「歯応えがシャキシャキしておいしい」。
人の身長ほどに伸びた「幼竹」を加工した国産メンマが評判だ。
実は、このメンマは荒れ果てた竹林を再生し、里山を保全する活動にもつながっている。
竹は成長が早く密生する。
周りの樹木は光合成が阻害され、枯死してしまう。
計画的な伐採やタケノコ掘りが必要だが、多くの人手を要し、費用もかかる。
１９６０年代からプラスチック製品が普及したことで、竹の用途は竹炭などに限られ需要が激減。
過疎や高齢化の影響もあり放置竹林が増え、社会問題化している。
福岡県糸島市の自営業、日高榮治さん（７２）は、竹林による被害を拡大させないため、幼竹に着目。
試行錯誤の末、ゆでて塩漬けにすることでメンマに加工する方法を編み出した。
幼竹の収穫はタケノコ掘りよりも難しくなく、小学生も作業に参加できるという。
日高さんらは２０１７年１２月、長野県飯田市の市民グループなどと一緒に「純国産メンマプロジェクト」を立ち上げた。
幼竹から作ったメンマを販売し、竹林管理の費用に充てる活動が全国に広がるよう取り組んでいる。
国内で流通するメンマは、ほとんどが中国や台湾からの輸入品。同プロジェクトによると、国産は加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評だ。
輸入品に比べ割高だが、今後はレシピを標準化して生産量を増やし「大手小売店や外食チェーンなどに売り込みたい」と言う。
林野庁は「山林保全につながる運動。支援できることがあれば検討したい」（特用林産対策室）と期待している。
http://news.livedoor.com/article/detail/16421726/
2019年5月7日 5時43分 時事通信社
毎日のように犯罪者や無職などをさがして嬉々として叩く原因として、
合法的にいじめを行える弱者を犠牲に、不満を解消しようとすることと
他人を貶めることで自分の低い価値を上げようとすることがある
これがドクズの典型的なみじめな心理である
田舎いくと竹林が荒れてて驚く
親戚の畑も竹林ひろがって消えてしまってたわ
ほさきメンマだいすき
あとで刻んだきゅうりとたべよかな
メンマはあの発酵臭がいいのだ
これはどんな感じなんだろね
日本語での「メンマ」という名称は、台湾出身で丸松物産を経営した松村秋水が考案した[5][6][7][8]。
「ラーメン上のマチク」がその由来。
考案したのは、「支那竹」の「支那」という単語に台湾政府が抗議したため[9]。
日本では、桃屋が1968年からテレビCMで「メンマ」と称してからこの呼称も普及した[5][10]。
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ラーメンの上のマチクｗ
>>1
中森明菜 - ジプシークイーン (stage mix)
たまにタケノコ使って自宅で作ってみるけど、やっぱメンマじゃないんだよなあ
どうやったらメンマになるんだろう
各地で竹の花が開花してるという話を聴くがまだ現物は見れてない
祖母は「シナチク」と呼んでいた。
チャイナが良くてシナはダメって、意味がわからない。
ここ20年で言い換えられた名詞
シナチク → メンマ
朝鮮漬け → キムチ
竹林はほんと大問題だからな
都会には基本関係ないって事であんまり騒がれないけど
>>26
「シノワ」（フランス語）もいいんだぜ？ ほぼシナだろうと >>8
たまに実家に帰省した時に竹林の伐採をしておかないと凄いことになるよ
1度綺麗にしてしまえば毎年タケノコを掘るだけである程度は保てる 密着取材 秘伝の味を守れ!!－めんま作り50年の技
竹の侵略力は強いらしいな
厄介な竹林はいっそ全て引っこ抜いた方がいいんじゃない？
「ビーフカレーの上のマチク」だったら
食文化の歴史が変わってた
山欲しいけど田舎でも中々売りにだしてないんだよなぁ
竹はいろいろ利用価値ありそうだけど
あまり利用されていないよな
地震や災害にも強いし
ほっとけば古事記が掘って持ってくよ。
掘るのはいいが、ちゃんと埋めてけよ。
写真にあるようにいわゆるタケノコではなく
地上に伸び過ぎたやつを使うとメンマっぽい歯ごたえになる
>>24
ちょっと育った麻竹の筍使って2～3週間発酵させなきゃならないぞ メンマとか無理につくらんでも
「タケノコ取り放題」なら
近隣住人が喜んて掘ってくれるんじゃね？
少なくとも、おれは掘るよ。
(´・ω・`)
支那そばの支那竹だろ。
なんだ？ メンマって？？？
竹とゴキブリは成長が早く管理に手がかからないので原料としては最高峰だな
毎年きちんとタケノコ掘れば、竹林はそうそう荒れないのにー
タケノコ大好きー
ラーメン二郎という店でメンマを山盛りにはしないのかな？
タケノコ食うとウンコメッチャクチャ固くなってまじで出てこなくなるから俺は食いたくないキレジになるってマジ
シナ台湾産と同等価格で売って欲しい
茹でたけのことかなんでもも
国産品は同じ農産品が台湾シナ韓国産の倍位する
無理して人非人の作ったものを売ってやる必要はないと思うが
ラーメンにメンマが入ったのはラーメンの始祖と言われる神田・来々軒の時から。
蕎麦に似た麺を「支那ソバ」として売り出すことにしたのだが、
値段を抑えたかったので乾物の中で一番安いものを具材にした。それがメンマ。
伸びきった固い竹をメンマに加工できれば食料問題解決
>>50
数時間掛かるような山に採りに行かないだろ 根こそぎ竹林を破壊しないとまた生えてくるんだろ
田舎は大変だな
>>37
杉の木よりはマシやろ
杉を先に駆逐しろと >>50
と思うじゃん田舎は竹やぶ多過ぎてタケノコ要らない状態
タケノコお裾分けとか糞迷惑 誰か竹からレジ袋作れよ
プラスチックでなきゃいいんだろ
お前ら幼竹とか幼女とか幼虫とか幼いもの好きだもんな。
精神も幼いし。
竹林って日本の住宅近くの風景ってイメージがあるけど、あの竹って結構最近なんだってな。
メンマ大好き
もうメンマがメインでラーメンが2～3本でもいいレベル
メンマダイエットとか、メンマを食べると血液さらさらとか
TVの情報番組で企画すれば、一気に消費できる！
植えてはいけないスレでも最上位に位置するやつだからな
ラウンドアップで根絶やしにできないかな？
>>66
田舎の県庁所在地在だが、タケノコもらうの嬉しいよ
スーパーで買うのと新鮮度が違うし
掘りに行くのは経験ないから教えてくれるならやる 博多ラーメンにはメンマはまず入ってないので作っても・・・
>>42
竹炭とか健康に良いんだけどな。
竹は土砂崩れで凶器になるような。 掘りたての筍はウマウマ
竹林放置するとイノシシが荒らしていくし、その近隣は大変なんだよ
>>74
よーし竹とミントを満遍なく巻いて栽培するゾォ 竹炭など炭類は使ってて要るので 安価になれば これ幸い
>>64
杉は放っておいてもどんどん増える訳じゃないから竹のが厄介
杉なら建材にもできるしな 秋元アナ「カーセックスする場所がなくなるので困ります」
>>73
竹炭ダイエットは有るけど。
テレビでブームはすぐに作れるし、ブームを作る事がテレビの広告媒体たる力だしな。 でもシナチクってスーパーで買うと量の割には高いよな
>>1
支援して！
そんで外国産を駆逐して！
材料は日本全国その辺に毎年生えてくる！ セブンイレブンの箸はたぶん竹だよね
あれはいいが輸入してるなら国産に切り替えろ
孟宗竹はまだたけのこが取れるとして問題はハチクだよな
こいつらの細いたけのこでできるなら割と普及するかもしれん
>>93
エロいか？
小さい代名詞で使われそう。
すぐに伸びて太くなるってか。
そんなエロ漫画か古典無かったか？ >>58
台湾とかの竹とは種類が違って、国産の竹でメンマ作るのは大変らしいよ、その分やっぱコストも掛かってるんじゃないかな 爺さんか
福岡は割りと若い奴がメンマ作っとってたまにテレビで見掛けるんでそっちかと思った
今は、柔らかい「穂先メンマ」か、ぶっとい「材木メンマ」が流行り。
普通のじゃ差別化ができない。
>>1
素晴らしいアイデアだな
食ってウンコにしちゃえば解決だ >>42
もう
竹バイオマス発電は実用化
バイオマスで、合成ガスをつくると
燃料や、化学合成品原料にもなる。
（実証プラントはできてる ここではメンマ派が圧倒的なんだな
誰がなんと言おうとシナチクだぜ
>>97
竹皮がペロペロ落ちるぐらいのものでしょう
これぐらいなら、象がバリバリ食べます
散歩中で道草くうと怒られるのですが、鼻の届く範囲は残さず食べます >>100
竹の割り箸があんまり増えないのが謎
変な割れ方もしにくくて便利だし、国内でなんぼでも原材料あるのに
加工に手間がかかるとかあんのかな？ >>76
タケノコはタケノコ用のくわがあれば案外誰でも掘れるよ メンマは割り箸から作るんだぜってガキの頃きいてずっと騙されていたぜチクショー
すでに４回ほどたけのこごはんしたから今年はもういらない
>>15
あぁ、台湾が支那の呼称を嫌ったからなのか
支那って別に侮辱言葉でもねえのに不思議だったんだわ 期間限定で王将が国産メンマメニューを出していたな。
国産メンマの炒り付けは美味しかったよ。
メンマとかカンピョウとか枯れ木だろうと醤油と砂糖で煮詰めれば何だって旨くなるしな
呼び方はどっちでもいいけど好物なんで本当に竹であったと知った時は驚いたもんだ
筋の感じとかが竹を思わせる何か山菜だろうと結構長い間思ってた
ほーら孟宗竹だよ
( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ﾌﾞﾝﾌﾞﾝ
| ωつ,ﾞ
し ⌒Ｊ
>>121
ばあちゃんは肉まんをシナ饅頭って呼んでたな
キムチは朝鮮漬け 中国と竹の種類が違って日本のは美味しく出来ないって聞いたことあるけど
ちょっと前のガッテンでやってたけど
竹って改めて凄いって思ったよ。
マジでモンスターだわ。
シナチク大好き
筍ご飯大好き
でも若竹煮は好きじゃない。
メンマって何から出来ているのか謎だったけど、竹だったのか
桃屋のメンマは中国産か
やわらぎだっけ？あれ小便のようなアンモニア臭いがした
何センチくらいまで食えるのかな
写真を見ると1ｍ以上もある竹を切り出しているようだが
>>115
そもそも、日本で取れた木で、日本で加工自体壊滅状態だろ
割り箸、どこかコンビニがで日本製の割り箸とかやってた気もするけど >>13
麻竹しかダメなイメージあるよな
ほんとにうまいのか 解決できそうにないだろｗ
メンマ需要がそんなにあるはずないｗ
メンマ好きだけど中国産を避けるのが面倒くさいんだね。
練馬区だが近所の公園にタケノコいっぱい生えてる
今年は誰も持っていかないなー
普通のメンマは中国や台湾産の麻竹から
餃子の王将の国産メンマは孟宗竹から
メンマの99%は輸入品
>>81
おまえらん所のラーメンが全てじゃねーんだよタコ
だいたい嫌いなんでおまえらん所のラーメン >>115
コスト
重い竹を切り出す若手っていないでしょ。 1960年代から需要なかったのにやっと>>1か？
何年かかってんだよ >>155
桃屋が国産メンマとして売り出せば大ヒットしそう >>123
いや台湾は当時も今も建前上は中国全土を領土とする「中華民国」という国家だ
蒋介石が支那という表現を嫌ったのは、別に台湾に首都を置いていることとは何の関係もない >>125
あれは確かに美味しい
定番にしてほしい >>164
台湾や中国の人件費が上がったからだと？ >>148
えーしらないの？
すでに有名だよ
国産でうまいと
>>154
あー、竹の生命力全然わかってないな
竹が生えなくなるような土地にしたらそもそも人さえ住めなくなる >>171
割り箸から作ってたと思ってるチンポメンよりはマシじゃね 給料不定(平均して10～30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・
＞＞１１５
木製の箸に比べて、
カビが生えやすかったと思いますよ
シナチクって言っちゃいけないんだっけメンマ好きなんだけど
外国産が主流の今だって高いよね、ちょっとしか入ってないのに
国産だとますます手が出しにくくなりそう、あれ何で高いの？
塩漬けにして発酵さえたりするから手間賃？
>>178
もうメンマ製造業に就職して社員割引で食べなよｗ タモリの番組だな、中国の南のマチクから作るのが普通で
現地じゃ儲からないから、みんな儲かる物に変わった
普通の竹からメンマは手間がかかり過ぎたから
まちくになった、趣味ならわかるが
商売としてメンマは継続は無理だろな
嘘か本当かは知らんが、昔は国産の支那竹も売られていたという話を聞いたことがある
中国じゃなくて日本製ならポンチクだろうというオチ付きの話として
メンマって、ラーメンとか中華冷麺の上にのってるのしか見たことないや
>>8
竹と笹は移植すると根付かせるのに苦労するけど一度根付いたらその後の手入れが大変なんだよな
>>13
メンマに使ってるのは亜熱帯性の全然別の種で少し伸びても柔らかくてナタで簡単に刈れる
日本の竹だって加工すれば柔らかくなるんだろうけど無理してメンマに仕立てる意味感じないな メンマって育ちすぎのタケノコ使うから資源管理には余計に向いてると思う
>>164
メンマは麻竹
タケノコは孟宋竹
種類が違う。
だから厳密にはメンマ風タケノコ タケノコを掘るのは難しくない
ただ地下茎がどう伸びているかによって掘りやすさや
出来の良さが段違いなので、結局竹林の持ち主と
確認しながらの作業になる
最終的に残すタケノコも選ぶし、込み入りすぎた地下茎は
切断する
タケノコ掘りは朝早くやらなきゃいけないし、
掘ったらなるべく早く下茹でしなきゃいけない
もらった方も1日がかりの作業になるので、
あまり一度に上げすぎない方がいい
なんだ、開発されたレシピは書いてないのか・・・、
と思ったらクックパッドにあった。
よし作ってみるか。
竹の割り箸やら、竹炭やら、メンマやらで
竹林を管理していかないと自然がヤバイ
食べたい
最近メンマの作り方ってどうなのか気になってたとこだ
国産って見ないよなーって
>>50
毎年若返らせる為に計画的に残す必要がある
全部採ったら生えてこなくなる 桃屋のメンマうまいよな
毎日１瓶食いたい
高くてもう１年ぐらい買ってないな
これは良さそうなアイデア
中国産の毒メンマを輸入しなくてすむ
近所に竹林があるんだけど持ち主が息子に変わってから荒れ放題で他人の敷地まで生えてきて大変な事なってる
父親名義の時は近所の人達でタケノコ掘りして維持してたが息子はそれが気に入らなかったらしく立ち入り禁止にしたらこのザマ
今年のタケノコがある程度伸びたら勝手に更地にしてやる事にした
>>189
沖縄では穂先の柔らかい部分を豚肉とだしで炒め煮にする
スンシーイリチー（筍絲の炒り付け）といってとてもおいしい惣菜だぞ 国産メンマなら少々高くても買うよ。
メンマを安心していっぱい食べたい。
>>208
他人の敷地にタケノコはえたら食えばいいじゃん 竹林は荒れると手がつけられない上にマムシも住み着く
メンマを始めた中国人の子孫て
実は東京に住んでるんだな、そしてメンマ業界のドン
>>205
高いよね、ラーメンのトッピング用に売ってる奴も
ペラペラのチャーシュー二枚と併せて200円で売ってるけど小鳥のエサ程度
なんか珍味系の高さ >>193
あれ研究して一つの毛根から根続きで毛を生やす、的な増毛法出来ないだろうか メンマを入れない醤油ラーメンなんてクリープを入れないコーヒーと同じ
本気で作ったらすごくコストかかるし だから誰もやらない
業務スーパーでみかけるのは塩が大量にまぶしてあるメンマだな
>>205
塩漬けのメンマを買ってきて自分で作れば安く上がる
業務用の食材屋に行けば1キロ数百円で売っているので、ひと袋あれば数カ月は持つぞ 大きい竹は竹パウダー
小さい竹はメンマで
いけそうだな
しかし山まで遠い
コンビニの箸もほとんど竹になったな
まあ、竹の方が高級感があっていい
ラーメンに入ってるメンマはシナチクといって中国産だ
これマンメな
>>163>>179
なるほど、カビかぁ
国内だと燻蒸とかするとだいぶコストかかるのかな
1ユーザーとしては木より竹の割り箸のほうが使いやすくて好きなんだけどね 割り箸、ザル、カゴ、ペットボトルの代わりに使用すれば解決！
メンマのラーメンと言えば佐野ラーメンだな
そして醤油味、関東じゃ醤油じゃないとラーメンな気がしない
爺さんがシナチクって言ってたからそれで覚えたけど
友人にシナチクって言っても通じなかった
中国や台湾の熱帯性の柔らかい竹だからメンマになるんでしょ？
日本の竹は固くてたけのこでもあの固さなんだからどうやって加工したんだろ？
>>27
桃屋ってそんなに新しい企業だったとは知らなかったよ >>227
一応はあるぞ
流通量が少ないのと輸入品のほうが圧倒的に安いのでほとんど見かけないが
ファーマーズマーケットなどに行けば置いてあることもある > 国産は加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評
中国人「その加工方法を儂らにも教えるアルネ」
>>256
割り箸から加工してると思ってるやつらに聞くべき 新幹線から眺めてると
岡山広島山口辺りの里山は
かなり竹林が上まで登っとるわ
マイクロプラスチック云々言ってるんだから
建材としての竹を見直した方が良いけどな
燃えやすいとかサイズが不揃いとかの問題はあるけど
直射日光あたるような状況でも劣化しにくいし痛んだら補修も出来る
竹でベニヤ板みたいなものを作ったり、紙にすることができたらな。
竹が余ってるなら、竹の家を作るべきだろう
そして竹繊維で服作ったり、家具も全部竹にする
>>217
ネットのこの書き込みに騙されて
散っていったベンチャーが死屍累々ｗ >>40
＞ 「ビーフカレーの上のマチク」だったら
略してビーチクとか、熱いな 竹林は本当に困る
タケノコが出揃った6月初めに全て蹴り倒しておけばいいけど
青竹になったらノコ引くの重労働だわ
メンマって竹なんやでって言ったらうえーって言われた
筍取った売っただけでは問題の解決にならないって林業やってる人が言ってたな
売った金で整備っていうけど筍掘るのも人いるし高齢化と重労働で採算合わないし
めちゃくちゃいい話だな！
中国産・韓国産食品にスーパーが汚染されてる今、「純国産」は大きな売りになるぞ！
やわらぎ（の味付け）を再現したら好評だった
穂先じゃない部分も使うために、全部みじん切りして味を付けた
少しくらい辛くしても大丈夫
少量のニンニクも入って、スパゲッチに混ぜるとペペロンチーノになる
「平成29年木材輸出額」を取りまとめました。
平成29年における我が国の木材輸出額は326億円で、前年比37％の増加となり、38年ぶりに300億円を超えました。
概要
