【調査】「食事がおいしいと思う都道府県」ランキング！　「新潟県」を抑えて1位になったのは？ ★17 [首都圏の虎★]YouTube動画>3本 ->画像>8枚

　2021年8月30日から9月11日までの間、ねとらぼ調査隊では「食事がおいしいと思う都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。

今回のアンケートでは、計1万2299件の投票をいただきました。たくさんのご投票、ありがとうございます！　さっそく結果をみていきましょう。

（調査期間、2021年8月30日 〜 9月11日　有効回答数、1万2299票　質問、食事がおいしいと思う都道府県はどこ？）

●第2位：新潟県
　第2位は「新潟県」でした。得票数は1786票です。コシヒカリなど「米どころ」といわれる新潟県。海・山の幸やB級グルメも豊富です。「はらこ丼」「へぎそば」「タレかつ丼」などが人気を集めています。

●第1位：福岡県
　そして第1位は「福岡県」でした。得票数は1820票です。グルメの宝庫として知られる福岡県。「もつ鍋」「博多ラーメン」「辛子明太子」などが有名です。玄界灘の魚介類や新鮮な野菜も味わえます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/21532979565b6dc9d938ad39d1fe5a721c164f33

１位から４７位
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/368020/2#utm_source=yahoo_v3&;utm_medium=feed&utm_campaign=20210915-10009741&utm_term=it_nlab-life&utm_content=img

★１　2021/09/15(水) 18:26:26.38
前スレ
http://2chb.net/r/newsplus/1631925911/

異様に伸びるな
北海道でFAでたろ？

奈良出身としては妥当
ふるさとからのおすそ分けって無いに等しい

福岡で文句ないけど図に乗るのでうざい

千葉県は野菜も魚も豊富にあるし
味だって全国ナンバー1

納豆地獄いばらき

東京一択やろ。貧乏人は知らん

毎度毎度東京って言う奴は､ゲームで「改造コード使ってプレイしてるチートプレイヤーが一番ゲームが上手い」って言ってるようなもの

住んでよし
食べてよし
遊んでよし



それが、福岡。

キムチ臭いぞ！！！

全国チェーン店も多いし
どこも大差ないだろ

東京

東京はいろんな料理があるが美味しいわけではない
魚はダメだし野菜はしなびてる

言うてほとんどの奴が片手で収まる都道府県にしか住んだことないのにな
まあ【思う】　だからいいんだろうけど

日本海側

香川ではじめて讃岐うどん喰った時に関東の立ち食いそばうどんに慣れた舌には衝撃だった
世の中にこんなにうまいもんがあるのかと
あのの衝撃度は名古屋で冷やし中華食った時にマヨネーズが付いてきたのを見た時くらいだ

>>2
どうしても東京を一番にしないと気が済まない勢がいるから
さっきも言ったが東京は地方におんぶに抱っこだから凄いだけであって､食材や名物料理が凄いわけではない
どうしても東京に拘りたいなら「東京湾で獲れた○○」や「高尾山で採れた○○」で勝負しろ

また、大阪が勝ってしまった

食事が美味しくなさそうランキングのほうが興味ある

茨城栃木は南東北

>>2
東京上げ福岡下げ勢が頑張ってる
東京が1位じゃないのにカチンときたらしい

北海道じゃないんだ

日本酒は東北だな

>>18
取れたっていってもそこで食べてもねえ
仮に刺身がおいしくたってそれだけじゃあどうしようもない
米はここ肉はここ果物はここって感じで最高のものを全部一気に食べられるのが東京
そして東京でよい料理人に料理してもらって良さが出るわけで

食事がおかしいと思う都道府県

東京、北海道だな
あと大阪か
ウソランキング乙

>>20
全く以て勝手なイメージだが
秋田 なんでもかんでもしょっぱい
徳島 有名なのカボスだけ
沖縄 寿司が不味そう
だな w トップ3は

MV もにゅそで／焼津でお寿司♪

>>24
本当にウマい日本酒は東北では殆どない
日本酒も新潟だな

>>22
だってあんな廃油の臭いしかしない街、ナニがうまいんだか

>>25
だからさっきも言ったがそれは地方の力であって東京実力ではない
食において政治力や資金力を実力とは言わない
ゲームで「改造コード使ってプレイしてるチートゲーマーが一番ゲームが上手い」とか言ってるようなもん

都内の　鮨屋　で食べれるような　寿司屋　なんて
新潟ないしね
仕事ほぼなしで魚切ってただ握っただけなら
回転寿司でも美味いけどね

>>28
あ カボスじゃなくてスダチだったけ?
まぁそこらへんもおぼろげな印象 w

エリア別だとやっぱり米と魚介が美味い北陸になるのかなあ
味付けも妙な主張がなくがシンプルだから全国の人に受け入れられるだろう

>>32
コネはいる。

景虎の大辛口は安い普通の日本酒だけどめちゃうまい
コスパ最高

それよりもお前ら。
わさビーフのキャラがどう見ても豚にキャラ変したんだが、あれはどういう事なんだ？

>>35
その通り
前スレでも散々書いたけども
山形新潟富山石川は格別で特殊なエリア

だが秋田 お前はダメだ w

>>28
しょっぱいのは東北全波だろ？
寒いと子は大体そう
かぼすは大分や！

個人的には宮崎。1位はないと思うが全てが80点以上はある

>>14
分とく山の野菜が自分は都内で一番好きだけどどこの田舎で食べるよりおいしいと思ったけどなあ
魚は久兵衛とか青木もいいんだけども自分は好みでよく築地浅尾に行く
田舎の人が来て連れて行っても絶賛だけどもここの人たちからするとダメダメなのかね

>>40
あんた分かってない
青森と秋田は別格だよ
レベルが違う

>>11
鶴橋と今里へ行ってからにしろよ。

>>40
スダチだよな ごめん
徳島の印象薄過ぎて w

あと秋田のしょっぱさは異次元だから w

>>39
それなら福井も入れてあげなよw

宮崎の炭火焼きの鶏？
あれクソまずいわ無理だわ

素材も調理も種類も価格も一流なのは福岡だけ


１位は当然


福岡が１位じゃなかったらじゃあ何処だよ！？って話。


無理だろ？


２位とも結構な差があると思うけど

ステマ嘘っぱちランキング間に受けてる馬鹿

>>33
東京の寿司の「仕事」ってネタの悪いのをごまかす技術だからな
新鮮な魚が取れるところの寿司とは別物
どちらか旨いかは食べる人の判断

虫を食べる長野県が最高

東北の料理がしょっぱいのは確かにそうなんだが、青森とか砂糖の使用量もめちゃくちゃ多くない？
パンチ効いてて味は悪くないが酒塩分砂糖で身体に悪いもんばっかり食ってる印象

>>30
秋田だろ？
新政
一白水星
雪の茅舎（美酒の設計）

>>14
魚介は死んでから多少の時間が経った方が美味いからともかく、野菜は東京はどうしてもちょっと落ちるな。
特に山菜系はどんなに職人の腕が良くても100％産地で食べるより不味い。

>>49
ハイハイヨチヨチ

食で九州にかなうわけないじゃん

まだスレあったんか
ウニは北海道がいちばんうまかった

東北でランク付けすると
１位が山形で
２位岩手だな

最下位が宮城だろ
宮城の料理は何がウマいのか全く分からない
あと青森秋田も微妙

>>21
群馬埼玉
「許された！」

>>40
じき柚子のように黄色く熟れた熟かぼすの季節なんだよな
ほんのり甘味が出て、魚や揚げ物に良し、麦焼酎にぶち込んでグビグビやるのも良し

>>47
実際は、同じ日本海側でも
鳥取、兵庫、京都、福井、新潟は漁協・農協がかなりしっかりしてる
だから美味いものは都会に全部しっかりながれてあまりものがあまりものの値段

でも富山と島根と石川と山形は漁協も農協もバカだから地元で美味いもの消費する
だから鳥取とか新潟とは比較にならないほど飯のレベル高くなる

いつまでやるのこれwww

>>47
それ何処で食べたんだ？？

食の経験値低いやつ程、東京とか北海道とか言っちゃいそうだな


まぁ食通は口を揃えて福岡という。


当然のランキング１位

>>47
宮崎は県外だと炭火焼きやマンゴーしか見えないけれども牛豚鶏猪に加え米魚介類野菜果物酒が自前で採れたりできるところなんよね
ただ交通クソ不便

地方は飲食店が圧倒的に少ない
国道沿いは見慣れたチェーン店ばっかり

>>50
寿司とか書いてる時点で君のレベルが知れるわ

山形は特産品の総合力高い
フルーツから海産まで

>>64
俺もそう思うｗ
東京もウマいところあるが
１番ではないと思うね論外

愛知が上位な時点で信用ならない！

いいな
福岡行った事無い
ご当地のご飯は色々楽しみ

福岡人だけど1位は北海道と東京だよ
東京はクソみたいに不味い物も多いけど飛び抜けて美味い飯も多いんだよね
無茶苦茶な県だよ
北海道は食材自体が最高
富山も福岡より美味いと思うけど北海道と東京には勝てん

