アニサキスの食中毒で営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/20170922/1080000143.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
今月２０日、市川市で、サンマの刺身を食べた４１歳の女性が腹痛や吐き気などを訴え、
胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。
保健所では食中毒と断定して刺身を販売した店を２２日から２日間の営業停止処分にしました。
千葉県によりますと、今月２０日、市川市で、４１歳の女性が、腹痛や吐き気などを訴えて
医療機関を受診し、胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。
市川保健所が調べたところ、女性はこの日、市内の食料品販売店
「ナカムラヤダイニング南行徳店」で購入したサンマの刺身を食べたということで、
保健所はアニサキスが原因の食中毒と断定しました。
そして、この店を２２日から２日間の営業停止処分にしました。
女性の症状は、快方に向かっているということです。
アニサキスはアジやサバなどに寄生する２センチほどの長さの寄生虫で、
人の体内に入ると胃や腸の壁を傷つけ、激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
県では、食材をしっかり加熱したり、氷点下２０度で２４時間以上冷凍したりして、
アニサキスによる食中毒を防ぐよう呼びかけています。
09/22 19:25 子の程度なら吉本も謹慎させないだろ
稼ぎがしらだし
サンマやサバの生は
超危険なのに何故バカは食べるのか
だからアニサキスは食中毒じゃないと何度言えば・・・
食う側がちゃんと噛まない食育問題だ
アニキがんばってるな。
むかしシメサバからアニキが出てきたことあった。
あいつは強い。
アニサキスで営業停止はおかしい。
なんで食中毒と同列なの？？
よく噛んで食えば問題ない上に、1回目のアニサキスは症状が出ないので店は無罪なんだよ。
（アニサキスはアナフィラキシーショックと同じで、二回目以降でしか痛みは出ない）
あと病気ではないので死ぬことはない。痛い2〜3日間は辛いが腹をこわす訳でもない。
なのに店を営業停止にするのはおかしい。
>>2
北海道の釧路や根室じゃ普通に刺身で食ってる
ただしアニサキスがいるのでよく噛んで食うのが当たり前 > 「ナカムラヤダイニング南行徳店」で購入したサンマの刺身を食べたということで、
メトロ南行徳駅のガード下に入ってる店やね
近所だからいつも利用してた
つまり多くの者は
アニサキスの焼いた死骸を何度も
繰り返し食べ続けているという事
>>20
> アニサキスで営業停止はおかしい。
> なんで食中毒と同列なの？？
明らかに、おかしいよね 凍らせずに食えるのが売りにしてるんだからアニサキスが死滅せずに生きてるだろ
サンマとかサーモンには
アニサキスがうようよいる
食べるならアニサキスを噛みちぎる
ように食べた方がいい
>>20
うむ
プロの料理人がイカの刺身に飾り包丁を入れるのは、
アニサキスを細かく砕くためだと聞いて驚いたもんだ
プロの料理人ですら避けようがない寄生虫だってこった サンマの刺身なんて、よっぽど新鮮じゃないと出来ない
関西は昔はサンマの刺身なんかなかったし、最近見るようになったけど
恐ろしくてよう食べきらん。
兄さ、キス
ずっと、兄貴、挿す、だとおもってた(´･ω･`)
あの程度の物を保健所への報告が義務化されればそりゃ食中毒が激増するよなw
馬鹿だよな。普通さんまの刺身って食べる前に
200度くらいで30分程度加熱してするよね
いいから焼いて食えよ
刺身でくってもそんなにうまいもんじゃないだろｗ
新さんまの季節だけど冷凍した物をしっかり焼けばいいんだろ
さんまの焼き魚を食べてたら普通に出てくる白いたこ糸みたなヤツだろう
生でさんまなんて食う人間がアホなだけ。保健の適用外にしろ。自爆だからな
最近この手の報道多いな
日本の店側のモラルの低下か？
冷凍したサンマの刺身ねえw
つか腹壊したく無けりゃサンマの刺身なんか食うな
警官同士が署内でセックスした警察署も営業停止させろ
天然の魚にはアニサキスが生息
してるんだから、刺身に生きたアニサキス
がいて当たり前。
生魚食べるならよく噛めばいいだけで
営業停止とか何考えてるんだよ。
知っとるけのけ、俺の名前を知っとるけのけ、最低の男と知っとるけのけ、あ、今年で三十知っとるけのけ、あ、知っとるけのけ、
ニューヨークで一度冷凍したものじゃないとだしちゃだめ条例できたというけど
当然としかいいようがないよな
そこら辺の魚生で食うんならアニサキスに当たるぐらいの気持ちで食えよ
ひょうきん族のエンディングテーマ、
サザエさんのエンディングテーマ、
日曜洋画劇場のエンディングテーマ、
おまえら、どれ聞くと虚しくなった？
一発噛むだけで死ぬ弱い寄生虫。
普通によく噛んで食ってれば胃に居つく事はない。
なお胃に居ついたところで胃酸で2〜3日で死ぬ。
なお胃酸が強い(胃が元気な人)の場合は即日処分してしまうので、症状すら出ない模様ｗ
>>20
アニサキスアレルギーアニサキス症と混ざってない？ >>72
魚が死ぬとアニサキスは
魚の身に潜るから水だけでは無理 なんでも生で喰うバーバリアン。世界中から蔑まされるはな
あー、やっぱりの支那スパイＮＨＫの記事
国民をごまかすな
ＮＨＫ職員殺す
サバはやめろと思うが秋刀魚は刺身盛り合わせに入ってたりする事あるからなぁ
>>72
食い込んでたりするんで流すだけじゃ無理だな
加熱して駆除、24時間冷凍して駆除
細かく切ってキズつけて駆除
よく噛んで駆除
ちょっとでもアニーにキズが付けば、胃酸がそこから浸透して案外ころっとくたばる >>20
アニサキスはアレルギー症状と胃壁を傷つける症状の二つがあるで
生きてるアニサキスが体内に入ったら胃壁を食い破ろうとされて激痛が走る。
薬聞かないから胃カメラ入れて、つまみ出す。
まあ放置しても一週間くらいすればアニサキスは死ぬけどね。
まあ、コレって立派な食中毒なんよ。 生で魚や肉を食う事を法律で禁止しろ。食うなと言ってもバカは食うし店側はキチガイだしな
これなら良いだろうとか抜け道が作られないように全てを禁止するのが良いだろう
70℃で即殺できるので、ブリしゃぶとかでも問題ない。塩焼きなら余裕で死亡。
なので生で食う奴が悪い。
昔は北海道のご当地ものだったけど
10年ぐらい前から輸送技術が発達して
その日の水揚げが午後には本州に着くようになった
鰯とか鯖がもう完全に高級魚だから需要があるんだろね
調理済みでない魚でアニサキスしたら店はどうなるの？
>>95
最近は刺身がでてる。流通やら
なにやら進歩して新鮮なんだよね。
アニサキスどうこういったら、カツオも
無理になってしまう。アメリカ式に、
不味くても何でも冷凍になるよなあ。
いい魚を売っていた店だったんだろう。
かわいそう 基本的に野生の生物は食用禁止だな
どうせもうすぐ北の核ミサイルが核分裂失敗して
日本海を数万年汚染する
w
来週末はサンマ刺し喰いにいこうと思ってたけど止めるかw
刺し身旨いけどやっぱ危ないな。
（鹿児島のやつから鳥刺し注文してもらってこれも旨かった）