平成29年における我が国の木材輸出額は326億円で、前年比37％の増加となり、38年ぶりに300億円を超えました。輸出先国・品目別の動向は、以下のとおりです。
(1)輸出先国別の動向
平成29年における国別の木材輸出額は、中国が145億円(対前年比61％増)、フィリピンが74億円(同33％増)、韓国が37億円(同19％増)、米国が19億円(同42％増)、台湾が16億円(同6％増)などとなりました。
特に、中国向けについては、同国における木材需要の高まりにより、主に梱包材や土木用材等に利用される丸太が大きく増加しました。
また、米国向けについては、これまで住宅フェンス用材として利用されていた米スギ(ウエスタンレッドシダー)の価格高騰を背景に、代替材として日本のスギ製材の輸出が増加しました。
輸出先国 輸出額(億円) 対前年比(％) 主な輸出品目(億円)
中国 145 +61 丸太103(84％増)、製材21(36％増)、合板等5(36％増)
フィリピン 74 +33 合板等56(30％増)、製材13(70％増)
韓国 37 +19 丸太23(22％増)、製材6(15％増)
米国 19 +42 製材6(415％増)、建築木工品・木製建具3(16％増)
台湾 16 +6 丸太9(12％増)、製材3(2％増)
その他 35 +8
計 326 +37
http://www.rinya.maff.go.jp/j/press/riyou/180209.html ラーメン屋の太いシナチクやめて欲しい
わざわざ縦に裂いて細くして食べるの面倒
メンマおいしいけどもうちょい柔らかいといいだけどねぇ
日本の竹ではメンマは出来なかったのをこの人が改良して
メンマにしたわけか。
なんかシュレッダーみたいな粉砕機にかけてコナゴナにすると肥料になった気がする
>>301
燃料として燃やして、炭なったら肥料として使った方がよくね？ メンマは、タケノコを乳酸発酵させた加工食品またはそれを味付けした製品。支那竹（シナチク）とも呼ばれる。
日本語での「メンマ」という名称は、台湾出身
で丸松物産を経営した松村秋水が考案した。
「ラーメン上のマチク」がその由来。
考案したのは、「支那竹」の「支那」という
単語に台湾政府が抗議したため。
日本では、桃屋が1968年からテレビCMで「メン
マ」と称してからこの呼称も普及した。
>>1
海苔ですら韓国産を輸入してる業界が割高な国産使うかよ？
なあイオン並びにコンビニさん？ 遺伝子操作で強靭なアゴを持った巨大パンダを作って放牧してみたらどうだろう？
タケノコ取りを無料でしていいよ、って言うんだったらどこへでも行って取ってやるんだがなあ
そういうのをネットで公開すればいいのに
>>24
たけのこじゃなくて、竹からつくるはず。
日本にその品種はほとんど育たないはず >>300
自家製メンマってたまに見かけるから、自分で作った方が安いのかな？ 調べたらシナチクはダメでメンマが正しいみた
いだな
>>176
本当それw
何千回貼られても絶対見に行かないしな >>313
別にマスゴミ業界の自主規制に俺らが従う必要無いぞ 老害がガキを強制労働させて利益を貪っている、と・・
ちゃっちゃと収穫しないと大変なことなるよね
とったらとったで加工も大変だし(´･ω･`)
孟宗竹ってすごいな
先日土讃線止めてたのもこいつだろ
>>320
だから、人生の98%損してるじゃん。。 マ竹?からメンマつくるところテレビで見たけど工程多くて大変そうやった
>>317
わざわざ外国に嫌がられた名称を使う利点が
ないからな タケノコを掘ると竹林の若返りになる、などというのは間違い。
古くなった竹を切り出さないといけない。古くなって黄色くなったような竹。
ああいうのがあると若竹が伸びて来ない。
タケノコは若い竹からしか出てこないから、タケノコの数が少なくなり、
結局竹林の新陳代謝が行われなくなる。
タケノコはみんな採ってしまい、古い竹は切りもしないというのは最悪である。
古い竹はみんな切って、竹林の中をある程度陽が差して明るい状態にする。
風通しもよくする。
そしてタケノコも取りすぎないことが大事。
>>320
ピリ辛な穂先は結構美味いよw
味噌ラーメンにあうし >>114
㌧
茹でると柔らかくなるくらいだから元々さほど硬く成りきってないのかな
幼竹の生えてた元の実物も硬さも知らんので 風強い日の竹林って何か好きだわ
ザーて凄い音するやつ
>>324
お前の人生の98%はシナチクで出来てるのか
すごいなっ！ >>329
そうなんだな、面白い
まあでも現代の日本なら「とりすぎ」はあんま心配なさそうな気も
そんなに人手があるとは思えな… 安いお徳用メンマを食ってると、やけに硬いのが混じってて
育ちすぎだろ！ってツッコミ入れたくなる
メンマは割り箸だろw
レスするなよ、絶対にするなよ
改良されまくった野菜じゃないからとった後の処理で泣けるだろ
>>338
失礼な
名古屋の好陽軒という店の名物ラーメンだぞ ひょっとしたら美幼女が入ってるかも？
とか言ったらお前らが竹伐採しまくるのにな
地権者が管理出来ない土地や家屋は、国が安く購入か没収して
やる気のある奴に貸与し、借り主が開墾などちゃんと管理し一定期間経ったら
安価か無償で譲渡すりゃ良い
パンダは竹や笹を主食にしているからパンダを飼えばいいんじゃね
それかパンダの腸内に生息してるクロストリジウム属の細菌を使って発酵させるとか
ところで
タケノコもメンマもうみゃい
国産高いから頑張ってもシーズン一回が限界
季節の味覚、イベントものだよな、ただのタケノコなら
大人になってからメンマ食べ始めたわ
子供の頃は何故か嫌いだったなぁ(´･ω･`)
>>1
国連制裁を仮想通貨で回避する北朝鮮、国連で指摘。
仮想通貨放置する自民党。
英国王立防衛安全保障研究所（ＲＵＳＩ）は、北朝鮮が約６１０億～８２０億円（4月15日レート）相当の仮想通貨を保有している可能性があると指摘
北朝鮮が所持している仮想通貨の仕入れ値は
ハッキングで入手してるので、ほぼ人件費のみつまりタダ同然。
3月～4月～5月初頭の値動きで最大で一兆円規模の経済制裁逃れか？
アドレスさえあれば、誰でも自由自在に海外送金できちゃう。すごい♪
北朝鮮 仮想通貨5億ドル超え奪う 国連報告独自入手
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42204450Y9A300C1MM8000/ >>359
地域でタケノコ取り解放すればいいんじゃねーの？ メンマに加工できる竹の種類なんてきわめて限定的なんじゃないの？
だから中国から輸入してるんだと思っていたけれど、そんなに手近なところにメンマ向きの竹林があるわけ？
山菜大好きなのに
丸々中国産の山菜はなんか嫌だ…あからさまに漂白着色が酷い
けど耐えられなくなるとたまに買う
山菜おこわうます
有事の際には竹杭で防衛柵を築いて竹炭でかがり火を焚いて竹束で銃撃を防いで竹槍で止めを刺す重要な物資だから
不要なものを加工して売ると流通品より割高…
こりゃだめだ
今でも昼間の番組で桃屋の生CMってやってるんだろうか
台湾名物なのに支那竹って呼ぶなって抗議でラーメンにのせるマチクからメンマって名前になったこれメンマな
北海道は竹がなくて良かった…と思ったけど
放棄された耕地などは笹が繁殖して大変だよ
竹と一緒で他の植物が生えなくなる
まえに羊の群れを笹っ原で放牧してるのを見たのだが
2年目くらいには笹が根絶やしになって、シダやゼンマイなどが
生育し始めてた
笹を食い尽くすくらい羊の食欲は凄いのな
関東東北の竹林は放射能で汚染されてるあからできんやん！
竹の処理なんかパンダを放し飼いにしとけば済むよねえ。
なんでやらないんだろう
>>50
きっちり穴を埋めないとトラップだらけになってそれこそ入れなくなるんだが
他人の持ち物だと思ったらなかなかそこまでせんやろ 我が家の竹林は手に負えなくなって
一昨年、業者に全て伐採してもらいました
しかしながら、たけのこが大きくなり元の竹林に戻りそう
喰ってしまったら、イザという時に竹やりが作れないだろ！
>>50
遭難したりケガしたりすると不法侵入ですら土地の所有者に賠償責任があるんだぞ
金取ったりしたらすぐ子供がすりむいただの転んだだので大変なことになる >>1
そんな発想は昔からある。
放置竹林日本じゃやまほどあるからな。
でも、輸入したほうが安上がりなんだよ。
台湾とかめちゃくちゃ作ってるし。 安全な地域の山菜系の地味な食材
高額でも売る場所を選べば売れると思うよ
どっかの山奥でジジババたちが成功させたパターン読んだことある
お刺身の隣についてくるアレとか葉っぱや実の薬味
料亭に卸してるんだっけな
料亭でなくても一般向けでも売れるんじゃ
料亭向けで一人当たり確か1000万近くだった
村中だとさ
>>386
うちのは土の中のをイノシシが掘り返して食っちゃう… たけのこ、もっと安くしてくれよ
もやしくらい安くなったら、毎日天ぷらと炊き込みご飯で食べるぞ
>>90
ジョン・シナ「You can't see me」 >>311
麻竹ってやつ
これくらい育った奴を塩漬け発酵させて作るんで、日本の竹の子で作るものとは別ものだわな
>>312
塩漬けのこういうメンマ買ってきて塩抜きして味付け
おれはスーパーで売ってる水煮メンマで作ってる
>>372
竹林の整備事業とセットだから糸島市からの補助金が貰えるみたい そりゃそうだろな >>41
