宮崎市の居酒屋で２４人が食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/miyazaki/20180608/5060000847.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
宮崎市の繁華街ニシタチの居酒屋で食事をした２４人が、下痢などの症状を訴え、
複数の患者から細菌のカンピロバクターが検出されたことから、保健所は、
店の食事が原因の食中毒と断定し、８日から３日間この店を営業停止の処分としました。
営業停止の処分を受けたのは、宮崎市中央通の居酒屋「串焼きしょうご屋」です。
宮崎市保健所によりますと、今月１日男性客３０人がこの店で鶏肉の刺身などの食事をしたあと、
このうちの２４人が下痢や発熱を訴えました。
全員症状は軽く、快方に向かっているということです。
保健所が検査をしたところ、複数の患者から食中毒を引き起こす細菌のカンピロバクターが検出され、
保健所はこの店の食事が原因の食中毒と断定し、店を８日から３日間営業停止の処分としました。
カンピロバクターは熱や乾燥に弱いことから、保健所は、鶏肉などを食べる際には
十分に加熱するとともに、調理器具の消毒も行うよう注意を呼びかけています。
06/08 12:58 鶏肉の刺身ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
危険すぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
鶏の刺身なんて食えばそりゃ食中毒にもなるわ
アホばかり
鹿児島で鶏の刺身頼んだ時出てきたのがちょっと凍ってたんだが、やっぱりそれくらいじゃないとダメなんだろうな
またカンピロか！
ジャップうまいからと言って鳥刺し食うのいい加減やめたら？ｗ
鳥の刺身は牛の生レバーほど美味くないから禁止されてもいい。
鶏の刺身なんて、食ったことも食いたくもないわ。
基本的に動物の生は食わない。魚は大好きｗ
鍛えていない奴が24人って事だ。
すぐ腹を壊す人はこれだから使えないｗ
鳥刺し食うんだ、覚悟の上だろ
訴える？そのまま下痢しとけよ
ちゃんと火を通してから冷やしてタレかけて食うとかすればいいのに。
九州人はこんなのを平気で食ってるからな （鹿児島のスーパー
九州のどっかの食文化だから法で禁止できないとか
講習会のとき聞いた気がする
馬刺しは美味い
牛刺しも美味い
それ以外の生肉食べるのはバカだろwww
うーん、たまにスーパーで買ってるやつが鳥刺なのか鳥のたたきなのかわからん
まあだいじょぶだろ
なんで獣肉生で食いたがるんだろう。調理したほがうまいやん
まて九州の恥部、宮崎か
こんなアホな事件起こすのは宮崎しかないわ
野菜でも採れたてレポートで長ネギかじってる奴いるよね？w
生が1番旨いみたいな
鳥刺しってめちゃ有名だし
高級な専門店では定番だけど皆が行く店にはないのかな？
カワハギと鶏の肝刺身旨いけどなぁ。鶏は危ないけど。
あれ？九州のやつは一味違うから食中毒起きないってドヤってませんでした？
多少の下痢で済んで良かったね
菌によっては一大事になってしまう
食中毒を起こさせた店側もがわずか3日間の営業停止で済んでるのはこの為か
暑くなってくると刺身の提供も増えると思う
串焼き(焼き鳥系？)屋が色気出して
「この鳥肉、生で喰えますよ」と提供するもアウトだったとか？
飲食なら客に出す物は事前に試食してる事が多い筈なんだけどな
傷んでしまったのかもしれないね
鶏のレバーも高級系の専門店行けば数に限りがあるけど常連用に置いてるよ
>>61
主に九州の食文化だから関東じゃ有名でもない カンピロバクターかなと思ったらカンピロバクターだった。
いいか、どんなもんでも生肉は食うな
死んでもいいなら喰え
生魚とは危険レベルが違う
>>42
鹿児島のスーパーに売ってたからって九州全てと言い切るとかオツム大丈夫か？
東京住んでた時に行きつけの焼鳥屋でマスターがたまにサービスで出してくれたなあ
都内でも個人経営の店では出すところもあったけど今では規制されてるのかな？ 新鮮だから生が美味しいとかね
とんでも事案だからね
九州で出てくる鶏の刺身はちゃんと炙ってるって言ったじゃないですかー
>>45
重症にならないから放置
軽症のリスクも全部禁止とか言うんだったら魚の刺し身も全部禁止だ 鳥の刺し身は本当に新鮮じゃないとなぁ
行きつけの焼き鳥屋がたまーに生鶏レバーとか出してくれたけど、本当に状態が良くないと出せないと言ってたなぁ
よく当たる店としてギャンブラー向けの居酒屋で再出発
鳥ササミ刺し、鹿刺し、馬刺し。
肉の刺身って美味いんだよなぁ。
食わずにおれんよ。
子供の頃若鳥の叩きが好きでよく食べてたけど良く何も起きなかったなぁと思う
でもすごい美味しいんだよねアレ(´・ω・`)
危ないとわかっていても店のメニューにあると、逆に大丈夫だから出してんだろうと思ってしまう。これは危険だ
生で食べるのはその食材が鮮度抜群な御馳走であるって信頼にもとづいた価値だからな
中国で刺身が出て来たとして君は食えるかって話だ
だからその価値を踏みにじった店の責任は超重い
宮崎はまだ韓国人研修生とか受け入れてるの？
懲りないね
鳥刺しは旨い
タタキじゃあないぞ
ハツレバー卵管が美味
あたらなかった人は日頃から生食してる。カンピロパウダーなんて中毒性かなり低いから頻繁に食べてれば免疫力つく。
急に沢山食べるのがまずい。最初は二切れとか少なめにし徐々に増やせば安全。
>>68
誰がドヤってたのか知らんが、それほど九州のどこかの地域で食われてるにも関わらず
あまり鶏刺しで食中毒の話も聞かないってことはたいしたことないんじゃないか？
頻発してるならレバ刺しと同じように禁止されてもおかしくないだろ
まぁ死のうが病気になろうが自己責任でいいと思うがね >>92
んだ
俺の親世代は馬刺しなんて貧乏人の食い物だと言ってバカにするけど、俺はうまければ良いと思っている
ホルモンもそうだよなぁ、親は断固拒否するからなぁ 何回も何回も食中毒出してるのに売る方が売る方なら買う方も買う方だ
>>73
ああそんな感じ
常連にしか出さないし本当に状態のいい物じゃないと出せないから毎日あるわけじゃないという鳥生レバー
たまに出してくれると得した気分になる ここ1カ月の話だけど、青魚の刺身のパッケージに「お客様自身でもアニサキスとか確認して下さい」って書かれるようになったな。
言いたい事は分かるけど買う気失せるわ。
>>68
俺は九州は独自の生食用鶏肉の基準があるから大丈夫だって見たぞ
結局ダメじゃん 川魚を生で出す馬鹿 食う馬鹿。
豚鳥を半加熱で出す馬鹿 食う馬鹿。
この前炎上してた、鶏に魂をかけた男の店も炎上元のコースとは別のコースで地鶏の刺身とかしてた
昔は鶏肉屋で刺身用の笹身売ってたし焼き鳥やでズリの刺身も食べたけどな。笹身外だけ火通して中レアで生姜やわさび醤油で酒のあてにしたらええで。
カンピロバクターは冷凍しても殺菌しきれないらしいな
ユッケは当たると肝臓が一生ダメになるけど、鶏なら下痢で済むから
冷凍ものが最強なんだよ偉大な発明だ
生とか道理を知らないゲェジが有り難がる
>>106
確かに美味いんだよね
でもレバーは足が速いからほんとに新鮮じゃないとヤバイ 食った事ないと気持ち悪いんだろうな
でも美味いんだよなあ
>>114
育ちも何も一般の家庭で生の鳥肉出すところはないだろ
こういうのは限られた飲み屋でやるもんだ 生で食っていい肉は馬と鯨だけって死んだじっちゃが言ってた
なんで鶏を生食できるの？
餌を管理してれば大丈夫とかそういう話？
リスクこみで提供する理由がどこにあるんだ？
店も客もバカすぎる 自業自得
西葛西の焼鳥屋で出されたな。
鳥刺しなんて出して来る店は、衛生観念を疑ってみるべき。
日本人は何でも生で食べようとするチャレンジャーなんだから法律で厳しく制限しようよ。
塚田農場でまえ鶏の刺身たべたことあるけど、
なんで生食しても大丈夫なのかわからなかった(´・ω・｀)
トリインフルにかかってるのを知らないで生で食べちゃうと
かなりヤバイ
>6人つえー
ヤバイと思って食わなかったんだろ。俺だって食わないわ。
付き合いで行ったら加熱調理されたものだけ食って適当にごまかす
