「なりたい職業1位」でも閉店続出！洋菓子店が直面する厳しい現実とは
2019年4月に「日本FP協会」が発表した“小学生が将来なりたい職業ランキング”女子部門1位に輝いたのはパティシエールだった。
いつの時代も女の子の憧れである“街のケーキ屋さん”。しかし今、そうした店舗が次々と姿を消しているという。
「信用調査会社『帝国データバンク』の調べによれば、今年8月に倒産した洋菓子店は30件で、2000年以降で最も多く倒産した18年同期の25件を上回るペースなのだといいます。
このままいけば、過去最多を記録する可能性も十分あると見られています」（経済誌記者）
なぜ空前の“スイーツブーム”と言われる中、洋菓子店の閉店が続出しているのか。
多くの専門家が指摘するのは、コンビニスイーツの存在だ。
コンビニスイーツは市場調査からブームをすぐに取り入れ、注目も集まりやすい。
また、全国各地に店舗があることから、共通の話題としてネット上でも盛り上がりやすいといった強みも持っている。
しかし一方で、こんな見方もある。
「コンビニスイーツと同様、洋菓子店を閉店に追い込んでいるのが、扱う商品を特化させた専門店の存在。
パンケーキがブームになればパンケーキの専門店が、かき氷ならかき氷の専門店が、タピオカならタピオカの専門店が雨後の筍のように続発し、消えてはまた現れを繰り返している。
そうした店がスイーツ需要を一気にかっさらっていくことから、なかなか街の洋菓子店には勝ち目がないのです」（タウン誌記者）
さらに街のケーキ屋を苦しめるのが、商品の価格設定だ。
「人件費と小麦やバターといった材料費の高騰が重くのしかかり、薄利多売とはいかず価格を高めに設定しなければ成り立たない。
これに消費者からは《ショートケーキ1個500円とかランチの値段と変わらないのはキツい》《近所のケーキ屋さんは行くたび値上げしてるし、どんどん足が遠のく》などの意見も聞こえてきますね」（経済ジャーナリスト）
“憧れの職業”からはかけ離れた、厳しい現実があるようだ。
https://www.excite.co.jp/news/article/Asageibiz_7480/
2019年9月23日 10:00 なりたい職業とかいっても、口だけだろ？
どんだけが子供の頃から修行してるのやら
>>1
>なぜ空前の“スイーツブーム”と言われる中、
そもそもこの認識が間違ってるんだろ。
マスコミが騒いでるだけでたいして市場は大きくなっていない。 ただでケーキが食えるとかお菓子が食えるとかそんな理由でしょう
品ぞろえを増やすと廃棄で簡単に死ねる
いかに単品で勝負できるかだな
お土産に洋菓子屋の小さな箱にケーキいっぱい入ってテンションあがる。
そういうのがなくなってきたな
>>1
コダワリの店は、バターや動物性生クリームを使い材料費がかかる。
安売り店やコンビニなんかだと、マーガリンや植物性生クリームで安く作れる。
その差もあるから高い店が多いんだろうが、買う側が応援する気持ちで買わないと店が成り立たないよね。 農家に嫁いで田舎で開業して道の駅やらで売っとけばいいよ。
パティシエの華やかな店頭の裏には終電で出勤してくる無数の奴隷見習いがいる。
午前零時過ぎれば賞味期限はその日からスタートでカウントいたのを付けられるのでな。
この間西川口行ったらやたらケーキ屋増えてたんんだけど、流行ってるん？
今の小学生が働く頃には、仕事の大半はなくなってるだろうな
基本的には遊んで暮らす人生
遊べる人こそ勝ち組になる時代
日持ちしないから売り切らないとロスで詰む。ロスを恐れて品ぞろえを絞ると客が入らない。無理ゲー
YouTubeも収益化取り上げまくってて
あいつらも廃業間近やぞ
個人店のドアくぐるのが億劫になってるんだよ。
洋菓子屋は店先にテイクアウトコーナー作って流行もの売っとけ。今ならタピオカとか
>>12
いちごショート専門店とか？
客が来るのかよ！？ >>1
マジレスすっと、おまえら安売りしないじゃん
作りたてのケーキも1日経ったケーキも同じ値段
サービスもしないしな
殿様商売でいつまでも商売してられるわけねーだろ それなりに美味しくないとリピートしないからな
今流行りの生食パン屋はリピートが少ないからブームのうちにどんどん出店して古い店は潰していくスタイルが多い
コンビニに卸してるスイーツ工場のパート求人あったぞこんなのが夢なのか
コンビニやスーパーのスイーツが、かなりのクオリティだからかも
ケーキ屋さんなんてクリスマスの売上げだけで一年過ごすんだろ
近所の同級生が和菓子と洋菓子両方やってる菓子屋だが40で総入れ歯だったわ
単純にコンビニのデザートレベルが上がったからだろ
和菓子屋が販売先あるか土地持ちで賃貸等で儲からない限り
潰れてきたのと同じ
誰でもやりたい仕事は経営は困難。
汚れ仕事は誰もやりたがらないから割と経営は楽。
洋菓子屋とか儲けられないのを選ぶのが悪い
自己責任w
人の役に立つ、仕事をする、家族を養う、・・・
これらを人生の生きがいにできる時代は終わる
これからは、好きな事、楽しい事、趣味を見つけて
それを楽しむことができるという能力こそが一番重要になってくる
そりゃ言うほど食べられる訳でもないのに、なりたい職業として一位ほどの求人依頼がありゃ失業者や廃業店が多いのは自然の理だろ、でもとか頭悪すぎるわ
うちの子供にプリンの作り方教えたら自分でやりだしてる
砂糖と卵と牛乳かき混ぜてレンジでチンしてるだけ
はちみつやジャム乗せて楽しんでる
>>24
個人店で残り数点みたいな状態だと買う気無くなるわな
しょうがないんだろうけどさ やりたい人が多いだけに競合が多いんだろうな
個人の自転車屋と同じで不動産でそこそこ収入ないとやっていけんと思うわ
あの価格設定と売り上げ考えたら
コンビニの食い物は博士が立派な研究棟でトレンドに合わせて日々開発されてる
街の洋菓子店の感で作られた味が年々太刀打ちできなくなっていくのも当然だ
政府通貨で、デフレ脱却しろよ。
そしたら洋菓子店はすくわれる
>>1
厳しいのは洋菓子店だけじゃない
小売りはどこも厳しい、よほど特徴を出さないとつぶれている
多くの国民が貧しくなったんだよ、これがアベノミクスの正体だよ 個人店のケーキ屋で１つだけって買いにくいよな。
少子化だし皆でケーキ食べるようなシチュエーションも減ってきたし、そんなにたくさん要らないんだよ。
1人で食べるならコンビニスイーツで充分だもんな。
デフレ社会下で飲食に手を出すのは危険杉。
消費者米価（精米重量10kg当たりの政府米価格）
1975年（昭和50年） 2,495 集団就職列車終了
1980年（昭和55年） 3,235 イラン・イラク戦争
1985年（昭和60年） 3,764 日本の総人口約1億2105万人
1989年（昭和64-平成元年） 3,682 消費税3%施行
1990年（平成2年） 3,865[13] バブル景気崩壊始まる
1991年（平成3年） 3,850 CIS創立
1992年（平成4年） 3,850 国家公務員週休2日制
1993年（平成5年） 3,850 1993年米騒動
1994年（平成6年） 3,850 村山内閣
1995年（平成7年） 3,850 O157食中毒多発・米価5年間変わらず
1996年（平成8年） -- 小売指導価格廃止
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E4%BE%A1%E3%81%AE%E5%A4%89%E9%81%B7
マックバーガーと吉野家並盛価格推移
そりゃみんななりたかったら競争で潰れるわ、当たり前じゃん
仕事ってのは需要があるところに行かないと話にならん
菓子屋をやりたいなら菓子屋の無いところに行け
昭和でも1位だったな
女子小学生のケーキ好きは異常
>>15
本当のコダワリの店は、ほそぼそながらも長続きしている。
まあ、大都会ではダメで、地方の中堅都市の店でないと難しいだろうが。 コンビニに比肩されるようなもんしか作れないのは単に技術不足では
コンビニのレベルは所詮コンビニだよ
有名パディシエやゴディバとかのコラボスウィーツとか
コンビニ行くとソコソコの値段で美味しそうだし
一個でも気兼ねなく買えるし
>>3
「サッカー選手になりたい」と同じでしょ？
そんな子供たちに「プロになるにはなぁ！！」とか言っても…… >>1
消費者は突然ブームになったものについて無知なんだから、
漠然と専門店のほうがおいしいだろうという妄想を持ってるだけなので、
ぽっと出の店よりも長く続けてやってる店のほうが
しっかりしたものを出すよと言う認識をしっかり築いていかなきゃダメだろ。
少し売れたら劣化させていくようだったり、ただただ普通の同じものを漠然と売ってたら
ダメなんだよ。
常においしくさせていく努力と、とてつもなくおいしくなったらそれを維持する誠意を
見せてくれなくちゃ。ぽっとでと変わらん程度のインチキ店が多いからこうなるんじゃね？ コンビニはビッグデータ持ってて、それを解析して製品開発に使っているから個人店が同じような商品出しても競争では勝てない。
>>20
言いたいことはわかる。
一億総中流の時代から、格差社会になって、高級店かコンビニしか生き残れなくなった。
街の洋菓子屋さんは、消えていく運命なんだね。 消費税10になったら個人店なんて壊滅するんだろうな
なりたい職業1位が小学生、ケーキ屋から、
高校生、公務員になるわけだから、
いつまでもケーキ屋めざしてる奴など居ないわけだ。
洋菓子自体が嗜好品の域をでない。
つまり、景気が良くないと売れない
糖質ダイエットとタピオカのブームがかぶるような客層相手にするのが無駄
田舎だが知人がケーキ屋やってるが一個350円とかだからめっちゃ流行ってる。
安いから利益ねーよって言うがベンツ乗ってるしな。けど怖くて値段上げられないとも言ってたし。よくわからんな。
一個500円とかになったら行かなくなるわ
いちごのショートケーキとかいうゴミを未だにありがたがってる国で何いってんだｗ
人気がある→多くの人が起業する→閉店する店が増える
当然じゃね？
韓国のチキン屋だって同じだろｗ
白砂糖が沢山入った毒売ってる店だろ？そりゃ潰れるわ。
>>81
＞高校生、公務員になるわけだから、
古いよ ・・・そういえば俺の住んでる田舎町もいつの間にかケーキ屋乱立状態になってたな。
俺が子供の頃はケーキ屋と言ったら駅前に不二屋があるくらいのもんだったけど・・・。
>>3
まあ子供の頃は現実見えてないから、ただ夢見るのが子供の特権なんだし別にいいじゃない
パティシエとかパン職人て朝なんて日が昇る前に起きて作業しなくちゃいけないからね、10㎏以上ある小麦粉袋を何度も持たなきゃいけないから体力なかったらやってけないし
そういえば子供の頃、友達が将来美容師になりたいと言ってて、私も子供だからつい悪気なしに「美容師って一日中立ち仕事だから大変らしいよね」とボソっと言ったら
その子は即座に美容師なるの辞めると言って、他の子たちには「私が美容師諦めたのは○○ちゃんのせい」と私を悪者にして吹聴してたｗ >>3
大学生の就職したい会社ランキングならともかく
小学生のなりたい職業ランキングで修行って >>71
客の味覚もコンビニレベルなので違いが分からないんですよ 廃棄するくらいなら半額で売ればいいと思うが店の看板に響くのだろうな
選挙でインフレを望んだのは一般国民だよね
自民公明に投票した奴ほど、値下げを要求するという矛盾
なりたくはないが、夢多き楽天家の知人がやっていて
新作ケーキを毎週タダで持ってきてくれるようなシュチには憧れる。
>>32
メレンゲやホイップのフワフワ甘いイメージが先行するんだろうね。
30kgの小麦粉袋を台車に積んだり、時にはオーブンで火傷したり、
使い方を誤ると命の危険もある撹拌機を真っ先にイメージする事は
まずないだろう。 最近は手土産にケーキを持っていくにも、ちゃんと有名店を調べて買わないと逆に顰蹙者になる。
そんな風潮だから、口コミやらSNSやらで高評価を得られた店は繁盛してそれ以外は潰れていくんだろうな。
コンビニスイーツなんて全然種類がないじゃん
しかも個人店舗のスイーツは基本その日に作ったものがほとんど
食べ比べたら別物だってわかるのに、なんで比べられちゃうんだろう不思議
>>89
だね
俺も小学女児のころは１日にケーキ２０、砂糖壺まるごととか日が暮れる前だったが、
すっかり今ではおっさんになった、腹も出てる、ケーキは１週間に１個でもう大丈夫 >>91
古いも何も、最新ベースでも公務員が一位だぞ。
ユーチューバーとかイースポーツが上位にくるのは中学生。 小学生のなりたい職業て憧れとかそういうレベルだろ
それにマジレスされてもな
パティシエの子と付き合った事があるが、誕生日にガチのケーキを作ってくれたのはいい思い出
甘いものが苦手なワイにとってはパティシエって過酷な仕事だと思うわ
一日中、毎日甘い味とか地獄
女児がケーキ屋さん夢見るのはまあ微笑ましいじゃないか。
おっさんがラーメン屋を夢見て物件の連帯保証人に親族頼ってくる地獄に比べたら。
>>104
お前の周りの奴面倒くさい奴ばっかりなんだろうな
人の手土産に文句言うやつなんて俺の周りには一人もいないわ なかなか難しいな
流行の流れも早いし
美味しいだけならいくらでもあるし
そりゃ憧れだけで商売はじめたらそうなるわなｗ
何とかなるでしょうの世界じゃないからｗ
>>43
川島なお美の旦那みたいに糖尿病で失明してしまう人もいるしな 今まで食べた中で1番美味しかったタルト屋もやめちゃってたな
ダンディなおじさん一人で昔から切り盛りしてた小さい店で、昭和の喫茶店さながらの雰囲気でおしゃれで好きだったのに
正直クリスマスケーキが経営に与えてる打撃は大きいと思う
昔は儲かったんだろうけど
1度でも、お菓子作った人は
こんなに砂糖やバーター使うの…で
それ以降は好んで食べなくなると思うわ
しかもカロリー高いし、同じ値段ならフルーツ食べるよ
一個三千円とかならともかく350円くらいだろ？ 薄利多売なのにそんなに売れる要素ないからな
工場で大量生産の時代だからな
店でするのはイチゴを乗せるだけだし
