚モツとか食う文化は関東だけだぞ
豚モツとサーモンなんか食わんのだが
ノロかカンピロかどっちだよ
鳥のほうはもうメニューで客殺しにきてるだろ
去年話題になった海洋深層水を汲み上げてほぼ無菌状態で育てた牡蠣あるよな
ノロと腸炎ビブリオに無縁のあたらない牡蠣食べてみたい
食べたいけど近くに出してるところないんよな
>>815 鳥のたたき（炙り）半ナマは普通に酒の肴としては
最高に美味い
酒飲みは肴こ「歯ごたえ」を食うからね
居酒屋なんて底辺向けの店
中の店員も底辺
生肉を出す方も食う方もアホ
>>815 鹿児島や宮崎に観光する事あるなら地鶏の刺身とか食べてみると良い
カンピロバクターが怖いのはギラン・バレー症候群の引き金になることがあるって話
それ聞いてから食中毒全般に超気をつけてる
思ってるだけで共産党のやり方が綺麗かどうかは議論があるだろ
>>30 新鮮な肉には新鮮な細菌がいるんだが。。。
>>821 キチガイかオマエはｗ
てか、酒飲んだこともないコドモだな？ ｗ
ほぼ全員がナマの親子丼におちんちんをふっくらさせながらこのスレを開いてる
中国料理みたいに生きたトリに熱湯をかけてそこを切り落として食べればいいのにね
>>41 肉に自信てw
自分らで生きた鶏潰して精肉してるわけじゃないのにどっからくる自信だよ
まぁうまいだろうが、高確率で当たるカンピロガチャに挑む勇気はないわ
> 生親子丼、生牡蠣、鳥刺しなどで
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ
> カンピロパクター属は、家畜、家禽、ペット、野生動物、野鳥等の動物の腸内に分布しています。
> トリ、ウシでは、カンピロバクター・ジェジュニの保菌率が高く、ブタでは、カンピロバクター・コリの保菌率が高くなっています。
牡蠣は除外だな
>>833 当たっても良い、という文化に対する自信w
>>828 あのですね、あらゆる物食いまくってるし
サーモンとかこんな訳の分からない鳥刺し丼やらだされたら
酒でリミッター解除されてますから
こんなもんだすなや！ってなりますよ
そもそもこういうとこの鳥刺し丼とか頼まんw
>>838 国としては豚の生食と一緒で、あり得なさすぎてわざわざ規制してない
カラスの踊り食いが法で禁じられてないのと一緒w
>>792 横だけど生食用でも当たるときはあたる
地元のやつだし生食用だし！と思って食ったら当たった
それ以来ちゃんと加熱してる
ちなみにノロを殺すためには90度で90秒加熱しないと駄目らしい
中心部までは加熱できない気が
>>842 お通しで鳥刺し出してくる店あって、金だけ払って速攻出てきた
覚悟のあるものだけ自己責任で食べさせるならともかく、何も知らない客まで巻き込んで生食させる店とか、絶対に無理
カンピロ耐性がある鹿児島や宮崎県人でもない癖に生親子丼とか食うからこうなる
>>845 管理された水系でも水温一度上がると食べられなくなる世界だから、意外と難しい
>>847 素人が捌いて当たるか、自称プロが捌いて当たるかの違いしかないぞw
>>845 本来持ち合わせてる
自身の免疫力やアレルギーとか腸の問題でしょ
突き出しで
生の鳥刺しとかだすとこないと思いますが
それは1度炙って冷凍してカチカチに凍らせたのちに解凍した鳥たたきでしょ
