ステーキチェーン店「いきなりステーキ」が売上減、来客減で社長直筆で「お客様のご来店が減少しております」と店頭に訴えるほど失速している。
原因としては
1：増えすぎた店舗
2：値段が高い
ことはすでに多くの人が指摘しているが、もう1つの大きな原因はファミリー層を取り込めない、子供と一緒に行きにくいからではないか。
子供が食べるメニューがない。
お子様メニューはあるけどフードコート店などのイオンモール内が主。
大人がステーキ食べたいなーと思っても、子供が行きたくない食べたいと思うメニューがないと、ファミリー層は選択肢から外さざるを得ない。
ビジネス街のサラリーマン狙いなら子供メニューやファミリー層取り込みは必要ないけど、そうじゃない出店場所を考えたらファミリー層取り込まないと厳しいんじゃねって話。
牛丼屋やラーメン屋は週に何度も一人で行くお客さんはいる。
でも2000円近いステーキを週に何度も一人で行く人は、よほどのステーキ好きだけ。
そうなると、ファミリー層もうまく取り込まないと来店頻度は落ちてしまう。
でもファミリー層、特に子供が食べたいものがないとなると厳しいのでは？
私は子供と一緒に1年前にできたいきなりステーキに何度も行ってますけど、それは稀な例で、小さな子供と一緒に行きたいと思える店じゃないと店を減らしても厳しいんじゃないかなと。
まあ、ファミリー層を取り込むようなことしちゃうと今までのヘビーユーザーから嫌われそうな感じもするし、ただのファミレスになっちゃうかなと思うけど、いずれにせよ今のままだとジリ貧になってしまうのでは？
2019年12月11日 16:41
https://blogos.com/article/423029/
関連スレ
【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★10
http://2chb.net/r/newsplus/1576047011/
★1が立った時間 2019/12/11(水) 17:56:35.36
前スレ
http://2chb.net/r/newsplus/1576054595/ >>ファミリー層を取り込めない
元々ターゲットは、個人層。
収益増大という目標は企業理念を破壊してビジネスを成立させなくする
ビフテキなんて年に何度も食べるものじゃあないよ
そんなことしてると癌になっちまうぞ
立ち食いステーキなんだからファミリー層はもともと想定していないんだがなあ
上級チェーン店様は「アベ政権による消費増税のせいだ」と書いてもらえるが、
新興企業はこうやってマスゴミにボロカスに叩かれるのね。
値段が高い、ってのが一番のネックだと思う
『牛丼屋やラーメン屋は週に何度も』と記事にあるが
頻繁に、それこそ毎日通ってる人は多い
オワコン
急な店舗数拡大してアメリカにも上場してなんかおかしくね？…と思ってた当時
地方は郊外にあるから、車で行かないといけない。
車で行くと、ビールが飲めない。
近所の焼肉屋の方がいいな。
近所のイオンのフードコートにまで進出してたわ。
マックや丸亀うどんと並んでステーキって。
フードコートでは、ちょっと単価が高すぎない？
>ファミリー層が取り込めない
もはやスシローが好調だから寿司売れと言ってるようなもの
店舗数減らせばいいだけでは？
肉と同じでレア感大事だぞ
>>16
それな。安い肉でも柔らかくできるのにアホやでこの社長w そもそもなんで流行ったのかわからん
立ってステーキ食いたいか？
え？ファミリー層なんて狙ってたの？狙えると思ってたの？
スーパーでグラム200円のステーキ買って焼いたらくそうまかった
どんだけ安い肉つかってんだよ
>>21
定価で売ったら売ったで、いつもと量が違うとかって騒ぐくせに。
その結果として生まれたのが成型肉だけどな。 >>29
そのスーパーで買った方が安いって言う感覚がそもそもかみ合ってない
外食の話してんのに >>12
3000円のサポート割った時点でもう、、、 ファミリー層はサラダバーのあるステーキガスト行くよな、クーポンもTポイントもあるし
いきなりのあのテーブルの仕切りなんてファミリー層意識して無いとしか思えないど
自分でステーキ焼いてまで食いたいとも思わないし
俺は沖縄に行った時くらいしかそもそもステーキ食わない
それだけステーキなんか日本じゃ一般的な食べ物じゃないんだよ
>>32
スーパーでのグラムってのは100gのことね。 行った人曰く
あんだけ金使うんならブロンコビリーに行くわ
子供取り込んだら大人の客が減る業態だろ
前提として関係ない部分だ
バカが記事書くなよ
宮にきてひとりで５０００円ぐらいの食ってるやつがいる すごい
出店しすぎ
県庁所在地でデパート１店
維持できないのに
３，４軒オープンしてる
>>39
沖縄って飲み会のシメに
ステーキ行くのなｗびっくりしたわ まずはワイルドをコストコのUSプライムビーフ以上のグレードにして、300g1000円からやり直せ
ちょこちょこ値上げ
表示が1グラム単位だから大したことないように見せるアコギな手段
もはや高くて大したことない店になってる
>>46
そう聞いてたけどラーメン感覚ではない金額だから
凄いなと驚いた >>29
200g食ったら4万円かぁ。。
俺には無理だ。 そりゃ肉をきちんと焼けないステーキ店が続くわけない。
レアと称して表面しか焼けてないナマを出すようじゃ、料理人も客の舌のレベルもお察しの底辺クラス。
それなら大人しく1000円均一でもしてろと。
>>51
酔っぱらって気が大きくなるのが原因の一つだろうな まさかそんな状況で全席禁煙してんじゃないだろうな？
唯一の長所が「ファミリー客が少ない」なんだが、まさか、苦し紛れにファミリー客を取り込むのか？
高くてもうまくてサービスが良ければ行くだろ
ただ焼くだけで高かったら行かない
行ったことないけど
安い肉でいいから分解酵素使って柔かくしてから出せよ？
それならもっとリーズナブルな値段で出せるだろが？
>>47
肉のグレードなんてもっと低くていいが、焼き方をきちんとした方がいい。
あの焼きのレベルじゃ肉のグレード上げても豚に真珠。
これが分からないのなら馬鹿舌を自覚した方がいい。 自分が1度だけ行った近所の店はカウンターか
一見4人掛けになってる席で真ん中に壁みたいに高い調味料ソース置く棚があって
3人で行ったんだけど完全に一人は壁のむこう状態だった
他店行ったことないのだけど5-6人で行って是認の顔が見えるようなテーブル席ってあるの？
若い女性がお店に行けばあら不思議
店を出る頃には赤ちゃんができてるよ
イケイケドンドンな経営者は落ち目になった時に弱い
スパッと切り捨てて新ビジネス考案と実行に移せるならすごいと思うがまあ無理だろね
ファミリー層を切ったビジネスモデルなのに何を言ってるんだか
単純に値上げが敗因
ターゲットとしてる層が離れていく値段になった
>>63
是認×
全員〇
すみません、変なミス(^^;) 一発屋なネタ店舗を増やそうとしたのが間違い
実際行くと高いし固いしでリピーターも見込めない
それこそ家で焼いたのと変わらないなら家で安くて固い肉齧ったほうがマシ
勢いとノリで華やかな世界を作っておけば若者が来てくれる筈ってか
>>71
元々高い。最初から値上げしてないよ
マスコミ使った印象操作なんだよね。 大戸屋みたいに、ガイアの夜明けで特集してくれよ
イロイロ面白いことが分かりそうだ
いきなり！も今は座って食えるけどファミリー層ならびっくりドンキーやロイホ選ぶと思う…。
店多すぎるのが原因って素人のバカにもわかるのになんで増やすの？
あと高いしまずい。
アメリカ人じゃないんだから毎日ステーキ食うわけないし
店を増やしすぎというど素人でもわかる問題を是正できない無能
軽く済ませたい時にステーキは重いし
酒飲みながらゆっくりしたい日はステーキ食える店なんて他にいくらでもあるからな
行ったこと無いけど、注文するときに呪文言わないとダメなんだろう？
