キーマカレー弁当食べた４１人が食中毒、ウエルシュ菌を検出…下痢や腹痛を訴える [どどん★]->画像>3枚

　長野県は２９日、同県上田市の飲食店で提供されたキーマカレー弁当を食べた１０歳未満～７０歳代の４１人が、ウエルシュ菌による食中毒を発症したと発表した。入院した人はおらず、全員快方に向かっているという。
　県上田保健所によると、弁当は２２日に調理・提供されたもので、患者らは下痢や腹痛を訴えた。その後の調査で、患者８人の便と弁当の残品二つからウエルシュ菌が検出された。
　同店は２４日から営業を自粛している。同保健所は２９日～７月１日の３日間、食品衛生法に基づき営業停止処分とした。

読売新聞

https://news.yahoo.co.jp/articles/b6d5f0b19bd6ba2a691963f10712ca5dba222b70

にだ

>>1
80年代から“働かない女”が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
怠け者なくせに妊娠＆出産すら女への差別だから強要するな！と喚く始末m9😂9m
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？

どんだけポンコツ女しかいないの？

30超えて産まない、働かない女は処刑でいいわな😡m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰw
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女

💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ

m9(^Д^)9m　 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？m9😂9m

政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常

女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな

産んだら後はお役御免で処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
m9😂9m　働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ m9😂9m

>>1
■　男　女　平　等　を　都　合　よ　く　使　い　分　け　る　女　た　ち　！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
　
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど

女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな

他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ　無職率は世界ワースト！


大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ

嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ

昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない

この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い

>>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？

生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ　女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ　男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。

■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
http://2chb.net/r/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。

●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）




　専　業　主　婦　は　紛　れ　も　な　く　無　職　だ　か　ら　な　

男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ

世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w

●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ

以下うんこ禁止

加熱不足

マスクレイプマン参上🥷

尻からもカレーが

猛毒ワクチンを打って、自然解毒力や腸内細菌叢がおかしくなって、
食中毒になりやすくなってるのでは？

食中毒のニュース多すぎだろ
得体の知れない注射でも打って体が弱っているためではないか？……ｗ

日本人の質が下がって食中毒ばかりになってしまったな

この時期のカレーは駄目だって

長野県って昆虫生きたまま食ってるのにカレーで食中毒になるとか意外だわ

そのままケツからキーマカレーが出たのか
いやスープカレーか

2日目のカレーはウンチと同レベル

モッタイナイ精神（笑）

どうせ作り置きに菌が沸いたんだろw

ウエルシュ菌は2日目のカレーでよくあるみたいだね

冷蔵庫に入れておけ＼(^o^)／

ガンジスで鍛えられたインド人はひ弱でびっくり

被害者「ケツからキーマカレー出てきたぞ！！」

嫌気性細菌て聞いたけど定期的に混ぜれば大丈夫？

ゲリを飲んでカレーを出せ

マジか
DAIGO最低だな

ウェルシュコーギー

>>23
その昔トリップアドバイザーで世界の汚いホテルトップ10を口コミから統計取ったんだが
10のうち9がインドとインドネシアだったよ
あと1つは東南アジアのどこかだった気が

腐りかけが僅かな酸味と辛さの絶妙なハーモニー

何だよ臭い玉じゃないのかよ

そいつはどうかなブレンダ？

ケツから出たカレーを食べれば無限カレーできるね

昨日のカレー出したのか

キーマカレー食ったのにケツからスープカレーが…

ウェルシュ菌てじゃがいもが入った2日目のカレーがよく言われるけど
肉じゃがとかポタージュとかの2日目は大丈夫なのかなといつも思う

てぃらり～♪
ケツからキーマ～！！！

気温上昇が進んでるからいつでも夏気分で管理しないとダメだろうな

菌の思い出を食したのか

(･∀･;)むかしカレーコロッケで地獄をみた

この季節のカレーはレトルトに限るな！

どういう調理経過だったのか詳細を

昔はもっと杜撰な管理だったのにウェルシュで食あたりとかなかったよな
なんでだろ
最近になってウェルシュ菌が突然出てきたん？

じゃがいも入ってなくてもウェルシュ菌あるんだ

ウェルシュって二日目のカレーの奴か

下痢カレーを食べたからでは

まあイナゴの入れ過ぎ中たりだろ～

>>25
食べる前に中心温度75℃1分で死滅します
ひやして常温放置で芽胞から細菌が再びでてきて増えます

冷めたら冷蔵庫を徹底すれば3日くらいは余裕で行ける

>>43
ウエルシュ菌の食中毒なんて何十年も前からあるぞ。
大量調理時には気を付けないといけないやつの一つだからな。

>>40
残ったカレーで無理やりカレーコロッケ作るからそらそやろ

分解ウィッシュ

カレーって腐りやすいよな
香辛料でも菌は死なんか

>>43
それ、自分も不思議に思っててん
子供の頃おかんが作ってくれたカレーなんか
冷蔵庫にも入れずに次の日も食べてたけど
お腹壊した事もないしウエルシュ菌なんか最近まで知らんかった

何日も使いまわしてたんかね

スパイスに抗生物質を

カレーは基本その日のうちに食え

>>54
ジャガイモ入れたカレーは比較的早く捨てられてた

人口が減ってマトモな人材が少なくなるとこうなってくるっていう典型だなｵﾏｲﾗも色々警戒しろよ

晩飯に作ったカレーを翌朝も食べてさらにその日の昼の弁当にまで使ってたことあったけど
一度も食中毒になんかなったことなかった
三十年前くらいの話
不思議なもんだ

ウェルシュ菌自体はシチューや味噌汁にも発生する
肉が原因なんだ
ただ、年間で20～30人くらいだから殆ど話題に上がらない

>>54
一度に大量の食事を調理した給食施設などで発生することから“給食病”の異名もあり、患者数の多い大規模食中毒事件を起こす特徴があります。

鍋が小さいからかなあ

先日ものすごい食あたりで1日入院した
変な菌増えてるんでは？

尻の穴からカレーがそのまま出て来たんだな

我が国は、アメリカのおかげでそれなりの衛生観念を身につけてはいるけど、それ以前は糞まみれ、垢まみれ、疥癬まみれ、ダニまみれ、シラミまみれだったからな

キーマって豆カレー？

無限カレー

>>9
死滅温度120℃、再加熱が原因やと思う

常温で寝かせちゃダメだってのに

>>62
ちらっと調べたけど、酸素に弱いから小さい鍋だと酸素が抜けきる事がなくて増殖しづらいそうだ
デカい鍋だと中の方が無酸素状態になる事があるんだと

友達もつい3日前に食中毒で大変だったと言ってたわ。梅雨の時期は特に心配やね
消費期限のあるやつを2、3日後に食べてしまったらしい

日置したり冷えてるのも普通に食ってたりするけどなった事無いわ

ウンコしたあと手を洗わずに料理した。

ウェルシュ菌こえー

家で床に落ちた天ぷらを
勿体ないと拾って食べたら
夜中に強烈な腹痛が来て血便が出たな
皆も拾い食いする時は気を付けてくれよな

>>54
家庭で「翌日のカレー」なんてまた食う前に火を入れるだろ。その時に死ぬ

加熱→ルーが冷え固まり、熱に強い芽胞から増殖モードに切り替わり増える→再加熱不十分で食う→腸内にたくさん入った場合には体調不良を起こす量の毒素を出す　という流れだから。
そもそも常在菌だし。定量なら常に人の腹にいるし。

