2月22日から3月8日まで、ねとらぼ調査隊では「寿司がおいしいと思う都道府県はどこ？」というアンケートを実施しました。
【画像：ランキング10位〜1位を見る】
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/148262/2#utm_source=yahoo_v3&;utm_medium=feed&utm_campaign=20210323-10005373&utm_term=it_nlab-life&utm_content=img
今回のアンケートでは、総数7871票もの投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは、結果をTOP3から順に見ていきましょう。
●第3位：北海道
第3位は北海道です。得票数は870票、得票率は11.1％となっています。
日本海、オホーツク海、太平洋に囲まれた北海道は、イクラなどの魚卵やホタテなどの貝、名産であるサケなど、豊富な種類の水産物が獲れます。すべてが新鮮で美味しく、ネタが大きいことも特徴。
●第2位：石川県
第2位は石川県です。得票数は1128票、得票率は14.3％となっています。
対馬海流とリマン海流が交わる好漁場を擁する石川県。石川で水揚げされたズワイガニのオスを加能ガニ、メスを香箱（甲箱）ガニといい、香箱ガニの卵と身を乗せた豪華な軍艦巻きもあるとか。コメント欄では、金沢市に名店が多いという声がありました。
●第1位：富山県
そして圧倒的な第1位に輝いたのは富山県でした！ 得票数は1689票、得票率は21.5％となっています。
「天然の生簀（いけす）」と呼ばれる富山湾に集まる、宝石のようなシロエビや、鮮度抜群のホタルイカ。ノドグロ、サクラマス、本マグロなども格別の味わいで、名物の鱒寿司も忘れてはいけません。「富山は回転寿司もおいしい」というコメントが多数ありました。
写真
![【調査】＜「寿司がおいしい都道府県」人気ランキング＞「北海道」「石川県」を上回る圧倒的1位は？ [Egg★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210323-10005373-it_nlab-000-1-view.jpg)
3/23(火) 20:31 ねとらば
https://news.yahoo.co.jp/articles/953f0e68d50678726919341eb6c8a0c4a188bcfc 米の上に切り身が乗ってる大衆寿司と江戸前寿司じゃランキング変わってくるような
金沢の寿司屋
高いだけで特別に美味しいわけではないような
>>2
>>3
奈良は確実に不味いな
あと長野と山梨、群馬、栃木あたりは 確かに美味いよ北陸は
どんな安い店に入っても美味い
安いチェーン店でも美味い
東京は金を払えば良いものが食べられるけと安い店は全然ダメだわ
※イメージの話です
日本海側はない
全国から一級素材が集まる東京が一番
もしくは魚種の豊富さで二位以下に圧倒的な差をつける宮城
>>2
いや、石川県の回転寿司屋の旨さは異常。もりもり寿しっていう地元チェーン店だったけど、イオンの中にある支店ですら一番安いランチで相当旨かった。 >>2
新潟県だが富山から引っ越して来た奴に
魚が不味いと言われたw 今は輸送技術が上がってるからどこで食っても差がないよ
味については県ごとの差より店ごとの差の方が遥かに大きい
寿司でも負けた東京人が文句をまだ言ってんのかよｗ
ラーメン位しか語れねえバカ舌の関東の奴等がw
>>2
同じ寿司屋でもネタが違うぞ
大阪のもりもり寿司より金沢のもりもり寿司の方が美味かった
好きなのは寿司くいねぇだな
回転寿しで生の鯖置いてるところ初めて見たわ 長野から富山に出るのも上越に出るのも近いので長野県民は海産物はイイもん食ってんだよ
カッパもあるし
値段格差もあるよな
地方だと都内と同じレベルかそれ以上が半値で食える
>>3
うーん
東京都とか
もちろん地元以外のネタなら全国そんなに差はないだろうけど ないわーないわー
日本でまともな寿司は福島しかないでしょ
富山は刺し身と押し寿司はうまいけど
ネタがうまいけど江戸前寿司としてうまいかというと
刺し身で食った方がうまい
>>6
寿司はやっぱりダントツで金沢の高い店がバリバリ旨い
ミシュラン星つき店とか高級ホテルや高級旅館に入ってる小松弥助とかな
弥助とか紹介制だしパンピーはお断りだがな
富山の寿司がネタの鮮度だけで旨いなんてトーシロ、庶民厨房の意見だな
陳腐 北海道で寿司を食べたことがあればこんなランキングにはならないはず
技術で言うと東京だろうけど
そもそも高すぎて食えん
>>8奈良は柿の葉寿司があるから・・・。言うても、あんまり海から離れて無いけどな。 東京はじめ大都市のすし屋は年がら年中同じ定番ネタが9割でつまらない。旬を食べられない。地方のすし屋は地元ネタがある。
寿司ってそもそも保存食なので
発酵した魚の旨味が無ければただ刺し身を酢飯に乗っけてるだけ
なら最初から刺し身食えば良い
>>1
富山発の回転寿司屋が関東にも進出して来たけど
悉く討ち死にだろ？
手抜きなの？ショボくて美味しくなかったしな ネタを長持ちさせるために色々手間をかける江戸前寿司はだめだな
寿司はその地で取れる新鮮な魚が一番うまい
手間をかけるのは新鮮で無いことをごまかすためか高級店を装って粗利を上げるため
や台すしはチェーンのくせになんであんな寿司美味いんだ
金さえ払えば東京大阪名古屋みたいなところは良いもの食えるだろうよ金さえ払えば
>>31
大間で捕れたマグロは東京で売られるもんな。 ピンからキリまでの色々な食材が集まり、
舌が肥えた人も多い東京だろうな。
寿司ランキングつけるならミシュランガイド通りだし層の厚さで圧倒的に東京ですから
２位が金沢
富山なんて大した店ないし氷見の廻る寿司でも行けばいいんじゃないの
オレの言ってる意味はバカ舌でなければ分かるから
職人の腕が最も重要なファクター
シロエビはうまいけど
ホタルイカの寿司なんかうまいか？
寄生虫いるからあんまり生で食わんし
あんな小さいいかより普通のイカ刺しの方がうまい
シロエビ刺身も剝くのがめんどくさく時間がかかる
奈良産、山梨産、長野産、岐阜産、埼玉産のマグロとか食いたくないわ
一人2万〜3万が当たり前の鮨屋が不味くてどうすんの
これイメージランキングでしょどう見ても
実際仕事した寿司食べてるわけじゃないからな見ても
>>37
いやむしろ地方に言ったらわかるけどネタが限定されてるぞあれないです 来れないですと言われてるからな 海なし県出身のやつが寿司好きとか言ってると笑っちゃうんだよね
佐渡島の弁慶と石丸？どっちも安くてめちゃ美味しかった。
金沢の寿司は
ありゃ、高過ぎだな
福井、富山は安くて美味いもの
富山通ったら必ず番やのすし寄るわ
石川は温シャリだから合わない
石川が高いとか言ってるのは近江町市場の話だろ
観光客向けの糞みたいな場所に成り下がりやがって
今日は東京はなんでも食べれてうまいとか言い出すアホは来ないの？
>>42
新鮮でないことじゃねえんだよいいもの買った上で手間をかけてんだよ 富山は聞いたことないネタばっかだった記憶
確かにめちゃくちゃ美味かったが
>>13
回転寿司は北海道が旨いよ。
カネ出せば東京が一番旨いと思う。 人が集まるところに金が集まり、金が集まるところに食が集まる道理
本当に美味いものは都会に集まるのよ
>>50
ワタがいいんじゃないの、ホタルイカ好きな人は エビやウニなんかは北海道旨いし
荒波に生息する魚は青森が旨い。
水深が深い真鯛なんかは秋田が旨い。
それ以外は北陸の方がマシ。
>>2
いや、そんな事は無い
本当にそう思うなら味覚障害です 技術的にどこでも鮮度変わらないとかいうけど
東京のはその技術料込みに値段だせば美味いのが食べれるってかんじで
富山や北海道はそこらへんで売ってるのが美味いんだわ
この差でかいと思うよ
魚は直前まで勢いよく泳いでた方が美味い
袋に入れられて車で運ばれてきて美味しい訳がない
全ての魚が築地経由するなら東京だろうけど、そうなん？
佐渡モメンだけど、近所の適当な回転寿司のほうが、東京の高い店よりうまかったわ
>>2
大分県で食べた関サバ関アジは忘れんなぁ美味すぎて
今のところあれを超えるサバアジは食べたことがない 瀬戸内の県が選ばれてないのワロタ
まあ寿司以外に美味しいものたくさんあるからなあ
北海道で取れる魚なら北海道で食うのが旨いし富山で取れる魚なら富山が旨い
輸入魚ならどこで食ってもほとんど一緒だろうよw
これ人によって想像してる店とか寿司ネタが違うから話しかみ合わないよね
鹿児島には、最近、鹿児島寿司
のすしざんまいって
いうのが出来て安くて、美味い。
旅行で来たら本場の鹿児島寿司を
味わうといいよ。
>>55
山梨は昔から魚好きで消費が全国でもかなりの上位だったと思う
魚を手に入れるため、南ににょきっと進出したけど海まであと少しのところで力尽きた 富山なんか行ったことないけどランキング一位になるくらい富山で寿司食べた人たくさんいるんだね
各地で名物にしてる海鮮丼は
盛りが多少違うだけで
どこもほぼ同じだった
だから旅先ではあまり寿司、海鮮丼を好んで食べないな
石川県は富山湾で漁してるから、実質富山湾が1位ってことだな
>>41
富山発の回転寿司屋というと
「きときと寿司」？「元禄寿司」？ 新潟で寿司は嫌だ。板前がろくに客と会話できない。伊勢丹の海宝の方が旨い。
富山のかいおうって回転寿司がうまかったのに潰れてしまった
ちなみに、くら寿司ってどうなの？
食ったことないんだけど
富山湾で取れた魚をブランド化して高値で売ってる石川県は異常。
>>1
「富山は回転寿司もおいしい」というコメントが多数ありました。
昔、回転寿司チェーン店に中国で製造した寿司ネタ納入してた者としては、貴重なプラセボ意見です。 これ正確には「安い寿司がうまいランキング」だろ
高級店なら東京のほうがうまいだろうな
>>82
船で釣りする釣り人だけど、日本海側の魚って寄生虫率高くて、
栄養寄生虫に取られてるせいで太平洋側のより味が悪いパターンが多い気がするんだけど・・たまたまかな >>14
まじかよこんど新潟にお寿司食べに行くの楽しみにしてるのに >>2
長崎の寿司はまずいんだぞ
海産物が新鮮だからと思いきや、シャリも甘いし醤油も甘い
昭和の頃盛り切り頼むと、イカとハマチとキハダで色がいまいちだったし >85
同じく、大分で食べたヒラメが衝撃的だった
ヒラメで感動したのは大分が初めて
ダークホースは大分
親潮と黒潮が交流する漁場に一番近い
関東なら、千葉、神奈川くらいだな。東京は黙っても客来るか接客で不味くなる。特に茨城は基本的に人員不足なのか、東京以上に人が不味くさせる。
ネタの鮮度ねえwwこんなの極論するとスシロー氷見店がトップで２位がスシロー金沢港店かよ
バカ丸出しアンケート
>>72
ワタかあ
好きならゆでたやつの目と口と骨とって酢味噌がうまいだろう
ワタが一番嫌いだし小さいくせにちまちまと下ごしらえめんどい
普通のイカの方がうまい
肉厚だし 富山県の飯は美味いけど接客酷いところ多いよ
俺はもう行かない
あと地味に石川県の近江町市場よりボッ…観光客価格の店があるから注意
寿司屋は怖いとこと知らんらしいな」
大将がうちの店は金出せば食えるもんじゃねえんだ
と怒鳴るは､1つ5000円とるわで
知人が寿司屋にはいくもんじゃないといってた
東京でその名物料理、俺の田舎じゃもっと安くてうまいよってマウント取ろうとする出身者がいるが
それ東京人イラッとさせているからな注意
>>79
漁場が近く瞬殺されるとATPが消費されないからうまく醸成される 富山県は美味しい。
福井で美味いのに食べ慣れてるが、
富山で山奥の温泉に泊まったときに出てきた刺身が美味くて少し驚いた。
こんな山奥なのに美味いと。
>>118
珍味だけど、酒好きの人に人気があるみたいよ >>73
ウニは北海道より九州の玄界灘の方が美味い
知らん人が多いけど >>123
近いところだっていけすに入れて寝かしてんだろ
あれやんないと ガチガチの興奮状態だからな 知ってるヤシいるか？
山形の鶴岡市で八方寿司ってとこ
めっちゃ美味くて安い！
食った事ないから実際はわからんが北海道のすし屋はすげーうまそう
富山の廻らない寿司で有名な店ないでしょ
わざわざ旅費払ってまで行かないわ
ミシュラン星つきに行った方がインスタ映えするし
>>115
良くご存知で
関サバ関アジの他 伊勢海老が美味しい海
