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「串カツ田中」ソースを“かける”方式に変更、“新しい生活様式withコロナ”対応で [HAIKI★]->画像>3枚
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串カツ田中は6月12日から全店舗で、ソースの提供方法を、これまでの串カツをソースに“つける”提供方法からソースディスペンサーで串カツへ“かける”提供方法に変更する。
従来、容器につける形で行っていたソースの提供を、注文後、ソースディスペンサーで人数に応じて提供する形に変更する。
ただし、従来の提供方法を希望する人には、ソースディスペンサーと空き容器を提供する。また、お通しキャベツの提供方法は変更しない。
続きはソース元で
https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2020/06/2020-0612-1418-14.html 「かすうどん」っていう
大阪人のソウルフードが食べられる
獣の腸からウンチを取り除いて
うどんにまぶした料理
同じボトルを触るなら漬けるほうがマシです
こういうスレ開くとソースの香りが何となく漂ってきて腹へってアカンわ
こんなものをありがたがる東京土人
串カツなんかホームレス一歩手前のおっさんが食ってるイメージ
>>9 同じ値段ならファミレス行ったほうがええな
高いわ
写真を一切修正しない下着ブランド「エアリー」は、無理したくない女性たちの心をわかっている
http://di-song.lflinkup.com/1588665341 マイソースキットの販売を!
「コロナにカツ」という名前で!
ここ行ってみたい
>>21 東京人には分からないかも知れないがシャバシャバのウスターソースだから味は薄い
やよい軒もお代わり自由もジャー方式を廃止して
お代わりロボを導入するみたいだな すき家にあるやつ
センサーで、揚げ物をノズル下にもっていった時だけ一秒間ソースが出る、
という風にできんかな?
これはビジネスモデルの崩壊だろ
ソース漬けるのが面白いから行くんだろ
いままでつけてたのが異常
風邪やインフルを舐めすぎていた
どうして最初から味付けしといてくれないの!?
もおー!い、じ、わ、る!
きったねえ酔っ払いの飛沫やホコリに虫が入ったトレイを2度漬け禁止(笑)
まともになってよかったやん
観光地化してきてルール守られなくなってきたんだろうな
( ´D`)ノ<ミナミはニュー三共が無くなったからもう行かない。あそこのフィーバーは楽しかったのに。
>>28 東京の蕎麦つゆみたいだな
こじれた関西人が黒くてしょっぱいとか嘘ついて貶めるやつ
(´;ω;`)人生で一度も串カツをしたことがないので、ソースドボンもしたことがない。
一回、やってみたかったなぁ。
地方の人はヨドバシで串カツソース買えるよ
ヨドバシ.com - 大黒屋 元祖なにわ名物串かつソース壷入 250g 通販【全品無料配達】
https://www.yodobashi.com/product/100000001004344514/ ヨドバシ.com - 大黒屋 なにわ名物串かつソース 180ml 通販【全品無料配達】
https://www.yodobashi.com/product/100000001004344515/ 最近まで、当の大阪人は知らなかった串カツ田中
何だか丸亀製麺的なネーミングセンス
HP読んでみると西成で生まれたけど第一号店は東京とかこの上なく胡散臭いパチモンの香り
>>8 そうだよね
ソースディスペンサーの方がコロナウィルス的に不衛生かも
食べ物からじゃなく手からの接触で感染するっぽい
バイキング形式がまずいのもトングとか共有するから
二度漬け駄目なら三度漬けしてやんよギコハハハってやるのが楽しみなのに
>>17 新世界伝統の味
づぼらやは亡くなる予定だが、
串カツ田中は、お客様ごとにソース替えてるってソースのケースに書いてあったけど、あれは嘘だったということですか?