なんかステーキ食べてたら店員が突然シャッター閉め始めて鍵閉めて、別の店員は包丁持って迫ってきた…
いきなり！こうなった場合どうしたらいいんだろ？ステーキなアイデア教えて下さい。
怖くて1人で食事に行けません。
クーポンバラまきをまたやれよ 並んでも食うから
一時期はほぼタダで食えてたモンに1000円も出せるかよ
20代30代で溢れてる国ならともかく爺さん婆さんばっかりの国で牛肉なんか食わないよ
俺がもうカルビ食えなくなってきてんのに
どうせレイプを妄想しながら食べてるおっさんばっかなんだろ
そりゃ女やファミリーは行かないわ
サラダバー無いのにファミリー層取り込めるわけ無いじゃん
そもそも8%の消費税増税から外食産業は客が減ってるんじゃないの？
更に増税したばっかりだからこれからもっと酷くなるんだろうね
5％→8％の時より8％→10％になった今の方が消費落ち込んでるもの、外食業界全体が低迷その先駆けがステーキ
もともとファミリー層狙ってないかと
一人でガツンと 割安て食べれるのみ
がメリットでしょ？
いやどう考えても拡大のしすぎだろ
適正規模でやってりゃよかったのに
システムが面倒くさいし肉以外が何もない、特に安いわけではない
ガスト行くわ
物珍しさで客を集める一見様専用ビジネスモデル
飽きられたら店じまいするのが普通
高級和牛に特化すべき
アメリカ牛を2000円以上出すならロイヤルホストとかあるし
牡蠣なんかやるよりハンバーグでも置いた方が良いのは間違いない
まだ行列してた頃に行ったきりだけど、
2人で5kオーバーなら着席できる店にいきたかった。
待ってる人に遠慮して急かされる気がした。
スジ肉や脂身が多く、その割には高い。
やっぱりステーキを見習うべき。
リピーターとかファミリーなんて最初から考えてないでしょう
ステーキって肉を切って焼くだけだから素人でもできるし
単純にまずいんだよな
大して安くもないし
これがステーキだとは思いたくないな
>>66
肉を買ってきたら、真空パック用の袋に肉の重さの0.9%の塩と胡椒とローズマリーを入れて真空パックし、何晩か寝かす。冷凍してもいい。
真空パック器がない場合はジップロックと水を張った鍋で代用可能。
冷凍した場合は食べる日の前日に冷蔵庫に移して解凍し、食べる日はまず肉を常温に戻してから、低温調理器を58度に設定して2時間火を入れる。
終わったら油を敷いた高温のフライパンで片面30秒くらい、焦げ目がつく程度焼けば出来上がり。
あとは好みでバターを落としてもいいし、低温調理した際のドリップを使ったソースを作ってもいいし、そのままでもいい。
こうして焼くとクズ肉でも適当に焼いた和牛を余裕で超える。
肉の中心温度が60度以下なので食中毒は自己責任だが、いきなりステーキのナマよりはずっとマシ。 あ、店舗によって旨さの高低さってあるのかな？
本当に同じレシピ？今日はこの人が作るツイテル！ってのあるじゃん、中華チェーンとか
アメリカ肉に2000円も出すならスーパーで黒毛和牛買って家で焼くわ
>>118
素人が鉄板に指定秒数置いてるだけじゃねーの？
あとはペレットで自分で焼いてくださいなんだし >>33
外食でも値段相応のモン出せって事だろ
噛み合ってねーのはお前の入れ歯だ >>66
室温に戻す。
表面を焼く。
時間は好みで。 >>116
フライパンとナベ、オーブン、電子レンジぐらいでどうにかならんか バカみたいに店舗拡大しすぎ
需要を供給が上回ってどうする🤷♂
もう今や席に注文取りに来るし、立ち席でもなくなったし、何か特色のあるシステムでもなくなった。
しかも値段も建てんと比べて特別安くもない。
あの醤油ベースのソース変えろ。外人には不評だ。
インバウンド取り込めていないだろ。
週2くらいは行っているが、他の店では外人見るが、いきなりでは見ない。
ファミリー層が一人辺り2000円以上の食事を頻繁に行くわけないだろ
こんな見当違いの駄文でお金もらえるとか
楽な仕事だな
いちいち記事にするなウザイ
監禁レイプの真相を明かしてから出直してこい
ちゃんと従業員全員の給与上げてから売上減を嘆いてくれ
>>65
こういう気持ち悪いみすぼらしい妄想じじー
ばかりだから行かないだろ女は 試験的にお好み焼きをメニューに加えてみたらどうだろうか
評判が良ければ徐々に業態変更すればいいし
高くて不味いからリピートしない。
外食で美味しいもの食べに来たのに
スーパーで買って自分で作った方が
旨いとかあり得ない
>>1
所詮ペッパーランチでしょ？
閉店間際に女ひとりで行ったらダメな店だしな
行かないのが無難かもな >>35
それな
ステーキはゆっくり食べるものであって立ち食いじゃないわ 田舎のショッピングモールにすらあるんだもの
スペシャル感がなさ過ぎて空気だな
こういう業態がファミリー層狙い出したら完全に終わるだろ
客単価下がるし滞在時間長いし、リピーターになったとしても来店頻度低い
意味分からん
元々立ち食いの店で単身者狙いの店でしょ
メニューも価格設定もそうなってる
ファミリー層だとか大量出店ってアホなのか？
値段が～味が～以前に完全な経営戦略ミス
高卒のコック風情が一丁前の経営者を気取るからこうなる
分煙のようにファミリー席と仕切ればいいのに。
商業施設でファミリーお断り席って、
あれは2度と行かないよ
山形市内～東根の20km以内の中に4軒もある
バカすぎてあきれる
クソガキがいるところで
2500円のステーキ食えるかよ
クソガキ来るなら行かねえわ
そもそも都心のビジネス街でリーマンや官公庁勤め相手に成功したんだろ
立ち食いだってあのコンセプトだから受け入れられたんだし
なんで最初の成功モデル捻じ曲げて無理なな郊外店展開したんだ
>>53
お前の母さん量り売りで買ったこと無いのか? 安くて旨けりゃ客は来るんでねーの
行ったことないけど
この値段でこの味
わざわざここに行かなくても美味い食べ物が沢山ある
完全にステーキけんとごっちゃになってて
あのハゲきらいだったからざまーみろって思ってたわ
子供いると、ファミレスだって緊急避難的にしか使わない。食べなれた味しか食べないから。
完全に戦略ミスでしょ
試しに一度食べたらもう行かないと誰もが思うだろう
そういう店だ
今の子供なんか、食べ物何が好き？とか聞いたらウニとかアワビとか平気で言うからなステーキが旨かったら子供も行きたいいうはず
>>20
イオンのフードコートにはだいたい出店してるだろ。
ちなみに近所で言うと、
イオンモール大和郡山店っていうのがあるけど、
奈良郡山店と同じ国道沿いで車で5分かからない。
こんな例いっぱいありそう。 ペッパーランチ事件のあの二人組はもう出所してるんだよな
知ってた
こんな経営じゃ必ず破綻するとな
日本人は基本貧乏だから
批判ばかりでかわいそうだからファミリー層呼び込む秘策教えてやるよ
店は潰れたところの居抜き物件を最低限のメンテでそのまま使う
ステーキはもっと質を落としてゴミみたいにする
サラダバイキング、カレーを全メニューにつけて適当なものを出す
アイスやデザートも食べ放題にする
これやればステーキけんの後継者になれる
肉マネー使い切るまでは持ち堪えて欲しいな
できたら次の誕生日まで
なんかキャンペーンやって欲しい
ケネディを潰して今度はここも
日本で安い肉を高く売る安易なステーキ屋は続かない
店舗数絞り込みは当然として、次の貿易協定の値下げがラストチャンスだな
ここでしくじるともう完全に消える
サラリーマンの肉だけ食べたい！あとは(椅子も)要らん
と言う狭いニーズを拾う店なのに郊外進出＆全国チェーン
>>151
ほんとこれだよ。
初期コンセプト崩しまくりで訳わからんくなっている >>1
ペッパーランチってバレてから客が減ったよね 昨日あさくま行ったら似たような値段でサラダバー付いて落ち着いて楽しめるからな。デザートバーもあるし子連れには特に良いよ。
ちなみに味はステーキは微妙wで牛肉100%のハンバーグが美味い。
>>166
だからイオンは店ごとの個性が全くないって言われるんだよ 安く食いたいなら家で焼くし