>>61
土壌菌だよ

夏は小麦粉とジャガイモを使わないスープカレーのほうが傷みにくいかな？

なんかもう作り置きのカレーはウエルシュ菌食中毒が当たり前になっちゃったな
昔はまとめてカレー作って数日間はカレーってやっていたけど
最近はカレーはレトルト以外食べていないや(´・ω・`)

>>75
それは多分天ぷらが原因ではなくて睡眠薬盛られて掘られたんだよ

梅雨の時期は傷みが激しいな気をつけろよ

>>75
3秒以内に手早く拾わないと

寸胴鍋で再加熱不足

俺もちょっと前に朝食に何か味や匂いでは分からないレベルで傷んでた物食べたみたいで昼頃からお腹の調子悪くなって夕方には体調怪しくなって仕事早めに切り上げて帰宅。
その後体調だんだんやばくなって夜に2回吐いたわ。
1回目からマーライオンみたいな勢いで一気にトイレで吐いた。
人生であんな勢いで吐いたのは記憶にない。
それでそこそこスッキリしたけど、深夜に2度目、マーライオンみたいにまた吐いた。
横隔膜もぎゅう～って絞られるような、お腹にプロの重いパンチ浴びたような感じで中から内臓ごとせり上がるような勢いで、そのせいで食道あたりに傷がついて少量だけど吐血混じりだったわ。
翌日お腹の下痢の調子は回復したけど体調6割、翌々日には完全回復で筋トレ出来たけど。

この時期のカレーは冷蔵庫に入れとかないとな

あのねカレーやシチュにはウェルシュ菌常在してるの
それを常温で6時間置くと爆発的に繁殖するの
なのでココイチチではカレールーは冷蔵保存で注文毎にIH鍋で温めトッピングするのよ
街のカレー屋はアブナイのよ

カレーは作りたてを食うもの

ひき肉入ってるのに、継ぎ足ししてたな。

キーマカレー生産弁当

しかし店が客に提供するカレーでこんなことするとはな。
きちんとその日に作るか過熱し続けて混ぜ続けろよ

暑さが食品安全上のリスクな

俺のウンコだからすまんの

今年は異常気象だからこの手の事件ばっか起きてるね

ウェルシュ菌は100℃でも死なず飲食店の大釜大鍋じゃ1時間加熱しても死なないらしい

ウェルシュ菌くん強いｗ

逆にこれだけカレー屋あるのに食中毒少ないくらいでは？
店だとどうやって処理してるんだろう？
毎日使い切ってるのか？

Clostridium perfringensは芽胞形成するから厄介なんだよな。

日本の風物詩

このカレー何か臭うよ！

最近、冷凍のカレーライスもあることに驚いた。レンチンでいけるのか。

この時期にカレー作って食うと毎日腹が痛くて時折吐いてるんだけどもしかして食中毒だったんか？

>>94
・分割調理保管、当日使用分合成
・混ぜながら急速冷却、冷蔵or冷凍保存（味落ちるからやるところは少ない）

カレーを食べて下痢便カレー

でかい鍋だと無酸素、20～30℃でウエルシュ菌が大繁殖
加熱しても死なんらしいから加熱不足ではない
大繁殖条件を満たさないのが重要か

初夏はもう常温保存はいかんね

菌マカレ

下痢ゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリゲリ！
アリーヴェデルチ（さよなら）だ！

家庭で作るぐらいなら二日目でも余裕だろ
大家族で大鍋で10食分以上作るなら少し心配だが

カレー食ってカレーを出す

>>1
カレーがキーマっちゃったな

普通のカレーなら分かるがキーマカレーも一度に沢山作って再加熱して提供するのが普通？

ウンコ食べている時にカレーの話はやめろ

面倒くさいからと鍋のまま冷蔵庫に入れると美味しくなくなる🥲

41人も倒したのか
やるな

これってしばらく常温で放置してたってことだよね
もしくは作りおきで何度も温めなおしてとか

カレーの天敵ウエルシュ菌

加熱してもだめよん

一晩寝かしちゃったのかな

カレーなら俺の隣で寝てるよ

>>21
昭和の頃は二日目のカレーなんてよく食べたのにね

寸胴で作ると余熱とる時間だけでダメ
日本人は菌やウイルスに世界一弱いミンジュク
インド人は1週間前の常温保存カレーでも平気

>>115
冷ます時に増えるんだっけ？

×昔は大丈夫だった
○昔から2日食い前提ならオカンは芋を入れてないはずだ

3日間だけ営業停止にするって、なんの意味があるんだろう

>>122
店全体をキレイキレイ消毒しろやって事

>>122
建前としては設備・工程の見直し、従業員教育、原因究明の為の保健所への協力
日数は変動制
原因が特定できないと伸びる

>>48
ウェルシュ菌はそんな温度では死なない、つか屁の河童w
水の沸騰温度でも殺菌はできません

低温保存して増やさない事が肝心
増殖する温度帯の時間を短くするために、再加熱は一気に加熱

根菜類を使わないキーマカレーでは珍しいと思うけど、菌の増殖に適した温度で保存しちゃったんだろうかなw

食べたカレーは下痢になって出たのか

ウエルシアがとばっちり

ウエルシア最低だな

大腸菌やな
天然カレーが混入したんか

>>36
じゃが芋、長ネギ、人参、大根、牛蒡、さつま芋、里芋…
泥のついた野菜は皮剥いて良く洗浄
ウェルシュ菌は土壌に普通に居るから
増やさない工夫が大事

そりゃ肉じゃがでもシチューでも同じですよw

夏の下痢は悲惨だよな

真須美カレー

>>68
どゆこと？

>>118
だよな
昭和の頃の人ってめっちゃ丈夫なイメージだわ

>>118
昭和と今じゃ温暖化の差が激しすぎる

何気にスーパーや惣菜店のお弁当も危ない
コンビニのチルド弁当はご飯やオカズを盛り付けるとチラーという機械で急冷する
スーパーや惣菜屋の弁当は温かいまま蓋をして包装しちゃう
一応賞味期限2時間とかシール貼るけど誰も見てない

梅雨時期は危ないよね

>>131
ノロウィルス「冬にお待ちしてます」

カレーにジャガイモはリスク跳ね上がるから二日目も食べるならやめとけよ

4日かけて食ってるけどヤバいかな
ウェルシュ菌のことは知っているけど加熱で滅菌できないのならどーしようもない

>>9
室温で放置したんだろう
ウェルシュ菌が繁殖すれば100℃で1時間加熱しても意味ない

最強の毒菌ってなんなの
ウエルシュは強いの

>>133
水が沸騰する温度を考えような？
要するに一般的な汁物料理の温度じゃ菌が死なないって話

辛いものって、多すぎる唐辛子で下痢になることはあっても、菌とか繁殖しないイメージがあったんだが、違うのか

キーマ食ってキーマ出したんか

俺はウェルシュ耐性持ち

カレー作って食べたら速攻でブロック保冷剤の上に鍋おいて冷やして冷蔵庫に入れる
食べる直前に鍋ごも取り出して加熱して食べてまた冷やしての繰り返し
これで3～4日食べても今の所大丈夫