これだけ腹一杯食って死んでも後悔しないくらい美味い
>>8
子供のころから生肉を体が欲してる
親は生肉が苦手で与えられないで育ったのに、自分は獣なのかと思う
豚の生肉を見たら食べたくてたまらないけど、よーく火を通さなきゃ食べちゃダメってしつけられたから我慢してる 鶏肉は魚並に傷みが早い
カッチカッチに冷凍して流通させるか
裏庭絞めて調理する位じゃないと
>>108
アスペ？
鹿児島と九州全体とは月とすっぽんぐらい差があるぞw >>146
普通は生で食っていいのは馬だけだろ
鶏も美味いけどな >>143
鹿児島だけだよ
宮崎をさりげなく混ぜるな >>152
昔は豚に寄生虫がいたから生食は禁忌だった
今は予防接種で寄生虫の心配は皆無 >>150
低温流通が発達して、生食できる状態のものが都内でも
流通するようになったってことなのかなあ
>>151
そんなありがたがるほどうまいもんでもねぇなって
思っちゃった。ごめん(´・ω・｀) >>1
またかよ 鶏肉はどんなに新鮮であっても生食してはいけない。
雑菌のオンパレードなのだ
30過ぎたオッサン同士が友達(笑)とか先輩(笑)後輩(笑)とか言って仲良くしてる方が気持ち悪いわ
何かあった時に助けてくれるのは家族だけだしね
君に1,000万貸してくれる友達とかいるんなら「友達(笑)って偉大なんすね、すいませんっしたー」って謝りますよん >>79
福岡でも佐賀でも売っている
たたきだから大丈夫だろ >>126
魚の刺身だって同じ。
食ったことない外国人からしたら気持ち悪い食い物。 汚いラーメン屋とか普通にゴキブリとかいるから
外食はあまりしない
手とかロクに洗ってないしな
>>157
トキソプラズマは予防接種なんてありませんよーw
知ったか止めましょう 安全基準のある宮崎は安心して食べられるとかいう阿呆ｗ
>>128
病原菌？筋肉組織にはそんなもんないけど？
そういうのは魚の刺身と同じで調理と温度管理次第だよ 昔食ったら次の日40度近い熱と嘔吐で苦しんだの思い出したわ…
中国って日本の刺身をまねしておかゆの上に川魚の切り身を載せて食う料理を出して食中毒出してるんだ
>>165
知識が無いと魚も危ないよ
一回冷凍する事でアニサキス殺してる事しらない奴多い >>14
日本人じゃないね？生で食べるものは限られてるんだよ？ 土人国家といいたいんだろんーなんで生食するのか馬鹿なの氏ぬの⁉おなじみ
>>10
土人でも基本的に肉は焼くなり炙るなりして食うだろ。 >>170
その安全基準をきちんとクリアしてりゃ食えるよ、クリアしてりゃね >>5
生粋の南九州人なんだろう
地鶏の刺身よく食うし 宮崎人はもう食中毒をいちいち届け出るなよ
自分や家族で処理しろよ
生肉はいかんだろ・・・。
冷凍したら殺菌できるようなものなら、解凍して生食とかあり得るのかもしれないけど・・・。
鶏肉って、皮を香ばしく焼いてこそ美味しいと思うのだが、店は何で生で出したんだ？
儀式なんだよｗ
「生で食う」という危険を冒すと御利益があるみたいな根拠のない修験道みたいな感じの荒行ｗ
オカルトｗ
>>1
マスターに赤褌で踊ってもらわないからそんな事に >>168
鳥インフルエンザのニワトリと一緒で
家畜伝染病予防法とかで発生した時点で全部廃棄処分されるから流通する可能性はない
知ったかはやめてね >>183
いや実際かなり自己責任で済ませてると思うよ
俺は一度も当たったことないけど 数年前問題になって生肉提供は結構厳しくなったはずだけどそれでも再発するのな
いくら生肉好きでも冬ならともかく春から秋にかけてはやめといた方がええよ
串焼きの仕込み終わった後に鶏刺し準備とかしてそうであるな
虚弱体質の奴が喰ったら合併症を引き起こして死ぬだろう
体調管理を考えたら生で喰う発想はありえないな
三重からですが、宮崎へ行くといつもミヤチクへ行っている
松阪牛より安くて食べやすいと思う
>>177
SPF豚についても知らんのか
小学生以下が無理に話題に混ざる必要は無いよ >>188
トキソプラズマに家伝法の16条は適用されませんよぉー？w
知ったか認定勝負ならとことんまでやっても勝つ自信ありますよ、この分野のプロなんで >>172
同じだｗ
断れなくて、仕方なく食べたんだよな。
仲良くみんなあたったｗ
販売そのものを、やめさせてほしい。
最近急に生の鳥刺身、流行りすぎ。
断れない状況で出されるのが、一番困る。
そのあたり日本は独特だから。 >>196
昭和６０年代には、よくスーパーで見たけど
最近売っているのを見たことがない
茶美豚とかは見るけど 地元の鶏じゃなくて
安く仕入れるために他所の地方の使ったんだろ
地鶏と称して廃鶏の硬い肉を食わされるから宮崎の居酒屋には行かない
鶏肉をよく生で食えるなあ
ロシアンルーレットみたいなものだよね
>>197
SPF豚の種豚がどうやって作られてるかも知らないでプロとかｗｗｗ 日本での食中毒の事件は非常に少ないです、ですからひとたび事件になれば
全国からお叱りの声が届きます
死亡者数は世界的には100人1000人当たり前ですが、日本では10人前後です
>>209
じゃあその国内で流通してる豚用のトキソプラズマワクチンは
どこの会社が作ってるんですか？
国が認可をしてるのはひとつも無いです
非認可ワクチンは売るのも使うのも
完全に違法なシロモノなので是非教えてください >>210
病原菌のまな板や包丁からの伝染リスクは減る >>211
だって泣き寝入りが、ほとんどなんだもの。 >>12
お前は韓国人か？
日本人全員一緒にすんな >>213
うん？刺し身もタタキもまな板も包丁も使うのでは？？？ >>212
自分が誤読して頓珍漢なこと言い出したのに
顔真っ赤にして論点ずらしに必死とか恥ずかしい生き方してるね
一回死んで人生やり直した方がいいんじゃね？ >>219
ひょっとしてトキソプラズマが何か知らないのでは？ サバイバル訓練かよ。ビッグボスじゃあるまいし鳥を生で喰うなんて・・・。
>>217
でもギレンバレーで、苦しんで死んでる人多いじゃん。
全部泣き寝入りだぞ。 寄生虫の付かないように育てられた鶏とか鹿とか作ってくれよ。
>>218
使い分けない店では感染リスクは残るだろうね
普通は刺身と焼き物、揚げ物のまな板や包丁は使い分けるから 馬刺とかレバ刺しとか食ったことないの？
どんだけ底辺なんだよ
>>175
残りの6人のように九州の南の血が濃いとなんて事ない >>225
それはなんとも・・・味覚は人それぞれだしなあ
それに新鮮な鳥刺し（レバー）は圧倒的に美味いよ
こればかりは危険でも仕方ないとは思う（オレは余程のことがないと食わないけど） 焼肉屋でミノの刺身とか出されたな。
あたらなかったけど、わざわざ健康や命かけて
食べるほどのものでもない。
もう出すのやめてよ、ほんと。
>>229
結局、タタキだろうが、刺し身だろうが、未加熱ならリスクはそれほど変わらない
後はコンタミを如何に防ぐかって話だけよ まぁいいや、これ以上会話すると馬鹿がうつるといけない
国内で販売されてる豚用の寄生虫の予防接種なんて存在しないので
みなさんいくらでも調べてください
私の職業は畜産獣医ですが
九州の方では生食用に県独自の衛生基準をもうけてるところもあります
それでも私は鶏肉を生食しません
おすすめもしません、プロとしてリスクを管理しきれないので
こんなの当たり前だろ
馬肉以外は生で食ったらアカン
>>218
まともな店なら使い分けしているな
まぁ、焼く理由を勘違いしている店だと
普通に加熱用の鶏肉を表面炙って出す馬鹿なところあるからな 地元も最近やたらと鶏の刺し身を押してる店が増えた。ラーメン屋で頼んでないのに店長のオススメサービスで出てきたり、あまり食べたくないから困る
そもそも刺身用の鶏肉なんて無いのに・・
そこらのスーパーのを生で食ってるわけで、こりゃ当然そうなる
前から思ってたが細切りにしてスピリタスで洗えば行ける？
別にそこまでして生肉食おうとも思わんが
>>238
生食しない外人からしたらかなり強烈な文化なのは確か 鶏の刺身などを食べた
男性客30人中24人が下痢や発熱を訴える・宮崎の居酒屋
居酒屋でーーーーーーーーーーーーーーーーー鶏肉の刺身！馬鹿かよ！！
自業自得だろうーーーーーーーーーーーーーー居酒屋では！火を通したものを食べなよ！！
ま！良いかーーーーーーーーーーーーーーーー他人ごとだから！！