かつおのタタキくらいにしとくわ。
冷凍保存しないの？
一度も冷凍せずに生のまま出してるのかよ
秋刀魚の刺身と聞いて、驚いてる奴がいるようだな。普通に刺身で食べる魚だぞ
なめろうもうまいな。いずれにせよ冷凍処理が前提だ
アジもだめだから冷凍するんだぞ
店で売ってるお造りやたたきは「解凍魚」の表示法があるから確認しろ
日本の基準なら20度以下で24時間
米国FDA基準にならうなら同5日間だ
>>7
アニサキスは喉ごしを楽しむイベントだろ。
会社とか学校とか行きたくない日に。 >>123
さんまだからな、自分の話題はチェックしてるだろうな サーモンの刺身は基本冷凍された物の解凍やから
まあ、サンマイワシは基本生はアカンやろ
何気に多い
昔は釣りびとや一部の通向けの寿司屋でしか提供してなかった印象
さんまの刺身なんて食わねーわ
さんまを刺身で食ったらいかんでしょ
青魚は最低でも酢で締めないと
>>128
浜から離れた山の中に暮らしてた年寄りなんかは、青い魚の刺身を絶対に喰わないって人が居るんだよ。
今は割と安全だから山ん中で暮らしててもみんな喰うけどな。 >>112
熱に耐えたアニサキスを研究所が100万円で買いにくるレベル >>128
さんまは神武天皇の時代から焼いて食うもんだ
あんなモノを生で食う日本人はいないわ スーパーのサンマの刺身って解凍品じゃないのかよ？
生の刺身を売ってもいいのか？
>>139
サンマなら余裕で喰うけど
サバはさすがにアレだがw サンマの刺身って小さく切ってあるよね。
箸でつまむとき注意してりゃ見つけられるんでないのか？
おれなんか油断しそうだがw いまのとこダイジョウブだ。
冷凍しないで刺身用って言った時点でアウトじゃね
というか噛めば大丈夫とか頭クルクルパーかよ
シナチョンがわざと虫入りの刺身
出した可能性は否定できない
サンマなんて冷凍したら
刺身で食えねーよw
生ゴミみたいなもん
アニサキスって有名な割には
被害はあまり聞かないが
上がってないだけで結構あるんかな
大阪のどっかの高校生がアニサキスはわさび醤油につけておいたら死ぬという論文を発表したよな
>>152
シナチョン嫌いなら天ちゃんも嫌いだよな? サンマの校門から針金みたいなのが出てる時あるけどあいつか？
寄生虫が胃を食べるのを食中毒と言うのは納得がいかない。
さすがアニー
マイナス１９度まで耐えられるようになったのか
>ナカムラヤダイニング
なんかサナダムシが入っている気がする。
WBSでイカなら特殊な光を当ててアニサキスを見つけられる機械があったな
>>157
逆に聞くけど
わさび醤油につけておいても
生きる生物ってなんだよw
人間もしぬわ サンマはは新鮮なヤツをそのまま生よりも
軽く酢締めしたほうがもっとフレッシュさを感じる
ただしスーパーで売ってるようなやつはダメ
寿司屋や料亭が仕入れるようなモノに限る
そういうのは１匹1000円する。
今年は不漁だから1匹1500円に高騰してる
昨日スーパーでサンマの刺身買って食ったけど
今の所異常がない(´･ω･`)
キチガイジャップ
何でも食うわソレも生wwwwwwww
気持ち悪い
>>122
さんまが大阪産だと思ってる奴、意外といるよな。
奈良産なのにね。 昔はサンマは生で食わなかったぞ
生サンマとか最近の流行り
>>176
庭で七輪コンロと備長炭で焼いて、大根おろしと醤油とカボスで食べるさんま。
ついでに油揚も焼いて大根おろしと醤油と七味唐辛子。 >>179
ふんふんふん、鹿のフン by吉永小百合さん 衛生管理は関係ない
切って盛り付けるのが見てわかるのでイカ刺しサバカツオでも同じだろ
サンマの刺身とか食った事ないわ
あんな安魚の刺身なんて危ないって
消費者のもんだいだろう
>>176
コウナゴを焼いて食う、と2ちゃんに書いて警察に逮捕されたヤツ居たな 日本のやってるクジラ 違法調査捕鯨、この アニサキス 退治 だけが、目的 ！
刺身 や 寿司 をやめれば、 よいだけのことだ ！
生魚を食べたり、他人に生魚を食べさせるのは、土人のすること ！
>>146
生ではない
「刺身」と「生」の違いがわかならいとか
とても日本人とは思えんな しょうがやワサビが載っているのは意味があることなんだよ
辛いからイヤっていうのならナマ食うんじゃね
生マグロとか生サンマとか普通食べないんだよ
カナダ・アメリカだっけか国によっては24〜48時間の冷凍義務がある
>>20
嘘を書くな
アニサキスはよく噛んだぐらいじゃ殺せない。
噛まないより噛んだ方がマシな程度。
アニサキスは食品衛生法で定められた食中毒原因物質で、診察した医師は保健所に届出が必要だ。
アニサキス中毒を出した飲食店が被害者に訴えられたら間違いなく負ける。
そのぐらい立派な食中毒だ。 >>3
／￣￣￣＼
/ノノノノ＼ ∧
| ヽ |
∧ ／⌒ Ｖヽ
| __） ＿ ヽ ）|
人/ ノ __ノ
(＿つ__ノ）） /
| | | / ／|
|__|__／ ／__| |__
ヽ__／／ ＼
/ヽ /＼ ヽ
/＼二(⌒） | |
/ （⌒)二ノ >>55
冷凍せずに新鮮な状態で届けられるようになった技術進歩の影響 >>31
スーパーに普通に売ってるけど。(´・ω・`) 寄生虫は衛生状態によるものじゃなく単なる手抜きだから
2日の営業停止に意味があるのかどうか
俺以外で、この記事読むまで
アニキサスだと思ってた奴、正直に挙手したまへ(´･ω･`)
◎アニサキス
Xアニキサス
>>195
しょうが や ワサビ なんかで、アニサキスが死ぬはずがない。
最低3ヶ月は、それに漬け込む必要がある
アニサキスは、胃壁を破って体内に侵入、
脳を食い散らかしはじめるぞ
だから、生魚なんて食べるものではない。
つまらない嗜好だけで、クジラ を殺すな ！ >>157
漬けたら死ぬだろうけど、食べるときに付ける程度じゃ死なん
んで、死ぬまで漬けたらしょっぱくて食えん 魚の内臓とか身に寄生中が普通にいるくらい知ってるだろ？
魚釣りとかしたことないの？
むかしトーチャンに連れてってもらって釣った魚を掻っ捌いてみたらとか経験ないの？
女子供みたいに、気持ちわるーい☆なんていうやつは男じゃないよ
アニサキス自体は
人間と共存は出来ないようなので
2日〜１週間で死ぬそうです
>>198
だよな。LEDと目視で確認して提供を徹底しなきゃ出してないもん。それぐらいは最低限らしいけど。やってない店無いだろ 新鮮なお魚には
新鮮な寄生虫がいるよ
新鮮なら生で大丈夫！
とか
わけわからんこと言うやつが
たまにいるが
>>205
手抜き？
さんま の肉に アニサキス が入っているの、
表面から見えないことだってあるだろ！ アニサキス被害は1980年代頃と比べても増えてない。
＞214名無しさん＠１周年2017/09/23(土) 08:35:39.98ID:83gbiBQj0
＞アニサキス自体は
＞人間と共存は出来ないようなので
＞2日〜１週間で死ぬそうです
ウソ を吐くな、業者 ！！！！
寿司屋 のオヤジなんてこういうたぐいのヤクザだよ
文句の言わない客に絞って、文句のすくない東京で
営業してるのが、オヤジの寿司屋
秋刀魚の刺身は旨いもんな
あの歯ごたえと味は天下一品
でも捌くのメンドイし、出してる店も少ないんだよな
あにさきすなんてよくいるだろ
一人だけで営業停止(笑)
>>20
