カツオ豊漁に沸く今春の土佐湾で、５月中旬から供給過剰により市場価格が１キロ１００円以下にまで暴落する皮肉な事態が起きている。新型コロナウイルス下での需要低迷も値崩れに追い打ちを掛け、「釣っても売り先がない」と出漁を見合わせる一本釣り漁船も。スーパーにお買い得な刺し身が並び、消費者にはうれしい半面、水産関係者は複雑な心境だ…
続きはソース元で
https://www.kochinews.co.jp/article/460595/ 豊漁なら値段がさがるだろ。
経済の需要と供給の関係 中学社会で習うはずだが、、
どこにも生のカツオなんて売ってないよ
冷凍のタタキはもう嫌だお
缶詰にして備蓄しろ。貴重なたんぱく源だ。有事の際に必ず役に立つ。
震災準備をしろって
鰹大好きなんだけどな
ウチの周りのスーパー値段変わらんな
>>27
本当そうだよな。生カツオのタタキが食べたい。 ツナ缶安いな→マグロじゃなくてカツオ
これって詐欺にならないの？
今年のカツオは不味い
買ってる店が悪いのか？
今の所、旨いカツオに当たらない？？？
どうりでスーパーで安いはずだわ。
スーパーの独り勝ち
高知県は何やっても貧乏県です
過去に豊かだったことなどありません
坂本龍馬も岩崎弥太郎もあまりの貧しさに絶望して土佐を捨てました
豊漁なら値段は下がるだろう
「なのに」の使い方が間違ってる
>>45
海があってすぐ山だもんな
平地なんてほとんどないじゃん
津波きたら全て無に返すぞ >>34
戻りカツオの方が美味いと思う。 近年はとくにそうじゃないの？ 海水温が高くなりすぎてエサも早めに北に上がっちゃってるんじゃない? なるほど、だから最近安いのか
でかいカツオの刺身が200円ちょいでそこから半額になってるのは見たわ
>>37
スーパー鮮魚だがカツオいっぱい入ってくる
安く仕入れてるとは思うけど足も早いから結局安く売るしかなくなる
ということで買う側からすりゃお買い得よ 今日スーパー寄ってみたら鰹のタタキが少し安くなってたよ…今日は買ってないけど食べたくなったら買うよ
生のカツオは注意しろよ。
寄生虫だらけだからな。
わざわざ焼くタタキには理由があるってこった。
リリースして「秋に会おうぜ！」くらいの心意気は必要だよ
そんなに安くないだろ
これくらいが普通のはず
漁師はちょっと甘やかされすぎてるぞ
豊洲で買ってるけど全然少ないぞ？
これから爆安になるってことか？
>>9
結局臭いんよね 血合い外すと歩留り半分だし
でも一匹丸ごとじゃ売れないから工夫しなきゃならない
新鮮で炙りたてなら塩で食えるけどな >>55
アニーちゃんが多いの？
よく噛んだら大丈夫だよね >>45
ド底辺の弥太郎はともかく坂本のところはカネあったろ
下級のくせに江戸に遊学とかしてるし(´・ω・｀) >>63
いや店先に並んでるのは中間が高くしてるから
漁師からの買い取りは安い シーチキンにして通販で売ればいいじゃん。
現地直送って言えば多少高くてもみんな買うだろ。
近所のスーパー、柵で売ってることが多いんだよね
3切れくらいに切って売れば買うんだけど
高知の美味い店で食べるタタキは本当に美味い。食べ行きたいけどコロナだからなぁ。
鰹節にとか言ってるしょくん
あれ作るのすげえ手間ヒマかかるんだぞ
気軽にネコのエサにして良いものではない
去年から安値だの暴落だのしょっちゅう記事になってるけど
そこまで安くもなければ、それも一瞬で終わる
実際に消費者の手元に届いた時に目に見えた安値になってること無いよね
去年の牛乳が消費されない助けて！からの値引きも増量も無しコンボとかさ
>>70
そりゃそうだけどさ
ここ20年の魚の価格上昇は異常だよ どっかがボッタくってて安くなってないからこっちには関係のない話だよ
こうゆう時に市場価格に転嫁しない時点で終わってる
100グラムではなく1キロでですか。。
確かに安過ぎですね。
>>75
切れば切るほど味が落ちるでな
出来れば一匹買ってバーベキューする勢いで家族で食べてほしい
厚く切って温かいタタキも美味しいよ 鹿児島のどっかの町で新任教師が赴任したらかつおの頭の料理食わせる風習をテレビで見た
あれパワハラだろ
元々取り過ぎで供給しすぎじゃね
どこのスーパー行っても必ずあるわ
需要落ちてるなら獲る量減らせよ
少なくても多くても獲れるだけ獲るから駄目なんだよ馬鹿が
漁業資源という概念持って効率よく獲れや
コロナで食事の量が減ったわけでもないのに何故下がるか分かる?
