6/15(火) 19:35
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d96ed0d4784abfd526171a21ef9c6cbf72304ef
日本中で愛されている総菜の1つといえば、餃子。お肉や野菜がたっぷり包まれた餃子は、主食にもおかずにもぴったりのメニューですよね。スーパーや専門店で出来合いのものを買うのはもちろん、自宅で手作りするのも楽しい一品です。
【画像：ランキング47位～1位を見る】
そこで今回は、総務省統計局の家計調査（2人以上の世帯の1世帯当たり品目別年間支出金額及び購入数量）を基にした「2018年～2020年平均の品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」で「ぎょうざ」部門TOP4に入った都市を擁する府県を4つ紹介します。なお、このランキングの金額はスーパーやテイクアウト専門店で販売されている生餃子や焼餃子を対象としたものとなっており、冷凍食品や中華料理店でのイートイン・テイクアウトは含んでいません。
●栃木県
栃木県宇都宮市といえば「餃子の街」。前述の「家計調査ランキング」でも、宇都宮市は年間支出平均額3764円で1位となっています。餃子を食べるためだけに宇都宮を訪れた、という人も多いのではないでしょうか。また、宇都宮駅の西口には、餃子の皮に包まれたビーナスを表現した「餃子像」があることでもおなじみです。数々の餃子の名店がありますが、「宇都宮餃子会」が運営する「来らっせ」では、人気店の味を一度に楽しむことができます。
●静岡県
年間支出平均額3590円でランキング2位となったのは、静岡県浜松市。年間で見ると宇都宮市を抜いて1位になる時もあり、宇都宮と並ぶ餃子の街といえます。そんな浜松の餃子は、あんにキャベツや玉ねぎなどの野菜を多く使っているためあっさりしていてヘルシー。また、円形に並べて焼き、中心に茹でたもやしを盛り付けるのが特徴です。
●宮崎県
以下ソースで 大阪に決まってるだろ？
関東人に味覚を語らせるなよｗ
食べ物は何でも上方が上、他の地域の食い物はゲロ
餃子の美味い不味いって地域と何の関係もないと思うが
小麦を使ったB級グルメが流行ってるところ ＝ 戦後食糧難で米軍支給の小麦に頼ったところ
冷静に考えると餃子屋ぐらいしか美味い店が無い県なのだなと気づく
モヤシやキャベツなんてどこでも入手出来ると思うけど
県ごとに味の違いなんてあるの？
第12師団が満州駐屯を経て撤退、あまりの美味さに復員兵が復刻
その名残が宇都宮餃子であるとのこと
中国 モンゴル 朝鮮半島 ロシアから数十年、数百年前に日本列島にたどり着いた人。
粗びきの肉たっぷりの具の皮が厚いモチモチした大型の餃子が好き。
日本列島で先祖代々、子孫継承してきた人。
野菜たっぷりのニンニク ショウガが効いたペースト状の薄皮の小ぶりな焼き餃子が好き。
タレは酢醤油ベース。
遺伝子で好みは決定済み。
>>14
うどん県香川の事？
蕎麦は痩せた土地の貧しい地域の食べ物と聞いたことは有るけれど。
関東の農業試験場に勤めてた人から。 そんなことより冷やし中華の開始を全国で統一してほしい
店次第なとこもあるけど
福島市で食べた餃子うまかったな
>>34
最初はうまいと思ってたが、今はあの油がまじで気持ち悪い。 >>1
冷凍餃子の焼きたてが１番
スーパーのフニャフニャなのは生ゴミ 宇都宮餃子も浜松餃子も特にこれだという味に特徴はない
もちもち皮が好きな者、パリパリ皮が好きな者
好きに食ったらいい
ぶぶ漬け・・・・「京都府」は「万年３位」だったが「４位」なのな。
餃子だけは自作が一番美味いけれども手間がありえないので作らない
陸の孤島は、問題外、宇都宮と浜松の勝負だな 宮崎というのは、台湾の一部ですか?
栃木は宇都宮より佐野ラーメン屋の餃子の方が美味かった
>>32
ちゃう、戦後の粉モン文化の意味よ。
ソバとかウドンとか混ぜモノ増量無しの無垢食はむしろ贅沢食。 東北 岩手では皮が分厚い、クルミを砕いて味噌又は醤油が強く味付けした餃子みたいなひゅうずと伝統郷土料理がある。
東北では小麦練り 米粉ねり料理は 団子 饅頭は全て全国平均より大きなサイズで食べる風習がある。
餃子に関しては、先祖代々 餃子に似た小麦粉の皮と中の具材の肉料理で、
どの地域で餃子に煮た食べ物がたべていたのか？ ご馳走だったのかで、
今日本に生きている人達の好みの餃子がどんなタイプの餃子なのか確定する。
昔はホワイト餃子が旨いと思ってたけど満州餃子に慣れてしまってから久しぶりにホワイト餃子を食べたら美味しく無かったよ
マサシもミンミンもタレに特徴があるからなあ。
本体は特筆するほどでもないと思うよ。
だがケンタお前は駄目だ。
>>34
冷凍食品のギョウザは、大阪王将にかなり押されてる感じね。
近所のスーパー、ついに大阪王将を10円値上げして、味の素の方を30円安くして売り始めた。
少し前まで全く同じ値段で売っていたのに、味の素の方の売れ行きがかなり負けてたみたい。 餃子スレ。
で、餃子にそんな都道府県別、なんていうほどの格差があるんかいね。
そりゃ街場ネタでいえば宇都宮と浜松のデッドヒートとか
昨今はそこに宮崎が割って入るとかそういうネタは知ってるが
そんな47都道府県で、ここが！みたいなのあるかなあ。
ってか上記の餃子が名所のビッグネームでもなければ
越境して食べるとか、そういうものかなあｗ 餃子ねえ。
まあ御馳走というのは食材を求めて駆け回ることを意味するわけで
餃子一品を求めて東奔西走、南船北馬するのも
グルメのひとつの真骨頂かわからないけど。
餃子と言う料理は最近人気でも、
実は、似た料理を人間は数千年 数万年食べていた。
その情報が今 生きている人の好み 上手い 不味い とても美味しい。と感じる脳判定と直結する。
中国 モンゴル 朝鮮半島 ロシアから数十年、数百年前に日本列島にたどり着いた人。
粗びきの肉たっぷりの具の皮が厚いモチモチした大型の餃子が好き。
日本列島で先祖代々、子孫継承してきた人。
野菜たっぷりのニンニク ショウガが効いたペースト状の薄皮の小ぶりな焼き餃子が好き。
タレは酢醤油ベース。
遺伝子で好みは決定済み。
おいしいがおかしいに見えた。(´・ω・`)みんみん
おい。全然投票されてないじゃん
47位まで出してやんなよかわいそうすぎるw
関東住んでると宇都宮とか浜松とか有り難みないな。別に普通の餃子だし
高知の餃子を食ってみたいわ
>>33
うちの近所のラーメン屋は一年中冷やし中華があるぞ >>1
みんみんは正直そうでもなかった
東京の田舎に行くとある餃子の満洲がうまい 宇都宮餃子は美味かったけどな
他のご当地餃子は知らん
>>18
お前らが味覚障害なだけだろ
蕎麦も大阪が一番美味い
日本一味覚の優れた大阪の人間が作っているんだから当たり前 >>17
うん
宇都宮と浜松は餃子以外に誇る食い物がないのか
と いつも思う 東京のまずい食い物>>18 食えねえ
そばでも真っ黒でまじ ゴミ >>80
ああ
ただの知的障害だったか
相手してすまなかったな
お大事に 餃子は中国が本物
ジャップはパクった 中国に感謝しろ
都道府県よりも店だろうしどの店のもそれほど旨いわけでもないしなんなら自分で作った方が旨いまである
>>88
どっかの糞食い民族と違って日本人は餃子を日本発祥なんて言った事無いが、
なにか？ 宮崎は無理やり上位を狙ってる感がある
美味しいけどね
関西では納豆の糸引く、細い線が伸びる現象をとても嫌がる人が居ます。
関西ではネチャーとなった納豆を、強烈な拒絶反応示す人が一部居ます。
これも、解析されていて、
中国 モンゴル 朝鮮では、
保存食や肉 魚 野菜 その他食材が、保存中にネバネバして糸を引くようになったら、食べられない。
捨てなければならない。それは腐ってる。と言う環境化で先祖代々生きてきたからだ。
ようするに、白くなる。ネバネバすると腐って食べられない。
この環境適応を脳に情報として、強く組み込まれているからだ。
しかし、日本ではネバネバする。糸を引く状態のネッチョリ食べモノは、中国や朝鮮半島と違って腐ってると思わない。
新鮮でも発効食品だからネバネバする。美味しく食べられると言う歴史を先祖が繰り返してきた。
このように、その人間がその人間の先祖 遺伝子がどの地域で、子孫継承してきたかで、食べ物の反応は変わるのです。
似た話では、日本人はチーズに青かびがびっしり入ったチーズや、
動物の牛などの脳。血など食べる欧州の料理に、強烈な拒絶反応を起こす。
これは、何故か？ それは先祖代々 そんな食べ物を食べモノとして食べてこなかった事から来る脳命令の拒絶反応だったのです。
浜松はさわやかが有名になったしハンバーグの街を目指せばいいのに
愛知県民だけど宇都宮と浜松どちらにも食べに行って感じたのは
美味いのは浜松
安くて気楽に食べられるのは宇都宮
>>95
表には出さないけど中国の物をリスペクトして作ってるよな。 普通のなんでもないギョウザが好きだな
たとえばくるまやラーメンとか東秀とかのやつ
有名店の凝ったのはどうも口に合わない
>>95
日本人は餃子を自分たちで作り上げた料理だと思っている
もっと中国へ感謝しなければならない >>87
論破されてレッテル貼って捨て台詞残して逃亡ｗ
大阪人の世界一優れた味覚を否定する方がどうかしてるわ
