【おさかな】特にマダイは深刻…外食自粛、漁師にも打撃！高級魚の需要低迷で価格下落 [チミル★]YouTube動画>1本 ->画像>1枚

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う会合や外食の自粛により、庄内地方で水揚げされる高級魚の価格が下落している。ノドグロや旬のサクラマスに加え、豊漁期に入ったマダイは特に深刻だ。料亭などに比べ、安値で販…


※引用ここまで。
全文は下記よりお願いいたします。
https://smart.yamagata-np.jp/news/entrance.php?par1=kj_2020042800831

燃料費も安くなってますけどね

絶滅するまで食べて応援📣

鯛ブレークのルール発動せよ。

こういう時は価格暴落させても良いと思うけどな。捨てるより100円でも売れた方が良いわけだし。コロナ特価とか理由付けすれば価値の下落にはならんでしょ

料亭やってないのだから諦めろ
サバでも取れよ

休漁して資源回復だな

近くに紅ズワイ蟹を1枚1300円で買える市場があるけど売れなくて4枚で1000円になってた

しらねーよ

真鯛なら愛媛が大打撃だろう

漁師なんか今すぐ辞めて、牛育てろ牛ｗ
国民より牛が大事な自民党が助けてくれるでｗｗ

安く売りゃいいだろ

和牛とか高級魚とかなくても困らないからな
今まで上級相手に高い金とってボロい商売やってたんだろとしか思わない

魚をとるなよw

魚屋に全然並んでないし鮮魚コーナーは人が寄り付いてない
盛り合わせや寿司の方が売れるみたいだね
これからの時期スズキが美味い(´・ω・｀)

>>1
真鯛はまだ良い　

元々、そんな美味しい魚でもないしな

刺身とか寿司ってコロナウイルス付着してそうで怖い
食べたらコロナ感染するんだよね？

加熱して食べることもできないし
今の時期に平気で食べれる人いるの？

お料理YouTuberが言ってたな
高級魚介類が暴落してるから買い時だーって
うちのとこは全然普段通りの価格だからうらやましい

無くてもまったく問題ないものから打撃を受けてるような気が

高級魚は不要不急の存在だからしょうがない

やった！
ノドグロ安くなった！

魚だけでなく筍も激安

漁師の皆さんもキャッチアンドリリースしましょう。

捨てるくらいならスーパーでg298円とかで売れよ

マダイ受難曲

普段が高すぎるんですよ
半額でちょうどいいですよ(´・ω・`)

タイは淡白すぎてあまり美味しいという印象がないね
刺身もなにかスポンジを食べているみたいだし
正月の尾頭付きもあまり好きじゃない

>>5
輸送費で赤字

楽天で安売りしてくれたら買うのに

>>1
回転寿司で真鯛を厚めに切ってくれ。
あとアジは1皿2つで100円にしてくれ。
イカは今まで通りで問題ない。

鯛は刺身より火を通した方がウマい
アミノ酸の味がカーンとくる

コンビニに卸せよ。
鯛寿司弁当、800円とか。

鯖とサンマと鮭、鰯があればいい

放流すればいいんでないか
その内天然物が増えるよ

最近やたらと夕飯に鯛の塩焼きが出てくるのは、その為か

>>28
皮付きのお刺身を七割くらいの茹で加減でしゃぶしゃぶすると
ほっぺも思わず落ちてしまう味わいよ(`･ω･´)

鯛のアラ、特にカマを煮付けると、めちゃめちゃ美味い
下手をすると、身よりも美味い

この前食べた鯛が脂のってて美味しかったから今日も食べようと思ったら値上がりしてたわ

いつもは高くて買えないぐらいの金額で出してるくせに、困ったら安くして消費者に擦寄るとか虫が良すぎない？

真鯛は三枚おろしして真空パックして冷凍保存しる

>>13
その通り

漁師普通に儲かっとるぞ

スーパーに出せよ、買うから

だからお魚券…

>>36
頻繁に買い物行ってるな

スーパーも9時で閉店てとこが多くなった
あとはすき家ぐらいしか行くとこ無い

>>18
余裕！

>>40
需要と供給だろ。

でも安価なタイをスーパーで見たことない
つまりそういうこと

なまものはコロナ感染リスクあるから特効薬出来るまで喰えない

用事で行った地域のたまたま通りかかった個人商店で、
料理屋でもいつでもどこにでもはない食材が売られていて、
「いつも?時々?入荷するのか?」を尋ねたら、
「コロナによる料理店の休業で回ってきたけれど、
通常は販売店は入手できない」ということだった。
価格は安くなかったw