>>54
わからないなあ
腕のない人はとれたてでも野菜はほぼゆで過ぎで田舎なんかは全然おいしくないけどなあ
野菜ほど旬のものを最高に引き出す火の通し方はすごいものがあるようだけども

>>57
北海道産のウニを全否定しないが、萩や響灘のウニも美味いよ。

>>72
いくらでも金を出せるなら東京もランクインできるけど1位ではないかな…
その土地のいちばん美味いものがないから

まだやってんのかい。
県名表示もないのになんでそんなに盛り上がる？
誰か暴れたか？

最近は魚沼コシヒカリより北海道のゆめぴりかの方が美味いよな

埼玉県民だけどこう見ると埼玉ってほんと何もないな
お隣群馬の方が美味いもんある
沼田のとんかつ、渋川のもつ煮、水上の若鶏の蒸し焼きも美味い

>>70
そこは５ちゃんの評価と世間一般の評価のギャップだ

北海道しかない

大阪のうどん 澄んだ色 出汁の味


東京のそば 黒色 醤油味

まだやってたんかw

>>70
愛知｢次は何処から特産料理パクろうかなw｣
まぁガテン系には嬉しい街だよね

>>76
福岡への嫉妬から発狂してるんだよ（笑）


ランキングと世間の評価は覆らないのに

>>67
俺の食ってるのは寿司じゃなくて鮨だってかw
むしろお前のレベルが知れるぞ

>>59
グンマーは独立国だしね

茨城栃木は言葉がもうとうほぐだからね

>>74
佐賀と北海道でウニ食べたが北海道のが美味しく感じたな
響灘って北九州か、食べてみるわ

>>76
ずっと東京と福岡が争ってるよ

宮城はずんだとかいうゲロなんとかしろよ

>>81
東京はざる蕎麦食文化なんだよ
だから昔ながらの醤油ラーメンもうどんもかけ蕎麦も汁が黒い

>>83
味噌カツパクってないのに三重の主張が異常すぎて愛知かわいそうだわ。

素材

九州、北海道、北陸

料理（技術）

九州、関西、東京

お酒

九州、北陸、東北

価格

九州、北陸、北海道


でOK？？
つまり総合力で福岡が１位じゃん？

コロナ収まったら新潟旅行いくんだ〜

>>79
好みの問題だけど名古屋で食べたひつまぶしカリカリ系で美味しくなかったんだよなぁ…
地元も鰻有名だけど地元のふっくらふわふわ鰻のが断然好きだった

>>92
却下
きちんと都道府県で示しなさい

>>14
居酒屋なんかで東京産の野菜や○○仕入れました
おすすめですとか見たことないね

>>76
書き込もうと思ったらお前にレスされてワロタわｗ

福岡絡みだろ！

>>74
ウニと言えば、さっきから「なんもない」って話題の徳島のウニが美味い
赤ウニっていって瀬戸内と太平洋の間でしか美味いのが獲れない

マトモなのが食えるのは徳島、淡路島、和歌山くらい

特に淡路と違って徳島は宣伝下手糞だから地元で安売りしてる

>>25
意味わかんねw

このスレまた立ったんか
とりあえず、北海道の月寒あんぱん好きだから福岡でももっと流通販売してほしい

>>94
蓬莱行くとそうなるよね・・・
あれは雰囲気を楽しむものであって味を楽しむものじゃない

ひつまむし食いたいなら結局沼津あたりのほうがいいんだよ

>>87
エサの差はあるんだろう。旨味の塊、昆布を凝縮してて不味い訳無い。
響灘辺りだと刺身のあしらいでお馴染みのトサカとかエサに育つからコレも捨て難い。

新潟・富山・石川は魚介類はうまい。
福岡が入るのはわかるけどやはり北陸だな。
京都はあまりおいしくないな。

>>85
ただ握っただけの寿司屋と仕事してる鮨屋と
分けて考えてるだけだよ
鮮度命のもの以外の魚介のいいのは東京に集まるのが基本だしね

>>14
5千円だけ握って、富岡八幡門前の魚三酒場に行ってから、それ言ってみ

新潟でオススメされた魚介はイカ海老ブリだったがめちゃくちゃ美味かったな
あれは東京じゃなかなか食えんわ

>>98
夏に高知行って足摺岬のほうでキャンプしたことあるけど小ぶりなウニがゴロゴロいたな
産地としてあまり耳にしないけど旨いんだろうか？

>>7
ゴチになりますみたいな食事なんて庶民はしないだろ？
通常の食事だ

新潟と福岡とか全くイメージない
米がうまいとかB級グルメとか全国で同じもん食えるだろ

>>50
江戸前の旬でその話やってた
俺は獲れ立て魚が好きなんで江戸前寿司ってのはダメかも
食ったこと無いけど

江戸前鮨、関西鮓、押し寿司やなれ寿司は鮓の字を当てる

>>95

個別にし過ぎて収集つかなくなった結果が★17

地域にすれば割とスッキリ誰もがわかりやすい

その結果、その地域の代表福岡が１位なのも納得できるはずだ

>>98
これが南淡の由良港となるとビックリお宝価格だもんな。
徳島は甘鯛からボラまで美味い良い漁場なのに。

イメージだけのアンケートはちょっとね

暫定ランクはこんな感じだろう

日本酒・コメ
新潟（王道）

ラーメン
神奈川、福岡

海産物
北海道

果物
山形

天然水
静岡

食い物では長崎が上じゃないかなあ
福岡の有名らしい店でお造りを食ったが新鮮すぎてゴリゴリに硬くて
何か魚の食い方解ってねぇなって感じだった

>>113
ボラなんて普通は食べない

>>65
自給自足もだけども、実は遠洋や中近のマグロ漁業や鰹も、南側は獲れてるし、近海も伊勢海老や小さな魚は獲れてる
流通がイマイチなのと、土地の場所の不利ですね

東京の周りには漁港がたくさんあるんだがな
小田原まで行っても一時間ちょいしかかからん

>>94
名古屋で店出してる東京の鰻屋入った事あるけど焼き方が
関西圏と関東と両方あったな
豊橋辺りが境目で名古屋だとほぼ関西の蒸し焼きじゃ無い方
櫃まぶしが評価散々だから東京には無いだろうと思って
浅草て鰻屋の前通った時見たら
櫃まぶしあったw

>>98
徳島は地鶏と海産のイメージあったけどウニもうまいのか
赤ウニってバフンとはちがうのか？まだ食べたことない

北海道はここいいぞ
道外での知名度は低いっぽい
北海道の飯の美味さの原点がここにある
ふきだし公園
https://kyogoku-kanko.jp/park.html

>>104
あーはいはい君の好きなのは「鮨」なんですね
なら魚じゃなくてタレでも舐めてろ

>>50
東京の旨いところは確かに仕事はしているんだけど
新鮮な方が旨いよ。
東京の有名どころもネタの仕入れが命だといっているところがほとんどなんだから
やはり産地にはかなわないところも多いだろうな。

>>117
外海のボラはかなり美味いんだよ
俺の田舎だと祝いの席で出る

>>123
泣くなよ

>>117
いやうまいぞ
山口県産の食べたことあるけど色味もきれいで先入観から臭み意識してたけど全然気にならない
沖で捕れるものは違うんだってさ

>>100
近所に住んでるけど食ったこと無い
そんな美味いんだ

>>108
ケの日、ハレの日があるのが日本人とも言えますよ

日本の三大寿司処は小樽、清水、金沢

このスレのおかげでコロナ終息したら行きたい土地ばかり

>>106
市内いくと海鮮料理いってもメジャー系になるよね
これが糸魚川にいくと湾内産の謎の海産が増えて美味さアップする

>>117
今の時期はそうだよ、しかし徳島や玄界灘の寒ボラは美味い。
下魚扱いするのは似非なんだろう。

>>127
顔が嫌い

素材
九州、北海道、北陸
料理（技術）
九州、関西、東京
お酒
九州、北陸、東北
価格
九州、北陸、北海道
ラーメン
九州、北海道、東京
粉モン
関西、中国、？
肉
？？？
海鮮
九州、北海道、北陸



これだとさ
総合力で九州福岡が１位なのも納得できるでしょ？

わかるかい？東京よ
壊れたラジオのように一流の料理人がー激戦区ー（笑）

広い視点をもとうや（笑）

便秘はひどくなると立ちくらみやめまいがしてくるな
そこで便所に行ってふんばって硬いのを出し下痢でしめると治る
辛えわ

>>131
コロナなんて終息しないから今から旅行に行ってもいいよ。

寒い＝旨い は広告屋による長年の刷り込みに過ぎない

>>137
やだよw

寿司は職人が過大評価されすぎだと思うわ。
シャリは「すしの子」を混ぜたので十分だし、握り方にしたって別段テクニックが必要なわけでもない。
結構前から自分で釣った魚で握りを作ってるけど、その辺の回らない寿司より確実にうまい。
寿司はやっぱネタが命だな。