パリの三つ星シェフが、大阪のオバちゃんに料理を出すのすら緊張するレベルなのに 浜松だろ しょっちゅう餃子の王将通って餃子食べたもんだったなあ
>>12
ランちゃん？っていう女のコが言ってるんだモン💛
3割うまい！！
って 真っ黒な蕎麦汁啜りながらイキリ散らかすスレはこちらですか？
餃子ってご飯にそんなに合わないよな
ビールには合うけど
店で食う餃子ってまず変な化学調味料が入ってて駄目
家で自分で作って食う餃子が一番うまい
餃子って余計な味入れたらだめだよな
栃木の餃子は正直イマイチだよね。
正嗣とかウケてるあたりて、レベルが知れる。
宇都宮ってイメージほど餃子の街ではなかったな
東京のラーメン屋の方が密だ
王将じゃない関西の餃子、珉珉とか神戸の餃子は皮が柔らかさが持ち味でワンタンのような食感、具と一体感が楽しくて美味いよ。
関東の、皮がパサパサボソボソして具がバカでかいのしか知らない人、食べてみろ
消費量が多いから美味い、少ないものは美味くないなんて関係は成り立たない
特にランキングの上位陣はトップに立とうと必死に宣伝するから
それ見てますます消費量が増えて中下位との差が拡大する一方だし
ごっつりデカい餃子が好き
女子供でも一口で食いそうなちっこい餃子なんて食いとうない
>>108
論破って…
美味い不味いギャーギャーギャーと喚き散らすのが
こいつの「論」だってよ
ここまですさまじいアレは久々だ（ギャハハ 京都人だけど
宇都宮が一番うまいと思う
モチモチ感と ニンニク強めの風味
ごはんに ほんとによく合う
京都の餃子は キャベツが多めで 味もあっさりしていて
酒のあてには もってこいだけど
ごはんのあてには 厳しいかな
餃子は家で作った方が美味しい料理。
どうしても作り置きの餃子の具は肉の水分と野菜 にらなどの水分の相性が悪く、すぐ腐敗が始まる。
日本の外食餃子では、その味の変化を隠す目的で、ニンニク ショウガ コショウなどを強く効かし、
また、腹下し防止として、酢の力を借りて、タレに酢醤油と言う二段の臭み 腐敗防止をしてきたが、
餃子は家で、食べる分だけ作って、具を混ぜたらすぐ皮に包み 焼いたり熱を通した方がおいしいです。
店の餃子より家で作る餃子が美味しいです。
餃子の味の好みは、先祖代々数百年 数千年 数万年で先祖がどんな餃子に近い料理を美味しいと感じて食していたかで、決定済みです。
大陸 半島経由で日本列島にたどり着いた人は、粗びき肉の肉の比率が高い大きな餃子が好みですし、
日本列島で先祖代々子孫継承を繰り返した人は、
今外食又は冷凍食品他で食べられる、薄皮で小ぶりの野菜たっぷりのペースト状の餃子が好みです。
今 日本で食べられる餃子は日本列島で子孫継承繰り返した人向けの餃子がメインとなってます。
>>128
北九州市が鉄なべ餃子の発祥地で有名だった記憶がある そういや山口や福岡で餃子食ったことないな
らーめんは結構あるのに
>>134
今度行ってみる
コロナ早く終わらないかな >>82
浜松のウナギや牡蠣やミカンは嫌いかえ？
去年稚魚が豊漁だったから今年は安いよウナギ >>135
博多にも一口餃子っていう小さい餃子の文化があったような記憶があるが？
それと北九州市の鉄なべ餃子ね 餃子なんてどこも同じだろ
>>1
みなみちゃんもそう思わないか？ さいたま市にある娘娘の餃子がうまい
小ぶりで見た目も芸術的
税金も保険料も払わなくていいんだよ。そんな気がする。
生粋の北関東人だが、父ちゃんと離婚して京都の実家に戻った母ちゃんが送ってくれる、
小さくてぺらぺらの餃子が世の中で一番うんまかんべ！
あれが一番うんめえ餃子さあ。ビールに合わいの。
確か宇都宮住んでた時はまさしの餃子たべてたけど味思い出せんわｗ
九州の皮パリパリも好きだな
餃子のレベルは福岡が高い
どの飲食店に入っても餃子は100%美味しい
チェーン店以外は
味の差なんて店ごとに違うと思うのだが
まして都道府県ごとに味の差なんて意味ないと思うｗ
>>2
蒲田に暮らしているが、羽つき餃子は好みではない
餃子の王将の方が好き 餃子なんか、自分の好きな餃子の店探して食うか、
自宅で、自分が美味しいと思う餃子を自分で作るか、嫁に作らせればいいんだよ。
ひき肉料理や肉料理はこれが、誰でも一番美味しいってモノでは無いから。
中国では上流は餃子の具に海鮮、高価な希少食材を入れて食べ、
中層階級は塊肉を大きな包丁であらびきにして具が肉中心の大きな水餃子をご馳走 美味しい餃子として食べ、
下層は痛んだ肉、又は肉の比率を少なくして葉物野菜 屑野菜を多く入れた餃子を食べます
もし、日本人の多くが、美味しい餃子と称するニンニク ショウガ入り 肉の比率が少ない
日本風の小ぶりな餃子を、美味しいと食べさせたり勧めると、
先祖代々 中国大陸 モンゴル地方 朝鮮半島で生きてきた日本国籍者だった場合、
相手は嫌がるだろうし、餃子の好みの口喧嘩 仲たがいが起こるかもしれません。
粗末な具の餃子を食わせれる事は、侮辱された バカにされたと、脳判定してしまうからです。
京都の王将より大阪王将のほうが全体的にうまいと思う
新大阪で美味しいとこない？
今月末所用で行くからどこか寄りたい
修学旅行と九州方面への乗り換え以来
浜松は有名になりすぎたわな。
ウナギのイメージしかないのに遠鉄ストアに餃子が山積みという謎が面白かったのに。
>>18
まあ、大阪で蕎麦なんて食べることじたい間違ってるよな 栃木ならマサシだな
何があるわけでもない普通のギョーザだけどウマイ
>>140
鉄鍋って博多だと思ってた、中洲近辺にあってソープの後にいってた。 店の餃子なんか、発酵消し 臭み消しでニンニク ショウガ 強い味付けするか、
時間経過で痛まないペースト状の具にするか。
酒のつまみ料理として、水分とった具の餃子出すしかないから。
家で自分が好きな餃子作るか、自分の好みの餃子出す店で食えばいいじゃん。
宇都宮のみんみんの餃子は何回か食べたが、
個々の好みに左右されにくい、食べやすい餃子だとは思う
そういう位置づけであの辺の食文化を支える餃子専門店として
成立してきたことが特徴なんだろ
餃子だけ店で食って帰るなんて、宇都宮にスポットが当たるまで
普通は無縁だったんじゃないのか
横浜観光エリアに住んでた頃、中華街で見かけた中国人の食生活は
ご飯かわりに水餃子だけ食うなんて珍しくもなかったけどね
分厚い皮で腹がふくらみやすい餃子だしな
定番の味の素冷凍餃子でいいだろ。
あれは、もっとも万人が美味しいと感じる餃子にしてある。
それが美味しいと思わなかったら、中国大陸系の中国料理店の餃子食べるか、
台湾料理店の餃子食べれば良し。
とりあえず、いろんなタイプの餃子食って どのタイプの餃子が自分が美味しいと感じるか、見つける事。
個人的感想だが
福岡が一番美味しい どのタイプも美味しかった
宇都宮餃子は期待しすぎたか、といった感じ
身も蓋もないが家でみんなで作ってみんなで食べる餃子が一番上手いて
>>156
俺は京都王将の"荒々しさ"が好きだけどな、店にもよるけど。 いや、餃子の王将はどこにでもあるだろ、って思ったら本当に餃子の王将の本店がある京都が1位で草
>>165
よいニンニク味噌ダレで食べる餃子うまいよ
あれはすごいと思った 肉まんもだけど、ぎょうざも肉が多過ぎると美味しくないんだよね
興味深いカキコにレスレス
>>62
基本、素材こそが味覚を決めると仮定すれば
ギョウザの餡って豚肉とキャベツ＋αでしょ
これは茨城や千葉の穀倉地帯が圧勝だと思うんだけどねｗ
でもあまり聞かないんだなあ。これは惜しいなあ。
千葉なんかね旭市っていう豚肉がウリのところと
銚子というキャベツの名産地が隣接しているんで
タッグを組めばいいもの作れると思うんだけどねえ。
漁港もあるからツミレギョウザにハッテンするのもアリとは思うが。 >>169
子供の頃から食ってると気にならんけど、別に無くてもいいわな 基本的に店餃子は、冷凍餃子使用店以外は、
餃子の具材を作り置きして、チョコチョコ作るか、
半日分 一日分 冷蔵庫に保管して、注文来て焼きはじめなければならない。と言う野菜とひき肉混ぜ料理として
致命的に不味くなる味を維持できないと大欠点がある。
そこで日本餃子、具にニンニク ショウガを強く出し、ニラを使い
強烈な匂いで、具の腐敗 発酵を誤魔化し、腹下し防止の為に酢の力を利用した。酢醤油タレ。
このアレンジは日本独自のアレンジで、
今でもこの餃子が主流とあると考えると、その日本餃子を美味しいと感じる人が、国内人口の６割は存在していると思われる。
外で食べる餃子は
行きつけの町中華で
ジョッキのビールと一緒につまむのがうまい
そんでそのあとまた何か頼んでまたうまい
>>163
みんみんもそうだがあの味で一皿の値段が安いからウケてると思う
アレ食べたあとのラーメン屋の餃子は高く感じる 餃子の味に違いがあると思ったことがない。
ほぼ一緒。
しかし餃子なんて挽肉とキャベツや白菜やニラだから
そして皮、だから
地域差ではないだろうにな
純粋に店の差があるだけだろ
宇都宮の餃子はマジで餃子しかないから
蒲田の餃子が一番いいわ
>>174
味の素冷凍餃子は
毒入り餃子事件の中国の天洋食品を使っていた恐ろしい会社である
味の素の業務用餃子の材料は未だに中国産の豚肉や野菜である 福岡の餃子画像を人に見せたら「ちっさ！お前んとこの餃子ちっさ！」って馬鹿にされたの悲しい
食べやすくて美味しいのに..