欲しい地域の役場に問い合わせた方が早いぞ
くれるぞw 一般人は薬味みたいな独特なものを好まなくなり、米国食に移行してるけど、好きな人は好きなんよ
大量に食べるものでもないしさ、ピーマンや大葉みたいにg辺り高額でもいいやと買うのん
これ普及して欲しい
中国産のは変な薬剤で柔くしてるらしいので国産探すと高いんだよね
幼竹ってたけのこのデカイ奴か
ああいうのをメンマに加工すんのか
林野庁はとっくに動いていなければおかしい。霞が関は国賊の巣
メンマってこんなぶっとい竹から作られてたのか！ 知らんかったわｗ
>>408
たけのこがもう少し成長したやつ？
本格的に成長しきった竹はどうやっても食い物には向かない。 >>410
日本じゃラーメンにしか使わないから
ビジネスとして成り立たないだろう >>417
さんくす。孟宗とかの品種かと思ってたわｗ 勝手に付いてくれるだけで
別にシナチクいらないけどな
>>66
田舎で仕事する機会多くて路地売りのよく買ってたわ
ハチクのタケノコ10本くらいまとめて100円とか >>420
主婦が考えるから食「材」だけで充分
主婦らは工夫するから大丈夫
「安全」でさえあればなんとかなる >>115
焼き鳥やだんごの串は竹だね
しなやかで折れにくいので最適 山持っているんだから上級国民だね、勝手にやっておくれ
>>424
都内に売りつけて> <
コレ系って少ないから手に入りやすいエスニック、外国食材に走ってるだけだと思うんよ 家の裏が２００㎡程度の竹林だけどあの繁殖力はホント困る
是非、関西に売り出して欲しい。
外国産はもうウンザリ。
>>386
ブル入れて１ｍ掘らなきゃだめ
さらに隣の敷地に残ってるなら境界に1mの堀つくらなきゃあかん >>399
これって1mぐらいになっても手でボキンと折れるやつ？
日本にも生えてるとこあるな >>425
主婦は値段しか見ない
たまに旦那が良さげな高いのを買うと怒り狂う 竹は伐採すると翌年「負けるか！」と無茶苦茶生えてくるから大変
たけのこ掘ったら根っこの部分が王蟲みたいな点々だらけでびびった
メンマに出来なかったから竹林になっているんじゃないのか
竹林のヤブ蚊はマジ地獄だ
ガキの頃数分入っただけで10か所はやられた
竹なんて全部除草剤の強力版で枯死させたらいいんだよ
今はもう使い道もないからな竹材は
スギも全部切り倒せ！
日本じゃ沖縄くらいでしか材料の竹が栽培できないと思ってたがそうでもないのか
>>444
メンマは孟宗竹でなく熱帯性の麻竹だかららしい メンマじゃなく支那竹って言わなきゃ竹って分からんわな
>>439
主婦にも色々いるんだよ
場所を選んでアピール頑張れば売れるよといつも思う
安全が第一な
他の野菜みたいに顔出したり、HPで公開すれば尚良い
詐欺でない、自然派系で まさか自分がこんなにメンマスレに首突っ込むとは思わんかったなｗ
とにかく発酵させて柔らかくなれば、あとは味付けしだいでなんとでもなる。
駆除したもの食わせろ。
シナチク(メンマ)は好きだ。
ラーメンのほかライスの上の丼でもいける。
>>445
戦時に使うような枯葉剤でないと効かないだろな
市販のラウンドアップを注入しても枯れやしねぇ >>450
そういうのに騙されて事業立ち上げて消えていった屍が山になっとるわ たけのこって大量に生えてくるのに
スーパー行くとなんであんなに高く売られてるんだろうか?
>>438
深く考えた事なかった、、、
某５歳女児に叱られちゃう(＞＜) >>460
むしろ中国産以外ないよね
健康と味でキムチを好む人でも高くても国産選ぶ層はかなりいる
個人的に酸っぱ辛いの苦手だからキムチはいらんが >>462
収穫コスト、輸送コスト、店頭販売コスト ラーメンもネギメンマ抜きで頼む位要らない存在
好きな人は好きなんだろうけど
たまにある固いのが特に嫌
>>50
いやいやいやいや
茹でるのがめんどくさい タケノコ取り放題ツアーとかやってジジババ外人にタケノコ掘りさせたらええがな
メンマって、発酵させるからね。
漬け込んでる最中のニオイがちょっと。
メンマより竹炭に加工するのは商売にならないのかね？
>>68
けっこうたって、地球の歴史で考えれば最近ってだけで
竹取物語でわかるとおり、人類の歴史で考えれば大昔からある >>474
そういや名古屋というか一宮らへんにメンマが売りのラーメン屋あるな
一回行ったがそれきりだ 中国の竹じゃないと作れない物だと諦めてたけど、国産でいけるならどんどん作ってよ。
やわらぎ丼最高
少し千切りザーサイを添えても良い
胡麻油で炒めて香りを出した豆板醤と酢を少しかけると飯は何杯でも行ける
甘しょっぱい黒めのシナチク好きなんだが、
某ラーメン店にしかないのかな？
>>461
販路開拓が難しいんじゃろ
だから昔だと現地のお金持ちの息子が都市部で学んで地元に持ち帰りそれを活かすってやってた
外国人だって同じ
日本に学びに来て最初から帰国予定、坊ちゃん嬢ちゃんたち
今ならお金持ちである必要がないし、単なる若手が販路学んで持ち帰ればいいだけだし
今ならネットでも学べるんでね？ >>475
加工業としては価格破壊起こりすぎてて、
とっくに衰退しとるで。
趣味で自家消費用に作る程度。 メンマて王将のラ＾メンの安いヤツが美味くて好きだった
俺の親は腐ってんじゃねーのと嫌いだったよーだが
あの発酵具合がいいのに分からんとはなあ
>>478
検索早いんで確認しました 中華そば華丸さんってとこですか？ 切るのお手伝いに行きたい！
竹だけではなく山のお手入れをしたい
しかしどうやったらいいのか全くわからない
シナチクも中国語表記見る限りあくまで筍の干したやつであって
中国人だって成長しきった竹を食べてるわけじゃない
採るの大変だが
根こそぎショベルカーでバリバリ出来ないものか……
>>386
ナカーマ。実家もそうだわ
どこも同じだな いつかここに行ってみたい
素晴らしい。
意識高い系（爆笑）日本人は自然を放置するのが環境保護だと誤解してる。
割り箸を使わないマイ箸の運動とか典型。完全に逆。
間伐して森林を手入れしない方が自然破壊なのにね。
花粉症なんか、老いた木が伐採して貰えないから、朽ちて行くしかないので子孫を増やす為に遠くに花粉を飛ばす事が原因
>>494
ウチの近所のスーパーではアク抜き用の米ぬかとセットにして売られていたよ >>448
ほー竹の種類が違うとは言え十分イケそうだな
美味そうじゃん。手間かかりすぎるのかな日本でやろうとすると 台湾、中国で農家が最近作らなくなって来たから
ちょうど良いかもね
>>479
台湾から輸入するほうが安いんだってさ
日本は人件費かかるからね～ >>498
セブンイレブンとか竹製の割りばし使ってるね タケノコラーメンという爽やかな春らしいラーメンを注文したら、メンマが山盛りになったラーメンが出てきた。
>>503
実家の狭い竹に パンダとか絶対イヤだ
でも放置してると 水道管を破壊するぞよ
処理は必要 あの固い竹がメンマになるなんてスゲーな（ぼうよみ）
あ、これいいね
今食べてるのが無くなりそうになったら注文したいわ
そんなにコストかかるならもうメンマにしないで良くね
>>507
仮にメンマ産業が国内で発展し
外国に輸出できるまでになった際に
消費国は台湾か中国になるのに
そんな所にこだわって製造したがる人物が
果たしているのかね？ 今月のメンマ代３万円超えてしまった、残業しなきゃあ
メンマと言うようになったのも
輸入先の台湾から台湾産なのに？と文句言われたから
>>511
むかしから有名なのは横浜中華街の奇珍って店で売ってる「竹の子そば」ってヤツだよ
考えてみたら「竹の子」とも「そば」とも、厳密には違うんだけどねｗ 国産の割り箸の使用を推進させろ
プラスチック箸なんてただのエゴで全然エコじゃない
支那竹って香辛料だからな
あれだけ単独で喰うもんじゃない
メンマって、サラダ用に、何か工夫できないかなぁ～
なにかと合わせるとかして良い具合なやつに
レシピを…
タケノコですら筋っぽさを感じるのに、幼竹の固さをどう取れるのか気になるな。
ところでラーメンにメンマって本当に必要なのだろうか
たけのこはともかく
幼竹からメンマにした時点で食べ方のバリエーションが限られるからなあ
メンマ単品で注文する奴の気が知れない
あんなもん金貰っても食いたくない
定職に付いてきた時も絶対残すわ
>>534
本当は２、３杯もらった
くれたがりのおばちゃんやおじさんが居るんだ >>1-9
国連制裁を仮想通貨で回避する北朝鮮、国連で指摘されていた。
仮想通貨放置する自民党！
（北朝鮮 回避 国連経済制裁 仮想通貨 ミサイル開発 google検索）
英国王立防衛安全保障研究所（ＲＵＳＩ）は、北朝鮮が約６１０億～８２０億円（4月15日レート）相当の仮想通貨を保有している可能性があると指摘
北朝鮮が所持している仮想通貨の仕入れ値は
ハッキングで入手してるので、ほぼ人件費のみつまりタダ同然。
3月～4月～5月初頭の値動きで最大で一兆円規模の経済制裁回避か？？
アドレスさえあれば、誰でも自由自在に海外送金できちゃう。すごい♪
北朝鮮 仮想通貨5億ドル超え奪う 国連報告独自入手
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42204450Y9A300C1MM8000/ >>483
妄想ですね。ネット直売がせいぜい
