黒部市男性 アジ刺身食べてアニサキス食中毒に
アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。
県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月２３日と２４日にタイとアジの刺身を購入して食べた５０代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。
男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。
アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。
(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242 >>1
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【中国人が多い国・2017】
１. インドネシア・・・・７６７万ﾁｬﾝ
２. タイ・・・・・・・・７０６万ﾁｬﾝ
３. マレーシア・・・・・６３９万ﾁｬﾝ
４. アメリカ・・・・・・３４６万ﾁｬﾝ
５. シンガポール・・・・２７９万ﾁｬﾝ
６. カナダ・・・・・・・１３７万ﾁｬﾝ
７. ペルー・・・・・・・１３０万ﾁｬﾝ
８. ベトナム・・・・・・１２６万ﾁｬﾝ
９. フィリピン・・・・・１１５万ﾁｬﾝ
10. ミャンマー・・・・・１１０万ﾁｬﾝ
★. 日本省 ・・・・・・・７３万８９０ﾁｬﾝ
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【韓国人が多い国・2017】
1. 中国・・・・・・・２５４万８０３０ﾁｮﾝ
2. アメリカ・・・・・２４９万２２５２ﾁｮﾝ
3. 日本・・・・・・・８１万８６２６ﾁｮﾝ ★★★
4. カナダ・・・・・・２４万９４２ﾁｮﾝ
5. ウズベキスタン・・１８万１０７７ﾁｮﾝ
6. オーストラリア・・１８万４４ﾁｮﾝ
7. ロシア・・・・・・１６万９６８０ﾁｮﾝ
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【韓国】海外に暮らす韓国出身者 ７４３万人に増加 ＝ 日本には８２万人
http://2chb.net/r/newsplus/1509108029/
日本海側は比較的大丈夫らしいけど、やっぱ出る時は出るんだな。
俺もさっき鯵の刺身食べたとこだ、怖い(´･ω･｀)
ボラレって歌ってるCMの出だしの歌詞が
なにいうとんじゃあオマエじゃあ ボラれ掘られボラれ掘られた に聞こえる脳の病気に
別にアニサキス食っても死なないから
二〜三日で胃液で死ぬ
病院行っても胃カメラで除去できなかったら痛み止め渡されておしまい
冷凍してないやつ？
それ売ってもいいの？法律どうなってんだよ
ふざけんなよ
こんなんで営業停止にしてたらアジ刺し自分で釣って食べるしかなくなるやろ
>>14
マックスバりゅーの刺身なんてべつに高くないじゃん 肉や魚を生で食うとか
そこらの畜生と同レベルよな
人間なら火を通せ火を
俺も外食でアニサキスにやられたけど訴えれば店は営業停止になったのかな
>>19
どうやって治療したの？ 病院から店へ連絡行かないの？ こういうのをニュースにしてどうすんの
意味がわからない
アジのアニサキスにご用心ってか
>マックスバリュ (MaxValu) は、イオングループの国内12法人及び海外5法人が展開するスーパーマーケットである。
あっ(察し)
アニサキスにアレルギーがあるから鯖、秋刀魚とかの中にいると煮ても焼いても蕁麻疹がでる。
刺身とか寿司ネタってのはアニサキス見つける意味で薄く切ってるんだけどね
生のサバもやばい
>>3
>>9
>>12
アジに100%いるわけでもないし、生の魚を売っても違法じゃない。
大量に売っているスーパーや寿司屋はリスク管理として冷凍を売った方がアニサキスで
トラブルを起こす確率が少ない。
まあ、生肉を食べるより危なくはないな。 うちの猫は、本マグロの赤身は好きだけど、トロは嫌い
アジもおるんやな
釣りするがあんま見た事ない
腹ボネ削ぐ時によく見るしかないのと、消費者はよく噛むしかない
ぎょかいるいって魚貝類じゃなくて魚介類なんだな
今初めて知った衝撃
>>24
治療は内視鏡で取ってもらって終わり
病院から保健所にはアニサキス患者が来ましたって連絡するらしいけど、どこの店かまでは連絡行かないと思う
