<調査概要>
調査エリア：全国
調査方法：当サイトを利用して引越しをした方を対象に、インターネットアンケートを実施
調査期間：2021年7月15日〜9月6日
サンプル数：3,010件
全文
https://www.jiji.com/jc/article?k=000001982.000001348&;g=prt
あなたの好きなラーメンは何ですか？
1位 「豚骨ラーメン」 935人
2位 「醤油ラーメン」 655人
3位 「味噌ラーメン」 567人
4位 「塩ラーメン」 401人
5位 「つけ麺」 116人
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://prtimes.jp/i/1348/1982/resize/d1348-1982-0004ddc33193e3eb68ec-4.png)
地域別「好きなラーメン」
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://prtimes.jp/i/1348/1982/resize/d1348-1982-bbef26c18a28dc6daae3-1.png)
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://prtimes.jp/i/1348/1982/resize/d1348-1982-2b46270ca3eeaf371347-2.png)
株式会社エイチームのグループ会社である株式会社エイチーム引越し侍（本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:渡邊竜一）は、同社が運営する引っ越しの見積もり比較サイト『引越し侍』の利用者に対して「好きなラーメン」に関するアンケートを実施し、調査レポートを公開しました。（https://hikkoshizamurai.jp/report/report-20211018）
1.「好きなラーメン」1位は、こってり系の「豚骨ラーメン」
1位の「豚骨ラーメン（935人）」は、2位の「醤油ラーメン（655人）」に300票近い差をつけて圧倒的な人気だった。
次いで、3位「味噌ラーメン（567人）」、4位「塩ラーメン（401人）」、5位「つけ麺（116人）」がランクインした。
2.「好きなラーメン」は、地域ごとで差が出る結果に
北海道・東北地方では「味噌ラーメン」を好む傾向。
関東地方では「豚骨ラーメン」と僅差で「醤油ラーメン」が1番人気に。
中部地方では、「豚骨ラーメン」と「醤油ラーメン」が人気を二分し、近畿地方以西では、「豚骨ラーメン」を好む傾向となった。
3.ラーメンのトッピング1番人気は「チャーシュー」
「チャーシュー」が825人で1位となり、次いで、2位「煮卵（760人）」、3位「メンマ（290人）」となった。
男女別でみると、男性の方がより「チャーシュー」を好む割合が高く、女性の1番人気は「煮卵」だった。
◆まとめ
今回の調査では、最も人気があるラーメンは「豚骨ラーメン」でした。
地域別にみると、北海道・東北地方では「味噌ラーメン」が1番人気、関東地方では僅差ながら「醤油ラーメン」が1番人気等、それぞれのラーメンの発祥と言われる地域では、全国のランキングとは異なる傾向が見られました。
だんだん涼しい気候となり、ラーメンが一層美味しい季節になってきましたので、みなさんもお気に入りの一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。 豚骨は臭過ぎるんだわ
博多で食べて気持ち悪くなった
ゴテゴテではなく
昔ながらの美味しい味噌ラーメンをだす店を教えてください
高校まで福岡県で育ったが、豚骨ラーメンより醤油ラーメンの方が好きだなあ
まあ少数派なんだろうけど
近くに豚骨ラーメン専門の店があるけど
店の前通るだけで動物園の臭いがして吐き気がする
豚骨味噌ラーメンがあまりないわな。
臭み抑えるなら味噌や生姜だろう
とんこつラーメンを食べたい時と、醤油ラーメンを食べたい時は全く別で
どっちを食べるか迷うことはないなあ
浜松で生活してた時、美味い豚骨の店が無くてマジで困り果ててたわ
とんこつは匂いがなぁ
食べてる人はわからないだろうけど相当な匂いだぞ
甘みのある白味噌系の味噌ラーメンは好きだわ少ないけど
昔に比べたらわかりやすい白濁した豚骨の人気は落ちてそうだけどな
豚骨醤油魚介みたいなよくわからん系統に置き換わってる
「大将！くせーラーメンくれよ」って注文してるオヤジいたわｗ
残飯みたいなラーメン食ってる人見ると千と千尋の両親を思い出すんよな
福岡の豚骨ラーメンは逆にマニアックで一般受けしないよ
臭いって言われるようなところね
こういうところで人気になってるのは一蘭とかほぼ全国展開していてるようなものがイメージされてる
どうせ野郎しか答えてないんだろ
豚骨好きってラヲタ以下のバカばっかりだもんな
東京在住で色々なラーメン食べ歩いたけど、やっぱ街中華で瓶ビールと餃子のあとのシンプルな醤油ラーメンが一番だな
飲みの後のラーメンってなんであんなに美味いんだろう
カップヌードルならトムヤムクンが一番おいしいと思う
候補者が少なすぎるだろう
俺の煮干しはどれだ。?油に入るのか
正確にはアッサリ豚骨だよね。九州の濃い物を食べた人は分かると思うけど。
冷えると箸が立つからな。w
>>41
比内地鶏ラーメンってのを
この前食ったけど
ぶっちゃけ言うと
スゲー旨かった >>50
それは純粋な味というよりシチュエーションの美味さ
まあその人にとって美味く食えればそれは美味いものだからいいんだが 昔はトンコツだったけど
最近は臭いが駄目になってしまった
豚骨もおいしいけど
天下一品食べるとピーピーになる。
てかこないだ別の調査では醤油が1位って出てなかったっけ？ どこも話半分だな
同じ豚骨でも熊本のはうまかったわ
なぜかは知らんが
豚骨ラーメンが臭いって書き込んでる奴って記憶が昭和で止まってるの？
逆に九州に居ると、まともな家系ラーメンが無くて困ってる
結局、どこに居ても自作するしかなくなる
辛ラーメンが入ってないニカ？
謝罪と賠償を要求するニダ！
長浜はあっさりしてるだろ、久留米が濃い
で熊本に行くと黒いニンニク油が付いてくる
佐賀はノリがのっかってめんがふにゃけてる
長崎は鉄壁のちゃんぽんブロック、大分はよくわからない
塩が好きだけど人気ないんだな
好みなんて人それぞれだからどーでもいいけどｗ
大分県でラーメン１つって注文したら豚骨ラーメンが出てきた。
凄い不思議な感覚だったわ。
昭和の頃にその辺の定食屋でも屋台でも海の家でも食ってたなるととメンマとチャーシューが入った普通の醤油ラーメン食べたい
>>90
大分はラーメンに限らず纏まった県民性とか文化はないからなあ
トンコツとカボスと焼きそばと冷麺とみたいな感じで >>91
中華屋のおっさんが作る塩味のタンメンめっちゃ好き 生粋の福岡の人が
豚骨より家系の豚骨醤油の方が全然美味いと言ってたのを聞いて正直、驚いた
豚骨と醤油とつけ麺って
何かゴチャゴチャになってないか？
豚骨はラーメンというより別の食べ物な気がする、麺からスープからまるで違う、自分はあまり好きじゃない@九州
年齢に偏りがあるんだろうな
油が多いものは段々と箸が進まなくなっていく
全世代で平均すると醤油だと思うわ
この前久しぶりに味噌ラーメン食ったらめっちゃうまかったわー
日清の行列のできる店のラーメンの味噌味ね
>>106
匂いが違うよな
鼻をつまむぐらい臭いのもある >>103
福岡に直系店できたから教えてあげなさい
全然美味くないけど >>105
日本人なら結局醤油か塩か味噌に落ち着くな
まさにサッポロ一番の袋麺三種の味 >>117
> >>105
> 日本人なら結局醤油か塩か味噌に落ち着くな
> まさにサッポロ一番の袋麺三種の味
そうだね、日本人ならそのあたりだね >>2
一蘭のカップめんもなかなか臭かったぞ
>>93
メンマ好きだ
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ2万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・ ドロドロの濃厚煮干ラーメンを週一で毎回汁完してたら健診の結果がやばい事になった
出汁とタレがごっちゃになっている上に５位のつけ麺て・・・
茨城県央といえばあんかけラーメン
まあ地元でもそれほど好んで食べる人少ないけど
さすがに豚骨や味噌はラーメンじゃないわ。
邪道だわ。
トラックの運ちゃんが利用するような駐車場が広い店は
基本しょっぱいな、汗かく人御用達というか
>>124
いや、誰もお前の生活費なんて聞いてねーからｗｗｗ とんこつってウンコの臭いしかしないのに食える奴は凄いと思うｗ
鶏ガラスープに醤油・塩・味噌でOK
豚骨スープはこれとは別物・麺も別物
>>90
九州全域で安定の人気の高さを保っているのは実は「ちゃんぽん」
豚骨ラーメンをおいていない店にもちゃんぽんだけはあったりする >>60
めん虎も豚鬼もコレジャナイんだよなぁ
安城まで食いに行ってたけど店主が病気で閉店したらしい >>96
横浜にいた頃に複数食ったが野菜あんがかかってればスープは自由なのかと思った >>89
チョッパリ<ヽ｀∀´>がいつも韓国にやってることを勝手に自己投影するなよ！
ウンコ食い近親相姦寄生虫民族チョッパリが！
<ヽ｀∀´>
「日本ラーメンが入ってないデスマスか？
謝罪と賠償を要求するデスマスダ！」
だろ！
ウンコ食い近親相姦寄生虫民族チョッパリが！ 種類少なすぎだろ
どうせやるなら、ご当地ラーメンでやり合え
北海道と福岡の醜い争いが観たいんだよ
えーっ、とんこつってあんなこってりしたの
やっぱ味噌でしょ
>>89
チョッパリ<ヽ｀∀´>がいつも韓国にやってることを勝手に自己投影するなよ！
ウンコ食い近親相姦寄生虫民族チョッパリが！
<ヽ｀∀´>
「しょうゆラーメンが入ってないデスマスか？
