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九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
■九州人に話を聞くと...
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。
2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/ 画像
★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
http://2chb.net/r/newsplus/1569138669/ ラーメンといえば豚骨で、醤油とか味噌とか塩はまた別の食べ物by福岡
豚骨ラーメン屋は、街のゴミくず
ウンコ臭で街を汚染
熊本では熊本ラーメンじゃない文龍が一番旨いよね
あそこは福岡にあっても上位だと思うよ
>>2 うまかっちゃんの粉末スープを空けた途端にKOされる本州人
ごぼ天うどんこそ広まって欲しいわ
マルちゃんのバリうまごぼ天うどん最高
>「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
田舎者ってことですよね
豚骨ならスガキヤ一択だろ。九州の豚骨は臭くて耐えられん。
関東から福岡に引っ越して来たけどこれは当たってる
醤油ラーメン食いたくてもメニューに無いんだよな
おかげでラーメン屋に行かなくなったわ
>>8 厚木家は確かにうまい
俺も神奈川にいた頃は味はいつものでいいでか、て言われるくらいよく行ってた
でもあの駐車場だけはなんとかしてw
熊本出身の大阪住みだが、20年ほど前はうまかっちゃんより美味しいと思えるラーメン屋はほぼなかった。
今はかなりマシになった。
九州の人はラーメンって言うの？豚骨ラーメンって言うの？
広島のお好み焼き、広島風お好み焼きみたいな
昔は新宿の熊本ラーメンの桂花に通ってたけど、なんか味落ちたな。
外国人がスマホいじりながら作ってたし、幻滅したわもう行かない。
店では豚骨だが、
家ではサッポロ一番味噌ラーメンで育った。
>>11 スガキヤはマイルドとんこつのハシリだなぁ
九州から愛知へ出てきた俺の、青春の味だわｗ
（親がト○タに採用されたからｗ）
確かに九州は豚骨ラーメンだらけだが、宮崎市に鳥ラーメンと言う
変わり種があって行ったらメチャクチャうまかった
あそこの料理人天才だわ
>>1 ま、あえてコメントするなら
醤油ラーメンを家系と書きたかっただけだろ？
関東 関西 の醤油ラーメンを駆逐して 日本列島を制覇した 博多の豚骨ラーメン という構図
文龍て俺はこれしか作れない！とかって背脂ギットギトで溢れてるのが出てくるとこだったっけ
なんも知らんで行ってヒエッてなった記憶が
長崎、佐賀、福岡の人
台風来てんから注意しとこうな
たんぼを見に行くんじゃねぇぞ
豚骨ラーメンって大抵の店がスープぬるいじゃん
なんでだあれ
まるたいの棒麺やチャルメラあるから、インスタントは基本はしょうゆだな
店だと豚骨しかないところが多いのは確か
最近の店はやたらと綺麗なスープ作りたがるよね
グチャゲロでいいんだよ
くっせー！くらいでいい
とんこつラーメンには豚の頭が目や脳、歯ごと砕かれて入ってる
>>22 カップの方だったら、細麺で美味いよね。安売りも結構やる。
同じ九州でも鹿児島だと鶏ガラがベースな気がする
そこに豚骨、魚介とかを足してく感じ
>>13 福岡県で鶏ガラ醤油ラーメン食べたくなったら
箱崎に北海道系であるチェーンの味の時計台があるはずだぞ。
>>8 ディスった訳じゃ無いから許して！
豚骨ラーメン育ちの口には合わなかったor期待値が高すぎただけだから
そんな九州土人を許してくれよｗ
近所に味噌ラーメンの店があるからそこ
ばかり行ってるわ。
でも本当は豚骨ラーメン食いたい、無性
に食べたくなる。
>>13 鍋に醤油と味の素とお湯入れて麺がふやけて太くなるまで煮込むだけ
醤油ラーメンって店で食うものか？
ということは下関とか
山口県西部も豚骨影響下なの？
日本三大ラーメン
札幌味噌ラーメン
東京醬油ラーメン
熊本豚骨ラーメン
>>31 馬油浮いてる熊本系は、マジで熱いけどなｗ
今更って記事だな
30年も前から知られていることだろ
東京でラーメン頼んだ時の衝撃
1日三件まともなラーメン出してくれるとこを探したもんだ
寒いときは味噌ラーメンしか食わん
11月～3月は、ほとんど味噌ラーメン
>>14 宮崎の風来軒で修行した人（熊本人）が出してる店
熊本ラーメンとはかなり違う
無鉄砲も風来軒から
一見久留米系っぽいけど久留米とは違って呼び戻しをしないで新鮮なスープを大量の豚骨でとるタイプの店
>>40 日清のカップ麺は完食したことがない。。。
マルちゃん、サンヨーあたりのほうが好きだな
>>13 製麺屋慶史
福岡空港近くで、そこそこ美味い醤油ラーメンだったよ
おまいさんの口に合うかは知らん
>>2 それなら確かにラーメン日本一だな。
福岡県民的には
>>53 不味いというか
言われなければほとんどの人が気づかないレベル
福岡の豚骨ラーメン店って無意味に気合が入ってる所が結構多い
暴力団の抗争みたいで怖い
ほんと福岡人てラーメンに対して無知過ぎだよな
そのくせ自分達が一番だと思ってるから笑っちゃう
ほんとアレにそっくり
>>58 カップヌードルカレーとか食えないの？
残念な奴だなーｗ
福岡のトンコツだし汁は
豚骨の髄液の奥底まで長時間抽出してるような感じがする。
>>7 うまかっちゃんよりマルちゃんのバリうま豚骨の方が実は美味い。
ちなみに前スレで北九州の東洋軒が老舗あつかいされてたけど
東洋軒の開店は1963年
娘娘ですら1960年、耕治は四方平は1937年、四方平に至っては1937年に創業
大昔は北九州って豚骨文化圏の外だったのかな？
でもやっぱりラーメンってこだわりある食べ物なんだな、とつくづく思う
塩味噌豚骨で、その中でも麺の細さとか語るんだな
茹で加減もバッチリあるか外れかあるし
お気に入りの店主見つけたら通って欲しいけど一番嫌なのがテレビ入ってるっていうね
ラーメンチェーン店の筑豊ラーメン山小屋は最近旗色があまり良くないみたいだ。
豚骨って関門海峡渡っただけで麺はポソポソしたそうめん、スープはなんじゃこりゃのインチキなやつになるんだよな
インスタントの豚骨って豚骨をなにも再現出来てないわと思ってたけどよその豚骨はあれに近いんだよな
>>77 この手のスレで泡系ってあんまり話題に上がらないんだよな
北九州だけど、年取ってからは豚骨が少しきつい時ある
来来亭によく行くw
醤油ラーメン美味しい(о´∀`о)
集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999 2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むcvbcvbfgb
桂花は変わらないからこの頃流行りのラーメン食ったら不満がでるんじゃね
>>70 そういう話をし出すと、焼きそば弁当まで話が広がるからやめとけｗ
麺からして違うからなあ。博多系はかん水が少ないんで麺が白くて細い。
冷麦に重曹入れてゆでるとそれっぽくなるかね。
http://2chb.net/r/newsplus/1569138669/975 どうでもいいけど、僻地正体不明国籍不明者が
ネットでドヤって、こう言う事を言うんだな。みっともないだけだ
関西で豚骨ラーメンはそれほど人気ないなー
納豆がそんな好きじゃないのと同じでアンモニア臭い豚骨ラーメンもそんなに好きじゃない
じゃあ何で豚骨ラーメン屋が多いのかって？
そりゃ福岡の田舎モンが大阪に出稼ぎに来てるから需要があるんだろって感じ？
お水も風俗も福岡の人多いからね。
いや、むしろラーメン食べないよ、うどんだよ(´・ω・`)
豚骨一択だからこそ味の探求出来てるんろうな
そりゃよそいくと残念な味になるわ
九州人は九州島から出てこない方が幸せに暮らせるソースはうちの両親
>>80 ググったら小倉南区と若松区に1店舗ずつあるんだな
スープをとるのに鍋を沸騰させてるって、料理の素人なのかな。。。
>>71 豚骨の元祖の久留米の南京千両は昭和10年(1935年)じゃねぇか
福岡の知人に美味しいラーメン食べたいって言うと
有名な美味しいラーメン屋ではなく、知人の知り合いの不味いラーメン屋に連れて行かれた
どのラーメンもベクトルが違う旨さがあるから
どれじゃないとダメとか他を下に見るやつとは食事はしたくない
南九州は 醤油だろ
豚骨なんて北九州界隈だけだわなぁ
そして今熊本で流行っているのは塩とか煮干し系(´・ω・`)
長崎ではラーメン屋にちゃんぽんもあるばい
2択ばい
>>88 九州人のソウルフードはサンポーの焼き豚ラーメンｗ
>>80 醤油と味の素をお湯に溶かして麺を数分茹でただけだろ
金を出してまで食うものなのか？
>>90 大阪は量は多いが不味い
食い倒れというが腹を壊して倒れるという意味
>>7 >うまかっちゃんの粉末スープを空けた途端にKOされる本州人
あれ豚骨臭じゃなくて、チン滓臭としか思えないんだけどｗ
豚骨臭は、また別モノ。
豚骨★4だぜ！
イやっほおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
>>95 九州も東北と同じく言葉の壁があるからなｗ
鹿児島語を熊本出身の奴が全く解読出来なかったりｗ
長崎ちゃんぽんは臭くないのに福岡の豚骨ラーメンって何でアンモニア臭いの？
いや、正直に言えよ
九州のソウルフードはニンニクの効いた朝鮮味だろ？
>>105 ブラタモリでもやっていたけれど、讃岐うどんもコシないんだよ(´・ω・`)
博多の豚骨は好きだけど、久留米とか熊本の豚骨は苦手
今から30年前受験で東京で初めて醤油ラーメンが出て来たときは蕎麦かと…
>>21 ξ´･ω･｀ξ 九州の男ば、細かなこといわんけ、「シナチク多めの鶏ガラ醤油に
生卵とじとる時が良かったとうもん…」ちゅうて、ラーメン屋の親父に絡むもんもなかとうが…。
九州全体の産業振興政策やろもん！なんも言わんで、黙ってくいようっとばい…アホタレぇ(涙ぐみながら
今福岡県ではうどんが熱い。TNC（フジテレビ系列局）でうどんマップという番組を
水曜日のローカル番組の1コーナーで生放送、それの総集編を土曜日の夕方放送している。
俺は両方録画して見ている。
>>118 だからよ
朝鮮人は福岡よりも東京や大阪に居るんだわ
在日朝鮮人 ランキング
順位 都道府県 在住者数 人口100人あたり 偏差値
1 大阪府 124,167人 1.40人 90.39
2 京都府 30,815人 1.17人 82.16
3 兵庫県 50,438人 0.90人 72.61
4 東京都 104,915人 0.80人 68.74
5 愛知県 38,438人 0.52人 58.86
6 山口県 7,288人 0.51人 58.39
7 滋賀県 5,669人 0.40人 54.66
8 福井県 3,116人 0.39人 54.20
9 福岡県 18,390人 0.36人 53.28
10 広島県 10,334人 0.36人
地元は豚骨しかな
昭和に比べて福岡市ラーメン屋減った気がするわ
熊本だけど、東京で旨い醤油ラーメンを食って正直認識が変わった。
とんこつが自分の中で一番なのは変わらないけど、醤油も味噌も
塩も好き。
ただ、熊本市内でもとんこつ以外の旨い店ってのはなかなかないのが
残念。
福岡は九州で1番発展してるから東京と肩を並べる都市だと本気で思ってるからね
プライド高いわー
>>117 店によるだろう
アンモニア臭いのが癖になる層も居る
俺は豚骨好きだけどアンモニア系は無理
>>117 長崎ちゃんぽんって全国的に有名だが食ったことある人少ないよな
おれは実物見たこともない
>>108 サンポーの焼き豚ラーメンもマルタイの長崎ちゃんぽんも好きだな。どっちも結構セール品になる
京都ラーメンが意外にもコテコテで衝撃を受けた九州人
成人するまで豚骨ラーメン食べたことなかった。店の横を通るとすげー臭いから
ゲテモノみたいな感じなのかと…
九州のラーメン店に、「とんこつラーメン」はメニューに無い
なぜなら、スタンダードがとんこつラーメンで、
ラーメンというメニューが、とんこつラーメンだからだ
その豚骨も好き嫌いがあって、好きな人は本当に好きだけどそうでもない人は全然食わないんだと
んで博多でが実はうどんの方が人気あるそうだよ
ソースはもちょ
