【訃報】世界的フランス料理シェフ、ジョエル・ロブション氏死去　73歳 ->画像>6枚

　【パリ共同】フランスのメディアによると、世界的に有名なフランス料理のシェフ、ジョエル・ロブション氏が6日、死去した。73歳だった。

2018/8/6 18:53
c一般社団法人共同通信社
https://this.kiji.is/399138659510535265

まじかー
もうエビスの赤缶飲めなくなるんか？

>>1
好き嫌いが激しいぞ

うおおおおおお
有名人すぎ

数日前に安倍ちゃんのママの卒寿祝いを「ジョエル・ロブション」で祝ったってニュースみたばかりなのに

あらら

>>1
知らねーよ

耐油版の人だっけ？

アムロのコンパチのあいつか

マジか。
なんか日本酒業界がロブション担いでヨーロッパでの販路拡大狙ってなかったっけ。
ロブションの名前出てる全世界の店もどうなるのかね。

日本でいうと

道場六三郎みたいなもんか

ジョエル・ロブションでメシ食ってると73歳で死ぬんだな。

えーマジかよ
日本だとこの人の監修した商品めっちゃあるよな

マジでΣ(ﾟДﾟ)！？
知らんけど。

ここで、フェラン・アドリアとアラン・デュカスとポール・ボキューズがひとこと

ロブションでむかし働いてたわ
二回会ったことある
キッチンコンフィデンシャルの人も亡くなったし結構高齢の有名シェフいっぱいいるから今後どんどん亡くなるだろうな

俺は合わなかったわ、居心地悪かった。

ここの料理美味いよね。
食った事ないけどｗ

ジローより先に行くとは

料理は食べたことはないですが、料理本は読ませてもらいました。料理道、おつかれさまでした。

ムッシュムスタキは生きてるのだろうが

常連のおっさんが大嫌いだから使ったことないわ

ロプションとポールポキューズってどっちが偉いの？

ああああああご冥福ううう

あら、オータニは？

ロブションとボキューズのご両人が同じ年に亡くなったか・・

昔の日本野球で言う所の王長嶋が一編に亡くなった様なもんだし
フランス料理界ヤバくね？

ムッシュ花月は健在かな

なんか聞いたことある名前だな
でもリチャード・クレイダーマン級ではないだろう

出来たばかりの恵比寿のは伝統料理で凄かった。ギャルソンも外人がいっぱいで迫力あった

たいめいけんの黒いやつの方が先に死ぬかと思ったのに

>>1
マジか
2回しか食べる機会無かったわ

日本でいうところの佐野実くらい？

テレビで見たけど凄い料理人だったよね
一度食べに行きたいとは思ってた
ご冥福をお祈りいたします

さようなら赤エビス

>>22
芝裕之さんは既に亡くなられたらしいからもうダメだろね

>>8
これは恥ずかしい

ここの料理薄味なんだよな〜。あと舌触りが良い。
喉越しはまぁまぁかな。
歯ごたえは抜群だったけど、鼻から抜ける感じがロブションて感じでまぁまぁだったな〜。

わあ、伝統フレンチはハイカロリーだからかあ

小野二郎は今や料理界の森繁であり、歌丸

>>10
ジョブジョン？

日本人元スッチーとの間に婚外子がいる
父親の名前でワインの仕事してて裏でバカ息子って言われてる

数年前番組でみたときお元気そうだった
明日のことはわからないねご冥福を祈ります

>>8
これは恥ずかしい
赤くな〜れ

ひらまつ系は何店か行ったことあるけどロブションはまだだったわ
どっちのほうが美味しい？

もっと年寄りだと思ってた

常連客だったのに(´・ω・`)

バターをもこみちのオリーブオイルみたいに使う人

貧乏人の俺でも知ってるからすごい有名なシェフだと思う

ロブション「次郎、涅槃にて待つ」

30までにデートで連れてってもらえたらいい女

>>48
ピュレなんか芋の半分くらいのバターだったと思う

>>33
村田吉弘さんとか高橋英一さんとか？

>>1
こう言うの聞くと、地位も名誉も金もあの世には持ち越せないなぁと思うわ。

宮崎辰はロブション辞めてからすっかり迷走してるな

去年だか大阪でやり手ババアとビール飲みながらダラダラ喋ってる馬鹿らしいトークショーに5000円払って行ってしまった

世界一のメートルドテルもああいうイカれたセミナー講師らとつるむようになったら終わりだな

プロフェッショナルに出てた不細工な嫁と子作りなんかしてないようだし

えええっ、ロブション死んだのか。( ﾟДﾟ)
こまったなぁ。明日からだれの晩飯食ったらいいんだ。
あー困った困った。

恵比寿ガーデンプレイスにあったタイユバン・ロブション？と関係ある人？

わさビーフを考案して、世に名を馳せた人だよね。

>>55
明らかに凡人より面白く濃い人生だったろ

>>12
道場六三郎なんて日本限定でしょ。
流石にロブションは世界のVIPにとっても偉大なシェフ。フランスの三ツ星は王族や有名俳優などが自家用機でランチだけを食べに来るレベル。

>>61
「おいスティーブ！」

料理の鉄人やってた三人は長生きだよな。道場さんなんて90歳近いだろ。

>>61
グラハムも90近いはずだけど元気してるかな

2年前にはあさイチで元気に料理作ってたのにな
rip

>>14
ANAホテルとかそうだよね。

シックスセンスでしょ？知ってる知ってる

俺が最初にはいたジーンズ

フランス料理なんて関係ないね　オレは深夜食堂で十分さ

フランス料理といっても
伝統を頑なに守る勢力と
日本の昆布とかカツオ出汁とか取り入れていく
新しい勢力と分かれてるからなぁ

まじかよ・・・

えええええええええええ
急だな

>>1
「暴力シェフ」として名高い三國はピンピンしてるの？

あらららららら
本国の店に行ったのに。

働きすぎだろうな。この人睡眠時間短そうだし。

山本マスヒロはどう思ってるんだろう・・・

スッキリ見なくなった周冨徳、周冨輝

オレも73くらいまでは生きたいなと。決して早くはない。

この人だっけ？
日本の食材はフランスと同じように高品質だと言ったのは。

>>78
富徳はとっくに死んでる

ムッシュ坂井は元気か？

岸田屋の煮込みをほめた人か。

料理人って不健康そう

･･･う、うわあ･･･ああ・・・ああああああああああ(イスから転げ落ちる)
ああ、あふゥッ・・・ひいいい・・ガクガク(足が震える)
ああ・・あ・うんっ・ああ・・・ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ(小水を漏らす)


誰だよ。ま、お疲れっす

>>74
うちの近所の三国というレストランには遺影が飾ってあるぞ

貴方の作ったオムレツの味は忘れない
食ったことないけど

マジかよ R.I.P.