謝罪と賠償を要求するデスマスダ！」
だろ！
ウンコ食い近親相姦寄生虫民族チョッパリが！ 豚骨って骨の髄液をお湯に溶かしこんだものだから身体には良くない
野菜や乾物など素材の旨味なんて一切関係なしの脂液だから日本人より海外の人に好まれるだろうね
作り方も醤油ラーメンや塩ラーメンに比べたら簡単に誰でも作れるハードルの低さも開業時の魅力かもしれない
>>127
スタミナラーメンって名称だけどあれラーメンの部類じゃないよな 寒くなると味噌の出番て気がする
札幌のイメージだしね
背脂醤油も北国発祥で冬にはいいかな
塩ラーメンはごまかしが利かないからダシは美味しいだろ
>>155
横浜家系は豚骨に野菜に魚貝とかもう何がなんだか状態よね 豚骨が嫌いな人が多くて安心したわ。
俺も30年前、博多へ行った時に食って嫌いになった。
>>144
鶏ガラとか野菜やらアゴ出汁やらだと思う >>159
おまえバカか？
ラーメンが体に良い物と考えている奴なんていねえし 好きなラーメンですか？
うーん そうですねぇ
好きなラーメンはラーメンです
>>1
愛知は味噌じゃないのか
何でもかんでも味噌かアンコつけるイメージがあるけど >>159
豚骨でやべーのは塩分だよ
業務用ゼラチン大袋買って毎日のようにゼリー食ってるけど
コラーゲンはめちゃめちゃ肌プルプルになる 塩辛くて背脂たっぷりの味が濃すぎるラーメンが求められてみんなそんなラーメンになってしまった。
もはやスープを飲むのが自殺行為レベルのラーメンが大人気。
塩も無性に食べたくなる時がある
難度が高いのか美味い塩ラーメンの店が少ないけど
蒙古タンメンが限界の身からすると北極とかを食べられる人って本当にすごいと思う
辛さを楽しめることができて羨ましい
ラーメン好きに健康に気を使う奴居るかよw
なんで豚骨出汁の獣臭は賛否両論にしろラーメン好きには受けるのは間違いない
>>56
辛ラーメンはネトウヨチョッパリが凄まじいコンプレックス抱いてる食べ物 いつだったか豚骨が2位だった時
陣内さんがケンミンSHOWで言ってたセリフに感銘を受けたなー
豚骨は俺も年取ってから臭いがちょっとダメで…
やっぱあっさり塩ラーメンか、あと魚介系もなかなか捨てがたい
>>23
自分もそう思うけど、豚骨味噌って何故か少ないね 豚骨はいいけどなんつーか九州のやつは麺がテキトーすぎん？
替え玉のやつ
>>174
は？
赤味噌が独特なのと、名古屋めしに味噌煮込みうどんと味噌カツと味噌おでんがあるだけだ
名古屋人は何でも味噌味にするわけじゃない
実際に味噌がデフォなのは田楽くらいだ 辛いラーメン好きだけどこの手のスレにレスすると
面倒くさい罵り合いが始まるから自重してるんだろ
まあ書いといてなんだけど
博多の豚骨は臭くて泥食ってるみたいで
オェッって感じ
横浜の家系豚骨醤油は好き
今やとんこつラーメンは世界的スーパースターなんだから、
みそラーメンや醤油ラーメンみたいなどローカルなラーメンと比べちゃ失礼ばい。
>>188
8番らーめんの夏場にざるラーメンであった気がする 豚骨ラーメンと答えてる人の8割は豚骨醤油ラーメンの事を言ってるんだと思う。残り2割が九州ラーメンの事だろ
豚骨らーめんは食ってる奴は美味いかもしれないけど店が近所にあると臭い
豚骨ラーメンって豚骨醤油とか豚骨味噌ってあるんじゃないの？
豚骨ラーメンは豚骨味ってこと？
なんかよくわからん
>>191
屋台の低火力由来なのでボソ麺が多い
じわじわだけど細いモチ麺が増えてきてる ラーメン屋はチャーシュー麺を見ればその店が分かる
何故かというとチャーシューが材料単価が一番高いからケチってる店は楽して儲けようとしてるから
>>190
入ってないけどキムチはうまいだろ
何故か日本人がそう書いちゃいかんことになってるな 辛ラーメンは地震が起こった時も買えるよ＼(^o^)／
>>201
衝撃だったわ、、、おいしくないのに人気があるから チェーン店のなんちゃって豚骨醤油は食べられないこともないが本場の豚骨は臭過ぎて無理
京都ラーメン美味しいけどな
醤油豚骨ラーメン・・・・第一旭たかばし
鶏がら醤油ラーメン・・・ますたに
鶏がら野菜こってりラーメン・・・天下一品
神戸ラーメンも同じ系統で『もっこす』とか最高やん
これ食肉業界の忖度入ってるだろ
人気店って醤油ラーメンばっかりだぞ
>>65
お前、日本伝統文化の母親とのセックスしすぎて脳障害起こしてるのか。
辛ラーメンは商品名で、ラーメンの種類じゃないだろ。 自然と健康に気を遣ってるのか週に2回は食べないかな
スープも絶対完飲とかしないし。てか、ラーメンで不健康になる一番の原因はそれでしょ
勘弁してくれ
とんこつだけは嫌いなのに最近はどこ行ってもこればかり
>>200
マジでそれな
豚骨醤油だと和歌山ラーメンやけど
京都、神戸ラーメンである醤油豚骨ラーメン イメージ的には
北海道 東北は塩
関東は醤油
中部は味噌
関西は豚骨だな
>>207
替え玉あるやつはマズくはないがわざわざ食おうとは思わん
好きな連中いるけど 俺は店のラーメン中々食わないけど、北海道の味噌バターラーメンは好きだな
>>211
日本ラーメンは地震が起こった時も買えるよ＼(^o^)／
同じだ >>212
味噌、醤油、塩はタレ
豚骨は割るスープとかで鶏ガラとか魚介出汁とかとかそういうの
醤油ダレを豚骨スープで割れば醤油豚骨だし、塩ダレで割れば塩豚骨、味噌なら味噌豚骨になる
つまり、他がタレの味を出してるのに、豚骨だけスープの出汁のことを書いてるから設問か回答自体が
元々あやふやって感じなんだと思う >>2
ワイ生まれもそだちも博多っ子
だいたい県外からくる奴らの食べるとんこつラーメンは何故そこに行くレベルの臭い店ばかり
ガガにでも行ってこい >>209
チャーシューに凝ってるアピールで低温調理の赤いチャーシュー出す店が増えたけどやめてほしい
たいてい噛み切れないし肉臭い粗悪品が出てくる
しっかり煮ようよ 旨けりゃ〜何でも受け入れるわ
味噌エリアの俺は冷えたら箸が勃つ豚骨ラーヌンに興味ある
>>210
害虫であるネトウヨチョッパリが騒いでるだけだろ。
普通の日本人はみんなキムチ好きなのを普通に言うだろ 魚介、鶏がら、とんこつ等出汁があっての醤油・味・塩なんでねえの？
豚骨単体のラーメンとかそんなに人気あるように思えないんだけどねぇ
東日本ではまず流行って無いしあったとしても豚骨ベースの醤油、味噌ラーメンだと思うよ
>>225
ラーメン藤、新福菜館もめっちゃ旨いよな
私もラーメン藤めっちゃ好きやわ（特に国道一号線沿いの5条川端を山科方面に１００ｍ行ったとこの店舗が最高 札幌の味噌ラーメンは、作り方的には、ちゃんぽんに近いよな。
中華鍋1つで作ってしまう。
>>229
いや、大概マズいだろ
俺は替え玉ある店でも大盛り頼むし、大盛り無いって言われたら替え玉もしない あっちこっち食べ歩いてた時期
適当に入ったちょっとお高い中華料理屋の普通の醤油ラーメンが
笑っちゃうほど旨くて、それ以後食べ歩きやめたわ
>>2
豚の頭(脳みそ)を炊いてるからな、そら臭いよ >>1
醤油豚骨とか味噌豚骨がどう分類されたのか気になる。 ちょっとみんなたち、>>234が大事なこと言ってる 福岡民だがよく食うのは博多とんこつじゃなく「うまかっちゃん」だぞ
なんでラーメンって醤油、味噌、塩、豚骨しかないんだろう？
>>245
藤は餃子もイイねw
あと変に格好つけたラーメン屋じゃないし
漫画置いてあったりw 害虫であるネトウヨチョッパリは日本から出てけばいいんだよな。
普通の在日日本人も在日外国人もみんな、
ネトウヨ在日チョッパリが日本から出てくことを望んでるだろ
通ぶってるやつは餃子の王将のラーメンを小馬鹿にする
>>222
ベビー帆立くらいなら問題ないが
バターとかコーンは観光客向け >>217
神戸ラーメン第一旭は前に東京にあったのに無くなってしまった。
神戸に行った時は真っ先にそこに向かったな。
京都のは本格的で行列店なのでなんか違った。 豚骨はたまに食えばうまいと感じるがリピートは絶対無理
醤油味噌ならばリピートが可能
>>227
関西ってなんだよ
京都、神戸・・・醤油豚骨ラーメンが基本
大阪・・・・高井田系ラーメン（めっちゃ酸っぱい醤油に太麺）
奈良・・・天理ラーメン（野菜ニンニクラーメン）
全く別やぞ カップラーメンも袋麺も豚骨ってマイナーだしウソくせーな
>>253
名古屋に一瞬あったが
家系の2倍くらい塩辛くてすぐ潰れた
羊の癖のある香りは個人的にはよかったが >>266
あれは、、、、、ごめん天津飯にするわ… >>234
へーーーーー
出汁(割りもの)
豚骨スープ
鶏がらスープ
にぼしスープ
みたいなことか。
豚骨ラーメンて、ほとんど「しょうゆ豚骨」じゃん 外国人に塩バタコーン、味噌バタコーン食わせてみたい
多分、豚骨より美味いと思うはず
>>234
確かにな…しかしラーメンごときにそこまで厳密になる必要もないw 九州生まれだから豚骨次は味噌
醤油はさっぱりしすぎて良さが分からん
>>262
いや、いっぱいあるぞ
ラーメンの汁はタレをスープで割ったものだら、ポピュラーなものでも
タレは醤油、塩、味噌があり、スープは鶏、豚骨、魚介があるから一般的にも9種類はある
しかも最近はスープも鶏、豚骨系と魚介系をミックスで使うところもあるから、組み合わせのバリエーションは結構多いし
香味油としてエビとか使って香りがエビ系の物を出してるところもあるしね 普通の醤油モルトで、普通の野菜と鶏のシンプルなスープ
値段は600円前後が一番いい。飽きずに毎日食えるのが一番だ
おだしも最後まで飲める
>>262
担々麺とか、野菜やニンニク入ったラーメンとか、
他にもたくさんあるだろ 塩ラーメンは鶏ガラとのバランスが求められてごまかしの効かない難しいスープだから作りたがる人が少ない。
塩ラーメンがおいしい店は本当に実力あると言われてるね。
作り手が評論家じみたことを言うのは
衰退の象徴だ、俺も危ないところだった
角煮が載ってる長浜ラーメンが食いたい
