［東京 ２日 ロイター］ - 味の素＜2802.T＞が「うま味調味料」の誤解の解消に向け、手応えを感じている。きっかけは２０１８年９月に米国で開催したイベントで、同社がモニターしている食の分野における影響力のある人の認識に変化の兆し出ているためだ。西井孝明社長は米国発で高まっているフェイクニュースへの関心を追い風に、今が風評払拭のチャンスと捉えており、コミュニケーションをさらに強化していく方針だ。
＜うま味調味料と都市伝説＞
「トランプ大統領の誕生でフェイクニュースへの関心が高まり、消費者が今まで正しいと思っていた情報が本当に正しいのかを調べ始めた。すごいチャンスが来た」──。西井社長はこう述べ、今こそうま味調味料に対する誤解を解く時期だと強調した。
社名にもなっているうま味調味料「味の素」は、グルタミン酸ナトリウム（ＭＳＧ）が主な原材料。日本では、サトウキビなどから作られている。１９０８年に東京帝国大学の池田菊苗博士が昆布だしのおいしさの正体がグルタミン酸であることを発見。その味を「うま味」と名づけ、後に甘味、塩味、苦味、酸味に続く基本的な味として認められた。
グルタミン酸はトマトやチーズ、ノリなど様々な食品に含まれ、体内にも存在する。つまり、私たちは日ごろから意識せずにグルタミン酸を口にしているわけだ。
にもかかわらず、製造されたうま味調味料にだけ、拒絶反応を持つのはなぜか。原因の１つに米国の科学者が１９６８年に発表した論文がある。
中華料理店で食事をした後に顔のほてりや頭痛などの症状が出たのは、ＭＳＧが原因──。「中華料理店症候群」と名づけられたこの症状は、後にうま味調味料を大いに苦しめた。
その後、多くの研究によって中華料理店症候群とＭＳＧに何の因果関係もないことが科学的に示されたが、「風評」は消えないまま、今日に至っている。
西井社長は「うま味調味料が身体に悪いというのは都市伝説に過ぎないが、安全性の論議に２０年近くもかかってしまったために、一社では手に負えないくらいに風評が社会に根付いてしまった」と話す。
米国ではパッケージに「ＮＯ ＡＤＤＥＤ ＭＳＧ」と書かれている食品がいまだに存在する。ＭＳＧを添加していないという意味で使用しているが、もとの成分にＭＳＧが含まれている食品もあり、消費者に誤解を与えかねないとして見直す動きも進んでいる。
ソース ロイター
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190402-00000059-reut-bus_all
★１ 2019/04/02(火) 15:37:09.85
http://2chb.net/r/newsplus/1554196903/
>>2続く ハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハw
やっぱり出てきたw
23 名前:名無しさん＠１周年 :2019/04/01(月) 12:58:45.86 ID:i/3qasK/0
極左テロリスト集団の朝鮮人
「令和の令は命令の令！！！！
日本を昭和の軍国主義に戻らせる命令を意味するから絶対に反対ニダ！！！！！！」
＜無添加・無化調と安全＞
日本はどうか。日本でＭＳＧは食品衛生法第１０条に基づき、厚生労働大臣が安全性と有効性を確認した「指定添加物」に登録されている。指定添加物は２０１８年７月３日時点で４５５品目あり、化学的合成品だけでなく、天然物も含まれる。
この指定添加物であるということが米国とはまた違った問題を引き起こしてる。「無添加イコール安心・安全」というイメージだ。
日本では「食品添加物不使用（無添加）」や「化学調味料無添加（無化調）」と書かれていると安心・安全だとイメージする消費者は多い。実際、「化学調味料は使っていません」、「無添加のつゆです」などと掲げ、無添加であることを売りにしているラーメン店やそば店もある。
こうした風潮に対し、内閣府・食品安全委員会の委員を昨年まで９年間務めたお茶の水女子大学・基幹研究院自然科学系食品貯蔵学研究室の村田容常教授は「添加物は安全性試験を通ったものしか認められていない。添加物を使うか使わないかは価値観の問題なので自由だが、使ったら危ないということは決してない」と述べ、「添加物イコール危険」とみなす考え方を批判した。 ただ、日本では安全性の問題とは別に、本来の味がわからなくなるといった否定的な意見もある。
＜フードインフルエンサーに変化＞
ニューヨークで２０１８年９月に開催された「ワールドＵＭＡＭＩフォーラム」には、世界１５カ国から２２９人が参加した。
西井社長はＭＳＧを積極的に使うようになるには、まだ時間がかかるとしながらも「フォーラムで味の素という企業に対するイメージはポジティブに変わった」と手応えを感じている。
味の素は、食に関心の高い栄養士や料理人ら米国に１０００万人いると言われる「フードインフルエンサー」の一部を対象に、ＭＳＧの認識に関する定点調査を実施しているが「この調査が動き始めた。まだ満足するレベルではないが、効果が少しずつ表れてきている」（西井社長）という。
味の素のインフルエンサー調査によると、２０１８年１月時点で３９％あった「ＭＳＧ入りの食品を避ける」との回答は、同年１１月時点で３３％まで低下した。
西井社長は「おそらくネガティブイメージはゼロにはならないが、約４割いる『ＭＳＧは何となく身体に悪い』と思っている人を半減させたい」と語った。
(志田義寧 編集：田巻一彦)(おしまい)
味の素以外のうま味調味料ってほぼ絶滅したよね
いの一番とか
虫ってだけでコチニールを毛嫌い
あんたらの好きな天然なのに
カップラーメンに、味の素の、カツオと昆布の合わせだしを入れて
化調ましましにすると旨さ倍増するぞ(´・ω・`)
何となく味付け物足りないなって時に使ってるけど使っても特段うまく感じない
入れすぎると酸っぱい
人は繊細な舌に憧れを持つからな
例えば、馴染みのバーテンダーや料理人が作ったカクテルや料理に何をどれだけ使っているか当ててみせたいという気持ち
美味しんぼはラーメン編で化学調味料認めてなかったか
適量なら問題ないと思うけど、
基本使わない。
素材の味を楽しんでるから。
グルタミン酸ナトリウムは脳内物質と組成が似ているから
コーラに入れて飲むと脳がやられると聞いたが…
コーヒー飲み過ぎはカフェイン過剰摂取だ
↑これと同じ理屈でしょ
味の素取りすぎの弊害くらい理解しろって
風評被害も何も使って無い外食何てほとんど無いだろ
むしろ余裕ぶっこいてるだろ
使わずにはいられない症候群を起こしてる
インドの動画のばしゃーって入れるの見て、抵抗感なくなった人は多そうｗ
旨味ってもんを正常に感じられるようにするには
定期的に不味いもんを取らないといけない
天然の物だからな
化学的に合成したもんじゃないし。
>>8
最近はやたらカロテン由来の赤色だって
強調する食品増えたよな アスパルテームは殺虫剤としても使われる
罪なことやで
>>23
物理調味料
「マズイ」といったらカウンター奥からフライパンが飛んできて「うまい」と言い直すまで殴られ続けるようなものを想像した >>37
合成って言うか置換して抽出してるんでしょ >>26
今味の素は途上国の給食なんかに力入れてるね
味を覚えさせて、これが無いと物足りない味覚にするんだってさ
料理自慢の友人も素材はいいもの使ったり、全国から調味料取り寄せてるのにどれもこれもラベル見たら化学調味料だらけ
そりゃ美味しわ
だけどそれって本当の味というか、料理なのかなって疑問 便利だけど、まあ味覚はボケる
食材の味とか気にしないならいいんじゃね
>>8
勘弁しろよ、蝗の佃煮もザザ虫も蜂の子も御免だ。
バナナナメクジもエスカルゴもだ。
魚の筋繊維にいる寄生虫の事は口に出すな。 旨味成分なんて一流料理人が試行錯誤して天然素材からわずかに
生み出されたものをたまにありがたく楽しむだけで十分であり
旨味成分だけを合成的に作り出して日常的に大量摂取しようなんて
そりゃ合成麻薬中毒です
偉そうに客に接する飲食店を増長させたのも美味しぼのせい
>>1
仮に体に悪くなかったとしても
バカ舌になるよ（本当） >>4
味の素だけと
ハイミーもまだあるし
あじ塩もあるやん >>21
なんかマヨネーズにブチ切れていた姑みたいな話なかった？
ありえないよ おいしんぼって赤ん坊に蜂蜜食わせろって言ってたあれだろ
>>41
目玉焼きはバターと塩に黒胡椒でサニーサイドアップだろ。 グルタミン酸よりもイノシン酸を含む食べ物のがうまい
できればイボテン酸も食べてみたい
雁屋哲が諸悪の原因
あとコイツを調子付かせたスピリッツを出版してる小学館
>>59
味噌汁にトマトケチャップ1滴入れると違うぞ グルタミン酸じゃなくて、グルタミン酸ナトリウムだろ
グルタミン酸で切られるとすごい違和感
>>9
嘘
味の素や他の科学調味料と呼ばれているものを一切口にしなくともそれが本当ならばとっくの昔に人間の味覚は破壊されている
極端なことを言えば鰹節の旨さは味の素と同じ 無添加とかいって酵母エキスとか入れまくってるほうがやばいよ
消費者は無添加詐欺に気をつけてね
「昆布」は有名だが、ナッツ類、肉類、ゼラチンも、グルタミン酸を
多く含む食品なのな。
加工品や外食ならどこでもたっぷり使ってるはず
だから旨い
化調が必須という人は一度試してみてほしい
トマトをペースト状にすり潰してフライパンで加熱
そこにオリーブオイルと岩塩を振りかける
それだけでご飯三杯はいける
>>52
確かにあの漫画はそういうの持ち上げてたな
要するにあの漫画ってただの懐古厨漫画 Ｌ－グルタミン酸だったかな、鏡像異性体？
忘れちゃったｗｗｗ
精製されたものはクスリといってもいい
サプリ（粉末化して固めたものじゃなく成分を抽出したもの）と同じで
摂取管理が必要
サプリの場合のほうが、摂取過剰のリスクがあるということ
その辺を意識してるのなら問題ないだろうけど
あえて摂取するようなもんでもないｗ
味が好きなら逆にやばいのは、コントロｰﾙの問題があるから
らーめん才遊記（ラーメン発見伝のスピンオフ）で言及されている。
味の素はサトウキビなどから作られているんだし、体に悪いってことは無いだろ
それ言ってたら塩だって、摂り過ぎれば胃がんを誘発する
まあ何でも摂り過ぎは良くないけどね
味の素はサトウキビから作る。
廃棄物の廃糖から藻前らの好きな焼酎用アルコールを作るｗｗｗ
まあ、味が画一的にはなるんだろうな
塩と純粋なNaClの関係みたいなもんだろ
まあ、白米腹一杯食ってる奴等や
精製された白小麦粉のパン毎朝食ってる奴等が
化学調味料がー
とか言っても始まらんのよねw
>>66
おお せんきゅうー。
じゃぁこれから俺は味の素なんにでも振り掛ける。
もう控える理由がないぜ >>80
味噌ラーメンでも食いたくなったから
もう行くね。ばいばい >>69
タンパク質を含むモンならみんな入ってるが
それがアミノ酸に分解されているかどうかの問題 >>81
凝縮されてるからその過剰摂取を誘発するんやぞ
肯定してるやつは既にクスリ漬け 日本人だけでなくアジア人全体に異様に多い正常眼圧内緑内障
特に眼圧が高いわけじゃないのに網膜細胞が次々と死んでいって視野が狭窄していく不治の病気
ラットを使った試験では、Lグルタミン酸ナトリウムを大量に食わせると緑内障を発症するという報告がある。
日本では、ビンの穴を大きくしてまで味の素を大量に使わせ
アジア各国では「頭がよくなる」というガセネタで、無意味に大量の味の素摂取させた
体質や遺伝ではなく、味の素の大量摂取のために、アジアには緑内障患者が欧米よりずっと大量に発生している、と言われている
もし仮にうま味調味料を拒否するならフライドチキンすら食べられないだろう
>>72
美味しそうですね
トマトはグルタミン酸たっぷりですから 砂糖取りすぎても、塩取りすぎても、醤油取りすぎても病気になります
美味しんぼ被害者の会
味の素
スーパードライ
ウィンドウズ
蜂蜜
農薬、化学肥料
福島県(鼻血事件)
別に体に悪いのかはわからんが
気持ち悪くなるんだよ、それだけ
リーキーブレインの場合、グルタミン酸は脳へダイレクトに興奮性物質として働くからな。
ラーメン食って怒りっぽくなる奴は要注意だ。
人の味覚は幼少期に決まる。
味覚障害の奴は化学調味料のせいで味音痴になったのではなく、
親がろくなものを食わせなかったので繊細な味を識別できないだけ。
いつも思うけど
グルタミン酸ナトリウムはダメで
塩化ナトリウムはOKな意味がわからん
「買ってはいけない」で散々名指しで叩かれたくせに、反論も何もせずアホな大衆が忘れるのをジッと待つだけだったよな？
もし風評っていうのなら、キチンと反論すればいい、ボケが
>>79
ろくに出汁何か取って無いから化調が必要なだけ
スピードを強いられた大衆外食の宿命 >>42
ボツリヌス菌だって形態変えて
体内注射する治療がある。 そのくせアミノ酸飲料だの
プロテインだの
なんなん？ｗ
インスタントラーメンに見るように
味だけならほんと進化がものすごい
摂取量の問題とは、極端になると摂取栄養素の問題になる
劣化調味料では、まかなえないということ
そこはちゃんと考慮してるって人は別にいいんじゃないかなｗ
>>22
それはホンマの話
この先生が自分の娘の自閉症の原因が
それと言ってる
コーラ抜きで
アメリカ人が大好きなあのフライドチキンも味の決め手は調味料(アミノ酸)です
つまりうま味調味料なんですね
包丁人味平でも「化学調味料を使った奴は負け」という理不尽があったなあ
プロの料理人が化学調味料を使ってなにが悪い。というかラーメン屋はみんな使ってる
コンビニやスーパーの加工品を食べながら
味の素は食べないと言っても無意味だと思う。
既に入ってるから。
>>3
今は食塩にすら
「マイクロプラスチック」が
ほぼ９割含有している。
セーフは岩塩のみなんだとかw 人が必ず死ぬのも、おまいらが禿げているのも、地球が太陽の周りを回っているのもすべて風評
コンソメとか本ダシとか鳥ガラスープの元みたいなの使ってるうちに味の素への抵抗感は消えた
塩と一緒で取りすぎは身体壊すだろ
ついでに馬鹿舌になるわ
ばあちゃんがやたら味の素使ってったけど86歳まで生きたよ
いずれにしても食事は全体だから、
全体で上手くやれてるなら問題ない
でも、健康情報のほとんどは全体とか関係ないからなｗ
しかも「普通」という場合でも、普通が個人によって結構違うからな
醤油ドバドバかける人でも、それが「普通」だっていいはってたよｗ
美味しいものを食べたいと言うのに旨味を入れるなという
>>97
あとはチャーハンの作り方と食品添加物
特に食品添加物は編集部が何度も訂正記事を出さざるを得なくなった 別に使っても構わんよ
けどな、舌がピリピリするとか1時間経っても後味が残るようなレベルで使うのはマジでやめてくれ
と、頭が悪いチェーン店やチャラい店に言いたい
味の素は舌がビリビリして味が分からなくなる
味覚が麻痺する感じ
数時間経てば元に戻るけど
擬似砂糖は有名だが、擬似塩？無いの？消されちゃうの？
>>59
一度は食ってみたくもあり、
死ぬ程ではないとは聞くが… 化学調味料の取りすぎは痛風の原因になる
東大論文に昔出ていた
中華あじ、出汁のもとのMSGは分かるけど単体じゃ食べても旨みの由来が解らないからなあ
何かわからんがうまいってのは恥ずかしいでしょ
>>121
ウェイパーは今や偽物
元ウェイパーは香味シャンタン >>122
世界最高齢だったバーサン、110歳までヘビースモーカーだったし週にチョコレート500グラム食ってたし >>97
ウィンドウズの件は何が言いたかったんだろうｗ >>110