肉を生で喰う習慣もともと日本にはなかっただろ
なんで21世紀の今になってそんな野蛮な食い物が流行るんだよ
鹿児島生まれでずっと鹿児島住んでて鳥刺しは1000匹ぶんは食べたと思うけど一度も当たったことない
>>857 そうなのか！
鹿児島は黒豚と黒豚のしゃぶしゃぶしか食ったことないけど
鳥刺しも美味いのか！
>>853 鹿児島は鳥刺し作る専門の業者がいるんだよ
スーパーなんかにパンの配達みたいに専用トラックで配達に来る
自称プロじゃなくて鳥刺し専業だ
>>859 かごんま人は鳥刺し好きですねえ
鹿児島のスーパーなら普通に鳥刺しパックで売ってますよ
>>857 鹿児島や宮崎はちゃんとお湯で滅菌したものを出してるからね
売られているものもそうした専用の物だけ
>>816 多分追っつかないレベルの稼ぎがあるからね
バンコランみたいにどこかの孤児院に寄附しててもおかしくは無いが
>>863 マジか
いい事聞いたわ！笑
鳥刺しとか炭火焼きとか宮崎かと思ってたが
鹿児島も美味いんか！
生ガキ ノロウイルス
鳥刺し カンピロバクター
生卵丼 サルモネラ
こんなん死ぬやん
>>846 賠償金貰おうが店が営業停止になろうが腹痛くて具合悪くなるのはこっちだもんな
下手すりゃギラン・バレーで一生を棒に振るとかw
そんなハイリスクな賭けしてまで食うほど美味いもんでもないしなw
>>869 母48歳 娘32歳 ジュクジュクだゾ☆
そういや牡蠣ってどうやって増えてるんだ
セックスするのか
>>874 俺も初めて聞いた
刺し身はわかるが生親子丼ってｗ
>>874 我々が食べてるのがキンタマとマンコなんじゃないの？ザー汁詰まってるでしょ
>>855 ・アジア圏の屋台で牡蠣料理食ったけど当たらなかった
・九州以外で鳥刺し何回も食ってるけど当たらなかった
・海外旅行や出張で腹壊したことない
しかし生食用生牡蠣にはあたった
まあウンだね、色んな意味で
ノロはつまり人間のウン◯由来だから
食中毒はマジで地獄
一晩中下痢でトイレットペーパーは血だらけ
一睡も出来ず朝まで苦しむ
なんでアホは生肉が好きなんや
もはや提供する側じゃなく食うやつがイカれてるわ
生親子丼なんかして、両方妊娠したらえらいことになるな
生親子丼はサーモンとイクラと思ったら生鶏と生卵かよ
生親子丼は難しいからなー
結構な歳のおばちゃんを我慢するか
ロリコンの汚名を着るか
どっちかになる確率高いので
>>891 生卵喰う基地外ジャップの台詞とは思えんｗ
生とかふわふわ、とろとろを持てはやす風潮ってどうなのよ
「生親子丼、大丈夫？」
「大丈夫。新鮮だから食べられます！（菌もピチピチしてますし）」
九州以外で生の鶏肉食わせる無謀な店があるのか…
客に出すならせめて低温調理の鶏ハム位まででしょ
>>902 梅淋GALに中らんよう、気ぃつけや。おっちゃん
>>1 安いなんでも居酒屋なんかで生食とか...
生はビールとSEXだけにしとけ
被害届を出して慰謝料と給与保障をゲットだぜ
通院の交通費もな
生親子丼とかエロすぎだろ・・・
どこの風俗店だよ行ってみたい
>>911 しかも屋号にYAとか、いかにもチャラそうじゃん
みんな怖いもの知らずだなあ…
親子丼の鶏肉も生、卵も生...
野生動物かよ、
生々しい
>>925 それ、嘘なのバレてるからね...