>>83
岸田屋って、月島の岸田屋のことですか？

どうせ偉そうな味覚音痴ジジイだろ
ドイツもコイツも権威に弱いからな

>>1
Qui est-il?
Je ne sais pas.

>>89
せやで。

>>91
だったら何で書き込むの？

>>92
おぉ！やっぱりそうですか！

ディナーで3万円も出せないわ
自分の金で食う店じゃないわな

恵比寿もフランスも行ったがブランド料だな
奇跡の味ってほどじゃ無かった

ラーメン二郎食って負けを認めたの確かこの人だよな

ロブションの店で食べたら、もう他では食えんわな

恵比寿のロブション一度だけ行ったけど
レセプションのおねーさんがめちゃくちゃ美人だったなー
さすが高級店って思ったわ

>>96
オレも錦糸町で食べたが結構美味かった

>>8
お前は知らないままでいい
忘れていいぞ

バレンタインによくここのチョコ貰うけど美味しくて好きだったのに…南無

断言してやるが食いに行ったことある奴なんざ1Per以下だ

恵比寿の高層ビルの谷間にあるロココ調の建物が、場違いな印象がぬぐえないよね
いかにも種々雑多な街、東京といった印象

フォアグラ食い過ぎだろ

業界じゃかなりの有名人だよね
言っちゃ悪いが商業的にも

今日本で一番うまいもの食えるのどこですか？

>>5
有名人　とかわざわざ言っちゃうあたり

お前ロブションの事ほとんど知らないな

>>62
この人のたとえは正しいよ。むしろあなたが勝手にへんな
解釈してるけど・・・・

>>1
あのベネディクト１６世の甥っこみたいな顔の人？

フランスの記事読むと膵臓がんだったとのこと

こないだ獺祭とコラボした店パリに出したばっかりじゃん

>>98
大変だな・・・ｗ

>>69
ボブソンかビックジョンか、ツッコミに困る。

デュカスやボキューズと違うのか？

昨日の晩飯で食ったのに

>>88
ｼﾞｬｯﾌﾟは合掌だろ

朝イチに来てた人かな

>>12
支店が多いから中村孝明とか石鍋裕とか

週8でロブションだったわ、今度からどうしよう

夢の中でこの人の作った舌平目のムニエルとボルシチは絶品だったわ

>>61
仔牛の腎臓の煮込みとか、当時の日本では驚きの料理番組だったな

ラウンジとかにロブションの本がよく置いてある

昔六本木ヒルズが出来た頃
ロブションの野菜メインのレストランが出来たとかで行った覚えがある
予約出来なくて並ばなくちゃならない店
確かに美味しくてスタッフはイケメンばかりだったような気がする

ジョエル・ロブションは恵比寿は最高だけど、六本木はダメ
ラ・ターブル、ガストロノミー、どっちもお世話になってます。

みんな知ったかぶり？
ほんとうにジョエル・ロブションなんて聞いたことあるの？

>>122
なぜボルシチなんだ

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版
https://www.amazon.co.jp/dp/B07G389LT1/
続・法窓夜話私家版
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V/
cup

>>127
地方の方ですか？
パン屋さんのジョエル・ロブションくらいはご存知ない？

>>12
フランス料理の重鎮とかカリスマ性だと村上信夫が近い気がするな
もう亡くなってるけど

ああ 何食ってもべちゃべちゃのやつか。
料理家なんて知らんわ。
ジンバブエの映画監督くらい無名

>>127
お一人3マソも払ってマズい、不満足なんてのは

今の日本では許されない

リヨンのボキューズに行った時は85歳くらいでまだまだ元気だった

ロブション早いな

この人のスペシャリテってなによ？

ポール・ボキューズさんも今年初めに亡くなってる

>>115
アラン・デュカスは銀座で行ったことあるけど
俺は断然ロブションだな。

洞爺湖のミシェル・ブラス行けよ

>>135
ピュレロビュション

>>1
懐かしいな。昔はこの人の料理に舌鼓みを打ったもんだ。
合掌

ボキューズが死去したときなんか、日本にフランス料理を広めた超有名なシェフである
ということで東京のレストランでも取材して、日本人のグルメもシェフも大ショックと
いうニュース映像がフランス公共放送で流していたが、ロブションもそういう映像に
なりそうだわ。

>>137
景観込みでツインタワーのラ・ロシェルのがいいよ
ガチのフランス料理は胃もたれする

>>127
顔は知らないけどロブションって名前は大抵の人は聞いた事あるはず。
散歩番組や食物番組で大体出てくるし

日本におけるフランス料理の発展という事では、俺にとってはサリー・ワイルに次ぐ
偉大な人だったな　R.I.P

マジかよ。
じゃあ次の料理界の有名人って誰になるの？

>>95
ディナーは税諸々で５万

>>127
ミシュランの本で日本で三ツ星というとここだろうって感じで著名だよ。

まじか

たしか、ホテルのレストランで
行った覚えがあるが
違ったかな？

ま、ちゃんと、どの店がどうだったか
そんな覚えてるわけじゃないからさあ
覚えてたら、メシがまずくなるよな

ところで吉牛も、驚くほど安いが
あれ美味いよなｗ

さいきんは、素麺めんつゆ作りにハマってる
ローソン１００の素麺、うまいわー

まあ、本人は結構前に引退して名義貸ししてただけだろ？

ファッションブランドは創業者デザイナーが早々に名義売っちゃって
関与しなくなったりするけど、この人は料理を監修してたんだろうか・・・

5万出すなら寿司食うわ

アランデュカスさえ生きていればOK

>>146
一人5まんなの？

金があまってしょうがないやつしか来ないんじゃ

良いもの喰ってたんだから最高の食材になりそう

一時期は東京銀行会館近くにでかいポスターで広告してたけどもうおしまいなのだな
恵比寿日本本店はどうするのだろう

>>151
食事に5万も出せないよ、、、

>>17
kwsk

>>153
料理にワインもで最終的に5〜6万って感じ。

>>13
そんなに長生きできないと思う

>>111膵臓がんて発見しににくて治りにくい
血糖値高くて膵臓に負担かかるんだよな

おれも血糖値高いけど貧乏食だから・・・

数ヶ月くらい前に日本に来ててスレもたってたのに。

>>91
Il ??tait un cordon-bleu de cuisine franaise qu'il y a de restaurants dans Ebisu, Roppongi, etc