>>38
これこれ、あんまりしゃべっちゃいかん。高くなる。

>>28
マダイは刺身だと大したことないが、鯛茶漬けにすると至上の美味となる

だが俺が帰省するたびに鯛茶漬けを作ってくれたばーちゃんはもうおらぬ、おらぬのだ・・・

じゃあ無駄に採るなや

>>46
食料がなくなったら買いにでますが、なにか？
あなたが食事を用意してくれるのですか？

和牛もマダイも、金出す奴がいなきゃただの牛と魚だな

>>54
いろいろ本があるからなんとか自分で自分の味に作れ。がんばれ。

鯛？カスですよあんなものは
魚で美味いのは鯵とカサゴです

>>56
怒ることでもないだろ?
別に買い物は自粛対象じゃないし

縄張りあって新規参入もさせない癖に国に助けて貰う事ばかり。
不況などでモノが売れなくなる業界とか今回に限らずで勝手に淘汰されていきます。

>>61
漁業権って不思議な概念

買いたい、売ってくれ

>>60
回数減らせとは言われてるけどね

そんな僕らに10万円分のお魚券

貧乏舌なのでタイよりヒラソウダが好き

>>62
うちの嫁、実家にいた頃はワカメやらヒジキ採れたけどこちらに住民票移したらダメになった。意味分からん。

1匹500円ぐらいで売ってくれ

>>68
イオンで30センチくらいの400円で半額で200円で買ったよ

>>54
何故祖母殿ご存命の内に、鯛茶漬けの技法を学ばなかったのか
かく言うオレももつ煮込みで同じ不覚を取ったのだが
あの味はもう再現できぬ

すずきが3切れ150円で売ってたこともあった

>>67
養殖は分かるが、なぜ独占出来るかが理解出来ない

>>68
昨日スーパーで天然真鯛1匹600円位だった
四国だけど

>>72
別にヒジキとか地元が種蒔いてるとかもないんだよね。

>>62
百姓みたいに耕すわけでもないし、土地のように占有したり登記していないにも関わらず権利を主張できるって不思議だよな
誰がいつその権利を主張するようになったのかね

>>69　
いいなぁ〜
そこまでまず下がらんわ

魚は釣って食えばタダ

タイなんか見た目だけやん

メバルとカワハギでええよ

サンマやイワシでいい　十分だよ

>>7 だよ。
漁を休んで資源を増やそう。

ノーマネーでフィッシュです

>>77
ほとんど坊主だし道具も高いし交通費かかるし、一杯1万円くらいの小さなっアオリイカ釣ってるわ

天然真鯛が一匹980円やもんな。マジでやばい

>>54
その味を引き継いで今度は君が茶漬けを振る舞う番だよ

養殖物の鯛の刺身はまるで値段変わらないけどな
天然物の30センチくらいのは500円くらいで買えるから
かなり安いかもしれない

>>76
内臓処理されてたしお買い得でした。
まだ一匹冷蔵庫に保存中

悪いのは中国です。中国を責めましょう。
中国が1月にあたりからマスクを買い占めて混乱を招きました。
300万人の皆さんは打倒中国中国撲滅デモ300万人をして下さい。
打倒中国の旗を掲げて300万人でやれば怖くはありません。
在日中国人狩りをして下さい。奴等は日本を殺す為に中国から派遣された連中です

>>18
全然余裕で食える
ビビリは人生つまんなくするぞ

値段の割に美味しくないから

>>18
地域によるんでないかな。
東京とかだとかなり蔓延してるから捌いた人がウイルス持ってる可能性も無視できないかもね。うちはそこまでではないからたべてますよ。

ノドグロなんぞはローカル魚だったのに地上げみたいに魚価上げやがって
魚価バブルは弾け散って国民安泰となりゃ新パラVも捨てたものじゃない。

資源保護に丁度良いからやすめよ

>>59
グレとイサキも忘れずに

高級マグロと和牛を買いたいけど、街のお店やスーパーに置いてないの

高級食材も観光特需だからしゃーない

はま鮨で真鯛が金の皿から安くなったら食う

>>93
イサキ…

梅雨前後は旬の魚多いし不謹慎だけど料理好きなら特需だね
鯵に鰹にメバル煮たり唐揚げにしたりアオリイカや貝類も良く肥えてくる
送って貰ったホタルイカの沖漬け例年以上に身がプリプリで美味すぎた(´・ω・｀)

>>78
メバル高くね？

カニが余ってるらしいのに全然安くならない

>>8
1300が高いよ　冷凍だろ？

そのまま海に放流すれば景気回復する頃には「天然物」が豊漁だぞ

今の時期に天然の真鯛を使う料亭なんてあるのかね

>>99
両方、高給魚になったね
カワハギなんて外道も外道だったのに
俺は売ってないけどキュウセンが好き

鯛は雰囲気だけで別に旨くはないもんな

マーダイたいやねー！真鯛にとっては延命やし モーマンタイ(｡-ω-)

スーパーの鮮魚売り場で働いてるけど、確かに最近、安い養殖真鯛がよく入ってくるわ

>>49
そうやねんけど…ん〜やっぱり普段から殿様商売してるからこういうときはシカトされるんじゃないかな

>>105
天然物のアラと塩味でお吸い物は格別だけどな
さんま、さぱ、メバル、カワハギ、カレイ　こっちの方が身はうまち

>>104
真冬のマルハゲ、美味いやん

原油価格も大暴落したし（来月から前代未聞のマイナス価格）
自称コロナ患者ゼロの北朝鮮やコロナ封じを喧伝する特亜が密漁しまくるんだろうな

爺が教えてくれた鯛めし。
�@新鮮な鯛の刺身に生醤油を付ける。
�A茶碗によそった炊き立て熱々のご飯の中に、�@を埋める。
�B鯛の刺身が白くなったら、ハフハフっと食べる。

>>73
それって安い？

< 日本の年間死亡者数>
1,370,000人→年間
380,000人→癌
100,000人→肺炎
20,000人→自殺
17,000人→お風呂
9,000人→転倒
3,500人→交通事故
3,000人→インフル
1,300人→お餅(※1月のみ)
358人→コロナ
350人→腹上死
スズメバチ→10年平均で年18人
13人→落雷
2人→クマ
ゴキブリ→1人

漁獲高縮小させてまで自粛する事なのかなぁ
そりゃあ自粛してるから358人で収まってるけど解除しても1000人くらいっしょ
仮にコロナの観察期間3ヶ月間×4の一年分だとしても1600人程度
お風呂で死ぬ人より格段に少ない
よって人口1億人数千万人以上を苦しめてまで自粛する必要は本当にあると思う？胸に手を当ててようく考えてみよう
経済破綻したらもっと人が死ぬんだよ？
というのは建前で俺は真鯛が好きだ！
食べられなくなったら困る！

