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【和歌山】若者の梅干し離れが加速 「酸っぱいのが苦手」との声が相次ぐ->画像>3枚
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ご飯のおともとして愛されてきた梅干しの消費が振るわない。１世帯あたりの年間支出額は近年のピークにあたる平成１１年から減少傾向が続いている。若者が好まなくなったことが原因とみられ、世帯主が２９歳以下では過去２０年で半分近くに激減。７０歳以上と比較すると５倍以上の差が生じている。梅収穫量全国一の和歌山県も例外ではなく、若者らに質問すると、「酸っぱいのは苦手」などという声が相次いだ。（張英壽）
和歌山でも「嫌い」
和歌山市中心部のＪＲ和歌山駅前。３月上旬、若者を中心に「梅干しが好きか」と質問してみた。
「嫌いです。食感が好きではないし、酸っぱいのがいや。小さい頃、食べたけど、それ以来口にしていない。家族は好きだけど、自分は食べません」
市内に住む２０代後半の会社員女性はこう言い切った。
ここまで「嫌い」とはっきり断言した回答は少なかったが、梅干しの強い酸味に拒否感を示す声は複数あった。
市内のフリーターの女性（２１）は「好きでも嫌いでもない」と答えたものの、「食べるのは月に１回くらい」で、「家で常備しているけど、酸っぱいのが苦手。自分からはあまり食べない」。
「好き」と回答した市内の男子大学生（２２）もよく聞いてみると、「食べるのは弁当に入っているのを週１回ぐらい。酸っぱいのは苦手で、梅干しは、はちみつが入っているのがいい」という。
一方、和歌山県海南市の男性会社員（４５）は「好きで、毎朝食べる。ないと物足りない」と強調したが、「高校２年の娘は酸っぱいのはあまり食べない」と打ち明けた。（以下ソースで）
ソース 産経新聞
https://www.sankei.com/west/news/200408/wst2004080001-n1.html 画像 次々にパック詰めされる梅干し＝和歌山県みなべ町のウメタ
最後の晩餐は暖かいご飯と梅干しと味噌汁とお新香でいい
梅エキスが染み込んだ白米の部分だけあればいい。
梅はいらん。
酸っぱい、と一括りにされると心外だ
酸っぱいのは嫌いではない
梅干しの酸っぱさが嫌いなんだ
一緒にするな
梅干しは酸っぱいん？
しょっぱいの感覚。梅の塩漬け
ゆとりのガキは１００％白痴だから日本政府が責任を持ってガス室に放り込んで殺処分すべきだと思います、はい
辛いものは増えてるのになぁ。
味覚障害ばっか増えるな。
正月に秩父で買って来た無添加の梅干しは最高
時々 チビチビ食べてる（笑）
和歌山の梅干しって酸っぱいか？
甘じょっぱくて美味しいぞ
母親がつけた梅干しはただただ酸っぱくて塩辛いだけだが
>>11 イワシの梅煮とかにも使うよ～ 米で食べればすごくうまいけど
梅煮にしたイワシを唐揚げにして堅いパンで挟んでもうまいよ
あとサラダのドレッシング
＞和歌山市中心部のＪＲ和歌山駅前。３月上旬、若者を中心に「梅干しが好きか」と質問してみた。
不審者情報でよくある声掛け事案だな
尚、市販されてる梅干しじゃなく
自前で漬けた梅干し毎日食べると
疲労回復の他、肥満解消や美容、血圧や成人病予防対策にもなる
どーせ若いのはコーラや人工甘味料の入ってる御菓子ばっかり食べてるんだろ
梅干しなんて無理無理
>>24 甘い梅干しが好きなやつとはわかりあえない
歳とったら好きになってきたけど、ガキの頃は死ぬほど嫌いやったなー
家庭科で梅マヨネーズ作らされたけどマジでトラウマ
なんぼ産地やからって、変なもん食わすなって。。。マズいもんはマズい
義妹の母親の漬けた梅干しが最高で
弟より食べまくってる
もうね
>1の記事を読んでるだけで
唾液が出てくるんですよ
梅干しに限らず漬物業界は、中国で作らせて母屋をとられてしまってる。安い弁当には日本産の漬物は入ってない。
安く作って結局日本でも安く売らされて、なーんにもなってない。首絞めてるだけ。
あまりお茶漬けを食べなくなったし
熱中症の塩分対策も今は専用の商品があるし
今はおにぎりの中に入ってるのを食うくらいだなぁ
デブって酸っぱい味が苦手な傾向があるらしいよ
何故なのかわからないけど
>>24 オマエのオカンが作るやつが本物やで
一粒でどんぶり飯食えるくらいしょっぱいのが本当の梅干し
中国産、国産の梅漬けの不味さには辟易する
だが、国産梅干し高過ぎなんだよなあ
自家製しても量がぜんぜん足りないし
そうですね、手作り梅干しの季節ですね
2016年物が食べごろです
>>38 最近じゃない、昔からある
あれはひどい裏切り。調子づいて出汁まで入ってる場合ある。
はちみつ梅干し？だけは好き
でも塩分減らしてるから食わなくなった
まあ漬物はなるべく食わないほうがいい
あれは麻薬だ
覚えるとやめられなくなる
3年？位前に白崎海岸の売店で
地元のおっさんが作った梅干し買ったんだが
塩の塊食ってんのかってほど辛かった
おっさんのキチガイ味覚にビビったの思い出した
>>53 塩タブレットなら大量に食べないと効果無いよ
>>1 あっ！そうだ
コロナウィルスに梅干しが効くらしい
尚効果には個人差有り
新型コロナに効果あるのにな。
抗酸化作用でウイルスを根絶やしにするからな！
はちみつ入りの甘い梅干し食えん
塩漬けのみはスーパーにもなかなか置いてない
祖母が毎年漬けてた塩の粒ビッシリついたとんでもなく塩辛い梅干しが今でも懐かしい
酸っぱいだけの梅干しや甘くすらある梅干しなんぞ旨くもなんともない
サッポロ一番塩ラーメンに梅干し
これなら若者にも受け入れられるはず
>>11 スパゲッティに梅干合うよ、削りぶしかけるとさらに美味
梅の抗菌力知らないんだな
食べると効能いっぱいあるのにな
変な味の梅干を食わすから嫌いになるんじゃ
昔ながらの本物を食わせてたら、年取ればそのよさに気付く
外で梅おにぎり食べると種が嫌なんだよな、家でなら気にならないんだが
>>63 しーっ🤫
ダメだよ、外人に買い占められちゃう。
未だ梅干しがコロナ死者が少ない決め手に成ってる事は、日本人以外には秘密だからね。
>>4 わかる出汁の味ついた梅干し大嫌い
塩とシソだけの梅は至高
かけそばのトッピングにとろろ昆布、梅干し、鰹節は必須。
食べ方のアプローチを考えればまだまだイケる。
すっぱいというか、甘いのかしょっぱいのかよくわからないところが嫌なんだよ
でもコンビニの、おにぎり
果肉だけのだったら食えるだろ
俺はハチミツとか入ってる甘ったるいの好きじゃない
和歌山の人は本当にあれを弁当やおにぎりに入れてるの？
おやつやお茶うけくらいならわかるけど
梅干し毎日食べてるけど中国産だわ
国産は高いんだよ
梅干しは大好きだが、高血圧だから食べるのを控えている
>>96 そうかな
昔ながらの漬物ってスーパーなんかじゃほとんど無いじゃん
慣れ親しんだ味って偽物ばっかりだし
>>55 コロナに効くかはしらないけど
梅は咳をやわらげるのに使えるよ
あぶった梅をお湯につけて冷ましてからそのお湯を飲む
酷い咳に悩まされたときは梅を食べると咳が和らいだ
薬ほどの強い効果じゃないけど今は気軽に病院いけないし
無いよりマシ
俺は中学の頃から毎年自分で漬けてるよ
市販の調味液漬けはおいしくない
共働き増えたしママが浸け置かないと食べる機会少ないかもな
昔より塩分濃度が相当下がった
塩分30パーセントくらいにして梅干し作れば
100年くらい保存出来るぞ
しょっぱい梅干しが好き表面に塩の結晶が見えるくらいなの
たまに食いたくなる時は塩をまんべんなく振りかけて1週間以上置いてから食べる
トマト梅が旨すぎるんだが、売りきれたりするとすごく困る
まずいと言っているやつは料理ができない下手糞
ちりめんじゃこのまぜご飯と梅干し これ梅干しないとだめだから
市販の梅干しの大半は
減塩しても漬かるようにいろんなもの入れてたりする
塩とシソだけでつけた本物の味を知らないひとも多いだろう
ガキ「わさびきらーい」
↓
20年後「ワサビ抜きとかガキかよw」
梅干しは作るのは大変だから買う。
紀州の梅干しは最高だわ。
必ずお弁当に一個は入れる。体にもいいし、魚と煮ても魚が非常にうまくなる。
梅干しは欠かせないアイテムだわ。
逆に甘いの嫌だけれどもな
だけれどもはちみつ入りは昔からあるから売れてるんだろうな
すまん２０代だが梅干し好きだぞ？
おにぎりも南高梅よく食べるし
長年、梅干しだと思って食べてきたのがあんずの梅漬けだった
かわいそうに
本物の梅干しを食べたことがないんだな
最近は蜂蜜梅とか人気あるしなどっちにしろ食べ過ぎはあかんよ
>>130 梅干しなんか塩振ってほっとけば勝手にできる
小学生でもできる 買うものではない
市販の梅干しも一つの味だけどな、はちみつ梅カツオとか
ドンキホーテブランドの梅干し、何気に大きくて１番のお気に入りや。
こんぶ梅おいしいよ
あれ全国発売してくれないかなあ
酸っぱいのはいいけどしょっぱすぎてね
それでも甘みつけた種抜き干し梅はたまに食べたくなる
梅干しに砂糖を少しかけて食べてみて
それが初恋の味
梅干しがダメって多分日本国籍じゃないだろw
あれほど汎用性があっていざとなる食料ないのに
美味いしな
南高梅の1番シンプルな梅干しは料理に使うとほんとに美味しいと思う イワシの煮付けとか最高
丸いカップ入りのカリカリ小梅が好きだった。ホカホカ弁当にも入っていた。なぜ消えた。
最近の梅干しは妙にフルーティーで、あんなんで飯食えるか思うな
塩辛さや酸っぱさが強過ぎて苦手というなら
食べる量を減らせばいいと思うんだ
ほんの小さなひとかけらでもご飯が食えるそれは良い事
甘さや出汁を加えて何とかしようという気持ちがわからない
梅を大量に食う必要もないやん？
>>1 毎年自分で漬ける。
５キロ箱で梅を買って、３キロ紫蘇漬け１キロ塩漬け１キロ梅酒を作って一年で消費する。
梅干しが好きだから冷蔵庫の梅干しのパッケージを見てみたら
中国産だった。すまない和歌山の人
梅干し大好き。
今年も紀州南高梅で梅干し漬けます。
和歌山の道の駅で売ってた白梅干しってのを買って食ったけど、一粒でどんぶり一杯いけるレベルだったわw
でもうまかったからまた遠征した時には買いたい