今時のやつはみたいに聞こえるが昔からアニサキスで当たるやつはいたわな。
冷凍すら済むだけの話なのにそれすら怠ってたのが問題なんだろう。枝葉を履き違えてる >>143
ここはひょうきん世代多そうだから通じるが、世間一般では分からなくなってるだろうね。 明石家さんまが若手芸人引き連れて食事したら若手の一人がアニサキスにやられたと空目した。
>>166
たけちゃんとの絡みのさんまが最高に輝いてたと思う。 >>209
オマイさん
アタマが電波受信してますよ 行きつけの飲み屋で普通に食えたけどな
運が悪かったとしかない
>>232
普通の冷凍では、まだダメ！
ダメダメだよ >>242
初代アニーを食ったら文春砲食らった弁護士居たな >>243
ダメダメ言うイッパツ人形芸人居たよな？
誰だっけ？ 若い頃のアニーは良かった。
今はすっかりババアパコリーヌだが。
刺身のパックのシールに(解凍)とかあって、新鮮な刺身用の魚をなんで冷凍するんだよと思ったら、寄生虫対策で冷凍することで死滅するんだよね。
新鮮な魚はいいとか、内臓だけきれいに取り除けばいいと思って、身に隠れてる寄生虫に気づかず客に出すんだろうな。
俺も塩焼きのサンマ食いたくなってきた
ご飯と食べると美味しいんだよね
サンマの刺し身も食ってみたい気もする
刺し身を出すならそれなりの処理なりしろよと
それがないってことは衛生管理能力が不適格ってことで、営業停止は当然だろ
そういや、昔は刺身なんて売っていなくて
ほｔんどタタキだったような
手抜き？
>>255
わたし昨日も今日も鯨の赤身のお刺身食べたわ うふふ サンマ大漁の時に塩焼きに飽きたら、サンマの蒲焼き作って食べたな。最近あぶりサンマの棒寿司食べたな。
アニサキスなんて胃液で溶けるだろうとか書く人いるけど、胃液に溶かされまいと死に物狂いで胃に穴を開けて逃げようとするから、それが激痛になって、
アニサキス食べた人が苦しむし、最悪アニサキスのアレルギーで生魚を食べられない体質になるし。
アニーちゃんが原因の食中毒による営業停止は同情する
>>263
アニキの除去は調理人の責任だよ
できないなら生で出すな
生焼けの肉出して食中毒を引き起こしたみたいなもんだよ >>243
アニサキスの致死温度は、虫自体が凍る温度（マイナス3.5℃〜マイナス８℃）
家庭用冷蔵庫でも完全に凍らせれば事足りる。 まあたよく噛んで食べない丸飲みが店に迷惑かけたのか
謎の保健所擁護は
魚の生食禁止しろと、良くわからない主張を繰り返してるわけで
昔は鰯、秋刀魚の刺身なんて水揚げ漁港のある地区でしか食べることできなかったんだから。
>>224
寄生虫は、終宿主の体内でなければ、成虫にはなりません。
アニサキスの終宿主は「人」ではありませんので、「人」には寄生しませんし、もちろん「人」の体内で産卵することもありません。また、寄生虫が、「人」の体内で増加することもありません。
「人」の体内で、長期間生存することは不可能であり、数日で死んでしまうか、ほとんどがそのまま排泄されます。 生魚を食う自体がアタマおかしい
魚なんて寄生虫だらけなんだから
安全に食おうと思ったら
加熱調理するしかない
日本人だけがバカな食文化を持ってる
世界の恥だわ
明石家さんまとか言ってる奴らほんと恥ずかしいわ・・
>>276
ん？
英国でもギリシャでもスペインでも食べますけど？ 昔は危険だから食べないって意識があったように思うしそもそ置いてなかったな
スシローで出て来てびっくりした記憶がある
それ以降かなスーパーでもよく見かける
サンマの胴体によくある丸くて黒いのは寄生虫が喰いついた痕なんだぜ
>>278
平仮名で「さんま」と書かれるとこれはもう仕方ない
「サンマ」「秋刀魚」なら明石家は出てこない 魚類はカタカナで書くルールなのに、
スレタイが狙いすぎて萎える
昨日、缶詰のサンマ食ったが、ヤバイな（ ｉ _ ｉ ）
>>37
俺んとこのスーパーはどこも冷凍解凍で秋刀魚の刺身出してるな
アニサキス回避なんだろうけど、生で入荷したものは加熱推奨で売ってるし >>7
普通噛んだら怒るだろ
まあ人によっては噛まれると興奮するんだろうけど…
仕事は攻めるタイプだからさすがにさんまはそんな性癖じゃないだろ 知らない内にアニキサス増えてるんだな
ある日とつでんパンツデミック怖い😱
>>291
さんまと言われて
魚のさんまよりも明石家さんまを最初に思い浮かべる人の方が多そうだけどな
カレーライス師匠も適当な名前というコントがあったけど
あれも本当にいたら違和感なく呼ばれてそう >>287
目視して見つかれば包丁の先でチョイチョイってどかす ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ、星乃珈琲はドトールグループだ
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
わたしはあなたのために、信仰が無くならないように祈った。
(新約聖書 『ルカによる福音書』22章32節から)
転載可Gyuuiuujuujjhhhuuuuu
明石家さんまが兄貴刺す？
芸能ニュースと勘違いしました。
どうもシーマセン！
アニサキス程度で営業停止になるのか
普通は生魚食うなら気をつけるよねー
もう刺身を売るのは禁止にするかすべて自己責任にしろよ
魚屋のにーちゃんが庄司死ねって怒ってたわ
テレビの影響ってすごいで
>>303
生きたアニキ入りの食材の販売は大丈夫だが
生きたアニキ入りの調理済み食品はダメ 生サンマ、かつお、イカ、生サーモン
普通に寄生虫いるから、よく噛んで食え
当たれば運が悪いだけ
人の胃に寄生したアニサキスは2週間ほどで死ぬらしい
まあ、その2週間痛みに耐えられれば治るってわけだ
, -――--､
.／ ＼
./ ﾉノノノVノ人|
| /ﾉ へ へ ｿ
.| ﾉﾉ へ' |へ' |
(61ﾉ （ └Ｊ ） ヒャーッｗ
ヽ|| ヽ / フワーッｗ
＼ヾUUUUU _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
| ＼ ＿__ﾉ jﾞ~~| .| | |
＿＿／￣￣￣￣ ￣ ＼ |_＿| | | |
| | / , ＼ｎ|| | | |
| | / / r. （ こ） | | |
| | | ⌒ ーnｎｎ |＼ (⊆ｿ |_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二 ＿|_|＿_|＿
最近は冷凍技術だかが発達したおかげで結構スーパーでも
並んでるけど基本青魚の刺身はバクチだよな
サンマの刺し身は扱うのやめる店があるくらい虫が危険や
>>317
向こうが見えるくらいに、薄くスライスして 最近は日本の漁獲量も減ってるし、いい魚はみんな中国で消費される
農水省はアニキサスの含有量とかあらかじめCTスキャンダルで調べろよ
最近はアニサキス検出ライトがあるんやで、まじで
ブラックライトみたいな物で、値段も安いからスーパーが採用しているらしい
そんな話を聞いたことがある
>>316
スーパーで売ってる焼いてる切り身でも、
食べる前にチンしたりと
美味しいと安全を、意外と守ってる人が多かったりと 最近アニーちゃんの話よく聞くねぇ
よく噛んで食べないと
>>316
個人経営の居酒屋だと、よく市場で仕入れた新鮮なサバを〆サバに・・・とかあるけど、あれも博打だよな サンマを生で食うとかアホちゃいまんねんパーでんねん