>>189
たぶんそれ、うまいの食ったことないんだよ 餃子は家で食べる分だけ作った方が、
店で食べる餃子より美味しくなる数少ない家庭料理が店の料理を上回れる料理です。
おれは、腐敗発酵済みの腐れ焼き餃子や
野菜中心のペースト具餃子は美味しいと思わないねＷＷ
酢醤油でも食べません。
具が痛んでない酢の力を借りなくても、腹を下さない店の本格餃子か家で似た手作り餃子を食います。
レスレス
>>95
＞日本人は餃子を日本発祥なんて言った事無いが
いやあ、２ちょんねるに限ればね、
キムチ鍋騒動なんてくだらない論争があったころ
自称愛国者ネトウヨどもに自称国家の軍師ネトウヨ軍オタどもが
偉大なる大韓や大中華の料理は一切食わないとか調子こいててねｗ
そのときのエクスキューズにネトウヨどもがよく言ってたのは
ラーメンと餃子（焼き餃子）は日本人の発明だから食べるのはセフセフとか
そういうこと当時、そこらへんのスレで言ってましたよｗ よくｗｗｗ
聞くならくくだらねーなと当時から思ってたけどｗｗｗ
あのときのネトウヨどもの自称愛国聖戦士のマイルールは面白くて
麻婆豆腐はあれも日式カスタマイズの和食設定だから食べていいそうだよｗ
エビチリ、マヨチリも食べていい理由は面白くて、理由？
ケチャップやマヨは洋食素材だからｗ とかね。よく言ってたねえｗｗｗ
なんだかんだいって中華料理食べるんだよねえ。
単に食い意地張ってるだけじゃねえかってねｗｗｗ
まあ偉大なる大韓の料理ってうまいよな、本当に。 >>196
そうかな。
色んな店で食っても、結局、同じ味なのが餃子でしかないけどね。 宇都宮で餃子食った時は別にたいしてうまくなかった
うまいかどうかは地域じゃなくて店だ
>>5
ここ食べたら他のが食べられない
なにが違うのか >>199
中身の食材に違いがあるのに同じ味しかしないとかおまえコロナかよｗ 餃子の味の良し悪しに県なんて関係あるのかと
生魚とかだったら未しもどこで作ったか関係ないじゃん
>>197
中華はその手の料理としては
春巻なんかも割とそうかも
シュウマイも凝って自分で作ると店超えできる >>202
いや、なぜか、餃子はほぼ、どれも同じ味だな。
他の料理はもちろん、千差万別なんだが。 >>198
結局、朝鮮料理は避けられてんじゃねーか
中国に頼ってないで涙拭けよ 日本人は文字からして中国由来
そこが彼奴等のプライドよ
店で食べる餃子の原料はほぼ農薬たっぷりの中国産のキャベツ
心して食べたまえ
浜松に数年前に越してきたが、
まじでみんな餃子食べてる
かく言う自分も、毎週水曜は餃子の日になった
一番まずかったのが小山にあった中華料理屋の餃子だな
具がキャベツだけでなんの味もついてないという、ものすごく斬新で前向きに不味かった
店によるが、皮から作ってないとこはどこもダメだわ。
岩手ではひゅうずと言う、クルミを砕いて醤油や味噌で強く味付けして、
大ぶりの厚い小麦粉の皮で包んで餃子と同じ形にして煮て食べる
水餃子そっくりの郷土伝統料理がある。
クルミを肉に変えただけで水餃子そのもの。
関西では、納豆のネバネバ 糸引きに強烈な拒絶反応おこして、これは人間が食べるものでは無い。と訴える人が居ます。
その人は、悪くありません。 その人の先祖が代々暮らしてきた日本列島以外の地域では、食材が糸引いたり ネバネバしてたら、本当に食べられないんです。
似た話では、寿司のカルフォルニア巻きが有ります。
白人アメリカ人は、どうしても黒い海苔が食べられません。巻物を出しただけで物凄い拒絶反応を起こします。
それは、白人アメリカ人の先祖代々数万年間、黒いシート状の紙のようなモノは先祖の誰も食べた事が無いのです。
似た話で、フランスでは、日本食ブームですが、昆布は強い昆布味は、フランス人は強烈な拒絶反応起こして、不味い味と判定します。
フランス人は先祖代々 昆布を食べたことが無かったのです。そこで脳が食べ物の味では無い。と脳判定してしまうのです。
似た話では、日本人は、欧州の青かびがたっぷり混じったチーズに拒絶反応おこしたり、
ユーロ伝統料理牛 豚の脳の形のまま食べる事や、血を飲むことに強い拒絶反応起こします。
この拒絶反応は、関西で、納豆が糸引いてるネバネバしているから腐ってる。人のくいものじゃねー。と訴える人と全く同じ、脳による命令で起きる拒絶反応なのです。
人は、先祖が美味しいと思って食べていたモノを美味しいと思い、食べてこなかった食べ物には、強烈な拒絶反応。不味いと認識するように人体はなっているのです。
>>18
それそれ！麺類がもれなく不味いよね、何でかしらないけど 同じ店でも、餃子の具を作ったばかりの餃子は美味しいし、
具が少しになって、肉の水分と野菜の水分が混じって、腐りが始まってる具が包んである餃子では天と地の差があるぞ。
ラーメン屋と商店街中華店の餃子は一日で餃子の味が変わる。
大手外食チェーンの餃子は冷凍餃子でバチッと決めているから、味の変化なし。いつ行っても同じクオリティの餃子が食える。
そもそも皮も含めて全て自炊で作ってるんで都道府県でどうとかピンとこないわ
作る奴次第だろ
>>184
なんのためにあるの？
貧乏性なんで残せないんだけど >>186
餃子しかないとこいってるから、三枚と生中二杯で出てくる >>36
あまり有名じゃないが福島市の餃子はうまい
店によって味や形が全然違うのも面白い 餃子なんかどこで食ったって変わらねえよ
宇都宮に用があって行った時にの有名店何軒か回ったけど別に感動も何もなかったわ
>>208
ダンボール餃子でも食ってろよ構ってちゃん >>32
香川の寺岡？の餃子も美味かったな。
胡椒とすだちで食べるやつ。 崎陽軒のシユウマイは冷めても美味しい。
サイズは大ぶりで、旨味に貝柱を仕様している。
崎陽軒のシユウマイは、レベルが非常に高い。
タケノコ ご飯も木箱が油分な水分すってご飯も上手い。
餃子を自宅で作るときは、ひき肉ではなく、とんかつ用厚切りロース肉か、塊肉 ブロック肉で
包丁で粗みじんにしてください。
また、作り置きしないで食べる分だけの時は、
キャベツ 白菜は下茹でしたり、野菜の水分切りは一切必要ありません。
また、ニンニク ショウガも必要ありません。肉や具の味が目立たなくなります
ニンニク ショウガ味が好きなら、
おろしニンニク おろしショーガを小皿で用意して、お好みで餃子につけて食べてください。
酢も入りません。 店餃子の腹下し防止の為に、酢、酢醤油と言う日本独特の餃子のタレとなっただけで、
酢は美味しくする為に、用いられたモノではありません。
サイズは、大判サイズがよいでしょう。
外食店や冷凍餃子で食べられるサイズにすると、包むのが大変です。
浜松インターの近くにあった
ぎょうざひろかね閉店したんだな。
肉餃子が美味くて遠州？みかんがデザートで付いてた。
餃子なんて半端なもん食ってないで行田フライ食べにこいよ飛ぶぞ
味の素の冷凍餃子とか
リンガーハット他 外食チェーンの餃子は、
冷凍餃子仕使用で、誰が食べても美味しく感じるように仕上げてある。
ただし、飛びぬけて美味しいとか、とても美味しいと言うレベルの餃子を求めるなら、
自分が美味しいと思う店や評判の良い餃子店を食べてみたり、
自宅で手作り餃子を何度も作り、改良を積み重ね、自分が一番美味しいと思う家庭料理餃子にするべし。
餃子を出す店が美味いのであって都道府県は関係ない。
>>242
崎陽軒の隙のなさは自分で子供の弁当作るようになってやっとわかった
冷めてもうまいの究極形態たわあれ 冷凍餃子は美味しいけどあれは食事の味じゃなくておやつ的なスナッキーな味だな
>>246
肉少なめ白菜だくニンニクマシマシで練って包むのがすき >>226
箸休めらしいよ、今はほとんどないと思うけど硬派な古い店とか白飯ない店とかあったからね 逆にここの餃子が不味いってある？
俺は日高屋の餃子は家畜の餌だと思ってる
冷凍餃子は味の素がNo.1て言うけど
2倍以上入って値段2/3の
業スー冷凍餃子と変わらんわ
けっきょくタレで決まる気がする
>>1
知らねーよ
全国食べ歩きの餃子マニアでないと答えられないわ >>1
節子、それ餃子やない。日本独自の焼餃子や。 >>248
シウマイ弁当もいいがチャーハン弁当も侮れない 最近近所に噂の群馬無人餃子の店が出来たよ
あれって美味しいのかな？
水餃子が母集団に計上されとらん時点で無意味な統計や
肉肉しい餃子は美味いと思うけど、そんなお店はほとんどないしな
ましてや売り物なんて論外だし
好きだった昔ながらの中華料理屋のおっちゃん死んでもうたから餃子難民だわ
>>267
味は変わってるね、食べたこと無い味だわ
でも冷凍餃子1個500円はちょっと高いかな
もう俺は買わないと思う 餃子はタレで出身地がわかるな
東京は醤油9：酢1+ラー油
大阪は酢9：醤油1+ラー油
名古屋が半々
大阪の王将行くと酢でむせかえったおっさんどもがゲホゲホ鼻水ズルズル
餃子をフライパンいっぱいに焼いて食べる
ってすごくコスパのいい贅沢だと思う
一番旨いのは東京
鮮度の壁さえなきゃ日本中から旨い物が集まる
焼き餃子が旨いと思ったことないな
もちもちした皮が醍醐味なのに焼いたらパァじゃん
焼き餃子って羽根ができるくらいこげろってくらい焼いた方がいいと思われてるけど
自分は逆にあまり焼かない方が好きだった
皮がやわらかい方がいい
なら水餃子でいいだろとかいう奴がいるが水っぽいのは嫌いなんだよ
>>267
パンチの効いた味
ビールのみながら食べるのが合うと思う 北海道はなんで食べ物うまいんだろうな
寿司もスーパーで500円くらいで売ってるし
尚且つそこそこうまかったわ
>>6
大阪名物たこ焼きは会津人によって開発されたことをどう思う？
てか、世界的人気の築地銀だこは群馬発祥。群馬はたこ焼き屋がたくさんあるたこ焼き王国であり、
会津のお隣りなのだ。
会津と群馬の東日本連合の食べ物が大阪名物な事実をどう思う？ どこもなにも味の素の冷凍ギョーザでいいわ
王将はマズイですね
味の元より安く売られてるけど売れてませんね
餃子だけは自炊の方が旨い 外だと大阪の点天は美味しい
宇都宮の餃子は有名なだけで本当に本気で不味い
そもそも宇都宮餃子の定義がない時点で程度が知れる
スーパーで売ってるチルド餃子の方が遥かに美味しい
日本の食い物を貶しまくる実話BUNKAタブーとかいう
下品な月刊誌によると、餃子の満州が作る餃子が一番美味い
らしいぞ
俺は焼き餃子じたいが邪道だと思う。皮にコシがある水餃子
こそ賞味する価値がある。
冷凍の炒飯は飛躍的に美味しくなったが餃子はまだまだダメ
>>4
日本三大クソ定食
おでん定食
お好み焼き定食
餃子定食 >>292
水餃子は水餃子
焼き餃子は焼餃子で
それぞれうまいよ 味の素の餃子は美味しくないだろ
タレ無しで調味料の味がするから別物扱いだわ
最近やたら1000円での冷凍餃子無人販売店が増えたな
餃子以外のお店作りとか企画とかは同じ会社なんだろうけど
>>122 消費量なら、「京都府」がトップ続けてるよ
https://region-case.com/rank-r1-gyoza/
～
ぎょうざ消費量の全国平均は41.2個ですが、トップは、京都府で89.8個となっています。
金額的には栃木県がトップですが、
餃子の物価は京都のほうが安く、トップとなりました。
全般的に、関西地方は餃子の物価が安く、上位にランキングしています。
なお、ぎょうざ消費量の最下位は高知県で、年間27.3個となっており、
トップの京都府の約3分の1以下の消費水準となっています。
