2019年10月2日 10:30福島民友新聞
日本醤油（しょうゆ）協会は１日、第４７回全国醤油品評会の結果を発表した。福島県からは最高賞の農林水産大臣賞に次ぐ食料産業局長賞に、山形屋商店（相馬市）の「ヤマブン本醸造特選醤油」、ヤマボシ醤油（白河市）の「ヤマボシ醤油 吟上」が輝いた。優秀賞には４点が選ばれた。本県の入賞数６点は過去最多で、都道府県別入賞数で"日本一"となった。
本県は全国新酒鑑評会で金賞受賞数が７年連続日本一を達成するなど日本酒が評価を得ているが、県産しょうゆへの高い評価も加わったことで、醸造技術の高さを誇る「醸造王国ふくしま」が証明された。
優秀賞に選ばれたのは、内池醸造（福島市）の「キッコーツル特選醤油」、高砂屋商店（会津坂下町）の「キンタカサゴうまくち」、林（会津若松市）の「イゲタ精撰しょうゆ」、県醤油醸造協同組合（二本松市）の「県醤協うすくち」。福岡県も６点が入賞した。全国から３５１点の出品があった。色や香り、味について３次審査まで行われ、農水大臣賞に５点、食料産業局長賞に１０点、優秀賞に３７点が選ばれた。昨年度の本県の入賞数は３点だった。
全国先駆け「協業化」 品質安定、技術革新進む
本県のしょうゆ業界は全国に先んじて生揚（きあ）げしょうゆ生産を協業化、それが品質の向上につながってきた。生揚げしょうゆはもろみを搾った後、熱処理などが施されていない状態のしょうゆの基となるもので、各メーカーが商品に仕上げる。課題の品質問題を解決するため業界がまとまり、１９６４（昭和３９）年に県醤油醸造協同組合を設立。商品の基となる生揚げしょうゆ生産の協業化が実現した。
協業化により品質が安定したほか、技術革新も進んだ。小麦の焙煎（ばいせん）度ともろみのアルコール発酵との関連を明確化、また簡易型分析装置を使った発酵管理の迅速、効率化など醸造技術が向上し、近年は品評会でも高評価を得てきた。
県醤油醸造協同組合理事・工場長の紅林孝幸さん（４８）は「加盟事業所がしょうゆ造りに真摯（しんし）に向き合ってきた結果が偉業につながった。日本のしょうゆ醸造の歴史に本県業界の取り組みが足跡を残す結果にもなった」と喜んだ。
https://lin.ee/BKiukir?utm_source=line&utm_medium=share&utm_campaign=none
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2019年05月18日
酒類総合研究所（広島県東広島市）は１７日、２０１８酒造年度（１８年７月〜１９年６月）の日本酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」の審査結果を発表した。本県は、特に優れていると評価された金賞酒に２２銘柄が選ばれた。金賞銘柄数は都道府県別で最多となり、７年連続の「日本一」に輝いた。全国初の６年連続だった昨年度の快挙を塗り替え、新たな歴史を刻んだ。
https://www.minyu-net.com/gourmet/sake/news/FM20190518-378355.php
なんでも福島福島。
ここまで来ると気持ちが悪い。
どうせ菓子袋の底に札束入れてるんだろ？
んで福島の日本酒って何が美味いの？
奥の松以外で。あれは好かん。
フクイチ デブリに放水して
毎日 放射性物質が生成されてる
福島県で
一体、なにが起きてるの？
日本酒の味の違い分かる奴ってこのコンテスト以外におるんか？
俺なんて何飲んでも酒としか認識しないぞ
愚かだよな…
こういう事をやればやるほど、福島産品の危険性を際立たせてることにまだ気づいてないを
本当に安全ならこんなキャンペーン展開する必要事項ないもの。
>>29
そのへんから何故か水がうまくなったんだろ
今までに無いミネラルたっぷり含んでさ まあ ええやん
買いたい人は買えばいいし
飲みたい人は飲めばいい
フクイチは
真っ黒いフレコンバッグが
破れたまま、畑に山積みになってるのに
しかも廃炉と復興のスケジュールすら
数百年、数千年単位だのに
なにをそんなに慌てているのか
本当に不思議。