>>37
新潟出張で、地元の人で賑わってる居酒屋に行って越乃寒梅を頼んだら、みんなが一斉に振り向いて俺の方を見た
一体何だ？こええよ、と思ったら大将が、あなたこっちの人じゃないね？って言ってきて、何でわかるんすか？って言ったら、地元の人は越乃寒梅よりもコスパのよい景虎を頼むんだと
話の流れ上、越乃寒梅は最初の一杯だけで、その後は色んな種類の景虎を呑みまくることに…
有難いのと面倒くさいのとを同時に味わった

>>138
寒い地方だと魚介の脂の乗りがいいという点はあるけどね。
根魚系はやはり寒い地域が旨い。

>>140
これを馬鹿舌と言う

>>134
それはわかるｗ
小さめな奴はなんか腹立つ
デカい奴は怖いよな

ラジオ壊れてるからガーガーしか言わなくなったな

>>126
景虎の辛口なんかありがたがってるお前を見ると泣けてくるよ
搾りたての景虎生原酒なんか飲んだ事も無いんだろ可哀想に

>>127
徳島のボラは美味いけど対岸の和歌山では有田川、日高川周辺のも臭い。
不思議な魚、エサを海底のヘドロごと口に入れるから捕れた海域がマトモに影響するんだと思う。

>>133
ボラというイメージと見た目だけじゃないかなぁ。
場所と時期のいい寒ボラは真鯛などより確実に旨いのにな。

沖縄って実際ご飯どうなんだろ

>>128
あんぱんの名前で全然違う代物
だから意外さで新鮮、好き
地元本店以外で売ってないという、誕生当時の元祖味をいつか食うのが夢

>>107,>>121
松葉とズワイみたいな差かもしれんけど味は全然違う
淡路だと観光向けの高級料理扱いされてるけど徳島には穴場が多い

ただし時期がすっげー短くて夏前から9月いっぱいとかしか置いてなくて
過ぎると小魚系ばっかりになる

>>81
醤油味スープ色濃すぎない?イカスミスープって言っても通りそうなんだけど

>>147
環境なんだろうね
東京の方も歴史、文化的に食してたからカラスミとかあるんだよな

>>141
なんかごめん‥w
寒梅はたしかに飲まない

最近はこれ飲んでる
安くて飲みやすい
https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/junmaidaiginjo/

>>149
嫁が沖縄だが、ぶっちゃけ旨いよ

人口比の飲食店の数全国１位でレベルも高い

文句言うやつは慣れてないか先入観で食を楽しむセンスがないだけ

>>146
コスパの話だわハゲ
地元新潟の長岡だわクソハゲ

>>149
地理的に仕方ないけど沖縄は米と魚介に恵まれてないのが痛いよなあ
野菜もニンジン以外あんまり作ってる印象がない
個人的には塩味中心の味付けは割と好きなんだが、

あと、真鯛も場所によって味が激変する魚だな。

宇和海南部天然物＞養殖物＞瀬戸内海物＞太平洋物＞＞日本海物

日本海の真鯛は大きいのがすぐ釣れるが最悪に旨くない。

>>148
真冬にボラを素通りして平アジ注文してる人とか
値段を注文してるんだろと。

>>140

俺はお前の回らない寿司より、回転寿司の方がうまいと断言する。

すしの子を使った時点で、食卓ひっくり返すぞ。

まともな捌きもできん釣りバカが、偉そうに寿司を語るな。

このスレとは関係ない世界の話だけど、
水がまずくて飲めない国の料理って うまいの？
日本以外はほとんど 飲料に適さない臭い濁った水だと思うんだけど、
そんな水で洗ったり煮たりスープを飲んだりするのってどうなのよ。

>>149
沖縄は焼き肉がうまいｗ
ほとんど石垣牛だが神戸牛の1/3の値段なのにうまい

香箱蟹食べたい

>>160
はいはいｗ
君は多分寿司屋でしか食ったことのない可哀想な人でしょ。

山古志牛うまかったのに最近みかけないな

>>149
アオサ、海ブドウみたいな海藻系と珍味がうまい
酒飲みじゃないとジャンクな味ってイメージになりそう
あとは王道だけどマンゴーとかパイナップルがうまい

釣りキチなんか哀れなやつ

>>147
和歌山は割と穏やかな近海の湾で漁するから川のボラが混ざるんだろうね
徳島は近海ものが底ものだけだからボラは太平洋の海100％のボラが大半なんだろう

和歌山はあたり率５％で徳島は９５％って感じなんだと思う
大阪の南部にも和歌山の沖ボラ出してくれる店あるからないわけじゃないはず

>>161
先進国はどこでも公衆衛生局による水質基準があって水道水が飲めるよ
そもそも四季と水道水ってのが、日本人の井蛙を皮肉るものだし

フランスもアメリカも韓国も飲める

>>159
鯖の塩焼きで「やっぱ国産の鯖はうまいねぇ」とか言う人なｗ
塩焼きはどうあがいても冷凍のノルウェー鯖には勝てんのに。

寿司屋で食ってる人と
自分で握ってる人なら
確実に後者が可哀想やな

パート17。よくあきないね。

>>164
てめーの握った寿司もどきを食い物とも判断しない幸せな奴だよ。

>>156
あー、長岡の寿司じゃなw
上越か新潟の寿司食ってこいw

>>153
子持ちになって身が不味いなら高級食材を仕込んだ方がマシだろうしなあ。
今日も海保の制止振り切って漁に出た船、僅かなヒイカ持って帰ってきたわ。
大時化のなか、千円少しの浜値で命懸けかよ。海保官にも家族居るだろうし止めてあげて欲しい。

>>161
硬水と軟水で味は違うけど日本人が海外の生水飲めないってだけや
インドとか台湾の屋台でも正露丸いる

>>150
今度買ってみるわ

>>173
たぶん高級寿司屋に行った回数もアンタより多いと思うけどね。

>>158
ここじゃ養殖ものバカにされそうだけど愛媛の養殖もの食うとほかの食えなくなる
てか宇和島でも天然よりもう養殖のほうが個人的には上だわ

てか俺はもう愛媛のタイとマグロ食うのさえ胃袋容量もったいなくて
スマとかの完全養殖系に走ってる
養殖魚うますぎるしもう愛媛は漁港いらないんじゃないかとさえ思ってる

新潟の飯の旨さは異常
住んでる人羨ましいわ

>>149
野菜がクソ不味い
多分水が硬水

これを正当に評価できる人なんて数えるくらいしかいないよ
主観なら静岡の伊豆の釣り宿の食事が生涯で一番美味しかった
刺身、ワサビご飯、アジの干物、お米が艶やかで立っているような味だったな

>>170
今年サバ豊漁かもしれん
すげえでっかいのが安く売ってた

>>161
北アフリカだったらタジン有名だよね
野菜や魚、肉の水分を出させて蒸す感じで水はあまり使わない
スパイスも効いてて、すごくおいしかった
日本人の口に合うよ
羊やヤギの頭、エスカルゴとか煮込んだスープ系もあったけど、あれは臭くて５メートルぐらい離れた所でも苦痛だった

つーかサンマは不漁だけれども、サバとかカマス、そしてイワシは獲れすぎて捨てる勢いだから、そっち食って絶滅させろ

>>22
東京とかお土産買うのにいちばん困る
ひよこも元々福岡のお土産だし
バナナの生産地でもないが東京ばな奈くらいしかないだろ

高いものが旨いと思ってる貧乏舌が多いけど、シャリ作る「すしの子」は馬鹿にできんのだよ。
回転寿司やパック寿司を出してる寿司屋より確実に１ランク上のシャリができる。

>>178
ノルウェーサバ食ってる時点で、お前の味覚水準がわかる。

どうせ「サーモン」とか寿司屋で頼んで、場の雰囲気を悪くする奴だろう。

満足なら自分で握って食ってろ。
寿司屋に来るなｗ

>>183
鮮度がいい鯖が手に入ったら〆鯖作るといいよ。
簡単に作れるし炙りにしたら最高。

>>186
東京ばな奈も東京で作ってないしなぁ。

>>179
うちも親戚が宇和島で生け簀持ってる。実際に美味いからなあ。
豊後水道の南、潮通しも良いしエサも研究されてるしバカにしたようなもんじゃない。

>>169

韓国の虫がでてくる水道が飲めるなら
どこの水道でも飲めるだろうな。

>>186
人形焼き

>>188
馬鹿だな
鯖の塩焼きに関してはノルウェー鯖一択だ

>>186
東京なんたらとか死ぬほどあるやろ
最近だとプレスバターサンドってやつが割と喜ばれるかな

>>185
どう考えてもサバのほうが食った気するし好きなんだけど
たまにはサンマも食いたくなるんだよなぁ・・・

また2カ月遅れくらいで急に水揚げ増えたりするんだろう

>>189
まさにそれをさっき食ったｗ
スーパーのだけど
40センチ超えてた気がする
それで298円だった

やっぱり秋刀魚は目黒がいちばん

>>191

鯛は養殖でも旨い。
ブリは養殖だと締まりが悪い。
種類による。

>>50
新鮮な魚のところに住んでいたけど、ハッキリ言って鮨マズい。
魚自体はうまいのだから刺身にして食べる方がいいな。

>>179
あっちのほうのマグロ食べたことあるんだ？
聞いたことある程度だけど稀に網にかかるってやつだよな？
すごいな

>>179
養殖物の難点は日焼けしてたりヒレが擦れたりで姿が悪いって事だけだな。
味は確実に平均的な天然物より上だ。

新潟は海産物をレジャー化したところがいくつかある

>>161
東南アジア辺りだと料理の辛さと香辛料で誤魔化されている感じ
インドネシアは現地民でもボトルウォーターか1度沸かした水しか飲んでなかった

>>174
都内在住なんだよ
こっちレベルで仕事してる鮨屋あんのか？
握っただけなら長岡でも充分食べれる
つーか下越上越も遠いわ！ダルいわハゲ

>>193
こわい

東京は日本の有名店だけで無く海外の有名店もいち早く出店する

福岡も好きだけどお金を好きなだけ積めるのならば結局東京が最強なのは間違いない

家庭料理は知らん

>>188
ノルウェーサバがまずく感じるのは解凍失敗してるからだと思うぞ？

まぁ手間かけるなら近場のを昆布で下味つけて冷凍とかしてもいいけど
「冷凍ものはまずい」「養殖物はまずい」「無洗米はまずい」
ってのは必ずしも現代の、特に日本のキチガイ食文化では決めつけできない