いいの食いたいならいい店行くし
メリットがないわな
>>125
室温に戻す、焼いたあと寝かせる、テーブルナイフではなくステーキナイフを使う
これくらいならどうよ 「ブロンコいきなりステーキ」とか、「びっくりいきなりステーキ」になるわけですね
わかります
元々ファミリー層を取り込む業態じゃないだろ
ターゲットがブレたから業績が落ちてんだよ
ファミリーにあった店の作り出はない
メニューもダメ
一人客、二人り向き見たいな感じ
ファミリー層なんかむしろ相手しちゃだめだろ
回転率下がるしケチな嫁が財布握ってるから客単価も低い
ファミレスみたいな底辺業態ならまだしも、ステーキ屋でそれやったら自殺行為だべ
そもそもの、客に立って飯食わせようって発想が嫌だから行ったことないし、今は座って食べられる店もあると言われても、そんなアホなこと考えるようなバカの経営する店に1円たりとも落としたくない
美味かったら何度でも行く。
1度行って脂身とスジばかりで懲り懲り。
1100円で食べ放題の店があるからｗ
タイムサービスでローストビーフ出るし
>>194
フードコートに進出しといてなにいってんだ ステーキは家庭で作る場合と値段に差がありすぎる
焼肉なんかは家で焼こうとするとかなり値が張るが店で安いところなら数10種類の食べ放題で下手したら飲み放題もついてくる
ステーキはスーパーや精肉店でそれなりの肉を焼いて食べれば満足感あるし調理もさほど大変じゃない
店で食べても1種類2000円以上からと考えるとファミリー層なんてくるわけない
2000円出せば食べ放題ソフトドリンク飲み放題ならまだファミリーもくるかもしれん
ネットではまずい高いぼったくりと言われるココイチでもたまに子連れはみるが客層はほぼ大人だしな、それでもうまくやってる
やっぱりそれなりの金払うなら居心地とメニューのバラエティさは大事だと思うわ
高くてもうまけりゃまだ可能性はあるが価格相応でもないとなるとどうにも…
>>199
イオンのス－パ－で
オｰストラリア産厚切りステ－キ牛肉
買って 家で焼いて食えばいい
500g 700円ぐらいだし 増やすだけ増やしておいて来ないと無くなりますとか頭おかしい
>>202
ココイチは自分ででトッピングの組み合わせをチョイスできるからな飽きにくい 単純に店増やしすぎ
ステーキ屋なんだからたまに行く程度
みんな一回行ったらしばらく行かない
食いたい時はある
肉が硬い、不味いと言ってる方は裏メニューを知らないの？
硬さは ウルトラソフト スーパーソフト ソフト ミディアム
ハード インターミディエイト フルウェット7種類から選べる。
黙ってるとハードが出て来ます。
こういう食い方のバリエーションとして必要
適正規模で残るだろう
あとは高級店を増やすことだな
地道にやるしかないよ
アホだろここの社長
フランチャイズで増やして本部が儲かるコンビニ方式ならともかく
案の定マスゴミが必死で応援中。レイプのご相伴にあずかったのかな？
この手のやつは
大阪は特に厳しい目でみてるからな
この【偉そうな店主系】は徹底的に悪口言いふらされて潰れるもんな
だから偉そうなラーメン屋もほとんどない。
>>94
お前は男だから大丈夫
でもか弱いあたくしは本当こわい 寿司屋の住み分けみたくなるだろうな
回転寿司でもくら寿司は最底辺とか
回らない寿司屋が高級店とかさ
ファミリー層なんてもともと外食行くこと自体低いやろ
1番のターゲットはリーマンやろ
700円、800円で食べれるのないからあかんねん
店が狭すぎるし、20cmぐらい前に向かい合う客が居るから気まずい
>>200
話題の時出張でわざわざ食べに行ったけどあの値段出すならいつも買ってる寿司屋でテイクアウトしてビジホで酒盛りする方が満足感あるわ 閉店示唆してお願いするだけってのがなー
冬のボーナスも役員含めて全員ちゃんと貰ったんだろ？
自分らはリスク負わず
なんのセールも同時にやらないとかどうなん
起死回生の一手はね
スープ、サラダ無料だよ
原価そんなにいかんだろうし、やってみればいい
肉が然程でもないのに高いイメージついたから、
差別化できなくても集客できるとこから？
いまさえ乗り切れば、輸入肉は仕入れ安の流れだから
なんとかなるでしょ
>>4
徒歩二分のとこにあるからお世話になってるわ 椅子がないイメージがあるんだから4人席がありますとか書いてないと
>>223
どこまで酷くなるのか観察したくなるレベルだよねw ワイステ300
千円でまたやったらええやん
新商品開発とか今までもこれからも無理なんだろ
>>223
くら寿司もどうしちゃったんだ
3年前までは良く行ったけど今は魚べい一択 俺から見て、ファミリー層を取り込めないのは、あの店舗の客席だね。
中には、椅子がなく立食しないといけない店もあったり、椅子はあるが高さがあるから、子連れは入らないね。
それに肉のボリュームで勝負しようとしてるが、他店と同じくらいの料金で肉が多くても、やはり子どもは食べられない。
子どもをゆっくり座れるシート、子ども向けのボリュームの料理が必要
それが、ＦＣで出来ないのであれば、直営店を作るべき
サラダバーとスープバーとカレーを食べ放題にしてみてはどうだろう？
>>18
ガストは店内に負のオーラーが漂ってるから行かない >>224
それ、ルミネの柿安がやってた
食べ放題柿安も混んでるけどね野菜たっぷり食べたい層にはやや高いのに大人気
壮年層の夫婦とかリーマン女子とか一人女性とかがいた
いきなりステーキと真逆 >>232
少なくともガストはぶれてないわな。
ここはブレブレ >>1
今の席の一人分がステーキ食べるのに狭すぎる
注文したステーキによって皿の形状が違うし
最低でもプレートにご飯の皿並べたら落としそうだ
簡単な話、今の二人分を一人分として使わせろ
それだけで居心地は良くなる
あとは適時、椅子からソファに コスパ悪い
値段どっこいのステーキハウスはあるし、肉質はそっちのほうが上だし
接客が悪いねん！
そこが値段とあってない。
もーあんなんファミレスみたいになってしまったんけ！
大阪福島店！しっかり接客してや！
俺はまだ行ったことがない。
千円以上払って立ち食いは抵抗がある。
ステーキを立ち食いで、という話題性で伸ばしただけだから、
そういう店は5年が寿命なんだよね、5年で稼げるだけ稼いでさっさと違うことを始めるのが賢い経営者。
>>232
ガストはファミレスの中でも最底辺だよね
ステーキガストで分離しても無理ゲー ただ店が客のニーズにこたえられてないってだけだろ
そこを改善することなくただ客に来てくれと訴えるだけとかサービス業ナメてるわ
椅子がないというイメージが先行するから、ファミリー層は近寄らないよ
仮に、椅子があるということが浸透したとしても、こんなジャンクな飯屋にはファミリー層は近寄らないよ
もともとペッパーのころから大して客入ってなかったしな
イメージ戦略だけでは限界ってことだよ
この分析、全く共感できなくて笑った。
ガキ連れにしたらもっと客減るよ。
ファミリー層www
子供にあんな固くて不味い肉をわざわざ高い金払って食わせるとかどんな拷問だよwww
そんなマヌケな親はおらんわw
値段と肉が割安感ねーんだよな
頻繁に行く気にならない
もともとそう行ける値段じゃねーし
もともとファミレスと異なるニッチを狙った業態だろうに無茶言うな。
そこ狙うならペッパーランチがあるし、その上のグレードの店舗を用意すべきだ。
ロイヤルホストのアンガス牛ステーキの方がずっと美味しかった。
値段一緒で美味しくない、隣の人と腕が当たるじゃあ誰も行かないよね。
コスパ良いのが売りじゃないんかいーってね。
ファミリー層向けならすでにステーキガストはあるしな
>>250
地元はペッパー潰れたよ
でもいきなりがまだある
さっさと潰れりゃいいのに >>251
サイゼなら二千五百円ありゃ豪遊。
いきなりで二千五百円あってもクソマズステーキ300グラムすら食えない。 お前らさ、こんなんばっか食ってて痛風にならないの ?
