「今金男しゃく」とは、日本全国で生産されるじゃがいもの中でも0.3%しかない“幻”のじゃがいものこと。
デンプン質を多く含み、ホクホクとした食感が特徴だ。
湖池屋(東京)は、「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズから、北海道今金町産今金男しゃくの、この秋収穫された新じゃがのみを使った最高級ライン
「KOIKEYA PRIDE POTATO今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩」(73g・オープン価格)を2017年10月30日(月)に数量限定で発売する。
一般的な男爵いもと比べて、今金男しゃくは約1.2倍以上のデンプン質を含むといわれているが、
今年の今金男しゃくはとりわけデンプン含有量が高く、甘くホクホクな味わいが楽しめるという。
ポテトチップスはポテトチップスでも、幻のじゃがいも。果たしてそのお味は?
http://news.livedoor.com/article/detail/13781851/
2017年10月22日 7時10分 OVO [オーヴォ]