多分なんだけど塩かポン酢で食べた方がうまい。味噌とソースは味が濃すぎるわ
>>8 その皿一杯にソース入れりゃ良いじゃないかw
>>49 大阪人が知らない「大阪の味・田中」
新世界の知り合いの開店休業状態の店の屋号を借りて、
東京の学芸大学駅前で始めたのが当たったんだろ。
串カツの間、間にキャベツを食べるとキャベツの成分で胸焼けをしないですむぞ
キャベツでしか効果無いんだってさ
>>1 漬けるソース容器は永遠に廃止でいい。ウィルスが危険、不潔すぎる
>>8 >>55 アホだ
コロナは主に飛沫、唾液から感染するのがわかってきてる
漬けるソースだと唾液の飛沫が容器にはいってしまい、
たくさんの人に感染する、非常に危険
ボトルから手にウィルスついても手をなめたりしなければ問題ない
>>1 田中は既に二年ぐらい前から二度漬けOKのはずだが。
店によって違ったのかな?
>>64 食べた物から感染した例があるなら教えてください
>>8 飛沫がソースの中に入らないっすか?
手は洗えばいいのでは?(´・ω・`)
大阪の中心部の店舗は外人ばかりだったが
今はどうなってんだ?
パン屋も今みたいに個包装してくれてるほうが良いよ
今までは普通に色んな人の唾液とかついてただろうし、そういうのでインフルエンザとかの流行に繋がってたのかもな
>>57 そんなものねーわw
あそこの裏路地にあった路地裏のだるまという店
を赤井英和が広めただけやん
串カツに美味しいもマズイもない
>>68 食べた物から感染した例があるなら教えてください
俺は大阪に行ったら松葉しか行かないな。
伊丹からバスで梅田着いたら食堂街へGO
くだらんルール作るなら最初からこうしろとずっと思っていた
なんならマイソース持ち込みにしようず
ボトルからの感染は各テーブルに消毒用アルコールを置くことで防ぐ作戦かも知れん
もともとあった二度づけ禁止のソースは
使い回してたって事か!?
不衛生極まりないな
田中のソース甘ったるくて苦手
ブルドックソース持ち込みたくなる
串カツってあれでしょ
ソースメインでしょ
つけすぎ
衣の固い揚げ物食べると、口の中こすって血ぶくれできる時ない?
>>1 菌うじゃうじゃの外気に晒されたソース容器の前で、キチガイ水好きの廃人が、咳くしゃみしまくり、飛沫じゃぶじゃぶソース
そりゃうまかろうなぁw
血迷って宮迫なんかにまで宣伝頼むほど追い込まれてるわけだし
いきなりステーキと同じで、復活の目は100パー無し
勘違い社長が阿呆すぎる
最近はやりの手洗い石鹸と同じように
かざすと出てくるようにしないと駄目だよな
別の店勤めなんだけど
秘伝のタレじゃあないので定期的に捨ててツボ(ステンレスだけどね)を洗うけど
時たまタバコが出てくるんだよね
だから自店でもよその店でも絶対にツボのタレは使わない
確かオレオバニラクリームの串カツ食えるんだよなココ 食ったことないけど
通天閣じゃんじゃん横丁にある今では行列のできる人気店
昔、ソースの中にタバコの吸い殻が入ってたことあったからな
なにがソースの二度づけお断りやボケ!って激怒したわな
そうそう、ソースは適量をかけて食うのが一番やで
一度行ったら食い物も飲み物も店員も全てクソだったわ
安かろう悪かろうにも限度があると思ってたわw
大阪人のソウルフード半助もそろそろチェーン展開されそう
ソースくらいでケチケチすんなよw
秘伝のタレと違って安いんだから
田中の癖に生意気だ
>>96 底の方に小さい虫がうじょうじょいたこともあった
うちの近所で串カツ屋が出来て1年くらいで潰れたんだけど
田中だったのかな
入り口の横にでかい看板で二度漬け禁止やでって書いてたわ
関東人はその看板で引くっての
>>104 天ぷら屋みたいに皿の隅に盛って出せばOK
>>67 ウィルス入りの唾液で感染するのが明らかになってるんだから
唾液が付着した食べ物で感染するのも明らかだろ
ソースが入った容器にウィルスの唾液がはいってしまったら
ソースを漬ける方式なら集団感染だよ
>>99 悪意を持った奴がそんなバレバレなことするわけないでしょ
ちな、大阪ではタバコ入りが常識かもしれないけど、東京のちょっと高めの店でもこうだよ
だからたまにソースをかけて出してという注文は同業者かなと思ってしまう
近所にあったんだが行く前に例の事件で潰れてしまった
本場は知らないが、田中は当然客ごとに新しいソースに入れ替えてる。
むろん、あの容器も洗ってる。
ボトルにしたら当然継ぎ足すだけでボトルはちょちょっと拭くだけで使い回すよね?
