「日本酒の買い方」が下手な人に欠けている視点 [愛の戦士★]YouTube動画>2本 ->画像>8枚

ここ数年、日本酒は銘柄が増えて味わいも豊かになり、男性ファンだけでなく女性ファンも増えてきた。「日本酒は、昔のような“酔うために飲むもの”ではなく、いまや“純粋に味わうもの”となり、日本酒を楽しみたいというニーズは高まっている」と、『ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒』の著者である友田晶子氏は言う。

コロナ禍により家で過ごす時間が増え、ちょっといい日本酒を楽しむ風潮も出てきた。日本酒専門店の来客数や、ネット酒店の売り上げも伸びてきているという。そこで、日本酒の上手な買い方、選び方について、友田氏に紹介してもらった。

■好みのお酒を買うために「説明力」を養おう　

　日本酒の銘柄は1万以上ある、といわれています。お気に入りの銘柄を楽しみ続けるのも素敵ですが、せっかくですから、たくさん味わいたいものです。ただし、お酒のラベルを見ただけではその中身が想像しにくく、自分の好みに合うお酒を、数ある銘柄の中から選ぶのは至難の業です。

　酒販店や百貨店には、専門知識と資格を持つスタッフがいます。ぜひ、スタッフの知識と力を借りましょう。このときに必要なのが、「説明力」です。上手に自分の希望を伝えられなければ、スタッフも想像で選ぶほかなく、飲んでみたら好みに合わなかったということにもなりかねません。

　好みのお酒を手に入れるために、伝えるべきは次の4つです。

�@　購入の目的を伝える
　何のためにお酒を購入するのかを伝えましょう。自宅用なのか、贈り物なのか。また、1人で飲むのか、家族と一緒に飲むのか、それとも仲間とのオンライン飲み会用なのか、お礼として贈るものなのか、お祝いとして贈るものなのかなど、目的を明確に伝えましょう。

　日本酒は味わいと共に、ボトル、ラベルのデザイン等も楽しめる要素の1つです。ちょっとしたこだわりを演出したり、オンライン映えを意識したり、金額やお酒の格、製造方法など、選ぶ基準がここで決まります。

�A　どんな味わいが希望(好み)かを伝える
　希望する味わいを表現するのは難しいものです。たとえば日本酒の味わいを伝える際に使う表現に「辛口」があります。日本酒の甘口、辛口の判断はとても難しく、ラベルに「辛口」とあっても好みの辛口具合なのかはわかりません。スタッフが辛口だと思っていても、あなたにとっては辛口に感じないということもあります。ちなみに、日本酒はお米、つまり、糖質(炭水化物)でできているので、多かれ少なかれ必ず甘味があります。

　もう1つよく使う表現が「飲みやすい」です。「飲みやすい」と聞くと、クセがなく、すっきりとしたお酒をイメージしますが、これも飲む人の感じ方次第で、やはり明確な基準はありません。

　日本酒は、おおむね以下の4つのタイプに分けることができます。味わいを伝えるときは、以下の表現をベースにアレンジするといいでしょう。

　(1) クセがなく、すっきりとしたタイプ
　(2)フルーティーで、甘酸っぱいタイプ
　(3)コクがあって、飲みごたえあるタイプ

　(4)熟成していて、ちょっと個性的なタイプ

■お酒を飲むシーンをイメージできるように

�B　いつ、どこで、誰(どういう人)が飲むのかを伝える
　「週末に自宅で、家族みんなで飲む」のであれば、家族の構成、年齢やどんな場で飲むのか、食事と一緒なのか食後なのかなど、詳しく伝えましょう。

　「今晩、コンビニつまみと一緒に、テレビを見ながらひとりで」「来週の持ち寄り飲み会で。店はイタリアン」「お世話になった日本酒通の上司にお歳暮で」「クリスマスに恋人と2人で」「新年のお屠蘇(とそ)として親戚と」など、飲む人やタイミングや飲み方がはっきりすることで、料理との相性、雰囲気に合うセレクトができます。

　味わいの好みが同じであっても、取引先とお寿司を食べるときにいただくお酒と、友人たちとフランクに語り合いながらイタリアンの食事を楽しむ席でいただくお酒とでは、まったくセレクトが違ってきます。いつ飲むかによっても保存の仕方を含めてセレクトしてもらえます。

　場をイメージできるからこそ、より適したお酒を選べるのです。時には、お酒の紹介の仕方、見せ方のアドバイスもしてくれます。スタッフの腕の見せ所でもありますね。

�C　予算は明確に伝える
　忘れてはならないのが、予算です。これはとても大切です。予算を超えてしまった結果、そのことが気になってお酒を楽しめなくなってしまうこともあります。

※続きはリンク先で

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20201225-00396100-toyo-bus_all

辛口ならなんでもいいよ

人類はいずれ酒が飲めなくなる
そういう方向に進化する

コクって何だよ？

飲み会の後半で飲む酒の味なんてどれも同じ

スタッフとトークして説明力しないと選べないとかそりゃ衰退しますわ

どうでもいいわ。こんな事

お酒の辛口が未だに分からない、、

糖質無ければ飲みますけど

飲みやすい日本酒
食べやすい食べ物
読みやすい小説
観やすい映画
着やすい服
○○やすい□□

語彙が貧弱なバカがよくこうレビューするね

池袋に酒を銘柄で頼ませてくれない居酒屋があった
客の気分とか好みに合わせて店員が選ぶんだって
連れが飲んでるの同じの頂戴って言ってもだめ
今のお気持ちは、とか聞かれてすげえうざかった

>>10
賢くて語彙が豊富なあなたの表現を教えて教えて

日本酒好きの嫁は
もう色々あかんようになった。
夜の晩酌中のLINEとかもストロングコピペ並みに意味不明になってきて怖い

酒にこだわるのはやめとけ

>>8

甘過ぎず、コメの旨味が感じられて、ドライ。

若い女が酒飲むな、居酒屋なんて行くな、冷酒なんて１０年早い
みたいなこという人いなくなった？

業務スーパーで3リットル900円くらいのワインを飲むようになったら人間終わり
まだ日本酒を嗜むレベルなら日本人として誇っていいと思う

ストローで飲めること
電車で一杯飲みきりサイズ
塩にあうこと

これで充分

>>16
大容量で安いやつとか変なもん混ぜてるだろしか思えないわ

醸造アルコールが入ってないやつ

>>13
草

>>1
こんな糞みたいな販売促進の記事書くな まともな広告は打てなかったのか？
ますます売れないぞ

鬼ごろし最高、ワンカップはビミョー

鬼ころし紙パックをストローでちゅーちゅー呑む

>>11
「酒飲むだけなのになんか質問とかされて非常にうんざりしています」と正直に言ったらどんなの出してくるんだろう

純米酒がなんか混ぜ物無いから美味そうなイメージあるけどメジャーになりきらんのはお値段以外の理由なんかある?

日本酒飲むようになって食への楽しみは増えたけど、体調は年々悪くなってる
身体のこと考えたら焼酎の方がいいんかね

とりあえず純米大吟醸買っとけば間違い無い

糖質0のパック酒でじゅうぶん

旨い酒はゆっくり飲まんとわからん
不味い酒は飲んだ瞬間わかる

>>22-23
このように手軽さを求める消費者

日本酒は
淡麗辛口
淡麗甘口
芳醇辛口
芳醇甘口
にわけられるからな

めんどくさい…
だからみんなビールにいくんだろ

ちなみにワイはにごり酒大好きやねん

水っぽい
咽るくらいにクワーッって来る
甘い

この3つだろ

>>32
ワイはワインに行ったで
安いチリワインや

>>13
ストロングコピペって文字、なんか笑う

試飲できるところがあればおすすめ
色々飲めるしみんな違うから楽しいよ

ワイン業界の物知り顔の評論家よろしく日本酒にも、この手の商売人が出てきたかｗ
どうせ友田晶子とかいう人もワインソムリエの資格持ちで酒業界の周りで
ウロチョロしている人なんだろな。
本の題名に「ビジネスエリート」とか付けちゃうセンスが一昔前の業界ゴロの
センスなのよ。こんなのに騙される情弱っているのかな。