小分けにして冷凍で解決

>>141
毒素を出すのではなかった？
だとしたら繁殖して菌の数が増えるほど危険になる。

>>149
それは黄色ブドウ球菌

>>147
タッパーに小分けすればいいだけでは。

カレーは大量に作ったらタッパーで小分けして冷凍しとる
再加熱はレンジじゃなくて鍋で煮込む

>>150
>ウェルシュ菌は、食中毒の原因となることが最もよく知られています。ウェルシュ菌食中毒は、ウェルシュ菌が産生するエンテロトキシンと呼ばれる毒素によって引き起こされます。

>>133
水道水から風呂の湯くらいまでの温度だと増える。
冷蔵庫から出して再加熱時にちんたらやってると再加熱中でも増える。
芽胞状態では大概の加熱調理を生き残るが、増殖に適した無酸素・適温だと発芽しており、毒素を出してる時、また毒素そのものも含めて75℃程度まで火が通れば不活化するので、
ガーッと再加熱してアツアツで食べれば一応セーフ
ただ芽胞もルーの中で増えてるリスクがあるのでオススメはしない

いろんな食べ物飲み物に言えることは人肌くらいの温度になってる時間に味も安全性も落ちるので、これに限らず注意。

スーパーや薬局、コンビニで売ってる大手パンメーカーの
カレーパンやカレーのスナックサンドは冷凍保存されずに
棚に置かれているけど、食べても下痢しないのはなぜ？
賞味期限は２日先だったりするんだけど

>>133
焦げ付きを恐れて弱火で加熱すると
増殖が活発に成る温度帯を長く保持することに成ってしまう

だから保存温度と再加熱にかかる時間は重要
家庭なら冷蔵保存で、再加熱は電子レンジか鍋なら強火でかき回す

ウェルシュ菌は嫌気性で熱に強く
最適増殖温度帯は40～50℃手前付近まで
12℃未満なら増えない

実家のカレーは真夏でも常温保存だったけどなんともなかったな
蓋して沸騰させて次食べるまで蓋あけずに保存だったわ

>>155
無菌状態が完成して密封していれば菌がパッケージ内に無いので増殖しようがない
レトルトカレーはそういうこと

ココイチとかは55度で低温過熱し続けるんだっけ

二日目のカレーが上手いってマスコミが広めたのを
真に受けたのかな

>>155
無菌で密封すればセーフ
袋に穴が開いてたらやばいけどな

>>155
レトルトなら120度くらいはクリア出来る

ウェルシュ菌の感染リスクが高いのは肉類みたいね。
カレーに肉を入れないと感染リスクは下がるみたい（ゼロにはならない）。

1日寝かせたキーマカレーはクッソうまい

そういえばインドカレーは煮込まないよね。寝かすこともしないはず。

カレーは痛むの早いよね
スパイス沢山入ってるから大丈夫！とか言ってるアホは多いけど、むしろ痛みやすい料理だから

>>155
セレウス菌やウェルシュ菌みたいな菌は100度でも生き延びるが、
圧力釜で120度に加熱すると無力化できる

カレーパンのルーを120度で作ってるかどうかは知らないが、
方法はあるってこと

>>155
未だにこんなバカがいるんだな…

ウェルシア最低だな

うんこまがいのもの食って下痢便
まさに下痢弁や

ウェルシュ・コーギー・ペンブロークちゃんは関係ないよな

明日カレー食いに行こうと思ったったけど怖くなってきた
本場の人がやっとる店だからなおさら不安だし

>>166
ジャガイモが一番痛みやすいので、
ジャガイモだけ別調理にすれば結構長持ちするよ
コロコロに切って揚げジャガにするとかね
それを食べる時に一緒に盛り付ければいい

あとは肉と玉ねぎとキノコ系しかカレーに入れないとか
うちは好みでそうしてる

>>143
すまん、あんたの説明がさっぱりわからん

真の添加物地獄はソーセージやハムなど加工肉です
毒なので食わないように

>>154
再加熱が問題とは？

>>172
本場なら「美味しくなる」という理由で加熱しながらかき混ぜ続ける文化があるので無敵です
本場ならね

カレーは一晩おいてからが美味し～の！

>>156
わかりやすい、
で再加熱が原因とはどゆことなんですか？

>>142
強さにも色々ある
毒のダメージの大きさだとボツリヌス菌とかが強い

熱への抵抗力だと100度でも死なないセレウス菌やウェルシュ菌が強い
でも毒はあまり強くない、お腹壊す程度

>>9
エンテロトキシンは冷凍下でも分解されず耐熱性も高いらしいぞ。

>>179
再加熱の方法が原因何でしょうか…

カレーの保存方法は水の入らない容器に入れて水で冷やす　これしかないよ

>>181
エンテロトキシンと言っても1種類ではなく菌により様々

黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンは熱に超強いが
ウェルシュ菌のエンテロトキシンは熱にも胃酸にも弱い

ぜんぜん関係ないはなしだが
当然なんだがおうちカレーてのは店で食うのとは違う
だがしかし安心感とおうち環境と
とにかく美味い
幸せの味

>>179
横からだが、
ゆっくり再加熱すると、菌が増殖しやすい温度帯が長く続くので、
菌が増えまくって腹を壊す

急速に再加熱すれば、その温度帯を速く通過できるので、
菌が増殖できる時間が短くなって、
結果的に菌があまり増えず腹を壊さない

今までで一番やばかったのは庭に生えてた舞茸をカレーに入れて食った時だな
本当に救急車呼ぶレべルで体中が痛かった

ウエルシュ、飲む？

ハンドルを右に

キーマカレーはうまいわ
日本式のは嫌い寄りだったのにカレーを見直すきっかけになった

>>181
その説明は黄色ブドウ球菌
エンテロトキシンでググるとそっちの説明文が出るけど
ウェルシュ菌が毒素として出す物は同じエンテロトキシンでも型が違う

>>177
おーマジか
それなら安心して行ってくる！

>>186
ありがとう、わかりました
再加熱が原因ではなくて
再加熱の方法が間違い
ちゅーことですね
理解しました

料理長「だあらｳｿｺ食ったら手を洗えゆーとるだろがこのテョンが～」

実際に腹を壊すかどうかは、
調理前の材料の状態、調理器具の清潔さ、
食う人間の抵抗力の強さで変わるのよね
温度条件は一要素でしかない

>>191
詳しいねえ
プロっぽいな

>>165
インドもタイも、東南アジアのカレーも煮込み料理じゃない

スパイス炒めて香りを出したら、具材入れてさっと煮て味付けて、火が通れば完成
味噌汁に近い作り方

シチューみたいに煮込むのは欧風カレーとその傍流の和風だけかもな

まさにカレー味のウンコ

DAIGOが一言↓

カレーのくせにウェルシュ菌を殺菌までしなくても抑え込むスパイスとか入ってないのかよ

>>199
ウェルシュウェルシュ！

>>130
皮剥いたほうがいいのかあ
栄養さよなら

ダイゴはウィッシュウィッシュだろう

>>197
「煮込む」の定義次第だよね
南アジアの家庭料理でも特に肉だと1-2時間とかは普通に煮る
日本のカレールウのパッケージの作り方だと煮込みトータル30分ぐらい
味噌汁みたいな感覚ってのも分かるけど色々あり過ぎて一口には言いにくい