やることはそれらの責任ある核ゴミの処理
放射性物質の管理区域を
徹底して、山の除せんも
すべて責任とることを先にやってください。
>>18
会津アタリでみつかるよ。
ヨーグルト味の日本酒とか。
王道で写楽、か。 醤油は知らなかったけど昔から福島の酒は美味いって有名だからなぁ
>>15
今やYahoo知恵遅れ以下だからな、にちゃんは。醤油は知らんけど 福島の水も確か・・・と思って検索したら
福島市の水道水をボトリングした、ペットボトル水「ふくしまの水」
2015年、2016年の金賞
2017、2018、2019と3年連続でモンドセレクション「最高金賞」
忖度品評会
やる価値ある？
存在価値ある？
推した価値＜失った価値
キツーイ仕事を
朝鮮人が乗っ取って
見てみぬふり
するのがパターン
毎日地下水が
トリチウム汚染してる土地を
隠して
福島県は何がしたいの？
>>51
福島県の山々に積もった
大量の放射性物質は
まったく手つかずだから
結局は、そこから毎日降り注ぐので
数百年くらい除せんは出来ないらしい。
高い数値のまま。 隠し味はセシウムです。
ストロンチウム味もあります。
>>6
（‘人’）
100年連続１位おめでとうだよ(笑) てか地下水に高濃度汚染水が流れ込んでるだろ？
もう詰んでるんだけどw
>>56
福島県は、もう東電が
トリチウムが分離できない
と騒いでるから
もう相当、地下水を汚染させちゃってる。
地下水脈で各地が
放射能汚染してるのバレてるよ。 をいをい、いわき市は無いのかよ
これだから「図体はでかいが何にも無い」と言われるんだよ
福島県
本当に美味しいものばかりの産地だった。
そんな産地が放射能汚染された。
日本人の財産が失われた。
それでも誰も責任を取らない。
それが日本という国だ。
まあこの受賞は茶番だろうが、わざわざ福島を叩く奴なんなの？
セシウムがー放射線がーって
朝鮮人そのもので気持ち悪いよ
祝ってやれとまでは言わんが、せめて無根拠な中傷はやめろよ汚らしい
うちも以前は福島の米だったんだよねぇ
でも、あの後お店失くなってしまったし
もうあの頃には戻れない
おめでたいけどさ
正直やっぱり、ちょっと･･･
>>68
言うほどされてないよ
汚染された土地は、東京でいえば羽田空港みたいなとこ
醤油つくってるのは、さしずめ練馬(福島市)とか八王子(会津)ぐらいの距離感 >>70
一撃で福島を
壊したのは
東電と日本政府だろ
ふざけたこといってんなよバカか？ 日本酒の消費量が減少続けています
皆さんこれから熱燗が美味しい季節になります
もっと日本酒を飲みましょう
>>74
＞>>68
＞言うほどされてないよ
＞
＞汚染された土地は、東京でいえば羽田空港みたいなとこ
＞醤油つくってるのは、さしずめ練馬(福島市)とか八王子(会津)ぐらいの距離感
と思って、改めて地図みたら
原発が東京の羽田空港だとしたら
福島市は埼玉県秩父、会津は山梨県甲府ぐらい離れてたわ >>77
（‘人’）
飲酒運転に厳しいし運転代行は高いしそりゃ消費量が減るよ(笑) >>1
日本醤油協会 ←頭おかしいのか？味覚がないのか？
こんな事(八百長ランキング)をやるから福島の物は何かあるんじゃないかと思われ避けられる 福島の醤油うまいんだろうけど、福島の地元スーパーの惣菜の煮物めちゃくちゃ甘いんだよなあ
醤油の味なんかわからん
コンビニ惣菜はそんなに甘くない
>>77
そんなこと言われるまでもない
俺だけは呑む
他には呑ませない 地下水汚染の実態
農業用水の汚染具合
全て一般国民には隠蔽されてる
そして徐々に国民は体を蝕まれて行く
それでも明確な因果関係は無しと問題にしない政府
それが今の日本
何がアンコンだよ、インチキ野郎。
頑張ろう福島とかで会津推す奴は何も福島の事分かっちゃいないよな。
日本の復興支援に韓国食品買うようなもん
北陸か山陰だな。北海道は別もの過ぎて比較できない。
日本酒は日本盛がいちばん美味い。
醤油はヒガシマル。
兵庫県あればそれでいい。
もういいでしょう、こういうの
合唱コンクールとかもな
他県の意欲が消滅するわ
この時代に居合わせた福島以外の日本人が可哀想
