2019-12-23 22:12
http://news.searchina.net/id/1685457?page=1
外国人観光客が、日本に来たらぜひ食べたいと思うものと言ったら何だろうか。ラーメン、寿司、天ぷら、たこ焼きなどいろいろありそうだが、せっかく日本に来たのなら刺身を食べたいと思う人は多いだろう。中国メディアの今日頭条は１８日、「なぜ日本では刺身がこんなに人気なのか」と題する記事を掲載した。
中国では、安全のため基本的にどんなものでも火を通して食べるのが常識になっている。そのため、卵も生で食べることはなく、日本では普通の卵かけご飯も存在しない。同様に、刺身も非常にハードルが高い食べ物だ。多くの中国人にとって、生ものを食べるということ自体が心理的に受け付けないようである。
記事は、中国では刺身を受け入れられなかった人でも、日本旅行でチャレンジして好きになる人は多いと紹介。日本では日常的に刺身が食されているが、なぜ日本人は刺身がこれほど好きなのだろうか。記事はその理由を、日本では魚を生で食べても安全だからと分析している。
以下ソースで >>1
基本的に鮮度管理に関する責任感が強いからだろ。 面白いのはアメリカ人でも肉は基本ヴェルダンなんだよな
生肉なんて食ったら腹壊すから
生肉NGは遺伝子レベルで体に刻み込まれてるんだよ
>>1
中国で刺身は止めとけ。
先人の教え通り、火を通せ。 日本食の美味さを海外に発信してはいけない
外人は昔のクジラみたいに見境なしに乱獲するから
>>9
何でもウェルダンで食いたがるのは黒人
BBQはウェルダンだがステーキはミディアムからレアくらいで食う バイ菌はともかく、アニサキスはどうにもならん・・・
魚じたいが違う。 新鮮度、シメ方、さばき、すべて違う。
>>１
>日本では魚を生で食べても安全だからと分析している。
分析とかいうほどのことか？ｗ
切断面でも味がだいぶ変わる。
下手糞が鋸で引いたみたいなのは不味い
なまじ中国人が海産物の味を覚えると、漁業資源が枯渇しかねないから危険
マグロしかり、サンマしかり、カニしかり
でも生牡蠣好んで食う連中いるじゃない
貝類の生食の方が怖い！
俺も日本では麻婆豆腐は嫌いだったが、中国で暮らしてから超絶好きになったな。
なんか日本の中華って甘くて駄目なんだよなーー
いらんことするな。チャンコロに美味しいものを教えると、ろくなことにならない。
中国は水も生水飲まないもんな
火を入れた水しか口にしない
抗生物質と防腐剤ふんだんに使ってるからな
あんま毎日食わん方がいいよ癌になる
自分の所は火の通し方が複数あって
その中から最適なモノを選んでいるのが自慢なのに
大前提の安全を理由にしてそれ以上考えないとか中国も記者のレベルは低いんだなあ
やめて
また根こそぎ資源とるから
寿司もだし
世界に広める必要ねーわ！
>>41
まあな。むかし興部町から来てた先輩がいたけど、東京の魚は食えんて言ってたな。それから２０年して北海道に行った時に納得した。福岡の魚もそこそこ美味いな。 野菜はサラダが来るまでほぼ生では食べなかったのに
なぜ魚は生で食べ続けているのか不思議だな
加熱用の魚しか流通させて来なかった文化圏では船の上から既に生食用を店や家に届ける流通が出来てないからな
>>1
日本に韓国産が入ってきて日本の食の安全神話が壊れ始めた
そして中国産まで入ってきて日本の食の安全神話が崩壊 水質や鮮度が命だからな
これが分かってるのは日本以外だと地中海近隣国だけ
40~50年前は食卓にのぼる刺身は生臭かった。
冷凍技術の進歩で誰もがうまい刺身を食えるようになった。
多摩川河口のカキ密猟して食ってる中国人がなんだって？
食わず嫌いのままでいいよ
無理して食べなくていいよ
中国とは魚の種類が違う。日本では魚は海魚が基本だが中国では
川魚が基本。だから中国では魚は生で食べられないという考え方が
染みついている。
切り方が雑なんだよ。
海外のパチモノは。
あんなブツ切りじゃ美味しくないよ。
中国人に海魚食わすな
自国の淡水魚を生で食わせてろ
うちの地元は淡水魚の鯉を刺し身にして食べる文化がありましてね…
>>46
中華丼とか天津飯か？