買うのに小難しい説明がいるような高いプレミアムのついた日本酒なんて
別に飲みたくないな。
地元の小さい酒蔵で気に入った酒をチビチビ飲んでる方が気楽だわ。
車で10分圏内に２軒も酒蔵あるし。

>>37
いつもは都内で試飲イベントとかやってたけど今年はコロナでどこも中止して悲しい

で？どれが旨いんだ？

効率を重視するビジネスエリートはアルコールを静脈注射

>>15
行かなくていいよ
熱い野望の血が身体を暖めているうちはな

純米大吟醸が安ければ毎日飲みたいわ

一番安いの常温で
これでハズレはほぼない

よくわからないからハズレの少ない新潟の買ったりしてる

>>16
ワインは悪酔いするわ
白ワインはまだ大丈夫

ウイスキー、日本酒、焼酎は平気なんだけどなんで赤ワインは悪酔いするんかな

つまみには蒲鉾が好きなんだが年末スーパーで売ってるのは度を越して不味い
あれで蒲鉾離れが進んでるんだと思う

�@と�Bが被ってない？

石川の酒は大体外れ無し

>>46
そこは人によって変わるね
ワイは日本酒が悪酔いするわ
ワインやウイスキー、焼酎は平気やわ

日本酒専門の居酒屋で店主が独断でいろいろ飲ませてくれる。
その中に好みがあってその銘柄を水平展開していってる感じ。
青森の田酒なんかもそこで教えてもらった。

日本酒は、特有の酸味が苦手。甘口は特に合わないなあ。
ワインの酸味は全然大丈夫なんだけどね。

ウイスキーの奥深い世界を知ってしまったら、日本酒なんて十四代も鬼ころしも大して変わらんと思うようになるよ。
日本酒やワインは所詮は食事のお供。麦茶と一緒よ。

熱い野望の血・・・
かっこいい。
けど１０年後、男を食ったようなビア樽ババアになっているかも。

日本酒より焼酎
糖質オフ、プリン体0

蓋開けたら全部飲まなきゃなのがきつい
最初の一口程度でいいんだけど

>>53
と言う事はスコッチ系がお得意なのかな
ワイはジャックダニエル一択やわ
あの甘い味わいと芳香がたまらない

>>1
うっさいわ馬鹿
好きに呑むわ

下戸が飲兵衛に酒類をプレゼントするもんじゃないな、と最近思い知らされたわ
遠回しに好みではないと下げられるわ熱い酒語りが始まるわでうんざりした

日本酒は高いんだよ
そしてコスパが悪い。最悪。

720mでウィスキーより高く、すぐなくなるからな

一番小さいサイズの色々買い続けたらいい
大体口で説明して通じるわけない
床屋だってそうだろ😃

酒は強くない。少しだけ飲める。
しかし、日本酒だけは飲むとき震える。

>>1
日本酒をいろいろおいてて、ちょっとづつ（半合くらい）から頼める飲み屋さんがあるから、
そこで、いろいろ頼んで、おいしいなってのをメモしといて
酒屋で「これ、あるいはこれに似てる奴」って頼むのがいい

フルーティとか、どっしりとか、そういうのって感じ方が人によって違うみたいで
「え？」っていうのが出てきたりする

自分でいろいろ飲んで探すのがいい

四合瓶で1000〜1500円位のを買えば、まず間違いない。
まずくて呑めないってことはない。
甘口、辛口、淡麗、芳醇色々あるけど、個性として楽しめる。

>>5
なにしろ覚えてないからな。

>>59
酒好き相手のプレゼントは好みに合わせて送るとすごく喜ばれるで
好感度ゲットイベント目的ならこれほど簡単なものはない

アルテンか純米だろ

底辺のイメージが有るがワンカップ大関が最高だよ騙されたと思って呑んでみ
味と量と価格が神バランス

>>64
色々タイプがあるから楽しいよな
ワイは酒弱いから多くは飲めんけど美味しいから飲んでる

日本酒くそみたいにいっぱい銘柄あって意味不明だわ
いい日本料理店いくと美味しいのだしてくれるけど違いとか絶対分からん

>>23
アル中でも溢さず呑める様にした説好きw

菊水ふな口おいしいよ？
あとはどうでもいい。

>>45
個人的には新潟より山形、秋田あたりの酒の方がハズレは少ない印象

>>8
>>14
液体に対して何でドライと言う表現を使うのか理解できなかったw

酒はね、こんなウンチクで飲むものでは無いwww
単純に好みの酒を探してそれに出会って、美味しく飲んで、朗らかに酔うだけの嗜好品だ。

人が呑んでると旨そうだと思って呑んでも
あんまり旨くない
本当に美味しい酒を呑んだことがない
ワインもそう
高けりゃ旨いかと思って頼んでもそうでもない
美味しい酒呑みたい

好きで有名な銘柄一つ覚えといて、それっぽいのって言えばいい

あるチェーンの居酒屋の安い飲み放題に某有名銘柄の日本酒が
あったのでそれ頼んだが、一口飲んで絶対違うと思った。
でもさすがにこれ違うでしょと言う勇気はなかったのでそのまま飲んで、
翌日その銘柄を出す別の店に行って確認したらやはり違っていた。
日本酒なら何出しても分からねえだろみたいな商売が
いまだ成り立つ時点で、まだまだ日本酒文化は未成熟なんだよな。

こういうの面倒くさい

>>50
俺はワイン、ウイスキーは全然平気。
日本酒も焼酎もダメ。味なのか匂いなのか原因は分からんけど。

>>17
アル中乙

>>48
酒飲みに論理性や厳密性を求めるなということだ

>>80
そういうのは体質みたいなもんやからな
仕方ないと割り切ってるわ
にごり酒好きなのにｗ

辛口がいいなら焼酎飲んでろ
日本酒は甘いものだ

>>1
うるせーばか
酒のうんちく話す奴が一番うざくて老害

日本酒はこういう店で飲むもの

新潟県
新潟駅と越後湯沢駅にポン酒ミュージアムがある。
新潟県内の酒蔵が作った１００種類以上の日本酒がある。

５００円でメダル５枚を買う。
ほとんどの種類で一枚でお猪口一杯分試飲できる。

気に入った酒が見つかれば
併設する土産物店でほぼ取り扱っているので購入可能。
いろいろ試したい人におすすめ。

>>86
そういうところは焼酎かハイボールなイメージ

>>57
007ゴールデンアイでジュディ・デンチの「Ｍ」が「私はバーボン党なの」と言ってジャックダニエル飲んでた。
イギリス映画なのに…
なおその前のＭはコニャック党だったらしい。

十四代
写楽
磯自慢
のどれかを買っとけ。

正月用に新政買ってある

>>41
そもそも効率を重視するビジネスエリートは接待などしなくても仕事ができるはず…w

ワイン一本3000円は普通に感じるのに
日本酒一本3000円は高く感じるのは何故だ
日本酒のほうが作るの難しそうなのに

にごりのないきれいな日本酒を年明けに一口飲みたいんだが何を買えばいい？

ワシゃ賀茂金秀　あれが世界一旨いと思ってる

ワンカップはマジで美味いよな
甘くて飲みやすい

とりあえず獺祭買っとけば間違いない

冬は黙って剣菱黒松

>>86
こわい常連さんが睨んでる…(´・ω・｀)

>>94
「にごり」とか「おりがらみ」とか書いてない日本酒は
たいていにごってない

大昔　昭和に読んだ記事で　なぜ、最近の日本酒はこんなに甘くなったんだというのがあったな

>>24
福島　国権酒造「俺の出番」とか？

買い方が下手な人が選ぶこと自体、
そもそもそんな大層なもんは期待
されてないんだから獺祭でも買っとけ。

>>98
黒松剣菱だと思ってた。剣菱黒松なんだ。
あれもいくつか種類あるよね？

>>8
味がよく分からない場合は飲めるタイプの酒屋で試飲してから買うといいよ

ここは大阪の店だけどコップ半分から安く飲めるし、気に入ったら買って帰ればいい

日本酒は鮮度以外に見るものなかろう
新鮮かどうかで全然味が違う

日本酒の上手い買い方・・・・・・・こういうのに乗らずに好きな酒を買う

味の違いが分からない
ビールとかワインもだけど

おでんをつまみにカップ酒
半分くらい空けたらそこにおでん汁を注いでｳﾏｰ

どうでもいい
好きに飲ませろ

>>94
日本酒好きじゃないなら上善如水でいいんじゃね？
300ミリの小さなサイズなら大抵のコンビニやスーパーにある。

試飲したらいいんよ
ほとんどの酒を試飲させてくれる酒屋もある
味覚なんて人それぞれ

買い方が上手いとか下手とか意味不明だろ

ビジネスエリートとか言ってる時点でもうね

>>108
コロナか？
ビールも全部味が違うじゃん。最悪なのはスーパードライ。あれはもはや発泡酒。
あと、ワインはビールより味が違う。たくさん飲んでると自分の好みの葡萄品種が特定
できるようになるほど味が違うよ。