先天性の病気がグルタミン酸ナトリウムで後天的に誘発？
その時点で論理が破綻してる。 かつお節（イノシン酸）＋こんぶ（グルタミン酸）
パンチェッタ（イノシン酸）＋トマト（グルタミン酸）
味に繊細な国はうま味ダシを2種類使い分けてるんだね
化学調味料を極力摂取しないようにしている。味覚音痴が怖いから。それ以来化学調味料で下痢するようになったから外食も用心している。運動中にアミノバイタル飲んでも下痢するから2本を限度にしている。普通の食事が一番ええねん。
美味しんぼってネットで調べられる今なら長く連載できてなかっただろうな
作者の固定観念とか決め付けで語ってる描写よくあったし
>>122
栄養価は高いし、美味くなるからな。
俺の家庭もそうで、おかげで見事にバカ舌になったわ。親をその点は恨むｗ >>97
「しゃぶしゃぶは一番不味い肉の喰い方だ」（海原雄山）ってのも仲間に入れて（笑） ラーメン屋でも化調ありなし多目少な目って選べるようにして欲しい
ところで、
イノシン酸ナトリウム
グアニル酸ナトリウム
コハク酸ナトリウムの粉末は売ってないのかね？
化学調味料がどうのこうの言ってたら直接血管に入れる点滴なんてできなくなるわ。
人間はいつも美味しいものを食べてきたわけではない
動物と一緒でただ生存するための
栄養補給で食べてきただけ
それをわずかな進化期間で
美味しいものだけ食べるようになると問題だと思う
wikiで調べたらグルタミン酸カルシウムって言う旨味調味料もあるらしい。なんかグルタミン酸ナトリウムより良さげなんだけどどーなん？
議論の中で抜け落ちやすいのが吸収問題である
それでも吸収問題が話題になるテーマもあるね
糖や脂質の吸収についてね
精製物質は、この点でも過剰摂取になりやすい
「同じようにかけててもね」
食べるときに付け合わせまで考慮してるなら、別に問題ないだろうなｗ
俺は面倒だと思うけどね
>>132
環境ヤクザが炭酸ガスの次にシノギにしようとしてるだけだろ >>156
グルタミン酸カルシウムも、グルタミン酸ナトリウムも、
電離したら、どっちもグルタミン酸だわな。 >>151
化調が舌に残るラーメン屋は
１回で終わりだな。
食えない。 >>143
マカーはカリーみたいな一面的で独善的なものの見方しか出来ないクズ
という主張 >>150
すき焼きの時も化学調味料のじゃぶじゃぶ入った甘ったるいタレを・・
とか言ってたな 味付けって麺つゆ少し入れりゃだいたいなんとかしてくれるよな
アメリカのFDAの分析を信じるのであれば、グルタミン酸ナトリウムは適量の範囲なら
問題ないんだろ
でも適量を超えると害なんだろ
>>103
反論も何も大衆は馬鹿だから
その方が面白いしいざとなったら金儲けにもなるからな むしろ食品業界の安全安心を真に受けちゃならないって方が正しい
>>159
マジでマスコミもどうかしてると思うわ。
マイクロプラスチック＝悪
って決めつけるだけで、何がどう悪なのか全く説明しない。
分解されない＝悪なら、
石や砂は悪なのか？って話だし。 >>148
元は原作者の妄想からですもん
あんなにヒットするとは思わなかったのでは？
あとバブル時代でマニアックなもののほうが
受けたんじゃないかなあ >>145
その先生の話をよく聞け
MSG無しの食生活にしたら
症状が改善されたんだよ
脳内で悪さをしてたのがグルタミン酸
脳を興奮させる物質だし
作用によっては自閉症になるということ >>158
うちの爺さんジャンクフードよく食べてるけど99歳
神経質にならずに生きてる方がいいのかも >>132
中国の鶏は
エサにプラスチックが混ざってるが
その鶏肉を詳しく調べたら
プラスチックが含有してたという。
人間の体内にも
蓄積するから発癌性から逃れない
原因不明で肩や背中や首回りが痛くなるメカニズムも
もしかするとプラスチックなのかも グルタミン酸ナトリウムはうまみの主成分なんだろうが、うまさってのはそれだけじゃないからなあ
化調に頼って味を作るような料理はやっぱ一流ではないと思うが
まあFDAと厚労省のどちらを信用するか？と問わればFDAなのは間違いないわ
厚労省と味の素ならイーブンかな
タイ料理なんかひどいもんよ
肉、魚の素材が悪いのをごまかすため
酒と砂糖、塩、味の素に漬け込む。
>>172
健康を一回慢性的に崩すとその残りの人生は消化試合になるが
死に際しても不摂生を後悔する人間が多い >>122
タバコと同様に、一部の人に重い症状が出ていないか、調査した方が良いのかもしれない >>129
ガスコンロのグリル（化学反応で水が発生してベチャベチャになるという意味不明の解説。事実なら蒸し焼きになる） >>165
関東風 ヤマキめんつゆ
関西風 ヒガシマルうどんスープ
イタリアン ホールトマト
フレンチ コンソメ バター
中華 味覇 創味シャンタン
大体これぶち込んどけばなんとかなる
お袋の味って言いたければ、これに味醂とか砂糖を多めにぶち込めばそれっぽい そもそも欧米人の謎健康論は商売や差別用なんだよ
中華料理を悪くいっている時点で疑って然るべきものだ
商売や差別の匂いがする研究は科学的根拠がなかったりデータを捏造してあったりするものがザラなんだから
>>171
自閉症自体が先天性の病気だと何度言えば…
それに脳の興奮と自閉度には何の関連性も無い。 >>160
そうなんだけどナトリウム塩は高血圧の原因になったりして取りすぎ注意らしい。
同じ塩でもカルシウム塩の方がマシな気がする。
特に日本人の食事塩多すぎ、カルシウム不足らしいし。 >>172
爺さんの成長期には高カロリーなジャンクはなかったんでしょ
逆に今は食が細くなっても手軽に摂取出来るから効果があるんじゃね クローズアップ現代で数年前にデンマークのレストラン「ノマ」の研究所の特集あったなあ
みんなで旨味の研究してた
料理は科学を地でやってる、さすが世界一のレストランだと感心
化調否定派って科学的根拠ないんだよな
そのくせ大して美味くない店ばかり
二郎なんて潔く使って無双状態
脳の神経伝達物質はグルタミン酸しか無いとかではなかったかな？
一般的には、調味料に限らず過剰摂取だと思うけどね
食いすぎなんだよ
直ちに問題ないというなら、その通り
添加物だって、直ちに問題はないｗ
体にいいものというても過剰にとれば体に悪いものだよｗ
昔栄養バランスで1日30品目とか言うてた頃があった
そんなバランスより、バランスのために食いすぎるほうがやばいってｗ
バランスなら1週間単位でとればよろしい
>>1
化学調味料ダメだの玉子だめ牛乳だめって言って食わなかった人で、若くして白血病になった人を俺は知ってるぞ ぶっちゃけ『美味しんぼ』による悪影響だよねこれ
多分もしも日本人じゃなく、中国人(作者は中国北京生まれ)や韓国人が化学調味料を発明してたら
あそこまで批判する事は無かったんだろうな
>>179
良いか悪いかは置いといて普通に水蒸気が発生するだろ
見えないから気が付かないだけで、鍋肌や密閉すると水分が凝縮する そりゃ俺らみたいな素人が料理する分にはありがたいシロモノだし、大衆食堂なんかで使ってる分にはなんも思わんけど
そこそこ良い値段がするレストランで使ってたりしたらやっぱがっかりだな
業務用だと色々あるけど、1kg数百円から2000円を超えるものまで色々。
どれが一番うまいの？
外食で味の素ましましのラーメンやそば食べると頭が痛くなる、まじで。
摂り過ぎは良くないと思うわ。
だから美味しんぼ以前からあった問題
そのためにCMでサトウキビがーって言い出したんだよ
今だから白状する。
約30年前に美味しんぼを読んで以来、
・化学調味料をバカにしてました
・スーパードライをバカにしてました
・すき焼きはくどくて鈍重な味と言ってました
すみませんでした。
英国人が食う美味しくない食事が
じつは一番体にいいと思う
熟成肉チーズとか醤油味噌はダメダメ
>>173
プラスチック＝発がん性
何がどうなって、そういう結論に達するんだ？ >>103
そういえば、買ってはいけないの作者の船瀬俊介と
美味しんぼの作者、仲良いんだよな
そりゃ似たようなこと書くわな グルタミン酸ナトリウムに天然も化学もないだろ
昆布のも味の素のも同じものだ
使いすぎが問題なんだろ
つい使ってしまう
>>169
以前、『環境ホルモン』って単語がネガブームになったけど
あれは一体なんだったのか
一定の年齢層より上の世代は皆聞いた事があるはず これは『美味しんぼ』を連載させてたビッグコミックスピリッツが悪いんだ
>>9
まあ、なきゃないで良いのですが、安価だから、徐々に舌が慣れますよね。 >>209
体内に異物があるとそこにガンは生じるよね 健康に良くないのかは、しらんが、
うまくないのは確かだな
>>166
適量超えても大丈夫
致死量超えたらアウト
ってだけ
量だけ見ればグラニュー糖や食塩より安全 >>197
そりゃ油受けに水いれるから水蒸気は発生するわ
ガスの化学反応で発生した水蒸気でガスグリルは素材がパリっとしないというデマ信じてるの？
アホなんだね >>202
頭痛くなるのは糖分のとりすぎじゃないか
味の素のせいだっていう証拠はないだろ >>211
コストの問題
鰹や昆布で外食なみの出汁取るのは高く付くから >>212
酸性雨、オゾンホール、人口爆発、化石燃料枯渇
不安を煽るミームってのは稼ぎやすいからね >>173
俺、ガキのときプラスチックのビーズ大量に食べたら次の日くらいにウンコがキラキラしてでてきた思い出あるよ >>215
インプラントとか外科手術とか全否定になっちゃう >>211
でも昆布から取ればそれ以外の雑味も混じるだろ
それが味の深みになるんじゃないの >>184
普通の生活をしていれば
カルシウム欠乏にはならなんよ。
取り過ぎれば、腎結石とか尿結石になる。 >>219
家で作ったラーメンに大量に入れる場合と、全く入れない場合で比較すれば良いのかもしれない >>225
むしろその雑味を出さないために煮立てないようにしたり、くぐらせるだけにしたり苦労するんでないの？ >>213
素材の味とか言って、薄味こそ至高と思っていましたw
ただ、たまに高級料理屋に行くと、上品でデリケートな薄味が多い気がするのも事実。
その度にバカ舌のオレは勿論、物足りない思いをしてるが。 >>210
「買ってはいけない」って、ソルビン酸カリウムを批判する時に
「ソルビン酸の毒とカリウムの毒が合わさったもの」という謎の批判してたよね。
科学に疎いと、こんな説明で納得してしまうのかと呆れてしまったわ。 ,
風評の半分は、当たってるよ、実体験
体内に異物が入って、肉体にいい訳がない
いい悪いは別として
普通に飯食って課長の多寡って分かるもん？
,
風評の半分は、当たってるよ、実体験
体内に異物が入って、身体にいい訳がない
>>1
聞いたことがでたらめではないか、検証した方が良いのだろうか 化学調味料止めて、
自然由来とか、植物由来って言えば良いだけじゃね？
>>229
でも残った成分がグルタミン酸ナトリウムだけかと言われると
違うと思うんだが ,
風評の半分は、当たってるよ、実体験
体内に異物が入って、身体にいい訳がない
、
白菜やキュウリの浅漬けに、ジャリジャリするくらい味の素を振りかけて食べるのが好き。
>>218
まずガスの成分調べろ、燃やすと水蒸気発生するから
もちろん高温水蒸気で焼く事はできるよ
300度ぐらいに熱した水蒸気なら紙を焦がせる
ってかヘルシオとかスチームオーブンってそういう調理法だよな
でも温度が下がると水分が凝縮する >>233
オレはバカ舌だけど、味がクッキリして美味いと感じる時に化調多めだな、と思う。 共産党系の団体が騒いでたのを思い出す
日教組の基地外教師もやたら敵視してたから何かあるんだろうな
本書くやつは勉強したフリをして本を書いたり
嘘をわざわざ探してきて本当のことかのように書いたり
信用できない連中だらけ
化学調味料をまずいって言うやつは昆布とか椎茸とかの出汁が嫌いってことだよなｗ
>>236
元記事ではうまみ調味料なのにスレタイは化学調味料
作為的なものを感じる 化学とネーミングしたのはいかんな
はじめから科学調味料ならイメージが変わっていたかもしれん
塩はミネラルを含む自然塩が美味しいのに旨味は単体を求めるのはおかしいよ
旨味も付帯する食材の味が必要じゃん
>>234
食事は一切取るなよ
すべて異物だからな 東南アジアの炒め物で小瓶を振って入れるレベルじゃなくお玉で味の素入れる料理なかったっけ？
美味くなるならまだマシだが
添加したあげく食べ物を不味くする合成甘味料だけは許せない
>>252
カレースプーンで化調入れるラーメン屋なんて昔はよく見たが ぶっちゃけ精製の過程が解らないからなんとも言えないでしょ
純度も解らんし
>>230
素材の味と言っても、高給なとこ行くと下ごしらえに時間かかったりしてるのよね
家で食うオクラなんてまんまちょっと塩ゆでして切っちゃうけど
舌触り悪くならないように塩で揉んで毛を無くしたりさ
隠し包丁入れたり、二度揚げしたりとかさ
そういうとこがわからんように素材本来の味を楽しめる様に工夫してるんであって
スーパーで売ってる生の素材を適当に料理したって旨いわけないからなあｗ >>255
美味しんぼにハマってた頃、無化調ラーメンを食いに行ったけど、正直言って美味しいと思わなかったなw >>245
権威の否定は典型的な反知性思考だなｗ
そういう奴らより学があって物を言うならともかく、ネットでググったみたいな話じゃないだろうな >>219
糖分摂り過ぎなら普段から頭痛おこ、るだろ？化学調味料多めのラーメン蕎麦食べると必ず頭痛が起きる。
なんか、その手のアレルギーがあるらしいぞ。因みに気がついたのは実家にいた時。おかんが基本、市販の菓子は買わなかった。甘いのは果物くらい。 うちの親父は化調を分解してしまう体質だから街の中華料理屋とかに行くとすぐ苦い苦いと言って食べなくなってしまう
化調を使ってる店かどうか判断するにはいいけど本人にしたら行けない店が多くてつらいだろうなと思う
むしろラーメンなんて熱すぎて味が解らない気がするが
冷めると味がきつ過ぎるはず
なんでもフェイクニュース扱いにしたら間違いでも通るような世の中になってしまったか
似たようなもんなのにトレハロースは何も言われない不思議
コンビニ弁当からおにぎりから全部に入ってるぞ
>>237
間違いなく香りは付くだろうけどな
けど昆布臭さってのは和食だと割と嫌われたりもする
そうならず、簡単に昆布出汁作れますってのも売りであったりしたんだろう ラーメン屋は化調はテーブルに置いて欲しいんだけどなあ
>>267
あれは水分保持じゃないの
味覚には関係ないでしょう >>103
これはあるよな
反論しないから「やっぱそうなんだ、買うの止めとこ」と思ったし ほんのちょろっと足すと角がとれるね
ただし毎回ではない
>>225
それはそのとうり
自分が言いたかったのは、なにか化学調味料というと体に悪いみたいなイメージを信じてる人がいて
例えば美味しんぼなんかそうでしょ
それは変だ、問題は使い方だと言いたかった >>202
頭が痛くなるのはグルタミン酸は
脳神経伝達物質に脳神経作用してるから
過剰なグルタミン酸による悪さではないかと思う
どっちにしろタンパク質をとってりゃ
体内で分解されてできる物質だし
わざわざうま味成分で取る必要はない 体にいい悪いじゃなく吐き気がするんだからしょうがない
合成甘味料は不味いけど、化学調味料の成分は自然の物と変わらんのに毛嫌いするヤツは馬鹿。
>>249
これは説得力があるな
確かに精製塩よりも岩塩のほうがうまいと感じる >>264
中華料理屋は基本使ってるだろ、中華のレシピの中に入ってるしｗ ラーメンのスープは無化調のほうが美味しいから書いてるだけ