>>56 うちから割と近いとこに、味噌一、味噌一発がある。
どちらも美味いが真冬の寒い夜なら味噌一発。
二郎系ではないが、もやしの山がええんよｗ
福岡に住んでいたことがあるが
福岡にも「すみれ」がある
ここが俺の心の拠り所だった
ラーメン = トンコツ
の国ではトンコツ以外はアウェーだった
>>125 しょう油ベースは中華の流れながらシナそば、中華そばだからそばのほうが近い
味噌ラーメンが食べたいと言えば豚骨ラーメン屋に連れて行かれ
すき焼きが食べたいと言えばモツ鍋屋に連れて行かれ
頭がおかしくひねくれてる
>>127 そもそも福岡ではラーメン屋よりもうどん屋の方が多いんだけども
>>100 豚骨ラーメンの祖と言われる御三家のひとつ？だっけか？
だから、北九州を含め、福岡市内も
元々はラーメンor支那ソバがメジャーだったんだな、って思ったのさ
>>71 福岡市内でも、昭和３０年位までは豚骨はごく少数派。それも鶏ガラと言ってた店が多かったみたい。
中華料理で醤油を使わない店があったくらいで
昔は麺類の汁は醤油が基本
>>128 生野区内だけで福岡県全県越えてるやん。
豚骨はうまかっちゃん
塩はサッポロ一番の塩
味噌はサッポロ一番の味噌に生卵をぶち入れたの
醤油はラ王の醤油
これだけあればいいの
お店行くより安くて良いの
>>132 ないない(ヾﾉ･ω･`)
自分達が田舎もんだという感覚が強いから東京に移住したやつに福岡を捨てたとか東京に染まったとか言い出すんだよ
バリカタとかハリガネが九州だろ
粉おとしとか邪道なんだよ
輪ゴムみたい
東京は東日本
東日本には出汁の文化がない
基本的に調味料でしょっぱくして終わりって料理だけ
醤油ラーメンも例に漏れず出汁がちゃんと入ってるものは少ない
こだわりの醤油をお湯に溶かしてるだけの店が多い
>>127 柔いうどんは福岡。
ってか、即提供出来るように釜の中にうどん入れっぱだから当然柔い。
神社へお参りにくる人たちの為だったらしいが、伊勢の「伊勢うどん」も同じ理屈である。
ξ´･ω･｀ξ
の方言打ちが上手くて笑えるくらいのレベルｗ
「ライス」頼んで、タイ米だったら違和感があるやろ？そんな感じ
広島は九州の影響を受けてるから醤油豚骨～豚骨が多いね。
>>135 そなの？
大阪にも長崎ちゃんぽんのリンガーハットはちょこちょこ出店してるから週1くらいで行くけど美味しいよ
皿うどんにするかちゃんぽんにするか迷うけど
九州の人は、豚骨ラーメンって言うと、
黒いカラスみたいに聞こえるの
>>132 大相撲もプロ野球も大きな地下街もあるからな。大相撲は三大都市以外では福岡のみ。
まず調味料の差が歴然としてるんだよ。
醤油にしても味噌にしても悪いけど、
福岡のが一番旨い。
これは地元びいきでもなんでもない。
客観的にわかること。
他県の人も九州の調味料の旨さに驚く。
あと水戸の人には大変申し訳ないが・・・。
納豆も福岡の方が美味しい。
仕方がないんだ。
本当に福岡は全てのレベルが高すぎる。
ある意味、福岡が頭一つ飛びぬけてるといえる。
九州ラーメンはパイタイ麺だよ。
関東の醤油ラーメンとは 全く別ものだよ。
トンコツスープうまいけど
>>153 なんでんかんでんのオッサンが開発した湯加減だからな
20年位前までの熊本はホントに豚骨の店ばかりだった
でも今は味噌や醤油の店が増えて昔からあった
静岡のチェーン店の五味八珍が30年近く熊本でやってたが潰れてしまった
関東出身の母が熊本では一番のお気に入りの醤油ラーメンだったのに
福岡人どうやらマジで食には自信持ってるのな
民度が低く食に自信ありとか中国人かよ
集団就職で日本国にいっぱいやって来るしｗ
広島はお好み焼きしかしらん
山口とともに空白区だろ
>>127 うどん県だからね、人気のなるとこだと朝６時とかから並んでる店もあるからな
>>118 5ちゃん漬けのおまいにはわからんやろうけどそれは違う
福岡人は子供のころから美味しいモノばかり食べてるから、
他県に出て驚く事が多い。特に醤油のレベルがよそは低すぎる・・・。
刺身にしても卵かけご飯にしても九州の醤油が一番おいしい。
ちなみにバリカタとか堅めだと食中毒になるからやめた方がいいよ
>>153 >>135 俺も実物見た事ねーなwチェーンのリンガーですら、あれだけ食わせるんだから本場のはめっちゃ美味いイメージある
中華料理屋でかた焼きそばが美味い店はあるが、あれとは全然違うんだろうし
>>71 北九州は、九州以外から人が流入していた歴史があるからかもしれんね
おでんも、なぜか 東京本店のお多幸の支店が小倉にあったりする。
福岡県民がイメージするおでんとは全然違うものをたべさせる。
>>159 なんつうか
九州から東に向かって豚骨から醤油っていう風に変わっていくらしい
和歌山の豚骨醤油とかが中間地点なんだとか
だけど広島は尾道の醤油ラーメンじゃないの
>>132 それは無い、東京圏大阪名古屋には勝てると思っとらん、同じ離島の首都である札幌よりは上かも…くらいの意識だぞ
博多豚骨ラーメンてな戦後三国人（朝鮮人）が長崎チャンポンを安い材料使ってパクったのが始まり
最初はチャンポンと言ってたけど長崎の三国人（中国人）にクレーム付けられしかたなく具材に豚骨
使ってるの白状し豚骨ラーメンと改名した
「沖縄そば」の正式名称は「沖縄すば」な
ちなみにスープは豚骨ベースが基本
九州展のラーメン食べたら明太子と高菜入っててめちゃしょっぱかった
普通の豚骨でいいのに
>>2 関東の魚介ラーメン（つけ麺）のあまりの不味さに耐えられず、初めてラーメンを残した by福岡県民
>>178 長崎でちゃんぽん、皿うどん食ってみ。
感動するレベル。
>>154 むしろ近年のラーメンブームは
90後半～00年の東京での重合出汁ブームからだぞ
ここから様々なラーメンが生み出され大発展した
そして今や何の発展もない化石ラーメンと言われてるのが九州
最近になってカエシに魚介を入れるなどしてしれっと重合風にしてるけどな
>>175 福岡のラーメンには基本的にニンニク入れないよな
東京とか大阪のラーメンの方が朝鮮味
>>154 だが、あの黒っぽい醤油が効いたスープ
あれで安い立ち食い蕎麦にテンプラ系のっけて喰ったら旨かった！
醤油は偉大だよ、天ぷらも偉大だよ
実は米も福岡が一番旨いと思ってる。
肉も野菜も美味しいんだ。
何を作ってもハイレベルなのが恐ろしい（海鮮だけはクソまずいが）。
食の都って恐らくは福岡のためにある言葉なんだろうな。
他県の人気店にいっても福岡の標準以下の味しかないとか何度も経験してる。
だから旅行に行ってもグルメを楽しむ気にならない。
本家より福岡の方が美味しいんだもんな。
まず、出汁を取ってるという時点でとんこつの圧勝
料理の基本だろと驚くかもしれないが、東日本に出汁の文化はない
>>176 九州の醤油は甘口だから余所のが口にあわないだけ
>>154 それすごい分かるわ、ほとんど調味料しか使ってないよね、味は濃いけど飽きるだよね
>>10 何種類もスープを用意してる時点でたいした店じゃない
あぁ、意外にも博多で人気なのは高菜の漬物
これを細かく刻んで飯に乗っけた高菜丼がよく売れるらしい
関東のドス黒いうどん･蕎麦と同じってことだな
関東にあるラーメン道というのが九州にはない
>>196 まあしゃーない。塩辛い醤油に慣れたトンキンには、
福岡の醤油のおいしさは理解できないだろう。
あんな塩味が美味いと感じてる時点で味覚が狂ってるわけだが。
東京に行くと本当にまずさに驚くが、幼少期から
ああいう塩分高い食べ物を食ってると繊細な舌にはならないだろうからな。
>>192 まさにそれっちゃ
ニンニクやらショウガやら豆板醤やら置いとるのあれなんなん？それこそ信じられんわ
>>193 逆にあれは油っこいものとセットにしないと駄目だな
>>9 ごぼう天は神だから広まっちゃダメ
おいしいものは広まっちゃダメ
わかるかな？
広まったら食材がなくなる
広まったら値上げの原因になる
日本食が広まったせいで中国台湾が乱獲始めて日本人がマグロやサンマを食べられなくなってきた
またジジイの戯言かよ
こんなのは田舎者ジジイだけの話し
それか地元から一歩もでないこどおじ
若者はこんなこと言わねーから
>>166 九州人て変なとこに細かく神経質だからな。
芸能人多いけど どっしり構えてるタイプは少ない
太平燕や長崎ちゃんぽんは
ラーメンとは数えられないのか
>>178 長崎の人に、うまいちゃんぽん屋教えてって言うと大体リンガーハットっていう
次点で実家近くのちゃんぽん屋
長崎の人って、本当に正直者
鹿児島は、豚トロとか我流風とか新参の異端児でむしろ味噌やあっさり鶏ガラ、豚骨醤油
が主流だなｗ
>>196 フンドーキンなんかの甘口醤油でTKG作るとメッチャ上手いんだけど
結局、砂糖の魔力にやられてるだけなんだと気付くｗ
>>183 嘘ばっかり付くな
豚骨ラーメンは久留米の南京千両というラーメン屋台(当時)が戦前に手に入りやすかった豚骨を使ってラーメンスープを作ったのが始まりだ
それを真似した店が強火に掛けたまま店を離れて帰ってきたら煮込みすぎて白濁スープになってたからダメ元で客に出したらそれが受けたってのが豚骨白濁スープの始まりだ
近所に豚骨ラーメン屋があったが、豚骨煮たやつ?を普通に側溝に流して捨てていた。臭くて大変だったが、もうつぶれてなくなった。。
デビット伊藤のラーメン屋の醤油とんこつが醤油が効いてて美味い
>>181 豚骨は普通に日本全国どこでも使われてるし白濁もしてる
しかし白濁させるのは失敗スープ下等スープという認識があったからあまり一般的ではなかっただけ
>>194 九州北部で海鮮がマズいとかどんだけだよ
舌腐ってるだろ
田舎で旨いいわれとるもんは東京進出すっからな
東京におれば間違いないわ
ま、東京でもダメな店もおるがな
何で福岡ってエスカレーター左立ちなん？
東京が左立ちだから？
>>180 東京のお多幸の暖簾分けがなぜ小倉にあるんだろｗ不思議だわ
ちなみに対面は一蘭なんだよな
豚骨ラーメン屋はとにかくくさい
ラーメン屋の近くに住むのは苦痛
福岡も含めて今どきだしとってる店少ないだろう
どこも濃縮スープの味の素水で薄めてるスープ
日本全国を転勤した人が 退職して落ち着きたいという場所が博多らしいね
理由は食べ物が美味しいからという
>>166 あの…
醤油甘くて料理が台無しって周囲から言われてる実情理解してないんですね
>>2 白湯ベースで味噌豚骨・醤油豚骨はあるじゃん。
特に味噌は少なくない。
>>4 近隣の建物にラーメン屋がある場合は家賃が安くても入居者少ない。
>>190 食ってみたいが長崎に用事があるとも思えないのがね…
東京にも長崎の人が作る長崎ちゃんぽんの店が一軒くらいありそうだし探してみっかな
>>178 長崎の親戚曰くおすすめの店はリンガーだそうなw
>>185 コッチの普通のラーメンには高菜はともかく、明太子は絶対！入ってないよ！入ってないよ！
>>194 水がくっそ不味いらしいけどそこらへんどう？
東京人と福岡人がお土産だと言って「ひよこ」を贈りあう
>>213 博多どころか福岡の代表的な土産だそうです
要するに九州人の味覚って貧しいんだよ 豚骨しか能が無いw 様々なバリエーションが有って、それぞれが
豚骨を凌駕するレベルに達している方がより発達してるに決まってるじゃんw 土人の食事ってシンプルでしょ それと同じ
>>201 高菜の焼きめし、高菜メシじゃなくて？
高菜漬けとか基本無料だからご飯に乗っけてメニューとしてゼニとったらこっちの人間は怒るよ
>>191 別にうまいなら一本の出汁でよくないか？なんでも新しいのがいいってことはない
昔ながらの中華そばうまいじゃん
>>207 馬鹿じゃね？
日本食が広まったからってホルホルすんのやめなよｗ
遠洋漁業の技術があがっただけだよｗ
豚骨ラーメンはラーメンというより別の国の麺料理食べてる気分になる
>>178 ガラスープや海鮮スープをベースに使うのが中華。
皿うどんは豚骨スープがベース。
>>117 骨髄のエキスが出るまで長時間煮込んでるか、そうでないかの違いじゃね？
ちゃんぽんとか豚骨でもあっさり系で、あんま煮込んでないんじゃね？
>>219 北部も何も九州に海無し県無いから
何処でも美味しいよ
>>166 さすがに福岡だけってことはないと思うよ、肉系なら宮崎とか県によってそれぞれ、まあそれでもやっぱ食材が揃ってるだけあって他県とはレベルがちがうとは思うね
九州人じゃないからとんこつラーメンは数年に一度程度しか食べません！
週四で食べてるカップラーメンや袋麺もとんこつラーメン買わないし
味噌か醤油で不満無いので！