つかどこの店かまで聞かれないし イオンの魚にアニサキスいるのは常識じゃねーの
おれも前に当たったし
アジとタイは刺身用冷凍できないだろう？
やったらどうなるかは分からんが
．
カツオやアジの アニサキスで 営業停止は かわいそうだろ！！！
アジの刺し身は簡単に手に入らないと思うってたがマックスバリューで売ってるのか…
>>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)イオンで買い物する知障バカが一番悪い
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)死ねば自然淘汰だ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)カラスでも喰わんだろ >>40
白くて直径0.5mmくらいで元気にウニョウニョ動くから注意してれば判る >>25
繊維クズぐらいのものっそいちっさいヤツだったよ
あんなのよく噛んだって噛み千切れないぐらい 今からシーチキンにマヨネーズ入れて食べるんだけど大丈夫？やめといた方がいい？
>>11
えっ、そうなの。
恐ろしい、耐えるしかないなんて こないだスーパーで、カツオの刺身の売り場で「アニサキスの危険があります」って表示があってワロタ
ここまでせんとアカンのか
冷凍が嫌なら
よく噛んでアニサキスを殺せばいいらしいよ
安い冷凍物の刺し身しか食わない庶民には関係なかった(´・ω・｀)
小アジを釣ってきて頭と腹わたと皮とって骨付きで生で食ってるけど、あたったことなんて一度もないわ
温暖化がさらに進行すると
寿司や刺身は危険だね
好きじゃないからどうでもいいんだけど
魚介は冷凍か加熱してとかジャパニーズ"鮨"の基本を根底から覆す役所仕事
冷凍モノなんて食えるかいべらぼうめ
刺し身ってこういうニュース流れても安くならないのが不思議。なんやかんやで売れているんだろう。
解凍ものなら寄生虫が死滅するから問題は起きない。
厚労省が基準にしてる
「マイナス２０℃以下で２４時間以上」
を守っていれば問題はおきない。
利益優先で
客の健康より私利私欲を優先するサイコパス企業が
はびこってるからこういうことになる。
2012年以前は営業停止とかの処罰は無かったんだよね
食品衛生法での取り扱い
2012年12月28日の食品衛生法施行規則の一部改正で，アニサキスが食中毒の病因物質の種別として，食中毒事件票に新たに追加された．
既に1999年12月28日の同法施行規則の一部改正で，アニサキスは食中毒の原因物質として食中毒事件票に例示されていたが，食中毒患者の発生状況を的確に把握する等を目的に，新たな改正が行われた．
従って，アニサキスによる食中毒が疑われる患者を診断した医師は，24時間以内に最寄りの保健所に届け出ることが必要である（食品衛生法第58条・中毒に関する届出）．
医師以外の者からの苦情や報告は，食中毒疑いの事案として保健所が受け付ける．
なお上述の法改正により，厚生労働省の食中毒事件一覧速報で2013年以降，アニサキスによる食中毒の発生状況を閲覧できるようになった．
2013年のアニサキスによる食中毒の件数は88件（患者数は89人）で，件数ではノロウイルス（328件）およびカンピロバクター・ジェジュニ/コリ（227件）に次いで，第3位に位置付けられている．
冷凍は金が掛かる。
法律できちんと規制しないと
悪徳企業は
寄生虫がいようとも
そのまんま出しちゃう。
イオン岡田は金の亡者
某バーガーのなんとかフィッシュ食べたら緑色の寄生虫いたのがトラウマ
出荷前に取るそうだが取りきれないらしい
>>11
俺のは一週間生きてたよ
二週間ぐらいは生きてるものと思えと言われた アニサキスがいるくらいなのが新鮮でうまいんだよ。
よく噛むか切り込みを入れれば問題ない。
>>81
なんでだよｗ普通にタタキにして食うだろ
釣りでも人気魚だぞ。皆ナマで食いまくりじゃ
調理の仕方がヘボいだけ そうそう。刺身は怖いんだよ
中国人は食べるのやめた方がいい
生鮭の切り身にアニサキスがうねうね動いてる事があったな、加熱用だけど
お魚は加熱した方が美味しいよね
処分厳しいなおい、アニサキスなんか避けようがないだろ
>>76
利益優先よりも北陸では冷凍した刺身は買う人いない。
ただし地元で捕れない魚種は冷凍でも気にしてないみたいだけど。
例えばマグロとかカツオとか。 イオン系列魚不味すぎやねん