イチゴだけを別の箱で提供することもある。
おまえらはコンビニの2つ入りの山崎パンのショートケーキで満足なのか？
脱サラでやり始める・かつ失敗が多いのは
ラーメン・ソバ・パンだっけか
>>121
誕生日とクリスマスだね
今は誕生日会なんてやらないし
クリスマスも山パンで十分 私もケーキ屋さんやりたいｗとバカな女
勉強しなかったバカ女が多い
男にしてみればいくら子供とはいえ
ケーキ屋さんになりたいって心境が理解できんかったなあ
もっと華がある職業に就きたくないか？もっと金が儲かる職業に就きたくないか？
女の考えることはいまだにさっぱりわからん
女子のなりたい職業 お嫁さん
お嫁さんでも夢やぶれて離婚することもある
倒産件数だけ見ても意味ないんじゃないの？
開業件数も見て、総体の件数が減少してるならブームの終わりとかコンビニスイーツが
どうこう言えるだろうけど
洋菓子に限らず中小飲食店自体が、元から新規回転・倒産が激しいだろ
カフェやりたいとか簡単に言っても素人だと半年で居抜きに戻る
プロには元手がかかってるんだよ
>>97
結局そう言う事なんだよな。
寿司屋も回転寿司に駆逐されてしまったしな。 漫画家になりたくて上京した親戚が和菓子屋の息子と結婚して洋菓子店をやってるな
>>106
比べてはいないだろ
食べたことがない人がコンビニコンビニ言ってる 小学生の夢 西成区調べ
1公務員
2正社員
3サッカー選手
4生活保護
だからな
ケーキ高くなったよなあ
昔ながらのシンプルなケーキを300円で食いたい
変なソースとか酒混ぜて格好つけた600円のケーキは要らんて
年金って打ち出の小槌がないとやってられない商売だよ
どうせなら潰れる前に店長以下全員が黒の文字入りTシャツで
あたまに白手ぬぐいのハチマキで、腕くんで営業して欲しい
砂糖は悪って風潮が蔓延しちゃったからケーキ1本じゃ厳しいよ
>>78
高級店じゃなくてもいくつか店舗持ってるようなレベルのところだな
デパ地下で並んでれば目に入るから選んでもらえる
モロゾフとか安いし
人によってはあんなんコンビニレベル！とか言いそうだけど
街の洋菓子屋は博打過ぎるんだよな コンビニの食料品製造会社で
中国人と一緒に仕事すれば？
高級店なら、一切れ１０００円超えとかも一杯あるからな
５００円では、買えるものないんじゃねーの
10年来の付き合いしてたケーキ屋の女がいるが午前11時の開店から夜10時閉店までずーっと働いてる｡
最初はこっちからアプローチしてたが酷い扱いされてこっちから関係断ったら急にすりよってきてげんなりしてる｡
聞いたら心身をかなり患っているらしいがそりゃそうなる生活してるし指摘してきたんだがな…
>>133
大学生になっても旅行が好きだからJTBに就職したいっていうバカはまだまだたくさんいるしな >>134
儲かるかどうかなんて大半の小学生はわかってないし
華はあるだろ
綺麗に作ったケーキはキラキラ綺麗だし >>147
庶民の日本人が貧しくなったんだよ。
安倍のおかげで。 個人の洋菓子店なんか工場持ってるチェーンの菓子屋やコンビニに勝てるわけないからな
洋菓子兼喫茶店みたいな店なら田舎でも細々生き残ってるｗ
>>129
オレはキャットノイルって読んでた。
どうも違うみたいだ。 >>136
ケーキ屋になりたいとか言っとけば
あらーやっぱり女の子ねーとか言って大人が喜ぶんだよね
ご機嫌とりだよ ただ、消費者が貧乏になっただけだろ スタグフレーションだからな
アベノミクスの成果
近所のヨーカードーでたまにやってるケーキバイキング１個１００円
とんでもない不味さのものも混じっているがそれも一興
仕込みから閉店までの様子を動画で紹介するとTOP10からすぐ消えそうだが
>>13
何してるか子供にも大体わかるし
子供は基本お菓子かわ好きだから
でも大人に書かされるから
とりあえず書いてるだけなので
なりたいなあと思っている人は基本いない スイーツスイーツとテレビで連呼した時代があった
芸能人が悪い
視聴者のバカ女に植え付けた
昨日、ヤマザキのケーキ2個入り198円の特売で買えた。
一昨日、ローソンでロールケーキ一切れ150円で買った。
とても洋菓子店やデパ地下など行けないのよね。
今はやっぱユーチューバーが人気なんでねーの？
とりあえず俺もYOUTUBE見るようにしているけど
正直あんな糞な動画で生計が立つって近いうちに
なにかしらしっぺ返しがあるとは思うｗ
毎日投稿系とか見て後悔するような動画ばかりだしな・・・・ｗ
１０分間の動画でまだ漫画１冊でも読んでおけばよかったと思えてしまうしｗ
小学生の夢 生野区
公務員
野球選手
生活保護
キムチギャラリー
>>108
これは失礼。
女子は未だに公務員が1位なんだな
男子はプログラマー、エンジニア、ゲームクリエイターが1位2位3位だけど 近所のオーストリア人のベーカリーは20人くらい弟子がいる
>>157
ゲームおもちゃ業界でもよくいるが、そういうのはユーザーとして貢献してくれればいいだけだからな 30過ぎた辺りからイチゴショートみたいなスポンジと生クリームでほぼ全てを占めてるようなのはきつくなってきた
チーズケーキとかタルトは平気なんだけど
儲かるから投資して回収したい守銭奴の国。
行く末は、特殊技術者の育たない国になるんでしょう。
今コンビニスイーツふつうに食える味だからな
洋菓子屋のはおいしいけどわざわざ買いに出かけたりはしないな
洋菓子店も大変だろうが和菓子店は洋菓子店以上に売り上げがなく倒産寸前ですよ
洋菓子屋だけの問題じゃ無くて賃金上昇率に対して負担率あがりすぎて内需が減っただけだと思うぞ。
殆どの小売はどんどん厳しくなるだろ。個人店が生き残るには質の高さや専門性の高さを誇る地域密着型の店舗だと思う。一般層向けの薄利多売な商売は熾烈な杯の取り合いで今以上に体力無いのから死んでく
>>123
「フルーツは高い」って若い人は食べないみたいだけど、満足度が違うから量食べなくていいんだけどね 廃棄ハンパないからな。洋菓子の価格なんてほとんど廃棄リスクだぞ。
>>156
開店が午前11時なら、仕事は遅くても午前9時からしてるはず
2時間あってもショーケースをケーキで埋めるのは正直厳しい >>160
華はあると感じる人が多いだろうな
料理とかもそうだろうな
でも絶望的に儲からない 甘いもの嫌いだからスイーツを見て食べたい！っていう感覚がわからない。
腹減ったって感じとは違うんだろうと思うけど、どう食べたいと感じるのかを知りたい。
減っていいと思う
現代人は食わなくてもいいものを食い過ぎなんだよな
>>165
ホントそれ。自民党の経済政策の成果がゼロなのが辛い。 イオンみたいな巨大企業やコンビニとその奴隷を作り出してきたのが
平成の日本の政治。企業のための政治
どんな職があるかろくに知らない子供に聞くのってほんとばからしい
仕方ないから適当に子供らしく大人に変な目で見られないような、
お花やさん、ケーキやさんって答えるだけなのに
>>177
動画投稿＝スレ立てみたいなもんだ。
見ている人はコメ投稿して楽しむ。
動画は糞でもコメしたくなるようなツッコミどころがあればOK そういや、昔っからクリスマスケーキ買ってた近所の洋菓子店も数年前に潰れちゃったなぁ
やっぱなんかそういうの寂しいわ
かといって、じゃ足繁く通って買い支えてやれよと言われるとキツいのだが
パン屋も多い感じするけど現実知るとやる気なくなるんだよなぁ
糞しんどい
ラーメン屋は業務用だけで回せるから楽っちゃ楽だけど
まぁ、立地良くないと潰れるが
>>107 かつて女児ならおばさんだろうが それに朝飯前ならわかるが夕飯前とは？ >>103
それな・・
５ちゃん痛い死に方一覧にあったっけ
攪拌器事故って・・ マジ高いからな
喫茶店とかなら1個500円でも仕方がないけど、洋菓子店で500円はボッタクリ
>>186
儲からないから国内投資しない国
海外投資を積極的にやってる >>200
政権交代して、枝野に任せるしかないな
枝野なら、日本を好景気にしてくれる そもそもケーキは、毎日食べるような物じゃないし、普通の家庭なら
お祝いとか特別の日で食べるから、買う機会が少ない。
韓国ではブームになればみんな買う、すぐに廃れて誰も買わないを繰り返して市場がグダグダらしいが日本も似たようなもんだな
コンビニスイーツのくせに、300円近いのとかあり得ない
今はSNSでイナゴのように群がる分すぐ廃れる
新規事業立ち上げ→一時的に業績いい内に事業売却ってスタイルはスタートダッシュが容易な現代では効率いいんだよね
まぁ日本の場合は未だに正規非正規の身分制度があるから先行きが不透明なのを助長してるけど
大人が子供にするこういう質問
大人が楽しいだけなんだよな
小学生じゃさっぱりだし
中学卒業時でもまだわからないから
行ける高校行っておく、な人が大半だよ
個人の洋菓子屋さんは、入ったら何か買わないといけない感じがね💦
誕生日ケーキとか必ず買おうと思わないと入れない。
そういえば、ここ美味しいなと思った洋菓子屋さんなくなってたわ・・
毎年誕生日に街の小さなケーキ屋さんでケーキを買うのを楽しみにしてたんだけど
その年に買ったケーキは何日も冷凍庫に入れられたような嫌な匂いがして食べられたモンじゃなかった
それ以来その店には行かなくなった
>>200
ん？
アベの狙いはもともと一強多弱の大格差社会だよ >>207
ラーメン屋だと立地いいとこは競争激しいがな 前に御徒町だっけ？菓子職人の見習いが作った洋菓子店タカラブネ
値段が基本100円ちょっとだったから
たまに買ってだけど潰れちゃった
>>195
あれもブームみたいなもんだからもう少ししたらバンバン吹き飛ぶよ
ラーメン屋みたいに開店の斡旋業者がいるのよ 本屋みたいなもんか
一般人はメシさえ食えんのにケーキなんて買わない
個人の食堂もほぼ全滅
コンビニスイーツは手軽だけど満足感がないというか飽きる
最近はチョコレート専門店の1粒200円程度のやつ食ってる
一口ですげー満足出来てオススメ
将来の夢 ナマポか上級国民＾＾凸
ナマポか上級国民の方が楽に稼げる＾＾凸
ナマポと勲章欲しぃ
パンとは違って洋菓子は高級品で、世が世なれば貴族しか食べる事ができなかったようなもの
街のあちこちに洋菓子やがあるのは豊かさの象徴だと思う
韓国なんてつい２０年ほど前だとケーキと言えばバターケーキだったくらい
日本も後退国となった今、そういうのが無くなっていくのはしょうがないね(´・ω・｀)
>>222
違うよ 本当にそう思ってるなら相続税とか廃止してる >>149
注文以外で店内で喋ると店から追い出されそうだなw 前はコンビニスイーツで和菓子が売れないとかしてたよね
ホクレン「山積みにされたバターなんか 誰も買わない 足りない位が売れるんだよｗ」
そもそもケーキ自体貰えば食うけどわざわざ買ってまで食わない
300円あればそこそこの味でスーパーでもコンビニでも食えるからね
庶民は一個500円以上のケーキとかお見舞いの手持ちレベルだからｗ
スイーツは贅沢品だから
不況になったら真っ先に削られるわな
>>214
そんなん韓国に限らず世界中そうだが、執着して韓国のニュースばかり見てると、まず韓国の話が頭に浮かぶんだなｗ 近くに福祉作業所が似たような業種で開業すると真っ先に終わる
あっちは設備も、職員も税金投入
原価とかなにそれ状態
対してこちらは全部稼がなきゃならない
勝負にならない
だから少子化だって
少子化をほっといては誰を相手に商売するの？
甘いの食わないけどコンビニだけでいいんじゃねw
洋菓子屋とか見てるかもだけど見たことない
クリスマスもコンビニやドラッグストアだし
>>233
いずれやる予定だよ
あからさまに一気にやると批判が大きいから保留にしてるだけ そもそも家の近所のケーキ屋とか商店街の店が開いてる時間には家に帰れないのが多いだろ
いわき名物 白土屋のシュークリーム
これで2000円しない
高速インター近くだから週末になると
いろんなナンバーの車が止まってる
>>31
チーズケーキ専門はやってる店あるし
だから単品でやってける商品を探せって話だろ >>195
作るの簡単だからね
最後は労力＝人件費のかからないものが生き残る 日本に飲食店がどれだけできようが日本人が1日に食べる飯の総量は変わらない
つまり飲食店同士で客の奪いあいになってるわけで客がこないのはよそに客を奪われてる
それに不況もあいまって皆節約ムードでお金を使わない
みんな安くて腹の膨れるもんがいいんだよ
甘いものもケーキ買うより安いお菓子で済ませたほうが安上がり
>>195
種を買ってきて焼くだけの簡単なお仕事だから、
起業舐めてる奴がすぐに参入する 洋菓子店とかいってもショートニング使いまくりだし
それだとコンビニと変わらんってなる
この前コンビニのモンブランを食ってうまいのに驚いた
ああいうのと戦うのは大変だよなあ
ケーキ毎日需要がある訳じゃないからな
毎日足を運ぶ、集客が見込めるスーパーマーケットでも
洋菓子コーナー厳しいだろ
併設でも厳しいのに自営業で単独の店
無理
まともにやったら
アホみたいに高いもん、あれは無理やわ。
ケーキ3個買って1500円近いんじゃなかなか手がでんわ。
洋菓子もう欲しいとあんまり思わなくなったな
糖質は炭水化物で摂ってるから、欲しなくなった
クリスマスケーキもコンビニで予約販売してるから、そっちで買う人も多いだろうな
>>1
世の中は空前のダイエットブーム
カロリー０で美味しい甘いショートケーキでも売れば
大儲けできるだろうけど、砂糖使っていたら売れない >>182
＞20人くらい弟子
給料などを支払うのに必要な売上はどのくらい？
一人月給１０万円（安っ！）としても２００万円、
材料費や家賃やその他で毎月６００万円の支出があるとして、
毎日２０万円の売り上げ？
客単価１０００円で２００人の客が来る？
この計算でいいですか？
教えて、経営アドバイザーのエロい人ｗ >>188
本当は高くても質が良い方が良いが
「洋菓子屋は1個で買うのが
難しいから気軽に買えるコンビニで買う」って
人が多かったな
洋菓子屋は「１個買い大歓迎」の
容器対応や宣伝すると