聞いたことあると思ったら電車男で出てきたな
久しぶりにDVD借りてみよう

シェフ大泉より有名？

ロビュションを継ぐ次代のフランス料理界の巨星っていったら、誰よ？

丸の内のガレットしか食ったことねーわ。
美味かったよ、合掌

名前だけは聞いたことあるぞ

>>16
ボキューズは亡くなったんでは？

あんまり、ここの店うまくない。

>>19
ワロタ

>>157
なにをだよ
普通に働いてただけだぞ
後半ならポール・ボキューズも亡くなったし60過ぎてる有名シェフ山ほどいるからこれからどんどん亡くなるんだろうなと

黒木（くろぎ）さんのコメント取ってこいよ

六本木で一回食べたわ。

最底辺の俺でも聞いたことのある名前だ

明日はフランス料理にするか。
涼しくなるらしいからワインも美味かろう

>>17
昔　ロブション
今　5ちゃんねらー

>>66
半年前くらいな気がするけど…

もうそんな歳だったのか

>>42
日本人女性との間に儲けた婚外子って、安部ロブション龍依(ルイ)だっけ？
検索したら、ロブションを黒髪にして若くしたようなキモい顔立ちのブサメンだったw。

唯一知ってる有名シェフだわ
次点は誰？

次に逝くのはガニエールあたり？

今はなきスカパーの食チャンネルの番組はよく見てたな 合掌

>>158
まじかよ、、、

まずコースにあった高いボトルを頼みたくない

フレンチあまり食わないからマナーに気を使いストレスがたまる。

死ぬまで通える金はあるが(その前に健康を害しそう)人生で一回も行くことなく終わりそうだ。

付き合いでホテルのフレンチ年に1,2回食わされる程度。

俺のなんとかとかいう店に行ってみたい。

原宿のイタリアンに時々来てたっけ
ご冥福をお祈りします

>>168
フレンチの帝王ポールボキューズは 2018年1月20日没済みだぜー！

すきやばし次郎に来てた人かな

寿司でも、一等地にあるだけで接待以外では絶対NGや。

場所(地面代)に払う金は一銭も(とかいったら都会から出ていけよといわれそう)ない。

移動して法外ではない料金でお願いしたい。

恵比寿に行った時、観月ありさが業界人に連れられて来てた

業界人がうるさくて観月ありさ自身は苦笑いしてた

ロブションは日本料理とスペイン料理に影響を受けた。
また彼は1970年代末、まだ二十代の時にホテル日航パリの総料理長に抜擢された。
だから若いときから親日で、日本人スッチーとの間に子供を儲けたことも。

>>176
ロブションのころから2ちゃんねらーだわ
今はホテルだよ

>>181
あの人めちゃくちゃ女好きらしいから長生きしそう

新宿ニューマンにあるパン屋はどうなるんだ？

>>189
子供をもうけた、でいいだろそこはｗｗｗ

もうけた事も(ある)。
もうけなかった事も(ある)。

おふらんすは婚姻契約に縛られる文化じゃない。

え〜俺静岡だけど、金持ちになったらロブション行きたかったのに・・・
別に金持ちじゃなくてもちょっと金あれば行けるよな。今でも
人は死ぬから高齢の人のところはすぐ行ったり会わないといけないんだよな

クラプトンももうじき死ぬ

>>195
無一文の無職でも
やろうと思えば、土下座するなり借りる？なりで飛行機載ってすぐいける。

やらないのはその気がないから！

>>6
そんなニュース追っかけてんの？

無一文じゃさすがに厳しいわ
10万くらいないと

おフランスのフルコースって食べたことないわ
みんなよくしってるな

>>186
じろうはまだ生きてるの？
先に逝くと思ってたけど

ボキューズもロブションもかあ
なんか寂しいわね

偉大なる Cuisine Moderne 世代も、とうとうそういう段階に入った、つーこった　人間、永久には生きられない　時間の経過と共に、世代交代は強制的にやってくる

レストランに興味ある奴って金持ちなんだろうか？
ワイン関係者の女とかもいるか。ワインの仕事なんかあんなの遊びだよな

>>48
だから長生きできなかったんだな

>>1
誰だよ

>>198
いや違う、工面しろと意味ｗ

今はなきフーディーズTVの番組でよく見てたわ
ジビエとかアーティーチョークとかがレシピに普通に出てきてまったく作れる気しなかった

>>104
なんか夜暗くて倉庫なのか
営業してるのか
よく分からん建物かな

バターの食べ過ぎで動脈硬化とかかな

金持ち相手の商売だけど、ロブション自身も金持ちなんだよね？

>>209
予約制でできた当初は1年半待ち

マジか
ロブションの醤油美味かったのに

さすがにみんな知っているか
もう過去の人のイメージだけど

>>193
う〜ん、奥歯に挟まったような書き方で悪かったね。
どうも龍依のことを認知していないようで、二年前の息子の結婚式すら出席しなかったんだよね。
博多生まれで現在30才の息子はバカ息子扱いされているのかもしれんが、一応慶応大卒でフランスの
商業系のグランゼコールに留学していたので、現在はソムリエ兼ワインビジネスをやっているが、
脳味噌は良い方だと思う。
でもロブションの名声に、思い切り依存して仕事をしていると思う。

ついこないだポールボキューズがなくなったと思ったら
今度はロブションか

>>93
おいおいお前なに頭がいいフリしてんだよ
いやいやウソだろ？英語でもないのにわからないんだよな？

>>217
バカじゃねお前？

たぶん今なら翻訳ソフトだってある筈だけど？　今ならお前でも方法なんて幾らでも有るはずなのに、流石にそれは頭悪いぞ？

遂にジョブジョン死んだか

昔嫁とガストロノミー行ったな
料理もそうだがサービスも素晴らしかった

>>17
キッチンコンフィデンシャルの人亡くなってたのか…R.I.P.

>>82
この人調べたら修行時代に
うちのじいちゃんは料理長だった

>>221
TVの収録で訪れたフランスのオーベルジュで自殺だよ。

>>165
ギ・サヴォワとかかなあ

誰？
俺はグラハム・カーしか知らんw

ロブションの日本での出資はピザーラ

>>224
ドミニク・ブシェじゃね？

>>223
マジかよ…ユニークだったのに
ヤク中だった過去に影響されてたのかな
ボキューズも亡くなってたのも知らなかったしいろいろショックだな

昔恵比寿の店に何度か行った
最近はサンジェルマンの店に年一行くぐらいだった
料理本は眺めるだけでも楽しい

料理の鉄人やってた頃に料理人のレベルを紹介するときに良く引用されてたのがロブション

仰天した
ご冥福をお祈りいたします
まだまだ活躍されるイメージだったな…

料理本にお世話になりました
ありがとうございました

>>227
さすがだね

1年ちょい前からガンのこと知って手術したけどダメだったみたい
本人もそのことわかってて、水面下で自分の事業の多国籍企業への売却を進めてたって

>>35
あれ美味いの？

ロブションみたいな超一流店だと俺みたいな庶民のお上りさんにもギャルソンがすごく親切で優しいんだよな
中途半端な高級店に行くと値踏みして上から目線のギャルソンがいるけど