何でいつまでもこういう事がつづくんだろ
新鮮ならカンピロバクターがいないと
勘違いしているのかな？
>>239
誰がどう見てもあなたの方が正しいわ
寄生虫だけじゃなくて各種ウイルス、大腸菌全てに対応した肉があるわけない >>239
読解力低いからたぶん嘘だろ
加計学園獣医学部でも卒業したんだろ、お前の脳内でｗ あれやな
南九州の人間なら免疫があるからよそもんやろ
鳥刺し旨いからなー
ニンニクスライスたっぷりで食べたい
鳥刺し用に解体の仕方をきちっとしているとこで処理した肉なら問題ない
通常の食肉処理なら90%カンピロバクターに当たる
家庭でもたまにやるけど
とりわさとかもヤバいんだよな
すげー旨いけど
居酒屋の鳥刺しで2度あたったけどわざわざ保健所なんか届けないな
>>255
SPF豚についての知識がない時点で偽獣医だぜ 日本の食中毒に関しちゃ、報告すらされない暗数が多いってさんざん言われてるのにｗ
刺身で食える部位ってササミだっけ？
食ったことは無いが噂では聞いたことある
でも危険をおかしてまで食うほどのもんかなと思うから生肉は食わない
>>253
川魚ですら、生で食べるのはタブーなのが日本だぞ。
例外はあるだろうが。 >>42
クッソ美味そう、熊本にも売ってあったから地元にいるときはよく食べてた
最近ほんと食べてないから羨ましいわ その場で〆るような鮮度のとこじゃないと刺し身は無理。
>>267
特定の病原体がいないだけで、非特定の病原体は否定されてないよ
知らなかったから調べて見たけど、生食できます！なんて一言も書いてない このへんじゃ普通って言ってる奴いるけど
本場がこんなやらかしやってるのだから危険すぎるわ。
やらかしはこの件だけじゃないしな。
>>9
菌やウイルスはその程度じゃダメなはずだよ。 >>42
むっちゃ安いな
それは食べても大丈夫なの？ >>281
いや、鶏も食えるんだけどね。
ただ解体方法をきちんとクリアしないと腸管内にだけ存在する病原菌が可食部へもコンタミしてしまって食えなくなる
だから「信用のおける店」って話になるのよ >>284
平気じゃないよ
肉食の野生植物の死因No.1は食中毒 >>272
川魚ですら、っていうか川魚は当然のように日本では生食なんてしない。 日本人が食べ物にうるさいのは、食べ物に命をかけてきた歴史があるから。
宮崎は畜産がさかんで、郷土料理は「チキン南蛮」なんだそうだ。
タルタルソースがたっぷりかかってるのが本物らしい。あんど、本物は
宮崎県外ではなかなか食えんらしい。
鶏の刺し身なんて危険物よりもチキン南蛮食いたいわ。
元来、鹿児島・宮崎の人はカンピロ耐性遺伝子持ってるから余裕♪
>>284
ケツの穴付近とか食わないから
残ったのは鳥類が食うけど
あいつらは大丈夫なんだろう スーパーで売っているのは食べる
居酒屋では食べない
>>278
集団訴訟で何百億円単位の訴訟になるんだから
生食できます！なんて言うわけ無いだろ 刺身じゃなくても
チキンカレーでもカンピロバクター繁殖するからな。
強すぎる
>>296
宮崎でチキン南蛮食べたら
ほか弁のは偽物でしかなかったと分かった
まぁほか弁のチキン南蛮とは言えるが >>297
うへー、っていうかそれかなりレアなケースだろｗ 鶏の刺身ｗｗ
こんなキチガイ食い物出す馬鹿居酒屋とか行くなよｗ
頭可笑しいわ
>>148
実のお父さんは、別の国の人なんだろうか…悲しいけど。 >>198
そう、これが問題。
断れないんだよね。
みんな食ってるときに
「わたしは食べません」
「どうして？」
「食中毒になるからです」
なんて言えない。言ったら完全に変人扱いだし、
失礼な奴と思われる。 >>304
カンピロバクターの死滅条件は65℃30秒だしそんなに強くないと思うが。 鳥のタタキに玉ねぎスライスをONして、醤油につけて食う。
そこですかさず芋焼酎を流し込む。
うちのオカンは、スーパーでササミ買ってきて軽く火で炙ってタタキに食卓に出してくるが、当たった事ないな
宮崎は鳥刺しスーパーで普通に売ってるよ
鳥刺しってそんな危ないの？
せめて表面だけでも火を入れるとな
刺身だともう無理
衛生管理もろくに出来ないところで生肉調理って怖すぎ。
>>297
鮎？？？
シロウオの踊り食いと間違ってね？
アホすぎるわw 鶏肉は鮮度が良くても「カンピロバクター」がいるから、生食出来ない。
鶏肉を切った包丁・まな板は、他の物を切らないように使い分けるのが「プロ」
>>278
さんくす
勉強になった。気になってた部分だった。 無理して食うほど美味くないよね鶏刺し
レバ刺しは美味いけど
危険か安全かは置いといて、とりあえず生肉美味いだろ。
エスキモーがトナカイの心臓とか食ってるの見てもヨダレ出るし。
本物の郷土料理は東京や大阪では食えないとか言うくせに、
日本や東京は世界各国の本物の料理が食えるとか言っちゃう井の中の蛙ｗｗｗ
実際海外赴任とかした経験があるやつは分かると思うが、
本物知らずにレシピそのまま作っただろ？みたいに酷いもんだよ
移民も少ないから種類も少ないしな
>>297
川魚はあんまりそんなことしないほうが
養殖かもしれんが カンピロバクターとか腸炎ビブリオとか
調理場や食材の衛生管理がしっかりしていれば
まず起こらないものだがな。
だがノロウィルスは恐い。こればっかりは調理場を半導体工場並の
クリーンルームにでもしない限り、完全な感染予防は不可能と思う。
韓国人って何でも生で食うの好きだよねって言っときゃ、ネトウヨは食わなくなるんじゃねｗ？
>>321
四国かどうか知らんが鮎釣り名人のおっさんが頭から丸のみしてるのは見たことある >>15
牛レバ刺し最高😃⤴⤴
食べ続けている俺は耐性がある❗ >>325
刺身の鰤とかの血合が好きなんだけど、心臓も似たようなもんなのかな >>322
それ、正確には間違ってる。
鶏の筋肉部分にはカンピロバクターなんて存在しない。
ただ解体の際に腸内菌が肉に付着するような方法で処理されてしまうと食えなくなる >>293
確かに徳島に、そういう食べ方をする鮎釣り名人がいたような ずり刺しが美味いけど一度しか食べたことないな
それもスーパーで買ったやつだけども
ノロは大体手からだから、とにかく手洗い手洗い
本当は欧州みたいに手袋使用を義務付けるべきだけれども、
寿司職人とか全力で反対するだろうしなｗ
>>293
生のまま輪切りのようにスライスする背ごしってのがあるよ >>341
手袋したままケツ触れば素手より悲惨
フランスではトイレ後に手を洗わない
食品工場の従業員が問題視された >>334
鮎は横川吸虫とかいるし絶対生は駄目だろ。 >>334
一個人の事を四国特有の風習みたいに書くんだwww なーんだ、九州もカンピロバクターにやられるんじゃんｗ
九州だって大抵は表面は火入れしてる
中は生だけど
それはスーパーでも売ってる
鶏の刺身なんて昔はなかった
提供する方そうだし食う方も食う方だよな
一昔前前は観光旅館で出してたりしたから普通に食ったよ
>>349
安全なのは鹿児島だけだよ
九州全域が安全だと思い込んでたアスペ？ 最近はアルバイトが作る所が多いからなぁ あの焼き肉屋もそうだったしな 人件費節約しすぎだろ
笹身の刺身はネットリした食感で美味いよ
さすがに今は食わんけどな
別にいいよ
食べたくて食べてんだろ
下痢して点滴うってがんばれ
それよりレバサシ復活させろ
ふざけんな政府！！
>>341
手からというよりも
子供が感染して親に移って
職場でばら撒く
子持ち・孫持ちには、気をつけよう まあ、こういうのは大抵わざとなんだけどね。誰かがどこかで糞を混ぜてる。
>>362
だよな
普通鶏の刺身なんて問題ないのに カンピロバクターは鶏肉の内部に入っていく性質があるから
表面を炙って たたき にしても意味はない
急速冷凍でだいぶ減るけど
他の食中毒菌に比べてとても少ない数の摂取で発症する強力な菌なので冷凍ものも危険
上手い
危ないのがダメなら
魚の刺身も寿司もやめれ
鶏肉の刺身なんて食べたこと無いわ
表面がっつり焼いて外側切り取ったとしても全く食いたくない
>>365
中まで火を通せは問題ないんだし鳥刺し買うことがあったら焼いてから食うわ。 近所の店では出さなくなったから禁止されたとばかり思っていたが
>>347
超絶読解力だな