>>206
キティちゃんのやつかわいいよ

食べ歩き番組の氾濫で「甘い」＝美味しい証キーワードになってしまったからな
山口県辺りから九州は全ての味付けにおいて砂糖が多すぎる

>>194
脂まみれのノルウェーサバなんか干物になってないと食わねえな。

そろそろマサバがうまくなってくるじきに、イキルなよ、お子しゃま舌。

>>18
東京は1位ではないと思うがそれは違うと思う。
福岡や新潟の店だって県外産のものも使ってるだろうから

>>93
俺が旅行代理店社員なら新潟はこういうプランを提案する
先ず初日は海の近く
万葉集に歌われる古社弥彦神社で願掛けして
弥彦競輪で酔客のヤジを聞きながらギャンブルを楽しむ
ロープウェイで弥彦山に登り弥彦山パノラマタワーから日本海を見るのも良いだろう
そのあと近くの料理で有名な岩室温泉の泊まれる料亭「高志の宿 高島屋」で一泊 料理を堪能
翌日は新潟の山奥 貝掛温泉だ
昼は外でへぎそば食って
宿でぬるぅ〜い湯と南魚沼産コシヒカリと日本酒と料理を堪能するという二泊三日コースだ

>>213
競輪以外はええやん

東京のミシュラン星付きの店で握りを食べたがさすがに美味い。
ネタに一仕事入っているのがさすが。
魚自体を自慢しているところの鮨はただ切り身を酢飯の上に乗っけた
だけだから鮨にする意味がない。

す・し・の・こwwwwww

>>215
さしみとか海鮮丼でいいよねw

老人の交通事故も話題になってる
控訴しないで罪を受け入れるのも不思議
当然アクセルを回せばスピードが出る
ブレーキで落ちる
アクセル全開でどっかにぶつかって３人死亡は
機械がどうなってたのか、どう進路変更してどうスピード落とすか
その機械はまず調べられる、避けられないかな？

>>191
長らく和歌山・美保関・氷見の魚介マニアしてたけど
最近はもう和歌山捨てて愛媛海産と長野海産が俺の中でランクインしてるわ

馬鹿にできないどころか愛媛は日本一だ
もう微妙どころかレベル的に数段違うと思う

>>201
ちょっと仕事がそっちだし鮭児とか鉱山フグの肝まで普通に食ってる

>>218
イタリアンを予約しない

美味いところはさしみですら切り方とか色々仕事してたりするからなあ

鯖はザ·魚食べてます感が強くて好きやわ

>>205
寿司は江戸前が最高ってかｗ
東京湾のヘドロに住んでる穴子とかシャコとか
湾奥の汚い水に住んでるコノシロの幼魚（コハダ）とかを
有難がって食べてるんだろうなぁ
レベルがなんとなくわかるわ

>>81
醤油臭そう

>>207
東京は表に出てくるのが数年前は韓国系の流行りの食べ物だったり
最近はなぜかアルバイトまかせな唐揚げ流行ってたり変なカレーだったり
あとＳＮＳ意識しすぎて見た目に力入れてるから
平均的な飲食は質が落ちてるかもしれん

トンキン人は舌がバカのそれだからな

>>223
お前は回転ずししか食ったことが無いんだろうな。

東京にしか腕利きの寿司職人いない前提で話してるけど普通に地方でもおるで

食材が美味いランキングではないからな

>>213
コロナのせいで去年の酒の陣行けなかった・・・

酒の陣見てると新潟の人って呑み方が汚いって第一印象

時間立つとスレが変化するのね
分からなかったですね
意味不明のスレしました

ホンマでっかテレビで武田邦彦先生が「福岡は何にもない」って言ってたのを思い出した
「もつ鍋」「博多ラーメン」「辛子明太子」

う〜む…

江戸前というのは
江戸前の技法のことも指す

うなぎや天ぷらや寿司
関西とやり方が違う方法を江戸前という

>>105
海沿いに帰省したあとだと魚、とくに刺身は東京では食う気がしないな

>>54
野菜はふるさと納税で送ってもらうと包丁入れたときの感触が全然違うんだよな

>>149
ハンバーガーとタコスは断トツで美味い
あと、フーチャンプルーなど知られていない庶民料理がある（沖縄の大衆食堂で食べると「これこれ、食堂はこういうおかずが正解なんだよ」と思う）

あと、マンゴーやパッションフルーツなどトロピカルフルーツは言わずもがな

>>223
江戸前高級寿司屋の
コハダの産地って東京湾じゃないけどね

こういう知ったかぶりが一番痛々しい

>>215
結局一手間かけるというのは素材が悪いからなんだよ。
そのままでは臭い東京湾の穴子は似たり焼いたりするし、コハダは酢〆にして味を誤魔化す。
そういう人はシャリにタレや調味料ぶっかけて食えばいいと思うｗ

>>204
安い所だとジュースの氷が現地の水で悲惨な事になった人がたまにいるよね

「新潟県を抑えて」って新潟に美味しいものがあるってイメージが
全くないんだけど。

>>98
そうなのか
徳島 見直しが必要だな
スダチしかないって薄い印象で
飯が不味そうイメージトップ3に挙げちゃってすまんと謝りたい w

>>219
「愛媛のスマやマグロ」でちょっと敏感に反応しちゃって天然物かと読み違えてたかもだけど色々食べ歩いてらっしゃるんですね
妙な多数決より信頼置けそう

>>232
福岡で美味しいと思ったのは、すりおろした生姜を沢山いれる肉うどん

>>235
ナーベラーチャンプルーでも食ってろ

>>231
飯塚死も飯に必死になりすぎて無謀な運転してしまったね。

>>236
コハダの漁獲場所に東京湾も入ってる
何偉そうに書いてるんだか

>>228
同意だわ
少ないのは事実だけど全体からの割合考えると普通にいるよね

でもお気に入りだった富山の料理人は東京いったな・・・
5倍は稼げるっていってる・・・

鹿児島は場末の個人がやってっる居酒屋の刺身やうな重が滅茶苦茶旨かったりするからな。
酒飲みには天国だろｗ

まあ北海道だよね。なぜなら家の母ちゃんが北海道在住で一番ご飯がおいしいから(´･ω･｀)

>>245
高級店は東京湾のコハダなんて使わないよ
お前が行ってる高級店ってスシローの事か？

漁獲場所に入ってても
いい寿司屋のコハダは9割熊本か佐賀
違う寿司屋があるなら挙げてみろ

>>247
シラス台地で農産物が採れなさそうだが

>>239
なんでもレベル高くて美味いよ新潟
全国No.1は少ないけど
住んで手前ぇで色んなもん料理して毎日飯食ってるとわかる
そういうレベルの高さ

>>241
あぁ、いや愛媛の迷子系のスマとマグロもイベントで一応食ったよ？
そもそも愛媛のスマ養殖はそこから始まったらしい

でもハッキリ言って養殖よりまずかった

愛媛南部だとハガツオもいいね。
足が早いので店頭には並ばない魚だが、これは掛け値なしに旨い。

素材が悪いから仕事とか、何時代に生きてんだよw
江戸時代からタイムスリップでもしてきたのか？

>>250が正解
質のいいコハダは8割以上が有明海産

>>228
特に金沢〜富山。回転寿司のコンベアが殆ど松任市で作られてて
全国各地で仕事にあぶれた職人さんを呼び寄せた。新規開店時に本物の職人さん揃えたいから。
もちろん中習や見習含め。
勉強を兼ねてるから若くても丁寧な仕事する人も多い。

シャコはグロい話を聞いたからもう食べない

>>223
高級寿司屋に通ってる割にはコハダの産地もしらんとはｗ

東京でコハダ食ったからって、東京湾産のものとは限らん。
時期や仕入れ状況によっては、大阪湾産九州産も使う。
仕込み方が微妙にちがったりするのな。

そんな常識を知らないなんて、寿司屋の対象とコミュニケーションとれてないだろ？

だからお前は、自分で釣った魚ですしの子使って自作寿司食ってりゃいいんだよ。

周辺に迷惑かけるな。このドアホ！

>>253
…おそれいりますｗ

>>135
3.11のとき、百道浜のボンラパスの生鮮食品売り場から大分産や熊本産の野菜が一斉にきえて、福島産と茨城産の野菜がズラリと並んだのは笑ったな。
この国で優先されるのはどこにすむ人間か？が解らされた話