豚骨ラーメンと暴力団の悪口を言うと怒り出す人が結構多い
>>228 最近、前を通ってもあの匂いがする店が減ってきたら、スープ買う店増えてきていると思う・・・
>>207 ごぼ天は福岡のやつしか美味しくないだろうからいいんじゃね
福岡のごぼうは若ゴボウだか土ゴボウだかで柔らかいやつだからな
ゴリゴリしたよそのやつでは美味しくならないだろうよ
その代わりきんぴらがパリパリした食感にならなくてふにゃふにゃでいまいちだけど
>>221 誰かに指示されなければ
日本人は左に立つからだね
>>166 少なくとも醤油は無いわ
甘すぎて気持ち悪い
>>245 ラーメンと呼ばれる料理のオリジナルに何言ってんの
実際福岡ではとんこつ以外探すの至難の業だからなー
全くないわけではないだろうが
その辺にあるラーメン屋に何気なく入ってそこに醤油や塩があることはまずない
札幌だと味噌ラーメンが有名だけど
その辺の店に適当に入っても普通に醤油や塩を頼める
九州人はそもそもラーメン自体にそんなに興味ない。
だから昔からある豚骨で十分なのよ。
意識高い系ラーメンに惹かれることもない。
>>241 ラーメンのセットでも付いてるしTOYOTA九州やその他企業の社員食堂でも売ってるぞ
大阪でたまにしかラーメン食わないけどたまに店の外がめっちゃ臭い店ってあるじゃん
たぶん豚骨だと思うんだけど九州ではあの臭さがデフォなん？それともあの臭さとまた違う臭い？
>>226 料理や菓子に砂糖が少ないと「長崎が遠い」というんだが、
長崎最大の味噌醤油工場は、基本甘くない。(他県民向けに甘口もある)
むしろ、そこのウスターソースは辛いと言われるw
>>256 ラーメンの魅力って多様性にあるわけだしね
ただ保守的なだけ
>>194 コメは越後から東北が一番旨いのは間違いない
昨日は昼飯にラーメン屋で味噌チャーシューとまかない丼を食べましたが、
とんこつラーメンは取り扱いしてない美味しいラーメン屋です
小さい頃からラーメンと言えば豚骨ラーメン。上京して醤油ラーメン喰って、何じゃこれ、ラーメン
じゃないまずいとショックだった。
味覚が全然違うってのはお互い理解しておいた方が良さそうだな
博多と熊本でもジャンルが違う
九州とひとくくりにするのはいかがなものか
>>219 実際まずいから仕方がない・・。
なんなら長崎大分宮崎の方が圧倒的にうまい。
>>230 長崎にいつか行ったときの為にNGワードを教えてやる。
「10円50銭」これだけは絶対言ったらダメだ、言ったらダメだぞ！ｗ
>>96 えっと来来亭の事だよね？
福岡に8店舗あるけどアンカミス？
とんこつラーメンって臭いからな
あの臭さは数年に一度食べる程度
ラーメンというのは本来東日本の文化で、
九州のはたまたま名前が同じなだけなんじゃないか？
>>240 何が要するにだバーカ てめぇが知らんものは糞扱いとかアホやん
きのうGoogleの口コミ見てたら
来来亭が福岡でも好意的に受け入れられてるのがびっくりしたわ
>>228 そう？一風堂風の下手な手書きのお品書きで
店員は黒Tシャツでタオル撒き
とんこつ臭さが全くなく床もベタつかない店が増えたけどな
>>269 さすがに気づいて
今はだいぶ出汁に寄せてるらしいぞｗ
>>257 東京は金持ちもいるけれども肉体労働者や低所得者が多いから塩気がないと駄目らしいね(´・ω・`)
>>256 心配しなくても福岡に
塩ラーメンも美味い店あるし
醤油ラーメンも来々軒とかも有る。
塩ラーメン採算無視した限定だから教えないだけｗｗｗ
>>31 観光や移民でラーメン屋の客も外国人が増えたからって理由もあるらしい。
日本人みたいに熱々を冷ましながら食べるとかしないので、火傷したって騒いで訴えられるから。
危機回避のためにぬるくしてるんだと。全国でそうなのかは知らんが、うちの近所の店ではそう言ってた。
>>242 出汁取ってないに対するレス
そして昆布と鰹節の合わせ出汁の様に合わせた方が美味い
様々研究しながら日々進歩してる
その昔ながらの中華そばにしても今の技術で昔風中華そばを作ってるだけ
そういえばチャンポンに醤油とか塩とかないね
決まってチャンポンは豚骨
ラーメンは九州でももともと醤油だけどね
夜鳴きそばとか支那そばとかにトンコツはなかった
とんこつなんて九州でも新しい
せいぜい30年くらい前かな
テレビでだるまとかいうとんこくラーメンがものすごく臭いって言ってた
>>261 まあ、日清カップヌードルも定番のしょうゆ味が一番美味いからな。
悪いけど福岡では外れの店ってのがないんだわ。
そんな店は直ぐに閉店するから。
味が肥えてる福岡人は新参よりも
群雄割拠の代々からある老舗店を優先するので
ここで成功するのは並大抵のことじゃないんだよ。
>>291 豚骨は戦前に出来たものだけどな
新しいのは塩と味噌
福岡じゃない圏で博多ラーメンって看板やのぼりを目にする
博多ラーメンってどこが元祖よ
>>166 醤油をラーメン扱いしてないのに、他県より旨いとか、おこがましいにもほどがある。
頭おかしいか豚骨の食い過ぎで舌が腐ったかどちらかだろう
>>259 味噌ラーメンって味噌汁の具を麺に変えただけのお手軽料理だから他の味を作る余裕あるんだろうね
大塚の博多長浜ラーメンぼたんは
本物臭い
田中商店よりは薄いがむしろぼたんの方が長浜のラーメンに近いのではないかと想像する
おれは博多で食ったことはないけどな！w
福岡に住んでるが少し前につけ麺や魚介だしが流行っていくつか店が出来て今や９割潰れた
>>293 いやカップヌード
ルは欧風チーズカレーが最強だから
>>282 東京や横浜の支那そばから九州で試行錯誤の上出来たのが豚骨ラーメンだよ
つーか時計台の地下に一幸舎できたが、臭いが店の外まで充満しておしゃれ空間が台無し
あれ同じテナントに入ってる他の店から苦情来ないのかね？
ばりきやとか一風堂は良いけど、
あの臭いのだけは福岡から外には出さないでほしいわ
>>281 スガキヤへどうぞ？ｗ
早い安い美味いを地でいってるぜ！
>>301 店の臭いがトイレのウンコくさいなら本物だよ
┏( .-. ┏ ) ┓
【ヨッシーのたまご】🥚
*ソフトバンク（Yahoo!）創業者
孫正義氏
正（Masa）＝マリオ
義（Yoshi）＝ヨッシーのたまご（英 Yoshi's Egg）
*マリオ＝オーム真理教の真（M）、魔族、Monster
*ソフトバンク＝全人類をモノクロの電子飛翔体にする（喪服の意味含）qd
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1175560508742586368 https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
>>259 それ都心部でしょ、色んな種類のうまいラーメン食べたいなら福岡市出ないとあかんよ、ガイドブックみたいな本たくさんあるから探してみたらいいと思う
>>291 九州の豚骨ラーメンは80年以上まえに久留米から始まり3号線沿いに南北に広がったんだよ。
>>47 なぜ自分が無知蒙昧であることを誇るのか？
福岡の人間は知性が低いな
>>1 嘘つくな！
福岡には、札幌ラーメンえぞっ子、という大人気店がある。
とんこつラーメンの店って最初は人気あるんだけど、
店に豚小屋の匂いがどんどんしみついてきてやがてつぶれる
魁龍とか本州人なら駐車場に着いた時点で倒れるんじゃねえか
辛い系の麺類は避けてるので詳しくないが、一般的な麺類好きとしては、
とんこつラーメンより近年増加した煮干し系は美味しいと思えない
俺は冷やしラーメンも好きなので美味しいラーメンは冷やしラーメンこそ上手に作れる店がプロと認識
毎度おなじみ福岡人の福岡最高発狂レスで、他の九州人が冷ややかに見ている図ｗ
>>303 それ凄いな
つけ麺なんかついにラーメン超えたと思ってるけど福岡じゃダメなんか
福岡あるある。
「あそこに新しい店できたねー」
一年後
「あそこにできた店潰れたねー」
県民の舌が肥えてるからあっという間に不人気になる。
物珍しさで行列できて賑わった流行りの店もあっという間にガラガラ。
そして閉店。
>>281 九州外のとんこつラーメンはぜんぜん臭くない
とんこつ素人が食べやすいように薄めて作ってるから
博多のラーメンが美味しいかどうかと言ったら、、、
麺が残念なんだよな
>>273 魚の旨さは地域じゃなくて、
新鮮さと調理だから君のいく店が不味いんだろうw
>>240 ラーメンごときにそんなに暑く語るのが馬鹿馬鹿しい。
>>277 同感
それぞれに美味いものがある
そこまでたどり着けないなんて色々残念だと思うが
知らないならそれはそれで幸せだと思う
鹿児島人から言わせてもらえば福岡のも熊本のも豚骨として微妙だから九州人で一括りにしないで欲しい
九州人で豚骨好きだけど、醤油も味噌も塩も同じくらい好きっていうのはだめなのか？
醤油も、蕎麦なら関東醤油のほうが好きだし、刺身醤油なら博多の甘露醤油のほうが好きなんだけど
>>154 ああいつもの大阪土人か
東京の煮干し系ラーメン食ったことある？
>>315 大人気w
昼間でもなんの問題なく入れる店なのに
>>245 なるほどな、本州のヒトにしてみれば
コッチの豚骨ラーメンって東南アジアの麺料理に近い感じなのか！？
>>273 長崎は練り物
大阪人だが練り物興味ないのに無理やり食わされて
食ったらお土産に買うことになった
次元が違った
>>266 温暖化の影響で北海道の米が美味くなった。
逆に、本場コシヒカリの適温が合わなくなって来たこともあって新之助が出来た。
あの国でもコシヒカリ(半島産)が人気品種ｗ
>>236 九州だと高菜や紅しょうがは、ごはんのおかずだよねえ？
やや塩辛めな豚骨ラーメンとごはんのセットがデフォなのにまず衝撃を受けたよ。
最近G系ばっかり食ってるからラーメンの認識は通常と違ってるわ
>>323 そもそも博多系ラーメンは、替え玉前提だから。
一杯完結じゃないんだよねｗ
>>269 オレも全く同じ経験した
今は東京はいろいろおいしいラーメンがあってすごいけど
昔は酷かった
>>293 カレーもいいよね。香りがよくて。
グラッチェ、グラッチェ。
>>323 好みと意識の問題だよ
福岡県民にとってラーメンはただのおやつ、または〆
他の都道府県民にとってラーメンとは食事
関東人からするとトンコツは若いときに少し食べるだけ
味噌もラーメンとしてはおかしいと思う
味噌は味噌汁だけでいいと思う
ラーメンといえば醤油と塩
>>302 マジか
あのガラの臭いだけはいまだに慣れないなぁ
>>321 九州から遠い地方民だが地元だと新規のラーメン屋がなぜか早々に閉店は消費税云々とラーメン好きが解説してたw
最初から長く同じ店(会社)を続けないラーメン商売人も居るんだなと理解
>>328 鹿児島ラーメンはめっちゃまずいよな
よくあれで店出せると思うわ
福岡なら1ヶ月で潰れる
>>291 チャンポンは120年くらい前に長崎で生まれたんだよ。
>>338 替え玉、長浜あたりが元祖じゃないか？
北九州で替え玉なんてシステム、昔はなかった
>>301 あーいう濃厚系の店は福岡では少数派
あまりないよ
味噌ラーメンはそこそこあるような
醤油と塩はほとんど見ない
福岡の人って味覚がちょっとおかしい
味濃くしとけば美味しいって言うよね
だから九州北部人は嫌われる
何となく癬人と似たにおいがする
>>320 ラーメン超えたかどうか知らんけど、そもそもラーメンって大した食べ物じゃないという認識だから、
意識高い系で高い値付けしてる店はやっていけないと思うよ。
>>176 あんな甘い醤油が一番美味しいとか、味音痴自慢恥ずかしいよ？w
九州から関東に越して来たけど、あの太麺が苦手。
相模原に好みの博多とんこつラーメン屋見つけたので遠いけど定期的に行く。
>>334 長崎の練り物ほんと美味いよな
お歳暮で送ってくれるんだけどほんと美味い
>>321 じゃあ博多駅筑紫口にあるリンガーハットはやっぱ博多でも美味しいと認められてるんだね
長浜ラーメンと博多ラーメンとは全く違うラーメンだからな
>>328 鹿児島ｗ
薩摩ラーメンというそれなりももんがあったのに
最近のラーメンブームに乗って妙なもん売り出し始めてもはや方向性すら見えん麺類
一蘭や一風堂なんかは関東進出してるけど大して人気ないの？
>>328 鹿児島のラーメンはダントツに不味し歴史も浅い。
>>318 煮干し系は近年の流行というより先祖返りだろう
辛い系なら担々麺とは別系統でカラシビ系が誕生したのは喜ぶべきこと
>>328 鹿児島でラーメン頼むと大根の漬け物出るよね？
