人の味覚は十人十色。甘い物が好きな人もいれば辛い物が好きな人もいる。同じ料理を食べるにしても、加える調味料の量には当然違いが出てくる。
はてな匿名ダイアリーに4月3日、「いきなり味変する人が理解できない」という投稿が寄せられた。
投稿者は「まず提供されたままの姿で食べて味わってみない？なんでいきなり醤油とかソースとかどばどば掛けちゃうわけ？バカじゃないの」
と料理そのものの味を楽しまない人達が理解できないようだ。（文：石川祐介）
店から食べ方を指定されることへの不満も「ときどきうーんって思うことがある」
投稿者は、例えば刺し身は、最初に何も付けずに食べ、次に醤油を付けて食べるべきと続ける。
調味料を否定しているのではなく、一口目くらいはその料理の素の味を楽しむことが"粋"と考えているようだ。
「めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない」など、投稿者に共感する声もある。
中には「そもそも、店出すなら『この味で提供したい」という熱意を持っていてほしい」と店側が調味料をテーブルに置くことに違和感を持つ人もいた。
ただ、味を変えているわけではなく、調味料を加えてその料理を完成させているだけだという反論も見られる。
「刺身は醤油を味わうために食べるから」
「それは『味の変化」じゃなくて付ける前提の調味料でしょ」
料理の味を楽しむのではなく、調味料の味を楽しむための料理もある。この反論も妥当性がありそうだ。
また、「刺身やサラダは最初からつけちゃうしかけちゃうわ。いきなり焼き魚に醤油かけたりするのはどうかと思うが」という意見もあった。
素材そのままに近い料理にはかけても、煮たり焼いたり手を加えたものにかけるのは気が引けるという感覚があるようだ。
「1杯目はそのままで、2杯目はタレにつけて、3杯目はお茶漬けでみたいな指定をされるのも、ときどきうーんって思うことがある。好きに食わせろ！」
なんにせよ、多かったのは他者の食べ方に文句をつける人への憤りだ。「バカでもいいから好きに食べさせてくれ」というコメントは少なくなかった。
食事は1日の中で最もリラックスできる時間と言って良い。しかし、食べ方を他者からあれこれ言われると楽しめなくなる。食べ方くらい自由でいいではないか。
http://news.livedoor.com/article/detail/16270471/
2019年4月5日 11時55分 キャリコネニュース
前スレ 2019/04/07(日) 06:20
http://2chb.net/r/newsplus/1554585635/ 気分次第だな
ラーメン出てきて、今日寒いから暖まりたいと思えばコショウを大目に振っちゃう
もちろん、そのまま頂く事もあり、何が悪いんだ？
ラーメンとかなら自分には関係ないでしょ？
他人のやることに一々気にしてたら時間の無駄だと思うわ
好きにやらせとき
>>1
ニュースじゃないスレを立てるのはNG
削除依頼出しておけよ 大皿の唐揚げにレモン絞られたわけでもないのにここまでわざわざ書くとか病的だな。
じゃあ調味料置くなよって事だよな(´・ω・｀)
高めの寿司屋とかはしょう油も置いて無いぞ
自信があるならそうすればいいだけ
言ってる意味は、わかるけどね。
お代を払う以上は、好きにくっていいだろ？
例えば、スマホを買って、
スマホに、ケースつけようがデコレーションしようが、シール貼ろうが勝手である。
それは、店側の推奨の話
>>1
ペッパー警部 邪魔をしないで
ペッパー警部 私たちこれから いいところ スープを一口飲んでから吐き出す
その後 調味量を入れて 再度味見
喰わずに 代金を置いて店を出る．．．
店の親父が ”オレ様の作品が気に入らねーのか！” 言って代金を突き返す
ラーメンに最初から胡椒って何かおかしいか？
「胡椒、かけちゃったんですか？」とか言われるのか？
いつもモーニング食ってる茶店の店長に良く言われてる
たまには砂糖、ミルク入れる前にコーヒー飲んで見てって
今度ね。と言いながら自分のルーティンは変えられない
店なら好きにすりゃいいが、
せっかく味付けして味見して出しても
オイスターソース炒めにウスターソースかけるようなバカは高血圧で死ねばいいわ
調味料最初にかけるのは朝鮮人やイギリス人だろ
日本人ならそんな事はしない
いつも行くような店なら味はだいたいわかってるんだからいいじゃん
その都度味が変わるような料理人だと店潰れるわ
卓上に調味料置かれてる時点で店側がどうこう言う資格無いだろう
だったら作り手側も食べる側の好みを確認してから作るべきだろ
何で作り手側が一方的に「俺に合わせろ」的になって、それに同調する連中がいるのか
粋に価値があるんだろうか？
安い店でそれしてたら逆に恥ずかしいような
思ってる順序で味わってほしけりゃフルコースみたいに順番に出すべきだな
味変じゃねーよ。
すぐにペロッと食べきっちゃう目玉焼きに味変もクソもあるか。
味変ての食べ飽きてまだ残ってるものを最後まで食べきる工夫の事だ。
だから根本的に「どうして人に押し付けるのか」
自分は自分で好きにすればいいだろ。
な ん で 人 に 押 し 付 け る?
店が「一切何もするな」って明確に言ってない時点でアホだろ
ラーメンにコショウはルーティンになってるだけで
かけなくても美味いラーメンは美味い！
基本的に味なしで出すようにした
手間かかんなくてすむ
ついでに皿洗いもさせるようにした
子供巣立ったら用無しなんだよ旦那もトメも
自分は勝手にそうしてろよ
人に押し付けんなバカたれ
クッソうぜーやつ
ラーメンに胡椒ないしニンニクを多めに入れて
食うまでがルーティンなんだ
>>1
在日チョンアフィカス砂漠のマスカレードのアフィブログ転載用スレ >>1
普通だったら、いきなり調味料を足したらおかしい例も入れるよな
そうじゃないから「好きに食わせろ」で終わってしまう まとめるけど
外食なら好きにしろ
身内や知り合いなら気を使え
外食でも自分にとって特別な店なら気を使え
以上
ウスターソースびちゃびちゃにしたくてたまらない日が年に数回あるのを許してくれる人と暮らしたい
みんなで食べるから揚げに先行レモンぶっかけは許さんが
個人分には関しては好きにしてくれ
誰が許せないんだ？
ラーメンにコショーを入れるのは当然じゃないか
スープを飲んでから味を調えろというのか？
それも失礼な話だし、
ラーメンスープにコショーを入れるのは習慣化してる。
刺身に醤油かけて出したら醤油吸って色変わって見た目が損なわれるだろ。
>>22
せっかく丁寧に淹れてくれたのに、もったいないなあ。
俺がマスターならお前にはインスタントコーヒー出すわ 俺は牛丼にいきなり大量の紅生姜いれる奴だけは理解できない
貧乏性なのか味音痴なのか、それもう牛丼じゃないよね
>>1
自宅から調味料を持参してそれをぶっかけるとかだと意味不明だけど
そのテーブルにあるものなんだから使うか使わないかは個人の自由だろ
前によく通っていたラーメン屋では梅干やにんにくなどもテーブルにおかれていたけど
最初からいれるぞ >>39
ラーメン屋で替肉を肴にコップ酒を呑む、これ最強。 初めて行くお店じゃない時は最初から好みの味に変えるけど
通ぶっているカスからしたら失礼とか言い出すんだろうな
王将のかに玉なんて
何もかけなきゃ食えたもんじゃないぞ、甘ったるくて
>「めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない」
初めて行く店ならともかく、何度も行く店ではいきなり胡椒とかかけて自分流で食べるな
>>53
コーヒーはついでだからインスタントでも全く問題ない コーヒーは歳を重ねたらブラックのほうが美味しく思うようになる。
まあ俺は10代からブラックだが
味覚音痴祭り会場だな。
同じ胡椒でも、ホワイトペッパー、ブラックペッパーでは
味が違う。
醤油でも、たまりと濃口、薄口ではコクが違う。
醤油派やソース派がいるから何もかけずに出すしかない…目玉焼き
刺身はしょうゆにつけるし、
揚げ物はソースかける、
でもラーメンに最初に胡椒かけるのは自分はしない、
なぜなら調味料をかけるという事は
”そうしないと味が完成しない”ということだから
トンカツにいきなりソースかけるやつなんなの？
まずはそのまま味わえよ！
ファミレスのパスタにいきなりチーズとタバスコも禁止ですか？
>>68
あれは子供に媚びすぎ。
だいたい、寿司は大人の食べ物。大人味が苦手なら
食べなくてよろしい。 テーブルに調味料置いてない店は腹立つわ。
まあ店員に言えば持って来てくれることが多いけど。
味の好みは人それぞれなんだからなるべく多くの調味料を置いとけよ。
ラーメンは何だろうが俺はコショウではなく七味唐辛子
完食して空になった丼に辛子がびっしり貼り付いてる
>>66
ベーコン添えてあげると胡椒以外許さんという圧力になる >>68
あれはさび抜きオーダーにいちいち応じる手間を省くため 麺の固さやスープの濃さ選べる店はいいんじゃね
調味料は置いてあるし、さらなる微調整をするんだよ
>>72
チェーン店とか馴染みの店の話じゃないと思うけどね >>1
胡椒が好きだからかける。 何かおかしいのか？ 目玉焼き自宅では醤油一択だが定食屋ではソースの方が美味く感じる
味覚なんて厳密なもんじゃないからマナーに反しない限り好きに頂けばよい
>>1
何度も来ている店で既に味も分かっている常連客なら、いきなり胡椒かけようが
ニンニクぶち込もうが問題ないだろ。 >>72
小粋なイタリアンだと給仕が好みの量をおかけしますね、と
その場でパルメザンを摩り下ろしたりするな まあ、家庭内であれば微妙。
一口も食わずに調味料ドバーは感じ悪いかも。
店なら客の自由。かけられて腹立つなら調味料を置くな。
小さいお子さんもいるのでサビ抜きで出してます。
お手元のワサビをお好みでご使用下さい。
決して味変ではございません。最初からつけていただいて結構です。
…回転寿司
箸もろくに持てないような奴らが何を偉そうに議論しているんだいお前らクソ野郎馬鹿野郎ボンクラ野郎クソ野郎
イギリスだと料理が出てくるなり、塩胡椒するのがデフォだけどな。
>>17
ジョブズ信者が
「ジョブズの作品であるiPhoneに
色々手を加えるのは失礼」
って言ってたね
裸で使うのが礼儀なんだそうだ いつも食ってるラーメンなんだから最初から胡椒かけたっていいだろ
目の前でドバドバかけるのは家庭料理でも店の料理でもどっちも見てて嫌だが
1人飯なら好きにしろ
置いてあるならいいんじゃね
餃子だっていきなりタレつけて食うやつがほとんどだろ
>>10
それこそ野暮ってもんだよね
素材の味なんつうもんは料理人が知ればいいこと
魚によって引く厚さ変えて向き変えて、割醤油、醤油、ポン酢と選んでくれる
通ぶらずに淡々と食ってニコニコしてろ うんちく垂れる料理人は低級
調味料を置いてないラーメン屋は最悪
一風堂は素晴らしい
ラーメン屋だけど好きに食べてくれたらいいと思ってる
ラーメンなら紅生姜、辛子高菜
うどんなら天かす
入れないの？
昔のラーメンはダシの生臭いのが残ってたとか、何かしら理由あるんだろうね
毎日同じものを作っていると舌がバカになるから、自分の作ってるものが美味いのか不味いのか判断出来なくなる
その結果、味が落ちて客の足が遠のくようになるんだよな
すべてワサビ抜きの寿司屋を出してみやがれ
そしたら支持したる
博多ラーメン全否定じゃんw
味変の楽しさ分かってないなこの筆者
本命の可愛い彼女とは遠慮して思い通りのセックスができなくても、
ちょいブスのどうでもいい女となら自分本位の好き勝手な気持ちのいいセックスができたりするじゃん
ラーメン屋に求められてるのはそのポジションなんだよ
勘違いしてお高くとまるな
お高くとまった時点で、誰も相手しなくなって店が潰れるんだからお互い様
薄める人いないのかな
スープしょっぱくてお冷入れるとか
店側がコショウかけるのを嫌がるのなら、最初から置かなければいい話。
第三者が言うのは大きなお世話。
初めましてゲイの堀拓也と申します。
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私のプロフィールはこちらです
身長:160cm
体重:48kg
29歳 1989年5月23日生まれ
〒114-0015
東京都北区中里1丁目10-7
駒込マンション304
http://imepic.jp/20190401/420190
★★★★★ ナポリタン600gを食す時、
まずはそのままで食す。次にブラックペッパー。
その後にパルメザン。
ありがとう、チャップマン。
東京にはコショウラーメンがある
かなり大量に掛かっている
こういうの煩い人いるしな
俺何年か前に誘われて蕎麦屋に行ったんだ・・そこでオススメのメニューで天ぷら蕎麦あったから頼んだら
一緒に行った奴に袋叩き
蕎麦屋で天ぷら蕎麦頼むのは失礼、味が濁るから蕎麦は素で頼む以外はマナー違反って凄い注意された
二度と蕎麦の専門店いかんわ。頼めないならメニューに載せんなってんの
未だに「あいつは蕎麦の専門店で天ぷらそば頼みやがって」ってグチグチ言う時あるみたいだしめんどくせー
博多の老舗はラーメンのダシなるものが備え付けなのがデフォよ
作った人にも材料生産者にも食材にも感謝して食べてる
だから好きに食べさせてくれ
すしは握りの場合、ネタをシャリから剥がして口に含みゆっくり味わってから咀嚼する
もちろん醤油はつけない
ネタを食べたらシャリを食べる
満足したら「うん…いい仕事してますねえ」と職人を褒めてやるといい
喜ばれるぞ〜
>>110
味関係ないけど、こまどり姉妹がラーメンに氷水入れて食べてた。
そのほうが早く食べられるからだって。
ホットコーヒーにも入れてた。 料理人に失礼という事なんだろうけど、店からすれば店内でそんなウンチクを垂れる方がよっぽど迷惑
くちゃらー以外は別にどうでもいいだろ
許せない、ってなんだよ
オマエのルールで食わないと死刑なんか？
店の味なんか最初からそんなに有り難がってもないんだよ
餃子頼んだら酢胡椒しか出てこない店があったな
醤油とラー油頼んだら、うちは酢胡椒で食べて欲しいから醤油は出せないって言われた
いつかトラブル起きそうだと思ったよ
三原順子はラーメンにお酢をドバドバかけてから食ってたけどな
これは、、、昔の中華屋のラーメンって、、出汁が薄い名残なんじゃないの？
いわゆる、中華そばって奴で、、朱色の器に雷模様。。ナルトにチャーシュー、ネギに海苔が乗った
シンプルなラーメン。。
