吉野家は、かむ力やのみ込む力が衰えた高齢者らが食べやすい牛丼などを、大阪府吹田市で１７日に開店する新店「ビエラ岸辺健都店」で販売する。
「いつまでも召し上がって欲しい」（同社）として、病院や介護施設用に開発したもので、店舗販売は全国初。売れ行きをみて販売店舗数を増やすか考えるという。
１４日発表した。北大阪健康医療都市（健都）の商業施設内にできる。
牛丼と豚丼、うなぎの蒲（かば）焼きの３品があり、それぞれで、具材を小さく切ってかみやすくした「やわらか」か、舌ですりつぶせるまで刻んだ「きざみ」の状態で提供。
ご飯も白米とおかゆの２種類から選べる。塩分量も１食約１グラムに抑えた。税込み４００〜８９０円で、持ち帰りもできる。
この店では、食後の血糖値の上昇を緩やかにする機能性表示食品の牛丼の具「サラ牛」など３品の販売（持ち帰り）も始める。これまでは通販だけで、店舗で扱うのは初めて。
http://news.livedoor.com/article/detail/15596382/
2018年11月14日 21時6分 朝日新聞デジタル
「いつまでも召し上がって欲しい」（同社）として、病院や介護施設用に開発したもので、店舗販売は全国初。売れ行きをみて販売店舗数を増やすか考えるという。
１４日発表した。北大阪健康医療都市（健都）の商業施設内にできる。
牛丼と豚丼、うなぎの蒲（かば）焼きの３品があり、それぞれで、具材を小さく切ってかみやすくした「やわらか」か、舌ですりつぶせるまで刻んだ「きざみ」の状態で提供。
ご飯も白米とおかゆの２種類から選べる。塩分量も１食約１グラムに抑えた。税込み４００〜８９０円で、持ち帰りもできる。
この店では、食後の血糖値の上昇を緩やかにする機能性表示食品の牛丼の具「サラ牛」など３品の販売（持ち帰り）も始める。これまでは通販だけで、店舗で扱うのは初めて。
http://news.livedoor.com/article/detail/15596382/
2018年11月14日 21時6分 朝日新聞デジタル