>>61
浦野ひかるだ

土井先生が追悼してた

>>1
朝イチで作ってたポテトピュレ、美味しかったよ

>>238
あれいつだっけ
いい回だったよね
通訳さんが料理のことよく分かってるプロだった

山本マスヒロにとってもショックだろ・・・

おまいらには一生縁のない世界

>>241
お前だけだよw

死んだか、

ご冥福をお祈りします

追悼で佐原秋生の「ジョエル・ロビュションの世界」に目を通すね。古い本
だけれど、愛書家でよかった。

>>235
親切、である事が必ず最良とは限らない。

が、ウエイターが(偉くないのに)偉そうなのは滑稽だ。

>>229
お金持ちだー(´･ω･`)

ロブションとかトロワグロがたまに出て来てたってだけでも
すごかったよな料理の鉄人

>>181
ガニエールまだそんな年じゃないw

>>52
高齢出産のサークルかなんか？

ポテトピュレってバターぶち込み系ジャガイモか。

>>244
うちにもあってニュース聞いて久々に開いてる
情熱を持って一つの通いつめるって本当のグルマンだなと嘆息してる

料理の月刊誌を仕事柄取ってるんだが今のうちなら一部の記事なら内容変更間に合うのか？ 来月号はロブションの追悼特集になるのかね？

>>242
わりぃが恵比寿もパリも何度も行ってる

パン屋の方3回くらい行って色々食べたけど味普通じゃないか？

ムッシュムラムラ

>>250
「グルマン」って大食漢のことだよ？

あなたもできるロブションレシピ！っていえば、やっぱあのジャガイモのピュレになるのかね。まあエシレのバターだって決して買えない値段じゃねーしな！

グルメだけど店より食材の方に興味ある人だから良くわからん。
壺スープ考えた人だっけ？

ウンコをカレーとして売る名人ってだけ

>>253
でも、惣菜パンが一つ500円とか600円とかするから値段は普通じゃないだろ

>>255
ああ、じゃガストロノームでw

立体的な絵画を閲覧しているようで
それだけでお腹の半分が満たされる

ああロブションね
すげえ潤滑剤発明したよな
ありがとうローション

名前だけ聞いたことある。

料理の鉄人で聞いたことがある希ガス

>>252
わりぃがってｗ
パスポート無いでしょあなた！

>>62
日本語不自由ね君

エシレのバターは炊きたてのご飯に載っけて醤油ひとたらしが一番ウマイ。

>>114
あんた優秀だよ

ジョブズとどっちが有名なん？

嫁に今、「ロブション食いに行ったことある？」って行ったら、俺と婚約後の日付を言ったもんで、今修羅場

量が少ない。

昔料理の鉄人でハレンチの天才て紹介されてた人だよね

須賀　俺の時代だな

こないだあさイチで見た気がする
ご冥福を

今朝のNHKの街角情報室に出てた人？

あー、ジョエロブね
フランスに行くと、必ず13区あたりで待ち合わせて
市内を案内してもらったわ

次郎より先に死ぬとは

>>273
永井豪じゃないんだから

あらら。ご冥福をお祈りします。
フランスでは20世紀最高のシェフと讃えられた人だ。

ちょっと違うけどフォションはどうなんだろうとぐぐったら一世代違ったわ

パン美味しかったです
ご冥福をお祈りします

>>280
>>フランスでは20世紀最高のシェフと讃えられた

今日が今日だから流すけど、迂闊にそんなこと言うと、果てしない議論を呼ぶぞ？　ｗ

>>274
須賀ラボ不味い

>>65
https://mobile.twitter.com/grahamkerr
ツイッターやっとるで
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>285
まじかw
10年くらい前にテレ東で昼の帯で再放送してたのとってあってたまに見るわ

>>262
マジレスすると、ローション作ったのは東大のセンセイだよ

不細工なんだが、異相というか迫力のある顔立ちだったな。「コイツただものじゃねー！」と思わせしめて写真映えしてた。「ジェノサイド」という小説に出てくる新人類の容貌はこの人を想起したくらい。

>>100
錦糸町以前は良かったんだけどね。鶯谷と五反田と、あと西武新宿からちょっと東に行ったあたりの店が最近はオススメ。

>>8
無知w
普通にテレビで紹介されてる
フレンチ関連なら避けて通れない

>>289
食後は鶯谷デッドボール？

>>8
フランス料理界の村上春樹とも言える存在
業界に携わっていれば知らない人はいないレベルだぞ

フレンチなんて広まらなくてもいい。健康に悪いマジで。

イギリス伝統料理を広めよう

>>292
エロ小説家と他の芸術家を並べるのは失礼

ロブションって昔から評価されてたの？

あさイチで観たわな

おまいらのスペシャリテを教えれ！

ロブション行く客はロブションより上なの？
並の人じゃ有名オーナーシェフには勝てないと思うが

>>293
なんだそれ。そんなもんがあんのか？

去年、彼女の誕生日祝いで恵比寿のガストロノミーで食事したなあ。
24000円のコースだったが、料理から考えると、実にコスパの良いフレンチだったよ。
ご冥福をお祈りします。

有名だけどボキューズみたいにパイ包み焼きだのヴェッシー包みだの名物料理が思い浮かばない

山根明　78歳

>>300
8万くらい払ったの？

>>27
へえー
不思議なもんで、あるんだよね
王長嶋も同年はありえるよ

ぜんぜん知らんけど
2ちゃんでわざわざ自慢話をしにくる奴は知ってるということか

宮廷料理人ヴァテールみたいに映画の主人公になる？

ゴチでした見たことない

>>305
お前さんが後期高齢者じゃないならちょっと恥ずかしいね
良く知らなくても名前くらいは知ってて当然

>>303
いや、二人ともそんなに飲まないから、
そこそこワイン飲んで7万ぐらいだったと思う。

>>289
鶯谷にロブションがあるの？

>>294
ちんこ伝説でもあるのかとほのかに期待してしまったわw

いま自分の本見直したら｢おうちで作る…｣の本が一冊あった
キャビアフォアグラとか家向きじゃない材料も載ってる

>>1
この人、ちょっと前にも死ななかったか？
死ぬの二度目？

大勝軒の山岸一雄が亡くなった時の方がショック
日本人ならつけ麺食え

いやぜんぜん知らんわ
具体的にどこで出てくんだ？
嫌味腐し野郎め

>>216
この前死んだのはポールボキューズだったか
なんかジョエル・ロブション死ぬの２回目じゃね？とおもた

>>313
大勝軒のつけ麺って、あの甘酸っぱいつけ汁のやつですか？

アランデュカスの天下か

この人が腕組み写真をシェフの立像として有名にしたんだけど、単に腹が出過ぎでそうしただけなんだよなw
今、他の料理人がドヤ顔で腕組みポーズした姿を見るとクスってなるw