今のような、ラーメン競争が熾烈でこってりラーメン全盛じゃないとき・・・。味が物足りなくって
コショウ。。。つい入れちゃうな
>>110
こっそりカレーに氷入れてたわ
冷ますために >>105どっかのレストランのシェフが言ってたわ、舌をリセットする為に休みの日は
ご飯と味噌汁、梅干しぐらいしか食べないって まずい飯屋でコレやられるとイラッと来るな
王将以下の味のくせにな
別に人がなにしようと勝ってだけど（目の前でやって欲しくはないけど）
出された料理に先に味付けるのは損してると思う
最低でも３〜５口は食ってお店の味を味わって
気に入ればそのまま最後まで食べる
微妙だったら味付ける（ただし本当にそのままだと完食できなさそうな場合のみ）
それが通の食べ方だねぇ
食べずにいきなり調味料掛ける奴は、だいたい味覚音痴
知り合いでそういう奴にそいつが居ないとか見てない間に調味料掛けるってイタズラをしたことがあるが、１０人中事前に調味料掛けたことを指摘した奴はゼロ
ラーメンにコショウ倍にしてもと言うかと思うが、それラーメンコショウだけじゃなくてパスタにタバスコとか刺身醤油にワサビとか絶対気付きそうなのでも気付かない
知り合いにそういう奴が居るなら試してみて
島耕作で、元レディースの庭部長妻が、ラーメン店でコショウをかけて店主に文句を言われ、言い返してやり込めるシーンがあったのを思い出し。
どこの誰が作ったかわからないスープの味よりも、SBIコショーの味を信用するのよ！と。
駅ソバ屋の暖かいソバ。。。つい七味唐辛子を入れちゃうのと同じだろうな
普通のラーメンに酢を入れる奴は嫌いだわ。
酸っぱいの食いたかったら酸辣湯麺でも頼め
>>128
あの人は酒豪らしいから酢酸脳になってしまってるんじゃないか？ >>117
ペッパースープは病みつき
オリーブ油と胡椒が至極のあじわい たとえ初めての店だって、その店を選ぶ時点ですでに「バクチ」をしてるわけだからな
取り返しがつく失敗は、人生や生活の一つの「調味料」でありアクセントだからな
コショウドバドバやって失敗しても、それが生活をおいしく楽しく変えてくれる
即、酢をレンゲ５杯投入
醤油ベースのスープの色が薄くなる
味わいは温かい冷やし中華
幸楽苑の中華そばが相性良い
文句は言わせない、これを食べに行くのだから
俺は、クチャラーのオッサンとかの方がうざいな
そいつは、カレー食ってたが
スプーンガチャガチャ、クチャクチャで周りの雑談よりかうるさすぎて
クチャクチャうるさすぎだろとは、言った事は有る
初めての店で元の味知らないまま調味料いきなり使うのは意味わからんわ
家の中でもそうだよな
味が薄いから醤油掛けたり、逆に濃いからお湯を足したりすると嫁がメッチャ不機嫌になる
一応「醤油足してもいい？」「お湯足してもいい？」と聞くようにしてるけど、不機嫌になるのは変わらない
そんで作った本人は意地でもそのまま食うのなｗ 明らかに味がおかしいのに
常連ならだいたい味解ってて
やってるから良いのでは？
それとも常連客すら
覚えてないとか
>>130
カレー？
あつあつなのか。あんま効果なさそうだけどｗ こういう奴はたこ焼き買って、「何もかけないで」とか頼んで、
一個食ったら「ソースかけて」二個食ったら「青のりかけて」
三個食ったら「マヨネーズかけて」とか言って頼むのか。
まあ、クソ客二度と来んな、って扱いだなｗ
食事のマナーって奴だね、クチャラーは否定するのにこれはオッケーとか言ってる事無茶苦茶で謎すぎる
予めソース等かけて提供する店も嫌だな
昔それに文句言ったらウチはこのやり方なので嫌なら帰れ、二度と来るなと言われた
たとえアレルギーでも駄目とさえ言われた
>>148
中には初めての店でもいきなりの奴も居る
大抵こういうの文句言う人が言ってるのはそういう知り合いのこと >>144
スプーンかちかち音させながら混ぜ混ぜするのは最悪だな
スマートに食えないものかねってね 俺は直接はかけず、皿の隅っこの方に塩や七味を盛って味を見ながら付けて食べる。
これなら何の文句も無いだろうし、食通っぽいだろ。
真似して良いよ。
>>53
本来、コーヒーってブラックで飲むものじゃないんだがな >>118
こういうの笑う
店主からすりゃそんな事絶対考えてないのに
考えててもせいぜいおいしかった！って思ってくれりゃいいよ、くらいだろw 肉の焼き方を聞かれて答えたら、「このお肉はこの焼き方の方が〜」とかいわれたら
「何？これクイズだったの？食前クイズ？」ってなるよな
正解を準備してるんなら正解だけ出せよ、って話
そうじゃないなら客の自由
だいたい、、食う時、あんまり他人のことは気にしないな。。
どう食おうがその人の自由だという考え。。いきなりコショウはありだよ。
駅ソバでいきなり七味入れるのと同じ
>>121
だったら最初からネタだけ頼めよ
ネタを剥がすのは職人に対する侮辱 こういう奴はフライや天ぷらにもなにもつけないで食うのか
「好きに食べさせろ」って言ってる奴は料理を他人に作って出したことのない奴
客に引き渡された時点で、そのラーメンは客の占有物なんだから、
店側がその食べ方に文句を言う権利はない
>>145
店ははじめてでも トンカツぐらいなら
どこでもおなじしょ ラーメン食べ歩く熱心な人はともかく「ラーメンはラーメンだろ」的な客は、経験則でかけた方が旨けりゃ最初からかけるだろうな
実質ラーメンに拘り無い客お断り宣言に等しいがそれなりの物出せなきゃ格好つかんわな
はなまるしょっちゅういくが、味なんてわかってるからいきなり七味かけるわ。
とやかく言われる筋合いはないわ。
>>3
好きに食わせろとは思うけど、こういうBBAはもっと嫌いだわ 提供してる店のルールじゃなけりゃええやろ
文句言えるのは作ったやつだけ
大学時代
京都のコーヒー屋で最初からミルクと砂糖を入れて出してくる店があったなあ
これがうちの味ですって
糖尿の人とかは抜いてくれるみたいだった
四条烏丸…イノダとかいう店名だったかな
>>137
普通は客に文句を言う店なんて行きたくないからな
金を払っている以上、いちゃもんつけられようがおばさんのように堂々としていればいい チョンみたいな汚らしい食べ方ならともかく、個別に食べる物の調味料は好きにすれば良いだろ。
スガキヤでいつも一口も食べずにコショウ入れてごめんなさい
食い方をガン見して指摘するような奴が一番気持ち悪い
店だったら二度と行かない
調味料が置いてある以上客の自由だろ
>>3
いくら何でもかけ過ぎ
もはやコショウ臭くて食えないぞ 俺は刺身や寿司のようなものもしくは、
天ぷらやそばみたいなツユがセットになっているもの以外は、
何かかけたりするのがそもそも嫌いなんで、
フライや、唐揚げ、それに付け合わせの野菜なんかには何もつけないんだが、
なんでつけないの？とか、マヨネーズつけるとうまいよ？
とかって聞くやつがたまにいてうざい。
「いや別に？」としか言わないけど、
飯ぐらい好き勝手に食わせろ、俺はお前に飯の食い方に何か文句言ったことがあるか？と、
おれれも言いたいｗｗｗ
まあ髪の毛をラーメンの汁に漬けてる奴よりはマシだな
ラーメンって胡椒を楽しむ為の食品じゃねえの？特に塩ラーメンは。
っで、一番香りが楽しめるのが食する直前。よって自分でかけるしかない。
出来れば、ラーメン屋は胡椒の種類を多く揃えて、ミルで挽く様にしてくれ。
>>174
俺は君と逆。。こういう五月蠅いオヤジの店には二度と行かない レストランで塩と胡椒をお願いしたら
味薄かったでしょうか？って
聞かれたことあるわ
好みだからなぁ.....
五月蝿い店は
入り口でわかるから
避ければ良いだけのこと
なぜ他人のものの食い方に注文するんだよ
味のカスタマイズは誰にも迷惑かけてない 他人が食べているのまで気にするほどヒマじゃない。
クチャラーは死ね。
店が提供するのは万人向けだという事は食う前から判ってて
自分は万人よりも辛口だという事を知ってるからです
ならば最初の一口から無駄に万人向けなど食わずに自分向けを食うのが正しいのです
ラーメン屋がいつの間にか高尚な食い物になってるとかｗ
にぎり 蕎麦 ラーメン
ジャンクフードが調子にのり過ぎ
>>186
追記。味噌ラーメンは七味を味わう為の食品。 >>167
食べ方に文句付けてる奴は右倣えしないと気が済まない狭量な人間だろ
そういうおれルール押し付ける奴らこそ人に感謝されたことのない対人の温度差がわからない人間じゃないのか？ 味噌ラーメンやうどんやかけそばに七味唐辛子は？
まあ、刺身も一口目は醤油つけるななんて言うバカに何言っても無駄だろうけどｗ
宴会やパーティーのときに
みんながそのまま食べているのに
一人だけ 胡椒かけているのはマナー違反かもしれない
喰いたいように喰えばいいだろ。他人に飯の喰い方までとやかく言う必要もなければ言われる筋合いもない。お互いに好きにすればいい。
ラーメンにいきなり胡椒ぶっかける奴は
ラーメン屋に行くなよ
家で即席めん食ってろ
まあ初めての店ならまずはなんもなしで食うな
いきなり調味料の奴はさすがに常連でベストの味知ってるんだろ
昭和のラーメンの食べ方でコショーは当たり前だと思っている
レストランで箸頼んだらマナー違反だから駄目と断られた話は聞いた事ある
余程かしこまった場でなければそこまで問題じゃないと思うけどね
現にファミレス辺りなら箸で食べてる客は全然珍しくない
>>186
同意
コショウがきいたものが食べたくなったときに、選択肢の一つとしてラーメン屋に行く
別になにがなんでもラーメンが食べたいってわけじゃない
コショウが使えないなら、そもそもラーメン屋に入る意味がない、本末転倒 >>196
これよな。
よほど個性的な店でもない限り
外食の味の傾向ってのは中庸に収まってるもの。
自分で好みの味付けたい人は、この中庸にどれくらい出せばいいのか
自分の経験則である程度分かってる。
いちいち味見しなくても失敗する可能性など、殆ど無い。
多少かけ過ぎたところで
もともとその味が好きなんだから、そこまで困らない。 いろんな味があるということを受け入れず自分色に染めることしかできないのは狭量ではないのですかね
ラーメンは基本的に味変しないが餃子は酢醤油付けて食べるわ
フランスの料理人から日本料理は料理ではないと言われてたね。
素材の味を大事にするから調理になってないと
>>40
お義母さん、トメさんていうの？
古風な名前だね。 >>210
まず店を選ぶ自由があなたにあります、なぜ最初から場違いとわかるところを選んだので？ >>198
主食 七味唐辛子
添え物 味噌ラーメン ならスパゲッティにいきなり粉チーズやタバスコもダメなのか？
胡椒や薬味は
食うのに飽きてきてから入れる
腹を満たす＞＞＞味わう
な状態の時はてきとーだけど
モノを食べる時はね、誰にも邪魔されず 自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ
>>21
おかしいというか、何のために胡椒をかけるのかということじゃない？ 出たよ猿ジャップの過干渉ｗ
みんな同じにしないと気が済まないのかよｗｗ
店で不味いラーメンが出てきた時、胡椒を山になるくらいたっぷりかけると食べられるようになる、と近所の友達のお父さんに教えてもらった。はるか数十年昔の話。
>>214
バターを使えば何でもフランス料理になるのに偉そうだね こういう奴はサラダも最初にドレッシングかけないで食うのか
自分で作ったものや、家で一人飯ならすぐ調味料ってのもやるが、
外食ならまず一口、それから必要なら調味料だな。
ま、他人の食べ方にどうこういう気は無いがね。
>>64
一時期自分で好みのブレンドを作ってたようなコーヒー好きだが、
友達に、「ブラックはみんな苦いのを我慢して飲んでるだけ」と信じて曲げないヤツがいるｗ
趣味でカクテルも作るが、
「ショートドリンクはせめて３口ぐらいで飲んで欲しい」と
プロのバーテンダーが言うのもわかる。 >>228
提供されるものそのものに拘りがないなら問題ないのでは >>207
昭和のラーメン屋はコショウ当たり前。。そのかわり安い。一杯300円とか
仕込みの材料費削ってるからな。。
いまスタグフレーション時代に突入。。。減価掛けてる店はつぶれるよ >>204
お金払ってくれてるので好きなだけぶっかけてくれて構いませんが >>205
初めての店が３軒あったとき、どの店を選ぶかは自分の勘で、経験で、適当に選ぶだろ？
初めてのラーメンでも一緒、コショウをかけないか、コショウをちょっとだけかけるか、コショウをドバドバかけるか、
その人が勘と経験で好きに選んでいい
失敗したら、次は別の選択肢を選べばいいだけ もつ煮込みにいきなり七味も大アリ。。
山田うどんのパンチなんかいきなり七味入れまくるぜ
>>210
万人向けでは無い激辛店に行ったら
食う前から七味かけたりはしないもんね >>232
意外とイケる、その時の気分にも左右されるのでいきなり後戻りできない選択はしないかな 自分が作ったのならまあわかるけど
他人が出した料理を他人がどう食ってようといいじゃねえか
ラーメンがきたらまずコショウ振って文句言う人の気が知れない。
どうせコショウかかってないんだから。
うどんやそばでも最初から七味唐辛子振る。
下味が強めでそのまま食べられるかもしれないとか思って、
コロッケでも何でも何もかけずに食ってんのかね。
調味料を出来る限り少なくしたいのも自由だけど、最初からかけたいのも自由だ。
>>239
かけたらもうかけないは味わえないだろ
かけないをまず確認して微妙ならかければいい
逆はできない
ガチ馬鹿なの？ >>外食なら一口目は…
通いなれた店なら味加減もわかってると思うんだけど
そういう店無くて初見の店しか行ってないの？
日によって味が違う？それは金貰うレベルじゃないでしょｗ
いや、昔ながら系の醤油ラーメンは胡椒かけた方が旨いし
織り込み済みのもんやん。そこで大騒ぎするのはなんだ、素人か。
うどんにネギ載せるのと変わらん行為やん。
うどんにネギ載せんなって大騒ぎしてるアホと一緒やろ。
ラーメンとコショウで言えば、コショウを入れた方が
完成度が高くて入れるのが一般的だとしても、
一部には入れない人もいて、入れる量も人それぞれの
後工程で簡単に出来る調味なので客に任せてるんだろ？
入れちゃったものを後から取り除けと言われても無理だし。
一口食べてから盛大に調味料加えられたら、それはそれで悲しいだろ
>>248
その選択肢すら捨ててお前の気にいる食い方シナといけない法律あんのか？ >>196
だよな
自分の好みでもない味を強制されるのは、それがたった一口であっても食べ物を粗末にする行為だもんな