安全面は関係ないかなー
>>244
だって旨味の分野は全て
『日本人が発見し、日本人が研究し、日本人が開発し、日本人が商品化し、日本人が世界的流通に乗せた分野』だもん
そりゃ他国から資金提供を受けてる日本共産党や日教組は敵視しますわな 味の素は0.01グラムも食べてないけど、
缶コーヒーや缶酎ハイや漬物にすら入れている人工甘味料を止めろ！
その方がよっぽど体に悪いわ！
砂糖より安いのかもしれなしが、ないほうがマシ。
パスタもうどんもだいたい同じものなのにかたや糖尿になるとデマが流されそれを鵜呑みした
それと同じ
こげた部分食べたらガンになるとかインチキはいろんなとこにある
でもまあこれがないと炒めものは困る
スープは出汁とるから要らんが
>>202
味の素って結構高いからそこまで入れんと思うぞ。 日本では、昔は、味の素は頭が良くなると言われていた。
だから、漬物にでも梅干にでも、味の素をふってたぞw
>>258
すげー手間かかってるんだろうなぁ…と思うことはあるよ。
何れにしても、どうぞ素材の味を楽しんで、と料理を出されるわけだけど、その度に申し訳ない気持ちになってるわw ラーオタは死ぬほど塩分摂ってるくせに、化学調味料はどうのこうのってやつ多いよなｗ
＞米国の科学者が１９６８年に発表した論文
要はアメリカの中国差別に巻き込まれたのか
これ買ったことないけどどんな料理に使うの？
味はないの？
>>279
グルタミン酸が必要だから、グルタミン酸を摂ってるわけじゃないし。
タンパク質が唾液で分解されてグルタミン酸になるわけでもないし。
味覚のため、舌が直接うまみを感じなきゃ
何の意味もないわな。 >>280
わかる。すりこみに簡単に騙されるやつね
なになにがダイエットにいいときいたらすぐに買うとかね グルタミン酸は摂りすぎると舌が痺れる。
昼に化調の多いカップ麺食べて夜昆布で濃く出汁とった鍋食べると舌に来る。
「だしのもと」とか昆布茶は料理に使うけど、
味の素はケミカル色が強すぎてあまり使わないなｗ
大量摂取すると何か体に悪そうなイメージはするｗ
>>300
中国ってより、60年代は色々と食品の害、添加物の害が実際に社会問題化して消費者運動が盛り上がった時期だからな
色んなものが危ない危ないって言われるようになった時代 >>296
ジェネリックなら20kgで7000円とかだぞ >>285
トレハロースは餅とかに入れると固くなりにくいんだよ。 鰹でだしとったときの匂いが最高に好きだわ
匂いは化学調味料には真似できんよな
アホパヨは添加物を一纏めにして添加物はーと言うからなｗｗｗ
>>288
味覚障害は「旨味調味料が『塩分』の濃さもマスキングしてしまう」から
× 味覚障害＝旨味調味料
○ 味覚障害＝塩分
こういう事 >>249
旨味っていうのはグルタミン酸の他にイノシン酸とグアニル酸っていうのがある。
単体よりも組み合わせて相乗効果がある。昆布(グルタミン酸)+鰹節(イノシン酸)みたいに。
味の素はグルタミン酸なので昆布の代用として使う。 >>311
化学調味料が真似できなくても
合成香料が真似できるから。 海外ではNO MSGでないと売れない
規制がないのは日本だけだろう
全ては金次第か
ペットポトルの茶を飲んでるクセに
生意気に味覚について語ってるバカはいないよねw
東南アジアのどっかで、日本製味の素は牛が入ってるって中傷されてシェア減。
朝鮮製味の素がトップシェアになったからな。
日本人が発明した化学調味料を叩いてるのは朝鮮人だろ。
肉と野菜をたっぷり三日煮込んで
ようやく味の素に匹敵するかな？
ってぐらい良く出来た調味料だわ
手軽にそれっぽい味を出せるのは非常に便利なんだが
やっぱ本物には敵わない的な部分はあると思うわ
>>298
若いと身体が欲してないってのも有るんだと思うけどね
もし30代後半とかなら糖尿怖いから薄味に慣れたほうが良いと思うｗ
爺になるとあんなに馬鹿にしてたもんが、あれ旨いってなるし不思議なもんよ 化学調味料入れても別にうまくならないのに
どうして入れるのかと婆ちゃんに聞いたら
「おまじない」と言ってた
毎朝炒飯作るんだが
塩コショウ、醤油だけだとやっぱ餌みたいで美味しくない
市販の炒飯の元、化調入りだけど使うと美味しい
幸せ感が全然違うし
やっぱ人間幸福感が大事
どうせ何時か死ぬんだし美味しい物食べたいわw
>>293
うどんの方がパスタに比べるとGI値が高いとか。 風評被害だってよ
入れないほうがいいに決まってるのに
ガキの時に舐めて不味かった記憶があったからか、ずっと使うのを避けてたわ
>>249 >>282
ヨーロッパなんかじゃ食塩といえば岩塩だそうだが
そういう岩塩も重金属等の鉱物が含まれていたりするので、
ほとんどは一旦水に溶かして精製して塩化ナトリウム99％になると聞いたけど
岩塩そのまま売ってるのは特別なものなんだろうね
それは旨味が違うのかも 食品業界の言うことなんて物売るためのポジショントークってか広告なんだから信じちゃだめ
厚労省も薬害エイズよろしく業界寄りや隠蔽体質だから信じちゃだめ
FDAやEUはまだ消費者寄りだから信じてもいい
米消費者団体や国内なら生協なんかは完全に消費者側だが、色々オカルトがあるから吟味が必要
化学調味料は別にいいけどグルタミン酸は神経系に影響あるよね
天然トリカブト使用
天然ガスから作りました
天然の岩塩たっぷり100g入れました
オーガニック溶剤で味付け
>>327
糖尿病学会もパスタを勧めてるしな
全粒粉うどんを開発すればうどんの巻き返しがあるかも 自然に存在する中の一部の要素だけを人工的に凝縮したもの、がダメであれば血液製剤だってダメだということになるが
で、なんで人工的に凝縮されたものが体にわるいという主張ができるのか、その科学的メカニズムを添えて説明した反対意見は聞いたことがない
>>323
それだけで代用するというより、出汁取った後の味整える程度に使えばいいと思う。 味の素は要は糖分だろ
旨味とは甘味でチェーン店なんかの
味付けも大体は甘い物が多い
70gの小瓶使うのに2年かかった。
普通の人はそんなに気にしなくていいと思う。
ひと味足りない時には便利だよ。
>>330
企業のいうことを鵜呑みにするのは良くないという意見はいいとして、じゃぁグルタミン酸やイノシン酸のなにがいかんの？ アメリカさん、一杯入れれは旨いと思って大量に入れて、マズこれ体に良くないとか考えそう
>>306
そのもとの成分表にアミノ酸って書いてあるだろ
それが味の素だから >>334
全粒粉うどんは売ってるし、外食でもやってるとこ多いぞ
華屋与兵衛とか >>312
添加物NGなら食塩も添加物だもんな
もし添加物NGな食生活したいなら『モンゴルの田舎』に行けばいい
モンゴル最高だぞー？調味料含め添加物とかほぼ無いからどの料理も虚飾抜きにゲロマズ(どの料理も野趣溢れまくりの味)
勿論日本のモンゴル料理屋やモンゴルの都市部だと普通に調味料使ってるけどね >>334
日本の自称全粒粉ってちょっと全粒粉混ぜたぐらいで名乗ってるからな
だもんで、マクロビ外国人とか日本の全粒粉商品にめちゃくちゃ文句言ってる
ってか日本の食品はそういう紛い物が多いな
伝統的製法ではなく、水増しし、風味も添加物でごまかしてるようなの
ハムチーズとかはTPP絡みでも槍玉に上がるがｗ >>301
出汁味かな
ようは旨味
自分は炒め物とかに入れてるな >>330
ヨーロッパのは知らんが手元にあるコストコで買った岩塩は
「採掘・粉砕」てだけ書いてあるな
原産地はパキスタンだわ チャーハンには中華あじ入れてる、化調入れないと店の味にならないよｗ
>>56
あれは珍しくちゃんと否定してくれる話だから。
で、あれはなんとなく不思議に思ってた人多いと思うよ。
なんで売ってるマヨネーズは常温でも腐らないのか？って。 美味しんぼ作者の雁屋哲は2ちゃんを見てるらしいから、
このスレにも目が留まってスレ住民の意見に耳を傾けてくれたらいいんだがなぁ
MASTERキートン騒動を顧みるに、性格が頑ななキチｇ…アレだから今更意見を変えられないのかも知れないけど
醤油の代わりにだし入りのつかってるから
味の素の白いのはつかっていないなあ
肉や魚が貴重だったころ野菜にうまみを足すのは必須だったかもだが
長蛇の列のラーメン屋に並んで入ってカウンターに案内された
ラーメンを作っている様子を見てたらラードンブリに白い粉をパッパッと掛けていた
あれは何だろうと思って知人に聞いたら、味の素、とのこと
味の素が長蛇の列を創らせているんだから関心した…
>>355
出汁入りの醤油も使い分けるならいいけど、出汁いらない時あるよね。 アサヒビールは原材料を韓国製造に切替え！
ドライゼロやハイボールには麦芽グレーン無し＆サワーカクテルは果汁一切無し
かつ新取締役は、、『木トさん』(・・;
※最新通期決算pdf P38
アサヒビールのドライゼロ3種類も原材料韓国製造で麦芽不使用！
ドライゼロ全3種類が韓国原材料で麦芽全くなし ソース↓
スタイルバランス全6種類が韓国産原料で、麦芽または果汁なし
2019年1月10日
アサヒビール株式会社
＜機能性表示食品＞食事の脂肪や糖分の吸収を抑える
『アサヒスタイルバランス』リニューアル
アサヒ ノンアル『スタイルバランス』
種類多いので一例
『香り華やぐハイボールテイスト』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース)
『レモンサワーテイスト』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンＣ）
『完熟りんごスパークリング』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／炭酸、酸味料、香料、甘味料（アセスルファムＫ、アスパルテーム・Ｌ-フェニルアラニン化合物、スクラロース） >>310
でんぷんの劣化を抑えるからな
何にでも入ってる >>1
だからチョン猿はあんなにイカれてるんだなｗ 化学調味料を使った食品はジャンクフードに分類されます
喫煙者の舌と同様に化学調味料に慣れた人はバカ舌です
なんでトレハロースの量産化成功した林原って潰れたんだろ？
>>45
強姦って言うか痴漢してチューしてるんでしょ 砂糖も塩も添加してるのに味の素だけはいやに悪者になってるね
>>330
岩塩はともかく塩田で取る自然塩は昔の塩の味でしょ 味覚バカになるから合成調味料使った食品は食べない
カップ麺とか歯磨きしても何時間も口の中に違和感が残る主原因は合成調味料
一人暮らしの貧乏人の自炊には必須
もやしだけでも塩こしょう味の素で結構おいしくなる
>>369
そうなのか。副業で身を潰すってやつなのかな？ 料理で怖いのは油だな
なんでも溶け込むからクソみたいなラーメン屋と
場末の中華屋には気をつけたほうがいい
>>348
全粒粉パスタとか不味いからな
一部やないと売れんやろ >>330
内分泌系に病気を持っている人にとっては
天然の岩塩は危なくて食べれるものじゃないね 味の素と人工甘味料を多く摂取すると吐いたり強烈な腹痛に襲われるんだが何が共通してるんだろうか
だしの素は平気、中華店で食べても平気
醤油､味の素、ラード、ネギ
でチープなラーメン汁出来るぞ
グルタミン酸なんてアスリートたちが体作りのために
わざわざサプリとして飲んでる時代なんだけどな
>>378
へえ、初めて聞いたな
詳しく教えてくれよ 90まで元気に生きたうちの爺ちゃん
酒飲んでタバコもやってたけど料理だけは毎回かつお節か煮干しでダシとってたの思い出した
>>15
マーガリンは健康にも環境にも味覚にも全て良いことないが… ご飯に塩とほんだし
あとはゴマでもふっとけば
完全に美味い
安いオリーブは絞りカスに触媒物質を加えて化合物として極限まで絞り出し
後から分離させるんでしょ
やはりこう言う化学物質は純度の問題で企業を信頼しすぎるのもどうなんだろね
触媒が残留してる可能性はあるでしょ
そこまでしなくても昆布足せば良いだけだから
でも化学調味料たっぷり入ってる幸楽苑のラーメン食うとやたら舌がピリピリするよな
同じはずなのに二郎はピリピリしない
>>383
例えば岩塩に含まれるヨウ素とかは
甲状腺障害がある人には駄目なんだよ
ヨウ素を含まない岩塩を探せば別だけどね インフルエンサーって言ってるけど
今やネット工作や宣伝工作する人だよね
どんなものも使い方次第であって、適切な使い方せずにモノを腐すのは間違ってるわな
>>387
その昆布やカツオの資源量の問題やね、特にイノシン酸のカツオの方 やはり仮に味の素が誠実な企業でも日本社会では色眼鏡で見られるのは仕方無いよ
東電や薬害の例もあるから
金持ち企業故に官僚や学会レベルは思いのままになるんじゃないかと邪推される
本当の事は分からんからなあ
全ての韓国料理、ほぼ全ての中国料理は
化学調味料に頼らなければ成り立たない食文化
>>390
ううん？
ヨウ素 岩塩で検索すると最初のページで「ヨウ素制限中は精製塩や岩塩を使いましょう」と出てくるんだが 和食が安いレストランでもうまいのは味の素おかげだろ。
韓国はうま味調味料と上手く向き合ってるけど、倭奴は無理みたいだな
>>5
つまり昆布や肉やアサリや、鰹節、干ししいたけとかを食べ続けると
依存症になると？
物質自体は変らないのだよｗ >>15
依然マーガリン全盛でバターが叩かれまくっていた時代も、俺は断固バター党だった。
その後でトランス脂肪酸が問題になってマーガリンが叩かれる側に変わった。 やはり、健康には天然のものが一番だよな
天然のフグから採取した
天然のテトロドトキシンをいっぱい食べて
みんな健康になろう！
塩にも砂糖にも水にだって致死量はあるからね
化調がどれ位かは知らないけど
某ラーメン屋は仕上げに大匙一杯位振りかけてたっけ・・・
>>394
地味に出汁の素材は高価いよね
昔、料理の鉄人が鰹節を鷲掴みで入れてたのを見て
そら美味いのは間違いないと納得したわ 韓国語でウマイはマシッないしマッだ
日本語のウマッは韓国語ルーツなんだよね
>>362
こうやってデマを信じている人が一番の馬鹿だと思う。 化調企業の工作員だらけですね
よほど都合が悪いとみえるわw
新鮮で安全な食材は滋味があり塩で味付けしなくても食べられる
工場で作られた塩化ナトリウムの味が純粋な塩の味。
製法の違いは味の良し悪しとは無関係なのだが無教養な文系脳にはこれが理解できない
>>4
いの一番なんて焼肉屋さんで凄く使われてるやん >>399
ああいうシェフどころかコックすらいない、もとの料理も食ったことがないバイトで回している店をレストランと呼ぶのはどうなんだろうか？
和食懐石さととか、料亭華屋与兵衛とか、割烹藍屋とか名乗ってたらふざけんな、だろうしｗ 味の素は石油からできてる
とか言われてたような
実際どうなの？
味の素に抵抗はないが定食屋で真っ白になるほどかけた漬物出されたときはさすがに引いた
>>396
逆に食品の場合は大企業だからこそ馬鹿できないんだけどね、監視の目(含む内部告発)が多いから
味の素は自前研究所持ちだからヤバいことはできんよ
学会で発表したり余所の研究系とも組んでるから下手なこと隠したらどっかから絶対に突きとめられる >>416
今は普通にそんな材料使ってないだろいい加減にしろ！！！ ヒ素だって体には必要なものだし
適量を超えると毒になる
>>412
それは塩化ナトリウムの味でしょ
近代的な工場がない頃から塩は作られてたから >>414
レストランって食堂とか飲食店って意味だろ。
そんな高尚なとこだけを指す言葉じゃない。 たかじんがテレ朝のスタッフに味の素を