かぼすブリ かぼすヒラメ も名物です 金沢はリトル東京みたいな感じで
周辺の地域の美味しい食材が集まる
手っ取り早く北陸の海の幸を楽しみたいなら良いが
値段高め、味落ちめ
>>44
そりゃ、一番いいのは築地や大阪にいく。
一般人が普通の価格で美味しい魚を食べようと思ったら、富山、福井。
金沢は観光客向けに高い。
高いわりには美味しくないという感想。 富山の回転寿司、色々あるけど何処がおすすめ？
高くても美味しいの食べたい
4月札幌出張ですが美味しい寿司屋さん教えてください
刺身は新鮮でそのままの味が一番で育ったし江戸前寿司は食べ慣れてないから苦手
タコのぶつ切りを柔らく煮たのだけは好き
>>135
それはカニぐらいな
と言っても 目立つ ぐらいの差はないけどな
差が出るのは手当がひどいんだろう >>127
初耳だけどいい事聞いた。
でも遠方だから売ってるの見たことない まあ寿司は東京だろうね
ただ…東京の寿司は敷居が高すぎるのよねえ
>>41
地場ものをその場で食べるから旨いのであって東京まで持ってきたら他と変わらんわな >>14
>>21
新潟県でも上越地方にあがった魚は長野で卸されてから新潟県に戻すから鮮度が落ちると聞いた >>146
釣りすりゃわかるけど
新鮮な刺し身は味ほとんどしません
基本は甘み出すのに冷蔵庫で寝かせます お前らなんて味なんて分らねぇんだからよ
俺がチンコ触った手で握ってやるｗ
>>4
数は豊洲が多いよね
そりゃ世界中の水産物が集まるから当たり前と言えば当たり前だけど。 味がわからんなあ
実家ではじーさんが釣った魚が基本だったが、スーパーで売ってるようなやつでもそんなに変わらんからなあ
>>41
頭の悪いフランチャイジーが東京に持って来ようとしたんだろ？
さすが東京だよなｗ >>2
昔出張で北海道に行ったがチェーン店レベルの居酒屋ですら海鮮と野菜の旨さが段違いレベルだったわ
カニ汁なんて普通に身が詰まったカニを打ち込んだどんぶりのやつが350円だったし 都市部の魚市場で買うのがうまいってどんだけ経験がないんだ
釣りたての魚をコリコリの刺身で食うもよし、釣りたての魚をさばいて一晩冷蔵庫で寝かしてねっとりと食うもよし
大事なのは釣りたての魚を手に入れること
>>115
ダウトだな
親潮が大分まで来るはずないだろ
魚は比較的美味しい地域だとは思うけどな 最低時給に相応して食べ物の値段が決まる
観光地相場のある土地は観光客と地元民との二重価格になっている
寿司と江戸前寿司は別物、そして私は小僧寿司の株を塩漬け中
回転寿司チェーンの客層の癖に寿司を語る身の程知らず
まるで政治語るネトウヨと同じ類のバカだな
>>68
こういう時に北海道勧めるやつって本当にろくなもん食べてないのがわかる
散々言われて食べたけど全然大したことない
あれを褒めちぎるって普段どんなもの食べてんだろ 富山や福井の
安いビジネスホテルに泊まってよ
地元の人が通う店で旬を食うのが正解だな
>>166
プロがつったのと違って 素人の
釣りたてのものは セレクションされてないからな
当然 当たり外れはあるわな 普通の押し寿司うまい
外側海苔で真ん中に鯖とか魚と山椒の葉っぱ
そもそも押しずし文化だし
生なら刺身のがうまい
寄生虫いるホタルイカは除く
>>62,63
お前ら仲良すぎるだろ、新婚夫婦かよ >>174
地元民の常連ばかりの店に行っても歓迎されないぞ
便所横の席を割り当てられる >>30
富山県民として言わせてもらえばそれが正解
やたら東京と比較したり有難がる奴が多いけど、それは単なる観光客目線
江戸前寿司としての仕事とは評価の方向性が違う 回転ずしといえばラインに寿司より
プリン系茶碗蒸しが多い店は寂しいな
気楽でいいけど､大将とガチンコ勝負店に行くべき
接客、お茶醤油のレベルも大事よ。
普段いい物食ってるマウントかっけーよマジで。
そこから→高学歴→高収入→いい物を食べれる→俺様の様になれ→お前には無理だけどな→優越感
この流れマジでカッコいい。
仙台の回転寿しもいい線いってたな
汁物にも力を入れてた
京都は何店舗（廻らない含む）か行ったけど、全部不味かった
富山、石川に行く前に京都で食べておくと、より感動できる
回転寿司とスーパーの寿司しか食わないわいには関係無いやんけ…
>>2
福島群馬栃木長野岐阜大阪奈良の寿司屋はまずい 東京湾（ウンコ水）産の高級寿司は、地方の安い寿司よりマズい
首都圏なら旅費考えると都内のいいとこで食べるのがコスパ的ににも最高。ご当地系のネタジャ泣きやいい魚は豊洲に集まるしね
そのまま帰ってもいいし2軒目3軒目行くにもやっぱ都内がいい
>>185
京都魚が絶望的だからね
お寿司食べたくなったらいつも滋賀までいくし 烏賊は水揚げした地元が安くてうまい。
マグロなどの冷凍魚はどこでも同じ
>>2
漁港と市場の有無でかなり差があると思う
同じ県内でも偏りがある 回転すしネタは楽しいな
店だろ、県別の争いさせんなよ
5モウ
寿司系の魚介類は、北海道、北陸、山陰のイメージ
普通の魚介類は九州、瀬戸内海、四国沖、銚子、青森あたりも
>>10
富山湾には日本海に生息する魚類（約800種類）のうち半分以上（約500種類）がおり、獲れる魚の種類が非常に多いため「天然のいけす」とも呼ばれる
宮城の魚種がおおいってソースくれ >>23
せやな
地元で食べる値段に輸送費、東京の家賃、人件費が乗っかるから
しょうがないね マグロ問屋が佐渡沖きで春に採れるマグロが一番好きだと言ってたな
>>85
愛媛の岬サバは同じもので値段が安いんだよなあ 予想通り1位は富山
昔、夏立山に旅行した時、寿司は食べなかったんだけど水の美味しさに驚いたよ
歩き疲れてクタクタでやっと見つけた店で出された冷たい水が美味しかったからというのもあるんだろうけどさｗ
なんとなく、富山、石川、福井辺りは好感持てるんだよな
>シロエビや、鮮度抜群のホタルイカ。ノドグロ、サクラマス、本マグロなども格別の味わい
富山と言えば、氷見の寒ブリが一番手に来るだろ
>>185
そりゃ京都市内なら海無し県みたいなものだし >>16
寿司は元々保存食だったのを改良して現在の握り寿司になった。
富山の鱒寿司やかぶら寿司はその中間品。
同じ鱒寿司でも店ごとに製法や味が違う。
寄生虫がいるかもしれない魚を安全に美味しく食べるための技術なので鮮度と旨味の両立ができるかどうか。 結局技術的にどうこうの言われちゃうとまずはあれだからな
握りの綺麗さ仕事の手の加え方 こういう評価があるとまるで 異なる となってしまうからな
>>204
同じ海域で捕れるのにね
ブランド志向の罠だわ >>195
漁場が港から近いところはその通りだけど
遠いとこや数日空けるとこはダメね >>174
富山でも駅周辺の居酒屋は観光客向けが多いから店ちゃんと選ばないとこんなもんかで終わる >>51
埼玉のマグロ貰おうか(´ ・ω・｀)
>>53
各都道府県で一押しの単品ネタとかやって欲しいよな、市場に出るほど数取れないやつとかだったら面白そう >>2
おおありだよ
馬鹿舌は東京の無駄に高いだけのコロナ寿司をうめーうめー言って食ってりゃいい >>75
高くて美味いは当たり前だもんね
安くて美味いには価値がある 海と山が近いところは
住むには難だけど、食い物は良くなる
安い雑魚でもそこそこ食えるのは北陸の特権
おそらく1番美味いのは東京だが北陸と同じ価格帯では絶対に食えない
田舎の寿司屋でも東京の一等地で修行した店員のいるところは腕が確かで接客もまとも
その土地でしかやったことがない奴はダメダメ
>>4
なんでなんだろな、アジとかどこでも取れそうなのに富山旨いんだよな
スーパーで売ってるのでも圧倒的に旨い
なぞだ >>203
回転だと企業努力してるものこそうまいような。色々組み合わせた奴とか茶碗蒸しとか味噌汁 >>16
いますぐ、東京と唐津のヤリイカを食べ比べてこい 東京で食べるくらいなら新幹線に乗って北陸で食べるほうが安くて美味い
確かに富山うまいよな
カニも身が詰まってて安くて旨い
石川と富山って似たような所にも感じるが富山湾のやつは旨い気がする。だが近所の富山出の回転寿司は消えたので価格競争には乗ってない模様
東京、金沢、富山って順にいくと感動を味わえる
値段は左が高く、味は右が良い
>>207
> 富山と言えば、氷見の寒ブリが一番手に来るだろ
と、思うじゃん？
実際は氷見の寒ブリなんて回転寿司屋で出せる値段じゃない
地元民の普段使いのスーパーじゃ今はブリの刺身は愛媛産なんだわ・・・・ 富山は一般のスーパーの刺身や回転寿司は外れが少ないよ 控えめに言ってね
痛みが早くて漁場近くでしか食べられない
そこにうまいのがかなりある
富山だとますずしが有名
でも地元スーパーだと海苔サンド押し寿司売ってるから
一般家庭で普通に作る押し寿司
ますずしはよそ向けおもてなし
江戸前寿司なんかより旬で刺身で食った方がうまい
関西の押しずし文化圏が機械握りご飯の上に乗せるのより
別に刺し身で食った方が超絶旨い
>>228
地方のトップ の店は そういうところ だからね
しかもマグロなんか 豊洲から呼んでるしな
>>232
新幹線代の方が高いと思うぞ >>237
時期の問題もあるよね
もう西の方の時期だし 一番美味しい魚はみんな東京に行っちゃうんだぜ。地方で食べれるのは二番目以降の魚なんだぜ
海無し県以外は変わりません。
漁港があれば大概おいしいです。
やっぱり東京が1番美味いよ
日本の台所であり江戸前寿司は伊達じゃない
東京湾はなんでも取れるし
地方の寿司は美味いところもあふけどそこに行くまでの苦労が加算されてるだけ
>>247
ところが館林や長野に わざわざ他から来るような すし屋もあるんだ 北海道発の寿司屋は北海道以外の店でも人気だよ
ブランド力が違いすぎる
これは東京に決まってる
一番の物は東京の業者が持って行く
地元は地元の物は水揚げされる種類もすくないし他所から買っている新鮮さという雰囲気で美味しいと思っているだけ
一晩たったような刺身や寿司は食べない
そういうのをトンキンはありがたがって食ってる
でも地方も魚屋とか壊滅して
美味い生魚を食べる機会がなくなって来てるのも事実
北海道のほうがうまいに決まってる
魚の種類が他とは50倍ぐらい違う
分かる！
富山県マジで美味いよ
富山湾最強説唱えるわ
>>240
> でも地元スーパーだと海苔サンド押し寿司売ってるから
押せ寿司のことか
元々は魚津あたりの郷土料理だが最近じゃあまり見なくなったな
地場もんやとかアルビス覗いても手に入らん >>256
そう思うだろ でもな 寝かして出してのもあるんだよ >>246
美味しいというより高く売れる定番の魚が東京に行くだけだよ
海が近いと季節ごとの旬の魚を安く食べられるんだよね 北陸なのに、名前すら出てこない
福井の気持ちも考えてください！
>>258
北海道のスーパーに並んでるのは千葉茨城産だらけだけどな >>250
羽田のアナゴのてんぷらは感動的にうまいね >>255
生簀やビニール袋で自分のウンコ食べながら運ばれて来た魚が美味しい訳ない 富山は漁港から漁場が近いのと
底引き網漁が少ないのが味を良くしてる
それと富山湾は地形が良い
都内のコース３万とかの鮨屋の方が圧倒的に美味いけどな後は福岡もレベル高い。石川や富山でも寿司食べたがまぁ大衆寿司
東京行った時食べた寿司が一番美味かったな
江戸前寿司って言うやつ？
>>6
わかる！
金沢行って楽しみにしてたのに
いつも行ってる近所の回転寿司の方が
安いし美味しかったわ
金沢には貧乏を見下す県民性ガッカリ
京都を真似てるんだとしたら大間違い >>100
元禄寿司は大阪やで
ちなみに回転寿司の元祖な この調査ってネットアンケートだけど、ネットアンケートに回答する世代って、
限られてんじゃないのかな。ソース読んでも投票総数が7871票とだけしか書いてないし、
有効回答数の男女比率、年代別構成が書いていないから、あまり鵜呑みには出来ない
結果だな。
>>262
うちの辺りは漁師街だったから
そういうのは無いね
刺身はさばいてその場で食べる
余るともう調理しないと食べない
まあ昔の話だけどね 北海道でシシャモの握り鮨食べてみたい。
鮮度がよくないとダメだから産地の鵡川とか一部でしか食べられないとか？
転勤族でいろいろ回った
福岡のとき、福岡は全てが美味しいみたいな風潮が周りにもあったけど、魚に関しては富山の方が圧倒的に美味しいよ
>>228
変に意識ばっかり高くて居心地が悪い
場所代に技術料、川越シェフの高級店は水一杯800円の感覚で価格設定