豚骨の中では好きな味だったけど店なくなっちゃった
いい加減、豚骨と醤油を並べるのやめてほしいw
豚骨と比較できるのは鳥がらとか魚介であって
豚骨と醤油は全く別次元の物を比べる意味の無い比較
最近食べた中ではこのつけ麺が美味しいかった
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/XvpoPxS.jpg)
ここでいう「豚骨」っていうのは
濁ったスープの事であって
九州のラーメンを指しているものではないだろ
天下一品を豚骨と勘違いする奴がいるように濁ったスープ＝豚骨というイメージが一般層にはある
九州のラーメン自体は人気無くて斜陽で数は減ってる
最近ラーメン食べてないな。
焼きそばだよ。
カップは結構美味いのが多い。
>>234理論でいくと、北海道の味噌ラーメンは何スープなんだろう？
鶏がらスープがほとんど？ 前ＴＶで目隠しして食べたら醤油も味噌も塩も分からんってやってた
かき氷の液も色だけ変えて味は同じらしいから味覚はあてにならん
>>234
いわゆる豚骨ラーメンで思い浮かぶ白濁スープは塩？ >>283
豚骨でも白濁してるのとしてないのがあるし
豚骨と鶏ガラのブレンドが元々のラーメンだし
種類は相当あるよね >>234
俺がおかしいと思ったのはそれだわ
つけ麺もおかしい 鶏白湯出汁も入れてあげて
ラーメン王一推しだったんだぞ
引っ越し侍なんか使うの若いやつだけってことだな
男女とも年齢が上がると豚骨はキツイ
昔デパート屋上で食べた五目そばが旨かったな
あれはコスパはいいし満足度高かった
醤油も味噌も豚骨ベースだったりするだろ
魚介ベース、鶏ガラベースで語れよ
>>1
つけ麺をラーメンに分類するなよ。
まぜそばとかつけ麺はラーメンとは別の食い物だろ。 夏ならハマグリ出汁の冷やし塩ラーメン
珍しいけど一度食べれば、目からウロコの美味しさ
エタゾ、ミリオン作った神会社。課金で終わった情け無い会社
>>292
天下一品は鶏がら＆ジャガイモやもんな
あれを豚骨ラーメンだと俺も一時期勘違いしてたけどｗ >>256
まじ？？？骨だけじゃないの？
豚の頭の中身まで煮込んじゃうの？！ >>164
家系の豚骨醤油はスープがぬるいんだよ
麺は熱いけど
北国のラーメンはラードで蓋がされてて冷めないようになってる 醤油味噌豚骨ぜんぶあるラーメン屋あるでしょ
ああいう時何選べば失敗ないのか分かる？
さすがに味噌は失敗しないだろと思うと意外と味噌は外れるんだよなw
>>296
醤油
元々関東の醤油ラーメンを持ち込んで白濁したものだから
そこから薄口醤油になったり色を出さない方向に進んだり
塩タレの店が出てきた >>238
ほんとそれありゃチャーシューじゃねえ
ある店で食ってたら早く肉食ってくれ言われてハア？ってなった 東京に行った時、店の外観が小汚なく古びた建物のラーメン屋を見つけた。一歩足を踏み入れるつと、無愛想で無口な店主がそこにはいた。年季の入ったメニュー表を手にとり、ラーメンを注文した。店主は相変わらず無愛想な表情でラーメンを作る。しかしラーメンを作る姿は
職人という言葉がピッタリの店主だった。一杯のラーメンを注文してから10分以上たった頃、店主が無言でカウンターにラーメンを置いた。そのラーメンはとてもシンプルで一見見た目は普通のラーメンだった。しかし、スープをゆっくり口に運んだ瞬間、今までに感じた事のない、衝撃が体全体に走った。それと同時に、箸を持つ手が今度は麺に伸びていた。ラーメンを半分くらい食べた頃にもう限界に達しいた。普通の塩ラーメンの5倍はしょっぱいスープと、全くこしのない、ブヨブヨの麺、激安スーパーで買ったと思われるチャーシューに見せかけたハム。外観も中も小汚ない店、無口で無愛想な店主、ラーメン一杯に10分以上かかる時間、一杯850円という値段。今までで一番最高の店でした。
>>294
豚骨が主流じゃね
函館の塩ラーメンも豚骨
喜多方ラーメンも豚骨 >>301
台湾ラーメンも台湾まぜそば、名古屋の台湾ラーメンとまたジャンルが違うよな
台湾まぜそばは旨い思ったわ 豚骨は、店によってだがお腹が緩くなるからなあ
便秘の時は良いかもしれんが
チキンラーメンの次位だけど・・・
冷やし韓国、も好き。
>>253
そんなのがあるんだ。今度探して食べてみるわ。情報ありがと。
羊骨があるなら天下一品は鳥骨ラーメンとかに分類されるのかな。 醤油ダレ
味噌ダレ
塩ダレ
が争うのはわかるんだけど
なんでそこに
豚骨スープ
が加わるんだろうっていう場違い感はある
スープはスープで争えばいい
豚骨ラーメンはご飯と一緒に食うのが実は正しい食い方
まあそれやると確実に太るんだが、ラーメンの麺をあらかた食ってスープにご飯を投入して食うのが最高に美味であり胃にもたれない食い方なのです
ラーメンだけで食うやつは邪道外道
うちの地元はしょうゆとんこつラーメンが多い
ちなみに未だに醤油なのか豚骨なのかよく分かってない(´・ω・`)
>>266
町中華のチェーンで、どのお店で食べても味は同じのはずが
とある一店舗だけ明らかに味が一段上のところがあって
時々ちょっと足を伸ばして食べに行ってた。店主の工夫があり 反社が関係してなきゃ何でも良いよ
前科者の愛人の元アイドルが作るラーメンとかは勘弁
>>302
鶏白湯は豚骨よりコストが安く（早く出汁になる）て、こってりしてるのに豚骨より癖がなくて万人受けするから
出るべくしてでたものらしいね >>294
旭川ラーメンは豚骨と魚介のハイブリッド！ >>338
ラーメンもうどんも蕎麦も、関西は基本ゴミや
まともなの和歌山ラーメンだけ >>330
濁ってないのに豚骨なの？！ありえんの？
必死でろかしてんのかな >>326
ホントだぞ
関東とかだと大腿骨とか背ガラメインで入れない事の方が多い
だから九州人とかは違和感を覚えて関東の豚骨は偽物と騒ぐ 俺、福岡出身だけど、支那竹とネギをたっぷり乗せた東京ラーメンや、
モヤシがシャキシャキした生嗎麺などの醤油ラーメンが好き。
豚骨ラーメンも稀に食べるけど、関東のは匂いがひどいので、帰郷した時に食べる程度。
博多ラーメンはスープがマズイ
久留米ラーメンと熊本ラーメンはウマイしスープも飲める
>>333
久留米ラーメン、長浜ラーメン旨いねーって九州のやつに言ってたら
そいつ北九州出身だったらしくて
は？福岡県で一番旨いのは北九ラーメンやぞって言われたら
またジャンルが違うらしい 博多名物水炊きが鶏白湯だが
ちょっとサラサラしすぎてるので
自分で濃厚鶏白湯スープ取って
濃厚水炊きにすると爆発的に美味い
日高屋なら野菜たっぷりタンメンが外れない
他は店によって外れある
二郎はラーメンではありません。二郎という食べ物です。
豚骨？！
九州のヤツらが大挙して投票でもしたの？
口臭だとか胃もたれだとか食事の後のことを考えたら豚骨は厳しいよ
塩か味噌か醤油の三択
(´･ω･｀)
>>352
元々の横浜で生まれたラーメンの時点で豚骨なんだよ。濁ってないやつね
濁らせるのが技術
鶏で濁らせるのはもっと大変 尾道ラーメンて何になるんだろ
煮干し醤油…だよね？
麺は豚骨ラーメンぽい細いストレートだけど
東京は味覚障害多いから
ギトギトの背脂と鼻がひん曲がるほどのニンニクが必須
>>352
トロ火で濁らないように煮たり
濁った後ひき肉加えると澄んだスープになる >>338
お前大阪のご当地ラーメンである高井田系ラーメン食った事無いんだなｗ
あんな塩分濃度が高い醤油ラーメン他に無いぞｗ >>351
蕎麦は砂場がある
あとジョブズがお忍びで来てた河道屋 >>367
臭すぎるんだよ
だから関東向けにデチューンされた 名古屋の引っ越し会社が調査したから名古屋土人の好みがアンケートに出たんだろ
しょう油 、味噌、塩はタレの種類の話でとんこつは元となる出汁の種類の話なんだよな
というか、出汁がとんこつオンリーのスープなんてむしろ少ないし
魚介とか鶏ガラとかと合わせてるのが多いよな
>>2
北朝鮮とかで育った塩だけが味付けみたいな人にはそうかもしれない。 >>353
俺は本場の九州のを食ったことがないけど、本場のってよく言えば相当癖がある悪く言うとドブ臭いって聞くな
偽物と言われても、九州以外のやつのほうが一般受けするんじゃないかと思う（というか、九州の豚骨ラーメンは
九州以外では受け入れられないんじゃないかと…） >>294
札幌は鶏ガラだと思う。
ただ、どんぶりの底に味噌だれを敷いて、上からスープをかける中華そばのやり方ではなくて、
長崎ちゃんぽんみたいに、中華鍋で具材を炒めた後、スープをかけて、味噌を足し、一体化させる。
個人的には、札幌味噌ラーメンは、長崎ちゃんぽんに発想が近いと思う。 九州豚骨でもボソボソ麺は俺には理解できないし
さぬきの剛麺とか吉田うどんみたいなゴワゴワ麺もよくわからない
>>308
普通、豚骨は味噌でも醤油でも豚骨だと分かるように書いてくれてる
俺は味オンチだから味噌ラーメン食って魚介か鶏ガラかなんか分らんのだよ 豚骨、味噌は不味くなりにくい、当たりハズレが少ない
醤油は１番難しいからハズレを引くことが多い、当たれば最強
>>362
> 豚骨？！
> 九州のヤツらが大挙して投票でもしたの？
> 口臭だとか胃もたれだとか食事の後のことを考えたら豚骨は厳しいよ
> 塩か味噌か醤油の三択
> (´･ω･｀)
在日コリアンは豚の死体の体液が好きなんだよ 北海道も豚骨ラーメンだぞ。白濁させないだけで。
北海道はダントツで醤油ラーメンだけど今でも残ってるのかな。昔ながらが残ってれば最強
東京の二郎も昔ながらのラーメンだし
>>335
うまかっちゃんはお湯を控え目に入れて
水っぽさを軽減させ、九州のメーカーの高菜を山盛りで乗せて
食べる
本場のうまかっちゃんには高菜味もあるらしいが売ってない
全種類全国展開を試して貰いたい 豚骨ラーメンは生姜と高菜がくどさをうまく中和してるとは思うんだけど
今の僕は透明のスープが気分なんだよ
>>382
ラーメンにキムチをいれる地域があるよね。
あれってなに？キムチが余って困ってるの？ >>392