要はインバウンドやら何やらの日本国民関係ない政策で食料物価が上がってた。
国民全般が犠牲者になってたってことだよヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
鰹節食べない奴はだめでしょ
サプリの代りになるレベルです
平日の昼間からひろめ市場行ってカツオのたたき食いながら酒飲みたい
じゃ獲るなよ
だから漁師はバカだって言われるんだよ
自分でやると結構火を通しちゃうんだよなあ、加減が難しい
なんかカツオ一杯居るわ大漁だわ～ｗｗｗって感じなのかな
>>105
日本が獲らなくても中韓北朝鮮が乱獲してくだけだからな
もはや漁業はどうしようもない 最近魚の身が変じゃない？
鮭 ふくらぎ食べたけど
なんか変
昨日スーパーでカツオのたたき100g93円で売ってたわ
グレのタタキのほうが好きだわ
カツオは塩タタキがいい
カツオはあしが早いからな。関東の内陸では高知産の生カツオは手に入れにくいな。
千葉沖まで登って来てくれればな。
清水漁港のレストランで食べたカツオは美味かったなぁ
関東で食べると同じ肴ってくらい、血なまぐさくて薬味付けないと食えない
その割にはかつおのたたき安くならないんだけど、近所のスーパー
乱獲すんなよ
こういうことするからすぐ不漁になるんだよ
原因は知らんけど、実際に海洋が温暖化してるんだな、これってば
今日高知産バター醤油でいただきました。
内食増えれば消費増えると思った。
たたきにした後、冷凍保存ではあかんの？
カツオのたたき冷凍解凍品 よく売ってるよね？
高知で食べるカツオのたたきは何故あんなに美味いのか？
地元のスーパーのは不味い
スーパーの解凍カツオの刺身が安いのに、全然ねっとり感がなく新鮮で美味しかったのは豊漁のおかげだったのか。
しばらくはカツオをタンパク源にしよう。
1㎏100円だったら、100ｇ10円ですよね。それなのにスーパーでは100ｇ100円が
最安値。もう少し安くなってもいいんでは。それにしても流通経費は高いですね。
タタキとか美味いから安いなら買いに行くかな
世界的に人口増加で日本だけ貧しくなっていく時代だし、いつ食べられなくなるか分からん
カツオなんておいしくないし
タタキなんてぐにゅぐにゅしてるだけ
善良な釣り人まで釣り禁止にして締め出そうとする漁業関係者にNOの意味で魚不買する
たたきにしてクール便無料で送ってくれたら爆食したるわ
そんなにうまくないからな
鰹節かたたきぐらいしか一般人は食わない
豊漁｢なのに｣ってなんだよ
豊漁だから暴落するんだろ
スシローで100円ネタになってないから嘘ニュースだな
高知の食材の旨さは世界有数
東京のスーパーの食材がゴミに見える
毎週かつおのタタキg/100円美味しくいただいてます
かわいそうに
本物の鰹を食べたことが無いんだな・・・
一週間待ってろ！俺が
ゴールデンウィークに高知旅行に行って土佐清水の地元スーパーでかつおのたたき
買って食べたらカツオのたたきの概念が変わるほどめちゃくちゃ美味しかった。
薬味もたっぷりかかってて、たれは別添でたしか400円ちょっとだった。
そのあと温泉旅館で食べたり高知市内の居酒屋やひろめ市場で食べたのより
美味しかったな。
／⌒＼
（ ）
｜ ｜
｜ ｜ 磯野カツオ （ Io sono cazzo ）
（ ・∀・）
） （
（＿_Ｙ＿）
浜値が落ちても売価はほとんど変わらない
中抜きの糞がいるってことです
>>163
ここにきたのに居ないではないか！
おのれ四郎！！ >>33
tunaってのはマグロ族（マグロ属じゃないよ）の英訳だから、マグロはもちろんカツオ属やスマ属も含む。 四万十川の天然ウナギ、素人でも川に壺置いとけば入れ食い状態ってすごいな