～
餃子が普及して安い京都府が、消費量ではトップ ご家庭で作る分は含まれないだろうから冷凍餃子等既製品と店餃子好きのランキング
>>6
まじそれな
横浜系とかうずらの卵やホウレン草いれたラーメン作るしありえない
次郎系とかゴシゴシの太麺に豚の餌乗っけて
うどの出汁はまずいわ
肉はまずいわ
有名な店や人気店いったら別だけど、30分とか1時間とか平気で待つ民度
東京民の人生の10%は何かを待ってるんじゃないかってくらい待つ。頭おかしい
人生の値打ちがない
食べ物に品がない
俺は大阪じゃないけどそう思う 台北の西門のデパート脇の通りにある水餃子屋は結構美味かったな。餃子がデカイし。
朝早く行ったら家族総出で店の前で餃子作っていたな。
福岡の小さい餃子おいしかった
福島の円盤餃子もセントラルキッチン方式っぽいけどでもうまかった
茨城珍来の餃子
リンガーハットの餃子
松戸味華のジャンボ餃子（閉店）
ホワイト餃子
餃子など美味くもなんともない
昔から好きではない
食いたいと思ったことは一度もない
ただ唯一美味いと感じたのは妻の作る餃子
宇都宮民だが、別に宇都宮餃子はこれと言って特徴もないぞ
みんみんが一番人気だけど野菜多めでさっぱり系だから男には受けが良くない
個人的には青源のネギ味噌が一番好きだな
ちなみに駅周辺に大量にある健太餃子はまずいからやめとけ
節操なく大量出店してるが地元民には評判は良くない
東京だろ、日本の美味いものは東京に集まるんだから。
餃子で全国区になる前に浜松に住んでたことがあるけど、
浜松の餃子って本当に浸透していて安くて美味かったんだよ。
大量に消費されるから餃子の王将程度の大きさの焼き餃子が１０個入り１００円前後と信じられない低価格だった。
遠鉄ストアの総菜コーナーの話だけども。味も餃子の王将程度には美味い。
だから、もう毎日必ず餃子だけは１パック２パック買うのね。あまりにも突出して味と栄養とコスパで鉄板商品だから。
浜松の餃子ってそういう立ち位置だったから餃子で町興しってのはなんか違うなと。
わざわざ他から食いに行くほどのものでもないのよ。
新小岩の商店街でチキンボール（鶏肉と豆腐を混ぜて揚げたもの）がてんこ盛りになってる光景に近い。
大阪の電気屋街の王将の定食で
餃子三人前とラーメンとライスとサラダがついて1000円だったかな？
アレは値打ちあるよ
>>326
王将は店ごとにセットメニュー違うからな 宇都宮の餃子は普通以下。
冷凍より旨いかな？出来立てでも。
その程度。
とにかく全住民をあげて餃子ばかり食うから餃子だけ異様に安いんだよ。
それが俺の記憶にある「浜松の餃子」だったように思う。ごく普通に餃子が主食。
なので他の地域からわざわざ食いに行って有難がるようなものではなく、
浜松で生活すると突出した低価格から自然と餃子が主食になる、という感じ。
でも普通に美味しいから驚いたのは最初だけで気が付いたら当たり前のこととしてそうなってた。
スーパーの入り口に入ったらまず餃子が山積みになってるから、まずそれを１つ２つかごに入れる。
そのルーティーンがごく当たり前なのが「浜松においての餃子」のすごいところだった。
>>84
東京はブタのエサを人間が食べてる
デブが多いのはそのせい ちょうど２０年くらい前かな？
その頃は浜松＝ウナギというのが全国的なイメージ。
２年くらい住んだか？とりあえず、ウナギを食うんだろうな？というイメージで行ったら
どこもかしこも餃子だらけでウナギなんていなかったわ。
「実は餃子の消費量日本一」というのが発覚したのはそのずっと後。
たしかにみんなひたすら餃子食ってたからやっぱり日本一だったか、という感じ。
なので浜松に住めば分かるけど「餃子の立ち位置」が他の地域と根本的に違う。
餃子はおかず、と思ってたからその食文化の特殊さに当時はまじビックリしたわな。
今はどうだか知らんけどね。
宇都宮はみんみんと正嗣以外普通以下
特に宇都宮駅前あたりのは全然ダメ
宇都宮の餃子像引越し作業ミスで真っ二つになったのはくっそ笑った
>>6
大阪は何でもかんでも一丁噛みしてくるな！
自己アピール挟み込むかトンキンがー！吠えるかしか無いのか？
西日本の俺らから見ても、大阪のどこがグルメ地帯じゃって感じだわ。 高知市内の屋台餃子ストリートで、京都からのカップル客と居合わせた。
店員が「餃子は栃木と静岡が有名ですが、高知も負けてませんから」と満面の笑みでご提供。
それに女の方が「な～んも知らんと」と陰口でピキリまくってたｗ
「高知の餃子は、王将のお膝元の京都には及びませんが」とリップサービスするだけの予備知識が備わってなかったようだ。
>>340
駄菓子じゃないんだから、根本的にモノが違うだろ >>107
シナゴキうっざ。
そんなに餃子が大事なら、
シナ全国で普及させたらよいだろ。
日本のことに口を挟むな。 シナ全土に餃子が普及し、様々な餃子が隆盛すれば、
日本人の食の楽しみも増えるというもの。
いつまで経っても起源を誇るだけでは芸がない。
どこぞの半島チョンと同じメンタルだと言わざるをえない。
満州餃子かホワイト餃子だな
今はホワ餃から遠いところに住んでるから久しく食べてないけど多分変わらんだろあれは
千葉のホワイト餃子を知らぬ連中のランキングなど、誰が信用できるんだ？
スレタイで思わず検索してしまったが
やっぱり喫茶店ネタ書く奴いたわw
>>258
冷凍餃子はタレなんて要らんけどね
何も付けずに餃子だけ食べてちょうどいいくらいの塩味がする
タレを付けたら塩辛過ぎる
それと自炊人は分かると思うが冷凍餃子はメーカーによって調理の手間が段違いよ
水も入れなくていい上にフタも不要な「大阪王将」が一番楽に調理できる
「味の素」のは「大阪王将」の冷凍餃子と違ってフタをする必要があるから
食べた後の洗いものの手間が１つ増えるのがちょっと面倒なんだよね 中国人は餃子にニンニク入れないから日本の餃子は臭くて食えないと言っていた
仙台の街中にある某店なんだよなぁ
サンドウィッチマンとナイツが「日本一の餃子、ここにあったわ」と言ってくれて嬉しかった
地元じゃ昔からかなりの有名店だけど
ちゃんと焼き餃子って書いとけよ ほとんどあげられてるところ焼き餃子じゃねえか
浜松はもう餃子に飽きてるな
元々ここの住民は喧嘩早く飽きっぽくて変わり身早いから
宇都宮は安心せい
ただその浜松人が創業したホンダの工場も何時までそこにあるかなｗ
チンチン電車まで引いちゃってさ
>>18
東京のドン兵衛食ったけど、
間違いなく関西のよりまずかったぞ。 >>353
それはない
アイツらは店にまんまのニンニク置いててそれをかじりながら麺類食べたりする
餃子屋でもタレ作るときに擦ったニンニクが置いてあってたっぷり入れてる 宇都宮>浜松>京都>大阪>その他
かな、宮崎は知らんけど
浜松餃子うまいか？
皮厚でパリッともしてないしジューシー感もないんだが
浜松餃子って
市販の冷凍餃子と同じようなもの
ばかりなんだが
あれが名物とか馬鹿なの
各県で食べ比べてる人なんて実在するの？
精々店舗ごとじゃないかな
>>80
東京の立ち食いそばは、ツユがなあ。
あれは醤油が強すぎる くだらん、餃子なんて対して変わらんし
その店のセンスとしか言いようがないだろう
都道府県別で語る意味がない
韓国人がネットで中国人と戦って、広まって、中国叩きを韓国がしたらしい。
もともと最初に、中国のウェイボに、中国人がキムチは中国の食べ物だった
けど韓国が真似して作って自分ところが発祥だと言っている
ということだった
静岡で餃子っていったら浜松より沼津なイメージだ
地元のソウルフード的な店がある
カレーみたいなもんで地域で違いがあるんじゃなくて種類が色々ある
べきなんだよ
中国の場合は皮の中に入れる種類がいろいろある
それに比べて、日本人の作る餃子は単味ね。
中国人色々工夫する。
だけど日本人考えない。
中国人勤勉。だけど日本人怠ける。
日本は近いうち中国に負けるよ
都道府県って大雑把だな
結局は店だと思うし
結局は東京がなんでも一番うまい気がする
愚問だが、そもそもなぜ都道府県で括るのか？
どこにでも上手い店や不味い店があるだろう
>>63
モモという餃子の原型を食べたけど、ヨーグルトソース付けて食べるのな。
正直あまり美味しいとは思わなかった。 京都王将の生餃子買ってきて、自分で納得いくように好みに焼いて焼きたて食うのが一番うまい。
店のより水は少なめ、水が減ってからは弱火で焼き時間長めプラス仕上げの強火数十秒。
スーパーの惣菜の餃子は旨くないよね
たまに食いたくなって買うけどイマイチなんだよな
自分で餃子を作るのが美味い
皮は買うけど、中国人だと皮から作るそうな
豚ひき肉、塩、刻みニンニク、刻み生姜で捏ねて粘りを出してから、醤油、オイスターソース、胡麻油、刻みニラ刻み白菜、パン粉を入れて捏ねて
しばらく冷蔵庫で寝かせてから皮に包む
羽付きで焼いて酢醤油でシンプルに食べる
都道府県って大雑把
結局は店
「餃子」がおいしいと思う基準は、人それぞれ。
＞あんにキャベツや玉ねぎなどの野菜を多く使っているためあっさりしていて
具のコストカットしてるだけじゃん。具の肉が少なすぎ
と否定的にみる人も一定数居るぞ。
>>392
餃子は冷凍か店やな 焼いて直ぐ食わなまずい 特に皮の部分がゴミになる >>353
以前、北京の餃子大王に通ってたけど具の中には入ってないが生のニンニク置いてたぞ >>396
にんにく好きの人は生でどうぞという店の配慮だろ 餃子の具に豚ひき肉使用だと、
スーパー 精肉店に餃子の味のキャステングボード握られるから、
厚切り肉 ブロック肉 塊肉で行け！！！
全く同じ材料 調理方法で手作り餃子を作っていても、
ひき肉使用餃子＜＜＜豚バラ肉薄切り肉仕様餃子＜＜＜＜＜ 厚切り肉 ブロック肉 塊肉仕様餃子の順になります。
ひき肉はミンチ ひき肉にした段階から、劣化が進行するんだよ。
精肉店にいって、餃子作るから、美味しい豚肉を選んで、今目の前で荒めのひき肉にしてください。でよし。
ひき肉と同じが少し高いだけの豚バラスライス 豚小間スライス肉でいいじゃん。
ひき肉だと、限界があります。
ブロック肉でしょ。
キャベツや野菜は品目に拘らず、季節の旬の野菜をメインにしてください。
旬野菜が一番味が強く美味しいです。
キャベツは葉の味が強く柔らかい春キャベツの時に多く使用し、それ以外の他の旬野菜を多めにしましょう。
セロリの葉なんかもアクセントになり良いです。
ニラは同じ茎で三度 四度と収穫しますから、
茎が大きく全体にワイドなニラは、最初の収穫 二度目のニラですから
最初の収穫でとれたニラが手に入った場合は、少し多めに入れても良いでしょう。
豚ひき肉だと、限界がありますので、豚小間 豚バラスライスを使用した方が美味しい餃子になるでしょう。
一番のお勧めは塊肉 ブロック肉使用です。
粗びき肉で餃子を作る際は、市販の餃子の皮では、調理し加熱時に強度不足で破けたり、
中のスープ上になった旨味水分油分を閉じ込める事が難しい事が有りますので、
その場合は、小麦粉を練って厚めの大き目の自家製餃子の皮を作ればＯＫです。
逆にまずい餃子とかあるのか
あんなもんはどう作ってもうまいだろ
粗びき肉で、本格中華風餃子に仕上げたいなら、
市販の餃子の皮 二枚使いで行け！！！
厚みが倍になって、よりモチモチした皮の弾力感が得られ本格大陸餃子に近くなります。
水餃子だと中にお湯が入って失敗する例もあるので、
市販餃子の皮 二枚で半円で折りたたまず、
円盤状のＵＦＯ型餃子がお勧めです。具も通常の2倍～3倍は入ります。