販路を獲得する、売り場を維持するってお金がかかるんですよ
ますます値段が上がります
そもそも値段が高くても買うって言う人の「高くても」は
少額商品の場合だと中国産に対してせいぜい数十円レベルなのよね
でも現実には数百円レベルで上がる。日本企業はボッタクリだーって騒ぐわけだｗ >>532
だから「塩漬け」「発酵」「乾燥」って三段階のプロセスで、中国人得意の乾物食材にしてるんでしょ？
元々のシナチクってどう考えても食えそうにないものを、無理やり食材に加工しているｗ 俺が知ってる昔のラーメンにはシナチク、ほうれん草、ナルト、チャーシューが具に入っていた
これと、国内林の杉材や間伐材とか、杉葉での発電はやったほうがイイよ。
( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、幼竹だよ
| ω |
し ⌒Ｊ
イノシシが食うなら、豚を放って食わせれば良いんじゃねえの？
>>543
2、3倍でも売れると思うけどなあ
まずは大量生産でなく細々レベル
情報開示がポイントと思う
あと場所ｗ 竹籠などの自動竹織機作れば竹の需要は出るかな。
成長速いから材料としては優れている
醤油、魚介系のラーメンにはメンマは最高の組み合わせ！
ただ入れすぎの店は逆に食欲なくす。
wiki見ようと思って「めんま」で検索したら
かわいい女の子の絵が出てきた
>>529
ヒメダケの旬のやつは、親の知り合いのオバチャンが たま～に お裾分けでくれる
もらったときは、コトコトと めんつゆで煮て シンプルにそのまま食べる
あんまり、タケノコ自体、たくさんは食べられないよ >>462
売り物にできるほど綺麗に掘ろうとするとなかなか時間かかる(場所によっては10分かかっても掘れないこともある)し、掘ったあと土も落とさなきゃならないけど他の根菜みたいには洗えない
勝手に生えてくるものなので大きさ揃えられないから箱詰めしにくい
すべては手間賃 特殊な竹じゃないとダメかとおもったら
そこらの孟宗竹でもメンマになるんだな
竹は炭にしたら売れないかな。
薪でもいいかも。
割れば破裂しないだろ。
>>564
モウソウチク自体が、中国由来だろうて
中国から日本に来た竹だよ とりあえず孟宗竹のタケノコを発酵させてるんだが、メンマにはならんのか？
ええ感じに酸っぱくなってきたんだが。
>>569
需要に対して供給が多すぎるんじゃね
メンマはいいけど竹炭買う人そんなにいないだろ ちっちゃいことは気にしない
そーれワカチクワカチク
>>568
そう、これ
店主さんに頼んだらメンマだけにもしてくれそうw 市販のメンマは、幼竹」ではなく殆どが成竹
十分に育った竹を細く切って醤油に一昼夜浸すことで完成する
育毛効果ないのかな？
あったらバカ売れするだろうに
シナチクもシナソバも言葉狩りにあってしまったなあ。
>>56
値段が高くなるからダメでしょ
モヤシとか安いからやってるんじゃないかな？ >>204
生えなくなるならそれに越したことはないのでは？
竹藪で危険な土地多いらしいし >>1
竹を根性で食い物にした中国人は凄いと思う。 >>555
児童竹織機て、どんなんだよ？
竹専用の製造ロボは、ちょっと おもしろそうだね (^o^)
かなり、しなるから、バインバインの音とか 出しそう >>1-9
国連制裁を仮想通貨で回避する北朝鮮、国連で指摘されていた
仮想通貨放置する自民党。
（北朝鮮 国連経済制裁 回避 仮想通貨 ミサイル 上級国民 検索）
英国王立防衛安全保障研究所（ＲＵＳＩ）は、北朝鮮が約６１０億～８２０億円（4月15日レート）相当の仮想通貨を保有している可能性があると指摘
北朝鮮が所持している仮想通貨の仕入れ値は
ハッキングで入手してるので、ほぼ人件費のみつまりタダ同然
3月～4月～5月初頭の値動きで最大で一兆円規模の経済制裁回避？
アドレスさえあれば、誰でも自由自在に海外送金できちゃう。すごい♪
北朝鮮 仮想通貨5億ドル超え奪う 国連報告独自入手
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42204450Y9A300C1MM8000/ >>585
ラーメン屋はスープとからあげだけに注力すればよい。
麺は製麺所に任せたほうが安定する。 >>1-9
国連制裁を仮想通貨で回避する北朝鮮、国連で指摘されていた。
仮想通貨放置する自民党。
（仮想通貨 北朝鮮 国連経済制裁 回避 ミサイル 上級国民 検索）
英国王立防衛安全保障研究所（ＲＵＳＩ）は、北朝鮮が約６１０億～８２０億円（4月15日レート）相当の仮想通貨を保有している可能性があると指摘
北朝鮮が所持している仮想通貨の仕入れ値は
ハッキングで入手してるので、ほぼ人件費のみつまりタダ同然
3月～4月～5月初頭の値動きで最大で一兆円規模の経済制裁回避？
アドレスさえあれば、誰でも自由自在に海外送金できちゃう。すごい♪
北朝鮮 仮想通貨5億ドル超え奪う 国連報告独自入手
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42204450Y9A300C1MM8000/ >>586
麻竹なんて物干し竿みたいな感じだもんな 竹の生育速度は異常
昨日竹を刈って今日見たらもう別なのが新たに2m以上に生えていた。
この時期、毎日竹を刈っている
>>584
へー、建築素材なんかになるんだ
ひとつ賢くなった >>597
先日も四国で汽車が伸びたタケノコと接触して遅れたことが メンマってつい最近までタケノコで作っているのか思っていた
>>599
一軒家の床の下に撒いて調湿効果、防臭効果が・・・・
ただ、これは結構贅沢だけどw >>599
たしか
中国台湾？は高層ビルも建ててた
足組だろうけど >>586
肉マンとか ギョウザとか 生み出すんだから、なにげに中国は あれなんだよ
なにしろ 具を中に入れて 包み隠すのが上手い！
包むのに、手慣れてる 中国人は 竹からセルロースナノファイバーができれば
いいんだけどね
こんなデカイ竹からできるのかメンマって
でもこれぐらいになると切るのも大変なんだよな
>>607
中国は竹で足場作るけど
規格品のパイプの方が安定して組めるだろうね この前、竹を粉砕してパウダー状にすると醗酵すると肥料に使えるって
WBSで放送していた
>>616
竹バイオ発電は実用化済み
前にも書いたかな 中国人すげ～よな、よくあんなもん食おうと思ったもんだ
メンマ好き
国産で安いのが出たら愛用するわ。頑張ってほしい
>>27
20年前でもメンマとキムチだし
馬鹿って嫌だね 塩分つかわずにつくるメンマができいればけっこう売れるぞ
竹は地下茎で増えるから手入れしないと無限に増殖する
新しい筍はクローン
竹の花は60～120年に1回しか咲かないから基本的にクローンで増殖する
花が咲いて種子が出来ると竹は一斉に枯れる
>>629
まじか！
ヨーグルトメンマでも
つくろうかな うちの竹やぶもだれかかってくれねえかなぁ。管理がたいへん
日本に余っているものを、安いから輸入しているのか
わけわからんね
竹の割り箸は保管しておくとカビるからなあ
防カビ燻煙してないから安全性は高いけど、いざ引き出し開けて使おうとしてがっかりなのが困る
竹炭＆備長炭は購入する
他、竹織製造ロボなど 竹カゴ 竹製品も可。
日本では 竹は昔から馴染みなものだから
29 名前：名無しさん＠１周年[sag] 投稿日：2019/05/07(火) 09:30:59.32 ID:3My2DyxF0
給料不定(平均して10～30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・
77 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/05/07(火) 09:51:30.24 ID:Vvp/UUvK0
>>29
タバコやめろよ。
メンマはすきにしろ。
(´・ω・`) >>633
少し前、竹の花？だかニュースになったね 太い竹を切ってタテに割った中に米と水を入れて焚き火に放り込むと炊けるって聞いたな
水筒だって作れるし竹便利
愛用してたオーケーの国産無漂白竹の箸が店頭から消えてしまった・・( ；∀；)
>>612
竹箸(竹でできた割り箸)っていうのも昔からあるよ
杉の割り箸と香りが違うので、それが良いという人と嫌だという人に別れる
ズボラな話だけど、洗って何度か使うときは竹箸の方がいい
割り箸でない(使い捨てでない)箸でも竹の箸はある 割り箸をメンマにする例のやり方が普及すれば
もっとメンマが身近になる
明治生まれの祖父母に育てられたから、ずっとシナチクだった。
メンマと呼ぶようになったのは成人してからだ。
ちなみに、ミッフィーは「うさこちゃん」だ。
ラーメンには入ってないとさみしいんだよなぁ。そんな好きでもないがないとさみしいグザイだわ
>>634
低カロリー、食物繊維豊富、乳酸菌
売れる要素がてんこもり そもそも、竹じゃなくて最初からメンマが生えてくるようにすれば
>>586
日本人は毒物の蒟蒻芋を食用化したぞ
しかも成功したのにカロリーないという むかしながらの中華そばのがラーメンよりあっさりしてて美味いことにきづいた今日このごろ
>>642
竹に日本酒を入れて、底を炙った温めると、
竹の香りの入った、熱燗 >>462
葛がそこら中に自生してても本葛は非常に高価なのと同じ
