.:京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」(京都市)によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」(原文ママ)としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー!」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます!」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真(提供:東寺こまどり)
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
(提供:東寺こまどり。編集部で一部加工)
★1が立った時間 2019/06/04(火) 21:03:47.33
前スレ
http://2chb.net/r/newsplus/1559770481/ 確定事実(と思われること)だけを時間とともに並べてみる
特記無いの発言はツイート。
04/24 「今日から毎日ランチやりますよ」
「グランドオープンの時誰か酒奢れ」
05/27 「今日のランチ暇すぎてワロエナイ」
「この(twitter)アカを店舗垢にしよう」
05/29 06/09までの営業予定をツイート
06/03は「営業」とあるのみでグランドオープンには触れず
05/30 ローカル飲食店紹介サイトのお墨付き.com取材員が
「東寺エリアをぶらぶら歩いていたところ新しくオープンしていました」と
神がかった奇跡のめぐり合わせで取材。
なお記事は「調べてみたところ、05/30に新店オープンしたらしく〜」とあり
店の公式アカも見ずに「調べてみた」らしいです。
奇跡的好機の取材なのに、記事には数日後に迫っていたはずのグランドオープンの記述は無い。
06/03 唐突に「本日グランドオープンです」
同日中に問題のバックレ事件的な何かが発生
06/04 全国ネットを含むテレビ局が超速取材。一躍人気店に。
んー
もやもやするよなw
さぁ、先ずは料理の画像を貼っていこう。どんどん頼むよ!
>>1
ところで17の最後に出てた、旅大学とかの講師って 前スレ
>法的か規則的には、
>料亭は接客サービスを含む店なので風俗営業の手続きが必要
成る程、風営法違反になる訳ですね
安い居酒屋なら分かるんだけど
テーブルに常にビールのラミネート広告有るの気になる
刺身定食1500円 ランチ・1日3食限定
渾身の盛り付け
>>4
グランドオープン前の予約はおそらくありえないから
当日に予約が入って、その食材を揃えたのか
そして予約分は当日の朝に市場で仕入れとか言っているから
「予約よりも前に仕入れている」って指摘されてるのか >>10
ポートピア殺人事件的な展開になりつつある 今日の記事で被害届出す予定だとさ
犯人はすぐ捕まるべ
被害届のその後が判明するまで
まだまだいくよー((((っ・ω・)っ
22歳で和食店の板前兼店長って、中学でてすぐ修行の道に入ったんかな?
とりあえず盛り付けの基礎は一切わかってなさそうだが
俺は伊勢の海で運悪く捕まっちゃった鯛
悲しいけどこれから立派な高級料理になれるんだ!
(白目)
>>19
あの刺身定食ねwww
茶碗蒸し、天ぷら、煮物小鉢が付いてるならいいけどあれは無いわ なんだこんなにスレ伸びてるんだ?と思って前スレ見てみたら
店を叩くレスが大多数だった
なんでこんなに店側が叩かれてるのかまだわからない
俺は伊勢の海で運悪く捕まっちゃった鯛
悲しいけどこれから立派な高級料理になれるんだ!
(白目)
米国の韓国人が動画で割烹を学んで作っているような和食レストランの料理みたいだな
厨房の写真だけど,ガスホースがあっちゃこっちゃに伸びてるのは
ガスコンセントと通常の差し込みがあるから,素人が自分でやって合うところにさしたからだな
ガスの口数は10個以上あるのが確認できるが,使ってるのは湯沸かし器2台と炊飯器1台,家庭用コンロ1台だけだな
何が言いたいかというと,このくらいの大きさの店でも通常は10口くらいガス栓が必要ということ
要するに,調理機器が絶望的に少ない
>>12
オレも最初から違和感がある
予約席に置くようなモノじゃないだろ >>30
へ?店が叩かれない理由の方がわからんけど 中居さんと今井さんがやってた
料亭の料亭人ドラマは
良かった👍
>>42
あーそうだ!このセンスの無さが韓国人ぽい >>10
グランドオープンという言葉の定義について激論が行われている 偽の電話番号なら計画的な営業妨害だろうな。
同業者嫌がらせか、個人的な恨み?
近所の店が新店舗にやる見せしめみたいな慣習だよ。京都の。
よく見たら醤油の小皿と箸が半々で違うのな
そういう数使う食器はある程度の数揃えればいいのに見栄え悪いし
5つずつしか無いとか一般家庭みたい
7000円x10の予約に予約金とってないとは不思議
新参者に対する京都の洗礼は、まだまだこれからだぞw
>>26
白布もつかわねぇとかありえねぇ…
ソバのザルの上に直接載っているとか
魚臭いソバなんか食いたいやついるか??? まあ一年中何年間も閉店セールやってる店もあるし
グランドオープンを何回やっても問題ないよね
>>4
あの辺東寺以外に何もないしブラブラするとこないけどな 毎日が改装売りつくし閉店の為
毎日常にグランドオープンとなる
>>30
だって弱い者いじめが好きなジャップだし
根も葉もない噂を信じて被害者を叩くのがジャップの習性 >>58
上は一日限定3食の¥1,500−定食
下は確か以前の店で出したものじゃなかったかな >>14
外国のなんちゃって日本食レストラン?
ご飯の盛り方がカーチャンより酷い… >>31
皿の上に乗ってるけどどういうこと?
生ゴミにしか見えないが >>59
つーか「一人で切り盛り」の設定どこ行ったねんw >>59
割烹を名乗ってはいけない
大衆居酒屋ですやんこれ >>54
実は箸置きとおしぼり置きも2種類あるんだな >>59
普段、客席で缶ビール飲んでタバコ吸ってるのか・・・ 割烹でなく、
創作ダイニングとかにしておけば良かったのに。
>>59
すごーいwww大学生の宅飲みにしては本格的ですねwww >>59
普通ならその都度きちんと蓋をしめるやつだね
あとテーブルの缶ビールやパックの紅茶
そして物置にあるチョコレート効果
あまりにも雑然とし過ぎてて不衛生感たまらない
これが一般家庭なら分かるけど和食店でだし >>59
客席側に
チョコレート箱
タバコ
缶ビール
なぜ??? >>59
それ以前にビールとミルクティーのパック… >>83
それだと,3000円のコース10人分で
少しは現実感もあったしね >>59
仕込みの様子・・・?
ならばなぜその時点でビールが開いてるの
飲みながらやってるのか >>14
盛り付けがひどいな。10年も修行してきたようには思えない。
申し訳ないけど、和の心を感じない。 >>92
そしてここまでネラーに掘られる事もなかったかと。 まあこんな雑な嘘松でも、テレビをチラっと見ただけだと可哀想って
ことになるんだろうなあ。予約バックレ自体は、どこの店でも悩みどころだし。
コンロの壁にコンセントやらガスホース
通すのはあり得ない
これは消防署に怒られるレベル
>>81
ほんとだ全然揃ってなくてがちゃがちゃ
誰かおかしいって教えてあげないのかこれは >>96
自己レス。修行は3年くらいか。それでも酷いセンスだね。
日本人が旨そうって思う、刺身とか分かってなさそう。 >>14
吸い物?の位置が微妙に気になる
右かまだ左奥がしっくりくる >>87
チョコレートなんだ
コンドームに見えたわ タバコがこの人か料理関係者の方だとすれば
最悪だな。
ヤニ食って味なんかわかるかボケ!
素手で食材に触るな!
料理ナメんな!
と言いたい。
>>59
半端な居酒屋スキルしかないんだから居酒屋で良かったんや >>14
韓国の例の盛り付けを思い出した人は少なくないだろう >>59
カウンターにタバコ
タバコ吸いながら仕込みしてんだな あと、お墨付き!だけど、
ラーメン屋の速報だけは、
重宝している俺がいる(´・ω・`)
ナマモノを切るだろうまな板に直にボール置いてるんだよなー
>>1
犯人が捕まった場合、被害額の何割請求できるの? >>10
どう見ても、新規開店で客集めたいけど宣伝広告費無いから
予約バックレを取材させて店の宣伝してもらってウマー案件w >>59
後ろの食器棚にエバラ浅漬けのもとが置いてある
こういう店って浅漬けのきちんと仕込まないの?