>>6
復興応援はいいけど
品評会は公正に行ってほしいよね 福島は原発事故なければ野菜も米も海外輸出したりしてたから豊かになったろうにな
311がなければ
2010年に米を海外に輸出する計画とか記事見るたびにタイミング悪かったと思うわ
>>85
（‘人’）
醤油は銚子だよ(笑)
社会科の偏差値低くかったでしょ？(笑) １位だろうが何だろうが私は絶対に福島の食品は口にしません
猛毒ですから
進次郎は数１０回も福島に行ってっているのに、なぜ、福島産品をＰＲしないのか？
海鮮丼をご馳走になったり、のどくろを今度食べることは話しても、
福島産品について言及するのを聞いたことがない。
>>104
お酒に関しては震災前から新潟から福島が1位だったから、大して高下駄履いてないんじゃね？ >>18
会津や西の山間部は水が旨いんだよ
水が旨いから喜多方ラーメンみたいな名物が出来た >>106
韓国はいいところだぞ〜w 「地上の楽園」だそうだw
今すぐ日本を脱出して韓国に行けよ。
ほらおまえ、今にも被爆しそうだぞw 早くしろよw >>117
あらあら脳みそも被曝してるんだねw
可哀想にw >>117
それやってたの小泉純也な
進次郎もやり出すよきっと いつまで経ってもこういう復興支援的な出来レースやってるから
福島は未だ胡散臭いんだよ。
ほんと日本一になったから何なの？って。
大事なのはそんなことじゃないでしょ。
味だけじゃなくて安全性もね
フクシマ産とか有り得ない
嫁が福島市出身だから酒のつまみは
いか人参と味噌かんぷらばっかりだ、まぁ旨いけどな
確かに醤油味多いな福島の食い物は
露骨すぎるやろ。そろそろ福島県民も恥ずかしくなってきただろ。
地酒は会津の手柄が大きいんだろうけど、
酒蔵が儲かってるだけで
会津自体は衰退しきったド田舎です
>>138
（‘人’）
米沢市『感謝しろよ(笑)』 ふぐすま産なんて口にするかよバカ。まともな頭してたら県外へ出るわな。
味と安全性を一緒に論じてる時点で論外だろｗ
正直、醤油の出来に関しては無知だが
酒、米に関しては、震災前から味は有名だろうに
重ねて言う、安全性は知らんｗ
地震があったのはいつかな？
品評会の連続優勝は、いつからかな?
会津を擁し雪国ではあるから日本酒はまだわからんこともないが
醤油とな？ ソイソース。フクシマが日本一、ねえ。なんかピンとこないな。
まあ清酒も醤油も発酵メカニズムを生かした醸造業って点では
同じだから清酒日本一のところが醤油天下一でも驚きはしないがね。
しかしまあ醤油と言ったら普通は野田銚子を擁する千葉じゃないのかねえ
まあ大手さんが受賞したんじゃまるでこういうの、面白みがないけれど。
…とつらつら書いていて電撃的に思い出したが会津名物喜多方ラメーンｗ
あれは醤油がメインでそ。で、あるならば福島の醤油が美味であってもこれは驚かん罠ｗｗｗ
放射能汚染なんてよくある事(書店側は)配慮してくれないと
福島と北方領土を失った訳だからな。歴史に名を刻んだよ、安倍ちゃんは
実は目隠ししてやったらコンビニのキッコーマンが一番美味かったとかありそう
あんな悲惨な津波の光景を見せ付けられたら、可哀想で美味く感じちゃんだろうさ。
人間の感覚や味覚なんて、感情に大きく左右される曖昧なもんだよ。
醤油は商品によって味が違う！キッコーマンはめちゃ不味い。福島のは知らんけど、美味いんだろうね。
これ、日本一の日本酒と醤油なんです ご一緒にどうですかー？？
て出されたらおまえらどうする？
さすがにどうかと思うレベル
仮に本当にいいものだったとしてもそういう風に見る人間は少なからずいるだろ
自分はどっちにしろ避けるけど
>>161
> そういう風に見る人間
Ｂ層といいます。
> 自分はどっちにしろ避けるけど
Ｂ層ですね。 >>162
AだろうがBだろうが福島産はすべていらん。 九州の甘い醤油が1番美味しいのに味覚異常者が多すぎよ。
こういう不正行為すればするほど信用がなくなるのがわからないんだろうな
震災以後
不自然な福島上げばっかで逆に疑心暗鬼ですわ
もう2050年までの1位を今年まとめて福島県として授賞式しようぜ