美味いのに出会うには試飲の機会にもらって飲めば、
たまには好きなのにあたる。
日本酒に力を入れている酒屋や居酒屋でお勧めを
聞いてみるのも良い（居酒屋は高くつくｗ）。
買いにくいがお勧めは勝山の戦勝政宗。
最近買いやすい羽根屋の各銘柄もよい。

○棚晒しの場合は日付チェック
○一升3000円以上
○初心者の場合は店員に素人向けの酒はどれか聞く。

×辛口の酒選んでください
×珍しいお酒ないですか？

え〜と　(１)か(３)で

それか地元の日本酒の瓶売り

>>1
友田sexやらせろ

つーか冷蔵庫に入れて売ってるやつ買えばいいんだよ

これこそ日本が誇る大衆日本酒

地元の酒を買う

>>1
お米を原料にした日本酒なのに「純米って何だ」とか、
日本人でも説明できる人が少ないことは問題でしょう。
外国人にも分かりやすい表記が望ましいですね。

日本酒はワインなどと同じように
「スティル」「スパークリング」「フォーティファイド」「フレーバード」と
大きく4通りに分類すると、誰でも理解できるのではないでしょうか？

国税の担当者に対して、そういう提案をしている業界関係者がいます。

デパ地下やH酒店で買えばいい。
最近コロナで外出あまりしないので買える機会が減って日本酒切れがち。

賀茂泉の寿が好き
年々値段上がってるけど10年飲み続けてる

>>111
それにする。毎年「お神酒」って書いてあるのを買ってたw

日本酒は辛口で醸造アルコールが入っていないものが美味しい。

ぶっちゃけある一定ライン超えたらあとは好みだし
オール地元産のもの使っているやつ買ってるわ
最近流行っているのか増えている気がする

>>125
賀茂泉より賀茂鶴の方が好きだな。

>>16
カップ酒を昼間っから外で飲み始める方が酷い。

>>109
え　そんなことしてるの？
酒オデン。みたいな感じ？
すごい庶民的やな

店に貼られてる　味の説明書きみたいなやつは　わりと読むけど　イマイチわからんよね
フルーティとか　甘酸っぱいとか　１番よくわからんw
　

うまくなくていいよ

これ売り方が上手い下手じゃないのか

ドライブ行って各地の道の駅の小瓶買ってくるのが
最近の密かな楽しみ

日本酒を冷やで飲むのは体に悪い。
だから燗して飲むこと。

>>99
店員だよwwww

食べ物との組み合わせがもっとも大事だろ
それ以外の条件は二次的なもの
これ書いている人は飲食関係の職務経験ゼロか？

>>12
単なる自己紹介だったみたいです(^-^;

>>131
米にフルーティーって表現使うのは語彙力が足りないと思ってる
ワイン飲んでる層の取り込みを狙ったのか知らんが、フルーティーって

>>111
上善如水
姉をつれて越後湯沢に行き
待ち時間で本社で試飲してきたよ。

気に入ったらしく、姉は通販で買うようになった。
しかし、平日にいったので
試飲している衝立の向こうで
スーツ姿の社員がふつーに会議している
異様な光景に出くわした。

>>94
その濁りは酒の方ではなく舌では？コロナ？(≧∇≦)ｷｬｰ

>>104
マジで？
自分もずっと黒松剣菱って思ってた

>>93
まさか一升瓶とワインボトルが同じ量と考えてないか？

>>133
なぜか客の側に知識求められてるな

毎年正月は剣菱黒松の指名買い

マンさん記事だったか、納得

日本酒バーはうざいよなあ。とりあえずこんな感じでそれから方向決めるからって言っても
「それでは足りない、もっと色々具体的に飲みたいのを言え」ってさ
飲みながら周りをみてわかったんだけど、男には難癖つけて追い出したいだけだったんだわ

>>32
ビールはビールでまず酵母の種類によってラガーとエールに大別され（あとランビック等の自然発酵）、そこから更に原料等で分類されていくから…

>>143
ワイン発祥の地で一升なんて単位ないよなwww

>>98　それ家の婆ちゃんが好きなやつやわ、家の婆ちゃんと再婚しとくか？

>>142
2票集まったから調べてみたら、剣菱のサイトで「黒松剣菱」ってなってた。
というわけで、黒松剣菱が正解。

>>10
その手の語彙力がない人の極めつけのワードは　センスって言葉
センスって言葉で事象を説明しようとするw

>>145
熱燗?常温?

酒、タバコ、カレーとかは嗜好品だから個人の好みでいい
ヘタ?な人はまだ模索中なだけなんだと思います、色々試せて羨ましいとジジイのわしは思う

うるせえ

地酒って貰い物か旅行先でしか出会いないもんな

言葉で言ってもお互いの認識が違うんだから、店は標準酒とか出して試飲させろよ
そっからこれより辛いだのフルーティーだの言えるんだからな

アルコールっぽく無いの下さい

明太子に合う小瓶酒がいいんだけどな
焼きタラコとかに合うやつ
合わせ方もわからんw

パック酒でいいんだよ
飲み屋に行ったらアル添はゴミだなんだと説教されてウザいったらなかった
嗜好品にゴミもクソもねーから

ワンカップで売ってくれればなんでも飲み切れるのにね
一升瓶とかボトル系は開けた翌日には無駄になるのよ

大五郎で良いのでは？

>>74

結局は比喩感覚的なモノなのでしょう。
カクテルだって、ドライマティーニってあるからね。

ビールにもあるし。
エサヒィースーパァードュラアーイ！

食中酒なら、食べ物のアジを引き立てる辛口がいい。
コンビニ日本酒なら、菊水の辛口が間違いない。

大関 極上の甘口

つまり選んでもらうの？

熱燗なら安酒の方がいい。

肉料理に合わせるなら、つや姫かゆめぴりかですね。

>>150
剣菱て、あれさぁ　たまに見かけるけど
なんかイカつくなぁい？
えらいクールとゆうか　なんとゆうか
ビックリマークみたいでさぁ
[！]　こんなイメージの感じじゃない？

ハイボールが結構良さそう
日本のウイスキーが高過ぎるだけなんだけど

>>153
だいたい常温だけど肴次第で温燗だったり
ただ元日の朝だけは慣習的に熱燗と決まってる
なんでそうしたかは忘れた
来客対策ですぐ抜けるようにだっけかなあ……？？？

日本酒だけじゃないですねこれ

>>46
酸化防止剤のせいだろ？
入ってない国産ワインでも悪酔いするのか?

旅行先の居酒屋で飲んだ銘柄やお土産で決めてるわ
新しい発見が楽しみだわ

18きっぷの電車旅中に車窓を見ながら飲む紙パックの鬼ころしが一番美味い

>>51
いいなあ

>>1
飲んで手の震えが止まればなんでもええわ

本当は１合瓶がいいんだけど、４合瓶をラベル買いして
「あ〜こんな感じなんだ」で終了
色んな酒に出会いたいからさ

>>172
ヒスタミンちゃうんか？

日本酒なんて鬼殺しかワンカップ大関でイイじゃん？

牛乳瓶で売ればいいのに

飯をよりうまくする酒として、日本酒は世界最強の酒ですよ
対抗できるのはワインぐらいのものだが、ワインですら生臭いものや発酵食品とはまるで合わないからな
唐揚げだけはビールが最強だがな

まず一升瓶を買って毎日ちびちび飲んでたらうまさがわかってくる
まずは失敗を恐れず買って飲むでいると好みがわかってくる

ばーろ
まともな酒屋を探すことから始めろ
そこいらの酒屋なんてCM連発しているような量産品程度しか置いてないわどあほ

まともな酒屋なんて人口20万人あたりでようやく1軒あるかないか

こういう小難しいことを言ってるからダメ
DJ KOO類くらい攻めないとダメ

>>175
新宿2丁目の日本酒バー行けばアホみたいな安い値段でプレミア酒飲めるわ。
店の中大半ゲイだが。勇気あるなら行ってみ？

>>14
なるほど。。分からんw
ドライって素材そのままの味が残ってるって認識でいいかな?