筋トレ後のカツオの刺し身はうまくてタンパク質多くてカロリー低いから最適！
安かったらたくさん食べるよ！
たしかに一昨日魚屋で半身分の柵が400円だったな。お刺身たくさんになった
なのにはともかく
キロ100円って異常だな、漁船の燃費も出ない
「価格高騰、豊漁なのに…」なら理解できるｋど
「価格暴落、豊漁なのに…」は意味がわからない
高知県といえば南国市の小学生水死事件
さっさと犯人の●●を検挙しろよ
店頭価格も100g100円切った値段で売れよ
全然安くなってない
カツオはそれ程重要じゃないから
カツオのタタキを食べる時は他のメニューが少ないて話
なんかスーパーで安くなってたから
大好きな漬け丼にして頻繁に食べてる
今のうちにもっと食べとこ
ロピアでサクで399円だったので買ってきたところだわ
>>141
うちの近くはスーパー激戦区なのでカツオの食べ比べしてるんだか
ねっとり感はスーパーによって違う タタキの真空パック、瞬間冷凍でAmazonと楽天で売るとかしても余るなら仕方ない
>>41
コンビニの方が安い所あるよ～
最近のコンビニ、スーパー並み >>34
今年のカツオが不味いんじゃなくて、
「ゴシ」っていう固体に当たってるから。
10本に1本の割合で激不味い固体がカツオにはいる。
素人には見分けがつかない。
高知県の地元の漁師がようやくさばいたあとで見分けがつけられる程度なので普通に流通してしまう コロナ前に高知の居酒屋で食べたカツオ美味かったな
あのクオリティは地元のスーパーじゃ無理なのかなー
>>166
／⌒＼
（ ）
｜ ｜ ﾎﾞ
｜ ｜.・(v) ﾝ
（ ﾞﾟ'Дﾞﾟ∴;∵ヽ('∀' ) ﾁﾞ
） .;.；.;’ /
（＿_ *’;'） ｯ
(v)
( '∀')ノ おのれ～ 科学忍者隊め～！ 毎年高知から鰹のたたきを取り寄せているが、
冷凍ではなく冷蔵で販売してるお店からぜひ買ってみてほしい
日持ちしないから届いたらすぐに食べなくちゃいけないけど、
冷凍とは段違いのおいしさだから超おすすめ
昨年、暴落食らったから言いたい事は分かるな
予想以上に値が付かなかったんだろ。出港したら赤字状態だろうな
野菜は豊作とかで安くなったりするが海産物はコロナで売れてないとかいう割に全く変化した気がしない
30数年前に銚子に住んでてイワシ10円カツオ500円みたいな世界だったけど
あの頃銚子で食った鮮度のカツオはその後の人生で食ったことないな
>>192
高知でカツオのたたきを食べた時は感動したな
こんなに違う物なのかと >>26
そうでもなかよ、九州や東北は、めちゃ安いよ
名古屋が高いだけで、カネ持ってるからねー。 1尾1000円とかでめちゃくちゃ安く売ってるから今シーズンもう3尾食べてしまった。
カツオのタルタル美味しすぎる。
>>9
新鮮なカツオの刺し身って、マグロよりも美味いと思ったが、
おれ味音痴かな、、、 最近カツオの寄生虫が増えたからなー
ちょっと手を出しづらいのはある
ミョウガとネギをたっぷりのせたカツオのたたきと土佐の酒、酔鯨。これ。
九州に住んでるけどカツオのたたきはスーパーで売ってる一番安い刺身だもんな
俺も時々買ってる
>>198
おい、バカヤロー（笑）としか言いようがない、美味いよな。 いまスーパーでいくらなんだろ。
相応に店頭価格が下がれば多めに買う客も多いとは思うが。
カツオは生で分厚く切って
ショウガ醤油でガブっと食うのが一番うまいよ
(´・ω・｀)
去年はそもそも出回らなかった反動かな
来年はまた不漁とかになるんだろ
>>215
安いうちに
沢山食っとけ