>>197
日本で見かけるシチュー（白いやつ）は日本発祥で欧米人は母国では見たこともないらしい。

うちではカレー作ったら食べる分をよそって
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて
次食べる時は食べる直前に冷蔵庫から出して火にかけて⋯の繰り返しだが
腹痛が起きたことは無いな

>>200
スパイスに頼るのは甘え
あっちじゃウェルシュ菌に負けるような弱い個体は
乳幼児時点で既に淘汰されてるから抑え込む必要がない

>>206
まともな食材を使っている
キッチン調理器具が普通に清潔
食う人間が丈夫

などなどいろんな条件が絡むので一概には言えない
結果的に腹壊してないならオーケーでしょ

認識が甘い奴や適当な奴は飲食店やるな
参入しやすいから低意識のカスがわんさかいる

>>202
作ってすぐ食うなら問題ないよ
良く洗えばいいだけ

夏場の弁当とかは注意だ

作ったら食う分だけとって残りは即冷凍するわ

「大日本下痢弁帝国」って凄い店名だな
え？　違うって？

>>209
衛生管理責任者置かなきゃ成らんし
講習で全部教わることばかりなんだけどなw

カレーにウンコが混じっててもわからないからな

>>1
日本人の免疫力が低下してます

ウエルシア二度と行かんわ

集団食中毒は日本の風物詩

>>214
うん、こ、その通りだな
逆もそうだよ、ウンコにカレー入れても誰も気付かないw

カレーを食ってカレーを排出する

哲学

>>213
主要な食中毒要因と地域のホットな発生事例は参入時に必ず長時間の講習・試験と
年1（自治体によるが参加通達は2年に1回が多いか）での追加講習会があるので
発生メカニズムの理屈を知らない事業者ってのは存在しないはずなんだけどね

鍋で量作って余ったカレーは、面倒くとも一食分ずつ小皿か何かに入れて冷凍庫にブチ込む。面倒ければレトルトで我慢すべし。

どこから混入したんだよ
糞して手を洗わなかったのか？

この季節はカレーはほんまあかんな
カレーには何かあるんやろか

>>222
根菜

家でならまだいいけど出先で食中毒とか出くわすとマジで悲惨なんやろな・・・
とりあえず吐いたり腹下ったあとは水分ミネラル補給しとけよ
こないだ下痢してすぐ治まったけど、それから何日も足の筋肉とかピクピクしてて
全身の皮膚というか皮も萎びたみたいになってるしで何かと思ってたら
カリウムが不足してたらしい

>>222
ウェルシュ菌は割とどこにでもいる

>>222
オーガニック野菜で人糞使ってたとかじゃない？

>>65
アホか
神道の概念から外と内って考え方が徹底してて更に穢を嫌うので、昔から履き物を脱いで上がるしその前に足を洗う習慣もあって
玄関は毎朝掃き掃除拭き掃除徹底して清めていた
土足土人のアメリカがなんだって？

>>224
自己レス
じゃがいもは根菜じゃないか失礼

>>174
カレーを沸騰させても100度にしかならんだろ？
この菌は120度以上にしないと死なないって話な

>>215
ウエルシュ菌の食中毒なんて昔っからあったやろ
大鍋調理でよく発生してたから給食病言うて

>>230
圧力鍋の出番か

キーマカレー食べてキーマカレー出すわけか

そもそもキーマカレーにじゃがいもいれるか？

>>232
だねえ
肉もホロホロになって最強だよな

>>125
芽胞の意味すらわからんアホかよ

キーマin
キーマout
これをキーマスルーと呼ぶ

>>1
作ってるところがゴキブリウジャウジャバイキンウジャウジャだったんだろう
ウチでは翌日食べても大丈夫だったな

移民調理

カレーできたわよーはもう許されたのか

誰か💩入れたやつ居ないだろうね

ウェルズ菌の分布
A型菌はヒトや動物の腸管内に定常的にかなりの数が存在し、糞便や土壌中に栄養型、芽胞型のいずれでも多数存在している。一方B～E型菌の自然の生存場所は動物の腸管内と考えられている。 前述のとおり、自然界にも広く分布している。

>>1
キーマカレー食ってる時に
下痢のハナシすんなよ。。。

>>238
ゴキブリいるぐらいじゃ腹壊さないよ
カレーに2-3匹ダイブしてたって大丈夫

>>241
既にその菌入ってるのに
新たに入れるとダメなんか

飲食店の大鍋と家庭の鍋じゃそもそも温度の下がり具合も違うからな
一般家庭でウエルシュ菌の食中毒が起きてもお腹ちょっと壊したなて思う程度で
食中毒とは騒がないからな

昔のジャッキーチェンの映画で落とした饅頭拾ってくってたレベルの衛生観念を持つ外国人が作ってるイメージ

カレー弁当ｗ
カレーが尻からベントしちゃったか

レンジで温め直せば菌なんて死ぬんじゃないの？
それともレンジの中でも生き残るのか？

>>248 熱に強い菌だからゴポゴポ泡が立つくらいの温度で数分加熱しないとダメ

カレーって作ってすぐに食わないとダメなんだっけ
寝かせると美味いんだけどなあ

そもそもカレー弁当からしてあり得ない

作り置きしたカレーを再加熱して出したんじゃねえの

ワワワ

>>124
これ幸いとばかりに旅行とか行ったらあかんのん？

>>138
先々週ノロになったぞふざけんな

>>250
作ってすぐに袋に小分けにして冷蔵庫ならオケ

調べたら店名と所在地がわかった
すごーく田舎で店の前は川で
ロックバンドが自由に練習して
苦情が出てこないような場所だ
店のお隣は畑と某高校の野球練習場だ
店の責任者の名前もわかった、K子さんだ

>>249
100度でも死なない菌なので、
いったん増えちゃったらいくら沸騰させても腹壊すよ
増やさないことが大事


圧力釜で120度まで加熱すれば全滅させられるけど

>>250
常温放置しないで冷蔵庫で寝かせればセーフよ

紅麹よりマシ

夏の風物詩

カレーを食べてカレーを出す
永久機関では？

温暖化で保存が効かなくなってる可能性あるよね
味噌汁とかも最近は危ないと聞いたが

ヒ素！

ウェルシュ菌は沸騰させても生き残るんだっけ？
カレーは作りおきするなって言われてるよな

前日に作ったカレーを常温保存したんじゃね？

>>263
常在菌である溶連菌でやられてるから免疫低下の方だろう

キーマカレーをたべて尻からキーマカレーを作る。
これぞ忍法キーマカレー！

キーマカレーは自分で作った方が美味い
挽き肉を無限に入れられるからだ！

ウェルシア最低だな…

みんなの街のウエルシュア～

ど～こにでもあるコクミン♪
（俺んちの近所にはどこにもない！！！）

長野県（健康福祉部）プレスリリース 令和６年（2024 年）６月29日
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/happyou/documents/ch240629.pdf