バイヤーの目おかしいんちゃう？
そりゃイオングループの店で刺身買うとか自殺行為に等しいぞ
>>50
アジ刺しなんて普通に売ってるけど。
そもそもマックスバリューってなんだそりゃ。
この地域限定痴呆スーパーなのかな。
カツオの刺身も初ガツオの時期は買うけど今の所あたりはないな。 >>86
特に新鮮な場合は身にアニキいなんだが……。 最近、サンマのはらわたにある赤い奴が寄生虫と知って、ちょっとウッとなった
内臓ちゃうんかい・・・
海老はボイル、穴子は蒲焼き、コハダは酢〆、鮪は漬け
江戸前の仕事は食中毒対策でもある
サバの骨格標本作る時に、冷凍サバから見つかったアニサキス、解凍したら動き始めたよ。
担任に聞いたら、必ずしも死なないらしい。
>>94
店で売る場合は24時間冷凍にすることになってる
アニサキスはそれで「確実に死ぬ」
ココは厚生省の規則に違反してる可能性が高い アニサキスなんてちょっと切れ目を入れただけじゃ分からないだろ
カツオのたたきはタタキだから中まで日が通ってるし大丈夫だよな
すでに身ボロボロやし、身もしまってないし管理が悪いんかほんま質悪い
前もブリかったらクソでかアニサキスいたしなあ
>>86
刺身で買ってきて、そんなことする奴が居るわけないだろ。
しかし、俺は高知の生まれで半世紀近く、地球人の上位0.0000001％程度には刺身を食ったと思うが
一度もアニサキスの経験がない（気付かなかっただけかもw） 線虫はやだなあ、虫の腹にもいるし、まあ昆虫を食べることはないが
とにかく線虫は無理だ、見るだけで毛が逆立つわ
>>99
最初内蔵に居て魚が死んだら身に移るんだっけ？ というか、生って美味しいか？
道場六三郎も料理は火を通したほうが旨いって言ってたぞ
カツオの生刺身好きなのに…
解凍は別物ってくらい味違う
>>103
そんな有様で胃酸なんかかぶったらもうダメよ まあ日本ぐらいちゃう？
生魚食にこだわるの
アジアやとみなフライとかが基本やろ
>>17
うちの近所のスーパー群の中では高い方だよ このスレにも大学生とかフリーターたくさんいると思うけど、スーパーの生鮮のバイトだけはやめとけよ
仕事内容はきついし、この手の食中毒や異物混入があればニュースになって２ｃｈにもスレが立つからな
同じ時給で条件のいいバイトなんて山ほどある
>>104
えっそうなん？この後買った鮭に元気なアニキサスが4匹もついてたわ
一応店に電話して報告だけしたら奥でアワワワしてるのがわかったけどそういうことかな？ アニサキスで営業停止って、以後は生アジを売らないのか？
>>96
おまえの味覚がおかしいんだろ
今時どこのスーパーも不味いもんなんて売らねーだろ >>120
生鮮食品は全部アウトや
野菜は虫いるし
肉はバラにきるスライサーの危ないし
魚はお察し >>114
火を通しても、生でも美味い。
だが、生で食べられる状態を過ごして、火を通せば食える状態になるから
生で食えるものは生で食おうとする。 こういう朝鮮系の悪質な店は営業許可自体出すなよ。
死体水、寄生虫、してやったりで笑いが止まらんだろう。
富山でほたるいかの刺身食べられるところがあったはずだが
冷凍してるのかな？
>>3 アジって生で食う方が多くないか？
まだって、季節の事？
アニサキスに、季節関係あったりするの？ マックスバリュは絶対だめ、品質管理めちゃくちゃだからな
かなりの確率で異物入ってる
>>1
回転寿司では新幹線で必ず注文してるよwww >>114
刺し身もサラダもうまいよ。イカは刺し身が一番だし、レタスもシャキシャキがいいな俺
お前は道場六三郎がうんこおいしいですっつったら、お前もうんこ食うの？
お前もう舌と脳いらなくね？ 兄貴刺すってマグロとかカツオの刺身もおるの？アピタとかでよく買うんだが
>>8
いいはず、ミンチ？になるまで刻めば
寄生虫も切り殺されてる >>122
イオン系列のアジやカツオの刺身は総じてヤバい マックスバリュってまだイオンでは上やからな
イオンBigって店はさらに魚まずいぞ
シマアジは凄く旨い、ヒラマサはもっと旨い。
アジは薬味なしでは食えん。なんでこうなるの。
>>140
48時間凍らすかたたきにしろって
ラベルに書いてあるな最近 >>123
4匹はおかしいなそれは…
俺も生食するときは魚買ってきて捌いた後
冷凍庫でカチコチにして解凍してから調理するけど
そんないた事1度もないよ 新潟市のほうで地場スーパーがつぶれてマックスバリューになったけど
いつの間にかイオンに変わってたｗ
静岡とか漁港近くでも冷凍するの?