はたまたエビチリ？ アニサキス特盛でも食わせておけよ
金にならないことはやらない人種なんだから旨い刺身を作れる職人なんて育つわけない
職場の何でも食う中国人が、
やっぱり刺身は躊躇してた、てかぜんぜん食わんかった。
唐揚げばっかり食べてる。
糞下痢がシナ人呼びこむから
魚をネギ底取られて
漁師が不漁で苦しみ、サンマも食えなくなる
この野郎はロクな事しない
海洋国家のイギリスでも活け〆を知らなかったじゃないか。
あまり中国人とかに新しい味を教えるなよ。
アイツら考え無しに取り漁るんだから。
魚資源更に激減しそう。
>>9
フランス人ってタルタルステーキ好きで現地で冷凍で普通に売ってるぞ >>67
実際、鰻は世界一の消費国が中国になったしね… >>72
蒲焼きで食うの？
それともイギリスのようにぶつ切りで食うの？ 刺身は大きさや厚みが違うだけで味が変わる。
だから難しい。
ただ切ればいいってもんじゃないんだ。
衛生管理の差 >>42
キンキンに冷えてるからな。東京のチェーン居酒屋の刺身は 中国人に魚の美味さがバレるとヤバい
食べつくされる
レバ刺しとか日本茶うからな朝鮮の文化やで。
本にごま油を調味料として使う文化は無い。
ヤキトン屋のモツ刺しも朝鮮の悪癖
保健所の話では「豚肉は過熱が常識で生で食する事を想定してないから法規制がない」だったわけ。
で、法規制の穴を突いたのが、豚のモツ刺しやレバ刺し。
>>27
それ、全量日本買い取りじゃん(´･ω･`) その辺の泥臭い川魚を平気で食える中国人に日本の刺し身は贅沢過ぎる
ちゃんころは雷魚や鯉でも食ってろ
>>40
寿司なんて別に主食になるわけでもねーのに、馬鹿なの？ >>55
なでしこ寿司の包丁使いを真似してほしいね >>85
むしろ、鯉のあらいを中国人に教えると、
必死に河を綺麗にするかもしれない >>4
ワロタw
こんなんメニューにあったら頼んじゃうわw >>14
福島沖の魚は美味いって教えてやれば？
あいつらが取り尽くしてくれるぞ いやいや、生食は火を使えない非文明圏。そうだろ?
いまさら寄ってくるな。
多くの日本人はもう魚なんて食べてないでしょ
値段が高すぎる
チキンの方が野菜よりも安い
北欧の方にも旬のニシンを生のまま薬味をのせて食う習慣があるらしい
日本だと腐りかけの臭い魚じゃないから。 他国だと売り場にある時点で臭いのが多い。
牡蠣は欧米じゃ生食が主流で、日本は火を通す方が多いんだよな
なぜ牡蠣だけ逆転しているんだろう
冷静に考えたら異常だよな刺し身の食い方
俺が中国人なら日本人を土人扱いしてるわ
日本人だって外国のマーケットで売ってるやつを自分で買ったら火を通して食おうと思うだろう。
そのくらい鮮度が違う。
>>95
野菜よりも育成に金がかかりそうなチキンが野菜より安い事自体恐ろしいわ 中国人でなくとも「えっ生で？」てビックリする外国人は多い
>>43
そりゃ昔は肥料が不衛生だったから
魚だって大昔は港町くらいしか生では食べてないんじゃないの？ >>101
生よりカキフライの方がはるかに美味いじゃん。
まあ個人の好みは置いておくとしても、中りたくないってのもあるかもね。 知り合いが北海道で食べた刺身が忘れられないと言ってたけど
やっぱ鮮度が違うってことかな？
動物はそのまま食ってる
火を通す人間が異端なだけだよ
中国は内陸だから海の魚は食わない
日本は島国で取りたての魚が食える
その違い
刺身好きになっても、中国に帰ってからも食わないようにな。
それやって全身寄生虫だらけになった人いなかったか。
>>109
回転寿司でさえ美味いからな。あと採れたてのアスパラガスとかも。 >>10
刺身で二回アニサキスにやられたけど懲りずに刺身食いまくってる >>108
はあ？生よりカキフライ？
お前が海なし県だってのは分かった
滅菌されて新鮮な生牡蠣生産地が近くにあれば
そんなバカな事言わんて なんでか知らんが生牡蠣はすごく栄養があると信じられている
>>9
トランプはナマ物は絶対に食べないし、ステーキはウェルダン。
だから日本に来ても寿司は絶対に食べない。 リア充がアワビを味わってる頃、おまえらはマス牡蠣に励むのか