毎日SEXをする欧米人は肉食
この間BBQで「鶏肉よく焼けてるー」と思って食ったら生焼けで急いで出したけどその後しばらく「カンピロバクターになったらどうしよ…」って震えてたびびりの自分には生肉好んで食べる人マジで理解できない
>>920 生牡蠣
生米
生親子丼
３回言ってみ(´・ω・`)
案の定カンピロバクターじゃん
火を通せ 基本を守れ
生卵丼っていうのはまさかとは思うがTKG＋生の鶏肉って言う食いモンなのか？
まぁ、鳥刺しも出している店だから無いとは言い切れないが
>>926 食中毒ならそんな平然と書き込みできないよ
火を通せよ
生牡蠣、鳥刺し、生親子丼
食中毒3色コンボセットやん
サルモネラ、カンピロバクターか
ノロや赤痢には罹ってないのか
キツイ食中毒は視界が黄色くなるらしいな
生親子丼の画像があまりにもヤバかった。
出した店も店なら客も客でなんで食おうとするんかね？
>>953 鮮度が悪いって、つまり長い時間常温で放置すれば菌やウイルスも増えるんじゃないの？
生でも大丈夫でも、出すまでの間にスマホ触ったり汚い従業員が触って菌がついてTHE END
余計な物が増えて、不潔な時代
刺身や寿司みたく一旦冷凍してから解凍すりゃ大丈夫じゃないの？
>>1 14歳の娘を持つ34歳の母とゴムを使わず・・・
焼き鳥屋でカンピロバクターもらった時マジで死ぬかと思ったぞ
焼いててもアレなのに生とかちょっと考えられねぇわ
カキに当たって生牡蠣食えなくなったわ
まさに三日三晩、上から下からでキツくて夜も眠れず
>>1 生親子丼というのは初めて聞いた
どんなの？
ひいい
聞いただけで怖い
生をありがたがるのはやめた方がよいかと
>>551 昔岐阜に住んでた時に居酒屋で普通に鳥刺しが出てきて驚いたけど
そういう事だったのか
その時はなんともなかったが
加熱処理してないの駄目だな
牡蠣は鍋かフライしか食べない
レアハンバーグもさわやかぐらい科学的にやってるなら食えるけど
カウベルみたいなの怖くて食えんが別にあそこあの歴史で食中毒出してないんだよな
何かしらここみたいに雑な部分を排除出来るようにしっかりやってるんだろうな
まぁ牛は外が危ないから中だけ使ってりゃ大丈夫だけど大概はどこかで甘さが出るのにそこを排除してるのは凄い
>>929 そりゃ生で食べちゃ駄目な物を食べた場合と生で食べても大丈夫な物を食べてるので違うって当たり前の話だろ
ビビリとか以前に理屈を理解してない
生牡蠣、生鶏、生卵、生牡蠣、生鶏、生卵、生牡蠣、生鶏、生卵！
>>730 ＞近頃流行している「低温調理」レシピは、おいしさを追求するあまり、どうしても加熱不足になりがちです。
加熱不足の料理が低温調理に含まれているじゃないの
君の言う、低温調理の定義が一般的でないことを自分で提示したソースで示しているよね
つまり自爆だw
鳥刺し→高確率で大当たり
生牡蠣→低確率で大当たり
生親子丼→意味不明
生親子丼て新宿御苑の所にある晴京とかいう焼き鳥屋で出してる奴じゃないの？
本当に生だったら御飯も冷たくしないと食えないじゃん
スレタイ読んだだけでヤバいじゃねぇか…
店もだけど、よく客もこんなのばかり食ったもんだ…
>>977 牛100%の冷凍ハンバーグでなんちゃってさわやか2回食べたけどなんともなかった
鳥刺し好きだわ
九州出てからほとんど食えてないけど
よく焼いて食べるのは人類の知恵だが
特に日本人には生食のチャレンジ欲求がある
生で食べられるのが最も上等とされる
焼魚よりも刺身や寿司
中までカチカチに焼いた肉より表面だけ焼いた焼肉やステーキ
>>1 >患者の便からはカンピロバクター・ジェジュニが検出
こんなの完全に「鶏」が原因だろ？生牡蠣は全く関係ないやんけ
こうしてまた「生牡蠣に当たった」という都市伝説だけが独り歩きしていく
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