> 北海道も豚骨ラーメンだぞ。白濁させないだけで。
>
> 北海道はダントツで醤油ラーメンだけど今でも残ってるのかな。昔ながらが残ってれば最強
>
> 東京の二郎も昔ながらのラーメンだし
北海道と言えば味噌ラーメンだよな？ お前らジジババが多いから豚骨に反発するな
若い東京の子は臭いトンコツが好きだよ
>>380
みんな、舌が肥えすぎて、鶏ガラのみとかだと満足できなくなってしまったんよな…
だからあっさり系の意識高い系の店とかは今じゃきのこ（主にトリュフ）とか使う店が増えてきてる… >>396
> >>382
> ラーメンにキムチをいれる地域があるよね。
> あれってなに？キムチが余って困ってるの？
在日コリアン部落 人喰ったヒグマのガラでとったスープで作るラーメン
一度喰ったら・・・
>>396
大阪だとキムチバーがあってキムチ入れ放題のラーメン屋が基本だ >>397
そいつエセ道産子なんだろな
北海道は味噌。
発祥が味噌だもん
俺的にはカレーラーメン このスレの住民はもう昼ラーメンを食うのが確定してるな
もはや食欲刺激されながら書き込んどるだろ
性欲刺激されながら書き込むエロすれと同じw
>>402
高級ホテルで出てくるフルーツ水が美味すぎてゴクゴク飲んじゃう
夏場とか家でも作ってる >>396
天理スタミ○ラーメンやら彩○だな
奈良ラーメン… >>385
だからサッポロラーメンは麺がふやふやなのね >>383
本場のはほんとドブ臭するわな
出張で九州行った時に吐きそうになったわ
店の近辺ほぼ臭い
小さい頃から食ってりゃそのクセがたまらないんだろうけど >>399
逆なんじゃあないの？
繊細な味がわからないのでコテコテギチギトが好まれる。 北海道は味噌ラーメンってイメージ強いケド実は違うと聞いて未だに脳が拒否してる
北海道は味噌ラーメン
俺は全部好きだからその時の気分で食い分けるな
一番を選ぶなら美味い塩ラーメンだが塩は味付けが合わない店は全然だめだから冒険しにくい
あとトンコツも好きだけど旗を壊す率が高い
関西なので旨い味噌の店は少なく、一番遠出する必要がある
>>415
製法だよ
縮れ麺使ってる
売ってる大半が縮れ麺 >>394
九州は高菜味売ってるね
うまかっちゃんに焼肉のタレ少量入れるとコクが出て美味しいから試してみてね 味噌はわかるよ
醤油もわかる
「塩だれ」ってなに？
塩のかたまりをスープで割るわけ？
>>418
結論から言うと2極化してる
二郎系と意識高い系に
東京は意識高い系の店がすごく多いよ
概ね、アッサリ系の醤油で価格はギリ1000円を切る感じで具はローストビーフとか低温調理の豚とか季節の野菜とか使ってたりする感じのやつ >>397
それはイメージだけで関東から行けば醤油がダンチで旨いんだよ
味噌は味の違いが出にくいと某漫画でもあったろ
関東のラーメン屋で味噌しか旨くないというのは北海道では逆転する
ただ最近は行ってないから分からん
昔ながらが残っていれば北海道の醤油は最強の部類
純連とか旭川とかその辺は受け継がれてると思うけど 嫌いじゃないが店で豚骨ラーメン食うと必ず腹下すので今は食わない
>>427
うん
まあラーショ最高だよw
有名な牛久の店行ったこと無いニワカだけどw >>430
あっさり系の醤油で
低温調理でない豚が出るところがいいわぁ >>365
尾道ラーメンは、山陽道の下りの名前忘れたけどSA内に
出してる食堂があり、おいしかった
醤油と若干こってり感が合わさった独特のおだしに平打ちの麺 シナチョンは臭いの好きだよね
日本人はあっさり系を好む
>>398
豚骨ラーメンの火付け役は団塊ジュニアだよ 他はそれぞれ良い所あるのはわかるがつけ麺の良さがわからん
豚骨しょうゆ頼んどけば失敗はない
味が最初からぶっ壊れてるがファーストフードみたいなもんでそこそこのもんになる
醤油とみそはスープに白砂糖を入れられてるから健康被害続出
>>439
日本人でも今やどこでも豚骨ラーメン食えるよな
こってりしたのが好きだったんだな日本人も >>416
豚の臭いでイスラム教徒撃退出来るな。
九州はクリスチャンが多いからイスラム教徒が来ないように豚骨ラーメンを流行らせてるに違いないな 美味い朝ラーできる店が近所にあればいいのに
塩か笠岡ラーメンみたいなので。小600円くらいならなおいい
チャーシューの芯が赤いのは残す
豚で火の通り甘いのはいくら良い豚肉でも食品衛生管理者持ちの俺は食わない
鳥も同じく。
>>2
博多の土人て味覚がバカだからな、関東向けにアレンジしたラーメンじゃないと犬か土人しか食わないよ 豚骨ラーメンだとどこが一番美味いの？
一蘭ての食ったけど論外だったわ
とりあえずうまかっちゃんが最強であってる？
二郎はとんこつラーメンだと思ってたら醤油ラーメンだった
短い感覚で食べ比べると、どうしても薄い方が物足りなく感じるんだよ
濃厚家系とかあれば十二分以上に九州でも戦えると思う
コスト的に厳しいと思うが
ラーメンの味のお話なのに必死こいて博多(長浜)を”替え玉”ならぬ”槍玉”にしてムキになってる人達多すぎて笑える(笑)
そもそも地域限定ラーメンのランキングではなく、ラーメンの味付のランキングでしょ？w
よっぽど地域マウントを取るのが好きなんですね〜
「豚骨ラーメン」「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」は味なのに
「つけ麺」ってスタイルの問題じゃん
アンケートをした人
記事を書いた人ってアホだね
あっさり醤油ならうどんを選ぶ
ラーメンにはこってりが必要なんだよ
醤油豚骨とか味噌豚骨とか豚骨系だな
>>437
分かる
あっさり系の醤油で低温調理の肉を乗せるなら牛、ローストビーフでええやん、って思う
実際にローストビーフの店もあるし
コスト的に1000円を超えちゃう可能性が高くなるからやらないんだろうけど ラーメンといえば山形県行ったことあるけど
豚骨はまるで息をしてなかったな
ほとんど赤湯系か牛骨か煮干し鶏ガラ
東根のこう路ってとこは美味かったが
>>389
日本人＝臭いものを食べてる
朝鮮人＝臭いものは食わない
ってことか。 >>433
北海道の醤油ラーメン？？？
すげーあっさりしてないと「失敗」と認定するけど、
まさかこってりしてないよな？ >>35
ストレートな豚骨じゃなくて臭みを抑えた醤油豚骨とか味噌豚骨系に置き換わってるから豚骨と言ってもストレートに受け止めてはならない >>455
「五木熊本もっこす」が一番だと思う
高すぎる完成度 >>439
臭いものが好きなのはシナチョッパリだろ知恵遅れ。
豚骨ラーメンとかチョッパリは大好きだろ知恵遅れ。 おっさんになると味噌ラーメンとかタンメンみたいに野菜がちゃんと入ってるラーメンが好きになるんだよ
>>461
豚骨ラーメンって１杯500kcalぐらいだからな
へんなトッピングしなけりゃわりとヘルシーな部類 豚骨病が広まってきてんなあ
オレは天下一品みたいな鶏ガラベースの野菜だしドロドロがいい
>>455
一蘭の味はマルタイ棒ラーメンで再現できるとか >>461
美味いうどん屋とか天ぷら付きで1200円出しても惜しくないんだよな
うどんはもち麺としてのクオリティがすごい高い >>433
> 味噌は味の違いが出にくいと某漫画でもあったろ
ラーメン発見伝かｗ
あれ、二郎系の武田が最初はしょぼい扱いだったのにリアルで二郎系が大人気、ブームになったら
それを反映してどんどん強キャラになって最終的にラーメンハゲが最も警戒するキャラの一人に
なっていったのは笑ったｗ >>438
尾道ラーメンって魚介出汁ってもトビウオなんだよね
ちょっと一味違うよな 近所にある老舗うどん屋の中華そば(当然醤油)が一番
ガキの頃から食ってて全然飽きがこない
背油豚骨系はインスタント含めて一時嵌ったったが
一周巡ってサッポロ一番の塩ラーメンだな〜
豚骨ラーメンといってる人の大半はマイルドな豚骨ラーメン好きだと思う。
昔ガキのころ博多に住んでたが大砲ラーメンは臭すぎて残した(´･ω･｀)
順当だと思ったわ
コーンバター塩ラーメンでツヤツヤした麺の店なら一択なんやが
最近無いし
>>468>>474
サンキュー通販でたのんでみるわ シンプルでオーソドックスな醤油ラーメンが一番うまい
ホウレン草メンマ海苔ナルト煮卵をトッピングして胡椒をたっぷりかけたらこの世の極楽を味わえる
鶏ガラ醤油がないな
醤油に一括りにされてるのか
なければ塩だな
近所にあるから、たまにサイカとかの天理ラーメンを食いたくなる
スープにコクなんかないがジャンキーに辛みそとニンニクぶち込んで。ただ塩辛くなるのがネック。ホットだけでいいのに
>>488
俺は醤油豚骨とかマイルドなやつが良くてガチの豚骨はダメなんだよ 高速道路のＳＡの醤油ラーメンでおｋ
ワカメのってるようなやつ
意識高くなくあっさりしてるラーメン教えて欲しい
カドヤ食堂みたいなの
>>456
味のわかる人間だと思われたいアホなラーメンオタクに、
能書きだらけのあっさり系ラーメン流行りよね 最近ではマルちゃん正麺が売れているらしいが、俺がオススメする袋麺は
何と言っても『辛ラーメン』。 これだね
鍋は片手鍋がいい。
片手鍋でお湯を沸騰させて辛ラーメンを投入。
素材を充分に堪能するために具はあえて無い方が良い。
コトコトと辛ラーメンが煮立ったら、素早く流しの排水口にザーッと一気に流しこむ。
辛ラーメン美味しい！ 一番好きな袋麺です！
>>466
純連の醤油ラーメンとか食ったことないの？ 東京にもあったけど味が全然違った。
旭川の醤油もドロドロのやつな トンコツラーメンは塩分がなあ。スープに塩かなり入ってると思う
豚骨もくさいのは無理
それが好きって人もいるんだろうけど
>>413
お前どんだけ日本伝統食の人糞の塊食いすぎて脳障害起こしてるの？
辛ラーメンは商品名だから入るわけねえだろ知恵遅れ >>323
まあそもそも、ラーメン屋で言うチャーシューで本当にチャーシューが乗ってる所なんてほとんどないけどね
大体はチャーシューといいつつ、煮豚だし… フュージョン!