生きてくのに苦労しそうだな… 無事だった６人の身体を詳しく調べるべき
これからの人類に必要な何かを持っているはず
>>42
毎日とりこのたたきをつまみにして白霧島を飲んでるが、何もないぞw
つか、タイヨー最近しょぼくね？
ニシムタやダイレックスやトライアルの方が安いし、品質やとハーティーやキッコリーの方が上やし。
ここ数年で全く買わなくなったわw >>371
だから四国のことじゃないんだろ？
テレビで見ただけのことを「真実」のように語るのはやめろよウソつきチョンw >>375
その頭の悪さだと苦労が絶えないだろうな… 毎度の事ながらなんで生で鶏肉食べんの？九州土人は学習能力ないのけ
おっさんの「俺刺身やたたき余裕だから」自慢なんてどうでもいいな
なんだったら俺のうんこ刺身で食えよ。あぁ？
こんなの食う無知なヤツは
「ナメクジも新鮮なら美味い！」って吹きこまれたら信じて食いそう
日頃から食べてるやつと、極たまに食べるようなやつを同じ基準で評価してはならない
焼き鳥屋で梅ささみ頼むと半生状態で出す店多くて嫌だ
もうこういう客の方も確信犯的な案件は治療費は保険適用外、全額実費にすべきだよな。
当然医療還付も除外で。マジで自己責任だし。
※九州人が毎度ドヤってるけど、あたって届け出るか出ないかの差です
刺身はないわ
ササミやろ普通
滅菌してない鶏肉生はあかん
神田にある焼き鳥屋がレバーとササミをどう見ても表面だけ焼いて
中身は生で提供してるんだけど保健所に通報した方がいいかな
先日忘年会から帰ってきた親がオードブルの残り持ってきたけど
鶏肉の刺身にメキシコ系のソースつけて食う奴がいっぱい入ってたわ
食わなくてよかった
>>381
カンピロバクターに感染している肉は
鮮度がたかいほど元気で数も多い >>393
そういう場に提供されてたやつって手をつけて無くても唾液とか飛びまくってるからすごく傷むのが早い
数時間で変な臭いしてる時あるよ 鶏肉の刺身なんて腹痛や体調不良だけじゃなく、
ワンチャン障害残るレベルで危険だぞ
俺も食中毒になったことないな、生肉大好きで牛レバーや牛刺食えなくなって悲しい
>>370
馬刺しは馬の体温が高いのが関係してたと思う 宮崎は口蹄疫といい、危機管理がずさんで隣県に迷惑かけすぎ
アメリカに少しいたときに、調理実習みたいなのを受けた。
鶏肉を切るときは、紙を敷いた上で切って、切った後はそのまま捨てるようにと。
鶏肉の扱いは他と別で驚いたわ。
鳥の刺し身というか生肉の提供って禁止されてなかったっけ？
こんな危険物客に提供しといて営業停止3日間なんてずいぶん甘い処分だな。
>>410
アメリカでは生で食べられる鶏卵が売って無いってホント？ >>392
鶏に関しては規制がないからなあ
保健所も注意しかできない >>414
あるにはある
推奨されてない生
向こうは白身だけってのもある 九州は文化も成り立ちも違うんですw
日本だからって本州と一緒にしたらダメw
何でも生で食いたがる奴が増えたよな猿人並の味覚なんだろうけど
これは食う方にも責任あるだろ
保険適用なんてさせるなw
>>416
教えてくれてありがと
白身だけのはメレンゲ作るとき楽そうでいいなー 鳥刺しは身近に当たった体験談を持つ人が多いよね
自分も当たった友人の話を聞いたことあるから怖くて食べられない
そもそも鶏のたたきなどという料理は、存在しないのである
え、鳥刺し食べないの？
甘めの醤油つけて食べるじゃん
馬刺しが好きで良く1キロとか買ってるけど当たったことがない。
鶏と馬、何が違うのかな。
これ本当にヤバいから気をつけないと
生焼け状態のを食べて家族は高熱で倒れた
先生に怒られてたわ
>>433
馬だけはレバーも生食オーケーだからな。 >>410
向こうは医療費が桁違いだから変なもん食って食中毒なっても、もし保険の保障範囲外で適用されないと
入院数日で１０００万円とか請求がくるからねぇ。
こんな博打みたいな食べ方する人はまずおらん。 鶏の生は難しい訳じゃなく
単に手間がかかるだけ
内蔵傷着けずにバラせりゃ安全
鶏は安いから割に合わんのよ
信用できる店じゃないと危ない
内蔵傷つけりゃほぼカンピロでるし
カンピロはごく少数でも高発症
の重い症状だからね
新鮮さは味には関わるがw
カンピロには関係ねえ
市販の鶏は切ったまな板包丁も熱湯
で洗うといいよ
>>23
鶏肉は隙間が大いから、叩きにしても筋肉内部にカンピロバクター出るんや。
鶏肉は中まで火通さなきゃダメや。 >>433
カンピロバクターやサルモネラ菌は、生きてる牛豚羊鳥の腸にいる
さばくときに他の部位に感染していく
感染率が高く
完全に感染を防ぐ処理施設はそもそもない
カンピロバクターは少ない菌の数で感染するので防ぐのは難しい
75度で１分以上、完全に肉食の色が変わるまで加熱が必要
馬は体温が高く、腸内で雑菌が増えにくいのに加え、
国の基準で管理された生食専用施設でさばかれて、検査もうけて、クリアしたものが出荷される あれ、南九州の連中は「鶏刺し食い慣れてるから耐性出来てる」とか自慢してたような気がするが
>>437
ナイナイ耐性の差より
カンピロ量の差
鹿児島はいち早く調理マニュアル化
したからちゃんと調理する店が多い >>446
鹿児島のマニュアル守れば
鶏は問題ないよ
バカが手抜きしただけでしょ 宮崎出身だけど、これ大好き。
帰省したらスーパーで絶対買ってる。
Ａコープのだと安心。
>>247
馬刺しは大丈夫
馬の体温が高いためカンピロバクターが住めない >>296
二通りありましてタルタル有りと無しがあります
タルタル有りが有名になっちやったけどね 絶対食いたくないのに鮮度に自信持ってる店でコースで鳥刺しブチ込む店大嫌い
>>446
補足
馬はトリミングを繰り返して菌の付着と浸透した部位をそぎおとしていっても肉が残るけど
鳥はそもそも小さくてトリミングしたら無くなっちゃうから、十分な除菌ができない うちは新鮮だからと言ってる料理人いるんだよね
馬鹿だし調理師免許取り上げでいいよ
>>440
博多に遊びに行った時に馬のレバ刺し食べたけどアレはダメだったなw
注文前にお店の人が「まぁ正直クセはありますよw」って教えてくれたけど、せっかくなので頼んでみたが撃沈したわw 鳥刺しとか食中毒覚悟でするもんだろ
訴え出るとか池沼かよ
>>12
トンスルで鍛えてる朝鮮人じゃないとムリだわな >>459
調理師免許なんて持ってないバイトばかりだろ今の飲食店 >>1
ニュースになら無い 食中毒も多いんだろうな スーパーの弁当とかで当たってもいちいちクレーム入れ無いし 鶏の捌き方は子供の頃父に教わった
未だに食中毒にはなっていない
美味い不味いと危険性は別の話だろ
嗜好と味覚までバカにする必要はない
鳥刺しはともかく叩きなんかはその辺のイオンのスーパーでも普通に売ってるけどな
旨いけど自己責任だな
生肉の旨さを知らない人は気の毒
生肉の旨さに取り付かれたら哀れ
鶏の刺身なんて私の若い頃なかった食品だよ。
馬刺しはあったが。
火を通さない鶏肉を食べるなんて馬鹿がやること。
鳥貴族でもとりユッケとかいう気持ち悪いのを出してたっけ
はっきり言うけどあれは無理
一口食ってどうにも受付んかったから残した俺正解だわ
この前テレビで相撲取り幕下がちゃんこで自分からの分だけフグ肝毎回入れてたって話してたけど
フグ肝てそんなに危なくないんか
野生の動物は全部生で補食してるんだから別に生でもいいじゃん
たまに下した方がアレルギーが減る
肉は揚げるか焼くかして加熱しろよ・・・(´・ω・｀)
>>472
江戸時代に焼酎のあてに鳥刺し食ってたって記録あるが 若い頃通ってた汚ねえ焼き鳥屋では、メニューの載せてない、いわゆる裏メニューだったなあ。鳥刺し。
同じころ接待とかで使ってた軍鶏鍋屋では、鶏わさが「運が良ければ」頼めた。よほど良いものが仕入られないと出せないと言ってたな。
まあ、今はもう食べる気は無いなあ。鳥刺しとか。
馬刺し大好き熊本人だけど鳥刺しはなあ・・・
お土産とか付き合いで食ったりとかあるけど生でくわんでもなあとは思う
まあ旨いんだけどね
鮒とか鯉とかの刺身か鳥刺しかと言われたら鳥刺し食う
こういう時の下痢って自分の意志とは関係なく、肛門から噴き出す感じかな？
鳥刺しは、
玉ねぎスライスと おろしニンニク醤油で食ったら最高！
焼酎お湯割がとまらん
鶏は刺身よりタタキの方がうまい、馬は刺身が旨いけどね