>>143 「梅干し」にするためには一度取り出して天日干しにしたり手間かかるんだぞ
天日干し無しでずっと漬けるだけのは「梅漬け」と言って皮が梅干しより固い
和歌山に旅行に行っても梅味とか柑橘系ばかりで自分のお土産は買わずじまいになる
兵庫に行くと黒豆・栗のお菓子一杯買う
>>117 うちは昔咳風邪ひいたら祖母が、
梅干し潰して梅肉にしてガーゼで首に巻いてくれた
すごく楽になった記憶… 子供だったからかもだけどw
梅干し大っ嫌い！よって梅畑があったけど、ぜーんぶ切って
売っ払ったよ！ざま～！
米卸から聞いたけど米を食わなくなったので自然と減ってるって聞いたわ
こたつミカンと同じ構図と言えばわかりやすいかな
最初は嫌いなんだよ
あとからうまくなる
そういうもんだろ梅干しは
無人販売で売られているようなどっかのおばあちゃんが作ったと思われる伝統製法の梅干しがうまい
うちの小3の子はすっぱい梅干が大好きでお弁当に入れると喜ぶよ
>>24 ユーのオカンが作った梅干しが本物
お腹いっぱいでもその梅干しを食えば茶碗1杯ぐらいの白米なら食えるしろもの
安いのは変に甘いし、ちゃんとしょっぱいのはすごく高いから、自分ちでジップロック使って漬けるようになった
それから何年も買ってない
毎年２０キロ以上梅干し作る。
今年はたくさん作りたい。
和歌山の梅農家さんに感謝。
梅干しがコロナに効くかもしれん、健康に良さそうだし。
>>178 ネットにかいてあるのを完全に真似しようとするから
失敗するんだよ あんなものは小学校の低学年生でもできる
酸っぱいだけのは嫌だな
ほんのり自然な甘みが欲しい
>>180 丹波の黒豆丹波栗毎度お買い上げありがとうございます by兵庫県民
俺も若い頃は梅干しがそんなに好きじゃなかったが今では大好物の１つ
たぶん年取ったら好きになる人が多いんじゃないかな
>>207 熟れた梅でもほんのり甘いとか甘味料入れないと無理だろ
>>10 おれもー
弁当の赤い部分が好き
>>14 今酸っぱいのって売ってないよね
しょっぱすぎて食えないレベルのばっか
>>205 ？
出来るのは当たり前だろ
手間だって話だよ
一晩塩抜きして食う梅なんてもう若者は殆んど知らんのじゃないか
ガチ梅干しは一粒で飯三杯はいける
スーパーで売ってるやつは甘くて鰹節とかの味が付いてて梅の風味がしないから嫌い
お取り寄せで塩だけで漬けてるのが柔らかくて梅の香りがして好き
酸っぱいのが旨いんじゃないか
クエン酸じゃなく食酢を加えてるバカな企業は廃業しろ
塩いっぱい赤紫蘇たっぷりのお婆ちゃんの手作り梅干し食いてえなぁ……
今の梅干しはたいして酸っぱくないぞ
むしろ甘いものすらある
食べないから子供のころのイメージで止まってるんじゃないの
刻んだ梅干（練り梅）を卵かけご飯に入れると最高
あと 納豆梅干チャーハンは私が発明しました
コロナが流行り出してから、会社の弁当屋が毎日梅干し料理を1品入れてくるようになったわウイルスが死ぬかな？っていう思いで入れてくれてるのかな？
疲れた時と夏場は梅干し食べたくなる
そういえばハチミツ入りばっかりで酸っぱい梅干し売ってないな～
>>14 塩分高いからしょっぱいんだよな
最近は塩分低いのに慣れてたから、家庭で漬けたのをお裾分けして貰うとしょっぱ過ぎて食えんのよw
紀州南高梅を数年間食べてたけどコンビニ弁当の梅干しの方がよほど酸っぱかった記憶
>>187 http://www.umekounou.com/effect/artery.html ＞梅干しはアンギオテンシンⅡという血管収縮性作用のあるホルモンの働きを調整し血圧の上昇を抑え動脈硬化の発生を抑制する作用があります。
塩分が気になるなら他で調整しな
メーカーごとに梅干しの味はなれるまで時間がかかる。
いつもの梅干しがなくて新しいのにチャレンジすると最初ちょっと戸惑う。
今は嫌いでも早くて20代後半から梅干しの良さがわかるよ
うちは梅酢あげるまでの塩分21％で作るけれど
紫蘇入れて3日3晩干して梅酢戻しすると塩分26％位になる
そして10年物迄になると塩ふくから40%位になっていそう
30代になったら油っこいの食えなくなっておひたしや梅干しにいくで
>>116 作ってみると面白いよ
結構科学の範囲w
>>224 梅美人って製品がそれに近いが 鮮度のたかいのでないと 香りが落ちる
酸味が旨味としてわかるのは、舌が劣化してくる30代半ばから。仕方ないよ
醤油に青梅を漬けた梅醤油もめっちゃ旨いよ
いろいろな料理に使えるけど
目玉焼きにかけたりチャーハンの味付けにすると最高
梅干しを刻んで炊きたてのご飯に混ぜ混むと旨いからやってみろ
しかも腐りにくくなる
おにぎりの売上上位は何処も
ツナマヨ
鮭
梅
明太子
昆布
なんだからおにぎりに入れとけば喰うだろ
梅干しに限らずだが塩分濃度相当高そうで健康に良いってイメージはあんま無いんだよな
勿論控えめなのもあるだろうし摂り過ぎは体に毒なんてどの成分も同じだろうけど
子供の頃～成長期は、梅干しや温州みかんは目の敵に
して食ってたが、大人になったら食べなくなったな。
和歌山の胃ガン率は世界トップクラスだって言われてるよな
梅干しの酸で胃をやられてしまうらしい
>>219 下手糞はきたねえ手ですぐ開けるからカビるんだよ
あんなもん塩撒いてほっとけばできる
俺もそうだけどガキの頃から甘いジュースばかり飲んでるから
余計酸っぱく感じるんだろうなｗ
>>205 梅の重さに対する塩の分量とか計算しなくてはいけないからなぁ
塩入れすぎるとしょっぱくて食えないし、少なすぎるとカビ生えたりするし、
しょっぱさが程よく、カビが生えない程度の塩分量で作るには小学生低学年ではちょっと大変かも
おれは梅干し大好きだが
っておれはオッサンだったw
コロナに感染すれば酸っぱさなんて気にせず食べれるじゃん
よかったな若者たちよ
>>1 だからなのかねぇ
甘いの増えたというか
スッパじょっぱいのあんまないな
>>227 減塩まではまだいいけど、甘いのは吐きそうになる
若者向けに甘くしてたんだな
若いうちは甘いもの大好きでも歳をとると梅干しも苦手ではなくなるんじゃない？
酸っぱいの好きな子供とか割といるだろ
じゃなきゃ駄菓子屋に酸っぱい食べ物があるはずない
そうめん食べる時の麺つゆを薄めに作って
梅干し入れて崩しながら食べるのが好き
うちの20歳の娘は和歌山旅行でお土産に買った梅干しが気に入って通販でずーと買ってるわ
可愛い女の子のマンコの中に梅を入れて熟成させて食べたい
ガキの頃は梅干しのおにぎり何て見向きもしなかった
鮭やタラコにシラスそしてスジコそれに比べたらなんとも貧相
だけど今じゃ何故かおにぎりは梅干し一択
梅干しのおにぎりより美味い食い物なんてこの世に僅か
あんな美味いものそうはないだろう
本漬け前の塩しか使っていない白干し状態の梅干しが好き
>>255 カビが生えない適度な塩分濃度っていうのがあるんだよ
少なすぎる塩分濃度だとかえって腐りやすくなったりもする
塩分好きな菌とかいるからね
てか、作ったことないんだろうなと思ったｗ
>>260 なんにもわかってない
塩の量とカビは関係ない なぜだかわかるか？わからんだろな
>>181 てんじんさんは食べ過ぎるとどうにかなるとか言われてたな
>>32 数日洗わずに忘れてしまったお弁当箱
意外と臭くないなー、と思ったら
梅干しの種のおかげだった
最近の梅干しは甘いし、化学調味料の味がしまくるから後味が悪いんだよなぁ～
かといって昔の梅干しは酸っぱすぎるし、難しい所だｗ
逆だよ。
今の梅干しは、マイルドになりすぎて梅干しらしくない。
高い梅干しほど、この傾向が強い。
疲れている時に緑茶に梅干し入れて飲むとスーッと疲れがとれる
>>1 なんとこれが歳取ると梅干しが美味しくなってくるんだよね
ソースは自分
コンビニで昼済ます場合は毎回おにぎりは梅干し一択
>>267 中野物産K.Kの都こんぶが駄菓子屋にあったのは不思議に思ったわ
>>281 そうそう、カビや細菌を培養する際は無機塩類がほぼ必須だから
安価な塩化ナトリウム入れるもんな
小さい頃、友達のばーちゃんが漬けた梅干しがとても好きだった
上品で甘酸っぱい梅干し
大人になって無性に食べたくなって、お高い蜂蜜梅干し買っても、何か美味しくない
レシピ聞いときゃ良かった
年取って味蕾が減少して味が良く分からなくなるから子どもの頃嫌いなのが食べられるようになるんだよな
苦手だったものはシイタケ以外は大体食えるようになった
昔のコンビニの梅干しってカリカリ梅だった
弁当にもカリカリ梅
悪くはないがやはりシワクチャには程遠い
シワクチャ梅の普及も大人になって好きになると言われる所以だろう
しかし東京だと梅の実も安く買えないな
今年も通販で10キロ送料込み4500円を買うことになりそうだ
スーパーにある奴添加物わっさわっさで萎える
とても立派な国産梅なのにもったいない…
コンビニならセブンイレブンの梅干しおにぎりか一番好き
>>281 なんにもわかっちゃない素人の発言
ダメな奴はなにしても駄目
梅干しなんかほっとけば勝手にできる 今年ももう梅の木に実が付くころだ
梅干しなんか何百個でも簡単にできる キャリアが違うのだよキャリアが(笑)
>>247 うちもそれやる。当たって傷のある青梅で作るわ。
醤油漬けしたあとの梅の種を除いてフードプロセッサーでペーストにした梅味噌。
豚肉を炒めて梅味噌で和えると美味しい。
カラダを動かさなくなったから栄養超過な食材になっちまったんだろうな
汗かけ、そうすりゃ梅干しが無茶苦茶美味しくなるぞ
酸っぱいのは良い
甘酸っぱいのが全くダメになったわ 苺とか
あー分かる。
確かに酸っぱいのは苦手。
梅干しに限らず、たくあん、福神漬けも駄目。
おにぎりの具も鮭、昆布、わかめの方がずっと好き。
>>285 7月後半になると一斉に梅を干し始めるから
和歌山の道の駅や農産物直売所に行くと安価で売ってるよ
ハチミツ入りはまじで許せん
誰だよこんな事最初にしでかした奴は
健康志向で塩分が嫌われてるのがデカそう
酸っぱいのは勿論だけど同時にめちゃくちゃ塩っぱくもあるからな
個人的には梅干し大好きだけどな
はちみつ漬けのやつ美味すぎるだろマジで
てかポテトチップスを始めとする菓子類では梅味とか梅干し味とか多いやん