結構客増えそうな気がする >>251
安倍は相続税上げたからやらないよ
政策だって左寄りだし
てか日本はみんな貧しくなる方向に舵を切った
みんな平等だよ よろこべ まちなかの洋菓子なんてそりゃ人気なくなるわ
パティシェとかある程度人気が出てるような店なら 目黒の～とか
ちょっとおしゃれな立地で有名なとこもあるけど
一般人が普通に出しても誰も買いにいかないよ・・
ピエール・エルメとか世界の有名所がデパートにも入ってるし (´･ω･`)
タピオカミルクティみたいなゴミが流行るんだから
どんなものを作るかではなく流行をでっちあげて
乗っかるくらいしか閉店を避ける手はない
>>257
今どき種すら買わなくても生地を買えばいいからな。
それゆえ同業者も増え過当競争。
結局資本力のある大手が残る。ポンパドールとかサンジェルマンとか。 >>3
お前フェルミかよ！
なりたいのは公務員とか言ったら、もっと夢見ろよ！とか言うんだろ？ >>210
> 洋菓子店で500円はボッタクリ
１つ２つ週末目玉セールで客寄せしたらと思うのだが。
近所の居抜き店も普通に高いから客少ないし時間の問題やろ。 つーか最近都内ってか都郊外シャトレーゼ増えすぎだろｗ
男子中学生がなりたい職業
1位 ITエンジニア・プログラマー 24.0
2位 ゲームクリエイター 20.0
3位 YouTuberなどの動画投稿者 17.0
男子高校生がなりたい職業
1位 ITエンジニア・プログラマー 20.8
2位 ものづくりエンジニア（自動車の設計や開発など） 13.3
3位 ゲームクリエイター 12.5
オジサンはこれを見て少し安心した
この財政難の時代に未来を担う若者が競い合って税金をもらう側の公務員になろうとするようなら
日本は本格的にヤバい
プログラマー、エンジニア、ゲームクリエイター、動画投稿者
これらはどれも将来有望で重要な職業
相変わらず女子は保守的で公務員とか言ってるけど
メガネ屋
時計屋
いろんな商売が
巨大システムに飲み込まれていくのは
避けられない歴史の流れかもな
日本は子供の頃から上級国民目指して勉強する国
上級国民かそれ以外しかない
>>1
商売は中々難しいんじゃないかと思う
売れる店は売れて儲かってるようだが、売れずに廃業と
言うお店が多いもの。スタジオミューズシャンの山下達郎さんの
池袋のご実家もケーキ屋さんだったそうだが、店たたんでいた
後を継ぐ事など考えなかったそうだ >>264
炭水化物以外で糖質を取る方法なんてあるのか >>195
ブーランジェリーも過渡期だよ、オールスクラッチ店は夜中の二時三時からだから
修業目的でもないと人が来ない、定休日増や営業時間短縮しだした店が増えた。
うちの周りでは個人のスイーツ屋さん増えてるんだけれど、規模は小さい
リスクを最小限にしてやってる感じ まぁ「なりたい職業：公務員」より断然マシだがな
親の考えとか世相とか考えてしまって笑えないわ
近所のケーキ屋は工房がガラス越しに見えるんだけど、ケーキ作ってる人の、あたし疲れてます感がやばい
ガチブラックなんだろうな
>>145
知らないとコンビニでいいのかもね
知ってたらたとえ200円でも損した気分になるのに >>8
ケーキ屋とかは893や、その女房や愛人がオーナーとかもかなりあるよ。
ラーメン屋とかも多い。 こんなスレですらアベガーとか言ってるキチガイが沸くのな
洋菓子店といえば
FC2-PPV 1046162 初撮り！完全顔出し！T●S宇●アナ似のデストロン始まって以来の超SSS級美女降臨
>>253
どっかの店で軍艦シュークリームとか
デカいシュークリームが名物のところ
あったのを思い出した >>231 後進国はあるが後退国なんてないだろうが 爺のまねしてE.Yazayaとか 名前ひっくり返してないかい？個人店の洋菓子を食べて日本語大事にしようぜ 俺らコストコや業務スーパーのチーズケーキやティラミスで十分だもんな
俺がガキの頃は、1位AV男優、2位風呂屋の番台、3位産婦人科医だったぞ。因みに40年前の話しな
>>259
安い、美味い、だいたいいつでも置いてあるだしな
シャトレーゼみたいな広域チェーン展開してるのは凄いと思うわ >>295
経営学んだら、他人のカネで稼ぐのが一番だと分かる。 >>1
＞パンケーキがブームになればパンケーキの専門店が、
＞かき氷ならかき氷の専門店が、
＞タピオカならタピオカの専門店が雨後の筍のように続発
これいつも不思議に思ってんだけど、従業員はみんな使い捨てになってんのか？
それとも扱う商品変えるだけで、従業員は据え置きなんかねえ たまに営業みたいにクーラーボックスかついで売りに来る女の子いるけど
食品だし信用できないもーん
に比べ安定のコンビニだろ、一応は安心して食える
元々は個人商売メインの商売に
商社が親会社のコンビニが進出してきたら勝ち目ないよ
>>282
いまからでも良いから帰国すればいいんじゃない
大清国属旗の国にｗ 専門店でもコンビニやスーパーと大して変わらない味だし、衛生面で不安な部分もあるしな。
有名ブランドの店なら別だが、それ以外の個人店は自己満足的な感じでやってるとこが多いんだよ。
大して美味しくない、量が少ない、店主とのやり取りに気を遣う・・そりゃ潰れるわな。
>>275
地元で流行ってるパン屋が後ろの棚に常温保管可の業務用カスタード置いててなんだかなと思った コンビニ規制いるだろ
なんでも販売していいってのはおかしい
>>269
コンビニはサンドイッチとコーヒーとスイーツが一緒に買えるのがいい所。だから1個で買えても街の洋菓子屋さんは難しいと思う。 バブル期には給料日に父ちゃんがケーキ買ってきてくれたなあ
クリスマスにはガソリンスタンドでも配っててホールケーキが3つとか
バブルはケーキまみれだった思い出
例えば差別化、安価な価格で大量販売するのがコンビニやスーパーのデザート
ただし、本部は血の出るような努力をしている。
個人商店って、SNS時代と言われていても、いまだにスイーツ写真だけを出しているような
やる気のない店も多い。
個人情報とかいうけれど、商売って人柄でまずは売らなきゃ、
顔出しなしで売れるなんて甘いこと考えている店が多すぎ。
>>280
なりたいとなれるじゃ、ぜんぜんちがうけどな。
日本人にはそれらをやる前提になる英語力が圧倒的に欠落してるから。障害者レベルにまで。 >>194
よくわからん店で夜の9時に新しいケーキ並べたりしてるよ、本来は8時閉店なんだが人がいるからって理由で店開けてるっぽい｡
本人いわくバイトが入ったら休むとか言ってたが、たまに新人入っても教える手間のほうが多いと愚痴ってたし
そんな長く働かせる店だからか続かずに結局そいつだけしか店頭にいなくなってるって状況だね｡
せめてレジ打ちくらいバイトにさせろと言っても、値段が覚えられないから無理
→じゃあノートパッドにでも写真と値段貼って表示させとけばいいだろと言っても無理、と全然頭使えなくなってる様子だった｡ 不当に高いからだよ
ケーキ一個180円ぐらいで品質を落とさずに売ればいいのにバカすぎ
>>1
流行りに乗って、パッと稼いでさっさと畳んでるんだろ
商売としては間違ってない罠 >>292
普通にガチ重労働だからっしょ
軽作業でないから疲れる 所詮国がつくったブームだからな
ゆるキャラブームやダンスブームなんてどうなるのかね
近くのコージーコーナーでさえ閉店したからな
個人のケーキ屋とかやっていけないだろ
コンビニだとケーキや和菓子を一個だけでも買えるけど
専門店では無理だよね。
しかし、安いケーキをまずいと感じるのは、
食べたことのある高級ケーキの記憶があるからかな。
>>313
あ、それあるな
専門店で可愛い制服きた女の子がレジだとケーキ1つなんて買いづらいなw >>301
最近の造語ですね(´・ω・｀)
後ろを進んでるんじゃなくて、後ろに退いてる国という事な
先進国が落ちていく様 価格面でコンビニスイーツには勝てない、高すぎるランチ食える
>>323
まあでもなりたいと思う人が多いってことは、その中で優秀な人がなるわけで
その分野のレベルは上がるじゃん？全員はなれなくても
なりたい人が少ないと、その分野のレベルは下がるでしょ？ 意外と季節柄というのに弱い。夏場なんて焼き菓子とゼリーの類しか売れん
>>1
∩∩
（ﾟωﾟ） 時代はネオ和菓子
│ │
│ └─┐○
ヽ 丿
∥￣∥ アベのおかげで実質賃金さがって国民が貧困化してるんだから
余裕なくなって真っ先に困る業態はマジで厳しいだろに
もっともそういう貧困の当事者に限って自分らを無残にさせるアベを支持してるから手に負えんけども
相当な数が売れないと経営が成り立たない。あるいは高額商品にするか。売れなくても光熱費や家賃の支払いがある
>>326
土地と建物の借り賃、人件費、包装費、光熱費、ロス、
それは、大量生産の菓子パン系しか無理 職業柄、洋菓子の個人店舗オーナーに会うけど
みんな発達障害みたいな顔してる
DVやパワハラの噂も多いし
調べたら絶対理由あると思う
今はまだ原因がわかってないだけだと思う
太陽にあたらないような料理人も多く見てるがケーキ屋はほんと多い
┏( .-. ┏ ) ┓
【任天堂 Switch Lite ＆ iPhone 11】🧜♀ 1/2
*「任天堂 Switch Lite」と「iPhone 11」とは
私を惨殺して
「人魚の泡🧜♀となって消えてくれ」と云う意味
人類史上最たる残虐な企画製品である
*両方共、液晶画面に人魚の七色の泡が表現
--
*私が生まれる前の1961年に
日本テレビ「シャボン玉ホリデー」がスタートした
将来、人魚姫の様に泡になって消えて行く仄めかし番組だと
フジテレビが連日伝えている
私が生まれて、二ヶ月後にこの番組は終了している
（爪先に軽い毒素を混入させられた頃）
*「ホリデー」とは、中一の頃の私の仇名である ad
ほかの買い物のついでに
一個買うって形態があれば買うんだけどね、一個だけ
>>304
シャトレーゼはケーキ一本じゃないしそんなに高くないからな
アイスのが売れてるんじゃないか >>15
ブラインドテストでもはっきりわかる、圧倒的な味と品質で勝負すらばいいだけだよね！
こだわっても味に反映されてないと意味ないよね >>1
流行に左右されるならヤクザのタピオカ屋くらいのいつでも撤退出来る準備しとけ >>313
それ男とか関係なぐね？
コンビニならいっしょにUSBケーブル買えたりお金おろせたりできるから気軽なだけよ。 消費税率が引き上げられると、更に絨毯爆撃を受けたように個人商店は壊滅的に倒産する。
ほとんど個人の店はなくなる
店での直売り以外に
定期的に商品を納められる
納品先を確保するのが大変そうだな。
どんなに上手い菓子作っても。
>>78
その通りやな
ただ個人でもSNSで発信できるわけでなにかプラスアルファがあればやれるのかもな >>325
コンビニがコーヒーやりだして
自販機のコーヒーや喫茶店のコーヒーが
たしか売上減っているんだろ
喫茶店、洋菓子店を潰して
ドーナツまで参入したり
居酒屋潰しのおでん
これだけやったらさすがにヘイト稼ぐ気がするが 大量生産と機械化で原価率を下げている大手には勝てない
洋菓子をよく食べる中年だが、コンビニスイーツを美味しいと思う人は舌がおかしいのではないか？
というか、ヤマザキパンを美味しいと毎日食べているような層なのか？
>>320
そんなことないよ
そば屋とか果物屋とか転職をくりかえした挙句
最後は洗濯屋でおかしな方向へ行っちゃったじゃないか >>287
例えば不二家の洋菓子店だと店内が狭くて
一度店に入ってしまうと
高いなあ、と思っても、買わないと気まずいから
最初から店に入ろうと思わない
でも大きな洋菓子店、全国的にあるかどうかわからないけど
シャトレーゼくらいの広さがある店だと
入りやすい、ただ見るだけで、やっぱり買わないという選択肢もできそうな雰囲気だからだ
そういう店だと、まず入りやすいから、ちょっとした物を買っていく機会ができるけど
最初から客１ 対 店員１のサシの勝負になってしまうような小さな店だと
そもそも入らないから、ちょっとした物でも買う機会すらなくなるからな >>15
バターや動物性生クリームもだが、一番お金が掛かるのはフルーツ。
こだわりの店はフルーツをふんだんに使う所が多い。 >>341
日本人がそれらになるってのは、豚に空を飛べと言うてるようなもの。
まず、豚には豚の領分があることを知らせないと。不毛な夢で一生棒に振らす前に。
豚もおだてりゃ木に登るのはアニメの中だけ。 >>13
それは大学生以上だろうな
高校生まではまだ現実見てない人が多いが、大学ぐらいから現実を見て、
実際に総合職で働いたらかなり男に比べて保護されてるにもかかわらず
専業主婦を望むようになる
だから女子こそ有名大学に行くことが重要
エリートに会えるチャンスが増えるからね 閉店間際のデパ地下見て思うのはショーケースの見栄えのために作りすぎ
ロス減らして価格抑えろ
>>365
結局コーヒー飲む層が増えるとかドーナツ食う層が増えるとかじゃなく既存の客層を分割してるだけってことだな 石川県の子供たちの「将来なりたい職業」、男子は汁男で女子はAV嬢。
日本最大のポルノ企業の本社がある。
石川県収入の過半数はポルノ産業。
まさにポルノ城下町。
県民は何らかの形でポルノ産業と関わる。
石川の主婦は内職でAVにモザイクをかける仕事をしている。
他にこれといった産業もなく、ポルノ産業なしでは成り立たない県。
>>317
ショートニングとかホイップクリームとか
コンビニスイーツ成分を
気にする人は気にするし
食べるならバターや生クリームの
洋菓子屋スイーツ成分を食べたい需要は
あるようだよ >>369
スーパーで半額の菓子パン大量に買い物かごに入れている高年齢の夫婦とか見ると、
あーーー短命なんだろなと思う >>378
そうすると売れないジレンマがありそう。 >>365
ドーナツは確実に売り上げ減っただろうな ケーキだけじゃ駄目よ
一杯100円のコーヒーとか
おにぎりも置かないと
あと東スポな
そりゃスイーツブームを支えている若い女性はダイエットしながらスイーツをネタにおしゃべりいるだけだしな。糖質制限もブームだし。