原因施設
施設名　そえるｃａｆｅ
施設所在地　上田市御嶽堂５１８−２４
営業者氏名　一般社団法人そえる 代表理事 菊地久美子きくちくみこ
営業許可業種　飲食店営業

永久機関

夏場は半日でカレー腐るからな

>>1
継ぎ足しとかやってたのでは？
温め直しを繰り返したのでは？

>>232
圧力鍋でカレーを温める場合圧力弁が詰まらないように注意が必要

（∪＾ω＾）感染するとケツプリだけど胴長短足になります

自炊で一回で食べられる量だけカレー作るのも技量のうちよ
家族の顔見ながら、あ、お前いっぱい食おうと思ってるな！

ってのを見抜く

挽き肉は危ないよ
最近流行りの生焼けハンバーグも焼肉えびすみたいな事になる

キーマカレーって熟成した感じが良いんだけど水分少な過ぎ

下痢フォーティーワン

>>267
あれは外国から別の凶悪な株が入って来ているって話じゃ無かったか？
ブリカスの株だと言う話だな

>>65
土足のアメリカ以下の訳ねえだろ無知がw
そんな低能で恥ずかしくねえのか

>>277
詰まったら爆発しそうで怖いよな

>>44
そういう誤解が多いんだろうなあ

>>249
>>153

菌が出す毒素で腹痛になる。
そのため腹痛になるレベルで毒素を出していたら加熱しても無意味だと思う。

熱を入れてもダメならおちおち外食も出来ないな

>>283
変異株だけど凶悪なんて話はないよ

味噌もクソも一緒みたいな

チェーン店以外は怖くて食えん

>>291
料亭の恵方巻で食中毒出す時代だからな

>>228
現実を直視しろよ、マヌケ☺

コロナ以降全然外食しなくなっちまった
その衛生面だけじゃなくコスパの悪さに気づいちまって

洗浄前の土付き野菜をまな板に乗せるなって言われたことある

作ってから時間が経ったものを食わせたね
ウエルシュ菌は熱に強く煮沸させても死滅しないからね

そういえばカッチコチなのに生焼けマフィンどうなったんだ
厚労省がクラス1のフグ毒級認定して炎上したのに結末が謎だよな
>>209

Ebony Eyes

ウエルシアがどうしたって

ウンコおしっこした後で手を洗わないヤツってかなりいるからなあ

>>297
細菌検出されず行政処分見送り

キーマカレーなのに作り置きかよｗ

>>288
でも大手パンメーカーや菓子メーカーやペヤングの商品にさえネズミの一部やネズミの糞やゴキブリが丸ごと入ってるからなあ

鍋をコンロに置いたまま常温放置してたな、この店

>>288
10歳未満まで食って70歳も例に出てきてるような高齢者も食って
そのうえで入院者なしだからな
腹くだしました程度だから気にすんな
反ワク知恵遅れが跋扈してるニュー速+だけど「コロナはただの風邪」よりよっぽど安全なもんだぞこの程度

きえー

>>304
24時間付きっきりでなければ結局そういう事になるよね
継ぎ足し継ぎ足しって汚な過ぎる日本には

いつ作ったもん出したんだよ

>>300
ダブルのトイレットペーパーを26枚重ねることでようやく手にうんこつかないようになるんだってさ
衛生講習会で保健所のおじさんが言ってた

免疫力の低下する注射とか打ってないか？

カレーあじの○んこだったのか…

キーマってひき肉メインじゃね?
余計なじゃが人参でも入れたのか

>>215
これが教会知能

ウィッシュ

よく読んだらキーマカレー弁当か...

食うまでに時間があって菌が増殖したんだな

うんこ食ってる時カレーの話しすんな

ウェルシュ菌って匂いも味もないやつ？

>>277
カレーやシチュー作れるのにか？

カレーはよく酸素と混ぜないとな

カレーは平気。スパイスの力で腐らない。

って思ってる奴がこれをやらかす

加熱してもへっちゃらウエルシュ菌
かなりの強敵

カレー寝かせたんか？ｗｗｗ
もう夏なのに？ｗｗ

>>320
スパイスに殺菌効果は

実はない

>>65
どこの半島だよw

キーマカレー食ったらケツからキーマカレーが出てきた

カレーのウエルシュ菌は定期的にあるな
熱で全滅しないのは厄介

もう暑いからちょっと保冷できてないとすぐ傷む…
夏場はもう大変だよ

カレー食べてカレーが出た🍛🚽

食ってる最中にキーマカレーの話すんなや

2日目のカレーは超危険

カレーは加熱しても死なない菌繁殖することあるから作ったその時以外は食べたらダメだよ

カレー味のウンコ食べたのか、そうなのか

いま君らが食べているカレーもカレー味のウンコかもしれない

キーマンはだれだったんや

夏場のカレーは結構危険
作りたてならいいけど

アベのせい

国民に厳しい国民食

温め直しても死なないんだってな

ウェルシュ菌は肉や魚介類が原因だろ
解体する時に内臓の菌が肉に付く

ちゃんと加熱しろよ

要するに圧力鍋で作れば菌は死滅するわけだな

一人暮らしして間もない時カレーの分量分からなくて一週間以上作り置きしてた時あったけど何とも無かったが、今考えるとヤバかったな

なんで今の時期に食中毒おきるんだ

このクソあっちー時は一日置くのも冷蔵必須だな

芽胞菌やからややこしいんだ。
大量調理で冷めるのが遅いことと、嫌気状態が長く続くことでウェルシュ菌の天下になる。
家庭調理では少ない。

>>42
おそらくカレーの入った鍋を常温で放置

ワクチンと過剰な感染対策で腸にカビが増殖
少しの菌でも食中毒、甘いもん無性に欲しくなってる人は気をつけろ

>>100
余ったカレーはタッパーとかに入れて冷蔵庫で保管
常温で鍋ごと置いておくと食中毒になる
お米も10分毎に菌が倍々になるから注意な

>>136
閉店間際の寿司がかなりヤバい

長野いろいろあるな

>>300
菌からしてろくに掃除してない小汚い厨房で作ってたんだろ
ゴキブリが走り回るような

寝かせて美味いみたいな文言カレー界隈から消したほうがいいな
火いれない奴おる

>>347
お前はオツムの病気に気をつけろ

♻

街のインド人がやってるカレー屋とか
見るからに衛星ヤバそうだから入る時は食あたり覚悟するもんな

弁当類は主に黄色ブドウ球菌やセレウス菌かな
黄色ブドウ球菌の腸管毒素やセレウス菌の嘔吐毒は酸や熱に強いから
一度菌が増えて毒素ドバっと撒かれたら加熱してもアウト

ノロも食中毒もなったことないからわからないな
吐いたり下痢で脱水症状に近くなるのかな
同僚が熱中症になった現場でもおれはならなかったし
ワクチンも打ってない

キーマカレーがピーナカレーに

カレーは弁当にしたら駄目って弁当本にも書いてあるのに

>>1
>>2
馬鹿ジャップ「カレーは二日目が旨い！」

↑ジャップがよく言うこれ昔から理解できなかったんだけど理由知って理解できなくて当然だと思ったわｗ

>>54
ずんどうの鍋は菌がはびこりやすい。沢山作るなら浅広鍋で作るほうが良い。家庭用の鍋ならあまり心配する必要はない。

>菌の特徴

酸素（空気）がないところでも増殖する。
100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する

怖いな

キーマカレーってマズイ

家の鍋くらいならまだそこまでリスクないけど大量に作ってるのさヤバい

>ウェルシュ菌は空気が嫌いな細菌のため、粘性の高い煮込み料理を寸胴鍋で作ると、鍋底の酸素濃度が低くなるためウェルシュ菌の好きな状態に！
酸素の少ない"鍋底"近くでは増殖します。


