※2022/05/02 06:00河北新報
急速な円安による輸入価格上昇の波が、仙台名物の牛タンにも押し寄せつつある。新型コロナウイルス禍で海外の精肉加工場の稼働率が落ち、昨夏には仕入れ値がかつての約２倍に達し、その後も高止まりが続く。地元店の多くはこの１年の間に値上げしたばかりで、当面は利幅を圧縮してでも価格を据え置く方針。関係者は「我慢の春」と歯を食いしばる。
■「ここが踏ん張りどころ」試行錯誤続く
「うなぎや高級すしと同じ扱いになれば、多くのお客さんをがっかりさせてしまう。ここが踏ん張りどころ」。仙台市を中心に店を展開する老舗「喜助」（富谷市）の小野博康社長室長は、自らに言い聞かせる。
同社は昨秋、大半のメニューを２割程度値上げした。コロナ禍による精肉加工場の稼働見合わせに、中国など海外での需要増、総菜をはじめとする「中食」での人気が加わり、２０２１年７月には米国産牛タンの仕入れ値がかつての２倍以上の１キロ当たり３０００円を突破。値上げで対応せざるを得なかった。
続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/kahoku/nation/kahoku-20220501khn000016 あへ総理が円安容認しとるんやさかい
つべこべ言わず黙ってろ
べつに仙台に行って食べなくても輸入品なんだから困らないし
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輸入品が名物なんてよく考えたら意味不明だしこれを機にまともな名物生み出せや
牛タンはほぼ食べないんだが豚タンでは代用できないの？
牛タンは多くは輸入品なのになんで
牛タン=仙台みたいになってんの？
もともと宮城は、さほど畜産が盛んなわけでもなくて、
牛タンは「作られた仙台名物」だから、いろんな国から集めざるを得ないもんなあ。
そりゃまあ、為替直撃ってことになっちゃうよね。
でも、円高のときに値下がりしたの、見たことないけどな。
仙台まで行って外国産の肉をありがたがって食ってんの草
仙台のタンって1500円くらいするだろ、高いよ
もともと激安ののタン使っておきながらボリすぎなんだよ
もう肉や魚は松茸みたいな高級食材になるんだろうな。
狂牛病のときも問題になってたよな
アメリカ産だって
牛タンといえぼ仙台だろ。
駅中でもどこでもうまいのが食べられるが自分は「司」が絶品だ。混むけど。
全国どこでも食べれる輸入品を仙台名物ってｗ
特に地元特有の調理方法があるわけでもあるまいし
これほどの名物詐欺も珍しいというかこれ以外あるか？
未だに騙されてる客もどうかしてるわ
地元で生産してないのに名産とかこれを機会に止めるべき
円安はこういうインチキ名産をあぶり出せるね
店頭だともはや過剰在庫の和牛精肉より高いことも
まぁコロナ前からあがってたし道の駅にでてた和牛タンもとんと見なくなった
>>30
消費地として根差しているなら名産品で良い
粉はカナダやオーストの方が品質高いんだからしょうがない 元々仙台人は1年に1回食べるか食べないか程度の名物
カニとか鮭イクラを名物としてる観光地でも輸入品なんだろ？
外国産牛の牛タンで仙台名物って
仙台人って詐欺師なのか？
>>28
牛タンは元から安くは無かったけど
タン塩、タンシチューとか昔から高いだろ 過去、値段の上がりに対応して
牛タン定食4枚、8枚とか切れ数で調整したから大丈夫
これからは牛タン定食2切れ 1300円、4切れ 1600円程度にすればいい。まぁ、言ってて無理あるな、これ
まぁ牛タンなんて食わずともべつにいいしね
構わないよ 高くなっても
笹カマはあるんだろ？
>>21
鰻も国産ではなくなり老舗店も中国産の時代だよ。
お店は下ごしらえからの調理で差が出るのぢゃない？
知らんけど。 だから黒田を殺さないと自分が死ぬことになるんだって
海産物なんて港とか市場が近くたって漁場がどこかは別だから別に良いでしょ
>>30
小麦粉はそこから加工したり手を加える手間が多いけど
牛タンって焼くだけだろｗｗｗ
焼肉を韓国料理だと言ってる韓国人と変わらないレベル 採算取れるところまでどんどん値上げしろ
底辺客減って混雑も減る
一石二鳥
ここで麦飯のコストを下げて亡国するのが仙台クォリティ
>>43
元々米軍がいて…って名物の歴史調べないやつに何言っても無駄か… お隣の山形県から仕入れればいい