しないとやばそうだが
>>122
まな板の媒介を疑う。
アジやカツオのアニーは見たことない。 wikiによれば日本海側、とくに南部の魚は安全みたいだな
ふむふむ
普通に鮭の肉の中に細長い楕円形の空洞みたいなところにいるのがわかるよ
急速冷凍しないと恐ろしくて食えない
>>152
カツオはいるよ。
テレビニュースの特集で身にアニサキスいる映像を出してた。 イオン系列で絶対買ってはいけないもの
刺身、弁当、サラダ、トップバリュー全部
買っても大丈夫なもの
ブランド製飲料、酒類、ブランドインスタント麺類
いまどきは1尾の魚はすべて生食禁止みたいになってるな
食べる場合には24時間冷凍してから解凍して刺身にしろみたいな説明もある
そこを買う側の判断で勝手に刺身にして生食するってのが当たり前になってる
>>159
だから・・・鮭を生で食うのか？
俺は多分、人生で一度も経験がないと思う。 上野の博物館で鯨の腸のアニサキス標本見たときはすげーって思ったわ
wikiにあるやつ
>>139
マグロは聞いたことないな。けど、取った後-60度でガリンゴリンにされるので
「解凍モノ」って書いてあったら無防備で食っていいだろう >>114
まあそうだね。
火を通したほうが美味しいのは、なんとか酸の増加とかいうことで、科学的に証明されてる。 刺身を買ってきたならば酢びたし(原液に限る)にして１時間は放置しよう。
これで大概のアニサキスは死滅する。
わさびや生姜も効果的だがどこにいるか判らないためめくらめっぽう多量に塗布することが困難。
アニサキスなどの線虫は癌の発見に役立つという研究成果が出ている。
がん細胞に集まる傾向があり、癌の早期発見に役立つと九州大で研究が進んでいるようだ。
イオン系は惣菜がすごく不味いと思うから買わなくなった
よく利用するのはゆめタウンだわ
ゆめタウンの惣菜は最近美味しくなったというか（プロのひと手間）を加えてる感じがするから凄い企業努力を感じる
>>166
上野？目黒の寄生虫博物館じゃなくて？
あそこ行ったら帰りに刺し身かうどん食べるんだぞｗ アニサキスなんで急に騒ぎはじめたの？昔からいたんじゃないの？
イオン系なら産地偽装当たり前だろ
半島産の魚ばんばん売ってるのに
どうせそこまで調査しないんやろ
生がおいしいかどうかの議論は無意味
魚好きは生でも似ても焼いても蒸してもたべたいもの
日本海の近海で穫れたやつなら大丈夫だろうけど大型スーパーの魚は外国産が多いからな
>>96
イオンに限らずスーパーの鮮魚は差が激しい 生の刺身は禁止になるな。
白身や青物なんて冷凍したら食えない生ゴミ。
>>162
昔はこんなもんいちいちニュースで取り上げなかっただけ 有名漁港の近くに住んでて刺身好きだがアニーにあたったことはない
イオングループで刺身買うとは漢だネェ
まあ痛みに耐えたまえ
アニサキスは内臓にいる
死んで時間が経つと身に移動するらしい
自分で釣るか漁港近くの魚屋で買え
>>180
日本海は鯨の通り道で、確率的にヤバいらしいぞw 運が悪かったなと
ちなみに自分は一度もあたった事が無い
アニサキスで文句言うなよ、どんだけ新鮮な魚にでも寄生するんだから。
業務用冷凍庫で２.3日置いとかなきゃ防止無理なんだから鮮魚で求めんな。
カツオの売り上げも落ちているようだな
なんで急にと思うけど
隣りの不衛生な国の影響かな
>>183
やっぱそうか
ほんま最近のイオン系の魚や肉の質の低下やべーからさ
につけにしたら身はジュクジュクしてるし
全体的に味がタンパクで本当にその魚なんかあやしい
東南アジアかどっかのボロボロ魚食ってるみたいな感じ >>161
追加
韓国産のり。
色つやがいいからつい触手を伸ばしたいが辞めておいたほうがいい。
白い紙みたいな小片が付着しているときがる。ありゃ一体なんだ？ 刺し身につきもののリスクだろ。2日程度で回復するし、医者に行くほどのことじゃない。