>>356
同じ値段で売るの前提なら、そんな実験も有効だけどね。 >>292
パティシエール経験者だけど、実際に、業界では笑い話のような、ブラックジョーク言葉がある
それは、「燃えている地獄の釜は、オーブンの向こう側に思えるが、それは違う。燃えている、地獄の釜は、オーブンのこちら側にて、燃えているのは、ケーキではなく、パティシエールが燃やされている地獄の業界」
といったものが、ブラックジョークとして、ある、笑いながら話すが、
五月になるとジョークですまないとわかり、新人は、辞めて行く >>365
？？？
なんで自販機のコーヒーや喫茶店のコーヒーや喫茶店や洋菓子店や
ドーナツ店や居酒屋なんかを規制かけてまで守らなきゃいけないんだ？
互いに切磋琢磨して、より良いサービスを提供するようになればいいんじゃない？？
＞これだけやったらさすがにヘイト稼ぐ気がするが
そんな理由で規制なんかかけてどうする モンテールうめえ、ロピアうめえ、ドンレミー超うめえ
手土産でショートケーキ買ってたらすぐ2000円超えるのが馬鹿馬鹿しい
洋菓子のコトブキっていつ頃から無くなったの？
昔は不二家にとって代わる駅前のケーキ屋さんだったのに
500円出せばすき家で
牛丼並、味噌汁、たまご、おしんこが食べられる
それでも贅沢
閉店前のスーパー行けば弁当が半額になる
200～300円で買える
こんな生活してる奴らが多いのにケーキ買うかってての
高杉んだよ
ショートケーキ500円とか
クソちっせえホールが4000円とか
買うかよ
>>380
というか
人口自体が減っとるからな
今までと同じやり方では緩やかにおわる
さらに増税w >>381
ああだから石川のやつがモザイクをかける仕事してたのか。 洋菓子店に入ると1個や2個は買える雰囲気でない、
3個だと箱のスペースに空きが出てバランスが悪い
結局最低でも4個からというイメージだわ
>>381
これだから味噌汁にきゅーりを入れる県は嫌なんだよ。頭ん中まできゅーりが詰まってる まあ大企業資本で山〇パンみたいなロールケーキや機械大量生産の
ｘマスケーキでいいです。昼は食べて応援のコンビニ弁当おにぎりでいいです
って言うような人には、安いが個性も特徴も無いケーキやお菓子でいいんじゃないか
と思う。上手いシエフ職人が作るケーキやスフレ、スイーツデザート
コーヒーその他は、マスプロ生産はとうてい及ばない味覚と価値を発揮してるものな
欲しくなったら多少高くても買うわ。修行の足りないお店は淘汰で潰れ
良店だけが残る。普通の外食やラーメンなんかと同じ事だよ
だいたい小学生女子が憧れるような華やかな世界じゃないよ
体力仕事だからガチムチ男じゃないと務まらない
田舎だけど、ひところ小洒落たケーキ屋、パン屋、カフェ、レストラン、古着屋なんかがいくつも開店した。
こんな地方都市にも…スゲーと思ってたけど、結局全滅してしまった。
本来ならメインの客層になるであろう、20～30代が金持ってないからな。
流行ってるって言えば、どんなくっそ不味くても売れるからなあｗ
>>382
ただ、そういう人をターゲットにするにはオーバーストアってこと。
ほとんどの人はコンビニやシャトレーゼで満足してるから。 近所のねとうよの洋菓子店は頑張ってる
一日も早く閉店して欲しい
冠婚葬祭で一定の収入になるんだから、和菓子店に転向すればいいだろ。
日本はショートニングや乳化剤の規制が無いからな
欧米人が日本に来てコンビニスイーツの値段の安さに驚くんだよな
規制があるから本物のバターやクリーム使うんで値段が高いんだよ
小さい頃から就きたい職だとかなりたいことなんて皆無で、将来の夢は結婚とか適当に言ってたや
今の子は夢がちゃんとあっていいな
私は自由人がいい
>>377
エリートは結婚相手にそんなキャリアを求めない
例外は一緒に開業しようって医者位だぞ
出会いはあっても結婚相手になる訳じゃない コンビニやスーパーのクリスマスケーキは、今の時期に工場バイトが作ったケーキを12月まで冷凍してる冷凍ケーキ。
パン屋もドキュメント番組見てると相当キツそうだよな
こだわりあればあるほど
こういうとこで修行しても店持てるようにはならないからな
店を持つ金が貯まらないだろうし
>>414
ネトウヨかどうか
どうやってわかるんだ？ 人口減少してる日本で店舗経営なんて
よほどの集客力ない限り無理でしょ
>>17
まあそれどころか深夜までぶっ続けで働く事も普通だけどね
椅子3つ並べれば立派なベッドで爆睡可♪ >>78
べつに底辺層も奮発して高級店利用することあるやろ
町のケーキ屋とコンビニでクオリティが大差ないならコンビニが優位やわな
だから町のケーキ屋はプラスアルファの強みがいる 田舎のケーキ屋はガチレベルが低い
マカロン買って、お前本物知らないのにネットでレシピググったぐらいで作っただろ？みたいに怒れるレベルｗ
和菓子も昔は身分の高い人しか食べる事ができなかった
和菓子が有名なところって
昔は財政の豊かな藩の道楽殿様がいたところだもんな(´・ω・｀)
菓子文化が廃れていくのは日本が貧しくなってきた証拠だと思うわ
個人商店が壊滅するとシャッター通りとなり、非常に閑散とした寂しい地域になる。
そして治安が悪化する。働く場所もなくなる。ほとんど閉じこもりの生活になるので、病気にもなる。
するとますます閉鎖的になり殺伐とした無人地帯となる
シャトレーゼってスイーツチェーン店なのに
いち早く糖質オフのパンや生チョコや
ケーキやアイスやシュークリームや和菓子を
たくさん扱っていて
時代のニーズにもしっかり
合わせてくるところは凄いと思った
逆にもともとやっているケーキ屋が
コンビニを併設すればいいんだよな
コンビニチェーン本社がそれを許すかどうかわからんけど
コンビニで多くの集客をしておいて、自分で作ったケーキをまず目にしてもらう
>>420
で？冷凍技術が上がりましたのお。で終わる話。
業務用冷食なんて1年以上保つのもザラだから、何ら不思議ではないよ。 >>253
不味そうｗ
って、もっと綺麗に盛り付けしろよ！ ケーキ屋と花屋があると街が華やぐから、
サンプルや造花を並べて
店のセットを作るといいかも。
シャッター商店街なら可能だろ。
格差広がってんだ
貧民は勿論買えないし、富裕層はもっといいもの買う
女の子なら売り子の方が
良いかも 可愛い制服で
売ってる方が肉体的にきつくない
街の洋菓子屋も和菓子屋もさっさと全部潰れてしねばいいよ
小学生の時には将来の夢は鳥になりたかったな…。おっさんになった今も鳥になりたい…
何を勘違いしたか、価格が高くなりすぎているよね！
1000円で4つが理想だが、最低でも1000円で3個買える金額で売らないと、どんどん遠ざかるわ
かといってサラリーマン奴隷で終わる人生なんて惨めで悲惨だろ。
できるだけ大型店チェーン店の利用をやめて個人商店を利用しろ。
独立起業しやすい社会環境にしていくことが重要だ。
十六銀行の
「あそこはベーカリー激戦区よ！」
「店主のパンに対する情熱は本物です！」
みたいなモンか…
このネタ、東海地方住みじゃないと
解らんかw
勉強用の専門書が手に入りにくい&高い
修行するにしても店によって当たりハズレがある
ほとんどは激務で理想と現実を知って挫折する
なりたいヤツが多いからその分淘汰されるヤツも出てくるんだろ
コンビニスイーツも昔より高くなったな
そりゃケーキ屋のケーキは５００円するわな
和菓子も高い・・でもどれも止められない・・・
>>450
1000円で2つくらいのじゃないと不味い 今時、職人目指したら底辺まっしぐらだからな
現実見てんだよ、今の子供は
なりたい、作りたいだけで
原価とか損益分岐点とか資金繰りなんて単語頭にないだろうしな
適当に営業して適当に潰れていく
従業員の給料が最初から最低賃金並みなので、
ちょっとした売り上げ低迷で窮地になる。
流行りの店はすぐに消えるし、
土産物に特化してるところは奴隷就労。
>>382
そういう人ももちろん居ると思うが、面倒だしまぁコンビニでいっか！って人の方が多いんだと思う。
と言ってもコンビニも経営厳しいというのが現実だから洋菓子屋がキツイのは当たり前だよね。 コンビニやスーパーが隠れたライバルだよね
ロールケーキやシュークリームで充分だもの
美味いコー匕ーを出す喫茶店を併設すれば
そこそこイケる
例えば個人店だとスイーツの容器のコストにしてもかなり高いだろうしな。
コンビニとかは大量生産での大量契約だからかなり安く仕入れれるだろうし。
商品開発もそれ専門の人が毎日一日中時間を使って色々な研究してるし。
>>423
公務員、看護、介護、教師、各種ドライバー、営業、清掃、飲食、ケーキ屋、5chでは大概底辺職になってしまうよね >>433
コレね
本物は表面サクサク中しっとりだよね
中までサクサク固いのは偽物 >>455
ちょっと凝ったのだと500円超えてるよな >>369 横浜や所沢の山パン工場の付近は独特なにおいが漂っているよな 考えてみればよく裁判沙汰にならないものだ いや、なりたい職業なんだから
供給過多なのは当然で
それだけ潰れるのは当たり前なんじゃないの
人手不足じゃないんだろ？
>>452
もうそういう惨めで悲惨という印象付け作戦は古いんだよ
今は以下に上手く食べていけるか、だよ >>431
それは底辺とは言わない。
米10キロ買うのが夢とか言ってるのがガチ底辺。
たかだか700円程度の「浪費」が1か月を狂わすレベルなのが底辺だから。 増えすぎかつ高すぎなんでは
個人店がよりブランド？のクリスマスケーキとかの高さの方がついていけないけど
そして年と共に和菓子ばかりになってしまった
でも庶民的な和菓子の個人店もどんどん閉店していくんだよなあ
「早く選べやこの庶民が」
と陳列ケースの上から睥睨するから
>>435
個人の和菓子店はおっさんが素手でこねくり回して作ってる
テレビで見てから工場で作る和菓子しか食えなくなった パティシールって言葉、今日初めて聞いた。
まさに初耳だった。
激務とか言うが、本場ヨーロッパの菓子屋やパン屋はどうやって労働環境維持しとるんだろうね？
いやいや洋菓子ブームなんて無いからww
ステマでブームがあるように宣伝広告しているだけ
若者が公務員志向なんて嘆かわしいなんてメディアは散々言ってきたけど
やはり公務員が正解だったな
メディアの言うとこを信用したらろくな人生にならない
パン屋も高くなったよなあ
美味いパン屋はだいたい思いの倍くらいの値段
>>374
何年も前に何もない道端に屋根だけ作った場所でスイカ並べて売ってた人いたが
一度も人が入るの見たことないまま無くなってたな｡
値段さえ貼ってないし最後のほうは店主が必死にのぼりを振ってたがあんな重苦しいところに誰が入るのかと思ったわ｡
逆にケーキ屋は入り口にパンを置くようになってから売り上げが伸びたと言ってた、やっぱり敷居って大事｡ 親が失業して閉店で働く場所がなくなれば、当然子供はぐれるしいじめの対象になる。
そして鬱になる。しだいにどんよりとした空気がすべてを支配し、未来がなくなる。
>>477
そういう負け犬奴隷根性を捨てないと一生惨めな人生で終わる 手間と原価考えたら個人でやってるケーキ屋なんてショートケーキ500円でも割に合わんわ
物価や給料と比べて食いもんの値段って安すぎるよな
>>471
野暮ったい形だな
作り置きはどうしてもシューが湿気て香りも飛ぶ >>474
そのために工場直売所ってのがあって、格安で買えるようになっている。
少なくとも高井戸ではそうだった。 >>448
パン屋に言わせると
ケーキ屋は大したことしてないクセに単価高くとれるボロい商売のようだぞ これは専門家でも原因外してるから教えてあげる
贈呈用が作れるかどうか
名物おみやげを作らないと残れない
>>486
ホームレスは米10Kg買っても困るから、夢にならん気もする・・・ 消費者がなんでもコスパコスパってコジキみたいになってるからな
零細はビジネスモデルが崩壊している
なりたい職業1位で開業数が多くなれば閉店する店も増えるって
当たり前の事だよな
小学生の夢の職業1位がプロ野球選手でも年を重ねるとドンドン
減っていくってのと本質は変わらない
今ラーメン屋は結構あるけど
どんどん潰れていくと思うよ
ラーメン一杯に700円だ800円出せなくなる
すごい勢いでみんな貧乏になってる
毎日3食食えてる奴がどれだけいるのかと
パンケーキにしろ、かき氷にしろ、タピオカにしろ、高齢者は食べないだろ
>>485
そもそもあっちはそれがメインなんだから需要も多いだろ
日本は和菓子とかあるからそもそも需要がね コンビニのスイーツも美味しくなった
コージーなどの大手洋菓子屋でも生クリームじゃなく植物油脂使ってるからな
それならコンビニでいいやと思う。
東京なら糖質制限のケーキや本物にこだわれば売れそうだけど
そら個人の洋菓子屋の方が美味いんだろうが
どこでも買えて値段も手軽な工場スイーツと勝負するにゃ
相当味がよくないと勝てねえんだよなぁ
４０年くらいまえでもお菓子のコトブキとか不二家とか中規模チェーン店もあったわけで
そいつらもコンビニにほぼ駆逐された。
「コンビニだと１５０円２５０円だけどここだと３００円５００円」
でも買ってもらえる何か、もないままに始めても潰れるだけ。
>>473
デパ地下だと1個800円超えとかあるし
駐車料金無料の2000円ちょい超えを偶数で達成できない ネットで口コミが溢れてるから、マズいとこには客来ない
>>423
誰にもできない仕事なんてプロフェッショナルだけ
他は教えてもらったことをやってるだけの模倣 パティシエになりたいとか甘いぜ。
洋菓子だけにｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>481
高いのは人件費上がってるから仕方ないんじゃないの？ >>501
貧乏人が増えたんだよ
というか政策的に増やしたから >>493
その人生は惨めなのか？
何をもって惨めなのかきちんとした規定はあるのか？ >>486
ホームレスは金の多寡を測るものではないから。