確かにいきなりステーキで子供は見たことないな草wつーかそもそも立ち食いそば屋
みたいな客層を想定してるんじゃないのかつまりターゲットはオッサン連中だろ
ファミリー層ならビッグボーイがいいんじゃね
カレー食べ放題のサラダバードリンクバーで、サラダバーにデザートみたいなのあるし
行ったけど客のことは考えてなくて店が儲かることしか考えてないなという印象があった
田舎はレイパーランチ
都市部やビジネス街は逝きステ
これでよかったんじゃね？
俺がいきなりステーキで見る家族って、子どもも30代になるかぐらいの親子だね。
若い家族が入ってるのを見たことがない。
ステーキのどんも結構好きだったな
もう潰れてないけど
つーかステーキってみんな好きなのか？俺は焼き肉派だわ
あんな貼り紙されても行かなきゃ分からないし、まあ行かないよね高いから笑
ステーキ屋のチェーンでロクなとこと出会った事ないわ
行くなら個人でやってる格安の店かピアノ流れるボチボチの値段の店かな
家でも作るんだけど、安く量を食べられるってだけで、やっぱ専門店のが旨いんよなぁ
こういう店のニーズがあるのは解るが、そもそも、それを欲してる人口が少ないことに気づかないとは痛いね。
店が多すぎる。
サラリーマンが多い街くらいにしておけばいい。
ビジネスモデルが貧弱すぎるよ
牛肉焼くだけだから
スーパ－牛肉買って家で焼いて食えばいい
安くて大量あるし
貧乏人家族はこれで食え
元々ファミリー層目当てじゃないだろ
立ち食いで昼時の回転率上げてリーマン層を取り込むモデルだったじゃん
いきなりは、会社を整理すべきだよ。
社長は小金を貯めたんだろ、
それで余生を暮らせばよい。
いきなりのビジネスモデルが合わないんだから
整理しなよ、悪あがきしないでさ。
何よりも単純に値段不相応なレベルで不味い
美味いと思えればたまに行こうとは思うがあんなもん二度と行きたいと思わんわ
未だに行ったことないけど胡散臭いから今後も行くことはない
従業員が半グレ、低学歴のところに家族連れで行くわけないだろ
フランチャイズ型の外食は限界来てるで
独立型と比較すると確実に負けるからな
馬鹿高いマンションを買ったら ステーキなんか 食えないだろ
>>283
だからリピーターがいないんだよね
店が来た当時は賑わってたけど、しばらくしてガランガランになったわwww
いつ店の前通ってもガランガランw 入店時の並んでるときの期待感と一口食べたときの落差が酷すぎる。
次からは並ぶくらいならねえな、ってなる。
並ばなくなってるなら行ってもいいかな。
空いてるくらいが適正人数の店ってことだよ。
大戸屋や鳥貴族なんかも値上げで失敗したけど、
値上げで成功した飲食店チェーンってあるのかな？
まあ消費税増税が原因だろうな
いきなりステーキテイクアウトにすれば良い
この程度の値段の外食で高い高いとわめく日本人
自民党やケケ中一派による富裕層優遇、格差拡大政策が
いかに日本人を貧しくさせたか良くわかる
a
>>292
この２ヶ月だけで業績悪化したわけでもあるまい。 ファミリー層を取り込めない。
課題がはっきりしているならかなりマシ。
飲食チェーンで不調なところは、課題すら把握できていない。
一般のお店では成人男性の食べる量を計算して作っている事は言うまでも無い。
400～500ｇのステーキを目的に来店する人自体が少数であり量り売りは小さなサービスに過ぎない。
今TVのニュースでも取り上げられているこの機にペッパーより高付加価値のレストランに転換するべき。
出店すれば儲かったファミレスが縮小した局面を忘れている。出店を急ぎ過ぎ肉の確保も困難で質が落ちている。
>>12
完全に底をついてるからスゲー買いの状況だな
ネタのつもりでもいいからおまいら100株でも良いから買っときな
いつか爆上げするぞこれw >>279
みんな、そういうことが大変なんだよ。
肉買ってきて焼いたり、
魚買ってきて煮たり焼いたり、
野菜買ってきて切り刻んだりは面倒なんだよ。
中国の大都会では三食が外食という食生活。
小分けにした惣菜が売れるのも同じ理由だよ。 悠仁さまが通ってる学校がある街の駅前にも最近できたけど
いきなりステーキと真逆の住民層だと思った
いきなりステーキ「今後は若い女性の一人客をターゲットに取り込みます」
スーパーの半額アンガス牛を自宅で焼くだけで、いきりステーキより美味しい件。
ファミリー層なら、いきなりハンバーグが必要だろ？
我が家はドリンクバー、サラダバー、誕生日イベントのある、ブロンコビリーばかりだわ
ファミリー層を捨てて回転率を上げるビジネスモデルなんだから当たり前でしょ
駅前とか個人需要で十分に稼げる地域なら分からなくもないが、
郊外のロードサイドとかで同じことをやって店舗拡大してるのが敗因だよ
あと、質の追求が全くされてないので伸びしろがないね。
いきなりステーキに行くのは、美味しいステーキを食べに行くと言うよか、今日は死ぬほど肉を食べるぞと思った時だよな。
まず、ここをはっきりさせないと、美味しさを期待してた連中ががっかりしてインターネットに負の口コミを書く。
>>260
一番安いハンバーグが1100円
これが一番マイレージ貯めやすい
様子見ならステーキも食えるハーフアンドハーフが1250円
ライス抜きなら百円引きだがライスはおかわり無料 ペッパーの頃からだけど、ほとんど生で出て来て好みの焼き加減に仕上げる、という作業と判断を客にさせちゃってるから
「あ、これだったら家で焼けばよくね？」
ってのにみんな気付いてしまう
グラム調整で左側を切り落として、筋脂の右側を提供したことは許せない
もう行かない
元々ターゲットはリーマンだからファミリー層は関係ないんじゃ
結婚してからステーキは完全に家で食べるものになったなあ。
地方だからわざわざ外でステーキ食べる理由が分からん。
近くのイオンモールにいきなりステーキあるけど、
使ったことないわ。
というか、こんな地方都市のイオンでこの業態でやって行けると考えいる方がどうかしてるぞ。
まぁ本来ならメニュー増やさず店舗増やしたらそれだけ
仕入れ単価が下がるわけでお客様に安さで還元しなくてはならない
しかし、イキリステーキは単価上げて不調だっていうのは
明らかに店舗展開に無理があったというコト
まぁ今更ファミリー向けとか言っても客はビッグボーイとか行った方が
ゆっくり座れてサラダも食べ放題、メニューも色々選べるわけだし
車だしそっち行くだろう
だからイキリはやっぱり肉と値段で勝負できなきゃ敗退するだけだろうと思う
ただドンブリ勘定のワンマン社長なんでイケイケの時はいいだろうが
守りと維持には弱いとは思ってた
飲食なんか流行り廃れ競争の激しい修羅道なのに
いきなりステーキというブランド確立したから放漫拡大で大丈夫
とか高を括っていたのは間違いない
>>293
安いを売りにしてるけど
内容の割りに高いんだよ
肉自体は同程度の店より少し割安
しかし2～3000円の飯で隣との距離感が牛丼屋レベル
のんびり食える雰囲気ではない 硬くてまずい
なんてこれマスコミ言わないの？Twitterみればわかるのに
鉄板を高温にして、客に焼き加減をしてもらう
からなあドライブスルーが出来ないしなあ
それと高齢化で牛より鶏肉が需要ありそう
初めての客をいかにしてリピーターにするかだな
俺の初めての感想は「高くて不味い」だったけどw
弱点を補強する商売するな。
立ち食い席だけにして回転率上げていけ
硬くてまずいからみんな1回いって後悔
二度と行かない
>>133
系列店のペッパーランチレイプ事件知らない？ ステーキにタピオカ入れたらいいよ。パクチーも添えて
ユーチューブ見たけど
注文がめんどうだよな なんで客のほうが動き回らなきゃいけないんだよ
食べるときの自分のスペースの広さや快適さは極めて重要
なので俺にとっては
テーブルのファミレス＞カウンターの寿司屋＞立ち食いのステーキ
一家四人で一万円は高い。
賃金の高い東京でしか成り立たない商売だわ。
地方で一万円は大金だしな。
①高い
②マズイ
③家族向けのメニューがない
④店舗増やし過ぎ
全部、経営者側の責任ですよね？？？？ 俺らにどーしろと？？？
＋αの食べ放題はステーキのけんがやってガストに真似されて潰されたし
てかけんと同じ道を歩んでるよね…店舗拡大で業績悪化コース
あそこは社長の言動や素行も悪かったけど
俺の○○も流行ったけど業績どうだろう
あそこは他店舗展開してないから大丈夫かな
肉が食べたいと思う頻度が平均して減っている
肉が食べたいと思っても家、焼肉、しゃぶしゃぶ等々あるし
ステーキを食べるとしても店の選択肢はいろいろある
一部の層にしか需要がないのに出店数を増やしたのが原因だろ