あれ美味しい
関東で人気の店が福岡できたよー
↓
やったー並ぼう並ぼう
↓
クッソ不味い・・・
↓
ガラガラ
福岡あるある。
なんか精神的に田舎モノだな
うまけりゃあいいだろうに
否定しないと駄目な宗教でも信仰してんかよｗｗｗｗ 気持ちわるすぎｗ
長浜の屋台替え玉文化で博多ラーメン駆逐されとるよな
>>342 東海地方じゃ今でこそ「和風とんこつ味」で通ってはいるが、
噂の「蛇ダシ」酢がきやラーメンがジャスティスだった。
店を出る際にソフトクリーム、これもデフォルト。
>>323 コシのない麺ばっかしなんだよな。
硬い麺とコシのある麺の違いが九州の人わかるかな。
熊本のは豚骨ラーメンじゃないんだよ。あれは博多だけ。
熊本のはベース鶏ガラ プラス 豚骨
>>345 博多の人間も臭いと思ってるし。
そういうところだから仕方ないよねという認識。
おれは豚骨好きだけど美味いラーメンは醤油でも味噌でも突出してるのあるぞ
こればかりは色々食ってみないとな
>>57 へーへーへー
そうなんだ
そう言えばこのスレで宮崎ラーメンの話を初めて見た
鹿児島ラーメンは何軒食べたけど
ここは流し素麺の県だな
ラーメンに限らず関東はそばもうどんもしょうゆなのはさすがに舌がバカなんじゃないかと思う
>>361 リンガーハットなんて福岡に小学生の頃からあるわ
ちなみにそこの系列の浜勝も福岡では昔から大人気
ラーメンとは豚骨のことで
それ以外は支那そばとよぶ
>>360 長崎の人間を魚介類で満足させられる店は日本どこを探してもないって言われるからな
九州ってすき焼きにも鶏肉を使うくらい鶏肉文化だよな
>>342 醤油も味噌も塩も、動物の油を浮かせてる時点で
醤油のみ、味噌のみ、塩のみじゃおいしくないことを店が証明してるようなものだよ
美味しいスープは、動物単独、動物+植物（豚骨+醤油とか）
不味いスープは、植物単独、動物+動物
>>336 それそれ(´･ω･`)
高菜と紅ショウガはラーメンに入れないで別の小皿で食べるもんだよね
>>362 最初長浜って「滋賀県」のラーメンだと思ってたｗ
来来亭とごっちゃになったわｗ
大分だったけど
サッポロ一番があるから味の認識はあったわ、バカにするなよ
>>376 カップ麺でこれマジ美味いって思うのねぎ味噌の逸品くらいじゃね？
>>392 そりゃそうだろ
塩のみだったら単なる塩水じゃねーか
>>279 北九州住みだって書いてあったので、北九州市内店舗のこと。福岡市周辺に数店舗あるな。
>>373 すまねぇ、スガキヤだ。
カップ麺も生ラーメンもあるでよｗ
>>247 もっとあっさりした、タンメンとチャンポンの中間があってもいいよな
注文を口にするのに困るけど
>>368 美味しいよね
塩ラーメンのらぱしゃのゆず入り大根は買って帰りたい
外で食べるのは豚骨一択だけど家で食べるインスタントは豚骨以外が多いな
うまかっちゃんは他のインスタントと比べても麺が不味くて食えん
確かに蕎麦湯という飲み物は納得がいかん
醤油にゆで汁とか落語家か
>>332 そもそもラーメンに行列するという文化がないw
清湯の豚骨使ってるとこなら本州にいくらでもあったはずだろ
喜多方ラーメンとかもっと言えばラーメンショップとか
結局食に保守的なだけの土着な奴らでしかないんだよ
俺はとんこつラーメンあまり食べないと書いたが、塩ラーメンもほとんど食べない
そもそも、醤油、味噌ベースでも焼き肉たくさんの焼き肉ラーメン、野菜など多めの野菜ラーメン、
焼き肉ラーメンとも違ったホルモンを使ったホルモンラーメンなどラーメン好きの世界だとランキングなどつけたくないよな！
俺が九州人だったら毎日とんこつラーメン食べたわけだし
>>374 熊本ラーメンは硬いのではなくグルテンが多くて腰が強い
福岡の人はラーメンもうどんも腰の無いのが好きなんだ。
とりあえず福岡のラーメンについて
他県民がいくら批判しても「素人が偉そうに・・・(笑)」
としか感じないんだよなあ。
味もわかんない奴が偉そうに語ってるねって見下してるよ。
>>391 焼肉やすき焼きはさすがに牛肉使う
けど、文化としては豚肉と鶏肉なのは確かにそうだな
>>369 多分、宮崎地鶏以降のブームっぽい。
澄んだのと、鶏白湯の2種類が拮抗してる感じ。
>>384 浜勝が大人気とか、福岡のレベルもたいしたことないなｗ
>>328 豚骨スープの作り方は地域それぞれで個性があるけど、
単純に鹿児島ラーメンは値段が高いんだよな。
これだけはどうしても福岡と比較してしまう。
結果、鹿児島市役所食堂の豚骨ラーメンが値段の割に味が良くて
気に入っている。
豚骨醤油とかないのか？
いろんなラーメンでブーム来たりはしないの？
なんか捏造されてる気もするけど、どうなの九州の人？
警察官と醤油ラーメンには無意味に食ってかかるが暴力団にはうつ向いて何も言えない
あったかい牛乳飲んで「これは豚骨じゃなかっ！」って
怒っている福岡人を見た
ま、かく言う博多も
久留米、博多、長浜が入り混じってたり
>>354 あごだしとかうどんとかもつ鍋とかあっさりと仕上げるけどな
ごてごてした味濃いのは関東だろ
あんなの食ってたら身体壊すわ
>>391 それ唐揚げのイメージだろ、牛肉も一流ブランド多いんだぞ
実は福岡県民の大半はうどんは地域差のないポピュラーな食べ物で味はどこも同じ。
全国も同じレベルだろって思ってる。
県民自体があまり地域のうどんの特色とかに気がついてない。
で、県外に出て驚く。
あまりの他県のうどんの不味さに。
そんで福岡のダシの柔麺食べたい。
帰りたい。うどん食べたいってなる。
福岡人が地元に帰って最初に食べるのは
ラーメンではなくうどんってのはよくあること。
>>410 そういえばラーメンに限らず
店に入って｢いまいっぱいです｣って言われたら
｢また来ます｣って感じだな
よく並ぶ奴いるけど乞食みたいだもんな
>>407 マダムヤン（楊夫人）のインスタントつけ麺が当時思ったほど美味しくなくてｗ
つけ麺は無意識に除外するジャンルになったわｗ
500円を超すラーメンはラーメンを騙った食べ物たい。
それはラーメンじゃなかと。
>>432 九州のひと並ばないよね。
あれなんで？
>>391 すき焼きの鶏って一度も見たことないな
水炊きと勘違いしてるんじゃね
>>420 全国で浜勝より美味いとんかつチェーン店はみたことがないなあ。
いろいろ行ったんだけどな。
まずどこに行っても醤油か塩の店を探す
豚骨は写真を見ると大体味が検討つく
福岡人て他県の店が潰れた事を誇るけど
それって狭量で排他的なだけだよね
秋田や山形の医者やイジメと同じ
何も誇る事じゃない恥ずかしい事
>>420 もう俺は食べ放題に魅力を感じない年代だが、若い頃はメインのおかず以外、
ごはん・キャベツ・味噌汁おかわりし放題だったのは良かったな。
日常食なのでレベルとか気にしてないのだろうよ
忙しい市場の人の朝食が起源らしいじゃん
聞き伝えｗｗｗ
ゴキブリ韓国人（ゴキちょん）とそれ以外では、
「国家間の約束への認識」に大きな違いがあるらしい
でも豚骨うどんは無いよな。
九州はラーメンよりうどんでないの？
>>391 また嘘ばかりだな
鶏のすき焼き風鍋ってのは博多華丸の実家だけで作ってたものだろ
>>425 東京人が、二丈浜の海岸で海水を飲みながら
うんこの味がしない！って言ってた時はドン引きしたよｗｗｗ
>>429 多分あんたが若いから知らないんだと思う
ウチ親と親戚が長崎と熊本だからさ
もう1番上は80歳～なんだ
>>395 同じ趣味を持つ小僧がそれ。
乗り換えで1時間近く待つので駅から出たら、開口一番に
「長浜ラーメン行きましょう！」ってｗ
スマホの検索画面を見せて笑い飛ばしたったわｗ
>>430 すごい分かる、せめて資さんうどんは全国チェーンにしてほしいわ
俺の知人はラーメン好きだが俺とは違って新規店舗や個人店には冒険しない
ラーメン食べたきゃ幸楽苑
確かにチェーン店は冒険したくない人には安上がり
雰囲気悪い個人店などでムカつくくらいならw
>>291 近江ちゃんぽんとかいうのがありましてね
>>405 かぷ麺の豚骨は大砲ラーメンくらいしか食べないな
なんだかんだカップヌードル系は醤油の玉子や謎肉が美味いからな
うまかっちゃんはうまかっちゃんという食べ物だから、俺は好き
>>436 あんまり並ぶ習慣ないな
空いてる時間を狙って行って開いてなかったら諦める
>>391 それは中部
鶏肉すき焼きはひきずりって呼ばれてるね
マジで口に合わない。あの太麺と醤油&塩。
味噌はなんぼか許せる。
>>436 並んでるとこもあるけど他にもおいしい店があるからね
>>430 福岡のうどんって最低クラスだがな
讃岐、稲庭、水沢あたりとは勝負にならんよ
伊勢、吉田、大阪あたりと最下位争いするのがお似合い
までも外国人にとってもラーメンって言ったら豚骨なんだし輸出の面で最も成功したよな
オレは福岡と北九州に5年住んだけど、正直、ラーメンのレベルは低いと思ったね
豚骨しかない割にそこまで突き詰められてないというか、どこも似たような味
切磋琢磨が足りないんだよね みんな同じ味で輪から飛びだそうとしないことに満足してる
ちゃんぽんで一番旨いのが本当にチェーンのお店ってのが笑えたw
>>421 うん高いw
替え玉とかの文化がもっと早く入って来てれば違ったのかなと思う
市役所食堂行ってみるわありがとうw
知りもしないのに知ったかぶり
自分が一番だと思い込む
上から目線で的外れなことを言う
他地域批判
粗野で粗暴
福岡人＝韓国人＝人格障害
>>436 他に店があるから。
だいたいどこの地域でも、並んでるのってほぼほぼ「その店の料理を食べに来た」観光客でしょ。
地元民は並ばない。
関東人が「蕎麦つゆは真っ黒」だと思いこんでるようなもんだろ(´・ω・｀)
>>436 並ぶって文化がなかったから
多かったら次の店に行く。ラーメンってその程度の食いもんだったんだよね。
でも今は結構並んでるのみるよ
>>436 メシなんて並んでまで食べるもんじゃ無いでしょう？カタメンだって「まだ？固くてもいいからはよ出して！」ってラーメン催促したのが始まりだぞ
>>453 ファンドが買収したからこれからジョジョに全国展開だよ
>>17 ふん夕方来れば駐車場もガラスキやし店内並びも無いし
>>44 お前はダメだ死ね
>>446 宗像あたりの郷土料理だよなあれ
卵は福岡藩の統制品で江戸にも運ばれたらしいね
>>453 資さんは讃岐うどんにかなり迫ってるけど
讃岐うどんには敵わない
>>441 出汁のことだろ
鳥ガラ（出汁）＋醤油（調味料）
魚介（出汁）＋味噌（調味料）
だったら豚骨は鳥ガラや魚介と同じカテゴリであるはず
それなのになぜか「醤油」「味噌」「塩」に「豚骨」が並ぶ、これは明らかにおかしい
>>413 美人と同じで
あるレベルを超えたら
味の違いはあるけど美味いに違いは無い
比較するのが愚か
>>466 香川の讃岐はいろんな店に足を運んだがありゃ駄目だ。
讃岐は十中八九口の中に入れたら水分のスープ部分が先に喉にいく。
麺の塊をずっと噛まないといけないからな。
コシがあるとか言う馬鹿げた信仰の奴らはあれが美味しいんだろうが・・。
あれは麺の味わいでも醍醐味でもなんでもない。
喉で味わうとか書いてるけどそれが一番味わえないのが讃岐。
小麦粉の塊を噛んでるのと同じ。
はっきり言って福岡のうどんを知ってるものからすると三流でしかない。
長崎生まれで栃木在住
ラーメンはとんこつなんてものは注文しないといけないと大学で知った
というか
ラーメン以外の食い物もよく食えるなというくらいのものばかり
魚は栃木に来てから3回くらいしか食ってない
>>461 塩と味噌は札幌のイメージが強い。全国どこでもあるだろうけど。
ススキノのラーメン横丁で1回だけ塩ラーメンバターのせ食べたことがあるけど美味かったな。
>>423 本州で言う豚骨醤油、「家系」とかってのは多分流行らないと思う
あれって元ダレが強めの豚骨ラーメンの亜種だと・・・地元民は思っうんじゃないかな
厚木家とか吉村家本店で喰ってもそー感じてしまったので
>>370 ラーメンの話じゃないが、クソ高い小洒落た高い価格帯のデザートの店ができて
案の定ガラガラw
後で知ったが東京で行列の店らしいw
「東京」で「行列」の「店」の三点セットが完成品なんだなw
広告業の産物w
>>414 アンタが今までどんなに美味いモノを食ってきたか知らんが まあ地元で愛されてる味にイチャモンは良くない
不味い は使うべきではないワードやね
地方地域に味噌醤油酒があるだろ？ 同じ事だ
>>454 長崎と熊本っていってんだけど?