なるほど

外食でカレーとか贅沢してるからだよ
亡国の民はだまって200円のレトルトに150円くらいの福神漬

カレーは冬に作るに限る

>>355
インド人の店はほとんどない
パキスタンやらスリランカの人のが近所は多い
そんでスパイス多量に入ってるから菌に強そうではある
当たったことない

ほんとにカレーだったのか。

なお犯人は犬の調理師さんが作ったなどと意味不明な供述しており

挽き肉は傷むの早いって教えただろ

>>371
だから亜硝酸ナトリウム入れろってか！
税金泥棒厚労省ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

見た目下痢便みたいなもん食って下痢便地獄とか
洒落が効いてやがる

>>355
ところがネパールカレーで食中毒は滅多に聞かない。生活かかってるし、ノウハウがあるのだろう。

ウェルシュ菌ってう◯こにいる菌だっけ？
まさにカレー味のう◯こを食ったんだな

どうせチンポでも触った手で調理したんだろ

50℃で３日間熟成させたカレーはこの世のものとは思えないほど美味いらしい
だが食べた人がいない

寝かせすぎやろ

こういうの出した店って潰れないのかな
俺なら二度と使わない

日本のカレーはスパイス足りないとかない？
スパイス入れまくると抗菌作用ありそうなんだが
テキトーな思いつき

カレーは、鍋底からよくひっくり返して十分にかき混ぜて空気に触れさせないとダメ

（； ﾟДﾟ）日本は熱帯地方と同じ環境になったんだから作り置きなんてもうムリだよ

>>362
おれは36度のまんこに入れると5分で果てちゃうな

>>35
凄い世紀のマジックショーだね

熟成カレー🍛
熟成しすぎて腐ってた？

>>1
飲食店の店名を出せよバカ
　.　.　.　.　.　. ＿＿_
　.　.　. 　. ／　.　. 　. ＼
　.　.　. ／ ─　. 　. ─　＼
　.　. ／　. （=・=）　.（=・=）.＼
　.　|　.　. 　. （__人__）　.　. 　|
　.　ﾞ ､　.　.　.　.｀⌒´　.　.　／

不買運動だ
もう二度とCoCo壱でカレー食べない

テスト

>>366
外食のカレーも結構レトルトじゃないの

ココイチ最低やな

素人かよ

インバンドオーバーツーリズムで、食堂作業員の手洗いが疎かになって
素手で、具材を掴んでたんだろう

カレーを食ったらカレーが出たでござる

九星気学でいうと令和6年は口を意味する兌宮に腐敗の帝王である五黄土星が回座しているため食中毒や食に関する問題が起こりやすい
まだまだ油断できないよ

二日目カレーというのは、一日目カレーで調理してすぐに冷やし、冷蔵庫などで保存して二日目に食べるのが前提

夏に常温で放置して、次の日に加熱すれば良いというのは間違い

常温状態が長いとヤバいんだよね
確か酸素を嫌うんじゃなかった？
だったら水入れて混ぜたら死なんの？

わかった
食べる前にバーナーで炙ればいいんだよ
天才だろ俺

残ったら鍋ごと冷蔵庫、翌日からは朝晩よく加熱、残ったらまた冷蔵庫ってやっていつも3日くらい食べるけどなんともないけどな

>>374
インネパやタイカレーはルゥを使わずに注文ごとに料理する
日本のルゥを使ったシチューやカレーは、ルゥの小麦粉と脂が膜を作り、鍋の中に酸素が行き届きにくくなり菌が増えやすい
なのでよく加熱しよくかき混ぜてすぐに食べない場合は冷蔵保存で素早く冷やさないと危ない
業務用ルゥ使う大鍋調理の飲食店なんかは常にかき混ぜる

>>386
自分で調べろよｗ
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/happyou/ch240629.html

１ヶ月前のジョワ飲んだけど大丈夫だった

カレーはシャバシャバに限る

便とカレーの検査した人が間違って便の方を食べてないか気になるね

コーギー3匹飼ってるんだけどなんともない

作り置き

だと、まぁ仕方ないね

>>400
インスタやHP見てきたが糸引きマフィンやキッチンカーたちと同じ匂い

マルシェとか古民家とか無添加に無農薬
発酵食品に玄米に甘酒麹
手作りアクセサリーやベビーマッサージ教室

昔実家のカレーでこれに当たった
ゲロも下痢も酷かったわ

>>238
ウェルシュ菌しらんのかいな

明日カレー作って残りを冷蔵庫に入れて明後日も食べる予定
大丈夫でしょ？

ウエルシュ菌食中毒は多量のウエルシュ菌を摂取しなければ発症 しません
なので、大量に菌がいたんだな

寝かせたカレー=危険ってTVでやれよ

まあ誰でも知ってることだけど
ウエルシュ菌は熱に弱いが、形成する芽胞は100℃で数時間加熱しても死滅しないから厄介なんだよね
それ以前にそもそも加熱が足りないとか作り置きするとね