あ、でも仙台人は山形のことを韓国みたいに思ってるからダメか
牛肉そのものが高い
弁当でハンバーグと生姜焼き同じ値段で売ってるが
コスパ考えたら絶対ハンバーグ
精肉同様牛タンも牧草肥育牛と穀物飼料肥育牛では舌触りや味に差が出る
そんなことも知らないバカに限って国産牛食えよとかトンチンカンナゴドをぬかす
まさにゴールデンウィークならではのバカだらけ
海外に美味しいとふれ回ったバカのせいでもあるが……
各国が自己消費し始めたからな、どの道高騰は避けられなかった、しかし仙台牛とか掲げてる店がねぇ………飼料輸入も上がってるからかなハハハ
もともと高くね？
定食1200円とかだろ
地元民は誰も食べない
>>11
焼き方色々試行錯誤したが、あの柔らかさは再現出来んやったわ >>46
牛タンなんて100g350円くらいが相場だぞ ワロタ
国産じゃねえのかよ
クソみたいなブランド詐欺商標やめろ
>>38
神戸民だけど神戸牛とか数年に一度のお祝いレベルだわ 元々新しく作った仙台名物で仙台の牛肉ではないとテレビで見た記憶
美味しいものを海外に広めて仕入れ競合になって値上がりか。
まぁ、なるべくしてなったと云うか。
知的財産権を軽視したらどうなるのかくらいは
もう少し勉強すべきだと思うよ。
牛タン とか ジンギスカン とか そば とか うどん とか、自分の県で生産してから名物を語れよ！！
円高 対応できない日本人の自己責任
円安 アベカー黒田ガー！
普通に考えたら国産の牛タンがそんなにあるわけないよな 牛１頭から取れる量考えれば
北海道のジンギスカン鍋に使う羊肉も輸入品がメインだからこちらも値上がりしそうだな。
仙台人って屠畜して一度も冷凍してない本生の和牛牛タン食べたことないんだろうな
これ食ったら仙台の牛タンなんてゴミクズだぞ
仙台の牛タンのほとんどがアメリカ産だからな
つーか仙台ってまともな地場の特産ってズンダくらいしかない
後は加工食品とかばっか
これが現実
牛タン→外国産
牛丼→外国産
うどん→外国産
そば→外国産
たこ焼き→外国産
お好み焼き→外国産
仙台で食う必要が感じられないな
実際仙台以外でも食えるし
おまえらは牛タンが高すぎて食えなくなっても
困らないのかよ？
焼肉屋行ったら牛タンだけで俺はいけるぞ？
味付けとか下拵えとか普通にタン焼いただけと
違うから
仙台名物でもいいだろ
>>89
仙台…牛タン食べれるね！
みたいなアホはいるぞ 円高還元の逆が起きると考えれば容易に想像出来る
100円ショップが消える
> 地元店の多くはこの１年の間に値上げしたばかりで、当面は利幅を圧縮してでも価格を据え置く方針。関係者は「我慢の春」と歯を食いしばる。
まあ無駄なあがきだと思うが。3000円とか4000円になると旅行者でもちょっと手出しにくいけど
>>82
名物と名産は違うからな。
お好み焼きなんか作り方だからな。 吉野家「私にいい考えがある!、一枚を薄くカットするんだぁ!」
>>2
国産は出回らない
高級焼き肉店すら出回るか怪しい >>1
悪くすれば一家路頭に迷う牛タン屋も出るかも知れんのに痴呆新聞のノリってイミフ
別の記事ではどうでもいいことを不謹慎だ！ってダブスタで叩いてそう 通は仙台行ったらカレイのエンガワを買う
素人は干からびた牛タンを買って無理やり美味しいとほざく
>>2
前も国産じゃない云々騒いでたな
狂牛病のときだったか うどん県も県内産小麦の普及に努めているがうまくはいっていない
輸入品だったんか
名物っていうくらいだから
国産牛だと思ってたわ
輸入のヤツだってあの舌ベロは定食でも2000円くらいするな
ふるさと納税で注文しようとしたら輸入ばかりでびっくりした
期待するような仙台牛の牛タンなんて値段の桁が違うんだろうな
牛タン美味しくて大好物なんだけどメッチャ高いから気軽には手を出せない
安くなってたらふく食いたい
塩コショウまぶして酢醤油に唐辛子をちょっとだけパラパラ
ご飯のおかずで最高やしビールのお供にも最高
>>19
できなかないけど牛肉味ではないのと
豚は味蕾の突起が大きいので削がない場合ちょっとキモい あれー日本は人件費が高いんじゃ無かったの？
材料費の多少の値上げは売価にはちょっとの影響じゃないの～
仙台の人は牛タンを食べない
食べてるのは、他県民だけ
牛一頭に一本だけだもんな
中国に買い負けもしてるし高騰続けるわ
利益に見合う価格に値上げしてどうなるか興味はあるな。
俺は食わないけど。