>>122
エビとかカニとかイカとか貝は結構生で出してくるな
醤油っぽいタレにつけて食べるやつ 食うな食うな！
乱獲されて資源が無くなるわ
美味しさを知ってるのは日本人だけで良いじゃないか
>>109
雰囲気も有ると思うよ。
でも日本海側だとどこでも美味しいよ
朝とれた奴ね >>115
あんなのついてるのによく食べたね
アニサキスって噛み切れないでしょ？ 俺は刺身苦手だわ
なんかグチョグチョしてて食えない
煮たり焼いたりしたほうが旨い
>>101
ヨーロッパでは牡蠣専門でレストランとかに卸している直接卸している業者が大昔からいるからだよ
>>1
Λ,,,Λ
( ・ω・)日本の刺身が美味しい理由は
Λ,,,Λ
( ・ω・)基本的に生き〆しているからだよ
Λ,,,Λ
( ・ω・)〆ないと臭かったり食感が悪くなる 中国でも1000年前くらいまでは生魚を食べていた。諺の「羹に懲りて膾を吹く」の膾とは生魚の事で北宋（11世紀）時代にも刺身を歌った詩ある。
だが元（13世紀）以降は中国大陸では全く生魚を食べなくなり現代に至るので恐らく南宋（12世紀）時代に大量の死者を出した大規模な食中毒が発生し生魚を食べる風習が廃れ、あまり魚食しない遊牧民族の蒙古の元の支配で決定的になったと考えられる。
生牡蠣や〆サバの旨さを気付かれたらやばい
日本中の品物が買い占められる
>>135
なるほどね
中華料理といえば火力だし、あれは日本人も取り入れたわけだし >>140
江戸時代から日本の美味いものは中国に輸出してたんだぜ >>144
当時から干しナマコは日本の重要な輸出品だったんだよなぁ
なにげにチャイナの金持ちは商売相手として上々 アメリカで刺身食いたくなって、
韓国スーパーで買った刺身食って下痢したのもいい思い出ｗ
好きになっても帰国したら食べられないじゃん。かわいそうなような
たしかに回転寿司は増えてるけど
日本人てそんなに寿司好き？
マックや蕎麦屋と同じ程度の普通の食べ物だよね
寿司よりサイドメニュー目当てもあるし
中国でも古代には膾があった
陳舜臣の説では、食中毒が問題になって廃れたのではと小説で書いている
どんなに旨くても陸貝を生で食うなよ。言ったからな、絶対喰うなよ。
日本の商社が金儲けのために中国人に魚の旨さを拡散宣伝
したおかげで魚乱獲されて高騰
>>9
馬刺しは何故か食べる機会が多い。
あと鯨も刺身にして食べるな。
他になんかあったっけ？ >>115
九州ではサバの刺身を食べると聞いたので、調べてみると
太平洋・東シナ海の魚にはアニサキスがいないか、いても
腹痛を起こす種類ではないと言う事だったので、向こうに
行った時ドキドキしながら食べた。でもアニサキスには
あたらなかったよ。
その代わり食中毒になった。 中国がなんでも火を通す料理が多い理由は
最大の理由が、『貧しい食糧源、食文化』
青島ビールとかある。
俺は結局チャーハンばっか食べてた
チャーハンはハズレが少ない
魚料理も食べたことあるけど、得体の知れんもの緊張しながら食べた
止めてくれよ
今でも山奥の四川ですら豊洲から空輸で刺身仕入れてるんだぞ
高いから完全には普及してないけど人気が上がったら手が届かなくなるわ
>>135
単純に人気無くなったんだよ
元になって洋食が流行ったようなもの
基本中国は宮廷で食べるものが中心になるからな
麻婆豆腐とかもそうでしょ 俺らも同じだよ
日本では刺身を食べるし中国では食べない
>>1
・中国人が日本で刺身や生卵を食べる。
・日本人が中国でサソリや食用ゴキブリを揚げたやつを食べる。
どうみても後者の方がハードル高いっす
本当にパンニハムハサンデタベルニダ ブリとか青魚は鮮度が命だからな
日本海側のブリはスーパーのでも美味いが、東京のはハズレが多い
>>165
炒飯なんか油まみれで米は不味いし基本食えたものじゃ無いんだがどの省で食べたんだ？
普通は餃子か小籠包食べるだろ >>43
野菜畑浅漬けとか有ったので生も食べてるけど野菜の場合すべてが取れたて生が旨いとは限らんからな
きゅうりや根菜類は生で食ってただろ 中国人がこれから日本を担うんだから慣れておかないとね