自粛解除しないと漁師も廃業だろこれ

2年後に真鯛の数が増えるかどうか確認しようぜ
中国の密漁船が根こそぎ持ってくかも知れんが

去年の台風で鯛の養殖場から大量に逃げたらしいけど
1ヶ月後位に海に鯛の死体があちこちでプカプカ浮いてた
売れなくて放流もあまり良くないみたいだね

スーパーに出してくれたら買うのに

真鯛と連子鯛をゴッチャにして書き込んでる人いない? 　なんだか変だよ。

「分かる人にはわかるヤバいやつ」NHKでパチンコ店の様子が報道されるも“写っちゃいけない写真“が放送されていた
http://vobosat.acshell.net/rc?dc47jp/ursvlynd1su.html

居酒屋が出していたテイクアウトのお弁当で『うに丼1枚まるまる弁当』が1000円で売られていたので気になって注文してみたらとんでもないものが来てしまった

http://vobosat.acshell.net/ob?m2ld9mm/zuklt1x13mh.html

スーパーで刺身安いの？

真鯛食べたい

冷凍できるから買いだな

>>121
全然安くなってないぞ

>>28
切り身を唐揚げにしてマヨネーズで食べると激ウマ
皮はつけとけよ

スーパーでは真鯛とチダイが売っていたな
チダイのほうが若干安かった

どうりでスーパーでタイがいっぱい売ってたのか
おかげさまで美味しく鯛めしにした

>>54
おお、鯛茶漬けか
久しぶりに食いたくなって来た

ブダイがええな

そのわりにスーパーで見かけないぞ。

言う割にたどこにも置いていない。

マジで！？ 鯛なんて煮ても焼いても刺身でも旨いのに

また復活後のために海の資源を守るのがいいきがする
養殖や家畜と違うんだから

いちごも割安だよな

南予の鯛飯で食いたいな。

真鯛が値崩れしたのは最近ではないだろ
結婚式などで使われなくなったからだろう

シーチキンの特売がピタッと止まったほうが深刻だわ
俺にとって数少ない蛋白源なのに

コロナが流行ったら、もう絶対面白いことあるんです
流行ったら、なかなかの高級魚が短期間ですけれどもお安くなります
短期間でお金を稼がないと苦しいですから。

捌ける人には無双レベルの毎日やん？
真鯛1500円とか受けるわww
半身は皮炙り、残りは昆布〆　粗汁で素麺、二人でも食い切れないわ

朗報じゃん

東京でタイは高級ものだけど地元の福岡ではスーパーで普通の魚扱いで売られているからねw

いい機会だから漁獲量調節して水産資源回復させよう

>>138
岡村乙

魚が売れないなら漁業もダメだな

真鯛って縁起物だから食べてるけどたいして旨くはないんだよな。

スーパーで値段チェックよくするけど高級魚の値段全く変わってないよ

全然安い実感がないけどな
こういうときには安く流通させて
日頃食わない消費者に美味い味を覚えさせりゃいいのに

野菜は高くなってる

そういや、10日前、親戚の一般爺の葬式に行ったら、
祝賀会のような花が山盛りで、大きな胡蝶蘭が大量だった。

イサキは？
イサキはどうなの？

>>5
そんな事したら、漁師廃業になるやろ

タイってよく考えてみりゃそんなに美味しくないよな？
焼いて食うならサバのがおいしい

佃煮にするとか・・・・・

>>152
値段ほどじゃないよね
イオンで半額になってそれがまた半額になってる時くらいしか買わない
それでも売れ残ってるんだよな、不人気商品

捌いた人がコロナだとアウトなのに売れるわけないじゃん
煮物、焼物はたいして美味くないし　
鯛茶漬けの素にでも加工しとけばいいよ

スズキは東京湾の奥が日本最大の漁場なんだな。まさに江戸前。船橋漁港から全国へ。

>>152
めでたいとかダジャレで高級魚になっただけだから、日本の縁起物のほとんどがそれ

安価で売るくらいなら捨てるのが漁師なのか？

>>152
まともな状態の鯛をまともに処理（〆、血抜き）して食べたなら
焼いても刺身でも最強に美味しいよ
真鯛は臭みがなくそれでいて油がのっている白身として最高

鯛なんか養殖ばかりじゃないか
水産資源回復のためにはちょうどいい

だな
たしかにそこらで売ってる真鯛は背中が日焼けした養殖ものばっか

でも最近は養殖飼料の開発が進んでいて養殖でも上物はあるにはある

スーパーでたまに出る1尾1000円の鯛
あれなら買うで
小売の売値が1000円だから漁師の採算が合うのかはわからんが

さっそく、ホンモノは〜厨きたｗ

6月になったら鮮度いいカワハギ出してくれねーかな
肝醤油で食べたいけど前に比べ値段跳ね上がり過ぎ

>>121
刺身にしたのは高い。
一匹を刺身にして貰うか調理済み一匹なら安い。

原油先物もマイナスつけたくらいだから
タイもマイナス販売とかいいんじゃね

だ・か・ら

資本主義において価格は需給バランスで決まるわけ

漁師と釣りオタは動物虐待だよな 養殖はまあ許す

>>168
めちゃくちゃ言うな

そこでお魚券ですね

>>154
イオンのは販売迄に１〜２日余分に時間が掛かってるみたいで鮮度が悪いのだよ。

そこでお魚券ですよ

>>152
釣りしてるなら常識だけど、サバは刺身以外ないから
鯛の刺身の10倍美味い

