埼玉県川口市は24日、魚の寄生虫アニサキスによる食中毒を発生させたとして、同市東川口3丁目の和食料理店「ろぐ亭」に対し、24日の1日間の営業停止を命じる行政処分を行ったと発表した。同市が中核市となり市保健所が昨年4月1日から発足したが、営業停止の行政処分は今回が初めて。
「いちご大福」食べ食中毒、製造従事者らからノロウイルス検出 熊谷の老舗和菓子屋、営業停止に
同保健所によると、同店で9日にサンマやカツオなど生の魚を使った海鮮丼と刺身定食を食べた20代の男性客が腹痛を訴え、10日に医療機関を受診したところ、患者の胃腸内からアニサキスが検出された。患者はこの男性1人だけという。
6/25(火) 6:05
埼玉新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190625-00010000-saitama-l11
アニサキスに挟まれたいちご大福食中毒の一文はどこから出てきて詳細はどこへ行った
川口市の飲食業者を信じないほうが良いぞ
無許可の飲食店が多いし、あいつら税金も収めてないし
俺は寿司とかは無理、食えない。
ちなみに 趣味は釣り。
いかに危険か知っている。魚は冷凍して焼くのが基本。
一回冷凍しろよ
半島産ヒラメで学習しなかったのかよ
> 海鮮丼と刺身定食を食べた20代の男性客
食べ過ぎじゃないの？w
>>13
業務用(-50度近く下がるやつ)の冷凍庫で24時間以上冷凍しないと死滅しない
家庭用のでは当然無理 >>2
肉眼で発見するのが難しいならアニサキスのいる可能性のある種類はそうなるかもね
それができないなら営業停止は厳しすぎる 西川口流とはいったい何だったのか・・・
(´･ω･｀)
海鮮丼と刺身定食を食ったんや
腹減ってたんだろうな
>>13
釣って経過してないやつを新鮮だと謳って刺身にしたんだろ
冷凍だと2日は入れておかんといけんし。 新鮮すぎてアニサキス
アニサキスがいる場所は決まってるからプロならありえない
チェーン店は素人が捌いてるんだろ
怖いね
そもそも刺身ってアニサキスを見つけるために細かく切ったり叩いたり隠し包丁や飾り包丁いれてるんだが調理人も客も意識が足りない
>>22
全国都道府県で寿司の個人消費量1位は栃木だったりするし いちご大福じゃないけど大福と思われる食中毒になったことあるや
アニーはある程度しょうがないよ
むしろ新鮮なほどアタル確率高くなるもんだし
近所のスーパーの鮮魚コーナーには、要約すると、
「え？まあね、いますよそりゃ、こういうもんすから。まあ気ぃつけて下さいな」
って貼ってある
アニサキスは普段は内蔵にいるけど
魚が死ぬと内蔵から身に回るって聞いたけど本当？
>>14
川口国の話やで www
わかるな？ www >>30
山梨とかマグロ大好きだったり
海なし県のほうが生魚を食いたがるよな アニサキスは、
霊長類最強といわれた森繁久弥を
死の一歩手前まで追い詰めた強者だ。
注意しないとマジやばい
よく噛んで食えば何の問題も無いんだけど
コイツは腹ペコだったから飲むように食ったんだろうな
店側もリスクたかいな
自分が食べる分くらいはよく観察して捌くけど商売で扱う量じゃ手練のプロでも見逃しは必ず発生しそう
>>43>>45
アニサキスは弾力が強いので
普通に噛んだぐらいじゃ死にません >>28
無知
プロだろうとアニサキスの見落としは発生している
あり得ないことなどない >>43
アニサキスの8割くらいは口の中で噛まれて死ぬらしい >>2
海外では、冷凍してない魚の生食は禁止されてるところが多い
寿司や刺身は冷凍ものしか出せない >>24
それ言ったら細菌は肉眼で見えないから食中毒と言われてもわかんないもん！になってしまう
アニサキスは良く噛めば防げる >>37
半分ほんと、半分嘘
日本海側のアニサキスで9割、太平洋側のアニサキスで半分にだけ言える
一部最初から筋肉にいたりする いい加減生魚を禁止にしろよ
人間は肉魚を生で食べるようには出来てない
ていうかこのレベルで発生を防げてるほうが不思議なくらい普通にいるだろ
>>37
マジ
水揚げから市場への輸送、市場から調理場までの輸送の間に体内に移動している >>51
そうそう
どんなに熟練してようが、人間がやってる以上は確率で発生するもんだからな
その確率が高いか低いかっつうのはあるかもしれんがね >>38
水産庁「サンマが不漁？ふむ…禁漁期間を廃止してはどうだろうか」
漁協「！？」
ということで、今年からこの時期にもサンマ漁が解禁されました 最近は太平洋側のアニサキスが日本海側の魚についてることが増えたんだな
だからプロも見落としてるみたいね
川口って言っても東川口だぞ？
あるのは湿地帯とか解体場とかだぞ、行ったことないけど多分
>>53
女体盛りって、倫理的にはともかく、法律的には大丈夫なのか？
わりと堂々とやってたようだが。 アニサキスは細菌でもなんでもないから噛み殺せるよ