住居があるかないかなので。 >>484
俺も初めて聞いた
今お前が発した事によってｗ コンビニスイーツが安くてそこそこうまいし
大手メーカー製をスーパーなどで買えばもっと安い
個店のお菓子を買って食えるのなんて富裕層だけ
貧乏デフレ国家で富裕層相手の商売は無理だよ
やるなら中国はじめアジアの国に目を向けないと
生活必需品でなくて贅沢品だし。パンを買う余裕がないのにケーキ買う人は珍しいだろう。
毎朝お寺に行く習慣のある人達も案外いるんだが、お寺のお坊さんがお寺に来る度に菓子やその他の物をお供えに買って持って来なくても、来てくれる気持ちだけでいいと言ってくれたそうだが、
その後お寺の近所の和洋菓子店何軒か次々と閉店した。
どんだけお寺に依存してたんだよと。
>>27
セブンイレブンは美味いんだけど、仕事としては地獄w >>442
医師っていうのも公務員みたいなものだよ
それから大学生は仕方ないよ、直近の話だから
プログラマーやエンジニア、ゲームクリエイターになれないと悟った人が多くいるんだから
あとプログラマーを目指す人は専門学校に行ってるってこともある
それに少し世代も違う
数年前は高校生とかでも公務員、公務員ってなってたんだよ？
それからすると、ずいぶん未来は見えるようになった >>476
なりたがる人が多いのに加えて
参入障壁が低いからでしょ
なりたがる人が多くても参入障壁が高ければ、実際になれる人は限られるからね
パティシエなんて、大学受験勉強したくなくて専門に逃げるようなアホでも
とりあえず見習いになることはできる >>500
そしたら米10キロが夢とかどんな奴だよ
普通はまとめて買ったほうが得だし
意味が分からない >>140
寿司屋は敷居が高すぎるからなあ
行ったことない人には予算が読めないってのもあると思う
もうちょっと店頭に値段とか掲示したほうがいいんじゃないかね
ただそれをやると安っぽく感じちゃうからそれが嫌なんだろうけど 味云々より立地がすべて
原宿に出店すればマズくても売れる
スーパーでレディボーデン買ってきてホールごと食うのが至高のスイーツw
>>516
他人に命令され使われて踊るだけの人生を惨めと呼ばずして何と呼ぶのか 日本人の舌は植物油脂で十分なんだよな
奴等はコンビニで満足なんだよ
トンスルをおまけにつければ、大ヒットまちがいないニダ
どうせケーキを食べるなら満足できる洋菓子店で買いたいのだけど。
２個とかだけ買うのもあれだし、と。
近所にあるなら気軽に寄れる癖がつくんだろうけど。
パティシエになる為にお菓子の専門学校通う人とかいると思うけどものすごく時間とお金損してると思う。
>>483
そういうのより何日置いても固くならない大福とかのほうがやだな
俺んちの近くの店の大福は翌日には固くなっちゃうけど
大人気で遅く行くと売り切れちゃう そうこうしてるうちに、本場が日本ではない現代の洋菓子はともかく、
和菓子や、カステラとかの古い洋菓子はいろんな技術が失伝しそうで怖いね。
作り置き前提だし、賞味期限も短いからな。
高コスト過ぎてね。でも家の近所のケーキ屋は数十年続いてる。
乱立しなけりゃ一定の需要があるようだ。
ただ、飲食店とかでも跡継ぎがいなくて廃業という店を結構見る。
老夫婦が利益をあまり重視しないで続けてるだけかもしれない。
パン屋とかアイス屋とかおにぎり屋とか、実家を改造してるところが多いが、
妻が副業でやる程度だからやっていけてるだけかもな。
>>503
新規開店して一年後には3割が
閉店してるしな…人気店になって
10年以上続けるのは至難の業 >>501
社内でやってることを輸入してるだけだぞ。 洋菓子も和菓子も専門店の方が美味しいよ～
駅ビルの中のチェーン店なんかよりよっぽど店のおっちゃんおばちゃんが奥で作業しつつレジに出てくる店の方が美味しい
でも最近はもうそういう店が最寄り駅付近にないってことが多いんじゃないかと思う
廃棄率高そうだからな。
生クリームやフルーツ使ったケーキなんて何日も置いておけないだろうし
郊外に店舗出して、予約制で注文受けて作った方がロスが無くて収益出そう
気軽に友人宅とかに行く手土産ならコンビニスイーツで充分喜ばれるしな。
目上の人の家にお邪魔するならきちんとした菓子店の物をお土産にするけど、今時はもう目上の人の家に訪問なんてこともあまり無いしな。
みんながみんな辻口みたいになれるわけじゃないからなぁ
コンビニパティシエになれよ
ケーキは作れないけど売ることはできるよｗ
>>524
昭和の子どもたちのがもっと見えてたってことかい
結局現実的になって食える仕事を探したときには公務員が優先されるんだから、明るい社会とは思えないがね‥ >>533
それがソース？弱いなぁ。
その考えで惨めだと考えるなら余りにも惰弱すぎる。
もう少し論理的思考を身に付けることだな。 >>548
アイス屋は賞味期限無いからなんとかなりそう
ほかは死にそう Youtuberになりたいってよりは、よっぽど良いと思うけどな
だってコンビニもスイーツに力入れてるし、シャトレーゼがあればそれで満足出来てしまうから
うちの市だと和菓子でも、シャトレーゼが近くに出来た老舗が店畳んだ
>>503
元々ラーメン屋は粗利８割の業界だから
おやっさん１人なら値下げ余力はじつはある 美味いケーキ食べたくてしょうがないけど
オッサンは店に入り難い
店に入ったとたん若い女子店員に睨まれそう
あー美味いケーキ食べたいなあー
ケーキ屋さんの生のケーキって当日売れ残ったのは翌日販売ですか？
売り切れかなったら廃棄されると思うと胸が痛い。大の甘党やから。
消費期限が早い、全部甘い商品というのは難しいのかもしれない
暴動や内乱が起きるのが普通だが、日本ではそれが起きないのがすごいところ
今の日本、何をやっても赤字
昔は本屋とか文房具屋、魚屋や八百屋でさえ、普通に利益が出てたのに
バタークリーム使ってる店のケーキくそ不味過ぎて食えたものじゃない。
バタークリームだめだありゃ。
潰れた経営者がコンビニのスイーツ部門で働いてんじゃないの？
>>564
今の日本じゃユーチューバーの方が夢がある
残念だけどこれが現実
本職とは別に副業で始められるからな >>561
公務員なんかに先はないってわかってるんだよ
最近の若い子たちは なんでなりたいかって、それはまず見た目がカワイイからっていうのと、
ケーキ食べ放題なんじゃないか、みたいな子供らしい幻想からだろうな
しょっちゅう潰れるし入れ替わりが激しすぎる
この前久しぶりに引っ越す前に好きだった洋菓子屋行って
好きだったケーキ頼んだら
「それたぶん前の店です」って言われた
でもコンビニは工場製品の特有の味がするから、
手作りには到底かなわない
>>526
テレビネタだろ
お米を買うのが夢ですと言っていた
日夜パヨクや在日と戦うネトウヨ戦士がいただろう？
２ｃｈでもネトウヨをからかうのによく使われていたんだよ >>554
ケーキじゃ無いが無店舗型のゴーストレストランっていうのが最近増えてたりな 原材料高騰の煽りを一番受けてるかも知れないよな確かに
でもメディアが言ってるだけのような気もするし
実際のところどうなんだろう
>>165
本当に安倍や自民党は国のために何もしないよね。自分の周囲の上流しか頭にない。頭悪過ぎて国のこまで考えられないんだろう。進次郎見てるとわかる。 >>503
ラーメンは850円スタートの店が珍しくなくなっているね。ラーメン好きで食べ歩きもしていたけど、今の値段はもう無理だわ。 日本には贈り物の文化があって贈答用、贈呈用が作れないと難しい
白い恋人はなぜあれだけ売れるのか？
まず日持ちするということ
それからおみやげとして名が通っているということ
ケーキを作るのはいいんだけど、一緒に名物おみやげを作らないとダメ
またおみやげの単価は高いし、会社や町内で大量に購入されることもある
>>27
商品開発なら大手コンビニが圧倒的に金かけてるからな 「お菓子が好きだからケーキ屋さんになる」というのは
「本が好きだから本屋さんになる」と同じくらい失敗する
ただ、前者は言っても幼稚園か小学校低学年くらいまでだけど
後者は就活の大学生まで言ってたりする
>>94
そういう香具師はなんでもかんでも他人のせいにして、
結局、ろくでもない人生歩んでるだろうよ、、、 >>529
そのための回転寿司。
回転寿司はある意味寿司屋の原点回帰。 >>529
リーズナブルな大将のオススメコースとか
口コミで広げるしかないかも… >>580
もう規定改定されたからユーチューバーでは稼げんよ パティシエってかケーキぐらいなら誰でもつくれるだろ
いちごスペシャルって半円の菓子パン２つ買ってきて繋げて
生クリームをぬってホイップクリームといちごをトッピングすれば完成だからな
30分あればできる
女の子の「なりたい仕事」ってのは
「どんな生活をしたいか」に繋がる
お菓子屋さんになりたい子はお菓子に囲まれて暮らしたい（=可愛いものや美味しいものに満たされて暮らしたい）
保母さんや先生になりたいという子は小さい子に慕われて暮らしたい
アイドルになりたい子は派手な世界でチヤホヤされて暮らしたい
男の子に比べてある意味地に足ついた欲望が表れてる
たまに漫画家とかピアニストとかいるけどそういう子はメンタルが割りと男子に近いのかも
開店した飲食店の10年後の生存率は10%くらいのハズ
女子小学生の夢は、ケーキ屋さん 花屋さん お嫁さん であって欲ｂｵい。
ユ＝[チューバーとｂｩIT起業家とかｂﾍイヤですよ。
ユーチューバーとか動画配信者ってめちゃくちゃ将来有望な仕事なんだけどな
オジサンたちには理解できないだろうけど
オジサンはいつまで経っても公務員公務員言ってるみたいで
地元に洋菓子店あるけど、冷蔵ケースの商品を最小限にして冷凍商品や日持ちする焼き菓子増やしてる
ロス減らすためなんだろうけど、手土産にまとまった数が欲しい時に全然在庫がないから結局デパートとかある程度の商品揃えてる店で買ってるわ
>>499
仮に贈答用作っても、その店の名前が知れてないと厳しいんじゃないの？ >>27
スポンジがスッカスカなのをクリーム塗りたくって誤魔化してる時点でそれはない >>1
水に芋粒沈めたもんに500円払ってるんだから
ケーキ位買えるだろ >>597
図書館司書がどうたらとかは聞くな
要するに楽な仕事したいんでしょ マジレスする。
売れ残ったケーキのクリームだけ除去して
スポンジは再利用するのは当たり前。
>>1
お店
198 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2019/09/09(月) 16:06:00.09 ID:VZyyw9n00 [1/2]
199 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2019/09/09(月) 16:06:48.39 ID:VZyyw9n00 [2/2]
洋菓子なんて元は結構な贅沢品なんだから多少高くてもしょうがないと思うけどな
今までが安過ぎたんだよ
俺がなりたい職業は釣り名人だったな
アホだったから
ホワイトデーにお返しに少し足を伸ばして個人店の手作りクッキーとか買って職場でお礼に配ったらかなり好評だった。
コンビニのをお返しに買うと、みんなコンビニで見た包装のやつだとなんとなく覚えてるから個人店のは少し有難みがある。
さすがにケーキをコンビニで買うのは無いなあ。
そういうのは街のケーキ屋の方が美味しいし。
世界コンクールで最優秀賞を受賞したパテシエ
の店で買ってきて食べたが(代官山の店名は失念
見た目がよくシナモンとかブランデーの味が
するぐらいで大して美味くもなんともない
俺だけの意見じゃなく、その場にいた全員が
コンビニや、そこらのケーキと変わらんね
で話は終わり、ただただ高いだけ
>>575
バタークリームケーキの需要を
ナメたらあかんよ 「駅前に出来た洋菓子屋、もう潰れたんだって？」
「そりゃ、ケーキが悪いからなあ」
この業界すげえなって思うのが
どこかのお菓子屋さんの看板メニュー流行ったらすぐに何処でも同じ様なお菓子が売り出される所
そしてさらに安い価格でコンビニで売られる
>>608
YouTubeの規定が変わる前の初期の頃ならあり得るがもうYouTubeの規定が変わってユーチューバーを絞ってきたから稼ぐのはもう無理だよ
副業で細々やるくらいしかできない >>580
それはないわｗ
どっちも低下確立だけれども
YouTuberで成功する確率よりも、まだケーキ屋で成功する確率の方が高いでしょ まぁ景気が悪けりゃ贅沢品から削られるしな
甘党がコンビニ・スーパーで妥協するわとなれば
専門店には足を運ばないだろうしね
>>610
もちろん美味しいというのが前提だけどね ケーキ好きだからケーキ屋で働きたいと思って、有名な新宿高野の求人あったから見たら
糞給料安くてケーキ屋で働くのやめた
>>587
んなこたわかってるの。
で、3倍の価格差あるけどどっち買う？って話。
富裕層倶楽部であるここじゃ、値段なんてお構いなしに買えるのばかりだから
感覚がずれるのもしかたないけど。 まあそこまで卑下しなくても近い内に
ケーキ屋を追うようにコンビニも後追い閉店するから白い目で観察しておけ。
コンビニ店舗推移（2017年
http://sky.geocities.jp/aoshi0707/convenience.txt
1974～1982年
1974年 セブンイレブン ローソン
1974年 15店舗
1975年 69店舗 10店舗
1976年 199店舗 69店舗
1977年 375店舗 202店舗
1978年 591店舗 337店舗
1979年 801店舗 378店舗
1980年 1040店舗 488店舗
1981年 1306店舗 767店舗
1982年 1643店舗 1236店舗（セブンイレブンいい気分 あいててよかったシリーズCM８２年初頭終了
フランチャイズチェーン協会調べ
1983年 6308店舗
1984年 6349店舗
1985年 7419店舗
1986年 9569店舗
1987年 7060店舗（江崎グリコ森永事件の影響？