水管理さえ出来ない汚い土地に住んでるせいだな支那人
中国で刺身食べなくなった理由が食中毒とか言われたりして俺も昔はそう思ってだけど多分違うよ
向こう住めば分かるけどあいつら今でも月一ペースで何かに当たって腹壊してるからな
それ位に食べたい物への欲求が強すぎる
食中毒位で食べなくなる訳が無い
文献にも理由書いてあるの無いし廃れただけど思うわ
アニサキスは日本ですら運ゲーだからな
特にアジやイワシ、サンマはギャンブルだ
被寄生率が低いから注意が疎かだったりする
刺し身美味しいけど素人が造るなら素直に熱通したほうが良い
漁師もアニサキス怖いから自己消費の魚はたいてい冷凍してから食う
生魚、生卵に限らずあらゆる食品で衛生管理がなってないだろう
それどころか食べ物に使っちゃいけないものを使ったり
そもそも食べ物じゃないものですら食べ物と偽るんだから
ご飯一食に命がけになるわな
寄生虫は生活圏が近ければ近いほど当たりやすい
海よりは川の魚の方が圧倒的にヤバい
サーモンとかはほとんど輸入品なんだから、海外でも刺身流通は可能だろ
>>73
日本式の蒲焼。
うなぎゼリーは流石の中国人でもあかんかった 日本でも昭和以前、冷凍、冷蔵技術がない頃は魚は
火を通して、焼くか蒸すか煮るか。
江戸時代の江戸前寿司は、海老、穴子、タコは、茹でるか煮てる。コハダや
サバは、酢しめ、江戸前の握りは今のように華奢じゃなくていなり寿くらいの
酢飯にネタが乗ってた。一貫で二つ分くらい。
シナ人は茹でるか蒸して食え。
上海の空港じゃ給水機の水は白湯を出す。生水はやばいってのがシナの常識。
こないだのスレで中国人は冷たい食べ物はうまくても食べないんだろ
刺身もムリして食べなくていいよ
>>194
サーモンはスモークで召し上がるものだろう >>2
メリークリスマス
殺すぞ在日朝鮮寄生ウジ虫 中華料理が何でも油通しするのは、伝統的にあまり新鮮な食材が
手に入りづらかった訳らしいからなぁ。
刺身食えたのなら本国でもいけるいける
火なんか通さなくてもいいんだよ、是非腹一杯食べてくれたまえ
>>164
中国で火入れしてないビールなんか飲めんだろ？ 日本でも冷凍、冷蔵、トラック輸送、エンジンを積んだ船とか無かった頃は脂が強いくて痛みやすいトロは猫跨ぎなんていわれていたし
淡白だけど脂が無い鯛やヒラメが高級魚だった
目黒のサンマなんかもそういう技術の無い頃の笑い話だし
>>9
イギリスを始めとする欧州では基本的に良く火を通すのが当たり前。チフス・ベスト・コレラが流行ったからな。 >>172
なに、食用ゴキブリって:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ >>205
ググるなよ？いいか、最近のGoogleは
うっかり検索すると画像まで表示される余計な機能が付いている。
いいか？ググるなよ？絶対ﾆﾀﾞ! >>194
鮭は好きだけどサーモンでくさまずいよなぁ サーモンは脂が無理になってきた
鮪も赤身が好きになってきた
中国の朝市行ったら分かるけど、常温で肉、魚が売ってるからな
いや刺身をありがたがるのは新鮮＝うまいという思い込みであって
マグロ以外の魚介類は基本的に火を通したほうがうまいだろ
ヒラメは刺し身のがうまいと思う
火を通したら他の白身と大差なくなる
日本人でも中国じゃ不衛生すぎて生で食えるもの無いｗ
>>191
あと漬けマグロ
捌いてすぐ食べるなら刺身もありだろ >>203
マグロ跨ぐの猫だとキツくね？
猫跨ぎはハタハタとかだろ >>120 座布団を六枚 W W 亀
理解不能の猿に通訳して措きます！
オマイラチオ
オナニーばかりして無いで俺みたいに仕事をバリバリして女を抱いたらどうや！ 中国人に刺身を積極的に宣伝する必要ないし。
根こそぎ魚を取られて日本人が食えなくなるだけ
ただし国に戻ったら刺身を食べてはならないぜ。
全身寄生虫のレントゲンの人みたいになる。
>>225 ニャンニャンゴーw添削
×女を抱いたらどうや！
〇女を喰ったらどうや！ それほど日常的には食わないよ、
たまに食う程度で
一番好きなのは鯛
>>2
日本人ですら躊躇するカムルチーの刺身を客に出す国があってな 