(´・ω・｀) 安いと言ってもそれほどでもない
百円くらいだろう？
>>218
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ たたきって他の料理方法ないのか？買わないわめんどくさい
>>215
ちゃんとその場でタタキにして出せる飲食店に休業を強要してるから、消費されないのが大きい。
スーパーでタタキにしてうってるけど、やっぱりあぶって時間立つと美味くなくなるんだよな。 カツオは魚に中では旨くないからなぁ
薬味で誤魔化すしかない
寄生虫問題ってより
コロナ問題だわな……よりこってりよりなってきてるんだろ？
鰹あまり好きじゃなくてめったに買わなかった
だけどここんとこ安いから買ってみたら
あらら、美味しいってことで結構食べてる
普通にフライパンで焼くとか味噌汁に入れるとかでないと
カツオって、家庭料理には難しいんだよね…
海の傍で購入出来て、すぐに処理できる環境じゃないと、
スーパーで買っても鮮度が少しでも落ちるとタタキとか食べられたもんじゃない
飲食店で美味しく食べるもの…
>>225
多少血生臭いからな
苦手な人もいる
(´・ω・｀) そういや近所のスーパーでいっつもカツオの刺身が安売りしてる
もう十匹分くらい食った気がする
>>1
鰹節やシーチキンの缶詰めを大量に作って災害時の為に備蓄するべし！ だいぶ前からカツオのタタキが安いから
非常に助かってる
普通に味ぽんマイルドと、チューブタイプのショウガで食ってる
>>226
食いきれないのは生利にして冷蔵庫に入れとく
(´・ω・｀) >>225
カツオは結構当たり外れが大きい魚だからねぇ
ハズレのやつは固い カツオなら鰹節にでも加工すれば何十年でも持つんじゃないか
>>233
スーパーで売ってる刺身の中ではダントツの安さだもんな
コロナ禍になってからカンパチやブリも安くなってはいるけどそれでも
カツオのたたきと比べたら3倍ぐらいするし カツオの刺身を美味しいと思ったことがない
あれ食べるくらいなら、ビントロのほうが全然うまい
あとメジも好き
東京でカツオの土佐造りを振る舞ったら、誰も箸をつけようとしなかった。
「こんなのサラダじゃんw刺し身じゃないよこれw」
「西の人は刺し身の食べ方を知らないんだなあ（呆）」
食わず嫌いというか、西日本の文化は頭ごなしに全否定というか。。
カツオのタタキは食えるが、
基本的にカツオはまずい。ゲキマズと言ってもいい。
煮物にすると
しょうがを大量に入れても血なまぐさい。
焼き物もうまくない。
ツナ缶としてしか使い道がない。
猫もナマでは食わないと思う。
刺身で買ってきてフライパンで軽くソテーにするとうまい
>>92
炙りたてホカホカのたたきは塩で食べるのが絶品だと思ってます。
専用の塩も売ってるしね。 カツオのタタキに
もみじおろしやねぎなんかを
大量に使うのは、そのものがマズいから。
だから安い。
>>240
新鮮な生だと寄生虫がいるしな・・・
たたきとかじゃないと安心して喰えないなｗｗｗ >>228
確かに匂いがね
少し厚めに切って生姜、ニンニク、大葉
薬味たくさんのせて食べる
残りそうな分は厚さ半分にして漬けにして酢飯で漬け丼 土佐造りとは。
玉ねぎのスライスや刻みネギ、ニンニク、ショウガなどをたっぷり乗せてポン酢をかける食べ方。
ミナミ（西日本）は魚を食う文化は無いんだなあw とヘイトを受けようが絶対旨いから。
>>243
処理の仕方でかなり味が変わりますからね。
魚屋さんでも下手なところのは別物になっちゃいます。 >>7
そんなのは馬鹿でも分かる
さらに需要低迷で安くしないと売れななくなってるというニュースだろ >>238