ワインと日本酒って小難しいこと言ってくるから嫌い
どうせ酔っぱらえば何も考えられなくなるっての

>>1　？？？飲酒するやつこそ生き方がヘタクソｗ　酒なんて必要ない。

フルーティーだとかコクがあるとか日本酒は場に応じて選べってのは
売る方の戦略なだけでしょ
日本酒って口に合う気に入ったのがこれって固定されがちだから
そういうのやめていろんなのに手出してねってことでしょ

若い頃は日本酒の二日酔いが嫌で
敬遠してたな。焼酎の２５％をガバガバ飲むのりは健康的だけど。

>>5
水でいいやん

>>105
ありがとう!
良さげなお店もあるんだね〜
試飲してから買うのがはずれが無くていいね

>>4
味の素だよ

岡山県倉敷のポット型の
キレイな青いガラス瓶に入った酒が　かなり美味しかった
原酒みたいな　古酒みたいな
何なのかは知らんけど
あぁゆうのは関西には売ってない
瓶は大事にとってある　ちょっと変わってておもしろいから

酒なんて体に悪いだけだ

ある程度飲んで好みのものを見つけたらそれに似てるので美味しいのを教えて下さいでええやん
そもそも酒単体で飲むのかつまみと一緒に飲むのか
どんなつまみで飲むのかで日本酒の美味しさは全然変わってくる
説明力云々いうなら日本酒の香りは大まかに分けてカプロン酸エチル系と酢酸イソアミル系があるからどちらが強いものが好みかってのも基本だろと
なんか適当に聞き齧って書いた記事にしか見えん

淡麗だとか芳醇だとか辛口だとか甘口だとか何かと分類したがるが
自分が美味いと思う日本酒かそうでないかの２種類しかない

>>172
プレゼントでもらった地元の国産ワインもだめだったw

寝る前の睡眠薬がわりに飲む
どんな銘柄が良いかな?(´･ω･`)…

>>189
肉に合います。この赤ワイン
とか書かれてあり、白ワインは魚に合います。とかもあったりするけど
日本酒は　オススメ料理が書かれてなかったりする
味わいとかの感想的な説明書きみたいなやつは　よく貼られてあるけどなぁ

菊正宗のしぼりたて

慣れてないひとは辛口でって言いがちだよね

>>8
マットじゃなく、エッジが効いてる感じじゃね？ｗ
専門家（笑）に言わせるとｗ

新潟の高い酒は、サラサラしすぎていてグイグイ飲んでしまって
もったいないない。

森田酒造の『森田大吟醸』
あと三重県の酒はハズレ無し

酒に弱いけど日本酒試したいと言う人には、大嶺のワンカップがお勧め
美味しいし、量が100ccしかないので後の脅威が少ない

問題は、売ってる店が少ない

こんな記事を書かれると面倒くさいと思われる

>>48
もう自分でも何言ってるか訳わからんようになってるんだろうなｗ
専門家（笑）

近所の酒屋で地元のお酒を買うのがいちばんだよ

>>186
なんかさ　ビールコーナーみたいなコメントなんだよねぇ

甘口や辛口とかってゆう感想文は、ビール現場から来た人なんかなぁ？
よくわからんよな

買い方が下手なのは、何を食うかを想像しないから

カレーじゃないんだから

酒屋も販売方法を考えてだな、まずグラスにいれた銘柄不明のを10杯ほど
出してだな、うまいもんを買わせりゃいいのだ。
中にはたぶんどれも同じだつうひとも居るからそのひとは一番安いのを買う

大五郎ーー！！

>>8
フランス人に学ぶといいよ

例年は年末に一度だけ獺祭を買っていたが高くなったからな
安くて美味しい酒を買っている　日常的に買っているのではないのでたまに
買って美味しいと思ってもその銘柄を忘れてしまう

>>3
社会の変化で酒を飲まなくなるほうが早いと思う
今の若者の次くらいの世代はもう飲まなそう

>>198
ならヒスタミンだ
赤ワインはやめとけ

山〇/ピュアブラッ〇飲んどけ

ねばつきのある日本酒は嫌いです
スッキリした辛口の日本酒ならば何がいいでしょうか？教えて下さい

>>196
え？　エプロンさん見せちくれ系と　たくさん磯部揚げる系がなんだって〜？

>>1
種類をわけまくった業界がアホ。吟醸だの純米だのまったく中身が伝わってこない。数字でいえボケと

和食に合う辛口のスッキリした日本酒は何でしょうか？

>>163
辞書で調べたらアルコール度数が高いと言う意味だったなw
まあ、ドライクリーニングみたいなもんかな、と勝手に理解した。

>>175
51だが、店主のこだわりが強すぎて好きな飲み方で飲ませてくれないのが難点。
燗酒で飲みたいのに「いや、この酒は燗にしたらもったいない。」とか。

甘いにごり酒うまいぞ〜

都の西北の大吟醸かな

>>186
ドライも二種類あるべ

タンパク質や脂質を残した米で造って甘味より酸味が強くなったドライ（芳醇辛口）と精米しまくって雑味を落として醸造も進めて甘味も少なくしたドライ（淡麗辛口）

>>199
ちゃんと病院行って事情話して睡眠薬を処方してもらえ

なんかこいつ・・・マナー講師みたい・・・

酒米で選ぶと良い。山田錦とか最高

>>199
ストゼロロング2本決めて落ちろ
業務用ストゼロ原液でも良いぞ

>>2
唐辛子と辛子を入れてやる

純米大吟醸がやっぱりうまい

頭デッカチにならず、
自分の舌に聞けばいい。

高知の秋鶴ってのが飲みやすかった

なんだ、日本酒マナー講師の戯言か

せっかく健康診断に向けて酒を絶ってたのに、このスレ見たら飲みたくなってきた

日本酒検定じゃなくて、ソムリエみたいな格好いい資格にする

これニュース？

>>232
しぼりたてストロングゼロとか
ストロングゼロ生原酒とか出そうな勢いだな

月桂冠の上撰キャップエース or にごり酒しか飲まん

>>239
ソムリエがカッコいいってのもたいがいスイーツ脳っぽいが

>>87
ぽんしゅ館スノボ帰りに寄ったことある
お酒と一緒に色んな塩も試せて楽しかったなぁ

>>243
スイーツ脳巻き込まないと勝てない呼吸

ワイは剣菱

スタッフのエセ知識なんかいらねーよ
自分が美味く感じる酒に巡り合えるまで
銘柄変えればいいだけ

旅先でよった居酒屋が美味しいの出してくれたけど酔ってたし名前がわからん

>>1
うるせーなー試飲しろよ。

>>23
助手席でナビしながらそれやったら吐いた

>>17
コンビニの鬼殺しでも飲んでろ。

>>230
コンサルタントとかISO審査員とかマナー講師そのものじゃんw

燗して飲むから3Lパックの丸でいい

>>121
焼酎って書いてあるが

>>46
亜硫酸塩が原因だと思う
自分も赤ワイン飲むと2日酔いが酷いんで色々調べた
良い日本酒だと沢山飲んでも二日酔いにならないのに赤ワインだとすぐ酔う上、二日酔いにもなってまともに動けなくなる

日本酒やワインにビールみたいな醸造酒は好きなんだけど、焼酎やウイスキーみたいな蒸留酒は苦手な人いる？

皆が辛口が飲みやすいって言うから真似してたけど
伊勢参り行った時に飲んだ「作」ってのが
めっちゃ美味かったけど中辛とかだったような
ああいうのはどうやって頼めば良いんやろ？