梅干しが避けられてると言うより、単に食習慣の変化による米離れが影響してんじゃないの
知らんけど
梅干しにかつお節だの入れて甘み出したのは許せない 塩とシソだけでいいだろうが
飲み会の後、帰宅してお茶漬け（梅干し入り）食べると旨いよな
飯炊いて買い物行って帰ってくる頃炊けてる
そんなサイクルで米除いて食費３００円
大体豚肉とモヤシで済ませるんだけど
ある時無性に梅干し食いたくて蜂蜜梅干し２９８円の買っちゃった
昔なら有り得ない選択
炊きたての白米に梅干し
これだけで他なんも要らんわ
美食家じゃ無いけど残飯挟んだみたいなファストフードのジャンクフードより体に良い梅干し！ 国産に限るけど
>>267 すもも漬は箱単位で買って凍らせて食べる
酢の成分から溶けるのでむせやすいけれど美味しい
氷と割材がわりにして酒、水や炭酸、色々なもので飲み物にもつかう
>>309 とりあえずおまえは
「簡単だから勝手に出来る」
「下手糞は失敗する」
のどっちかに統一しようぜｗ
スーパーでシンプルな塩漬けだけとかの買ってるけどコスパ悪いんよなあ
ブランド料とかとにかくボッタクリしすぎやろニカイ県よ
こういう話題からも今の若者は幼児性が高いというのがよくわかるよな
酸味や苦味は、幼児の頃は苦手でも脳が成熟してくる大人になると許容できるようになることが多い
動物も酸味苦味を嫌うが、これは酸味は腐ったもの、苦味は毒気のあるものとして認識するからね
そういう意味では、今の若者は動物的でちょっとかわいいなｗ
塩分取りすぎの現代人に梅干しなんか無用だわ
何のメリットがある食い物なのか全く判らん
俺も未成年の頃は梅苦手だった
おむすび山の梅かつおだけは好きだったけど
大人になってカリカリ梅を混ぜ込んであるおにぎりがうまいなと思ってから徐々に他の梅もアリだなと思い始めて、今はどんな梅でもそれなりに美味しく頂けます
クソ臭い納豆と酸っぱ過ぎる梅干しは昭和で絶滅危惧種になって平成で死んだ
日本の食生活も微妙に変わっていってんだよ
>>4 カツオとかハチミツとか余計なものが入ってるから
ちょっと食べたいと思ったときに買えない
朝鮮人が増えたから梅干しよりキムチに走ってるだけだろ
梅が国産の奴は高いし、中国産は食いたくないので、結果買わなくなった。
梅干し自体は好物なんだけどね
>>309 アホですって、自己紹介してるんですか？
俺はいい歳したオッサンだが
梅干し酸っぱくて苦手だぞ
>>318 最初は真面目にネットに書いてあることを真似して作ればいい
だんだんとそんなことしなくてもできることに気がつく
ガハハ 俺は梅干し作りすぎて食いきれん
下手糞は中国人に作った不味い梅干しでも食っとれ
肉体労働で疲れて塩分不足だからいつも梅干おにぎり
旨くて震える毎日
梅干し備蓄しとこう
米と梅干しで結構持つんじゃないか
居酒屋で焼酎を飲むときはイキってお湯割り梅入りを頼むわ俺
梅干しを潰しながらチビチビやるのが最高にうまい
カエルに梅干しあげる動画をYouTubeで見た事ある、思い出しちゃった
梅茶漬けうまいだろ・・
和歌山の梅はなんか甘いけど。
空気を読まず好きな梅料理を書いていく
梅茶漬け
おにぎり
梅和え各種
梅ととろろ昆布のうどんや蕎麦
梅じそラーメン、そうめん
梅味噌
梅じそ挟みカツ
梅ちりめん（じゃこ梅）
いわしの梅煮
梅ドレッシング（大根サラダなど）
梅酒
鱧の湯引き梅肉ソース
梅かつお
その他
最近は塩分控めばかりで美味くない
塩鮭も漬物も梅干しも塩分が少なくてすぐに腐るし美味くない
保存食品の漬物が腐るってどういうことだよ
味覚障害発生か
徹底検査と経路潰しで和歌山大勝利だったんだけどな
五輪優先の国と東京の方針に逆らったから
全然褒めて貰えないね
和歌山の人は誇っていい
>>351 だから、具体的にどういう作り方をするんですか？
ﾃｷﾄｰにとかじゃなくて、
まず梅干し作るときにやることありますよね？
>>117 喉が痛くて、ほうじ茶に焼いた梅干しを入れて飲んだら
少しは良くなったわ
実家に４０年くらい前の自家製の梅干しの瓶詰があるが誰も開けようとも捨てようともしない
話題にすることも避けているようだ
うちの3歳児は梅干し大好物だけど異端だったんだな
自分は毎日でも食べたいが、子供には塩分取らせたくない
見せると欲しがるから食べられないジレンマ…
梅干しって取ってから
天日干ししてしわしわにしてから
漬けるから手間かかるんだよ
赤紫蘇も昔はどこでも生えてたけど
今生えてないからお金出して買うんだよなぁ
減塩とか保存考えると無意味だから
塩辛さも家によって違ったな
最低2年つけてた
毎年樽に仕込んでたからもっと古いのあったな
漬物なんて買うものじゃなかったな
白菜漬けも乳酸菌発酵するまでつけて
浅漬けと味が全然違うんだよ
おれも漬物つけてえなぁ
梅干は殺菌作用があるんですかね？
だとしたらコロナに多少は…
>>361 スーパーに人が殺到してクラスター発生しちゃう
梅干し好きの若者が今まで多かったとは聞いたことない
塩分取り過ぎるって聞いてからあまり食べてないけど嫌いではない
今の納豆は臭くないからな
昔の納豆はホントに臭かった
アンモニア臭ってやつ
納豆から匂いを取り除いた奴はＡ級戦犯よ
>>366 子供ころ風邪ひいたら梅干しのつけ汁薄めて飲まされたわ。きつかった
正直昔は食えないほどでもないが苦手だったのでなんもいえねえ
若いけど酸っぱいのとてつもなく誰よりも好きだよ
世界一酸味が好きな人間かもしれない程に
>>369 そういや自生してる赤紫蘇見なくなったな
空き地とか石垣とかに生えてたのに
>>378 塩分なんて一日のトータル摂取量だろ？他で調整すればいいだけ
減塩や蜂蜜んは不味いが、昔ながらのしょっぱい梅干し美味しいだろーガー！！
食わないならくれ！！
来来亭のラーメンに2つぶちこんで食うのが最高の幸せ
>>364 そもそもオタクが梅干し作っててなにが手間でなにが失敗しているのか
わからない
簡単だから小学生の低学年でもできるって言ってんだよ
漬け物は奈良漬けが一番美味い
あれは芸術品
ピクルスとサワークラフトしかない外国の漬け物文化は未熟よ
若者たちはまだ味覚が敏感だからね。
梅干は歳をとってからよ。
>>234 医者先生が梅干しと味噌汁はやめろと言っとったんじゃ
甘みのついてるやつ苦手だけど酸っぱいの大好き
20前後でも好きな人いっぱいいるよというか嫌いな人見たことない
>>394 簡単じゃねーよ
天候によっては事前の梅酢取る前の塩漬けでカビることもあるんだぞ
>>399 医者も慶應のバカみたいなのがいるし、自分で判断しなよ
逆に蜂蜜味が苦手
甘いのばかり売ってるんだよな
しかも高いし昔ながらの味にしてくれ
うどんに浮かべるのも好きだわ
京風のだしに、おぼろ昆布、梅干し、山菜など浮かべて
あー最高。生唾が止まらなくなってきた
ううよだれが
梅干でご飯を無性に食べたくなったじゃないか
梅干しはしょっぱいものでしょ
減塩とかだしとか蜂蜜とかやめてほしい
スーパーのサミットに売ってる梅干しのおにぎりは美味い
あれ食って梅干しに覚醒したからな
それまでは梅干しのおにぎりなんて半額になってたら仕方なく買う程度だった
>>387 実家の手入れの行き届いてない狭い庭に自生してるわ
植えた事ないし、たまに草むしりしてあらゆる草を一掃してるのに生命力ありすぎ
まあせっかくだから時々食べてる
梅干自体が塩分の塊だし、おいしく食べようと思ったら大量の糖質(米)も必要と来たもんだ
言っちゃなんだけど現代人が進んで食べるような食い物じゃねえよ
ユトリは我慢するということを徹底的に不必要として教育されてきたからな
>>401 ありえん
そんなことありえん どうなったらその過程でカビが生えるのか
すごく気になる 塩と砂糖間違えてんじゃないのか(笑)
>>369 紫蘇って路地でやると野生化しちゃって香りないただの雑草になるっていうよね
梅干し一つでテキーラを飲むときに
塩とレモンの役目をこなせる
若いときに梅干し好きだあなんてほうが少ないだろ、歳と共に好きになるもんだよ
保存出来ない梅干しなんて無意味だろ
だから売上が落ちても仕方ないよ
素麺のツユ、醤油を少な目にして梅干し入れると爽やかで美味しいよ
お茶に入れても美味しい
合うのはご飯だけじゃないよ～～～
>>407 しょっぱすぎて昔は好きじゃなかった。
減塩になって梅のうまさがわかってきた
>>403 コロナが終息してれば7月頃に和歌山の道の駅や農産物直売所覗いてみな
自家用に作りすぎて余りそうな梅干しが安価で出てるから
高いし塩分多いしな
俺は結局クエン酸で良いんだと気付いてクエン酸買ってる
超酸っぱいし摂るの辛いけど
>>417 親戚の庭に雑草化した赤紫蘇あったけど確かにちょっと違ってた
香り少な目で青臭さが強い感じ
酸っぱいだけの梅干しなんて最低だよ
梅の良さをまるで引き出せていない
梅の持つ本来の旨みを引き出してこそ本当の梅干しだ
少し高い梅干しは美味しいことに気付いた
貧乏だった悲しさ
なんでこのスレではハチミツ漬け不評なん
大発明としか言いようのない驚異的な美味さだろあれ
昔の梅干しってシソが入ってたけど最近の店で買うのにはほぼ入ってない
あのシソが好きなんだけど
うちの10代の娘は梅おにぎり好きだけど自分は梅しばは好きだけど梅干しは好んでは食べないなぁ
とりあえず甘いやつは美味くない
酸っぱい梅干しは、最初は失敗したと思うが食べ続けてたらクセになるわ
梅干しは熱中症関係ない
夏バテには効果がある
そして重要な効能は体臭の緩和
肉ばっか食ってると体臭がキツくなるがそれを緩和する効果があります
梅干し食わないお前
陰で臭いと評判かもねw
梅昆布茶とか独特のえぐみがあってクソ不味いとクソ美味いの紙一重のとこでギリギリ、クソ美味いよな
最近売ってるのは確かに変な味付いてるな
ふるさと市場みたいな所で買う近所のジジババが作ってるホントの梅干しを買ってる
和歌山のはたいして酸っぱくないよ
水戸のは酸っぱくて地獄
水戸はあほ
昔から好きだけどな
夏場は梅干しと麦茶で熱中症知らずよ
実家で漬けた梅酢がゼリー状になってるのが一番うまい
かなりしょっぱいけどね
ここも唐揚げにレモンかかったら
火を吹くように癇癪起こす子ばかりだもんな
>>443 ゆかりにしてあるものが
1トン近くあるの(-_-;)