田中は家族連れが多いからあの就ける容器のほうが清潔なような気がするんだけど…
そういやスーパーとかでバラで売られてる缶ジュースって
誰かが直に飲み口に触れる可能性があるからリスクの塊だと思うけど誰も何も言わんね
あのソースドブ漬け方式は客の民度だけが頼り。
2度漬けどころか、悪意持った人間がこっそ何か入れようとすれば可能。
ガイジン利用も普通になってきたら維持は無理なシステムだった
近所にあるけど普通に三密で営業しとるわ
いいのか?って思うくらい密
>>119 缶はコロナ対策で一応洗浄してるよ。
しばらくはサラダも刺身も食べなかった。
先週くらいからたべてるけど。
まあ、気休めだろうけどね。
>>117 お客様毎に新しいソースに入れ替えてたら商売は成り立たないと思うけど
毎回空にして異物チェックしてソースを戻すならありかな
二度漬けってダブルフェラされている男優に心境が似てるかもね。
ここさ、以前は東京でしか見たことないし大阪名物入れてるのが気に入らないんだよな
何故か大阪にも店が新大阪近くで見たが、大阪市名物が書いてないんだよなw
東京は関西の名前入れて付ければなんでも売れる馬鹿みたいな所で、他にも京都なんか店名に入れてる飲食や販売も
関西で見たことない店だしw
カツをソースやらでビシャビシャにしてサクサクを台無しにするのが理解出来ないし許せない
>>119 もちろん洗うよ
スーパーの袋ばかり敵視されてるがペットボトルがなくなったら困るなあ
ウイルスはソースにつかったくらいじゃ死滅しないから、みんなで共用はリスクだろうね
みんな無言であさっての方向をむきながら食べるならともかく
ワクチンか薬が開発されるまでは、いろいろと我慢するしかないってこと
1本目はソースたっぷりでビールかぶ飲みして食う
2本目以降はソース少なめサクサクで
そもそもなぜこれを大阪でしなかったかというと・・
ソース盗む奴がいたからって話は聞いたことある
withコロナって言われるとコロナを添えて提供されるってイメージがある
店の前は通るけど、美味しい?
店構えは意図的に屋台風かなにかにしてるよね。
そうかと思ったら、禁煙早く取り入れて家族向けとかにもしている。
一人で入りやすい感じはしないけど。
あつあつの串カツとか、繊細な感じで美味い店があるけど、ここはどうかな。
>>138 どうだろ
1回行ったっきりだけど別に普通だった
油で弾くから薄いソースでは2度付したくなるのは当たり前
最初から濃ゆくするかかけるの置いておけ
これまでの二度漬け禁止はその程度のものだったのか。
ただ単にソースをケチってただけだろ。
そもそもなんでかける方式じゃなかったのか意味わからんし
普通にかければいいがな。
なんで浸ける文化があるんだ?
串カツ田中は東京発祥
オーナーが兵庫県出身で東京が第1号店
関西で店出すなよ
>>73 松葉なんて梅田の超一等地に賃料数千円でのさばってた店だろ
美味い訳ないやん
雰囲気だけだよ
ソースの注ぎ口をユーチューバーが鼻の穴に突っ込むんだな?
全面禁煙になってから通いまくってる
素晴らしいと思う
>>117 友達が田中のFC店やってるけど
客ごとに変えてなんかないよ。
どこ情報よ、それ。
これで良かったんちゃうか
2度漬け禁止の汚いソースで食うとか気持ち悪すぎやろ
>>118 トイレが危険(糞尿からコロナが広まる)ってもう散々言われてるのにか?w
感染者の唾液とか、余裕でコロナ感染するぞ?
>>118 大体、ホストが集団感染したのもシャンパンの回し飲みが原因だろうって言われてるのに、おまえらちゃんとニュースとか理解してないのか?