今の時期の鶏サシのカンピロバクターリスクとかデフォルトだろ何考えてんだお前
江古田の今は亡き居酒屋が毎年何人も鳥刺しで食中毒出しているのに問題にならなかったが
殆どの被害者は武蔵大か日芸の学生だったので誰も気に止めなかっただけという
>>491
九州では普通に出るね、焼鳥屋やもつ焼き屋で馬刺しやレバ刺し鳥わさが出る >>493
へー
こんど鹿児島に旅行に行くから、注文してみるわ >>446
やっぱそう言ったちゃんとした理由があるんだね。
買ってる店は灯油のホームタンクと店の屋根に馬肉って書いている見た目の怪しい店だけど、何か安心度がアップした。
関係ないけど、馬肉はニンニクとごま油と醤油で食べるのが好き(*´꒳`*) 妙なものは食べないことだ
ジビエもな
管理されて育てて出荷される家畜でもこれだ 野生動物は寄生虫だらけ
そしていちばん美味しいのも牛や豚さんなのさ
鳥は菌の繁殖が速いから生に向かないときいたことがある。
生だろうが焼こうがプリン体多いから、食い過ぎると痛風になってまうで
>>247
馬はちゃんと安全基準あるんだぞ鳥とはぜんぜん違う >>486
ガード固めていてもガードの間を縫って入ってくるフリッカージャブみたいな感じ 自分のいきつけの焼き鳥屋は、怖くて生は出せないと言ってる。自己責任だとか。
だけど生やたたきを出す焼き鳥屋て多いよね〜。愛知だけど
もしかして鳥刺し食った事無い奴多いの？
かなりメジャーだと思ってたけど
>>496
馬肉はばらす施設が少ないから
目が届くという感じ。 鶏の刺身ならなんで食用ガエル食わないんだろ
井戸水に3日絶食で泳がせたら泥吐いて臭みが飛んで身が引き締まって甘みがあって最高
鶏といって出したらわからんよ
>>508
生で食うん？
蛙は、揚げたのと焼いたのと、肉団子にしてスープに入れたのは食ったことあるが、
さすがに生で食おうとは思わんがなあ。 自分で食べるだけなら良いけど子供に食わすバカいるからな
ちょいちょい食うよなあ。 福岡だけど。 地鶏専門店はうまいし。
三国志で張飛が鶏つかまえて生でむしゃむしゃ食ってたよな
>>8
ほんと不思議
鶏肉なら唐揚げとか照り焼きとか
いくらでもおいしい食べ方があるのに 生肉食って
寄生虫が眼球を食い荒らす
オッカナイ話
ギランバレーのリスク考えたら生食なんて絶対しないのに
鶏肉の刺身とか怖すぎ
彡 ⌒ ミ ＿,
(´･ω･｀) )
u--u'-u'
寄生虫の盛り合わせに箸が進むか考えてごらん。そういうこと
>>506
ね？
俺も日本中で普通に喰ってるもんだと思ってたわ
もしかして俺達は少数派だったのか？ >>523
立ち食いとかは別として
ちゃんとした蕎麦屋で、とりわさが無いとこなんて無くない？ >>506
名前がメジャーなだけで食ったことない人が多いようだ >>42
スーパータイヨーの鳥刺し！
いつもお世話になっております もちろんブロイラーとかはお薦めしないけど
それなりに管理して育てた地鶏なんかは
刺身の方が旨味が味わえると思うんだけどなぁ
皮目を焙ったりするのもアリよ！
>>79
イオン系のスーパーにはあるぞ
少なくとも福岡にはある >>476
養殖物には毒はない
絶対ではなく基本的にな >>523
ダメじゃないだろうが、
俺が昔行ってた老舗の軍鶏鍋屋では、よほど良いものを仕入れられたときだけに数量限定で出してた。
予約すれば確保出来ると言うわけでもなく、行って「今日はある？」と聞くのが常だったな。
都内で２０年前ぐらいの話だけど。
専門店でそんなものなんで、蕎麦屋だのチェーンの居酒屋だのでは怖いかな。
まあ、そのころ汚ねえ焼き鳥屋の裏メニューでいつも鳥刺し食ってたんだけどさ。
まあそこも、安いし店は汚ねえけど、知る人ぞ知る名店ではあったんだけど。 人間は何でこんなにひ弱なのかな？
ライオンはカンピロ以上の菌ガンガン取り入れても下痢一つしないし、
クマはアニサキスだらけの鮭食いまくるし。
>>536
防御の仕組みは解らんが遺伝的耐性だろな 人類は火を手に入れてから脆弱になったみたいな説があったような
刺身じゃなくてタタキのヤバいんか
大して変わらん気もするけど
>>42
旅行行ったとき売ってたからホテルで焼酎飲みながら食ったわ 都内で鶏飼ってる業者って無いですよね？
まさか有るの？？？
鶏の刺身ってなんか想像しただけでも鳥肌が立つ、キモイ
捌くところを想像しちまうんだよな
すまん、自己レスだがあったわ・・・
東京のイメージ変わった
鶏の刺身食ったのなら仕方ない 情弱はいつも他人任せだから
鳥刺して普通に焼き鳥やにあるから、普通だと思ってたわ
肝や心臓も生であるし
鳥刺しは旨いんだけどすっぽんの刺身は当たり外れがある気がする
生臭い時があるんだよね、すっぽん
>>42
これ福岡市のスーパーでも普通に売ってるんだわ
これに佐吉のタレ買ってニンニクチューブたんまりいれるとうめえのなんの
馬刺しも美味えしいつかヤバそうだけどやめられん >>545
スッポンの刺身は邪道だからな。
話題性だけを狙ったもの。
スッポンの旨さは、煮出したと言うかスープにあるわけでさ。
スッポン食いなれた人と行ったら、刺身なんて「アホか」と笑られるわ。 >>518
ほんと不思議、
魚なら塩焼きとか照り焼とか
いくらでも美味しい食べ方あるのに いや、焼き鳥屋なら普通に鳥刺し盛り合わせ頼むけどな。
チェーン店とか居酒屋では上手く無いから頼まんけど。
>>547
それはナンセンス
粋がりの戯言に過ぎん >>547
当然メインは鍋でしょ、唐揚げとか
刺身もいいよ 幼少期から鍛えられている宮崎人ですら食中毒になるんだから刺身はやっぱ危険なんだよ
内蔵を慎重に取り出して捌けば安心して食えるの？
筋肉に元からいるの？
いまいちわからん
三重からですが、またニシタチへ行ってみたい
もう宮崎へ行くこともないかも(涙)
刺身用とか生食用として販売した奴にもっと重い罪を課さないとな
日本の食の実情に比して処分が甘すぎるんだよ
外国人からみればカモだろ
>>1
中国で生肉を普通に食ってた人のレントゲン写真が、
全身寄生虫に埋め尽くされているという衝撃的なもの
だったけど、そういうリスクを考えたら割に合わない。 三岳と一緒に飲まね〜から、どうせ黒霧とか酎ハイで飲んだんだろ。アルコール消毒が足りてね〜んだよ
>>1
残り6人の中に
アンブレイカブルが存在するわけだな(´・ω・｀) ところで、赤霧は定価でコンビニとかでも売ってるようになったね
コンビニでは昔から定価だったよ
数がものすごい少なかったけど
三岳は流通量が増えすぎじゃないか
近所の酒屋はともかく岡田屋イオンにも並んでる
桶買いなのか
いくら新鮮で生食用でも鶏と豚と牡蠣は火を通さないと無理だわ
>>567
元々南九州の食べ方じゃなかったっけ？宮崎か鹿児島 簡単レシピで有名な
鶏ハムも実は低温調理で危険なので自己責任で
>>548
九州出身だけど、山ん中の農家で育てたような地鶏とかの肝は美味しいよ(´・ω・｀)
レバ刺しも東京食べたら牛？とか豚？！のこれ食べれんだろ…みたいなの出してビックリしたけど、
九州は馬レバーで新鮮な奴はコリコリして美味しい >>15
>>335
馬食べたら牛とかもう食べれないよ(´・ω・｀)ニチャニチャ気持ち悪い 大人が３０人もいて鶏の刺身は危ないと誰も思わなかったのか？
生で食っていいのは、牛肉だけじゃん。
鳥とか豚は危ないはず。
6人の細胞を採取して雑菌に強くなるワクチンでも作って欲しいもんだ
>>42
普通に旨いよ
しょっちゅう酒の肴で食ってるよ よく生で食う気になれるな
キャンピロで下痢嘔吐だけで済めばいいが万が一ギランバレーになった時の事考えると凄く怖い
>>1
何だろう、ふと、
【赤松口蹄疫】で検索
って言葉が頭に浮かんだ。
何故なのかな？
在日ベンツ君スレで質問したら、誰か教えてくれるかな？ ササミの刺身は店を選ばないとね
其処で買って 熱水で５秒ほど洗って
酢で〆てと自分で処理しないなら
食うべからずだな
おかげで問題は一度もないな
宮崎、鹿児島に行ったときに食べたわ。っていうより飲み込んだという
食べ方をしたぞ。定職を注文したら付いてた。初めてだったし
業務スーパーの肉売り場に「鶏肉は新鮮なものほど食中毒を起こす
細菌が付いているので必ず加熱してください」って書いてあったぞ
神戸で良くアタルので有名な鶏肉屋のオヤジ曰く