悪いとは決めつけないがなんか残念 >>1
まだやってるのか。
自演乙で結論でたんだろ。
テーブルの写真が反対側から写ったのと違う。
仕入れた食材がとても産地直送と思えない。
丹精込めたはずの料理の画像がない。
まあどちらにせよすぐ閉店する、他の料理が絶望的。 >>59追加
今日のトンカツ定食の箸と菜箸は兼用かねぇ
>>94
しかもあんなあまーいリプトン飲んだら味も何も分からないよね 作った料理や仕込んだ材料の写真がなけりゃ疑われて当然
前菜ぐらいテーブルに並べてるのが普通
大体ドタキャンされたお店は作った大量の料理の写真アップしてるから疑う余地がない
実際にバックレに遭ってたとしても
店がボンクラなだけだよな
>>59
彼は何故こんなツッコミどころ満載の写真をアップしたのか。理解できんぉw >>31
の焦げ目つけたのバーナーじゃなく
>>59
のチャッカマンだったりして >>133
えごめんこれ聞きたいんだけど
タッパに箸おいてあるの客側だよね
缶ビールも
汚すぎるんだが
ティッシュはイオンのトップバリュか これ見よがしに、なぜか既に醤油が注がれた小皿とオシボリ(乾燥するだろw)の写真の謎w
なぜか調理前の食材の写真はあるのに、
では、その丹精込めて作ったという料理の写真は?w
おすみつき何たらという、怪しげな広告サイトのライターが偶然オープン日に発見して取材?
4年間で転々と素人が転職して、いったい何を修行したんだ?
この詰めの甘さでは、本業?のバーだかイベント業の運営も?マークが付く
イベント業というのが上記のおすみつきネットか?
>>131
ネットでも5ch以外みてみ
同情と応援の山積みやで >>59
保管用にタッパーに詰めようとしてるというより
タッパーから取り出そうとしてるように見えるんだが
これ仕込みじゃねーだろw 道具は大事だよ。適当な道具で活躍できるのはプロゴルファー猿くらいだよ
プラスチックのおろし金やら
いちいち道具が安物だな
ちゃんと使う場合道具が悪いと仕上がりにも差が出るし
何より作りにくくて余計手間かかるんだが
>>117 日本料理出す店で
窓ガラス拭いて無い
店内清掃が行き届いてない
清掃備品など舞台裏が見える
トイレが汚い
は致命的 >>130
あれは おろし金ではなく最新のMac Proかも
>>138
まともな感覚持ち合わせてたらせめて
見せたくない部分は隠す
なのにそれをしないのは致命的に感覚が欠落してるんだろ
料理のセンスもそうだけどなんか欠落してる えらい伸びてるから何かと思って開いてみると凄いことになってたんだな
気の毒だと思ったけど、このスレに出てる料理画像はこの店の?
ゴミやんwww
>>144
そら頑張ってる自分アピール大好きな奴は共鳴するわな。
誰が卑屈じゃボケ >>59
ミルクティーはストロー直飲みかな
向きからして仕込みしながら飲んでるのか >>135
賢い人は事前に別の日の料理の写真を保存しといて使うんだろうな
恐らくこの店は10人の予約が入ったこと無いから画像が用意出来なかった >>133
料理してるすぐ近くにコップが逆さまに置いてあるけど汁とか飛ぶよね
汚い 他の真面目にやってる割烹ははらわた煮えくり返る思いかもw
京都の価値が下がるな
>>161
汚いのはほぼこの店のですよ…まともな料理が何ひとつない
ガストにすら負けてる >>129
そうだね
そしてこの店からきちんとした浅漬け出てきたら驚く 浅漬けの素て漬けた漬物
後はめんつゆが出てきたら完璧
>>138
でもいくらでもそういう写真見つかるから、ツッコミ待ちなんじゃない?
もともと大阪人らしいし。 自演キャンセル取材拳か
客こねーから予約注文だったんだよ、と
同日たまたま店の前通りかかって、リザーブの表示されてたか
その情報がでるまでは真偽はわからんけど
お金払って浅漬けの素で作った浅漬け食わされてる人可哀想
>>129
大衆居酒屋とかバーでちょっとつまみ出すとかなら緩くても構わんけどなw
ここなんの店だっけ? さっき前通ったらいまだにバカ丸出しの花輪が飾ってあって笑った
暖簾下がってたから営業してるっぽい
アイドルタイム無しかよ、ド暇なんだなwwwwwwwww
>>59
圧倒的に場所がないのは仕方ないが
私物くらいは仕舞っておけよな。 >>144
Twitterとか同情の嵐だな
ほんとツイッター民を騙すのはチョロいな >>142
撮影者が缶ビール飲みながら直箸で…
とか想像してしまった >>155
フルスペックで600万円ですね
さすが道具にこだわる京都の和食店 >>14
焼き魚に紫蘇の葉って敷くの?
刺身に敷くのはいつもみてるが 22歳で立派だと思ったけど TV見たら不衛生な髪型だし 裏取らない電話予約とか
さすがに22歳 甘いよね
自作自演なの? 知名度は上がっただろうけど 映像見たら行く気にはなれないかな・・・
つうか未だに大口の予約に対してリスク管理してない飲食店ってなんなんだろうな
その手の話題はもう何十年も前からあるのに
開店早々から炎上商法なんてやってるならもう店は潰れたと同じだろww
着信履歴から非通知でかけた電話の登録者名が割り出せて祭になりつつある
>>94
ビール煮とか、フライ(カツ?)の衣に混ぜるとかの可能性もゼロでは無い…かな?
後者はミスター味っ子で確かあったネタ。 自称料理研究家の芸能人の女誰やったかな?あれと同じゴミ料理レベル
>>158
料理にしても店内にしても
もっと言うならあの花輪や祝いの花にしても
「なんか確かこんな感じ」
っていう雑なイメージでこしらえてる雰囲気なんだよなあ ザパニーズ店だね、きっと。
毎月の楽しみとして、酒蔵が経営の日本料理屋に行くけど、全てが美味しいし、盛り付けも綺麗だわ。
比較したら悪いけどw
チェーン店の刺身定食でもこれで1500円しないんだよ
>>165
テーブルセットしながら
10セットも同じものねーよwそんな大人数予約こないしw
とか笑いながら撮影してそう >>59
パパが休日に腕ふるって料理してるんじゃないんだからさ まぁ22歳なら浅漬けの素使うかw
料理より接客より「京都で割烹してます!」が大事なんだろうねw
伝説の刺身定食の(ハマチ?鰤?)
の切り身が四切れっておかしくない?
普通三切れか五切れだと思うんだが。
あの二口コンロだけで20人客がいたらどう回すか謎すぎる
普通の店だと,業務用の小さなコンロが沢山付いたガステーブルや大火力のコンロを使い分けて
平行で調理するのに
グリルも業務用のグリルないと焼けるのに時間かかるし,うまく焼けないな
>>133
真ん中右に見切れているのは家庭用のIHコンロじゃなかろうか >>59
浅漬けの元
7000円のコースを出す店で浅漬けの元
タバコ
仕込み中にビール
これはどっちが店長なんだ? >>171
「うちのごはん」のパッケージも見たいところ >予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」
もしかしてスレ民怒りの源泉はここだったかw
店主が店のアカウントで、食材の肉を亀甲縛りしてツイート?
なんだこれ?バイトがやっても駄目なやつだろ
半グレか何かが経営してるのか?オママゴトだな
東寺の帰りに入ってしまう観光客がかわいそう
本当の懐石料理 八寸
>>59
あとティファールの電気ケトルも見つけた
一体何に使うのかw >>191
HPの写真もも雑だな・・椅子すらそろえないのか
この性格で日本料理は無理だろ
てか魚持ってるの誰だよw ミルクティーもまた貧乏学生御用達の1リットルパックとか最高やな
>>59
客側の見えるとこに在庫ティッシュケースとか
なんかこういちいち気になる
せめて隠すとかしないのか
場末のスナック順子じゃあるまいし 食べログにこだわりの日本酒なんてことも書いてあったけど松竹梅かあ……
>>187
カウンターに飲みかけビールとタバコとリプトンと、棚に浅漬けの素が閉まってある時点で行かない >>1
なんで伸びてるのかと思ったら
なんか曰く付きなのか
まぁ全てが事実だとして
今回の件は素直に可哀想だと同情するが
写真を見る限り長続きしそうにない店だな >>219
俺が店長なら
インスタント味噌汁に使う(´・ω・`) >>198
確かに素人の料理と言うよりも
和食をしらない韓国人のザパニーズ料理店の盛付けセンス 客くるまえから醤油用意してるもの?
