外食産業の盛衰は激しい。
立ち食いステーキで世を席巻した「いきなり！ステーキ」（ペッパーフードサービス）が、大赤字を出して74店舗の閉鎖を明らかにしたのは2月26日のこと。
その一方で、沖縄発のステーキチェーンが東京に殴り込みをかけるという。その名も「やっぱりステーキ」。
「いきなり！」に行くつもりが間違えて入ってしまいそうな名前だが、沖縄ではこちらのほうが有名だ。
値段も「いきなり！」に負けていない。「やっぱり」では千円札1枚で溶岩プレートにのった赤身ステーキと、食べ放題のサラダにライス、スープがついてくる。
同店を運営するディーズプランニングの義元大蔵社長が言う。
「よく人から聞かれるのですが、『いきなり！ステーキ』さんの名前は全然意識していませんでした。きっかけは、お酒を飲んだ後の締めの食事なんです。
皆さん、一杯やったあとラーメンとか蕎麦で締めることがありますよね。それが肉文化のある沖縄ではステーキ。私も、仲間と飲んだ後、何を食べようかと聞かれて“やっぱりステーキさ！”と食べに行く。店名はそこから来ているのです」
が、沖縄でもステーキは安くはない。だから、居抜きの店舗を使ってぎりぎりまでコストダウンし、さっぱりした赤身ステーキを出せば人気が出るだろうと始めたのが5年前。
飲食ビルの廊下を利用し、わずか6席でオープンすると、あれよあれよと言う間に店舗は増え、沖縄から九州、名古屋などに進出。50店舗に手が届くところまできた。
そして、いよいよ激戦地の東京というわけである。「いきなり！」はもちろん、他のステーキチェーンもひしめく中で、成算はあるのか。
「まだ場所は言えませんが、オープンは5月上旬と決めてあります。東京は土地が高いので、すぐに23区内というのは難しい。だから、郊外になると思います。
東京進出を明らかにしたことで『いきなり！ステーキ』との対決という風に話題にされるようですが、向こうは500店に迫る大手。全くスタイルが違いますので自分たちがやれることを精一杯やるだけ」（同）
そこで、迎え撃つ「いきなり！」に聞くと、
「当社もリーズナブルなステーキを日本中に広めてきた自負があります。お互い競って、ステーキ文化を定着させたい」（ペッパーフードサービスの広報担当者）
赤字でもそこはチェーン最大手。いきなり挑戦状を突き付けられても余裕を見せるのであった。
「週刊新潮」2020年3月12日号 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/17951528/
2020年3月12日 5時59分 デイリー新潮
感染判明による休業リスクなんて新年の時点では想定も出来なかったろ
来年やっぱりステーキが失速してここで叩かれるんやろねw
さっぱり
あっぱれ
つっぱり
うーん類似業者がいくらでも増えそう
ペッパーは大阪某所店の事件があまりにも闇が深かったからな
計画の延期はできないんだろうけどきついな
あまりにも時期が悪い
>>17
準備段階ではまさかこんなことになるとは
知らなかったでしょ ステーキって近所の喫茶店で気軽に食う程度のものだろうに。
高級イメージから入ってしまって混乱。いずれ安価な庶民食になる。
寿司と同じｗ
>>21
そうなのかもなあｗ
こうなっちゃうと「進も地獄、退くも地獄」状態よなあ お値段よくみると安いけど激安でもないでしょ
写真の遠近法w
ロース300g 2000円ならびっくりドンキーでも近い値段で食えるっしょ
今全然外食してないんだけどやっぱり客は減ってるのかな
やっぱりステーキの方がうまかったしコスパも良かった
ワイルドステーキ硬すぎ
6時半に家でご飯食べて、8時半にスナック行って、11時に店出て帰ろうとしたら、ステーキでもという気になるよな。
店名は、ぶっちゃけパクリだな。まさかここまで有名になるとは朝までハシゴ酒の影響はすごいな。
>>1
三枚目の写真「やっぱステーキ！や」って言う別の店やんけw
紛らわしい 火の玉ボーイのサイコロステーキをリアルタイムで読んだアラフィフ、喰いたい。
>>27
サラダやスープおかわりし放題だから普通に元取れると思うけどね