元から安くないんだよな
看板のペッパーライスが
肉80グラムで780円
鉄板で出して焼かせるだけ
手間もかからず原価も低い
いきなりはオワコン
いまだに通ってるのは一部の信者だけｗ
なんでいきなりだけこんなにニュースになってんだろね
高齢化社会になるんだから肉なんてそんなに食えないだろ
家庭持ちにしたらさ、外食って旅行はムリだけどってレベルの家庭サービスの一つだろ。
だから、ガストとかサイゼでも十分家族団らんになるんだよ。問題は予算だ。
いきなりがそういう層を狙おうとしてもムリ。店の構造からして。お1人様やマニア向けだから。
ラーメン二郎に小さい子2人連れて一家4人で行くかよｗ
正しい「いきなり！ステーキ」の情報を知ってもらいたいという一心を込めました。お客さまの数が減っている傾向にある。「いきなり！ステーキ」立ち食いじゃないですよね、椅子ありますよね。椅子がないと思って来られないお客さまもいっぱいいるわけですよ。
そこじゃねーだろｗ
肉がうまければ復活するのかと言われたら、そうでも無いんじゃなかろうか
ランチってやっぱ手早く食えるっていうの大事よ
おれも麺類とか丼ものが多い
>>1
単身者をターゲットにして伸びたんだから、ファミリー層云々は的外れ。
要は立地の問題だと思う。単身者が気軽にランチや仕事帰りに利用できる場所に建てないと。
ジャンル的には吉野家と同じなんだから、家族が行くような田舎の郊外に建てたら駄目。 今んとこ社長は全く減給してないしボーナスも出てノーリスク
テレビにも出まくってたし、かなり貯めてるはず
セガの会長みたく資産を会社に寄付したら見直すわ
>>12
ネックラインへのリテスト・ダブルボトム・グランビル効いてんな
何でチャートって綺麗に動くんだろ 前にスーパーでここ監修のステーキソースを買ったことあるけどニンニクが強すぎてダメだった
店のもこれと同じなの？
>>274
入りにくそうな個人ステーキ店でもない限り、料金もピンキリでカットや様々なセットやハンバーグなど選択が多々ありサイドメニューやデザートも種類豊富だったりするからな
若いのはもちろんだけど地方だと意外に主婦、中高年、年寄り夫婦も多い
ファミリー層だとやっぱり回転寿司とか焼肉のが人気はあるんだろうけど >>331
だからそういう家はスーパーで
厚切りステーキ牛肉
買って家で焼いて食えばいい
500g700円ぐらいだし スーパーで肉買って家で焼いて食べる方がよっぽどいい
店で酒なんか頼んだら高いし、自宅食最高よ
先に風呂入って、寝間着でメシ食えるのもいい
何グラムカットしてくださいと頼みいちいちその肉を確認させられるのが嫌。
1回行ったけどとても面倒だと思った。
>>7
ロードサイドの店は椅子あるよ
ただ、やることがちぐはぐなんだよな
俺のとこの店なんて焼肉屋の隣で斜め向かいがトンカツメインのファミレスという立地
出店計画からしてなってないよ 消費税上がって
１０００円以上のものは贅沢品に
なりました だから控えた
おしまい
>>350
お店はその他の要素(焼き方とか付け合わせとか使う肉の下準備とか)が違いすぎるから
店系のソースとか買っても店とは全然違う味に感じちゃうね。
もっというと店が出してるんじゃ無くてプロデュース系は、似たようなレシピを実際にソース作る
会社が別ラインで作るパターンがほとんどだから別物になることも。
吉野家とかがやってる牛丼の具パックみたいな、完成品をそのままパッケージとかなら別だけどね。 >>166
出雲市のイオンモールにもあったな
安めの尾道ラーメンの店も入ってるから勝負にならんだろうけど >>1
家族なら家で焼くわ
ステーキ用の鉄板買える ウェルダンで頼むとＵ字に反り返ったのが2回続いて出てきたからもう行かないと誓った。
社長が表に出てくる会社は気持ち悪いから絶対関わらない
大して安くもなく
大して美味くもなく
斬新さも無くなった
オワコン
>>361
なるほど
ググったら牛角のたれとか作ってるフードレーベルってとこのだった 思ったんだけどステーキをガツガツ食べる文化のない日本よりアメリカとかオーストラリアとかステーキ大好き国で勝負したらどうだろ？
絶対バカウケして大儲け出来るだろ。
ステーキだけじゃ日本では無理だよ。
ファミリー層にはステーキガストとブロンコビリーがあるしな
これで潰れてもそれまでの会社だった、、で終わり
客にお願いする前にすることがあるよねって話
>>372
子供って飽き性だし、味覚がビンカンだから、ステーキだけじゃね… こういう原価率の高い店は常に満員状態を維持していないと採算が取れないのに
店舗を増やしすぎて客を分散させたのが原因だろ
>>369
ニューヨーク進出したけど数店舗残して撤退してるだろ
最初は物珍しさで１号店はそれなりに繁盛したが続かなかった
外人は行きつけの店で楽しんでビールでもかっくらいながらステーキは食う
ニューヨーカーはヘルシー志向で食肉にされる牛への反感とかもある
むしろ寿司とかの方がウケる
また向こうのステーキ文化に根ずくのはそんな甘いものではない これは合ってるよ
びっくりドンキーが、それで大成功してる。ハンバーグと同じ値段のパフェとか頼まざるを得ない。
客単価を大きく上げる
>>356
脂身言わないと切ってくれないしな
あんなどうせ捨てるんだし無料でつけてあげたら好感度高いのにな 仮に値段半額になったとしてもそこまで肉ばっか食いたいか？と言うとそうでもないからなぁ
そんなに需要ないジャンルなのに無駄に店舗増やしすぎたのは馬鹿としか言いようがない
冷蔵庫から取りだしカットした側から常温に戻さず素人が焼いた
生焼けの自称レアステーキで騙せる値段じゃなくなった
約4割値上げで割安感消し飛んだリブロース300g単品で2000円越えてくるし
>>1
サラダバーとドリンクバー、後ソフトクリームバーつけたら問題解決！ マスごみが神輿担いだ時点でOUT
これだけレイプイメージがついてるのに役員、社長も
薄気味悪い、相当食肉の同和イメージ企業で短期全国展開
の資金が胆略的で黒いイメージのまま
家族で食べて綺麗な肉じゃなく病肉らしき部分を
食べさせられた覚えがるもうすべて消えてほしい犯罪企業ぽい
下級も上級も んー、この……って感じになってなかなか足運びたくないんやろ
これから輸入牛肉が激安になるというのにそれまでもたないな
>>217
アメリカ人も何かの特別な日にたべるのがステーキだよ。だから立食とか論外。 >>78
最初はワイルド300gで1000円じゃなかったっけ? >>299
中国は家が狭くて
キッチンが貧弱でろくな調理が出来ないからじゃないの？
それに贅沢しなきゃ外食のが安い。 1度行ったが、あんな豚の餌場みたいな所でよく食えると思ったよ
まぁとにかく
なくてもいいよ、という業態は
これからの日本ではよほどじゃないと淘汰される運命にあるから
覚悟した方がいいよってこと
推移を見守ろう
中国は専業主婦が殆どいなくて、働いてるから、朝食作る暇ないから朝食も外食になるんだよ。
共産主義国は元々、どの国も共働き
労働が義務付けられている。
ファミリーでいきなりステーキ行くという発想がなかったわw
郊外店はそういう目論見で作ったのね。馬鹿過ぎ
出店し設備投資をしたら逃げられない。毎月何トンの肉が必要になるか。
直ぐに金玉掴まれて終わり。いきなり業態変更するしかない。
値段の割に大して美味くない
同じ値段出すならバイキング付きのステーキガストのが圧倒的に上
子供がいる家庭ならいきなりステーキは1回行ったら2度と行かない
あの店の環境でファミリー層が取り込めると考えていた経営者が無能過ぎる
主力のUS産リブロースステーキはオープン当時1ｇ5円だったが5.5円→6円→7円→7.3円→6.9円（品質下げ）
と僅か5年でここまで値上げを繰り返している
オープン時は300gが税込み1,620円だったからちょっと豪華なランチで食べるかな？程度の価格だったが
現在は消費税増税も加わり300gで2,277円、これじゃあ食べに行く人も減るだろう
宮とかステーキ食おうと思えば高いけど、ハンバーグやチキン、メンチとか安い選択肢もあり、
加えて、スープ、サラダ、ドリンクの3バーだからな。スープの種類もあるし、細切れサラダは
面白い。
>>405
2000円越えるならいかんわ
500円のかつやのセールは大繁盛
もとに戻したら空席あり
こんなデフレ状態でっせ
１５００円で収まらなきゃいかない >>398
日本も共働き増えてるけど
外食天国にはなってないよね？ >>390
政権変われば取り決めも変わる
15年後なんてお互いわからんやろ >>408
ライス抜きのワイルド300なら