加工とかの手間代だよ
スーパーに売ってる葛粉は大抵片栗粉の偽物だし、安物の和菓子にも本葛なんて使われていない 干して薪にならないか？
炭なるんだから、良く燃えると思う。
竹粉＋古タイヤ削ったゴム粉＋車の廃オイル＝焼玉式噴射炉 すさまじい火力だろうな 原発要らんぞ
>>633
なんか ロマンチックな話ではあるよなぁ✨
地下でクローン増やしながら 永い年月かけて、かろうじて一回だけ花が咲いたら 一斉に枯れるなんて…
ちょっとなんか 涙ぐましい、ロマンチック～✨ >>661
竹はマキにするとあぶないんだよ。バチバチはじけて破片がとびちるからな ラーメンに乗ってるメンマは使い終わった割り箸を煮て再利用してるから、あんまり需要ないだろ
これは嬉しい。中国のメンマしか
近所のスーパーにないんだよ…
>>662
北朝鮮は燃料として日本から古タイヤ輸入してたからな >>15
Machiku on the Ramen
>>22
日本国内に生えている竹を使ったメンマも少量製造されているが、国内
消費量の99％は中国内などからの輸入品である[4]。
5年くらい前にドラッグストアで安い瓶詰メンマが売ってたので買ってみたが
蓋を開けた瞬間、汚水みたいな臭いがして食えたものじゃなかった。
開封し、そのまま常温で1年半放置して、引っ越しの時に蓋を開けたが、一切
カビもなく全く1年半前のままだった。
案の定、中国製だった。 ネトウヨ全員に竹やり装備させたら一瞬で解決すんじゃねｗ
竹が60年で一斉に花咲いて枯れるのは時間の単位が12時間とか２４時間とか
60分とか60秒とか6進数なのがなんか関係してそうで興味深いわ。
何星か忘れたけど地球に12年に一度近づくとかなんか星の周期が関係あるんだっけか
本物のメンマって漬物だよね
日本の奴は、調味液漬けじゃなかった？
>>1
コレを「メンマはダイエットに最適！いくら腹一杯食べても太らない！！」とか言って売り出せば、
あっという間に荒れた竹林は一掃される。
実際、竹にはカロリーは少ない。
だから、パンダは起きているときは殆どササ食ってる。
遊んでいる時間は短い。 >>672
その違いはどこにあるのかな？
漬物と調味液漬けと、違いはナニ？ >>671
割り箸を柔らかく加工したのがメンマだよ >>662
たしかに…
リサイクル式 火力発電の出来上がりだ
日本初の『竹林火力』とかになったりして(笑)
♪(´▽｀) >>675
細かく粉砕するのは手動ではめんどくさい。 名称の由来
日本語での「メンマ」という名称は、台湾出身で丸松物産を経営した松村秋水が考案した。
「ラーメン上のマチク」がその由来。 考案したのは、「支那竹」の「支那」という単語に台湾政府が抗議したため。
これ知らんかった
よかったら僕の極太なタケノコもどうぞ(*ﾟ▽ﾟ*)
中国メンマが薬臭くて嫌いだった
これを待ってた気がする
使ってみたい
あえて国内に、耕作地帯を作り、竹林を育てて、リサイクル竹林火力発電所を造れば、永久にパンダ🐼も飼える。とゆうことか
>>625
竹がメンマになるまでにすさまじく手間がかかっている
竹じゃなくてなんか別の木でもそうすれば食えるようになるんじゃない？ってぐらい >>163 >>179
カビの原因は胞子の付着と水分量の多さが原因
だから原発とか溶鉱炉とかゴミ処理場の焼却炉
とか熱が出まくる施設の排熱でたっぷり炙った
あとにそのまま包装すれば大丈夫じゃね? >>690
そんなことしなくても竹林なんて日本中にくさるほどあまってるよ。
管理しなくても勝手に竹は生えてくるからな。ベトナム戦争で枯葉剤で
アメリカ軍がすべての植物を枯らしても真っ先に生えてきたのが竹 すさまじい生命力だから >>685
ところがどっこい
竹エキスを養毛剤として
特許でてるんだわ＞＜ ただし、
金は中国の10倍かかる。
そんなの売れないので補助金よこせ
って話でしょ？
食材として取れる竹林にするまでのコストが無視されているわけで
場合によっちゃ美味しいかもしれんが
原野商法に近いかもよ
>>692
ロシア人は
パンにおがくずいれてたなあ >>700
なるとはいらないわ。 ニンニクとゴマとともうころしが入ってればいい >>672
それを言ったらハム・ソーセージに干物からetc >>692
じゃあ、メンマ食べてる人は、実は🐼と同じ？
葉と身の違いなだけでは…？
もしかして、🐼？
？？ 竹はなぁ。竹炭にしてフィルターにすればいいとおもうんだよねぇ
原発とかの作業員のマスクとかに入ってるのも炭だけど
竹炭が一番目が細かくてろ過とかにも向いてんだよねぇ。
柔らかいのよりも歯ごたえがある固い奴が好きだ
国産メンマがそれなりに手頃な値段で出回るなら是非買いたい
>>58
そんなに中国産が嫌いなら
蕎麦だって国産蕎麦粉
蒟蒻だって国産蒟蒻使ったものを食べろよな。
自分が買わないのなら人に強要するな 人生初メンマはどさん子ラーメン
何これ？！うんまああああああああ
帰ってそくおねだり
かーちゃん！ラーメンに入ってたアレ作ってよ
コリコリしてごま油の味のするヤツ！
かーちゃん、天国でお元気でしょうか…
ここ数週に大量のタケノコ貰って今夜も食ったわけだが
大量の皮が重くてかさばって捨てるのに難儀なのよね
あとなんだっけ ナイロンみたいなのたぶんこれで作るのどこか成功してたよなぁ。
おにぎりとか包むの昔はこれだったし、水筒も竹だった。殺菌能力が高いから
石油製品のビニールとかナイロンのかわりにこれで弁当の箱とか包装紙つくればいいと思うんだよねぇ
鉄腕ダッシュでメンマ作ってたが、工程が超ﾏﾝﾄﾞｸｾ
タケノコじゃなくて竹から作ると知ってびっくらこいた
メンマに出来る竹の種類じゃないといけないオチなんでしょ？
竹やぶにはいるとなんか神聖な感じがして落ち着く。竹やぶの下に寝ころんで
竹の葉が空の青とまじって薄い緑色と青い空がモザイクみたいに揺れる景色は本当に美しい
ダイエット効果が凄いということにすれば全て解決する
>>713
かーちゃんは
元気やで！
最近 こっちで愛人も出来たしな！ 2kgの塩漬けメンマ買ってこれで食い放題だぜと思うけど
塩抜きやらなんやらの手間かかるし
味付けメンマそのまま買うよりむしろ高くなるという罠
>>726
竹は一晩で1メートル延びたりするからなぁ。 まあ木材の中ではめちゃくちゃ成長スピード早いから
燃料としては向いてるかもしれんな 何でもいいから
純国産のモノだけ食べたいので、大歓迎
こういういい取り組みを根こそぎ邪魔する政治家が出そう
特に自民党内の二〇グループとか
>>24
中華だしとオイスターソースにさとうとごま油と塩で炒めつづけるとそれらしいのがでけるで 今の時代に国産信仰は危険だわ。ヨーロッパの食い物を出来るだけ食うようにしてる。
日本は放射能に汚染されてるから
割り箸も全部竹にしてしまえば良い。
丈夫だし、折れないからな。
セブンの穂先メンマがいい。昔はああいう香高いメンマしかなかったはずなんだが、
いつの間にかショッパイだけのメンマが増えたな。
何十年か前にテレビで台湾のメンマ製造職人を取材してたけど、
マジで成長した孟宗竹を使ってた
蒸して蒸して蒸しまくって柔らかくしてた
あんなに堅い物を食べられるようにできるんだと、感動してしまった
>>115
竹は切り出しだけど
割り箸は木材チップ固めるだけだし
箸を作る以外にも汎用性あるからなあ >>310
良識を持った人間ばっかりが来るわけじゃないから難しいのよ。 >>744
おんなの死体とか埋めてかえっていくやつもいるからなぁ 毎年うちの墓の周りに竹がちょいちょい生えて親が困ってたから、日課として朝晩の犬の散歩中に
伸びる前の竹をひたすら爪先キックでへし折り続けてたら、住職らしき人が半泣きで
タケノコを大事にしてくださいって看板を立ててたわ
>>729
1kgの味付けメンマを買ったけど、腐る前に食べきるのがつらかったｗ
80g入りの袋メンマ（150円）が、ちょうどいいサイズでお手頃価格だなあと思う メンマって竹だったの？
どうやって煮たらあんなに
柔らかくなるんだ…
ラーメン屋とか行くとたまにクソまずいやつある
なんか異様に臭いやつ
タケノコいっぱいもらった時にゆでて干しタケノコにした
干しタケノコ戻して味付けするだけで
なんちゃってメンマっぽくなるよ
いやいや
成長し過ぎですわ
それにしても竹って凄い生命力だね
竹は地球の植物じゃなくてほかの惑星からきた説まであるしなぁ
カチコチの竹を食えるようにするのも現代なら可能じゃなかろうか
間寛平がよくあめまーって言ってたけどいったいなんだったんだろう
竹を食べれば世界中の食料問題は解決するかもしれないな
タケノコって竹だったんだな
実家にいっぱいあったけど今気づいたw
若竹までメンマにして食えるとは
>>760
本場中国の安物は
そういう作り方をしてるんじゃね？ 愛地球博で竹で作った3階建ての家が出てたけどあれは涼しそうでよっさそうだった。
>>41
うちの田舎は田畑山付き物件いくらでもあるぞ
素人向けにお手ごろサイズでお手ごろ値段だが山のあるところは田舎の中でも田舎だぞ >>41
家 畑 山付きで30万でおまえに売ってやりたいわ ＞国産は加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評だ。
食ってみたい
>>774
よしそこに掘っ立て小屋作ってグーグルマップで探してもらってテレビ出演料で稼ぐわ メンマって竹から作ってたのかよ!