>>411
結構、やってたような

>>411
散々やっただろ

昔はカレー作り置きなんかザラだったけど腹痛なんて起こした覚えないわ
やっぱ暑くなってきたのが原因なのか当たった奴らが大騒ぎしてるのかよく分らん死にはせんよな

キーマカレーは腐りやすい
まとめて置いとこうと思っても通常のカレーと比べて明らかに劣化が早い

>>415
昔からあったよ、当たらなかったか、知らないだけ

二日目のカレーかな？

圧力鍋で再度カレー煮込め

こういうの全部ふせげとか　無理だから
人間が全ての菌を管理できるとかおこがましいとはおもわんかね

ウエルシュ菌

原因となる食品

汚染された肉類や魚介類を使った「煮込み料理」。
「カレー」や「スープ」「シチュー」などの大量調理は要注意です。

※挽き肉がやられたんだろうな

タイミーやメルカリでしょっちゅう飲食店のホールのバイト募集してるからほんと怖い
運ぶやつの指が食べ物に触れたら

カレーは前日に作ったのが美味いんだから、そのリスクは受け入れるべき

>>417
あるにはあっただろうけど２日目が美味しいと言われてたくらい真逆だったんだぜ
病気になる奴多かったら速攻で是正されるだろ普通

免疫弱ってるから少量でもてき面に当たるな　バカ枠ざまぁ

また食中毒？免疫落ちすぎ

カレーなら大丈夫と思い込んでる奴多いからな

挽き肉のカレーはおそろしいほど日持ちしないからな
とろみがなくなってシャバシャバになってた

飲食店ってマジで知将みたいなのが経営してるところ多いしな

昔はカレーで腹壊すやつなんていなかったぞ
一体何が起きてるんだ

>>430
高齢化社会
生活習慣の乱れ

＞小さなお子さんや高齢者など免疫力の弱い方や、成人でも寝不足、ストレス、腸内環境の乱れなどにより免疫力が低下している場合は、食中毒を起こしやすくなります

>>1
クソジャップの伝統国技・嘗糞の出番だな（笑）

>>430
作り置き

食中毒は食生活が関係するよな
職場の弁当で食中毒あった時に親父だけピンピンしてたそうだし

>>430
気温

やっぱ保存料とかの添加物って有難いんだな・・

キーマじゃなくてキルカレーだった

>>430
大着で煮込み中かき混ぜなくなった
だから酸素が入らない

怖いねえ

青酸カリじゃなくてよかった


そういや、和歌山毒カレー事件の真犯人ってまだ見つけられないのか？　警察無能過ぎだろ

>>415
大鍋料理でウエルシュ菌発生させると一般家庭の鍋で育成される菌の量とはレベチだからな
一般家庭で起きてもウエルシュ菌で食中毒起きても
ちょっと腹の調子悪いな程度で病院にも行かない人が大半だろうし発覚しにくい

>>324
糞食いジャップ列島だろw

スマホが普及する前くらいまでは作ったカレーそのまま常温で放置して2～3日食ってたけどな
一度ググってからはホーローの容器とかに入れ替えて冷蔵庫で保管するようになった

一時期ココイチに行くと下痢するという報告が多く書かれていたけど
もしかして・・・

カレーは食べきれる量を作るのが良い

涼しい日続いた後だし保存法で油断したか？
昨日いつもどおり前日夕方に炊いた炊飯器を朝に開けたら臭ってて処分したわ
今日は夜のうちに器に移して冷蔵庫いれといたから食えた

キーマカレーってゲリ便みたいだよな

長野県白馬村

【裁判】浅草カレー煮殺人 主犯格の男に懲役30年判…東京地裁
http://2chb.net/r/newsplus/1387608589/
1: ◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★ [sage] 2013/12/21(土) 15:49:49.84 ID:???0

カレー自慢が作るカレーってクソ不味いし塩分やカロリー高くて不健康だよな
市販のルーに野菜ジュースやソースにケチャップにチョコレート入れたり闇鍋かよ

かき混ぜながら沸騰直前くらいまで煮込まないと

カレーの食中毒おおいな
やはり大量に作って急速に冷蔵しなかったせいか

>>430
ワクチン

カレーは危ないよね
キーマなんて特に挽肉使うし

冷蔵庫なら大丈夫なのか
よかったよかった
一昨日作ったやつ食べても大丈夫そうだ

>>318
煮込むのはルーを入れる前だからな
入れた後は粘性が高まって危険

>>135
今は冷蔵が必須だね

弁当ってんだから、常温保管をレンチンしただけとかじゃね？

こんなの提供されたら客側は解らんだろう
ユッケと違って生肉みたいなあからさまな物じゃないから避けようが無くね？

ウンコ弁当食べてブリブリブリ

この時期カレーは本当怖いよ
でも何より怖いのは加熱したら菌て全部死ぬんでしょ？て礼和の今でも信じてる奴らよ

夏はカレーの季節なのに
一晩で食べきる量を作ればいいのか

寝かせたカレーでおなじみのウェルシュ菌か
こういうのやらかすバカに限って、学校で習うことは社会で役立たないとか言い出すからな
中高の理科で十分理解出来ることなのに

>>441
そのスケールの差を理解しないやつが、これくらい大丈夫大丈夫と言って
食中毒を引き起こす

自然にさまして、零度の冷蔵にいれるけど、２日後まで問題なし。

>>431
昔からあったけど、食中毒の原因を特定する前に全員うんこを出し切って
理由がわからなかっただけ
食中毒になったら、下剤飲んでとにかく体から素早く出すしかない

>>440
無機物の毒なんか薄まりやすいから知れてる
有機物の生成毒のほうが少量でも危険すぎる

>>135
昭和のころから、昼ご飯に冷やご飯でチャーハン作って
母親重体、子供死亡、原因はセレウス菌とか当たり前のようにあった

>>134
お前らは昭和より脳が退化してるな。
丈夫だとかいう問題ではない。
この手の中毒は昔から変わらずあるが問題視されて来なかっただけ。
いい加減、自分が認知した数で母数を判断する猿から抜け出そうぜ。

寝かせるとかバカの所業
この時期は一晩ほっとけば
菌の塊ができて糸引いてらあな

寝かすとしたら冷蔵庫だから大丈夫でしょ
てゆーか寝かすっていうか余ったやつを入れとくだけちゃうんか
寝かすため意図的に前日に作る人っておるの？

鳥刺しとか生牡蠣なんかはカンピロやノロ覚悟で食べちゃう
もう何回も当たってるのに

>>436
そうだよすごく大事

弁当屋って意識低すぎるしな

某駅前広場にある個人商店の弁当屋は直射日光が当たる道端に弁当並べて放置してる
一年中同じやり方だが
売り切るまで4時間くらい掛かるはずだ
さすがに夏は売れ行きが悪いからさらに危険

>>423
そう言われるけど絶対作り立てがうまいと思うんだけどなー

空気に弱いらしいけど水槽のぶくぶくみたいのしたら変わるの？w

本当は冷蔵もだめなんだ
冷えるまでに時間が掛かるとそこでやられる
急速冷凍以外安全は保証されない

中国の食文化は弁当とか冷や飯は食わず
必ず毎回調理した暖かいものを食うのだが
衛生環境が悪い中では合理的だ

インドみたいなスパイスカレーでもウェルシュ菌増えるの？

日本は弁当文化や生もの文化が盛んだから気をつけなきゃな
店や業者がやらかしちゃいかんわな

>>409
まぁ大丈夫やろ
昔から皆やっとるし

>>406
無資格無能DQNがお手軽に食いつく業種ばっかでﾜﾛﾀ
これにパン屋 書道教室 英会話教室 が加われば被害者が10倍に増える

>>43
報道されてなかっただけだよ

発酵ビュッフェw
ビュッフェ形式は残り物を翌日に回せるから経済的だけど
いつの残り物かしっかり管理しないといけないよな

カレーなんかたくさん残ったら翌日へ回したくなるけど
これいつ作ったカレーだっけ？となったらアウトなんだよな

日本のカレーはバターをあまり入れないから傷みやすいんだよな
なぜか知らんが貴重品みたいに小さじ１杯しか使わないじゃん？
家庭用の大鍋ならバターを半個ぐらい入れて具材を炒めるべきなんだよ