美味しい物を食べようと思ってもフレンチには行かないな

ロブションしんだしょん
名前だけはしってるしょん

接待とかお祝いでまんさん喜ばす程度にしか意味はないな。

看板が立派過ぎる一等地にある☆付レストランは全部そうだと思うけれど。

恵比寿終わったなw

>>322
アリアケが付いてるから平気でしょ
わりとマジで

何かバブル的な世界だな
シチュエーションの世界のシンボルなんだろうけど

フランス料理なんて食ったことねーし
ホテルで出て来るコース料理だってただの洋食もどきだろ？結婚式とかで食うけどさー

>>325
3時間かけてダラダラ食う豪華料理。

次郎の鮨とかそれだけで終わるなら、どこの店よりもヤバいな。
30分で3万〜が飛ぶ食事。

>>298僕はニートだけど職業は関係ないよ

まじかよ…じゃあご冥福をお祈りして今思い浮かんだフレンチの料理名や調理法とりあえず挙げてくわ…
ポワレ、プレゼ、ロティ、ジュレ、セルクル、フロマージュ、シャルキュトリー
パテ、リエット、テリーヌ、ガレット、キッシュ、タルタル
ルーロ、コンフィ、グリエ、エチュベ
エスプーマ、タルティーヌ、マリネ、コンポート、ラペ

スープをインスタントにするとか
フレンチの王者なのに�dでもないことする人だったな

>>3
これなに？w
米の形からして外国っぽいけど

ヌーベルキュジーヌとか舌噛みそうな食い物料理だろ
ホタテにオレンジソースかけるとか、わけわからん

料理３万なら、ワインが当然付くのでそこで５万加算やで

次郎さんより全然若いやんか

ワインは高ければ美味しい、とも限らない率が高いからヤバいわ。

誰か存じ上げませんが、御冥福を御祈り致します

グラスで頼んでも
5000円以下のカスワインはおいてませんので！

だろ？
いや見たことないので適当なんだけど。

マジかよ、食ったことないわ

ワインってちっとも美味しくない

>>332
アルコールだめな人はどーすんの？カルピスソーダとか頼める？

>>19
高田純次かよw

１つの時代の終わりだな。ボキューズ氏も亡くなったんだろ。

>>339
烏龍茶3000円でございます

バターに殺された

>>339
シャテルドンどうぞ

>>317
デュカス良いよな。
気になる女を食事に誘いたい時は、銀座のシャネルの上のデュカスに誘えばほとんどOKもらえるww

恵比寿終了

最近はロブションの醤油とか
お菓子とかスーパーにやたら並んでたよな
なんでもいいのかよwwと思ってた

ドミニク・ピノンにしか見えない人

語るならジャマンの思い出を語れよ
本人の料理じゃないの語られても。

>>345
まんこの為の店だからな。
CHANELで飯食わないか？であって

どこの店なのかは問題ではないｗｗｗ

>>338
昔はワインしかなかったからな。
タイムマシンでファン○グレープ持ってったら大喝采だろうさ。

単なる、まんこへの接待だ。

最近うまいもん食ってないなニートだし釣りたての鮎食べたり山で炭火焼したカルビをわさびの葉っぱの部分に包んで食べたりしたくらい

アミューズグル麻原

ワインも作ってたんですか？

味もわからないであろう銀座の最高級レストランいく位ならちんこに諭吉巻いた方が分かりやすい

オムライスは仏蘭西料理

アンソニー・ボーデインの自殺の方がショックだったわ

>>345
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房
チョコレートの店も出してるのか

誰だよ？

ベルナール・ロワゾーだろ

オードヴル、ポテサラ。メインディッシュ、豚こまの塩コショウ炒め。チーズ、ベビーチーズ。デザート、ぷっちんプリン。ワイン、ワンパック。

７３才か、微妙な年齢だな。
こんなもんかな？寿命

>>363
俺も鷹揚とした爺さんの
イメージしか無いが
50歳で引退するまでは仕事キチガイで
有名だったらしい。
50歳で引退したのもこれ以上無理だし
全く人生を楽しめないから、ということ。

フランスの庶民て何食べてるの？

世界中の調味料を知り尽くしてたよな

>>345
へー今度誘ってみよう。
「銀座ってところにあるデカスっていう洋食料理が美味いらしいから行かない？白身魚とか出てくるらしいよ？」って

>>359
ショコラの店は日本橋と六本木にあるよ
春にオープンだったな

>>367
銀座ってとこにある〜の時点で女を挑発しててﾜﾛﾀ

まあ名義貸しみたいなものだな。
レストランもだろ。

お前らってデュカス派なの？　俺ならパッサールだけど

すきやばし次郎とイベントやったり獺祭のお店だしたり結構な日本びいきだったよね
残念

ここってやっぱりＴシャツとジーパンで行ったらまずいの？

>>373
ドレスコードが厳しい
恵比寿のロブションはジャケット着用が必須だよ

料理の鉄人で知ったワードだよな
そうだろおまえら

ブルガリとかシャネルのレストランには
https://type.jp/st/feature/3705

こういうまんさん連れていけよ。

>>367
デカス↑のやってる米寿な

たぶん明日から
日本中のフレンチで追悼料理が
メニューに並ぶと思う
暑いからカリフラワーのやつとか

俺もホテルでフレンチやってた。
結局は、

軽いつきだしでフォアグラのプディング→サーモン中心のテリーヌ→真鯛のポワレ系→ロッシーニ→フォンダンショコラ。

これが最高だと思うわ。オマールも捨てがたい。こういうコテコテのコース食べたいわ。

単純な比較はもちろん出来ないけど
すきやばし次郎さんの方が長生きしてるから
フランス料理てやっぱり体に悪くて
寿司(日本料理)の方が体にええんとちゃうかて思っちゃった