いちいち営業停止とか狂ってるわ。
イオンでサシミ買うか？
魚好きならどの店が新鮮か見極めろよ
>>200
そこまで手を掛けるなら、初めからまるごと一匹買った方が安いぞ。 田舎で食中毒は致命的だな
も店の名前より食中毒おこした店って
言われ続ける
刺し身は日本だけの文化
他国では、寄生虫を気にして生では食べないのが文化
普通は塩の海水で塩素消毒済みだけどな。水揚げ後の問題ではないのか。
まじか今日系列店でトビウオの刺身198円で買うか迷って止めといてよかったｗ
てかトビウオの刺身美味いの？
>>169
それ、都市伝説じゃない？
お酢でアニサキスが死ぬなら、胃酸で死ぬ。 アニサキスより口に出入りしてるでっかい寄生虫みたいなのにビビったwエイリアンみたいなの飼ってんのかよお魚さんはwww
冷凍→解答じゃないとアジやイワシやサンマの刺し身は売っちゃだめ
>>201
wiki読んでたら正露丸が効くんだなあれ >>3
アジの刺身なんてスーパーでいくらでもあるぞ
すしだってあるじゃん 日本海側なのにアニサキス？
どこ産の魚だったんだろ？
1日営業停止したら損害数十万だろ
こんなリスク背負えない。
生の刺身を法律で禁止にしろや
>>206
富山の人間で、そんなマヌケが居るわけないだろw
「意外だな・・・マックスバリューって、冷凍じゃなかったんだ。それなら買ってみるか」ってなもんだよ。 刺し身でアニサキスに当たるかどうかなんて確率論だからな
100%回避したいなら生の魚介類を食べない以外に対策はない
>>212
人間の顔にもエイリアンみたいな気持ち悪い虫たくさんついてるぜ マックスバリューで刺身買うとか
いまのスシロー行くぐらいアホ
>>109
やっぱり海が近くて新鮮な魚がデフォだとそうなんかな。
俺も海沿いに住んでてスーパー、釣り関わらず刺身食いまくってるけど
同じく一度も経験ない。 >>75
普段なかなか休めないから
お散歩したり買い物行ったりお布団干したり
ですかね。 >>221
あとはなるだけ切断面増やして
目視で見つける可能性高めるくらいか そうやで。
生でいいのは、生中と、生中出しぐらいやで。
寄生虫療法みる限り、一概に身体に毒とは言えないな
持病が治るきっかけになるかもしれん
>>220
関係者かお前は
言われるぞ〜www何十年も
食中毒おこした店って おまいら、イオンリテール運営じゃないマックスバリュに凸するなよ。
おまいらは日大と日体大と間違えるからなw
へーアニサキスで営業停止になるのか
対策つっても冷凍するかよく見てくださいってだけじゃん
タラなんかにはゴロゴロ居るし
>>230
それが意外に言われない。
死んだら言われるけどｗ >>230
東京でならそうかも知れんが、富山で言ったら「お前、馬鹿だろw」って言われるわ。 なんでマックスバリュなんだよ
アニサキスに活動停止処分下せよ
つかアニサキスって単に虫けらが胃壁つついて痛くなるだけじゃん
そんなのも食中毒扱いなのかよ
>>229
アニサキスは胃の壁食い破るから毒じゃなくてもNG >>236
関係者には言わないさ
家の近所の全国チェーンの弁当屋も
２０年たたつが食中毒おこした店って
言われ続けてるw さくの刺身なら全部除去しろよと思わなくもないけどブロックだと自己責任に感じる
>>244
知ってる人間は、同じ食中毒でも
腐ったものと、ｱﾆｷは分けて考えるw 営業停止のダメージから今後冷凍物しか出さなくなるなマックスバリュは
地元のイオンでアジにフグが混ざってたらしいから親にイオン行かないように言ったのに行くんだが
自分が当たらないと分かんないんだよB層は
>>248
今の人舐めすぎだろ
全国どこも一緒だよ食中毒やったら 国立科学博物館にある鯨の腸は見ものだわ
一面びっしりアニサキスという