それならオレが全部食ってやるよ！
メンマって竹だったのか。食えるんだなぁって思うのと一緒にタケノコで食ったほうがよくね？って思いが芽生える
>>41
ウチの山買わんかね。
東京ドーム２個分くらいあるから
好きなとこ選んでくれ
ただし熊本市から150km離れてる田舎だけどな >>777
高速道路の横だから、そういうのは向いてないと思うわ。 メンマ
>中国南部や台湾では収穫したマチクを蒸してから、さらに塩漬けにして密閉させた状態で発酵させた後、
>細かく裂いて天日乾燥させたものがメンマとして食用にされている
タケノコを蒸すと幼竹をゆでるの違いか
別ソース
http://itoshima-np.co.jp/news/681/
>地面から１・５～２㍍伸びた竹になる前の幼竹（ようちく）を切って使う。 でもメンマ食うとお腹のポコポコが抑えられてる気がする。
発酵食品だからかなあ。なんか調子よくなる
珍しく応援したくなるプロジェクトだな
竹炭作りは参加したことあるけど
あれじゃモチベーション続かないよな
>>780
水と電力がないとログハウスとか立てても三日も住むの無理だよな。水組みにいくのがめんどくせえし
親父は3か月くらいやまごもりしてたけど 俺は無理だったわ >>749
18gの乾燥わかめとかチマチマしてるの嫌だから
300gの乾燥わかめ買ってみたけど減る気配がねぇ >>462
採るの簡単じゃないし美味しいからな
特に根曲がり竹 >>786
今は、井戸あれば太陽光発電と車のバッテリーで揚水ポンプで楽できそう >>386
タケノコが伸びてきた段階なら柔らかいんだから、
今ぐらいの時期に回って全部蹴り倒せばいいでしょ
そのくらいなら誰でも出来るし手間もかからない >>50
都会からバスツアー組んでタケノコ狩りさせたらいい >>749
メンマじゃなくて他の物だけど、マイブームかなんかで一時ストックが異常に無くなるのが早くて買い溜めすると、
意外と食べなくて残るんだよねｗ 国産表示だけでは足りないね
山とか除染されてない所だろうから県名は必要
>>794
まあ井戸があればな。 沢からきれいな水とれるとかなら楽だろうけどなぁ。
でも井戸水とかもいろいろやばいみたいよ。いろんなバクテリアはいってて
あんがい雨水のがクリーンだったりする >>462
正味田舎だと季節になると大量に貰って飽きるよねぇ >>795
面積が膨大になってくるとな かなりめんどくせえんだよ 西洋からは漏れなくChina = チナ・シナ・ヒナ・チャイナと呼ばれてるのに、
なぜ支那はだめなんだろうな？
伐採したって地下茎でのびてくるからな。
ずっと手入れし続けるしかない。
>>789
伐採はしやすいけど
メンマ作りの手間がかなり大変だろうから
かえって手間は多いかもな
それと幼竹ってあっという間に伸びるからやれる時期が限られる
梅雨～7月頃までの時期だろうから暑さもあるし竹林はヤブ蚊が大量発生して辛い
楽しそうだけど言うほど楽ではないと思う ＞人の身長ほどに伸びた「幼竹」を加工
「荒れた竹林」の始末には役立たんのじゃないのか？
メンマってタケノコ状のやつなんじゃないか。
荒れるまで伸びて竹になったら食えないだろ。
ワシの竹林に生えるタケノコは全てワシのものじゃ
一本たりとも他人には譲らん
金網を乗り越えて盗みに来る奴は猟銃で撃ち殺すぞボケ
↓半世紀後
すいません、誰か手伝って頂けませんか
子どもの頃、竹ぼうきなんてそのうち廃れる掃除道具だと思ってたが結構しぶとく残ってて自分も今も庭掃除で使ってる。
見た目とは裏腹に結構優秀な道具だよね。
>>802
厭きねえわ
一年中タケノコご飯食ってる ヒメダケは好きだよ(^-^)
出始めの旬のタケノコくんの先ッポ♪のところです
煮ると、やわらかくて おいしいです
>>824
煮てマヨネーズと醤油つけて食うとうまいよな 建築足場に使うの許せば一瞬だろ
２階建てくらいまでなら竹でいいんだよ
後継者のいない老人が竹林を国にタダで貰ってくれって言っても
法律上無理だって断られて困ってるらしいな
>>780は肥後もっこりで、件の山は川内にあると見た。 >>812
整備の資金にするんだろ。
タケノコは探すのに慣れが必要だけど、
幼竹は丸見えで小学生でも収穫が出来ると言う話。
子供を使って賃金を節約。ｗｗｗ
その分も竹林の整備費用へ。 >>825
根曲がり竹自体は採って直ぐに茹でたのを食う以外は風味が一気に落ちて味はあんまりしないけどな
それにしても国産は高い >>820
普通に 街中でも使ってるよ
落ち葉を寄せ集めるのにも最適だから優秀道具
欠かせない必需品だよ >>800
沢水のほうがやばいで・・・
まぁ、井戸や沢水・雨水なんかのろ過するのや消毒できるのも
安くであるが >>833
でも、ほとんど外国製やで
国内の竹の消費には、つながっていない 竹は今自分に蹴り倒しても
気が付いたら夏に又出て生えて来るから凄い
ナンボでも生えて来るし近寄りたくない
安倍ちゃん「山林を荒らせ」
支那竹・支那畜「はい」
去年こんな伸びたやつもらって
うへえって思ったけど
メンマ作って食べたらすごくうまかった
その後まだすぐにくれたけど
もう要らないって思った
一週間待ってくれ、一週間後に本物のメンマの味をお教えしよう
でも和室の内装などに竹材を使おうと思えば需要は増やせると思うんだけどね。
>>834
それも竹の炭が実はすごい使えるんだよ。ろ過で水をきれいにするのに竹炭ほどすぐれてるのはなかなかない キャンプでも普通に燃料として使えるんだけど
節のところが温められて膨張し破竹の勢いで怪我するかもしれないから
あんまり使われないんだよね
全部引っこ抜けよ。一度の手間で済むぞ。毎年メンマ作るとか絶対続かないっての。
しかし竹は数十年に一度花が咲くと一斉枯死するとか聞いた気もするが全然枯れないなあ。
でも竹とか灌木とか赤松とかは崖崩れを多少は防いでくれるだろ
安倍ちゃん「竹槍を作ってニートボランティア兵に持たせよう！」
竹って色々利用できそうだし、その辺にも沢山あるのに、何か利用が少なくて勿体無い気がするわ。
潮干狩りみたいに人が集まると良いけどね。
>>853
寄生虫・細菌・ウィルスまではだめやろ・・ >>657
筍の旨さを知らんとは、実にもったいない。 ＞林野庁は「山林保全につながる運動。支援できることがあれば検討したい」（特用林産対策室）と期待している。
検討だけな
>>862
その辺は過熱で殺して、ごみとるやくわりが炭はすぐれてんのよ >>806
日本もジャパンだのジャポンだのヤーパンだの言われてるから弥繁にでも改名するか？ メンマが竹なわけないやろＷＷ
竹なんか食えんぞＷＷＷＷ
>>804
膨大って一体どれだけ広いんだよ
東京ドーム一個分程度なら、1人でも一日かからず終る >>864
里山整備の活動には林野庁からかなり簡単に補助金つくぞ
森林山村多面的機能発揮対策支援交付金という難しい名前だけど
審査がザルのバラマキ政策があるからな 本来の材料の麻竹では無いけど、メンマと呼べるのか？
食品として売り出すとすると、「マヨネーズ風」みたいな感じで名前を変えないと
いろいろと問題がありそう
東北じゃきのこ並にたけのこの放射線量高いけど良いのか
竹林は蚊とムカデが湧きまくるから引っ越しする時とか近くに竹林無いことを確認した方がいいよ、これマジ
安倍ちゃん「放射能メンマを食べて応援」
下級国民「はい」
>>11
そうだったっけ？
キクラゲと紅生姜は入ってんのは覚えてるけどメンマはないのか 第一目的は竹林の拡大を防ぐことであって
少しでもその助けになればとメンマを開発したんだからな
美味いとか高いとかそういうのは二の次や
>>1-5
竹を食べる？！浜松市にある淡竹屋で竹を食べよう！
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/23130
竹は、食物繊維とミネラルの宝庫
竹を食べると、毎朝お腹すっきり、お肌ツルツルになると聞いて、思わず突っ込み取材。
なんと、竹にはレタスの８０倍の天然食物繊維が含まれているのです。
他にも体内でコラーゲンを作るのに必要なアミノ酸（プロリン）が豊富、乳酸菌を腸まで届ける補助など女性に嬉しい成分がいっぱい！
でも、竹ってどうやって食べるの？と思った方が多いと思いますが、「竹の粉」があるのです。
お手軽に健康と美容にもってこいで、女性に嬉しい成分がいっぱいのパウダーなんですよ！ >>882
祖父の家の裏竹林だったな
ムカデも蚊もたくさんいる田舎だったから竹林が原因とか思わなかったな >>882
ムカデは防除しやすい
ホウ酸でもできるし 志賀高原のほうに「熊笹茶」というお茶があるんだが
もうこれが死ぬほど不味い。吐いた
竹林があると大地震でも地盤強くて安全って聞いたけど嘘だったらすまん