牛で死ぬヤツはいるが
鳥で死ぬヤツはおらん
アタッテも少し我慢すれば大丈夫
と言っておられました
>>460
なんか安全性と癖の強さって反比例するなって思った
癖の強さでは 馬レバ刺し＞牛レバ刺し＞豚レバ刺し だった。
豚なんか一番危ないらしいが、レバ刺し風こんにゃくみたいにクセなかったよ なんでも生で食べるのはちょっと抵抗があるな
鶏肉は生で食べたことないわ
良く焼きじゃない鳥レバーやささみも3年に1回は当たる 証拠はオレ
生の鶏はめちゃ旨いからあたっても仕方ないと思って食ってる。
一度食中毒を出して生の提供を止めた焼き鳥店の店長に
もし当たっても自己責任で店の名前出さないことを約束して食わせてもらってる。
家畜の解体について基礎知識が無さすぎて良い悪いの判断すらできんから店を信用するしかないもんなあ
温度と時間に比例して増えるようなもんではなくて、付いているかいないかで決まっちゃうんだよね？
ためしてガッテンで水中で爆弾爆発させてその衝撃波で鶏肉柔らかくするってやってたな
細菌やらも死ぬから生でも食えるという
鳥刺し買ってきたけどこのニュースみたからトースターで焼いて食べた
これはこれで美味しい
>>536
野生動物の多くは短命だが
寄生虫もほとんどが持ってるし 何食っても100%下痢するんで、当たったかどうかわからないや
初めて食べた鳥わさはぶにゃぶにゃしてて別に美味しくはなかった
牛も焼いた方が旨味がある
生なら魚の方がうまいよなぁ
生食で食中毒をゼロにすることなんてできるのか？
まできるだろうけどめちゃ金がかかりそう
スーパーで売ってるのならマニュアル厳しいからちゃんとしてそうだけど、居酒屋って加工したのを持ってくるのか、その場で調理するのかわからないから怖いな
知識のある専門店ならいいと思うけど
こういうのは家族で行って子供がギランバレー症候群になって裁判コンボ
香川照之の昆虫すごいぜ！「4時間目 クマバチ」
2018年6月9日（土） 16時10分〜16時40分
鶏のレバ刺しが一番うまいだろ
食中毒ガーって言うやつはただのアホ
>>117
手間と注意を払って生食用に解体してるのに
こんな値段でタレまで付けて販売してて利益出るわけないと思うのだが
昔、食肉可能センター近くのスーパーで売ってたのは1パック300円以上だった
それもいちばん安い胸肉でだ 無菌の鶏とか開発出来ないもんかね？
フグも養殖なら肝を食えるという話もあるし。
>>633
出来ない
出来ても弱くてすぐ死ぬ上に馬鹿高い
食べる前に加熱して菌を殺せばいいだけ
人類は洞窟に住んでた時代からそうして来たのに
洞窟より前の時代に戻るなんて愚の骨頂 >>419
歴史的に見て欧米人から九州の甘い醤油は中国の醤油よりも美味しいって認められてるけど九州以外の地域の醤油は中国以下って馬鹿にされてるよ？ >>117
店で食べてもアウトなのにスーパーで買って食べるとかｗ >>635
たまり醤油とかさしみ醤油は甘いけど
中国以下なのか >>638
いや料理の隠し味に醤油はつきものじゃん？フランス料理も隠し味に中国醤油とか九州醤油は使われるけど 日本の醤油はあんまり人気ない
でも最近はどうだろう？ 宮崎と言えば鳥インフルエンザだよな
そっちのが怖いわ
狂牛病もある
10何億お金が入った人を知っている
おかしいよ
今夜もニシタチはにぎわっていますか？
三重からです
鹿児島の天文館とか熊本とかも行ったけど、宮崎のニシタチの雰囲気は好きですよ
どうせ鶏だろなとおもったら鶏だったござる
ほんとバカじゃねえの宮崎
>>42
ネッカリッチよく食べてたなー
鹿児島では鶏刺しでの食中毒のニュース聞いたことないな 脂の融解温度から考えても鶏肉を生で食べるメリットが考えられない
>>101
南九州地方の食文化だからその他の地域に理解されなくてもかまわない 福島に行ったときに鳥の湯引き出されて仕方なく食べたけど高熱が出て大変だった
>>650
多分南九州では「食中毒になる方が悪い」、「保健所に通報するヤツはヘタレ」って認識なんじゃない？ >>647
ささみとか生食用にトリミングした胸肉は脂付いてないよ >>651
教養がないとこういう発想になるんだなぁ！
仮に無菌鶏を作るにしても
抗生物質で菌を殺して作る、なんて
そんなアホな作り方するわけないじゃないw 鳥刺し食って食中毒の記事を見ると、宮崎に夏が来たなと思う
そのうち孵化直前の卵を割って雛をそのまま食べるんだろうな。
>>649
食べたことないやつがここまで必死になって生食叩くのがちょっと怖い もう食いたい奴は勝手に食って寝たきりにでも何でもなったらええねん
昔、屋台村で鶏のタタキにラー油がかかったモノを食べてたが、今思うと結構ヤバかったかも知れない。
ギランバレーにならなきゃいいけどな・・・
でも実際のとこ、鶏の刺身は旨いよ、スーパーで売ってる鶏の笹身をザッと水洗いして刺身にしてわさびしょう油で食ったけど、魚とかよりずっと美味い、しかも安い
にしても東京ではそば屋の定番として鶏わさがあるけどさ、カンピロバクターとかは肉内部に入るから表面だけ過熱しても無意味なんだけどね・・・
豚や鶏の生食は危険ですからやめてくださいって何度もアナウンスされてるのに
それでも食べる奴は、食中毒になっても健康保険なしで全額自己負担だろ
たしかに刺身は魚だけとは限らないが、魚にはわさびという殺菌剤が添えてあるように、
肉刺しもわさびを付けて食べるほうがいい、でもどうしても陸上動物の生食は前頭葉が反対してる
>>666
カンピロはわさびを横に添えた程度でなんとかなるもんじゃない
そもそもわさびの殺菌作用なんてそんなたいそうなもんじゃない >>1
鳥刺しって生臭いだけで旨味ないだろ
薬味で誤魔化してまで無理に食べるもんちゃうわ 俺が通うスーパーのほうが衛生面ではマシだな
とりさしで当たったことが無い
うんめぇし、あれ
鶏の刺身なんてよく食うな。
飼ってるところ見たら絶対に生で食おうと思わないぞｗ
>>21
アニサキスにやられる日も近いな、あれは運だからな >>673
わいも卵買いに養鶏場いったことあるw
たいがい3羽くらい死んでるんよな
臭いし悪性のウイルス拾いそうで怖かった 食材に火を通さないのはシナチョンの文化
九州はそっち系が多い
>>673
世界にはウンコみて美味そうと思う民族もいるのですよ ちょっと熱がでて1〜2日行動不能になるだけだろ
ノロと比べりゃ楽なもんさ
生肉を不味いという奴は残念な味覚だな。
美味いけど危険だから食べない、というのなら分かるが。
カンピロバクターは新鮮な肉の方がリスクが高く、時間が経つと別の食中毒菌が増えるので衛生上鳥は生食に向かない
カンピロバクターは肉の表面と内部で菌の量が殆ど変らないからトリミングやタタキではリスクが減らないということ知らずコメントしてる奴多いな
それに九州でギランバレー罹患率特段高いのは鳥の生食のせいなのに自分だけは大丈夫みたいな人が多いのもな
三重からですが、近所のスーパーで赤霧900mlが1195円(税抜)で大量に売られていました
もはや赤霧はプレミア焼酎ではないのでしょうか？
健康保険使うの禁止、民間の医療保険も対象外にするべきだ。
自費で3割増しでもいい。
鹿児島出身の親はよく酢で締めたほぼ生の鳥刺しくってた
わいも食わされてた
今でも抵抗はないが人からはおかしい扱いされるから外では絶対食わない
>>250
一理ある。生肉は酒飲みのためのメニューでもあるから。 >>685
国の基準では生食用の鶏肉なんてものは存在しない
ただし鹿児島と宮崎では独自の安全基準がある
だから生の鶏肉を食べて中毒を起こした人の医療費は鹿児島と宮崎が負担するべきだと思う >>251
タルタルステーキはヨーロッパ起源説とタタール人起源説があるが、どちらにしろヨーロッパで広く食われてきたし、今でも食われている。
このタルタルステーキ、朝鮮人は声を大にして朝鮮起源説を唱えているが、発端はモンゴルの遊牧民族だとする説も有力。
これをドイツのハンブルグ地方で焼いて食べはじめたのがハンバーグの原型な。
世界を生肉で語りたいなら、それくらい知っておこう。 >>297
四国では鮎の丸呑みはみんなやってる
川魚を生で食べないとか言い出してるのはチヨンが起源説を言い出す準備だろう 早く生食は禁止しろよ
出来ないのならば、せめて医療費は全額負担にしろ
こういうケースはマジで
.