最近の蜂蜜入れた甘いのは不味いから嫌い。しかも梅の味もしない。
塩だけで漬けた奴でないとな。
美味いのになあ
大き目の梅干しが1つだけで、茶わん一杯余裕で食える
コンビニおにぎりは甘い梅干しというか練り梅でへんな味がする
干して表面に塩吹いたくらいのがおいしい
梅干しじゃないけど梅酒から取り出した梅を砂糖で柔らかく煮たやつはおいしい
のし梅もおいしい
食わす嫌いだったけど大人になって和歌山のホテルで食べてみたら旨くて盛ったわ
でも買うとなるとあの質のは高価だよなあ
和歌山の梅干は全然酸っぱいうちに入らないよ
俺んちの自家製梅干なんて狂気みたいな酸っぱさだが
最近の梅干しははちみつとかの甘みがあるのが多くて嫌い
>>10 しば漬けも日本の漬物では人気No.1だしな
干し梅をコンビニで売ってるから梅干しは若いもんもカジュアルに食べてるんだと思ったんだがな
梅干しは塩分15％の自家製を毎年じわじわ増やしてるわ。
夏の暑さで弱り出すと「あんたんち梅干しあったよね？」て息も絶え絶えに言ってくるので30粒ぐらいドヤ顔で分けてやるw
ハチミツ漬けが嫌いな奴は、安物しか食べたことないんじゃないか？
ちゃんとした値段のやつ買えば美味しさが分かると思うんだが。
責任は取れんけど
>>1 料理のアクセントに使う分にはいいが、そのまま食べるのは苦手。
年取ったせいか梅干しや漬物がやたら美味く感じる
若い人も年取ったらわかるかも
>>429 どちらかというと腐った物を判別するためじゃね
結果的に中毒を避ける事になるけど
ここ読んでも甘いの嫌いな人多いのになんでコンビニおにぎりの梅はずっと甘いんだ
以前、梅の木に疫病？出たじゃない？
あの時、変な食感だから出してみたら虫が数匹入ってた人がいた。あの人はもう梅干しを食べないんだろうな。
>>449 そうだな酸っぱくなかった
旨味な感じだった
お弁当の梅が乗ってたところの赤い米とその周りだけ食べたくなる
異論は認める
最近急に梅とかレモンの酸っぱいの無理になってきたわ
コロナのせいかな
梅干しは変に甘くなってから離れたわ
塩分濃度の高い奴みつけたら買う、それなら日持ちもするし
梅干しの事を考えると
唾液の分泌量が瞬間的に増えるのは
どういうメカニズムなの？
人体の不思議
紫蘇梅干し すっぱいだけでまずい
はちみつ梅干し 甘ったるくてまずい
そこでかつお梅干しですよ
つーか梅干しじゃなくて梅肉なら好きな子も多いでしょ
俺も梅干し無理
弁当に入っていても捨てちゃう
でも梅干しが埋まってた部分のご飯は何故か好き
梅干しの作り方でもレスバ起こっててワロス
5ちゃんねら～イライラしすぎだろ
甘いのなら煮梅ってのがあるぞ
うちの亡くなったばっちゃが塩漬けしてからっからに干したのを3日ほど塩抜き兼ねて水につけたのをお砂糖で入れて土鍋で炊いてた。
白飯のおかずにはならないけどお茶請けには良かったよ
>>403 しそ味？しょっぱいのもプラ壺で売ってるよ！
「株式会社 河鶴 しそ梅」が近くのスーパーで売ってるからいつも買ってる
カサカサのはおじいちゃんの金玉みたいで嫌です
ふっくらでびちょびちょ、のが好きです
でも国産は高いのでなかなか手が出ません
むしろ甘いのとかカツオ梅が苦手だわ
梅干は酸っぱいのが好き
>>487 味の問題であって、種はあまり関係ないだろ
梅干し単体で買ったことは一度もない
おにぎりの梅干しは大好きだけどね
>>482 異論、認めなくて良くね
酸味と苦みが大好物で、
甘味と脂が超苦手
コーヒーは酸味が強めのほうが美味しい
>>459 高尾山の薬王院天狗印干し梅とか
粥でいただくと美味しいよね
>>473 分かる。40過ぎて自分で作るようになっちゃったわ
甘くないのは添加物が入ってなくて長期保存できる証拠
食べる前に一日薄目の食塩水に漬けて浸透圧で塩抜きすればいい
>>485 甘い梅干しが増えると、
それが通じなくなるかもしれないな
むかし、京都の嵐山吉兆で食べた梅雑炊の美味しさが忘れられない
信じられないほど美味しくておかわり！って言いたくなったけど空気読んでやめといた
もっかい食べたい・・・
道の駅とかで売ってる手作りの梅干しすき
スーパーのは中国産も南高梅もまずい
梅干しの植物性ポリフェノールに抗ウィルス活性が！とか言うとたちまち売り切れになるんだろうな
若者はどうか知らんけど、幼児は梅干し好きだよな。変な顔しながら食ってるだろ。で、種割ってくれってせがむだろ。
蜂蜜入り、塩分8%くらいの梅干しが好きよ(´･ω･`)
「梅干しがコロナに効く」とWEB上で噂を流せば納豆みたいにバカ売れするぞ
実際体にはいいんだし
>>495 おじいちゃんの金玉をそんなにまじまじと見てるの？
梅干し好きだけど持て余しちゃうんだよね
しらすと併せて料理に使うか、お茶漬けしか
自分は使いみちがない
おにぎりなら買っちゃうし
梅干しは殺菌作用が非常に強い
コロナに効くかどうかは分からないがコロリには効く
保存食の有効期限が切れてても梅干しと一緒に食べるといいぞ
一時期、焼酎のお湯割りに凝ってて梅干し入れて飲んでたが、
マイブームが去りそれ以来梅干し食ってねえわ
>>497 問 梅干しは好きか？
だぞ
おむすびかご飯とのイメージで答えてるでしょ
料理に使われてるのは食べるじゃないかな
あと梅肉は叩いた上に調味してまろやかにしてある場合も多いし
婆ちゃんが漬けた塩分MAXな梅干しに醤油垂らすと醤油が甘く感じて無茶美味い
酸っぱまいのはいかん
ほぼ毎日梅干し食ってる
梅干しない時は塩ご飯(´･ω･`)
本漬けする前に塩抜きするから出来上がりは10－15％くらいの塩分になっちゃうけど
塩抜きする前の塩分20％以上ある白干し梅が一番好き
いつからだろう
弁当が日の丸じゃなくなって
キムチが付くようになってた
むしろ甘い梅干しとかが許せないんだが
どこ行ってもはちみつ漬けとかしか売ってない、、
もっと塩っ辛いのをよこせ
>>514 それ子供の頃のワシや
種わって中の天神さん食べるの大好きだった。
大人に頼んでもやってくれないから、食べた梅干しの種をタオルに包んで金槌で割ってた
スーパーで売ってるプラ壺入りを1人で1日で食べて翌日腹痛で病院に行った
中年だけど辛いのがダメになった。
思い出すだけで汗が出てくるｗ
コロナに効くって煽れば売れるからやった方が良い！バカが驚く様に群がるから
>>507 塩抜きしたら意味なくね
減塩しても何年生きれるかわからないのだから
多少寿命縮んでも美味しいものが食べたい
夏場の疲れた時とかは梅干しは買ってしまうな
ちょっと疲れたなって時にも最適
でも国産だと1パック498円ぐらいはするからな
梅じゃないけど値上がり前のよっちゃんは好きだったな
今は駄菓子にしてはちょっと高めだしその割に量少ないからほとんど買わなくなった
甘い梅干しなんか真っ平御免だね
>>537 カリウム取りな
>>529 気を悪くしないで欲しいが、弁当にキムチってくさそう
>>530今
なかなか売ってないよね日保ちするからか？あと大抵味の素くさい
食べるなら昔ながらの梅干しがいいな
滅多に食べないけどw
>>1 大好きだけど食べたいクラスのやつだと高いんだよね
高島屋の地下で売ってる3000円くらいのやつ毎日食べたいなー♪
>>529 くっさそう
ていうかそんな弁当見たことないわ
>>520 鳥もも肉を適当に切って、醤油、みりん、梅干しの果肉、蜂蜜、刻んだ大葉と炒めるだけでクソ美味い
はちみつ味のやつもあるよね。
おやつ代わりに食べてるよ。
ご飯には合わないけどね。
梅自体の消費量増やしたいなら菓子類に積極的に混ぜるように売り出せばいいのでは？
抹茶の菓子類とかアホみたいに出てるし
若い人は味覚が鋭敏だから梅干しはきついんだろ。
年寄りは味覚が鈍ってるから平気だけど。
もっとマイルドな梅干しを作れよ。
梅酒
梅シロップ
梅みそ
ハチミツ漬
青梅ピクルス
甘酢漬け
砂糖漬け
甘露煮
梅ジャム
酸っぱいの苦手って言ってる若者がレモンスカッシュ飲んでるのにw
タピオカの後にレモンスカッシュ（とバナナジュース）がヒットしてたじゃん
そうか？
うちの小学生の子供たちは梅干し大好きだよ
うそやん
梅おにぎりが一番好きやぞ
ツナマヨとか邪道や
梅干しも備蓄した
保存が効くしおかずになるし健康にも消毒にも消化にもよし
納豆と同じでこれを食べれない人は損してる
>>1 すっぱい世の中だもんなぁ。それは仕方ない。
しかし女性タレントで酢をどばどばつかうのが複数いるが
おそらく若者の酸っぱい嫌いだけではないかと
>>1 梅干しのはちみつ漬け 好きじゃないんだけど
ヤフオクで農家が出品してる
梅と塩だけで漬けたやつが安くて旨いよ
もうスーパーでは買わなくなった
>>534 塩分摂取量考えたら怖すぎ
腹痛で済んで良かったよ、長生きしてね
駄菓子の梅ジャム(会社を閉めた方)を前に食べたけど。
思っていたより、しょっぱかったww
もう1社の方が酸っぱかったな。
駅弁の冷えた型押しご飯にちょこんと乗ったカリカリの小梅が好きすぎる
たまに赤じゃなく緑の小梅が乗ってることあるけどあれすごくガッカリするからやめてほしい
梅干を加熱すると何かしらの成分がアップして体にいいと聞いてから、野菜を食うときにドレッシング代わりにしてる
そういえばスーパーの安い調味梅干しは中国産だ
今後品薄になりそうだ
うちは庭に梅の木があって毎年漬けてるけどね
単に酸っぱい梅干しをあんまり食べ慣れてないんだろうな
納豆は醤油じゃなくて付属のタレじゃないと食べられない人が居るのと一緒で
高いから
ふりかけだの納豆だの漬物だのの何倍もする
普段は塩のみの梅干のみ食べてるけど
たま～に甘いの食べたくなった時は梅を1粒だけはちみつや砂糖に漬けてる
おちょこに入れて甘くして暫く置いておくだけ
結構いいよ
>>554 塩分減らして作るとかびちゃうんだよ
だから作るときは昔風に塩辛い梅干し漬けて
食べる時にすこしずつ出して塩抜きして（水じゃなくて薄い塩水につけて塩を抜く）
それを好みの味（蜂蜜足すとか）に仕上げるといいんだよ
ホントはね
梅干しは食欲促進効果がある
風邪気味で食欲がわかない時に食べるといいよ
>>565 どう使うとストレス発散になるのか詳しくお願いします
30過ぎると、食の好みも年寄りぽくなり始めるから問題ないよ。
今ってなんでも商品甘くするよね...