そんなところで食べるよりも田舎の寿司屋で食べる方がずっと幸福度高いな >>270
天然の生けすがあるって
ケンミンショーで自慢してたから
おいしいとは思う >>268
だから定番の魚ならね
定番でなくても高い金払えば東京でも買えるかな
でもそこまでして食う人多くないだろ？ >>275
県民性はリトル京都
商売方法はリトル東京
なんともね >>246
1番いいやつは東京の2-5万くらいの店に行くね
2番は地元の1-3万くらいの店
どっちにしろ庶民の口にはなかなか入らない >>270
天然の生簀な上に立山連峰からミネラル栄養分が流れ込んで魚が肥えるらしいw >>278
ネタケースや冷蔵庫 注意深く 見てればよかったのに 高級店は知らんが、石川県で食べた「まいもん寿司」と富山県で食べた「きときと寿司」では
石川県の「まいもん寿司」の方が美味かった。
寿司じゃなくて刺身なんだが
大学の部活の遠征で春日部へ行った時に
ホテルの料理長が「お客様がた富山県から来られたということで腕によりをかけてつくりました！」
って舟盛りを出してくれたんだけど
…魚がほとんど養殖もんじゃねえか
しかも甘エビとイカは冷凍もんだし
気遣ってくれたのはありがたかったが春日部なら春日部ならではの料理でよかったのに
あんなもん出してくるホテルは富山県にはない
町中の居酒屋でも天然で新鮮なもっと美味い刺身出てくるわ
駅前のヤットルゾー五条の方がよほど美味い
旬じゃない時期に食べておいて
「この県の寿司はマズイ」
とか言うバカも居るからランキングはあてにならない
>>264
福井で適当に入った居酒屋のお造りがめちゃ旨くて安かった
北陸は米もおいしくていい >>246
鮮度
地元でシロエビは殻付きで安く売ってる
剥いて刺身で食べるとうまいけど手間暇かかりすぎ
蟹もシーズンでメスの小さいのは安い
ひとり一匹で食べ応えある 休み明けの不眠で裸のあら鍵由比を見たら絶対我慢でｄけいるわけがない
富山はズワイがないんだな
紅ズワイじゃやっぱダメ
そうなると福井なんだが
魚種が一気に減る
間をとって金沢
だから金沢はリトル東京みたいな商売になる
>>283
定番じゃなくても入るぞ
市場いってみればわかるけどいろんな魚が入ってくるから
なんでこんなやつ着てるのみたいなやつもあるぞ まぁネタの種類も価格帯も設定されてないから無駄なランキングだとは思うけどw
魚も新鮮な方が旨いのは基本だけど脂の乗った大型魚とかは冷蔵庫で寝かす方がいいものもあるし
>>290
時期的なものもあるんだけど
来た人は名物を食べたいのよな
旬の時期に来ないのにみんな食べたがるから >>279
毎年バイクの乗り納めで札幌から鵡川に食いに行ってる >>8
長野の最北部の出だけど一応日本海からネタは入ってきててマシだった >>296
いや本ズワイガニもあるよ
紅ズワイガニが採れすぎるから安いし紅ズワイガニが主流なだけで
でも本ズワイガニは値段が桁違うからなぁ
俺も今まで何度かしか食ったことない
紅ズワイガニなら毎週でも食ってるが >>303
よく言ってる意味がわからん
魚を隠してるってレスされたから
答えただけ >>21
２０年ほど前、長野にいた時はそうでもなかったな。
高速道路開通後からじゃね？ >>304
ししゃも食うなら１０月~１１月が旬だぞ >>290
埼玉東半分はうどんしかないぞ
水が不味いからそのうどんもいまいち >>290
富山の山の方いけよ
そんなの出てくるから >>296
上越市 の方行けばいいだろう
あっちはまだ マスコミに荒らされてねーから 京都は実質海なし県の上に、魚自体に情熱がないからな
魚売り場でも、他県なら値引きor廃棄レベルに悪くなったものを普通に売ってる
>>296
？
本ズワイガニベニズワイガニどっちも獲れるけど
福井もそうだろ 結局味付けは別として、日本人の頭の中は
寒い=身がしまって脂が乗っている旨いに決まっている！
だからね
>>317
んなこたあない
よくぞ鯖寿司を編み出したと思うわ 鳥取県の境港はお薦めだな
美味しいノドグロが2貫300円で食えた
あーうまい魚を食べたい
すぐ近くに角〇魚類というおさかなスーパーがあるんだけど、見かけだけのお魚が多くてね
田舎に帰ってうまい魚食べてくるか
ここ３年ぐらいでどこでも美味しくなった。
多分冷凍技術が飛躍的に進歩したと思われる。
>>280
福岡は富山と違って鯖を刺身で食えるのがいい >>322
5ちゃんであったこともないのになぜわかるの？ >>320
新潟の漁場が泊ぐらいまでは広がってるから上がるは上がるけど
少ないよね >>302
銀座の寿司屋は接待費で落とせるから行くのであって
自腹で行きたいとは思えないな ノドグロ
釣りしてるとよく釣れるのだが
昔から、あの脂が苦手
どう考えても寿司屋によるだろ。どうせなら具体的に店舗でランク出せや。
俺が美味かったのは静岡だわ
>>328
ふらりと入った寿司屋で頂いたモサエビが
すごく美味しかったの思い出した 地図見ればわかるけど石川県も富山県も同じ場所で魚を撮ってるからネタは同じ。
でも富山には観光名所が少ないから石川県の方が美味い寿司屋が多い。
ネットアンケートに回答する人達って、
普段、立ち店より回転寿司に行く人が多いんじゃない？
美味しい、不味いの判断できるのか。
北陸は回転寿司でも美味いもんね
回らない寿司で美味かったのは築地市場内の店だな
熊本にチェーンだけど安くて美味い店がある
東京や大阪で何度か寿司屋行ったけど今のところそこより美味い寿司は知らない
いつか富山や石川、北海道でも寿司食ってみたいもんだ
北海道っつっても内陸の旭川とか埼玉と大差ないんじゃないの？
むしろ埼玉の方が東京近くていい魚入荷できるんじゃ
>>85
あんなボッタクリより松山とか宇和島行ってみろ。
同じものが7割未満の価格で食える。 俺らオッサンは何食っても一緒よ
モスキート音と同じで若者にしか味わえない旨さがあるのよ
>>20
だよなぁ一位東京だと思ったわ
全国の寿司ネタ水揚げ後、3時間で飛んで集まってくる >>302
東京の一流店を出しても意味無いだろ。そんなとこ滅多に入れないんだし。
庶民が気楽に入れて美味しいと言えば、静岡県の伊豆だろ。駿河湾は魚の宝庫。 >>51
何故かマグロ消費量が多いらしい山梨
つい先日、談合坂SAで知った 富山は生のとれたてお刺身うまいだろうけど
そもそも寿司としちゃ押しずし文化圏
自分としちゃ地元庶民向け海苔押し寿司旨いと思うけど
全国区はますずし
>>212
敦賀のぐじは高いが、舞鶴のぐじは安い
蟹もそう、越前蟹と名づけてぼったくり
せいこ蟹は買うな、買うならこっぺ蟹やで 富山県民の金沢に対する僻みは、韓国が日本に対する感じに近い
>>346
旭川から留萌に1時間半で行けるから大して内陸でもないような >>96
柿の葉寿司、好きだからあえて言うけど砂糖の量が多くね？
あと、葉を剥いて出てくるシャケのがっかり感ったら 東京は12位なんだな。
鹿児島錦江湾物もなかなか美味なんだけどね、きびなごとか。
下から順にってのはないのかな。
海老は取れてから2日ぐらいしないと味が出てこないから
築地で十分間に合うはずだが
これからの季節
モンゴウイカがいいね
あたかもディープキスしているように
ねっとりとして好き
日本海側の潮目は境港じゃねえの
石川富山は沿岸じゃなくて沖でしょ
そりゃ富山は食材がきときとだからな
よし、きときとを使えた！
コロナ禍の状況で、外国人農業作業員を呼び込もうとする農水相選出の富山県の寿司を食べたいとは思わないな。
北海道は美味い寿司が安く食える、コスパでは一番かも
>>366
どこ住まい？
大分も空港から遠いけど。 大きな魚は東京でいい
氷見の鰤を食いたいだけなら東京でもいいね
時期も冬で行きにくいからな
採れたてでさばいた魚って旨味が足りない感じがする
ちょっと寝かした方が旨いんじゃないの
>>1
つーか、都道府県でランク付けて意味あるの？ｗｗｗ >>47
東京では何でも高い金出すバカがいるから、が正解 東京は旨いけど現地の10倍は出さないと食えない
庶民が居酒屋で食ってるのは地方だと捨てるようなレベルのもの
激マズ
>>365
へーそうなんだ初めて知った
俺今まで、九州の天草産の車エビを生きたまま取り寄せて届いた瞬間に生きたままさばいて車エビの踊り食いで食ってた
冷蔵庫で2日ぐらい寝かせて食べたほうがいいのかな >>374
ガスエビみたいなねっとりしたのは寝かした方がうまいぞ 確かに富山で回転寿司食ったら、クオリティ高かったわ
>>381
食感は鮮度に比例するよ
でもある程度分解しないと旨味は出てこない >>379
高く評価してくれるんだから地方が潤っていいことじゃないかな
二束三文で よりも 回転寿司では、北海道のトリトン、金沢のまいもん寿司、もりもり寿司が好きだなあ
新潟の弁慶とかいう回転寿司が最強と聞いたことがあるが、相当美味いのだろうか？
ほとんど不味い飯しかない関東だが
寿司とざるそばだけはうちより東京が美味いと思った
>>353
伊豆がおいしいのは相模湾が魚の宝庫ってのがある
富山湾、相模湾、駿河湾は日本三大だからな >>377
トビウオやウルメイワシは
とれたてが、とろけるようで美味い！ 金があるところにいい食材が集まるから
東京が一番だったりして
地方は旅の雰囲気というのもプラスされて美味しく感じるってのもあるかも
>>387
> 金沢のまいもん寿司
俺が食ったのたぶんこの店だ美味かった >>377
大きさによるよ
大きいと旨味がすぐ出ない ![【調査】＜「寿司がおいしい都道府県」人気ランキング＞「北海道」「石川県」を上回る圧倒的1位は？ [Egg★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://research.image.itmedia.co.jp/wp-content/uploads/2021/03/1616498765_mycanvas-1024x951.jpg)
これに載ってない府県でうまいところ語れよお前ら。 >>346
千歳に到着するまでの間に旭川に着くがな >>1
石川県は高い 北陸の京都だろ
富山は値段も高くなく美味しかった
新幹線出来てから行く機会減ったけど
金沢乗り換え不便すぎ >>385
マジか、踊り食いで甘味があふれて感動的だったけど今度は冷蔵庫で２日寝かせて食ってみるわ
なんせ万札が吹っ飛ぶ刺身だから失敗したくないのよね
いいこと聞いた、今度は寝かせた後に食ってみる >>391
それはすまんかった。
地元民に他所へ行けってのは酷だな。
でも大分のものはボッタクリってのは知っておいたほうがいいよ。 >>172
たしかに、トリトン行ったけど大したことなかったな
富山のすし玉の方がうまかった >>396
まずそれに載ってない所でわざわざ鮨食おうと思わない
例えば京都に鮨イメージは無いから別のもの食いに行く >>394
昔はよかった店として有名なとこ
神奈川進出まではよかったんだけど東京進出して一気になんか不味くなった
一回経営縮小したことと関わってるとは言われてる >>396
大分と漁場が一緒の愛媛が入ってないのはなんでなん？ 東京の名店より富山のスシローの方がうまいのか？
バカなランキングだな
>>348
広島の有名穴子駅弁は韓国産だった
あれ？宮島名物じゃなかったの？
しかも それに2000円… 寿司と言えば埼玉だな、世界でも埼玉寿司が大人気だし
刺身≠寿司なんよ
江戸前の古くなったネタや雑魚を美味く握るテクが寿司の醍醐味でさぁ
北海道や北陸の寿司なんか殆ど刺身乗せてるだけだよ
どう考えても"寿司"としては一流じゃない
>>401
別府港は関西からフェリーが到着してそのままマイカーで出発できることやで 春のホタルイカ→富山湾の神秘
夏のシロエビ→富山湾の宝石
秋のベニズワイガニ→富山湾の朝陽
冬のブリ→富山湾の王者
>>3
日本海側とそれ以外では結構違う(北海道は除く) >＞359
富山の一部は加賀藩の分家だったし
その他は直轄地だよ
妬んでる人はよそから来た人だろ
そもそも昔は学校の先生が元加賀藩士だったし
>>403
記憶した！あんがと
>>405
すでに前にいっぱい書かれているとおもうが、
柿の葉寿司とか京寿司とかあるぞ。
栃木とか群馬ってどうなんだろ？ 青森の寿司ってうまいんだけど宣伝がど下手なんだよな
地方で鮮魚出荷の会社を父親がやってるが
1番美味しいのは東京の高級店だと思うよ
仕入れの競争力がダントツで豊洲に1番良い魚が
集まるし交通網の整備と出荷技術の発達で
ほぼ鮮度が産地と変わらなくなったからな