>>373
まともな高級フレンチは厳しい。

が、所詮は客商売。
クセー奴、うぜー奴に出ていけよと言える店はなかなかない。

巨匠よさらば
ピザーラのジョエルロブションアイス買うわ

>>380
そんなことばっかやってたから、一時期フレンチはハブられてたｗ　

コッテリこてこてにも、程があるｗ

>>365
俺のフレンチじゃね？

世界的な成功者になっても死ぬんなら頑張る意味ないなこのままニートでいいや

恵比寿のロブションってクソ高くなかった？
あの値段出すなら、別のフレンチ行くわな

>>380
最高の煮込みと赤ワインだけで1時間楽しみたい

日本人はフレンチを有り難がる必要はない。

虚飾と自己満足に満ちた盛り付けとソースがなければ料理の味が分からないフランス人が、和食や中華と肩を並べることは到底無理。

>>387
安い☆付なんて殆どない。

>>384
記念日に食うご馳走、だからいいんだよ

>>389
なんでも魚を揚げちまう中華どもが鮮魚ガンガン食うようになってしまった。

香水臭い女と食事するのは真剣にそれを楽しみたい場合、寧ろ敵。

奢ってやるから臭くするな、黙って食ってろ。
という食通の爺(現役)がいる。

めーーーー

>>390
そうかあ
ここは突出して高いと思うんだがなあ

>>389
洋画と日本画を比べるようなもので、どちらも素晴らしい。

俺はこんなフレンチには感動するけどな♪

フォアグラ丼
一度食っておくんだった

ロッシーニじゃだめなのか

>>368
ジロットとぶつかって勝てるのか

人生で一番美味かったフレンチはパリの
タイユバンだったわ。メニュー、ちゃんと日本語で笑った。

>>397
ロッシーニは肉以外が美味しすぎてもったいないと思う。
もっとシンプルなグリエとかで肉の味を楽しむ方が俺は好きだなー。

まったくフランス人というのは能がないな。
なんにでもバターと生クリームを使ったソースをかけなかったら気が済まんのだからな。
例えば、日本の料理人が見事なヒラメを与えられると酒蒸しにするだろう。
フランス人は魚の食い方を知らんな。
フランス料理の鴨料理にしても、血のソースだけではなくワサビ醤油でも食えるが、懐石料理ではそうはいかない。
完成度のうえでも、懐石料理が遥かに上だ。

だが、知り合いのフランス人に「何食べたい？」て聞くと、みんな「寿司！」ていいやがるぜ？

>>401
ヌーベルキュイジーヌという新しい料理は素材の良さを生かすから、そんなバターや生クリームばっかじゃないぞ

ロブションのパン屋あるけどあんまり美味しくなかった

ロブションと同等かロブションより上の人間じゃないと
店に行っちゃいけなさそう

まぁ金持ってけば誰でもいいんだろうけど
親の金でもいいの？

なにかと言うとロブションロブションとほざくロブションのハナクソと呼ばれたガキがいたな

安藤百福は毎日インスタントラーメンたべて、100歳まで生きた

>>401
まさか海原雄山先生がネラーだったとは

コース料理って言うのにいつまでたっても慣れない
サービスを受けるって言うのが苦手だ。人と接するのが不得手だからかな
高い店は行った事ないが

絵に描いたようなフランス料理を食べてるフランス人もごく一部だろ
日本人でも割烹、懐石、鮨と頻繁に食べれる人間はごく僅か
NHK今日の料理に出てくるような庶民的な家庭料理を教えてほしいわ

料理の鉄人で勝ち誇って
まな板の上に土足で上がった人？

しかし
今の恵比寿のロブションの
経営母体を知ったら
ネット炎上するぞ

凱旋門に近いロブションに行ったら、
お笑い担当みたいなギャルソンが出てきて吹いたことある。

ジャケットと言ってもデパートに売ってるような高いジャケットなんだろ
こういう店は周りが金持ちが多いから、安い格好で行くと恥ずかしいんだ
デパートで服買ってる人間なんか見たことねぇ

>>292
変なディスり方するなよｗ

>>411
土足で上がって負けたアメリカの人なら覚えてる

>>1
明日恵比寿のガーデンプレイスにお焼香にいってくるわ

>>404
フォカッチャ食べてみなよ
美味しいから

7つ星持ってるおばちゃんだっけ？

フレンチなんてそこそこのレベルになればどこも似たようなもんで大差ないからすぐ飽きる。
結局料理より酒が楽しみになってワインに嵌まる。

>>318
へええそうなんだ
ラーメン屋のもそこからきてるのかな

>>373
入り口にいる黒服につまみ出される

>>421
ラーメン屋の主人の腕組みの元祖は誰かって最近テレビでやってたけど佐野実らしい
もう30年くらい前からかな。このオッサンは知らん

>>421
ラーメン屋の腕組みドヤ顔は吉村実（通名なので本名・李用実）の、家系ラーメンが元祖だろうな

>>412
フォーシーズ
別に炎上しないだろ
表社会の会社なんでしょ

ちょっと個性派俳優みたいな御面相の人でしたね

薄味なんですか
健康的には良いね

あさイチに出てたっけ

>>31
あいつ本当に気持ち悪いよな

何回か授業を見させて頂きました
すぐに先生だとわかりましたよ
為になることもあり、言わばロブション殿は僕の師であります
C'est très triste...
Je prie pour son âme.

>>412
ピザ屋さんだっけ？

>>430
ピザーラ

>>7
まじか！！
まだお若いのに

>>137
アランデュカスは論外
今時塩加減が濃い

恵比寿のジョエルロブション、10年くらい前に一度行ったきりだが、
一人当たりワイン込みで3万円くらいしたような、高いなあと思ったような。
記憶違いで2万円くらいだったかなあ、わすれた。

俺の知ってる奴がロブションの愛弟子とか秘蔵っ子とか言われてるんだけど
胡散臭いことこの上ない

誰だか知らねーがたかが料理人の底辺が死んだぐらいでニュースにすんなよな

>>435
それアイアンシェフか浅草かよ。

>>77
それより友里

フランス料理は体に悪い

>>436
多分、数百年後にも名前が歴史に残っている料理人
ご冥福をお祈りします

ハックション！
呼んだ？

エビスビールの人だろ

>>438
あー、原発ムラ寄生虫の　寺田治夫　さんですね？　ｗ

職場が恵比寿から六本木に移転してるから
両方行ったけどどっちも美味しかったよ〜〜

日本人がリュクスな雰囲気でフレンチを楽しめるお店のパイオニアでした

ご冥福をお祈りします；；

そりゃ名前ぐらいは聞いたことあるけど、結局まともに食べたことないなあ。
有名料理人といえば、大勝軒の山岸さんがつくったラーメンとつけ麺は本当に美味しかったよ。
数多ある弟子たちの店は量が少ないか味音痴の代物でしかない。

ローション氏？

>>20
チェインジキカイダー

>>434
内容とのバランスでない？
店によっては下手すりゃワインでその金額行くし。

>>11
ロブションの箱に入ったローヌが3000円弱だった
え？普通の倍じゃね？マージンどれだけ取ってるか興味あるわｗ

>>436
ロブション知らないような底辺はお前だろう
金持ってる奴はレストラン行くから誰でも知ってる

料理人羨ましい
いつも美味しいもの食える

>>450 行きつけの店 3つで良いから挙げてみ。


査定してやるよ。 遠慮するな

ええなんでフランスのシェフ知ってるの　全然知らないんだけど
フランス料理なんて食った気しないだろ　店に着てゆく服もないし

ドレスコード？伝統的な正装ならいいんだよね？
家紋入りの裃に草履、ちょんまげの鬘で行ってみる今度

マジかよ

>>412
たしか二ツ星のスペイン料理もあるだろ
ピザーラも浅野屋と提携してるし
ちゃんとしたとこだろ

>>453
恵比寿のロブションは建物がすごいからやっぱりそれなりに身なりも財布も気合入れてかなきゃなとは思うけど、フレンチに関しては相当敷居低くなってるだろ
俺のフレンチなんぞ行かなくても普段着でお腹いっぱいにしてくれるフレンチなんていくらでもある
まぁそれはビストロと言われるけども