「豚骨醤油ラーメン参上!」
「豚骨味噌ラーメン参上!」
「豚骨塩ラーメン参上!」
「誰お前?」
>>487
君もしかして韓国人？
周りの日本人は気を使って指摘していないだろうけど
マジでキムチ臭いよ
特にニンニクね >>23
そもそもの札幌味噌ラーメンが豚骨味噌だよ。 またどさん子ラーメンの時代くる気する
いろんな味噌ラーメンあるがどさん子が一番クセがないw
>>1
∧＿∧ 味噌ラーメンは札幌、塩ラーメンは函館、豚骨ラーメンは福岡。
( ・∀・) コレ、 ほぼ常識！
/ >>500
昔ながらの中華そばしょうゆがベストだな >>503
成田は醤油臭いよな
くさいってなんだろ？ >>462
低温調理チャーシューのブームだけは終わらせなきゃいけない
なんとなくオシャレっぽいから、他と差別化したいから、「映え」るから、みたいな理由で採用してる店ばっかでしょ
あんなろくに噛み切れない肉は不良品だわ。肉を煮るチャーシューって料理の良さを消してる サッポロ一番が夏に出してた豚骨かな
塩とんこつみたいなやつ旨かった
最終的に行きついたのは宍道湖のシジミ拉麺だった
北海道のも食ってみたい
>>498
昔からある名のしれたラーメン屋で客が老人が多いところはだいたいあっさり鶏ガラ醤油だ >>391
在日ジャパニーズはウンコや小便が大好き まぁ豚骨だけというより豚骨しょうゆ味との合計なんだろうな
和歌山ラーメンとか家系とか
>>492
ド田舎じゃ豚骨ラーメン食える店とかないんだろ？ 自己ランキング
1位 さっぽろ一番塩ラーメン
2位 とんがらし麺
3位 カップヌードルカレー味
>>466
旭川ラーメンてそもそもあっさり醤油でしょ >>522
青森の津軽にもあるぞ。どこが発祥か知らんが 低温調理チャーシューは上手なとこがやるとガチで美味いんだよ
下手くそが見た目だけ真似してるのがダメなだけ
くるまやラーメンはおかず
にんたまラーメンユニローズはトラッカーのお友達
チェーン店で一押しラーメンといえば魚べい
コスパはポッポだけど店が無い
>>506
竹岡式は千葉で初めて食べた時は衝撃だったな
ご飯がススムススム
あれと同じノリなのが富山のブラックってやつなのかな >>481
っとなんか全く違った
スマン無かった事に こういうの聞かれると色々考えて色々言うんだけど何食っても大体うまいんだよなあ
ラーメンは東京ラーメン、醤油だろう、
あとは邪道だな
家で食う豚骨ラーメンをより美味くする方法知ってたら教えて
醤油は鶏がらスープの素足したり日本酒加えたり
塩は白だしや自作の鶏油を加えたりして楽しんでるが
豚骨は何すればいいかいまいち良くわかんない
>>510
君もしかして日本人？
周りの韓国人は気を使って指摘していないだろうけど
マジで日本食臭いよ
特にニンニクね 「豚骨醤油」 と 「醤油豚骨」 がまったく違う物で紛らわしい
熊本の醤油豚骨食って初めてラーメンが美味しいと思った
それ以外のラーメンは正直腹膨らませるだけのもの
醤油ラーメンなら毎日でも食べられるが豚骨ラーメンは毎日は無理だ。塩ラーメンは麺を残す。味噌ラーメンはスープを飲まない
つけ麺は脳が受け付けない。美味いつけ麺って無いもんな。全て味が濃すぎる
地元の特産をガンガン入れました系ラーメンはたいていまずいよ？
>>481
尾道ラーメンって別に魚介つかってないけどな老舗は
いうほど型がない。店独独自できまったルールがゆるい >>535
どれが一番って話じゃないんだよね
この味ばっかりって人だけじゃなく、その日の気分で決める人も多いだろうし >>1
醤油ラーメン
塩ラーメン
これ以外はラーメンとは認めない 東京は 「かおたんラーメン」 が一番美味しいと思う
>>391
在日ジャパニーズはウンコや小便が大好きなんだもんな >>540
日本食でにんにくなんか使うか？
イタリアンのイメージ >>551
天下一品なら篝の方が良くね？
天下一品を意識高くしたら篝になると思ってんだけどｗ 人口的に動態を見たらそのうち醤油、味噌が巻き返すのは必然かなあと思ったりする。
量の問題で残すことはあってもラーメンでまずくて残したのは一度しかないな
まあ、たいていはそれなりに評判のいいところに行くからだけど
飛び込みで田舎の店に入るととんでもないの出たりするし。宮城の田舎で衝撃の出会いとかあったわ・・・
>>398
親が伊万里焼を買いに行って、あっちの業者さんが
おいしいチャンポンの店を紹介しますって連れていってくれて
近付くごとに物凄いうんこの香りがしてきて
着いたら木造の建物がネトネトでコーティングされていて
中に入るのは子供には無理だったお腹空いてないことにした
今なら行けるかも知れんが当時は鼻が潰れるかと思た
でもあれをかい潜って行かないと本場のチャンポンは
食べられないんだな九州はほんと凄い 正麺やラ王がお店よりもおいしい
正麺やラ王よりおいしい店って無い
>>539
お湯を減らしてスープ飲まない
鶏油同様に自作背脂を常備しておく
刻みわさびで臭みを抑える
上等な海苔を溶かし込んで出汁を加える >>391
家系とか作ってるやつも食っているやつも在日だからいいんじゃね？ こういう朝鮮人は大事にしないとな
日本人の嫌韓が広まってマジでありがたい
徹底的に憎しみ会おうぜ
ポロイチとヤマダイのステマがチラホラしてるがまあいいかレベルだから放置でいいか
豚骨ってのは出汁の種類であって、味付けは味噌、塩、醤油その他だと思うんだけど
>>567
チーズと豚骨はうんこの香り
だがあれがいいんだろ？ あえてラーメンを食べるならとんこつか塩にする
他の味ならうどんや蕎麦を食いたい
ラーメンの基本は
醤油ベース
昆布出し
ちぢれ麺
ナルトとしなちくとワカメ
これ
きりっとした塩ラーメンにアオサとか入ってるの好き。会津の有名店で塩に赤玉いれて味変とか
赤湯のあそこのまあ、マネだろうがｗ
>>315
小山 昆布水のつけ麺 でググると出てくる >>570
わさびとか海苔は美味いかもしんないけど別物って感じでピンと来ないかな
背脂はいいね、面倒そうだけど >>567
その店はたしかに地元民は好きなんだけど
俺もあんま美味くないと思うぞ >>585
0476 ニューノーマルの名無しさん 2021/10/21 10:50:21
>>461
豚骨ラーメンって１杯500kcalぐらいだからな
へんなトッピングしなけりゃわりとヘルシーな部
黙れ邪道がw ススキノの東急でバイトしてたころは五丈原何処ですか？ばかり聞かれたなー
>>540
君さ
さっきから韓国人って書かれた部分を日本人って書き替えているだけで
なにもちゃんと反論できていないよ
頭の中にキムチでも詰まっているのかな？ >>588
多分だけど、豚骨って回答した人の多くは塩豚骨か醤油豚骨のつもりで言ってると思う
味噌豚骨の人は味噌って言ってると思うわ…
醤油って言ってる人は鶏ガラベースか魚介（煮干し含む）で言ってると思う 豚骨ラーメンは長崎チャンポンを参考にして出来たんだって
久留米に行った時にパンフレットかなんかに書いてあった
外で金出してまで塩はねえわ
たまに食うサッポロ一番塩で十分
ねえわ、九州で聞いたのか？
一番うめえのは味噌に決まってるわ
>>559
どこのスーパーにもニンニク置いてあるんだから普通に使うだろ >>588
豚骨自体はただの出汁だから
それに醤油やら味噌をたすんだよ 鶏白湯も嫌いじゃないけど食べた後クチビルがペタペタする
3位「味噌ラーメン」
2位「醤油ラーメン」
1位「チキンラーメン」
に決まってんだろ
>>594
君さ
さっきから日本人の部分を韓国人って書き替えて自己投影しているだけで
なにもちゃんと反論できていないよ
頭の中にスシでも詰まっているのかな ？ 昆布水つけ麺を考案したのは今は尼崎にいるリーゼントだと聞いた。本当かどうかは知らん
前は東京のほうで店をやってたが、値段だけ見ると高い店をやってる
若者とデブは豚骨なのか？
中年の俺は歳をとるほど豚骨は食べなくなって今は塩がベスト
>>1
全国（九州地区のみ）でアンケート獲ったのかな？ >>589
そういう方向なら一蘭みたいな辛味噌を自作してもいいかもしれない
ラーメン以外にも使える >>1
くっさい純粋なとんこつはあんまり好かれてないよね
好まれるのは無臭の一風堂とか一蘭(似非とんこつ)とかみたいなのばっかだし
ここでいうとんこつって家系の醤油とんこつも含まれてるよね >>572
こういう日本人は大事にしないとな
普通の日本人の嫌日が広まってマジでありがたい
徹底的に憎しみ会おうぜ まず「圧倒的」ってほどでもないな。
俺はよく見ないとスープに油の玉が浮いてるのがわからないくらい、さっぱりした醤油ラーメンが好きだ。
山形の酒田の店で食べたラーメンがそれに近くて、行くといつも食べる。
>>559
面白い時代の一コマを。
京都て中華料理屋多いんだけど所謂京中華料理て枠がある
それは祇園やらで中華料理屋をすると和食屋がニンニクくせーよ！と臭いがうつるのでブチギレた結果生まれたニンニクを使わない系の中華料理屋
つまりそう言う事。 九州はラーメン屋自体が少ない
ちゃんぽん屋とうどん屋で３分の１ずつだろ
タレ：醤油、塩、味噌
ダシ：鶏、豚、魚介、昆布･･･
なので
1位 「豚骨ラーメン」 935人
2位 「醤油ラーメン」 655人
このように、ダシの豚骨とタレの醤油を並べるのは頭が悪い
「豚骨醤油」とか「鶏味噌」とするのが正解
>>614
ありがとう
でも一蘭の辛味噌は苦手なので抜く派なんです
うーんやっぱ難しいな豚骨は
ラード・背脂の豚系足すのがやはり鉄板だろうか ってかこのランキング、どういう層に向けて取ったんだろう？
インスタントしか食べないような層と、ラーメン屋食べ歩いてる層とでは結果も違うと思うんだけど
韓国製とかつばとか鼻くそとかありとあらゆる体液が思い浮かぶからなあ〜
復讐できてwin winだろ
俺も食わんからwin win
>>611
塩ラーメンに限らず塩ダレを受け付けないからな。塩ダレじゃ無くて塩だけの方が食えると思う
焼き鳥にまで塩ダレ使う店が有るが潰してやりたい 豚骨好きって細かいことを気にしない自分が好きなだけで面倒臭い奴が多い
広島ってなぜかご当地ラーメンバトルに参戦してこないね
括り方が雑だな
行列店は、二郎系と家系
魚介豚骨もいまだに人気
二郎系は豚の餌とか言われるけど、養豚業者いわく「豚はあんなモノ食べない」
この外国人、日本に帰化申請しているそうだぞ。
蕎麦の歴史はロシア建国の歴史よりも遥かに古いのに
おまいらこの蕎麦認識で日本人になりたいという外国人の帰化を許せるか？ｗ 味が濃いから好きだったけど、豚骨は匂いがきついと感じる。