>>828～829
熊本県天草市じゃよ
熊本市から150km離れてるんじゃよ 竹は困りものなのか
じゃあ竹刈って竹炭とか作って売ればぼろ儲けか
メンマとナルトとチャーシューの入った
昔ながらの醤油ラーメンが食いたくなってきた
幼稚園の頃メンマは筍か割り箸かで小学生の奴と揉め、割り箸派の小学生に年齢差で押さえ付けられたことがあるw
地すべりというより表土の流失保全としては
雑草、竹、灌木の役割って大きいよ。
雨が降っても土砂にならずに綺麗な水だけ流れていくから。
今までは採算がとれず価格で対抗不可能だったけど
中国台湾の人件費高騰で可能になったのか
>>904
ジャップの人件費を低く押さえつけてる安倍ちゃんのおかげだね
安倍ちゃんに感謝 昔の人から見ても異質な植物だったろうから
かぐや姫みたいな話ができたんだろな
中国の安いメンマってのは何というかハイターとかオキシドールの臭いがするな
>>907
マジバナすると竹取物語は中国の童話だよ。
日本、韓国、ベトナムにも同じ話が伝わってる。 竹林ボランティアに行ったことかある。
山頂付近までハイキングしたあと、2メートル四方ぐらいの間隔でタケノコ近くに竹槍１本を突き立て、この目印以外のタケノコは根こそぎ間引いくれ。間引いたものの持ち帰ってもよい。調子にのってリックと手提げに詰め込んで下山したら、死ぬほど辛かった！
家で皮を剥いだら、10分の１ぐらいになった。
タケノコご飯美味しいしいくらでも活用法ある
余ったものは猫の爪研ぎにでも使わせれば良い
>>910
これは勉強になりました
メンマといい中国からは学ぶ事が多いなぁ 筍ばダイエット向け！
大量に食べると食べた分だけ出てくる感じ。
竹ってどんどん用途が減ってるよな
物干し竿 → 金属
竹垣 → ブロック塀
籠 → バッグ、コンテナ
かまど・薪風呂の焚き付け → ガス・灯油
稲架がけ → 天日干ししなくなった
茅葺き屋根の骨組み → 茅葺き屋根じゃなくなった
漆もそうだけど東アジア～東南アジアにしか生えてないのがネックなんかな
ユーカリは世界各地に植林されてるけど竹や漆の木は
他の土地に植えるの難しいんかね
メンマ～それは支那竹（シナチク）
よーするに竹～♩
竹を高圧力で蒸してボロボロにして牛の餌とかに出来るらしいんだけどね。
やっぱりエネルギー代で行き詰まるのかな。
間伐材で木質チップを作って暖房や炊飯の燃料に、というのが行われたが
今はほとんど無くなってしまった。
あぅというまに延びるから定期的に見回って倒さなきゃならんし
変なところで延びきってしまうとなかに入れなくなる
密集して延びてからでは道を開けるために竹を倒してナタとかを竹に当てるのも大変になるし
>>916
あっという間に増殖するから竹を植林するとか論外だし
枝や葉を触っただけで皮膚が被れる漆を植林とかありえない 杉のあるところに竹を植えといて、杉が代替わりする頃に成長スピードで圧倒して杉を駆逐してくれんかな
大麻を植えてる奴は人助けと思って竹も頼む
竹垣自作したいけど買うのもなんかバカらしい
でも手軽に入手もできないんだよなあ
いくつか値段見てみたけど
さすがにたけーな
100g500円以上ってのはちょいと気軽には出せねーわ
メンマ好きだけど
変な味付けしない
薄切りにしない
頼むわ
>>895
深海は領土らしいが2代離れて東京にいるのであんま興味ない 竹の生命力はすごいと聞いてたが、本当にすごい。
駆除するのは至難の技だろう、あれ。
竹を枯らす薬剤を注入すれば根っこで繋がってるから一網打尽だよ。
>>835
外国製の竹ぼうきは確かに安いが値段なりなんだよな
使っていてもイマイチ
国産は高級品で外国製は安物と二極化していて
お手ごろでちょうどいいのがない >>646
詳しいなぁ
作ってみたいけど割箸を圧力鍋？に入れればいいの？ うちの地元でもできりゃいいんだが
まずはイノシシをどうにかしないとな
あいつら生えた先から食っていくから…
>>11
なんで、福岡と長野なのかと思っていた、
そこに、九州ではラーメンにメンマは入れない、のお言葉で納得したんだが、、、
あとのレスを読むと、、、
なんで福岡と長野なんだよ ？ >>1
メンマって何のために入ってるのか分からんわ
もやし同様のかさ増し？ >>939
竹箸なんかそこらへんのスーパー・ホームセンター・100均でいくらでも売ってるだろ 田舎も場所によるけど今年はタケノコ少なくて、イノシシに先に食べられる状況
メンマは素人。
通は搾菜だ。桃屋のならおかずいらん。
成長が早いのにいまいちマイナーだよな
竹の建材も一定以上広がらないし
>>916
竹というと中国というイメージだったけど
尺八、鹿おどし、竹刀、竹ほうき、櫛、物差し、うちわの骨、おにぎり包む笹、焼き鳥の竹串
こうしてみるとかなり日本的だね 製造上の手違いで竹をメンマに仕立て損ねた、野趣溢れるバキバキメンマに遭遇したことがありますが、
噛み応えがハードすぎて食べるのを諦めました
ここで、５ちゃんねるを通じて世界の皆さんが、
オーストラリアの猫200万匹大量殺戮反対運動に参加されることを所望します
狂気の鬼畜サタン国家オーストラリアの大量猫毒殺行為に反対してください
善良な皮を被ったパーフェクトナチスです
メンマって市販のやつはほとんど中国産のしかないからな
国産でそこそこの値段なら買いたい
>>927
熊本県天草市深海か
親戚かもしれんのうw タケノコは美味いが人間が食べるものに利用するには栄養が少ないな
調理する熱量と手間の方が掛かる
>>50
責任のない人が掘ると都合の良いときだけ、好きなところだけ掘ったりして掘り尽くさないから竹林は広がるんだ
掘るときは徹底的に掘り尽くさねばならない
竹林の維持はたいへんなんだよ！！ >>65
ないよ
だからタケノコならぬ笹の子を食べてる >>967
多分親戚ではないが極近しいな
俺は東京でてきて約20年初代
君と酒でも酌み交わしたい気分だ >>969
浅草ROX徒歩1分に家買って住んでるよ
冗談抜きにdt.hamasaki@爺滅入るくれたら付き合うぜ！ メンマの本当の名前はシナチクって言うんやで差別的だなんやって日本が狂って行くと同時にシナチクからメンマに変わったんや
>>15
ラーメンの上のマチクｗ
人為的に言い換えた言葉は表現が苦しすぎる >>337
美味そう、麺の代わりにメンマが入ったラーメンがあればいいのに 味付けるのにコストかかって原料の竹はタダ同然だろ
ペイすんの？
>>976
竹が花つけるととんでもない災厄が起きるという話があるらしい
やばいのか >>1
はやくその辺のスーパーで買えるようにしてほしい！！ 逆になんで昔は竹林が問題にならなかったのかと言うと普通に生活用品として重宝されてたからなんだよね
籠やら竹垣やら竹刀やら…高さや部位によって使い分けられてたから無駄もなかった
高度成長期に竹の開花が重なった不運もあって一気にそういう需要はなくなるわけだが
昔は子供が剣道の稽古で使う竹刀ですら国産竹で国内製造だった
信じられるかい、その頃の大人用の良い竹刀が未使用でヤフオクに出ると
20万もの値がつくこともある
>>18
めんま可愛いけど最終回にげんなりした
でもめんま可愛い
最終回だけKeyに作り直してもらえよな。 中国から移入された孟宗竹のタケノコはうまいが、日本原産の真竹のタケノコは大味でうまくない
そろそろ孟宗竹は終わりで真竹に変わる季節
そのあとさらに大味なハチクが出てくる
>>981
売り物（食用）になるタケノコが成長して数Mになり
食用でなくなってしまった その年の竹を
煮て発行させてつくるのがメンマだから、
ぶっちゃけた話 タケノコが商売として成り立つレベルの手入れされた竹林でしか
事実上取れない
ならタケノコのほうが・・ は？メンマって使用済みの割り箸煮込んだやつだろ
あんなもん食わんよ
>>992
出来るけどコストが掛かりすぎる
でかい木材と違って一本一本処理しないといけないからな ウィキペディアによると
メンマに使われる中国の竹は日本の竹とは品種が違うので
日本の竹は通常はメンマにならないんでしょ
圧力鍋で何十時間も煮込むんだろうか
>>995
幼竹って事だから、根曲がり竹をメンマ風の味付けにしたようなもんになるんじゃないかな
むしろ煮込む時間は短くていいんだろう メンマって生まれて初めて見たとき
何で出来てる物かさっぱり判らなかったな。
切り身が泳いでるくらいの(笑)
最所から成ってたり生えてたみたいな･･･そんな存在。
メンマ用の竹って
そこらで生えてるマダケとは違う竹だった気がするが
食感とか違いそうだね
mmp
lud20190703060530ca
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