>>414
安い服をいかに高く見せるかがファッションの楽しいところじゃん

ボキューズもまだ生きてるのに
ロブションからかよ
早めの引退がかえって良くなかったのか

>>452
すき家
かつや
はま寿司

>>444
リュクスわろた
恵比寿も渋谷も高校生みたいなミーハーカップルばっかりじゃん

>>271
わろた

ああ、知ってるよ。焼うどんを発明した人でしょ。

>>45
人によるな
俺はひらまつの方が好き
いい意味でも悪い意味でも日本人向けだから

ロブションももう行くことはないか

あさイチに出てくれる気さくさだったな

>>459
あ、亡くなってた
そういや亡くなってたこと
忘れてたw

>>464
結婚前に嫁とロブション行ったらしょっぱいとか言ってた
日本人好みのフレンチ食ってるとそう思うかもな

高い店って普通の仕事してる人間ががんばっていくような所じゃないんだよな
まぁ記念日的に行く人もいるか

飯が3万でもどうって事ない、そういう稼ぎ方してる人間がいく所で、
せこせこ給料貰ってるようじゃ行くに値しないんだよ
汗水たらして働いた金じゃ勿体無く感じるだろ？

>>135
ジスカール・デスタン風トリュフのスープ

それは高級品とかもそうかも
ポンと買う金持ちとがんばって買う庶民
職業自体やお金に対する考え方自体が違ってるから

ジャマンの料理の写真見たことあるけど
そらもう美しくてケーキみたいな盛り付け
あの頃がこの人の全盛期だったんだろなと

>>408
これ魯山人がトゥールダルジャンで演じた糞暴挙じゃなくて
そっち？漫画のほうは見たことないけど
魯山人てピカソは知っててもレフォールクリーム知らなそう

>>53
芋よりバターのが多いぞ。
作るの凄く難しい。
ジャマンはこれで☆☆☆
取ったと言われた。

日本のバラエティー番組に出てたのはびっくりしたな。

ちょっと早い気がするけど
安らかに◯

>>470
それはボキューズ

>>469
富裕層だけが食ってるだけじゃ説明出来ないくらいに
日本には高級料理店が多い

一つには接待用ってのがあるが、美食が趣味だってのがあるだろ
パチンコやソシャゲやコレクションに何万園もつぎ込む奴いるだろ
趣味なんて門外漢には理解不可能な世界

ロブションは一般人が入れるレベルで一番高い店だから
一生で一回くらい行く人は多いんじゃないの
たかだか2人で20万程度だし、ソシャゲでそれくらい課金してるやつ山ほどいるだろ

自分の畑で取れたての野菜を食う、、これが贅沢というもの(鉢植えのトマトを出す)

>>476
まぁ趣味にしろ生活の流れで行くにしろ、金ないと外食はできないけどな
逆に金さえあれば誰にでもできる
ついでに田舎には高い店自体ないぞｗ　地方都市まで行けば多少
高給店もあるようだけど。都会（特に東京）だったら溢れてるんだろう

結構お年を召しておられたのだな。
南無。

いきなり15k以上の店とかいくと緊張しちゃうから、
まずは5000円ぐらいの店で慣らしてから行くべきじゃない？

道場六三郎の店なら行った事あるが味自体は普通だった正直8割ぐらいのクオリティーのものなら俺にも出来るだろうな

じゃあ唐墨作ってよ
道場さんのとこ手作りだから

ロブションの食パン美味しいぞー
あと独特な形したクリームパンもすごく美味しい

正直俺フレで十分美味いよ

安くはないけど金払えば入れるもんね

納豆をかき混ぜる塩昆布を刻んだものを入れさらにかき混ぜる二、三時間ほど放置してなじませる
ご飯の上に乗せお茶づにするお好みで上に
刻み海苔や三つ葉ミョウガ白ごまなどを乗せても良いこの簡単料理でも高級和食の8割程度のうまさがある
料理ってある程度以上のうまさ求めると途端にコスパ悪くなるよね

>>481
ホテルもそうだけど
痛くないレベルのところからならしていった方が味もよくわかるよね
いきなり天ぷらの高級店に入って緊張のあまり半分も食べずに帰った後輩がいた

え、ピスタチオ発明した人だっけ？

>>95
ランチの間違いでしょ(笑)

>>135
プーレアルブフェラ
これ現代のルセットはロブションなはず。

食事に10万も払うぐらいなら死んだ方がマシ。
嫁が行きたいとか言ったら離婚。

アメリケーヌにバニラを利かすとか
ポタージュリエのリエの使い分けとか
現代フレンチの基本部分のスタンダードを
山ほど作った。

フレンチ好きなら誰でも食ったことある
カリフラワームースと
コンソメジュレもこの人。

牛肉に合うソースの隠し味に良いのは醤油だよ。
ただし、ほんの一滴だけ入れることだ。これが絶妙の隠し味になる。

レクターに似てる人か

ん
有名人？

誰やねん

>>3
シースーのリーシャーか？
雨人て青い食い物好きすぎだろ

高い店って何歳くらいから行っていいの？20代の人はいるの？
馬鹿女だと男に連れてきてもらう奴はいるんだろうけど、
男女とも20代はありうるの？まぁ20後半くらいならいい年だけどな

自分の金や女同士で来るような20前半の女なんかいるのかね？

一般人も食ったり知識ある料理を広めたぞ。
クレームブリュレ。
ロビュジョンがこの世に残した 素晴らしいデセール

ロブション慣習のアイスとか恵比寿はまずかった
普通すぎて何も言うことはない
ああいう名義貸しって儲かるのかな
落ち合いシェフとかもやってるよね

>>512 料理人が稼げるようになるには、名義貸して
クソまずい監修シリーズをコンビニで売りさばけたら勝ち組や。

>>502 だった、w

>>395
なにこれどうやって食べるの？
めんどくさそう

高いすし屋とか一回も行ったことねぇ
初めて行ったのいつ？
ていうか大衆寿司屋もほとんど行った事ないな

>>506
高級回転寿司いいぞ

何にでもチャレンジするすごい人だったな
感性が凡人とは違うんだなと思い知らされたよ

>>1
俺みたいな一般人でも名前知ってるとか凄いよな
プロレスだと猪木クラスなの？外人だしルーテーズくらい？ハンセンやブロディ？

>>507
大衆寿司回転惣菜寿司は味の違いわかんねえわ
高級な店なら基本どこも美味いもんなの？

>>492
ロブションの10万じゃなくていいから、たまには嫁さんに良いもん食わせてやれよ

>>428
あれ日本人なの(´・ω・｀)？
パンストかと思ったわ


ロブションは恵比寿にできてすぐくらいが美味しかったなー
あとは段々普通というかなんというか(´・ω・｀)