何度鶏のたたき食っても何ともないけど
風俗行ったらほぼ当たるんだよな…。
>>700
ババのついたドンファンのアナルよりはマシ 性風俗店に行って、女性器舐めたりキスしたりして具合が悪くなったら、保健所に情報提供はやっといた方がいいね
そんなに美味しいものなの？
生ササミ少しだけ食べた事あるけど魚の刺身のが美味いと思うんだ
>>705
そもそも刺身が好きじゃないわ
肉も魚も火を通したほうがうまい 火の通りの弱い鳥鍋で感染して首から下動かなくなる病気もカンピロだろ たしか有名芸能人でもいたはず
サーモンみたいな濃厚な脂の味
それをおろしニンニクたれにつけて
ピリッと刺激を伴いながら食す
うまかぁ〜
鶏刺なんて出す奴もアホなら
食う奴もアホ
こんなカンピロ出まくりなバカな食い物
自己責任だろ。
いつも微熱のある性風俗嬢を見かけたら、保健所に情報提供しといた方がいいかもね
鶏肉って加熱ミスるとすぐあたるのによくナマで喰う気になるな
つーかどんなに衛生的な処理をしても
生肉で60％以上からカンピロ君が検出されてる
つまり生食するなツー事
今大丈夫だと思っていても、其れがのちに胃の環境を悪化させてしまうかも知れんよ
どうせまた放射能汚染してたんだろ？
ベクレ鶏なんだろ？正直に言えよ
鳥の刺身って一回当たると何かが体内で形成されてしまって
また再発して死に至る人もいるんじゃなかったっけ？
>>669
苦手だと思ってても出張に来る人は口を揃えて九州の食べ物はなんでも旨いって言ってる 隠し味に九州醤油が入ってるのが気付いてないんだろうね？
直接食べ物に九州醤油を使わないと分かんないからね >>8
まあおれも生の鳥は一生食わなくていいな
豚も食わない
牛の生レバーは食うが >>233
まったく、そっくり同じ事を書こうとしていた いい加減生肉提供した店は営業許可取消に法改正しろよ
なんでしないんだよ？生肉食いたい馬鹿の圧力か？
鮮度の問題より
解体の問題なんだろ
カンピロバクターは鳥の内臓に常在しているから
それが解体の際に生で食べる筋肉に付着するとかだろ
だからもう鳥だの豚だの生で食うのやめろよ。
焼かなきゃ油も出なくてうまくないだろ。
カンピロバクターは新鮮な肉ほど多くて
鮮度が落ちるにつれ減る
しかし100個という少量の菌で感染発症するので危険は続く
そして
鮮度が落ちるにつれサルモネラ菌が増えていくので
いかなる条件でも
鶏肉は生で食ってはいけない
食ってはいけないと頑なに信じて一生食べない人にこの旨さはわからない
ええんちゃうか
つーか腐ったもの食ったわけでもあるまいしたかだかこの程度で食中毒とか免疫力低すぎだろ
毎度中毒がおきるような危ないものなら
とっくに禁止になっとるよ
>>42
うはｗ タイヨー
実家帰った時近所のタイヨーでキビナゴ、鶏タタキ、ブラックモンブラン買って食うのが楽しみだったな 東京の居酒屋でも結構地鶏の刺身出す所多いよね
数日前に食べて今の所平気だけど、あれ本当に大丈夫なのかな？
子供の頃から食ってるやつじゃないと無理
宮嵜でもみんながみんな鶏の刺身なんて食わない
これを食べるのは都城とか鹿児島寄りのド田舎の奴らだけ
これ俺もなったわ。熱が高くて風邪だと思ったよ
数時間おきにウンコしてた
当たって当然なモノを食って
当たったんなら、病院行かずに寝てろ
店も病院も迷惑だ
九州人は何度言われても止めないからな
ギランバレーになってしまえ
>>738
俺も一度東京で鶏の刺身食べたことあるけど全然美味しくなかった 鶏肉はクニュクニュして不味い。
半ナマのやつでも食感がキモいな。
歯触りがシワシワにならないように焼いたのが一番だぜ。
獣って生肉をどうやって克服したの？
どうやって消化してるの？
獣って生で肉食べるのになんで獣の肉は生で食べられないの？
カンピロってイタリアのサッカー選手みたいな名前だけど要するになんなの？
>>741
当たったら死ぬこともあるんだぜ。
甘く見ないことだな。 >>743
寄生虫がいるから生では食えない。
そして処理の仕方で肉が菌に汚染される。 ざまあみろ
生肉食ってるやつは全員食中毒になって苦しめ
アホすぎだら夏に生肉って
宮崎では、昔から鶏の刺身を食う。家庭料理だ。
ただ、熱湯を十分にかけるんだぞ。
バイトが手を抜いたんじゃね？
イアン・ギランの様なシャウトで繰り返して「バレー！」と叫びながら海老反りになって悶え苦しむから、イアンバレー症候群と名付けられた。
これ、マメな。
生肉をリスクを負ってまでして食べたいものかね
生肉がうまいんじゃなくて寄生虫がうまくてさらに繁殖する為にそれに中毒性まであるとかじゃないのか
火の鳥だったら体温ありすぎてカンピロバクター住めないだろうし、ナマで食べられるかな？
>>753
シラネ。
昔は強かったかも知れないな。
原人の頃までは。
その後は積極的に火を使うようになった。
肉を焼いて食うようになった後も、一部で生食してた奴がいただろう。
そういう奴らが腹を壊して早死にしているのを見て、みんな生で食わなくなったんじゃねーかな。
不味いしな。 宮崎で、鳥のタタキや刺身をおいていない居酒屋はほぼ存在しないからなあ。
>>247
馬刺しは獣肉で唯一安全管理が義務付けられてるから
万が一の事があってもそれは「運がなかったね」レベルだが
鶏は当たっても「そりゃそうだ」レベル。 土曜の夜に、中央通りにたくさん救急車が来てたのは、これだったんだねえ
鶏胸肉を56度で30分加熱。
これで今のところ当たったことないよ。
シットリしてて美味しい。
>>761
俺は電子レンジクッカーを使い、500ワットで片面4分ずつ加熱。
ふっくらジューシーで美味い。 タイガーマスクの敵にこんなやつ居なかった？
腰縄に羽もむしってないナマのニワトリを四、五羽ほど逆さにぶらさげてて、事あるごとにおやつみたいに頭からバリボリ食ってたやつ。
屠殺からきっちり鮮度管理が出来てる所なら大丈夫なんだろうけど居酒屋じゃなー
>>766
そもそも、生肉用の鶏肉は日本にはない。 >>763
4分程度の加熱だと菌死なない
最低でも100度以上の温度で15分以上の加熱が必要 >>768
低温調理で食うのも生食と変わらんってことか
大したことないな >>1
残りの6人は何なんだよ
インド人並の鉄の胃袋でも持ってんのか？ 昔生のササミをぶつ切りにして増えるワカメとポン酢であえて食べるのにハマってたことあるけど我ながらよく生きてると思う
人には勧めないし南九州で作られた鳥刺し以外は食べないけど美味しい大好き
>>772
九州で食って当たったことはないんだけど
リスクが同じくらいならいいかなと カンピロバクターを舐めてると最悪ギランバレーになるで
覚悟の上だろ、牡蠣の生食いと同じようなもんだ
営業停止なんてしなくていいよ
死んでもかまへんよて奴が食ってんだからよ
>>743
胃腸が強いからに決まってるだろｗ
いや本当は食中毒で山の中で七転八倒したり
死んだりしてるかもな 土人には土人の食文化がある
あたったり死んだりしても土人の勝手