シャコよりも有明海産の穴ジャコ（マジャク）の方が美味いと思うんだが

>>253
青物は大きさで味が全く違うからな。
多分小さいやつだったんだろう。

>>242
北九州市の肉うどんは美味いよなあ
福岡市のうどんと違って麺がふにゃふにゃじゃないのも個人的に好きだな

>>159
ボラは生息場所を見たら食べる気が失せるぞ

>>246
東京行ったけどやっぱり地元がいいって戻ってきたタイプたまに見かけるよね
あとは時期で東京と行き来してる人とか
やっぱり稼げるから職人さんは東京来ちゃうけどw

鯖といえば
関サバ
松輪サバ
金華サバ

富山がいちばん美味いな。
白海老の刺身がうま過ぎる。

富山は米も水も美味くて何食ってもうまい。

>>267
関サバ推し

>>259
何怒ってるんだ？
流行らない場末の寿司屋か？

>>265
ボラは身を食べない
カラスミの原料というくらいのポジション

お土産品もご馳走も何にもない埼玉、コロナ自粛で早く美味しいもの食べに行きたい。

>>1
北海道「高い金払えば美味い物が食べられます」

福岡　「安い物から美味いです」

中部住みだけどこんなイメージ

>>272
埼玉は有名なパティシエが大集合しとるぞ

>>270
お前が言う
東京湾産のコハダ使ってる高級寿司屋の名前教えて
電話して聞いてみるから

素材は普通なはずなのに料理人の味覚が変で食えない事がある。普通は塩辛くするけど私は甘いほうが美味いと思うとか言いやがって。喧嘩したくないからそうですねと言うけど、それがまた助長させて仕舞うのだろうか

あんますしのこいじめんなよ

>>185
羽田空港第1ターミナルならラデュレのマカロン
第2ターミナルならピエール・マルコリーニのシャンパン・トリュフチョコ

まあ、東京で買えるというだけで、それ以外に「東京」の要素はないけど

>>240
まぁでも俺も徳島は正直愛媛に行くついでによる程度ではあるし全体的に地味ではある
市内まで行くの遠いからびんび屋って道端食堂に行く程度だわ

素材としては赤ウニ美味いけど、料理としては乗せるだけのうに丼が精いっぱいのところある

東京で食った羽田空港のアジ
大阪で食った関西空港のアジ
どっちもかなり美味しかった

素材
九州、北海道、北陸
料理（技術）
九州、関西、東京
お酒
九州、北陸、東北
価格
九州、北陸、北海道
ラーメン
九州、北海道、東京
粉モン
関西、中国、？
肉
？？？
海鮮
九州、北海道、北陸

これだとさ
総合力で九州福岡が１位なのも納得できるでしょ？

オリオンビールは沖縄で飲むから美味しいのと同じでさ
産地でその空気感、気温、湿度が食に与える影響がクソでかい要素のは食通なら当然なんだけどなぁ


東京とか言うやつは本当に人生経験浅い馬鹿舌だわ（笑）

>>270

すしの子使うセルフ寿司屋に言われたくはないｗ
オモウマイ店にでも出演させてもらったらどうだ？

>>267
金華鯖と松輪サバはおいしいけど
関鯖はちょっと過大評価な気もする。
漁場が同じでも大分に水揚げされたら関鯖で愛媛に水揚げされたら岬鯖と区別されるんだけど、
岬鯖は卸値が関鯖の半分以下だしなぁ。
イメージが先行しているブランド鯖だと思う。
ただ虫がいる確率がおそらく日本の鯖で一番低いので安心して生食できるというのはあるんだけど。

>>273
福岡人キチガイだねIDコロコロ変えてるし。

>>276
自分のだけ砂糖かけて食ってりゃいいのにな

ばあちゃんはトマトや納豆に砂糖かけて食ってたわ

>>148
ボラが美味しい港はいい漁場持ち

このスレまだやってたのか

>>262北海道のシャコは大きい

>>282
書き込み眺めてると君のIQは80くらいかな？ｗ

福岡近隣県の方が旨いと思うが北九州地方の寿司屋はガチだろうな。わざわざ多数の芸能人著名人が寿司食うだけの為に通ってるから

>>283
ノルウェーサバ推しが偉そうに国産ブランド鯖を語る滑稽さｗ

>>286
ボラ食えるのは平戸産くらいじゃないかな
それ以外は汚くて食う気がしない

>>283
虫の量も質もいいからな
味は松輪なのか値段は違うね

>>285
秋田の出なんじゃねぇの?
味覚おかしいからな秋田
とんでもなく料理しょっぱ過ぎだし

>>271
普通はそうだけど和歌山の沖でもボラは取れるんだわ
同じ種類で同じ遺伝子の魚だけど育ちが全然違ってて
ねっとりして臭みもなくて美味いよ？

小ぶりのタイをアカムツ方面に育てて失敗したって感じで
高級魚と比べるとやっぱり雑な味になってるけど普通に美味い

>>290
多目的便所御用達の寿司屋のことかｗｗｗｗ
あの店調子ぶっこきすぎだろ

飲食店で謙虚さがなくなったらしまいだよ

>>285
もしかして東北の方？

東京は水も駄目
田舎で普通に食べてた米を東京で炊いたら不味かった
今は新潟のコシヒカリとミネラルウォーターを羽釜に入れてガスで炊いてる

またエアプ知識だ

岬サバは今どき関サバの半額で買えたのは昔の話
アニサキスの確率が一番低いのは五島のサバ

>>285
福島県出身の知り合いがトマトと納豆に砂糖かけてた
「俺の地元じゃこれが普通！」って力説してたが本当だろうか？w.

>>291
鯖の塩焼きに関しては国産鯖はノルウェー鯖には勝てんよ。
塩焼きに限ってはな。

京懐石も江戸前式多いな
京都で魚介類使いだしたの100年ぐらいだし
新鮮な海鮮なんて50年ぐらい
生魚や焼き方煮方蒸し天ぷらとか
金沢や大阪名古屋も混じってるが

>>295
来月あたりから自家製カラスミ今年も作る予定
平戸産のボラばっかり

>>283
同じだからと言って価値が同じではない
ブランドというのはそういうもんだ

エルメスだから買うんであって
同じ品質でもエルメスじゃないと買わないでしょ

>>296
以前写真みたらコルセット巻いてた。

>>299
アホだな。
イルカやクジラの海獣類が少ない海域ほどアニサキスは少ないんだよ。

地産地消 余所のことなんか知ったこっちゃない

>>300
いや、明治大正昭和初期くらいの人たちじゃね？
それでも普通ではないと思うがw

>>304
でもなぁ、食い物の場合は味が価値だろ？
わざわざ無駄な金払って同じものを食いたい人はそうそういないと思うんだが。

>>303
いいなあ！できたら安く売ってくれw

だんだんとスレ民が海原雄山と山岡士郎に思えてきた

ID:i4TpHNYG0の知ったかぶりの知識は笑えないレベル
早く死ねばいいのに

海域によってアニサキスの種類（DNA）が違うんだよバーカ
こんな常識もしらんとか

お前中卒だろ

>>306
コハダは無視して
都合の良いことだけ反論してくるのね

長崎側と太平洋側じゃアニサキスの種類が違う
だから福岡や長崎は生食する

もちろん瀬付きの鯖があんまり当たらんのはその通り

>>301
なら、すしの子のシャリで、ノルウェーサバの焼き鯖寿司でも作って、自分で食ってりゃ済む話だな。

煮物とかに砂糖入れる人おるな
あれいややわ

>>208
ノルウェーの鯖は、冷凍云々ではなく、脂と身のバランスが悪いんだよ。福井の浜焼き鯖美味いよ。福井の浜焼き鯖と言いつつ、ノルウェー産使っている業者もあって、それはまずい。

>>268
あれは別格だよね
コロナ前は毎年ホタルイカ・白エビ・のどぐろ狙いで氷見まで行ってたわ
最近は剥かない白エビが人気らしいけど俺は剥く派

ワサビ少なめいくら抜きで甘めの出汁醤油で食いたい

>>298
マジか、困るね、それは困る、しょうがない
匂い過敏症だ、お前は
必要なら医者にいけ

>>284
はぁ、違いますけど統合失調症すかお宅ｗ

>>306
こいつガチのバカだわ

芸能人が寿司食う為に通う店だけじゃなくミシュラン店や他も高評価だから北九州地方の寿司はガチだろう

>>315
入れるのはオリゴ糖だよなｗ

>>319
君のこと指してる訳じゃないんだが。

ノルウェーのサバおいしいと思うよ
そりゃもっと新鮮で上等なサバあるやろけど
スーパーでおんなじ値段やったらノルウェーのん美味しい

なんとなく北海道と北陸辺りがおいしそうなイメージ

さすが17スレともなると話題が無くなって
お互い罵り合う奴らしか残ってない（笑）

そろそろ終わりにしたら？これ

そんなうまいのか福岡は？

>>327
普通だと思う

北海道、福岡、北陸、愛媛だけ
他所でやってください

ベスト4の会場は別ですよ

北長岡出身ですが七草粥は水菜と米だけです
@hahumin

若狭、志摩、淡路は大昔から御食国として、食材を朝廷に献上してたから、福井、三重、兵庫の食のレベルは実は高いと思う。

他のところでもしているかもしれないが、関サバは偽物対策に
タグとつけて管理しているから本物かどうか判断できる。
もちろん切り身になっていたら分からんが。

>>326
1スレ目から見てる人いたら要約してもらいたいｗ

>>312
アニサキスのDNAとアニサキスの量とどういう関係があるんだ？
アニサキスは中間宿主がイルカやクジラなんで、その手の海獣類が多い海域ほどアニサキス寄生率が高いのは常識レベルの知識だが。