蜂蜜入り梅干しとか、甘いキムチとか本当に興ざめだわ
ちなみに25歳
ホンモノの梅干しを食べた事ないんだね
ホンモノなら酸っぱさの中に甘味と旨味が重なって深みがある
酸っぱいぬか漬け食べてえ
ぬか床腐らして数年食べてない
辛くない朝鮮漬けでもいいから食いてえなぁ
紀州の高級なやつは甘味もあって好きだけどな(高いけど)
梅干し嫌いとか子供の時に何食ってたんだか気になるわ
５ミリくらいの塩の結晶に包まれたのが本来の梅干しの姿なんだが
今の梅干しは減塩仕様のせいで腐る偽物
それが酸っぱいって？なにいってんだかw
>>1 梅干し中２個ほど種をとって刻む、それと塩昆布、オーリブオイル
これをゆでたパスタにあえるだけで美味！ ネギ、のりをかけてもよし
超簡単だし美味しいよ
俺はこれがあるから今でも梅干しは冷蔵庫に常備
>>578 ふんふん！勉強になったよ！ありがとうね
マヌカハニーでも大丈夫かな？
田舎者で自家製梅干しが当たり前だったので、
いまだに梅と塩以外が入ってるものは受け付けない
減塩のための焼酎入りでさえダメだ
最近は通販でそういうのも買えるのかな？
>>569 あれ作ってる所見せたの失敗だったよね
爺さんが一人で作ってて
指突っ込んでなめて味見とかw
知り合いにあの梅ジャム大好きな人いたけど
製造過程見てから一切食べられなくなったってw
俺は毎年梅干し作ってるよ
市販のは変な甘いのとか減塩とかあんなの梅干しじゃない
塩辛い本物の梅干しを食べたいなら自分で漬けるしかない
南部の南高梅がクッソうめぇけど高いんだよな・・・
ただ最近ちょっと甘くなりつつあるのがな
売れてないんかねぇ
>>58 分かってる人がいて良かった
スッパイマン 梅コロ
スッパイマン 梅コロ キャンディー
この2つは男梅以来のヒット
キャンディーのほうはダイソーで108円で買えるし
昔ながらの日本食ってのは、大量の白いご飯をごく少量のおかずで食べるってのがスタンスだからね。
梅干しでも漬物でも、ほんの少量でご飯いっぱい食べる。
うちの嫁毎年無農薬の南高梅取り寄せて漬けてるけど美味いぞ
毎日食べるわけじゃ無いが料理にも使われてる
白飯と味噌汁と糠漬けあれば最高だ
でも何故か若者にキムチが人気らしいな
わかりやすい
味付けはしてあるけど、セブンの南高梅が意外と美味い。
>>606 あなたの梅干しが毎日たべたい！(プロポーズ)
>>609 ぜひ！
ただ店のパスタがほとんど売れ切れだが
ちゃんと作ると天日干しの段階で塩まみれだからな
いまいきなり容器に漬け込んでんのか？
>>26 うまそうなのいっぱい知ってるねえ
イワシの梅煮は、梅が入ってるかわからないくらいがうまいよね。
自分は好きだけど、梅のおにぎり人気ないじゃん。
あれがすべてを物語ってるよね。
たぶん、年寄りしかたべない味になっちゃったのかもね。
>>4 減塩したせいで保存性が悪くなったので
最近の梅干しはエグミをしっかり抜けてないからね。
味をつけて誤魔化してるんよ。
はちみつのまじ嫌い
果肉たっぷりの紫蘇味が好きだわ
肉体労働しなきゃ塩分いらないわなぁ
日本人は働かなくなってるんだよ、ただ遊んでる
香ばしい
滋味がある
なぜだーうまいのにー
ご飯進みまくるのに～
そういえば男梅キャンディーは一時期はまりまくったな
今は男梅茶漬け、男梅ふりかけにはまっとる(笑)
苦味と酸味が年取れば取るほど欲しくなるんだけど
なんとなく精神的に疲れてるんだと思う
_,-=vィ彡ミﾐﾐヽ,
ﾐミ彡＝ミミﾐミミﾐﾐ,,
ミ彡 ミミミﾐミミﾐミ
彡! __ ミミﾐミミミ
ミ! ＼_ _／~ ミミﾐ彡
ﾐ!| ｀-=・=‐∧'-=・=‐'川ﾐ
"!| _ !| _ !!ﾐ
ゞ| ヽ､ ‥ `) ﾉゞ
ヽ| ､ , ! ,ｨ iミ
ヽ ` ヽ二ノ ｿ彡 梅干食べてスッパマン！ｑｑｑ
ヽ `ー'´ |ゞ.
______ト-_ ＿ _ ノ ＿______
〔ﾉ二二,＿＿_ ＿＿,二二ヽ〕
|:::::::::::::::::::::::::ヽ ゜ ゜ /::::::::::::::::::::::::::/
〉::::::::: :::::::::::::〉＿＿ 〈:::::::::::::: ::::::::〈
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〔::::::::::::::::::::/ ノUヽ ヽ::::::::::::::::::|
ヽ:::::::::::::::::/ ／::::::::::::＼ ):::::::::::::::::::ゝ
ﾉ:::::::::::::::::::| |～── -| |～～～/x485
>>627 ですか。
あと、
>>595に「醤油をかける」という重要なことを忘れてたので補足
いっぽうでカリカリ梅とか、酢漬けとか梅干し類似品は売れてるのでは
梅酒は5月中旬、梅干しは5月下旬くらいだっけ？
梅干しは、青梅より、すこし色づいたのがいいのかな。
でもその梅がさ、1キロ600円とかするでしょ。
すこし高すぎる気がするんだけど。
ちゃんと土用干ししないとね。
>>629 そりゃそうだ、取り過ぎが悪いだけだからな
梅干しはよく食うが、自作に限る。
そこらで売っているのは不味くて食えた物じゃない。
酸っぱいのより塩辛いからダメだな
塩少ない蜂蜜梅干しなら好きだけど
干さないから漬けになるけど
ニンニク醤油漬けもうまいけどなあ
熊本辺りでよく見るね
酸っぱい梅干しを食うから駄目なんだ
しょっぱい梅干し食べるといいのだ
>>1 梅干しの酸っぱさは塩辛さと梅の芳香で
酢のような乱暴な酸っぱさとは違って美味しいと思うんだがな
若者というか現代人の味覚って単純化しすぎだよな
>>50 梅干しサワーはうまいね。
最近は缶チューハイもある。
紀州南高梅の白干し梅干しでも
探せば安いのがあって10kgの樽入りを買って食べてる
南部梅園観光で入口に店だしてるの購入して
それから継続して購入
コンビニ3社の“カリカリ梅”を食べ比べてみたら…？意外な結果にビックリした
ファミリーマート、ローソン、セブンイレブンで売られている「カリカリ梅」の食べ比べをしちゃいました。味の違いやカリカリ度などを比較していきます。ま、結果全部おいしいんだけどねっ！
January 18, 2020, 10:12 GMT
https://www.buzzfeed.com/jp/mayunishikawa/crunchy-ume-japanese-style 白干し一択
蜂蜜漬けとかの甘いのは確実に気持ち悪くなる
なんかちょくちょく自作してるって書き込みあって生活力高いなーって思ってる
梅干しって自分でやるのか…ドライフルーツ作る器械的なやつで作れるかな
酸っぱいの嫌いなら醤油かければいいのにねえ
酸味がかなり和らぐのに
唯一のアルカリ食品とても体によい、食中毒や菌ころすの
腹下しや殺菌には梅干し
>>22 ○ー○○○○○の割合が有意に高い理由は分かったんだろうか．．．
木になる．．．
和歌山の甘酸っぱい柔らかい梅干しも好きだし、
ばあちゃんが塩だけで漬けた皮が固めで酸っぱくてしょっぱい梅干しも好き
舌が老化するから大丈夫
俺もそうだったしみんなそうなるんだよｗ
酸味も苦味も辛味も基本的に全部毒やらダメージやらの拒絶反応だそうな
本当なら毒とか痛いとかいうアウトな物を美味しいとか言って食う人間
これが頭脳だけじゃなく人類が生き残って繁栄できた最高の超能力だと思うわ
そうか？逆に価値が高まってるよ
納豆と梅ぼしや発酵食品を
日本人の健康の秘密とか言って
海外のセレブが高級品を買いあさってる
梅干じゃなくて干し梅作りたいんだけど、皮が硬くなってしまうんだよなぁ・・・。
あと、梅と赤紫蘇をグラニュー糖で漬けた砂糖漬けが好きで、辛いカレーに良く合う。
>>597 やったことないけど調味するだけだから味がいいなら何でもOKかと
昔はトランスコスモスの株主優待の商品が梅干しだった
IT企業がなぜ梅干し？
米食うと梅干しとか食べたくなるな
米食わなくなったのが原因かも知らんな
普段は忘れてておにぎりくらいでしか食べないけど
1週間の病み上がりに急に欲して1パックペロリだったわ
>>1 ウメタのはちみつ梅は旨いぞ
全国のコンビニで取り扱って欲しいです
塩と紫蘇だけで漬けた普通の梅干がうまい。
添加物や人口甘味料で甘くした梅干なんて、食えたもんじゃない
>>651 勉強になります
そっか、梅だけの塩分で食べなきゃって思ってたけどお醤油使うことも考えていいんだね
>>633 黄色く熟しないと梅干しに向いてない
青いの使うとおいしく出来ないよ
高いのは国産品はしょうがない
和歌山産とかサイズに拘らないなら国産でももう少し安いの出てくるよ
>>4 かなり捜さないと
「原材料：梅(和歌山産)・塩・紫蘇」
のみのが無い。どうでもいい出汁とか色素とかハチミツが入ってる
保存食だから18%ぐらいでいいんだよ
若者の酒離れ
若者のお茶離れ
若者のガム離れ
若者の野球離れ
若者の学生運動離れ
若者のスキー離れ
若者の会話離れ
若者の旅行離れ
若者のギャンブル離れ
若者の映画離れ
若者のゲーム離れ
若者の宗教離れ
若者のタバコ離れ
若者のクルマ離れ
若者のバイク離れ
若者の腕時計離れ
若者のテレビ離れ
若者のラジオ離れ
若者の新聞離れ
若者の風俗離れ
若者の恋愛離れ
若者の梅干し離れ ←new!!