父親も仕事の関係で年に数度東京行って市場の
関係者と東京の店行くのが楽しみみたいだし
東京以外だと札幌に良い店あるって言ってた
>>414
ベニズワイって安カニだろ
食べ放題とかによくある 普通に北陸のチェーンが東京や大阪に進出してるから、別にそこで食べればよくねっていうのはある
本店は日本海にあるところがいい
>>423
青森湾は海流からズレてるから、魚はイマイチ >>1
福井県<<ネット動員数で負けただけで
うちが一番美味い >>2
戻りカツオとか関サバとか現地で食べた事あるけど、目隠ししても余裕でわかるくらい今まで食べてきたカツオとかサバは何だったんだってレベルで美味いぞ >>428
日本海の暖流と太平洋の寒流の潮目やんけ まぁ、富山は美味しいと思う
でも愛媛なんかも美味い
結局、食って美味けりゃ何処でもいい
早川光の本当にうまい寿司で大阪の寿司屋がいってたけど…江戸前の寝かせて旨味を出すのも素晴らしいけれど西側には『生（き）』を楽しむ文化もあってネタによっては寿司でもその鮮度や歯応えも一つの良さとしてありますって言ってたなぁ
>>422
柿の葉寿司は京都ではないな
京都なら鯖寿司かなぁ
ただ結構高い 全国で水揚げされた魚と寿司職人の上澄みが東京に集まるのに東京以外ないだろ
>>423
青森って名古屋飯並に食がキテレツなイメージ そもそも寿司がそこまでおいしくない
冷たいし味も結局ワサビと醤油しかわからんし
同じ肉でも焼肉のほうがはるかに上
>>280
昔、正月の毎日新聞の西部本社（福岡）版の地方欄のインタビューでタモリが
「福岡の人は福岡の魚が美味いというけど福岡の魚は美味しくありません」って言ってた >>438
99%の魚が不味いんだから美味しいイメージはねえよｗ >>438
底辺も集まってるから高級店に限るってやつだな >>3
愛知来てみろ。
穴子ぐらいしか地場の物無いｗ
クルマエビも獲りつくして絶滅ｗ
ホント漁師って学習しないアホしかおらんぞｗｗｗ >>416
そうだね、そういう点で言うとランク上位んところにフナだけ渡しても鮒寿司以上はなかなか作れないだろう
逆に江戸前の職人は何とかしてきそう
つか鮒寿司って寿司全般を指すってか鮒に特化した寿司だからなんか違うような
>>437
柿の葉は奈良だっけ？ 石川富山問題って日韓併合問題と歴史的に似ていてネトウヨ層なんかは富山に小賢しいイメージ持ってるのではないだろうかw
加賀藩の植民地ですし明治維新でも県として独立したのが最も遅い部類なのが富山県だよな
もともとは石川県に併合されていた
どの地域だろうと出てくるネタは外国産の冷凍の安い代用魚www
普通に銚子丸で十分満足してるわ
富山だともっとおいしいの？
>>396
オレは北海道だけど上越富山石川あたりはまじで美味いよね
あと東京はマグロが安い >>441
美味い鮨屋に行くと、シャリとネタの温度を微妙に変えて口の中に入れた時に違和感なく「ほどける」感じで、同じ寿司とは思えんぐらい食べやすいぞ >>3
石川の近県の海沿いだが、関東から来た叔母が近所のスーパーの寿司食って「美味しいね、どこの寿司屋？」って聞いて、スーパーの寿司だよって答えたらえらく驚いてた >>190
昔東京住みで今道民だが、総合的に考えると寿司は北海道の方が安くて質が良いのが食えると思う
高級寿司なら東京だが 新橋とか銀座あたりのランチタイムに職人の若いのが必死で作ってる1000円並寿司なんか
地方で「うまい寿司あります」で連れてかれるのとあんまし遜色無いもんよ
ネタの鮮度の差を埋める何かがあるんだろなって毎回思う
値段無視なら東京の高級店かもしれないが、コスパなら金沢とか函館はめちゃくちゃよかったな。
金沢の魚市場にある回転寿司はクソ美味くて感動した。東京の久兵衛は期待値が高かったせいか大したことなかったなぁ。
金沢の笹寿司
ちょびっとしか魚入ってなくても上品な味になってる
料理は金沢百万石歴史
寿司といっても単純に押し寿司と江戸前握り寿司を混ぜて
比べちゃいかんと思う
札幌の寿司屋に行った時、「このウニは余市のウニで築地から仕入れてますから最高級品です」
と言われた
大間では大間のマグロは食えないし、やっぱり良い物はみんな東京に行く
すいません、能登に住んでるけど
そんな感動しないです・・・能登島の民宿で食べた刺し身とか
奥能登の寿司屋で食べた地元の漁港で捕れたお魚の寿司が美味しかった
たっかいお店で食べたけどたしかに美味しいが支払いの時
別にここじゃなくてもいいんじゃね？ってなった
イメージ調査なんだから庶民が手軽に食える安くて旨いという大前提があるわな
>>10
オレ、全国廻る仕事だから、すし屋は
かなり行っている。
それで言うと、
東京−北海道（札幌）小樽は高いだけー
仙台じゃないかな。 >>110
以前、新潟市に住んでた
「回転寿司の方が美味い」は日本海側の特徴で、新潟市もそうなんだが。
ただ、新潟市の回転寿司は、繁華街に一店舗も無いので、
観光客にはお勧めできない。
海鮮居酒屋で出される、半分素人の板さんが握る、
不細工だが豪快な寿司をかぶりつくにかぎる 道民だけど福岡が美味しそうに感じるわ
玄界灘だっけ？
あそこは何でも釣れてるイメージ
クエとか食べてみたい
北海道って自分は函館だけど実際は何でも特産ってわけではないんだよな
北海道の魚介類で他とは違うものはウニ、ホタテ、ホッケ、鮭くらいじゃないかな
戸井のマグロもか
でもそんなにないと思う
サーモンなんてロシア産だし
富山県民の金沢に対する思いはまるで韓国人が日本を敵視する感情とよーく似てると思うんだ
高校サッカー決勝・富山第一vs星稜の富山県内での猛烈な視聴率とかな
金沢市民はそんなんどうでもいいって感じで意識していない
それも日本人と韓国人の感情の在り方と似ているw
韓国？そんなんどうでもいい、興味なし、知らんし
というのが一般的な日本人のスタンス（強烈に釣られてるバカな層がネトウヨ１％(笑)
>>42
韓流スシですね
生簀から捌く韓国スシが最高なんですか？ 北陸旅行で富山で食べた魚美味かったけどご飯(米)にとても感動した記憶
>>442
俺も福岡育ちだけど確かに特段美味いわけでもないよなあ
鯖は美味いとは思うが >>446
愛知県はとらふぐの漁獲高が日本一じゃなかったっけ >>468
凄いわかる回転寿司のクオリティが高い、これに関しては関東勢よりランクインしてるところは顕著
回らない寿司だと途端に逆転 >>456
普段マグロ食べないからメジマグロとか雑魚扱いで安いね 近くのスーパーは元寿司屋が魚コーナーに入ってるから握り方が丁度いい
惣菜コーナーはうまくない（ネタは豊富）
>>464
コスパで言ったら、福島第一原発に近い海が一番やろ >>422
だからさぁ京都で柿の葉寿司食おう！ってならないでしょ
どうせなら湯豆腐とかスイーツ食いに行くよ >>1
漁獲量
あじ
長崎 66,833t 島根 25,497t 愛媛 7,563t
さば
茨城 143,403t 長崎 66,893t 静岡 57,533t
ぶり
長崎 15,651t 石川 13,859t 島根 11,204t
ぶり(養殖)
鹿児島 25,365t 大分 17,009t 愛媛 16,316t
ふぐ
石川 691t 島根 482t 北海道 459t
ふぐ(養殖)
長崎 2,067t 熊本 476t 大分 230t
たい
長崎 4,262t 福岡 2,472t 山口 2,005t
いわし
長崎 71,391t 三重 65,501t 宮崎 62,823t
あなご
長崎 639t 島根 494t 宮城 418t
まぐろ
静岡 30,660t 宮城 20,531t 高知 19,415t
まぐろ(養殖)
長崎 4,128t 鹿児島 3,394t 高知 1,517t
かつお
静岡 81,589t 東京 26,686t 三重 26,313t
すずき
千葉 1,850t 兵庫 719t 愛知 598t >>1
さけ
北海道 117,111t 岩手 8,573t 宮城 4,137t
たら
北海道 188,234t 岩手 15,217t 宮城 14,410t
さんま
北海道 52,093t 宮城 15,641t 岩手 12,245t
かれい
北海道 19,004t 島根 3,067t 兵庫 2.,719t
ひらめ
宮城 1,644t 青森 983t 北海道 856t
いか
北海道 41,538t 青森 36,313t 長崎 18,327t
たこ
北海道 18,243t 兵庫 2,210t 岩手 1,171t
えび
北海道 2,869t 愛媛 1,215t 静岡 1,197t
かに
北海道 6,457t 鳥取 4,911t 兵庫 3,559t
うに
北海道 4,666t 岩手 1,114t 青森 726t >>477
館山からの水が美味しいからね。富山っていいところだよ。 >>459
同感
都内某所のホテルの中の系列店もイマイチだった
一方、地元の商店街にできた若い大将の店は手頃な値段でめちゃくちゃ美味しく、今では予約数ヶ月待ちという超人気店になった >>450
お前みたいに偏った歴史教育受けたチョンぐらいしか
そんな風に考えんわｗ そんなん東京に決まってんじゃん
東京入れると全部一位になっちゃうから外してるだけで
一番儲かる所に一番の料理人や一番の素材が集まるのは当然のこと
>>32
弥助？（笑）
銀座でなくても東京にはあのぐらいの
店はゴロゴロあるって。
小松にも行ったけど、潰れて金沢にお引越し。
そこもたいしたことなかった（笑） でもあれよ石川は、
炒飯の握りとかあるからな（笑）
>>96
ここで話題にしてるのいわゆる江戸前（ホントの意味の江戸前ではない）だろう。
トリトン旭川でいい。 東京の寿司がまずいのは「漬け」だから
鮮魚の質が悪いから加工してるため
東京の三ツ星寿司より 富山・石川・北海道の回転寿司の方がうまい
上京した人に聞いてもみな同じ回答
>>496
東京は店の雰囲気とかそういうので
高級に見せてるだけで
実際、あんまりおいしくないことが多い >>474は富山県民と話す機会があればわかることで、富山県民が認めていることだからな
富山県民はそれを反骨精神やモチベーションにしてるフシがある
実はほとんどの富山県人が幼少のみぎりから金沢支配の虐げられた歴史について叩き込まれるそうだ
これも複数の富山県民の証言があるので間違いない
ものすごく劣等感を叩き込んでそれを人生の糧にしようという傾向がみられる 愛媛のサバと
佐賀関の関サバが同じとか言ってる奴はかなりバカ
獲り方と後処理が全然違うのに
昆布じめの刺身が食べたいがだけど
東京じゃ売っとらんが
漁獲量って一番見たらいけないやつ
特に遠洋漁業の基地があるところは特に要注意
漁場が遠いなら東京で食っても変わらんようになる
輸入物や他から仕入れたネタを地元産と言われても信じるくせにｗ
日本海の魚が不味いのは某国の廃棄物が押し流されてきたものを魚が食ってるからでしょ
九州勢はもっと上位でもおかしくない。
どうしても北の方がグルメなイメージ強いからな。
>>6
地元民はマグロ熟成とか理解できない(鮮度と歯ごたえ重視の文化) 皮だけ集めて炙って出すとかなら、このわたやクチコで珍味は十分
なんで、銀座の名店レベルの技術があっても使う必要がない。 >>496
99%が不味いのに美味しいイメージになるわけがないでしょ
一般的に食事に出せる金はそんなに変わらないのに店舗代からなにからけた違いにかかるから普通の値段で食えるものはほぼゴミ うまさじゃなくてコスパならそんな感じなのかね。どこでも金出せば美味い寿司は食える
>>469
博多は魚種は多いけど、醤油が甘い！
寿司はダメ 東京の寿司は鮮度の悪いネタをおいしく食べるための加工技術を売ってる
富山石川北海道は鮮度がいいから活魚を活かして寿司にしてる
漁港から20分以内で回転寿司に並ぶからな
>>481
そういやそうだ。
でも愛知＝ふぐって想像つかんな。
地元民でさえもｗ 富山の居酒屋で美味い魚食いながら一杯とか本当憧れる
>>460
それは思うね
むしろ個人的には郷土寿司の方に興味がある
北陸なら他に鱒寿司、若狭の笹漬けも旨い
近畿は押し寿司が豊富だし、滋賀ならハスなれ寿司が酒呑みにはたまらん 札幌の地元民に聞いた体験談
「折角北海道来たからうまい寿司、そうだね小樽の寿司屋街とか有名だよね、どう何かおすすめ無い？」
「あー・・・あそこボッタクリだからちょっと歩いたところのオリオンいきな」
>>513
耐性がついてて活きがいいやつしかいないんだよ。だから美味しいのさ。 都内の カニ料理店 どこも不味いだろ
調味料ばっかでゲロ吐くレベルの不味さ