40センチ位の金目鯛が
地元のスーパーで1200円で売ってる
青魚好きで興味無かったけど
もしかして安いのかな？

>>50
少し小さいレンコ鯛なら偶に5匹ぐらいのパック190円で売ってたりするぞ長崎産のが　＠福岡県南部

マダイ釣れてるぞ
土曜日に74cm6.2kgを釣った

そんなのは安値で売れよ
困ってるのは消費者も同じ

>>7
たぶん困ってるのは養殖してる人じゃね

>>176
不味そう

>>163
ごめ俺は厨じゃなくて水産業者だからガチ勢だわｗ

このまえ鯛の刺身かって食べたけど始めてうまいと思ったな
多分普段食べてるのだと新鮮すぎるんだろうな

>>173
魚の知識ゼロやんｗ

>>181
熟成と劣化の違いもわからないアホ発見ｗ
せめて津本さんの動画は見ようｗ

>>183
お前がわかってないだけだろう

三重の話し？
鯛の唄歌ってた人たちかな？

タイって高価なわりにあんまり美味しくないよね
特に刺し身は噛み切れなくて嫌い

真鯛か
美味しいよなぁ
腐っても鯛とは本当だよなぁ
何やっても美味しいもんなぁ

>>180
前に鯛さばいたらお腹の膜が緑だったけどあれ病気？
身は綺麗だったから普通に食べたけど
鯛やハマチは養殖でも十分美味しいと思うから資源管理しやすい養殖メインにすればいい

>>179
頭悪そう

>>184
アホ発見ｗｗ

>>136
あれは真鯛じゃない。チダイとかハナダイとか呼ばれてる近縁種。

>>141
そっちの真鯛食ってるものが悪くて不味いんだもん。、

>>188
鯛やハマチ（ブリ）は現状でも養殖メインなのだが？ｗ

赤字で売ったら意味がないのは分かるが育つもんだから赤にならない程度に出荷するしかないだろうな

>>183
こんな業者がいるからイメージが悪くなるんだよな

>>193
養殖メインじゃないから困るって話じゃないの？>>1

>>161
この時期は産卵のために浅いところうろついてるから天然でも日焼けしてるのよ。
天然か養食か見分けるなら鼻の穴が２つか、４つか見ると良いよ。

赤い魚を赤で売る。

どこに安くなった高級魚売ってるの?魚好きだからぜひ買いたい

養殖物が黒いのは日焼けなのか？

確かに鯛は比較的深いとこにおるね
養殖だと浅いとこになるから太陽光が当たるもんね

養殖はクセない？
養殖のハマチなんか脂臭くて食えない

>>28
アクアパッツアやってみて開眼した！

>>152
真鯛料理の真価は中落ちで作る味噌汁(アラ汁)と、カブトを二つ割りして
煮付けるカブト煮だ。本当に美味いなんてものじゃない。
刺身はね、真鯛より美味いの何てナンボでもいる。でも、真鯛の薄造りで
作る鯛茶漬けは何にも増して美味い。

総理、鯛は、頭から腐ると言いますがソ〜リ、ソ〜リ！

鯛のづけ丼食べたい

>>197
鼻の穴が4つ？
初めて聞いたよ
良ければ詳しく教えて下さい

恐らく三重の話しだと思うのですが、三重のスーパーで叩き売りすればいいのでは？

>>188
苦玉って言われる胆嚢を破いたからだね
破くと担汁が出てモスグリーンみたいに身が染るよ
食べても問題は無いけど

新鮮さが必要だから、漁は毎日必要になるのか･･･
漁に出る以上は、ある程度獲ってしまう事になる訳か･･･

水産資源も燃料も労力もみんな無駄な事になるな。もったいないな。

タイもだけど、サカナは高過ぎるんよ！
上手い釣り人ならタイなんかボンボン釣れる。
４０cm程度のタイなら百円でいいだろ？
味も無く大して美味くないし。
鯖やサワラより高いのは納得イカンぜよ。

>>208
なるほど、内臓なんて捨てるからと思って気にしてなかったけどそういうのもあるのね

タイとかやってる奴らは立派な家建てて高級車乗ってるんやろ？

こぶ締め食べたい。自作できるのかな？

今は手軽なタックルで結構良い鯛が釣れるんですわ。一つテンヤで。
で、釣れた鯛はエラの付け根と尾の付け根を切り血が流れるルート
確保。眉間にキリみたいなのさして、その穴からワイヤー入れて神経締め。
帰宅後は三昧下ろしまでの下処理を行う。そこからが美味い真鯛を食せる
かどうかの分かれ道。絶対に数日寝かせた方が良い。冷蔵庫で数日。
チルドなら一週間位は刺身で行ける。しかも腐りづらくて熟成が効き、
食べごろ自体が三日〜七日って言う長期に渡って楽しませてくれるよ。
フグもヒラメも同じで、白身は数日後が美味いんだけど、その中でも
熟成させた鯛の美味さは際立ちます。

>>213
何も面倒な事無い
昆布で挟んで一晩冷蔵庫

苦玉も含めて
エラ毎ワタを引っこ抜く自身が無いなら
調理ハサミで腹を割いて
優しく一気に抜くのがおすすめ
ワタは捨てるのではなく川や海に還してね

>>204
マジレスすると、どんな魚も腐るのはハラワタから。
頭が腐っているのは辻本みたいなセメントいてパヨク。

８０００円クラスの尾頭付きが２５００円位で買えるのはありがたい
刺身、塩釜焼楽しんだ

>>1
しばらく休業してればいいんじゃね？

>>216
真鯛の内臓は臭いよね。ブリとかと大違い、
それからウロコ。1キロ半物で桜の花びらみたいな固い鱗が大量に
出ます。コケ引きしているとそこら中に飛び散ります。ほんと厄介。