用意しておけってって言っていたのに用意してなかった
>>261
権威も何もない偽物だから言っているわけでな
胡散臭い輩がうま味調味料を叩いていたが本当に権威があるところに調べられたら嘘ばかり
これの繰り返しだ
もっともグルタミン酸ナトリウムが頭に効くといったやつも似た部類だがな >>147
それってお前の身体壊れてるんじゃないか >>417
塩は一日の標準摂取量とかあるだろ。
そういう指標を味の素も出さないで、安心安全ですって言っても
薄っぺらいと思われてしまうのよ。
そういうのをどんどん言った方が良い。 インスタントコーヒーが発売されたとき誰しもレギュラーのほうがうまいと言ったが、
誰もレギュラーとインスタントコーヒーとの味の違いを当てることは出来なかった。
だからインスタントコーヒーのCMはレギュラーと同じ旨さですなんていうことは言わない。
それは当たり前なのだから。
これはマーケティング学の有名な話。
>>411
新鮮で安全な食材は一部の人間にしかいきわたらんのやで、いや真面目な話マジで >>「化学調味料は体に悪い」との風評被害
イスラム圏で、やらかした事実から、嘘では無い
ハラル認証は、日本で売ってる 味の素 も、大丈夫なんかな？
二度目の、宗教的な汚染食で 集団訴訟だいじょうぶかな。
>>414
和食は味の素があるから、手順と分量を間違えなければド素人でもそこそこのものが出来てしまうんだよ。 >>424
だからどっちが美味いかは好みの問題で製法は関係ないだろ >>1
それは、90年代あたりまでの家庭料理のレシピを見てから書け。
炒めものに味の素、煮物に味の素、揚げ物の仕込みに味の素、鍋料理に出汁を取るのが面倒くさいから味の素、味噌汁に味の素、上品なお吸い物の隠し味は味の素、お茶にも味の素を入れると昆布茶味。
何でもかんでも味の素を入れて、何食っても必ず同じ味がして嫌になるわ。 >>420
国民性の問題になるよ
東電でも可笑しいと声を出すより待遇を選んだ人ばかり
味の素は知っての通り食品業界一の待遇だからなあ
何かあっても頭に家族の笑顔が浮かんだりね
日本では正義の告発者が得をした例は無い気がするなあ >>425
そりゃ日本が単なるアパートやコンドを指して、マンション(執事や番犬がいるような大豪邸)って呼ぶ用法と一緒だな
本当はレストラン名乗るならシェフがいないとだめ
海外の牛丼屋を料亭って呼ぶような違和感 >>436
お前の、文章の方が だいじょうぶか気になる >>430
いや、そういうのもすでに出てるだろ。
知らないだけで。 >>52
書かれた時代がなぁ
バブル期はイカレてた時代だからなぁ 味の素の風評被害の元凶は石炭とかコールタールじゃないんか？
>>438
でも味の素自身が納得しないのかアジシオって商品展開してたから
やはり単一な味ではだめなんでしょうね 発酵生成アミノ酸は適切に使えば資源節約しつつ安価にそれなりの美味を行き渡らせられる(といいつつ自分も「味の素」のうまい使い方はわからんが)
適切に使わなきゃそらどんなモノでも毒になるわな
料理下手にとってはほんだしとコンソメは神
>>439
これ
美味しんぼのおかげでご家庭が救われたのを忘れてはいけない ほんの少し入れればバレずに美味しいのに
バカみたいに入れるから舌がピリピリするし
味覚がバカになる
つーかバカ舌が出せない味が出せる化学調味料は使う側がバカ舌だから加減がわからないんだろう
味覚がちゃんとした人は化学調味料なんか使わなくても美味しいものが作れるし
地域によって違うかもしれんがうちんとこは味の素舐めすぎるとアホになる言われてた
逆にネギ食べると頭よくなる言われてた
30年くらい前かな
しかしどのくらいこの問題を引きずってるんだろ？
70年代には言われてたよね
明らかに中毒死した人がいないから安全とは言えるでしょうね
近所の中華屋では味精と表記していたな
胡麻ダレ冷やし中華のタレのレシピ？がホワイトボードには、冷やし中華タレ1本、ユウキ 芝麻醤1瓶、味精500グラムと書いてあった
美味しんぼでは冷やし中華も叩かれていたっけなｗ
味の素の創業一族に嫁いだ女子アナが30そこそこで死んで普通なら
大騒ぎのパターンなのにほぼスルーされた闇は印象深い
今は人工甘味料系がヤバい。アスパルテームアセスルファムスクラロース
>>439
白菜漬けに味の素かけると激旨なんだが。 化学調味料になれると舌が濃い目の味じゃないと満足出来なくなってしまうのが怖い
必然的に塩分をとりすぎるようになる
>>455
それ系の甘味料は不味いよね
コカ・コーラゼロとかさ
赤いコーラが一番 カーチャンが化調使わない人だったから子供も無縁だな
別に敵意があるわけじゃないけど、無くて困ったこともないし…
まあ失敗して今からじゃ味がはいんねーよって時の救世主ではある
>>389
二郎は昼に食って夜寝るまでグルエースで、舌がビリビリするぞ
幸楽苑は290円ラーメンが無くなって行く理由がないからいかないが、そこまでではない >>466
養殖至上主義もどうかと思うけど
全身トロとか言ってて失笑するよな 人工甘味料と化学調味料がごっちゃになってるよね。
あとなんで天然物はよくて合成品はだめなのかも。
>>459とか
塩分は明らかに昔の日本の方が多いんだけど。 安全性なんて数十年じゃわからん
子孫に影響がでるかもわからんし
味の素って発売当初の100年前には「ヒトの髪の毛からできている」なんていうとんでもない
デマをばら撒かれたんだよね。当時にインターネット掲示板があったら、
「味の素の原材料は人毛」
「でたらめぢやないのならソースを挙げ給へ」
「発売元の丁稚がさういふ事を言つてゐた」
「やつちまつたなあ、通報しました」
「風説の流布は特高の管轄だから覚悟しろ」
とかいってみんなで罵り合っていたんだろうなあw
アミノ酸やプロテイン旨味エキスって遺伝子組換穀物から作ってるんじゃないのたしか。
だから芸能人やスポーツ選手なんか特にコロコロ逝くでしょ。
酒や食添過剰摂取する奴は肝臓のろ過機能が追いつかず顔が浅黒くなって死ぬ。
何をいまさら
むしろメーカー毎に製法の違いで勝負するべきじゃ無いのかな
無しでは成立しない社会だから
>>470
むかしから、日本人の食事は低脂肪高塩分だったもんな
漬物文化の東北も、長年の減塩運動が実を結んで、近年の塩分摂取量は全国平均並みになったそうだ >>472
確か石油から造ってるって噂されてCMでやんわり否定したんだろ
サトウキビから造ってるって
まあ製法までは言及してないけど >>475
あー、そういえばそうだったかもしれませんな。
混同していたかも。ご指摘ありがとう そもそも、カツブシだのコンブだのフォンドボーだの、古来のダシだって、
グルタミン酸やイノシン酸を頑張って抽出・凝縮する為に編み出した物だ。
それらアミノ酸を純粋に抽出した現代の化学調味料は、ダシの完成形の一つとも言える。
>>473
肝臓に「ろ過」機能なんて無いよ。
あるとしたら何の中の何をろ過してどう排泄しているというの？ 化学調味料の否定はしないけど
これを使う人はほぼバカ舌だから
そのうち適量がわからなくなって大量に使い出す
外食チェーン店の工場とかで使ってる分量でもちょっと多すぎ
ラーメン店とかで使ってるとこは舌がピリピリするぐらいのキチガイ量を使ってて味覚がおかしくなる
牛乳、マーガリンと同じ
これも気づいていないだけで
ほぼ毎日摂取してる人の方が圧倒的だと思うが
平均寿命 世界一
>>470
昔は味がどうこうより、保存のために塩ジャリジャリだっただけだけどなーｗ
つーかスーパーに味の素製品なんか大量にあるじゃん。
いわゆる味の素を買う人があまりいなくても、あの大量の製品みんな気にせず買ってるんだろう。 >>487
酸っぱいんだかしょっぱいんだかわからんくらいじゃりじゃりしてたなｗ まあ科学調味料ってネーミングがミスだったんだよ
当時は科学万能って風潮だったから良かったけどその後は違うからなあ
今は頑固親父の汗の味の方がウケる
>>326
> 市販の炒飯の元、化調入りだけど使うと美味しい
店の味を追求するとそうなるだろうね。自分は塩コショウ醤油で充分かな。ラーメンも鶏がらスープの素を使ってたけど
今は使ってない。 >>485
香港のほうが男女ともに平均寿命 上だぞ
あっちは日本の比でなく化学調味料摂取している サトウキビ自体は悪いものではないんだけど
その他のものが人体に悪影響を与えるので
うちは沖縄の学校給食にも使われているものを
取り寄せているわ海外では禁止されているのには
ちゃんとした科学的根拠がありなせ日本は無視できる
のかというと味の素一族に国会議員の親戚がいるからです
>>478
石油からグルタミンさんって信じられねーｗ
だったら、世界の石油価格と連動するのにさ。 まあハッキリいって塩分よりは体に良い
嘘だと思うなら塩・しょうゆで濃く味付けしたものを一年ぐらい食えばわかる
>>499
ショートニングもあるあるだよね
ここを初め日本の加工食品の常連原材料 ほんだしや市販の白だし、めんつゆとか使ってたら一緒だけどな
>>502
そんなことしなくても
塩をガンガン摂りまくる青森県の平均寿命を見ればわかる グルタミン酸”ナトリウム”が良くないという気はするな
塩分の過剰摂取問題はナトリウムの過剰摂取問題だろ
塩分摂取量を計算する時に味の素の量もカウントすべきじゃね？
バランスを取るためにグルタミン酸カリウムを混ぜるなんて事は考えないのかな？
たまに外食でウッカリ食べちゃうと口が腫れてしばらく喉が乾きまくって不眠気味になるわ
なんかやばいよ、あれ
防腐剤…着色料…保存料…
様々な化学物質 身体によかろうハズもない
しかし、だからとて健康にいいものだけを採る
これも健全とは言い難い
毒も喰らう 栄養も喰らう
両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ
だいたい荒節と本枯れ節の区別もつかないようなヤツが
味の素はまずいとか言うよな、基本味音痴なんだと思うよ
かの魯山人だって味の素は旨すぎて料理の味に変化がつけにくい
味の素使いこなせるのは俺だ、みたいな事言ってたらしいから
無化調ラーメン屋の馬鹿馬鹿しさってったらないわ
化学調味料で舌が痺れるとか言ってるアホも
50年くらい前から味の素やらほんだしを使っていた昭和元年生まれのジイさん、さすがにか足腰は弱っているが杖に頼らずになんとか自力で歩いている
要するに害にはならないかと
そもそも必要ないし。
余計な味つける意味が分からん
鍋や料理には化学調味料は全く入れない
入れるのは自家製ラーメン。味の素を150gくらい入れる。いやマジで。
ラーメンってそういう料理でしょ。うまければ正義の。
そのために味の素400gはいつも常備してる。
味の素はネットでレシピ公開するんなら、有名ラーメン店みたいなうまいラーメンのレシピを
公開してくれ。
ラーメンはうまければ正義。そういう料理にこそ向いてる
>>507
ナトリウム問題はアメリカ人とかではすごい気にするみたい。
ググったらグルタミン酸カリウムもグルタミン酸カルシウムもうま味調味料として用いられるらしい。
どんな製品あるんだろ？試してみたいんだけど。 出がらしお茶に一振り入れると、値段の高いお茶の味になる。
ああ。そうさ俺は味オンチ。
味の素まみれの食生活してる人は体も反応しなくなってるよね
あんなもの一口食べておかしいと気が付くわ
化学調味料はバカ舌になる可能性はあるとして
なんでも減塩で合成保存料を入れた食品よりはマシだろうな
合成保存料は発ガン性など人体に影響がある事が実証されているけれど食中毒よりマシだから
使われる必要悪添加物だしな
>>11
天然由来のものだけでできてる方が少ないけどな >>511
そりゃ初心者が突然上級者のマネはできんわな。 味の素
このネーミングの圧倒的勝利だよな
いの一番と変わらねんだろ 知らんが
普通に出汁取ると物足りなくて、でもそれが気に入らなくてかちょう
今はできた感あるかなぁ
ラーメンのスープはシンプルに昆布と塩で十分。
それ以外のものは味をボヤけさせるだけだ。
>>514
昔の老人が弱ってたのは
ごはんとたくわん漬物だけで栄養不足だったからな 化調はあらゆる加工食品に入ってて常に摂取してる。
恐ろしいのが累積摂取量。意識して排除しないと味覚傷害や緑内障の原因になる。
>>508
お！人工グルタミンのあじがわかるだけ偉いじゃん。俺氏は数年前に気づいた。
一生気付かないで天寿を全うする人もいるって気づいた。それだけ。なんにも思わない。 料理上手な人は素材から旨味を引き出す。
下手な人はうまく引き出せないので外から足す。
そんだけのことだろうに、何で足したらいけないのだろう。
味の素って微妙な食材をそこそこ食べられるようにしてくれる万能調味料って感じかな
もとの素材が美味しいと味の素なんていらないし
鶏ガラで出汁を取れば、普通に美味いスープができるよ
その手間を考えたら、中華だしに手を出してしまう
>>508
それ、グルタミン酸の味じゃなくなんかのアレルギーじゃね？
他にもよく舌が痺れるとか言ってる人もそうだが。 アルミ鍋使うとアルツハイマーになる
とかいう話も未だに残ってるよね
マスコミは嘘でしたって訂正したの？
>>455
スクラロース入ってる飲料とか飲んだら腹下すねん(´･ω･｀) でもむかちょうラーメンは今や全否定何だよね？
もちろんバランスなんだろうけど
だいたい中華料理屋症候群なんて中華料理に馴染みがなかった欧米人が山椒やら花椒で痺れたのを勘違いしてるだけじゃねーの？
>>457
お手軽に美味い内は良いけど、どの料理にも、ここで味の素サジ1杯だと、次第に食べ飽きてくるよ。 ラーメン屋でスプーンてんこ盛りでいれてるとこあるけど問題なかったのか
色々人にょって閾値ちがうよな。
おれはグルタミン酸はOK。
もともと自然界にあるものだし。
人工甘味料は確かに気色悪い。
自然界にないものらしいから。
化調は不味い言ってる奴らは
インスタントラーメンも、安い外食も、コンビニ飯も、スーパーの惣菜も、
いっさい食わないか、食っても不味くて不味くて仕方ないんだろうよｗ
味の素合わないマンは塩も天然物しか合わないのだろうか
ネットの風評信じたら
俺はこんなの喰いたくないけど
ご飯に築地の魚、マーガリンのせて
味の素ふって牛乳かけたの喰ってたら1年で死ねる
>>543
それアルミプルタブの開封時の飛沫じゃねーの
鍋は強酸か強アルカリなら漏洩するだろうけど、その場合変色すると思うよ アスパムテールも作ってるよな味の素
ろくなもの作ってねえ
流石ロックフェラーフェラ企業
馬鹿になる、馬鹿になるといわれてマズめしで育てられた親の実家にはハイミーがてんこもりだったｗ
そとめしは基本うまいに決まってる。
人工グルタミン入れてんだから。
あれ便利じゃん、何でもうまくなる、ありゃ売れるわ
毎日化粧しているBBAとすっぴんのJCの肌を比べたらとてもじゃないが化学的なもんは毒やと分かるがな
ワイの子どもが離乳食食べるようになったときもヨッメには必ず毎回その都度無農薬で生産者の分かるオーガニック野菜で調味料無しで作らせてたで
>>549
まあまともに考えりゃあそうだろうな
まあ唐辛子が多いやつは100%下痢するし食べられないけどな ナスの浅漬けも一番おいしいのは味の素振りかけるだけだぞ
魚釣りの餌に、味の素は有効だけどな。
アサリやエビを締める塩に、3割ほど味の素を加えると魚の寄りが良い。
身体に悪いかどうかはともかく料理が上手くなりたいなら、なるべく使わない方がいい。
ちょっとした塩梅とか調味料、素材の良し悪しがわかりにくくなる。
良い材料が手に入らなかった時には使う事もあるけど。味覇とか便利よね。