>>250
昨年末、青春１8切符で初めて行ったが
駅前の自販機で食券を買う海鮮屋が、値段の割に良かったわw >>243
空腹時のロキソニン連打の方がよっぽど胃壁にダメージ与えるレベル 兄さんにキスされたくらいでサシミを止めるわけがない
痛くなったら病院行けよ
>>138
道場六三郎に限らず、皆がウンコが美味しいって言うなら食うわw
というか、旨いのに食わないのか？
アホな例えやめな
お前脳みそあるか？
お前大丈夫か？
と、アホな言葉にはアホな言葉で返される事を大人なら理解しようなw
要はリスクを背負ってまで生で食う必要があるかという話
火を通したりと調理したほうがリスクなく美味しいなら、そのほうが良くね？という事な
カキも同じ 家の冷凍庫の中に数時間入れておけば、ほとんど死ぬよ。
死ななくても、弱って死にそうになる。
スーパーでアニサキスがいない刺身を選ぶにはどうすればいいの？
なんかイオン系ばかりアニサキスが話題になってるんだけど？
>>265
スーパーで青魚の刺し身を買わないことだね 富山に住んでてマックスバリュで魚買うなんてw
まぁ自業自得w
ウチの近所とマックスバリュ、駅前の好立地だったのに潰れたわ
中国産韓国産ばっかのわりに大して安くもなく生鮮品も他のスーパーと比べて安くないのに鮮度微妙でむちゃむちゃ評判悪かった
“早く潰れないかな〜”とか言われてたら本当に潰れて笑った
いい加減、生魚食べる文化なくせよ
気持ち悪いんだよ
アニサキスを食中毒というのはやや違和感がある。
物理的に除去するわけだし。
秋刀魚の刺身も、食中毒出してから、スーパーで扱わなくなったね。
>>263
日本でマックスバリューに入ったことはないんだが
バンコクのマックスバリューには、夜中に値引きシールが貼られる時間によく行ってる。
で、一番搾り（日本のとは、ちょと違う）と一緒に買ってきて呑むw まあスーパーの刺身なんて
不味くて食えないわなゴム醤油につけて
食ってるみたいなもんだし
>>250
用事がない限り幾らでも避けられるだろ。
お前がどこに住んでるか知らないが、富山県企業のSABCのランクに出て来る企業に勤めているが、みんな大卒で共働きで東京とは違った豊かさがあるぞ オイラアニー
>>265
ネットで調べた程度だけど
産地で日本海側、とくに南部の魚はdnaが兄さんじゃないみたいだからオッケイ
あと新鮮な魚を売っているかどうかを見て食って判断するのも大事ではないでしょうか >>261
いうほどリスクが高いか？
ちょっとお腹痛くなる程度だと思うんだが。 とりあえずミキサーにぶっこんで2分、その後フライパンで3分焼けばほぼ完璧。
そのあと揚げ物にすればさらに安全。
>>265
百％を望むのなら、店の人に「これは解凍ものですか？」と訊くしかない。
高級店でも、百％は無理 生牡蠣は当たる可能性があっても世界中で喰われてる
美味いからな、ビビったら負け
俺も原因不明の胃痛で何日か苦しんだけど、あれはたぶんアニサキスだな
刺身用を買って帰っても冷蔵庫じゃなく
冷凍庫に30分ほど保存してるよ我が家は。
>>288
牡蠣は他に変えられない味してるもんな
死なない程度の危険性なら食べる 富山といえばますの寿しだわな マスも寄生虫がいるから酢で〆て作る
目黒寄生虫館にマスに寄生してた日本海裂頭条虫の立派な標本があるがトラウマになるレベルｗ
アジにもアニサキスいるのか
釣り好きの親戚や知り合いいたら、嫌になるほどアジもらうから
よう刺身で食うやろ
>>203
品川庄司の庄司が釣りたて食ってアニサキスにやられてましたやん
>>244
粘着質な地域だな >>40
目を凝らすと見える １ｃｍもない線虫がウニョウニョ イカ刺しとかだと、同じ白だから ちょっとみつけずらい 生魚食べている不潔な民族は日本人だけ。
もう21世紀なんだからさあ...