ただの虫やしw
>>7 イチゴ大福のノロいだよ、これ。
文脈もくそもないもの、突然出てきて、そしてまた東川口のアニサキスに戻るとか
常識的に人間が書いてたらならないよ。 >>58
よく噛んでも気休めにしかならない
よく噛むくらいじゃ予防なんて無理だよ
試しに食べのもといっしょにゴマをよく噛んで食べてみ？
ゴマみたいに存在感あるものですら噛みきれず飲み込んでるから よく噛んで食べないからだろ
生魚喰うことに対する危機意識足りない
>>69
全然問題ない
ワカメ酒はあまり飲みたくないけどな >>72
>>73
こういうこと
アニサキスだけ取り出して噛んでたら潰せるかも知れないが
食材と一緒じゃ無理 これかの時期は特に生モノを食べちゃダメ、きちんと火を通した定食を食べてね
ドロドロになるほど咀嚼すれば効果もあるだろうけどしないよな……？
>>63 アニサキスを見落とす熟練ｗ センスないわそんな職人。 アニキサス 征露丸で簡単に死ぬんだけどな
冷凍でない新鮮な刺身を食べたあとは征露丸を飲めば中毒を予防できる
征露丸は赤痢の予防にも効果的
南方へ出兵した帝国陸軍兵士は生水を飲むときは 一緒に征露丸を一粒飲んで生き延びてきたと聞いた
>>80
まじでためしにやってみろよ
よーく噛んで、はきだしてみろよ
潰しきれてないゴマ、必ずあるぞ
そしてアニサキスは食感なんてないからどこに潜んでいるかわからないからな？ >>80
お前はスープになるまで口の中で噛んでんの？
傍から見たらだいぶ気持ち悪いと思うけど… ダ埼玉で食事する人は、インド-ガンジス川の生水を飲んでも平気になってから
ご来店下さい。
>>24
刺身になる魚類にいるアニサキスは1cm以上だから普通に見えるよ
こないだつべでヨーロッパではアニサキスってあまり知られてないって初めて知った ↓日本人は生で食わない、生で食うのは朝鮮人！とか言い出す奴。
高校でアニサキスやその他の魚介類の寄生虫やら勉強したら生海鮮は一切食わなくなったな
>>86
俺は釣りをやってて死ぬほど生魚食ってるけどアニサキスにやられたことが無いんだよ
よく噛んで食ってるから
牡蠣のノロにはやられたけどねw >>36
生で食う方が悪いって判例が出てるから
スーパーは強気 >>89
まあそもそも魚を生で食う文化の存在しないエリアでは
問題になることもないはずの寄生虫だからな >>1
彼女が働かなかったのか
りゅうきゅうにすればいい
刺し身を醤油・酒・みりん１：１：１の液に浸けるんだよ
3日位保つ
ハマチ1本とか買って自分で作るけど生では絶対食べん
>>94
よく噛んでるからじゃなくてたまたまいなかっただけだろ
いてもよく見りゃ取り除けるし こういうのって普通、店の写真じゃないの？なんで保健所の写真
マグロみたいに一旦凍らせてから出荷すりゃいいのに。寄生虫もウイルスも死ぬだろ
>>85
生のアニサキスは軟質ゴムくらいの食感
加熱するとさらに固くなるらしいぞ
食感がないどころか噛めれば違和感をしっかり感じ取れそうだな
まぁ筋か小骨かと飲み込んでしまうだろうけどな >>102
たまたまなわけがない
ボラでも食ってるんだ >>98
アニサキスはむしろコイツが無駄に大騒ぎすることで
体に与えるダメージ自体はそんな大したこともない虫なに
あんな死ぬほど痛くなるんだぞ いちご大福からアニサキスが出てきたってことだけ理解した
なんで最近こんなにやかましいのか謎
昔からいるし、よくカツオにいるのが見えるからカツオ虫なんて呼ばれてた
刺し身を食うなら覚悟して食え
生ガキ食うならノロも覚悟して食え
どっちも痛いが2、3日寝てれば治る
>>107
アニサキスって海獣由来でオキアミから魚に感染するやつだぞ
近海で泥濾して食ってるボラには関係ない話 これだけ生魚が人気の国でそこまで確率的に問題が起こってない方が凄くない？
>>110
寝りゃ治るとかいつまでもそういう昭和みたいな事言ってる奴が居るからこういう事故が多い
カキなんて周りにも感染させるしバイオテロと変わらん 寄生虫とは共存共栄の関係が無くもない
サナダムシ一匹飼っとけば、ダイエットに苦労しなくて済むし
食物アレルギーとか花粉症とかも快方に向かうはず、と思う
＞24日の1日間の営業停止を命じる行政処分
＞患者はこの男性1人だけという
わざわざスレ立てるほどのニュースなのかねコレ
いまどきブラックライトで照射してアニサキスを発見するのは当たり前だろうに
>>117
アニサキスは人間に迷入しても死ぬだけ
人間は痛いだけでどっちも得しない >>116
そんな過保護だからこんなになってんだろ
昔はノロなんて抗体持ってるのも結構いて同じ環境下でもかからないのが多かった >>119
溶けそうになって苦しんで胃壁に潜り込む 店でウニウニ動いてるの見たことあるけど、焼く用だったから大丈夫かな
あの魚買った人
>>117
アニサキスってただ人間に食いついてそのまま死ぬだけだぞ 