時々無性に梅干しのおにぎりが食べたくなる
身体が疲れてる時のサインかなと思ってるわ
>>662 なるほど、難しく考えず好きなハチミツでいいんだね！レスありがとうございました
もともとしょっぱい梅干し好きでたまに甘い梅干し食べたい浮気性だからとても助かりました
2種類用意するのはスペース嵩張るから悩んでいたんです
>>650 ジップロックでつける人もいるよ
毎年オレンジページとかで特集組まれてるくらい
1ｋｇ単位で手軽にやれる
しょっぱいのダメな人やアルコール駄目な人は梅シロップとか梅サワー作るとはまる
>>650 減塩し過ぎなければ割と簡単にできたよ
でもベテランの人達は塩とか梅の産地とか品種とか凝ってる人が多い奥深い世界だった
>>682 そういえばまだ若者の肉離れは聞かないな。
>>1 梅干し好きやぞ。
あんなにおにぎりと合うものもない。
>>396 大人になって日本酒は好きになったけど奈良漬けはいまだに苦手
でも若い人って干し梅とか男梅とか梅ねりとか梅のお菓子系好きなイメージあるけどな
紀州のはちみつ梅もわりと食べやすい系統の味かと思う
梅干しすり潰してご飯に少量混ぜて
その上に肉乗せて食べると食が進むぞ
オレ、毎日梅干し食ってて東京なのにコロナになってないよ
みんなも梅干し食えばひょっとしたら
>>695 わかる、デスクにファミマの種抜きカリカリ梅常備してるわ
あれ脳が疲れた時に食べるとめちゃくちゃ美味しい
茶漬けにするにはめちゃくちゃしょっぱいくらいがいい
買った梅干しってヘンな味がするナンカが入ってる手作りのじゃなきゃ
美味しんぼにもそういう話あったし
梅干し需要が落ちているけど、隣の中国は急増。
和歌山の高級梅干がおかげでよく売れるとか。
妊娠すると金持ち同士が贈りものにしているとか、超高級料理店では
脂っこいものの後に、口直しに欲しがる人がいて、今では置いてない店は
しょうもない下級店とか言われている
尖閣騒動の時に、日本への輸出が７割も減少して中国の梅干し業者が
やばいと思ったら、中国の需要がカバーしてしまったという話はすごい、
しかしこのスレ見てると梅干し食べたくなってきた
梅干しおにぎり、食べたい…！
種抜いてあるお菓子タイプなら
若い子もりもり食べてるよ
私の子供の頃はトンカチ持って種割って
天神さん食べて親に怒られてたけど
>>287 梅干しに接触している部分は菌の増殖を抑えるけど
弁当箱全体までは効かんてよ
ネトウヨ「梅干しのあの辛さがいいんだよ！分からない奴はチョン！」
ネトウヨ「辛いものが好きなチョンは味覚障害ﾆﾀﾞ<丶｀∀´>」
↑辛いものが好きになったり嫌いになったりコロコロ変わるのは何故？(´・ω・`)
>>675 オススメしてくれてありがとう！
めっちゃオススメの勢いすごくてなにごとかと思ってググったけど、これなら都内とかスペースとか考えないで済むね
国産無農薬のよい青梅を手にいれたいなぁ
>>710 韓国料理の問題は不必要な量のニンニクだろ
日本の出汁の匂いも弁当にすると海外の人には悪臭になるから郷に従うことは大事
>>711 種噛み砕いて中のコリコリしたのも食ってる
>>1 おばあちゃんが作ってくれてた頃の梅干しは好きだったよ
市販品いくつか食べたけど好きじゃなかった
今一日一個食べるようにしてる。解毒になるかと期待して
梅干し１個丸ごとは苦手
パックで売ってるシソと梅干し刻んだやつは重宝してる
おにぎりや納豆にちょいまぜする
梅干し大好きだけど塩分制限でしばらく食べてない
梅干しの塩分気にせず食べたいな
コロナ対策どかデモ流したら2、3日で店頭から消える罠
塩分3～5％くらいの蜂蜜入れて浸けた南高梅のデカいの旨いやん、高いけど。
>>712 梅は木を植えるといいよ
長生きするし
3本あれば1年困らないくらいは取れる
そんなに酸っぱいのが良いならレモンでもかけてろ
俺は永遠に食べないと断言出来る
蜂蜜入りの甘い奴ばかりでカリカリ梅が一番ウマイ梅になってしまった
マジでどこか昔ながらの売ってねえのかよ
アメの小梅ちゃん昔より酸っぱさがマイルドになってたよ時代か～
アラフォーになって、梅の味の良さが少しずつわかってきた
ハチミツ入りの梅干しとか甘いキムチとか
最近の漬物はどこに向かっているのか
紀州梅は名産品だろ？
地元特産物を嫌がる県民なんておらんわ
食い飽きたとかいうならともかく
梅干しの混ぜご飯にしたらけっこう食べると思う
カタマリが無理なんじゃないか
梅干しが酸っぱいとか
味覚障害か！www
しょっぱいだろ低脳
>>733 売ってるけど高いよ。
自分で作るのが吉。
食べない人の方を向いた商売し過ぎて
毎日食べるような梅干し好きをかなり逃してると思う
子供の頃は梅干し嫌いだったけど
スッパマンの真似をするためだけに梅干しを食べて慣れたな
>>685 どういたしまして
ただ売ってるはちみつ梅みたいな味にしたかったら塩抜き工程が必要な場合もあるよ
あれはそうやって作られてるからね
楽しんで
>>709 馬鹿パヨクの関西人乙
東日本の人間は、梅干の味覚を辛いと表現しない。しょっぱいだ
>>676 梅干しと鶏肉か
初めて聞いた
もも肉かな。醤油みりんに、梅干し少々？
もう人種が変わってる
こいつらは世界が驚愕と羨望で尊敬を集めた「日本人」とは別のクズ人種だ
>>743 でも安いやつとかは醸造酢につけてるんだろ？
>>687 ジップロック漬けググってきました！
やはり一応干す工程が必要なんですね…ザルで干した天日干しのと食品乾燥機の違いとか実験してみても面白そう
芸能人の伊集院さんが昨年梅シロップ作成にハマっていたのでそちらも興味あります！
マイルドな梅干しっていうか梅漬けばっかりになったからな
1粒で飯一杯余裕でいけるような梅干しが美味い
>>749 激しく同意
甘い梅干なんて、市販の物は殆どが添加物まみれだよ。不自然な風味
最近の梅干は酸味は弱い塩っけも弱い
特に蜂蜜漬けとか最悪だわ
>>689 減塩すると浸透圧足りなくてうまく梅酢が上がらないって書いてありましたね
漬けるのに慣れた玄人さんのこだわりの梅干しが世の中にはいっぱいあるんだと思ったら夢が広がりますー！
梅干しを想像するだけで
喉の渇きを忘れたって あったなぁ
何だか忘れたけど
チップス系では すっぱムーチョが1番好き
山海ぶしは一日中食っていられる
スーパーの和歌山田辺産蜂蜜梅干し常備してる
そこまで大好きって訳でもないけど、疲れると食べたくなるんよな
クエン酸回路が回って疲労がなくなる気がする
紫蘇と塩で漬けてびちゃびちゃにふやけたドス赤いやつが好きかな
>>4 わかる
はちみつとか邪道すぎる
小指の先くらいのでご飯一杯食べれるくらいじゃないとな
まぁ塩分多いから無理して食べなくていい、ただでさえ現代人は塩分過多だからな
>>727 都内の猫の額の庭には既に亡くなった祖母が植えた無花果がありまして…
お庭に3本の梅の木とかセレブかな？めっちゃ雅！
スーパーとか八百屋さんで買うって発想しかなかったです
おにぎりの具で梅の意味がわからない
なぜ同じ値段で梅など買うのか・・
って思ってたが今一番買ってるのが梅
何が変わった俺
梅干しは食べられないけど、梅ガムや梅茶漬けは大好きです
>>766 梅の種類が合ってないんじゃね？
うちの豊後梅はカリカリの超酸っぱいのになるよ
デカイけど…
減塩梅干しは大嫌いだわ
昔ながらの梅、塩、しそのみの塩分20%以上の梅干しはよく食べる
放っといてカビる梅干しなんて梅干しじゃねー
>>752 しおぬき！？美味しいものを食べたいなら料理の手間を惜しんではいけないのですね
薄い塩水で浸透圧で塩分を抜くとありますね、塩抜きすると旨味が逃げてもったいないと思ってしまった私は貪欲すぎるのか…恥ずかしい
なるほどそういう工程ならば仕方ないですね
はい！アドバイスありがとうございます
最近何でも甘くするからこまる
めんつゆも梅干しも、都こんぶも甘すぎる
>>737 山野の物を食わないお子ちゃま消費者が増えたからなぁ。
アクの強い細い山蕗を甘く炊いたやつとか八朔とか好きなんだけど、こういうの苦手なやつ多いで。
青いハウス早生みかんが好きかどうか、でそこそこ分類出来るんじゃないかな。
はちみつ漬けやニンニク入りやカッツォ漬け、
多種多様な味を楽しめるようになった時に大人になれたんだと思うよ
夏場の塩分補給には梅干しがいいよ、栄養価も高いさかい
_,-=vィ彡ミﾐﾐヽ,
ﾐミ彡＝ミミﾐミミﾐﾐ,,
ミ彡 ミミミﾐミミﾐミ
彡! __ ミミﾐミミミ
ミ! ＼_ _／~ ミミﾐ彡
ﾐ!| ｀-=・=‐∧'-=・=‐'川ﾐ
"!| _ !| _ !!ﾐ
ゞ| ヽ､ ‥ `) ﾉゞ
ヽ| ､ , ! ,ｨ iミ こらこらこら～
ヽ ` ヽ二ノ ｿ彡 これは梅干じゃなくておいなりさんだ
ｑｑｑ
ヽ `ー'´ |ゞ.