>>529
それだけじゃコクがな
俺はおでんの煮汁入れる 信州で蕎麦屋をやっている叔父のところでは商売だからすんごい量の鰹節を使っている。
実家のお袋もそれを送ってもらって出汁取ってるけど、やっぱそれなりの量が必要。しかも
味音痴の親父にはそのありがたみがわからないらしく、「アタシがせっかくひと手間かけて
るのに、お父さんには伝わっていないプンスカ」と怒っている。
結局俺も家でざる蕎麦なんかをこしらえる時にはだしの素を使ってしまう。下手に出汁をと
ろうとすると、出汁の味が薄くて醤油の味しかしないつゆになってしまう
テレビでも、ずっと科学調味料って言ってたのに、10年くらい前から一斉に旨味調味料って言い出したのは、味の素の圧力か？
外食で美味いのはすべて、味の素のま味調味料をふりかければ旨くなる。
調味料 ウェイパー グルタミン酸。
個人商店のラーメン、チャーハン、目玉焼き、焼き鳥、焼き肉まで、全て味の素でごまかすのは常識。
例えば、野菜だけのスープ
塩だけじゃ物足らないわな
コンソメか中華だしを使いたくなる
素材が良ければ、その味だけでどうたらかんたらは認めない
>>575
どさくさに紛れて、目玉焼きまで入れるなよw うちの婆さんは味の素大好きだったな
何にでもかける
グレープフルーツとかスイカにもかけてた
まるで塩のように
>化学調味料は体に悪い
55才以上の人が言う言葉？
ほんだし使ってるから味の素使っても良い気がするが、
なぜかずっと味の素のイメージが悪かった
母親に言われて育ってきたから味の素は使わなかったのに
調べるとサトウキビから抽出とか書いてあって、ちょっと可哀想になったわ
子供の頃、親が味噌汁に煮干しでダシを作ってたのを覚えている。冷蔵庫にほんだしがあるけど、無くなったら
もう買わないつもり。今は自分が超高齢の親に作ってるけど、高血圧・血糖値・ヘルニアなどその他の薬を
いっさい服用せずに暮らしてる。
>>578
塩分取り過ぎよりは味の素取り過ぎのほうがマシなのかな >>573
スーパーやコンビニで売ってる加工食品にも
必ずと言って良い程入ってるだろうけど
成分表示はアミノ酸類だな 味の素自体いいイメージない
化学調味料っぽい味の製品ばかりで全部いまいちのイメージ
>>563
アホか、ババアになったから化粧して誤魔化すんだろうがw
歳いけば何食ってようが老化するんだし劣化は避けられねーよ >>582
そうかもしれん 割とマジで
ちなみ去年亡くなった
98歳老衰 味の素が化学調味料なら塩も作り方から考えたら同じ化学調味料よ
>>577 卵と味の素の絶妙な美味さを知らないのか？？
個人飲食店では塩より味の素だったんだが・・・。 >>576
大人ならそれでええけど中学生になるまでは薄味に慣れさせんと
調理実習で素材本来の味分からんくて恥かくだけなら可愛いもんやけど中学生進学前に生活習慣病とか笑えんぞ 名前が悪かったな
化学調味料の化学ってだけで凄い作られた悪い化合物ってイメージになった
不潔なアル中のオッサンがどんな料理にも味の素を山盛り入れるニコ動の料理動画がお気に入り
喫煙や副流煙の有害説と同じで、
根拠に成るデーターも無いのに、
嫌煙基地害医師とかのデマで
風評被害半端ない。
もっと科学的に検証したり、
自分の頭で考える事の重要性に、
気付くべきと思うわ。
化学調味料なんかたかが使う量がしれてるけど
人工甘味料と着色剤の生涯摂取量は半端ないやろ
最近の著名人の発がんの多発見てて発がん性無いと言えるだろうか？
喫茶店モーニングで食べる、昭和の目玉焼きは味の素ですよ。
血圧高い人は塩も化学調味料（グルタミン酸ナトリウム）も体に悪い
ナトリウム摂取は控えめにして野菜を食べましょう
>>600
美味しんぼの読み過ぎかもしれないお。ｗ グルタミン酸
イノシン酸
グアニン酸
かつお節
昆布
椎茸
他にも探せばいろいろありそうだし旨味って甘みや酸味とならべるより素材の味そのものって気もする
うちは一切使わなかったけど、ある頃までものすごく塩っぱい味付けだった。
減塩が叫ばれると全く味のしない食い物ばかりになった。
>>552
多いよな
白い粉バッと入れてるから最初は塩かと思ったんだが
量がおかしいし、その後うま味調味料だと知った >>599
かわりに塩化カリウムを摂取してバランスを取るがいい
高ナトリウムは抑えられるぞ
なお腎臓へのダメージは変わらない模様 >>599
じゃあ減塩のカップ麺なんかもヤバイのか
食ってたw >>602
自然由来のものだし、有害性が有れば
とっくに影響でてると思うんだわ・・・。 塩と味の素と砂糖、どれが取りすぎやばいかっていったら味の素が一番ましかもね
地元のラーメンスレで、課長使ってると舌がピリピリするとか意味不明なこと書いてる奴いるわ
無添加のラーメンがどうのこうの言ってる
お前、課長なんかよりも大量の塩と油のほうが、遥かに体に悪いことは当然知ってるよな？
麺にも結構な塩分含まれてるんだぜ？
と言ったら、発狂し始めるから笑える
おれは味の素悪いとはちっとも思わないけど薄味にすべきなのは賛成。
日本人塩使いすぎ。
腸内のマイクロプラスチック問題もアホらしい
ホコリなんて化学繊維だらけ
ホコリを含む粘膜を飲み込めば胃袋行き
もちろん消化できないしそのまま出てくる
だがもちろん病気にならない
＞中華料理店で食事をした後に顔のほてりや頭痛などの症状が出た
老酒が原因だろｗ
今は砂糖が死ぬ原因レベルになっちまったよな
こっちはそうデマでもないという
>>599
塩分の影響を受けやすい人１/３、
塩分の影響が僅かの人１/３、
塩分の影響がない人１/３、
と、聞いた。
俺は塩分バリバリに取るが、
血圧１２５/６０程度だわ。 アフリカだっけ?ドバドバとかけて中毒になっている所
>>591
ガキの頃から普通に味の素使っていたが、それなりに微妙な味は分かるよ
味の素が味障になるという意見には疑問
味の素使わないという家庭で育っても水道水とミネラルウオーターの違いが分からないのもいるしさ
個人差やらいろんな要素が絡んでくる >>571
調味料使わないでかつお節から出汁を取っても
きちんと出汁が取れていなくて味が薄いのをのを素材の味とか言って >>604
仕上げに表面に振りかける事で
食い初めの客の舌にに美味いと誤認させる・・・みたいな事だろうね 神経細胞には障害的に働くのは生物学やってればわかること
「美味しんぼ」でDisられてるからには逆に大丈夫なんだろ
>>617
ちゅどく性ってあるのか？
初耳だが、何かソースある？ >>52
？ むしろ1巻からそういう偉そうに客に接する店ってのを叩いてたやろ
「寿司の心」って回でさ＞美味しんぼ
>>73
偉そうな店を持ち上げてる回なんてあったっけ？
具体的にはどのエピソード？ >>601
ん？俺氏いまデイリーでアニメ見とる。いま１３７中４０話くらいや サトウキビから作られているとは言っていないサトウキビなど(※)から作られていると言っている。問題は、このなど(※)の部分だな
サトウキビはあんな変な味はしないから
他に何かを加えているのは間違いない
まぁ、企業秘密と言って公表しないだろうけど
アフリカでバカ売れって話なら聞いたことある。
グルタミン酸に中毒性があるのは聞いたことないな。
ここトンデモに毒されてる奴多すぎるだろ
オーガニックとかマクロビ大好きでマーガリンのトランス脂肪酸とかにウインナーの亜硝酸Naに発狂しちゃうタイプか
あとシャンプーのラウレス硫酸Naにも過剰に反応しちゃう感じ
こういうのって実際カルトと大差ないというかカルトそのものなんだよな
中華料理はどんな高級店でも必ず化調はたんまり入っているぞ。
味の素って石油由来の調味料だと聞かされたけど違ったんだな
>>620が途中で書き込まれたw
きちんと出汁が取れて無いのを本物の味と
思っているやつが増えているみたいなのを読んだな
素材の味と言ってるが本当は味を知らないらしい ガキの頃は、手に味の素ふって、晩飯までのつなぎにしたものだ。
程々にいろいろ食って運動を続ける事を考えたほうがいい。
かなり昔に聞いた話だが、味の素の売り上げアップのアイデアを車内で募集され、容器の振りかける穴を大きくするという意見が採用されたと
これ、都市伝説？
味の素のは心配ないけど
聞いたことのない海外の安いのはグルタミン酸なんちゃらがちがっていて
しかも余計なもんも混ざってそうでこわひ
>>632
そんな事は言って無い
大した発明だと思うよ
安価で旨味を実現できるね・・・乱用し過ぎでは？と思うだけ >>626 アニメはあまり化学調味料云々取り上げないな。 >>616
腎臓の性能がいいんだろう
でも耐久値自体はそんなに変わらないから身体は健康でも腎臓が先にぶっ壊れるよ 別に一流の料理人とか一流の食通とか目指してないし
美味けりゃなんでもいいよ
焼くのも煮るのも化学変化に頼ってるんだから素材の味派は諦めろ
昆布で出汁取って磯臭くさせるやつ
そんなのより味の素の方がずっといい
調理実習でピーマンに味の素をかけて食べたときの衝撃が忘れられない
こんなに旨くなるのかと
ただの紙にかけても旨くなりそう
家ではまるで使わないな
単に習慣が無いだけの事だけど
ワイの子どもの友人が毎日卵かけご飯や納豆に醤油垂らしてたら幼稚園年長で腎臓の手術する羽目になったんやけど
おまえらも笑い事やないで
料理にエクスタシーをどこまで求めるか？ということでしょう
大麻とか麻薬と同じ感覚の話だと思う
>>620
出汁の作り方。
昆布は、６０～６５℃で３０分位煮ると良い。
其処に、混合節と厚削り鰹節を入れて１５分ほど煮て、
最後に鰹節を入れて火を止める。
鰹節の量は、３Lの出汁にラーメンどんぶり山盛り１杯位使う。
返しの作り方。
本膳１．５L
本みりん５００ｍｌ
酒５００ｍｌ
ザラメ５０ｇ
最初に酒とみりんにザラメを入れて、アルコールを飛ばしながら
ザラメを溶かす。
本膳（醤油）を入れて煮立てないようにしながら、灰汁を取り切り、
灰汁が出なく成ったら火を消す。
１カ月位寝かしてから、使うとまろやかでこくが有る。
毎年これで、年越しそばやって２０年位経ってる。ｗ >>653 納豆には毎日掛けちまうなぁ。最近出てる真空ボトル(？)で数滴だけど 昆布のグルタミン酸は体に良いが
味の素のグルタミン酸は体に悪い
そういうことでしょうか
ぶっちゃけ食事は身体のこと最優先一択やろ
寝たきりになりたいなら止めんが
快感得るだけならセクロスが手っ取り早いやろ
味の素は有害ってオカルトに騙されて無理矢理自分を納得させて不味い飯を食ってると思うと逆に可哀想になってくる
そりゃ高級料理店の作るものには及ばないにしても一振りでそこそこ美味しくなるのが味の素なのに
そこまで頑なに味の素使わないとか修行僧か何か？
ご飯ぐらい美味しく食べないと更に余計にストレス溜まるよ
まぁ添加物気にする程神経質だからストレス溜まるんだろうけど
マレーシアにちょっと仕事で行ってた時に現地の中華料理店が美味かったーって言ったら
「でもあそこめちゃくちゃ味の素使ってるから体に良くないよ」って現地の知り合いに言われたの思い出した
風評被害かは知らんけどそこまで噂飛んでるってのも相当やな
味の素が人体に大害ないというのは大麻はタバコ以下ですよ
って理屈と同じだからな
中毒性もそうだけど化学調味料に害がないわけがない
>>658
科学的には両者に明確な差異はない
しかし素人は自然由来をありがたがる 味の素入れてもうまくならないってのは逆に味音痴なんじゃないかと思う
旨味足してるんだから体に害があるとかはしらんけどうまくはなるだろ
おいしんぼはグリーンピース批判をした回だけ評価してる
基本政治色強くて見れたモンじゃないが
>>662
料理店では大量に作るから、旨味も出やすいのかもね。
家庭で無駄に食材使うより、味の素を使えば無駄が無くせそう。 >>661
●さんこラーメーンも酷かったわ
厨房を囲む感じでカウンター席が配置されてたから
正面じゃなく横からだと丸見え・・・その店は結局潰れたけどね テレビでうまい具合に健康にいいとかやればすぐにババアが飛びつくよ。
>>658
いい人がやってる店から買った味の素は体によくて
悪い人がやってる店から買った味の素は体に悪い 何だろうあの食べ物た後の舌の痺れは。でも美味しいね。化調使わない日本料理屋も化調モリモリのラーメン屋もどちらも上手いよ。
>>667
そう思うならカレーやナンに振りかけて食ってみると良い
合わない >>665
その理屈なら塩も砂糖も酢に有害になるけど
何でも適量なら問題ない
動物実験で有害ってデータがあるにしろ
人間に換算したら相当な量を摂取させてたわけだし
データとしては不正確なものだ
オーガニック業界、マクロビ業界は手軽に美味しくなる調味料があると不都合だから必死にネガキャンしてる
有害だって煽らないと自分のとこの商品が売れないもの 美味くなるのは誰も否定してないのに体に悪いは無視すんのかよ
昔の犬猫は猫まんまの塩分で腎臓やられて早死にしたけど今はカリカリで倍生きる
なんでも取りすぎはあかん薄味がいいよ
化学調味料も添加物も農薬も、人類の長寿命化に貢献してるだろ
本物の職人は使わない
それが答えです
企業は不使用を謳い文句にする
それが答えです
人工甘味料の方が体に悪いよー
0カロリーなんて酒にはラムズフェルド甘味料が入ってるのが多いけど、そういうのは体に負担がかかるから悪酔いする
>>677
ちゃんとレス読んでよ
さっきからムキになりすぎだよ。ストレス溜まってんじゃない？ 調理そのものが化学なわけで
お前生肉や生米食ってるのかと
>>671
俺が子供の頃、味の素を食べると頭が良くなると言う
都市伝説が有った。
朝の卵ご飯に、君が白くなるまで大量に掛けて食べたせいか、
理数の偏差値だけ７５～７８に成った。ｗ >>171
後戻りできないほど信じて何かやらかしたのか？
この手合いの与太話から脱出できなくなる奴って、共通因子持ってるよな。やたら人に進めてみたり、いろんなところで拡散したり。
後に引けなくなることばかりやっているように見える。 手作りで塩漬けと塩麹漬けの野菜作ってるけど、味の素なんて入れた事無いし
入れなくても十分美味しいけどなあ
味の素無しで美味しいと思える味覚で良かったと思う
「化学調味料＆人工甘味料は体に悪い」って騒いでいるのは大半は低知能の馬鹿なんだから何言っても無駄だよ
そういう奴らは学習能力も向上心も無いし
馬鹿には付ける薬が無いのさ
>>679
今考えると毒を与えていたようなもんだな
特に猫は塩分に弱いし、
味噌汁ご飯なんて最悪 >>656
ありがと
美味さはそれより劣るけど
ほんだしの偉大さがわかる手間だね
手を抜くとほんだしにも至らなくなる事もあるし
それよりかえしの自作はすごいね >>669
目玉焼きに味の素かければ醤油の量減らせるしね
何でもバランスだよ。使いすぎは良くない 加熱は化学的な変化を引き起こすから体に悪い
加熱は化学調理法と呼んで禁止の方向に
自然界の中で加熱してから食べるのなんて人間だけだからね
不自然極まりない
わたしがカップ麺2食食べると肌があれるのは化学調味料関係ない？
化学調味料は自然界にある物質を人工的に化学合成したもの
人工甘味料は自然界には無いけど人間が甘味を感じる物質を作り出して化学合成したもの。副作用の検証は出来てない
全然違うんだけど>>690 人工甘味料より、糖質0が気持ち悪い
脳は糖分が摂取されたと勘違いし、実は糖分が体に吸収されていない
このズレは何かが狂うはず
>>693
麻薬と同じで一度覚えるとそれなしではダメになるからな
化学調味料中毒なったら、食べるまえから何にでもかけ始めるだろ？ 化学調味料も保存料も要らないだろ 長く取り続けるとアレルギー体質の根源じゃないの？そーいう子ども産んだりするとか