1988年 11617店舗
1989年 16466店舗
1990年 17408店舗
2000年 38274店舗
2010年 43372店舗
2017年 55359店舗
参考指標（ハンバーガーチェーン店舗数2017年
マクドナルド2,898店舗
モスバーガー1,359店舗
ケンタッキー1,141店舗
日本の人口 推移 
>>626
好きな人もいるんだろうな。
俺はバタークリームは胃が気持ち悪くなるから無理だなぁ。 手土産需要だけじゃね？
さすがにコンビニケーキは土産にはしない
>>601
稼げるサイトは他にもたくさん出てきてる セブンイレブンのフランチャイズ店を開けば
ケーキ屋さんもパン屋さんも酒屋さんでも何でもできるのに
ケーキにアルコール混ぜるパテシエは廃業してください
ケーキとセットでタピオカミルクティー売っとけばいいんじゃないの
作りたて・焼きたてのメリットが大きい商品ならまだ勝負出来るかもしれんが
出来立てにメリットの無い商品はコスト面で最初からコンビニに完敗
>>599
そうだよな
江戸時代の寿司って
気軽に食べられる屋台のファーストフードだったんだよな 増税とキャッシュレスでで商店街にある昭和から続いた純喫茶や蕎麦屋は一気に淘汰されるぞ
うちの周り美容院とケーキ屋とパン屋とコンビニが無駄に多い
海外で修行して泊をつける
これしかない
憧れるのはいいと思うよ小学生だから
コンビニとスーパーの菓子は添加物だらけでまずいから食わない。
ハーゲンダッツ以外食わない。
コンビニの倍の値段を払えばうまい菓子店は必ず見つかるから、
そこでしか買わない。
甘いの苦手だけどたまにスイーツ土産を持ってく場面があって
こじゃれた菓子屋だと「これ食いもん？」てくらいキラキラしてて
幅2cm奥行き5cm高さ3-4cmのがひとつ300円くらいする
食う芸術とでもいうか
クライアントは大喜びするんでまあいいかな
将来の夢が飲食とか、親御さんは情けなくて泣きたくなるだろ
健康障害の元凶が炭水化物（糖質）の取りすぎだと判明した今後は
菓子屋、パン屋、寿司屋、ラーメン屋などは出店規制が掛かるかもな
>>561
少なくとも今の20～30代は円の価値が大暴落するハイパーインフレをどこかのタイミングで経験するぞ
民間なら現物取引系のジャンルなら物価の異常上昇に合わせて給料上げることも可能
売上額が異常な円高に伴って上がるからね
公務員って異常なインフレに給与改定が追い付かない上に給与支払いが滞ることになる
今ですら資産を金かドル建てで運用する時代なのに
日本円の呪縛から逃れられない公務員になりたいなんて終わってる >>485
賃金と物価があがっとるんやろ
チョンと日本は物価だけあがりつつあるw 俺が小さい頃に比べケーキ1個の値段が小さくてすごく高くなったもんな
田舎でパティシエなりたいって言ってるJC居たが、薄給で休みも少ないし辞めとけって言っても
考えを改めなかったな
若いウチから飲食目指すのは辞めとけとすすめたい
>>640
ほんコレ
洋菓子屋は特別な日か贈答
需要も減ってると思う。 なりたいかどうかと儲かるかどうかは無関係だろうに。
ファッション関係なんかも憧れる奴は多いが潰れまくりだぞ。
>>641
具体的には？
まあそれらも数年すると規制の方向に進むけどね
どちらにせよ最大手のYouTubeほどは稼げないしな
どちらにせよ細々経営しかできないよ >>646
店にもよるだろうけど
やっぱり個人で頑張ってる小さい店
大手よりは美味しいと思うけどな 池袋駅で行列できるBAKEってチーズタルトのお店でチーズタルト買ってみたけど
ファミマのチーズタルトと味変わらなかったw
ラーメン屋、花屋も同じようなもんだろ
ニュースなのか？
>>608
あんた頭古いね
そこらのオッサンよりも頭固いな
いつまでもユーチューブのビジネスモデルが続くと思うか？ >>624
外人の味覚と日本人の味覚はかなり違いがあるからね
外国のコンクールで優勝したケーキでも日本人の口に合わない事は多いよ >>57
街の洋菓子店でも洋菓子コンサルから最新のトレンド買ってるけどな >>499
それはそうだね、遠方から買いに来て貰えるようなお土産用は必要。
この前ドラマであったのだが普通に喫茶を開業してそれで資金を賄いながら
メインはヒット商品の開発、店が終わった後、毎日やるのね。
そして幾つかオリジナルのヒット商品作ったら、それを軸に多店舗展開。
そういうビジョンでもないとジリ貧だろうな。 >>608
どこが将来有望なんだよ？
プロ野球選手レベルでシェア取れないと１円も入ってこない世界なのに
甘すぎる・・・・ 子供は単に好き放題お菓子が食べられるって妄想で言ってるだけだろよ
なりたい職業第1位だから閉店も多いんじゃないの？
それだけ供給が多ければよほど差別化できなければ過当競争になるでしょ
>>673
低いだろ
派遣社員でどっこいどっこいじゃね？ 個人経営の店だと不二家やコンビニより安くて美味しい店もあるんだけどね
むしろコンピにのケーキの方が品質の割に高すぎる贅沢品なんだが
というか当たり前じゃね
なりたい職業上位で希望者増えても
そもそものパイが急上昇するわけじゃないんだから
溢れた分はご愁傷様なのは普通じゃね？
就活セミナー行ったら
人事のおっさんが俺に自分はパイロットになるのが夢と語って隣の若い女人事が呆れていた
俺を馬鹿にしてるのかな
>>659
親にしてみれば公務員になりたいがベストな回答だろうな >>617
アラフィフ以上だとそういう感覚が理解できるね
吉野家の牛丼で「明日はホームランだ！」って喜べた世代
アラフォーだとちょっと違ってくるかも >>635
本当に旨いケーキ作れる腕のある店なら別に贈答用作らんでも勝手に客がくる。
贈答用は味より店の歴史だな、とらやとか。 本場フランスでは店の中で立ち食いSTYLEで食べたりする。
>>631
youtuberのが稼げるだろ そっちのが成長していってる
ケーキ屋で億稼げる人なんていないだろ とりあえず子供には教職か公務員試験目指してもらって
よほどの妥協案としてケーキ屋をやるくらいで納得させるべき
ところで、これと親類のパンやはどんな具合かな？ 家の周辺にもうじゃうじゃある。 間もなく
潰れるのかな。
>>674
既に潰れまくってる洋菓子店のビジネスモデルよりはまだ生きてるけどな >>621
小麦粉の使用量で考えたらケーキと比較してあんなにクッキーが安いのがおかしいんだよな、焼き固めてるんだし｡
個人店のクッキーは一袋が400円とかするが材料考えたら妥当なんだと何度か買ってて気付いた｡ そりゃ子供はお菓子屋かサッカー選手だもの
年齢が上がるほどみんな公務員志望
>>611
そりゃ高級店とかに行けばコンビニなんか比較できないレベルなのはわかってる。
ただ、そこらの個人店じゃコンビニにすら劣る店も多数なのもまた事実。
ただ、昔からの客が惰性で買ってるのと、年金もらいながらの副業ゆえに存在しうるだけで。 >>1
やれば解るよ、早朝から深夜までひたすら仕込み。
ようやく出来るようになれば教育係で自分の時間なんて無い。
でも若い頃自分は和食だったけど、実家を継ぐ為に他所で修行してた。
鱧とか自腹で買って現場で捌いて自宅で料理。
嫁さんからこんな毎日鱧のフルコース嫌だ！！と言われたなあ。 >>673
残る可能性はまだ菓子店のがあるやろ
ただユーチューバは基本失敗しても時間を損するだけだが
飲食は借金が残る可能性がある >>671
あれはなんで並んでんの？テレビの影響か何か？
タピオカとかと一緒なのかな。だって所詮チーズケーキだぞっていう
いやチーズケーキ好きだけどさ >>639
発酵バターのケーキなら大丈夫かもしれんね
バターなのに全く油っぽさがない
不思議 >>668
第１位 トークライバー
第２位 Hakuna Live（ハクナライブ）
第３位 ミラティブ
第４位 17live（イチナナライブ）
第５位 linelive（ラインライブ）
第６位 ツイキャス
第７位 Youtube.
第８位 ミクチャ ヒカキンなんて裏で企業がたくさんいて毎日商品の紹介してるだけだし、
youtuberはそこが浅い
それこそスポンサーつかないと金にならない
洋菓子食べたい！
ｻｶｰ選手かっこいい！
とかそういうのでしょ
日本が元気だった頃
ケーキ屋けんちゃんてのがあった
その時分は友達の家に遊びに行ったら
イチゴの乗ったケーキとか出てきたっけ
>>608
人々が見たがる動画を上げつづけるのは
並大抵のことではない >>662
そうだとしても、そういう子どもたち、若い世代を育ててしまったのだから仕方がない
公務員に夢と将来がないにしても、そういう職を若者が希望するような世の中を作ってしまったってことだ
いずれにしても未来がない国だよ >>607
消防のとき、そういう夢みてる同級生ってバカだなあって思ってたわ
自営業の同級生んちはいつもびんぼったらしいカッコして親は貧乏暇なしで全然構われてなかったから可哀想だったし
お嫁さん(専業主婦)とか旦那が無職になったり飽きられて若い女に走られたら詰むじゃんと >>637
専門店とコンビニではクオリティが3倍以上違う
ケーキは寿司とは訳が違うぞ 俺が子供の頃なんてイチゴのショートケーキは
1個180円くらいだったよ
ホールでも1500円～2000円とか
今は高すぎる
>>709
ランキングで示されても…w
具体的な数値は？出せないの？ 洋菓子に限らず外食全般、明らかに原材料をケチって味がおろそかな傾向。
消費者が悪いんだけどね。
ウマい物に相応の対価を支払えない層が増えて。
わざわざ遠方から買いに来てもらえる特別なお店になるのは難しいわな
近所にそういうお店がある色々尊敬しますね
子供の時「将来何になりたい」と言われて
「ケーキ屋さん」と答えていればなあ
洋菓子店の工場でバイトしたことがある。昼飯の時にケーキの試作品がただで食える以外、こきつかわれた。休憩は昼だけ、トイレも昼休憩だけ。ライン工だったかも知れんが。
最近はばぇ～とか言ってテキヤとかラーメン屋崩れの奴らがこぞって自転車で店初めて
味とか糞なのに雰囲気だけで客とっちゃうからねえ、まじめにやってても厳しいだろう
日本人はありがたがってるが、そもそもアメリカとかだとスポンジケーキは食うケーキじゃないんだよな
記念日とかお祝いにデコったのをめでたく切って、せいぜい一口二口食って終わり
ウエディングケーキは日本でも現地の習俗を色濃く反映しているから、食わないケーキっていう感覚がわかると思うが
>>404
2個なら気にせず買うけどね
1個はさすがに気がひける
気にしなくていいのかもしれないけど 大きくなったら花屋になるとか微笑ましい子供の発言とか昔は他人事に思ってたら
自分が花屋(園芸業界)になってた(´･ω･)
人生分からんな。
大体の洋菓子店はどこも普通のラインナップだからな
名物みたいなのがあれば変わるんじゃないか
安くて美味いみたいな
タピオカ置いておけば繁盛するんだろ？簡単なお仕事だ
どうせ食べると太るからとか言って、写真とったら捨てるんだろ
>>404
こういうレス見て思うんだが、1個でもいいから買ってやれよｗ 大学生の就職人気ランキングですら、上位の業界は
30年後には没落しているという法則があるらしい
ましてや小学生なら世の中分かってないから仕方がない
>>684
派遣社員は夢ゼロだから無いわ
どうあがいても絶望 >>704
それやな
金銭的にローリスクが利点
ただ、顔出しには別のリスクがあるけど >>733
いや、糖質を制限したスイーツが馬鹿売れしてるから安定したビジネスだよ >>727
試作品食えるなんていまどきないぞ
廃棄出ても全捨てやもん 大学生のお姉ちゃんが作ってくれる
シュークリームが世界で一番おいしい。
>>629
うちの近所にもケーキ屋さんが出来て
毎晩閉店後も厨房の明かりが遅くまでついてて
下準備もあるけど、オリジナルをあれこれ考案してたんだろうなと思う
前を通るとケースに色んなのが並んでた
ああいうのこそ、将来やってみたいケーキ屋さんなんだろうけど
やっぱすぐ潰れたな >>743
じゃあ芸人は？
吉本辺りならちょうどいいやろw >>717
ブームで食ってるやつなんてそこまで気にしないよ
「そこそこ」でいいんだ 集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｊｙｇ、ｋｍｊ 知人から毎年クリスマスにケーキ買ってくれと連絡来るよ
店からの販売ノルマなんだと
洋菓子店は多すぎる。
和菓子店みたいに1地域1店舗みたいにならないと
>>529
友達寿司屋だが、新築でオシャレな和風建築の寿司屋オープンして普通にやっていけてる。
近くに回転寿司や老舗の古い店もある。そんなに混んではいないけど、ローン払って利益も
出してるわけだから、問題ないんだろう。
客単価が1万前後だから、回転寿司とは競合しないっぽい。老舗の店は常連だけでやってる。
実家が金持ちでかなり資金援助してもらってるから真似はできないけど、5年ぐらい修行して、
さっさと独立だから端から見れば案外ブルーオーシャンなのかと思えてもしまう。 >>673
今更チューバーになっても、いろいろ理由つけられて広告報酬対象外にされるから。
実際そんなの最近増えてるし。 >>601
どういう改定？
1回の再生に貰えるお金が更に少なくなったとか？ ある和菓子店はいつも繁盛していて、いつもお客がいるけどな。休日なんかは行列ができるぐらい
クソみたいに仕事するより、細々とでも好きな仕事して生きて行くのもいいんじゃね。
今の中高年はジャンク舌で育ったから
最高のチョコは駄菓子屋のビックリマン、最高の赤ワインはファンタグレープ。
B級グルメで満足できるから本物志向じゃないよ。
この変革の激しいネット業界でユーチューバを目指すｗｗｗｗ
アホかｗｗｗ
あんなもんは趣味でやるもの
目指すべきはユーチューバ―じゃなくて、ユーチューブに代わる何かならまだ解る
クリスマスケーキのカタログ見てるだけで幸せになれる
一度でいいからアイスケーキたべてみたい(*´ー｀*)
>>4
お前の独り言を信じる奴なんていねえよ
>>1の方がまだ信用できる