ホコリはいるじゃん。
>>219
昼の「刺身」定食にコーヒーか紅茶が選べる店やで >>185
それ炙りの刺し身な気がする
そしてこの店主はとりあえず大葉敷いておけば刺し身はだいたいokって雑さ どぎつい色のエディブルフラワーとか使っちゃうところが、むかしゴチでみた韓国料理そっくりなんだけど
>>14の2枚目の写真とか >>213
他所の店で撮った写真使ってるのかよw
しかも2017年て 同情してツイートしてるアホ共を晒してえw
なにが魚マニア推しの魚をまた食べに行きたいだよwww
確かにコンロが二口だと
お吸い物は永谷園とティファールに頼るしか無いかもしれんな
>>235
紅茶はあのリプトン紙パックから分けてくれるんかな >>234
あとしょうゆって空気に触れたらどんどん味落ちていくから
「本格料理」の店なら料理出す直前ですわ、皿に入れるのは >>96
10年も修行してない
10年もやったら小学校卒業からやらなくちゃならなくなる
自称4年との話だが、どうみても1年もまともにやってない
>>102
ガス火災も電気火災もどっちもおこすような構造だね
ましてやコンセント、防水タイプじゃねぇんじゃねぇの???
よくこんなんで許認可とれたと、感心してしまう…
>>115
和食じゃありえないよな
隠れて吸っているヤツがいるのはわかるけどな
花板とか基本吸わないよ、味がわからなくなるからな >>232
素人の、その辺のオカンの方が、もっとましな料理出すと思うよ。
この人のセンスは、ザパニーズ。無駄にカラフルとか派手なのもね。 ま、ティファールは多分賄い用にあるんだろう、きっとね()
>>14
なんだっけ
塩谷瞬とかいう男に二股かけられてた料理人の女 俺が店長ならここを読むハートの強さはないけど
悪意もあれど無料でこんだけフィードバックしてくれるんだから
今回のことは今回のこととして勉強しながら
書かれてるダメ出しをひとつひとつ改善していけば
かなりマシになるんじゃないかな、若いんだから時間はあるし
伊勢直送のお魚って伊勢から直接買い付けたんじゃなくて、当時の駅の近くに産地直送の結構にぎあう普通の魚屋があるからそこで買ったものってことじゃねえのか?
>>59
信じられないくらい散らかってて酷い
ADHDなのかな
スマホっぽいものまで見えてるけど仕込中もスッスしてそうで嫌だ >>219
おそらく食後のインスタントコーヒー入れるためにあるんだと思う
湯呑で出て来ると噂のコーヒー >>206
漬物なら二切れずつ出すのが正解ぽいけどね
一切れ→人斬れ、三切れ→見切れ、四切れ→死着れ 因みに現在、西隣は更地になってて建物たつかもしれん
昼間はウルセーだろうなwww
職人向けのワンコインランチとかやっとけや
>>251
園山だけど、あの騒動は園山側がストーカーだったとしか… 出汁の鍋がどこにあるかも謎だよな
街の中華屋でも,ベース用のスープ鍋とか置いてあるのに
>>14
冬季限定ブリ刺し定食ならもう少し安くてボリュームのある店が京都市内にあったはず >>196
外で食べた経験からそういやこんなのあったな…
なんか違うけどまぁ食べれるだろヘイ!一丁上がり!
こんなノリで毎日あの店をまわしてるな >>255
お金も手間もかかるじゃん浅漬けの元とか市販の紙パック使った方が安いニダ >>235
緑茶は茶葉の入れ替えや後片付けの面倒くさから外したと予想 >>59
タッパーの蓋を底に付けるなんて
不潔だな で?どこで修行してたんだろ?
まさか親のやってる沖縄料理店じゃないよな?
かき混ぜるだけの沖縄料理とか
あんなことやらなければここまで掘られること無かったのに(w
電気ケトルは飲み頃温度までしか上がらないから
熱湯が欲しい時には使えないんじゃ
>>59
ツーブロックの人間は信用しないことにしてるんで >>133
なんかあちこちにビールの空き缶放置されてると思われちゃうから
写真撮るとき気をつけた方がいいよ。 >>267
あるあるこういうの!
って頷いてそうだな(´・ω・`) >>262
今ちょうど生の実山椒が手に入るのにね
うちもぬか床用とか煮物・佃煮用で一年分の実山椒冷凍した >>185
フツウなら笹の葉でも敷いて茗荷でも付けるモノなんだが…
紫蘇みたいな香りの強いモノを焼き魚にねぇ… >>276
かなり有用な基準だな
俺にも使わせてください >>218
お正月日行くとこれだけでごちそうさまになる >>203
あの辺ヤクザもいればあっち系もいるしよく近所の悪口言えるなと思ってた
京都で料理屋やるならもうちょっと調べてからやればいいのに >>59
これ5月1日じゃね?
グランドオープンとは何ぞや? 中学の頃から料理好きだったんなら
専門学校に進めば基本的なことは身についただろうに
>>264
そっそ
塩谷がモデルと婚約
↓
いきなり園山が「家でデートした仲なのに、あちこちデートにいったのに、婚約してた」と言い出す
↓
塩谷、わけわからないまま謝罪会見させられる、モデルとは破談
↓
園山、塩谷が仲間同士で遊びにいったのへ一方的についていっただけと発覚
ストーカーであると判明
自分の店や著書を宣伝、料理研究家としてアピール
↓
料理が斬新すぎて店閉店>>197 >>265
そんなこと言い出したら
新たにほんだし疑惑が・・・(´・ω・`) >>282
それ以上に「善意の応援のお客さん」が多いから大丈夫 歩いていける距離に住んでる俺
あそこらへんの店ってオープンしてすぐ潰れる
イメージしかないわw
小鉢に入ってる一品は七条のおかず屋コシムラのやつでしょ?
こういう話題商法は結局店を早く潰してしまうと思うよ
そもそも店の半分の席の予約が入ったら、前日連絡するのは店側のリスク軽減のために
必要じゃん。
しかも予約のノートぐらい作らないとダメでしょ
>>290
宿から出て満タンでそれやんけwwwwwwwww >>278
何言ってんだ、それならもっとマシに出来る筈だ >>133
清酒の口元についてるのなんだ?ラップ?セロテープ? はじめに、予約の電話が来たら、折り返しかけ直す方法で対処すべきだな。
こう言う事平気でやる人達がいる地域なんだろうな。
このスレ18まで来たけどここに貼られたこまどりの料理に美味そうってレスついたの見たことないんだけどw
>>256
それかネット注文(クレジットカード)じゃね?
このレベルの店だと市場じゃ相手してくれない >>298
グーグルマップの口コミで「予約キャンセル被害にあわれたとかで応援してます」って
あったけど料理食いにいったとは書いてないのなw >>299
モスの方が遥かにウメェ!!ってやってきて >>302
ドタキャンは当日かかってきた匿名電話予約の設定やねん・・・ 素人が見よう見まねで出汁とるくらいならほんだしのほうが旨いw
予約時にクレジットカード番号を聞いておかないとね。
>>26
これ、食材じゃん。
「丹精込めて作ったもの全て」の写真は結局無いの? >>224
せめて久保田とか〆張鶴くらい置いてほしいよな これってさ、地元民はそういう地域だって広まるのどう思うんだろうか
>>317
オープン当日に10人の団体の予約を受け付ける余裕があるのかよ >>321
ちょっと意味違う気がするが
地産地消の地元応援やな! >>299
東寺の近所なの?