会津よりも水戸の方が遥かに放射線量が高いのに、なぜ会津の酒は
敬遠されて、水戸納豆は敬遠されないのかが不思議で仕方ない
うちの実家は福島県だが
醤油はしょっぱすぎるからとあまり使わない
めんつゆで刺身とか食ってる
>>174
汚染地＝福島だけと現立憲のクズどもの時代から
情報操作され続けてるから。
宮城から東京あたりまで全部アウト。 >>6
酒は原発事故の年だけ逃しただけで、その前から福島県は上位常連だぞ
杜氏の組合と勉強会を組織化して横の情報交換をしてるのが唯一福島県だけだから >>18
大七きもと
写楽
ロ万
国権
楽器正宗
あたりは間違いない >>1
検査してる福島県
検査して無いその他の都道府県
どっちが安全？
ーーーー
長野のシカ肉、出荷制限 基準値超のセシウム検出
[2017/12/07]
www.jomo-news.co.jp/news/domestic/science/20028
ーーーー
野生キノコ 基準値超え 静岡県富士宮、放射性セシウム (2017/9/16 07:52)
www.at-s.com/sp/news/article/social/shizuoka/402620.html
ーーーー
タラノメから基準超え放射性物質[群馬]
(2018/04/20)
www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20180420/1060001662.html
ーーーー
南魚沼市、魚沼市、湯沢町で採取した山菜のコシアブラ計７点から放射性セシウムが検出[新潟]
(2018/05/09)
www.niigata-nippo.co.jp/sp/news/national/20180509391975.html
ーーーー
野生キノコから基準超えセシウム[山梨]
(2018/10/18)
www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20181018/1040004600.html
ーーーー
イノシシから基準超のセシウム［秋田］
(2018/11/27)
www3.nhk.or.jp/lnews/akita/20181127/6010002501.html
>>68
福島県の広さを知らないの？
東京、千葉、埼玉を足した面積より福島県は広いんだぞ？
大阪、京都、兵庫を足した面積よりも
山口、広島、島根を足した面積よりも 2011年（平成23年）3月11日の東北地方太平洋沖地震による地震動と津波の影響により、東京電力の福島第一原子力発電所で発生した炉心溶融（メルトダウン）など一連の放射性物質の放出を伴った原子力事故である。
わかるか。ださ坊主。2005年からだからな、よくみろよ。
可哀想だな、
いくらお前らが騒いでもな、変えられないんだよ。
可哀想だな。
哀れな大会だな
誰も上手いなんて思ってないし
更に福島嫌いになるな
押し売りいらねーよクズ
>>158
おー怖っ
人の口に入れる物じゃねーだろ 醤油なんかに違いはねー
キッコーマン以外使う必要なし
>>181
西日本の方が福島県より放射能汚染されてるんだな 福島の食い物を西日本に送りつけんなよ
味覚障害のクソ土人
>>1
福島県がいくら生きがろうが
世界一醤油が好きな民族、山形県民の結論は
味マルジュウ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞その他の醤油
は定説だから お前らの脳内そのものｗｗｗｗ
震災以来、この手のモノには東北枠とフクシマ枠が設定されてるんだろうね
これからの品評会は、生産地を隠してやらなきゃいけないってことだな。モンドセレクションとかの、心付けコンテストの一覧を作る必要もある。
怪しいお醤油 セシウムさん
怪しいお醤油 セシウムさん
汚染されたお醤油 セシウムさん
東電社員様へのお中元お歳暮には
是非日本一の品質を誇る福島産のお酒、おしょうゆを贈りましょう
ワイの地元の和菓子屋
数年前までモンドセレクション金賞をやたらアピってたのに
福島の水が金賞になってからはピタッとなんにも言わなくなったのにはワロタ