飲みの〆は意外と、家では作れないあの独特のスープが五臓六腑にしみわたるのよ 23区にきちゃうともっと旨い店とか安くて旨い店があるからなあー
正直他のメニューも高いしすぐ撤退になると思うよ？
あんなショボいタコライス700円とかふざけてんの？
沖縄そばも高すぎ780円出すなら家系の500円で食うわ
せめてこれぐらいの値段でないと生き残れないね
生焼けをレアで普通に出すのが沖縄。
その辺ちゃんと教育してるんかな。
本土は厳しいのに。
こんなステーキもどきどうでもいい
食べるなら頻度落として高いかね払う
今の日本でそんなに「ステーキ食いてぇ！」なんて奴はいないだろ。
名前変えて店を出しても意味ないと思うんだが。
沖縄だけにしておけ。
沖縄で食ったが、地方だから生きる感じだった。
たとえば鳥取の砂場カフェを見習え。
あそこは解ってるから砂漠を出ない。あれで正しい。
>>43
料理詳しくないんだけど生焼けとレアって違うの？
自分の家でステーキ焼くときに参考にしたい なりきりステーキって店を出そうと思うんだけど、どうかな？
>>1
東京の賃料でやれんのか？東京五輪中止で居抜き物件が増えても客は来ないぞ。 >>47
スタバだっていまだになんでワザワザ日本でやるんだって低品質だぞ
大してうまいコーヒーでもない 甘すぎるアメ公好みのサブメニュー
そこらへんのベローチェやドトール並みのパック飲料みてぇなコーヒーだ
あんなもんに金払うならコンビニやファミレスのドリップのがマシだ
アメ公のバタ臭ぇ商売に騙されやがって
これだからアメリカかぶれでハイソぶってるアホどもはダメだ
かぶれんのはチンポコだけにしとけ 半生やめて…(´･ω･`)普通に焼いたサーロインステーキがいい
>>57
行ったことあるけど最初は半生だけど熔岩で出るからなかなか冷めないので置いてたら焼ける >>47
つーか、関東以外はほぼ制覇してるだろ？「やっぱりステーキ」は。
札幌や仙台どころか、山口県でさえ店舗があるわけだから。関東が取り残されてるだけ。
やっぱり素敵
ディーズプランニングの義元大蔵大社長へ
コロナ外食離れと大自爆で6月までに1兆％いきなり倒産するから
焦って新店舗出店契約しないように。居抜き店舗+出来る店員全て込みで
タダ同然で入手可能。
そうまでしてステーキなんて食いたいかっていう
ハンバーグの方がうまいわ
>>49
横からだけど本来のレアは中心温度50℃以上にして肉全体にうっすら火が入った状態
ローストビーフの様に色は赤いが火が通った状態に焼き上げる
いきなりステーキとかは中が冷たいままの生焼け状態のブルーやブルーレアをレアと呼んで出してる いきなりのハゲは見るだけで腹がたつ顔なのに前面に出過ぎる
もっと早く値下げ競争すべきだった
社員の給料上げすぎてメニューも2年で４割増し
肉切って焼くだけしかできない人に給料払いに行ってたようなもん
半生で出して鉄板やペレットで焼く奴
油煙がすごいんだよね。そこにコロナが咳したら冷えてるからそれこそエアロゾルじゃん
詰め詰めだと直接飛沫が飛んで来るし
今外食は空いていて快適だけど
店内で咳き込んでいる客がいたりするとやっぱり気になる
後から入ってきた客が近くでゴホゴホされると精神的にくるな
コロナショックで株価暴落してもはや新株予約権の行使止まった
いきなりステーキは資金繰り詰んだので早晩倒れるな
1年以内に33億円返すのに必要な現金が足りない
5年前・・・どう考えても全てを丸パクリしたとしか思えんな(´・ω・｀)
一番安い肉はパサパサで食えたもんじゃなかったな
タレもしょぼいのが致命的
先に低温調理でローストビーフ状態にするか遠火かオーブンでじっくり焼いてのレア
時間のおかげで馴染んだり水分が飛び美味しい
しかしほとんど店はただの生肉を炙っただけ
やめとけば良いのに、そう助言する人間が周囲にいないのか？
当然ソースはA1だよな
日本のステーキ屋はソースがまずいのが致命的
A1が置いてあるならそれだけで行く価値があるわ
個人的にはミディアムレアが好み
本当に美味い肉は塩と胡椒だけで十分
同じ価格帯で他にお腹いっぱい食べれるものが都内にはあるから今更感
23区外の東京と言ったら立川あたりに進出かな？
川崎、大宮、横浜、町田、舞浜は東京ではないもんな。