■大阪の食文化に頼らないと成功出来ない東京の飲食業界
・串カツ→串カツの田中
・たこ焼き→築地 銀だこ
・お好み焼き→お好み焼 道とん堀
・回転寿司→かっぱ寿司、はま寿司…
・恵方巻き→セブンイレブン
■一方、東京発祥の飲食・食品メーカーは次々と経営不振に!
・東京チカラめし、100店舗→8店舗に激減
・いきなりステーキ、既存店売上高激減。大量閉店。
・すたみな太郎、5期連続赤字
・花園万頭、倒産
・大戸屋、赤字転落
・モスバーガー、大量閉店
>>156 関東ではメジャーじゃないから。
飲み屋でツマミに頼んだことはあるが、あんまり食わない。
禁煙で悪化
コロナでとどめ
そんなとこだろ(´・ω・`)
串カツがギリギリ入る細い紙コップにソース注いで個人用として出せば良いのに
>>25 大阪、やまき
千葉在住だけどケニチの動画見てるから何故か分かる…
>>155 回し飲みレベルの唾液を串カツで取り込もうとするなら、ソースの半分は唾で薄めないといけないな
一風堂がいきなり紅生姜、ニンニク、高菜撤去したのなんなの?
トッピングなしであのあっさり豚骨の意味ねーわ
づぼらやといい串カツといい味に触れられないビリケンさんといい、新世界ボロボロだな
ここへ来て、不味くて高い店はどんどん淘汰される!あこぎな商売、自業自得!
浸けるんじゃなくて、かけて食ってはダメなんか?
昔、大阪出張の時、串カツ食ったが普通にソース置いてありかけて食ったが。
浸けて食わないと食った気がしないのか?
漬けて食う事でソースにカツの油や肉汁が入ってうまくなるんだよ
串カツって、そんなに食いたいか??単なるフライだろ。油ギトギトで、量もそんなに食えないだろうし。
しかもメニューの値段ネットで見てびっくりしたよ。いくらなんでもボリ過ぎ。
マスクとかもそうだけど、モノ売りにとっては
「感染しないか」より「感染しなさそうか」のイメージが大事
一般人が思いつかないような
日雇い労働者の下品な食事を体験できるというのが唯一の売りだったのに
漬けがなくなったらただのまずいカツ
テレビに出て家族向けでやってるが
通りすがると家族なんか見ねえぞ
禁煙者も騒いでた割には来てないし
田中未開拓地に店作った時だけ混んでた位
安売りセールやってもガラガラらしいし
テレビで人寄せしてただけだね
俺一回行ったけど美味くなかった
喫煙もできないし必要ない店
>>177 東京に出店し始めた頃、一瞬行ってみたいと思ったけど
狭いし汚いし高いしで多分一生行く事はないと思う
感染経路が100%分かってないなかで
大して味も変わらないから
とりあえずはこれで良いんだよ
二度づけ禁止とか大阪人独特の気持ち悪いノリの産物だからな、無くなったってどうでも良い
そのソースディスペンサーを多くの人が触るのなら感染拡大するやん
今もまだ居酒屋とかは行かない方が良いのでしょうか?