>>316
まぁ、どんな料理にするかによって下処理変わるしね

ノルウェーはCAS冷凍の技術上がったから前より美味くなって
そこらのスーパーの近海ものよりご家庭で美味く食える可能性あるってだけで
専門でやってる店には太刀打ちできないのは事実だと思う

京都でもサバ美味い店いっぱいあるから福井もありそうだわ
俺、富山マニアだからつい福井は飛ばしがちだけど独自の美味いもの多いよね

>>332
まあ、食ってわからんからタグつけてるんだろうな。

>>327
福岡県人は福岡が何でもナンバーワンと
思い込んでるフシがある
特に福岡にずっといる人間

井の中の蛙

まず牛肉だよ牛肉
魚や農産物うまくても畜産がダメならダメ

鹿児島の黒豚？はうまかったな
畜産というと九州かね

絶対王者の福岡に対して、東夷どもが騒いでいるようだのう
王の証、この金印が目に入らぬのかな？

>>333
最初5スレほどみて久々にきたけど
・全国の美味いもの情報ガンガン出してくれる人たちいて楽しい
・福岡の人が福岡以外全部屑っていって東京派と北海道派と三つ巴で喧嘩してる

まぁ、全体的にいい情報多くて有用だった
２日前はここの情報みつつ自炊して海鮮丼と天ぷらしたわ

>>323
なんだこいつ
マジもんの統失やん

>>332
関サバは人の手に触れずに売りに出るから
ブランドなんだよね

サバの刺身は大分なら普通に食べてるから
関サバは食べなくても
味は同じ

>>335
冷凍技術もあるけど国産の近海鯖は時期を外すとパサパサのスッカスカだしなｗ
塩焼きには向かんと思う。

>>332
松輪サバなんか
ゴマサバも松輪サバって言う
騙されてる人はいそうだけど
ゴマサバの松輪サバも美味いんだ
時期が違うから知ってる人は騙されない

最近新潟産のお米を食べ始めたけど流石に新潟産のお米は美味しいわ

北海道は素材な頼りすぎてる印象
あまり言われてないかも知れないが
山形を推しておきたい

日本酒は東北が圧倒的

>>313

まあバカは放置しておこうよ。

アニサキス自体が、太平洋側のサバに多く寄生していていて、日本海側のサバに少ないのは確からしいね。
クジラ類の分布と関係あるかどうかははっきりしていないようだ。

瀬付きのサバは回遊しないからｖ、アニーちゃんのリスクは低い。

>>337
新潟県人の謙虚さを見倣えよ w と思うわな

海鮮は北海道と北陸の圧勝だけど
京都は喫茶店が美味い

こってり系が苦手だから福岡の良さは分からん

大分は観光ウォッチングがある程度にイルカはいるぞ

>>335
聞いた話だが若狭湾のいい鯖はほとんど京都に行ってしまうらしい
福井県内じゃ京都の丸々太った鯖寿司を食う機会がないそうだ

>>340
俺は昨日から見てる程度なんだけど罵り合いの中にも懐かしみや知識になる事少なくなくて感心してるよ、このスレ

「明太子」だの「博多ラーメン」だの
特産がかいてあるが


一年中そのメニューばっか食うわけないだろ
新鮮で良質な食材がなきゃダメ

肉はやっぱり但馬牛がおいしいよ。和牛の元牛だから。柔らかい赤身の焼肉とかステーキ、すき焼きなんか肉好きにはたまらん。

>>334
お前ガチのバカだな

太平洋側のアニサキスは宿主が死ぬと筋肉へ移動する
日本海側のアニサキスは宿主が死んでも内蔵に留まり続ける

これ常識やで
少しは勉強してな

>>340
昨夜は面白理論が確立したぞ
タテ長の国は飯のバリエーションが豊富で美味いと
チリは知らんが

辛子明太子は日本全国どこでも買えるだろw
わざわざ福岡に行ってまで食べる価値のあるものを挙げろと

自分は決して口に入れることはない高級店があるとトンキンが発狂するスレだっけ？

>>355
産地でもない神戸牛の名前つけられるやつか
横浜のおかげでできた神戸牛

>>359
水が不味いって言ったら浄水ガーって怒り出すんだわ

>>340
福岡ガーて福岡絡みの飲食スレだとよく主張してくるね。

>>331
俺、グルメな兵庫県出身だけど兵庫って分断されてて名物ないんだよ
　南西部＝明石たこ焼き・明石鯛の窯焼き・神戸牛の元牛のホルモン
　南東部＝牛筋煮込み・チェリオ・神戸牛
　北部＝出石そば・香住のカニ
　兵庫県＝なし

>>342
関サバは佐賀関漁港所属の漁師が一本釣りをし
出荷まで適切に管理されたモノだけが佐賀関ブランドを付けれる

ちなみに俺も豊後水道にしょっちゅう釣り行くけど
関アジ関サバは100匹単位で持って帰ってる

>>326
言われなくてもルールであと三時間の命だ

>>356
比率の差だから自分で捌くときは注意してや

>>358
福岡まで行かなきゃ食べれないものは
正直ない

観光地じゃないしそもそも
住むにはいいと思うけど大阪も福岡も

都会のわりには物価も安く住みやすい

岡山は不味い食い物だらけだったな
牡蠣のお好み焼き以外の名物っぽいのは全部不味い
二度と住みたくない…

>>327
決して不味くはないが特段美味いってこともない。
食材、料理人の腕、味のバラエティー等総合的なレベルで言えば中の上だろう。
つまり、８０年代アイドルで言えば松田聖子じゃなくて(福岡出身だが)比企理恵クラスだｗｗｗ

コロッケ定食が大好物の俺にはグルメミーティングに参加する資格はないな。

>>366
どちらも概ね8割づつって感じだよな

>>356
いやいや、瀬戸内海の鯖の話なんだが・・
頭に血が上りすぎて思考力ゼロだなｗ

>>364
ブランドになるのは一本釣りだな
松輪サバもだし

>>273

わかる
北海道物産展くる業者て軒並み態度悪いよな

東京はいくら名店（笑）揃いでも二流だよな

高い金払ってそこそこの飯食うか
そこそこの金払って微妙な飯食うか
安くて不味い飯食うかなどれかしかない

東京行ったら絶対にまた来ようって店が存在しない

まあ大体全般的にうまいのは九州と北海道だろうな


ただ現在は物流が発達してるから
地域の差というのはなくなってきてるだろうけどね

>>368
きびだんごがあるじゃない? w

明太子は道産かアラスカ産のタラコと道産昆布がなければ作れない

>>363
南西部とかいておきながら西播のものがないな
御津の牡蠣とか龍野のそうめんとかあるでしょ

299 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/18(土) 15:40:35.00 ID:GMVLqBq30 [4/6]
またエアプ知識だ

岬サバは今どき関サバの半額で買えたのは昔の話
アニサキスの確率が一番低いのは五島のサバ

306 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/09/18(土) 15:42:43.72 ID:i4TpHNYG0 [22/27]
>>299
アホだな。
イルカやクジラの海獣類が少ない海域ほどアニサキスは少ないんだよ。


どこが瀬戸内海の話してんだ？
お前アルツハイマーか？それとも脳内にアニサキスでも飼ってるのか？

瀬戸内のアニサキスってどっちなん？

>>364
そうそう
大分県人は普通に関アジ関アジと同じのを毎日食べてる
品質管理は徹底されてないけど同じアジとサバ

ちなみに大分県人は、サバの塩焼きはあまり食べない
サバは刺身か味噌煮　

塩焼きはアジ　
醤油とカボスたっぷりかける

>>374
これ住んでたら分からんけど、旅行で道外行ったら実感するわ
北海道じゃフツーなんだけど

>>368
桃うまし。

福岡は博多地方よりも筑豊や北九州の方が美味い

>>381
愛媛の豊後水道側のサバは生食OK
広島側は知らない

>>385
なにがだよw

ぜんぜん有名じゃないけど、新潟の長岡野菜って言われてるの美味しいよ
体菜を使って作る煮菜が美味い
各家庭で違う
ビジュアルはよろしくないけど
ツマミにご飯のお供に、最高