やっぱりの方はティーボーンステーキ焼けるまともな料理人がいるようだな
進出したのかと思ったら、5月の予定だと？
しかも、まだ場所も決まってない！
好調かどうかなんてわからないじゃん！
まあ、行かないけど
> 肉文化のある沖縄
戦後、沖縄から肉食が一気に増えたせいで、
元長寿県が今や日本一の短命県になってるんだよね
ここ 安くてなかなか良いと思うよ
1000円でお腹いっぱい。
いきなりの倒産は確定してるが、コロナ騒動の中で、やっぱりもどーかねー？
オレなら山羊汁をチョイスしますね！
あの独特な臭みがたまらねーのよ
>>93
立川は激戦区だよ
リーズナブルな店が多すぎる いきなりの閉店店舗を居抜きで使用すれば、初期投資が抑えられるだろうね
失敗したらしたで、やっぱりフケーキと言われ二度美味しいw
200かよ。スーパーでもっとデカいの買えるからいらない。
>>6
まじこれ
ブロンコビリーもハンバーグの方がうまい。 >>87
A1だけじゃなく10種類ソースある。
ただ、溶岩プレートが嫌い。
熱の通りが良すぎて、一気に切って置いておくと焼け過ぎてパサパサになる。 店狭すぎだし肉はゆっくりしてると固くなるし
都内では失敗するから辞めとけ
>>52
生焼けの肉食ったことないからわからん…
>>68
なるほど
よく料理番組とかで肉を常温に戻しておきましょうという理由がこれかな
生焼けは冷蔵庫から出してすぐに調理したような状態、レアは見た目は赤いけど程々の温度で焼かれた状態ということか >>1
ミックスカットみたいなのをメニューにできるのは強いな 脂身のついたペラいビフテキみたいなのがご飯に合う
いきなりの肉は美味いけどコメに合う肉がいい
名前なんかなんでもいいけど飲んだあとステーキか・・・
おっさんにはキツイが若い方なら食べたいのかな
いきなりステーキは3000円とか4000円じゃなかったっけ
だから行く気全くしなかったわけだけど
若狭カクテルプラザ発祥なんだな
1階のドラッグストアはよく利用したわ
肉はいつも向かいのゴエンで食ってた
サラダ、ライス、スープ込みでこの値段ならブロンコビリーより千円近く安いかな？
ただサラダバーやデザートバーの質が違いそう
いきなりコロナに立ち向かう・・・返り討ちに遭いそうな悪寒
沖縄の赤身肉にA1ソース掛けて食べる方式は本土では流行らんよ
沖縄に行ったときステーキ屋の多さからどれほど上手いんだろうと思って行ったが…ぜんぜんダメだね話にならない
それで値段だけは一丁前に1人5000円くらいとるからなあ
いきなり<＃｀Д´>朝鮮レイプ のペッパーフードサービス
>>146
やっぱサシが入っていないとね・・・
赤身って減量メシじゃないんだし ステーキガストとかステーキ屋松、びっくりドンキーもあるし格安ステーキ競争厳しくて難しいのでは
>>150
「横浜家系」と書いてある家系ラーメンの店って美味くないよな 閉店前にシャッターを下ろしちゃダメだよ。
特に店内に若い女性客が一人だけの時はね。
>>153
業務用ラーメンだからな
日高屋中華そばと同じ400円だ 沖縄ではピザな女が昼間からステーキがつがつ食ってるけど
東京じゃなぁ
いきなりステーキの450グラムの安いやつ塩かけて食ってる。ライスなし
ハンバーグは糖質入ってるから食ってるやつはデブ
ステーキなんて スーパーで厚切りステーキ
牛肉買って家で焼いて食え 500g800円ぐらいだし
美味しいステーキは同和地区の肉屋で買って
食え 安く極上の肉食えるぞ
>>158
外食の話題になると必ず沸いてくる「自炊厨」（笑） うちの近所のスーパーではロクな肉が売ってないんだよなあ。
食肉流通の地方格差の闇は深いｗ
せめて通販でくらい旨くて安い肉が買えるようにしてくれよ。
美味く美味しい肉安く買いたいなら
同和地区の肉屋で買えばいい
極上の肉安く買えるよ
>>111
ブロンコのハンバーグは
一本グソみたいで見た目が嫌だ >>161
西日本はそうなの？・・・・・・北海道在住なので・・・・・
北海道なのに去年の秋はサンマが食えなかったなｗ >>159
「ココイチより安売りのレトルトの方が安い」←こういうヤツか >>165