北海道や北陸とかで食べるカニは圧倒的にうまい 宝石みたい
>>507
まあ、人間は殴った方はすぐ忘れても殴られた方はその痛みと恨みは一生忘れないからなｗ うーん…どういう寿司が食べたいかで話が違う
出回らない地魚のネタを食べたいなら漁港の近くじゃないとだし
石川には北やら中国の船が大挙してやってきて根こそぎ魚取っていく
日本の漁船は危険で近寄れない状況になってる
>>111
一皿100円〜700円とかのなら、郊外駅前の上寿司2000円なんかよりずっといいよ。 一番寿司のまずいのは？
軽井沢で入った寿司は酷かった。
>>532
地元じゃ獲れないもんで地方からかき集めてるしな。
ま、地方からしてみりゃ有難いことだが。 富山の寿司ってか魚介料理食うと鮮度が違うから旨いのよ。魚は鮮度だ。空輸しても鮮度は落ちる
新潟はそこまで強くないけど、他の日本海の県と比べて価格破壊してくるよね
>>534
殴ってねーだろ。殴ったってハッキリ証明できる物証だせよ？ スーパーの寿司や刺身でも違う
金沢の温泉へ行ったとき刺身買って部屋でつまんでたけどうまかったわ
福井、石川、富山あたりには太刀打ちできないな。北海道は遠すぎて論外。
富山人は金沢をライバル視しているが、金沢人はそんなものは全く意に介しちゃいない
という構図がある
これはなにかにつけて全てがそれなので、寿司の旨い評価においても富山県民はもう必死でしょ状態w
富山県民って江戸時代は加賀藩に虐められて診療所を開設して貰えなかった
それで自然から創薬が発達して富山の薬売りなる文化が生まれる
まさに棄民が生命の危機を乗り越えるための反骨精神が生んだモノなんですわ
そんなこともあってか富山県民というのは陰湿な性格が根付いてしまっている
これは生粋のいじめっ子金沢の功罪でしょう
江戸前寿司はそれなりの文化があるんだろ
握ったすし飯に刺身乗っける回転寿司
ご飯と別に刺し身で食った方がうまいじゃないか
>>522
福岡の寿司屋って
好みの醤油選べるんだけど
おまいらが行くような回る寿司は知らないけど >>552
工業地帯付近の海の幸とか価値が見出せん 食いたいネタが決まってるなら地元の寿司屋に取り寄せ頼んでから行く
これがベスト
佐渡産サクラマスのおにぎりをセブンで売ってる。たぶん県内のみだと思うけど。
５年前ならうまいまずいあったけど、ココ数年冷蔵冷凍技術が発展しすぎてうまいまずいの感動は減ってきた
昔の寿司まずかったなあ
>>542
沖縄で寿司食ったことないけどネタがスカスカのイメージあるなあ
海水の温度が高いから脂が抜けちゃってるんじゃないかな >>543
ネタだけなら白身以外は勝てる所ないってくらい良い鮮度だよ
刺身を乗っけただけで美味い寿司を前にして、
「これを江戸前の職人に握ってほしいヤベーのが出来るだろうな」と何度妄想したことか
いや地方の寿司はそれはそれでダイナミックで美味いんだけどさ >>554
海が富養化してでかくなるよｗ
広島の牡蠣と一緒 富山って北朝鮮の帰国事業の船が出てた港でしょ。
だから意外にチョンが多いらしいね。
横田めぐみさんが誘拐されて連れ去られた船も富山から出たんじゃないかって言われてるし、
あと都はるみだっけ？あれは石川県か？
ネタに仕事をする江戸前スタイルと、鮮度の良さを活かして生魚を乗せる福岡スタイルが有る。鮨の事なら、鮨ジャーナリストの早川光に聞け。
そもそもいいお寿司屋さんって
そのままお召し上がり系ばかりだから
自分で醤油つけるパターンはあまりないよな
>>545
比喩(ひゆ)って言葉知らない？。知らねーだろうなｗｗｗ 釣ってすぐに捌けば生がうまいもんでもないんだよな
イカや貝はすぐが良いけど
輸送技術や冷凍解凍技術の向上はすばらしい
加工技術の何が悪い？
そのまま食うよりうまい物を生み出せたら立派なもんよ
>>534
ワイは金沢人だが富山県民と仲良しでな
富山本店のホクギンさんの偉い人なんかもこんな話しが実は好きで金沢に虐げられたーお涙頂戴話しとか
冗談めかして話題になったりするしww
金沢のボンボンには虐げられた富山民の苦労なんか分かんないのよ！！とかなww
実は半分冗談で半分は本気（本音は本気なんだと思う） >>561
瀬戸内海の牡蠣が水が綺麗になりすぎて収穫量減ってるらしいね。
窒素の管理範囲を少し上げてほしいって言われてるらしい。 >>569
そうそう、鯛とか昆布締めしてあったりして
さて次の寿司はどんな味かな、みたいな楽しさがある 新鮮な魚を乗せただけの寿司に丁寧な仕事がしてある寿司は勝てないのか
日本海側の最大の漁港は境港なのに全く出てこない不思議
魚べいやろ。つまり魚べいがある都道府県は同率一位や。
>>528
小樽の寿司屋って基本的に（ほぼ全てが）観光客向けで地元民は行かないからな。 >>510
自分でしめたらいいじゃん
俺はタラとか自分でやってるよ
シメサバも作るし >>574
北陸民に良く言われるんだけど、
金沢の人はことさら北陸他県と比較する話題を好む、こっちはそんな話題嫌だからしたくないのに
との事だったよ >>585
富山湾で本マグロが取れることを知らない人って多いよね 九州の醤油は香りが強くて甘いから刺し身の生臭さを緩和してくれる。
最近は東京他の寿司職人がネタの鮮度求めて産地に店構える
そうなると圧倒的技術で地元寿司屋を淘汰しちゃうんだよね
小樽は希少部位だけ単品で注文して帰りに居酒屋でいい
品揃えすごいけどどこでもある普通の寿司が全然うまくねえ
>>567
マグロは山梨って聞いたことがある。
海なし県の海産物に対する渇望と憧れは尋常じゃないｗ >>538
軽井沢なんて山奥で寿司なんか食うなよ
あそこはシャレオツなカフェーでガレットとかいうわけわからんかもの食う土地だ >>578
釣り行ってその場で食べたけど
ガッカリした記憶があってな
焼いたり煮たりしたら最高だった
やっぱりものによっていちばんおいしいタイミングで加工するべきなんだなと >>588
金沢は北陸の物流の集積地、北陸の雄だったんだけど
集積地としては東京にかなわないし
鮮度は富山や福井、能登に敵わないし
北陸の雄は新潟って言われるし
プライドがおかしくなってるんだよ >>571
ヤリイカは活け締めが一番
アオリイカは熟成させた方が美味い >>589
MJD
コロナ猖獗たる都民だけど今すぐ食いに行くわ 技術よりやっぱ鮮度って雰囲気なんやろうなあ
まあ寿司なんだからそうかｗ
>>599
チーズケーキとバカ高いコーヒー出す店があったな
寿司屋は聞いたことないわ >>594
腕前っていうか
どの魚を買うか、締めてから何時間の魚を使うかとかそういう知識料 江戸前寿司って正直余計なことすんなって思うんだけど
そしたら刺身食えってなるけど、そしたらお腹いっぱいにならないし
普通に醤油つけて食べる寿司がいいです
正直ここに回転寿司と寿司屋の作ったものを比べて絶対に当てられる人いないと思うよ
いつも通りの握りなら見た目でわかってしまうかもしれないが、似せて握れるならわかる人はそんなにいない
>>599
ルバーブっていう酸っぱいフキみたいな草がおいしいよ！ >>608
回らないすしの底辺と回る寿司のうまいとこ比べたらそりゃ逆答えるわ >>10
東京がいくら頑張っても時間とともに鮮度が落ちる
地場魚をそのまま寿しにするのが一番 >>614
釣った魚を自分で切るとなぜかおいしくない
ふしぎ！ >>591
あの甘ったるい醤油は刺身の味を台無しにするよね 今どき輸送手段がいくらでもあるのに
そんな変わらんだろ
駿河湾で取れたって静岡で食っても
東京で食っても同じだわ
魚は捕って出しが美味いわけでは無いし
酢飯が嫌いだから寿司はあまり食わないけど
海産物のうまい県が上位に来るのは当たり前だろう
>>615
主要港であがる上物は殆ど東京に行っちゃうけどね。 >>2
沖縄だけは低そう
海に囲まれていても熱帯魚ばかりで食べられず輸送も時間がかかるので鮮度が落ちてる印象 >>3
北陸三県行ってから書きな？
まじで回転寿司のクオリティから他県とは違うから ノドグロ食ったけど淡泊で何が美味しいのかよく分からんかった
繊細は味はいまいち。。脂身たっぷりで濃い奴が好きだわ。。
>>608
ばか丸出し
機械シャリと職人が握ったシャリとか
誰でもわかるわ
無知丸出し まあ、札幌では常識だけど
鮨ネタに向く魚介は北海道ではあまり揚がらないんだよな。
札幌の星つき鮨屋は多種のネタを築地から仕入れてる。
こん前も島根沖ののどぐろとか九州の鯛を握ってもらった。
ま、流石に星つきの店は旨いけどな。お値段も高いが。
富山も美味しいけど北海道にはかなわない。なぜなら日本海・太平洋・オホーツク・対馬と４面海に面してる海産物食べられるからな。後、千葉も美味しい。
まぁ観光とか北陸新幹線で金沢独り勝ち状態だしなー
富山もうちょい頑張れよという余裕のエールは送りたいね
鮨もネタは富山のほうがいいのかも知れない
富山、氷見の回らない寿司屋も回る寿司屋も行ったけど損はないよ
味はやっぱり金沢には及ばない感じですが
>>187
福島だけど居酒屋の刺し身はうまいのに何故か寿司はろくなとこがない >>550
薬はまえからあった
加賀藩より前はどうだったかも考えず何で加賀藩至上主義？
一向一揆で抑え込まれたってのはあるかもしれんけど
石川県だって寺は同じじゃないか
食文化はもっと前からの風習だし
江戸時代藩は薬売り保護してたろ
棄民なんかないし江戸時代の薬売りは情報売り買い
被害妄想酷いな >>10
鮮度落ちるし輸送費で値段上乗せされるし。
馬鹿高い店を除くと東京は北陸とかなり差がある。 >>619
値段計算したらスシローがいいみたいなくだらない結論になっちゃう
ある程度の費用は犠牲にしないと >>623
コロナでホンマグロですら買い叩かれてるけどなｗ >>621
昔から鮨屋が多い地域で、しかも他県から人が多数きて
多くの地域の人に店の味を評価される地域の鮨屋が旨くなる傾向にある。 >>627
ノドグロが淡白って騙されて違うもの食ったんじゃない？ >>630
回転寿司＝機械だと思ってるのか
職人が握ってる回転寿司なんてたくさんあるぞ >>32
そういう尺度の話じゃないんだよね〜
言ってることも一流芸人のガクト並みだし >>3
魚だけは海が近いとこで食べた方が絶対美味しい 親戚いるからちょくちょく行くけど富山の魚うまいよ
石川で食べたやつより富山のほうが好き
金沢も商工会なんかで北陸新幹線開通直後のボッタクリ問題が金沢の経済界から自浄作用で非難の声があがったことがあったな
例の地元ネトウヨホテルとかなー阿漕なショーバイしてるから
海が遠いまたは海がない場所のほうが魚好きでいい食いにいってて舌肥えてそう
おらぁガキの頃から魚食わせられすぎて苦手だった
>>615
その日揚がった魚介を、その日に客に握って出す鮨屋とか
富山でも石川でも北海道でもそれなりの評価を得ている店ではほぼないよ。
きちんと仕事して数日ねかせてから握る店がほとんど。 刺身の断面見れば
しっかり包丁手入れしてるかくらいわかるけど
埼玉の奥地で成人前後まで村で唯一の寿司屋の味しか知らなかったあの頃
北海道でイクラを食べた時、それまでの人生を呪ったよ
>>444
その99%と数字は どこの店行ってどこで何件食べたかって具体的な話 が 全くない 珍しく信憑性の高いランキングだな
続くのは鳥取島根長崎あたりか
>>645
東京にいると石川も富山もほとんど一緒の地域に思えるんだけど違うのかなあ
漁港は富山の方が多いみたいだけど >>642
どう考えても機械シャリが多数派だろ
大手チェーン店は特にな 上位三つは回転すしでも美味しかった
ビジホで地元スーパーの刺身を肴に一人飲む晩酌も悪くない
>>624
沖縄も魚食べるし、魚やもあるぞ
大和と食べる魚が違うだけで >>648
鮮度勝負のものはその日よ
握らんでアテとして出てくるものばかりだけど 富山県人としちゃ押しずしは二三日日持ちさせる食べ物で
旨いかどうかは好みによる
富山湾とれたて旨いのは刺身
そもそも夜の店が多いんだから朝獲れたものの鮮度的な優位などない。
握り寿司なんかに高い金を出す価値があるとは思えない
値段の差を考えればスーパーので良いや
群馬、栃木、埼玉、長野、京都、奈良みたいな県は寿司好き多いな
渇望は力
「回転寿司」って聞いてスシローとか考えちゃうのかな。
富山限定のチェーンはうまいよ。
>>641
島根でノドグロ丼で一位になったとこ 夜居酒屋になってる店だが
有名店だからそれはないんじゃね >>651
それ、何時何分何十秒？ 地球が何回まわったときですかぁ〜〜〜?