普通の餃子は冷凍食品や店で食えるから、
家で作る餃子は、塊肉の旬野菜や自分の好きな野菜 食材入れて攻めていけ！！！
自分好みのオーダーメイド餃子に仕上げろ！！！ 全てを破壊してＯＫです。
宇都宮だの浜松だの色々食ってみたけど
うどんやサーモン寿司と一緒で上振れが少ないから特別うまいってもんは存在しない
家で作る餃子は寿司 天ぷらみたいに
具を季節ごとの旬で行け。
定番の美味しいスタンダード餃子と
旬野菜 自分の好きなアレンジの異なる二タイプ餃子同時調理 同時食べがお勧めです。
肉なのですが、あら挽き肉にした段階で、他の具材に旨味 水分取られないように、
餃子の肉は、がっちりガードしとく。
塩 香辛料 隠し味の調味料等でシッカリ味付けし、粘りを出し
最後にごま油でコーティングして、肉の旨味を閉じ込めろ。
その後の野菜等との混ぜは、あっさり、簡単で結構です。均一にならなくても結構です。
作る以上は、地球上のすべての人が美味しいと感じる餃子に持っていけ！！！
家で作る餃子は、塊肉の旬野菜や自分の好きな野菜 食材入れて攻めていけ！！！
自分好みのオーダーメイド餃子に仕上げろ！！！ 全てを破壊してＯＫです。
>>408
蒲田の羽根つき、野田のホワ餃は見た目が明らかに違うけどね。
羽根つきは冷凍餃子の主流になったから今では珍しくも何ともないが。 >>2
確かに蒲田は有名な店(支店多数あり)がクローズアップされるが
他にもたくさん店があって、以外に熱い うちの母ちゃんが作る
パンパンで両面焼きの餃子が一番おいしい
昔ながらの中華そば醤油味に冷凍餃子入れて酢をたらす
水餃子ラーメン、手軽で美味しい
東京だろ
ジャンル問わず安くて美味しい店たくさんある
東京から数十分の県庁所在地だけどチェーン店を勝る安くてうまい店は少ない
高い店はそりゃチェーン店よりは美味いが
そうだ
餃子の宮でんでん て知ってる人いる？
美味しいのかな？たまにローカル記事で見るんだけど記事の内容的には結構有名で美味しくて人気みたい
宇都宮の餃子とか初めて聞いたわ
餃子といえば浜松一択だろ
餃子の満洲は肝心の餃子がまずい
大事なことだからもう一回言うよ
静岡県の餃子は浜松より沼津のが美味しかった
知る人ぞ知る中央亭と北口亭
満洲のぎょうざが安くてうまい！
王将のかなり上をいってる。
宇都宮餃子と言っても、宇都宮市民はそんなに餃子なんて食わないけどな
県外からわざわざ食いに来てるヤツら消費しているだけ
>>288
たこ焼きは明石の玉子焼きを真似たものと聞いたが違うの？ ホワイト餃子が美味しい
学生の頃は第７ギョーザばかり行ってたわ
久しぶりに食べたら高くなってたわ
俺が好きな餃子は
1. ホワイト餃子
2. 銀座 天龍
3. 沼津 中央亭
4. ぎょうざの満洲
>>426
宇都宮の餃子の根拠の数字は総務省の統計。
総務省の統計は内食は餃子の項があるのに外食は中華の項しかない。 餃子の満州の冷凍餃子で十分や
安くていつでも食べられる
これからの季節、ビールと最強コンピ結成や(´・ω・`)
>>309
うずらの卵入ってるようなのは偽家系なのを理解していない時点で調べ方が足りない。
・・・ま、もっとも、直系のくせにうずらの卵トッピングしてるアホな店もあるが。 >>426
まさしの餃子をテイクアウトして時々食べるな
まあ タレが好みかな
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/6Y29V8w.png)
>>42
七割は不味いのか・・・
ギャンブラーよのう。 >>415
わかる w
子供の頃、皮のヌルヌルが嫌だった >>325
ずっと浜松住みだけど、全然違うよ
浜松民はスーパーではなく、好きな餃子屋で生の餃子を買う
それを週一で家で食べる
それぞれの家でマイ餃子屋が違うから、論争になる 東陽町の来来軒のギョーザだな。
タンメンと一緒に食う。
通称:タンメンギョーザ。2人前は「ニコニコ」
知ってる人居るかな？
薄力粉と強力粉を混ぜて少々の塩と熱湯で皮なんか簡単にできる
餃子の皮を買おうとする主婦がいたら、皮ぐらい自分で作ったらどうだって呟いてやるよ
完成した餃子を買うなんてのは論外
こんなの１位とってうれしいのか
寿司とかなら分かるが
ホワイト餃子って一人で食べに行けるの？
緊急事態宣言開けたら行ってみたい
宇都宮も浜松も食べたことない
なぜ全国展開しない
言うほどおいしくないのか
王将、ワシの最寄り店は皮が激厚でパリパリ感無しなんだけど。店舗によるんかな？知らんけど。
パナのパン焼き機で中以上のモデルだと、
うどん パスタ パイ生地モードがあるから、
それで餃子の皮生地を作ればよい。
444さんの言う通り、水は熱湯で
弾力アップ モチモチ感アップ ぬめり回避なら中力粉 強力粉使用又はブレンド
大事な事は、水分比率を可能な限り少なくする事。
薄く強く強靭で、熱を加えた時に、皮も膨らむ使用にすると、
店餃子との違いもでますし、良い餃子の皮になります。
全卵 卵黄入れても美味しい餃子の皮になります。
餃子の皮重視なら、皮を自家製でいけ。
水分少な目で熱湯で、鍛えて伸ばして
グルテンの網目模様が細かくはりめぐらされたコシのあるうどん仕立ての薄くても強い餃子の皮で行け。
酒のつまみ オカズ中の一品なら市販餃子の皮でＯＫ。
味の素の冷凍餃子でＯＫ。
焼き餃子なら
鉄板にあたる底面の厚みを大きくし、
耳の部分は、薄く、また耳の部分は、
調理用ハサミでチョキチョキ切ると良いです。
焼き餃子は加熱時にサイズが倍になって膨らんても、包んだ具から発生した蒸気が外に出ない強靭な仕上げの皮にしてください。
餃子屋は手軽に食べられていいんだけど水餃子にも力入れて欲しい
以前は焼きが好きで薄皮パリパリが好みだったけど中国で水餃子食べたら皮厚めのモチモチ餃子が美味くてビビった
日本でもたぶん本格中華の店にはあるんだろうけどもっと安く手軽に食べたい
ホワイト餃子>味の素餃子>宇都宮餃子
実食した個人の感想です。
>>23
大阪にも美味しいラーメン屋あるぞ！と思ったけど、よくよく考えてみたら福岡のチェーン店だった。 神戸の味噌ダレ
元町の餃子キングさんは何処行った？
「とんかつの消費量」とか「ハンバーグの消費量」とかの競争はないのに、餃子だけなぜか宇都宮と浜松が競い合い、最近は宮崎も参戦してるんだよな。
何があるんだ餃子業界。
あー栃木に行って食べた日高屋の餃子確かに美味かったわ
ハッキリ言えば、餃子は美味しいが別に餃子が無くても困らない
マックや牛丼チェーン店が無くなる方が困る
>>430
「経済センサス」とかも項目立てがおかしいよね？
なぜ「そば・うどん店」と蕎麦と饂飩をまとめて統計を取るのか？
なぜ「お好み焼き・焼きそば・たこ焼き店」と３つまとめた統計なのか？
まとめてしまったらデータとしての価値が低くなるのに ぎょうざの満洲は郊外店舗も力入れて欲しい
もしくはうちの最寄駅に出店しなさい！
家だよ。
好みの味で好みの具材でせっせと母や妻がこさえてくれる餃子が一番もりもり食える。
>>426
> 宇都宮餃子と言っても、宇都宮市民はそんなに餃子なんて食わないけどな
>
> 県外からわざわざ食いに来てるヤツら消費しているだけ
町興しに繋げられるキーワードを探していた宇都宮市観光課の職員が、総務庁統計局の『家計調査年報』において、1987年（昭和62年）の調査開始以降「餃子購入額」で同市は常に上位に挙がっていることに注目し、餃子による町興しを提案したのがきっかけで、観光PRに力を入れてきた。 宇都宮餃子とまるでブランドのようにいっても、
店によって旨い店不味い店はあるが特別旨いものでも無い。
関東なら餃子の満州の冷凍餃子買っとけ
週2回特売日あるからその日に買えなー
宇都宮のが格別美味いなら、他の地域にも当然作り方とか伝播したり、宇都宮餃子を冠する店が一杯あると思うけどな。味はそんなに大差無いのでは
外食の餃子で味の素の冷凍餃子より美味しいの食べたことない
餃子は宇都宮と大阪のイメージしかない
それ以外はどこも変わらんやろ
>>453
なかなかわかってるね
まあ俺の場合は業スーのキロ99円の特売薄力粉に気持ち強力粉をブレンドする節約餃子だがね
具も見切り売りのひき肉やキャベツの外葉などを使って出来るだけ安く仕上げる
餃子は肉も野菜も炭水化物も全て摂れる完全食だから節約がはかどるわ
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/CWsu3cq.jpg)
餃子を食うためにわざわざ旅行なんてしないしなあ
地元の人気店が一番うまいと思うんじゃね？
中華そばなんかも地元の老舗のがうまいと思うし
どうしてもカネがないときに小麦粉を捏ねて、冷凍しといた見切りひき肉や屑野菜を包んで安上がりに済ませるのが餃子だぞ
カネ払ってまで食うものじゃねえよ
イメージってすごいよな
実際特段おいしいわけでもないのに「餃子の街」って名前がつくだけで
おいしく感じてしまう
情報を食ってるとかいうラーメンハゲの言うとおりだな
>>471
違う。
テレ東の「おまかせ山田商会」で突然、宇都宮の餃子のステマが始まり、そこからぶーむになり定着する。
餃子の像も番組からの寄贈。 宇都宮ステマ大成功だな
蒲田もステマすりゃいいのに
>>486
違わない。
件の番組の宇都宮餃子推しはタイアップ企画。
前述の街起こしの一環。PRのひとつ。 >>31
イメージ効果が大きい
大好きだけど、冷静に
「美味いか？」と聞かれると
そうでもないとなりそう
そんなに強い味付けしないし
タレ補正かなぁ
最近じゃ酢胡椒みたいだけど >>488
タイアップも何もおまかせ山田商会のみでイメージが定着してる。
残りに何をやったか知らんがカスみたいなもの。
テレ東が番組で紹介してないと何も変わってないよ。 たまに行く昔からある中華料理屋の焼き餃子、ちょっとクセのある不思議な味するんだけど何が入ってんだろ
でかくて美味しいんだけどさ
都道府県とか関係ない。どの店がおいしいかだろ。店が県を越えて移動して同じ味なら、その店もおいしい
>>490
まあ コレが無ければ何も無かったわね
1990年(平成2年)12月
餃子での町おこしが提案される
1世帯当たり年間支出金額で
宇都宮がトップを維持していることに気付いた宇都宮市職員が
宇都宮市の中堅職員研修会で餃子での町おこしを提案 博多駅まえの老舗餃子店は大して旨くなかった
逆にこれが？福岡県民の味覚疑ったよ
>>498
本州からは遠い島だから、
外へ出たことが無い九州地元民がやたら持ち上げるんだろう 旅行ガイドに博多の餃子が書いてあったので現地でガイドにあったとこで食したらタマネギの割合が高くてのっぺりした感じだった
たまたまその店の特徴だったのかしらんけどそれから博多では食ってないな
ニラやニンニクでガツーンって感じが好みなんで
>>1
スレタイに「府県」って書くなよw
東京北海道除外じゃねえかよwww マジレスすると子供の頃食べた母ちゃんの手作り餃子
ほぼ思い出補正なのは分かってる
でも美味かった
>>490
> タイアップも何もおまかせ山田商会のみでイメージが定着してる。
> 残りに何をやったか知らんがカスみたいなもの。
> テレ東が番組で紹介してないと何も変わってないよ。
君の主張は君の脳ミソと身体はそれぞれ別人格
脳ミソが君自身でその他はカスみたいなものってな話なんだが？
違うだろ、君の全てがカスなんだから。 >>495
あちらでも焼餃子はあるけど、どちらかと言えば賞味期限間近商品の再利用だな