ミスター餃子だけは繁盛してるな。 数日間はスネーク的なやつと善意のアホが店で食事するから売り上げ伸びてそう
もともと閑古鳥鳴いてた店だし
まあすぐに潰れるだろうが
ゴミおせちのバードカフェ、自称料理研究家のゴミ料理園山
久々のゴミ料理炎上で胸アツっす
>>255
ここに書かれてるような事って学校や修行時代に
既に習得してないとおかしいレベルでだから
なんとか消化しても無理じゃないか
いくら天才でも天才チンパンジーじゃ人間の域には達せないようなもので おばんざいは花輪が来てたおばんざい屋さんから仕入れてるから
この店主は魚をさばいてるだけ
盛り付けはしたことないようだから
どこかの店で魚のさばき方を少しだけ教わったことがあるのだろう
ただ焼きや盛り付けがゼロ経験だ
>>58
酒場放浪記で出てくる店でも、本格的に糠漬け仕込んでるとこもあるのにな
割烹名乗るのに、この内装やら浅漬けの素はなあ・・・ おまえら割烹料理なんて食いに行かない癖にえらい上から目線だなwww
今はニュース見て同情した暇人が来店してるだろうが店のクオリティがこれじゃリピーターにはならないな
騒ぎが落ち着いたら誰も来なくなるよ
>>181
ツイしている人って、その情報が正しいかどうか調べないからね。
情報の速報性だけを追求しているツールだからな。
虚偽の情報を流したものは罰則を与えないと
嘘を垂れ流して格さんさせるのは避けられない。 >>326
さっき暖簾下がってたから多分やってる
でもバカ丸出しの開店祝いの花輪がどう考えても入店を阻んでいる状況 >>324
京都だから
伏見の酒でいいような気もする >>339
素人が見ても不味そうなんだから仕方ない でもさ10人程度のキャンセルなら
そんな少しの食材は
貸切解除すればその日来る他の客で捌けちゃうよね
もしかして客が1人も来ないってことかな?www
>>345
ありがとう
営業してるとはwww
叩かれてるの知らないのか? 自分でさらした写真はウォーリー大杉でゲップ
宣伝に協力した業者の一覧ぷりーず
>>299
わざわざあの辺で飯食おうとは思わんしな
地元民しか来んやろ 料理屋勤めたことあるんだが予約であの書き方ありえんわ
>>326
昼やってたらしい
392 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/06/06(木) 13:48:57.95 ID:/ZrSZhcf0 [6/13]
本日のこまどりランチ
酷い話だよ、店主が勉強になったと言うけど、こんな酷いことするやついるんだ
>>345
まだあの花輪あるのかw
料理屋で正面にあれ置いてあったの見たら入るの躊躇するわな >>352
叩いてるのは地球上でこのスレだけやで
今日もローカル局がテレビで同情報道して
世間的には一躍「逆境に負けない」大人気店やで >>352
いや、ツイート更新滞ります宣言だから叩かれてるのは思い切り認識してると思う
でもバカだから古代のパチ屋よろしくな花輪でアピってる
新規とか絶対入らねぇwwwwwwwwwww >>324
手書きのお品書きには銀シャリとか書いてたから良い酒は冷蔵庫にしまってるんじゃね >>342
「縁起物として加えました!」
食えません こんな稚拙な商法に引っかかったJCASTニュースやテレビ局があることが信じられない
ちょっと取材してれば、これはヤバイと察するだろうに
暖簾くぐって速攻で回れ右する自信がある
>>99
www
漬物がこの店で
一番美味いだろうな 亀甲縛り写真あったよね?
あれが料理人とかあり得んわ
本物の料理人がここ見ながら成長するとか斬新過ぎて笑うわ
これ日替わりゲボボランチを毎日YouTubeにアップしたほうが稼げそう
当日予約なのに無断キャンセルの為に仕入れた食材・・・
っておかしいよね?え?おかしいよね?
>>371
京都旅行行くよ
こまどりは冷やかしに見てこようかな >>363
汚料理批評でもうそんなことはどうでもよくなってる状態 料理や店の画像から漂う場末っぽさ…つか場末でもちゃんとやってる店はもっと盛り付けも配膳もちゃんとしてそう
7000円出したらどんな料理が出てくるんだろう
>>375
もしかすると、お吸い物もうまいかも知れないぞ >>370
マジ?
本物みたいなチョコレート細工だと思ってた >>362
エバラの漬物出してて草w
これ調理したのってカツだけ?w >>337
メディアのゴリ押し凄いな
予約バックレなんて星の数ほどあるだろうに
この店だけ猛プッシュするとかおかしいと思われてることに気付かないんだろうか >>329
ちょい前まで東寺の中抜けて東寺駅まで歩いてたw
ミスター餃子は代が変わってから餃子が小さくなって
味が落ちたw >>144
騙されてたことに気付いたときの振れ幅が楽しみだ 嘘吐き
自演で被害者アピール
マスコミとの超連携
ヨン様レストランを彷彿とさせる盛り付け
まあ、察するよなあ
集団ストーカー(Gang Stalking)は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者=統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
A◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むw1 飲み屋とかならまだわかるけど
一応、和食処なんでしょ?
汚いというか、なんか仕込み風景とか不潔っぽいんだけど
若いに〜ちゃんが飲み屋やってま〜すならまだわかるんだけど
こんな店で、7000円の料理なんて、、w
だいたいど〜してそのキャンセルになった料理が
ずらっと並んでないのよ、、w 証拠なくて、信じろとw
こんなんで騙される人いるのが不思議
まあ,家庭用コンロ二口だと
片方は天ぷら鍋にするしかないよね
もう片方で,色々やるにしても
無茶苦茶使いにくいよね
汁物となりでやって,油の中にこぼしたら大惨事になるし
>>380
彼の代から禁煙にしたらしい。
でも、助っ人がタバコ吸ってるね。明らかに。 こういう不衛生な写真見ると食中毒なりそうだから行くことはない
保健所通報したほうがよさげ
>>142
絶対撮影者食べてるよねw
このタッパーのおかずは自作ではなく、おばんざいやさんが持参してきたものなのかな? >>366
うん。思い切りバカにしか見えなかった
ワンコインランチで利用するしか価値無いゴミ店っぽい佇まい 店が汚い時点で味も大体わかる
よくラーメン屋とかで「店が汚くてもうまいもんはうまい」って意見見るけど
店の清潔感も味のうちだよ
こういう人の同情を利用する店のありかたがな
やっぱり同情したらろくなことがない気がする
>>339
行きつけの小料理屋あたりでもこんなの出さないし >>362
この上の写真の蕎麦の器ちょっと欠けてるよねw >>403
自白以外バックレの証明はできないよ
それに「いいじゃない騙してたって若いんだから間違いもあるわよ!」って人も
割といる
結構いる
そういう人に助けられることも多い
イラつく事の方が多いけど。 >>408
IHコンロもあるっぽいから汁物はそっちでやるんじゃね >>299
とりあえず7000円を捨てて
ヒーローになってみよう!レッツゴー! >>399
オレの知り合いが中学卒業してから板前修業して
23歳で自分の居酒屋を出したヤツがいるぞ
オープンして10年立つが今でも繁盛してる >>381
何分待ったのだろう?
5分待って来なかったら、電話して、いたずらってわかった時に普通に客入れたらよかったんだけど、
その辺どうしたんだよ?
予約の時間全部あのままだったのか? >>419
これ漬物なのかな?ネギ乗ってるけど
まぁ不味そうには変わりないが 息が詰まるようなニュースの多い中で、
こまどりは一服の清涼剤
今度の接待は一か八かこの店にしよう。
多分クビだな。
>>362
トマトの切り口の汚さよ…
まともな包丁使ってないのか、研いでないのか >>400
そうなんかw
美味いってよく聞くからわざわざ食べに行ったけど、
上手な店員のいる餃子の王将と、
そんなに変わらんような気がしたわ。
まあそこそこは美味いという意味でw >>1
これさ。
周囲の商売敵がやった可能性もあるよ。
新規オープンでトイレを汚されたりする
のもあるらしいな。 自演なのかもしれんけどかえって注目されてお店はウハウハ
お前ら営業妨害だぞ
客が入らなくなったらお前らが原因だからな
ネットの風評被害すぎて困るわ
>>362
箸が安っぽいんだよね。まあ行くことはないねw >>339
割烹料理ってなんぞ?w
割烹って料理って意味だけど、頭痛が痛いみたいなもんか? 料理は出汁が命という印象だけど
全く存在が見えない日本料理屋w
気の毒とは思うけど、
キャンセルされて損するのはどこでも言えることだよ。
歯医者だって「今日行けません」とドタキャンはザラ。
一人分の客を失うわけだからね。
それで歯科医が「売り上げが落ちた!どうしてくれるんだ!」と抗議しますかって話。
キャンセルされる損失も計算のうちで営業するのが普通だよ。
それでも経営が成り立たないならビジネスは諦めた方がいい。
>>362
すげぇな
ガラス器にソバそのまんまいれてんのか…
食っていくほどに水っぽくなるな ゴミを1500円で食わされるとかどんな罰ゲームだよwww
>>442
仮にも懐石料理を歌っててこの箸はねえわ
マジでなんちゃってとわかる
店長ここ見てるだろうからわざわざ答え合わせはしないけど >>31
…コラ?なんか頭と尻尾の部分しかないように見えるんだがどこを食うんだこれ? 汚料理度的には、バードカフェと園山五円玉に比べると物足りないんだよな。
値段と合ってないだけで、一応食べてもお腹壊しそうにないし。いや、わからんか。
>>383
縛り方より奥のほうが汚いのが気になり過ぎる
土足の床とかじゃなくて生物を調理する場所だよな?
店長自らバイトテロ起こすスタイルか >>362
かつやのお持ち帰りを100均の器に... >>440
たむけんのおもろないって言ったラーメン店も閉店したからな
注目されてtuber凸とかあっても結果は美味しくないから無理なんやで >>420
ほんとだwwwよく見つけるなぁwww
グランドオープン直後のお店なのに器が欠けてるとかwww >>372
そこは仕事だから手ぶらじゃ帰れないんだよ
取材する方の気持ちも察してやれよ
カワウソす >>429
確か19時の予約で
19:41あたりに「バックレられた」ツイート >>453
あんな安い箸なら、割り箸の方がマシだよね。
行きつけの酒蔵の料理屋は、割り箸だよ、ちょっと良い目な感じの割り箸。 >>454
コラじゃないんだよなぁ
生焼けの頭にエラに刺さった大根とおぼしきモノ、さらに尾を差し込むというセンス >>440
こういう注目のされ方で行こうと思う客がいて、それで定着できればな これ以上伸ばす奴らは営業妨害として訴えられます!