そんなの、食べ物がもったいないわ なんでラーメンって他の食べ物に比べて通ぶって拘る輩が多いんだろ
ファストフードだぞ好きに食えよ
うどんにネギ入れるのに違和感感じてないんだろ？
寒いって、まじで
ラーメン屋もう滅亡すればこんな議論なくなるよ
ラーメン屋禁止で
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、
「うちの店は初めてですか？
（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？
ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。
「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？
利き酒をする前に高菜を食べますか？
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。
スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
和歌山人きいてるか、タイの塩焼きにいきなり醤油ぶっかけるお前らのことやぞ
>>211
色んな味覚を持った他人がいることを受け入れられない狭量なのは貴方です >>242
たとえばタンメン中本なんかは無理だよね
オーダー時に言っておかないと 調味料いきなりの奴は仕事もできないんだよなあ
取り返しのつかないミスをやりがち
どのタイミングなら良いんだよ
一口食った後なら良いの？
逆に一口食った後で調味料掛けられた方がプライド傷つくだろ
>>167
10年以上飲食店やってるし趣味は料理だけど、好きに食わせろと思うし言うし、他の人にも好きに食って欲しいと思ってるよ
もちろん自分で作った料理をだ >>201
折角用意されてるなら「おっ、それに胡椒！ いいね。」って
気づかなかったやつや、知らなかったやつや、我慢してた君が同調する。 最近オープンしたようなラーメン屋だとインパクト出すためなのかやたら味が濃いから
何を足しても味変わらないようなの多いな
調味料だと柚子胡椒って少量でも元の味全部塗り潰しちゃうから使わない
ホットドッグのマスタードを使うか
使うなら粗挽きかどうか
そんなレベル
醤油なりソースなり置いてるのは自分の好みにして食べてねってことだから
ダメなら置いてるはずがない
スマホもメーカー純正のアプリを使わないとメーカーの人たちに失礼だよねw
料理人と同じように技術者が努力して生み出したものを勝手に変えるのは失礼
カレーライスがライスとルー別々で出てきたら最初に白飯だけ食うのか？
ラーメンやうどんみたいに容易に味の想像つくものなら最初からかけるわ
うどんに一味とか初対面の人がちょい引く位かける
一口目こそ自分好みの味で食いたいから
ステーキランチなんかもさ。。。俺、出されてきていきなり塩、胡椒しちゃうよ・・
その方が好きだから
>>271
一口食べて胡椒提供なら未だしもな
最初から調味料置きまくってる店は何も言わないのに
単なる消費者が勝手に店の雰囲気悪くしている 外食では基本的に調味料はかけないけど、あまりにも不味くてひどい料理には
調味料どばどばかけてなんとか食えるレベルの味にすることはある。
お店の店主は調味料かけられて怒るぐらいならまずは味をどうにかしたほうがいいかもｗ
粋がってるってのは正しい理解だな
何にでもウンチク垂れたがる奴はいる
最初はつゆに付けずに蕎麦だけで食べるとかバカジャネーノと思うわ
店が提供するベースがあって好みに変えられる調味料が置いてあるなら良いだろ
初見の店で味見もせずにやるのはちょっとあれだけど
何度も食ってる店なら文句無いだろ
大阪人は出されたカレーにいきなりウスターソースをかけて、
ぐちゃぐちゃにして食べる。
好きに食べさせろって言っても、
なにもかけない状態が好きな味付けだったかもしれないじゃない。
出会って三秒で合体シリーズはあるが
出会って三秒でぶっかけシリーズはない。
つまり、そういうことだ。
確かに言われてみればいきなり胡椒は考えなしだよな
でもそれで怒り出す人がいるのは不思議だわ
自分の常識が世界の常識だと考えるのはヒットラーだよ
>>283
でもしか論は話にならんって習わなかったのか >>264
こうやって根拠もなく人を誹謗する奴こそ
人間的に大事なものが欠落している。 >>248
その店に入ったら、１杯食うまではもう他のもの食べられないだろ？
だからお前はその店に入る前に通行人１０００人にインタビューして、
店の仕入れを調査して、ネットのレビューを全部調べまくって、
そこまでしてからラーメン屋に入るのか？
適当に入って、ダメなら諦めて次回のことを考えるだろ？
コショウだって一緒、失敗したら失敗したでいいんだよ
失敗しても痛くない程度でみんなそれぞれの量をかけてるんだから でも豚カツとか刺し身とかは、味見せずにいきなりソースとかしょう油付けるやん
「コショウを味わうためにラーメンを注文しているんだよ
中途半端なラーメンではコショウを引き立たせることが出来ない
ここのラーメンでないとダメなんだよ。」
こんな人いるかもｗ
塩とその他の調味料は分けて考えるべきじゃないの？
塩分については最初だけは店側の提供した味を試してみるべきかも。
>>277
大丈夫、、俺、他人より血圧低めで。。朝弱いんだよ。。。朝起き上がるとフラフラ >>258
ラーメン屋が無くなると今度は
「かけそばにいきなりネギや七味や揚げ玉入れるな、まずは一口食ってからにしろ」
って言い出すの目に見えてるからなぁこの手の連中はｗ >>287
いや根拠ありなんだよな
これはこうした方がいいと決めつけてるタイプだからダメなんだよ
調味料なしでも美味しいかもと考えられない 俺はラーメンに乗ったコショウ食いに来てんだよ
そのくらい分かれよ低能
1杯2000円くらいにすれば
いきなり胡椒かけるやつ減るんじゃね
麻婆豆腐はたああああああああああああああああああああああああっぷりと花椒をかけて舌ベロ麻痺するのが当然だと思ってたけど
それが嫌だって人もいるわけなんだよな。 信じられないが
まぁ好みだからしょうがない
あー、わかる どっちも
飯作って出した途端
ソースかけたからけんかになったことあるｗ
ちょっと味見してからにしてよ！ってさ
薄味 →とりあえずコショウ
中庸な味 →とりあえずコショウ
濃い味 →とりあえずコショウ
めっちゃ辛い →とりあえずコショウ
こういうことでしょ？
ラーメンごときで拘りかましてるアホの店は調味料置かなきゃいいんだよ
行かないけどｗ
>>273
スプーンでライスを食べ
レードルでルーを飲む
これを最後まで交互に >>投稿者は、例えば刺し身は、最初に何も付けずに食べ、次に醤油を付けて食べるべきと続ける。
醤油付けずに生で刺身食ってる奴は見た事ないなぁ…
>>252
確かにw
味変えても食い切れなくて残すなぁ、そういう店は。 日本人はラーメン床に置いて食ってる民族だからなｗｗｗｗ
でもコロッケとか出てきたら、とりあえずソースはかけるかな・・・
しゃぶしゃぶで、ポン酢やゴマダレ無しで食べるとかも無いし
ただ、はじめからしっかり味がついてるカレーライスに調味料かけるとか
ラーメンに調味料をかけるって事は無いかな、一口食べてみて、自分好みに調整できそうなら使う事もあるって程度
味見もせずに調味料をかけるやつって、俺の周りには味音痴かバカかしつけの悪いやつしかいないな
そういうのには何を言っても無駄だからいちいち指摘しないけど、それはこのスレでも同じ
かけるやつは信念があるわけでも何でも無く習慣を疑わずにやってるだけなので、じゃあ刺身に醤油を付けずに食うのか？とかバカな返ししかしないし
議論にならないよ
店にも客を選ぶ権利はあるだろうから帰って貰えば良い
客も店を選べるんだから行かなければ良い
>>213
最近は最初から『餃子のたれ』が置いてあって醤油置いてない店が多い
俺は酸っぱいの嫌いなんだよ
言うと出してくる店もあるが、無い店にはマイ醤油持ってく
文句言われたら二度と行かん 食べてから調味料いれるほうが失礼じゃねの
最初に使えば「このひとはふだんから こうして食べるんだ」とわかるじゃん
職場に食事のマナーを一々指摘してくる奴がいてうんざりしてるわ
ご飯とおかずは順序良く食べるのが常識、肉ばかり食べるのはマナー違反とか、聞いてもないのに一々うるさい
俺からするとFラン大卒の馬鹿なのに、インテリを気取ってる方がマナー違反だと思うんだけど
俺の中では「食ってる時くらい自由であるべき」ってのがポリシー・・
上司と飯食う時も「おい、飯食いに行こう」って。。。そんときは仕事の緊張から解放されて
飯食ってる時は仕事の話は無しで。。。雑談ばかり。。
そういうの。。いいよ。
>>311
刺身醤油吸うために刺し身食ってるようなもんだよな
同じくざるそばはめんつゆ吸うために食ってるようなもん しょっぱすぎる家系ラーメンとか
水ぶっかけたくなる
>>78
それは七味食う為にラーメン食ってんだよ。 王将の餃子はラー油だけで食う
前はハバネロあったことがあってこれが一番だったが
亀戸餃子はラー油とカラシもあったな
こういうのはいろいろやって段々自分の好み探すし、
ある日突然飽きることもある
餃子のタレと酢は突然飽きた
湯どうふが好物だが
ぽん酢と七味とネギが無いなら
食わないな
>>68
こっちのスーパーのパック寿司はほとんどといっていいほど
どこの店もわさびがネタについてない
わさびの子袋ご自由にどうぞ方式だ
なんでだろう ざるそばのめんつゆが、恐ろしい量の鰹節を抽出して熟成して旨味を凝縮してんのは
蕎麦に味がないからですｗ
視点が内向きだなぁ・・・貧しい国になったなほんとに
>>297
まるで根拠になってないじゃないか。
おまえこそ自分の考えを他人に押し付けているじゃないか。 通の食い方は通がやればいい。
通じゃないヤツは好きな食い方をすればいい。
なんでも醤油やマヨを大量にぶっかけるような下品な食い方は論外なだけ。
そもそも胡椒は、
腐ったものや、質の悪いものをごまかすための香辛料だったんだよな。
冷蔵庫がない大航海時代の話ね、
強い香りや辛いのはだいたいそういうもの、
結局みんな同じ味になっちゃうｗｗ
まあどうでもいいことだけどね。
コショウはいいだろ
醤油やソースほど味に影響しないからな
>>316
頭いいな 夕食でそれで何度もケンカしてるのに
やっぱりやっちまう >>82
カミさんは七味いる？とかコショウいる？とか出す時に聞いてくるけどな。
特殊なのか。 >>333
子供向けにサビ抜きにして
コスト削減のために標準ではつけず
ご自由にどうぞ方式 吉野家の牛丼は紅ショウガや七味を使わずに一度食べきって欲しい。
本来の肉の旨味が実感できるぞ。
>>333
近所のは
子供が食えないだろ
ってクレーマーがいたらしい。
サビ抜きちゃんと売っていたのにさ。 渡部みたいなゴミの食通気取りのアホが多すぎなんだよ
多様性の受容が唯一受け入れられないのが、多様性を否定し画一的であるべきという思想
>>101
やっぱ飲み干してくれてたら嬉しいもんなの？ >>324
餃子はたれを吸わせて食うので子袋のたれが
食ってる途中でいつも足りなくなる ラーメンは半分ほど食べた後に酢をぶっ掛けて食すのが大人ってもんよ
>>341
めん類って一口目は美味しいけど、三口目にはもう飽きてるからなぁ
最後まで飽きずにすするための味変アイテムが胡椒とか高菜とか紅生姜etc.らしいぞ ラーメン屋でコショウが欲しいと言ったら
ラー油を使えと言われたこと有るわ
ん？これ店側がいってんじゃなくて客側がいってんの
さすがにこれはキチガイすぎだろ
こっち見んなよ
麺の硬さだとか背脂の量だとかを選べって言われる時代に、何言ってんだ脳みそ腐ってんじゃねえの
調味料入れに難癖もそうだが猫舌の自分に「熱いうちに食ったほうが美味しいよ」って
舌やけどするのを強要するのは止めてもらいたい
幸いそういう非常識な奴が少なくて助かってるというかそういう奴とラーメンや鍋は一緒
に食いたくない、冷やし中華のある時期や他の選択肢のある店ならば可
伏せ丼して店主に何やってんだと怒鳴られたい(´；ω；`)
では別の切り口として
初めて入った店では何を頼む？
その店の一押しの品を頼むのが正しいのか？
まずは一口頼むやつはちゃんとその店のおすすめ頼んでる？
いきなるコショウを掛ける奴はおすすめなんて関係ないと思ってる？
店の味云々言うなら当然店を代表する品を頼むよね？
胡椒置いてるってことはそういうことだろ？
料理の完成を客に委ねてるんだよ
じゃあ、好きにさせてやれよ
その店の味を楽しむより
ラーメンを楽しむって感じやな
良いんじゃないかな
ラーメンレベルなら好きにしたらいいって気はするね
でもさすがに唐辛子や磨りニンニクを何杯も入れる奴は味障だと思うけどね
>>3
これだけ掛けるのは味覚障害者だからそっとしてあげたらいい まあ味に刺激を欲しがるのは
馬鹿認定で良い
舌も馬鹿だし頭も馬鹿
>>1
店貸し切りも出来ない貧乏人が他人を気にしてんなよ >>345>>347
子供への配慮がすべてのスーパーに広まってたのか
知らなかった
＿（＿＿）＿ ラーメン屋のラーメンの場合、1、2回口に入れる時はそのままだけど、
それ以降は、ほぼ香辛料（胡椒、一味〜七味唐辛子等）やニンニク使うわ
味が濃い方が好きだけど、塩分増やすの良くないし
一方でスパイシーなのが好きだから、割と入れてる
何より入れても料金増えないしなｗ（極端に入れることはないが）
>>1
料理人の端くれだが、好きに喰えば良いと思う。もちろん作る側としては一番美味しいと思う状態で提供するし、そういう食べ方を推奨するけれども。
ただ、体調も悪くないし、不味くもないのに食べ残す奴は死ね。 >>359
二郎某店で「お客さん、それはやめてください」とやんわり諭されてるのは見たことあるな >>281
＞初見の店で味見もせずにやるのはちょっとあれだけど
初見の店でも全然「あれ」じゃねーよ
初見で何の勘も働かないのなら、初見のわけ分からない店なんて最初から入るなよ 「君ー、料亭で出されたものはそのまま頂かなくちゃ」
と上司に指導されて育った連中が、そのまま友人にしゃべってるだけ。
>>367
勿論コストダウンも出来て一石二鳥だから、ってのが広まった一番の理由だろう。 食事のマナーって簡単にマウントが取れるからな
学歴がなくても、いきなりコショウをかけるのはマナー違反という言葉を覚えるだけで、だれかに対してマウントが取れる
だからこそ低学歴ほど、食事のマナーがうるさいんだよね