店では見かけない >>498
旭軒の事を言ってるのなら
それは貴方の味覚の方が間違ってる 餃子は肉と野菜が入ってて、美味しければ蒸でも水餃子でもスープ餃子でも焼き餃子でもなんでもいい。
ただ、具が時間たちすぎて痛んだ餃子だけは駄目だ。
そういう餃子に限ってニンニク ショウガ多めにはいってんだよな～。
ポテトサラダじゃねえけど、餃子ぐらい横着しないで皮から作ったらどうなんだ
リンガーハットの餃子で十分美味い。
餃子の具や包み済み餃子を冷蔵庫のバツトにラップかけて注文待ちの店より、
冷凍餃子でバチっと味固定している店の餃子の方が好き。
味の素冷凍餃子も好き。
熱通す前に痛みが速い料理だから安定感も大事。
ほかになんもないんだから餃子くらいいいだろ。他県は他のに力入れてくれよたのむ
なんか一番おいしいのはどこ？というのとは違うじゃんこの記事
福島の円盤餃子が最高に美味いな。
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/zRVSxkE.jpg)
あと餃子レシピとか、テレビの料理教室で
キャベツ 白菜 餃子の具の野菜を下茹でして、
水気をギユッとシッカリ切ってください。
とあるけど、茹でた時に野菜エキスが流れ、水気を切るときにも、野菜の旨味 風味がだだ漏れて、
すっからかんの野菜の残骸になる。
これは、安定した味はキープ出来るか、野菜の良さが死ぬ。
蒸し、又はレンジ。 で水気は切らない。又は、何も熱処理しないで具に加える。
また 葉物 キャベツ 白菜 その他葉先を使って茎は別料理に使えば良い。
餃子調理、加熱時に肉と野菜の旨味で餃子の具の中で調理終了時と肉野菜エキススープ同時出来上がりがベスト。
その為には野菜の旨味も必要。
宮崎で餃子屋なんかぜんぜん見かけた記憶が無いんだけどw
>>515
ウチのスーパーじゃ58円で売ってる ＼(^o^)／ これ 焼き餃子に絞っといた方がいいんじゃねえか 蒸し餃子 だと全く違う評価になるからな
>なお、このランキングの金額はスーパーやテイクアウト専門店で販売されている生餃子や焼餃子を対象としたものとなっており、
>冷凍食品や中華料理店でのイートイン・テイクアウトは含んでいません。
「餃子の街」の話になるとどこでも行列のできる美味い料理店の話になるのに
この調査は肝心のその料理店の売上が含まれていないという、訳の分からないランク付けになっている
毎度ニュースネタになるけど、はっきり言ってどうでもいい
餃子の野菜は、一切火を通さない 熱を通さない。
みじん切りにしてそのまま肉の具に入れ混ぜろ。
スープの野菜に、
下茹でして、茹でたら布でくるんてギュッと水気を取ってスープに入れてください。にはならないでしょ？。
すぐ食べる時の餃子は、野菜の熱処理 水気とり一切必要ありません。
絞った野菜の水気には、栄養素 香り 風味 野菜のエキスが入ってます。
餃子の皮の中で、肉野菜凝縮スープを作る感じで、餃子を仕上げてください。
>>1
餃子(ギョオホ) 蟯座(ギョーザ) 餃子(ギャアゾ) 宇都宮まで食べにいったこともあったけど、結局満洲が一番ウマい
今の季節は旬のシソをたっぷり具に入れた
しそ（大葉）入り餃子がお勧めです。
新ショウガも旬ですので多めに入れて、その時期ごとの違う具材使った餃子もお勧めです。
肉と野菜どちらも美味しい所を引き出して肉と野菜の旨味が詰まった餃子に仕上げてください。
ラーメンを食べるときは必ず餃子も食べているから
年に１００回以上、３万円前後は餃子に使ってる
野方餃子もウマい
酢と胡椒だけで食べるのは新鮮だった
大阪在住だけど、関東に単身赴任で住んでた時、客が醤油と酢を混ぜて餃子のタレを作らされるのにびっくりした。
大阪じゃどこでも餃子のタレがあらかじめテーブルの上にあるのに。
>>517
最近冷凍で見かけるようになって今嵌ってるｗ
水・油・ふたなし中火5分
ホント5分ピッタシにできるから簡単すぎる
付属に塩入ってるけど塩味は1回だけで充分 食い物ネタは、東日本人が東高西低で語って西日本人が西高東低で語るよな。
ぜったい東京以北や東京以西に縁が無いクセに見てきたようにｗ
ニラは具に入れないで、
焼くときに仕上がり1分前くらいに上から振りかけて、
ニラまとい焼き餃子とか、
タレにニラを入れたニラ醤油たれと言う変化技もあるぞ。
ニラも今は美味しい時期。
とにかく全てを餃子の全てを破壊して、
チャレンジ精神が大事だ。
決まりきった事や真似事をしてたら、高みにはいけない。
ふと思ったが、餃子に練りカラシって、どこ地域の風習だろ？
佐野のラーメン屋の餃子は美味い
神奈川からはあまり行けない
東京 しそ（大葉）餃子（焼き）
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://shimotakablog.com/wp-content/uploads/2019/02/sIMG_7463-1024x683.jpg)
しそ餃子であればなんでも良い。（痛んでなければ） >>542
それはある程度は当然だと思うが、関東人の主張が最も信頼性が低いと思われる。
例えば、国立社会保障・人口問題研究所の調査結果を見ても、関東地方出身者は、
関東地方以外の地域で暮らした経験がない者が９割以上を占め、経験値が低い。
西日本人は、関東人と比べ、出生地以外の地方で長期間生活した経験を持つ者が多い。
つまり関東人が言う「○○が一番美味い」は、他の地方と食べ比べていない場合が多く、
他方で、西日本人が主張する「○○が一番美味い」は「実食して比べた上での感想」が多い。 群馬は小麦も豚肉もキャベツもあるのに何で餃子栄えないんだろう
>>552
材料はあるが、街中で普通の中華屋で餃子食えるのと、
工場たくさんあって冷凍餃子は余裕格安で家で食えるから
宇都宮が餃子の街なのは店が多い >>551
西日本人は部落は地元追い出されてくるからな
京都の御所裏とか舟場の両替商とか大企業の子どもは
京都か大坂の大学から出てこない
名門だらけなし
他地域で関西弁のやつ見つけると大体河内なんで
あっ！となる >>1
そんなに各県の餃子を食ったことないから分からない 不味い餃子は、よっぽどアレと思うくらい
どれも同じ味にしか、なりようがない
餃子が名物って、何も良い物ない地域に違いない
>>552
キャベツなんて入れてないでニラを入れろよ w
栃木は今でもニラの有数の生産地だ
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/jtmRFR6.jpg)
かつてはトップだったんだが
高知に抜かれた 返り咲きは難しそうだし
農業大国の茨城にも追われてる w
![【食】「餃子」がおいしいと思う都道府県はどこ？ 支出金額の高い4つの府県を紹介！ [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>6枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/MV8Q4Bh.jpg)
似た味になるのは臭み消しのニンニク入れて
ひき肉使って、それと、腐敗が始めまってる餃子だからだよ。
食べた後に口の中に餃子の強い匂いが残るタイプの餃子ね。
時間経過でも大きな味の変化がでないような味付けしてあるの。
餃子は似た味にはならない。
キャベツは薄く柔らかい所だけに限定して具に入れると美味しさＵＰ 下茹で処理は絶対しない！！
>>551
さらにグローバルな視点で考えると、
一般的な欧米人とかは日本食というのは薄味で
大味を求める一般の欧米とかの外国人にはイマイチという人も多い
日本の中でも名古屋はその点、世界中の食を知り世界中を旅行する欧米の外国人にも、
味の濃さでまずまず好評だったりする
アンコとかそいうのは勿論ダメだけど
日本の田舎者は、そういうグローバルな事は知らないが
まぁ、所変わればという事だろうな >>495,505
どうやらその焼き餃子についての説は間違いらしい。
少数派ではあるけれど最初から焼き餃子として作り食べる食文化もあるそうだ。
日本でポピュラーなのは満州族の料理法、
台湾なんかは鍋貼と呼ばれる料理法があるそうな。
煎餃と呼ばれるものが主に再利用品らしい。 中国の焼き餃子は、
作り過ぎたり食べ残した冷めた餃子を翌日食べるときに焼餃子にしていた。
チャーハンと同じ原理。
中国 朝鮮半島 モンゴルでは
冷たい食べ物 米 麺 火を通して冷めた料理等を極端に嫌がる風習が強くあり、
囚人の飯だ。とか、奴隷 最下層肉体労働者の食べ物だと、冷たくなった食べ物を極端に嫌がります。
また、大陸 半島では、大皿で食べきれない程の量を盛り付け、好きな所だけ食べて残す食事スタイルです。
鉄板で焼く 炒める 揚げるは、料理 食べ物として下位グレードの調理法で
蒸し、直火焼きが、包みが、上位グレードの調理法となっております。
蒸し餃子というのは、調理グレードが上がりますので、
中に入れる具材のグレードも上がります。
蒸し＞＞スープ餃子＞＞水餃子＞＞焼き餃子と言う価値になります。
焼き餃子が美味しいとかいうよりも、鉄板で焼き調理する段階で、
それは、ご馳走料理では無い。美味しい料理ではない。と判断されます。
中国料理では焼きは、先に湯通ししたり、油通しして、味付け 合体される時だけさっと高温で炒めます。
なぜ、そうするかと言うと、鉄鍋で炒める調理方そのものが、好まれない調理スタイルだからです。
しそ（大葉）が大きめに乱雑に入ったしそ餃子であればなんでも良い。冷凍餃子でも可。
味の素の冷凍餃子に、焼き上がり1分前に細切りしたシソ振りかけて、味の素のシソかけ冷凍餃子にアレンジ
してもよい。
それと、餃子の具材で肉と野菜の同サイズにみじん切りする必要はありません。
小さいのも大きくカットしたのも、乱切りにして餃子の具にすると、
今までと違った食感 美味しさを発見する事でしょう。
餃子は、全否定でいけ。
中国にも台湾にも日本にも一切こだわるな。
全てを破壊して自分が美味しいと思う餃子にするのが餃子です。
>>11
子供とじゃないけど前1回手作り餃子作ったら面倒くさくて死んだ
今こんなに世の中おいしい餃子店で溢れてここにもいっぱい書かれてるのに
面倒くさいだけで大しておいしくない餃子手作りするよりそりゃ買うわな。。。 >>556
知り合いの前評判が良すぎるのも有って
すごい微妙な感じだった
餃子の皮は全体が香ばしいくらいが好みなんでね 餃子の馬渡と高鍋餃子は美味い。
マツコの知らない世界で紹介されてたやつ。
大阪王将は店で食べると肉汁で火傷をしないように餃子がだらしなく口を開けたものしか出てこない
口が開いていたら交換してくれる餃子の王将とは大違い
最近急増した冷凍餃子36個1,000円の無人販売店ってどうなの？
名店の味を継承した大人気店が出しているという触れ込みだが
大坂の珉珉が最強だと思うよ 市販のもあほみたいにうまいし
>>572
口が開いてるだけで交換させんのか
糞クレーマーは人糞でも食ってろよ >>279
ハンサムラーメンくろの餃子は旨かったなぁ
もう閉店してしまったが
まぁ餃子より焼売や小籠包の方が美味しいけど >>435
そうだよ
警察署前でヤリもってるマンは
ヤリマンだからオッスオッス連呼で犯していいよ
>>576
たまたま20時過ぎたので買いに行ったことはある
うまかったよ
値段相応に。
ニッスイとかは便利だけどあそこまで肉汁でないしね
一回試してみたら?