ワンカップ大関の上撰くらいで
味も量も値段もちょうどいい
(´・ω・`)

？
マウントが取りたいだけだろ？
甲種焼酎最強

日本酒度と精米歩合で大まかな味は分かるだろ
どんだけ馬鹿なんだよ

本物にこだわるなら「純米酒」の中で自分に合うのを選べばいいよ
吟醸とか余計な味付けや香りはいらん

>>253
ワイは3L1000円で買える松竹梅転な

ラベルに日本酒度を書いてない酒造は何なの？

なんで消費者に非があるみたいな話になるの？

>>223
いくらでもあるが、淡麗辛口ならやはり新潟の酒だろう
八海山なんかは一切クセが無い辛口で値段も安く旨いぞ
俺は濃醇旨口系の酒のほうが基本好きだが、刺身やナマモノなんかを合わせるにはやはり淡麗辛口が良い

ニュー速に入れる記事か？

>>225
キャラ濃いなｗ
でも好みにあったのが見つかりそう
一度行ってみたいよ

>>59
人様からの貰い物にケチつけた上で蘊蓄騙る輩にはその酒瓶で殴り倒してやれ！

>>257
辛口じゃなくて旨口・・・或いは、味の濃い日本酒くださいと言えばいい

だだ甘で酸味の無いヤツくれ

>>2
記事にも書かれてるが日本酒は甘味成分が入るんで、辛口としか言わないのは味覚が劣ってるとしか言いようがない。

>>56
確かに出張先や旅行先で買って帰るには重くてかさばるから
日本酒を出先で買って帰るなんて滅多にないもんな

小さいビン入りの日本酒が地方の日本酒でも売ってると嬉しいんだけどね

小さいビンで売ればJR駅の土産物売り場で色んな種類の日本酒の小瓶を買って
家に帰ってから少しずつの量で日本酒の飲み比べも楽しめるようになるのに

>>270
山田錦でとことん精米した酒の原酒が良いんじゃないですかね

>>105
いわゆる角打ちだな
大阪はこの手の酒屋たくさんあるよ

>>264
酒税と二重課税だからだろ。
ビールだともっと酷いぞ。酒税やめたら半額近くまで値下がりする。

>>244
関東の18きっぱーなら日帰りで一日潰せるからおすすめ。
ポン酒風呂入って来てもいいし
運が良ければ？酒を入れる瞬間に立ち会える。

自分はほとんど飲めないので日本酒好きな家人に贈るものを選ぶとき毎回ギャンブル

とりあえず菊水の赤いの飲んどけ

日本酒は純米酒に限る。
純米酒
純米吟醸
純米大吟醸
うまい。外れなし。

>>272
300mlだと儲からないからか通販でも扱ってるところも少ないんだよね

>>270
赤酒

>>273
兵庫の江戸元禄の酒、山形の六歌仙とか好き

町の酒屋だと全然詳しくないオヤジとかたくさんいるから、デパートに入ってる酒屋で相談するといいよ。
日本酒に限らず酒全般。

とりあえず俺の場合は特選の甘口で決める

そこまでして飲まなきゃならんもんかね？
栄養もなければ病気が治るもんでも無し

>>269
ありがとう
なんとなくビールのイメージで淡麗が初心者向きで
旨口とか濃いとか言われると敬遠してたが
そんなこともないんだな

>>225
その酒の良さを殺すような飲み方だったんだろう
止めてくれてありがとうだな
それでもどうしてもしたいならその銘柄買って家でやるべし

これってさ、凝りすぎるとジャズやクラシックの名盤選びみたいに理屈っぽくなっちゃう。
ラベルの好みで選んでいいと思うぞ。

宅飲みが増えたせいかしらんが、今度買おうと思ってた酒がすでに売り切れってのが２度あった

飛良泉、名倉山、新政、千代寿、宗玄、北洋、萬歳楽、七冠馬、五橋

この辺りが好みの人となら一緒に呑みに行きたい

>>265
正月用に開運の特別純米買ったけど、どうかな？
本醸造と迷ったけど、甘くないかな

近所に酒蔵があるからそこで買う
有名じゃないけどうまい

小洒落た薄ガラスじゃないリボンシトロンの絵が描いてある様な安コップで日本酒をキュ〜!ってやるのが好きだ。勿論 常温で。

新潟だとかどこだとか言っているのは東京の人間だろう
自前の酒のない悲しさだな
灘とか伏見とかを見倣うべきだな

スーパードライに引っ張られて淡麗辛口ブームに乗ったはいいが、より口直し的なハイボールに取って代われたっていう

>>294
東京にも澤乃井という素晴らしい酒蔵あるけどな

>>10
身の回りでも馬鹿な奴ほど他人を馬鹿にしたがる

いくつかの日本酒専門点や一部のデパートで、「地酒カップ」置いてあるよ。

あれを何種類か買ってくる。仲間五人で５本（五合）とか。それを飲み比べて自分の好みを探す。
４回（２０種類）試せば必ず好みの酒がある。（アルコール嫌いは除くが）

>>5
後半に酔っ払いのウーロンハイやレモンハイに焼酎を入れなくても全くバレない

焼酎の方が割れる分飲みやすいんだよな

馬鹿舌なのかもしれんが高いのは飲みやすいのが多い

>>296
澤乃井は東京の酒蔵という希少性で過大評価されてると思う

結局は自分が飲んで育った水で作られた酒が一番美味い。地元の酒蔵に行くのがベスト。

冬は燗して飲むから普通酒か本醸造でいい
あと日本酒仕込みの梅酒おいしい

>>8
ああ、一緒だ
甘くて好きな銘柄のお酒が、クチコミや詳しいお店の人から言わせれば「キレッキレのドライ」って言われてて困惑

貧乏舌の方が、いろいろな酒をうまいと感じるから、、、たまにマズイのもあるが

>>299
ある意味体に優しい一番の飲み方

日本酒専門店にはその店の好み（方向性）が出ているところが多い。

たとえば、池袋東武地下の　せきやけんじ　さんの店は徹底的に淡麗辛口のように。

その方向性に自分の好みが合うと、人生楽しくなる。いやアル中の危険にさらされる。

>>143
普通、750と720で考えるだろ

どんなときでも天狗舞を買っとけば問題ないだろ

>>140
ワイナリーの工場見学でも平日はそんな状況になる時があるな

自分で飲む分は買う時の気分と値段次第でいい

西日本は基本旨くないがたまに飛び抜けて旨いさけがある

>>256
全く同じだ
焼酎とかのアルコール臭が受け付けない

面倒臭いウンチク垂れると、益々、酒離れが加速されるぞー

>>108
私も最初はアルコールの味しかしないと思ってたけど、日本酒イベントで色んなのを飲んでからわかる様になった
今では飲み会でも日本酒しか飲まない

>>8 >>305
店員さんの言う辛口は、日本酒度だけで判定しているのだろう。
マイナスは甘口、プラスは辛口と。

日本酒度は酒の比重だけで測っている。比重が大きいとマイナス
低いとプラスにする。

実際にはアルコールの刺激、酸味の程度その他で感じ方は変わるし、なにより個人の好みもある。

くわしくはこのへんで。
http://www.nada-ken.com/main/jp/index_ni/318.html

最近生酒流行ってるけどあれは邪道

>>15
冷酒は飲みやすくて後から効く
馬鹿を見ない様にじゃない？

>>139
フルーツっていっても柿とレモンと葡萄じゃ全然違うしな
日本酒だってパインやら洋梨やら青リンゴみたいなのとか様々だし、フルーティ一言って馬鹿じゃねって思う

>>296
屋守もあるな

例えば麻婆豆腐に合う日本酒は無い

つまり食い物を考えずにあれこれ言ってオススメを買わせても
その客が麻婆豆腐に合わせちゃうと日本酒なんて嫌いってことになる

灘五五郷とか伏見って大手メーカーが多いけど地酒みたいなのもそれぞれあるのかな。皇室御用達やノーベル賞パーティーで出された酒があったな。あんまり知らんけど、香りの強い大吟醸より飲みやすい純米が好きだな。