ブロッコリーにチェンジで1500円くらいだぞ
硬いから腹持ちもよく糖質も少ない 一ノ瀬は数字に弱すぎ
メンタルとか感覚だけでやるからこうなる
普通、店舗拡大してのスケールメリットで値下げ還元どころか、さらに値上げして出店投資に回しているから
客からしたら東証1部とか何百店舗拡大とか関係ないんだよね。株主は知らんけど。客はメシ食って満足したいだけ。
そこんとこ、社長が一番理解していない。会社の成長ばかりに目が向いてるんだよ。邦夫はそこんとこで足すくわれたってやつ
>>414
直営店よりフランチャイズ多いからこうなる
末端の客予よりフランチャイズ加入させて店増やせば儲かる アンガスに便乗しただけ
独自に和牛ベースの新品種開発するか
アンガスの専売圏でも獲得すべきだった
肉をそのまま焼いて店舗増やすだけの簡単なお仕事のツケ
糖質制限だのライザップだのがやたら持ち上げられてその波に乗って
タンパク質の肉だけガッツリ食べたいってニーズを取り込めたのに
ノリと勢いだけの大量出店で肉体労働者だらけな地方に出てったって
そりゃ上手く行かないよ
ご飯に麺類と炭水化物でガソリン注入して糧を得ているんだから
定年迎えたシニア層を雇用するのはいいけど、
大きめのコック帽を被らせた状態で店頭でレシピ通りに焼いているだけなのに、
いかにも熟練したコックが焼いています風を出していたのを知った時は流石に笑ったなぁ。
客席狭すぎのうえ、トナラー強制されられるので行かない。
一人で来る若い女性がターゲットなんだから子持ちや子供は対象外ってことじゃないの？
何のターゲットかその先は言う必要ないですよね自分で考えてみて下さい(なぜか佐藤風味)
高い金払ってるのに、閉店後の従業員に暴行される可能性があるとか怖くて行けないわ。
結局、土方は山田うどんとか炭水化物だろ。タンパク質筋肉マニア向けなんだよ。
1000円くらいで厚切り300ｇでないとダメだろうな。プロテインと同じ、質と価格次第。
挨拶や笑顔？どうでもいいよ。
>>125
なるよ。
ただ、それは>>116で正解を知った上で色々試行錯誤して到達する境地で、だからこそ肉を焼くのは難しく、ちゃんとしたステーキは高いんだ。
火力、フライパン、室温などなどによって条件は変わるから、一概に「こう焼けばいい！」なんて無理なのよ。
そのキッチンによって最適な焼き方は変わるわけ。それを探るのがステーキ職人の最初の仕事。
そうなると、正解を知らない馬鹿舌はまず正解を知らないと、焼けるはずがないだろう？
低温調理器なんてAmazonで8000円からあるから、そんなに高くないぞ。 食べ放題やったらいいんじゃね？8000円とかで。行かないけどさ
>>419
あのクッソ狭い座席レイアウトは実質全席カウンターみたいなもんだしな
ファミリー層とか来るわけがない どうせ高い金出すなら、きちんとした店でいいステーキを食べる。
>>35
田舎のせいか、家の近くのはちゃんとしたテーブル＋椅子の席しかないけどな。
ペッパーランチみたいな立ち食いスタイルのいきなりステーキって都心部なのか？ 最近は200g1000円ちょいくらいで食える店けっこうあるからなぁ。
>>429
昔、横浜にあったモンシェルトントンでグラム5000円のステーキ食べさせて貰った事があるけど、確かに旨かったよ。いきなりステーキのとは格が違った。
…その後、自分であのクラスの料理を食べに行けてないorz 肉がすぐ冷えて再加熱とか面倒すぎる
そりゃ客離れするわな
ステーキ潔く止めて
いきなりハンバーグにしろ
ハンバーグならまだ納得いくから
ファミリー向けにしたらしたで、そこには同業者がひしめいてるわけでどうかねえ
ヘビーユーザーを失ったから今があるわけで戻ってきてもらう努力をしたらどうだろうな
ふるさと納税の宮崎和牛堪能しすぎて
安肉に戻れなくなった
お肉屋さんで肉買ってきて、家で食べるのが一番満足度が高い
マジで
そりゃ、単純に店舗増やしすぎでしょ
ステーキなんてボリュームの奴、たくさん建てすぎてもどうなるのん
コンビニはたくさん増やせるけど、高級ブランド店はそんなに増やせないのといっしょ
数店に絞って、ブランドを維持すべきだった
というか、この経営者アホでしょ
リスクを考えずに突き進みすぎ
商売は慎重第一よ
ファミリー層なんて来なくていいよ
うるさいしガキが駆け回るしベビーカーは邪魔だし
２０００円出すなら、スーパーで和牛を買って、家で焼いた方が美味くて満足できる
店なら、１５００円までで、どれだけ客を満足させられるかが勝負だな
>>116
すげー、こんか本格的なアドバイスを
もらえるとは思わなかった(笑)
ありがとうございます！ 一昨年ケネディが倒産したときは勝ち組って言われてのにな
東京チカラめしの二の舞だな
高額店商売は拡大戦術には向いてない
大怪我する前に店舗減らしたほうがいい
出店し過ぎって書き込みあるけど、出店させてオーナー嵌め込むビジネスモデルじゃないの？
大成功じゃん
まあもうアカンやろ
出始めになぜ受けたか忘れてしまったようだし
狭いのに、トナラーがクチャラーで
ハゲラーで
デブラーだったら地獄じゃん（´・ω・｀）…
もう結構昔の話なのにまだレイプ事件の事言う奴がいるんだな
ネットタトゥーって奴の副次効果だな
席に着いて普通に注文でいいものを
意味も無く並ばせて量り売りとか面倒な真似させるから
客を戻したいなら牡蠣なんかやってないで本来の売りである肉の単価を下げる努力をしないとダメだろう
ファミリー層取り込もうとか論外だわ、取り扱い品目増やしたところで利益率下げるのがオチ
>>6
100歳越えのおばあちゃん、ステーキ毎日食うのが健康の秘訣っていってなかった？ いきなり！ステーキは国産だの良い肉だのとうたっているけど美味しくない
他のチェーン店や個人店のアンガス牛とか輸入牛のほうが安くておいしいんだから話にならんっしょ
まずい安肉、高い、クソ狭い安っチイ店内
一体どこにリピ要素あんだよｗ ばーーか
厚切り肉を比較的安く食いたい中年ハゲ達にはリピ要素あるらしい
そんなの対象が限定されすぎ
タレが決定的に不味い、安い肉やハンバーグを美味しく食わせたいんだったらもっとマシなタレにしないと無理
>>465
その中年ハゲをないがしろにした値上げの報いだな 家族4人で食いに行ったら一回で1万以上飛んでいくんだろ？
ステーキガストならその半額以下で、サラダバーにカレー食い放題だ
家族でいきなりステーキ行くなんていう選択肢はハナから無い
最近はスーパーで300ｇオーバーのステーキ普通に売ってるからなｗ
・日経平均は良くても庶民の賃金は上がってない
・いまだに庶民はデフレマインド真っ只中
・店内で食ったら消費税10%
・外食してもできれば1人1000円でお釣りが来る店が良い
・最近はスーパーでボリューミーな輸入牛肉が安く買える
・安いビフテキを美味しく食う方法なんてネットに山ほどある
・惣菜をはじめ中食産業の発展は凄い
ってことを考えるとな。
厚切り牛肉を焼いて食うだけなんだから、新たな食文化なんて認識も無いし。
おすすめがまずくて硬くて生焼けで安くもない…という時点でありえない
>>7
そのわりにはファミリー向けの地方モールとかへの出店が多いんだよなぁ ヴィーガン用のメニューがなかったのですぐに退店した
同じ値段で食えるものリスト
ワイルド300（1500円） 都心部老舗のランチメニュー逸品
しゃぶしゃぶ食べ放題ランチコース
ワイルド450（2000円） 安めのイタリアンランチコース
焼肉食べ放題安いコース
オーダーカットリブロース450（3400円） 安めのフレンチランチコース
焼肉食べ放題ミドルランク
>>472
外食に1000円かけられない層は最初から対象にしてないと思うぞ。 いきなりレイプのこと知ってから、この店の看板見るだけで怒りがわくようになった
あの価格帯のステーキなんて居酒屋でも食えるから、わざわざいきなりレイプに行くことは無い
>>475
ステーキ店にヴィーガン用メニューワロタw 生の牛肉って独特の甘い匂いあるじゃん？
あれって何？
最初は居抜き物件で、立ち食いにすることでコストや回転率をあげることで低価格を実現したという触れ込みだった
今では椅子も設備も自前で設置して、コストが上昇、それにともなって値上げも実施
単なる昔からあるステーキハウス、焼肉屋になってた
>>463
肉は焼き方で美味しさが全然違うからなｗ
単純な調理法だけに誤魔化しが効かない
不味いのは素人が焼いてるから ほぼ生肉。レアとかごり押ししといて中はほんのり冷たい肉だしやがる。あれはステーキじゃない、牛のタタキだ。
通り道にあったインデアンカレー返して～～～えー