別に他人の目は気にする必要ないんだよ、
ただ、味がわからずにいきなりかけるのでは加減がわからずにまずくする可能性もあるので、
自分から味障だと宣伝していることになるよね、
>>88みたいにいつも行く店はいつも同じ味に仕上げてくれると信頼してるからかけるというのであれば支持する >>367
実際はコストダウンだろうけどね
子供の誤食防止を言い訳にすれば客は反論できないし >>361
そういうことだな。。。そんなコショウ云々なんか言われたことない。言ってるのを見たこともない。
ただでさえ、人間関係がギスギスしてんのに。。飯食ってる時にも五月蠅く言われたらなあ。。
喧嘩売ってると思われるな 蕎麦屋で最初はそのままって言う店あるけど
さほどうまくもない店ばっかw
基本的には賛同する
刺身は 使っている醤油の味を確認するためにも少しだけつけるけど
刺身にしている魚との相性もあるし つける量にはこだわる
決して美食家じゃないが 生涯で量や回数の限られた食事を美味くするためのちょっとしたこだわりはある
ラーメンは胡椒かけて食べるもんじゃないの
そのまま食べたら失礼だろ
このスレを見て
飲み会の唐揚げにいきなりレモンを搾っちゃうやつは
反省して欲しい
こんな事言い出したらトンカツや牡蠣フライも一口目はソースかけるなってなるわなw
>>360
一押しが何かを聞いてから考えるな
普通でしょ どうしても最初からかけて欲しくなければ
ワインみたいにテイスティングしてもらった上で提供すればいい
こしょうや七味は習慣で使ってるから無くても困らないわ
店主が激怒するような問題じゃない
ラーメンに合う胡椒ってブラックペッパーとホワイトペッパーどっちかなと数年悩んでいたが、
俺の出した答えはホワイトペッパーだ。そこにブラックペッパーをブレンドするでもいい
ポイントはかけ過ぎない事。そもそも提供されたラーメンに既に胡椒を振っている場合もあるので、ちゃんと確認する事じゃ
胡椒はSBやギャバンはメインにならないな
神戸の第一旭のコショウが旨かったな
あれは最初から問答無用でかけた
でもそういうラーメン自体が減ったな
酢やニンニクがメインのラーショはまだある。
酢を入れてないのが勿体ないので最初から酢もニンニクもガッツリいくな
ラーメン屋風情が五月蝿いんだよ。
嫌ならテーブルに調味料を置くな。
>>379
いきなりコショウや調味料はマナーじゃない。。それは好み。
マナーってのは、飯を食ってる時に鼻をかむ・・トイレに立つ・・・肘を付く・・・
こういうのをマナー違反って言うんだよ。 俺はこってり味噌頼むが、
真っ先にニンニク入れて食うわ
ラーメンには胡椒かけて食うこれで失敗した事一度も無いスパイスとはそういうものだ、
先ずは一口食べてからかけろと言うバカが居るが醤油や酢とは又違うものだ
うどんには七味又は一味、柚子胡椒 ラーメンには胡椒 ウナギのかば焼きには山椒
聞きかじりのバカどもが醤油やソース等の調味料とスパイスを同じ様に語ってる事が間違い
お好み焼きにはソースや青のり、カツオ節
好きに食わせてくれ
なんとなく最初の一口はそのままスープ飲んで胡椒かける俺は料理漫画にかぶれている
だったら調味料を最初からテーブルに置くな
味の変化に多様性をつけても良いなら料理に添えて出すか
調味料の瓶に説明書きを貼れ
と言いたい
>>333
うちの方の店も最近全品サビ抜きに変わった
変わる前はわさび入りがさび抜きパックに1個2個混ざってる事が多かったからクレーム来たんだと思う >>395
ブラックペッパーはスープに溶け込まないからな… >>396
ラーメンって塩分すごいもの
丼重ねやすくなるから下げるの楽で助かるけどね ラーメンから香る胡椒の匂いが好きなんだよ。
そんなこと言うなら、掛けて下さいと言わんばかりに調味料を置いておくなよ。
客が欲しいと言ったら、出すようにすればいいじゃん。
舌が肥えてる人ならまずプレーンな状態を確認したいわな
それから自分なりのアレンジをしたらいい
老酒に氷砂糖入れるだろ？
そもそもこれが始まったのは、質の悪い老酒を飲むための工夫だった。
高級な酒ではやると怒られるというのは昔はあったらしい。
まあどうでもいいことだが。
いつものルーチンが、食欲を呼び起こし、胃腸の調子を整え、味覚を鋭敏にする、ってこともあるよな
イチローのバッティングフォームと一緒
一見意味がないようでも、完璧に意味があるんだよ
コショウはいきなり入れないけど
ニンニクが置いてあったら迷わず入れるわｗ
そもそもラーメンってそんなに味わって食うもんか？
ちょっと意味不明やね
>>406
問題は、食べてないから味を知らないはずなのに
いきなりその味を変えることだよ 唐揚げにレモン
プリンぐしゃぐしゃ
納豆ご飯にぐしゃぐしゃ
カレーぐしゃぐしゃ
人の作ったもの食べられない
磯臭いもの食べられない
食感のブニュっとしたもの食べられない
（生卵、うなぎ、加熱したナス、筋子等）
青臭いもの食べられない
サラダなどは別として、味付け済みの料理を味も見ずに目の前で最初から塩を振って食べるとかはアウトだと思う。
特に作った人の目の前でそれをするのは、嫌がらせでしかない。
>>329
なんだろう
自信あって作ったのにいきなり味変えられて腹立つって感じかな
自信ない時はソースかけた方がおいしいよとか言っちゃう
なのにこれ何かけたらいいの？と聞かれると好きに食べればいいよ
いちいち聞かないでと思うこともある
結局わがままなんだな てへぺろ >>395
醤油だったらホワイト、塩と味噌はブラックってのが俺の好み >>354「らしいぞ」とは誰が決めた。誰が言った。それが主流と思うなバカ >>297
ブーメランって言ってほしいの？言ってほしいんだね、決めつけるよ >>415
とんこつ？へー。
とんこつは紅ショーがあればいいな。 ラーメンは最後にコショウをかける（それは食べるひと本人が決める）
ことで味が成立するもんじゃね
ラーメン出す中華屋で食べるチャーハンには、胡椒をかける。
一口食べる前からかける。
ラーメンには酢を入れる。
自由にさせろよ。
酢を置いてないラーメン屋には2度と行かない。
まあ一口くらい食ってからにしろとは思うし理解できないけど
そんなもんは個人の勝手だわな
>>419
コショウよりニンニクの方がヤバいと思うな。。。俺は、絶対入れない。
週末の土曜日。次の日の日曜日に人と会う予定の無い時だけニンニク 餃子 >>423
一口食って味を確認した後めちゃくちゃ掛けるのはOK？ >>426
> じゃあコショウや調味料をテーブルに置くなよ
それは食べてから物足りないと思った人が使うもの
食べないでコショウドバっと入れて
「これコショウきつすぎだろ」って言ったら馬鹿だろう？ｗ >>68
俺はサビ抜きありがたいと思うけどなぁ
時々アホみたいに入ってたり逆に少なくて感じない時があったりしたから自分で加減できる方がいい 店員がまずは何も掛けずお召し上がり下さいって言えば
>>415
トンコツは紅ショウガに胡麻を入れて
最後にこしょうをかけて完成 >>376>>381
ヽ(・ω・)/ｽﾞｺｰ (死語） 店に置いてある調味料なら、いいんじゃないの。
置いといて文句言うのは店が変だろ。
でも、持参した調味料を最初にかけられたりとかなら
一言言いたくなるのはわかる。
ラーメンに胡椒をいれても旨くなるとは思わないけどな
ひとつの作法かと思ってたわ
>>88
それな。投稿者はそこまで確認せず、勝手な思い込みで投稿してそう。 >>3
胡椒は味つけじゃないからこの流れは理解できないわ >>1
胡椒はダメなのか
チコショウ〜♪(´・ω・`) 胡椒はテーブルの飾りだ
まさか本気で使う奴が居るとはな
むしろ一口食べてから味を変える方が見苦しいように思う。
胡椒、タバスコ、酢はいきなり掛けても気にならないかど、塩だけは味確認しないとどの程度かけるのか分からんだろ
目玉焼きは元々味無しなので味分かってるから例外
自由軒のカレーなんて、店のおばちゃんが「それ、そこのソース適当にかけてぐちゃぐちゃっと混ぜて食べてや」って
口はさんでくるしな
考え方の違いだけど。。俺は>>3のような五月蠅い店主の店には二度と行かない。。
漫画だから、フィクションだからと、、思うしかない 寿司屋でいきなり醤油付けて食っても文句言うやつがいないのはなぜだ？
漫画みたいにラーメンに胡椒掛けてる客に激怒してる店なんて実際にないだろ
イチイチそんな事してたら客離れしてすぐ店潰れるわ
>>114
ホンそれ 個人経営の店とか化学調味料を小さじ山盛り3杯ぐらい入れる店が有るし(それを見たらスープはほとんど全部残すw) 酒もロック以外は邪道とか言う奴居るなあ
ウイスキーや焼酎はともかく日本酒を何かで割るのは違和感覚えるが、せいぜい氷まで
>>446
美味くなかったって言ってるのに近いよな 店にあり調味料だからいいっていう感覚身頭悪すぎ
食後のコーヒー用の砂糖をラーメンにかけるのかよw
>>438
紅しょうが嫌いだから入れない
最初から入ってるとちょっとイラッとする
知ってたら紅しょうが抜きで頼むのに ひとりで食べているときは 好きなだけ胡椒をかけてもよい
グループで食べるときに ひとりだけ違う味付けにするのは
どうなんだろ
隣席に胡椒がかかったりしないかな
>>441
コショウの辛みと香りがいいじゃん
パンチが出る
おれノックダウン >>447
そもそもラーメン如きで並ぶのが嫌いなので、平日昼間に並ぶような人気店には行かない。 こういうこと、店が言うなら店頭にでも書いといて
そんな店には入らないから。
味が薄いからじゃなくてコショウが好きだからかけるんだよ
カレーの福神漬けみたいな感じ
>>457
ごめん。
テーブルに砂糖が置いてあるラーメン屋って
行ったことないや。 つまりラーメンにいきなりこしょうをかける人は
とにかく胡椒がかかってないと
ラーメンは完成しない、と思ってるということでいいかな？
店主も好きなように食べてもらいたいと思ってるから調味料を置くんだから
おいしくなる加減をみてからかけたほうが
おいしいものを食べたい自分が一番得すると思うんだけど
ああ、えさなんだからどうでもいいと思ってる人もいるのか
それは仕方ない
餃子用に置いてある醤油酢ラー油をラーメンに使うのも客の自由だよね？
行きなれた牛丼屋でわざわざ一口食って今日も味が足りないって七味や紅ショウガ入れるか？
最初っから自分の好みで七味や紅ショウガ入れて食うだろ？
そういうことだよ
>>460
その言葉好きだねぇw
大したお里じゃないくせにww >>360
だよな
二回目に入ったときは二番目におすすめのものを食べないと失礼、っていうことになって
全メニュー制覇するまで好きなものが食べられないよな
初見ならコショウをかけずに店の味をまずは味わえ、っていってるのはそういうことだよな 寒い日のうどんは、体温めるために唐辛子を入れて食べる。
それに、うどん屋のおやじが、最初に唐辛子を入れないで出汁を味わってください。
その出汁をとるには、どうたらこうたらとか言わないだろ。
言ってる人もいるかもしれないけど。
ラーメンとか空腹を満たすために食ってるのに、俺のラーメンば素晴らしいもので、
どれだけの試行錯誤と手間ひまかけて作ってるのだよ。
とすごい高級な料理のような考えになってるのじゃないか。
ラーメンが紹介される画像で、店長が腕を組む格好をするな。
お客に向けたので、客前で腕を組むは非常識。それがエラソーに。
料理、接客業でまともな教育を受けていたら、腕を組んでエラソーにする格好はしない。
お召し上がり直前にお入れください
って意味でテーブルにあるんとちゃうの？
最初から入ってたら風味が飛んでしまうから
計算済みなのでは
>>36
調味料をテーブルに置いてあるんだから「お好みに合わせてどうぞ」だろ。 理解したからってどうなるもんじゃないのに突っ掛かるやつほどメンドイものはない
>>452
寿司屋で
このイカは塩で食べてみて下さいと言われて試したら生臭かったんで
直ぐに醤油をかけた 寿司屋でゆず塩トッピングのイカの握りに醤油かけて「しょっぺ〜なこれ」つったやついたぞｗｗｗ
ラーメンにコショウは自分の口には合わなくて殆ど使わないな
せっかくのうまみがコショウで消されてコショウの味ばかり際立つようになるからあまり好きじゃない
少量のすりおろしニンニク入れた方がうまみが引き立つような気がするのでいつもそうしてる
好みの問題だけど
料理てのは芸術なんだよ
美術館で飾ってある絵にコショウかけるか？
そういうことだよ
>>467
すまんな
ラーメンがある喫茶店かファミレスかもしれん 京都ですき焼きが出た時に、店員さんが見てないのを確認してから砂糖と醤油をドカドカ入れてしまいましたごめんなさい
凄く薄味だったから…
>>469
自由では無いと思う
店主に使用断られてもしょうがないかな >>3
メーカーが作った胡椒しか信じないなら外食する必要がなくね？ >>472
> 初見ならコショウをかけずに店の味をまずは味わえ、っていってるのはそういうことだよな
なんで食べてないのに、コショウがかかってないのが「好きな味ではない」
コショウをかけると「好きな味になる」ってわかるの？
エスパー？ >>368
「初見なら」とか「最初の一口は」とか、そんなとってつけた断りも不要なんだよ
堂々と最初からやったって全然かまわない くだらないな、コショーは食う直前に
かけるのが常識、風味が大事なんだよ
フードコート方式や学食形式のところは
料理を受け取るカウンターのところにしか調味料がないんだが
いちいち食ってから取りに行かなきゃならんのか
めんどう
>>436
さび抜き回転寿しなんてもはや鮨とは言えない つか実際こんな店ねーだろ
あるなら具体的に店名あげろと、さすがはてダイだな
>>484
別に食べてからなら問題ないよ。
ダメというか、頭がおかしいと思うのは、
なんで味見もしてないのに、その味がダメだって分かって
コショウを入れると美味しくなると思うのかなんだよ
味見しないでどうして分かるんだろう？ >>24
朝鮮人は床にラーメンをかけるんだろ？調味料じゃなくて まさかだと思うけど
隣に座ってる知らん人に「それおかしくない？」って
食べ方伝授してやってないよな
>>486
家で作るのめんどくさい
弁当買うとゴミが出る
そーだ 外食行こう JR >>487
胡椒の味が加わってラーメンになるからなんだよ >>223
スパイスで味を引き締めるためだろ。
スパイスをかけられるのが嫌なら、テーブルに置くな。
例えばラーメンにはワサビを入れない。
なぜならラーメン店にそんなもの無いからだ。 自分で作って誰かに食べさせてるとかよくしてるかどうかもあるよな