って小学生が言ってたのを思い出したｗ >>631
実は南の方も醤油とワサビが合わない魚が結構多い。
脂分が少なくて少し水っぽいと感じる様な南洋の魚は、塩と柑橘類が合う事の方が多いって聞いたことがある。 >>644
蟹だけは産地で食った方が旨いな。
あとは流通量の少ないものとか、ごく一部の甲殻類で走るのが早いのとかくらいか。
産地で食うメリットがあるのは。 >>608
職人が握るのはどれだけ仕事をするかってとこなのに
底辺に合わせる意味がない >>654
機械の所って1皿100円とかの所だろ？
そんな回転寿司と職人が握った寿司を比較するわけないだろ >>666
わかる
千Y田寿司で満足できる
機械で作ってるのは知ってる >>667
醤油と山葵にあわなくても十分鮨ネタになる。 >>663
ローカルチェーンの話は
地域スレでどうぞ >>505
づけが鮮度悪いとか 変な勘違いしちゃってるな >>661
奈良県民：ワシらにぎり寿司より柿の葉寿司でんねん。 北海道が１位じゃないのか……意外
だってイメージだけで選ぶ奴（低脳）が多いからね日本人
富山とか石川は流石にないだろ？
思いつくか？ 普通
どこにあるの？という日本人がほとんどだろう
だって低脳ばかりだから日本人
富山の工作員が組織票を入れたな絶対
>>666
１０００円しか財布にないけど、どこの寿司がうまい？ならスシローだから間違ってない >>662
もうイカ取れてないんだよな
函館で取れなくなった分知床の方での水揚げが凄いらしい >>641
もともとのどぐろなんてそんなにうまい魚じゃないよ。
昔は見向きもされなかった。 正直、日本海の魚は寄生虫多そうだから食べたくないけどなw
>>676
これまでのお前のレスでソース付けたの何個あんの？ >>321
そうなんだ、ありがとう
ブリの真冬かと思ってた >>670
お前何後出しジャンケンしてんだ？
お前回転寿司と回らない寿司屋の比較してんだろ >>645
それ能登半島沖で漁して富山に水揚げしてるだけどぞ >>681
残念
アニサキスは太平洋からの物がほとんど
なんだよw >>681
イカとか日本海産のは殆どアニサキスいないんだぜ
太平洋側のは大抵いるのにな >>510
仕事してる寿司屋行けばいいじゃないか 置いてあるし >>657
鮮度勝負しないといけない魚とかごく少数だよ。
いまどき青物の鰯や鯵だって寝かせてから握る店の方が多い。 >>22
それ
下関の唐戸市場は最高だった
中にある回転寿司屋も充分美味いけど
市場内にひしめく店であっちでトロこっちでイクラとか好き勝手に買って
市場屋上の広大な芝生スペースに座って海や関門橋見ながら食った寿司はもう極上だったよ どの県に限らず、全国チェーンより地元の中小の回転寿司の方が美味いのは確か。
>>685
俺の中では回転寿司も職人が握ってることが多いからな
認識の違いで後だしとかではないわ >>687
そういうのも一部あるけど
富山のメインは富山湾の定置網な >>684
富山の蟹はベニズワイガニだから、蟹目的で北陸行くなら
石川か福井にしたほうがいいよ。よりお勧めは鳥取島根だけど。 >>681
日本の日本海沿岸と韓国産は区別したほうがいい >>695
どっちも寿司職人なら、回転寿司と寿司屋の違いなんか最初からないじゃん・・・ 函館の朝市で食ったうに丼もすごかったな
磯の香りが吹雪のようなスピードで鼻から抜けてったわ
>>683
つけようと思えば付けれるのは いくつか あるよ
>>523
違う違う 流通 整った今でそんなことする必要ないから うまさを加えるためにやるから もともと魚は富山が一番おいしいと言われてたからそうなるわな
職人が握ろうが、回転ずしはネタを既に切った状態で保存している時点でアウトだろ。
回転ずしに金落とすくらいなら、行くのを2、3回我慢してまともな鮨屋に行った方が満足感高いよ。
こういうアンケートの時って海が無い山梨県は不利だよね
>>703
自分がしてもいないくせに他人に求めるなよ >>695
お前の世間外れした認識とか知らんがな
後出しジャンケン野郎 砂糖と化学調味料てんこ盛りすれば何でも上手いという連中が多いのだろう
>>433
潮目はずっと沖だよ
湾に入り込まないからホタテの養殖やるんだよ >>699
寿司屋の職人は経験浅くても回転寿司屋から引っ張りだこだけど逆は聞かない
そういう事 これだけ物流が発達した時代にどうでもいいわw
雪国とか人が住めるところじゃないし旅行で行く気にもならん
俺が正しいランキングを作ってやる
１位 東京
２位 横浜県
３位 大阪民国
寿司は人口が多いほど美味い
これ絶対法則
富山石川はあり得ん田舎にうまいものなし
>>663
テレビで見たけど石川というか金沢では『すし食いねぇ！』『もりもり寿し』『金沢まいもん寿司』
がトップ３として紹介されていて一皿500円とかザラなのなｗ
回転ずしと言ってもちょっとレベルが違う >>695
回転寿司も職人が握ってる ××
回転寿司も人が握ってる 〇
現実はこうじゃね？
回転すし屋のスタッフってたいていは寿司屋での修行経験はなく社内研修程度しか受けてないぞ。 世間の一般常識って回転寿司は機械なの？
知らなかったわ
根室はなまるって回転寿司は旨かった。まあ食べたのは銀座店だが
あの立地であの値段であのうまさは凄い
回転寿司チェーンにもセントラルキッチンあって
魚の目利きできる人がそれなりに仕分けしてるんじゃないかね
>>523
＞漁港から20分以内で回転寿司に並ぶからな
そんな死後硬直の硬いだけの魚が旨い訳ないだろ。
いつもスーパーの臭い魚を食ってるから、
そんなものですら臭みがないだけで旨く感じてしまうだけやん。
>>428
青森の漁師が陸奥湾の中だけで漁してるとでも？ >>718
銀座の高級すし店の親方だって日本料理の基本すらできないのが握ってるんだからそんな威張るもんじゃないだろｗ >>716
回転すしで500円の皿食う奴って本当に馬鹿だよね。 そもそも回らない寿司屋でも
客単価1万円レベル
一人3万円〜
久兵衛みたいに青天井レベルとピンキリなんだけどな
大手チェーンは寿司マシーンやろ 地方のチェーンは大学生がバイトしてるのが多い
>>636
前からあっただと？wwおまえ随分と無知だなw
富山藩2代目藩主の前田正甫（まさとし）が富山の創薬の基礎を作ったんだが
貧乏で生産性の低い富山は金沢に頼んでも診療所なんか作って貰えない
救世済民の産業振興のために創薬を始めたのが富山の薬売りに発展していったんだよ >>715
たしかに東京の寿司はうまいけど大阪が3位はない思うでやでおま 確かに富山は寿司レベル高いわな
適当に飛び込んでも外れたことがない
>>606
それは理解できる
でも、それなら信頼できる魚屋がいればいいんじゃね？ >>737
最近大阪人がすぐに見分けがつくようになったわｗ ちなみに俺がよく行く寿司屋は
一人2〜3万円コースの寿司屋
>>741
東京って名の通り「東の京都」やで？w
こんなもん自ら田舎やと言うてるようなもんですわ >>708
その99%の根拠の数字を知りたいんだわ >>738
東京ならまずい寿司でもまあそういう店もあるわなでいいけど
富山でまずかったらええかげんにせえよとなるから確実性で言ったら富山かもな
大阪もまずいタコ焼き屋があるから腹が立つわ 金沢の鮨屋は昔は年に2回は食べに行っていたが
新幹線開通して値段がぼったくり並みに上がってから阿保らしくて行かなくなった。
一番美味しいのは
石川県のもりもりかなぁ
次に北海道有名チェーン
回転寿司だと
>>744
田舎者の僻み出過ぎて惨めだよ
同じ日本だ気にするなｗ 魚の良し悪しは”処理した”鮮度でほぼ決まると思う。
おいしい魚が食べたいなら、現地調達できる海釣りが一番だよ。
>>744
天皇が住んでるところが京（都）だから
遷都した時に情けをかけずに山城に戻せば良かったのにな 魚はどう考えても北の方が美味い
脂の乗った新鮮なものが簡単に手に入る環境が重要
>>735
都内の名店が高いのは単純に家賃とか仕入れなんだよ
函館なら3000円で買えるウニは築地なら15000円
ウニなんて名店はほぼ時価だし
季節とかによって変わるらしいけど最低5倍くらい
技術なんてものは握りでそんなに変わらないから >>738
富山の鮨屋は方向性がちがう店ばかりだから外れと思う店の方が多い。
逆に金沢は江戸前を金沢風にアレンジした方向に向いてる店が多くて外れが少ない。
福井は論外。北陸でも新潟以上に鮨不毛の地。 富山で採れたてのホタルイカを海水で茹で、辛子酢味噌で食べるのが最高
逆には東日本は豊洲から直送ってな所は多そうだがまあ富山旨いんだが
>>755
天皇の住まいは御所
つまり京都御所な
東京のは別荘w >>759
サロマ湖なら2000円で買えるで
塩水ウニ
稚内で利尻産が4000円くらい 東京とかの高い寿司は職人の技術料がプラスされてるわけで、地方の海あり県の魚の鮮度は越えられないよ。
スーパーとかで売ってる魚なんか都会では昼ぐらいから魚の目が血まじりの状態だったりするけど、海あり地方だと夕方でも魚ピッカピカのぎんぎらり。
寿司の魚の旨さも都会とは比べ物にならんぐらい抜群の鮮度
>>426
そう
富山新潟はベニズワイガニ
ズワイガニで有名なのは石川福井 富山の魚しか食ったことがない俺
他県の魚を食うのが怖くなったぞ？
理想は安くてそれなりに美味い北陸の地元チェーン店とかだろうかな
とびっきり美味くて高いのは無理があるから、いつでもちょいと出したら食えるそれなりに美味いやつくらいのがいい
>>746
しかも寿司の美味い都道府県スレで
北陸や北海道の後塵を拝する者同士が
やってるという馬鹿馬鹿しさ >>763
いま、京都御所が別荘だろ
皇居あるんだから トンキンはコロナで味覚が麻痺してるからなw
食の話題に入ってくんなよw
>>760
というと富山の寿司はどんな感じ？
江戸前っぽくないの？
金沢の寿司はたしかに美味い
駅ナカのまいもん寿司うまー >>763
は？だから東京が御所だが
京都のは元御所だろ？
一般人もタダで入れるただの公園 >>769
北陸以外では生ゴミ食ってるぐらいの認識でいいぞ >>117
だよね
水揚げ3日後が美味しい魚もあるのに
寿司は寿司飯とにぎりの技術
ネタが厚ければ良いわけじゃないと思う >>10
東京のすし屋はうまいだろうけど値段を度外視すればって条件がつくと思うよ
庶民が払うような値段で比べると東京のすしは悲しすぎる >>773
東京が法的にも首都だと認められた事は一度もないんやで
戦争やなんやで中央集権的になし崩し的にそうなってしまっただけで
そもそも中央が東京になって日本は没落していってる 東京は高いけど北海道は中国人相手にぼったくってるからなぁｗ
チェーン店じゃないところで3,000円クラスなら新潟、富山、石川、福井、青森、宮城、北海道が美味かった。
>>782
15000円〜20000円だからなぁ
まともな寿司屋
何処だってそれだけ払えば東京以上の物作れるわなぁとは思う
いくら、場所代付きとはいえ しかし「寿司がおいしい都道府県」って
アンケ答えた人って全国47都道府県で寿司を食べたんだよね
食べたことのない都道府県があるならランキングは当てにならないよ
>>759
あと輸送費
地元でキロ2000円のアワビは
築地に持って行くと輸送費がキロ2000円はかかる >>761