最近アニサキスのニュース多いな
個体数が増えてるのかそれとも単に流行りのニュースなのか
これでサンマの刺し身は寿司も店での提供は禁止だな(´・ω・｀)
レバ刺しと同じ流れ。
アニサキスが寄生する魚は、薄造りにするか、叩きにして食べろよ。
分厚い切り身にするから、虫がわからない。
分厚い切り身の刺身は、よく噛んで、虫をすり潰して食えよ。
>>329
レバ刺しは回避不能だからな
牛刺しが復活してるのだから
サンマ刺しは大丈夫 青魚の刺し身は新鮮じゃないと臭みがあって好きじゃない
>>321
マジかよ！？
行きつけのラブホには置いてなかったで 昔は虫がいるからって刺身にしなかった魚を
平気で刺身で売るようになってきたよね
いっその事、アニキサスのレシピを考えた方がポジティブやろ？
明石家さんまって裏じゃけっこうあくどいことしてんだな
>>2
＞> サンマの刺身
今は技術の進化で寿司でも出るようになったけど・・・やっぱ怖いよね。 さんまの刺身も一度冷凍してから切る店が増えてきたけど、見た目が良くない。味はそれほど悪くないが。
サンマの刺身販売ってあるんだ、焼いてるイメージしかなかったわ
あとかなり物理的な奴なのに立派な食中毒枠なんだなアニサキス
>>357
最初は笑福亭を名乗っていたけど落語をやらないから
師匠の松之助が笑福亭一門から破門にしろと責められ
仕方がなく笑福亭から明石家に名前を代えることで
さんまを守ってやったらしいな 死ぬまでに一度は見て見合い。さんまが落語を演じるところ。
>>363
鶴瓶は引き込もうとしてるけど本人断ってんだよなぁ。過去にはしたことあるようだが。 >>363
「落語をやらなかったから」じゃなくて一度女と逃げたから。
出戻った時に「弟子には戻してやるけど笑福亭はやれん」と
明石家を名乗らせた。
そのこともあって本気で師匠には頭が上がらないそうな。
で、師匠は「今は明石家の方がおいしい」と息子に明石家（のんき）と
名乗らせたというオチ。 >>360
あるよ
最近は冷凍技術がいいから
サンマもイワシも刺身を売ってる
うちではスーパーで買った普通のサンマを
自分で刺身にして食べた男性が
アニサキスに当たった
とくに、刺身用ではない アニサキスは調理しているときに気づくもんなのか
やっぱ焼いたのだけ食べるか
ハマタによると明石家は笑顔でも目の奥が笑っていないからな
俺は塩焼きのサンマは必ず内臓まで食うが、気付かずに何匹もアニーさん食ってたんだろうな
いつからサンマを刺身で食うようになったんだろうなー。
なんでも刺身が美味いと思いこんでるアホが多すぎ。
>>1
スレタイ改変するなカスって何百回言われたら理解出来るんだカス サンマは脂っこすぎて刺身には向いてない
やはり塩焼きか生姜で煮る、昔ながらの調理法が美味い
もうねアニサキスのないサンマなんて存在しないと考えたほうがいいよ
切り身だと営業停止で
まるっと一本だと自己責任なんかな？
>>380
> 切り身だと営業停止で
> まるっと一本だと自己責任なんかな？
そのあたりな、この保健所の解釈を聞いてみたいね 昔と違って急速冷凍が普及してるからな
一度凍らせてから食うのが一番
ってかこれぐらい普通だと思うんだがｗ
たった一人ぐらいで大げさすぎるよ
マジで
アニサキスは高温に弱いから火を通すといいらしいよ。つまり鮮度の落ちた魚は焼いて食え！って事。
うちの地元でとれるさんまは逆に脂が無さ過ぎてマグロの餌にしかならない
さっぱりしたのが好きな人は釣りに来ればいい
>>386
釣りたての魚にもいるよ
魚が死ぬと内臓から肉に
移動するが アニサキスはほんっと痛いらしいね。
苦しいらしいね。
刺し身でも食えるのを敢えて焼くのがいいんじゃないか
食中毒が増えてる時期はヤメレ
今年は雨が多く梅雨時みたいな夏だったから
O-157で騒動があったのもこれかなって感じ
サンマの刺身って昔は食べちゃダメって言ってたでしょ。一部食通が品質の信頼できる店か
水揚げする港や漁師が食べてたツウの刺身だったわけで。
大衆が真似すると痛い目に遭う。これも勉強になる。
女子アナ「・・・（泣）」
さんま「アホンダラ！また俺が悪い様に見られるやんけ！」
明石沖で取れるサンマは明石家さんまですね(´・ω・｀)
>>402
つーかアニーは注意してみれば見つかるからなぁ
サンマ捌くのって難し部類じゃないし 寿司屋とかでアニサキスに三度やられて病院でとってもらったことあるけど、自分も病院も保健所に連絡なんてしたことないんだがしたほうがいいのか？
>>406
サンマは大名おろしでいいからな。
脂乗った刺身はうまいが今年のサンマは高い。 サンマもサバも刺身がうまいからな、さすがにサバは九州のしか食わないけど。
秋刀魚の刺身ってごく最近だよね、出回るようになったの
何回か刺身可の秋刀魚を刺身にしたが、ものすごい神経使って疲れたｗ
キッチリ凍らせる or 火を通す.。あるいは酢でシメる。
青魚は傷みやすい＆寄生虫がいるから昔はそうしてきた。
で、最近は凍らないギリギリの低温でしばらく置いて刺身として
食べられるという技術が一応確立してるんだけど。。。というお話。
>>414
なんだか分からんが輸送技術、そうだろね 回転ずしのサバは〆てあるけどサンマはナマだな
大丈夫だろうか
人に出したからかもしれんが、結局恐怖の為ものすごい神経使って作るんで割に合わない
もうやらんｗ
自分用にはやるかもしれんけど
たまにスーパーでも売ってるが
物珍しいってだけで特に旨くないね
キャプつばが世界的に人気ある漫画出ることに知らない自称サッカー痛（笑）
肉は大腸菌
魚は寄生虫
野菜は芋虫
米は蛾の卵
もう何も食べたくない(´・ω・`)
サンマは焼いて食べるもの！
頭から尾っぽまで、綺麗に食べられる優等生！
俺は大好き。
サンマをとらえて処刑しよう バイ和歌山県サンマ狂奔組合
サンマに史を
>>1
今年は移動距離が長いから、身に潜む時間が十分あるので、加工業者で、頻繁に、発見されてるみたい。 あんなデカイ寄生虫みつけて取り除かないほうがおかしい
俺の子供の頃はサバアレルギーと呼んでいたものの正体はアニサキスアレルギー
アニサキスと分かったのは比較的最近でないの？ここ2、30年くらい
やよい軒でさんまの塩焼き頼んだら、ワタでもない短く細い物体が出て来たな。
>>304
しかし庄司が北海道で食べたイクラと(鮭)ハラスの漬け丼で
アニサキス中毒になったのは事実だしなぁ
山里亮太が刺身でアニサキス中毒になったかも知れないという話や
渡辺直美がアジの握り寿司一貫だけでアニサキス中毒になった話が
庄司一人が話した事かのようにスケープゴート化してる気もする 一回冷凍すれば問題無しなんだろ？
バラエティーなんかで釣った魚をその場でさばいて刺身で食ってるのが恐ろしい
サンマって焼いて食べる魚と思うんだけど
生で食べるのか
「ナカムラヤダイニング南行徳店」
で購入したサンマの刺身を食べたということで
僕も！スーパーで買ってーーーーーーーーーーーーサンマ！イワシを！！
前は！生がたまにあったが！今ではーーーーーーー解凍したものが並んでいるが！！
>>380
加熱用は問題なし
刺身用は切って盛り付けられているもののみダメ よく噛んで食べる事が最終防衛ラインだよ
2cmの胴体を噛み切って仕舞えば奴は死ぬ