もちろん勝手に食ってくれていいって人も居るけどやっぱ自分で味付けしてるからそれを食べて欲しいのもあるだろうし
もうルーチン化してどうでもいいような人もいるだろうし人それぞれ
>>399
いきなりコショウはマナーじゃないと考えてるのはお前だけじゃん うちは「塩コショウ」を使うようになってから
インスタントラーメンには調味料をいれないで食べるようになったわ
こしょうなしのほうがうまいよ
>>90
家庭内なら逆じゃね？
一口食べた後で、調味料ドバーされたら「不味い」って言ってるようなもんだと思うんだけど >>482
美術館の絵の前にコショウやラー油が置いてあったら
いちおうかけてみるかもしれん >>495
胡椒の味がして初めてラーメンの味になるからだよ 日高屋のラーメンは多めに胡椒を降らないと食えないレベルの味なんだが、それは？
こういう文句を言う奴ほど回転寿司でシャリだけ残して顰蹙買ってる
>>500
> 胡椒の味が加わってラーメンになるからなんだよ
それ誰が決めたの？ >>1
出された料理に味見もせず調味料かける奴は味音痴だと扱って相手にしないわ。
味が分からない障害者に、普通を強要する事が差別なのにね。 >>504
市販の塩コショウなんて使う奴に舌自慢されてもなぁ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>505
そっちは別に気にならない
逆に食べずに掛けられることで喧嘩になったことが何度もある >>492
子供が好きだから付き合うけど、ここ1〜2年食ってない。
味噌汁と茶碗蒸しで時間つぶしてる。 >>507
> 胡椒の味がして初めてラーメンの味になるからだよ
お前は「ラーメン」であれば何でも良いの？
その店が出したものの味に興味はないってこと？ >>495
初めての店でも醤油ラーメンならこういうものってある程度の味は分かるから >>511
えー、みんな違うのか
それが常識というか当たり前だと思ってた そもそも通ってる店なら味の状態も知ってるからいきなり調味料突っ込んでも問題ないだろうよｗ
>>487
最初から胡椒入ってる
でもそれじゃ物足りないっての承知の上で注文してるから当然追加する
だって胡椒多めが個人的な好みだから 他人に対する許容度の低すぎる人が許せませんっ！！！
>>511
大部分のラーメン店でコショウを置くのがデフォっていうことは
伝統的にそうなんだろ。
寿司屋で醤油やワサビを置くのがデフォなのと同じ。
逆に店主が入れないのが正しいと思っているのであれば、
テーブルにコショウなんて置くはずない。 まったく。。。ラーメンはいつからこんなウンチクで五月蠅くなったんだろうね。。。
錦糸町の屋台ラーメンとか、、飲みに行った後の繁華街のしなびたラーメン屋とか
自由だぜ。。。飯食ってる時くらい解放させてくれよ
刺し身に何もつけないで食べるとか初めて聞いたわ。キチガイじゃないの？
>>411
な
ちょっと食べて、冷めてからだと、残念なんだよな
コショウと温度変化のハーモニーも楽しみたいから
周りの同調圧力に負けて、「最初はそのままで」とか遠慮してる奴は人生を損してる つか後から味を弄って欲しくない店は最初から調味料置いてないし
>>519
> 初めての店でも醤油ラーメンならこういうものってある程度の味は分かるから
ある程度のわかる味であれば、
どれも違いはないってこと？
その店の醤油ラーメンではなく、どの店でも同じだと思っているわけ？
すべての醤油ラーメンが同じ味であると思ってる？
その店の味には興味がない？ 何時もの場所いつものラーメン
味がわかってるから直ぐにコショウかけるんだよ
牛丼屋で紅生姜てんこ盛りにする奴はだいたい胡椒野郎だな
味とかじゃなくテーブルにある物は全部食べないと気が済まないんじゃないかな
>>482
落札された直後に絵を裁断する芸術家とかいるくらいだから、現代アートとかならあるんじゃないか？ >>524
> 逆に店主が入れないのが正しいと思っているのであれば、
> テーブルにコショウなんて置くはずない。
だからいま問題にしてるのは、、味見してないのに、
味がわかるエスパーなんですかお前は？ってところなんだけど >>504
混ぜてある塩コショウなんて使ってる時点で味覚音痴だろ
あんな塩分とコショウのバランス調整出来ないもの使うなよｗ ラーメン食べるときにこしょうを入れない人っていないでしょ
そのくらいラーメンの味には胡椒は欠かせない
>>151
クチャラーは咀嚼音が五月蝿いからダメ
食いもんに店に置いてる調味料どう使おうが鼓膜には関係ないだろ >>505
>>516の続き
不味いと直接的に言われたことがほとんどないけど
ほとんど食べずに残されたリ食べなかった方が不味かったんだなと思う これ店側が言ってるわけじゃないからな
客が客に言ってるんだからキチガイすぎる
店側の言い分なら聞いてやってもええがさすがにこれはお前誰だよって感じですよ
チキンナゲットもまずは素材の味を味会わないといけない主義の人って生きてて辛くない？
>>518
香辛料は入れる瞬間の香りも大切。
だからテーブルに置き、客が振りかけてラーメンが完成する。
テーブル調味料は、料理を構成する材料の一つなんだよ。 >>520
君は「それが常識だからかける」それでいいと思うよ。
味に対して何の考察もなく、「常識だから」
それが君、それでいい。 >>416
3つ同時に音を鳴らされたらもう元の音が分からなくなるような耳の持ち主なら、
和音を使うような音楽をあれこれうんちく並べてとやかくいう資質がない まあこういうくだらないことを言うのはラーメン屋よりも蕎麦屋だけどな
特にそば打ちが趣味のオヤジが脱サラして開店したような店
最初はつゆにつけずにそのまま食べてくださいこのそば粉は○○産で
ってオヤジの講釈始まってやっとつゆつけて食えると思ったら、ああ
そんなにつゆにどっぷりつけるのは野暮ですよと…
まあ、たいがいそういう店は早々に潰れてる
>>533
こだわって作る側の気持ちというか、
味がわからないのに、なんで味を変えるんだろうって所だよ。
元の味がわからなくなるじゃん。
コショウ入れた結果まずくなるかもしれないのに
なんでそんな賭けをするの？ ちょこっとアクセントにつける程度の好みなら良いけど癖はやめた方がいいね
何でも醤油、なんでもマヨネーズ、なんでもケチャップとか
>>537
入れないよ
でも他人が入れてても気にならない
ID:cYVMmnsn0みたいな奴は誰からも食事に誘われないだろうな >>507
それな。おれも同意だわ。
ふわっと胡椒の香りが立つと、胃が活発化してくるのが分かる
めちゃくちゃ食えるわ。 >>530
店によって差はあるけど、自分の好みの味が胡椒かけた物ってのは分かってるからね >>540
最近よくある自分マナーを押し付けてくるキチガイが広めてるんだろ。
勘違いしたキチガイにそんなマナーは無いとちゃんと教えてやるのが大人の対応 >>68
ワサビに味が殺されて寿司の味がわからなくなるから俺はさび抜きだけどな >>482
置いてあるならかけるかな、だってかけるために置いてあるのだからね >>551
コショウをティッシュペーパーの上に広げて
持参したストローで吸うと良いのでは？ >>545
美味い蕎麦はどうやって食べても旨いんだよ。 >>537
味噌味にコショウは合わないと思う
つけ麺も冷やし中華も 初めて行った店ではじめてのメニューにならそういう文句もありえるだろうが
一回食ったらどうでも良い好きに食えよと思う
ラーメン一杯がどんなに完成品だと主張されても人間の味覚の好みは千差万別なんだから
もうちょっとこうだったらは誰もが思ってること
俺みたいに腹に入れば良い人種とは違うんだろ
だったら調味料を置くなと思うわ、馬鹿だろ
軽い女が集まる大阪の社会人サークル。
(社会人サークル=軽い女をナンパする所)
【ル◯アス】= 男女共常連が多い。
勘違いブスが多いが軽い女も多い。
ここは不倫カップルの為に既婚者同士
の飲み会もある。豚幹事の段取り悪い。
【ア◯婚】= 男性スタッフが参加者の女に手を出し妊娠させて訴えられてる。
ここは結婚相談所も運営しており何回か参加すると相談所に勧誘され断るとサ−クルも出禁にされる、やり方が汚い。
ここも男女共常連のヤリ目しかいない。
【ディス◯ィニー】= ここもブスが多いがその日にヤレる女が多い。参加人数が多いので数撃ちゃヤレル。ここの幹事も参加者の女に手を出す。
【ピーチ◯リー】= 幹事の浜◯が最低なクズ。幹事なのに飲み会中に自分好みの
女がトイレに行ったら一緒について行き
ナンパして飲み会の後ワインバーやディスコ、身内のクソ不味い餃子屋に連れて行き女を酔わしてホテルに連れ込む。
浜◯は自分がヤッタ女の事を男性参加者に話したりホテルで撮った写真を見せたりして噂が広まりその女は他のサークルでもあの女はヤリマンやでって言われている。
特に40代の女は酔うと簡単に股を開く。とにかく一次会で一軽そうな女を見つけて一次会の後二人で飲みに行き酔わせばいい。LINE交換して今度会おうとかではダメ、その日の内にヤル。二人で飲みに行けば酔いも手伝ってホテルまで簡単にいく。
女性もワンナイトを求めに来てる子が多い。上記以外も軽い女が集まるサ−クル多数有り。 この男に注意。
他に仲間が一人いる。 >>530
店が提供する物は万人向けと言うのが最初っから解ってるでしょ
例えば俺基準の物を出してたら子供とか食べられないもん >>550
> でも他人が入れてても気にならない
気になる気にならないじゃなくて
こいつバカだなーって思うんだよ。
味を知らないのに損じゃない。
コショウ入れた結果まずくなったらどうすんの？ >>554
そんな強烈なワサビなんてどこにあるんだ？ ええカッコすな
ソースべちゃべちゃ掛けて食うのが
一番に決まっとるんじゃ
謝っとこうぜ
すいません、
醤油かけたらなんでも行ける東日本人が他の調味料まで醤油気分で扱ってすいません
味見もせずに調味料を使うのは確かに理不尽ではあるが
他人の食事に干渉することの理不尽のほうがはるかにでかくね？
>>535
入れるのがデフォと言う面がある。
上でも書いたが香辛料は入れる瞬間の香りも大切。
西洋料理でも、テーブルで香辛料をトッピングしてそれで完成と言う
料理はある。
その料理を、「香辛料無しの味を味見してから香辛料をかけろ」
などというのは、
・ 焼肉は、まず生肉を味見してから焼け
・ 袋麺は、まず乾麺を味見してから湯掻け
などと言うのに等しく、むしろ料理のことを何もわかっていない。 「素材の味が〜」って言ってる奴はどう考えても通ぶってるだけのバカ舌で頭でコミュニケーション能力に問題がある人間だと思う。まあ限度あるけど。
身体に問題ないレベルならどんな食べ方だろうと本人が一番美味しいと思う食べ方が正解。
その「こういう食べ方じゃないと〜」って注文がご飯を不味くさせる食べに対する一番の悪行だと思う。
>>550
苦手な人の為に胡椒の量抑えて出してる前提だからこそ
胡椒多めが好きな人は最初からかけるんじゃね >>545
そういう店でガン無視して好き放題食って
金払うから食べきったけどマズいねｗｗｗｗって帰るの大好き >>516
そうなんだ
っていうか、何度も同じ事やって喧嘩するとかその人学習しないな
一度言われたら一口食べればいいのに >>552
> 店によって差はあるけど、自分の好みの味が胡椒かけた物ってのは分かってるからね
え？ケーキにもコショウかけるの？ >>561
「俺様は万人などではない」という承認欲求が食べ方に現れてもおｋｗ >>533
こだわって作ってんのは結構だけど。。。味覚。。人間の舌も100人100色だってことを
店主が分かってないな。。そういうのが好きなコアなファン狙いなんだろ。。
電気グルーヴのファンようようなコアなファン 途中で飽きたら味変えるために胡椒とか酢を足す
他人の食べ方に口出ししてくる人とは面倒だし食事したくない
癖なんだろ。
しかも下品でみっともない悪い方の。
だから指摘されると顔を真っ赤にして言い訳するんだよ。
俺には普通だとか、好きにさせろとか、
なら置くなとか。
他者のせいにして、恥ずかしいのを避けようとすること自体が恥ずかしいってのを気付かないのだ。
はじめから胡椒かけて出す店もある。そこは調味料が充実してる。
俺はさらに味噌ラーメンにトウガラシをぶっかけるニダw
>>574
> 身体に問題ないレベルならどんな食べ方だろうと本人が一番美味しいと思う食べ方が正解。
いま問題にしてるのは、なんで味見しないで、
胡椒を入れたほうが、一番美味しいとわかるのかってことなんだけど？
食べたこと無いなら、コショウ入れないで食べて、コショウ入れて食べて
比べればいいじゃない
食べないでわかるってエスパーなの？ ラーメンの湯気でコショウの香りがふわっと立つ
至福の時間
煮干しだしのシンプルな中華そばにコショウはよく合うなあ
>>535
胡椒の味を楽しみたいのに掛けなきゃ意味ないだろ >>535
胡椒の味は別だから
胡椒の味がして初めてラーメンだから
そのまま食べても意味ない 俺はケーキにサドンデスソースかけたことあるぞ
味は 少し辛さが和らいだよ
>>583
電気グルーヴがライブでファンに向かって
｢まずは薬抜きで聴いてください｣と言ってたなら･･･って想像するとちょい面白い 天ぷらの衣取って食うのとかも意味わからんけど
この投稿者の言うことも意味わからん
刺身に醤油とか、ラーメンに胡椒とかごくごく普通じゃん
テーブルにある調味料使ってるだけなんだから文句言うことでもなかろ
>>587
人それぞれだよ。。全員違うんだよ。そういう食べ方が好きって人も中には居るだろう。 干渉の度合いでしょ
それに身内ならその人の事思って言ってる場合もあるし
醤油ばかりが癖になってると将来そいつ自身が醤油かけないと食べられない味覚になっていて面倒なことになるから
味見して店の味の不備を指摘するように入れる方がよっぽど失礼だと思う
醤油かけずに刺身を食べる人っているのか……
困惑したわ
>>593
> 胡椒の味を楽しみたいのに掛けなきゃ意味ないだろ
だからコショウをかける前に食べて
コショウを掛ける前の味も楽しんでからかければいいじゃない コショウの味w
テーブルに置いてあるあれなんてただの化学調味料でしょ、そういう風味にしたいなら使うけどコショウの味w
少量なら気にしないが、大量にかけてる奴は味覚障害なんだろなあとかわいそうに思う
最低な行為だね料理人に対するリスペクトがない
こんなことをする奴が身内にいたら説教してやる
もう最初から自分で作れよ馬鹿が