コロナで怯え過ぎなんだよ
今まで通り何も変えなくてOK
普通にそれでいいと思うんだけどね
ケチな大阪の串カツ屋が、ソース出し惜しみしてるだけの風習でしょ
いつまで踏襲してんだか
>>143 (今の)大阪独特のケチ臭い文化
先人の優れた「始末」の感覚を間違って解釈しているだけ
ここ行ってみたいが押上店が一向に開店する気配がない…
「キャベツで掬って串カツにかけろ」じゃなかったっけ?ここ
ファミリーで食べる串カツ店
オレは酒飲むので、こういう店はいかない
>>177 油ギトギトではない、パン粉も細かくフライとは違う、
薄いソースにつけることによって酸味甘みでさっぱりは食べられる。
串カツの基本は薄切り牛肉でモモ肉で脂身少ない部位である。
メニューの中で一番安いのも牛なのである。
串カツ3本と言えば牛が出てくる
>>202 (´;ω;`)二世はなかったことに、、、、
>>102 かすうどん
関東煮
きざみうどん
衣笠丼
皿盛
そばめし
イカ焼き
他人丼
関東煮
きざみうどん
衣笠丼
イカ焼き
他人丼
は食ったことがある。
かすうどんは芦原橋で初めて見て通天閣で2回目の店舗を見た。
オレの地域にかすうどんはない
もう串カツじゃなくてよくねw
皿に普通に盛って出せよ
>>210 ステンレスの長方形網付きトレーに串カツ並べるな、
皿だと弱冠の油が食材の底辺に
>>210 串カツとフライの違い
パン粉が細かいのが串カツ
食材は基本小さく1口から2口で食べる。
串によって複合食材を一つにまとめている。
上がったときに串を持って、くるっと数回回すプロの技(油が切れる)
串カツ衣を食ってる感覚はある、食材と衣とソースの複合味
>>215 客に出された串カツに唾液が被弾するから無理やで
串カツ田中自体見たことがない。串家物語ならあるけどw
>>205 こんなんで可哀想って感想が出てくるほど貧しいんだな心が
生の串カツを客に持たせて、メイド姿の店員が
「おいしくなーれ、もえもえきゅん」っておまじないをかけると
串カツが突然炎に包まれてカラっと揚がる店だっけ
サンシャインというレスが思ったより少なかった
あの漫画自体ロッテがバレンタイン監督だったりする時代だから
古くなったんだよ
元々大阪のド貧民の食いもんだからね
本来の食い方になっただけだよ
衛生的になるのはまあ良いことだな
個人的にはパン屋がぜんぶ個包装になったのが
手軽に買えてありがたい
いつも剥き出しで誰ぞ咳き込んだりくしゃみしたら
汚染される汚いパン屋の衛生観念が少し改善して
良かった
串カツ食えない文化って可愛そう。
オレの生まれた街が串カツテイクアウト店があった。(昔はテイクアウトとは言わないが)
小遣いで食える金額だったのも凄い
あったのは小学校1年から4年くらいまでやったけど。
その後は同じ家の人経営でたこ焼き屋になった
これで大阪の食文化の進化も終わりか
自動改札の並びに串カツソースの容器が置いてあって
通勤客が自分の串カツを次々ソースにつけて通過するくらいまで
頑張ってほしかったわ
濃口文化のコテコテ東京では串カツ田中が大人気らしいけど
薄味文化の大阪人は串カツなんて食べないなあ
価格設定にビックリ。これなら有名店の焼き鳥を思う存分食べた方がいい。
>>18 その小袋にウイルスたっぷり。
さあどうする?
>>225 あれ焼きたては詰められなくて苦労してるらしいな
自分で入れ物によそうタイプの総菜屋はどーしてるんだろ
コロナ騒動のあと行ってないわ
>>149 野菜や魚介を揚げるのはカツではなくフライなんだが
大阪人はこれだから呆
前にニュースで、新世界の有名店もソースに漬けるのはやめる、って言ってたけど
今さら感ある話題なんだが…
このスレ、まだ生きてたんだw
同じ金あったら俺は焼き鳥を選ぶ。
>>239 焼き鳥一番
鶏めし二番
三はサラダで四い健康
五つもニコニコ鳥で満足 イェーイ!
串カツ田中は串カツを食いに行くところではなく
ハイボールを飲みに行くところだと思ってる
以前から来店グループごとにソース破棄して入れ替えてたって書いてあるだろ
元記事も読まんと偉そうに語ってるやつ多杉
ちゃんと嫁よソースだけに
2度漬け禁止と言われると余計にやりたくなる人いるよね
2度漬けしても、唾液が容器にほとんど拡散しないことは、流体力学的に検証されているはず。
なんか評判悪いな
ローソンの串カツ田中弁当美味いのに
はじめからそうしろ
二度付け禁止とか糞つまらん
行ったことないけど
>>260 二度付け禁止をしてるのは
大阪の日雇い労働者とトンキンだけ
>>236 ほんとにね
とっくにかける式になってると思っていた
>>72 どこかを触った手を経由して感染することははっきりしてるんだから、
“どこか”や“手”を食べ物に置き換えられる可能性は多分にあるかと。
具体例を示せないなら一切認めないってのならそれまでだけど
それだとそもそも72の問いが無意味だしね。
-curl
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