富山みやげで買ったホタルイカの沖付けはくせになった
でもホタルイカは生で刺身で食べるのが一番好き >>657
冷蔵の方法も活け締めの技術もなかった時代の鮮度信仰は時代遅れではないか？
人気となっている寿司ネタのマグロもサーモンも、伝統的な寿司屋は好んで使わないが、
冷凍で流通したり、畜肉のように熟成するネタは、そもそも鮮度など要求されない。
北海道でも「ネタの鮮度を好むなら、寿司ではなく刺身で食べればよい」と考えられている。
鮮度が良すぎると、シャリとのバランスが悪いと寿司職人の間では信じられているからだ。 >>790
ホタルイカを生でww
あんな寄生虫だらけのもの食えるか >>784
京都の時もまあまあボロボロだったけどな
室町時代とか
羅城門に死体が転がってたこともあったんだし
ぶっちゃけ、天皇が京都でも東京でもどっちでもいいけど >>788
下手すりゃ行ったことすらないのにイメージで「北海道！」って答えてるやつもいると思う >>784
京都が法的に首都だと認められた法律が現代日本にあんの？
日本が列強に肩を並べたのは東京に遷都してすぐだが、京都時代は何をやってたのか？ｗ
やっぱ関西人と一緒にいると腐るんだよ >>115
大分の佐伯で食った寿司や刺身美味かったわ
豊後水道で揉まれるからだろうか 山口の下関で食べたのはネタが良かったよ
重要なのはどの都道府県かではなく
その土地で良い魚が手に入るかどうかだろうな
料理を一番美味しく食べてるのは消費地
つまり東京だよ
>>1
東京に決まっとる。
一番いいネタは東京に集まっとる。田舎はいつも二番目しか食えない。 やっぱり富山なんだなあ。
一度は行って海産物を食べまくりたい。
ばってら
おし寿司
ばら寿司
ちらし寿司
江戸前だけでなく関西の寿司もうまいよ
魚介類が美味しいじゃなくて寿司が美味しい都道府県なら
断トツで東京でしょう
>>790
それ命がけやで
ホタルイカ高確率で寄生虫がついてる >>798
そういう考えなら
駿河湾とか相模湾も悪く無いんだよな
親潮と黒潮交わる場所だし >>776
ばらばら。
ただの大きく切った刺身のせご飯の鮨屋もあれば
（意外とこれがネタが大きいから受けてるみたい）
昭和のような鮮度命の味気ない鮨屋もあるし、
江戸前をそのまま持ってきただけの店もあるし
江戸前を基本に越中前に改良してる店もある
その他etc
まあ、実際はどこの街もそうなんだけど
普通はどれか方向性の同じ店の比率が大きくなっていくもんだが
富山は今後もこういうばらばらの方向性の店が同じ比率で群雄割拠していくんじゃないかな。 >>787
地方じゃ接待クラスだな
地方庶民は寿司屋に5000円〜10000円くらいしか出せん >>759
いやそこまでの値段差はねえだろ
ランクによって違うだけで >>1
で、写真が関係ないマグロってのはなんかのギャグなのか？ ここ見ると
温和で怒らない日本人を激怒させるには
やっぱ食しかないと思うw
長野の寿司屋いったらシャリの上にあんこがのってる寿司だされた
>>648
エビ イカ 貝
そこらへんを無視して寿司屋が成り立つとでも? 北海道は回転寿司のレベルがずば抜けて高い
それでいてスーパーのパック寿司も美味いかと思いきゃそうでもなかったりする
>>793
そこに書いたんだけどさ
>握らんでアテとして出てくるものばかりだけど
小さいものばかりよ、富山だとホタルイカとか白魚とかね
エビもトヤマエビならきちんと手を加えたほうがいいけど、小さい系は鮮度だね >>796
やっぱ普通そう考えるよね、先入観で答えている人がほとんどだと思う 俺は九州北部以外ほぼ全県で１回は寿司食べたけど、店によるんだろうなとしか分からない
>>820
トリトンとかよりは
残念ながらもりもりの方が旨いよ
トリトンは味落ちてから行ってないなぁ
北海道に帰ったら馴染みの寿司屋行くし >>605
バカ高いコーヒーは茜屋珈琲店かな
軽井沢は東京の飛び地だからどこもかしこもバカ高いけど
でも野菜とパンとスイーツはうまい
寿司は知らん >>810
野良ミシュランの講釈はもうええわ
金沢と富山の関係を見過っててホラ吹きになってるぞ こんなの海が近い場所に決まってるじゃん
海鮮類は鮮度が命だからね
水揚げされてすぐが1番美味しいから
>>826
てこね寿司という誰が作ってもうまい寿司 同ランクの寿司を食べた場合
東京50000円
札幌40000円
福岡30000円
佐賀15000円
このくらいの価格差はある
寿司なんてのは本来はいかに不味いネタを美味く食おうかって考えてつくられたもんだし、新鮮なネタなら寿司にする意味がない
>>794
ちなみに大分で食べた関サバもめちゃうまかった 魚は寒流と暖流か交わる日本海側が
旨いのは定石だよ。
>>825
博多と小倉も寿司美味かったよ
両方で回らないとこも地元チェーンも行った
やっぱり港あれば一定以上のもの食えるなぁと思った >>817
マジかw おはぎ食べる祝日とかじゃなく？ 東京の銀座で修行した職人が地方に行ったりしてるわけだが
江戸時代から寿司は東京だろう
>>833
鶴岡なんてカウンターでお一人様15000以内で食えるぜ >>804
鯖の棒寿司うまい
でも価格かボッタクリ、特に京都はひどいボッタクリ 地元密着スーパーの寿司コーナーでその土地のレベルがわかる。たかがスーパーの寿司と思ってるとぜんぜん違うもんな
>>836
暖流寒流は太平洋上でも交わってるんだけどw そういえば福岡ではサバが生で食えたな
めちゃ美味かった
>>834
だから鯖寿司なのよ
鯖がこんなに美味いのかと思える >>835
いいなぁ
城下鰈、関あじ関サバ食ってみてぇ >>296
知らないだけだろ、富山はズワイも水揚げされてる
あまり知られてないけど、毛ガニも揚がってるよ
富山の新湊のベニズワイが有名なのは漁場が他に比べ圧倒的に港に近いので新鮮だから >>802
東京はメジャーなものしか集まらんけどな
足の速い美味しいものはやっぱり漁港周辺でしか食べられない >>837
小倉は多目的ニキの手垢まみれの寿司屋があるな >>836
そりゃ産地の話であって日本海側の魚も東京で流通してるだろ
産地に行って地元のものを食うぞ→実は輸入物を食わされてる
とかはありがちなオチ 釣りたての魚の刺身はぷりっぷりだけど
美味しいとは違うんだよな
熟成や発酵やら仕込みがはいって旨味が出るんだろうと思う
素人だからしらんけどｗ
島根も日本海側だけど、寿司のイメージ全然ないな
海苔がうまいのは知ってる
>>833
一人前5万の店なんてあんのか?
どんなに高価でも一人前3万数千円だと思ってたわ
酒込みの値段だよな? それ
違うの? こんなの海が近い場所に決まってるじゃん
海鮮類は鮮度が命だからね
水揚げされてすぐが1番美味しいから
水揚げされた魚が輸送される時間が長かれば
長いだけまずくなるよ だから内陸部の県の寿司はダメ
漁港近くの寿司屋が安くて1番美味い
>>769
例えば富山で店主が漁師も兼ねてるような寿司屋なら間違いなくうまいだろうね。
漁港に水揚げされ、仲買や卸しを経て流通する魚には差はつきにくい。
しょせん流通ベースの魚はどこでも変わらないと思うよ。
保存技術が素晴らしいから、一定レベルの品質は保ててしまう。
富山や石川で揚がった魚であっても、弱ったり死んでしまえば味は落ちる。
産地の違いよりも元気なうちに処理を如何に早くするか。
魚の脂のノリは食べてる餌よりも時期による差だし
時期の合った魚を食べる限り、差はないと思うよ。 富山は鱒寿司が旨いよな。
だいたい製造日見て今日食う分と帰ってから食う分とで
3〜4社くらい買って味比べするな。
最近は富山行くと鱒寿司を堪能してる。
大泉駅近くにお気に入りの鮨屋があるけど急に行ってもほぼ予約とれないしな。
東北の日本海側から新潟北陸は魚うまくて当たり前な感じだけど
山陰の方ってどうなの？
山口はフグがあるけど鳥取や島根とか
あのすしざんまいが、金沢では対抗できずに
速攻で撤退撤退したからな。
当たり前や。
>>858
高い寿司屋って
美味しいのか？
すきばやしじろうはどうなの？ 食の好みと異性の好みほどアテにならないものはないと言われるけどまさにその通りだな
石川の漁協の奴は良いネタはみんな築地に行くって言ってたな
どこで穫れる魚が一番旨いかはしらんけど美味しい寿司が食える店が多いのは東京だよな
>>856
うま味は醤油で調整してもいいんじゃないだろかと思ったりする
新鮮な魚介の食感は他に変えられないものじゃないだろうか 釧路で何気なく入った回転寿司がありえない美味さでビビった。
東京の庶民クラスの回らない寿司屋は軽く凌駕してる。
回転寿司業界では富山石川北海道
が圧倒的でしょうな、高級寿司店巡りしてる人は非常に少ないから
一番うまい店は決めづらいと思う。
イカだけは北海道より九州が圧倒的に旨い
>>857
松江はあんま鮨文化ないよね。理由はよくわからないけど。
あそこは和菓子と蟹を堪能する街と思ってる。
探せば色々あるのだろうけど。遠いからあまり行けないしね。 すきやばし次郎のおっさんを富山に連れてけばええんちゃう(適当)
>>848
鯖寿司は美味い。だが、さんま寿司は不味い >>867
そうそう
魚も果物も東京へ流して高値で売るのを最優先にしてる
地元だから良いもの食えるって言うのは前時代的な思い込み 東京に決まってんじゃん
一万二万で寿司食おうとしてるから不味いもんしか食えないんだよ
美味いもん食おうとしたら金使えや
>>849
機会があればぜひおいでください
大分は実はフグも美味しいよ
下関が本場と思ってる人がほとんどだろうけど
小室の元嫁のケイコさんのご実家等でどうぞ 北九州に武豊行きつけの日本一美味い寿司屋があるんだろ。
武クラスの日本中の美味い物たくさん食べてる人が言うから間違いないんじゃないかなｗ
港町で刺身の盛り合わせがうまいかと思ったけど高いだけで大した事なかったな
スーパーで買った刺身の方がむしろうまかった
>>864
それ、どういう理由なんだろう？
金沢の店舗がわざわざ築地から魚を買ってるわけじゃないだろうし
同じ漁港に水揚げされた、同じレベルの素材を使う限り差が
素材レベルでは差がつくはずもないよね？
職人の腕の差とかの問題なの？ >>883
漁港近くの大手スーパー
実はこれが安く地元の魚を調達できる一番の手だったりする >>863
山陰は飲食店自体が少ないし寿司屋もあまりないからなあ 地物は白いかやのどぐろ、アジ、カレイあたり >>883
刺盛りなんてそこでとれるもののほうが少ないんじゃない？ 韓国人「おい、日本人、アイムジャパニーズと言ってみろ」
日本人「ア、アイムザパニーズ！」
韓国人「ザパニーズじゃなくてジャパニーズだ！ バカジャップ！」
日本人「バ、バカザップと言うな！ うぎゃああああ！」
,
>>880
そもそも寿司なんて江戸時代は寄席の合間に食うような庶民の食い物だったのいつからこんな高尚な食い物になったんだ
蕎麦もそうだけど >>865
土地代や内装や器で値段は上がるんじゃないだろうか
坪単価数千万円のとこで商売してたら客から金を搾り取らなきゃダメだろうし
有名陶芸家の器を使ってればまた同様だろう
味は知らん w >>879
そんなこともない
北海道なら北海シマエビとか黄上のウニ
東京で出回らないものもあるよ >>113
九州は醤油甘いのがデフォ