流石に汚染水垂れ流しの地域からはなにも買う気がしない
県民は県外にも出て欲しくない
結局キッコーマンの
丸大豆醤油がうまいんだが
バカ舌なんだろうか…
税金使って大キャンペーン祭り
儲かってるのは広告代理店だけ。
>>195
わざわざ東京をスレスレで入れるセンスがかわいいww >>191
実は西田ひかるのニックネームなんだよなあ >>1
なるほど。関東人に好かれない福岡県の醤油も、福島県と同じく入賞数は６点なのね。
そういう基準で選ばれる醤油の品評会だから、関東人の口に合うか否かは別問題だな。 ここまでやるとなんか逆に「あっ・・」て思われるぞ。
醤油ばかり舐めてると青タン病になるぞと子供の頃によく言われた。
どんな裏工作して一位か知らないけど買わねーよ(笑)ベクれてるだろ
>>174
自己レスだが、今の放射線量は会津も水戸も同じくらいなんだな
水戸の皆さんすみません ひろきうまい言ってるひとは
会津ではひろきしか知らないひとがほとんどと思う
問題は味よりベクレ具合
本当に何も無いなら良いけど
>>227
おいしい水なんて日本中にある
外山や会津に限らないし、大きな差もない >>134
15年ほど福島市に住んでるけど未だにどちらも食ったことないわ >>230
硬水軟水の問題もあるけどな。海外のミネラル水みたいな露骨なものはないけども。 >>233
日本で硬水なのは沖縄くらいで他は全部軟水 スレタイをパッと見たら「醤油」って名前の日本酒に見えた
日本酒もそうだが鑑評会ってこういう味にしてね、という規定演技だから
たいていの場合、大手の方が優秀って結論になる
焼酎をピカ酎として売り出せばいい
まじで売れると思う
とにかく植民地では毒がモンドセレクション！！とかなって
売られるのワニよ奴隷達は弱ってロックふぇラ〜先進医療界の
製薬買ってのまされるワニ
>>199
日本酒も醤油も生産地を隠してやってるけどな >>181
これ福島県の方が検査してるだけ安全じゃね？
新潟とか、長野とか、名古屋とか、大阪とか、広島とか、岡山とか、福岡とか汚染酷いな >>213
関東人のバカ舌（味覚異常）は食品業界では常識 さケ
しオ
すトロンチウム
せシウム
ホウシャセイゲンそ
悪いけど福島の蔵元で飲みたいと思う酒は無い
蔵元は小さいけど栃木や群馬・長野の方が美味い酒がある
そもそも高級すぎて口にする機会がほぼないわ。
サンディで売ってる1l99円の丸金醤油がウチの基本。
この醤油は知らないけど
普通にスーパーに売ってる正田の醤油みたいなのでも安くてうまいよね
キッコーマンとかただの塩辛い水だ
>>39
日本の地図って見た事ある？
福島県ってどのくらいの大きさ？
会津ってどこにある？
福島県の地形はわかる？
頭は大丈夫？ 福島の醤油を口にした人のほとんどはその後100年は生きられないけどね
>>258
福島の蔵元の酒をどれだけ飲んだんだ？w >>215
これまででも十分思われてるだろうな
あまりにも露骨すぎるから >>15
ただの情弱だろ
そして自らそれをアピールしてることにも気づけない間抜け だれが選んだのか
どうやって選ばれたのか
経緯が隠ぺいされてるから
絶対に裏がありそうw
>4
地元の人あんまり知らない賞みたいだね。
審査費用を日本が一番払ってるって。
ラジウム温泉みたいに放射線が酒や醤油をまろやかにしているんだろ
>>273
https://www.soysauce.or.jp/fair
一次審査
・官能評価の内容は、審査員による「色」「香り」を対象とした総合評価点を集計した。
・審査会実施要領に基づいて、一次審査の総合評価の上位から順に、「こいくちしょうゆ」：38点、 「うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、さいしこみしょうゆ、しろしょうゆ」：計17点の合計55点を二次審査に推挙した。
二次審査 審査委員36名全員が、「色」・「香り」・「味」について個別に評価し、品種ごとの特徴を勘案した重み付けを行い評価点とし、順位付けを行った。 >>15
ゴメン、、、フグスマって発音するんだろうなあ〜って思っちゃった、、、 