マーガリンで代用してもいいぞ、もっと油を使え

>>477
それ以前に作り置きとかしてなくね？

O157「一人も殺せぬとは悪玉菌の面汚しよ」

最近は一晩寝かせたカレーは美味しいとか抜かすアホは減ったな

>>487
何がアホなのか知らんけど
調理で長時間寝かすなんて普通にすること

>>473
時間で管理してるだろうな
タイムオーバーで回収した弁当の具材と飯は
チャーハンと春巻きに転生するから問題ないのよ

>>118
2日目が美味いとか云う謎理論な

アジアの屋台で当たるのはホテルへ持って帰って食べるからなんだよな
暑い地方では数十分でアウトだから買ったその場で食べような

ビュッフェ形式はどうやって客に気付かれずに使いまわすかだよな
冷ややっこを翌日の揚げ出し豆腐や麻婆豆腐にしたり
ケーキをミキサーでペーストにして新しいケーキのパテにしたり

廃棄するカレーから具材はしっかり回収して
肉は叩いてひき肉にして 「肉じゃが（カレー風味）」 にできるしな
料理をこまめに転生させると当たりにくい、これ豆な

>>441
ちなみに病院では感染性胃腸炎疑いでウェルシュ菌は基本調べない

ケーキ作るときスポンジ重ねるじゃん？　そこでな
廃棄予定の古いケーキをミキサーでこねてクリーム混ぜて再生パテ作るのよ
チョコチップやクラッシュクッキー入れて偽装すればバレない

んで新しいケーキのスポンジ重ねるとき、１層だけその再生パテにする
するとボリュームも舌触りもGOOD!! お客様にも喜んでもらえるからオススメ

５月頃の話やけど
嫁が美味しいおでんを作るって前日に仕込んで
一晩常温で放置
当日食べたら今までに体験したことのない酸っぱいおでんだった

>>9
ここからのレスの発展がとても勉強になるな
珍しく有意義なスレだわ
ありがとう

カレーは2日目が美味しい( )

ウエルシュ菌てカレー以外だと聞かないけど、普段何処にいるんだ

業務用のきゅうりや大根の漬物あるじゃん？あのケバイい色の汁は捨てないこと
なぜって「浅漬け」で出したものをあの汁に漬け込むと漬物に転生するから

唐揚げや豚角煮は廃棄せず細かく刻んで五目チャーハンに入れる
煮物以外は洗って刻めば五目チャーハン転生する

シチューはカレー粉を入れて「バターチキンカレー」に転生するのだ
これがビュッフェのお店の輪廻転生である

>>496
カレーもそうだけど、煮込んだあと「冷蔵庫で冷やす」ことで味が染みるんよ
肉じゃがでも何でも粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして温め直すといいよ

アツアツのまま冷蔵庫に入れたら冷蔵庫の中の物ぜんぶ腐っちゃうからダメよ

日本はいつから塩も砂糖も油もダメな国になったんだ？
減塩、低糖、ロカボ・・・　それメーカーがコストダウンしたいだけ
調味料すらケチってコストダウンしたい企業の言い訳だぜ？

自宅の料理には塩も砂糖も脂もたっぷり使えよ！
栄養あるし、おいしいし、日持ちするからな！

どろっとしたカレーじゃなくて駄目なんか

昔、USJだかで大阪のキーマカレー食ったら思いっきり腹壊したわ。
乗っかってた生卵がなんか怪しかったぜ。

2日目もこれでもかというくらい煮込め！

全部岸田のせい

こわん昔はなんでなかったんだろ
2日目の方が美味いとかいってたしさー
キーマじゃないけど

なあに、かえって免疫がつく

食べるもカレー出すのもカレー

昔一週間毎日食べて、残りをその都度煮込んでいたら、最後はビーフシチューみたいになったよ。
あれは思わぬ収穫ｗ

反ワクチン派の人々は、科学的根拠に基づかない理由から、ワクチンに強い反対感を持っています。
彼らは陰謀論やスピリチュアリズムに傾倒しており、政治的にも既存政党とは距離を置く一方で、反ワクチンを掲げる政党に接近しています。
このような人々は、ワクチンの有効性や安全性に関する科学的な知見を無視し、自身の主観的な信念に固執する傾向があります。
彼らの頭の悪さは、客観的な事実よりも自分の思い込みを優先し、社会的な責任を果たそうとしない姿勢に表れています。

>>511
打つよりマシ
はい論破

その日の食べない分はすぐに耐熱ジップロックとかに小分けで入れて氷水などで急速冷却後に冷凍庫に
翌日以降食べる時にジップロックごと湯煎すれば再加熱時の水分蒸発も無くドロドロになったり濃くなったりしない（底や縁に直接ジップロックが触れないように皿とかザルを入れて火を消して湯煎）

これだから自分で作るカレー以外は食えない

それワク…

>>379
潰れると思う
営業再開しても暫くは気にしない人達が買ってくれるだろうけど被害者の人数が多すぎるから客足激減して今年持たない

>>54
1日に一回火をいれてあと蓋を開けなければウエルシュ菌なんか増えんよ

カレー弁当の時点でリスク高杉。ほか弁でカレー頼んだらレトルトカレーだったわ

加熱してるのに食中毒ってそうとうヤバイだろ

>>517
もともと肉についてる菌なのだから増えるん違う？ｗ

「あれ？

昨日はミートソースだったよね？（笑）」

>>517
加熱しても完全に死滅させることが難しくて逆に酸素には弱い菌だから
ふたを開けず１日放置した方がヤバいのでは？

>>230
頭悪そうw

>>293
これは朝鮮人、支那人の書き込みかな

圧力鍋最強だな

>>230
芽胞の状態以外の菌は死ぬんだよ
圧力鍋なら死滅するかもな
オートクレーブなら死滅する

>>522
加熱で毒素を不活化することが難しいのであって、
菌を死滅させることはできる

つまり増殖サイクルに入る前に加熱させればOK

>>527
芽胞

カレー粉って以外と細菌に弱いよね？
辛いものって強いイメージあったのに

七味唐辛子もしばらく使わないと蓋を開けたら蛾の繭があって驚く。辛いものは虫がつくとは思ってなかったのに

>>507
最近は焦げるからってグツグツ煮た立つ程に再加熱しないからね。

>>527
ウェルシュ菌の毒素は熱に弱いんだってば

ウェルシュ菌ってあるんだな
コーギースレと間違って開いたじゃねーかw
ウェルシュコーギーかわいいよ、コーギー

>>529
唐辛子も普通にカビはえるよ

キーマカレーってジャガイモ入ってないイメージだけど

まあ盲目信者にはなに言っても売り時じゃないか
事業所多いよな

けどやっぱりアクリルキーホルダージェイクお持ち帰りしちゃった
700割ったらまた買うわ

いやあああああああああああああああんんんんんんんんんん😭

これ2017年のたまアリワールドより少ない
ついにプラ転したぞ

スノヲタならディソナンズ貶してないよね
仕事しかできず

コーアツまじかよ

だね。結局、含みっぱなしで離婚になったり死人出るん？

リアルな知り合いでも危険だと思ったら配当無くなってきた…