店が変わって流行ってたの半年ほどで今は暇そうだし
わたすはインディアンカレーの方が良かったんだよー
チューバーが「食べてみた」シリーズやってた頃が華だったなｗ
まず一見さんが最初に頼むであろうワイルドステーキが硬くて筋だらけなのがダメ
今日、行ったけど普通に入ってたぞ
出店ペース早すぎたんだろ
ファミリーで行くところではない。
肉マイレージカードだっけ？あれって個人用だよね？ファミリー向けも用意しないと得点好きの奥様旦那様は見向きもしないよ
>>477
ってことは
1000円かけられる人が減ってるってことじゃ。
よく言われてるけど、中途半端な価格帯が一番だめで、
高級なら高級、安かろうなら安かろう
どっちかハッキリとさせないと成功しない。
街道沿いや地方で展開するなら、
この中途半端な価格帯ってのは一番ダメ 整形肉食べ慣れた人だとワイルドはダメだなw
確かにハードだがw
バイトの兄ちゃんが焼くんだから 自分で肉買って焼いた方がマシ
>>484
冷蔵庫から出したばかりの冷たい肉を焼くとそうなる
表面だけ焦げて中は火が通らない
こんなのステーキ焼く基本だが、それすらやってない
人に金とって提供するもんじゃないな こんなん食ってたら健康診断で引っかかるし早死するわ
子供連れでステーキなら
家で父親が焼いてやれよ
安くてうまいゾ
いきなりシャッター
いきなりスタンガン
いきなり拉致監禁
いきなりレイプ
いきなり殺人
いきなり死体遺棄
いきなり大量の遺留品
いきなり謎の捜査中止
>>1
これどっかのユーチューバーがぐだぐだしゃべってた内容じゃん
こんなもんが記事になるのかよ >>1
立ち食いでファミリー層はそもそも取り込めないだろうｗ ファミリーで行ってワイルド頼んだら子供硬くて食べれなくて泣くよ
お一人様だらけの空気で食いたいのにファミリー層を呼ぶとか嫌がらせか
高い金出して立ち食いステーキ
なんかおかしい
客を馬鹿にしてる
高くないだろw
出る肉のわりに、と言われるなら同意するけど
そもそも高いとか、そんなやつはこのスレに来る意味もない
ビジネス板じゃないからそこまで突っ込まんけど、
じゃあなんで客が入らないと嘆いているの？
高くないなら他の原因があるということ？
それを語れないくて、主観で高い安い言いたいだけなら
このスレに来る意味はない。
全ての飲食店だと範囲が広すぎるから、
チェーン展開している飲食店(非居酒屋)限定でも、
このチェーンの客単価は最高レベルだから、
客観的に見ても高い。
いきなりはディナー向きのメシ屋じゃない
ランチにしてはサラリーマンには高い
店舗レイアウトの見直しが大事
潰れる店舗は大概店舗レイアウトに問題がある
いきなり店片隅
いきなりボッチ
いきなりシャッター
いきなり囲まれ
いきなり服を脱がされ
いきなりしゃぶらされ
いいなりしゃぶられた
男だって危ないなあ
日本を代表する低レベル飲食店。
早く無くなったほうが良い。
固すぎて顎壊れる
高いの買えと言うがワイルド以上食うなら
普通に叙々苑とか焼き肉でも食うわ
俺は立ち食いの時点でパスだった。値段も割安感とか全然感じないし。
他にいくらも座ってステーキ食える店あるし。
そういや串カツ田中って
どうなった？
近所にないから分からん
牛肉消費量世界一のアルゼンチン（母をたずねて三千里でお馴染み）を引き合いに出して
尚且つサラダバーで腹一杯を取りに来る。
ブロンコこそ至高
4人家族だが1回の飯で10kg食っちゃうから
しゃぶしゃぶなら家でやるけど焼くのは大変だから
ステーキ食うなら外食だから
いきなりみたいな計り売りは助かるよ
ちな1カ月の食費が70万近くてまさに食う為だけに働いてる
いきなりステーキでいきなり4000円くらい使うなら
安楽亭スペシャルコース3980円でひたすら
やわらか上ロースと上ミノと国産豚ホルモン食ってたほうが
満足度が上でした
シメに一本中落ちカルビ→ナムル盛り合わせ→カルビクッパ→杏仁豆腐というゴールデンルート
間に和風大根サラダをひたすら食う
安楽亭の方がうめーに決ってんべ！
だべ！だべ！
ブランコがうみゃーもんで！
だもんで！だもんで！
ここは神奈川対愛知のスレになりました
嫌別にブロンコがあればどこでもいいでよ？
わざわざ神奈川を引き合いに出すところでもない
入ったことないが立ち食いなんだろ？
元々おっさんターゲットじゃないの？
いきなり！閉店
いきなり！倒産
いきなり！廃業
すでにカウントダウン始まってるんだろうな
さわやかとかハングリータイガーとか、
客が入る肉料理の店はちゃんと客入るんだよなぁ
ハンバーグを前面に押し出してるけどステーキも普通にあるし。
いきなりは「ゆっくりできないイメージ」があるから嫌だな。
さほど安くもないし。
>>539
ハングリタイガーとか閉店のイメージなのだが いきなり激安ステーキにすれば増えるだろ
100g100円でいい
>>540
O-157騒動の時はアレだけど、今は土日の待ちすごいよ。 ファミリー層って
娘がおる家庭は恐ろしくてこんな店行かんだろ
いやいやいやいやファミリー層なんて最初から対象外だろ？違うの？
ここに入り浸るような男共は吉野家か松屋愛用してるから関係ない事
もともとリーマン狙いだろ
頭悪いからアメリカに出店したり、
店舗数増やしすぎて自爆しただけ
ファミリー層からしたら別に
いきなりじゃなくてもいいんじゃないか
むしろファミリー層向けのステーキ屋狙いだと思うが
すき間産業狙ってたんじゃねーの？
ステーキはディスカウントには向いてない
上級国民は三松やわだきんなどの本格的な
店へ行ってるし、庶民は松屋やすきやなど
の低価格店に行ってるから
ステーキは中途半端が一番あかん
元々ファミリー客向けじゃなかっただろ。
店舗数増やし過ぎなんだよ
アメリカの肉が安くなるまで耐えれたら、普通に商売できると思う
正直今は高すぎる。どこにコストかかってるのか
ハナマサで牛肉買って、家で焼いて食べたら
ボリューム満点、美味しかった。
肉代は、一人当たり約450円だった。
日本人はステーキより
ハンバーグなんだよ
柔らかいし子供も好き
スーパーで100ｇ800円くらいのを買って
自分で焼いて食うのが、一番コスパがいい
和牛食えるしな
>>556
ブロンコでがんこハンバーグ（名前変わって炭焼きなんちゃら）食ってみてくれ なんかやらかしたの？
いくらなんでもネガキャン異常じゃない？
>>1
いきなりステーキ社長の年収５０００万円
社長は17%程度の株式を保有しているようなので
配当金から推測すると株だけで約4000万円の収入
合計で年間９０００万円の収入
だけど、ステーブジョブスのように年収０円にしない。
いきなり社長「みんな食べに来なきゃお店潰れちゃうよ！！！」 昨日スーパーに行ったら、カナダ産牛ステーキ肉が約３００円で売っとった。
肉も分厚く立派だった。
どんな理由が・・・。ハァハァと思った。（買わなかった）
いきりステーキは立ち食いから座席を増やしたり、今度はスイーツとかも取り入れていくのかな？そりゃ臨機応変に業態を変えていくのは必要だろうけど、その場しのぎ的でさらに赤字を増やすだけの予感しかしないんだよな。
いきりステーキの初期のコンセプトで適切な店舗数で継続していくというのが最適だったんじゃないの？なんで外食って無理してでも店舗数を拡大したがるんだろうね？
田舎でもどこでも構わずバンバン出店してた時点で、こうなることは見えてた
『ステーキ革命で全国制覇へ』
2018年7月8日（日）
256号店を出店した「いきなり！ステーキ」。ペッパーフードサービス社長の一瀬邦夫は「文化に定着してきている」と語った。
2013年に銀座に1号店を出店すると、4年8ヶ月で売上は270億円に。勢いに乗ってステーキの本場アメリカにも進出した。
今年に入ってからは日本でも3日に1店舗の割合で出店している。
2017年2月、いきなり！ステーキは初の海外出店にNYを選んだ。ウォールストリートジャーナルに掲載されるなど大きな話題を呼び、わずか1年の間に7店舗をかまえた。
日本と変わらないスタイルで勝負しているが、1店舗あたりの売上は日本の半分となっている。海外の店舗を取り仕切るKuni’s Corporationの川野秀樹社長は
「苦戦という言葉は使わない。まだまだこれから」と語った。
川野はいきなり！ステーキの元営業企画本部長で、6月からは家族でNYに移住し、海外展開に全力を注いでいる。
株価暴騰してるはずだよなｗ来年3月の決算でどんだけ行くんだって話だよ。
肉を食うのは反道徳的行為なんだよ
おまえらは動物への深刻な暴力に加担している
ステーキを気軽に食べられるようにしたのは凄いよ