すぐに閉じて下さい!
>>14
7000円のコース料理、材料費7000円でも行きたくないな >>397
そのへんのスーパのを回しただけだろ
とんかつ専門店のカツってこんなふうにならないからな >>362
どこで見つけてきはったんそのきったない貝のお皿。
修行を積んで京懐石やろうって人間のセンスやおへん。
わざわざ韓国から来はったんどすか? >>362
なんでこんなに水が汚く見えんのかな
氷がないからって理由もあるんだろうけど、冷水機だっけ?ラーメン屋とかによくあるやつ
あれで注いでたとしてもこんな汚く見えないよな… >>455
料理みると,スパム使ってる感じだと
本当に沖縄から来た人っぽいね >>452
これを美味い美味いと褒めちぎってる馬鹿舌が居ると言う事実
ソースは手伝いに来てる「こたん」とかいう奴のTwitter >>476
「こういうの」で注目してるのはこスレだけやで
世間的には「テレビで何度も取り上げられた可哀想だけどいじましく頑張ってる若い店長さんのお店」や そういえば荒らしがいなくなってるな。資金が尽きたか。
なんだこのスレ
バックレ客の非難では無しに
店への非難
>>484
店の西に行ったらフレスコと激安市場があるから多分そこのおつとめ品だと思う >>403
ネットde真実なデマッター民なら何の疑いもなく信じるだろ
おっさんが客ってのも評価が高くなる >>76
ホームページだかに「スタッフ一同で云々〜」って書いてあるしな
一人でやってるのにスタッフ?…って思ったけどとりあえずいることはいるのね、スタッフw >>485
だめだwwwやるじゃないかwww
その路線だと、チョコレート効果も良いかもな 全席禁煙ならオープン前とは言え客席にタバコ置いてる写真アップするのはどうかしてる
>>4
しかも非通知からの予約だからな。見え見えすぎる宣伝工作 >>362
なんでそばの器、エキマニみたいな色してるの? >>487
コップが脂で汚れているんじゃないかな? >>362
味噌汁に具の気配がないな…嫌な予感がする >>397
こないだ和幸にいったけどこんな汚いのは出て来なかったなwww >>492
元々変だったけど最近の5ちゃんますます変だよね
被害者叩きばっかり >>507
うわぁ...同調圧力が好きな人?
もしかして流されやすい? >>362
この蕎麦が乾麺だなw
こんなモンを出すくらいなら、
和食店なんだし、
冷たいお茶漬けを出した方がいいのにね。 そもそもな、店を始めたばかりの奴がいきなり客を悪者扱いするとかありえないから
>>362
何が受け付けないって
水のグラスがどうにも汚く見えて無理 夜食事だけで客単価5,000以上欲しいなら最低限これくらいにしてくれないと。
都内で懐石までいかない小料理屋の例だけど遥かに盛り付けも器選びも気が利いてる。
ここので適当にバランスよく食べて料理が5,000円くらい
>>59
ドリンクはリプトンのミルクティーか
いや、美味しいけどね >>420
www
葱もはみ出てるしもうネタとしかw >>362
漬物にネギかかってるの今更気づいた
冷やし中華にかけるついでにかけたの??
どこの国の人なんだ
斬新過ぎて今どき草生えるwwww 時期的に運が良くても食中毒出すね。予言するわ
京都の梅雨すらナメてると思う
>>506
あーやっぱそうっぽいよね、脂残った食器と一緒に洗ってたりすんのかな
お品書きを書く人変わっててワロタ
店長ここ見てるだろ >>490
このスレなんかよりTwitterのまとめブログの方が先に騒いでたよ >>521
同じく。
それにしてもこんな店でも庇う人いるのね いつも行くスーパーで、ポテトサラダ(パートのおばちゃんが手作りしてる、小さい容器に入って量り売りしてる、あれ)を
50個近くも買ってる小汚い男女を見たことがあるんだけど、自分の店か何処かで、買ったものを「自家製」として出してるんだろうって思ったよ。
それと同じ感じがするね、このお店。ちゃんとした店なら、ランチにも力を入れるし、漬物一つとっても美味しいから。
関係者らしき人が来てるね
嘘つきは泥棒の始まりだよって店長に伝えて
>>474
5000円くらいの家庭用IHプレートがあるね
オーブンも家庭用ぽいけど一応ガスオーブンなんだな >>527
ダイソーのランチョンマットやめてて笑ったwwwwwwww >>362
盛り付けがだらーんとしてるんだよな
もうちょっと立体的に盛らないと >>484
実家のお父さんが近所のスーパー玉出で買ってきてくれます❤ >>1
これは予約ばっくれではなく、身近な人間の嫌がらせ >>527
漬物にネギふってあるのな!
京都では当たり前なのか気になる。 >>529
おかしな人間だなぁ
おまえみたいな奴でも外では普通のツラしてるんだろうな >>527
お節介なツイッタラーがお品書きのテンプレート作ってあげてたからそれだろ
もっと神経Aみたいな奇怪なお品書きが見たかったのに余計なことを >>362
そばの器、ちゃんと洗ってないから油でレインボーカラーになってる >>472
祝い箸って意外と安いんだぞ
国産間伐材が意外と高い
オレは杉箸が好きなので、ソレばっか使っている >>533
まじ?
もう明朝体か行書体にしようよw でもあれだな
PRとしてはとんでもない効果になったはず
これで店長の腕が良ければすぐ人気店になりそう
>>362
水が汚い。
あの蓋は味噌汁用じゃないな。
サイズ的にご飯に蓋かな? >>497
君たち失礼だな
盛付けにさえ目をつむれば煮物も美味しいと思うぞ
おかず屋コシムラから仕入れてきただけなんだからw >>474
なんか楽しそうなのはいいんだけど
仕事というよりサークル活動してるみたいなノリが鼻につく
亀甲縛りの肉とかさ
こんな毎日のローテーションいちいち感想ツイートしてられないと思うんだけど
客来なくて暇なのか? みんな親切にダメ出ししてくれている。店長感激だろうな。
>>475
これって湯がいてから炙ったんじゃない? >>540
死にしか向かってないように見えますけどwwwwwwww >>538
玉出とか賞味期限切れたの捨て値で売ってたスーパーだろ…
捨てるよりは良いけどさ Twitterで擁護したり食べに行ってる奴らまじでなんなん?w
純粋なのかただのバカなのか
店主(オーナー)大勝利だな
蕎麦の横にある漬物に見えるやつ
油揚げ乗ってない?
>>492
現在
バックレ客が存在していたのか疑問 >>59
バードカフェのゴミおせち事件思い出すわw 今は繁盛してても、リピーター増えなさそう。
もって一年。
「紺野 そこに 愛は あるんか?」
愛が一番〜〜〜アイフル〜〜〜〜〜〜〜〜
スコン!
>>474
オーブン手に入れてからとあるが…
どー見ても新品。 >>455
沖縄料理屋の息子で中卒で和服コスプレイヤーで18歳からあちこちバイトで辞めて祇園のバーに勤めてそこのオーナーの母親が潰した店に居抜きで入って開店か
お粗末 >>492
ホントにバックレ客がいるんならこの料理に気づいてバックレたくなる気持ちも理解出るしw >>559
そのトマトの切り口だってめちゃくちゃ汚いぞ 1週間前とか任意の日に予約確認の電話とかしないの?
>>59
仕込み中にドリンクやビールカウンターな置いとる。
だらしなさすぎ。 >>487
ちゃんと洗ってないんだと思う他の食器も全部
過去の経験から安居酒屋の感覚で洗うからこうなる
ちゃんと洗う→乾く前に拭くってのが出来てない
プラスチック等の食器なら目立たないだろうけどガラスはね >>487
前の方の画像にグラスに料理つっこんだのがあるだろ
あれで脂がこびりついてしまったら、まず取れない
フツウのガラスコップならまだシャカシャカやってりゃなんとかなるが(湯煎必須)
100均の半分プラスチックみたいなのなら、もう致命傷
20人からの客を入れるような店なら洗い場もそれなりにないとダメなんだが
この店じゃ無理だろ
一杯飲み屋に付け出しつけるのがせいいっぱいの厨房だよ この店長がダメなのは料理の腕よりも
近隣店舗、近隣住民を敵だと見なしているところ
ほんとに客商売してそこで店を続けていこうという気あるのか?