無駄だから書き込まないでね >>750
まだ可能性はあるんじゃね？
芸人失敗してからでも派遣は行ける
最後の最後に残された職業が派遣だからな >>743
同じ職場の派遣社員にマウント取るようなクズがいる会社の正社員って大したことないよね パン屋って菓子パンばっかり売ってるよな
大きめのコッペパンが食べたくて何軒か周ったけどどこにも売ってない
和菓子屋の方が瀕死だけどな
甘々であまり個性もなくて飽きるから食べ放題でもするしかないのかね
洋菓子に限らず飲食店は何十年と続けるのはかなり難しいけどな
ブームは起こせても持続が難しい
洋菓子店の方がマシだろ
まず店舗持たなきゃ、手に職がつくし職歴もつく
youtuberなんて、アイドルレベルの競争率勝ち抜かなきゃ、無職の経歴がつくだけだし
まず手に職がつかない、時間だけを無駄にする
>>748
そのお姉さんのほうがおいしいだろたぶん >>730
一個でも店にとってはありがたいよ
気にする事は全くない バタークリームケーキ好きだから、都内の洋菓子店に買いに行くけど
コンビニと違って成分が不明分なのが難点。
マーガリン使ってないよね？と尋ねるのも面倒くさい
>>662
公務員になりたい理由が社会を良くしたいとかやりたいことがあるんじゃなくて
給料とか福利厚生とか、一種の身分そのもの、既得権益のご利益に与りたいってとこだからなあ
まあそのうち問題出てくるとは思うよ
って既にちらほら公務員のくせに何やってるんだ？って事件やニュースはあるか… >>529
別にイキってそうしているのではなくて魚は日々仕入れ値が上下するので明示できないだけ
回転用の冷凍ネタパックは短期間で価格が上下しないし、自分で刺身にするネタは仕入れ値によりサイズを変える 知り合いの人の娘が働いてるけど、朝は早くから働き、クリスマス前はほぼまる一日働く低賃金のブラック業界らしい。
若い子をやりがい搾取で成り立つ業界
>>757
それもあるしお金を貰える条件が年々厳しくなってきてるやろ
これから増えすぎたユーチューバーの選別や淘汰で更に厳しくなるだろうしな 経営感覚のない知的底辺がなる職業だからな
ラーメン屋といっしょ
ラーメン屋やるんで月20万の物件借りるから連帯保証人になってくれって嫁の兄弟が夜にアポもなく突然やって来た。
原価は？損益分岐点は？とか突っ込んで尋ねたら「なるようになるよ！」って40すぎた男が。
当然断った。
>>756
洋菓子店と天秤にかけたら
洋菓子店の方が無いのは事実だろ
片手間で始められるような物じゃないし >>756
そういえば、ベテランのゲーム実況者が急にすべての広告外されておおごとになったことがあったな
引退を口にしてたが、結局戻してもらえたみたい だいたいヤマザキのせい。
大手が安価で味もそこそこな商品を出していたら
個人経営店は余程グレードの高いものを出さないと太刀打ちできない。
町中の向上心の無いパン屋が潰れたのと同じ
洋菓子も向上心の無い店が潰れるのも当然だよ
>>713
大変なのはどんな仕事でも同じ
>>719
お前は何か数字出した？
低いってどれくらい？ユーチューバーでは稼げんってどれくらい？
論破されたからって数字を出せっていうのはアホ丸出し
とりあえずはお前は今後何かをいう時には必ず数字を出せ
わかったな？ あーコンビニだと1つだけ買えるってのが大きいかもな。
甘さ控えめのスイーツなどいらん。
むしろ甘さ増し増しで1個で過剰に満足させてくれ。
カロリーは小麦粉368kcal、砂糖384kcal。そんなに変わらん。
でも砂糖はGI値お高いんでしょ？
実はGI値だと小麦粉（食パンの例で）95、砂糖59。
実は小麦粉の方がGI値高かったりする。
よって甘さ控えめのケーキにダイエット効果はまるでない。
甘さ控えめだしもう一個。それがあんたの体重の理由だ(´･ω･`)
>>757
広告化の登録者数のハードルが上がったり、
広告化されなくなる頻度が高くなったりと、
事実上古参を守るような体制になってる、
あるいは新参はそれほどリスクを負わなければ職業ユーチューバーになれなくなってるってこと。 そういえば、俺の町のちっぽけな駅前でも
洋菓子店と和菓子店が入れ替わり立ち替わり4軒くらい潰れているわ。
糖質制限と言っては米飯を蛇蝎の如く嫌いつつ「頑張っている自分へ、たまには御褒美」とか「チートデイ」とか吐かして菓子類を食いまくっているのを見ると、やっぱり糖質制限やる奴等ってチンパンジー並の思考力なんだなあと。
なりたい職業一位でも、食べたいものとしてはそれほど順位は上の方では無いんじゃない？
>>671
寧ろあれはファミマのチーズタルトが美味いと思う
大した出来だわ >>779
へー、そうなんだ
俺もそういえば最近めっきりYouTube見なくなったわ
そもそも動画ブロックしてるしなｗ
俺みたいのが増えりゃ、まあ稼げなくなるわな >>769
京都に行ったら創業50年以上の和菓子店が腐るほどある
観光客相手とは言えそれでも食えてる この記事って
なんで倒産件数だけ出すのだろう
開業店舗数や市場規模なんかも一緒にしないとデータとして値打ちないじゃないか
>>407
そう考えると職人技が廃れて技術立国でなくなったのも納得の流れだな 顔出しが嫌じゃなければ動画配信のがケーキ屋よりリスクすくないし
夢があるよな
>>783
どっちも限りなくゼロに近いって意味では同じだよ。 女の子の憧れの職業だけど実際は力仕事で職人は男ばっかりだよね
飲食業界全般に言えるけど
最近差別化を測っているのか
見た目とか技巧にこだわったケーキ屋が多い。
形は小さく何かでコーティングして
ゴテゴテと飾ってあるから
食べると濃厚で甘くどさを感じる。
小さいから満足感得られるよう
濃縮してある感じだが、食べたいのはこれじゃない。
オーソドックスで素材にこだわった美味いもの
食べたいのに逆に売ってない。
オーソドックスなのは
スーパーコンビニに売ってるし
味もそこそこ良くなってるもんだから
食べたくなると、そっちで買ってしまうわ。
あと、最近売れないのか生クリームに
冷蔵庫の匂いが移ってるケーキの遭遇率が高い。
>>723
そう、ちょっと高いけどすごく美味しい店はすぐに潰れて、安いだけのファストフードチェーンやフードコートなんかのほうが生き残る
高いと言ってもディナータイムで1人頭1500～2000円ぐらいの話だぜ？ ケーキ高いもん
昔は３～４００円位で買えてたのに、今では５００円とかするし
>>562
要は他人に使われてるか自立しれいるかの差だよ。
簡単なことだ、奴隷くん。 小麦とバター利権のクソ自民の利権族とゴミ天下り官僚ども
こんなの支持してる低脳ども焼け死ねや
>>349
お前みたいに少量販売で楽して食っていこうと目論んで高い値札つけたらそりゃ潰れるよ >>803
女が生地こねたら一日で腕が終了するだろ パン屋は？
殆どの店が盛況の様な気がする。
利益はわからんが。
ショートケーキに４００円出せる地域に店出したら
賃貸料払うのも大変だろ
安いとコンビニと競合するし
アベノミクスの被害者だな
何もかも安部によって破壊されるざまあみろだわ
ベイレーンなんか20万人も登録なのに一切広告なくて、
結局やめちゃったな
世界百科大事典 たぶん平凡社
たしか、カスタムとスタンダードと、名前は忘れたけど革張りの豪華本の三種あった
学校の勉強が嫌い、日本料理やフランス料理は
修行が長く厳しそう、ファッション関係は
頂点以外は激務低賃金、で、美容師かパティシエを
目指す、というパターンの人が多いんだろ。
>>778
なりたい職業と生活できる職業は別だよね
保育士も順位高いけどやりがい搾取らしいし プリン、ロールケーキ、シュークリーム
どこも同じようなもんで勝負しすぎだろw
>>725
そういったお客様へハレの日に相応しいのと、近隣の常連さんへの品物。
バランスが難しいよね。それでも収益上げないといけない。
そんなんでおーとざむ 洋菓子店なんて味よりもマーケティングと長期的な運営資金だわな
ブランド力さえ高まれば味は似たりよったりのレベルで
強気な値段設定してても人気店として長い間繁盛し続けるし
>>787
いや最初に聞いてるのは俺だから君が具体的な数値を出す立場なんやで？
てか言われなくても出すのが筋だよね？
それ言わずにYouTubeいいよーユーチューバー最高よーと言っても正直、詐偽が言ってることとなーんも変わらん。
俺をバカだとアホだと罵る前にきちんとユーチューバーが儲かる！稼げる！という試算とデータを出してくれよ
納得できるデータを出したなら納得しても良いけどね 洋菓子はおみやげとしての魅力に乏しいと知るべき
洋菓子と和菓子だったらどちらが意識高い系に感じる？
和菓子の方があっ、こいつわかってるな、となりやすい
それに和菓子の方が日本での歴史は長いし「重厚感」みたいなものがある
特に年配の人には普通和菓子を送るよ
今年配が増えてきてるから時に
軽い人間だと思われたら嫌だしね
>>796
ファミマはサンクス時代から名残のスティックチーズケーキも上手い >>822
美容師とパティシエも薄給激務で修行長いのは分かりきってると思うんだが… >>778
朝３時、４時からやるみたいだね 豆腐屋と同じ ケーキ屋とかどうやって利益出してるのか分からない
やれと言われても絶対やりたくない
>>418違う違うwキャリアノンキャリア関係なく良いとこの会社に勤務経験がありなおかつ結婚後は潔く会社を辞めて家庭に納まってくれる人を希望している。
これが半端な感覚の夫だと結婚後もまー働いてくれるとぉぉーありがたいかなーあ、でも家事全部任せるよ？僕はお手伝い程度ならやるよ、という奴。
そんな半端な方針の家庭は保活に苦労し、夫の様子を伺い伺いして勤務先を探す羽目になる。
あーウチのことかw どうせ夢みたバカマンがやるんだろ
潰して借金して風俗でいいやん
女はいいよな～いざとなればケツの穴見せればいいんだから
膳所の駅前にあったケーキのヤダヤダいつのまにか閉店していた
数十年営業していたのにね
洋菓子は単価や売れる数と比べて
工程多い、材料費高い、材料種類多い、
少量多品種、日持ちしない、技術が必要、で
ものづくりとして大変な条件が揃ってるからな
洋菓子屋はようやるなすごいと思う。
自分で作るにしても食で最も
「買う方が作るより安くてうまい」分野では。
>>826
JKの脱ぎたてソックスとか置いときゃ売れるだろ >>798
東京の有名店が潰れるのも
100年とかの歴史を無視して
肥大化、多店舗展開、他業種化だしな
洋菓子含めて元々のやりかた棄てて拡大って
もはや伝統や老舗でない >>809
奴隷奴隷と言ってる奴が起業したのは良いが事業に失敗して破産し派遣やホームレスになった例はいくらでも見てるからな
ああはなりたくないものよな
どちらが奴隷なのかと >>793
糖質制限に限らず、流行りものに飛び付いてる奴等なんて全部チンパンジーだよ
仕掛ける奴等もそれわかっててやってるし >>787
お前のそんなプアーなセンスじゃ
ユーチューバ―どころか
ケーキ屋の店員すら勤まらないけどなｗ 個人店のケーキ屋は立地悪いよね。
ショッピングモールとかスーパーに入ってれば買うのに。商店街のケーキ屋はやってけるんじやないか
職業病で糖尿になりやすいしね
川島なお美の旦那さんも糖尿だっけ
知人も骨折した時に手術しようと思ったら
血糖値がなかなか下がらなくて
結局手術しないで数か月車いす状態だった
ケーキが高ければ定食食べればいいじゃない
まあ贅沢もんの食い物よな
カロリーもバカ高いけど
>>830
あんこは菓子の中で一番難しいよね、
餡が旨い菓子屋は本物 お菓子好きがなるからつまみ食い多くて経費かかって潰れるらしいな。
>>1
＞“小学生が将来なりたい職業ランキング”女子部門1位に輝いたのはパティシエールだった。
＞いつの時代も女の子の憧れである“街のケーキ屋さん”。
なのになぜ女のパティシエは少ないのか >>694
ユーチューブも頭打ちだよ。
いくらアップロードは無限だとしても、視聴時間は1日につき24時間よりは増やせないのだから。
なので、例えばHIKAKINの収入を増やすたければ、
他のユーチューバーの誰かが犠牲になるしかない。
限られた視聴時間や広告枠の取り合いだから。
ちなみに俺はそれが悪いとは一言も言ってない。念のため。 パティシエになりたい女児は
自分が食べたいだけやろ？と
パティシエの嫁に行くか、玉の輿のって
高級スイーツいつでも食べれる身分に
なった方が良い、スイーツは食べる物で
あって、自分で商売する物ではない
>>800
時代の流れやな
今の時代淘汰されてる業種って人が向上意欲がわくよくなところばっかりなんだよね
で、残っていくのは本当に特殊な能力がいるか面白くも無いような仕事ばかりだよ パンケーキなんてボロい商売な気がする
あんなん誰だって作れるし
しかもなんか最近海外の観光客にふわふわのパンケーキは日本風パンケーキだってえらい評判のようで
しかも奴ら勝手にインスタとかで宣伝してくれる
>>838
ケーキ売って利益出してるんじゃないの？ >>838
弱小零細から
企業組織までいろいろだし
ケーキ屋で纏めるのも問題かも
まあやらないほうがいい筆頭だな >>3
俺も将来天皇陛下になりたいといっていたけど何の努力もしていなかった
だからなれなかったんだよなぁ >>830
和菓子業界は洋菓子を上回る未来不安じゃないかなあ >>835
近所のケーキ屋は近所のレストランや喫茶店に卸している
店で買うとあまりにもやる気のない売り方でびっくりする >>733
デブはすぐ糖質のせいにするけど、食べすぎじゃなきゃ太らないから >>830
もらう側の好みだろ
あと年配者だと糖尿病持ちの割合高くなるから
事前リサーチが必要 洋菓子なんてのは戦後貧乏世代のルサンチマンなんだからオワコンあたりまえでしょ
和菓子にしとけばまだまし
>>854
ウィンドウやモニターやデバイスを増やせばいくらでも増やせる
もはや弊害しかない 下級国民は高くて美味しい物より
安くて食べられる物は選ぶんだよ
食えないほど不味い物は問題外だけど
>>861