>>699
かけるわけないじゃん。アホなの？
そういう藁人形良くない >>695
人類は、過熱による有害物質への耐性を獲得したと思う。
ダイオキシンの致死量を求める時にモルモットを基準にしたが、
モルモットは加熱処理した食品を食べて居なかった。
お蔭で数万人分と言われる致死量のダイオキシンで
暗殺に失敗してる。ｗ
WHOが過剰にダイオキシンを排撃したお蔭で、
焚火もままならなく成ったわ。ｗ >>1
全部Ａ型 自己愛、ザフレネミー、性格極悪、整形顔、嘘つき、股ゆる、金にがめつい、頭弱い、とにかく面倒臭い、周りに気を使わせる
安藤美姫、泰葉、美奈子、アメリカ国籍朝鮮ハーフSHELLY、上原さくら、
犬は買うけど毛皮は着ます!のデヴィ夫人、ド整形SAYAKA、小池百合子、安藤なつ、クソ弁護士大渕愛子、小林麻耶、東尾理子、倖田來未、挿さったまま救急車早見優、ブスすぎるミスユニバース森理世
在日南果歩、横澤夏子、後藤真希、紅蘭、小森純、ホスト創価研ナオコ、福田彩乃、三倉茉奈かな、単なる馬面 森泉、ブスでしゃばり木村佳乃、吊り目秋野暢子、ブス脚JUJU、
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法令線長澤まさみ、あんずひめ、おのののか、元風俗渡辺直美、マラソン松野明美、吉田美和、ウザい顔デカブス①ハイヒールりんご②木村佳乃
A型の女 つづき
トイレ手洗い安西ひろこ、華原朋美、プッツン石原真理子、オセロ中島、松嶋尚美、朴優樹菜、集団万引あびる優、上原多香子、後藤真希、藤本美貴、高畑淳子親子
不倫大好き大竹しのぶ、山本モナ、ザパワハラ高嶋ちさ子&RICACO、娘最悪 黒木瞳、ももクロ1ブス有安 、
このハゲー豊田真由子、カレーヒ素の林真須美、木嶋佳苗、上田美由紀、リアルドビー園山真希絵、ざわちん、性格悪→若槻千夏前田敦子藤田ニコルトリンドルゆいP、
ヒモ韓国人と結婚性欲異常岩井志麻子、コーチ無視消えた本田真凛、つり目在日武井咲
ガルチャンはほぼA型女でできています
変な女は大抵A型 >>697
スレで人工甘味料を話題にしている奴がいたから付け足しただけだよ
ネガキャン用の誇張された酷い実験も理解できない奴が良く叩いているよね 人工甘味料はアスベストみたいなもん
それ認可してたら将来巨額賠償請求されることになるぞ
,
経験的には、100％安全ではない
異物が体内に入れば、安全とは言えない
青菜漬けに 醤油チョイ ＋ 一振り
オリーブオイル系パスタ（アリオエやバジル） 一振り
>>688
今の野菜はすさまじく品種改良されてるからな
アク抜きせずに生のまま食べてもおいしい >>713
日本人、特に東北人は塩分摂取過多への耐性が出来てて、それでも長生き出来る >>697
人工甘味料は、副作用がないか多くの機関が血眼になって検証を行っているが、
きちがいじみた長期大量投与ですらいまだに危険な兆候は見られない
一方、砂糖は検証を行うまでもなく、誰の目からも健康に対する害悪だらけであることがすでに
理屈上も統計上も常識的にも、医者も研究者も異論すらなし
さて、安全なのはどちら？ >>705
いやいや
化調中毒者は焼き魚だろうが卵だろうが納豆やおしたしだろうが
一口食べる前からガバガバ味の素をふりかけるよ >>692
出汁取るのも、鰹節削るの入れて半日近く掛かる。ｗ
年末は、大掃除してる暇ない。ｗｗｗ >>632
問題があって改良されたラウリル硫酸ナトリウムの時もそんなん言ってたの？ >>714
昔、給食に出て来たトマトは
なんであんなに、甘みも無く青臭かったんだろう・・・て話だな 味の素否定派は品種改良された野菜とか米とか肉とか食べない方がいいと思うよ
まぁ、化学が悪いっていうか、石油が有害なだけだからな
単に煮たり蒸留したりしてるだけだからな
化学調味料って
要するにダシを取って漉しただけの話し
>>716
チクロはさわやかな甘みで美味しかった。
佐藤に切り替わった時の、お菓子の不味さったら
有り得ない程だった。
WHOが、適当な有害説で使えなく成ったが、
どうやら無害らしいジャン！ 化調中毒者って麻薬ジャンキーと同じ
あれが進むとサンマが真っ白になるくらい振りかける
うちの婆ーさんがそうだった
どう使うのかもどんな味なのかも分からない
じーちゃんちとか、昔ながらのお店では見た気がするけど
最近の家庭では見かけない気がするなあ
イブニングの瑠璃食堂とやらで
煮干し出しのラーメン 大量の煮干しの頭を一日中水出ししておいしー出汁が
とれるってやってたけど、味の素とどんだけ違うか食べてみたいなあ
この間初めてアジシオもらったんで使ってるけどまあ便利だわな
最後一振り味の決め手として
ラーメンとチャーハンとあと煮込みものには有用
>>722
煮つめるんじゃなくて糖類を酵素で発酵させてるんだとか >>721
なぜ小麦を排除してる
1960年代から品種改良で倒れにくい小麦が人工的に作られて広まって、そのせいで伝統的に自然な小麦を食べてきた欧米人でさえグルテンアレルギーが発生するようになったんだぞ 不思議なことに、ご飯（白米）に味の素だけ振って食べてもあんまり美味くないんだよな
あれは何故なんだろう？
>>732
そうなの？
塩だけふったのは超うまいのに 使う用途がよく分からん、塩でいいんじゃね？って思うんだが違うのか？？
少しだけ使う分にはいいんだけど
精製した粉末をドッパドッパかけるのは多すぎる
適量使うということがなかなか難しい調味料
コンビニ弁当でアミノ酸等と書いてあるやつは
どれもこれも入れすぎ
>>722
昔の味の素が石油使って作ってたのが悪い
その頃の悪評が今も残っているわけだが自業自得というものだ 大体美味しんぼのせい
あの漫画の味の表現に対する語彙力酷すぎないですかねぇ
>>731
雪に閉ざされるストレスや事故で短命なだけだったりして。ｗ >>715
そんな耐性が出来たとか医学的なデーター無いでしょ
塩分摂取量と脳梗塞死亡者数は相関関係があるよ 旬で採れたてなら素材の味で十分
だがスーパーにそんな物は売ってない
>>732
マックのフライドポテトがクソ美味いのは塩に味の素混ぜてるかららしいと
どこかで聞いたな
比率は秘密らしいが グルタミン酸だけじゃ単調だからな
イノシン酸やグアニル酸を含んだ食品を一緒にするからより美味しく感じるんだよ
>>36
ああ。
たまに旨いものを食うと、そのあとしばらく不味いもの（家の飯）が喰えなくなる。 92まで生きたよ
でもとにかく何にでも味の素を振りかけてた
あれはさすがにジャンキーだったわ
>>717
キミ味の素使ったことないでしょ
ガバガバかけたら逆に不味くなるんだけど
前に間違えて多くかけた事があってしょうがないから具材増やして対処した
何でもかけ過ぎれば味のバランスが崩れて不味くなる。味の素に限った話じゃない
それにしても実際に味の素使ったこともない奴が妄想全開で味の素のネガキャンに走って好き勝手言ってるけど
正直営業妨害で訴えても良いレベル
流石に度が過ぎてるよ 近年のアレルギー体質増加の原因は、寄生虫がいなくなったなんて眉唾なこと
いう医者もいるので素人考えのあてずっぽういわせてもらうと
これこそマイクロプラスチック唯一のへいがいかもしれない
つまり体内で微視的に刺激を与えるので異物に過敏になるとか
>>739
マジで雪のストレスはデカい
それに日照時間もあるかもな >>744
普通の塩ですけど
ショートニングが要因 >>749
スマホのせいでスカラー波が地上に充満し始めたせいではとにらんでいる >>744
マックのフライドポテト割と好き。
日によって塩加減が違うので、
薄い時は味塩掛けるぞ。
あ、ドライブスルーで家に持って帰るだけで、
店で食べた事ない。ｗ 美味しんぼはカリーが本当に化学調味料が悪いものだと思っているかはわからないけどね
化調を悪者にするとストーリーが作りやすいからね
>>733
やってみて不思議だから
>>743
わかる
結構前に卵かけご飯を作る時に先にご飯に醤油をかけて混ぜてから生卵をかけるって作り方が話題になったけど
アツアツのご飯に卵無しで醤油かけて混ぜただけでもすごい美味かった 地溝油を旨いと喜んでる食う中国人見てもわかる通り、人間の味覚ってバカだよな
体に悪いものに対しても拒否反応が働かず平気で食べてしまう
化学調味料は害は少ないけど、人工甘味料はマジで体に毒だから
中国人って漢字と一対一で物事を考えるから、化学って付くだけで＝石油＝体に悪いって連想するんだろうな
まぁ、日本人もだろうけど
そんなこと言ったら、焼いたり蒸したりするのは、食材に温度を加えて化学変化を起こす事なんだから、体に悪いって話しになる
そしたら中華料理なんか最悪じゃないかｗ
>>741
と言いたいのもわかるが、そんなことないよ
山菜とか調味料なしで食える？
新鮮キュウリだって、味噌か塩かけた方が美味いと感じる人が大勢だろうね >>729
それも品種改良のせいと本気で思ってないけど？ >>757
まぁ、人間の味覚ってのは基本的に自然の状態の物にしか効かないからな
味付けしたり加工したら用を為さなくなる
料理自体が毒を入れてる様な物だｗ 人工甘味料も「あまみ甘味料」に呼び方を変えようか
あまいがダブるかｗ
>>1
簡単に馬鹿舌をなんとかしようとしている所がジャップ
貧困層はそれなりの味、高所得者は金を払って美味いものを食う
手間暇を惜しんで効率ばかり考えるから、家電も車も食も中途半端なんだな
小銭を持った社会主義国なんだよ
下品な国だな 俺はマックのフライドポテト好きだけど、市販のフライドポテトをマックの味にするには揚げ油に牛脂を混ぜてそれで揚げるといい
>>756
醤油こそグレートと思う。
旨味成分も沢山入っているしね。
一流のフランス料理人が、「日本人は醤油使ってるから狡い！」と、
言ってたぐらいだし。ｗ
醤油は、本膳が割とお勧め。
まろやかで濃くが有る。 >>1
グルタミン酸の何が悪いのか科学的な反証あったの？ >>761
味覚に反応しない毒素なんて自然界にいくらでもあるからな >>758
昔は味の素の原料に石油使っていて、その残存成分が体に悪かったから問題になったわけだが >>748
本当それな
あとそういう奴等って大抵ヴィーガンも兼ねてて水素水にハマってたりする
ここまでくると一種の宗教だね >>748
わたしは信者じゃないけど
婆さんは食べる前から何にでも振りかけてたぞ
特に焼き魚には白くなるくらいな
そういうの見て来たし、しまいには虫歯に効くとか
患部歯に楊枝で味の素の粉を詰められたことまであったわ 工場で作るものには不純物が含まれる。これがアレルギーの元じゃないん？
超高級な味噌やしょうゆはうまみが多そうで、味の素減らせそう
>>761
人間の味覚を騙す為に、化学合成して作り出したのが人工甘味料だからな
人間が旨さを感じる物質を突き止めて化学合成した化学調味料とはわけが違う サトウキビから作られてるのに体に悪いのか、ああ確かに砂糖の過剰摂取は血管壊すもんな
定義上で考えれば
料理酒も味噌も醤油も化学調味料だしな。
最近の製法だと塩と砂糖も化学を使って精製してるし。
で、その中華料理症候群の原因はなんだったの？
唐辛子？老酒？
>>767
そーゆーのはそもそも食べない
食べない奴だけが生き残る
後は死ぬ
自然とはそういう物 >>769
私は、アルカリイオン水とミネラル水に嵌って居ます。ｗ 最近の魚は(マイクロ)プラスチック食べてるからな
そっちの方が比べ物にならないくらい悪いだろうね
>>772
じゃあ工場の呼び方を「食品生産畑」に改称しよう
畑でつくれば不純物含まれないだろうから >>6
山岸のおやっさんも佐野のジジイも死んだ
ラーメン屋はなんですぐ死んでしまうん 味の素が悪いってわけではないんだが
ぶっちゃけ当人が訴える風評被害って信用できないんだよねぇ
福島の野菜とかもそうだけど、たしかに1つ2つ食っただけじゃ影響ないと思うんだけどさ
もうちょっと中立的な第三者の意見が欲しいところだね。特に日本以外の
70代になろうとしている祖父は
「化学調味料は石油から作られているんだ」と信じて一切口にしない(´・ω・｀)
今はないけど以前はアジシオといって
味の素と塩が合体したのあって
これまた野菜にガバガバかけてたんだよ
>>759
サラダ以外なら塩振りかけて放置、水抜き
後酢洗い
味付けその日の気分でて感じでつ 攻勢へ、って評論家とマスコミに金渡してステマでしょ
恒常的に摂取するもんじゃねえよ、味の素なんて
>>785
福島の食材なんか、絶対に無害だろ。
食品区分
基準値（ベクレル/kg）
飲料水 10ベクレル/kg
牛乳 50ベクレル/kg
乳児用食品 50ベクレル/kg
一般食品 100ベクレル/kg
＞100Bq／kg の放射性セシウム137 が検出された飲食物を
＞1kg 食べた場合の人体への影響の大きさは、
＞100×1.3×10-5※2＝0.0013mSv（ミリシーベルト）となります。
１０ｔ食べても、無害だわ。ｗ >>788
アジシオもハイミーもいまだに現役ですよ！
>>789
50年前は石油から作ってたの？(´・ω・｀) >>786
「今の味の素はJKの使用済みパンツからできてるんだよ」と教えてあげれば使うようになるんじゃね？ 1955年にはもう今の製法が確立されてるし余程のジジババ以外には
石油由来とかいうのは関係ない話だな
緑内障との関係の有無だけは、はっきりさせてほしいわ。
>>786
そういうキャラを演じるのをめいっぱい楽しんでるんだよ
あわせてやれ これアメリカの科学者がネズミによる実験で体に悪い事実証したんだよね
ネズミに毎日山盛りの味の素食べさせてww
グルタミン酸ナトリウムのナトリウムで塩分過多になるんかな？
>>800
家は、斗缶で買ってるわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・嘘です。 昔は石油由来の原料から味の素作ってたってだけ
今は違うけどもそこら辺ピンと来るかどうかは個人差あるんだろうな
アジシオを虫歯って今考えたら正露丸を虫歯くらいトンデモだよな
>>794
おまえさ
ヒ素が致死量の1/10000含まれてるとか、ウンコが致死量の1/10000含まれてるとかで、それ食うか？
そういう問題なんだよな >>797
すごいな。グルタミン酸発酵菌の発見は1956年なのにどうやって1955年に今の製法を確立したんだろう 不安を煽って、それで銭儲けをする連中は、いつの時代もいるという話かなあ。
企業に対して、手当たり次第にケチを付ければ、たまに当たりがある。
単純に、赤く染まった人たちに利用される緑色に染まった人たちの構図だと、簡単なんだが。
化学調味料に対して、鰹節、昆布の業界が仕掛けていたのなら、うーん、鰹節の業界って、そんな力があったんだと驚いてしまう。
それはないよなと思ったのだが、ハンコ業界の力の強さを見て、もしかして、、、、
>>803
＞かつて肺がんで亡くなった患者の病理解剖に立ち会ったことがあるという都内の内科専門医が話す。
＞「確かにその方は肺が真っ黒でしたが、これまで1本もタバコを吸ったことのない人でした。
＞肺胞へと枝分かれする気管支の繊毛細胞は、喉や口内の粘膜と同じように常に新しい細胞と入れ替わりますし、
＞表面の異物を排除する仕組みになっています。
＞タバコを吸わない人の肺が黒くなっているのは、むしろ長年の間に自動車の排気ガスやアスファルトの粒子、
＞工場の煤煙などの蓄積が大きいといえます」
＞医師の中には「タバコの煙は水蒸気やタールの粒子であって、肺に蓄積することはない」と言い切る人もいるようだが、