って思うわ。
早く店主のTwitter復活してほしい
鱧祭りの模様を発信してくれよ!
何?まだ「嘘でしたすみません」って謝ってねえの?
どうしようもねえクズだな此のガキはw
>>362
ご飯粒があっちゃこっちゃにくっついってるみたいな盛り付けして汚いと思えない人は和食とか関わっちゃいけないと思う >>133
半笑いで余裕やん
お前らまた負けたんか 「初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみはとても大きなものですね。勉強になりました」
ガキの使い総合演出 世界のへイポー
ご飯の盛り付けひとつとっても汚いからな
松屋のバイトでさえもっと綺麗に盛るというのに
>>577
トマトの切り口があんだけ荒れるって
どんだけ切れへん包丁使ってんのって話w
もしかしてトマトの鮮度の問題かもだけど…w >>588
俺はお茶を品数に含めるお店を見たことがないが、京都では普通なのか? >>14
やっぱり京都で海の魚は貴重なのかw
それにしても米に一切のツヤもなく不味そう >>59
カカオ72チョコはカレーにでも使うんかなw
後ろのはエバラ浅漬けの素
後ろのおろし金スライサーは百均だな
>>31
これは鯛の頭尾姿焼といって京都では伝統ある焼き方だな
よく勉強している >>584
グラスは業務用のきつい洗剤があってそれでやらないとなかなか油とれないな
バーとかでバイトしてた割に,ガラス物の洗浄が甘いよな 大阪だと味噌汁は左なんだけど京都はどっちなんだろな
ご飯の盛り付けて
とうとう左利きの呪縛から逃れて、
初めてご飯が左側に来たんだぞ
盛り付けまでたどり着けるかよこの店主が
浅漬けにネギをパラパラかけるの
地域によってはあるのかな…と検索して気づいたけど
もしかして赤唐辛子の輪切りと勘違いしてかけてるのかこれ
>>599
は?リプトンミルクティーなめてんどすのん? >>517
リプトンはいい茶葉出してるよ
ただし缶入りのヤツね
で、紅茶ってコーヒーの数倍、おいしく煎れるのが難しいんだけど
この料理のレベルで出来るとは思えないよ
コーヒー専門店がそこらじゅうにあるのに、紅茶専門店が数えるほどしかないのが証拠
手打ち蕎麦といい勝負の旬の物だからねぇ…
作り置きなんかとんでもない話… >>608
飲み屋でバイトしてたとき、その手の洗剤にやられて手荒れで皮膚がボロボロになったわ >>588
御茶を品数に入れるのって斬新な気がする >>133
エバラの朝漬けの素が棚に置いてあるやん >>599
抹茶とお菓子ならデザート扱いで書かれるかも?
知らんけど >>599
京都やしお抹茶でも出てくるんちゃう?www 最初は話題になって調子乗って近隣店舗で意見交換会やってツイキャスするとか言ってたのに
Twitterやめちゃったらつまらんだろうが
もっと必死に言い訳する店長とそれを擁護するアホのツイートが見たかったのに
こまどり頑張って!
失敗して恥をかいて成長する
みんな最初はそうだから負けるな!ネット住人を見返してやれ
騙されて今のうちに客増えても
料理がアレだし一気に悪評拡がって終わる流れ
この店長どう見てもウェーイ系の馬鹿にしか見えん
おもてなしの心なんかないんだろうな
>>59
バードカフェのおせち詰めてた連中を
思い出すな。清潔感ゼロ。
店を早く畳んで頭をボウズにして
マジメに修行するといい。 >>584
そもそもさ、お盆とかいかにもダイソーで買ってきたような安いプラ容器なんだから、ベタベタするだろ
ほんと汚らしい でもこうやって5chで修行を続ければ下手な店より安心していけるようになりそう
>>588
ちょっと待ってくれ!
6月8日は土曜日だろう… あと,売りが伊勢の魚も?という感じだよな
関西だと,大阪湾から瀬戸内海にかけての魚と
京都から山陰の日本海側の魚が入ってくるから
伊勢とかピンとこない
>>381
>当日予約なのに無断キャンセルの為に仕入れた食材・・・
>っておかしいよね?え?おかしいよね?
通常コース等は前日までの予約で食材を仕入れるからね
当日に7000円のコースの予約があっても翌日以降にするものだね
ていうかこんな居酒屋か定食屋みたいなこで7000円のコースなんて頼む人がいるか疑問だわ >>529
どんな檄マズ店でもフシギと常連客の一人や二人はいるんだよな
ただ常連客がたんまりお足落としていってくれるわけじゃないから
すぐ閉店になる
檄マズじゃ、客の拡張性が見込めないからね
だいたい客って紹介で増えていくモノだからね >>599
お茶と食前酒で2品取ってるから残り7品、吸い物と水菓があのクオリティだから5品分だな >>644
ほんとだwwwいま気づいたwww
マジでおもしろすぎるwww >>588
御茶って御抹茶的なスペシャルなやつだよな?
まさか通常の御茶が品数にカウントされるの??
笑わせるなwwww >>644
そんなとこにもトラップ仕込んであるとか草不可避 >>59
www
この店と店長、料理に関しては終了だな なんでこんな伸びてるんだろ思ったら、自作自演疑惑か
そりゃそうだわなw
>>644
このあと書き換わったらここ見てるの確定だろ
面白すぎて腹痛いww
わざとやってんのか店長 俺も、俺もなんか見つけるー
おばんざいは浅漬けの素やー!
>>588
つーか、鱧以外一切食材不明で怖いわ
絶対フレスコのおつとめ品で流動するんだろこれ >>568
これから2ヶ月間
食中毒の季節になります
ノロ騒ぎとかO157騒ぎでいきなり営業停止命令来るかもね >>644
この店の周りは時間の流れが違うんだよ。
だからグランドオープンも間違っていない。 >>663
ほんどだw
どーゆーことだよ
腹痛いww ところで和食店での修行ってのは本当なの?裏取れてる?
3,4年も浅いけど、それすらやってきた料理人とも思えないんだが。
>>135
本当に料理作っとけばな
無駄になった食材は広告費と割り切っても良かったろうに 魚沼産こしひかりの最高級の米として茶碗一杯500円
刺身600円
味噌汁200円
醤油200円
1500円は有り
>>1
>ウキウキで必死に魚捌いてました
で、ウキウキで捌いた魚の写真は?
>丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
丹精込めて作った料理の写真はどこにあるの?
付き出しは先に調理済みだし、10人分なら造りも先に切ってあるはずだし、炊き合わせも仕込み終わってるし、
焼き物や揚げ物に下処理した食材の写真はどこにあるの?
10人分に切ったフォアグラはどこにあるの? >>676
また,7000円とかやるかと思ってたから >>649
昔テレ東でやってたみのもんた司会の客が来ない店を復活させる番組があったの思い出したわ。 >>644
もはや前のめりの消化試合なんだろwwwwwwwwwwwwww 8日が間違いなのか曜日が間違いなのか
誰か電話で聞いてみてw
>>644
存じます。さてさ
て、
ゆとりは改行すらままならないwwww
バカすぎてお腹いたいww 京都って客が店にダメだしして育てる文化があるからな
この店も成長するよ
無料で広告出来てよかったじゃん
せっかくの演技も無駄にならなくてよかったね
>>598
ちゃんと冷やしてないんだろう
ぬるくなればなるほどトマトは切れにくくなる
こんなの洋食屋でも1年目にやるようなことなんだが… >>663
でも、日は土に修正できんかったんやな……
印刷し直せやーーーw >>681
7000円するのに器はバラバラだしビールのチラシ置いてるの変だと思わなかったのかな。
それともアップ用にスポンサー意識して並べたとか 警察に被害届出したか。非通知すぐわかるから早くしろ
>>693
その客が存在するならなwwwwwwwwwwwww >>682
いやいや。この料理で4000円もなぁ。
漬け物もエバラだぜー。 >>133
素人の俺でも菜箸と食う箸は絶対一緒にしないどころか、菜箸ですら油使う用と油一切使わない和食用で分けてるのに >>59
奥のプッシュ部分が黒いポンプみたいなんは何に使うの?
もう何から何まで不安になる
てか何でおしぼり先に出してるの?
乾燥するじゃん
そこらの居酒屋ですら客が来てからおしぼり出すよ
醤油?も何で出てるの?
