ヨーロッパ各国では、5月に入って経済活動再開の動きが相次いでいる。
フランスでは、11日から外出制限が段階的に解除され、商業施設も営業の再開が認められる。
生き残りをかける、飲食業界の取り組みを取材した。
レストランやカフェの休業が続くパリ。
街では、営業再開に備え、店の壁にペンキを塗る人の姿も見られた。
レストランを経営するミカエルさんは、カウンター部分に透明の仕切りを張るなどの対策を検討している。
ミカエルさん「ここにプレキシガラスを設置する」
ただ、再開しても、十分な収入は期待できない。
“ソーシャルディスタンス”を確保するため、テーブルの間隔をこれまでより広くすることから、客席の数が減ってしまうため。
スタッフの解雇も避けられない深刻な状況だと語る。
ミカエルさん「この状況が長引いていて怖いし、これから何が起きるかわからないので不安だ」
一方、新しい試みを始める会社も。
ある卸売会社では、個人向けの販売を始めたところ、注文が殺到し、大幅にスタッフを増やして対応にあたっている。
飲食店に食材などを卸しているこの業者は、個人向けの通販によって、売り上げが普段の5倍以上になったという。
また、インターネット上での支援も広がっている。
ウェブサイトを通じて支援したい飲食店に寄付をすると、営業を再開したあと、寄付した分が料金から差し引かれるシステム。
レストラン経営・田淵寛子さん「うれしいです。めちゃめちゃうれしいです」
パリで2軒のレストランを経営する田淵寛子さんも、このシステムを利用して、支援を受けている。
田淵さん「だいたい、みなさん、50から100ユーロくらいの人が多いですね。ちょっとずつですけど、励みになります」
フランス政府は、飲食店について、5月末に営業再開の判断をするとしている。
休業が長引く中、いかにこの試練を乗り越えるか、飲食業界の正念場が続く。
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200505-00139349-fnn-int
5/5(火) 12:51配信
エマニエル夫人
フランスでは、11日から外出制限が段階的に解除され、商業施設も営業の再開が認められる。
生き残りをかける、飲食業界の取り組みを取材した。
レストランやカフェの休業が続くパリ。
街では、営業再開に備え、店の壁にペンキを塗る人の姿も見られた。
レストランを経営するミカエルさんは、カウンター部分に透明の仕切りを張るなどの対策を検討している。
ミカエルさん「ここにプレキシガラスを設置する」
ただ、再開しても、十分な収入は期待できない。
“ソーシャルディスタンス”を確保するため、テーブルの間隔をこれまでより広くすることから、客席の数が減ってしまうため。
スタッフの解雇も避けられない深刻な状況だと語る。
ミカエルさん「この状況が長引いていて怖いし、これから何が起きるかわからないので不安だ」
一方、新しい試みを始める会社も。
ある卸売会社では、個人向けの販売を始めたところ、注文が殺到し、大幅にスタッフを増やして対応にあたっている。
飲食店に食材などを卸しているこの業者は、個人向けの通販によって、売り上げが普段の5倍以上になったという。
また、インターネット上での支援も広がっている。
ウェブサイトを通じて支援したい飲食店に寄付をすると、営業を再開したあと、寄付した分が料金から差し引かれるシステム。
レストラン経営・田淵寛子さん「うれしいです。めちゃめちゃうれしいです」
パリで2軒のレストランを経営する田淵寛子さんも、このシステムを利用して、支援を受けている。
田淵さん「だいたい、みなさん、50から100ユーロくらいの人が多いですね。ちょっとずつですけど、励みになります」
フランス政府は、飲食店について、5月末に営業再開の判断をするとしている。
休業が長引く中、いかにこの試練を乗り越えるか、飲食業界の正念場が続く。
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200505-00139349-fnn-int
5/5(火) 12:51配信
エマニエル夫人