よかったあ超地元。よく買い物するし。この日は刺身をマルエツにしたのが勝ち組。
>>1て刺身用として販売してたの？
そうでなければ自己責任だと思うけど。 >>453
そうなんだけど、調理器具を洗うのがまんどくさいんだよ…
おいしいんだがね >>458
それやったら青物魚全部刺身禁止どころかしめさばからこはだから何までみんな禁止だから寿司屋みんななくなるな。 鯖の刺身食べたあと１週間くらい胃痛続いたことあったなぁ...(´Д｀)
アニだったんかな？
だから生で食うなっつってんだろバカども
俺は昨日カツオの刺し身食ったけどさ
>>457
ナカムラヤって前に従業員ぶん殴ったか殺して有名な所やろ？(´・ω・`) >>458
あれはごま油と塩と化学調味料で大概生レバーじゃなくてもごまかせる感じがする。 君の瞳にアニサキス
今夜お前とアニサキス
枯れ木に花をアニサキス
これで営業停止
食中毒起こした女は朝鮮人か？？
動員して保健所で朝鮮弁護士つれて騒いだんじゃないか
>>471
無理無理代替えの蒟蒻のやつなんて流行らなかったろ
蒟蒻は蒟蒻だから
マグロの心臓みたいな上位互換ならまだしも
>>424
アジもな 団地で恒例の秋の秋刀魚祭りがあるんだが…
去年は脂っこかった
アニキサスにやられるとは、四天王の面汚しめ！的な？
アジとかサンマの刺し身ってうまいんだよなぁ
しかしこれはほんと運でしょ
営業停止にしないと食料品業界が緩むから吊るし上げるんだろうけどかわいそう
隣のワイズにもアニサキスの注意事項書いてあるけど店でも取ってるけど取り切れない場合があると書いてある。
>>480
来月末笑店会(ここは商店会を笑店会と名乗ってる)ハロウィン祭りで恒例の秋刀魚の塩焼き振る舞われるぞ。 虫付きの野菜を売ったスーパーも営業停止にすべきでは
今年に入ってさんまの刺身３回食った
生ものを食いたいから当たったら仕方ない
>>477
切って盛り付けてある刺身に生きたアニサキスいたら
営業停止だよ ちゃうちゃう、俺知らんがな、かんべんしてよー
明石家
どうして生で食べる人が後を絶えないんだろう
魚にしてもそうだし肉にしてもそうだ
焼いたほうが美味しいよ
さんまの刺身はここ１０年ぐらいか？
そんなに美味いもんじゃないし、焼いて食った方がいいわ
>>21
根室出身の父は冷凍のまま七味醤油で食べてた >>392
> さんまの刺し身は醤油に一味がうまいす
千葉だと、脂の強いイワシやサンマの刺身にはおろしニンニク
美味いよ 案の定明石家さんまスレになっててワロタ♪
(´・ω・｀)鯨の増えすぎかな？
>>503
スーパーで売り始めたのは最近だけど
江戸時代に漁法が確立した時から
鮮度が良ければ刺身だよ 昨日冷凍じゃないカツオのタタキをよく噛んで食べたけどちょっと怖くなってきた
グチャグチャに🔪で叩いて薬味と混ぜるのあるじゃん
あれなら大丈夫じゃないの？
>>515
生で食べるのとハンバーグみたいにして焼くタイプもある。 内視鏡が発達したことが一転、
今までは食あたりで済んでいたことがイチイチと・・・
さんまネタだけに爆釣を期待
リアル小中高生なんだよなあ？
ビックリするほど非常識な書き込みだらけで
目眩がしてくるわ
マジかよクソ出っ歯最低だな
カトパンとパンパンしてんじゃねーよ
>>494
普通は一定時間の冷凍保存で寄生虫は死んでる
近年の「鮮度」煽りが良くないんだろうね
活かした状態で輸送するから寄生虫が生き残ってしまう 噛んだくらいでアニサキスを殺せると思ったら
おめでたすぎるぞ
さんまは刺身で出しちゃだめだろ。
水揚げした港町ならともかく。
>>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)サンマって遠洋漁業なんだろ？
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)沿岸漁業と違って新鮮なものなんて無いだろ？
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)なぜ生で食べようとする？ 生でマシンガントークが聞きたいんだよなぁ。。。＞さんま
>>549
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)定義を良く知らないが、1〜2時間で帰る事が出来るのか？ 怖えええええええええええええええええええ・・・
絶対に生の刺身だけは食わねえ
>>550
ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった？ねえ大漁だった？？」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。・・・耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった？」
「ああ、大漁だったよ」 「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ！、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの？」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ！はぁぁぁあんっ！イ、イサキは？イサキは、と、取れたの？？」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう！」
実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。 >>3
ほんま
おもんないくせに引き声だけデカい糞が社会に迷惑垂れ流してる
めっっし イカもだけど光もんも含めて
まともな店は客に出す前に一度冷凍してるからな
やらないと店が潰れる
松之助師匠 嫁が４ノブで連れ子が２チカ娘が１マルやったな、ほなあんさん３マや
で決まっただけで実家が和歌山でサンマ加工業やってたのはデマ
スーパー側でアニサキスを気を付けるには限度があるんじゃないか
さすがに営業停止はかわいそうだ
にしても自分でイカや魚捌いたことあるの少ないんだな
注意してれば目視で対応出来る大きさなのに
>>563
速度と数こなして捌いてるからな見落としはあっても不思議じゃないからな
それに体が弱いのが当たりやすい >>551
一旦冷凍して寄生虫を殺してから回答したものが生食用として売られてる。 >>19
アニサキスは酸に強いから酢じめじゃ死なないのは常識じゃん >>567
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)マグロの様みたいな急速冷凍なのか？ 船の中で
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)刺身用なら約-30℃以下の急速冷凍じゃないと根本的におかしい >>567
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)商売用の冷凍庫だとマイナス60度くらいが普通だぞ >>570
大日本帝国のエリートはみな朝鮮人とかいうアホがここに湧いて出てる。 当該の店に行ったら休業かと思ってたら魚売場だけブルーシートで囲って後は普通に営業してた。
本来なら全て休業になってもおかしくないのに。