福岡では鶏のすき焼きなんて見たこともねぇわ
鶏なら水炊きにするし
>>450 長浜とか黒壁とか好きだと、引っかかる罠みたいなモノだなｗ
>>367 なるほど
YouTubeで、くうしばさんのチャンネル激辛シリーズを最近知って激辛メニュー食べる動画好きになったw
友達にも汗をかいたり辛そうな顔をしつつ辛い麺類が好きな奴いるが俺には理解できない
ラーメンは辛くないのが美味しいじゃんな
豚骨ラーメンの発祥は久留米
それも戦後からなので歴史は浅い
そして小倉から見て
博多から南はばってん荒川みたいな方言を話す先住民が住む未開の地
久留米はその中の何県にあるかもよくわからない馴染みも親しみもない土地
久留米ラーメンはそういうところから来た外来文化
あんなゴミの臭いがするもの食えない
バカ舌ばかりか九州人？
九州の人って韓国人みたいなところあるよ
女は執念深い
男は女々しい
>>414 うどんは柔らかいがラーメンは固いけどな
TPOってやつだ
>>462 いや、マルタイやアベックラーメン食ってればOKだ。
田舎じゃ「棒ラーメン」で通じるｗ
>>348 長崎ちゃんぽんは長崎県民もオススメのリンガーハットが全国にあるところがいい。
東京民にとってラーメンはエンタメだからね
だから多様性を受け入れられるし不味くても楽しめる
九州人は自分の口に合わない=偽物だから心が狭いね
8番らーめんて有名だけどうまいの？
タンメン好きなんでいつか食べてみたい
北陸以外はないんだろ？
>>491 古賀市から宗像市周辺などの地域を治めていた黒田藩では、江戸や大阪への献上品・特産品「筑前卵」としての鶏卵の生産が奨励されていました。
そのため、この地域では農家や下級武士などの間で養鶏が盛んに行われるようになり、卵を産み終えた親鳥を食べる習慣が広まったそうです。
福岡の郷土料理は、がめ煮や水炊きが有名ですが、古賀市や宗像では、古くから鶏すきが食べられていそうですよ！
と言うことらしいです
なるほどなー
九州の人連れて名店に並ぼうとしたら
次ぎいこう、他にしようっていきなりいわれて
面食らったことある。
>>473 天神のスイーツ店には信じられないくらい人が並んでた。
天神コア内でタピオカドリンク売ってたら、これまたアホみたいに人が並んでた。
さっぱりしたのを食べたいから塩ラーメンを頼むと豚骨塩ラーメンが出てくるよね
頭おかしいと思ったわ
麺類はスープと一緒に喉を通らないといけない。
その意味で太麺のうどんは柔らかくという原則に従ってる福岡はさすがだと思う。
いわゆる讃岐うどんに代表される麺にコシが必要だってのはハッタリ。
噛む回数が増えるほど先にスープだけが喉を通る。
その後にうどんの塊が喉を通っても美味しいわけがない。
だから咀嚼回数の多い太麺うどんの固めは邪道。
麺を咀嚼してそれと同時にスープも同じタイミングで喉に流れ込む
福岡のうどんは圧倒的に正しい。
>>275 15円50銭では？
中華料理店は、台湾人･福建人が多い地域だけど
韓国人･朝鮮人のなりすましも多い。
>>473 並んでるのは観光客か、他県から来たばかりの大学生
一蘭だと中国とかの外国人
>>453 資さんはぼた餅屋。
牧のうどんが良いな。でもここは店拡げるつもりは無いのだよね。
>>483 リンガーハットはハズレがない。
王将はハズレしかない。
>>453 ファンドに売却されてるから
しばらくは出店しまくりだと予測されてる。
で、太らかして売却
>>495 豚骨の元祖の久留米の南京千両は1935年で戦前だけどな
>>497 最初はあれはちゃんぽんではないといわれながら
うまいからあれがちゃんぽんだといわせた
リンガーハットはすげー
しかし、元マック社長が見事にぶちこわしてくれた
>>468 そう。
ラーメンてシメに食うものくらいのイメージだから。
>>468 だいたいそんな感じ
ラーメンにそこまで求めてない
美味しい焼き肉屋のが興味ある
>>483 チャンポンはラーメンとはまた別の食い物だから…
>>501 ちゃんぽんよりも皿うどんをオススメしたい。
バリカタ→やわまでが味わえるんだぜ？ｗ
>>478 福岡の早良区もだよ。
昔は戦前から有った
ぶらくりちょうって有名鶏料理屋も存在したが、今はない。
華丸が早良区に住んでたなら、鳥料理+甘めのヤマタカ醤油
は鉄板郷土料理じゃなかろうか？
>>469 ちなみにワンコイン500円。
市役所の肩を持つわけではないけど、ここの食堂侮れないぞ。
あと、うどんと蕎麦でツユを使い分けているのには感心した。
>>466 最低とは言わないが、メジャーでは無いよな九州のウドンって
でも、地元民は好きなんだよ！好きなんだよ！
コシとか、麺のエッジとか、知名度とか、そんなんじゃねーんだよ！
>>495 昭和10年頃だから戦前だな
北へ行って博多、長浜
南へ行って玉名、熊本。
>>484 博多うどん店は今開店ラッシュだからね
でも三か月くらいすれば潰れる 都内ではね
讃岐はまぁ丸香とか釜うとか根付いて営業してる店多いよ
三流以下を一流と信じてればいいさ
>>503 8番は炒飯が美味い。片町で飲みに行く前に良く食ったな。
>>468 長崎に住んでた知り合い数名に、美味しいちゃんぽんの店聞いたらみんなリ〇ガーハットが一番確実って言ってた事思い出した
>>11 ガキの時は臭くて店に入れなかったな
今はわからんけど
>>13 醤油ラーメンくらいだったら結構あるよ
中華屋多いし
>>1 ・太麺 → 多加水麺（喜多方）、低加水麺（二郎）
・細麺 → 多加水麺（標準的）、低加水麺（九州）
.
そういやこの前電車でJKがラーメンの話をしていて
その中でTKR食べたーいと言っていて
卵かけラーメン？と思っていたけど
もしかしてとんこつラーメンのことだったのかな
と今思った
>>507 さっぱりしたラーメン食いたい時は
長浜ラーメンだよ
10/6から博多に二泊三日で旅行の行く俺に
美味しいお店教えろ下さい
>>466 稲葉、水沢、吉田ってなんだ？
地域名？店名？
>>481 ラーメンマニアじゃないんで、割とどうでもいい。
>>1 九州人って九州国の住人でしょ？
日本人はそんなに豚骨ラーメン好きじゃないよ。
山小屋ってチェーン店が出来たが半年で撤退した、ちな四国
獣臭がきつすぎて受け入れられなかったわ
>>470 なんかいきなり東京批判かと思って読んだら
最後の行で福岡wﾌｲﾀ
なすりつけ凄いw
>>468みたいな御方って、他県からのお客さんなんだろうな・・って
突き抜けた美味しさをラーメンに求めてるんだろうな・・って
思うわ
ネタで書いてる人もたくさん居るんだろうけど一口に九州と言っても隣県の住人の仲が良いわけじゃないのね
東京、神奈川、千葉、埼玉も地域スレで住人同士が揉めるけど全国どこでも似たようなもんなんだな、同じ日本人なのに何か悲しいね
あんな素麺みたいなのがラーメンとか
替え玉とか九州のラーメンはラーメンじゃないから
>>321 でも、タウン誌や地元情報番組では大絶賛
即閉店でもスルーして同じ場所にできた次の店を絶賛してもまた閉店
美味しい塩や醤油ラーメンに当たった時は感動するわ
味噌や豚骨、ちゃんぽんで不味いのは店主が味覚障害だと思う
>>468 ほんとこれ
味の違いが分からない
臭いラーメンとあまり臭くないラーメンと一蘭の三種類って感じ
福岡人からしたら違うんだろうけど
そんなに博多でラーメンに人多いかなあ。
この前博多いったけどうどんのが賑わってる気がする…。トンコツラーメンよりしょうきのとり皮串また食いたい(´･ω･｀)
>>521 パリパリ皿うどんって最初の3口くらいは美味いけど、
4口目からもう味に飽きて苦痛になる
そのために無理やり酢で味を変えるしかなくなる時点で、料理としてはうすうすみんなが失敗作だと気づいてるだろ
とんこつが無い県に引っ越したら、もうラーメンは食わない覚悟すらある。
何年か前にふらりと寄った佐世保駅前のチャンポン屋は美味かったな
逆に観光客でごった返してるような有名店はどこも自分の口には合わなかった
>>499 硬い柔らかいじゃなくて麺の腰の話なんだが
>>328 当然の結果だが、カゴンマラーメンが全方位からバッシングされててワロタw
九州のラーメンて基本豚骨だけど福岡は細麺で熊本や長崎は太麺だよね
出汁ももっとバラエティあって良いのに何故か豚骨だけに拘るよね
>>523 鹿児島人で行ったことはないが、それは民業圧迫だなｗ
>>558 鹹水薄めのやつを塩で練って腰出してるけどな
>>1 今年から久留米だけど、東京のラーメンの方が遥かに美味いよ理由はわかるよね？
昭和57年ころ、東京の屋台には、人の手首入りラーメンというのがありまして…
九州のヤツって、「酒飲もう！」って言えば、決まって焼酎なのな。
頭、韓国人ぢゃねーの？
>>524 天ぷらは旨いんだよ、博多うどんって鳴り物入りでオープンする店は
本当に惜しい 麺さえリファインすれば受け入れられるのに
外人もラーメン好きだよね
日本食のナンバー3ぐらいには、入ってる
>>556 とんこつがない地域なら、担々麺を探すのがベストだと思うよ
>>555 皿うどんダメな人もいるのか。
「味変」って皿うどんの為にあるものだと思ったんだがｗ
人それぞれだなｗ
>>538 宿泊場所
好みのタイプ（濃い薄い、細太など）を教えれ
福岡県人は自分が行くうまい店は絶対に教えないが
それ以外なら喜んで教えるぞ
>>328 鹿児島駅ビルに入ってた塩味？でキャベツたっぷり入ってたラーメンは美味かった
>>548 俺もあの麺が嫌い
そしてスープも嫌い
九州は消えてなくなっても困らない
>>563 久留米にいなくていいよ
鳥栖辺りに引っ越せば？
>>548 おいおい、九州のラーメンをラーメン扱いしないなんて言ったら
味噌汁に麺を入れた田舎料理を味噌ラーメン言ってる東日本の人達に失礼だぞ！
子供の時九州に住んでたけど、昔の豚骨ラーメンは臭かった
しかし慣れるとあれが癖になる
今の豚骨ラーメンは全然臭くないね
>>484 豚骨の香りを大事にする九州人のように、小麦粉の香りする麺を至高とするヒトらが居てもいいじゃないか？
外人がなんであんなに一蘭好きなのかは理解できん…。
中洲の一蘭て昔は韓国人専用のフロアあったが今でもあるのかな？
>>541 九州人はそもそもそんなにラーメンが好きじゃない。
ラーメンに入れ込んでるのって東京から右側の人たちってイメージ。
>>423 福岡のラーメンのルーツは水炊きで
鶏ガラ醤油スープに豚骨だしを割って
ダブルスープ形式で出されるので
最初から豚骨醤油。
>>547 違いがあるからいいんじゃないか
好みなんて県市町村でもう違うし近所でも全然違うし家族でも兄弟でも違う
豚骨にも譲れないこだわりががあるんだよ
福岡出身福岡育ちだが転勤たくさんして博多ラーメンがそれほど美味いもんじゃない
もしくは俺の好みじゃないのが分かった
>>468 福岡の人が言うには
博多のとんこつラーメンはそもそも忙しくて飯を食う時間がない市場の人間がすぐ食えるようにつくった麺類 味を突き詰めてるものではないだそうだ
>>579 韓国人て、マッコリ以外の酒と言えば・・・？
>>553 わからないというのも無理もない
うまいラーメンのあれは臭いと認識するはず
九州人はうまそうと思うんだ
外人がまつたけを靴下のにおいというようなもの
>>538 時期的に少し早いけど水炊きのお店とかどうかな？個人の好みもあるだろうから自分で調べたほうがいいと思う、基本どこも美味いよ
>>574 ざぼんラーメンかな
でもあれとんこつじゃなかったか
>>563 スープに醤油をぶっかけてみたら？
案外気にいるかもよ？
┏( .-. ┏ ) ┓
【日米の矛盾】ドロンジョ
* サウジ国防省は
【北】から「ドローン（ドロンジョ）」飛来と証拠を公開
（イランの責任）
*実際には、今月19日に日米主導のサウジ連合軍で
国連安保理決議🇺🇳一切無しで
【南】のイエメン共和国の
「フーシ（フジテレビ）派」四ヶ所の拠点を破壊
*矛盾
北からの攻撃と云いながら
何故、安保理決議を通さずに
南のイエメン共和国を電撃的に攻撃したのだろうか？
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1175583562793287682 --
*私は、フジテレビ電子飛翔体より
サウジのタンカーを破壊した兵器と同じ【超伝導素粒子】攻撃を受け続けている ac
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
>>539 うどん
関南の手延べうどんが入っていない時点で…
とんこつラーメンが
一番美味しい
千葉ラーメン食べてる
>>468>>517
>>518 他県の奴らにはわからんだろうな。
味を不変なものとして確立させることがどれほど
大変なことか・・・。
老舗店がどれだけ原料や製法を守って努力してるのか。
福岡のラーメンの偉大さは豚骨ラーメンという原型を守り続けることに尽きる。
昔から福岡に住んでる人はこの昔ながらの味を求めてるんだよ。
新しい挑戦とかいって薄いチャーシューをスモーキーな厚切り肉にしたり
細麺を縮れ太麺とかに変えれば、客は立ち退いていく。
豚骨を幼少期から知らない他県民にはわからんだろうな。
九州人にとって酒は焼酎だけだろ。
だからそれ以外をしこたま飲んで車運転するんだよ。
飲酒運転じゃない。酒なんか飲んでないって真顔で言うからな。
>>551 沈下巣
ツバメの巣のような高級食材かと思った
変な変換するな