乾燥するしゴミが入るし
それともお前の店は客が座ったら速攻で造り出すの?w >>699
料理でも常にそんなノリなんだろ
失敗しても平気なやつ >>608
洗い場としては最低でも2槽、できれば3槽ほしいところだけど
別室があるようにも見えないんだが… >>703
まさかこれ素材集のウェブサンプルをそのまま貼ってんのか
よく見たら透かし入ってるな
盗人やんかwww >>702
多分ここ見てるでしょ
ここでダメだしされた事が少しずつ改善されるが
そもそも基本が無いので限界は近い 鱧 画像 フリー
で検索するとお品書きにある鱧の絵が出てくるよ
俺がチラシ作るときはちょっとでも間違えたりレイアウトが整ってなかったら何度も印刷し直してるわ
>>456
これから暑くなるだろ
刺身とかこの衛生状態で… >>644
2025年の6/8が日曜だから問題ない >>588
まてまて、ハモの絵にサンプル絵用の透かしらしきものが見えるぞ? >>720
こういう特殊イベントは休日返上で行うこともあるから… >>708
コップに透明な液体を入れて、そこに入れてるように見えるけど
なんなんだろうね ハモの画像はフリーじゃないぞ
PIXTAのサムネのやつそのまま使っとるわ
自作自演かは置いといて数万円の損失でここまで同情の声と宣伝効果があれば何百倍の利益となって還ってくるから棚から牡丹餅でよかったじゃんか
>>710
醤油ゴミ入るじゃん。客きてから出せ。
器揃ってないし。 >>599
どっかの一万で1日一回納豆定食食べ放題ってのをやってるところがお茶も品数に入れてたな >>719
見てるだろうな
イライラMAXでキモい髪の毛テカらせてシャクレ角度上がってんだろうな
本当笑える >>716
ほんとだwww
よく見てるなさすがだぜ >>1−10
如何にも在日朝鮮人ゴキブリが
やりそうな
マッチポンプだわ
マスゴミが味方に着くと言えば
もちろん在日朝鮮人ゴキブリ
これやん >>1-10
如何にも在日朝鮮人ゴキブリが
やりそうな
マッチポンプだわ
マスゴミが味方に着くと言えば
もちろん在日朝鮮人ゴキブリ >>707
これ有料のやつを使わないでサイトの透かし入りのやつ使ってるじゃんw >>700
小さい店なら器が揃って無い場合もあるよ
大体団体は5人くらいだろうと、そんくらいの単位で色々器を揃えてる様な所もある
ウチも10セットある器は余りないと思うわ
チラシはダメだね
完全に安居酒屋だわ
普通はコース内容を書いた紙でも置くんだけどね >>727
その時まで残ってたら、良い店になってるかもな >>703
これpixtaに通報したほうがいい?
こういうので干されたイラストレーターや漫画家が山ほどいるよね まさか京都だからって新人潰しにここまでやらんよなあとか思いながら
ちらっと読み進めてみたらなんだこれ・・なんだこれ・・・
個人で使う分には別にいいけど
商用で使ってたら完全にアウトじゃ
>>573
ご飯のよそおい方からして汚ねーし
確かに半島臭がする >>59
後ろに浅漬けの元まであるのな
手前には72%のカカオチョコレート
懐石料理舐めすぎじゃね? >>759
同業者ってセルフって意味なんですね!!!!wwwwwwwwwwwwwww いくらここ見て直せるとかいっても
本来最低限どこでも出来てる部分なのに
料理の腕が上がるわけでもないし無理だろ
ろくに修行もせず、商売のノウハウも無しに開業すっからだね
自分の馬鹿さも晒してるし、周りの飲食店敵に回してるし本当に愚かだな
>>26
料理する前の食材はちゃんと写真に撮ってて料理は写真に撮ってないの? >>574
近所の店が新店舗にやる見せしめみたいな慣習だよ。京都の。 >>703
透かし入りw
これ無断使用だな
良く見つけるよ勝海に鍛えられた人達かなw ちらしにフリー素材のサンプルをそのまま使用 ←NEW!
>>599
お茶おかわりしたら追加料金とられるのかな >>719
ちゃんと改善していけばいい店になるかもしれんぞ
10年後くらいには >>769
これは盲点だったな
確かに、同一人物なら同業者に違いない >>778
イキり新装開店花輪にそうやって短冊に書いて下げてりゃ良いよ!wwwwwwwwwwwwww >>492
バックレ客は警察に任せて(本当に犯人がいるなら
私たちは飲食店のあり方について語っております バックレの被害届出そうとしたら
何故かPIXTAから被害届を出された
何を言ってるのかわから
>>756
ありがとう
もう誰かやってると思うけど暇だから追ってやっとく 飲食店ってすぐに閉店する所多いのによくやろうと思うな
22歳 店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に・・・」
↑ いつまで伸びるんだよ? このスレ
>>718
何種出すが知らんが10人分切るの大変だぞ
しかもそれを盛りつけて提供する
そして一人で全部やる
時間かかるぞ〜
更に後の調理も控えてるからな
団体以外の客が来たらどうすんだ?
それの応対も必要だろ
一人で回すとか100%無理
この嘘吐き岡田は死ねばいいのに 透かし入り画像をそのままチラシにするとか燃料投下しすぎだろ店長
>>753
当時 こまどり
に店名変わっていたりしてな >>703
やば
どれだけネタの宝庫なんだ
こんな何から何まできなくさいとは >>703
まさかと思ったら透かし見えてワラタw
誰が作ったんだよ おそらく年齢的に素材屋の意味もわからないんだろうけど
無断のリアル商業利用だからガチで請求来るね
みんな凄いね
普通に気の毒な店だ、ドタキャン許せんと思ってたわ
自作自演とか仕込みはグレーだったけど、
有料著作物の無断使用は明らかにクロで弁護できんな。
店長、今日警察に通報するとか言ってたんだっけか
ついでにデジタル盗用の件は自首しといたほうがええやろ。
>>759
最初は俺もそう思ってたけど完全に自演だと分かったわ
汚い炎上商法だわ 一人で切り盛り = 自演
なるほど間違いではないな
>>299
ご近所さん発見w
大眠が無くなったのが、ちとツライw 客のバックレどころか店が有料の画像をバックレて無断使用発覚w
コンロ二口だし
バラバラな注文されたら
キャンプ用のシングルバーナー並べないと厳しい
>>804
みんな最初はそう思ってここに来たんだよな
もうどうでもよくなってるけど 店長がこのスレをずっと監視していたら
自分が知らなかった色んな常識が身に付いて勉強になってるだろうなw
_[こまどり]__
`/\\\\\\\\
//┏\\\\\\\\
γ三ヽLリリリリリリリリリリリリ」
{ニ ニ}|
{ニ ニ}|
{ニ ニ}|
ヽ三ノΓ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
`┗┛| |
あんだけ他の店で色々あった上で、予約システムにバックレノーリスクでやってるんだから
対策費用より「バックレやすさによる広告」「廃棄コスト」を取ったんだろう。
まっとうな客が割り食う形でかわいそう。
>>814
まるで他所から来た言い草ですね!!!
祇園で修行なさってたのでは?wwwwwwwwwwwwwwwww >>59
下の箱ティッシュてコレだよな
ダイソーだけじゃなくトップバリュも使いこなすとは
ハモ画像の件、通報しといたで(ニッコリ)
お前らが突っつきまくるからちゃあんと、解析料理になっちまったな。
>>813
最近ちょくちょく聞く話なのに18スレってなんなんだろうとか
思ってのぞいてみたら目を剥いたわw >>803
意味わからんでも透かし入った画像をそのまま使おうとは思わんわなw
すべてがいい加減だよな >>813
いや〜、最初からうさんくさいとおもって来ていたけどな
22歳で焼き鳥屋とか居酒屋ならともかく
小料理屋でも無理だろな
和食屋なんてとんでもない世界ですわ、これが32なら少しは騙されたかも知れないけどね >>752
器が揃ってないのはまあわかるとして箸揃えてないのはむしろ面倒そう >>731
シャンプーのポンプみたいなのね
食品関係であんま見ないな… ワイが金持ちやったらホームレス集めてバックレされた食事いただくのにな、もちろん代金はワイがもつ
>>824
果てしなくgj!!
カピカピおこげご飯一年分食べ放題権利ゲットです! >>823
ティッシュくらい何でもいいだろw
近くにイオンがあるからそこで買ったんじゃろ 拡散希望!
までは元気良かったんだけどなぁ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)
予約は全額前払いにすればいいのに
それが出来ない理由を知りたい。
それで反感持つ予約客なんて入店禁止にすべき。
味に自信があれば、いやでも固定客はつくし売上も上がる。
>>824
店主「心配してた鱧祭を中止するいい口実が出来ましたありがとう」 弘法も筆の誤りって言うからな!
来来来世くらいでミジンコからやり直せやwwwwwwwwwwwwww
お品書きの文字も印刷に急に変えたし
もしネット見てるならこのPIXTA無断使用も急にすげ替えるんじゃない?