サンマって泳いでるのに何故寄生虫がつく？
マジレスキボンヌ
サンマは焼かないと
今からは刺身にする奴は冷凍が義務付けられるかもな
>>1
アニサキスを食中毒というのは未だに慣れん。
寄生虫だろ？ サンマを生食するとしたら寿司だけだけど絶対頼まん。
サバを生食するなんてきいたことない。
俺も明石家さんまかと思ったｗ
こういうのさ、20xx年に政治家の代わりとして登場した頭の悪いAIが誤解して
何かしら暴走したらどうするのかね？
サンマの生食が美味ッテんならまだしも、あんなの生で食いたい理由がわからん。
焼け。
冷凍すれば安全
でもそれって冷凍アニサキスの刺身であるわけだろ
安全なのは知ってるけど食いたくないよね
よく行くお寿司屋さんで 鯖の棒寿司よく食べるけど
普通はけっこうちゃんと冷凍したり処理に気をつけてるんだよね？
一度もアニサに当たったことない (´・ω・｀)
一度 切り身のブリかって 照り焼きにしたら見た目はなにも問題ないのに
気持ちも悪いほど 白いたこ糸みたいなのが出来て ぎょええええええ ってなったことある
気持ち悪くて食べられなかった (´・ω・｀)
>>587>>590
でも今までにさんざん食べてきたんでしょ？ >>572,1 ID:+VDJfxMa0
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)大日本帝国のゴミにエリートって、馬鹿の考える事は凄いな
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)こいつ、自民党ネトサポのゴミで、まーた情報操作して
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)大日本帝国と朝鮮は関係ないとか言っている自民党のゴミ屑なんだぜ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ほんとこいつら糞在チョンどもは全てに関して日本を侵食しやがる アニサキスは何百年もまえからいるはずなのに、騒ぎはこの数年だよね
そもそもアニサキスがカタカナって変じゃん
日本文化にアニサキスが定着してない。日本人の体、勝手に弱くなったんじゃないか
>>595
・ある程度の鮮度を保って輸送が出来ない時代、そもそも生で食わなかった。
・1965年ころまでは海産魚介類の寄生虫は無害とされ、生きた寄生虫は鮮度の証と
見なされた。つまり腹痛が起きてもアニサキスのせいだという原因特定がなされて
いなかった。
・日本海側の魚に寄生するアニサキスは発症リスクが低い。サンマの生食が定着している地域はこれが理由と考えられる。言うまでもなく現在は地域関係なく食卓に上がるようになった。 >>594
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)焼いたサンマを食べるに限る 大根おろしを添えて
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)でも家では焼けないんだよな、煙が出るからな
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)魚を食べるときは煮魚か、蒸し焼きになってしまう >>595
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)節操が無くなってきたって事だろうなぁ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)刺身にできる魚とできない魚はキッチリ分けたり
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)たたき等、調理で工夫してきた文化を無視して刺身とかするからだ 彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)聞いてもすぐ忘れるんだが
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)アニキを食っても痛くならない人も居るのか？
冷凍つっても業務用の冷凍庫じゃないとマイナス20度以下には出来ないだろw
家庭用の冷凍庫じゃ駄目だよw
大昔青森に行った時に現地の人に連れて行ってもらった店がサンマを刺身で
出せるのが自慢の店だったようだけど遠慮したわｗ
日本はなんでこう鮮度自慢やら生食信仰があるんだろうなあと。魚なんてきちんと
加熱調理した方が美味いに決まってるのに。
日本人なのに刺身が嫌いで、滅多に食わない俺は今日も安泰。
まあ冷静に考えると刺身ってデンジャーな食べ物だよな
>>607
ちょっと痛いだけで死ぬ訳じゃあるまいし大げさすぎ 彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)人間の中で生き続ける寄生虫だと怖いよな
>>607
輸入キムチも。韓国人は虫下し薬を定期で飲んでるが、それをしない外国人が
韓国の輸入キムチを食するのは自殺行為。
>>611,1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)輸入キムチの寄生虫は脳みそに住み着いてしまう
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)韓国人には衛生って概念は根本的に欠如しているので
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)韓国食品は絶対に食べてはならない
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)韓国の食品は中国でも輸入禁止にする程汚い
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)はぁ？定期的に薬を飲んでいるのか？チョンは
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)根源を無くそうって考えは無くて、事後処理なのかよ、寄生虫 本当は生魚なんてダメなんだろうな。生レバーと同様。
文化的に根付きすぎてる&死ぬわけでないので規制しないだけで。
アニサキスを除去できていない秋刀魚の刺身は
O157が死滅していない生焼けのハンバーグと一緒
調理人の未熟さゆえに起きるもの
>>35
プロの職人はそうやって避けてるって話じゃねーか。 煮るなり焼くなり蒸すなり茹でるなり死出食えばいいだけなのに
>>604
だな
生魚やら生肉やらって全く美味くない オレもこの前多分これになった。
サンマの刺し身食べて二日後の朝にものすごくみぞおちの辺りが痛くなり夜間救急へ行ったが胃薬しかくれず、飲んだら余計痛くなり近くの大きな病院があくまで不定期な痛みに耐えてた。
医者にかかって血液、レントゲン、超音波やったが異常無し。アニサキスかもしれないから胃カメラやってくれと言ったけど予約がいっぱいだとやってくれずにガスターと痛み止めをもらって仕方なく帰った。
しかし、日を追うごとに痛みが和らぎ（薬は全く飲まない）三日後には完全に治った。
多分アニサキスだったのだろうけど、刺し身買った店に慰謝料請求（病院代くらい）ってできるの？