酒弱いから風味が強いほうがいい
薄いと先に酔い潰れてしまうから

生まれ育った地域の酒が口に合うような気がする
転々とした人はわかんね

>>8
基本全部甘いからな辛口でも甘い

>>1
酒はキチガイ水だから禁止してほしい
煙草はくさいし周囲が迷惑だから薬物指定して欲しい

家で飲むとアル中になりやすいから気をつけて

いい歳になったし、そろそろワンカップに手を出してみるかと買ってみたけど、悪くないなコレ

醸造アルコールが入ってなければ最低限の品質は確保されている。
銘柄の知識なんてなくても、製造元が新潟なら辛い、山形か秋田なら甘い、
ぐらいの判別で十分。西日本は知らん。

>>1
最近はまっているのが「猫酒」。
給料が出た日はデパ地下で高い日本酒とたくさんの刺身を買って来て
刺身をベランダに並べて近所の野良猫ちゃんたちに振舞う。
幸せそうに食べている猫ちゃんたちを眺めながら
こちらも刺身で日本酒をチビチビ、これが「猫酒」。
猫好きで１階に住んでいるなら絶対におすすめ。
フンや鳴き声で近所の迷惑？
知るかよ、そんなことｗ

米が美味しいところが酒所なのはわかるけど兵庫ってなんで酒有名なん
神戸ぐらいしかイメージないけど米なんてそんなに栽培してるの？

>>329
アル中に認定されるぞ。マジで

神の雫的な表現でこんな酒くださいと言えばいいのか

おでん食う時は酒に限る

アル中のハードル低くて草

>>332
兵庫県産の山田錦が酒米のなかでは高評価です。

別に下手でいいと思う

>>312
同意

>>332
酒米の山田錦は神戸の裏手や播磨辺りが産地。
それに六甲山系からの水が灘あたりで引ける。

>>337　まあ兵庫県は大手蔵が多いから、地酒探すのが大変だね。
うちの地元の蔵でも、鑑評会用に仕込んだりしてるみたいだけど。

>>332
神戸の少し北の方で山田錦をたくさん栽培してる。国内の８割ぐらい生産してるらしいよ。あと宮水っていう伏流水が神戸や西宮で湧いて酒の仕込み水に向いてた。

>>332
酒米と食用米の違いかもな
あとは宮水だろうな

ポン酒は炭火でモチ焼くのをながめながら飲むのが最高

獺祭は値段の割にはそこそこ美味しい白ワインって感じで欧州で売れてる。日本酒好きには不評だがw

日本酒なんてみんな甘い
辛口飲みたければ純米大吟醸やめとけ

>>331
近所の猫嫌いのバカ共に見られないようにな
猫が嫌いという精神病者はそこそこ多い

最初は高級酒
酔ったら安酒
これ鉄則

>>41
注射は危険が多いから効率的ではない
お勧めはアルコール浣腸

過半数が冷蔵庫にちゃんと入ってる酒屋で買えば何買っても外れはない

>>322
高清水の加温熟成とかだるま正宗は？
あとは白麹系の酸味の効いたヤツとか

>>35
スペインワインもいいぞ

敷居高くして自分の首絞めとるの

水割りしてもいいんやで

辛口て気分でつけてるんだよな
明確な基準は無い

>>322

大昔は地酒と土地の食べ物がメインだった。

時代が変わって種類が増えすぎた。食べ物も、サキも。
発見する楽しみも増えた。

蔵元で瓶詰めする前の原酒って旨いんだから一般販売してくれればいいのにな

買い方が下手って何だよそれ？
そういう意識高い事言ってマウント取るなら、好きな洋酒買うわ

お酒なんてコーラの代わりだからなんでもええ

>>322
大木代吉本店（福島県西白河郡）が出している
「こんにちは料理酒」なら合うと思う。

　濃醇。香りは紹興酒に近い。アミノ酸分たっぷり。
ただ、精米歩合８８％なので雑味もかなりある。

　今手元にあるのは４号瓶で１１２０円。高いね（苦笑

>>322
濃醇甘口があうんじゃね？
さらに熟成した奴とか

というか味が濃いものには濃醇甘口、さっぱりしたのものには淡麗辛口飲んでおけば大体OK

とりあえず純米酒に限る。

>>294
屋守おいしいよ
金婚とかが有名なとこだけど

味覚は人それぞれ

とりあえずギンパックのんどけ

そこまで説明できるような人は自分で選べるだろがw

>>361
これが致命的な誤解

>>1
> 昔のような“酔うために飲むもの”
そんなことねーよ。

下手って意味わかんね
店側が押し付けたいだけ

日本酒を変に意識高い物にしようとする向きがあるのは何でだろうな
パリに日本酒の店出しました！とか、やたら白人に認めてもらおうとするのも良くわからん
日本酒の蘊蓄は、美味しんぼの漫画ぐらいの程度に留めておけばいいのに

>>366
アルコールと水を足すから辛口になりやすくはなるけど、添加する前の酒の味に寄るよね

日本酒は使う米が兵庫県産の山田錦ばかりになってて、どの酒も風味が似ているという人もいる。日本の競馬の血統がどれもサンデー系みたいな。百万石とかほかの酒米もあるが山田錦が多い。

酒は日本酒に限らず甘い酒が好きだけど
甘いのが好きだと悪く言われる
辛口が好きじゃないと何も分からん奴扱いになるの何故なんだろ
実際酒に詳しいわけじゃ無いけどさ
嗜好品なんだから自分の好みの味のを好きで良いじゃんって思う

とにかく有名どころ試飲して自分の好みを把握するところから。
あれ嫌いとかあれ好きとか荒い傾向マップを示せたら詳細なマップもってるひとがお勧めしやすくなる

基本黄色くなった酒は買わない
スーパーとか温度管理も遮光もしてないところで
吟醸酒とか買って真っ黄色だと凹む

>>332
六甲山から良質の水が出るし、六甲山の裏側や向こう側は米どころ

日本酒でも、昔のブルーボトルコーヒーの人みたいな事言う人いるしな

鍋島最高！

>>78
絶対この銘柄じゃない違うと感じる時はあるよね
開封後の保存状態も関係してるのかな？

東京都港区の酒造は水道水で造ってる

旨い酒蔵のやつだと、本醸造でもない、毎日の晩酌用の普通酒でも十分に旨いんだよなあ
買い方云々じゃなくて、自分で酒蔵いって買った方がいいよ
まあ水が旨いところなら酒も大抵旨いもんだが

>>371
先日飲んだ寿萬亀の愛山の奴は美味しかったなぁ
サンデーじゃないけど祖先に山田錦がいるけど

ｵﾒｺだけの酒しか買わんな

>>377
白いラベルに金文字のNew Moonで新年を祝う

>>374
もとの色のものもあるのだけれど

>>1
福徳長の純米吟醸の紙パックがコスパ最高なんだろ
そのくらい5ちゃんで勉強したわ

10年後には大麻が解禁されてて、
サティバがどうとかフルーティな味わいがとか
言ってんだろうな

醸造アルコール入ってない純米酒ならハズレは無いよ
そういう意味で日本酒は選びやすい

ワカメ酒ください

>>369
階級社会の欧州で売るためには箔付けいるんだよな
トヨタがレクサス出した理由もそれだし

なんでも買ってみればいいだろ
辛口もうまいし、雑味たっぷりのもコメの味がしてうまい

温かくしても美味しい酒だから良いよね。

何が「ビジネスエリートは知っている」だよw
本物のエリートは酒なんか飲まないよ。

萌え酒全否定

>>384
大吟醸で黄金色だと、精米ごまかしてね？とか思うだろうな

今のところ、そういう経験は無いが

>>387
当たり外れは相対評価だから

純米酒の中でも、これ純米酒か？って思うのはハズレだと思うな

次来たらまた頼もう
と思わないのは、全部ハズレでいいと思う
まぁ、それを口にする事はないけどね

初詣でお神酒もらうのが好きだ。あと辛口に焼きスルメ。魚介系の肴は日本酒が合う。

>>1
記事の意味が分からん･･･
日本酒なら「菊正宗」
焼酎なら「いいちこ」
とりあえずこれ買っとけばハズレは無い

>>396
毎年二年参りする近所の神社は行列ができるの事から密になるのを警戒してか
新年のお神酒や甘酒を配るのは中止になった

なんてこったい

>>371
最近は雄町も多くない？

>�@　購入の目的を伝える

「アル中なんで安くて酔えればなんでもいい」

とりあえず、熱燗で飲みたいのか冷やで飲みたいのか常温で飲みたいのかだけでも伝えれば日本酒ソムリエは選んでくれるよ。

店員はあまり当てにならないから、情報集めて色々試してみる。
自分は濃くて甘めなのが好きなので、原酒ばかり飲んでる。銘柄はいくつかあるけど、安くて美味いのもあるな。