北海道は味噌と思われてるけど地元の人気店は8割豚骨(^_^;)
>>530 久留米人が、他に美味いと思う好きな店がありながら、
無難な大砲ラーメン勧めるようなもんだな
>>574 ザボンラーメンだなｗ 同じ駅ビルのこむらさきより人気じゃないかなｗ
元福岡県民だが大砲だけは臭すぎて食えなかったぜ…。ガキの頃あまりに臭いから残した
>>219,273
九州各地から福岡に送るんだから、厳密に言うと長崎･大分から送るロスの分だけパフォーマンスが落ちるかもね。
TVで有名な福岡県の呼子wのイカも近年は100%他県産。
ちなみに福岡・佐賀でも普通にうまい店はある。
変なFCとかでなければ、及第点程度はあっても、マズイは発掘困難。
子供の頃だけだったな、豚骨食えたのは
今となっちゃクドいイメージしか残ってないが
同じ豚骨なら家系の豚骨の方が全然いい
麺もモチモチしてて美味しいし
>>588 あるよ。
豚骨味が大半じゃないかな。
たまに醤油。
博多トンコツ高校 校歌の斉唱です
純白の湯で産声上げて♪
今日も元気だよお母さん（豚）♪
>>591 長浜市場の人用、だそうで。
似たような理由で、釜石ラーメンも麺が細い。醤油の縮れ麺だけど。
>>573 濃いのが好き
>>597 水炊きは鍋かな？
>>585 > 外人がなんであんなに一蘭好きなのかは理解できん…。
ふつうに美味しいからだよ
どうも美味しいと親しんだ味の違いがわからない人がいるようだよね
外人はそこに住んでるわけじゃないんだから、美味しいものを選ぶ
それは親しんだ味ではない。
外人が美味しいと思うものは、同じ外人が食べても美味しいというだけの話
一蘭なんて一見さん専用だぞ
味は普通だしっていうか客に大部分の味付け任せてる時点で大概だわ
>>565 福岡は日本酒
これで１つ賢くなったなｗ
長崎に行ったときに
ちゃんぽん食べたくなって
何でか、リンガーハットに入っちゃったんだけど
後でそれを長崎のやつに言ったら
「それで正解」なんだそうだｗ
>>614 ざぼんは店舗によって量が違うという。
中央駅でも、駅とアミュ地下の店舗でどう見ても量が違う。
浜松の寮の献立で「ラーメン」て書いてあってね、まあ勘違いした自分が悪いんだけど、出てきたそれは汁が真っ黒で麺が黄色く縮れてて自分が思ってたラーメンには程遠いものだったわ(笑)
福岡県民が他県に行って最初にビビるのは飯のまずさだからな。
それまでの人生でずっと外食で１００%当たりを引いてきて
生まれて初めて（外食でこんなに不味いのか・・・）と外れを引いてびっくりする。
＞＞525
戦前の豚骨ラーメンは清湯系じゃなかったっけ？
白湯豚骨は戦後だろ？
熊本の前に玉名ラーメンの存在も忘れないであげてください・・・
>>575 パスタの春に、サラダの夏、リゾットの秋、スープの冬。
お前はparismatchのファンとみた。
>>598 普段の俺の周りに九州の田舎モンはいねーよ。
九州から来た支部のヤツって、冬とか決まって焼酎ホットだったけどな。
それ以外の酒を呑んでるとこ見た事ねー。
豚骨バリカタの店はつぶれる(^_^;)
関東の常識
30人31脚で来日した中国の小学生が
九州とんこつラーメンを臭い臭いって
泣き叫んで食事拒否してたのをテレビで見た
>>565 佐賀は世界一の日本酒があるぞ
佐賀は日本酒や
>>591 > 博多のとんこつラーメンはそもそも忙しくて飯を食う時間がない市場の人間がすぐ食えるようにつくった麺類
それは（親しんだ味の人以外にとっては）まずい
長浜屋とか長浜家のラーメンだけだよ
市場っていのは長浜屋に近い魚市場のこと
>>624 水炊きは鍋ですね、福岡市内なら居酒屋みたいなとこで飲みながら食べれるから一石二鳥ですよ
俺昔福岡に住んでたんだけどさラーメンって学生のおやつな感じだったわ。安くて麺と申し訳程度の切れ端のチャーシューとネギだけそれを替え玉で食べて500円とか。
東京に来てラーメンが1000円越えてるところもびっくりだけどラーメンが主食みたいになってることが何より驚いた。
最近の流行りって鶏白湯とベジポタだからな
ちょっと前流行った魚介豚骨のダブルも廃れてきて
あっさりの佐野や喜多方とか札幌味噌もジワジワ人気回復傾向の昨今で
豚骨一本の九州はきついだろうな
棒ラーメン買ったりリンガーハットで用足りるし。
>>638 田舎ねぇ
大阪はすでに追い越して、東京を射程距離に捉えてる福岡が田舎、と
ははは
>>291 リンガーハットしか知らないのか？
それと、ちゃんぽんを豚骨というのもw
ちゃんぽんを分類するなら、白湯系と醤油系。
理由は、ちょっと考えればわかるよね？
九州人のとんこつラーメンと香川人の讃岐うどんはとても厄介ですね
>>605 別に福岡人がとんこつ好きなのにケチつけるつもりはないが
臭いが店の外まで漏れ出てるのどうかと思う
まあ俺の住んでる札幌でも山岡家という臭いラーメンの臭いが漏れ出てる箇所はあるが
さすがに博多駅の構内でまで臭い場所があるのは勘弁してほしい
>>590 福岡支社のとき長浜ラーメンが好きになったのに東北支社に転勤
仙台で長浜ラーメンと銘打ったラーメン屋が出来ていってみたら福岡の長浜ラーメンとかなり似た味
店長は福岡から来てこっちに店を出したらしい
毎週土日通ってたが他に客がいたことなくて1ヶ月で潰れたな
かな。悲しかった
>>556 非とんこつの中華そばも
あれはあれで美味いよ
帰省すると必ずとんこつラーメン食べるけどね
>>630 長崎空港、四海楼、リンガーハット
それ以外の食堂のちゃんぽんは別の食べ物
>>640 うまかっちゃん事件ってさ、結構愛知では話題になったよｗ
何あの臭い、食えねぇ！ってさｗ
>>630 マジかよあんな大味なんでええのか
夜間料金納得でけんわ
>>641 フランスで一位になったやつかね
確かにうまかっちゃん。
まあ、これはわかるかな
熊本玉名の温泉に入って、くせえとんこつと焦がしにんにくで
パンチのきいたラーメンを食ったら
しょうゆ、塩は病院食かってぐらいの印象にしかならないからｗ
>>645 それそれ。おやつ感覚のラーメンだから味もおやつ程度で考えてる
本当に美味しいラーメンとは別物
>>526 まずあんなどす黒いスープのうどん蕎麦を愛して
食べるトンキンに絶賛されてもって感じだが。
味覚が終わってるだろう？あそこの連中は。
褒められてもうれしくない。
>>611 多分だけど、やっぱりチェーン店の方が他の地域の方にも食べやすい味で作ってるはずだからだろうね
昔とある旅館に勤めてた時に、関東辺りから来た客が｢九州の醤油は甘くて下品だ｣って大騒ぎしてたから、そういうのがあると、やっぱり無難な味薦めた方が楽だと思う
>>634 俺は東京の安い定食それでも950円とかだったがｗ
それに、東京の水が飲めなくてな。
半年で福岡に戻ったよ。
>>291 チャンポンは豚骨じゃないだろ魚介ベース
忘れた頃に福岡に凸してきて即潰れる尾道ラーメン
何時か食べに行こうかと思ってたら速攻潰れてる
あれ美味しくないの？
外国人と大阪人は納豆も豚骨ラーメンもくさやも食えないからな
>>643 冬は水炊きいいっすね。また博多に行きたくなった
>>585 ガイドブックに載ってればいいの
それを見て外国人が行く→外国人が並ぶ→それを見て「やっぱりここがいいんだ！」と思う→さらに並ぶ
人生で１回２回しか来ない土地のものなんて、ガイドブックに沿ってりゃ大きく外れない
何度も来るビジネスマンは、お気に入りの店見つけてる
>>652 あの外に出てるとんこつの匂いが最高なんだがな。
まあ素人はわからんだろうな。
>>653 （長浜屋の）長浜ラーメンはまずいからな。
親しんだ人は懐かしくて食べるものだから、
それ以外の人にとってはまずいだけ。
早い・安い・多い 元祖系ラーメン、牧のうどん
最近、麺が少ない店多すぎやーん。
コスパだとサッポロ一番みそラーメンとカップヌードル
>>643 水炊きも候補に入ってるので楽しみです！
>>641 越後 「くっくっく」
灘 「佐賀ねぇ」
秋田 「奴は四天王の面汚しよ」
>>640 九州以外の人が九州の豚骨をダメだという理由は、
外国人が納豆を拒絶するのと同じ。
慣れ親しんでないと食えたもんではない。
そういう意味では、一蘭とかは万人ウケするように作ってるから人気が出るのも当然っちゃ当然。
九州人のラーメン
・とんこつ一択
・替え玉は当たり前
・辛子高菜は自由
・紅しょうがも自由
・インスタントなら「うまかっちゃん」
・棒ラーメンなら「マルタイ」
>>645 割とその感覚に近い。
B級な食べ物に一生懸命になってどうするの？っていう感覚。
ぶっちゃけ九州はラーメンの本場じゃないし
特にラーメンが流行った事もない
ただ味が豚骨ラーメンだっただけな
>>585 一蘭の食券機は待合室を兼ねてて広いから利便性が圧倒的に高くて、うしろの客からの早くしろ切迫感みたいのもないし、
雰囲気や居心地が好きなのは間違いないだろう
個人対応的に接客してくれるのも特別感は多少ある
>>673 水炊きって奥深くて
ちゃんとしたとこに食べに連れて行って貰ったら
一人前25000円だったわ
貧乏舌の俺からしたらあまりわからわん
>>616 福岡に生まれたときから住んでるが、呼子って福岡にもあったのか
どこにあるか教えてくれないか？
脳ニュートラルにして
ラーメン思い浮かべて
って言われた瞬間に無作為に刹那的に脳に浮かぶ映像が
その人のデフォルトラーメン像なんだろうな
>>669 太宰府市にあるとこ行ったけどスープがぬるい
大阪の納豆はアンモニア臭がきつくて食えない(^_^;)
>>652 博多駅が臭いのは、駅のホームにラーメン屋があるからじゃね？
>>565 昔は三大酒処って灘、伏見、西条(広島)じゃなくて灘、伏見、城島(福岡)だったんだけど
日本が誇る食文化の一つ、日本酒。兵庫県の灘、京都府の伏見、広島県の西条、日本三大酒どころとして有名なこれらの土地に並んで福岡県の城島もその一つに含まれる。
日本酒の歴史をひも解いてみると、日本の酒造りの歴史は兵庫県灘から始まる。綺麗な山水を使った日本酒造り。
しかしながら、ここ城島では久留米市を流れる筑後川の水を使った酒造りが行われた。
山の水は硬水、川の水は軟水。ここに初めて軟水を使った酒造りが生まれ、広がった。
コクがあり飲みごたえのある硬水造りの日本酒と、なめらかですっきりとした口当たりの軟水造りの日本酒、この違いは「東の灘、西の城島」と言われるほどまでにそれぞれ異なった風味の日本酒を造り、日本の酒つくり文化を兼任していった。
認識なんて人それぞれだろ。文句あるなら、地元に引きこもって、豚骨風呂でも入ってろよ。
>>565 平成のはじめ頃のテレビでやってたが、居酒屋で「酒」を注文すると焼酎が出てくる境界線は熊本の人吉で、八代では清酒ですか焼酎ですかと聞かれる、熊本市内では清酒が出てくるらしい。
今はこの境界線がかなり北上してると思う。
オサーンが若い頃は、福岡のラーメン屋さんにすら焼酎は置いてない方が多かった
九州の水炊きは好みが分かれるよ
くど過ぎて俺は受け付けなかった
>>690 たかがラーメン喰うのになんであんなにコソコソしなきゃならんのかって気はある
>>667 それいつの時代だよｗ
昔は確かに水が不味かったけど今はバクテリアだかで浄化してるから臭いは無くなったぞ
キャナルシティ博多のラーメンスタジアムで、新福菜館とか札幌みそのとか
いつもガラガラというイメージ
>>634 大吉が言ってたな
東京って並んでまで不味いってどうなってるんですかって
>>677 場所によるんだよ
中洲のたまやだかいうパチンコ店の前も臭かったが、
元々雑多なオヤジ的な街並みだから味になってる部分もあると思う
でもターミナル駅であの臭いがするのは勘弁してほしい
九州で豚骨ラーメン食ったことあると東京の豚骨ラーメンは全部偽物ってくらい不味い
>>699 仙台なんて田舎と同レベルに思われてたのか
日本有数の工業地帯なのに
>>616 ＞福岡県の呼子wのイカも近年は100%他県産。
？？？？？？？？？？？
福岡
明太子→文句なしにうまい
豚骨ラーメン→世界でも大絶賛
水炊き→玄人が大絶賛
もつ鍋→旨すぎてやばい
うどん→日本一うまい
名物もうまいんだけど、その他の定番料理も
福岡で食べるとグレードが三段階上がる
福岡で外れの店をみたことがない。
日本で一番最高のグルメ都市は福岡だよ。
京都拉麺小路で美味しくないと思ったのは
富山ブラックかな
>>691 そら高すぎるwふつーに地場チェーンで他所にも店だしてるたとこで酒込みでコースで5000円ぐらいにおさまるとこでもうめえぞ
>>501 それは、みんなお気に入りの店があるんだけど、
中華街とのか大型店以外は店が狭くて客が増えると自分が並ぶ羽目になるし、
路地とかで場所を案内するのが面倒なので「リンガーハット」とだけ言っておくw
予算と時間のある人には、御三家orTOP4を教えている。
思案橋界隈ならあの２軒だけど、簡単に見つかるのでだれもワザワザ言わない。
長崎人の並ぶの嫌いは、世界一だと思う。
同じ九州の豚骨でも地域によって味が違うというのがまた深い
>>181 尾道ラーメンは尾道市に何店かある程度でそんなに・・・
九州にとっての認識
豚骨→店のラーメン
醤油→出前一丁、チャルメラ
味噌→サッポロ一番
全国のラーメン食った誰しもが、最終的にはとんこつが最強だと確信する
>>697 そう
だから店を撤去するか、臭くない店に変えた方がいいと思う
本物の豚骨は臭くて当たり前、という甘え(^_^;)
>>604 江戸のうどんは当の都民ですら旨いとは思ってない