アメリカでは牛が売れなく殺処分

安い魚にシフトするしかない

>>213
普段から昆布が家にあるなら日本酒で昆布拭いて挟むだけ
わざわざ昆布買ってきて作るのはお金もっタイない(´・ω・｀)

>>220
ウマズラハギや、カワハギと比べたら全然臭くない。
そもそもタイの内蔵は臭くない。
鮮度低いんじゃないのか？

この時期、火を通さない料理は怖いな

需要がないなら海にカエしてやれよ

>>213
直ぐつかっちゃって、グミみたくなるから、数時間おきに見た脳が良いよ。

>>212
いや、ハイエースだ。

魚介類は通販で売ったら

スーパーで切り身を安く売ってくれたら買うよ
お手軽だし茶漬けにするのが好き

>>229
あー鯛茶漬けうまいね

神の見えざる手
値段下げろよ

うなぎも自粛して保護しなきゃ

マグロフレークみたいに
マダイフレーク作れないか

普段気にしない魚だから高いのか安いのかよくわからん

鯛は過大評価されてる
ごく普通の味だ

今日ライフで刺身の乗ったちらし寿司を
買って食べたが嫁が下痢した。俺も腹の
具合が悪い。何度も迷ったが買ってしま
った事を公開してる。大阪西部の店だ。

>>17
これだな

>>38
あら汁うまそう
昔は骨の正で嫌いだったが

東京の人って何で鯛食べないよね

鯛は生だろ
宇和島風鯛めしはマジで旨い

ノドグロとか金目とかが最近安く買えるから、堪能してるわ
カサゴを初めて魚屋で売ってるのを見て買ったけど、美味かった
ちっこい奴で一匹500円もしたけど

ノドグロ通販してたら買うぞ

>>241
小さい根魚はなぁ…
海に還すのがベストだし
販売しちゃいけない類の物だと思うけど
漁師さんの事情もあるだろうから難しい
チビカサゴなんてネンブツダイと似たような味なんだがなぁ

魚の煮付けって難しいから外食でしか食べたことなかった
養殖物だけど愛媛の鯛が安かったし時間もあるから
家でネット見ながら調理してみたら結構簡単にできて
たくさん食べれてすげー満足

高級魚捕らなきゃいいだろ

こんな時こそ資源増やしとけ

食糧難に備えて缶詰に加工して欲しい。
魚の缶詰ってイワシやサンマばかりなんだよ。

金目鯛がいいな。

お刺身食べたいなァ

釣り好きのワイ
天然真鯛より養殖真鯛のほうが脂ノリノリで美味しく感じる

京都で食った鯛茶漬け美味しかったな、また食いに行ける日が早く来るといいな

100グラム数十円のサンマみたいな下魚と
100グラム400円500円するマダイとを同列で語るアホが多くて笑える
恥ずかしいから日本人を名乗るのをやめたらいいぞ

マダイの福音書ってあるもんな

鯛を寿司屋で見たことない

もともと「めでたい」って寒いギャグだけで持ち上げられてたからな

サクラマスは釣りする友達にもらうからタダだぞ

世界的食糧危機が来るらしいから
今は苦しくとも大逆転できる

少し自粛すべき
まっとうな職につけ

価値があるように見せかけてきたものの化けの皮が剥がれただけ。

>>240
加熱調理しても美味しいよ
加熱しても美味しいから大昔から珍重されてたわけで

小売の値段はあまり変わってないからねぇ
中間搾取でしょ

>>28
高い鯛食ったこと無いんだろ？

>>40
マダイの養殖業者は安くしてない
知事に向かって「高値で買い取れ、その先は放流しようが知ったことじゃない」
と輩みたいな養殖業者が毒づいてたわ

休漁しろや

乱獲して捨てるを繰り返す

鯛茶漬け、鯛めし、食べたいです(´・ω・`)

中国人に媚びて生きていたツケｗ

鯛が高級魚てのにちょっと違和感
単にめでたい席に出されるだけだから

>>54
1度食ってみたいと常々思ってた

>>214
難しそうですね

>>250
サンマはしれてるけど、真鯛なんて松輪サバよりずっと安いよな？

黒鯛なら近所の漁港で釣れるから、チヌ 用ルアー代だけで安上がり

寿司屋も安くしろよ

最新の冷蔵技術とパウチ的な包装で、鮮度そのままに長期保存もできたりするが

結構高かったよなぁ、この機械

日本酒にはくじらの大和煮缶が合う

昆布で締め上げて店に並ばせろ

鯛って子供の頃は刺身でも焼いても美味しいと思わなかったなあ。
中年になったら白身魚を美味しいと思うようになった。

好きな人は全部食べるらしいね
内臓に一つ食べられないところがあるとかないとか

天然物なら売れる分だけ獲るように出漁を減らせばいいじゃない？
誰も買わなくても自分で魚食ってりゃ飢え死にすることはないので漁師は勝ち組

>>277
売る前提な計算での

燃料費に人件費の持ち出し
手こきボートの１本釣りではないので

>>278
だからさ
緊急事態なのにいつもどおり売れるわけないから出漁を減らせばいいじゃない？
出漁しなけりゃ燃料費かからないでしょ？？

自分で食う分には岸壁で釣った雑魚でも腹はふくれる
人件費カットされた側だって都会の失業者と違って飢え死にはしないよ

>>279
これとは別の記事では、瀬戸内海の養殖の鯛がこのままじゃ出荷サイズより大きくなっちゃうけど売れないし、餌代かかるし、どうしよう、放流してもいい？やっぱダメ？
という問題を取り上げてたよ。
あなたが何者か知らないけど、他人の職業を貶す発言は控えた方がいいよ。