>>386
松輪サバも生食してるけど、アニサキスは太平洋のやつがちょっとだよ
生食してるかではわからんのよ

>>385
あなたが濃い味が好きなだけですよ

>>380
関鯖の話の流れだから
君もしかしてものすごく馬鹿でしょ？

アジについて誰も語らないけど
本当に美味いのはアジなんだけどね

大分の豊後水道で取れたアジ

刺身、アジフライ、南蛮漬け、塩焼き、アジ寿司

大分以外のアジで美味いものを食べた事はない

>>383
あと、北海道の市場で買物したら最後
家に営業の電話が来る

マジでうざい

福岡に住んでるけど旨い伝統料理が無いってのが不満ちゃ不満
福岡グルメとか言ってもてはやされてるものって新しいものばっかりやし

>>357
仕事で飯だけのために45か国回って合計4年ほど各国に住んだけど
まぁ、日本が飯についてはキチガイじみてる

チリはコーラがサトウキビ産でクッソほど美味いけど飯は普通というか
味は悪くないけど食感にこだわらない料理が多かった
スペインとかの料理を適当に煮込みにぶち込んじゃった感があった
スキレット大好きなスペイン料理を煮込み鍋で無理やり作った感じのイメージだった

まぁ、縦長の国は基本的に北部は美味いけど南部は死んでるとかが普通かも
イタリアは南がゴミだけど北は神とかそんな感じで

>>391
お前マジでヤバいぞ

豊後水道は瀬戸内海じゃないぞ
小学校からやり直したら？

>>340
三つ巴も何もずっと福岡が1位だったのが気に入らない勢の福岡叩きのスレだと思うが

>>368

岡山ならサワラとかママカリが美味しいよ。
カキお好み焼はむしろ広島名物の気がするね。

>>392
東京の人が発狂するからやめれｗ
「東京湾の金アジは日本一だ」と激怒するぞｗ

>>396
宇和海と瀬戸内海の間だよね
君が言ってた太平洋と日本海のどちらでもない。

栃尾の油揚げが有名だけど
見附の油揚げの方が美味い
これ地元でもあまり知られてない

>>382
大分では鯖を味噌煮にするのか
九州他県だと醤油酒砂糖味醂で煮付けるのが主流だと思うが、やっぱり少し習慣が違うんだな

まあどこも奈良よりマシだろうな

昔の肉や魚が食えない時代の名残りなのか
ほうとうだのきりたんぽだの食わされたけどさ


やはり現代になって流通が発達して
全国に肉や魚が行き渡ると
そんなもの見向きもしなくなるね

>>392
相模湾の瀬付きのアジは美味しいよ

>>397
いつもの奴だから荒らしがいつものように主張して福岡のイメージが悪くなるスレに見えました。

中高年になってから　岐阜や長野のカブのオソロシサを知ったわ
それまでは、野菜のカブなんて〜　とか思ってたんだよ

でも　すごいカブ漬けに出会ってからは、おみそれ致しました　すいません失礼しました！だよ
そこらの漬け物や、料亭以上だよ？マジに
　

埼玉だって日高屋とかチェーン店とかコンビニの食えるから65点からのスタートってことか
別に70とかラッキーで80でも良くね？
埼玉で

>>392
アジフライは平戸！

>>403
奈良は鹿しかいないしな
鹿の礼儀正しさは自慢できるよ

しめ鯖とかりゅうきゅうとかいうなめろうのパチモンみたいな和え物にもする

>>379
あぁ、ほんとだな
南西部といえばアユの笹焼きと塩味饅頭が大好きだわ
どっちもどこがなぜ美味いのかは説明できないけど妙に好き

上のふたつと長野の栗羊羹は月1くらい注文する

>>400
厳密に言えば佐多岬と佐賀関を結んだラインが瀬戸内海の南端
実際関サバ関アジが釣れるのはそのラインの南側がほとんど

だから関サバが瀬戸内海で釣れるってのは完全な間違い

>>333
福岡vs東京
奈良のいいところなし
金持ちは東京でいいんじゃね
残りは地元大好きトーク

福岡以外の地域人の自己主張が強いスレだね
地元愛を持つのは良いことだけどほどほどにね
謙虚さを何よりも愛する福岡人とはだいぶ違うんだなぁと、カルチャーショックを受けたわ

見附の清水豆腐店か、知る人ぞ知る名店だね。

奈良は柿の葉寿司とそうめんがある。遺跡や神社巡りして小腹が空いた時に食うと美味い。

まぁ福岡飯が旨いのは九州の他の県のおかげでもあるけどな
実際福岡で食べると魚は長崎が多いし肉は鹿児島宮崎、野菜は熊本や大分ってパターン多いし

>>388
長岡野菜っつーと
中山美穂が「これこれ 巾着茄子ぅ〜」っつって糠漬けにかぶりついてビール飲むCMのイメージしかないわぁ w
新潟市民にゃ縁遠いな 体菜も煮菜も

>>406
福岡の人もこっちが福岡の美味いものちゃんと紹介してもわざわざ変なのだしてたし
無意味にほかの人煽りまくってたから
別に福岡が好きとかじゃなくてそういうプレイなんだろうと思うけどね

>>415

>>42

大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水にあった！

「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」

【出汁】

■昆布出汁
大阪の水　15〜20分
東京の水　40分かけてようやく大阪と同じレベル

■昆布出汁＋鰹節　合わせ出汁
大阪の水では10〜15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません

東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。

ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア

醜いスレですね
分かりますけど、ベタですけど辛坊さんが「一杯の水がうまい」
デブ、ヨットで太平洋往復ですね。真似できない危険があり、最初死にかけてますよね
辛坊さんの言葉を傾聴しろ

目の前にある食事
美味しだろ？
ガタガタ言うな舌バカ、まず美味しいことは認めるな？

>>394
がめ煮　博多雑煮　水炊き

>>409
風味が豊後水道のアジは独特なんだよね
青魚特有の野生味があるというか
ちりめんも、豊後水道と長崎と瀬戸内海で取れたのは微妙に味が違う

豊後水道のアジは上品じゃないんだけどミネラルが豊富というか野性味がある

>>388
長岡のナスと山古志の神楽南蛮を組み合わせた味噌炒めはご飯がすすむ一品だ

新潟で忘れちゃいけない野菜に
神楽南蛮があったな
あれ好きなんだが
長野のじゃダメなんだ

>>422
日本酒は硬水の方が上手くできるんだけどね

>>413
フェリーの航路はほぼその二点間を直線で結んでいるが、漁場はその航路から500mも離れてないんだから境界でよかろｗ

最下位は奈良とさいたま確定だな
群馬栃木山梨岐阜滋賀は正直しょうがない
ここらをメシマズ扱いしたら苛めになる
日本国建国地かつ観光地の奈良
人口が700万もいるさいたま
この2県がメシマズ名物ないは甘え

>>422
先に硬水の定義してもらっていいかな

>>421
これは事実を書いてるだけでば？w

>>350
海鮮は北陸から西の圧勝だよ
北海道は限られたものでおいしいものがあるだけ

>>401
そうなのか
新潟市のスーパーは栃尾の油揚げあるけど
見附のはないわぁ ちょっと食ってみたい 覚えとく

加賀藩の時から石川富山は食文化の先鋭化。
現代も葡萄の主要産地でもないのにルビーロマンという超高級葡萄を開発し石川以外で生産していない。

>>416
お、知ってる人いた！
そこのじゃなくても、栃尾のが占拠してるスーパーの隅でひっそり置いてある
無名の見附産でも普通にうまいよ

>>424
博多雑煮やがめ煮はそこらで食べれんしなぁ　かつお菜とか観光客興味ないやろ
みんなラーメン、もつ鍋みたいな感じで

>>433
それ北陸から西も同じだろw

>>425
豊後水道の魚は基本的にマッチョ肉質がしっかりしてる
常に速い流れの海域に住んでるからだって地元の漁師はそう言ってる

>>428
えっ？

関西は日本酒メーカー多いけど関東の日本酒メーカーってあまり聞いたことないよ。

>>417
奈良は柿と柿の葉寿司が最高だと思うわ
わざわざ買いに出かけてたし　昔はw

長野県上田市

あんかけ焼きそば
縮れ細麺が美味しい

>>431
画像貼ってますよ

福岡に芸人どもが次から次と来ているが、もう来るな！
TV放映されると、東京とか関西の屑どもが飲み食に来るやろが。

昔のほどよく田舎の福岡が懐かしい。メガ天神構想とかコロナで
潰れてしまえ。

とにかく福岡(博多と言う名前は好かん。)に来るなーーー祟りがあるぞー

>>429
豊後水道というちゃんとした海域名称ある

埼玉は十万石まんじゅうがあるし!!
美味すぎだし!