生で食べて美味しい脂の乗ったのは
鰹節には向いてないらしい
煮干しも同じ 初日はそのまま刺し身として食べて
翌日は漬けにしたものを食べるのもなかなかいい
食べて応援してあげたいけど、
自分カツオアレルギーなんで…。
南洋でゲットした脂の少ない冷凍カツオでも日本の有名漁港産として販売されてるから
そういう冷凍カツオなのに有名漁港産表示に騙されてカツオなんてまずいまずい連呼してる人たちは哀れ
>>6
そんな食べ方、魚の味を知らない人間しかしないよ >>72
薬味が庭に生えてる家が羨ましい。
俺はかいわれ大根引いてチューブのおろしにんにくと辛子で食ってる。
辛子でカツオ食べるのはタイムスクープハンターで知った。 >>262
食い飽きたカツオ漁の漁師がやるらしいｗ
>>263
Hey 植えちゃいなYO
マンションならプランターでもいいし 売る分だけ捕ればいいのに
なんで余るほど捕るんや？
また不漁になるで
当家のお猫さまが目をランランに輝かせるスレ
このスレには当家のお猫さま同様(失敬！、
カツオスキーな諸君がいるようで慶賀の念にたえないが
ｳﾘはねえ、あんまり食材としてのカツオ好きじゃないんですねえ。
まあ、鰹節とかカツオ出汁は日常使いなんでなくなると困るけど。
まあそれにしても隙あらば自猫語りですけど
当家のお猫さまはカツオばっか食べているね。
こないだ「ボクが人間だったらカツオ漁師になるね」って言ってたっけ。
「で、毎日カツオを食べて、お給料でカリカリと猫草を買うニャ」ってｗ
「お給料もらったら他に何を買いましょうか？」って訊いてやったら
「何も買わないよ！ 猫砂とかは御主人が買ってくれるでしょ」とのこと。
人間になっても猫砂の上で用を足すつもりでいるらしいｗｗｗ
ま、ヨタはともかく本題、カツオが安いとのこと。
漁師さんとかのことを考えるとフクザツではあるが
スレ民の皆さんのように安価に美味しく食べられるなら（ｳﾘは食べないけど）
眼前の皿の前には不粋なことを言わず、夏の味覚を楽しんでほしいもんだ。
魚屋欲しいなぁ
スーパーの奥だと価格調査がめんどくて。
八百屋だとニュース通りに値動きするのがリアルタイムでわかるのに
マグロなんかよりカツオのほうが好きだわ
ニンニク醤油で食べたい
鰹はマグロより好きだ。
ニンニクショウガで食って酒を飲みたい。
>>1
本枯れに回して通販でコスパ良い物を売ってくれよ
業者がみんな撤退して、ロクでもない業者ばかりになってしまった 高知で食べるカツオは新鮮でスーパーのカツオでもおいしいと聞いた。食べてみたいなー。
豊漁なのにじゃない
豊漁だから暴落するのが自然の法則
>>278
寄生虫は怖くないの？
保健所は72時間冷凍保存してから売れと
行政指導してると聞いたがｗｗｗ カツオ大好き
高知県のひろめ市場でカツオのたたきを食うのが人生の夢
鰹も鮪もそんなに食いたくない
大振りのハタハタ一夜干しとかキスやメゴチの天ぷら、カンパチやシマアジ、アオリイカの刺身やヒラメのソテー、ムニエルのほうがいい
>>265
大葉あたりから始めてみようかな。
母親の実家は畑に大葉がほぼ雑草化してたり、アサツキとかミョウガも生えてる。 >>258
鮭は知らないけど鮪節はあるよ
鯖もある スーパーで買い物する末端消費者から見てコロナの需要減で明らかに安くなってるもの
・真鯛
・ホタルイカ
ほとんど価格変わってないもの
・カツオ
>>289
ミョウガとドクダミだけは止めた方が良い
一度自生すると制御大変、アッチコッチ飛ぶ >>292
確かにミョウガは雑草化してるわ。
親の実家も同じ部落（うちの実家は北陸なので差別的意図はないw）の人なら誰でも取って良い状況になってるし。 うまいけど血合いのとこ不味くて食えないのよね