日本酒は新しいものを買うのが一番
ただし日本酒の場合、瓶に詰めた時が製造日だから、醸造した年が判るとなお良い

間違ってもスーパーで一年近く店晒しになってるようなものは買ってはいけない

十四代
而今
飛露喜
花浴陽

この辺買っとけば問題無い

貧乏人にはワンカップか

>>399
ていうか雄町が山田錦の親米だったんだな。知らんかったわ。

米をひたすら磨いた酒が高くて美味しいってのはよくわからない
手間が掛かるってだけで個性もなにもないじゃん

焼酎呑むようになってから
日本酒は辛口すら甘くて呑みたいと思わなくなった

日本酒飲みたくなって来た

辛口と書いてあったので、飲んだら、全然辛くなくてタバスコ入れたら辛くなってよかったよかった

>>409
おれも正月用の日本酒買いに行くわ。

全力で振って泡立ちいいやつを選ぶんやろ？

>>403
新しければ良いのも有るってていどだな。

本のタイトル頭悪すぎw

>>395
純米酒は米と技量がストレートにでる
嘘をつけないから美味い不味いがハッキリする
不味い純米酒は吟醸とかいって混ぜ物してごまかすしかないんだよね

>>374
黄色に変化したといっても、熟成酒はうまいよ
日光があたるような場所においていたのはダメだけれど

>>1
日本酒みたいなアルコール臭キツくててきめんに二日酔いするような飲み物なんか、もう20年は買ってないな
二日酔いは飲み方の程度だろうけれど、臭いが嫌い

>>395
あるある、外れ純米酒w
銘柄は書かないけれどがっかりしたことがある
そしてアル添で美味しい酒もある

日本酒嗜むのは日本人としての教養のひとつだからな
珍しく感心できる記事を見たわ

>>418
アル添が悪とか言ってる美味しんぼかぶれには日本酒を語って欲しくない

>>371
新潟だと五百万石
北海道だと吟風やきたしずくがある
山田錦はスタンダードだけれど
違いを試してみたいな

>>404　単なるミーハー。

越乃寒梅か久保田の二択
ワンカップは大関か月桂冠の二択

飲まなければよくね？

>>422
初心者はそのあたりの銘柄から入るのはアリ

>>394
単に濾しただけだと黄色っぽいのが自然な色だよ。

いくらなんでも銘柄多すぎね？
信州地酒の店で小さいコンビニくらいの大きさで日本酒がびっしり
全国で何種類あるんだよ

>>417
芋焼酎のほうがよっぽと臭いだろ

日本酒に限ったことじゃないけど
まずは銘柄じゃなくて原材料を見るべし
次に自分に合う酒を選ぶべし

日本酒と言えばやはりワカメ酒。日本の伝統文化だよ

新政をありがたがるヤツはパック酒で十分

>>417
あらばしりとかじゃ無いのか？
五年くらい寝かしたのだと落ち着いてる。
安く試すんだと、菊水ふなくちの缶を冷蔵庫の野菜室に一年放置。

日本酒は予算オーバーしても4合で1万円とかにはならない。ワインだと

ワインだと1万円以上のが沢山あるから予算オーバーは怖いが。

>>429
酵母もな。

大吟醸買っとけ

>>433
一万超えは普通に有るけど。
大吟醸や古酒だと。

京姫酒造の古都の雫がコスパいい

>>299
だが、手遅れだったので二日酔いになったのは私だ

今あまんり見かけないけど、燃焼系アミノ式とかアミノバイタルとかのアミノ酸飲料を安酒に入れて飲むと旨かった
考えてみりゃ調味料入れてるようなもんだから当たり前だよな

>>388
本物のワカメをつかった酒を作らんものだろうか。

>>431
新政の良さわからないお前は水道水でいいよ

正月用に何か買ってくるか　2000円のワインは買ってきたけど
無難に獺祭にするか　

>>441
あなたのおっしゃる本物がどっちを指すのかわからないが、海産物の方ならあるよ。焼酎だが

>>437
仙台の勝山酒造のダイヤモンドアカツキとか3万以上とかするしな
普通の暁でも1万超えたり

>>443
たまには違うのにチャレンジしてみなされ

>>404
どれも通販で諭吉が吹き飛ぶクラスなんだよなぁ…（そもそも通販でプレミア酒買うのがナンセンスだが）
定価で買うにもどいつもこいつも寄ってたかって一瞬で完売するから入手も激難だし

滅多に飲まないが飲むとグラスビール一杯で顔が真っ赤っかになって、
掌の感覚が無くなる自分にお勧めの日本酒は何ですか？

酒とタバコとカフェインやめれば幸せになれるよ

これらを摂取していないときは、イライラ持続時間が物凄く短くなる

>>440
天然アミノ酸だけで５００種類はある
人体に必要なアミノ酸だけでも９種類とも１１種類とも

それぞれ性質が違う

アミノ酸が全部グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸みたいに美味しいわけじゃない

立ち飲み屋でやるワンカップが最高峰

アホくさしょうもな

このスレに日本酒詳しい人がいたら教えてくれ

「剣菱」って、あれどうやって楽しめばいいの？
クセが強すぎて、色んな料理と合わせてみたけどダメだった

>>448
スパークリング清酒でギリじゃないかな？
度が低い日本酒なんてあるのかなあ？

日本酒は飲めないし当然味なんて分からないから
とりあえずIWCとかの「金賞受賞」ってやつを選んでる

飲み方で燗を勧められてるのは大体自分の口には合わない

年中冷酒だ、しかも冷蔵なんて生易しいのではなく、冷凍庫から出す。
原酒って割と凍らないもんだな。

>>1
>ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒

白けるな。酒が不味くなる。

大吟醸も歴史は短く黒龍酒造が50年前に作ったのが最初、それまでは特級、一級、二級と言ってた

山廃純米天狗舞が最高に好き
一升瓶で3000円台と安い。
魚介類の刺身とかに良く合う。
吟醸までは要らん。

>>448
つ 月桂冠スペシャルフリー
https://www.gekkeikan.co.jp/products/type14/special_free/

>>448
日本酒の水割り

仕込み水で割ると和らいだ味になるよ

あとは、ゆっくり飲んで、つまみを色々食べる

>>453
俺もアレだけはダメだったよ
料理酒に使うにしたって独特の味はこびりついたままだし
ハリボーのタイヤグミは食えないけど美味いって言う人もいるから味覚は人それぞれで割り切ることにした

>>450
アミノ式も別に昆布出汁が利いてて旨かった訳ではなかろう
でも混ぜると旨かったんだよ

>>453
剣菱は燗酒ってイメージだな
食事と合わせるというよりは漬物塩辛乾きもの辺りと合う印象

日本酒で梅酒つけたいんですけど
と店に聞いて欲しい

酒は好きだが、あまり飲めないのがつらい

>>466
普通に日本酒の度数考えろ

ちなみに日本酒の梅酒というのは八海山の梅酒とかあるし
東京の上で出た澤乃井の梅酒にしたらおいしい原酒で漬けるんだ

飲食で酸味の良さがわからない多数派には
やれやれだぜ

>>466
白鶴にあるけども

アルコールの害を知るとこの手の専門家が地獄の案内人に見えるようになったｗ

二日酔いが怖いから飲まない

甘くなくて、嫌なアルコール臭がなくスッキリとした後味の日本酒が飲みたい。
まあ中々出会えんな。

最近は直腸飲みに嵌ってる。
ダイレクトに脳髄に響く感覚がたまらねえぜ

>>453
昔、初期のころのこち亀の両さんが酒は剣菱って言ってたな。こち亀の初期はワイルドな作風で秋本治の好みがたくさん出てきてた。それ以来、おっさんが好む酒のイメージがある。