だいたい、ラーメン屋とか濃すぎるのが多いから、シンプルな方が好きになってきた。
豆乳系ラーメンは地雷だった・・・・ていうか割とよく頑張って作ってるのは分かるが根本的に豆乳スープはラーメンに向かないんじゃないのかな
>>591
チャンポンは普段子どもが好きだが
あれが本当のチャンポンなんだね。今なら一度食べてみたいよ
当時は紹介してくれた人に失礼のないように回避したけどw ラーメンといえば醤油味がデフォルトって
結局関東だけだったんだな
40過ぎると豚骨は臭くて食えなくなったな
やっぱりラーメンは塩か醤油だろ
トンコツや天一くらいならまだ行けるけど、年取って太麺にドロポタみたいなのは無理になった
まあ、パスタでも何でも太麺や平打ちとかはもともと好きじゃないが
原価？価格的に味噌ラーメンを頼むと損してると聞いた事あるけど本当なのかな
それを聞いてから味噌ラーメンって頼まなくなったｗ
はっきりいって豚骨ラーメンはダントツ一位なんですけど。
ラーメン総選挙、
ミンジョク差別で闇の中に封印された真実の順位
1位 キムチラーメン
2位 キムチラーメン
3位 キムチラーメン
4位 キムチラーメン
5位 キムチラーメン
6位 キムチラーメン
7位 キムチラーメン
8位 キムチラーメン
9位 キムチラーメン
10位 キムチラーメン
11位 キムチラーメン
12位 キムチラーメン
豚骨ラーメンの臭さの最大原因は高菜の発酵臭なのかな
阿蘇高菜ふりかけっての買ってご飯にかけたら豚骨ラーメン的な激臭で家族が誰も食べない…
ラーメン屋は麺を啜る音と何故だかクチャクチャと咀嚼音まで交じる。ラーメンってズルズル啜らないと食えのか？
>>597
東京や横浜中華街で中華そばが流行ってると聞きつけて製法学びに行って
鳥は高いから故郷の長崎ちゃんぽん参考に
豚骨使えばいいんじゃね？と出来たのが九州豚骨ラーメンの祖の南京千両 ラーメンの原価って殆どがスープだと思うが
なんでみんなスープ残して麺と具だけ食べるの？
味噌かとんこつしか喰わなくなったな
あとは冷やしラーメン
>>652
1位辛ラーメン
2位辛ラーメン
3位辛ラーメン
以下同文 >>459
沖縄人って二郎がグルメジャンルだってな
ミシュラン星いくつあるの？ >>659
豚骨自体にしおっ気はないから豚骨ラーメンもなにかを足してるはず 味噌ももたれて食えなくなった
醤油に酢ドバドバ入れてる
>>81
俺も天下一品食べるとピーピーになる
でも好き
まあ数えるくらいしか食べたことないけど 福岡に住んでいて豚骨ラーメンばかり食べてるが臭い意味が分からない。どこが臭いんだ？
九州風の白い豚骨ラーメンでも醤油は大さじ1杯程度は入ってるからな
新所沢大勝軒のもり野菜
八王子大勝軒のもり担々、台湾まぜそば
横浜家系ラーメンって生ゴミの臭いが凄くて喰えたもんじゃないけど、上手な人が作ったら違うのかね
カップめんの商品見ても本来は味噌か醤油だろうなという感想
>>641
全国どこも醤油がデフォ
ひな形が東京で生まれた中華(支那)そばだから ラーメンはウドンみたいな麺でなければ良い
夏でも熱々、ヌルイラーメンは許さん
豚骨醤油ラーメン好きが豚骨と答えてる気がするんですが
ラーメンなんか食べ飽きたわ
250円で食えた昭和の醤油ラーメンが未だに最高値
キムチラーメンの店検索したら、
東京以東なんだね。歴史と関係してる。
>>644
テールスープはむちゃウマだな
テールの少ない肉を自分でこそいで焼き肉にすると至高 俺的ランキング
1.味噌(くるまや限定)
2.醤油
3.家系
8番ラーメンってこの前久々に食べたけど野菜の量激減してるのな
家系のようにもやしでごまかすせこいラーメンと違って色んな野菜がヤバいくらい山盛りだったのに
>>679
冷やし中華始めましたにつられたけどたいしてうまくないからな
普通のラーメン頼んでた彼女にほれました 佐野ラーメンも昔ながらのは豚骨ラーメンだな 透き通ったやつ
北海道の塩ラーメンも豚骨ラーメン
つか辛ラーメンが出てきてやはり糞スレとなったか。
糞食いどもめ
>>670 それ医師のブログで指摘されてるのを読んだ覚えがある
科学的根拠もある身体反応であるらしい、その医師もそうなるんだって
でも全員そうなるってのではないけどね 福岡だけど塩かな。
とんこつも好きだけどもたれる。
福岡だけど塩かな。
とんこつも好きだけどもたれる。
>>681
少し理解できる
というよりラーメンは案外何かが際だって主張すると不味かったりする >>671
それは慣れってやつだよ
納豆は臭いけど慣れるとあまり臭いと思わなくなるが
関西の人は納豆食べないから臭いと思うわけで
普段豚骨を食べない人は臭いと思う 豚骨が一番よ
てか昔は店中豚骨の臭いが充満して吐きそうな店もあったけど今は無くなった気がするけどなあ
>>1
味噌ラーメンが好きだなぁ
王将の味噌ラーメンでいいな 豚骨ラーメンの麺が嫌い。ただ飲み込むだけで、味も香りもしない。
とんこつ好きって、たま〜にラーメンを食べる人たちだろね
日常的に食べるなら味噌と醤油だと思うわ
関東のラーメンの盛り付け方は大量の野菜を載せるのを多く見かける、
健康には良いだろうが見てくれは豚のエサにしか見えんよ
>>665
所詮、タイヤ屋の作るぐるナビみたいなモノなんだろう。何故、あんなに持ち上げるのか理解出来ない
ミシュランは、もう少し本業を頑張ればいいのに スープの違いというか、タレの違いなんだよな
そりゃスープのほうにも豚骨か鶏ガラか煮干しを入れるかとかの違いはあるけど
>>671
一双とかやべーじゃん、大砲とかもくせージャン ラーメンは関東文化なので鶏ガラ醤油の中華そばがスタンダード。
>>684
お前ら近親相姦民族日本人が韓国に対してやってることを勝手に自己投影するなよ！
韓国に対して
<ヽ｀∀´>しょうゆラーメンが無いデスマスダ。しゃべつデスマスダ！
が事実だろ！
お前はすぐ日本伝統文化の母親との中出しセックスして
お前ら寄生虫民族日本人が韓国に対してやってることを勝手に自己投影するなよ！
ウンコ食い近親相姦寄生虫民族日本人が！ >>692
あんだけ塩分と油とったらどの店でもなる 鳥そば座銀に来てるんだけど美味いの？
美味しい匂いが店内に全然してない
暑い日寒い日、昼に食べるか夜に食べるかで色々なのに、なぜ一つに絞らせる？
>>699
仕込みしてる時に前を通るとメチャクチャ臭いよなぁ 大阪で食べれるラーメン屋なら
丸源
横綱
神座
神座って、あれは塩ラーメンかね？
とんこつ食えないイスラムが多いなｗ
栄養価でみるとダントツだと思うが
風邪を引いたらおろしにんにくと小ねぎを山盛り加えて
汗びっしょりかいて寝たら治る
>>687
8番の自宅で作るやつ
製造所見たらスープ岐阜、麺北海道で石川全然関係なくなってんね
店で提供してるのは違うのかね つけ麺専門の店は相当利益率高いらしいね
スープ作らなくていいから
カップラーメンで醤油だけは買ったことないな
基本豚骨か塩でたまに味噌
あと担々麺かな
>>671
主に店の前のドブが臭い
排水する前に溜めとく場所（名前失念）の掃除が追いついてないんだろう 味噌カレー牛乳ラーメン>>>>>>>>>>>>>>>>>その他一般ラーメン
>>31
静岡界隈だと、藤枝の朝ラーメン習慣が気になってる。 選択肢が糞過ぎてなぁ
いきなりつけ麺とか出てくるし、関東圏で一世を風靡している醤油豚骨がないし
福岡県民からするとあの店の外にも充満するような豚骨臭は食欲そそられるんだけど他県民だとかなりキツいとよく聞くな。
>>712
親父は関東出身なので鶏ガラ醤油ラーメンすきだったな
西日本は豚骨が多いかな >>721
30年以上前からタイムスリップしてきたのか >>722
そもそも豚骨と鶏骨の出汁の差でかないので好きな方でいいと思うが とんこつラーメンは具が貧しいので選択肢に入らない。
みそ、塩、しょう油の御三家が基本。
とんこつラーメン
うんｋのにおいだった
あんなの食べてる人
半島の人だよ
>>737
鶏ガラ醤油ラーメン
関東ラーメンの王道だな >>714 天一のスープのドロドロ感は、他の豚骨系ラーメンとは異なるよ
それで確かその成分が影響して腹を下すという説明になっていたが、詳細わすれた
そしてその医師の体験としても、他のラーメンでは腹を特に下すことはないとされてたね >>652
韓国のラーメン総選挙、
本物のミンジョク差別で闇の中に封印された本当の真実の順位
1位 スシラーメン
2位 スシラーメン
3位 スシラーメン
4位 スシラーメン
5位 スシラーメン
6位 スシラーメン
7位 スシラーメン
8位 スシラーメン
9位 スシラーメン
10位 スシラーメン
11位 スシラーメン
12位 スシラーメン
<ヽ｀∀´> やっぱりスシラーメンがダントツの独占デスマスか！ 誇らしいデスマスダ！ >>703
味噌、醤油ラーメンにこだわってる人って、
赤みそ白みそとかこだわるの？
九州の甘い醤油とかどうなの？ >>17
九州ラーメンっつっても福岡と熊本と鹿児島で全然違うんだが
一緒くたに語るなよ
家系はどれとも違うぞ 休みの前の日は味噌ラーメンに大量の一味唐辛子とラー油とおろしニンニクをぶち込んで食べるのがマイブームだわ
豚骨ラーメンておっさんの足の裏突き付けられたまま麺すすってるのと同じだよな
俺の好きな豚骨醤油が入ってないな
やっぱ豚骨醤油上手いと思うのは俺だけやったのか
>>738
野菜たっぷりラーメンの話ながな
今でも有るやん 魚介系の醤油が一番好き。自分は二郎系は苦手
スープによってラーメンって全く別の食物として扱えるレベルで違うと思う
>>472
豚骨ラーメンってなんなんだろうな？塩、味噌、醤油で味付けないと
ラーメンにならないのに >>661
韓国のラーメン総選挙、
本物のミンジョク差別で闇の中に封印された本当の真実の順位
1位 しょうゆラーメン
2位 しょうゆラーメン
3位 しょうゆラーメン
以下同文
<ヽ｀∀´> やっぱりしょうゆラーメンがダントツの独占デスマスか！ 誇らしいデスマスダ！ ラーメン界独特の雑な魚介系の出汁をありがたがる風習がたまらんわ。
日本の鰹だしの文化をはき違えてる。
夏は塩、冬は味噌、通年だととんこつがみんなの正解だよな
ラーメン屋に行っても食うのはチャーハンか餃子
ラーメン屋でラーメン食うとか20歳で卒業してないとおかしいムーブだ
>>737
福岡の細麺、京都の腰砕けフニャフニャ麺はラーメンとして認められない。
ラーメンの命である麺のコシという概念を根本否定している。 天下一品だけは不味くて食えない。でもあれが好きって人もいるんだよなぁ。無料の日でも行かない。並んでるやつら見て、味覚音痴の古事記どもめって思ってる。