が、蕎麦をディスるなら容赦しない
並木藪も更科堀井も食べた事ないんだろ？
>>686 ガチで店で棒ラーメン出しても誰も気付かないんじゃないか？ｗ
それだけクオリティ高いというかインスタントで事足りるという味。
九州の食べ物が美味いのは認めるがラーメンの場合福岡人ってなんでこんなにストライクゾーンが狭いんだろう
>>690 > 一蘭の食券機は待合室を兼ねてて広いから
どこの一蘭だよｗ
本店は食券機の前は店の入り口 or 階段だし
天神は食券機の前に6人程度並ぶだけ。入り切らなければ外だ。
>>707 いや 鹿威しあるとこ
自分でとることはせず
客に全員一人女性がついて何でも全部してくれる
お持ち帰りは別料金やったけど
>>616 呼子は佐賀だし呼子で揚がったヤリイカの地物だろ
呼子は目の前でイカ取って食わせてるのに知ったかすんな
>>538 ラーメンでもなく、水炊きでもなく、もつ鍋でもなく
博多駅バスターミナルの ふきや
福岡市民ではないが、アレは福岡市民のソウルフードだ！と思った
福岡→とんこつ
久留米→濃厚とんこつ
熊本→とんこつにんにく
佐賀→あっさり塩
長崎→あごだし醤油
大分→鶏がら醤油（ゆず）
宮崎→とんこつ醤油
鹿児島→あっさりとんこつ
こんな感じかな？
いまは、どこもダブルスープとか
凝ってるの多いけどさ
黄色の鳥の油が、ぽわ～っと浮いてる
シンプルな奴がスキ
最近は、あんまり見ないけど
>>718 いや明太子だけはわからん
ただのゲテモノキムチだろ
>>731 棒の奴は微妙
カップ麺になってる奴は妙に美味かった
豆知識
明太子とタラコの違いは唐辛子の有無だけ
入社試験出たわ
>>697 駅のホームにラーメン屋ができたのは最近じゃね？
>>685 もつ鍋どこがうまいんやろうなあ。一回みんなでホークスの選手も行くとかいう大名にある妙に高級な店構えのとこ行ったら失敗したぜw
やっぱ俺みたいな庶民は汚い店のが舌に合うのかもしれん
>>686 替え玉は福岡
久留米だとない
うまかっちゃんは味が薄いので、年よりしか食わん
>>634 福岡めしは旨いけど、別の地域行ってその地域の食事貶めるのは7割りがたの福岡男の悪い癖だよな。
>
>>677 あれ、俺らには食欲をそそる旨そうな匂いなんだけど、
慣れてない人にはたまらなく臭いらしいよ
>>289 大昔から豚骨はぬるくねえか？
おれは臭いからぬるくしてるんだと思っているがｗ
>>736 呼子でいうヤリイカってケンサキだろ？
ケンサキなら伊豆諸島のが身厚で美味いよ高いけど
>>364 一蘭は、蘊蓄嫌いに避けられているが、アジア系観光客に大人気。１グループで自国民の月収食っていく。
一風堂は、新味・元味抗争を終えて平和な時期。
関東向けアレンジの店舗やそば屋も好調みたい。
>>645 愛知のスガキヤもそうだし、自分もそうなんだけど、
それが昔からの商店街の中華屋や屋台のスタイルで普通だよなぁ
豪華路線っつーか、グルメでランキングとか、行列だの
テレビがわざわざ特集するような感覚がおかしい
とんこつのアドバンテージってもう無いからね。
独自性で勝負なワンダーランドだしｗ
久留米の沖食堂の味が忘れられなくて飛行機に乗って食べに行く
>>1 九州＝博多や福岡周辺だけ見て、九州と言う悪い表現。
例えば、ラーメンに関しては鹿児島県は違うぞ。
>>718 うどんが美味いのわかるわ
丸亀うどんが太刀打出来なかった土地が香川と福岡
福岡の丸亀うどんはイオンモールのフードコート以外は客がいない
黄色い縮れたまご麺以外はラーメンとは認めない俺北海道人
細ストレート麺とかゲロまず
>>732 ストライクゾーンの狭さは値段込み。
いまだに1杯500円以内で食べるもんという認識が刷り込まれている。
厄介なのは500円以内で食べられる店が天神、博多駅それぞれの
中心でいくつも絶賛営業中ということ。
紅ショウガや高菜加えるなんてヤマト文化にはない発想
>>739 スガキヤは名古屋フードでしょ
水入れて食べる人がいたけど
水入れて食べてる人？
>>718 札幌 「毛蟹でワンパンからのイクラでマウント」
本当にすさまじい勘違いが生まれていない
何者かもの
>>730 蕎麦は関東、これは関西に無いな。
関西の蕎麦は高くて大したことない。
ザルに限りだけど。
新橋でとんこつラーメン食べ歩いたけど
どこも美味しくない
九州に行ったらとんこつラーメン美味しいの？
麺類はコアなファン層ができやすいジャンルだからね
先鋭化しやすい傾向がある
>>765 鹿児島人だが、宮崎のラーメンが一番好きだわ。
>>1 関東人だと逆にあの縮れてない細麺はラーメンとは思えない
九州人はラーメンなんて安いから食べ行くだけだから
美味しいモノを食べ行くならラーメン屋なんか行かない
>>686 「うまかっちゃん」と
「マルタイ」は同意w
>>755 臭ぇよw
お前の家の隣にあの匂いの店ができて我慢できるか？w
>>730 丸亀スレで、丸亀が一番と書く関東人の多いこと。
関東人は、よほど、美味しい饂飩を食べた事が無いな。
>>771 スガキヤに水？
そりゃまた面白いｗ
ラーメンはスガキヤ、カレーはココイチ。
愛知のソウルフードｗ
>>736 烏賊は小呂島周辺の海域で
福岡の鐘崎から出てる漁船で取ってる。
呼子のはそれを買い占めて、呼子のイカ言うてるよ。
イカ釣りは博打だから、なり手が今は呼子に居ないらしい。
ちなみに俺も、趣味でイカ釣り漁船持ってるよｗｗｗ
日本第一党・桜井誠
このあと19時から生放送をお届けします!70年代から80年代の日本を語ります…
きまぐれ オレンジ☆ラジオ ～ 少し前の日本 ～
https://whowatch.tv/profile/w:doronpa …
※福岡生まれ
>>489 福岡は、九州山口の他県のいいとこ持ってくる。
名古屋的商売だけど、レベルも高い。
九州新幹線のお陰で、昼は他県でランチ、夜は福岡宿泊で豪遊w
つーか、トンコツだけはラーメンのジャンルとして
異端だよな。
塩とトンコツだけはごくたまでいいと思う
醤油、味噌、担々麺は繰り返し食べたくなる
>>763 ラーメンは豚骨でいいと思ってるってこと。
>>767 店舗タイプでも昼は普通に行列だわ
一々福岡だけ褒めるお前みたいのがいるから馬鹿にされるんだよ
>>730 江戸蕎麦はやっぱ関東だよなあ…。俺が住んでる西日本でも手打ちで拘ってるとこは汁濃いけど一般的じゃねえからなあ
福岡のは、ラーメン。白ご飯のような立ち位置。
他の都道府県のは、麺料理。唐揚げやステーキのようなメインディッシュを含んだ立ち位置。
豚骨ラーメンなんて福岡とその支配下の佐賀・大分だけだろ
長崎はチャンポン一択だし南九州は鶏ガラに醤油
臭いもの食べるのは福岡周辺の特徴
>>769 福岡民じゃないけど、値段込みってとこは納得する
1杯で800円とかすると、それなら他行くわってなるな
>>420 だって福岡の企業だもん
地元愛ってやつ
>>767 丸亀製麺が自分で言ってるんだが
香川と福岡だけは無理でしたって
>>758 呼子のイカより旨いかは食ったことないから分からないけど
呼子のイカ食ったことねぇだろ
北海道の変なTBSのラグビーのドラマに出てた役者も北海道もイカだけは呼子のやつには敵わないって九州に来たらわざわざ呼子まで行って食って帰るんだとよ
イカの不味い地域はイカは寝かした方が旨味が増して旨いとか適当こくんだわ
イカはたんぱく質が分解されて旨味も出るけど食感がネチョネチョして臭みも同時に出るからさばきたてが一番
寝かしとかないと甘味と旨味がないイカってなんなんだと思うわ
>>778 現代はお取り寄せできるから
試してみたら…
因みに、大阪ってラーメンねーよな。
バカぢゃねーの？
>>784 本場の奴がそういうノリなのに香蘭とかぼりすぎだよな
何の変哲も無い豚骨ラーメンであの価格設定は許せないもんがある
福岡人だけどさすがに自宅でまでラーメン食べないわ
マルタイ棒ラーメンは冷やし中華でしか使わない
九州土人にはいいんだろうけど、仕事の都合などで九州に
島流しになる人からすると勘弁してくれという感じだね
九州は豚骨しかないのか
バリエーション少なくて可哀想だわ
そもそも九州でもカップとかインスタントで
普通に味噌やらしょうゆやら売ってるんだから
豚骨以外のラーメンが東京にあったとして別にびっくりはしないだろ
>>775 八戸は九州でいうと佐世保レベルじゃないの？
とんこつが広まった時はとんこつはそれしかなかったけど、
近年じゃ「醤油ベースのとんこつ」「味噌ベースのとんこつ」とかいろいろあるじゃん
九州はベースもなにも全てとんこつなん？
>>789 うわあ…
まず舌じゃん
独身で静かに自分の食べたいだけ食べてそのまま朽ち果ててどうぞ
集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999 2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むiutiukl
福岡はラーメンもうどんもうまくいのが羨ましい。今住んでる広島はラーメンは微妙なんだよなあ。
他所の人には汁なし担々麺しか薦められん。ラーメンはとてもとても。
>>810 東京より右の人がラーメンにこだわりすぎてるだけだと思う。
つーか東京をディスるのは北海道から沖縄まで全ての田舎者がやるからな
例外なく謎の報復してくるよ
多分ある分野では本当に優れていてその１つの武器で全体を叩いてくる
>>822 一人の時は別
インスタント麺で食卓は囲わない
豚骨は足し算の料理
精進と対極
つまり和食に対するカウンターカルチャー
>>351 田中は濃厚系だけど大塚のぼたんは濃厚系じゃないよ
>>815 俺そこと山王の店でよく並んでるわ
>>805が焦ってアンカミスしてるが
>>805 県内に丸亀製麺が何店舗あるか数えてみろや
おそらくウドンチェーン店としては県内最大手だろ・・・
まぁウマイマズイとか好みはあるだろーけどさ
>>778 新橋の店、あの値段なら悪く無いよ。
では関東人向けに中和された（手間をかけ過ぎた）スープで、ノーマル一杯900円の店は認めるのな？
福岡の人って怖い
他県の文化を受け入れると言う寛容さがないのかな
九州男児をもじって旧臭男児って書かれる程に短気で粗暴で保守的なんだね
DV多いって言うし韓国人とそっくり
と言うよりほぼ韓国？
福岡のラーメンは、ざる蕎麦のような立ち位置。
主食でもあり、おやつでもあり、ただのウォーミングアップでもある。
他の都道府県のラーメンは、大盛りうどんのような立ち位置。
それそのものがメインの食べ物であり、完全に食事そのもの。
とんこつ は 白いスープと おもってると カルチャー ショク ウケルｗ
>>13 つけ麺屋がないんだよね
あってもIHでスープを保温とか変なこだわりしかない店だし
>>739 愛知５年住んでたが、
一回連れてってもらって食っただけでもう十分ってｗ
>>787 家のとなりにできて平気かと言われると、
飲食店全般嫌だけど…
>>825 広島の辛いつけ麺旨いな
つけ麺嫌いだけだけどあれだけはたまらん
キャベツとモヤシが旨い
広島のキャベツはなんであんなに旨いんだろう
集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999 2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むvgshjhm
九州人だけど関西に住んでた時エースコックのラーメンに凝ってた
イメージの話なので
うまいまずいの話は関係ない気がする
東京で食うトンコツラーメンと、本場の味は違うん？
教えてハダカの人。
>>831 てめえ東京舐めてると雷おこし食わせてやんねえぞ
豚骨に醤油味や魚介出汁加えて背脂チャッチャして当初亜流だったのが主流になってるからな東京は
豚骨一本でシンプルを貫くのも素敵
インスタントではエースコックのワンタン麺のカップが好きだわ
>>831 東京はなんでもあるがちと高いのが…。
地方の有名チェーンの東京店とか地元の値段知ってると入りたくなくなる値段やし
>>849 ええ店に入ったのかな。よかったよかった
サッポロ一番みそラーメンは美味いのに本場の札幌みそラーメンは不味かった
うまかっちゃんはまあまあなのに、本場福岡のとんこつはなかなかだった
>>420 大したことないよ
浜勝は健康指向だけどあまり美味くはないね
リンガーハットは好きだけど
鹿児島民だけどたしかにベースは豚骨ばっかって感じ
まああんまラーメン屋行かないけど
>>42 鹿児島も基本的に豚骨ベースだよ
鶏ガラの店は最近増えてきたから目立つけどね
>>738 福岡久留米共に濃厚から薄いのまであるから、一概にはいえない
長崎のあごだしはごく一部の地域のみ、基本豚骨
大分も豚骨
>>830 トンコツが美味そうな匂いならともかくね
九州土人って臭い気にしないから周りに超クセー臭いまき散らしててね
好きでもない人からしたらマジ勘弁なのよねアレ
まあしょせｎ土人だから仕方ないかと思ってるけど
>>854 クソまずいあの歯をカケさす関西の恥
ゴーフルは美味しいけどね
>>828 醤油が臭い？
初めて聞いた、どこのメーカーの醬油？
主に関東で大人気のラーメンがこちら
>>853 東京で食うとんこつラーメンは長浜あたりの臭くないラーメン
本場の味は違う
ただ東京人が食ってうまいとは思えない
バスの屋台で 納豆臭い ラーメン 食ったことあるんんだけど
あれ 店主味見して 出してるのか..