結果血合いのとこ棄てる
棄てるの勿体ないから買い控える
あまり買わんわ
わざわざ買って、家で食べるほど
美味しくないという事だろ。
店で出るから食べるだけ。
>>193
怖っw絶対に産地だから鮮度がいいだけだわw 今年は安いなと思ってたら
なんかアレンジレシピとかないんかね
供給過剰、需要縮小
そりゃ暴落する
漁師は馬鹿だからとれるときとれるだけとる
馬鹿だよなあ
>>137
ﾜﾛﾀ
バカは絶対に間違えるから、そう言う言い回し使うと一発でばれるんだよな
永遠と
やむ終えない >>284
黒潮本陣まで足を延ばしてみるのもいいかも >>294
血合いや刺身にしたサクの切れ端は一口大に切ってから生姜入れて濃いめの煮付けにすると旨いぞ 今日はスシローで食べ比べ鰹のたたきなるものを食ってきた
中々旨かったので3皿頼んだわ
出来れば意味不明な巻きを無くして刺身だけにしてほしい
>>13
一番好きな魚だわ
値段も手頃で食いごたえもある 業務スーパーいったらやたらと生のカツオが売ってるな
ツナでもつくるか
さっきイオン刺し身コーナーに売ってましたがいつもの値段ですた
ついてくるタレは全然あわないし醤油は問題外
何で食ったらうまいと思えるのか
好みは人それぞれですが、少量の塩をぱらぱらとするのが美味しいですね。
他には、付属のタレをぶっかけた後、身に少しマヨネーズをつけるのもお勧めです。
最近は血生臭く感じて好きだったカツオの刺身が食えなくなったよ
体質が変わったのかな？
あと、炙りたてのぬくぬくでないのならよく冷やしてから食べる。
ぬるくなって身がダレてくると臭みが出てくるので。
>>304
農業とか漁業は競りの買い叩きシステムが良くない。
米に関してはやってるけど、人件費とか設備費わ加味した最低価格を設定するべき。 スーパーで 1kg 100円で売ってくれたら買いまくるぞ
>>13
ほんとうまい
苦手な人は苦手らしいが大好き >>6だが
高知県民でカツオ食べ飽きてるんだ
だから味変のマヨかけるの許して >>321
多分セリのことを批判しているんだろうけど、そもそも今や形骸化していて市場のセリ経由の水産物なんてほんの一部だぞ
具体的には1割くらい
後は殆ど市場外流通モノか市場通しても相対取引
築地（今豊洲だが）でも、ガチでセリやっていたのはマグロとか活エビ、ウニとかくらい 血合NGの人多いが、貧血気味なのか食べたくなる
小さい頃からなんよな
白身より赤身
貧血気味の人にはいいんだと思う
>>266
アイツらバカだから、特に水産庁の連中
サバ、アジ、イワシ、サンマ、本マグロ、スルメ、ズワイ等漁業枠がある魚種もあるが、基本的には取ったもん勝ち
例えば、それ以外のタイ、ブリ、サワラ、カタクチイワシとかは取り放題
しかもその規制がある魚種も基本的には早い者勝ち
何が起こるかというと、漁期が11月から2月までだとして、11月に根こそぎ取ったもの勝ち
となると、11月に大量に市場に出回り、価格暴落
12月以降は価格が暴騰するが、モノはないって状態になる >>330
それじゃ単なる原始人並みのバカじゃないか。
水産庁とか役所に期待するんじゃなくて、漁師が自発的に適切な量だけ採るようにしろよ。
日本人には法律とか規制なんて不要、国民の民度で社会を回すべき。 刺身用の魚は俺が家に帰る夜９時ぐらいには半額になってるからあまり気にしないw
>>333
それがさあ、漁師がクソ、徹底的にクソなんだよ
漁業権も漁民個人の排他的既得権益としてがんじがらめになっている
そして、これがすべての諸悪の根源ｗ