仕事がら地方のラーメンもいろいろくったが、やっぱり東京は別格に旨いラーメン屋が多いな
容赦のない競争のなかで生き残りをかけているからな
家で豚骨炊くと、楽に一週間くらいは家の中がラーメン屋のニオイになる
小ギレイにしてる台所だと自作無理だよな
>>730
藤枝はちょっと近からず遠からずと距離的に微妙で足を伸ばさなかったな
朝ラーは豚鬼でも朝から苦ではなかったわ 台湾ラーメンがある店では絶対に台湾ラーメンしか頼まない
「食は東日本にあり」との格言はラーメンにおいても正しいと認識してる。
ラーメンにおいても東高西低の原則があてはまる。
豚骨、味噌、醤油それぞれ気分で食べるね
どれが一番ということはない
>>750
王将みたいに赤味噌と豆板醤と甜麺醤が入った味噌ラーメンが好き
普通の味噌だけだとパンチがない >>743
うんこの塊をそのまんま食べてるのなんて
列島の人だけだよ。
あと、小便を飲んでるのも列島の人だけだよ。
<ヽ｀∀´>うんこの塊と小便は我々列島の伝統食デスマスダ！ 醤油ラーメンで一度は行くべきお店
北海道：旭川らぅめん青葉本店
青森：五所川原 亀乃家
秋田：丸竹食堂
岩手：さかえや 本店
宮城：みずさわ屋
山形：酒田 満月
福島：喜多方 坂内食堂
関東北陸以南、続きをたのむ！
1位 「豚骨ラーメン」 ←出汁
2位 「醤油ラーメン」 ←調味料
3位 「味噌ラーメン」 ←調味料
4位 「塩ラーメン」 ←調味料
5位 「つけ麺」 ←調理法で味ですらない
あのさあ・・・
豚骨ってスープ(だし)の方だよね、鶏ガラとか煮干しもそう
ここに豚骨があるのはおかしい
塩、味噌、醤油で争うべき
>>771
え、お前ら日本人っていつもキムチラーメンが一位なの？
お前ら日本人ってそんなにキムチラーメンが大好きなんだ？
お前ら日本人ってなんでそんなにキムチラーメンが大好きなんだ？
スシラーメンとかは好きじゃないのか？ >>781
韓国人はウンコそのままじゃなくて鉄のスプーンで食べてるぞ １位 あっさり鶏がら醤油
２位 野菜タンメン
３位 味噌もやしにコーン増量
だな
>>786
おかしいか？
何をオーダーするかって事だろ？ >>733
あの匂いを嗅ぐと腹が減ってなくてもちょっと食べてみたくなる
折尾の鶏がらスープの醤油もうまいけどな 静岡の鰹ラーメンは美味い店が多かったわ
バリエーションも豊富
あれは全国区でもおかしくない
日本人ってなんでキムチラーメンが一番好きなんだ ？
関西に赴いて、これは関東でも通用するなと思った料理が唯一ある。
それは焼肉。
焼肉だけはまぁまぁのレベルを確保してた。
>>644
山陰地方の鳥取県西部のご当地ラーメンは牛骨ラーメンだよ
鳥取県米子市、倉吉市辺り
牛骨醤油、牛骨塩ラーメン
兵庫県、京都府の北部の日本海側だけのご当地ラーメン
牛テールラーメンってあのがある
兵庫県新温泉町、豊岡市、丹波市
京都府京丹後市、宮津市、舞鶴市、福知山市
ここに焼肉丸善ってのが10店舗あってそこの名物
牛テールスープがベースで溶き卵野菜が乗ってる
ただ麺が韓国冷麺と同じなので蕎麦粉＆小麦粉のミックスやけどラーメンではあるね >>776
それだな
店によってイチオシも違うしな 横綱ラーメン味落ちたやろ
懐かしいな苦情ネギ入れ放題
>>790
韓国人はウンコ食わねえよ。
ウンコ食うのはお前ら日本人だけだ。
その鉄のスプーンで食べてるのも日本人だアホ。 >>790
みんなスルーしたりNGぶち込んでんのになんで相手してんのバカなの 福岡県民は誤解してる。
とんこつラーメンの評価が低いのはスープじゃない。
麺。
あの細麺は世間に全く受け入れられないり
味噌ラーメンとか醤油ラーメンとか、
ましてや塩とか
安い原価のもので満足できるんなら、
安上がりでいいね。
日本人がみんなキムチラーメンが一番好きなのは、日本のラーメンが不味いからなのか？
>>721
揚子江
古潭
金龍
神座
薩摩っ子
これが昔から今に至るまで、
大阪ラーメンの雲上5店 >>808
豚骨ラーメンはあの細麺じゃないとあかんだろ
替玉するし最適 お前らエセ豚骨ラーメン食って美味しいって言ってるんだろうな
本場本物はお前らではムリ
ウンコ食うのは日本人
ウンコ食わないのが韓国人
だもんな？
豚骨ラーメンが1番人気のラーメンと結果が出ているのに、豚骨ラーメンを
貶す書き込みをしている奴等は完全な味覚オンチなので書き込む資格が無い。
日本人がみんなキムチラーメンが一番好きなのは、日本のラーメンが不味いからだろ。
ジャンルでランキングつける方がいい
博多豚骨、家系、喜多方とか
>>814
大阪のご当地ラーメンは高井田系ラーメンだって大阪のやつが言ってたけど
調べたら一番歴史があるしさ 何で日本人って
辛ラーメンがこんなに大好きで
辛ラーメンばかり食べてるのかな
>>810
ところが今はラーメンが高いんだよね
千円くらいする >>803
話は逸れるが、どうして京都のラーメン店は発祥地がB地区だらけなのか？ >>1
なんだよ、バラしちゃったら書き込みにくいよ
圧倒的1位は、チャルメラだな間違いない >>31
たまに行ってた笠井の醤油豚骨が潰れてから路頭に迷ってる >>814
揚子江本店閉めたやん
暖簾分けは残ってるし、最近はレシピとか買い取ったところが店舗増やしてるけど
地下に移転する前の旧店の独特の雰囲気が好きだった。上に乗せるのは春菊以外認めない 味噌ラーメンは北海道のローカルフードだったのをサンヨー食品の社長が見つけてインスタントにしてからメジャーになった。塩ラーメンはチャンポンを改変して作ったそうな
>>824
そうなの。
日本産のラーメンってそんなに美味くないんだ。 店でしょうゆ、みそ、とんこつ3種類以上出す店は
そんなにおいしくない
>>815
あの麺ならば冷やしてそうめん汁で頂きたい。 鶏ガラの醤油ラーメンが一番いいが
最近そういう店が少ない
山奥にデカいボイラーを設置して
毎日何万リットルもアホみたいにくっせえ豚骨炊き続けて
一杯分ずつ冷凍して日本中のラーメン屋に安値で配りたい
ラーメンを残した経験ってあんまりないけど
数少ない経験上で残したのは、ちぢれ麺。
>>826
一乗寺って同和なの？
伏見区はどうなん？
京都のラーメン激戦区って一乗寺、伏見区でしょ？
京都駅横の第一旭、新福菜館、十条のラーメン藤はそうなのかな？とも思うけど >>634
おまいらほんとにこの上段の動画は括目して見ろよ。
乾麺パスタと生麺ラーメンや蕎麦文化を同列に語るとか
あまりにバカ杉だから この人にこの動画削除した方がいいと要請したけど
逆にコメント削除されてまで考え変える気がないそうだから
ガチで俺は法務局に明星食品クイック１で２分以内にラーメンを食べきる試験をするよう要請した。
のんびり食べることが許されると思ってるのは日本のカウンター式ラーメン屋や立ち食い蕎麦屋がみっともないみたいに考えてるんだと思うぞ。 >>824
そうなの。
韓国製のラーメンばかり食べるとか、日本産のラーメンってそんなに美味くないんだ。 食べ物スレに何故だか韓国大好き人間が現れるのは、なぜなんだ？
日本人とは好みも違うのに交じりたいのかな。煮る、茹でる、焼く、炒める、蒸す。ほとんどが日本人がやってる事と変わらないのに、なぜあれだけ品が無い料理みたいなモノになるんだ？
>>801
味噌って水や空気や米なんだよ
つまり野菜やトッピングを楽しむベースが味噌の真髄 >>835
同感
普通のラーメン食べたいんだよな
普通の ラーメンはジャンクフードのカテゴリーに入れても良いんだよね、俺醤油ラーメン
ラーメン好きなのが味にあんまりうるさくないやつが多いから
単にしつこくて濃い味のが人気になるんだろ
>>81
天下一品ってそんなに。。ちょっと濃厚すぎ
王将のがうまい >>833
日高屋のことか日高屋のことか日高屋のことか 大阪のソウルフードのラーメンは王将のラーメンじゃね
豚骨スープと鶏白湯って途中で飽きない？
最初「ウマぃ」途中「……」後半（汗）って感じで最後は苦痛になるんだけど。
>>11
豚骨というより大量の豚の脂だよな
冷凍で固まったままの業務用の脂を入れてるの何回も見たし チャーシューは豚だろ？だからトンコツなんよ。
牛肉や鶏肉、魚とかトッピングするか？
>>854
ラーメンはそんなゆっくり食べないしなぁ >>844
お前日本伝統食のウンコ食いすぎて脳障害起こしてるのか？
日本人は韓国の食べ物大好きなんだから、
日本人の好みだろ韓国料理は。
あと、品が無い料理的なものなのはどう見ても日本食なんだが？ 丸源に行く頻度が高いかな
他のチェーンより安いのよね
最近塩分取りすぎると食後に吐き気がするようになって辛い
感覚的に4gくらいがライン、汁は飲めない
ラーメン単品で食すときは醤油味
ラーメンライスの時は味噌と決めてる（自炊）
韓国人も開き直って ウンコラーメンとか勝負かけてもいいと思う。
唐揚げ屋も限界やろ
ラーメンじゃないかもしれんが
長崎ちゃんぽんが一番旨い気がする
やっぱり一部の日本のお偉いさん方の正体は”月”を崇めてる一族だと思う
>>854
逆にそれが外食の求める味なんだよね
リピートする >>846
それは違う
味噌の個性をそのように言うのは間違いだ 皿うどんはたまに食うがちゃんぽんはほとんど食わんな
山形で食べた肉味噌のラーメンが本当に美味かったなー
すり鉢に入ってて、関東で似たような店探してるが出会えない
>>868
ああ、日本人はウンコ食べるからか。
日本人向けにウンコラーメンかwww
でも日本人はウンコそのものを食べるから、ウンコそのままくれって言うんじゃね？ ラーメンの境界ってどこだろな
長崎ちゃんぽんとか油そばはラーメンと強弁出来ないことはない
香川うどんは無理だ
何がポイント？
行列の出来る白湯ラーメン屋で食ったけど美味しくなかった
コーンポタージュの薄い奴みたいな
やっぱラーメンはジャンクなんだよ
ガツンとパンチのある味のがいい
日本人がウンコラーメン食べたいと言っててワロタwww
福岡県出身者だけど子供の頃はラーメンって豚骨以外無かった
ただ今みたいにこってりはしてなかった
もっとあっさりしていて食べても後味が残るって感じでは無かったなあ
無鉄砲と天神旗のが好き
大阪に美味しい豚骨、他にないかなあ？
あなたの好きなラーメンは何ですか？
1位 二郎と言う名の食べ物
2位 らーしょと言う名の食べ物
3位 永福大勝軒と言う名のラーメン
>>858
そうこってり系はラードをわざわざ足すんだよな >>854
よく出来たものなら、飽きない
ホープ軒と一風堂じゃ全然違うからね >>823