養殖ダイは愛媛、三重、宮崎あたりが有名だと思うが一番美味しいのはどこ？

近所のスーパーの水槽に生体が多くなったとは思っていた
商品みたら当店でさばいた真鯛というのがあったので買った
また行ったら水槽パンパンになってて、商品は真鯛だらけになっていた
>>1のせいか

>>280
天然物なら、と最初に前提おいてこちらは話してる
なんで養殖の話を持ってくるの？

そして俺は漁師は勝ち組と書いている
「他人の職業を貶す発言」とは何のことだい？

妄想で突っかかられて迷惑なんですけど

鯛でエビを釣るのが本当

養殖ならいらんが天然なら買いたいなぁ

休めばいいだけやん
馬鹿なのか？

>>151
在庫分は安売りしてでも現金収入あった方がいいだろ。
あとは休漁するしかないな。

>>250
お前こそ日本人やめたほうがいいぞ、恥ずかしいから。

>1
特殊冷凍技術で中国に輸出するしかないだろ

>>283
「水揚げ」だから養殖ではないのは確定だな
天然かどうかはしらんが

>>277
それじゃあ、タダの釣り好き無職の自給自足暮らしじゃん
仕事が飛んだ時点で、勝ち組でなく負けだろ

鯛めし食べたくなってきた

>>291
この御時勢だもの、仕事が飛ぶ人間はいっぱい出てくるよ
仕事が飛んでも食うに困らないのは十分勝ち組よ

>>284
エビで鯛を釣り捌くと、腹の中から胃袋出てきます。
その中は半消化したエビの頭とかがジャリジャリドロドロな状態
に成って入っており、くっさいの何の。それが出てきます。
更には排泄物一歩手前のやつも。タイの腹の中は臭いんです。

その昔、オイタした武士は切腹させられてましたが、さぞかし臭った
のでは無いかと。そうでなければ二日間くらい絶食しないと…

>>294
捌くの下手って自己紹介しなくても...

>>18
食べたら胃酸でウイルスは死ぬよ。
ヤバイのは鼻や目の粘膜

近所のボラが美味しいよ

外食の材料がスーパーに流れてきてるのか
毛ガニっぽいのあったわ
マグロもいい感じのが

秋までコロナが流行ってたら、クエとかも値崩れしそう。あれお高いんでしょ？

実を言うと鯛はそれほど美味いと思った事がない
炊き込みご飯や鍋にして出汁を取るにはいいかも

>>294
魚の体の中には臭い玉があるけど
それは潰したらダメ

>>202
清蒸もおススメ

昨日久々スシロー持ち帰りで食べたけど
タイ高くなってるじゃん。元にもどせ

>>251
それはマタイだろ（笑）！

真鯛大好きだから安く売ってくれよ

>>294
腹を切っても30分ぐらいは死なないし
致命傷になるまで自分の腹を切れない人も多い。
そこで介錯
刃物先を腹に当てるだけで良いし、刃物ではなく扇子を腹に当てても良い。

真鯛は3月4月
けどなあそれほど旬を感じないんだよな

自称料理通がいっぱいいるねw

鯛よりアジの刺身のほうがうまく感じる
強がりではない

真鯛たしかに今日安く売ってたな
でもアンガス牛ステーキ買った
すまんのう

そしてここまでタイノエの話題なし
わしは普通程度にしか料理しないアラフォー母ちゃんだが
この間小さい鯛安かったんで塩焼きにしようとまるのまま買って
初めてあのタイノエご夫婦にお会いしました

>>32
金目鯛の干物、メチャ好きやわ
焼いた後にほぐして出汁で炊き込みご飯
最高やぞ

きまぐれクックが喜んで通販で高級魚介を買ってるな
でもいくら安くなっても赤貧の俺にはやっぱり高い

だから大量に売ってたのか
安くなかったけど

なんだかんだ鯛が一番好き　
日本酒飲みたい

だいたい海から盗んできて高値で売るんじゃねーよ
ざまーみろ

きまぐれクックって岡本とやってる事は大差ないんじゃ･･･？

真鯛なんて小さい頃親父が趣味の釣りで釣ってきてたから食い飽きた

一尾や切り身じゃ時代遅れ感があって売れないが、
鯛めし用のほぐし身に加工して売ればいいんじゃないか

>>250
魚の値段と味は全く関係ない。
漁獲量に左右されるの知らんのか。
鯛の刺身より鯵の刺身のほうが美味いし、鯛の塩焼きより秋刀魚の塩焼きの方がよっぽど美味い。

和牛もマグロも市価は安くなってないから買えません

安いのが一般人にも買えるところに回ってこないもんね。
唯一俺の知ってる店が休業中だし。

普段スーパーに並んでる魚とか雑魚ということ
ほんとに価値のある魚は高値で扱われて一般には届かない

需要がないなら生かしておいてやれよ

魚調理ユーチューバー、ここんところ高級食材ばっかり扱ってる
通販でありえない値段で買ってる
ほんとレストランや旅館行きの食材が余ってるみたいだね

頭な
固いからなあ
まずはねダシを取るのよ
あら煮ってやつな
そのまま出すとこもあるけどこれじゃ食えないわけ
頭は別に取り出して水気をよく切って今度は低温油でじっくりあげる
こうすることで余すことなく食べれるわけよ

>>322
なんだよほんとに価値のある魚ってwww
こういう奴ってすぐ洗脳されるんやろなwww

>>322
鯛は西日本の王様魚みたいな扱いされてるけど
東日本のマグロのように1匹で1億円とかの値がつくの？
価値がないから市場に出回らないしマグロみたく価値があるから何ヶ月1匹も釣れないくらいな
レア魚でも漁師は執拗に追い回すんだと思う
そう考えたらじゃ鯛もやっぱり雑魚だよ