>>267
青魚だけじゃなくて、イカにも居るし、ホッケやタラやタイや根魚にも居るから うちも入ってたけど取り除いて食えとしか言われなかったぞ
そんなもんじゃないのか
302名無しさん＠１周年2018/05/27(日) 23:28:26.64
だからぁ
レンジで2〜3秒チンするだけで即死するんだってばｗ
>>296
アニキサスとか原因は関係ないし
伝わらないんだよ
ただ、あそこは食中毒おこした店ってのはずっと残るから アニサキスごときで営業停止とかアホか。
こんなことやってたら生魚食べられなくなるぞ。
>>302
だったらレンチンして販売すればよくね？ たかがアニサキスで営業停止ってアホかいな？
釣りすれば解るけど釣りたての魚だって寄生虫だらけ
>>296
釣った奴が、その場で内蔵を出すことを理解しているなら
ｱﾆｷが身に居る可能性は、限りなくゼロに近い。 冷凍が味が変わらないと力説する関係者のせいでオリジナルの味を知らない奴が増えるy
食中毒は体験しないと苦しさは分からんし
中っても生食したがる奴いるしもう仕方が無い
>>295
鱒の寿司の鱒は国産じゃないような。
そもそも生じゃないと思う。 おい、刺身をレンジでチンしたら
それは蒸し料理やないか！
目視で分かるのに、調理した鮮魚担当はなーーーんにも気にせず機械のように切ってたんだろうな
まぁ、スーパーの鮮魚屋なんてそんなもんだ
ジャップ食の刺身でジャップがいくら死のうが構わないけど、頼むから海外にゴリ押しだけすんなよ。
加熱のほかに冷凍でもいいらしいね
−20度で24時間
本来は内蔵にいるのに古くなると身のほうに移動してくるから
>>312
アニサキス対応済
安心してお召し上がりいただけますと書けるならプライスレス 刺身は好きだからスーパーで良く買うけど今のところ被害は無い
イオン系がヤバイのかいつも買ってるところもそうだからちょっと怖いな
兄さんが嫌なら食わなきゃいいじゃん
わしは食う
刺身もスシも大好き
アニサキスは普段内臓にいて、宿主が死ぬと身や表面に出てくる
鮮度がいいうちに内臓を取らないとダメよ よって鮮度が悪いアジを刺身にして食ったんだろ
基本アニは千切れるとけっこう弱るから、アジはタタキが一番
>>310
漁業の現場で、その場でいちいち内臓を出すとか無理だろ。
馬鹿は黙ってろ。 >>7
これって本当に戸村さん夫婦が教えたのか？
だとしたら夫婦、番組制作サイドも共に無知すぎるだろ >>283
九州の日本海側で何十年も魚食ってるけど一度もあたったことないのに
東京で食った刺身で兄さんにやられたぜ
しかも不味かったし このスレで24時間冷凍説があるけど、今の魚コーナーはそうなのか？
元魚担当だったけど、丸魚を捌いて一旦冷凍にしてから刺し身にするようなことはしなかったけどな
イカとかは処理してから冷凍することもあったけど、安い時に刺身用をストックしておくパターンだったし
>>314
溶ける前に胃壁に潜り込むよｗ
よく噛んだ方が対策に成るんだよな 冷凍して食うなら食うの止めろよw
味オンチも良いとこだわ
お刺身はよく噛んで食べませう
それか細かく切ってから
分量増えてお得感もあるよん
>>328
横レスするなら、レス先から目を通せ。
＞釣り好きの親戚や知り合いいたら
馬鹿に忠告してやるのは一回だけだぞ。 アニサキスが増えたんじゃなくてアニサキスにあたって病院に駆け込むやつが増えたんだからな。勘違いすんなよ
アニサキスは人間の体内では生存できんから通常数時間、長引いても2〜3日で腹痛収まるからほっとけ。
>>325
の言ってるように
タタキ、なめろうだな〜 この前刺身用のヒラメ買ったらちっちゃいアニサキスめっちゃいっぱいいたんだが
取り除いて食ったら2日くらい空腹時に胃がチクチクしたわ
>>338
最近は、朝鮮人でも刺身が食える奴が居るんだぜw そもそも食中毒になるようなのは身体能力が低い
胃酸の量や質が悪く、抗アレルギー力が低い
>>309
じゃあ刺し盛とかにして売るの止めたらいい。
このまま食べられますよって刺身にして盛って売ってるのに
アニサキスいて当たり前だろっておかしい。 >>304
>>303
レス間違いだろうけど、ワイが言ったのはキミの周りが粘着過ぎるってだけよ
>>310
貰うのは大量だから多分まるごとやね
内臓はウチで出してたような イオン系はフグといい魚系トラブル多過ぎだろ
ちなみに刺身は２・３日経つと変なハエが湧いてくる、見たことないような
>>8
釣ってすぐ食うときはなめろうにしとけば安全とかは言われてるなw >>343