>>51
へー(´・ω・｀)自信持つわ

日本のロブションはピザ屋が経営してるんだぜ

去年、あさイチに出てたよね。通訳５０代ぐらいのソバ−ジュのハツラツとした女の人で、全然元気そうだったのに

>>95
3万で食えるわけねーだろ

>>458
安い服はどう見ても安いですよ(´・ω・｀)

>>146
ワインがそこそこので5万〜ってイメージだけど(´・ω・｀)
飲み物入れたら1人10万コースよね

>>292
それ思いっきり死者への冒涜じゃね？

>>183
ワインなんかお任せにすればいいんだよ
料理に合うベストなものをチョイスしてくれる
グラス8000円位するけどな

>>518
居酒屋みたいな飲み方したらそんくらい行くかもね

ボキューズと並ぶフランス料理界のレジェンドだったけど
くしくも二人とも同じ年に逝っちまったな

料理だけがレストランじゃないけど
ここの店は食通や業界人が行く店ではないよ。
本人は20年以上前に引退して
人生エンジョイしながらフレンチ普及に
努めますと宣言してるわけだし
ぶっちゃけ本人関係ない。

料理人のレベルだとデュカスグループのが
数段上。

今日からおれは　誰の作ったメシを食えばいいんだ・・・　(´・ω・｀)　飢えてしまう
　

>>523
CHANELの人(´・ω・｀)？
できてすぐ行ったけど、普通どころかイマイチの印象しかないなぁ
コラボだから手抜きなのかね(´・ω・｀)

>>524
マッマのマンマお食べ(´・ω・｀)

知らんがな

あさイチ出てたな

すっごくお金持ちになってここのお店に行けるようになって　

ｺﾎﾝ・・そこの君、お礼を言いたいので　悪いがシェフを呼んでくれないか？

って会うのが夢だったのに・・・　(´・ω・｀)
　

>>473
漫画の原作者の雁屋哲が、海原雄山の口を借りて、
北大路魯山人が言ったことを表明というか、言わせたんではないかと思った。

恵比寿のジョエル・ロブションのレストランの給仕の日本人が
NHKのプロフェッショナルに出てたな。

あと、同じくNHKの、すきやばし次郎にロブションが出てきて
美食のライバルみたいなことを、どちらかが言ってたような気がしたから
次郎さんは老齢だから、こたえて悲しむだろう。

二人とも、貧困の家庭出身ながら、鋭敏な味覚で料理界でのしあがったらしい。
北大路魯山人も、貧困の出だが、ホヤかタニシか何かで味覚が鍛えられたらしいが

>>104
ほんこれ
あそこだけ浮いてるよね

>>525
俺も有名どころでは
デュカス>ロブション>ボギューズ
だな。日本の店での評価だけど。

>>130
丸の内に、綺麗な赤い洋館みたいのが建ってる
とこの中庭みたいなとこにある高そなパン屋の人？

恵比寿のタイユバン・ロブションは一度は行っておくべき店だったと思う
もう20年近く前の話になるけど

>>518
高いので10年くらい前に恵比寿の店に一回行ったきりだが、
ワインは少しくらいしか飲まなかったので一人三万円近くしたような記憶があるが。
今は5万円くらいに、大幅に値上がりしてるのか？
デフレなのに、まるでバブルだな。

よっぽどの記念日でないと行けないな。
バローロというワインが美味かったような記憶が。何となく覚えてるが。

料理人って早死にするよね
73なら長生きしたほう

昔、トゥールダルジャンの鴨料理って聞いたことあるが、
今も東京に店あるのかな？

>>531
ロブションの名前だけに恩恵受けてた取り巻きは悲しむだろうな
アイアンシェフとかなんとかとか。

>>537
寿司屋のすきやばし次郎さんは長生きしてるから、上にあるように
寿司の方が、生クリームのフレンチよりもヘルシーなのか？

魯山人の書いた本読んだ事あるが、昔の日本の食生活の貧困さに驚いた記憶がある

なぜかフランス料理屋で飲むワインって非常に美味く感じるような。
少量ずつ飲んでるからかな？チビチビと

高いワインを買って家で飲んでも、期待ほどでなく、いつも
がっかりしてしまう。

すい臓がんかあ
それにしても早死にだなあ
料理人は味見をするから血糖値の上げ下げが激しく血管等がダメージを受けやすいと何かで読んだ

もう料理の鉄人に出てこれないの？(´・ω・｀)

>>542
赤ワインなら空気に触れさせて飲んだ方が美味しいってのもあるでしょ。
なので少しづつ飲むからと、料理とのマリアージュで美味しく感じると思う。

>>312
それ多分アンソニーボーディンじゃない？
キッチンコンフィデンシャル書いた人

脂質の料理ばっかり作ってたんかね

鴨料理にわさびの店？

靴底が赤い奴？

有名な人だな　フランスや欧米では
トップシェフて、貴族と同じ扱いだとか
医者や弁護士より社会的地位が上で
席も、伯爵の次に用意される

六本木の店はよく行ったなあ

>>549
それルブタンやww

やっぱりフランス料理食うと癌になるんだな

ワインの発がん性については欧州では早くから問題になっていたね
それで欧州のワインを日本に輸出して儲けようと日本でワインブームを起こした
川島なお美さんとか若くしてガンで亡くなったね
可哀想に
欧州人のこういう所が私は嫌いです
金儲けの為なら平気で人を殺す

>>544
もともと料理の鉄人にでてなかっただろう。
フレンチの鉄人は髭を生やした日本人。

さらに、番組が無くなってから
もう何年もたってるような。

フランスの食を大切にする姿勢はすごいな
ロマネコンティとか車買えるし
値段はシェフの付加価値で決まる、レシピもフランス語
そして、王道フレンチレシピはルイ王時代から普遍で
公開されてる、だから腕の差が出る

>>554
料理の方でなく、ワインの酸化防止剤とかに発癌物質が含まれてるのか？

>>476
日本は高級料理店が全然ないのが観光業界では問題視されてる
海外セレブが来ても行く店がないから外貨獲得ができない
高級と言ってもせいぜい5万くらいで食えちゃうし俺らが一生入れないような店なんてほとんどないだろ？
一晩で100万使うのが普通みたいな人の需要を全く刈り取れてない

>>556
フレンチ、中華、トルコが世界三大料理らしいが、
トルコはシシカバブ？くらいしか知らんな。

>>248
高齢出産というよりLGBT？