余ったら安くする。そしたら売れる。

骨喉に立つからいや嫌やねん。

小鯛の笹漬けみたいに出来ないの？
ああいうの大好きなんだけど

>>28
甘鯛のポワレ、美味しいよ

いわし食ってきてよかったw

もともと真鯛は瀬戸内じゃそんなに高くないけどな
舌平目も

価格は市場の要求で決まると、政府が言ってますよ、マスクの時に
お魚券もお肉券も木材券も出ませんよ
木材チップ券は公明党の要求で出るかも知れませんけれど

>>330
笹漬けなら血鯛が美味い季節　真鯛は秋くらいまでは美味くない

家でカルパッチョやりたいから安く売ってくれ
どこで買えるかな

「飛び出せ釣り仲間」だとイワダイやクロダイは絶賛されているｗｗｗ
俺も頑張って食べにいこっと！いやあ、社会貢献は楽しいな。

お前ら日本人みたいに、
金持ち(日本は債券国だろ)先進国に生まれたというだけの、ぐうだらでバカでクズのボンボンのクソガキが、選民思想持っていてナチ思想を持っていて、貴族になりたがっていたら、
白馬の王子様もオマエラ日本人のところには来ないのは当然だろｗｗｗ

例えば、ハリウッドスターとかリベラルとかで、東南アジアの途上国の孤児や難民を引き受けて育てる奴いるけど。ひねた見方をすればあれもパフォーマンスで受けがよいからやるわけで。
お前らみたいな「選民思想持っていてナチ思想を持っていて貴族になりたがっている、金持ち(日本は債券国何なんだろ？)先進国に生まれたというだけの、ぐうだらでバカでクズのボンボンのクソガキ」
を引き取っても何のプラスにもならないだろｗｗｗ

それどころかマイナスしかない。お前らみたいな日本人を引き取ったらイメージが悪化するだろｗｗｗ
オマエラ日本人がもっと貧乏になり選民思想を捨て貴族面するのをやめたら、白馬の王子様も来てくれるってことだろｗｗｗ
ただ、おもそも白馬の王子様は存在自体が間違いだぞ。オマエラ日本人は頭がおかしいんだ。
オマエラ日本人は、北海道にでも行って、ヒグマに頭でもかじられてろ。
オマエラ日本人「どうして、私の前にひれ伏さないの？！」
オマエラ日本人「ディズニーアニメでは、お姫様の前に、ライオンでもトラでもチーターでも象でもハイエナでも全部ひれ伏しているわ！」
お前ら、お姫様のつもりかよ。あれはアニメだ。北海道に行って、クマに頭かじられて来い。
オマエラ日本人「どうして、このクマは私にひれ伏さないの？！？」
クマ「ガブッ！(間抜けなえさが来た)」

>>325
道場六三郎さんが包丁握らなくなったのも歳で筋力衰えて鯛の頭を割れなくなったからってね
そんぐらい鯛の頭って硬いんだ

家庭で気軽に作れる美味しい鯛料理を漁師さんやプロ料理人さんがyoutubeとかに載せてくれたら良いと思う
クックパッドは地雷が多いし調味料メーカーのレシピは推しの調味料を前面に出しすぎるし
料理研究家は奇をてらい過ぎたり自己主張の強さが鼻につく

>>333
舌平目ってムニエル以外で美味しい食べ方ある？

無造作に分厚く切った上物の鯛の刺身は最強に美味いよ

今日スーパー行ったら
三重の伊勢海老2000円で売ってたんで即買いしたわ、帰って目方測ったら350グラムあった
タイの刺身はワンパック300円だし、本当に魚安くてビックリした
良いメカジキもあったけどそれは一切れ500円くらいだったからやめた

今日もスーパーにたくさん天然物のマダイが売ってたな
100ｇ108円程度だったかな
だから30センチ程度のがまた500円くらいで売ってたわ
尾っぽのふちが黒いからチダイごまかしてはいないということだな

伊勢マダイ
なんでもかんでも伊勢つけたらえーっちゅーもんちゃうでぇw
伊勢エビ
伊勢茶
伊勢芋
伊勢マグロ
伊勢うどん

伊勢丹

伊勢商人
伊勢木綿
伊勢肉
伊勢ラーメン
伊勢鉄道
伊勢新聞

>>309
アジは旬になってきてるからね

刺身で1番鯛が好きなんだけどスレ見ると少数派みたいだな
寝かせてしっとりねっとりしたやつが好き

魚はサンマとサケとカツオとカレイとアジだけ確保出来ればいいだろ
他は滅多に食うことはない

>>347
ブリとイワシは必要だろ

シマアジさえあればいい

クエさえあればいい

>>346
昆布締めが好き

まだいい方だよ。

>>347
馬鹿舌貧乏人のための魚はスーパーにいけば並んでおるな

サバとイワシとサンマとアジ
ちょっと贅沢でブリとカツオがあれば十分

>>266
普通に養殖鯛安いしな

今は夜にスーパー行くと刺身が毎度毎度半額になってて重宝するけど、確かにこのままだと日本の漁業が壊滅的な被害を被るかもな

缶詰にしてくれよ。雑炊ご飯パスタ何でも重宝するわ

松江の皆美の鯛めしが食べたい
ご飯の上に鯛フレークと玉子の黄身白身の裏ごしと海苔とワサビと色々乗ってて出汁かけて食べるやつ
自分で作るとなると茹で卵を裏ごしするのがめんどくさい