シャリが甘いのはその店だけでは？ >>880
店名は言わんが「値段はお客様が決めてください」て店はやらしいな
２千円置いて帰るわけにいかんのをわかってるくせに、弾むしかねーだろそんなこと言われたらこのやろてんだよ 寿司は握りの技術とか笑える。東京、大阪、神戸で時価とかの寿司食ったけど、北陸じゃなくても地方の海あり県の寿司屋の方が圧倒的に旨い。
しかも、地方の時価の方がめっちゃ安い。
技術とか言ってる奴は、高級な物を食ってる余韻が大半だろ。子供の時から新鮮な魚が食卓に出てくるのが当たり前の海あり地方民からすると魚旨くない。
シャリの感じと職人が仕込んだ魚はまぁわかるけど、シンプルなやつは技術もくそもねぇ。特にウニ。
とったその場で洗ってすぐ食うウニはどんな高級な寿司屋でも無理。これは差がでる。寿司屋のはくそまずい
>>884
ネタのサイズや種類を均一にした結果周囲と差が付いたのかと 天橋立に行った時に買ってきた魚の干物がめちゃくちゃうまかったから
あれ以来日本海側の魚はおいしいというイメージがある
ミシュラン星付き寿司屋もうまいけどミシュラン星付き料亭や日本料理店のコースででてきた寿司が絶品すぎて
菅ソーリのロンゲ息子じゃないけど金沢出張で接待受けたことがありました
のどぐろも頂きましたし（焼き物と寿司の両方とも）
お取引先様、ありがとうございました
>>853
あーそこってなんか偉そうでクソ高いとこでしょ？
そもそも予約取れないって聞いたしそんなとこいらんわ
小倉で行ったのは2人で酒まで飲んで食って
やっと一万っていう回らないけど安いとこ
クソ狭かったw
でもネタはデカくて美味くて珍しいものもあって
酒も色々置いてて最高だったな
当分行けないけどプライベートでもまた小倉行きたいと思うよ
満点か満天って店だった >>110
大丈夫おいしいよ
チェーン店じゃない高めの回転寿司もおいしいけど、やっぱりカウンターの寿司屋とは全然違う
ただ店選びは慎重に
ホテルの人とかタクシーの運転手さんとかに聞いてお勧めしてもらうといいかも
良い店選べば新潟の寿司屋はとてもコスパがいいと思う >>439
ホヤのことか？
故郷が青森なのにあれだけは食えない。… >>894
いや普通に東京で食えるからお前大正昭和の人？ 富山の回転寿司が美味しいのはネタが高価だから･･･というのも一つある
富山ローカルだけでやってる回転寿司がけっこうあって
５００円・７００円ぐらいのネタがメインの店もあるわけ
そりゃ１００円皿メインの回転寿司と比べたら美味しくて当然でしょ？
北海道で、輸入食品をうまいうまい言って食ってるやつｗ
>>346
旭川は道内運送の要で日本海、オホーツク 海の海の幸が集まる 富山のスーパーで買える魚の質はかなり低いし、まともな料理出せる店も少ないし、嘘だと思う。
大体に富山に行って寿司食べた事ある人、世の中にどれだけいるのさ？
>>884
海鮮類は鮮度が命で水揚げ
すぐが1番美味しい
内陸部に輸送すればするだけ
時間がかかって鮮度が落ちる
安くて美味しいのは海の近くの
場所だけ だから北海道とか
海がない県の寿司屋は不味いよ
立地で不利 >>529
ブリとフグも養殖してるんで大分はかなり有利だね
リアス式海岸でそれぞれの魚がかなり鍛えられてるのかね
大分から南下して宮崎県に入ると
海岸線が一直線になって漁港もほとんど無くなるんだよね
（大分110港、宮崎23港） 共産党の小池じゃないけど、そのような高級料理接待って一生忘れられんし鮮明に覚えているわw
総務省の山田のおばちゃんとかあり得ない答弁でえげつない人間性にも程があるだろうと
>>892
東京でカタクチイワシの刺身とか
トウジンの刺身とか手に入るの？ >>881
河豚なら大分まで行かなくても静岡か愛知県かな。近いし。
でも大分は九州では鮨屋のレベルが高いと思うよ。美味しい店多いし。
空港の鮨屋では大分空港が全国で1番美味いと思った。
小倉とかも美味しい鮨屋多いからその流れがあるのかな。 >>909
普通産地書いてるからそんなこという馬鹿いないと思うけどな 上で鶴岡の話題出てるが山形県と言うか
鶴岡酒田あたりも安くて結構美味しかった
米所だし庄内浜の魚も良い
それなら北海道から富山に食べに行きたい。
おすすめの店教えて
まあ食うロケーションてのあるからな
夏に積丹で食うウニは旨いとか
結局のところ、獲れたてをすぐに処理できる海あり県ならどこでもうまいと思う
強いて言うなら食べたい魚が旬の季節に取れる県がいいってくらいか
回転寿司で最低50皿は食う自分みたいな人間からすると寿司ほどコスパ悪いものはない
一皿500円とかしょっぼい貫数で何万円とかふざけてんのかと
1,000円で食い放題にしろ
>>915
だからお前は大正昭和から来たんかってwwwww >>264
魚とお米がおいしい都道府県じゃ1位だったけど寿司に票が入らなかったのが不思議 >>921
安価で恒久的に提供される状態を出回ると言うのだが 道民だけど本当に美味い寿司は東京だな
回っていいなら北海道も負けてないとは思うけど
>>924
ハタハタを始めて食べたのが山形だったわ
美味かったが地元では売ってないんだよなぁ・・・ 昔兵庫県の須磨と垂水に
住んでたとき
美味しい魚屋や寿司屋がたくさんあったぞ
当たり前海が近いし
>>923
例えば旅行行って旅館で料理食う場合とか一品一品の産地なんて書いてないことあるからな 瀬戸内と紀伊水道以南の魚の両方が食べられる淡路や徳島とか穴場の店があるな
田舎だから大都市圏みたいにボッタクリの値は付けていないし
>>932
値段に糸目を付けないなら、そーだと思うけど。
コスパで行くなら北海道だと思う。
値段は安いなーと感じる。 刺身と寿司はイコールじゃないから
産地なら刺身は美味いだろうよ
回転寿司を食ってる連中には寿司は分からない
俺も後者
>>919
地元の料理屋で夜食べるもんなら東京まで運べるよ
それに見合う価格と味があるならだけど >>16
上がってるねえ
埼玉もずいぶん美味くなった
まあ今は新潟から3時間以内で届くしな >>935
聞けばいいんじゃね？
仲居さんに聞けば教えてくれるし >>928
1000円で寿司食べ放題ならかっぱとかんぴょうくらいしかないだろうなｗ >>932
東京で5万円ぐらいの値段のする
ものを北海道では1万円ぐらいで食えるらしいね >>869
素人の握りなんて食材の無駄
スーパーで巻きずしセットでも買っておけ 回答総数の2割が富山と回答してるとか、サンプルが明らかにおかしいと思わないか？
>>932
上はどこも変わらない
下のレベルが全然違うのだ ぶっちゃけ金沢は高杉
富山の方がコスパ圧倒的にいいからな
津軽海峡が目の前の北海道民だけど、築地場外、今なら豊洲場外っていうの？
そういうとこじゃない？戸井産マグロなんて函館に住んでても口に入らないよ
地元の漁港で漁師の水揚げ待ち構えて午前中に食うならまだ鮮度が〜って理論も通用するが
夜に食うならその時間までに東京に運べるって言うのもわからない知能ｗｗｗ
>>2
魚の旨い県は、スーパーのパック寿司ですら激うまでびびる。 >>938
回転ずしもいろいろあるから一概にそうとは言えんよ
100円寿司系ならまさにその通りだが 寿司店て人生で20軒いってないかも、
今頭の中で数えたら回らん寿司10件は出る
回転すしは5チェーン店くらい
(´・ω・`)新鮮なネタのお寿司って宣うの居るけど寿司ネタってたいてい締めてから時間すぎてるんだぞ。何をもって「新鮮」と言うてるんや？
>>446
日間賀島でタコでも喰ってろよ
タコの唐揚げ旨かったわ 北海道の回転寿司レベル高すぎてびっくりした
完全に別物だった
本州企業も入ってるけど地元の企業っぽいとこがおすすめ
>>939,954
水揚げが早朝だと思ってたらそうなんじゃね？ｗ >>6
観光客相手の店に入っただろ。
地元の連中が食べに行く回転寿司で十分美味い。
寿司だからって高級店に入るとかあまり気張らない方がいい。 >>950
金沢で印象に残る美味しいモノ食べたことが無い
高いだけって感じ おまえらも金沢旅行の際の寿司屋は高くてもよーく調べて後悔しない店を選ぶんだぞw
北陸新幹線往復料金2万５千円ぐらいだったかな？
ツアーの料金のほうが安いし一泊素泊まりしてガッツリと有名店で予約抑えるのがいい感じ
会社の同僚は家族で加賀屋泊ったな。あれも予約抑えるの大変だったと言ってた
温泉旅行もいい感じだが、廻らないホンモノの寿司屋を東京より安く利用できるのが北陸のメリットだわな
料亭で上級国民気分を味わうもよし
>>904
新潟のテレビ局で
「新潟vs北海道 どっちの寿司が美味い?」て企画を昔やってたけど
僅差で北海道の勝利だった
新潟ホームでアウェイに負けるんだからまぁそんな程度のもんなんだろうとは思う
鰤にしても鯛にしても蟹にしてもノドグロにしても
新潟より他県の方が評価高いけども
それでも新潟は海産物レベルかなり高いから寿司も当然美味いわけだが >>963
なるほどここまで漁港を知らないアホだと
勝手な思い込みを出来るのか なにげに美味いのが漁港の寿司屋
なんせ舌の肥えた漁師さんを相手に寿司を握るわけ
海の男を納得させる腕前だから並大抵じゃない
金沢の回転ずしこそ観光客しかおらんて。
だからお値段も強気。
>>973
そうそう 漁港の近くの
寿司屋が最強
安くて美味しい >>456
スーパーの刺し身からしてハイレベル過ぎて
県外行って初めて地元の海産物の
レベルの高さにビビるんだよなｗ
え？この刺し身くそ不味い
なんで皆普通に食べられるの？って戸惑う 美味い魚＝高い
とは限らないからな。
関東の人ってメジャーな魚しか興味ないからね。
マイナーな魚は値が付かないので地元で消費されたりする。
>>972
どっちがｗ
どこもかしこも早朝水揚げしかないと思ってるなら大きな間違いｗ 富山は空港の手荷物レーンでこんなもんが流れてくるからなあ
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>>928
50貫が軽い君が1000円食い放題にしろとか
殺人予告に近いねw >>971
個人的な白身日本一は新潟だと思ってる。
特にメバル。 富山ってぶりかな？
確かに寒ブリはクソ旨い
ぶりしゃぶ最高です
>>977
(´・ω・`)長崎の人は地元の魚マズいと自虐してたのは他所もん回避なんだろ？ ここ数年、冷蔵技術が進歩し過ぎなんだよな
前まで地域差が激しかったのに
>>973
金沢の某有名鮨屋が
魚は鮮度が命、数日たった魚が旨い訳ないだろと豪語していた地元の漁師達あいてに
数日寝かした旨い魚を食わせてぎゃふんと言わせてた番組があったな。 >>973
徳島の漁港で漁師が獲ってきたものを握るって噂の店に入って「お任せします」と頼んだらホタテの握り出てきたわ >>15 あんた通だね、八角は北海道民でも
知らない人がけっこういる だが知っている
人は、見かけたら買う人が多いな >>974
煮つけで食べた
でも騒ぐほどではないなあ、と思った
高いし >>961
富山できときと寿司はもう質が低い寿司屋扱い
もともとパチ屋の隣に合った店が繁盛しただけだし
いまは回転寿司なら番屋一択 lud20221005173824ca
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