系列ちがうかもしれんし 浜松餃子は食べても食べても減らないイメージ
石榑の荒地の開拓に飯が、特に血肉が必要だった
栃木の那須と同じ感じ
神奈川県
単に好みの問題だけど、皮の厚い中華料理式の焼き餃子が好きなので、
中華街の行財が一番美味しい
ちなみに本場なはずの水餃子は中華街で美味しい店に出会えてない
>>540
それは作らされる、ってわけじゃなくて自由に作れるってことと思う
多くの人が色んな地方から集まってるので、好みで食べたいのでは？ 餃子においしいも糞もある？
そこらの冷凍食品でも最近は普通にうまいけどね
まあ店でできたて食べるのが一番だけどわざわざ地方行ってまで食べたいものじゃない
オリバーの神戸餃子味噌だれは旨かった
ちょっと高めだけど
1口食べて美味しいと思えてしまう餃子は1人前食って飽きる
真に美味しい餃子は4人前は食える
そして飽きのこない味
中国や東アジアの餃子の具にニンニクは入れない。
加熱前の包んだ餃子を焼き餃子にするのは日本オリジナルではないか？
餃子ってとりあえずバナナくらいに大きく作ってれば食ってる客もアホだから簡単に有名店になるよね
家庭で餃子を作るならスープ餃子がお勧め。
包みに失敗して完全に閉じてなかったり、
皮に穴あいて肉汁外に出ても、スープのエキスとして再利用できる。
出来の良い餃子の具封じ込めに成功した餃子と、失敗して外部モレした餃子の味比べが出来る。
一口餃子は酒のつまみ 小腹が空いた時用。
ガツンと餃子をガッツシ食いたいときは大判餃子、円盤型ＵＦＯ餃子。
>>521
宮崎は餃子を店で食べる文化じゃないからね。生餃子買ってきて家で焼く
だから餃子を食べようと探してもそんな店はほとんどない
あるのは肉屋みたいな店舗で生餃子売ってる店 うーん、餃子だけは自分で作ったのが一番美味い
あとはスーパーで売ってる水餃子ぐらいか
>>597
宇都宮餃子駅弁美味かったね
今売ってる餃子駅弁は山田商会で作ったモノとは別物 餃子の自家製って、どんだけヒマやねん。
人件費のコスパ悪すぎ。
栃木出身だけど一番好きなのはお気に入り店舗のホワイト餃子
浜松が県都静岡に対抗心むき出しにして政令市になんてならなきゃ宇都宮さんに迷惑なんてかけることもなかった。
浜松餃子なんて野菜だらけで町工場の工業油を使ってるから毒みたいなもの。おまけにアイツらはライスと食べてる。
餃子は主食だから単独で食べるのが東日本では常識なのに。野菜とライスなんて食べてるのは間違いなくヴィーガンだから。
>>227
あんなん誇ってるの神奈川県民くらいじゃね？ >>540
割合に好みがあるから。
作ってある餃子タレだとたまに酢が足りないときあるし
王将とか好きそうだね >>603
南京町のジャージャー麺のお店？あれは認める。でも浜松ヴィーガン餃子は認めない。 >>526
ぎょうざの満州がやってるんだよね
友達が行ったけど安いし中々よかったと >>576
上のほうで書いたけどパンチの効いた味でビールに合う感じだよ
買いに行くときは保冷バッグ持ってくといいよ 美味しい都道府県って言い方がなぁ
別に栃木だったら絶対美味いとかないだろ
不味い店だってあるはず
>>589
自分で作ってみればわかるよ店とは全然違うレベルものも作れる >>613
餃子が一般化するのは引き揚げ者が帰国してからだけど
水餃子は「すいとん」に似ていることから
敬遠されることが多かったと言われている
その理由は「すいとん」が戦時中の代用食だったから
水餃子を見て戦時中のことを思い出すことから
あまり広がらなかったみたいね >>615
水餃子は皮を厚くしないと茹でてる時に皮が破けて客に出せなくなる。
厚くするとコスト増になるし、茹で時間も流くなる。
今の餃子はニンニク入れも含め小型化 一人前6個～５個も含めて、
餃子を客に出して、料金を受け取る店側の事情が大きいんだよ。 餃子を焼くと中国人や朝鮮半島 モンゴルでは、
別人が食べた残りを俺に出しやがった。と思う人がいる。
日本以外では蒸したて蒸篭にはいった餃子 天心、茹でたて水餃子が好まれるんだよ。
日本の焼き餃子は、実際は焼き蒸し餃子だけどね。
それぞれ異なった価値観 こだわりが食 料理 餃子にもあるのだ。
静岡だけど確かに餃子をよく食うわ
生餃子の無人販売がポコポコできてきたしあそこのも旨かった
>>600
普通の餃子食べたいさっと食べたい時と
美味しい餃子をガッツリ食べたい時が別々に発生するから、
美味しい餃子を食べたい時に、家で作れると、満足度 食べ終わった後の達成感 満腹感が得られる。 家で手作り餃子もやるなー
子供と一緒にやるけど失敗したやつはだいたい俺のところに来る
マルシンの宇都宮餃子でも結構美味いので店で食う気が起きない
自分的にはリンガーハットの餃子が美味しい。
薄皮でニンニク無しだからいくらでも食べられる。
タレ無しでも行けるし、柚子胡椒のせて食べるのも旨い。
他には博多の一口餃子
ニンニクやニラたっぷりなのは勘違い餃子だよな、、、
餃子は家の餃子が一番
チェーン店の餃子はまずい
餡を大量生産しているせいで、肉や野菜の触感がなくなっている
餃子や肉まんてほぼ完全食品だろ。炭水化物あり、タンパク質ありの。
だけど、餃子を惣菜、つまり「御飯のおかず」と捉えると、無理が出てくる。
ざるそば、うどん、お好み焼きを食べる際、ご飯は必須なのか？
一部地域や局所的にそういう慣習はあるが、餃子は本来ご飯のお供ではない。
ご飯に相当する部分が餃子の皮だ。カレーパンと白米を交互に食うようなくい方は流石にないだろ。そういう感じなんだよ、餃子でご飯をかきこむってのは。
都道府県で分けるもんじゃねーだろ
餃子の美味い店を紹介しろ
つーか餃子なんてどこで食っても美味いだろ
>>18
鰹出汁に琵琶湖の水が合わないんじゃね。
ラーメンも魚介系は関西では不味い。 前は味の素の冷凍餃子が好きだったが、今は紀文のチルド品が気に入ってる
3日に一度は食う、170円くらいで安いし
>>629
二郎や横浜みたいな塩辛いラーメンばっかり食っているから味覚音痴になってんなｗ 栃木、静岡、宮崎は有名だからわかる
京都は王将、群馬は市販の餃子製造が多いから上位なのもわかる
福岡の餃子が２位？
ハァ？
こいつら自意識過剰過ぎて最近ウザ過ぎ
日本中が福岡から好きで福岡に注目してると勘違いしてる
県で判断するのおかしくないか？美味しい店が多い県てこと？
餃子は焼いてこそ美味しい
水餃子も中国製のは美味い
300円以内なら王将の圧勝。敢えてビリを決めるならリンガーハット。
チェーン店に限る評価だけどね。
並べて見れば分かるし、食べれば確信するよ。ｗ
何で中華料理店の餃子がカウントされんのや？そら専門店が多い地域が上位に行くだけやろ
餃子ってどこで食っても大体同じ味で大差ないよ
不味い店はあるけど
浜松餃子はニラやニンニクが無くてキャベツと肉だけだっけか
キャベツの甘みが際立ってエグくないからいくらでも食えてしまう
なんなら肉も要らないくらい
>>1のソースにもあるように京都は王将の他に地産地消の亮昌、コロナ前は前を通るといつも並んでた祇園歩兵、
ミスター餃子は行ったことないが、バナナ餃子っていうめっちゃデカイ餃子のタイガー餃子とかある。 栃木不味いぞ？？
調子に乗って高く設定されてるからな。
満州餃子こそ至高
餃子なんてよくごげさせて肉汁出たらまずくならねーよｗ
ちょっと手間かかるがうまい餃子食いたいなら自分で作るだけ
>>2
［你好］をはじめとして、蒲田の餃子は美味いよね。ビールが進む。 「餃子」がおいしいと思う都道府県 「餃子」消費量都道府県対決 ＝ 店側の事情
野菜が多くて美味しー ＝ 肉減らし 材料費コストカットの店側の事情
一口餃子。 一人前6個から５個へ ＝ 材料費減らしの店側の事情
薄皮焼き餃子。羽根つき餃子 パリパリして 美味しー ＝ 店側の事情
ニンニク入れ ＝ 具材の痛み 劣化をニンニク臭さで感じにくくする店側の事情
焼き餃子押し 蒸し餃子 水餃子スルー ＝ 鉄板 フライパンだけで調理器具 器 最少統一 手間暇を極限まで減らす店側の事情
都道府県別 餃子対決 ＝ ラーメン うどんと同じ手法のご当地自慢対決にちこみ 餃子市場規模拡大 需要開拓の店側の事情
口の中に餃子の匂いが残り息が臭いと言う事は、それだけ餃子の具も、その強い匂いにコーティングさけていると言う事。
日本以外の餃子 世界の小麦粉皮包み 中身 肉詰め料理は、食べた後に口に匂いは残らない。
以上の理由で、家庭で作った方が何故か、餃子専門店 プロ調理人が作った焼き餃子より美味しくなる珍現象が発生している。
>>652
>［你好］をはじめとして、蒲田の餃子は美味いよね。ビールが進む。
蒲田。工場勤務 肉体労働者が多い地域は、