昔ああ不思議なお酒っていうの飲んだ
りんごジュースみたいな味がするの
癖がなくてうまいんだけど、料理に合わせづらくてネタ枠扱いみたいになってるのが不憫だった

日本酒に限らず醸造酒は次の日に残るからダメだ
蒸留酒ならかなり飲んでも次の日はシャキッと起きられるが

モンドセレクション金賞のを飲んでる

>>453
塩が一番合うんじゃね？w

>>185
ゲイは身を助ける、ってわけか

俺は店で買うのはもっぱら北秋田だけだ。

>>463
リコリスもアニスもなれだよ

シャトーリューズやガリアーノ飲んでたら慣れた

たまに海外土産でリコリス／アニス系の味だと
職場で誰も手を出さないから独り占めできてｳﾏｰ

日本酒「ワシらの出番と聞いて」

>>444
海産物じゃない方のワカメ酒（ボトリング）を販売してる所想像して吹いたｗ

その手のショップで売るには衛生面とか酒造法とかでアウトだろうから
原材料（生写真付きワカメ）だけ売るパティーンになりそうだけど
・・・既に有りそうな気がしてきた

さけって上手いの　炭酸ジュースのほうが上手いよねガバガバ飲めるし

>>454
ありがとう

>>461>>462
ありがとう

> フルーティーで、甘酸っぱいタイプ

フルーティは吟醸酒でわかるけど、
甘酸っぱいてなに？ そんなんこの世に存在するんか？

>>453
干物焼いて、剣菱の熱燗をちびちびやるのがいい

熱燗を頼むと
やらなくていいのに徳利の蒸気を嗅いでしまう
強烈なアルコール臭でクラっとする
やらなきゃいいとは判ってるんだけど、なんとなくね

この前山形に行ったけど、十四代ってどこにも売ってなかったな。

>>460
料理酒に使ってる

>>485
ビール４パイント(約２リットル)なら、１回の飲み会で飲めるが

コーラ２リットルとか無理です

>>473
朝日山の吟醸の4年古酒。
菊姫の黒吟。

2リットル1000円前後の安酒を何種類か飲んで、一番美味いとか飲みやすいとか感じたものを伝えればいいのよ。
その延長上で選んでもらえる。
それじゃ判らんというやつなら聞くだけ無駄。

>>489
なんか江戸時代の飲み屋で熱燗が似合いそうだな。実際、赤穂浪士が酌み交わした酒が剣菱とか。

酒なんかジャケ買いで良いと思う

>>329
ワンカップはペン立てに丁度いい。
ラベルじゃなくてシルク印刷のやつがいい。

西日本に美味しい日本酒がひとつもないのはなんでだろ

>>453
マツコが剣菱が好き、ってのでテレビでアホみたいに飲んでたけど
料理に合わせるとかじゃなくて、安酒を身体に染みさせるように飲む感じ？
ある程度歳取らないと分からないのかもしれない。

酒は好きな方だけど特に好みはない
よほどの安酒じゃなきゃどれもそれなりにうまいと思うのではっきり言って何でもいい
ひとつ言えるのは、値段は伊達についてるわけじゃないなってことだな

>>454
>度が低い日本酒なんてあるのかなあ？

ある。ただし、日本酒の味・香りはアルコールで引き出しているような
ものだから、技術的に難しいそうだ。

あとはぐぐってちょ。

>>496
高井の『痴虫○号』ですね

>>498
灘も伏見も西日本なんですが。大手メーカーで大衆化されすぎたってのはあるかもしれないが。

とりあえず磨き50でお願いします

あれとかこれとかじゃなくて、慣れた酒が一番うめーよ

>>498
知らないというという事は損だな

うだうだ言わず
色々飲んで好きなの飲めや

>>498
狭い世界に住んでるんだな。

上手い下手があるのか

辛口より甘口が好きですさっぽろ

>>498
saketimeとかで上位銘柄眺めてても近畿地方はすっぽり抜けてるんだよな
兵庫の酒とかがそうだけど昔ながらの味わいで人を選ぶタイプのが多いからだと思う
澤屋まつもと　播州一献　紀土　風の森　この辺は美味しかったよ

>>5
その状態でラーメン食べたい

酔うために呑まなきゃなんになる
味だと！ケっ！

育ちのいい娘さんのような

>>502
こんな酒あったのかw
日本人あほだな

>>296
多摩の地元酒といえば石川酒造だわ

>>191
嬢が水割りをどんどん薄くしていって
終盤は水だけ注いで渡す

なんて笑い話も聞くね

や〜っぱり〜 お〜れは〜ぁああ

乱読ならぬ乱飲したほうが、
楽しいだろ
最初から飲まず嫌いはイクナイ

>>519
飲み比べセット、あれが楽しい。何回もするとすっごいベロベロなるけど。

日本酒飲まんからわからんわ。

アル中は脳味噌が壊死しとるからな

ワンカップみたいなこそ日本酒だわな
飲みやすい日本酒とかジュースだわ

昨日安売り酒店でパック入りの濃旨原酒？とか言うの買って呑んだけど記憶ぶっ飛んだのに不味さだけはハッキリ残ってる。
今晩は八海山にしとく。

中身は少量でいいから種類の多いお試しセットが欲しい

>>515
飲み屋で日本酒を頼むと一升瓶を見せてくれる店ってあるだろ

新人歓迎会で頼んで、若い娘っ子に見せて反応を楽しむ
ゲスな旧人類のセクハラ・アイテムやで

>>371
酒造好適米で山田錦は別格だから
他が雑魚過ぎる

>>9
豚デブは水も飲むなよ。
空気吸ったって太るんだろ？

兵庫県でも山田錦の生産量が一番多い三木市の葵鶴おすすめ

取り敢えず菊水の金の缶のワンカップ買って、それを好きか嫌いか理由つけて言って選んでもらうのが一番かんたん。
選んで貰ったやつも批評すれば、遅くても5本目には気に入ったの買えるだろう。

安くてうまい

>>399
雄町を使う酒蔵は、こだわった酒蔵が多いので
味の方向性が尖っていてバラバラ

雄町を見かけると飲むが、雄町ガチャって感じ
どんな味でも美味しいからいいんだけど
そもそも雄町の味ってなんだか理解らない

>>1
とりあえず飲んで、美味かったら覚えればいい
俺は醸造入ってると気持ち悪くなるから、
純米しか飲めないしな
あとは飲んで名前覚えてる

かつて一番美味かった酒蔵は閉じてしまった
実に残念

買い方とかクッソキモっw
黙ってワンカップ買ってりゃ良いだけの話なのにw
酒も知らねえ奴が日本酒語るなよなマジでw

蒸留じゃなくて醸造でアルコール度数を20％近くまで
持っていく日本酒の技術は世界に誇れる日本の伝統文化
世界にもっと発信すべき

>>529
あの辺ってゴルフ場がいっぱいあるからよく行くけど、車で行くと酒造メーカーの契約した田んぼがたくさんあるな。のぼりが立っててわかる。

山田錦が多いのは癖がないから
雄町は癖が強い

>>527
山田穂とか神力でいいじゃん。もう古いのかな。

>>387
山廃生酛みたいな方向に走るとかなり好みがわかれるだろう。つまりハズレは存在する。

旨いと思った酒を覚えといて似た酒くれって言えばたいていハズレない
あと案外馬鹿にできないのはラベル
自分が良いなと思うラベルの蔵はなぜか酒も合うのが多い
いずれにしろ外れても面白いじゃんと思えたほうが楽しいよね

>>534
紙パックも捨てやすくていいよ

日本酒の旨味が知りたければ菊水の黄色い缶のやつを飲むといいよ

缶のでわりと十分である。

山田特Aの究極を味わいたいとなると龍力の秋津とかになるんかな
高すぎて買えたもんじゃないが

>>11
こういう意識高い系の店は鬱陶しいよね。
行きたい人のみ行けばいい。
でも、こんな店にも税金投入されてんだよね、この度は。

日本酒は色々試したけど頭痛くなるのでやめた
なんでだろ