同僚がマナーにうるさい奴なんだけど、円満に黙らせる言葉を教えてください
ほんとに困ってます
>>590
違うな。。。そういうのはどうでもいいんだよ。。とりあえず腹がすいてるから
胃袋に消化するものをぶち込まないと。。。ってことだ。値段が安ければいい。 >>23みたいなやつって
ただ単に相手の好みも理解出来ない無能なだけ
料理を自分のオナニーと勘違いしてる >>487
コショウをかけたラーメンが食べたくてラーメン屋に入ってるからだよ
パスタが食べたくて店に入ったのに、うちのピザはおすすめですよ、っていわれたら
パスタが食べたかったのに初見の店だからパスタではなくピザを注文しなければいけないのか？ そんなにいろいろな店に行く？
たいていいつもの中華そば屋って決まってるから
ためらいなくかけるけどなあ
味噌ラーメン一口食って
酢をひと回し入れて
おろしニンニクたっぷりと
旨くなるよ不味い所でも
>>613
コショウかけたラーメンが楽しめるラーメン屋を選んで入れば万事解決 >>590
おまえは何でその他人がその店のその料理を食べるのがはじめてだと思っているんだ？
普通刺身とかお前の前で食べる前から元の味知ってるだろ。
そこから自分が（意味もなく）そいつより料理に詳しいって驕りがあるんだよ。
そこがコミュニケーション障害者の馬鹿とまで言われる由縁だよ。 知り合いに俺が頼んだメニュー自体に文句つけてくる奴がいてびっくりしたわ
ラーメン単体でも胡椒単体でもなく、ラーメンに胡椒を加えた味が好みって人も一定数いるんだから最初からかけて何が悪いのやら
>>609
ラーメン屋程度を料理人なんて思ってないし >>613
例えが意味不明って自分でわかってるよねｗ >>553
そんなマナーは無いと言っても絶対聞かないんだよ
そいつの頭の中では実在しちゃってるものだから
こっちが悪魔の証明をさせられるハメになる 弟がいわゆるラーメン通なんだけどさ、
家系がとか、魚介だしがとかのやつね、
たまに連れてってもらうんだが、待ち時間がとか予約が人数がとか、
とにかく時間がかかるんだわ、店長が直々に作るとか、食べ方はどうだとか。
まあ面倒くさいね。
で、待って出てくるラーメン、まあ美味いよ。
美味いけどさ、俺味とかそんなに良く分からんから、ラーメン美味いなぁ、以上の感想はないんだわ。
となりでは弟がひどく感動してんだけど、まあ合わせて感想とか言うけどね。美味いんだよ。
俺には幸楽苑が性にあってるなって改めて思うよ。
>>620
> おまえは何でその他人がその店のその料理を食べるのがはじめてだと思っているんだ？
スレタイ読もうよｗ
「出された料理にいきなり調味料」 >>622
おやじ「常連さん！コショウ振っておきますね^^」 食い物に何々は許せないって簡単に書くやつ頭おかしいんじゃねえか
>>590
お前はその他人がその料理をその時はじめて食べたって何でしってるの？
エスパーかよ。 >>1
まず提供されたままの姿で味わって、そのままでは不味い事を確認してから味変しろと？ ラーメンごときで胡椒かける前の味を云々はバカらしい
真っ先に調味料や（コーヒーだったら砂糖ミルク）をかける奴は卑しん坊。
なんだが、この前母親とホテルのラウンジでコーヒーを飲む機会があったんだが、お袋がそれやっててずっこけた
せめて一口食って自分好みの味にするには何足せばいいのか考えるふりぐらいしろとは思う
好みの味に近づくようわざわざ味濃いめに作っても同じように調味料かけるのなら、調味料の味だけでご飯が食えるってことなわけで
そうなると、わざわざ自分が料理する意味ないじゃんって思ってしまう、つまり作る側のモチベーションだだ下がり
>>633
> お前はその他人がその料理をその時はじめて食べたって何でしってるの？
このスレは、その料理を初めて食べた時の話をしてます。 >>495
はあ？
「なんでネットのレビューとか読みまくらないで、通行人１０００人ぐらいに事前にインタビューして、
何も調べずに初見の店に入ったりするんだろ？頭おかしいんじゃね？」
っていってるのと同じだよ、それは
お前は初見の店に入るとき、そこまで完璧に下調べをしてから、前知識を全部完璧にしてから
でないと入らないのか？ 確かめもせずに問答無用で調味料はアホだわ
アホに興味はないから好きにすればいいけど
うどんやそばに山椒や
唐辛子かけるよな
パスタやグラタンには
チーズとか
でもこういう口うるさいマナー厨はレモン絞るのが正しいって思ってるんだよ、きっとそうだよ
>>621
この店は塩ラーメンが旨いとか言う奴居たから味噌ラーメン注文した事あるわｗ すべての人を理解できるとでも思ってんのかね、アホくさ
持参した薬味をいきなりかけるヤツはさすがに引く
さすがに断り入れてからにすべきだと思う
>>638
態々自分の好みの味じゃないアピールする必要あるの？ ラーメンに胡椒 好きなようにぶっかけて良いという店はまあその程度のこだわりしか無いんだろ。
こだわってるとこは まずはそのままで、とかおすすめが書いてある。
それを無視して好きなように味付けしてから食べる奴はその店の評価はできないわな
>>638
加熱だけしてあとは好きにしろって
調味料ずらりと並べておけばいいのでは
気を使うだけ損 >>635
> まず提供されたままの姿で味わって、そのままでは不味い事を確認してから味変しろと？
その理屈だと、食べる前に不味いとわかってるからコショウをかけてるってこと？ どう食おうが本人の自由だが、
デフォルトの部分に手を加える以上、
その店の料理を不味いという資格は無い
>>579
ラーメン屋でケーキが出てきたことがないから分からないなあ 醤油ラーメンは殆ど頼まないけど大勝軒のつけ麺は旨いと思ったな
ま
イキナリ胡椒ふるけどね
>>630
そんなにその店は味が変わるのか？
その店にそいつははじめてだったのか？
おれ普段ラーメン胡椒かけないがリンガーハットのチャンポンには出て来たら、味見もしないで胡椒かけるぞ >>640
> お前は初見の店に入るとき、そこまで完璧に下調べをしてから、前知識を全部完璧にしてから
> でないと入らないのか？
下調べをしないから、食べてみないと味なんてわからないって言ってるんだけど？ 人の食べ方にいちいちいちゃもんつける方がよほど下品
お前らみたいに左手でスマホ弄りながら飯食う奴らは何食わせても同じ
高が一杯のラーメン食切る前に味に飽きるって、不味いって言ってるようなもんだろ
>>583
逆にちゃんと料理のことが分かっている調理師なら、
「テーブルで香辛料をトッピングして完成」
の意味は分かっているだろうに。
むしろこれに文句を言っているラーメン屋って、たぶん
料理人としての腕は悪いと思う。
逆に本当に腕が良ければテーブルのコショウは撤去するよ。 蕎麦も最初は、つゆをつけずに食えとかテレビで見たな
確か、芸能人格付けチェックのマナー問題で
他者を思いやれない、自己の経験でしか語れない了見の狭隘さを自白せんでもwww
>>656
> そんなにその店は味が変わるのか？
変わらないならかける必要ないのでは？
> その店にそいつははじめてだったのか？
はい、そういう前提の話をするスレです >>590 おまえはバカ？胡椒はスパイスだから最初にかける物 嫌いならかけなくても良い
美食人クラブにもそう書いてる >>530
味噌ラーメン好きなら、初めてでもなんでも
店ではメニューにあれば味噌ラーメン頼むだろ。
ラーメンに胡椒てのもそれと一緒なんだよ。
そういうやつは胡椒ラーメンが食いたいわけ。 >>629
弟がラーメン通りで刺されて死んだってとこまでよんだ
可愛そうだね 最終的には
白米食う前にまずおかず食うのは許せない
まずは白米だけを味わって欲しい
に行き着くのかもね
こだわってるなら胡椒をテーブルから撤去することから始めろ
かけられるのが嫌なら
なぜコショウをテーブルに置く
>>3
「バッバッバッバッバッ」
「お客さん、それおみくじだよ！？」 考えてるラーメンのレベルが違うんだよ。。。俺は、もっと底辺・・。深夜食道みたいな感じ。
二件くらいハシゴして締めにいつも行く赤暖簾のラーメン屋。。。若しくは屋台で醤油ラーメン。。
値段が300円・・・安いから原価を掛けてない。。味が物足りないからコショウ。。
皆で食う物にいきなり調味料やレモンなんかをかける馬鹿は許せないが、
1人で食うものにはどうでもよかろ
>>656
> おれ普段ラーメン胡椒かけないがリンガーハットのチャンポンには出て来たら、味見もしないで胡椒かけるぞ
なんで？元の味では不満ってこと？ 眼の前にコショウを置いといて
かけるのが失礼って何それ
>>639
お前は何でも味見しないと味の想像出来ないのか？ おまえら味とか良くわかるな
美味い不味いくらいの区別はつくが、感動するほど美味い料理に出会うのなんて人生数度しかないわ。
たまーに高級なところ連れてってもらうと、値段のわりに味は普通としか感じないから申し訳ない気分になるわ。
>>636
>ラーメンごとき
まあラーメンなんかしょせんラーメンの味しかしないよなｗ >>604
そんなまずいものを提供する店の方がかなり失礼な存在だから見せつけるように胡椒をかけてお前の作った料理最悪のゴミクソだな
こんなもの作って人様に申し訳ないと思えないのか、恥ずかしい存在だな
と暗に言ってやるのもグッド 普通は味を見てから調味料を加えるよな
味を見ないで調味料をかけるなら調味料を食べに来てるだけだろ
唐揚げレモンの話題がループするスレかと思ったら違ってた
>>666
> 胡椒はスパイスだから最初にかける物
スパイスは最初にかけるって誰が決めたんですか？ >>663
そのうち、「焼肉屋の最初の一枚は焼かずに食え」とかも言いだしかねないな。
ユッケを生で食うという奇行を始めさせたのはこいつらかｗ 母上はうるさかった。
特に焼き飯にソースかけるときには
醤油なりソースなり胡椒なりをかけるところからもうそいつにとっての食が始まってるわけじゃん
そういう流れを踏むことでそいつにとってその料理はより美味しく味わえるものになる
単なる味だけで食を評価しちゃいかん
>>679
ご飯なんてご飯の味しかしないしスパゲティーだってスパゲティーの味しかしないからな
肉なんて肉の味しかしないぞ >>637
コーヒーにミルク否定とかｗｗｗ
常にブラック無糖で飲んでる俺でも否定せんわｗ >>667
とはいえ
塩ラーメン好きでも初めての店で塩ラーメン頼むのは躊躇する >>677
> お前は何でも味見しないと味の想像出来ないのか？
想像した味と、実際の味が一緒になるとか
エスパーかよｗ >>530
興味がある場合もあるし、ない場合もある
ある場合は最初はかけないだろうし、ない場合は最初からかける
みんな分かった上でケースバイケースでやってるんだから
とやかく言う必要は何一つない
それで失敗したり後悔したこともない 胡椒もいいが山椒も置いておいて欲しい
まず見かけないけど
>>675
そうだよ。俺には胡椒かけるだけで解消出来る程度の不満あるぞ。 あのさあ
不味いからコショウをかけるんじゃないだろ
薬味としてコショウをかけたのが好きだからかけるんだろ
不味いからコショウをかけようなんて思ったことないんだがなあ
味って足しちゃったら取り返しつかないからな
最初に味足しちゃうのはよくやるなあと思う
他人事だから好きにしたらいいけど
>>669
その米をそのおかずで如何に美味しく食べるかということを考えるなら、まずはどちらも単体で味見するだろう >>647
面白いじゃん
回転ずしに行って
持参した卸し金で、わさびを擦りだしたりしたらｗ 同じ味で出してるなら客はどう味付けを調整すればいいか分かってるだろ
>>663
香りを楽しめってやつだろ
どうせ醤油につけて食うんだから香りも何もないのにな >>695
なか卯は山椒置いてあったのにいつの間にか無くなってた、親子丼に山椒の組み合わせ好きだったのに。 >>699
まぁまずいならそもそも食わないからな
まずいからこしょうかけて何とか食えるようにして我慢して食べようとしてるって言う発想がそもそもおかしいんだよね 味見しないでなんにでも醤油かける家族が塩分過多で成人病になると殺意わくわ
トンカツにソースかけないで囓る奴こそよっぽどバカだろ？
あと納豆でたまにタレとか付いてないなくて「大豆そのままの〜」みたいなこと書いてあるのあるけど
ただの手抜きだろ！
>>648
あるよ、次は何を強めにきかせたらいいのかなとリピートの際の参考になるから
フライにかけるソースとかならいいが、ポテサラに問答無用で追いマヨとか、野菜炒めに問答無用で味塩コショウとかはさすがにちょっと… >>690
ちなみにイタリア人に言わせると、
「エスプレッソはミルクと砂糖を入れるものだぞ。
なぜこんなに苦くしてると思ってるんだ？」
ということらしいぞ。
あとからミルクを入れる前提で作られた代物。
これをブラックで飲む日本人は馬鹿にされてる。 >>698
> そうだよ。俺には胡椒かけるだけで解消出来る程度の不満あるぞ。
食べてもないのに、なんで不満があるの？
エスパー？ >>669
調味料の味もたしかめずに調味料を入れるのはおかしい、にたどり着くよ >>533
こだわってっていっても、値段以上の材料とサービスでもてなしてくれるなら恐縮もするけど、
ラーメンなんてお互いがお互いを割り切った範囲で食う庶民の食事なんだから、
どっちもどっち、お互い様
店は商売、客も値段なりに食べたいように食う マナー大先生の特徴ってこんな感じであってる？
低学歴
愛読書は漫画
趣味はなし
もやしっ子
「なぜコショーをかけるんだい？」
「そこにコショーがあるから！」
まぁ、地獄ラーメンでは慎重になったほうがいいけどな
>>708
良いこと言ってるような感じで素材の味がどうのとか抜かしてるからな
きゅうりでも齧ってろと >>681
調味料食いに来て何が悪い
胡椒に合う食いもん出せば済む話だろ >>714
リンガーハットのちゃんぽんって指定してるじゃんw
リンガーハットのチャンポは毎度そんなに味がかわるのか? >>712
エスプレッソは一口で飲むためのコーヒーだからブラックで飲むで合ってるけど てんやがテーブルの漬物をガリにしてしまったのが納得いかん
俺は俺の好みで胡椒かけるんだってのも胡椒は後からってのも
とんこつなんかでたまにある元々胡椒振ってるのはどう思うわけ
どっちも勝手に胡椒かけるなって思うわけ？
>>669
いやいや、「炊く前の生米食って味を確かめてから炊け」でしょうｗ >>718
どうでもいいけど漫画が愛読書ってこと趣味はないって言うのは矛盾してないか?