＞それもはっきりした研究データはない。
＞ただ、喫煙の有無にかかわらず、ある程度の年齢や生活環境によって誰でも肺は黒くなるというのは確かなようだ。
＞近年では、芸能レポーターの梨本勝氏や海外では歌手のドナ・サマー氏も非喫煙者ながら肺がんを患い、命を落としている。
＞「順天堂大学の医学部教授である奥村康さんは千葉大学の大学院時代に実験用のラットをタバコの煙づけにしてがんをつくろうとして失敗。
＞『タバコを吸ってもがんにならない』という論文まで書いたそうです（苦笑）。
＞少なくとも、肺がんのすべての患者がタバコを吸うわけではないという事実がある以上、
＞肺がんの元凶がすべてタバコであると決めつけるのも早計だと思います」（前出の内科医）
＞今回の取材で同医師は「こんなことを実名で言ったら厚労省や医学界から袋叩きに遭いますから……」と匿名を絶対条件に話してくれた。
＞“禁煙ファシズム”という世の風潮も冷静に見極めなければ、ますます行き過ぎた情報に踊らされることになる。
定説「タバコ吸うと肺が真っ黒になる」に懐疑的な医者もいる
http://www.news-postseven.com/archives/20120810_136628.html 美味しんぼのせいにするのは工作員？
それから同社製品のどれかを日本工場閉鎖して中国に移管して、中国からの逆輸入と聞いて全て他社製品にしたがね
>>806
まじかー
石油はヤベーな
石油は100ベクレル/Lで放射能汚染されてるからな
福島の安全基準すら通らないレベルで >>799
うん(´・ω・｀)
玉子かけご飯を作る時にはちゃんと出汁醤油をかけてあげてる
>>800
平成31年現在、アジシオもハイミーもあるよ
来月からの令和の時代もあるだろう >>803
大概のものは食いすぎれば害があるからね。
人間なんか水の飲みすぎでも死ぬんだし。 >>781
捌く時に内蔵取れば関係ないだろ。
樹脂が消化器から吸収されるワケでもなし。 >>1
その悪評の大部分を植え付けたのは
美味しんぼ だろうな 隠し味のラーメン店と焼肉の肉やサラダに味の素。
焼肉屋の安い生肉にチョレギサラダや海苔に味の素はおいしくなる常識。
胡散臭い占い師の奴がしょっちゅう化学調味料は体に悪いだの味の素は信用できないだの言ってるんだけど個人的にはお前の方が信用できねーよっていつも思ってる
風評うんぬん以前に化学調味料が体にいいわけないだろ
>>819
マイクロレベルだと吸収されちゃうよ
だから人間が食ったり飲んだりしても問題にされる
吸収されるから >>814
奇妙な嫌煙運動は、大麻で儲けたい黒社会と利権政治家のコラボだと思ってる ずいぶん前だけどネパールかインドネシアかバングラディシュかそのあたりで
味の素が毒なの発覚して訴訟を起こされてたんだよな
>>821
化学調味料をかけて一番旨くなる料理は玉子かけご飯
異論は認めない(´・ω・｀) >>826
マイクロレベルで体内に吸収とかソースあんのその話？ｗ >>828
豚の酵素を使ってるんだからイスラム教国である東南アジアでは問題になるさ >>808
> ヒ素が致死量の1/10000含まれてるとか、ウンコが致死量の1/10000含まれてるとかで、それ食うか？
ウンコは嫌だが、ヒ素のその程度の量なら気にせず喰うよ。
どうせ体外に排出されるからね。
頭悪いと分からないのかも知れないが、有毒物質や有害物質と言うのは
少量だと有益な場合も有るし、直ぐに毒だとはならないんだわ。
毒にも薬にもなると言うのは、事実なんだわ。
因みに、水も大量に取ると死んでしまうしニュースに成った事も何回かある。 俺は天動説も進化論も信じないぞ！
人類の長年の伝統から外れるものは社会から排除すべき
きっと健康にも悪い
>>831
ソースの原材料見れば大概アミノ酸調味料って記載があるぞ >>1
俺が子供の頃は味の素は原油からできてると言う噂があったけど違うのか >>832
イスラム圏向けに、豚の素材を使わない仕様の物を作ったらしい。ｗ 「ミスター化調っ子」とか漫画が流行れば化調も大人気に
>>835
ハイミーは味の素よりも出汁成分(グルタミン酸ナトリウム？)が多いらしいので
調味料というよりもほんだしとかだしの素に近いと思われる >>837
さっき聞いた話だとブタから作られてるらしい
デマかもしれんけど驚いた >>834
そう言う認識は、意外と正しい。
新しい物は先駆者に任せて、
無理しないのも大事。
ふぐで何人死んだのやら・・・。ｗ >>833
まぁ、安全基準って、年間食った分量で致死量になる量を単純に１００歳で１００で割っただけの値なんだよね
それで病気になるかどうかは全く見て見ぬふり
アレルギーが悪化しても、風疹に掛かりやすくなっても
鬱病になって寝込んでも、因果関係無し
無主物、原因は分からない、ただちに影響ないと言い張る
それが役所 >>833
放射線は遺伝子を破壊するけど、それは宇宙線とかも同じ
生物には破壊された遺伝子を修復する機能を持ってるけど、その遺伝子修復機能を阻害する物質が存在する
それが人工甘味料
化学調味料にはそんな機能は無い つうか、石油 味の素で検索したら公式サイトで50年前は一部石油由来成分で作っていたって出てるやん
マジだったのかよｗ
>>845
一般家庭で料理をするごとに昆布や鰹節などから出汁を取るのが困難になったから
現れたのが化学調味料やほんだしの類い なんかねえ
昔は味の素絶対ダメ！の風潮だったけどラーメンや何やらで食ってるし
そして旨味の元なんだろ
頭には何かしら影響ありそうだけど(精神病関連)
今 思うと問題なさそう
他にもいっぱいヤバイ食品がありすぎるから
さ、さすがに人毛を分解してしょうゆだか作った話は都市伝説だよね、、
昆布食うより味の素の方がヨウ素とか入ってないんで健康的とも言える
>>841
普通に検索したら公式サイトで石油使ってたって書いてあったわｗ
つうかネットもない時代に都市伝説として語られてただけなのにすげーなこれ
志村けん死亡説と同じくらいのレベルかと思ってたわ >>846
それはすごいな人工甘味料ｗ
スーパー人類誕生のきっかけになるかもしれんｗ なんかバカ舌？というのか、味付け濃いのを好きな子が増えてるのなんでなんだろうな
特にDQN層
なんにでもマヨネーズやケチャップかけてるの見ると気持ち悪くて仕方ない
>>843
＞一方でヒ素化合物は人体内にごく微量が存在しており、生存に必要な微量必須元素であると考えられている
大量に蓄積すると怖いね。 >>831
低分子コラーゲンとかあるじゃん
分子を小さくすると吸収されるんだよ
下手をすると変な所まで入っちゃう
本当はタンパク質が入らないよう防壁を張ってる臓器があっても
そこをすり抜けて入っていく
例えば脳とかな
異物が入ってアルツハイマーになっても文句は言えない >>847
石油って、食べてみると案外美味しいよ？
ご飯にも結構あうし 最初は小麦粉のグルテンから作ってたから高かったんだよな
お中元やお歳暮で送るものだったんだよ昔の味の素は
今は廃糖蜜から作ってるけど一時期石油由来の原料を使ってた
それが悪い評判の元だったと記憶しているのだが違うかね？(´・ω・｀)
>>850
だから、理数の偏差値７５～７８に成ったってば！ 味の素も「ダシ」の仲間だから石油はともかく
昆布や鰹節が主成分かと思ってたのに
よもや豚ダシとか考えもしなかったわ
>>854
DNAの修復エラー増やすんだから、普通にガン患者増やすだなんじゃね？ 志村けん死亡説と愛甲死亡説とボスジャンは運送業者がパクってる説
美味しんぼ＋情弱高齢ネラーが今も顔真っ赤にして叩いてるよな
>>855
年をとって胃腸が弱って、ボリュームのある食べ物を受け付けなくなっただけでは？ >>854
おまえラーメン喰わないの？
有名ラーメン店でも化学調味料入れまくってるところ多いらしい
近所に無化調の店が有ったけど、味にパンチがないとかいうラーメン愛好家の評価で潰れちゃったけど >>862
割と有名だと思うけど、参考に引用。
【ブレンダ・ロジャーズ、テキサス工科大学 遺伝学者】
＞ロジャーズの研究チームは放射線をまったく浴びたことのない実験用マウスを45日間、「赤い森」に置きました。
＞そして比較のため、別のマウスを汚染されていない区域に置きました。
＞「赤い森」に置いたほうのマウスは、放射線の1つであるγ線を毎日通常の1千倍浴び続けたことになります。
＞こうして実験の第一段階は終了。
＞マウスを回収します。
＞次にすべてのマウスに1.5グレイ（Gy）という大量の放射線を数分の1秒、浴びせます。
＞普通なら細胞の分子、特にDNAが破壊される量です。
＞「赤い森」で低線量被爆させておいたマウスとそうでないマウスとでは何か違いが顕れるのでしょうか？
＞「低線量被爆させたグループは、そうでないグループに比べDNAの損傷が少ないかどうかを調べました。
＞普通、一度に大量の放射線を浴びれば確実に損傷します」
＞24時間後、マウスを調べてみると細胞の分子が破壊されたことで実に様々なことが体内で起きていることがわかりました。
＞「結果はとても興味深いものでした。事前に放射線を浴びなかったグループに大量の放射線を浴びせると予想通り、DNAが破壊されました。」
＞「一方、大量の放射線を浴びる前に弱い放射線を浴びていたグループはDNAの損傷レベルが低かったんです。
＞少量の放射線は身体によいというホルメシス効果があるのではないかと考えました」
＞ホルメシス効果とは、本来は有害なものでも僅かな量を与えることで耐性が生まれ有益に作用するというものです。
＞「赤い森」の“弱い”放射線がマウスの身体に有益に働いたのではないかと考えられました。
＞「私達は、DNAを修復するための遺伝子が増えるのではないかと予想していましたが、そのようなことはありませんでした。」
＞「実際にはフリーラジカルへの対抗システムをコントロールする遺伝子と、そのシステムに変化が生じたのです」
＞γ線を大量に浴びると体内で有害なフリーラジカルが発生しますが、
＞それが効率的に消されていきました。そのスピードはなんとフリーラジカルにDNAを壊す隙を与えないほどです。
＞実験によって明らかになったこの驚異的なメカニズムを、ネズミ以外の動物も持っているのでしょうか？
低線量被曝がネズミにもたらすホルメシス効果の意味…ドキュメンタリ「被爆の森はいま」【動画＆文字おこし5・最終回】
http://blog.livedoor.jp/amenohimoharenohimo/archives/65741849.html >>857
プラスチックが体内に吸収される詳しいプロセスなんか知らんって事ね、わかったｗ ま コエンザイムだのコラーゲンだのその他いろいろ
特に美容関係で食っても塗ってもしょうがないもをのありがたがったり問題ないものを危険って言ってみたり
それを大手メディアでやらかすからタチが悪い
挙げ句個人の感想ですって書けば責任逃れできると思ってる
朝の報道系番組で占いやってるとこもあるぐらいだしなあ・・・
>>850
まぁ、ラーメンはジャンクフードだと思ってるよ
ぶっちゃけると中華全般がジャンク
タンパク質とか豚とか鳥しか使ってないし
煮だして出し殻に味付けしてるだけのゴムだし
こんなのならまだハンバーガーの方が牛肉だし全然マシ 無添加とか、天然素材とかに奇妙な信仰持ってる人がいるからなあ
売る側もそこに乗じてるし 自然食品ビジネスは当分廃れないだろう
毎日お茶と乳酸菌を摂ることによって、陰陽五行を整えることです。医食同源できれいになり、
頭がよくなります。クエン酸サイクルです。すべての病気が改善します。歯は臓器とつながっているので削ってはいけない。拡散希望します。私がブラッドパッチを創りましたが、骨格が歪んで固まってしまう為、悪影響を及ぼします。
kokoro-karada-seishinをすべて参照してください。
登美丘西小学校出身大犯罪者田中みさTEL0722357796上宮出身田中淳也TEL09099956597，0667271216 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)
>>870
中華街近くにシェアハウス持ってるもんだから、
しょっちゅう中華街で中華料理喰ってるのだが・・・。
美味しいよ。ｗ >>861
原材料はサトウキビ液
ブタさんはグルタミン酸生成菌の育成に協力してくれるだけなので
残念ながら味の素にはブタの旨味は含まれない >>868
まぁ、プラスチックって殆ど石油だからね
１００ベクレルあると思うと怖いわ
早く植物由来の生分解性のプラスチックに転換して欲しい >>866
ちゃんと出汁を取れば無課長でも旨いラーメンはいくらでも作れる
だが、労力(人件費)と材料費が売価に見あわないから課長に頼ることになる 料理の鉄人で優勝した料理人が食材から自然の出汁をとらずに実は味の素大量投入で叩かれてた気がするけど覚えてる人いる？もう20年くらい前かな
>>240
これはわかるよ
南部鉄器の鉄瓶とか使うと書いてある >>865
ないない。
ごはんもとんかつやてんぷらだってそのままで味ついてんのに、ばっさばっさかけてるの見ると「こいつ味わかんねぇんだろうな」っていつも見てるわ 昆虫由来もいやだけど石油由来はもっといやですね
小学生の時に俺すげーだろ？で灯油を飲んだ子がいたけど
あれと同じなんだよね
>>867
チェルノブイリの周りの森で野ネズミ大繁殖してたって話？
寿命の長い生物ではどうなのか気になるところ。 >>830 卵と味の素はマジウマイと思う。
安価な焼肉店のチョレギサラダや生肉は下味として味の素が使われている。
それだけ美味しいんだよ。
科学的調味料と喫煙者的な魔女狩り。
肺炎者が非喫煙者で１％喫煙者で２％。正直意味がない世界を話しているのと同じレベル。
複合的な化学調味料なら、インスタント麺がよほど不都合的にな怪しい。 >>876
１００Bqなら、野外や大理石の建物の中の方が、
放射線被曝量多いだろ。 >>805
業務用は有るんでしょ セメント袋みたいなのに入った奴
スーパーの小瓶に入ったのとどんだけ価格差あるんかな・・・ >>883
寿命関係なしに、免疫力の強化なんだわ。
弱毒は抵抗力を生むのは、ワクチンも同じだね。 >>875
どうせならブタの旨味も入れればいいのにね 味の素は儲かり過ぎてるからこれ以上売れる必要ない。
化学調味料不使用は健全で良い。加工食品ばかり食べてると調味料がみんな一緒なのが分かる。
>>872
それな
邪魔なの排除して要るものだけ残したらそれは危険っておかしいわ 豚は触媒なんだよね
べつにイスラム教徒じゃないから豚由来だって全然かまわないけど
豚骨とかラードとか
>>877
家庭用ならそれでもいいけど、営業用だと無化調だともう一度食べたいというインパクトを残せないんだよ >>890
低糖質ダイエットでもさ
「脂質はいくらとっても大丈夫！」ってな記事があって寒気がしたｗ
なんで宗教っぽくなるのかな みなさまは遺伝子組み換え食品に反対でしょうけど
私は独裁者なのです
遺伝子組み換え食品は国営の農場でしか扱えないようにして
地方に国営の農場を作ったり（出せれば）補助金が出せれば
地方活性化になるのになあ
>>891
豚の脂の匂いで旨味を感じると、
昔試してガッテンで遣ってた気がする。 だからさ味の素を使ったら美味しくなるの誰も否定してないのに
健康被害や中毒性は誰もハッキリ言わない
だから麻薬と同じなのでは？と聞いてるんだよ
>>884
安藤豆福は毎日インスタントラーメン食べてたらしいけど長生きしたよな >>872
祖父＝味の素は石油由来
お父さん＝美味しんぼ世代
って感じかな？ >>867