>>441
だったら、美味しそうな料理を作れよw
地元民の叱咤激励だよw
ここ行くぐらいだったら、やたい屋に行くわw >>105
本当だ
割烹が「浅漬けの素」か
斬新だなw >>855 奇遇だなウチの会社も忘年会はここに決まったよ >>848
原文どおり「拡散超希望」なら警告が出ないんだぜ! 世界が認めた日本一の料理人 長谷川在佑
高校を卒業後に板前修業に入る
神楽坂の料亭うを徳で5年間、修業
2008年に29歳で独立
ミシュラン2つ星を獲得
※蟻は食用のクロトゲアリである。 >>855
半年後に店が残ってなければ忘年会なしってことだろ。 >>816
ネットの画像なんだから使っていいに決まってるだろ
こいつら馬鹿ばっかりだわ(笑)
みたいになってるはず >>855
コリアン懐石料理の
炎上商法に引っかかった上司さんですね >>855
なら、すぐに忘年会をしたほうが良い
今年は特別に暑気払いよりも前に忘年会だな
そうしないと、無くなっちゃうかも知れないからね 京都なんて漬物屋だらけなのに
あえて浅漬けの素を使うとは
かなりのこだわりがあるんだと思うよ
>>362
もうなんか、色々とすごいな。
ネタでやってるとしか思えないレベルだわ。
個人的にこんな店で飯食って金払うくらいなら金をドブに捨てたほうがマシ。 お茶が一品でカウントされてるということは
お茶は有料なんだ
だからいつも付いてるのは水なんだな
けち臭い
>>51
場所が京都なら、京都流の洗礼だと思った。 >>855
令和元年をいち早く忘れ去りたいのは店長本人だろwwwwwwwwwww
明日やろうやwwwwwwwwwww >>859
フォントは何使ってるんだろうね
商用でもフリーだといいね >>858
さすがに全部は間違えねぇよ
この料理や、合っているモノを探す方が困難だぜ こまどり店長見てます?
あのメニューの料亭こまどりは風営法違反らしいです
これは善意で書きますが速やかに処分して下さいね
逮捕されます
>>824
そもそも鱧みたいな骨の多い魚捌けるスキルあるのかと他人事ながら心配してたんえ。 >>804
テレビで一斉に取り上げたら、画面から胡散臭さしか伝わってこなかった
何でばれないと思ったのかな
笑えるw >>666
フレスコさん、この日は値引きしなくても大量に売れそうだねw こまどりの朝鮮店長はここ監視してるよ
メニューの印刷また変わるね
鱧の皮を酢の物にしてダイソーのコップに入れれば良いと思う
店長を擁護するつもりは無いんだけど、ハモ画像は本当にスカシ入ってるか?
俺にはよくわからんのだけど
>>824
もう18スレか〜と思ったら、まーた燃料出てきたんかwww
乙 >>894
今、必死こいて直送の真空パック探しているとみた >>897
なるほど
こまどりにはこれで連絡行くね もしかして透かし入ってるから逆にオッケーだと思ってたとか?
無料アプリの広告みたいなものと思ってそう
明確に禁止事項に書いてあるんだけどな
>>899
フレスコも公設市場上がりのスーパーだしなんというか >>323
>>773
擁護するつもりはないが、先付けなんかは仕込んであるだろうけど、焼き物のグジとか兜煮の鯛なんかは
通常客が来てから調理するんだよ。 ハモは骨切りする機械あるから。
機械通してもらったのをスーパーで買えばよろしい。京都では珍しくない。
割烹ごっこで億万長者でも夢見てたんか
残念やったな
>>886
「オリジナル疑惑」の某絵師じゃないんだからw 昨日から今日にかけて店長はご飯の置き場所を覚えた
経験値+1
>>902
定食屋に謝れや。
ここのは学園祭の模擬店レベル。
金取っていいレベルじゃない。 >>362
冷たい茶そばに
生卵を直接のせて食べる料理を初めてみたw
京都では、茶そばをこんな食い方するの??? 行ってきたって画像あるけどさあ
食べて応援してんじゃねえよww
>>1
この店、衛生面でヤバいな
こんな狭いキッチンで何も作れないだろう
出来合いの仕入れ何じゃないか? >>824
ワイも通報してきたで
送信完了画面で調査経過と結果はお知らせできませんってお断りが出たわざんねん >>905
見えにくいけど有る
緑の葉っぱあたりのXTがわかりやすい >>859
せめて筆まめくらい買って毛筆体フォントにして欲しかった(´・ω・`) テレビもグルじゃなければ、取材に行ったんなら、どんなコースの予定だったんですか?
くらい聞けよなあ。グルじゃなければ。グルじゃなければ。
>>1
非通知受付とか・・どうみても商売敵のいやがらせじゃん
京都という土地柄いけずは覚悟しなければならない この店にも魅力の1つや2つあるだろ?そこを探してやれよw
>>864
別に美味しそうに見えない、食べ物ってより飾り >>871
万人に親しんでもらいたいという店主の心尽くしやで >>60
いやこれどう見てもザル蕎麦用じゃなくて巻きスなんだけど >>926
フライのサクサク感ゼロだもんな。 買ってきて切りました感満載。 >>905
それよりも右下にモロにID番号が書いてある
お金払った素材にこれがつくのはありえないので >>924
男子学生がカレーに生卵のせるノリだと思う
カルボナーラならともかく
茶そばと出汁に卵黄なんて混ぜたら合うわけない
この店長が美味しいと思ってるなら料理人辞めた方がいいね >>935
普通の割烹、定食、居酒屋のありがたさを再確認できる 消されるかもしれないからツイートごとスクショ
なんか育ちがそのまま表れてて
普通の生活してる人が見てもドン引きな写真ばかりw
やっぱり料理人って長年厳しく修行していろんなところを磨かないとだめなんだなあ…
茶そば 生卵じゃなく温度卵とかならありだったかもな。
>>926
刺し身と浅漬けの元使った漬物以外は店の前の花輪て今日でおなじみのおかず屋コシムラさんだよw お昼のランチ、トンカツ定食ってあれで1200円??
荒く切ったキャベツに、マヨネーズって、、、自家製ドレッシング
とかないんかねw
とんかつのチェーン店の方が安くて美味しそう
上でも出てたけど、漬物にネギって、、 ないわ〜
あと、ここのご飯って、なんだか不味そう
炊き方が悪いんかな、、、器にご飯粒ついてたり
言い出したらきりがないよね、、
居酒屋とか定食屋ならいいけどさぁ
この中身でこの値段、、すごいなぁ若さってw!
まーだ自演だとか非通知がどうとかいってる情弱居るのかよ
そんなもんは2スレ目あたりで終わってんだよ
もっと芳醇な香りがしているのわからないのか?
もっと感じろよ
舌で転がすように楽しんでから飲み込めよ
このスレ立ったのが15:55分で、二時間経たずに消費
オモロ過ぎやな
>>953
そうか...比べたらアカンけど分かるよ 鱧の骨切り…出来るのかな
出来合いを買ってきて出すのかな
>>59
蛍光グリーンのシリコンターナーこれかな?シリーマンてのは韓国製品らしいが
どこかに自演疑惑として報道するメディアがあれば
新しいニュースソースでスレが延長できるのにな
こんなもん信じるアホがおるからオレオレ詐欺も無くならんねん
産経と読売だけの取材で充分怪しいわ
>>905
右の葉のとこみてごらん
透かしの「X」がうっすらとうつってる。 >>26
どう見ても10人分ないし、野菜がトマトだけっておかしくね しかもこんな大量なトマトwトマト鍋でもすんのかw >>916
twitterに著作物違法使用で通報したら
twitterがバンされるんじゃないか? ガチ不正利用は面白すぎるw
今までのはどんなやつでも疑惑程度だったから煮え切らない感じはあったけど
これは笑えるw
>>14
お吸い物が色合い悪いな
大葉の萎れた感も気になる >>916
いらすとやを使っておけばこんなことには… >969
骨切りを自慢の一品にするなら大体包丁入れてるところを見てよ見てよとアップすると思う。
バズらしてスネークどもをサクラに仕立てて、其れを見た素人外国人が人気店だと勘違いして入るんやろな
半年荒稼ぎして潰す予定かもなぁ
卸しの業者は注意した方が良いな
掛け売りだけは絶対にしたら駄目、いつか回収出来なくなるぞ、この店は
>>986
近所のスーパーでも売ってるぞw
家の近所スーパーで二人前650円で梅肉と酢味噌ついてた >>824
お金払ってて使い方知らなかった可用性もあるからな
信じてるぞ店長! lud20220903124442ca
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