ステーキなんてただ焼くだけじゃん
誰でも真似できる
マクドナルドやケンタッキ－のチキンや天下一品の
ラｰメンや俺のフレンチは真似できないから
店内で食うしかない これが大きい 沖縄の物価って東京の6割なのに
東京進出してやっていけるのかよ
>>146
A1ソースってw
食べログに騙されてダサいステーキ屋へ行った沖縄初心者だな
いちぎんか三笠で1000円ステーキのほうが
よっぽどマシだというのに
そういう沖縄初心者がシタリ顔で沖縄メシ語っちゃうの見るとマジ笑える いきなりは問題外。
ステーキガストより良いか悪いかだろ
「よく人から聞かれるのですが、『いきなり！レイプ』さんの名前は全然意識していませんでした。きっかけは、お酒を飲んだ後の締めの一発なんです。
皆さん、一杯やったあとソープとかピンサロで締めることがありますよね。それが強姦文化のある沖縄ではレイプ。私も、仲間と飲んだ後、何で抜こうか聞かれて“やっぱりレイプさ！”と抜きに行く。店名はそこから来ているのです」
赤いにも程があるだろってくらい脂身がないが、
それでもそれなりに柔らかいって評判だ
しかし時期が悪すぎるわな
>>172
知らないけどとにかく沖縄には美味い食べ物もないし美味い酒もない
稀にイイ女はいる
だいたい10万で買える
あとは海綺麗
それだけ 松阪牛でも100㌘780円とかで買えるのに、1㌘10円とかで米国産なんだろ？
誰が食うんだよ
>>170
俺も同意見だわ。
肉なんて本当に焼くだけだもんな。
だからステーキは肉屋orふる里納税でもらったものが大半だぜ。 焼くのが面倒いのでレアで出す店
よく焼き頼んだら焦げたのが出てきた
金払ったけど
これで金取るのかと思った
>>6
ときには味ではなく歯ごたえを求めてしまうんだよ 沖縄で食うから通用するのであって
東京で食っても不味いだけだと思うが。
ここはヒレとかサーロインとか選択肢はあるんだけど、
店名を冠した一番安い「やっぱりステーキ」
が一番美味しいのは上手だね。
安いところで手を抜かないのは
今時の商売のセオリーやと思います。
肉の質を維持できればの話。
課題はいきなりステーキと同じ。
いいね
これで消費税が０になれば毎日行ける
早く都心に来い
沖縄に肉文化っていうのがあったの知らんかったわ
ゴーヤとかミミガーとかちんすこう位しかないと思ってた
>>194 アメリカに占領されていた時はステーキが激安だった 村上龍の番組にいきなりステーキとスカイラークの社長が出てたが、明らかにスカイラークの社長に比べて劣ってたな。
いきなりの方はコロナショックの前に店舗畳めて良かった可能性があるな
糖質制限せず、お米も食べると免疫力もコロナも防げるやろ
ライザップし出してからウィルスに負ける人増えてら気がしてるわ
安いアメリカ産牛肉なんて食ってたらなガンになるからな
特に女は気をつけないと乳がん子宮ガンになるから
あいつら本国で売れない肥育ホルモン漬け牛肉を日本に売りつけてんだからな
気をつけろ
>>7
>>29
もう何をやってもこの不況下では無理
日本の景気が上向きだなんて思ってるのは安倍晋三や麻生に菅の3馬鹿だけだよw 我が地元愛媛で撤退したのは同じショッピングモールにあるラムーの100円たこ焼に負けたとか噂があったいきなりステーキ
>>150
おまえ家系がどんだけあるか知ってる？馬鹿だなお前 やっぱりステーキが、【組織犯罪】拉致レイプｸﾚｶ強盗いきなりステーキ＝＝ペッパーフードサービス【心斎橋店・北山店長ほか一名逮捕】 を駆逐しろ
>>181
たいした調理技術力がいらないよね
ステーキはただ焼くだけだから
家で安く食える
外食は家で真似できない物じゃないと
商売にならない
マクドナルドやケンタッキ－のチキンや天下一品の
ラｰメンのスープや俺のフレンチは真似できないから
店内で食うしかない これが大きい >>198
年商670億円の外食チェーンの社長と
年商3700億円の外食チェーンの社長では
レベルが違うわな >>181
庶民は貧乏なのに
外食に毎日2500円3000円払えるかよ
ランチでも500円ぐらいなのに
ランチでも1000円以内だぞ この前行ったが旨かったな