漁獲量を管理する単位として思いつくのが漁協なんだろうけど、漁民は17万人しかいないのにナント1000もある（10人以下の組合が6割占めている）
これじゃあ、シッカリした足並みそろえた管理なんて出来るわけもないし、わがまま言いたい放題ｗ
さらに、個人持ちの小型漁船・漁具での非効率な漁業や流通形態となっているのが現状
これが例えば国で強制的に、10社くらいの水産会社としてまとめて、各漁民と契約し、漁獲量をしっかり割り当てしていて、管理できるような構造なら、
シッカリ水産資源管理されて品質の割にコスト的にも安い水産物が提供されて、各漁師もいい給料もらえるんだろうけど、
先祖代々からの既得権益を認める強力な漁業権の前に全く不可能なのが実情 >>336
そこまで前近代的だったとは知らなかったけど、それなら尚のこと、
漁師個人個人が民度を高くして１人あたりどれぐらいの資源をとっていいか考えて行動すべきだね。 なるほど、カツオってそんなに安くなっているのか。
今度の土曜日に朝市で買ってこよう。
カツオってたたきにすると物凄く美味しいんだよな。
ちなみにマヨネーズの話を読んでやってみたが、別段うまいとは思わない。
あれを美味い美味いと食っているあの二人はバカ舌なんじゃないか？
高知行ったときはカツオの炊き込みご飯が意外に美味しかったな
あと焼きそばが美味しかった
首都圏のスーパーで売ってるカツオ
生臭さが凄くて食えたもんじゃない
親戚のおじさんは
カツオのたたきで晩酌するのが楽しみな人
＞沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに
豊漁だからだろ。その上にコロナが被ったのは運が悪いけど。
「なのに」の意味が分からん。
>>336
言い方悪いけど、調整機能としての「談合」ってそんなに悪いものでもないんだよね アニサキスは冷凍すれば死ぬけど
コロナウイルスはマイナス30度の環境下では2年間死なないからなあ
下がったらバンバン食う
10切れ二百円ぐらいでよろしく薬味はいらないから
全然安くなってないよ。
麺つゆ砂糖少々に
玉ねぎ切ってカツオ切ったの入れて一晩
寝かせると超絶うまいんだが
>>1
飲食店が閉めてるから、特に高く売れる物ほど需要が無かったりするのかもしれないね
たたきで食べるなら鮮度が命だからなぁ わーいチョコレートだ!と思って開いてみると
マグロだかカツオだかの煮たのが入ってる苦い経験みんなしてるよな
高知で食った鰹が旨すぎて、他の所で食べる気が起こらない
>>362
笑っちゃった
大人のお酒のアテにするアレだね 鰹の叩きはニンニク醤油や味ぽんの上を知ってるかで評価が分かれる。豆な
カルパッチョにすると美味しいらしいけど
やったことない
先週デパ地下で買ったのは背側のさくで
８８０円だった
近所のスーパーではこの時期なのに解凍物だ
そう言えばデパ地下でも他のスーパーでも
腹側売ってなかった
虫が怖いからなのかな
アニサキスアレルギーが激増している
数年で大問題になるで
アレルギーは生きたアニサキスを食べて腹痛を起こす症状とは全く違う
アニサキスのエキスは高熱でも冷凍でも消滅しない
オキアミが食物連鎖に入っている天然カツオを食べ続けると40代以降で発症するで
ググってみ
>>329
赤身と血合いは違うものなんじゃないかい？ 嘘だろオイ
近所のスーパーマーケットじゃ一冊498円(税抜)だぞ。
ワーキングプアが生まれるのはなぜなのか
仕事をしているのに
野菜じゃねーんだから過剰分は海に返せないの？自分らで首締め合ってんじゃん 組合とかないの
静岡住んでた時に食った生のカツオはモチモチしてて美味かったな
店によるけどな
ツナにマグロとカツオがあるけど
マグロの方がうまいな