ただ、とはいっても日本人はそんなに頻繁にステーキ食べたいわけじゃないし
どうせ食べるならもっといい店があるってことにも気づく
いきなり!ステーキは行ったことないんだけどステーキ屋ってハンバーグとチキンステーキが売れ筋だったりするらしい。そこら辺のラインナップしてんのかな？
先日初めて行ったんだが、
鰹のたたきみたいに上っ面だけ焼いて、後は自分で焼けってスタイル不快だった
それなら生肉買ってきて家で焼くわ
ステーキ上手に焼くの難しいから専門店に行くのにこれでは全く意味ないわ
元々のコンセプトが違うのに>>1のようなことを言う無能コンサルタントの
指摘を受けて迷走してるのがダメなんだろ。 >>572
無能コンサルは売り上げアップとコスト削減しか言わないからな >>566
2年前8600円だった株価は
今1300円 ステーキなんて基本ただ焼くだけで
紀元前からあるもんだから
コツさえ掴めば自分で簡単に焼ける
二三回やれば失敗もしなくなる
こんな店より圧倒的にいい肉が美味しく食える
まぁ、ファミリー層云々以前にペッパーフードだからなぁ
行かない理由はそれだけで十分
経営効率を上げるためにお店の経済性に合わない顧客を排除するのはセオリーです。
ボリュームの多い肉を好むユーザー層にフォーカスし過ぎたことで、「顧客の排除」が
行き過ぎた状態に陥っているわけです。
さすがＭＳＮのニュースに論調が張られるだけの明確な言い方で感心した
百年コンサルティングの社長に一時的に指揮権を委譲したらどうかと思う
>>578
それすらも捨ててしまったら誰も来ないんだが そこそこの肉質でお値打ちな値段だったのに、
肉質も悪くなって、さらに高くなってるし
まるでセブンイレブンの弁当みたい
売れるわけないわ
>>580
セブンイレブンの食品類は味だけは良いだろ
量は減ったしFCオーナーは気の毒だがな 肉とサラダと米と飲み物頼むといい値段になるので
他の店でいいやになる
値段は専門店
質はペッパーレベル
このイメージから脱却できてない感じ
これならステーキ屋松や他の肉プラス
バイキングチェーンのが手頃感ある
>>7
いつまで立ち食いステーキのイメージ引きずってるんだよ。もう椅子席がメインだろ。
って社長直筆のメッセージで語ってた。 今の肉質なら200グラム1000円で
300グラム1280円
時間曜日関係なく
サラダバー、ご飯スープ、おかわり自由じゃないと
お得感全くないね。
>>581
セブンイレブンのあれは、関東の味付けで不味いわ 昨日久しぶりに行ったら牛串一本400円ってメニューにあったけど高いしあんな落ち着かない店で串焼食って飲むやつなんかいないだろ
ただステーキは以前より安くなってたな
いつも2人で8,000円ぐらいだったのが6,000円いかなかった
好きな量にカットしてくれるサービスがなくなってたけど正直あんなのどうでもよかったしな
食欲なくす甘ったれハゲを全面的に表に出すのって、どういう神経なの？
イオンで厚切りオーストラリア産
ステーキ牛肉買って
家で焼いて食った方がいいね
500g700円ぐらいだし 柔らかいし
京都イオンモールのフードコート店はよかったけどなー
フードコートのテーブルでゆっくり食べられるし、焼き加減が絶妙で旨かった
フードコートの飲食店の中でいきなりステーキだけが賑わってた
ホリエモンが言ってたけど
飲食店はすぐにぱくられるらしいね
やっぱりステーキ
ビーフラッシュ アそうだステーキ
カミナリステーキ やっぱステーキ！や
天晴れステーキ やっぱり天晴れステーキ
いきなり俺のジンギスカン ステーキ屋松
一回行ってみた
ものすごく固い肉でなかなか噛みきれなかった
二度と行かない
オーダーに時間がかかるのがダメ
肉が筋だらけなのがいや
ステーキソースが不味い
>>1
なんかおかしいと思ったら、ソースがブログやんけｗｗｗ スーパーでいきなりステーキのステーキソース見たぞ。
こんなん店に行く理由が無くなるに決まってんだろ。
アンガスビーフだって今や色々なスーパーが取り扱いしてるのに。
>>605
俺はソースは確認してへんけど、チャーハンは見たな。税別２９８円だった気がする。 >>605
社長ソースな
あのハゲを思い浮かべながら味わうまでがセット >>607
へー。社長ソースとかあるんや。アパのババァカレーと同種か。 >>600
あいつの「肉マフィア」は一体なんやねんｗｗ 米国産の安い肉ってさ、味に限界があるから誰が焼いても同じなんだよね
実際ガストの方が安くてうまいってのも多いし、自宅に鉄板があればスーパーの肉だっていける
立ち食いまでして食べさせようとするのは無理があるかも
いきなりステーキってさ、急な店舗拡大と謎のゴリ押しで社長がお店の寿命を縮めた癖に、売上が下がったり客が減ると社員のせいにしたりすんの?
>>614
ガストの自称ステーキって実質的に薄切り肉使った焼き肉では？
しかも微妙に高い。 安い肉のステーキって正直マズい
和牛は口に入ったらとろけるから
俺はここの社長嫌いじゃないよ
ちょっと厳しい面があるけど会社愛あっての言動だし、店舗拡大やアメリカ進出なんて急成長している会社なら当たり前だと思う。
何よりもカリスマ性がズバ抜けているので社長交代なんてあり得ないだろう。
まずいとかそういう話じゃないんだよ
高い、それだけ
>>600
ジンギスカンは聞いたことも見たこともない ステーキガスト「何も頼んでないけどありがとうございます。」
アメリカ進出11店舗のうち
早くも7店舗閉めてんだよな。
なんでこんなあっさり撤退決めてるんやろ。
>>474
イオンモール主戦場は無いわな。
3歩譲ってフードコートなら子供は子供が食べられる別の店でご飯買えば良いとしても、嫁と子供が1,000円にも満たないウドンとか丼食べてる横で1人ジュウジュウと煙を上げながら値段倍ほどもするステーキを涼しい顔で食べれるかと言えば、そら客付かんよね。
セルフドミナントみたいな乱立商法にしたって、店のこと考えないにも程がある。5km区画内に3店舗とか雇われオーナーだってゲンナリだろ… 安い肉はとにかく固い、そしてマズい
良い肉は柔らかい、そして美味い
安い肉は細切れにして味付けしないと食えないよ
まああの価格帯だったらブロンコビリーかさわやかに行くわな
>>626
ミートホープ「俺に相談すれば万事解決、任せてくれ！」 安い牛肉はワイン漬けにしないと食えないよ
羊や鹿と変わらんから
形だけの牛肉ではお買い得感は出ない
牛丼屋のほうがマシって結論になるから
ファミリーが単価2000-3000のをそんなに食うかよ
ペッパーランチ系って聞いたから一度も行ってないし、これから行く事も無いわ
こういう店ってフォルクス以降行ったことがない
フォルクスよりうまいの？
息なし！フケーキ
来年も前年同月比-30パーでご臨終です、、
ステガスが最強でしょう
クーポンも充実してるし、サラダ、カレーが食い放題
値段はいきステの半分
ここで良いじゃない
いきなり！ステーキを尻目に、サイゼリヤでランチなう@キャナルシティ博多
通路挟んでサイゼリヤといきなりステーキがあると、ランチ時にお高いステーキは敬遠したくなるのは仕方がない。よね？
ランチステーキを680円(ステーキ250g、コーヒー付き、ライス大盛り無料)くらいにしないと。
もっとも、それやったらランチ客だけになっちゃうけど。
>>643
出どころ不明の怪しい牛肉と米があれば、味付け次第で何とかなる。 >>642
食べ放題1980円とかで換算すれば300gステーキ680円で出せるな
よし、これでいきなしフケーキ起死回生だぜ >>642
食べればわかるけど固すぎてご飯とか食べる体力ないぞ
あと味もほとんどないし 安いOGビーフのステーキとかそのまま焼くと
ゴム草履になってとても食えんｗ
赤身の部分はなんとか噛めても筋の部分は古タイヤ噛んでるみたい
・こいつはまず筋切りをする豚肉と同じだな
筋の部分に包丁で1.5センチ間隔で包丁を入れる
・フォークで全体に無数の穴をあける
これは噛む作業を前もってやるつもりで
・只の牛脂かバターを表面にこってり塗る
・半日以上冷蔵庫で放置
の後、普通のステーキと同じように焼くと
噛んでほぐれやすく、油が染みててジューシー
>>640
いくら食い放題でもステーキ店でカレー食ってる奴見た事ない ブロンコビリーのハンバーグステーキのセットでいいではないか、サラダバーつけて。
>>4
ランチ安いとは思うけど、あの業務用まるだしのサラダバーはどうかと。生野菜皆無。
ブロンコビリーの方が若干高いが、まだいい。個人的にはあさくまがベスト。 くず肉でも味付けでなんとかごまかせるハンバーグにすればいいのにね
