https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC0379B0T00C21A8000000/ レタスの小売価格が2割上昇、農水省調査
農林水産省が3日発表した食品価格動向調査によると、7月26日の週(26〜28日、全国平均)は調査対象の8品目のうちレタスの小売価格の上昇が目立った。1キロ374円と平年比で21%高く、前週比でも1%上がった。「少...
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2021年8月3日 17:00 [有料会員限定]
日経新聞
飲食店に自粛要請して最大消費の実数下がればそうなるだろ
レタスだけに限らず食料品全般的に大なり小なり値上がりしてるよ
これってやばくないか? レタスチャーハン作る過程でいうとどういう状況?
外食不況で野菜も肉もどんどん売れなくなっている
それでも生きていくためには売上を最低限確保しないといけない
どーするか
値上げしかなくね?
今までは外国人技能実習生を
早朝3時から夜の20時まで働かせて
ガンガン収穫してたけど
コロナで実習生が来なくて収穫できない
外食は食べるだけ仕入れるんじゃなくてメニューを維持するために仕入れるからな
もちろんできるだけ利益を出すように廃棄を最小限になるようにはするけど
外食需要がなくなると食べるだけしか買わなくなるから需要が落ちるのは当たり前
地水する人ほどレタスは買わない
価格も安定しないし栄養価も低い
レタスやキャベツなんてほとんど栄養ないから別に食わなくてもいいんじゃね?