>>853 博多天神とじゃんがらだけは100％別物
15年前の東京勤務時代
一蘭すらなかった
本物は銀座のやまちゃんだけだった
今はいっぱいあるらしいね
>>834 ラーメンって日本全国的にカウンターカルチャー的要素あるよね。
何故だか京都滋賀にラーメンチェーン多いし。
焼肉・ラーメンっつうと、あっち方面の方が多いってのもあるかもだけど。
>>859 サッポロ一番は、まあどれも美味いよな
袋に限るけど
このスレでマルタイの棒ラーメンは何度か出てきたけど、やっぱ五木食品はマイナーなんだな
ノーマルマルタイより五木のアベックが好きだったし
火の国 や もっこす はインスタント系の頂点だと思ってたんだが・・・
評価以前に知名度が無いと致命的なんだな
>>835 俺には濃厚に感じた
あーいうのはあれで嫌いではないけどね
>>869
博多の飲食店で多く使われるのは 上久醤油 おいしいよ >>872 やっぱ味覚が違うんだな。
じゃ、九州人から「豚骨うめ～～～！！！」とか言われてもなぁ。
九州のラーメンって福岡と熊本しかイメージがないな
鹿児島、宮崎、大分のラーメンって？？？
>>887 屋台の設備でうまいラーメンが作れるわけがない
そもそもラーメンという食文化自体が東京文化だよ
各地の「ご当地ラーメン」とはその言い方から見てもわかる通り東京文化の支店文化
「ご当地ラーメン」とは「この地方では東京文化はどのように受容され、変形されているのか」という指標のひとつだ
九州のラーメンへの認識の特異さは、あくまでこの東京ラーメン文化圏の中での話
そもそもラーメン文化があまり浸透していない地域（沖縄、大阪、名古屋、広島、金沢）の「ラーメンへの認識」のほうがもっと乖離している
熊本は魚雷ラーメンという新興勢力が勢いづいてきている
>>840 福岡のラーメンは小腹が空いたときに食べる感じ
何かのサイトで、うまかっちゃんや焼豚ラーメンを食べた感想に｢豚骨の匂いが凄い｣や｢味が濃い｣とかってあって衝撃だったな
どっちかと言うと、全国向けになのか匂いも味もそんなに濃いとか強いとか無いイメージだったから
どんこつ、次郎系、家系は年一回でいい
>>825 尾道ラーメンがあるじゃない
遠いから食べたことないけど
福岡・久留米・熊本・鹿児島
九州の4大豚骨ラーメン
それぞれ大きく違う
>>890 鹿児島のラーメンは美味いよ
いろいろあるけど
博多より美味いかも
博多ラーメンは不味い
美味いのは久留米ラーメン
博多はうどんともつ鍋が美味い街だよ
>>883 あれは本当に美味しい
大阪なら売ってるところあるから買えるけど市内に行かないとなくなったの
売り切れ続出だったのになんで扱わなくなったのかなあ
>>828 醤油が甘いのは鹿児島
鳥刺しに合うのよな
>>874 ソーキそば美味いだろ
あっさり鰹だしで
>>834 食べて美味かったのは光市のラーメン大島、アッサリで良かった。
ただランチタイムに持って来てくれるライスが多くガテン系が多かった。
豚骨に慣れてないと臭くて食えんが、慣れてる九州人はさっぱりしたラーメンっぽい物として他のラーメンも食えるのか？
羨ましい様などーでもいいような。
福岡の豚骨ラーメンが臭いのは
ただ単に豚骨の下処理などをちゃんとやってないだけだからな。
濃厚かどうかは関係ない。
海外の料理の「本場の味」ってのは
大抵マズいんだけど
日本国内の料理でも、やっぱり本場はマズいとかあるんじゃないの
欧州では豚骨が人気らしいいが脂臭いのが好きなんだろう
福岡の飯はなんつーか全体的に財布に優しい気がするw
変な高級店行かない限りは庶民的で好きだよ
揚げたてのてんぷら定食も安いしなあ
しぬまえになにが食べたいて いわれたら 選択肢の一つは サッポロ一番のみそ の野菜たっぷり + たまご
て 答えるわー..
>>887 おれも屋台やら行かないなぁ
東京から来たの友達がどうしてもって言うんで一度だけ屋台で飲んだけど
高くて汚いもんね
砦ラーメンっていう貝ダシのラーメンがめっちゃうまかった
「九州人」じゃなくて、大部分は「福岡人」じゃねーの？
宮崎や長崎で、とんこつ中毒聞いたことない。
>>853 本場の長浜ラーメンって意外とサラサラあっさりしてるらしいじゃん？たぶん本場の食べたら肩透かし食った気になりそう。自分は東京のよかろうもんとか好きだな
>>904 にんにくと生姜入れて食ったけどめっちゃうまかった。
また鹿児島行きたい
>>890 鹿児島ラーメンは豚骨ベースが多いけど味噌ラーメン屋が意外とある
最近は鶏ガラベースの塩ラーメン屋が増えてきた
>>890 非福岡市民の福岡県民だが
確かに、鹿児島と大分のラーメンのイメージは薄いよなぁ
あと宮崎はホント謎、なぜか他県に対する波及力が強い！文龍とか無鉄砲とか
>>890 宮崎と大分は久留米からの分流のイメージ
鹿児島は熊本っぽいところも感じるけど独自のものだと思う
>>736 福岡の呼子は、TVで言ってたのをそのまま書いたんだけどw
でも、本気で100%地元のイカとか言うのは産地偽装になっちゃうよ
漁場も水揚げも他県だからねぇ
>>911 動物性で乳化してるスープだからじゃない？
屋台は観光アトラクションだから
味を楽しもう思ったら駄目
>>905 あれは・・・そばじゃねーしラーメンでもねーし。
ほうとうを更に半分に縦切りにしたボソボソ感。不味い！
福岡ではブリを珍重して有り難がるけどブリが旨いと思ったことあんまりないんだよな
ぶり大根とかぶりの照り焼きとかぶりの刺身とか旨いか?って感じ
ハマチの方が食いやすい
ぶりで旨かったのはかまの塩焼きだけ
実家の雑煮もぶりだったけど温めなおしたらパサつくし骨が多くてめんどくさいしで鶏に変えてもらってた
餅は普通は実家のは丸餅の突きたてを使うけど焼いた角餅が好き
出汁はあごだけど他に福岡の雑煮の名残といったらかつお菜だけ
>>686 それ九州人じゃなくて
修羅の国限定の話だからな
>>909 下処理も厨房でやってると店内入った時点でプンプン臭うんだよなあ
飯屋が出す臭いじゃない
>>890 大分は、最近ちょっと佐伯かどこかが出してるみたいだけど、ラーメンに関してはそこまでやってないと思う
比較的別府の冷麺とか、団子汁の方が有名なイメージ。団子汁は実際九州どこでもあるんだけどね
>>920 長浜ラーメン＝屋台のラーメンといった感じなので、
ただ単に煮込み不足で、スープが乳化しないだけ
豚骨ラーメンのルーツである久留米ラーメンはチャンポンを元に作られたものだから
チャンポンが全ての豚骨のルーツ
>>904 鹿児島から福岡まで、醤油は甘いと思う
もっと言えば山口にも甘い醤油を醸ってるところあったと思う
>>930 ボソボソなんてしてないけど…
どんなソーキそば食ったんだ…
>>892 東京と九州のラーメンは別物だな
東京のはラーメンというよりは中華そばだな。
世間の評価との乖離で一番納得いかないのがうまかっちゃん
子供の頃から食ってるからソウルフードではあるけど
不味いし臭いしでヤバイだろ
>>929 息子が修学旅行で食べてきてめちゃくちゃ美味しかったらしい
んで大阪なら近いのないかと探したらずんどう屋
>>921 なにげに鹿児島はグルメーシティよな。
どっかの街みたいにあんまり自慢したりしないけどｗ
>>944 若い頃は嫌いだったけど
年取るのなぜか好きになるうまかっちゃん
>>926 嘘つけ
玄界灘（げんかいなだ）に突き出した東松浦半島の北端に位置する呼子町（よぶこちょう）。
呼子は沿岸漁業のイカ漁が盛ん。名物の「イカの活造り」を目当てに全国から観光客が押し寄せます。
ウネウネ動く透き通った呼子のイカ。コリッとした食感と甘みは至福の旨さ。
昔ながらの漁港の風情に浸りながら、本場の「イカの活造り」を堪能しませんか？有名店から地元民おすすめの穴場店までご紹介します。
この瑞々しい透明感にテンションUP！コリッとした歯ごたえと噛むほどに感じるイカの甘み。
ゲソの天ぷらもプリプリ。食通も唸る呼子のイカをご堪能あれ。
イカ釣り漁船が並ぶ呼子港。
イカの一夜干しは呼子ならではの光景。
日本三大朝市の「呼子の朝市」も開催。潮の香りが漂う港町をぶらり。
海に目をやれば加部島（かべしま）と呼子大橋。岸壁に打ち寄せる波音の心地よさ。ゆったりと港町の時間が流れます。
蕎麦つゆが甘いのがちょっと頂けないけどな
刺身に甘い醤油つけての焼酎は最高だな
東京のラーメンは豚骨スープに魚介系や醤油を混ぜて、麺も太くてブヨブヨしてる。
俺は何も混ざってない豚骨ラーメンが食いたいのになかなかない。
>>947 焼酎飲むくらいなら泡盛飲む
泡盛のが美味い
>>929 鹿児島のラーメンって超マイナーで鹿児島県人しか知らないだろ。
九州の御仁 一般的に言うラーメンの王道は喜多方の事っすよ
>>942 麺、ボソボソしてたよ。
でも、ソウルなんだろ？
>>939 「高菜食べちゃったんですかー？」のあの店か？
水色のバケツ出てる店、一度行ったことあるぞ。
場所中々分からんかって車で近所の商店街２周した。
>>947 大分県民だけど、周囲含めて泡盛はあまり飲んでないな
焼酎飲む人が多いのは、どこの店でも扱いが多くて比較的安いからじゃないかと思う
九州は魚介ダシのラーメン屋はあまり無いよな
他の地域行くと合わないのはそのせいだと思う
>>944 子供の頃から不味いインスタント麺食って育ったのか
惨いなあ
>>823 どっちに噛みついてるんだかｗ
両方か？ｗ
>>922 鹿児島こそうどんだな
桜島フェリーなで食べたうどんはうまかった
>>958 今ラーメン王とか年一でやってるから割と盛り上がってんじゃないかな
最近はクラムチャウダーみたいなラーメンがマイブーム
>>926 テレビを鵜呑みにしてると頭が悪くなるという
反面教師になってくれてありがとう
>>910 長浜ラーメンはヤバイぞ
伝統とか元祖とかの毒を思い知る
ちょっとだけ当たりの店もあるけど
>>958 おれ熊本人だけど鹿児島ラーメンは良く知ってるよ
>>736 呼子で取れるぶんだけじゃぜんぜんたりずに他県からたくさん仕入れてるのは事実だぞ
黑いTシャツ着て、アタマにタオル巻いて
腕組みしてるような店はイヤ
えー、関東の者だが。
一蘭のなら美味いと思うけど・・・たまに食ってなんぼで
やっぱ、普段はラーメンらしいスタンダードな醤油だよな。
>>926 なんで目の前の呼子港はイカの大漁場でイカ釣り漁師もイカ釣り漁船も山ほどあるのにわざわざ他県のイカ食うんだよ
あり得んだろ
行ったこともねぇのに適当こくな
>>869 ごめん 言葉足らずでした
九州で2年ほど暮らした経験からは
醤油が甘いと感じました
豚骨は食べられるけど慣れないと
臭く感じると思います
あと、高菜漬とか…
紅生姜が入ってるのは正解ですね
>>986 それどっちかと言うと関東のイメージなんだよね
>>975 でクスっとしちまったわｗ酔いが回ってるなｗ
確固たる文化もないトンキン土人は、いちいち出しゃばってきてグルメ語るなよ。
次スレだお
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★5
http://2chb.net/r/newsplus/1569149690/ >>982 いくらイカが名物の呼子でも呼子にそんなに人来ません
いかシュウマイとかに加工するやつは知らんけど
>>821 呼子でいう方言のヤリイカは標準和名ケンサキイカ
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・【台風10号】北九州市門司区の工場で高さ10メートルの煙突倒れる [記憶たどり。★]
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