カツオはパサパサして食感もイマイチだし
味も一味足りない
買い物行ったらデカいまるのカツオが一匹990円だったから
冊にして皮まで引いてもらって買ってきたけどすごい量だわｗ
今日は刺身で明日はヅケだ
黒潮がそれだけ近いのかね
気まぐれに紀淡海峡から入ってきたりしないもんか
昼はウツボのタタキ@高知
![沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷 高知県内の漁師「大漁貧乏や」 [HAIKI★]YouTube動画>5本 ->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/SohUr8D.jpg)
>>74
> ここでカツオ健康ブーム起こせば大金持ちじゃないか
江戸のお正月用に大豊作のミカンを千石船で運んだ紀伊国屋文左衛門的な 漁師ってこんな感じ
大漁だから安く還元しようって考えがない
農家も同じで豊作だと値崩れをするから作物を破棄する
>>1
何故大量に獲ってみんな高値で売れると思ったの？ スーパーの売り値は例年と変わってない気がするけどなー
>>394
だったらその利権貰ってやるから放棄しろって言いたいね
下請けに出して大儲け >>389
競りなんだから漁師がどうやって還元すんねん >>378
サンマの缶詰より
安く売っても利益は出せるだろ こっちには全然回って来ませんが？
n安いならいくらでも買うのに
なんで地方まで行かないんでしょうね？
>>402
時間経って生臭くなるからじゃね?
高知に数年住んでたけどカツオの美味さが違ったわ 房総のカツオはどうなんだ
勝浦あたりツーリング行きてえな
スシローでカツオ食べ比べやってたから食べてみたけどふざけんなって感じのカツオだった
ポン酢じゃなく薄めためんつゆみたいなタレでにんにくは揚げたチップで匂いも風味もなし
こんなん高知県で出すなボケ
冷凍さんまの代わりに二匹199円で売れ。
1000円ぶん買うぞ。www
カツオとかマグロとかは、味というより、夏場食欲が低減している時の食べ易さとか栄養摂取で食べるようなものだな。
>>1
小売ではそんなに安いの見たことないけど。
安ければ大量買して保存食にする。 カツオは鰹節にできるじゃん
食糧不足で虫食えって言われる時に備えて保存食に加工しろ
>>414
寄生虫の問題も解決だねｗｗｗ
(´・ω・｀)カツオめっちゃ安いから今日も買ってきたわ、これで200円
![沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷 高知県内の漁師「大漁貧乏や」 [HAIKI★]YouTube動画>5本 ->画像>2枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/PtJ8AFL.png)
冷凍のカツオのタタキはやっぱハズレが多い
真っ黒だったりするやつはダメだ
>>416
これは生？かな当たりっぽいな ひろめ市場に食べに行ったけど、めっちゃうまかったなー。
塩がフツーなのが衝撃だった。
本場のはうまかった。
また行きたいけど、今行ったら石投げられるから。
あ、それ隣か。
ひろめはテイクアウト物を買いに入ったがまだあの巨大閉鎖空間で物食う気にはならんわ…
取らなきゃ良いじゃん。馬鹿じゃね？
一から育てる農業なら兎も角、海洋資源は勝手に増殖して勝手に取ってるだけだろ。コストも手間もかけないでおいて採れて困るだと？そんなんで命奪われる魚が可愛そうだわ。コジキ漁師共は大漁貧乏で首吊れよ。
>>48
お帰り。ねぇねぇ、お兄ちゃんが抜けているからやり直し。 