______ト-_ ＿ _ ノ ＿______
〔ﾉ二二,＿＿_ ＿＿,二二ヽ〕
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女って何で乳製品好きなの？チーズとかヨーグルトとか
マンコと同じニオイのもの好きだよね
梅干しは、25年ちょっと生きてきて１度しか口にしたことないけど、酸っぱい×しょっぱいで食べられたもんじゃない、って記憶しかない。
家で自家製の梅干しやってる人をテレビで見かける度に、毎回｢あんたの孫がそんなもん食うわけねえだろ｣って思うくらい、苦手な食べ物だわ。
梅大好きだわ 梅ジュースもドンキで投げ売りされて逆に嬉しいし梅のカキピーや梅のポプコーンとかも大量に買うがこれも投げ売りｗｗ
ホッとするやん 口んなかズタズタになるが(´･ω･｀)
>>743 1種類しか食べたことないのか？
このバカは
安もんの酸っぱいだけの梅干しとかあるじゃん
あれでガキの頃嫌いになったけど大人になって旨い梅干し食ってからは嫌いではなくなったな
最初の出合いが肝心だわ
>>4 それそれ！
余計な味いらない。
減塩もしなくていい。
高い
これにつきる
本物の和歌山の梅干したけーわ
おいしいけどね
梅ジュース作ったりもするけど
梅は高い
梅干し、酢の物嫌い
果物も好きな方ではないのも関係してるかな。
>>789 山のものを食べる機会が無いんだよー！
爺も婆も東京生まれとかだとそういう美味しい土地のもの食べる機会少ないんだよー
佃煮は苦手だから皮が薄くてふわふわしっとりな梅干し食べたいよー！
また若者の○○離れ。梅干し好きだぞ。ハチミツとか人物甘味料、ダシ入りとか変な味のものは嫌い。紫蘇と塩だけのがおいしい。
20代で太りやすいので、朝食はご飯、納豆、大根おろしに梅干し半分、鮭だけと決めてるが体重がグンと減った。塩分には気を付けてる。
>>805夏場、会社に家でばーちゃんが漬けた梅干し持って来ました！って女の子が居て
一つ貰ったけど、下手にスポドリ飲むより効いたわ
家で前日の塩分過多分かるとラーメン食えなくなる
酒でもやけに糖質ゼロ推してるけど
俺はカクテルとか作ってるから分かるがそこに砂糖混ぜて作ると結果〆のラーメン屋なんて風にはならんな
タバコは知らんがそれすら吸うとかならんと聞いた
馬鹿が糖質ゼロを推してるがそれは何なのか？
ガムとか梅干しの種とか一度口にしたものを出すのが嫌いなんだ
和歌山人は酸っぱいもの繋がりでケチャップもドバドバ使うが
それの消費量はどうなんだ
めちゃくちゃ塩分濃度高めの昔ながらの梅干しが好きやわ
>>808 食べるもの気にしてて偉い！自分はわりかし好きなもの優先になっちゃうから尊敬する
塩分って摂りすぎると浮腫むね…
>>1 良い子の諸君！
若者の○○離れとよく耳にするが、
当時群がってたのは今のジジババ共だ！
今の若者は、離れるも何も
最初から近づいてすらいないな！
（AA略）
同じ種類の梅でも、産地によって味が結構違うのかなあ？
例えば和歌山と群馬とか
>>737 テレビのグルメ番組を見れば
21世紀日本で食品に認められる感想は「甘い」「柔らかい」「ジューシー」だけだと分かるはず。
全てはマスコミ様の思し召しだよ。
食に溢れ肉体労働もしてないならわざわざ選択肢に入らんだろうな
俺は蜂蜜やかつおとか変なものが入ってる方が嫌だわ
でも種は面倒だから、紀州の梅と塩のみで作られたSBの練り梅チューブがお気に入り
ちょっと高いけどね
>>814 そういうの最近店頭で見ないよね
ガツンとしょっぱいやつは親戚のおばさんの手作りしか食べたことないや
私も自分で梅干しを作る時がきたのか…
弁当に入ってたら喜んで食うがなー
種なしが食うのにラクでいいワカってるわ
スーパーでもたくさん売れ残ってるのって
梅おにぎりだよね
南高梅とか高いからだよ。
はちみつ漬けとかあまり酸っぱくないけど、高いし。
出されたら食べるけど家で買ってまで食べることはないなあ
梅干しも種類が多いからな
しょっぱすぎる塩漬けみたいな梅干しは無理だわ
うちは田舎が三重の山奥なんだが初夏になると杏と梅の間の子みたいな大きな梅の実が山程とれるんで、それを梅干などに使ってる
黄熟したやつはそこそこ甘い
南高梅もそれ程酸っぱくはない種類だと思うけどなぁ
はあ？ 酸っぱくなけりゃ梅干しじゃない。甘いまがい物はいらない。
酸っぱいのが苦手だから梅干し苦手っていうと大きく語弊があると思う
昔に比べてむしろ酸っぱい食べ物は日常に増えてるくらいでしょ、キムチとかヨーグルトとかトムヤムとか
でも梅干しは限度超えてて、幼児期から仕方なく食べてないと味なんて感じないんじゃないの
おにぎりにハバネロデスソースに漬けた食材入ってるような地雷感
意味がわからない
酸っぱい梅も美味しいけど梅系のゼリーみたいなやつに付け合わせで入ってるようなのもいいな
スーパーの弁当に入ってるカリカリの小さいやつは少しガッカリするけどあれもあれで美味しい
コロナパンデミックの今こそ梅干しだと思うんだけどな
まあ根拠はほとんどないけど
最近おにぎりの具梅干しメインだぜ
和歌山のみかん梅干し酸っぱさ控えめで美味かったぞ
スレ開いただけで唾液出てきたわw
>>823 農村地域の道の駅なんかに行くと地元農家さんの作った塩たっぷりの昔ながらの売ってるよ。
夏の熱中症対策にはコレ1個と水1LでOK
かつお梅とかはちみつ梅は酸っぱくなくて美味しいと思う
酸っぱいじゃなくてめっちゃしょっぱいのもあるよね
>>833 いいね、運動してりゃそこら辺は敏感になる
酒も強いと自分で作るようになる
糖質においてはエネルギーの源になるそれを消費することになる
塩分もそこでわかることになる汗の出が悪くなるが毎日やってりゃそこも消費出来る
梅干しは欲しくなったら食えばいい
あとは動くだけで
>>822 チューブかよw
添加物いっぱい入ってるからうまいよなw
殺菌効果に体臭予防に口臭予防あっていいのに。インフルエンザの予防にもよい。自分はハチミツ入りは梅干しだと認めない。塩分20％のシソ漬けこそが梅干し
>>802 梅干しは高いほど美味いのよ
粒の大きい南高梅が最高
>>820 まあ総理からしてジューシー安倍だからな。語彙力も表現力もネんだわ。
あと物の差を判別出来ないやつも増えた。食品に限らないけど。
ガキだった25年ぐらい前と今とじゃバナナの味も香りも違う(品種的な問題)けど、
それに気付くやつも殆どいないしな。
ピーマンやタマネギだってもっと薄くて匂いも強かったし、
八百屋にイチゴが入荷したら店先はイチゴの香りでいっぱいになってた。
20世紀梨の香りだって今時売られてるやつは当時に比べて香りが全くといっていいレベルで無い。
コロナ予防に効くとか情報が流れれば若者も飛びつきそうw
>>823 一度自分で漬けてみるといいよ
土用干しが無理なら冷蔵庫で保管する梅漬けと言う手もあるし
南高梅のつぶれ梅は安くて美味しい
贈り物用の高いのは飼ったことない
逆だろ。減塩で甘くなってる。
本来、保存食なのに、なぜ冷蔵庫にいれなきゃならんのよ。
しょっぱい顔になるのが梅ぼし！
ただ、最近はまともな梅ぼしなんか探すの大変だから、余計に梅ぼし売れないんだろ(笑)
蜂蜜漬けとか、変なのばっか店に並んでるけど、買うやついるのかよ(笑)
>>1 出汁とか余計な物入ってる梅干ししか売って無いから毎年漬けてるわ
梅酢はそのまま生姜漬けるのにも使うしな
うちのじいちゃんが緑茶に梅干し入れて飲んでたから
俺もよく真似してたな
南高梅みたいなヌルイのは嫌だ
祖母の作ったやつが最高だ
継承しなくては
>>617 (*´ω`*)残念だよね＞年寄りゾーン食品
酸味のおかげで塩分控えられる事もあるんだけどな
糖尿の患者さん用食品に梅モノあったりするの 減塩でも
>>847 そりゃ旬でない時期にハウスものが売られるようになったせいだ。
初夏の路地ものイチゴは今でも凄い匂いだぞ。
都内の各県のテナントに昔ながらの
塩辛い方の梅干し置いてあるのでは？
ガタガタ抜かすクソガキどもは一生食うなや
オレは南高梅の梅干し切らさない様に買ってずっと食ってる
好きだけどおいしいやつは値段が高すぎるんだよね。
１パック600円とか800円とか気軽に買えないよね。かといって中国製は怖いしなぁ。
昔ながらの塩分15％は有るやつじゃないと美味しいと思わない
最近は塩分少ないどころか砂糖だかはちみつだか入れて甘くしてる物が半数を占めてて参るわ
>>826 コンビニの梅干しおにぎりはマズイ。梅エキスのやつ。
米つぶに埋もれたスライム状梅干し。何かに似てると思ったら
猫の下痢便にまみれたトイレの紙砂みたいだった。
猫トイレ掃除してて気付いた。
あれじゃ、もう食えない。。。ort
梅干し作るの難しいとか言ってる人いるけど
去年初めて作ったら
とても簡単だった
焼酎お湯梅干し入り割
梅酒
ジントニック
とにかく酸っぱい酒は苦手でつ
飯が欲しくなる。
梅は１日の難逃れと言う言葉があるそうだな？
>>849 ありがとうございます！今このスレで自作をとても勧められております
土用干しも梅漬けも初めて聞いた言葉でした
土用干し→いわゆる梅干しの工程
梅漬け→干さない梅干し的な漬物
ということでしょうか？干すスペースを考えると躊躇してしまいますが梅漬けならできそうです
アドバイスありがとうございます
コロナに効くって噂にすれば
納豆みたいに飛ぶように売れるだろうな
>>4 化学調味料の味も酷いよね。
若い子はそういうのやはちみつ入りを美味しいと思うらしいよ。
クソ不味いよね。
こうやって本物の味が失われて行くんだな。
自家製漬物の中では結構金掛かる部類だけど梅干しと梅シロップはマジお勧め
梅干し食うと歯が知覚過敏なるわ