餃子に限らず、安さと美味さで店同士対決しているし、旨いものを美味いと認識できる客層がある。
騙し 煽り 流行の食べ物とかが一切きかないｗ
上京した九州 沖縄 東アジアから来た肉料理食い続けてきた地域の人の比率が多いから、情報 流行等の騙しが効かない。
工場地域 品川 川崎 横浜の海沿い工業地域は、
これが美味しい 流行とかいう店側の事情の情報の騙しが効きにくいエリアです。 つまんねえなあ。栃木と静岡外してやれば面白いのにｗ
リンガーハットの餃子と
定番の冷凍味の素餃子で十分
どちらも肉野菜は国産ですしね。
外食の羽根だし餃子も、やってる事は水の代わりに小麦粉水入れるだけだから
速攻て冷凍食品にパクられてやんのｗｗ
家で餃子作った方か美味い！！
今は
外食
鳥唐揚げ店ブーム
新しく出来た高級食パン専門店ブーム 水と小麦粉に拘りが
つけ麺ブームが終了し、横浜家系ラーメン 魚介ラーメン店ブームとなつてます。
2000円～3000円 焼肉食べ放題チェーン店ブーム しゃぶしゃぶ 野菜食べ放題ブーム
今は、鶏肉推しの時代。 日本全国 鶏肉食え鳥から食えブーム中です。
新しく出来た食パン専門店の紙袋に入った限定 すぐ売り切れの高級食パンブーム絶賛開催中です。
>>142
ナカーマ
カリカリして美味しいよね
ナツメグっぽい味もする 餃子の王将は各店の店長に味付け 調理 独自メニュー
客に出す料理の自由度 店長に任せてあるから
餃子の美味しい王将とそうじゃない王将と各店でブレがある。
逆に不味い餃子をセントラルキッチンで全国全店舗均一餃子の店は駄目。
リンガーハットと味の素冷凍餃子と好みの餃子だす所を地元で数店確保してればそれでよい。
食べ歩きしてる事が前提のランキングとか意味あんのかｗ
個人的には王将の餃子が上手い
あと満州ｗ
チェーン店は美味しい店に含まないみたいな風潮あるけど普通に上手い
>>82
浜松は他にも誇れるもんがあるのに餃子もかと宇都宮から文句を言われてる みんみんはそんな美味くなかった
餃子は満州が最強
次点で娘娘の八角効いた餃子
ホワイト餃子はたまに食べたくなる
埼玉県民あるあるですわ
スレ見たら結構満州好きいてわろた
あれ皮がモチモチでホント美味い
王将は皮がベチャベチャで美味くない
逆に、満州は餃子以外がクソ
麺系なんて食えたもんじゃないｗ
お前らほんとド素人だなw
宇都宮？浜松？アホかw
美味い餃子といえばオダサガしかないだろ
餃子の萬金最高w
上石神井にある一圓餃子が好きだ
逆に満州餃子全然うまいと思わない、いたって普通
>>6
他を見下して「ウリが一番」と大威張りする
こういうところが大阪人と韓国人はそっくり、まるで双子の兄弟のようだ 大森にあった満州里菜館とか鶴見の満洲園とかよく喰ったが
王将でも日高屋のでも別に嫌いじゃ無い
てか餃子なんてどこも美味くない方がおかしい
最近は皇帝餃子で充分
>>667
餃子と炒飯だけは全店舗統一マニュアルで作ってるよ
それ以外は各店の自由なのでメニューや味が違ったりする >>680
あれ食いたいけど絶対次の日ヤバいよね？ 鬼怒川のたろう餃子と川崎ニュータンタンメンの味噌餃子に興味がある
>>18
大阪って蕎麦のツユを飲むんだぜ
蕎麦の食べかたを知らないんよ 餃子パや生餃子テイクアウト文化がある
堺市も入れてあげてよと思ったが2020年度で７位なんだね
5位の大津に負けてた……やはり大津は京都圏
>>1
宇都宮に行った事があるが、餃子専門店を探すのが大変だった・・・ >>688
今まで食べた中で、イチバン美味しい餃子は母さんが作ってくれた餃子
二番目に宮崎県の風来軒の餃子 三番目に大島らーめんの餃子 他県に行って驚いたこと
ラーメン屋に餃子がない店が多い
あっても主食と同じくらいの値段がする
>>689
蕎麦湯入れてツユ飲むのは別におかしくないだろ >>696
そうじゃない
大阪ではかけ蕎麦のツユを飲むんだよ
最近じゃ東京も関西の影響を受けてそんなふうにもなってきたけど
本来はかけ蕎麦のツユは啜るだけなのが蕎麦の食べ方 都道府県単位という雑な基準で比較する意味が分からねぇ
>>697
それ西日本全域の話では。
薄口醤油ベースなので汁が関東ほど濃くない。 餃子は皮の魅力があまり語られないのが不思議。色々あるのに
王将はペラペラ、
宇都宮はモサパリ、
丸満はパッサリ、
満洲はモチパサ、
中華の点心はモチモチ、
珉珉はクニャクニャ
餃子のタレって全く進化してないな。
もうちょい努力しろ。
>>13
おこしやす
ＣＭは100まんこから200まんこに増えましてん 冷凍餃子や外食店の餃子 食料加工品の餃子は
1人前でも満足感味わえるように
小さない餃子サイズでも強い具の味付け 塩加減濃い目にして餃子の食べ時の満足感でしてるケースが多いから
自宅で作るときは味付け薄め
調味料 隠し味入れないで、肉と野菜と薄めの塩だけ食材の味を最優先にした餃子にするといいかも。
サイズも大きめを。
餃子を手作りするときは、店側の事情の要素 国内の縛り 国内ルールみたいなのは解除した方が良い餃子になると思います。
このスレ読んでたら食いたくなったから
とりあえず日高屋のw餃子定食食った
普通程度には美味かった
>>673
王将は大阪王将でない方ね。
王将はなんだかんだ言って
安定してると思う。
あそこは余計なスープとかサラダが無駄について
無駄に高い定食頼まないで、餃子にビール
だけ頼むところ。 美味いか不味いかは店が対象であって都道府県とは何ら関係がない
>>675
満州って食ったことないわ。
埼玉は車でよく行くだけど
ロードサイドより駅前が多いみたいね。 >>694
一口餃子系でなければ
一皿５００円くらいでないの？
包むのに手間かかるし、材料費も
結構いくだろう。 >>683
日高屋とかリンガーハットって
冷凍餃子だろう。
おいしくないよ。 とりあえず
O満洲
X満州
ね。
三割ウマい → 三 → 氵（サンズイ）と変化して付いていると覚えるといい。
>>58
それも持ち帰り用のタレだから店内飲食の県外客には分からないっていうね
宇都宮出身者で正嗣よりみんみんが旨いと言ってる人を未だに見たことが無い
宣伝はみんみんの方が上手いけど >>393
市販の皮ってあんまりうまくないだよな。 >>704
酢醤油ラー油でいいじゃん？
まーあって酢だけか酢胡椒か
ユズ胡椒入れるぐらい。 >>710
満洲餃子は本当に美味しい。
ビールと一緒が最高なので車は置いて電車で行くか、冷凍を持ち得ることをオススメする。 >>704
珉珉とか正嗣とか有名店も一工夫してあるし、リンガーハットで柚子胡椒使ったり、野方餃子では酢と胡椒だけで食べさせたりと特徴をもたせている店も多いよ。
しかしまぁ、醤油、酢、ラー油で十分ウマいけどな。 >>704
神戸の餃子とかはどうだ？
味噌ダレのやつ ひき肉料理は
店で作るより、自分で作る方が美味しくなるの法則。
ハンバーグ ソーセージ 餃子 肉まん
ひき肉料理は
肉を挽くより、包丁叩き切り。 包丁叩き潰し切りより包丁スパっと切りの方が美味しくなる法則。
ひき肉使用より薄切り肉。薄切り肉よりブロック肉 塊肉を使った方がいわゆるひき肉料理が美味しくなる 絶対の法則。
通常びき＜粗びき＜＜薄切り肉粗切り＜＜塊肉粗びき＜＜塊肉不均一サイズパラパラ粗切り
家で作る餃子が外の餃子より美味しく感じる法則。は、より原点に戻ってる餃子だからです。
餃子の味と地域に何の関係性があるのか意味不明。
そもそも中国の料理だし。
>>701
宇都宮餃子会が出した「おせち餃子」のお重の中にそば粉を使った黒い皮の餃子があって
食べた芸人さんが絶賛してたな、まあ栃木のU字工事なんだけど
そば粉を使った餃子自体も宇都宮のお店にはあるみたいだが、それとは違うみたいだ ソーセージも自分で作ると別次元のソーセージになる
|ω・) 市販ソーセージはしょっぱすぎ
市販とか店のは、
試食とか
酒飲み酒の注文ピッチ上げとかで、
一口食べたら美味しー。
ビールとセットで上手く感じる。酒が進むとか、
店側の都合で、調整してあるからな。
試食で食べて美味しい。
ビールとセットで美味しい。店側の都合が入ってる。
そういうもんでは無くて、
どんなシュチュエ―ションでも美味しい！！
本能で脳命令で腹いっぱいになるまで、ガツガツ食べ続けてしまう。
そんな餃子が美味しいのです。
食って舌で感じる美味しさ、今の時代 簡単にクリア出来るんだよね？
でも脳で感じる美味しさって難しんだよね。
人が、猫のチュールみたいな反応になるのが、美味しい料理 食べ物です。
ガツガツ食い 一点集中食い もう一個 もう一個となるには、舌で感じる美味しさでは難しく、体全てで美味さを実感するのは本当の美味しさが必要です。
>>702
そんなの誰でも知ってるだろ
塩分が多いから味が濃いとか関係ない 