>>428
そうでも無い　味の傾向が変わるだけ
ミネラルが多い分酵母活性が強くて失敗は減るけどね

>>419
長いから上中下で微妙に文化違うしねw

>>425
俺は産卵前に夢永沖に来る50cmくらいの大型アジが好きだな。
産卵前だけど結構ウマい。
何よりデカイのでおろすのが簡単でいいｗ

>>437
かつお菜は他県だとたぶん知名度0だよねw
でも適度な苦味があってダシが染みるとホントに美味いんだよなあ

>>417
奈良も美味いものあるんだけどねぇ・・・県民性はグルメだしさ
県庁の仕事で奈良名産紹介する仕事したけど
役所さんが変なこだわりとコンプレックス出し過ぎてて紹介できず
最後には飛鳥鍋とかそっち方面にいってしまうんだよねぇ

数年前にオムライス戦争で名店が増えてたからそのまま押せばいけただろうに
スルーされて奈良に合わないとかで紹介拒否、ほとんどが潰れた

京都は官民一丸でそこらへん全部取り込む懐深さある

土着の井の中の蛙がうちの飯が最高と言っても信憑性に欠ける

愛知県豊田市

刀削麺
美味しい

>>439
そうだよね
アジが一番好きな魚って言ったら、他県の人はキョトンって顔するのが不思議でね。

さびきで釣ったゼンゴを南蛮漬けにして食べたら、もう何もいらんわ。

>>439
伊良湖水道もそんな話ありそう

>>412
赤穂は行きたいなあ
新快速に久しぶりに乗りたい

>>399

漁場の定義なんかアホのお前には無理。

すしの子使っていかに美味いシャリを作るか自宅で研究してろｗ

なす漬けは毎年　取り寄せてるんだけど
あの　赤汁のカブ漬けには　マイッタわ　ほんとに
ノックアウトだわ
　カブおそろしす

>>170
脂焼けしてるだろ…

埼玉はハムがうまい。サイボクハム。やきとんもうまい。

>>440
そんな無知晒さなくても・・・


>>447
概ね正解
ミネラルが多いと酵母が力強い発酵してくれる
軟水硬水で日本酒の美味さが決まるわけじゃないが

一般的に硬水は淡麗辛口系
軟水は芳醇濃厚系の仕上がりになりやすい
今は技術でどうとでもできるけどね

>>434
見附には谷信というアイスクリーム店や、諏訪乳業の「ミルクヨーカン」など甘味も充実

>>422
関東の水は昆布だしがまず出ないね。かつお出汁一本だからどうしても味に膨らみが出なくて直線的になる。
九州はあご出汁があるので美味いと言われる理由も頷ける。

奈良ってイオンのフードコート
ロードサイドチェーン店

ここら辺しかないんじゃないのか
素材は魚介類は冷凍切り身だろうし
ハレの日の外食で大阪神戸京都に行くとか

>>452
そうなんだよな。かといってサラリーマンだと出張族が多い福岡、札幌が有利だし。
だから本当に全国を回っている旅行会社の添乗員とかスッチーとかに当たり障りのない匿名で投票してほしい。

【大阪と東京の食文化を見比べれば、大阪人と東京人の知能の差がよく分かる】

■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。


■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みにして、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で摘まんで食べます。

>>428
それは昔の話だな
今は軟水でも普通に作れて好みの差になった
硬水がある近畿以外で日本酒作れるようになる前の話

新潟ってお酒とお米はおいしいかもしれないけど
料理としておいしいてものが無いんだよな
長野、新潟に行くとお土産買うものが無くて困る

水炊き　モツ鍋　ラーメン　明太子　炊きギョーザ　焼きラーメン　
おきゅうと　ゴマサバ　筑前煮　だぶ　あちゃら漬け　博多うどん
焼き鳥　博多雑煮　シロウオ踊り食い　鶏卵素麺　鶴の子
まだまだあるかな

>>374
自分の所にも2〜3ヶ月に一度来るよ
「遠くから来てあげたよ？待ってたんでしょ？」
「御覧の通りボッてるけど買うよね？せっかく来てあげたんだしｗ」
みたいのが透けて見えるよな
家族持ちだから毎回1万くらい買い物するけど独り身だったら間違いなくスルーしてるわ

>>461
多分硬水である灘の宮水が昔から名水って言われたのってその時代において腐造等が少なかったからと思うんだよね
調べてないからわからんが

醤油や味噌ですら口に合わないものはあるなかな

すしのこ君はそろそろ東京コハダとかハナサバが半額とかはゴメンナサイしないの

東京も軟水だしいつもの糞コピペ

>>434
長岡の見附出身の人がやってる居酒屋で
見附の油揚げ　とかメニューにあったのが最初
え？見附？w って思うよね、地元民ですら
それが食べてみたらくっそ美味くて
それ以来みんなに教えてて
食べた人みんな栃尾から見附に変更してる
栃尾より小ぶりで、一般的なやつより厚い
そして美味いから色々使いやすい

奈良というと昔は十津川流域によくキャンプに行ったな。
使い古してボロボロのテントだったんで近所の人が同情して芋持ってきてくれたりした。
あれ絶対ホームレスだと思われてた。

東京の料理って調味料でごまかしてるだけだよね
食材がまずい

>>462
そうなのか
新潟市のスーパーは原田と安田が強力過ぎてなぁ
他は良寛牛乳が頑張ってるくらいかな
ミルクヨーカン見たこともないけど一度食ってみたい

奈良でご当地グルメ連れてってって言われたら、彩華ラーメンくらいしか思いつかん。

>>466
最近俺は押しずし派やな　バッテラうめええええええええええええっ

寿司レスバだけで500行くスレ

>>422
言いたいことはわかるけど俺からすると
このデータは日本がどれだけ飯食うのに幸せかっていうのを表してるだけに見える

硬水が赤とすると、世界一般からすると全部ブルー、それも真っ青レベル
ぶっちゃけオレンジとか普通に軟水だわ

>>469
県全域じゃないが糠味噌炊きと鰻のせいろ蒸しは入れたい
あと筑豊のホルモン料理も美味いな

北九州だけど豚骨が合わなくてね
母の田舎の鳥取で牛骨ラーメン食べたら衝撃の美味さで
以来帰省する度に毎日牛骨食べてたな

>>473
おまえは五島の鯖がアニサキス少ないとか嘘書いたのを撤回しなよ。

こんなに伸びてるとは
みんな食べ物のことにはうるさいな

>>483
うん(^.^)

>>451
まぁそうゆうのは　わかるわ
奈良は柿うまいよ
　熟れた頃は最高だから　極上のスイーツだと思う
奈良はべつに飾らなくても大丈夫だよ

食事がおかしいと思う国ランキング1位はイギリス

>>475
どんどん見附の油揚げ食いたくなってくる俺が居る
マジ覚えとく

三重とか桑名の蛤とか松坂牛とかイセエビとか強そうなイメージだけど美味しくないの？

>>489
頭おかしさで言えばアメリカじゃね？
バターの丸ごと揚げとかあるし

>>491
桑名のハマグリいいね
相模湾にはパチもんのハマグリばかり

>>484
九州人でとんこつダメというのは辛いな。
とんこつラーメンといえば鹿児島のフードコートで食ったラーメンが衝撃的だったわ
フードコートなのにレベルが高すぎだと驚愕した。

ここまでを総括すると、福岡だけが古くからの盟友・朝鮮民族の食文化を
巧みに取り入れ異端の料理を開発した。それが他の府県の人に
とっては珍味として印象に残り、結果　福岡朝鮮料理が一位に
輝いた、ってことだろ

>>485
少ないか多いかのデータは持たないけど
アニサキスに当たらない
に訂正しよう

あなたは?

>>475
味覚音痴はだまとけって

>>479
その彩華ラーメンは弟子にしっかりと味を継がせてるから
大阪で食っても99％同じ味でちゃんと美味いっていうね・・・

昨日も言いましたが、異論が無いようですので
大分県が優勝でよろしいでしょうか？

アジ、ホゴ、メバル、サバ、フグ、タチウオ、ウニ、サザエやタコ、アオサとかクロメの海藻も美味い

リアス式海岸と豊後水道の恵だと思う
山も近くて牛肉や乳製品も美味しいし
どんこ椎茸やミカンも美味い

どんこ椎茸の天ぷらは肉だよ肉！こんな美味い椎茸は無いと思うけどね他県に。

全国のグルメスレになりつつあるので聞きたい
日本で肉豚鶏以外で美味しい肉知ってる?

つい先日新潟のシャインマスカット頂いて美味しさにびっくりした所だった
フルーツも強いとは

博多の女(ひと)よ〜♪

ここまで関アジ・関サバが優勢

>>468
日本酒や米、ヤスダヨーグルト、柿の種、サラダホープ、笹団子‥

たくさんあるぞ。

音楽と同じで、都会になるほど色々なものがリミックスされ、楽理的にもマーケティング的にも分析された「売れるメロディー」みたいな音楽で、耳障りは良いけど印象に残らない

一方で、田舎はヘタなミュージシャンも多いが、たまにアコースティック・ギターの良さがガツンと来るような音楽に出会えるような感じ

大阪はリミックス
東京は「売れるメロディー」
九州（代表して福岡）は、アコギの名曲
という感じ

三重は東部の方は味噌味が強くなるな。尾鷲の魚はおいしかった。

>>499
大分は秘密にしとかないとみんな来ちゃうだろ

>>485
それは学術的にも証明されてて、長崎大の教授が論文発表してる。

すしの子、いい加減自分の間違いを認めないと、このスレダントツのアホ扱いされたまま終わるぞｗ

水ソムリエでた
大阪の水は京都の下水ゆうてたやんかw