まぁ、要するにこれって、日焼けの原理と同じでしょ
メラニンが出てれば防御力が増す
メラニンが無い白人は皮膚癌になる
でも、結局浴びると日焼けがシワやシミになって老化するし、
浴びない方が良いよねって結論 >>867
DNAの修復酵素の「量」は遺伝で決まる。
放射線を何代も浴びさせたら、
修復酵素の「量」が多い血統がふるいわけされ残る。
さらに、修復酵素だけ多い個体の変異が残る。 >>1
●偏差値50私立理系新設バイオ大学へ入学して卒業した。
すると、無職（むしょく）の私を見て親は混乱、動揺（どうよう）、狼狽（ろうばい）した。
親が混乱、動揺、狼狽する姿を見たくない。
そうなら、中学生は進学高校へ、高校生は上位大学へ入学したほうがいいよ。
私は明石家さんまの名言「生きてるだけで丸儲け」だ。
●偏差値５０バイオ
女は男性教授よりバイオ実験が早くて正確だ。無賃で働く女子学生は教授の次に発言力が強い。
彼女たちは、私へ四つんばいで女性器を突き出す姿勢→怖い顔で攻撃→性器出し→攻撃を繰り返す。
これは売春の前金の恐喝だ。私は彼女たちが不良や教授にだまされた、無意味な誤作動だ思ってた。
細かい整合性の手前の大局観で、彼女たちは自分の意志で不良の縄張りにいる。いかがわしい。
「あの女たちは、誰と結婚しても、不倫で俺（不良）たちの子を産むリモコン女だ。」
不良は私にこう男便所でほのめかす。私の隣で音出し放尿しながら、犬の壁ション、マーキングだ。
仮に、私が不良の縄張りの女へ先払いしたら、金で不良の縄張りを攻撃したとみなされ、卒業が危ない。
不良の悪意で、女が善良な操り人形だと錯覚で見えて、「いかがわしいシグナル」が頭から離れた。
私が彼女たちに話すと、彼女たちは共通して５分で奇声を発して精神錯乱を起こし記憶と正気を失う。
恐喝女たちは、学部生の勉強実験を邪魔して、それが正しいと一部の教授から擁護された。
恐喝女たちの自我を一部の教授の都合で自在に解放させるので、学部生全体の教育がダメになってた。
バイト首で追い詰められて、理系教育で身を立てようと入学した学生は、そこを卒業すると、無職破滅だ。
そこの理工学部は廃学部になってた。学部改変で医療資格大学になった。
医療資格は、教育の質を担保するのが教授とは違い国家試験だから、うまく行ってるようだ。
web-n17-0053 2019-04-03 02:27
http://2chb.net/r/kouri/1547360809/7- あいう >>895
基本的にダイエットが必要な人って、食欲に溺れたブタだからだろ
何かアメを吊しておかないと食いつかないんだよ
辛いだけだとすぐ投げ捨てて逃げちゃうから
だから油はいっぱい飲んでも良いよ（まぁ、太るが
って訳だと思うよ >>905
●組み変わる可能性のある人間関係の中での常識的判断
女たちが、お金持ちを憎む不良の縄張りにちょこんと座って、スーハー呼吸してる。
その彼女たちはそろって、不良よりも弱い金持ちへ色目をつかう。
もしかすると、彼女たちは不良を捨てて、お金持ちのチンコをしゃぶる役回りになるかもしれない。
可能性としてはゼロではない。
しかし、わざわざ不良の縄張りでスーハー呼吸してるところをお金持ちへ見せ付けている。
すべてが未決定で、整合性が確定する前の状況下だ。
「不良の縄張りでスーハー呼吸してるところを見せ付けてること」を常識的判断でいかがわしいとする。
状況確定前に、彼女たちをいかがわしいと決断する判断は難しい。今考えても難しい判断だった。
彼女たちをいかがわしいと判断すると、軋轢を生んでもすぐ証拠をとる準備を始められただろう。
女は男性教授よりバイオ実験が早くて正確だ。無賃で働く女子学生は教授の次に発言力が強い。
彼女たちは、私へ四つんばいで女性器を突き出す姿勢→怖い顔で攻撃→性器出し→攻撃を繰り返す。
これは売春の前金の恐喝だ。私は彼女たちが不良や教授にだまされた、無意味な誤作動だ思ってた。
「あの女たちは、誰と結婚しても、不倫で俺（不良）たちの子を産むリモコン女だ。」
不良は私にこう男便所でほのめかす。私の隣で音出し放尿しながら、犬の壁ション、マーキングだ。
仮に、私が不良の縄張りの女へ先払いしたら、金で不良の縄張りを攻撃したとみなされ、卒業が危ない。
「卒業が危ない。」かなりあせる。
彼女たちが悪い子だと、私の人生はあまりにも惨めで、錯覚しやすい。
彼女たちが悪党に操られた善良な人形だと錯覚してしまう。 MSGは単純に塩分多いんだよ
そんでもって塩のように自覚が無いので
より危険
>>827
厚生労働省のプロパガンダだぞ
｢健康日本21｣の｢メタボ｣で味しめて、官庁利権拡大するためにアレもコレもになってる
昨今のマナー講師連中も同じ
テメェの権益の為に、根拠が微妙でもごり押ししてバカ騙してる 当たり前に卵かけご飯に味の素を振るような人は
どんな高級な卵とライスを用意しても
一口も食べないうちから味の素を振りかけるんだと思う
だからもうそれってジャンキーだよ
>>894
本当に旨い無課長のラーメン屋にまだ出会ってないようだね(´・ω・｀)
逆説的になるが、課長を客の目の前でドバドバラーメン丼にふりかけてた
三鷹のえぐちも知らないだろ？
俺は課長たっぷりのえぐちのワンタン麺が好きだった >>904
条件は同じだよ。
同じ条件のネズミを二つのグループに分けて、
何もしないグループと低線量被爆させたグループで比較したんだと。 >>885
ぶっちゃけ、大理石とかコンクリ住宅に住む奴ってバカだと思ってるからね
γ線出てるよっていう 無化調が健康に良いってのもおかしな話なんだわ
味の素と昆布じゃヨウ素摂取の危険性は圧倒的に昆布なのに
化学調味料多いラーメン食べたら下痢になる
体質的に合わない
>>906
筋肉量や代謝の関係もあるし食だけじゃないけどな >>913
俺は米と蕎麦が好きで、ラーメンとかお好み焼きとか小麦食品はあんま食べないからわかんない >>916
MSGは無自覚にナトリウム摂取
はい、論破 >>141
でも、ウェイパァーが１番旨いよ
これで味の素批判したらヤバイな 饂飩とかの小麦食品好きって、伝統的な日本人とは違う新日本人だよな
>>921
ナトリウム摂取量に自覚があるかどうか、だろ
かく言う俺も創味シャンタンは愛用しとるしな >>1
元凶はラヲタの無化調厨だな
そもそも
健康気にするならラーメンなんぞ食べるな(笑) >>917
それ、課長のせいじゃなくて麺のかんすいが合う合わないのせいだと思う
>>919
ラーメンをあまり食べないのに>>894の発言かよ(´・ω・｀)
余り気にしすぎてる人の方が、
経験的に早死にしてる気がする。
無頓着の人が長生きなのは、
ストレス耐性等の根源的な物かも知れないが。
>>137
あるある
小栗旬が散々宣伝してただろ
たぶん、今はパンダみたいな可愛い瓶で売ってるかも こういうジャンキーって
しょっぱい筋子にたっぷり味の素をかけて醤油をドバドバかけて食べそう
あと塩鮭でもやると思う
>>926
あんま食べない
全然食べない
違いはわかるよね？
日本語わかるよね？ >>926
いや違う
化学調味料不使用のラーメンなら大丈夫 化学調味料使おうが使うまいが、旨ければいいんだよ
クックパットのレシピで、化学調味料使ってない奴は
殆どクソ不味い
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
のコピペを思い出した。
精神の薬って
ドーパミンやらセロトニンをいじるんだろ
味の素も一応関係あるかも と。
>>932
化学調味料と同じ成分が含まれているのに？ >>929
震災後に台湾に移った記憶
日本産では海外に売れないからね マジでラムズフェルドのごり押しで認可された甘味料は禁止にしないとな
イメージアップに努めていたのは知っているが、そんなに苦しんだのかい？
>>931
ラーメンについての造詣が違いすぎるので同じ次元での議論は今後控える
>>932
体質なのかな？
ラーメン以外でも課長に当たる確率は高いから気を付けて(´・ω・｀) 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
在日チョンの5ch運営が規制してリンク貼れなくなってしまったので、
「2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員」で検索してみてください
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
在日チョンが5chを買収して、売国左翼や在日チョンにとって有利な世論誘導しようと企んでいます
5chのあらゆる板でジャップがどうのとかほざく、日本人卑下する奴とか、「アベは売国奴だー アベは統一協会だー」みたいな頓珍漢な政権批判するレスが異様に増えたと思いませんか？
売国政党の立憲民主党の支持母体の一つは在日韓国人組織の民団です
そいつらが5chを買収した在日チョンの背後にいます。↓民団と連動して動いている売国政党の立憲民主
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
安倍さんより以前は日本の保守派政治家はみんな親韓派だった
安倍さんが政界の保守派を改革してくれたんだよ
だからチョンは安倍さんを引きずり降ろそうと必死。
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
.
.
安室のバックのヤクザバーニングやエイベックスを業界から完全に干しましょう。
メディアや芸能界が反社会勢力と繋がっているのが許される時代ではありません
↓
【怖い】ブラック労働が発覚したエイベックスの闇！バーニングと密着し強大な権力を発揮！株主の男性に暴力団をあてがい脅迫も！
https://yuruneto.com/avex/
「狙いはやはり”ドン”とエイベックス!?」暴排条例摘発の本丸は芸能事務所とレコード会社か
https://www.cyzo.com/2011/11/post_9057_entry.html
..
９２＋６７２９５４ >>942
うん
一度うどんでもあった
口跡が悪いんだよね
ずーっと口の中で異物が残るような感じ
まあ、体質と思うので気にしないで 味の素の、うま味調味料や冷凍食品、そしてクックドゥーは疲れて作る気がしない時には、ありがたい存在！
しかし、味の素のマヨネーズだけは、未だに好きになれずキューピーばかり使っちゃう。
何故なんだろう？
何でも精製した純度高いものは意図せず過剰に取るから良くないんだよ
>>949
２Lの水にネギ２００ｇ、豆腐１丁・味の素３００ｇとかならね。
２Lに水に小さじ程度入れても、出汁取った濃度に戻るだけだろ。ｗ 昔付き合った女が味の素好きで、フェラチオする時にワシのちんぽに振りかけてたわ
ホテル満室で旅館に泊まったときの昆布だし料理は本当においしかった
翌日の大衆食堂で食べたうどんは味の素そのまんまで10分後に嘔吐してしまった
急ぎの依頼だったのに東レのお客さんごめんなｗ
化学調味料は体に悪いのでサプリメントを飲みましょう（爆笑）
>>170
美味しんぼは体に害と言ったんではなく
何くっても化学調味料の味になると言っただけだぞ >>955
彼女「美味しくもならなかったし、大きくもならなかったわ」 やっぱ出汁とった方が自然なうま味だし塩分抑えられるし
そこに化調を気持ち足すくらいならいいけど化調ベースはよろしくない
味の素多い料理を食べると後で頭がくらくらして気持ち悪い
しかし日高や羅臼の昆布だしの多い料理を食べても気持ち悪くなるから、
これは単にグルタミン味が嫌いなのか
>>961
つーか、味の素自体には味は無いから、
素材の風味を引き立てる働きなのにね。
あの作者一寸頭悪いと思うわ。 化学調味料に限った話ではないがアンチがアホすぎて応援したくなる
>>966
それグルタミン酸関係なく何かのアレルギーがキャパ超えてんだよ >>411
ごめんなさい 庶民なんです
上級国民様の食物は手が届かない
でも、未だに味の素には手を出してない
昔の噂は強烈だわ
とか言って、他で散々食ってるんだろうけどね 俺は神戸に住んでて、街中の普通の中華料理屋のラーメンがさっぱりしててとても美味い。東京のラーメンはしょっぱくて、食ったあとに舌がぴりぴりする。あれはやっぱ、化学調味料の使い過ぎなんかな。
実家の塩がアジシオだったせいでアジシオじゃないと物足りない舌になってしまった
>>975
スイカとかだと、味塩だと不味くない？
味塩コショウなら、更に不味い気もする。ｗ その世代はもうすぐ死滅するだろ
NHKとか見てた世代
トーストは、バター塗った後に味塩コショウで、
ロースハム載せが好きだわ。
>>521
まあ これに同意
たまには使ってみようかな味の素
でも、あれだけ洗脳された記憶があって なかなか買えない 味の素を入れる＝味が分かってない奴
何かこういう変なマウントが昔から存在する
昔は炒め物には塩コショウに味の素を入れてたが
どっかで毒とか見て使わなくなった
確かに水に味の素入れて飲むと糞不味かったから
妙な説得力があった
味の素は許せないとか言ってる奴ほど食品の原材料名を見ない法則
まさに馬鹿丸出し
化学調味料を食べると身体に悪い影響がでると言ってる人に
化学調味料を使った料理を出してシェフがやってきて化学調味料を一切使ってないと嘘をついて料理の説明したら
一体何人の人間が同じ症状が出るのかな？
>>979
大量の水に適度に入れるのは、出汁を取った程度の濃度。
素材の旨味を引き立てると言うのは、試してガッテンで遣ってた。
心配のし過ぎでは無かろうか・・・。ｗ >>983
小麦粉も水に入れて飲むとクソ不味いぞ
もしかしたら毒かもしれんな 味の素が不当に叩かれるのは見ていて気分が悪いが、だからといって使うかって言われると何に使えば良いのか良くわからんから困る
何に使うのこれ？
>>986
今の可愛い瓶 １度買ってみるわ
使うか使わないかは…別w
美味しさは知ってるんだよ
昔 父親が白菜の漬物にガツガツかけてた 確かに美味しかったよ 味の素は脳細胞を破壊する事のできる合法的な生物化学兵器の一つである。
味の素を直接舐める＝美味くない
お湯に味の素を溶かして舐める＝美味くない
お湯に塩と味の素を溶かして舐める＝美味くない
水＋塩でパスタ茹でた後の残り汁
水＋塩＋味の素でパスタ茹でた後の残り汁
後者の方が明らかに美味い
なんか不思議という不可解
とこ漬けに味の素で醤油、豆腐長ネギ油揚げにごはん、毎日朝はこれでいい
>>989
漬物・玉子かけご飯・御御御付け・チャーハン・焼き飯
プレーンオムレツ・トースト・煮物・・・・。
色々有るよ。 味の素が科学兵器なら塩も砂糖も立派な人類殺戮物質だろ
頭大丈夫？
>>991
だ・か・ら、理数の偏差値７５～７８に成ったんだってば！ 「中華料理店症候群」は使ってる油が悪いんだよ
質の悪い中国人料理人は今でも廃油レベルのものを平気で使ってるからな
そろそろ最後に
まあ昔の噂ほど体に悪くはないでしょう
食べ比べの為に少しは使ってみる
＞内閣府・食品安全委員会の委員を昨年まで９年間務めたお茶の水女子大学・基幹研究院自然科学系食品貯蔵学研究室の村田容常教授は
主語長すぎ
lud20221214160141ca
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・美味しんぼ・山岡「この冷やし中華の化学調味料のすさまじさときたら舌が麻痺するぜ。これじゃまるでシロップだよ。」
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