それ趣味が漫画ってことじゃないの >>717
食べたいように食べていいと思うけど、
元の味がわからないのに、コショウかけるって頭が悪い。
コショウかけることでまずくなるかもしれないのに。 >>708
肉に下味しっかりつけるとか、味付きの衣にするとか、いろいろできるからなぁ
納豆もそのまま食べられるようにしてあるものならそのままでイケる、市販品ほど醤油抜きはキツいな >>698
人類が胡椒を使うことになったきっかけが、大航海時代に、
冷蔵庫がなかったころ、いたんだ食材をごまかすために使ったというのが本来だったりする。 >>650
少しくらいは料理担当としての満足感を得たいと思うのはあかんことなのかねぇ…とほほ >>724
福島鼻血問題で連載が一時休止したところまでは覚えているがそれ以降はどうなったのかわからないな
あれ以降再開したのかそのままフェードアウトしたのか
今となってはもうほとんど話に上がらないから言われなきゃ忘れてるわ >>735
誰もラーメン茹でる前に食えなんて言ってないのにアホじゃね… 味の好みなんて人それぞれだし、
「ラーメンに口を付ける前に胡椒をかけるのは失礼」で、
「一口食べたあとに胡椒をかけるのは失礼に当たらない」という論理も意味不明
後者だって「お前の味付けは物足りない」と言われているも同然なのだから、失礼なのは同じではないのか？
>>732
> 俺は俺の好みで胡椒かけるんだってのも胡椒は後からってのも
> とんこつなんかでたまにある元々胡椒振ってるのはどう思うわけ
コショウ振ってある状態が「元の味」でしょ？
それ食べてコショウが足りないなと思えば追加すればいい。
食べてもいないのに、なんでコショウが足りないとわかるのかってのが謎 >>692
匂いと見かけで大体の傾向は読めるだろ。
ああ、何だ料理作った事ないし舌が馬鹿で想像力と記憶力ないから、刺身も味見しないと味の予測もつかないんだね。
世の中の人はお前みたいな頭で喰ってる馬鹿舌ばっかりじゃないから。 高校の文化祭で喫茶店出して
好きだった子が来たからホットケーキ焼いて持って行ったらいきなり唾吐きかけて捨てられた
それに比べたら開幕調味料くらいどうってことないと思う
まあそのときの女の子が今の俺の嫁なんだけどね
コショウとか七味をかけるのは常識だと押し付けてくる奴面倒くさい
俺は全く使わないんだが食事のマナー（）がなってないとか言われる始末
>>712
ミルクは入れない人も多いよ
砂糖は大概の人が入れてる感じだけれど
実際イタリアでバール行って観てればわかる
日本人の風習なんて殆ど知らんし気にもしてないだろ、自意識過剰 コショウが好きとか言う割に振りかけてるのがテーブルにあるパチモンのあれでしょ？
使わないと気が済まないのは、単に化学調味料中毒なだけかと
>>746
失礼とかそういう話じゃないよ。
なんで食べてないのにこのラーメンにはコショウが足りないと
わかるのかってことなんだよ。
不思議だよ。エスパーなのかな？ >>745
この手の話題でわざと極論を言って場を白けさせる様な奴ってよくいるからなあ >>751
もうそのラブストーリーの方がきになっちゃって胡椒とかどうでもいいわ >>750
> 匂いと見かけで大体の傾向は読めるだろ。
読めるわけがないだろう。馬鹿なのかな？ みんな大層なこと言ってるけど、
ギョウザ頼んだら食う前からタレとかいろいろ準備するんだろうな
>>750
誰にも彼にも喧嘩ふっかけてチンピラだなー >>737
ラーメンに胡椒かけるだけでまずくなるとかある?
それ元がまずいのでは? 生まれて初めて食べる料理じゃない、今まで何度も同じような料理食ってんだから対応をルーチン化出来るだけ
自分の作ってるもんがそんなに斬新なわけないって気が付けよｗ
話が平行線になるのは、
いきなり胡椒派が許せない人が、胡椒はあくまで味変の薬味としてしか捉えてないから。
世の中には「胡椒が入ったラーメン」が好きな人もいて、
それは元のラーメンの味がどうあれ、その風味が好きなわけ。
それは味噌ラーメンとかスパイスラーメンとかと同じで、
「そういうもの」として好きなんだから、味見してから使う、ってことじゃないわけそもそも。
>>749
> 毎回味が違うもんでもないだろ？
初めて食べる場合の話をするスレです >>745
豚骨ラーメン屋で、「粉落とし」なんてのを食ってる奴はいるぞ。
それどころか「生」頼んでいる奴も一回だけ見たことがある。
店主も驚いていたが。 >>694
蕎麦のは、あんまり覚えてないけど
神社の参拝の仕方や、葬式に参列する時の手順とか
焼き魚の正しい食べ方とかやってた >>761
> ラーメンに胡椒かけるだけでまずくなるとかある?
あるよ。コショウかけすぎとか >>739
家で胡椒切らしてた時、肉焼いて食べたが、胡椒1gが金1gと価値だったの納得した。 >>64
俺は20代まで砂糖ドバドバだったけど
今はブラックだな
ミルクはありえない
気持ち悪くなんないのかね 美食家でもなく研究家でもなく
高級店や老舗でもねーところで
自分の粋を貫くのは勝手にしたらいい。
人の食い方に文句を言うのは粋じゃないとは思わないのか。
>>708
個人的には一番好きなのは塩コショウ派なので最初はそのまま囓るわｗフライにソース自体は好きにかけりゃいいとは思うが 焼き肉屋に行った際に牛タン塩を頼むのが自分しか居なかったから牛タンは割り勘じゃなく自分で払うと宣言して頼んで牛タンが運ばれて来た時にレモンを全体に搾れた。
レモン自体好きではないし自分しか食べない牛タンなのに何で掛けたか聞いたら「レモン掛けた方が美味しいから」とか言ったから縁を切ったわw
承諾無しにふざけるなw
因みに似たような事を良くやらかしてたからな。
山盛りフライドポテトにケチャップをドバーとか
スパイスと言えば愛知に行ったときに
「スパイシーベーコンラーメン」が名物のラーメン屋というのがあってクラクラしたな
全部ベーコンのニオイになるだろ 愛知の味覚は本当に理解できない
店の命題は客が満足すること
それもより早期から満足させなければならない
努めて一口目から満足させるべき
客の味覚が分からないがラーメンの味が分かる店と
ラーメンの味が分からないが自分の味覚が分かる客
どちらが一口目から自分の好みに合わせられるか？
そりゃ後者だろ
>>737
ラーメン程度を自分で頼んでおきながら予め味の想像つかないって方が理解出来ない
親にラーメンなんか食べちゃダメとでも言われて育った金持ちの庶民体験かなんかかな？ >>755
他人が既に胡椒が効いてるラーメンにさらに胡椒かけて失敗してようがどうでも良くね？ >>763
つまりお前んとこの料理自体はどうでもいいんじゃ！ってことじゃん？ >>482
それは実は良いたとえかもしれんな
初めての美術品を見るとき、眼鏡を通してみたらフィルターがかかるから最初は絶対に肉眼で見る、
ってやつがどれだけいるか
みんな最初から、自分に合った眼鏡で作品を見るだろ
コショウも同じ
自分の眼鏡（コショウの量）で作品（ラーメン）をみる >>763
> 世の中には「胡椒が入ったラーメン」が好きな人もいて、
> それは元のラーメンの味がどうあれ、その風味が好きなわけ。
別に「胡椒が入ったラーメン」が好きでいいよ。
でも胡椒が入ってないほうが美味しいかもしれないのに、
両方の味を確かめることだってできるのに、
それを確かめないのが、馬鹿だなぁって思うわけ >>774
ミルクの優しさがほしいときもあるんですよ 人が食うものに文句言うって流石は奴隷搾取主義国ジャップランドらしい
>>492
サビ関係なく、
あれは「寿司のような何か」だよ
シャリの味付けがヤバすぎる 刺身直はさすがにねーだろう笑
築地の美味い寿司でもワサビと醤油だろ笑
>>764
初めて食べるかどうかは
他人は見て分かるの? >>768
まなーとか言うなの、標準化ですな、馬鹿だな >>792
でも冷静に使っていくとスタンダードな細挽き胡椒のほうがおいしいような >>789
提供された時点である程度は胡椒入ってるケースが多いけどな
貴方は注文の際に胡椒抜き頼んだ方がいいんじゃない？ 化学調味料と
人工甘味料に文句を言えよ。
最近、殆どの加工食品に入っているぞ。
>>780
それ、たぶん”スパイシーベーコン”ラーメンだと思う。
焼き豚の代わりに「スパイシーベーコン」を乗っけてある つまり
テーブルに調味料が置いてある料理は
完成されていないんだよ
ラーメンは未完成料理
>>789
それこそ余計なお世話じゃん。
胡椒をかけてラーメン食うのが好きな人に
「胡椒かけない方がうまいよ」とか言って
なんか意味あるの？ スパゲティと言えばなんでもかんでも
タバスコと粉チーズをかける
昭和の田舎の喫茶店みたいなセンスは許しがたいが
中華そばにコショウは必需品だと思うね
>>758
お前はラーメン屋でラーメンに浮いた油と豚骨の匂い嗅いでもなんとも想わないだろ。
俺は「しつこく飲めないだろうな」って思って胡椒かけるんだよ。
世の中の人間すべてが油マシマシのラーメンを美味しいと思ってるわけじゃねえぞ。 >>665
どこに初めて食べる前提のスレだって書いてあるの
お前は一事が万事そういう独りよがりな決めつけを
人に押し付けてるんだ
自覚しろ コショウは塩ラーメンだけだろ、かけるのは
ミソは一味、醤油はとくにかけるものはないな
>>759
あっ言われてみたらするな！うん するわ >>770
想像したまんまの返答来たわww
それは書けるか書けないかの問題じゃなくて
量の大小の問題じゃんw >>755
逆に客の味覚も知りもしないのに
一口のロスを要求する店側の方が客に失礼じゃね
一口分金返せ >>590
お前は
「なんで食べもしない初見の店なのに、メニューの一番上に書いてある醤油ラーメンじゃなく
二番目に書いてある味噌ラーメンを選んだの？店の味が分からないのに、エスパーなの？」
っていってるのと同じレベル >>788
> みんな最初から、自分に合った眼鏡で作品を見るだろ
メガネは美術品に焦点をあわせて見れるようにするもので
自分の目の問題を修正くれるものであって、
美術品にフィルタをかけるものじゃないんですが？
あ、もしかして暗に、なんでもコショウをかける人は
舌に問題が有るって言ってる？ >>103
ラーメン発見伝でその辺言及されてたな
ガラの下処理が良くなかったりで臭みがあるから胡椒振るのがデフォだったらしいが 織田信長が京の料理人の作った料理に「味が薄い」とクレームつけたのと同じだよな。
「洗練」と対極にある料理にはふさわしい処理。
辺境の料理は、暑い地方で刃食材の痛みも速いから香辛料でごまかす。
東南アジアから北アフリカにかけては何を食べても辛い。
>>789
胡椒入れたラーメンを食いたいから
わざわざ胡椒抜きラーメンを食う必要もない ラーメン出てきてすぐコショウ←スープが臭いんじゃないの?
胡椒かけるかけないに
そこまで理詰めで考えるのか
そうじゃねえだろ
何となくだろ
いきなり胡椒 → 「ラーメンと胡椒の組み合わせが好きなんやな」
一口食べて胡椒 → 「そのラーメン不味いんかな」
半分食べて胡椒 → 「半分だけで飽きちゃう味なんかな」
>>803
> 提供された時点である程度は胡椒入ってるケースが多いけどな
でしょ？ だからそこにコショウを入れると
コショウ過剰になるかもしれない。
だから最初に味を確かめたほうが良いって話をしてる。 ,.-ｰ .、 ,.-- 、
,' ,ｨﾉ-ｨ ; i
i / ｀'! i
'r.'´ﾉ'_λ_'ﾘ〉-' ゴローちゃんの言う通り、自由で我がままな時間でいんじゃないか？
〉∩ ヮ ﾉi(､.__,へ, 粗末にせず、ちゃんと食べるなら問題なかろ
L!_ﾍ '‐とi)___;i_/つ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
お客さんの自由度を許容する店と
この食べ方でまずは試してほしいという店があるんだから 話題がとっちらかる。
高須先生は高級すしの握り盛り合わせをテイクアウトして全部お茶漬けにしたと言って 客の好きなように食べて何が悪いという意見だが、それは賛成できないや。
>>760
チンピラというかリアルで周囲から虐げられているストレスを匿名掲示板で他人を煽ることによって和らげようとしている気弱な奴なんだろうなと思うよ
実際にあったらチンピラとは程遠くて礼儀正しく頑張って会話してくれそうだなw 食べ方は好みだから好きにすればいいが
他人に手料理ふるまってもらうときくらいは気を使えよ
胡椒
胡瓜
胡弓
そこはかとないシルクロードの香りが
作る側からすると「味の完成はお客に任せる！」ってことだよ
そのために調味料とかソースとか薬味をテーブルに載せている
店側が味を完成させているのならそういう調味料は置かない
だから客の好きなようにして食えばいいんだよ
出されたままだと、コショウ入ってないやろ？
店側で入れてくれてるならいいけど
ラーメンに胡椒はかけない。
胡椒をかけて美味しくなるラーメンは不味いラーメン。
>>801
むしろその方が正しい。
「素材を食ってこそ通」というのは、おかしな流行だ。
韓国辺りが流行らせたのかな？ >>805
そうよ、そうだよ
ベーコンの薫液臭が全体に広がるのが写真でもわかるじゃん
否定はしないけれど理解ができないんだ >>816
> 量の大小の問題じゃんw
そうだよ？量の大小の問題。
なんで食べてないのコショウが少ないってわかるのか謎 不味いラーメンなんて食ったこと無いけどな
よっぽど変なところ選んでるんだろ？
>>835
> 作る側からすると「味の完成はお客に任せる！」ってことだよ
味見しないで、完成の味がわかるのは
エスパーだから？ なんだ最初からかける人はドバドバかけることになってるんだ。
最初からかけても慎重な人だっているだろう。
>>3
こういうのも法的には契約だから、店主が絶対駄目と言えばこの失礼な客を追い出せるんやないか？ 所詮B級グルメだからな、客は半分刺激物を求めて食いに行ってるようなとこあるしな
入れ過ぎても味に大した影響はない、そういう食いものなんだよ
>>841
じゃあ、味もみずに取り敢えずひとふりするのは
お前的にはいいってわけ?