ラーメンは麺食わなくても汁は飲むだろ
汁がうまいのに とんこつってよくある白いのは塩味でいいのかな、たまに醤油、味噌もあるけど
透き通った豚骨醤油が一番好きだな
>>893
基本飽きる味だわあれ
オーダーめんどくせえしオーダーしたとこで思ったのと違うことも多い >>901
吉村家でラードの塊を寸胴に入れてるの見てビビった 東京の豚骨ラーメンは洗練されてるのでなんとか食べられるけど、
福岡のは店に入った時から獣臭くて無理。
日本人はあんなゲテモノ好まないよ。
そう とんこつ民のおれからみても
とんこつは臭い、だがそれがいい というソウルフード的なものだった
普遍的に人気あるのは醤油や味噌だろと
豚骨ラーメンは長崎ちゃんぽんがベースで、長崎の人が久留米で店を出したのが最初
>>896
大阪じゃないが電話06出し、尼のぶたのほしは？無鉄砲の弟子
梅田からなら天王寺とか行くより近いぞ >>896
無鉄砲好きなら、JR尼崎ちかくの「ぶたのほし」がいいんじゃないか？ 貧しい人ほど、くさいものを食べることができない。
味覚の形成の問題。
純粋な塩ラーメンって
もう見かけること無いんじゃないかな
>>871
愛知が豚骨スープ好きなのは寿がきやのせい >>861
ラーメンは小腹の空いた時にサッと食べるもんだよね
だから280円くらいがちょうど良いのに
>>899
特に外人は豚骨 スガキヤの
とんこつ魚介系やね
それに野菜を乗せて
完璧やで
豚なんとかは腹下した
最近は北海道ラーメン探して入ってる
>>194
＞実際に味噌がデフォなのは田楽くらいだ
煮込みうどんやカツやおでんって自分で書いてるだろ >>916
ぶたのほしって無鉄砲の弟子なのか
道理で系統似てると思った 動物魚介
炭水化物に
野菜
完璧なのが
スガキヤ
それをあんな昔からやってんやで
脂ぎった豚骨ラーメンも外食で普段あまり行かないラーメン屋でせっかくだから店じゃないと味わえないからと思ったのも30代前半までだな。
流石に歳も歳だし今はどちらかと言うとスープもアッサリしてるけどやっぱり店のは違うな〜って感じの、そこそこ飲める美味しさのがいい。
味噌か塩ラーメンを選ぶわ。
坦々麺も好きだけどな。
豚骨ラーメンは正直、今時の少し価格帯高いカップ麺がわりと出来が良いから店で豚骨ラーメン食べてもスープとかあまり変わり映え無いというか、ガッカリな事もあるのよな。
>>272
塩ラーメンはインスタントの袋麺が一番旨い 甘さ控えめの豚骨味噌中太ちぢれ黄色麺が最強にうまいよ
昔食べたスガキヤのラーメンとフルーツポンチ食いたくなるときあるけど東日本では店舗で食えねえんだよなぁ
豚骨ラーメンの起源は韓国であることは有名ですか？
韓国人の知人が「豚骨は韓国ではチォンコツと呼ばれており豊臣秀吉が朝鮮出兵の際に日本に伝えた」と言っておりましたが本当でしょうか？
豚骨ラーメンで有名な福岡県は朝鮮半島に近いから伝来するのが日本で最初だったらしいです。
大阪近郊で美味しい味噌ラーメンの店のオススメありますか？
吉村家ってバラック小屋で営業してたくせに社長エロDVDで荒稼ぎしてたの笑った
しかもチョンだし
道民の俺はたまご麺が苦手でラーメンを避けるようになったのである
>>884
日本人はウンコ童貞
でもウンコ食いの先輩兄の国の韓国さんが手本見せてくれたらひょっとしたら日本人もウンコを食うかもしれん
もし失敗してもウンコ食いの同胞の胃に直接流し込めばいいだけだから失敗のしようがない
韓国名物ウンコラーメンとなりそうだな。もうなっとるか 博多ラーメンはまだ上品な豚骨だよ。山口のほう行ったらめちゃくっさい下品豚骨が主流になってる
>>914
なるほどー
長崎ちゃんぽんは豚骨だもんね
そんな気がしてたよー
>>912
昔北海道の人が福岡に来て
豚骨ラーメンは臭くて食えないと言ってた
しかしちゃんぽんは全然臭くないけどね キムチラーメンって実在する？
トッピングはあるかもしれんけど
味噌ラーメン(豚骨出汁)、醤油ラーメン(豚骨出汁)は何ラーメンになるんですか＞＜
自分がラーメン屋やるなら、ぶっちゃけ店ごとに注文通りのスープを製造して発送してくれる業務店向けサービスを利用するわ。
長時間煮込むガス代や自分の時間を犠牲にしなくて良いし、大量の生ゴミ出ないから店を清潔に保てるし、味も常に一定に保てるし、もうメリットしか無いだろ。
麺も製麺所に頼んでチャーシューも美味しい物を取り寄せ、
とにかく各分野の専門業者に素直に頼んでそこから仕入れるのが1番良いと思うわ。
結果美味しけりゃいいのよ。
>>930
ちゃんぼんは昔長崎に来てた中国人留学生向けに安くて栄養価が高いものをってことで
福建省出身の中華料理の人が作ったとか
元々あったとか言われてるけど、中国の留学生が好んで
食べてたってとこは同じらしい
今のちゃんぼんスープは福建省に似たようなスープがあるとか ラーメンブームの時トップだった塩ラーメン
なんだっけ
何とか亭だったか
アレ一番美味しかった
福岡だけどあっさり系醤油ラーメンが好き、ナルトとシナチク、ほうれん草が入ったヤツ、東京行った時に食べてる
>>960
他店と差別化出来ないから
やる気のあるとこは結局自分でスープ作るんじゃね？ >>960
それに似た店知ってる
もう完全にバレてて、口コミもすごいことになってる >>963
中華料理の豚骨だしはチャンポン関係なくあるから長崎発祥ではないって事だね またランキングかよ最近ホント多いな
しかも
似たようなランキングで毎回一位変わるし
奈良県の「天理スタミナラーメン」は美味かったな
鶏ガラ・豚骨＋白菜でいい出汁が出てる
スーパーカップの豚キムチはうまい
月の一度くらいは食える
ちゃんぽんは毎週作る、ニビシ醤油がら出てるワンという出汁が美味い
大阪でうまい豚骨(醤油豚骨やら家系ではなく)の店ないの？
最近は醤油の細麺がいい、家系ラーメンとか重くなってきた
>>929
豚骨ラーメンもラードを足さなければあっさりしてるぞ ラオタが最後にたどり着くのは白河ラーメン
豚骨食ってるうちは浅い
中国で日式拉麺といえば豚骨味のラーメンのことだからな
>>979
ワンいいよな
俺はそいつに鰹だしを加えて沖縄そばのスープにしている
ちゃんと沖縄そばになる >>960
それに似た店知ってる
コーヒー店を名乗りながら看板のコーヒーは本部の工場で作ったものを店で温めて注ぐだけ
だからいつ飲んでも同じ味になる
でも軽食やデザートが充実してて美味しいからコーヒー以外のメニューはすごく好評って言うお店 豚骨ラーメンで美味い店なんて数少ないよ
このランクバカじゃねーの
いつも食べられるのは鶏ガラの醤油か、塩ラーメンのタンメンだな
>>953
博多ラーメンは色々あるけど大体洗練されてる
久留米とか熊本のがもっと臭い >>982
それ
アンケートの対象も分からないし、スレの流れもインスタントの話しかラーメン屋の話しか分からない とんこつってラーメンで一番不健康なイメージだけどそうでもないのかい？
lud20211031051640ca
このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/newsplus/1634777719/ヒント：5chスレのurlに
http://xxxx.5ch
b.net/xxxx のように
bを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。
TOPへ TOPへ
全掲示板一覧 この掲示板へ 人気スレ |
>50
>100
>200
>300
>500
>1000枚
新着画像
↓「【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚 」を見た人も見ています：
・【韮】にらニラ
・【朗報】相撲大宴会
・パンチラ【画像】
・【速報】Jアラート
・【富山】ラブホ情報
・【日暮里】サラン
・【吉原】ティアラ
・【TX】パズドラ
・スクライド【６】
・【速報】トランプ無罪
・カラオケ道場【1】
・【悲報】トランプ、壊れる
・【速報】ラモスさん死去
・【京橋】 アラミス
・JJクラブ【渋谷】9
・【香川】お薦めラブホ
・【♪】カラオケ川柳【♪】
・【巨人】パーラ様
・【速報】Ｊアラート
・【速報】Jアラート
・【速報】 ラッカ陥落
・【急募】キラを倒す方法
・【社会】たんぼラグビー
・【23ブラック企業目】
・【悲報】クラウド版サ終
・【悲報】クラナド圏外
・【3DS】パズドラＸ
・【日本語】ラサ爺【苦手】
・【速報】 Aアラート
・【トランプ】発狂へ
・【CX】ガイドラフジ
・【関東】ラーメンオフ
・【悲報】ドラテン過疎化
・【悲報】風俗、ガラガラ
・【朗報】パンチラ流出
・【メンズクラブ】KEN
・【速報】フランス 内戦状態
・【悲報】ランク王国終了
・大喜利プラス【１１】
・【IR】イラン航空【IKA】
・【悲報】アザラシ伍長逮捕
・【悲報】アニラ、上京す。
・信【長野のデコトラ】州
・【吉原】クラブギャル
・【めし】味噌ラーメン
・【速報】フランス 内戦状態2
・【吉原】クラブギャル
・【トランプ】ゴルフへ
・【速報】東京アラート解除
・大喜利プラス【１０】
・☆RATT☆【ラット】
・【画像】胸チラ画像スレ
・【GORO】vs【スコラ】
・【朗報】バスラ全曲披露！
・【DQ10配信者】ラグナ
・【川崎南町】アルハンブラ
・【悲報】グラブル、終わる
・サウナラボ【名古屋】
・【速報】エルガーラで火災
・【速報】フランス 内戦状態
・【吉原】クラブギャル
・【キャラコロ】すごろく
・【悲報】NMBのドラ3が大失敗
・【メモ】ドンジャラ
・【速報】明日花キララ引退
・梅田茶屋町【自由の空間】
00:02:06 up 1:05, 1 user, load average: 9.25, 8.19, 6.68
in 0.14677405357361 sec
@0.14677405357361@0b7 on 011314
|
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/5I1iX4A.jpg)
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/J2pXRdc.jpg)
![【ラーメン総選挙】「好きなラーメン」人気ランキング！ 3位は「味噌ラーメン」 圧倒的1位は？ [鬼瓦権蔵★]YouTube動画>3本 ->画像>7枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/yAcE731.jpg)