脂身が無くてさっぱりで腹一杯
これで1000円は安いわ
いきなりみたいに変に乱立させなかったら流行ると思う
名前や看板変えれば何とかなるって 某半島民族と同じ思考だわなぁ
どっかにそんな野党もあったな そう言えば
>>1
家で焼いて食うのがやっぱり最強やな
値段的に スカイラークの社長は追い出されているよ
今はコーヒー屋やってるけど
だけどレイパーランチの自己資本2パーセントって
自転車操業と変わらんぞ？
外国の牛肉だから調味料で誤魔化すしかない
いきなりは横浜だと客は少ない、夕方見たら客ゼロだった。
東京ほど客の入りが易い場所はないだろ
何が激戦地だ
ランチ難民とかで東京ならどこでもその時間なら当たり前に行列するっての
行列ない店を探したら、個人店舗でランチ2500円だったとかそういうレベルだろうに
単に家賃の高さで1000円前後の客単価じゃ行列できても簡単にはペイしないから、
他県店舗の収益とバランス取らないとなかなか成り立たないだけ
汚いデタラメ虚飾すんな
>>221
2年前株価7000円で
今500円だよね 時価総額3000億円から
今100億円
最近毎日50円ずつ株価下がってるし
これコロナショックで大暴落くるぞ
上場企業は株価100円で倒産間近だし
もうすぐ100円になるよね >>220
ビジネスモデルが貧弱すぎるよ
肉焼くだけだし 家で食えるしね
1番最強なのはスーパーで
買ってきた肉をバーベキュ－で焼くこと やっぱり、ステーキはそんなに食うもんじゃないです！
万代かイオンのスーパーでオーストラリア産
アメリカ産厚切りステーキ牛肉買って来て
家で焼いて食え 500g800円ぐらいだし
>>221
いきなりステーキ
事業低迷してただでさえやばいのに
このコロナショックで相当ダメージ
受けるぞ 株価100円までもうすぐだぞ
最近毎日50円ずつ下がってるから 日本じゃ食べないけどカナダに行くとステーキばかり食べてる。そこそこの値段で店はいい雰囲気。
>>225
そういう人は家で焼いて食えば良いだけじゃね？ 沖縄で食べる赤身の肉っておいしいね
普段200gで腹いっぱいなのに400がペロッとイケる
いきなりステーキ🥩食べに行ったけど普通に美味しかったぞ。ワイルドステーキ300gでガーリックソテーの付け合わせ最高だよ。アメリカ人の奥さんのお気に入りになって先週は3度も行ったよ
>>31
ピザと弁当、お持ち帰り出来るものは嬉しい悲鳴あげてる どうでもいいけど
いきなりステーキってAVのタイトルみたいだよね
今オージービーフ爆安！
マルエツで２５０円で売ってたわ
当然サーロインステーキ！
これはうまい
アンガスのいちぼとかうまくないし
いきなりよりは美味しいけど割安感あるかというと微妙
美味しい店のハンバーグのがコスパは良い
ペッパーランチのサービスステーキ
クソまず
すなわちそれがワイルドステーキ
美味しさだけならステーキガストの切り落としビーフとかでいいだろ
スーパーで買ってきた細切れをフライパンで焼いて塩コショウかけたような素朴な味
スーパー行ってくるわ
リブロース１０００円で出せたら天下取れる
でもそんな事はなく味のしない固いだけのそれこそスーパーの肉そのままみたいなのが出てくるのは見え見えなんだよ
いきなりステーキの値段もバカみたいだけどリブロース食いたかったらそれくらい金はかかる
>25
あなた佐賀の人？
長崎でレモンステーキ食べそこねた…
レイプ被害者の人に1億円くらい払ったのか？
払ったなら、一言コメント出してもらえ、先ず
もしそれもしていないのなら、とっとと潰れた方がいい
日本人は決してそんな店で飯を食おうとは思わない
>>253
残念ながら、そんな店の飯を喜んで食ってる奴が多数実在するんだよなあ。
先日、社長の怪文書がどうなったか気になって近くの店を覗いてみたが、客数はショボいが何人か入ってた。
この状況でも店に入るような奴はいるんだよ。
事件は風化した。社長の勝ち。
悔しいなら事件の話題をTwitterなりようつべなりで再燃させるべき。 いきなりでレア頼んだのに半分以上ポソポソに焼けたのが来た
もう行かない
>>249
スーパーの肉 けっこう
柔らかいぞ イオンのやつね 