それとも胡椒ひとふりでまずくなるほどのラーメンがこの世にあるという主張なのか? >>828
胡椒振って湯気で漂う香りを楽しんでから食いたいんだよ
邪魔すんな >>764
初見でない事例に変な返しだから疑問のレスしたんだがｗ すぐラーメンに、ではなく
ラーメンにすぐ、が正しい。
>>827
こうでは？
いきなり胡椒 → 「そのラーメン食べずに不味いってわかるんやな」
一口食べて胡椒 → 「そのラーメン不味いんかな」
半分食べて胡椒 → 「半分だけで飽きちゃう味なんかな」 イギリスだとまずブッカケないと何も味のしない物ばかり。
下味付けるという概念が無いから。
ホットドッグと名の付くものなら必ずマスタードをかけて食う人、
どこで食っても、カツやおでんに辛子ベッタリつけて食う人、
それと同じじゃん、いきなりラーメンに胡椒なんて。
そもそも今ここで挙がってる食いもんが、そこまで繊細ですか？ｗ
長いこと生きてきて、そういう食い方が好きだって人に、
まずは付けないで食べてみなよ、なんてそれこそ無礼だよね。
>>828
万人受けする量の胡椒しか入ってないって理解して注文してるからまず足すんだよ
その上でまだ足りないと思ったらま足せばいい >>803
匂いが飛ぶのに？
もしも料理に最後にコショウを入れるなら、厨房よりもテーブルで入れた方が良い。
香辛料を殺しているなｗ >>848
そういう極端な設定のほうが叩き易いだろ フレンチやイタリアンは、胡椒の仕上げまでして出すけど
ラーメン屋って、胡椒の仕上げしてる？
>>606
自分が食べたくもないものをわざわざ食べるのは、食べ物がもったいないだろ
味噌ラーメンを食べたいのに、醤油ラーメンを食べてからじゃないとダメとかいわれたら
アホかと思うだろ
「醤油ラーメンを食べてもないのに、なんで味噌ラーメンの方が食べたいと分かるんだ、
エスパーなの？」とかめちゃくちゃないちゃもんつけられたらなおさら 親父がそうだな
ラーメンとかうどんなんかは
きたらすぐ胡椒や七味を投入して食べ始める
>>774
自分が入れないからって他人が好みで入れてるの否定せんでもいいだろ 初めてならまあなんも付けずに食うかもしれんけど自由やろ
> めちゃわかる ラーメン出てきてすぐに胡椒ぶっかけるとか許せない
許すとか許さないとかお前は何様だ？
海原雄山にでもなったつもりか
>>838
辛味が塩味や苦味の角を取って円やかにする効果あるからそういう事でもないだろ 胡椒で議論が起きるなら、
リンガーハットのチャンポン用ドレッシングとか絶対許せんだろお前ら
ラーメンぐらい好きに食べさせろよw
TPOとか知らないんだろうなー
>>853
> 胡椒振って湯気で漂う香りを楽しんでから食いたいんだよ
レンゲにスープをすくって、胡椒をかけると良いですよ。 食べるやつの自由じゃないか。
味覚なんて人それぞれだし。
確かに胡椒やわさびって強いから、周りの繊細な味や香りを消してしまうので
あまり多用しないほうがいいけどタバコとか吸う人だとそこらへん元々わからなくなってる場合も多い品
味付けは好きに食えば良いし、他人がとやかく言うことじゃないが
クチャラーは公害だから殴っても良いと思う
>>759
俺実は餃子もなんもつけないトンカツやコロッケとかにもなんもつけない刺し身に醤油つけるくらい
もちろんラーメンに胡椒もふらない、んでたまに言われんのよ、なんでなにもつけないの？って
だからつけるな言う奴らも同類だってのはわかんだぜ 昔、海外に大阪風ラーメンってのがあってな
サンマの丸焼きが乗っかってんだ
>>758
お前が美味しいと思ってる味と俺が我慢出来る領分が違うんだよ。
>>3が一例だよ。
あと胡椒は匂い消しが重だからな。
匂い嗅いでわからないなら逆にかける意味もない。
たがら匂い嗅いでわからないお前が馬鹿舌って呼ばわりされるんだよ。 うどん屋も、山椒や七味の仕上げは、店側でやらないやろ
自分でやれみたいな
>>859
> 万人受けする量の胡椒しか入ってないって理解して注文してるからまず足すんだよ
なんで、万人受けする量の胡椒しか入ってないって
食べずにわかるの？ 胡椒はべつにいいけど
味見しないで漬物に醤油とポテトサラダにマヨネーズはやめろ
ただ、言うこと聞いて食べた方が、実際おいしい食べ方だったりするんだよね。
>>841
最初から胡椒大量に入ってるようなラーメンは普通出てこないってなぜ分からないかが謎 ラーメンはそのまま食う
不味かったら胡椒かけまくり
他人の胡椒くらいで不快に思うならラーメン屋なんか来ない方が良いのでは？
また同じような話題
同じようなレスの応酬
アホらしくならない？
普通、コショウとか調味料って一口食べて薄いとか味が物足りないから使うんであって最初からドバドバ入れるかね？
こういう人は普段からなんでもドバドバかけまくってんだろうな、病気になりそう
>>625
どこの意味が分からないか説明して？
俺、エスパーじゃないから >>858
食う直前にマスタードケチャップをかけて完成する
ホットドックとは次元が違う議論
麻婆豆腐もサンショを食う前にかけろって店もあるな 吉野家で紅しょうがを「あと入れ」するのは「ラーメンにコショウ入れるのは絶対許せない派」にとっては犯罪行為なのかねｗｗ
>>864
お前はアホだ
味噌ラーメンを食べたいのに醤油ラーメンたのむ意味がわからん
味噌ラーメン頼んだら味噌ラーメンが出てくるだろ ラーメンに限定して言えば。
店ごとのラーメンの味のばらつきと
店ごとのコショウの味のばらつきとでは
コショウの方が圧倒的にいつでもどこでも大抵は同じ味でばらつきが小さい。
あっても白か黒か粗挽きかラーメンコショウかくらいなバリエーション。
一番上にかかってる「いつものコショウ」が
味の海抜ゼロメートル地点で
そこを基準に
目の前のラーメンの味の深さを測る。
みたいなもんじゃねぇかな？
こういうやつ等って、自分が社会を息苦しくしてる原因だという自覚がないのがすげーよな
>>886
そうでもないよね
店が提供したものより
別の食い方した方が美味しくて店側に言うと
ホントだ！ってあるから 人が飯食うとこ見て胡椒かけるなだのそのまま食えだの抜かすやつの方がよっぽど失礼だろ
って言うか料理は匂いも味の一つだと思うんだが、口に含まないと匂いがわからない人間が「素材の味を〜」って言ってるのはチャンチャラおかしいと思うんだけどね。
某歌手が常に七味唐辛子を持ち歩いていて
何にでも振りかける
ひとビンぐらいかけちゃうていうの読んだことがある
今は病気で休んでるみたい
刺身に醤油使ったらアカンの？
餅にあんこやきなこを付けたらNG？
>>874
チンタラやってたら麺伸びちまうだろうが
めんどくせえことさせんな ID:cYVMmnsn0みたいな奴たまにいるけど、たかがラーメンごときで美味いだの不味いだの垂れてる方がよっぽど馬鹿に見える
>>894
自分の書き込みですら理解できてないみたいだね
無視でいい模様 >>843
韓国の寿司屋辺りが始めた話なんだ。
酢飯も作らず飯の上に魚の切り身を置いただけのものを
「寿司」と偽って出す韓国人の経営する偽寿司屋が外国で横行。
醤油とワサビすらおいていない。
その韓国人の言い訳が、
・ 酢飯なんて邪道、米の味を味わってほしい
・ ワサビも醤油もつけずに食うのが通だ
と言う酷いものだった。
そして一部マスコミがそのすし店を絶賛したんだよｗ 出された料理を味見もせず速攻で醤油や胡椒ぶっかけて料理人が作った味を破壊してバグバグ喰うのは心理学的に快感なのは間違いない。
要するに、人のやり方が気に食わないってだけ？
なんか心の病気なのかな。
不味いラーメンに胡椒かけても不味い。
美味いラーメンに胡椒かけても美味い。
>>903
チョンとB楽の集合体が言うから正しいと？ >>638
＞ 「ふりぐらいしろとは思う 」
ああ、それならば分かる
そんな儀礼的なことのために、食べ物がもったいないから、「ふり」でもしないけどな
生き物の命をいただいているのだから >>897
何勝手に食い方決めてんだよ。
ホットドッグは必ずマスタードつけなきゃいけないのか？ 本当の理由は味じゃなくて周りがそうやってるからってだけなんだけどな
一口目から胡椒過剰になるほど入れんわな
70点を80点くらいに近づける
そして100点に合わせていく
客にまず必ず70点を食えと言うのは店の傲慢よ
まあ、直接本人に言わなければセーフじゃね
ただ、当然ながら同一パワーの真逆の意見も飛んでくるけど軽くいなせよｗ
美味い不味いはともかく、
必要以上に客の食い方にガチャガチャ言う店には
行かない
>>883
>>894
味見しないと匂いを感じる事が出来ない人間からすると、嗅ぐだけで匂いを感じとれる人間はエスパーに感じって事なんだろ。 マヨラーは掛けているのを見ている方が不快になるな。
刺身に何も付けずに食べろなんてのはキチガイ発言だと
いう事に気付け。
>>894
まじ意味わかんないの？ｗ
調味料と料理の違いわかる？
お前のたとえ、料理が変わってるじゃんｗ >>918
ロサンゼルスの韓国の寿司屋はコチジャンで食べさせるらしい
醤油は出てこないって
気味が悪いから行った事もないけど ラーメン屋でも拘るところは卓上に何も調味料がなかったりする
卓上に並んでるなら好きに食えってことだ
最初から辛いラーメンなんてないから
辛いのが好きならコショウ入れてもいいじゃない
>>935
今話してるのは匂いじゃなくて味ね。
コショウに味がないっていうのなら、
匂いだけ見りゃ十分だけど、
味を変えてしまうからね イタリアンみたいに、スパイスまで店側で仕上げから出すならいいけど
うどん屋やラーメン屋は、スパイスは自分でやれってのがほとんどやん
>>930
なんかどのスレでもたいしたことない話題なのに本気で喧嘩してるやつよく見かけるような >>919
山椒と胡椒と唐辛子どれかで辛味を出すよ 玉こんにゃく買うときに
辛子つけるかつけないか聞かれるが
あれも一口食って考えてから返事するの？
嫌がられるぞ
>>657
「じゃあ、なんで下調べをしないの？下調べをするだけでより精度が高まるのに、せずに店を決められるのはエスパーなの？」って話になるじゃん
何で下調べをしないの？ 要は自分の思うように調味料ぶっかけて食うのは快感だストレス解消にも近いかも
「自分の腹に入るもんだから好きにさせろよ」
マナーにうるさい奴ってストレスでハゲそうだわ
いきなりコショウをかける程度の事でイライラするなら日常生活とか大変だろう
>>942
好きに食っていいと思うけど、
味がわからないのにコショウをかけるのは
本当にそれが好きで食ってるのか？
惰性で食ってるだけじゃないんか？ 胡椒味のものソース味のもの前提で出された料理はそれの下地なんだろ
どこぞの国の人間は観光旅行唐辛子持参でどの日本料理も辛くして食うんだろ
全部の客がそうじゃなしそれでも嫌なら調味料置かずに料理だしとけ
>>947
調味料無いよなイタリアン
チーズケチる日本の店は嫌になるけど 一蘭には、胡椒も酢も置いてないと思った(´・ω・`)
>>955
好きなものが毎日食えるとか
仕方なくそこでしか食えないものだらけだよ >>947
> うどん屋やラーメン屋は、スパイスは自分でやれってのがほとんどやん
自分でやるのは良いんだよ。
味見しないで、なんでできるんだ？ >>959
六本木の一蘭は外人しか並んでないから一度行きたい 味見する前に調味料かけるのはないわ
会社にもいるんだよな何にでもラー油とか唐辛子有り得ないくらいかける奴が
>>954
文句をつけて自分は常識人だと再確認して精神を安定させているのです >>955
「胡椒の入ったラーメン」が好きな奴もいるんだよ。
味噌が入ったラーメンが好きな奴もいるようにな。 こーいうの否定する奴ってトッピング無料で自由のラーメンとかどーするの？
食べ始めてからネギ追加とかしちゃうわけ？
>>952
> 何で下調べをしないの？
下調べでコショウの量が自分の口にあっているかわかるなら
もう食べなくて良いのでは？ｗ
食べなくてもそれもう味わかってるでしょｗ 最近は刺身や寿司のわさびですら
風味を邪魔するってつけない若手グルメがいるからな
>>938
たぶんお前の言いたい意味と違うと思うぞｗｗ >>946
お前本当に馬鹿舌なんだな。
その発言がどれだけ頭でしか料理を食べてない馬鹿発言なのかも理解してないだろ。 醤油ラーメンは
一振りの胡椒で完成する
それを認めない店主は無能
>>952
店入る時に好奇心からっていう基本無視がデータバカ >>970
> こーいうの否定する奴ってトッピング無料で自由のラーメンとかどーするの？
トッピングは粉とか液体と違って、スープに広がることはないんで。 >>963
胡椒食う為にラーメン食ってると思えば、そんな腹も立たんだろ。 味の確認しないで他人の唐揚げにまでレモンかけるやつは滅べばいい
>>963
足りないじゃなくて、入ってないんだから
経験でどれくらい必要かわかるやんw 薬味として考えてる人と
そもそもその味が好きな人では
話がかみ合わないんだよ。
前者はあくまで「足すもの」としか考えてないもの。
あ、もちろんスープの味を変えるようなトッピングは
いきなり入れたりしませんがね。高菜とか？
これをイチイチ指摘する店主じゃない第三者の「ラーメン奉行」ってのは誰のために存在するのは不明だな
>>784
どうでもいいよ、好きに失敗したらいい
声高に頭の悪さと舌の鈍さを主張するのも好きにしたらいい
ただ、それに対して他人がどんな感想を口にしても文句は言わないでほしいが 調味料をかけるなとは言ってないんでしょ
確かに食べる前に胡椒かけるバカは外食すんな
まぁうどんには食う前から七味かけるな
セルフサービスの店だと七味がカウンターにしかないから
こういうので文句言うのはラーメン屋だけ
お前らファストフード店の癖してなにお高く止まってんのよ
>>979
何も言い返せないなら、レスするだけ意味ないですよｗ >>963
慣れてる料理や店だと味の想像もある程度は付くだろ知障じゃないんだから mmp
lud20190705114510ca
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