>>309
スーパーで買う刺身だと、鯛もブリも似たような味なんだよね
養殖していると同じ味になっちゃうのかも

まあ、鯵の方が美味いわなあ

安く売れる時は安く売れ。肉も魚もたまには安く開放すれば良い。赤字かも知れないが今は少しでも現金にするべき

漁師は儲かってるからな

需要減もあいまって、如何に不要不急の品だったかがバレちゃうな

スーパーのお刺身安くしてー

刺身は寿司もそうだけど
カットするだけで何倍にもなる

>>40
逆に需要減って、困ってんのに安くしない方がひねくれてるよ
和牛とかな！

>>363
マグロもタイもスーパーの店頭じゃ全然安くなってないもんな

今日食ったスーパーの半額刺身のハマチすげー旨かった、高級なやつだったのかな

安く売れば沢山買ってくれるのにね

外食で高級品消費してた層は家じゃ安物食ってるのか

ラッキー

鯛のお刺身は好きだけどお寿司だとあまり注文しようと思わないんだよなぁ
ヅケや昆布締めやレモン塩みたいなひと手間仕事されてるのならいいんだけど

タイはめでたい魚であるが、味ははっきり言ってうまいもんではない

イサキとホッキ貝でじゅうぶん、

白身の魚って味なくね？

どこで安くなってるの？
船橋市場みたいな素人歓迎の市場に早起きして行けば良いのかな

ごまカンパチこそ至高の美味！

>>374
たしかに
カスカスで美味しくない
刺身も固い

こういう機会に漁を控えて個体数を増やすってのはできないのかね。

獲れたての真鯛は身が甘くて美味しいんだよなぁ
回転寿司とかのだとカスカスのパサパサだけど…
昆布締めも簡単でうまいし
ただ、そんなに割安感のない価格設定だよね

逆手にとって安価で提供して美味しさ体感キャンペーンやらないのかな。
どうせ赤字なら少しでも宣伝に使おうとか考えればいいのに。

>>338
一夜干しにして焼いて、スダチと醤油

>>1
庄内地方なら仕方ない
東日本ではマダイはそれほど人気がある魚ではないからね

マグロや金目鯛のような水銀たっぷりな魚を
なぜか喜んで食べるのが東日本の食文化

タイはフランス料理のほうがいいのかもな
日本料理みたいなシンプルな料理だとタイの臭みが
気になる場合がある
血抜きしたしないとかとか鮮度の問題は置いといて普通にスーパーで並ぶ
一般的な話として

「㐂寿司」で最高の鯛に逢う。
https://dancyu.jp/read/2019_00001596.html

ここは海洋資源の復活への投資と思って漁獲量を減らすのがいい

>>385
中国が従ってくれんからな・・・

>>287
他の魚が売れなくなることで全体としての利益が下がることがあるから、
君の思うほど簡単な話ではない

>>28
匂いはする？キムチ食べて味感じる？

最近スーパーの刺身の質が上がってるわ

ここだけの話だけど、鯛っておいしいか？
サンマの方がよっぽどうまいが？

鯛飯食って、あぁ鯛って美味しいんだねって分かったよ
伊達に高級じゃないわ

タイって言うほど美味くないよね？

単純に焼けばいいていう魚じゃないからね。
うまく食べるには板前の腕にかかってるからプロ向けの魚だね。
一般人は買わんよ。
もちろん安ければ買いたいてやつもいるから安く売るしかないだろ。

買ってもらえる努力しろよ。
自炊してる人が増えてんだから、自宅で今日は少し贅沢な真鯛料理で舌鼓みたいな商品考えろ。

>>393
刺身にしても淡白すぎて旨味ないし、家で普通に焼いても脂ないからパサパサなるだけだしね。
タイ単体で勝負するのは難しい。

需給で価格が形成されるなら、売れる値段まで価格を下げればいいのではないか？

タイが淡白すぎるとか書き込んでる人多いけどどんな舌もってるんだろうか

企業努力しろや

タイ米とタイでしあわせ

>>383
鯛って臭いか？？
あれほど臭いの少ない魚もないと思うけど
青魚より鮮度もナーバスにならなくていいし
ブリみたいに血抜き失敗したやつも見たことないし

>>397
淡白やで？だから刺身でも昆布締めにするんやで？

>>395
関東ってほんと白身系売ってないよなぁ

太刀魚とか・・　ギザミも見たことない

刺し身安いからヨメが連日買ってくるから
くい秋田

魚食べるならばやっぱりカツオやマグロのような赤身が一番

ただでとってきたものなんだからただで配れやこの守銭奴が

中国人に売れ
あいつらには責任持って日本の食材を買い占めてもらなアルヨー
はっ！！

>>13
ほんとこれ

>>406
よし、この先は中国人向け商品売りさばいて
インバウンドでウハウハですわ
来々中国人

無理に価格を維持しようとせずに、スーパーに安くおろせばいい。

代わりに缶詰の需要増でサバ、サンマ、イワシ漁師は荒稼ぎしてるだろ
そいつらに助けてもらえ

>>402
スズキとかよく売ってそうなイメージ。
まぁスズキも産地選ばないとアレな魚だけど。

>>385
それには賛成する。
コロナは自然の味方かもね。

うちの子は魚釣りおもちゃ（磁石でくっつけるやつ）を渡すと１０分は喜んで遊んでてくれるが
魚を食わそうとすると全力で拒否る
なんでやねん、納得できない

干物にしろ

鯛が安かったのか、尾頭付きの鯛を家族の人数分買って来てたから
塩焼きにして食べたわ。

>>381
あーそれ絶対美味いやつだわ
味醂干しもいけるかな？
今度舌平目手に入ったらやってみる

>>402
関東でもアジ、ハマチ、ヒラメ、イサキ、キンメダイ、その他
まあ西日本のほうが白身魚は多いな

缶詰に加工すればいいじゃん
後は開きにするとか