>>595
鮮度を保って輸送できる範囲が広がったから
アニサキス除去に未熟な調理人が調理する機会が増えたからだよ >>621
アニサキスだった事を証明しないと
無理でしょ >>621
胃カメラしないとダメだなー
刺身は造りを買ったんだよな？ >>595
おまえがここ数年ニュースを見るようになっただけ。 スーパーで買うときに、サンマの体に穴のような傷多いとほぼアニサキスいるよ
なるべく傷の少ない綺麗なものを選んだ方がいいよ
>>623
やっぱそうなんだ
>>624
医者がアホ過ぎて胃カメラは明後日です
普通お造りってやつでした サンマを刺身で食べる気が知れない・・・
と言いつつ、昔、北海道で食べたことはあるんだけどね。
食堂の人には、これは本当に取れたてだから刺身にもできるけど、
スーパーとかで買ったのは絶対生で食べちゃ駄目だからね！と念を押された。
>>436
サバアレルギーとアニサキスアレルギーは別物だよ
サバアレルギーならイカが食えるけど、アニサキスアレルギーはアニサキスが寄生する魚介類は全てアウトだから
アニサキスは下手したら加熱済み魚介類もアウトとかいう小麦アレルギーの次にえげつないアレルギーだぞ こんな物食って入院した41歳ってのは…あっ市川市民か！
>>630
そりゃアニサキスが寄生してればな
サバアレルギーはサバを切った包丁で調理したもの全てが対象となる >>23
駅の一番奥か。サブウェイはたまに行くわ。 回転寿司チェーンみたいに、何でもガッツリ冷凍が良いのかね。
はま寿司なんて凍ったまま出てくるからな。
よく噛めばって書いてる人多いけど噛んでも細いから上手く噛み切れなくて飲み込んでしまうって聞いたけど
もしかして形がなくなるまで口の中で噛み砕かないと飲み込まない人ばかり？
まあ危険なのわかって出すほうも食べるほうもあれだけどね
ルミ子にもなじられるサンマ、格が違うので逆らう事も出来ずにヘラヘラと
作り笑いするサンマ
アニサキスは内臓にいる。サンマは氷水に漬かって流通してくる。そのときは冷たいので内臓でじっとしている。店で、氷水から出して直ぐに内臓を取って調理すれば危険は少ない。氷水からだして冷蔵庫に入れているだけでも、アニサキスが動いて身の中にはいってくる。
>>588
鯖街道とか京都の寿司だろ
昔からー20度以下で24時間なんて
無理だから。氷室から氷は
運んできてたわけで スーパーに置いてある調理済みの秋刀魚の蒲焼きとかって
兄貴が見つかって刺身にしにかかったものを回してるんだよな
アニサキスを「食中毒」と言う保健所やメディアには科学的思考が全く無い。
アニサキスが食中毒というなら、食べ物に入っていた異物を飲み込んだのも食中毒になってしまう。
アニサキスは新鮮な魚の場合、どうしても可能性がゼロにはならない。営業停止とかはあきらかに不必要。
不潔でばい菌が広がるようなのと同じにすべきではない。
一方で、関東でO157で死者出した不潔なスーパーは、保健所は営業停止処分してないのだから、きわめて不公平。
おれは胃カメラでアニサキス見つかり取ってもらったことあるけど、騒ぎすぎ。
あーこれ、サンマの刺身だったのか。
サンマは寄生虫多いから、食べるやつの自己責任だよ。（子供が食べちゃった場合を除く。）
伝統的に刺身で食べない魚は、寄生虫が多いから。
サバもね。
北海道で、ホッケを刺身で出す店があって、それをメディアが紹介してるのにはあきれた。
焼いたサンマ食べてると、内部に赤や白の細いヒモみたいなのよくあるだろ。
あれ、虫だから。
>>615
冷凍して解凍した生食用を使うだけだが？ >>654
冷凍を経由してない、加熱調理用を刺身にしてるから ってか加熱して無害だとしても
アニサキス食いたくないんだけど・・・
>>655
秋刀魚に生食用は冷凍ものなんて決まりはないぞ
あるのは厚生労働省のマニュアルに
生の秋刀魚にアニサキスがいたら加熱用とするって書いてあるんだけや >>657
内臓は調理するときに取ることも多いね
肝醤油が上手いからね サンマの刺身の油はトロにも勝る
まぁ食ってみろって事だ
>>651
伝統的に食ってないのではなくて足が速いから昔の流通では食えなかっただけで
漁師町では普通に食っていたわけだ さんまのネームバリューは凄いな
秋刀魚を超えた明石家
こういうので営業停止でも冷凍庫にあるものはまた使うん？
別に不衛生だからアニサキスが刺さるわけじゃないからなぁ
むしろ新鮮だからなんだがこれで営業停止おかしすぎる
>>651
水揚げ港に近い地域では普通に食べる
むっちゃ旨いぞ >>671
鮮度高いのはわかるが、刺身で販売するなら目視で確認するなり対策しろ
ってことだろう。
個人的には、魚屋に同情するが >>100
> 食い込んでたりするんで流すだけじゃ無理だな
> 加熱して駆除、24時間冷凍して駆除
> 細かく切ってキズつけて駆除
> よく噛んで駆除
> ちょっとでもアニーにキズが付けば、胃酸がそこから浸透して案外ころっとくたばる
へー、兄貴意外と軟弱なんだな >>662
そのマニュアルに予防方法の一つとして冷凍が挙げられてるだろ？ >>673
一般大衆向けの魚でアニーを目視なんて無理に決まってる。
スーパーの裏でピンセット持ってるのは見た目だけの対応するため。
だから加熱や冷凍するんよ。 >>678
なるほど
かすり傷から入った酸でもだえ苦しむ強面兄貴とか萌えるわ… >>31
鹿児島だけど、30年ほど前に東北で捕れた秋刀魚を氷にいれて、チルド状態で空輸された秋刀魚をを刺身にして出していた料理屋があった。
2000円位だったと記憶している。美味しかった。
その秋刀魚を塩焼きにして「サンマ定食」にしたふざけた女がいたのは懐かしい思い出。 アニキサスってまだまだ大人しく潜行してるね
でも、ある日アニキサスが我々の胃腸を破壊する日も近い
アニキ〜！ 御手柔らかにね
直腸にぽっかりと空いた大きな穴
犯人はアニキ〜 やめてー
全国のムシ嫌いの皆さ〜〜ん
魚の身の中は、基本的に寄生虫がウゴメいています。
でも安心してください、火を通したり凍らせたら食べても死にはしませんよ〜〜
安心して虫ごと食べてねぇ〜〜〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>611
この状態での認知力ってどんなものなんだろうか？
意識が食われる〜みたいな 冷凍いってるのは本当に冷凍したサンマで刺身にしたことあるのかね
>>692
みたいなこと言ってる店主のいる店が生きたアニーをお客に食べさせて新聞に載るんだろうな。 >>693
いや単に食べたことがあるかないかってことだが >>688
ハッキリ言えば
生で食べて当たっても死にはせんｗ >>695
食べたのが
身がグズグズになって香りもあれなもんだったからな なんか良く噛めば大丈夫というレスが多いがwiki見ると「予防効果の期待出来ないもの」に分類されてるぞ？
【アニサキスの虫体はかなり強靱で、通常の咀嚼では噛み切れない。】
2017年5月9日放送のスーパーJチャンネルにて
『傷つくとすぐ死ぬので、よく噛めば口の中で死滅させられる』と紹介されたらしいがそれを真に受けてる人が多いのかな？
>>700
あーCAＳサンマは忘れてたわ
ここ２,３年で出回ってきたの聞いたことあるわ,フィレで出してるんだろ
あれスーパーででまわってんの?