あとアセロラジュース
梅干し作るのも美味いけど
作った過程で生まれる梅酢使って紅ショウガも美味い
梅干しって身体に良い説と悪い説があってどっちなん
食べた感じ塩分過多で悪い気がするんだが
>>841 わーありがとうございます！
コロナ騒動がおさまったら是非そういったところにも行ってみたいです
アンテナショップにもそういった梅干しを置いてもらいたいなぁ
作る過程で天日干しがめんどくさいからちょっと高くても買ってるわ
ご飯のお供にしたりそのまま食ったりササミに大葉とはさんでフライにしたり
関係無いけど梅干しの種の中身
あれ食えるんだよな
割るの面倒だから数回しか食った事無いけど
>>889 梅干しでとった塩分は他のたべもので塩分を控えればいいだけの話。
減塩梅干しなんて、余計なお世話だ。
>>866 その露地ものが少ないんよ・・・。水耕栽培の水っぽいのばっかでなorz
>>876 でつとか語尾に使う奴ひっさびさに見たわ…
>>869 えっ！3000円じゃなくても国産買えるんですか？
おにぎりの具は
梅干し以外にあり得ない
防腐作用があるから
ど真ん中に突っ込むのだよ
梅干しを食べたら歯を磨くように。
常食してるならなおさら。
歯が溶けて歯槽膿漏にもなる。
去年初めて作った。
三段の野菜干しの網かご？みたいなのに入れて干したけど美味しい梅干しできたよ。
若者とは言えないアラフォーだけど梅干し漬物嫌いだが
スーパーの弁当に入れないでほしい
梅干し単体で食べるものではなく、飯とセットだからだろ
コメの消費がこれだけ減ってるんだから、梅干しが減るのも道理
って言うか、世界史的に見ると、米と麦では米が選好されるはずなんだが
米と麦が両方作れる地方では、食味の悪い麦は貧乏人の食い物とされる
現代日本において小麦が選好されるのは、小麦が安いのと
調理済みもしくは調理が簡易な状態で、消費されるからなんだろう
俺は、パンだろうが麺だろうが、食味に劣る小麦より白飯の方が好きだけどな
最近ツナマヨがキツくなってきた
梅干しウマウマだわ
>>887 梅干しや酸味の強いクエン酸ドリンクなんかは酸で歯が溶けるからじゃないですかね？
口ゆすいだり歯磨いたりして予防してくださいね
日の丸弁当も
御飯がアメるのを防ぐために
ど真ん中に配置するのだ
梅干しこそ
日本人の知恵
梅干しの赤いのがご飯に着いてる部分を食うのは好きだけど本体は食べたくない
酸っぱすぎて苦しみながら食べたくないんだよなぁ
>>896 季節が限られるだけで旬の時期ならそれなりに出てるはずだぞ。
水耕栽培よりコスト低いしな。
昔と同じものを求めるならイチゴを食べられるのは1年のうち2週間弱と割り切るべきだ。
>>690 肉離れって怪我の方かとおもった
多分そっちじゃないよね
酸っぱい梅干し大好きなんだが
20年前に和歌山に行った時に売ってた梅干しが
はちみつ入りとか甘いやつばっかりで
普通に酸っぱい奴は高級品に分類されていたのが
とても納得いかなかった
コロナには梅干し説まだ？
天神様が効果あるとかでもいいけど
梅干し食べたら髪の毛が生えてきてコロナが治って彼女が出来た！
>>1 塩分が関係してるんだよｗ
これ一個食ったら結構とることになるだろ
梅干しと牛乳合わせて食うとカルシウム吸収率いいとかなかったか
まあこの二つは一緒に食うの味的に微妙になるけど
最近のはさほど酸っぱくないんだけどな
はちみつつけてるのもあるし
蜂蜜やら鰹節やらつかった挙げ句に、和紙で来るんで「御梅干しで御座ぁ～い」ってやってるやつが嫌いだわ
昔からの塩たっぷりのやつがいい
>>922 干すのは手作業だからコストがかかるし、昔ながらの作り方は熟成に時間がかかる。
甘い梅干しは塩と発酵熟成でなく
人口保存料で保存期間を確保するので安く上がるんだよ。
>>915 スーパーではあんまり見かけないな。やっぱ八百屋のもんかな。
>>916 いや、肉離れ(怪我)にひっかけたギャグや・・・。
一昨年だったか夏に熱中症流行った頃梅干し売り切れ続出したからコロナに効くとか言わないでくれよ…
塩ジャケなんかと同じで、最近は逆に塩分高めのものが買える
苦いもの酸っぱいものを嗜んでこそ大人の証みたいな
虚勢を張る昭和の価値観が死につつあるってだけだな
梅干しの美味さがわからない奴は、
味覚がぶっ壊れてる。
酸っぱいのやだー
ビールなんてまずい！
怒られたくない
答えはすべて簡単に示してほしい
ガキの頃からお客様扱いするからだよ
寧ろ和歌山の甘ったるい梅干しが凄く苦手
酸っぱい方が美味い
減塩でハチミツならギリ食べれる あとは梅酒の梅をジャムにしたものなら良い
しょっぱいのは小梅しか無理 許せない梅と許せる梅がある
これ絶対無理。
レモンも梅ガムも食えるけど梅干しは絶対無理。
臭いがしただけで吐き気がすることがある。
見るのもおぞましい。
>>936 昭和っつーか歳取るとこういうのが美味しくなるんだよ
まあでもお前らも30超えるまで梅干しのおにぎりだったらハズレかーてなったんじゃねーの
いくらバカにされようとも甘味料入ってる方がいいです。
酸っぱすぎるのは胃が痛くなる。
>>932 怪我のほうかと思って
いや食べる方だよねと思い直してしまった
若者の肉離れはなかなかレアかな
>>937 梅干しと沢庵はこの世から消えてもなんとも思わん
まじで南部の梅干しはうまい、初めて食った時は感動した
梅干しだけを食べる人はいないだろう
料理に使われてるのは好きだな
おにぎりとか鶏肉で巻いて葉っぱで巻いた天ぷらとか
母親が買ってくる蜂蜜梅大嫌いだから自分で紫蘇漬け買ってるのに勝手に食べられた上に種が容器に戻されてて思わず壁蹴ってしまった
おにぎりの具に使って種だけ戻したのかもしれないけどきたねーよ
中国産の梅干しは不味い
国産梅干しと天と地くらいの差がある
今のガキはガキの舌に優しい貧相な味の駄菓子が食える環境じゃなく
味付けの濃い菓子やジャンクフードばっかり食ってるから味覚障害になるに決まってるだろ
最近は余計な変な味着けたり、わざわざ塩抜きしたような梅が多い。
昔ながらの梅と塩だけか赤紫蘇加えただけの梅は農産物直売所じゃ無いと置いてない。
がっつり塩が吹き出た梅干し、やわらかく可愛い白い南高梅、鰹節や赤紫蘇の追加された梅干し、ふっくら甘いハチミツ漬け
すべての梅干し好きに幸あれ！
私は梅漬けに生まれて初めてチャレンジしてみようと思う
バカ高えんだよ買えるかあんなの
自宅で梅の実が生れば塩振って紫蘇と一緒に漬け込むだけなのに
>>876 苦手なら飲まなければいいだけだろ
俺は酒の味が分かるつまり弱い人間には言っていないが
ストロングなんちゃらとかで脳ミソ幸せになってボケまくって〆のラーメンとかワケがワケわからんというか
他にもいっぱいある砂糖やシロップや割り方なんてカクテルでは定義なんてもんは、ない
やってれば分かるからその発言は凄くダサいだけだ
毎日梅干し一個たべると病気にならないって昔の人言ってた
ハチミツ入り大好き
でも梅干しって高い
海苔も高いし
鰹節も高いし
シャケも高いし
りんごも高い
手間を考えれば決して高くないんだが
私の収入で可能な食費からみると高い
和歌山の人羨ましい
うちには38年ものの梅干しがある
弟が生まれたときに漬けたものだという
>>968 はいはーい！自宅で梅の実なればってのがそもそも恵まれてる環境だと思いまーす！
うちの無花果の木と交換してくださいー
というか私に毎日あなたの漬けた梅干し食べさせてください！
コンビニの梅干しのおにぎりっていつも売れ残ってる感じ
かつお梅やはちみつ梅じゃないと食べる気しないわ
国産梅と塩と紫蘇だけのやたら酸っぱいしょっぱい梅干しなんて
その辺の道の駅で100円位でよく売ってるぞ
あと個人の弁当屋とか
俺は買わんけど
年取れば定食の漬物が少ないとがっかりするようになるから大丈夫
しょっぱーーーーい梅干し久しく食べてないなぁ
ばあちゃんが漬けた梅干し、うまかったなぁ・・
>>975 自家製の漬物だったりすると嬉しくなるわ
甘い梅干しの方が苦手
ご飯には酸っぱくてしょっぱい梅干しが美味い
甘味料や保存料入ってない漬物は貴重
じっくり味わってくれ
うちのかーちゃんは弁当のご飯の角っこに梅干しを置いていた
飯と梅干しを交互に食うにはその方が向いていた
最後に梅干しの汁の浸みたとこ食べるにも
>>977 今は甘口のが多くてしょっぱいの探す方が大変だよね
>>981 梅干しが乗っていたところのご飯好きだw
茶飲みながらとか白米と一緒に食うものなんやで。
梅干しだけじゃ、そりゃ酸っぱいわ～。
>>977 探せばあるから取り寄せると良い。やっぱ昔の人の知恵ってすげーなと改めて実感するで
梅干しとネギを刻んで叩いて味噌と混ぜる
これを朴葉焼きにして純米酒と、、、
俺が子供だった頃に食べた梅干なんて１個で飯３杯いけるレベルだったな
冷蔵庫見たらしょっぱすぎて封印していた梅干があった
これから食う
朝ごはんお粥と梅干し食べたい
鰹節もふりかけて
お醤油もチョロっと…
オートミール食べるようになって梅干しも毎日食べるようになった
めっちゃ合う
納豆が免疫力高めてコロナに効くとツイッターとかで流れて品薄
梅干しもコロナに効くと流せば
>>974 は？100円？？干すって手が込んで面倒なものをそんな安価で？本当に？
恵まれた環境で羨ましいなぁ
いやしんぼだから買い占めちゃうぞー！
>>454 売ってください
500g300円で買います
>>454 ご商売されてるんですか？
趣味の手作りって量ではないですよね？
味だけかなぁ。梅干し高いんよ。気軽に買える金額じゃなくなってる。
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