せめてカトリックに入信して目指せ法王!って言ってくれないとなぁ 大人になってからもこういう菓子好きな奴自体そういないんだよ
潰れるのは当たり前だろう常識的に考えて
ぶっちゃけこういうのってインスタ映えするかどうかっしょ
二郎ラーメンなみにインパクトにこだわってこ
>>837
スイーツとフルーツは景気にモロ左右されるな。次が冬場の葉物野菜。 青木貞治とか鎧塚トシなんとかって何がどう凄いんだろうな
庶民と街の洋菓子屋を苦しめてるように見えちゃう
>>840
ものすごいパワハラ気質やなあ
性格が悪すぎるのでは？ >>509
> 駐車料金無料の2000円ちょい超え
さっき2000円ちょい超えアマゾンでやりました。
配達遅れるけどプライムは入らないw 近所のパン屋はパンだけじゃ利益出ないので
パン屋開くマニュアル売って大儲けしてる
旬のフルーツたっぷりのタルトは多少高くても定期的に食べたくなる。
高い不味いで食べ物を売ろうとする方が間違い
まずは100円でおいしいショートケーキを売るところから
洋菓子と紅茶大好きです
お給料の5分の1は費やしてるかも
>>876
コンビニのケーキとか食うか？
あれ食うくらいならその日はケーキ無しでいいよ >>4 同意するわ、視聴率稼ぎで煽られて舞い上がる業種業界が沢山有って大変だと思う そもそも言い始めたら日本でブラックじゃない職種なんてほぼ無きに等しいからなｗ
今やホワイトの星、地方公務員だって、都市部は激務だしなｗ
スィーツの本場、韓国で食べた
苺ケーキまじで美味しかった。
嗜好品で日持ちしないのに扱う種類多すぎるわな
パン屋が成立するなら可能なのか？
>>840
男も肉体労働でケツの穴みせとけば良いだろ。（笑） >>862
和菓子店は爆発的に増えたこともないし
もともと少ないしな
若い子にも一定数、どら焼き好きとか和菓子好きな人もいるから、
細々とやってけるんじゃね？ >>869
有名Youtuberがコンビニやらの新商品の食事レポすれば飛ぶように売れるからな
もう自分で考えて行動する頭もないんだろう、売り方が変わったんだな >>1
コンビニ関係無く
無駄に店が増えすぎ
近隣とょっと車で30分程度回っただけで10店舗以上ある
そりゃ潰れるよ
生き残れるのは創業100年越えてる豆大福が有名な店だけw ジャニの次期社長さんの
タキザワさんのドラマ面白かったなぁ。
身内が洋菓子店にバイトに行っていたが何時もお土産を持ち帰っていたなぁ。
パン屋も洋菓子屋も
近所にキリスト教教会やキリスト教系の学校・病院があれば、固定客となってくれてそこそこ安定する。
実はかの山崎製パンも、それで大きくなったクチ。
※パン屋や洋菓子屋の経営者にはキリスト教徒が多い
>>868
モニター2つにしたからって同時に違う動画を見る人なんていないからw >>834 分かっていない人が多いから美容師とパティシエが
増え続けているんだと思う。そういうものになってから
学校の勉強をちゃんとやって高い偏差値を獲得する
人生の方が得、と気付く。 >>857
量産と作り置きは出来なくて
オーダー入ってから人ついて火口ひとつに一品で
トッピングもしてだろ
儲からないとは言わないけど
ボロ儲けなんて構造の商売ではないと想定だな >>1
俺は将来、部落民になって生活保護を貰いたいと思ったが
現実は厳しかった。
あれは、部落の血筋が無いとなれない！ >>880
ケーキ屋もプライム会員とかで課金できればな
誕生日にはケーキ送るとか
いらんか >>830
格下が目上の人に持っていくと失礼にあたる和菓子もあるんやで >>854
ケーキ屋と比べればってことだからね 動画配信とか毎日どれくらいの富が流れてるとかわからないけど
パイが大きいだろうなってこと そしてそれを少数で分ける事ができるから
儲かる可能性が高いんじゃないか？ >>892
コンビニが入り易くて、専門店は入り辛い。
冷やかしが普通に出来る店だと良いんだが。 >>838
日常的に買って食べて貰う客と
手土産として客を抱え込めるまで経営持たせれるかだな
長期経営でメディアに取り上げられたりして名前が知られるようになると
営業やってる奴とかも買ってくれるようになる 人気商売になれば
供給過剰で過当競争になる
ずっとそうなのが美容師
砂糖やバターたっぷりなんてもう時代遅れなんだよな～
自分へのご褒美(笑)レベルがコンビニに取られてるってのがきついだろうなぁ
洋菓子に限らず、飲食業を長く続けるなら手間暇しかないんだよな。
楽する方法、手を抜く方法はいくらでもある。
仕込みに手間暇をかけず手軽なインスタント調味品もある。
しかしそれをやると顧客は速攻で見抜いて足が遠のく。
昔ながらの職人稼業で365日、寝る暇を惜しんで作り続ける苦行となる。
ただ単純に利益に問題じゃなく、それに疲れて廃業する店も多いよ。
>>883
ケーキ屋だと全ての経費とコスト入れたら間違いなくマイナス、
ヤマザキ等のパン工場でギリギリラインだろうね。 >>3
俺が子供のころは
成りたい職業は、レーサーだったな。
サーキットの狼 みたいなのに憧れてた >>3
子供もどう言えば相手が口を紡ぐか解ってるだけなんだよねw
本当の夢を書いていちいち指図されたらたまったものじゃないし >>71
コンビニは一個でも気軽に買える
ケーキ屋で一個買うのってあまり常態化してないよね
工場でロボット化で自動化だからなｗｗｗ >>42
あれあまり儲からないんじゃないの?
クリスマス時期にはケーキ代の半分が
いちご代で消えると言ってやめた店もある。 >>892
テレビがユーチューブに変わっただけな、宣伝方法が。 >>899
ヨックモックって中東で大人気とか捏造してたよなｗ >>893
市場の飽和、キャパオーバーって記事
書ける記者いないのも問題だろうな
コンビニなんて競合で売上落とし合ってるだけで済まず
5万店舗維持するにはワープアが100万人欲しいって暗黒業界 だいたいケーキ屋なんてリタイヤして年金貰ってるジジババが趣味でやればいいんだよ
ケーキなんかで食っていこうなんて甘え
>>900
知り合いのパン屋（ケーキも作ってる）もカトリックだわ
やっぱりそうなのか なりたい職業1位って言ったって、ケーキ屋になれば店の中にあるケーキを食べ放題だと
勘違いしてるだけだからなあ
（まあ、店によっては余りものを食べられたりすることはあるかもだけど）
別にわざわざケーキ屋にならなくても金さえあればいくらでもケーキを食べられると知ると
とたんになりたい職業じゃなくなる
>>875
青木は知らんが鎧塚は
「はっきりチョコレートケーキが
美味しかった」な
はっきり味が1ランク上だった >>901
俺は見てるよ 同時に２つ表示したりしてね >>1
誰でも白いコック帽かぶってればパティシエだもん
そんなのあきられるて そいつにとっては自分の店を持つのが夢だったんだろ。
ならいいじゃん 夢が叶った人生やろ
少子化のいまの時代
糖質と脂質の固まりなんかは大人には無理だろ
>>12
今川焼きの専門店が
こじんまりして店もあまり綺麗じゃないが、
これが意外とうまくいってる。
昔は、縁日でしか食べられなかったのに。 期間限定ブーム乗っかり店はパチンコ屋の残党が殆ど。
>>879
いや俺に言うなよ事実だろ
文句なら体売る同性に言えよな >>864
ケーキ１日１ホール食っても糖質の推奨量より少ないのにな 料理人や菓子職人やパン職人が男性ばかりなのは重労働だから。女性向きの職業ではない。女性は食べ手に徹するべき
>>901
今の子は一昔前で言うテレビつけっぱなし感覚の自動再生垂れ流しだよ、見てる見てないは関係ないし勝手に進む >>853
結婚しちゃうから
専門学校行くちょっと働いて彼氏と結婚
就職して先輩やオーナーと結婚
女が多い職なんて全部これ 街でメジャーな洋菓子店の支店が無くなってて、そう言う事か。
昔メインストリートに色んな老舗がならんでた中の、高級イメージのその店の
周囲もシャッターが下りてしまい、交通量は多い物の人は余り歩いてない
特に若者がカップルで歩く事は無くなり、偶に老人がとぼとぼ歩いてる。
コンビニは今でも無理やり作られ、経営者達は大変だろうけど、便利
華やかに賑わうのは、モール。
年末年始の賑わいは、昔栄えた街と今賑わう街が残酷な程の差。
俺がケーキ屋やるなら
公明党に入信して学会員仲間に売りさばくくらいしか
生き残る道思いつかんわ
>>920
だから肩書が重要なんだよ
どこどこのコンクールで金賞とか
どこの店の暖簾分けとかね 昔やってたアンティークっていうドラマで
めっちゃ美味しそうなケーキがたくさん出てきたなぁ
>>908
ユーチューブも拡大から選別の段階に入ってる。
半端な登録者数なら広告化から外して、選択と集中を図ってる。
今更職業ユーチューバーになるのは芸能人になるようなもの。
あっ、ユーチューバー自体が芸能人か。 >>870
下手するとブーランジェリーは更にキツイよ。
スクラッチに拘って腕や膝、腰傷めて新人消えてく。
手が空いたらフルーツの仕込み。それに耐えられて初めて上を目指せる。 高齢化っていうのもあるんじゃね？
いい大人がケーキなんてちょくちょく食えないわ
年に数回がいいとこ
>>860
目指してた妹も結局プロを諦めて、ブログでレシピ公開したりフリマで売ってるだけだけど本人は満足げ。
ある意味プロよりも自由でリスクがないからね。
何だって本業で食っていくのは難しいよ。 >>900
つかそもそも、パンやケーキを推進したのはGHQ
当然キリスト教系も支援するよね、
誕生日ケーキはその最たるもの >>934
まあケーキでもいいじゃん、手間がかかるのは内製しないで仕入れればいい
それで儲けは小遣い程度、これが小売りのあるべき姿 以前に廃棄6割でも成り立つ商売って聞いた事があるんだが
>>862
最近「みたらしフォンデュ」なるものを発見した
あの業界もなかなか必死 おにぎり屋とかもあったけど、１個２００円ではなあ。
コンビニで１００円ちょっとで売ってるし。
>>777
その日の価格を明示すればいいだけでしょ >>853
パティシエに限らず料理系の仕事は健康な若い男でも逃げ出すほどキツい肉体労働だもん >>947
それじゃ広告の意味がないのはわかるよな？
あくまでも職業ユーチューバーの話だから。
もちろん収入とか関係無しでアマチュアでやる分にはいくらでもできるけど。 >>944
クリスマスとかハロウィンみたいな
洋風イベント取り入れて、練りきりの細工菓子みたいなの出すと
わりと売れてるところもあるな >>875
見た目からして違う
ケーキにヨレっとしたとこが無い ちょっとだけ良いものを戴くというコンセプトであれば菓子店は数はいらない
駄菓子屋が地域コミュニティ（ガキの護り場）的要素を失ったのであれば消える
和菓子は得意としているものだけ作ってそれが売れるし保存も効くようなものが多い
洋菓子はメジャーなものは一通り作らないといけないみたいな感覚があるしそれでいて保存が利かない
>>954
芸能人も参入してくるようになったから、一般人の中から広告塔を生み出して育てる必要性もなくなってきたんだよね コンビニスイーツが出てきて
一般的には割高と言われているコンビニよりもぼったくってるのがバレたから
>>958
では、いまさら、まんじゅうを売れとでも >>959
とにかく固定の店を開くのがハードル高すぎなんだよ
それを分かってるんだか分かってないんだかユーチューバーの方が無理とか言っちゃう ケーキ屋になりたい人の中には
製造でなく売るのが好きって人もいるだろう
花屋になりたいって人も
花を育てるという意味で言ってるのではないし。
>>829
アホか・・・こいつは
お前は都合が悪くなったから数字を出せって言ってるだけ
人に言う前にお前の発言のすべてについてまず数字を出せ 大阪で大人気と言う「マダム・ブリュレ」土産に買って
食べたけど、甘いだけで胃が持たれた。
>>954
芸能人も参入してる そっちのが魅力あるって考えじゃないの？ ジジババになるとケーキの味が分からなくなるんだよｗ
干し芋や干し柿が美味しいと感じる舌で、まともなケーキなんて作れるかｗ
コンビニは人足や職人じじいばかりで いくらケーキが山パン製の美味く見せかけたやつでも 気分が出ないよな
>>977
でもケーキ屋の店員って馬鹿しかいないぞ
贈答用なのに冠婚葬祭の知識ゼロだったり 中小企業の悩み - 増え続ける自主廃業
後継者不足 ＝ 割に合わない。
( これも自殺者が減って、そのぶん、変死者が増えてるのと同じ？)
最低賃金を上げるとどうなるの？（簡略版）
>>978
そんなんだからどんどん単価下げられてるんだよな ﾜｰｷﾝｸﾞﾌﾟｱは、雇われ者だけではない。
個人事業主もこんな感じなのだ。^^ ↓
【図解】ｺﾝﾋﾞﾆの値引き規制まとめ
似たようなお店が大杉で淘汰されるのは当然だろ。飲食業って利益率が高いんで昔からすぐに手を
出す人が多いがその大半が潰れてる。
>>980
地元で大人気というのは大抵美味しくない >>978
当座はそうであっても、広告効果が薄いとなれば出稿も減るし、収入も減るからね。 >>972
一時期ロールケーキやタルトなど
一点特化あったけど
だいたい死んだな そういや、コンビニドーナツは一瞬で消えたな
酒買いに行くたんびに「ドーナツもどうっすか？」ってセールスされて迷惑だったわｗ
ちゃんねる登録18万
Up動画700本
これでユーチューブだけでは全く食えない
>>987
そんなだからチャンネル登録とお友達つながりでクソ動画の垂れ流しループが流行る 個人で店舗といえば、今の季節は、巨峰の直売所だな。
季節限定なのに、単価が高いせいか、お供えか贈答用のためか、
直売所がちょっと立派だ。ちょっと洋菓子店みたい
>>1
保育園の卒園式。
みんなで将来何になりたいのか発表！
おいらは事前に知らされてないので、ちょっとドキドキ！
愚息
「大きくなったらネコになりたいです！」
またでかい声でいいやがって
しかしよく言った！
おいらもネコになりたいぞ！ mmp
lud20190924135705ca
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