メチャクチャ言ってるｗ
呪いをかけるやつが出てきそうw 回転寿司とかのアジは一回冷凍されてるやつだよね？
冷凍されたらアニサキスは死ぬよね
アジもダメなんか
臆病だからもうスーパーで刺身も寿司も買えないな
>>346
それなら、生で食いたいなら、なめろうくらいしかないな。
出来るか？ ガンガン捕鯨するべき
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類がいなければ産卵できずアニサキス絶滅
これからは寿司も煮てから載せるのがブームになると予想
🍣
>>346
これからだよw
ずっと言われるから間違いなくな
都市部なら人の入れ換えもあるから
新規層までは長く伝わらないだろうけどな 釣り好きの御隣さんに、冷凍されたイカを貰ったのだが、捌いていたらアニサキスが動いている(笑)
家庭用冷凍庫では24時間冷凍しても死なないのがアニサキス。
冷凍で殺すなら業務用の冷凍庫でマイナス20℃48時間冷凍しませう。
>>350
近海魚は冷凍する習慣がないから、タタキにして少しでも安全な食べ方をする。 >>331
何をいってるんだ丸の魚が冷凍処理され点だよ 地元のマックスバリュは近くのドラッグストアよりヨーグルト安いからヨーグルト買いたいときはマックスバリュ
主婦や独り身じゃないから食材は知らないが
主婦みたいに自炊生活を10年もやれば
どこのスーパーの魚が良くてどのスーパーの魚がやばいか？とか分かるようになってくる。
てか食えば分かる。
鮮度がヤバくなってくると塩の匂いの他に腐敗臭を感じるようになる。
うぇ・・・ってなるエグい感じ、って言わば伝わると思うけど。
イオン？ｗ さー店舗によって違うならなんとも言えない。
でも俺の近所のイオンで食い物は、10年以上買ってないｗ（以前あたったことがある
それにしても魚をなまで刺身や寿司でくえる日本は
世界に誇れる楽園だな
だれがこんなすばらしい国を作った
>>350
回転寿司にも高級（中級？）なのが有るからな。
百円寿しなら大丈夫だw 367名無しさん＠１周年2018/05/27(日) 23:41:49.19
スーパーの魚売り場見てると
うねうねしたやつがいるときあるよね
俺はおなか弱いから生魚は食わないことにしてる
>>331
近海物を除くカツオやマグロが、どう処理されて運ばれてくるか知ってるか？ 生でちゅるっとくいたいのは旬の牡蠣だなだな
ちょっとドキドキする
アジを刺身で美味しく食べた後は骨せんべいも美味いよ
魚でも肉でも冷凍しちゃったら
解凍で旨味流れ出て飛んじゃうぞ
冷凍技術が発達した一部の業務冷蔵庫以外は
>>364
その程度ではアニサキスの有無はわからないよw
普通は刺身用の魚は、ガイドラインに沿って４８時間冷凍することになってる。
この店はそれを怠った。 アジ、サバ（しめ鯖でもNG）、カツオ、イカ、鮭
アニサキスに注意しないといけない魚多いな
>>374
なんかそれはもうさしみじゃないから
いったん冷凍の方が安心 >>371
カツオやマグロならわかるけど、鯵だろ
トロ箱に入った冷凍アジとか見たことないわ >>364
寄生虫は処理の問題で、鮮度とは関係ない。
まぁ、ヤバいくらい古いと寄生虫も死んでるかもしれんがw 夏は刺身で食うのはやめたほうがいい
魚をさばいたことのないやつが当たるんだよ
内蔵ばかり外している作業の中で食える部分と捨てる部分の見分けがつくようになる
アニサキスの疑いで胃に激痛走ったとき
正露丸飲むと暴れるアニサキス沈静化できるそうだ
死ぬかどうか知らない
スーパーの握り寿司を数秒レンチンすると寿司屋の寿司みたいに旨くなるらしい
>>356
一つの失敗をずっと言い伝える地域なんやな まぁロキソニンでも飲んでおとなしくしてれば良いんじゃね？
2-3日で痛みも治まるだろうし
消炎鎮痛剤でもダメなんかな？
地元民だが、ここのマックスバリュ、鮮魚コーナー自体が通路挟んで二か所あるんだよ
一つは地元の鮮魚店が朝どれの魚とそれを刺身にしたものが売っている
もう一つは地元以外の魚や刺身をマックスバリュのバイヤーが仕入れて売っている
どっちのほうが今回の件に該当したんだろう？
うちでは鮮魚店のほうでしか買わないけど
ちなみにそっちの鮮魚店は隣の市のアピタ魚津店にも出店してる
>>381
だから、それをスーパー（ちゅうか、チェーンなら本部の冷凍庫）で冷凍するんだ。
今回の件、意外にも富山のマックスバリューは、解凍ものではない新鮮な刺身を売っていたということだw 