つーか普通の冷凍サンマの話な 漁師のおいちゃん「さんまぁ虫おるでのぉ都会ﾓﾝは生で食わん方がええで」
漁師って採って生で普通に食ってんじゃん
漁船で食中毒って起きないの？
youtubeに釣った魚を生で食べてる人がいるよな
真似するアホがいるからやめて欲しい
この前、スーパーで氷に浸かってたやつ、
特に刺身用とは書いてなかったが、
自分で捌いて食ったけど何ともなかったぞ
サンマの刺身であたったことがある。
すげー吐いたな。
あれ以来刺身では食わない。
普通冷凍するだろ
水揚げしてからずっと生のまんま刺し身にしたのか？
相当なアホだな
アニサキスて営業停止て難しいこと言うな
開きとか身をほじくり出せと？
居酒屋の爺が俺は目利きができるから新鮮なのがわかるとかいい出された刺身であたったんだわ。
一晩で吐き気もなく腹も少し下痢したぐらいだから訴えなかった。
あれはアニサキスではなくなんだったんだろか？
サンマは刺身向きじゃないんじゃね。
>>709
生きてるうちは内臓に多いから生きてるのをすぐ捌いて内臓を外すとあたりにくい｡ 今日さばいたサンマにいたわ、アニキ
これ腹ん中で飼ったら痛ぇだろうな
杓子定規な保健所ですなぁ
まあレベルがわかるね市川市の。
アニサキスで営業停止笑笑笑
何でも生が新鮮とか食ってるテレビリポーターも頭悪そう
ワロタ
サンマがまた何かしたかと思った
ごめんよサンマさん(^o^)丿
いや、明石家さんまじゃなくて魚のさんまな？
テレビしか見ないばかなのか？
わかれよ
>>735
スレタイも誤解を誘うよう狙ってるだろ明らかにｗ
普通魚を表記するときは、サンマだ。さんまじゃない。 >>738
食中毒って書いてあるのにか？
漫才好きすぎだろｗ >>742
普通は間違えないが、ヒィ〜ヒの方を先に連想する。平均的日本人なら「さんま」を見たのは魚がらみより
落語家の方が多いからだ。 >>741
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)おれ、見たことが無いんだが >>746
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)そうなんだ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)子供の頃から皮と内臓と血合いは取って食べてたんでよかった
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)さすがに小さい魚の血合いは取らないけどね うぇ〜
子供の頃から内臓や骨避けながら食べながらも
赤や青の糸状のものは敢えて食べてたわw
新幹線たまたま偶然乗り合わせてみたからちょこっと話してみようかな
向こうも超多忙だろうし移動の時には休みたいだろうし・・・
そう思ってた一般人の認識を崩すように怒涛のマシンガントークで
気がついたら品川駅みたいな展開らしいよね(-_-;)
>>718
除去できないアニサキスがいたら加熱用にしろってのが役所の見解 CASさんまがあるんだからわざわざ冷凍じゃないさんまでお客に生きたアニー食べさせる必要無い罠
, -――--､
.／ ＼
./ ﾉノノノVノ人|
| /ﾉ へ へ ｿ
.| ﾉﾉ へ' |へ' |
(61ﾉ （ └Ｊ ）
ヽ|| ヽ /
＼ヾUUUUU ヒャーッ ｗｗｗｗｗｗｗｗ
| ＼ ＿__ﾉ フワーッｗｗｗｗｗｗｗｗ
, -――--､
.／ ＼
./ ﾉノノノVノ人|
| /ﾉ へ へ ｿ
.| ﾉﾉ へ' |へ' |
(61ﾉ （ └Ｊ ） ヒャーッｗ フワーッｗ
ヽ|| ヽ / オレ、おもろいわーー
＼ヾUUUUU _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
| ＼ ＿__ﾉ jﾞ~~| .| | |
＿＿／￣￣￣￣ ￣ ＼ |_＿| | | |
| | / , ＼ｎ|| | | |
| | / / r. （ こ） | | |
| | | ⌒ ーnｎｎ |＼ (⊆ｿ |_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二 ＿|_|＿_|＿
>>755
俺もさんま大嫌い
あんなのが大御所気取りでテレビに出てるから、
テレビが下火になるんだよ
いくら年寄りに知名度あったって、
年寄りはＣＭ製品に飛びつかないぞ
さんま、たけし、ダウンタウン、
とんねるず、ババタレはいらないというか不快 さんまを刺身にする時は結構小さく捌くのに、しぶとく生き残ってたんだな。
サンマは腹に赤いイトミミズびっしりのいるよなあ
最初てっきりサビキ釣りのアミみたいな撒き餌かと思ってたが
寄生虫なんだと知ってワタは食えなくなった
えーと浜育ちの者です
アニサキスは新鮮なカツオさんまイカなどにほとんど付いてます
お店のせいとは気の毒ですね
胃酸が少ない人は加熱するか一度冷凍してくださいね
米にも虫の卵が産みつけられているし、魚は寄生虫か。気づかないだけで虫食いまくりなんだな俺ちは。
秋刀魚を焼く為に内臓を取るだけても、アニサキスは頻繁に目にするので、あれを刺身でなんて怖くて食べられない。
食べるとしたら、タタキにしてなめろうとかだな。
>>749
一緒に移動の芸人がツラいらしい。先輩がマシンガントークで
日本語喋れない海外もツラいらしい
日本人見付けると向こうから話し掛けて来るらしい 酒好きのおっさんが各地の居酒屋を回る番組で
サンマの刺身が出て来てうわーっやめとけと画面に叫んだ
>>762
同意
店を罰するのは意味ないだろ
対応できないんだから サンマの生食とかないわ
最近だよな、見かけるようになったの
>>773
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾) 水星虫★ ← このゴミ立てやは２ちゃんねるのゴミ屑
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)もうじきクビにするので我慢してくれ てか、生の刺身って美味しいか？
釣りたてを船の上で食べるのが美味しいのは認める。
しかし、釣ってから1日とか経ってる生の刺身って、単に生臭いだけで、秋刀魚であってもマグロであっても美味しいとは思えないわ。
冷凍した奴の方が美味しいか。
本当に時間の経った生の刺身を美味しいと思う奴いるのかね。
>>775
いまどきは冷凍技術が進化してるからおいしくて安全な刺身にできる魚を何ヶ月でも凍らせて保管できるよ。 >>776
そうね。スーパーで売ってる生マグロが全て熟成されてる様な綿密な温度管理と品質管理されてたら良いね。
そんな事は不可能だと思うけど。そもそも熟成したマグロなんかスーパには出回らない。 >>778
いや全て熟成させるんだけど…
とってすぐなんて出さないよ
熟成させない マグロでぐぐってみ イカとかエビは時間経ったほうがおいしい
新鮮なやつは甘みとうまみがない
>>779
冷凍マグロは熟成されてないよ。
釣り上げて直ぐに急冷だよ。
安く売ってる生マグロなんて急冷出来ないから、熟成という名の単なる手抜きされてるだけ。手をかけて熟成されているわけでは無いので、たんに生臭いだけだよ 温度-60℃で急速冷凍したマグロを解凍していきなり店頭に並べたりしない。
マグロの熟成は氷温(1-2℃)で数日置くんですよ。
>>393
アニーちゃんは宿主が死ぬと内臓から身の方に移動するから
鮮度が落ちると当たる確率は格段に上がる。
産地から遠いのなら、死んで時間の経ったサンマを食べる直前に刺し身にするよりも
採れたてを刺し身にしてパックにした商品の方が安全。 >>780
鮮度の落ちたクルマエビなんか食えるか！ アニサキスごとき、すぐに正露丸飲めば治る
これはマジ
ラッパのマークが公式に宣言してる
どこで取れたか知らないが明石の魚屋で
刺身にできるというさんまを買って刺身にして食った。
こんな寄生虫がいる可能性があったのかｗ
目黒、根室、気仙沼、大船渡みたく焼いて食べろよwww
よく焼け、そして・・・・
虫ごと食べろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
生で食うなら覚悟しなきゃ。
ニュースとして取り上げるほどではない。
刺身にできるのは新しいさんまじゃなく冷凍して解凍したさんまだよ。
さんまと劇団ひとりのことだと
勘違いしたじゃん
ややこしいなぁ
これ低レベルな食品店が冷凍ものでなくて
扱う技量がないのに生のサンマで刺身として売ったわけだよな
営業停止で当たり前だな
生サンマを買って自分でおろしたなら自己責任だけどな
生食用は捕ったら直ぐに内蔵抜けば良いんだけどな・・・
>>796
船の上で加工しなきゃいけないから自分で釣るならともかくちっさい漁船じゃ無理
冷凍しない意味が無い。 >>797
高級店相手なら商売になるかもしれない 大きいのを選らんで１匹５００円位で港から直送・・・・・だめかなｗ ナカムラヤダイニングて敗戦処理のリリーフ拒否してるピッチャーみたいな名前だな
秋刀魚の刺身は鮮魚店がOKってやって売っていないと無理だわ
前に食ったのはもう2年前だな
今のサンマ見た目で黒いのついているから刺身なんて無理
>>31
釧路だけど8月9月は焼くより刺し身で食うほうが圧倒的に多い あれ塩焼きとかで腹を開けたら出てくるゴムひもの細いやつだよ
なんであんな確実に居ると分かるものをナマで食うのか
>>786
やめたほうがいいよ
焼いたほうがいいよ 生のサンマの刺身を適当な食料品販売店で買うとか
怖くてやれないわ。営業停止が知れて注意喚起ができてよかったわ