低温調理がそれなりに認知されてるのに
誤差の無い55-60度で低温調理すりゃ
赤身で安全な鳥刺しできるだろ・・・
食いたいのなら勝手に食えばいいじゃない
その代わり食中毒になっても医療費は全額負担してくれ
>>790
そうとも限らない！鶏は生じゃなくても消費期限切れの鶏はどんなに腹が丈夫な人でもすぐにあたるからね？
鶏の食中毒は誰でも人生で一度は経験してるんじゃないか？ >>791
牛肉は腐りかけでフチが茶色になっているのが美味しいけどね >>792
確かに豚肉 牛肉は消費期限かなり過ぎててもなかなかあたらないからね(笑) >>794
消費期限の豚肉試してみたけど全然平気だった？俺の腹が丈夫なだけかな？ 伊勢の赤福は賞味期限偽装で全国的に有名になったが、お菓子ならともかく生肉は怖いよ
>>796
だから鶏肉は生じゃなくて唐揚げでも古い肉は当たるって？弁当食べてはいだ人ってだいたい鶏の唐揚げじゃん？ >>786
ダメ―
原始人以下の人たちに医療費とか値上がりさせられたくない >>797
そーなんや
火入れしたらいいと思っていたわ 唐揚げも割って中心部に血の色が浮いていたら注意な。
>>802
かもね
元々十分有名だから宣伝する必要もなかったのではないかと思うけど
日本で一番売れている土産が赤福らしい こんなのは当たり前過ぎて言う事も無い
牛肉のレアも禁止しろよ
お前らに任せていたら禁止のオンパレードじゃねえかよ
>>767
別に普通にスーパーで売ってる鶏を生で食ってるわけじゃない。
宮崎や鹿児島には生食用の鶏肉の規格がある。
それこそ今回問題になったカンピロバクターも陰性なことが定められてる。
宮崎だと、スーパーにも生食用が売ってるけどな。
>宮崎県と鹿児島県では、生食用食鳥肉の成分規格目標を定めており、
>その成分規格目標では、カンピロバクターは陰性となっている。（厚生労働省, 2007） 昔は近畿でも生食用の鶏肉売ってたよ
販売店が主張しているだけだった可能性もあるけど
別系統の複数店舗で売られていたし
すくなくとも食中毒報道とかかなかった
食うなと言われているのに食う方が無知なのか
食えるものを食うなと言う方が無知なのか
難しいわな
食うなら自己責任子供には食わすなって思ってる
殺人ユッケだって食べさせた親も親だよ
素人じゃないのか
生物を扱う飲食店はプロじゃなければ無理だ
食べなれてない奴、この旨味がわからない奴は食べなくていいというか食うな
騒ぎ立てられるとガキの頃から食べ続けて何ともない俺らまで食えなくなる
ジャップは喉元過ぎれば熱さ忘れる体質で学習しない
こりゃもう一回原発ぽぽーんした方がいいね
>>806
生食用でも普通の鶏肉と一緒のまな板使っていたりしたらアウトだよな
汚染された調理器具や人の手でうつったかもな 昔と違ってやたら騒ぐようになったのと耐性が弱くなったのもあるんじゃねえの
にしてもこの６人って普段から食べ慣れていてかつ頑健なんだろうな
鶏の踊り食い。
成鶏を羽根ごと6匹くらいまとめて口の中に入れたい。
>>1
鶏の刺し身なんてこの時期特に注意が必要であるのにそれでも食うのは頭がカンピロバクターだな 武蔵新城に鳥刺出す店があって「ここのは新鮮だから大丈夫」とかとぼけたことを店長が言ってたので二度と行ってない
九州の本場の鳥刺しやったら、大丈夫じゃねえんかいw
鹿児島市の食中毒発生状況を見てきた
カンピロバクターによる食中毒で市に届け出されたものだけでも鹿児島の人たちが思っているよりは多いかもしれない
宴会料理なんかだと原因が特定しにくいだろうけど、鹿児島では当たり前のように食されているらしいから、宴会料理のコースの中に鳥刺しがあった可能性はあるね
鳥刺しが原因とはっきり書いてあるものでサルモネラやノロウイルスが出た例もあるので、鳥刺しを食べる方は「今まで大丈夫だったし」と過信せずに提供されるお店の吟味や自分の体調を考慮して食べていただきたい
自分は鳥刺し文化の外側にいる者なので、みなさんの健康を祈る事しか出来ませんが
薩摩って死人の肝臓を切り出して生で食い、結束を固める文化のある土地だからなあ。
薩摩人は海の道から来た民族の末裔という説もあるし、きっと腸の働きとか、分解酵素とかがすごいんだろう。
全身寄生虫
1ヶ月前にスーパーマーケットで買ったカツオのタタキ食ってから胃がキリキリ痛む、ほぼアル中だったが呑む気も起こらず断酒継続、何か変な病気じゃないかと心配な今日このごろ
生の鶏肉ってとんでもない病気になる菌がいる可能性あるんだよな
血ヘドも吐いたし便も黒い…アニーじゃないなら胃癌？わーい保険給付金がガッポリわーいわーい
いや黒便だ…取り敢えず今取り組んでいるミッションが落ち着いたら病院行ってみる、みんなアリガトよ
何で生食ダメだよって言われてんのにわざわざ生で食べるん？
ただのバカじゃねーか
>>843
警告を過小評価するバカはどこにでもいるんだよ。 日本語を正しく理解できてない可能性も有るのではないだろうか
846名無しさん＠１周年2018/06/13(水) 10:09:00.39
鶏肉は全部やばいのにな
食う方はリスク覚悟してるだろ
店の方は背負うリスク大き過ぎだと思うが
848名無しさん＠１周年2018/06/13(水) 10:17:49.38
849名無しさん＠１周年2018/06/13(水) 10:18:18.63
生肉OKなのは、牛肉の、空気に触れてない部分だけだっけな。 馬もいいのか。
851名無しさん＠１周年2018/06/13(水) 10:21:34.91
>>108
そんなもん勝手にでっち上げてるだけ
生きた鳥の中にウィルスが住んでる 853名無しさん＠１周年2018/06/13(水) 10:23:57.30
鶏の刺し身、俺も苦手だ。
平気で出す店の神経を疑う。
>>855
作りおきの唐揚げは腹がいくら丈夫でもたまにノロウイルスにかかるよね？ >>852
腸と肉とで包丁を区別して切てればいいけどな >>856
ノロは85℃で死滅するから唐揚げでノロに感染することはありえない
ただし調理後にノロが付着したら別だけど 生肉舐めてる奴多すぎ。ギランバレーなったら目も当てられんぞ
>>833
寧ろ今までの飲酒が原因かも。すぐ胃カメラ飲んできな。酒が好きなら定期的に見た方がいい >>863
日田の唐揚げ屋で売ってた柚子胡椒付きのがうまかったな
柚子胡椒の相性は抜群 生肉経験から言うと
鹿刺し＞牛刺し＞鶏刺し＞馬刺しだな
九州じゃ鶏の頭を落として逆さに吊して出て来る血を飲むって聞いたけど本当なのかな？
専門店から取り寄せてる
か、カチカチの冷凍物を解凍して食べてる
この時期は湿度も高く食中毒多いからな
最近は西郷どん見ながら鹿児島物を飲食するのがマイブーム
数年前にツーリングで鹿児島へ行き、食材調達の際に鶏肉専門の精肉店で生肉オヌヌメだったので買ってキャンプ場へ
商品と一緒に入れて貰ったおろし生姜と超甘いしょうゆをつけてウマイウマイと食ったわ
あれ芋焼酎と合うよ、マジで
>>517
鶏は体温が高いから大丈夫っていう理論だっけ 
