【食文化】香港で日本茶と各国料理の相性を体験する催し [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>2枚

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日本からの緑茶の輸出が急増している香港で、飲食店のシェフにさまざまなお茶の飲み方や料理との相性を体験してもらい、日本茶のさらなる普及を目指す催しが開かれました。

香港のホテルで開かれた催しには、中国料理や西洋料理などのシェフおよそ２０人が参加しました。

催しでは、はじめに日本茶を製造・販売する会社の担当者が、日本茶にはおよそ８００年の歴史があることや、中国茶と違って発酵させないため栄養成分が多く含まれることなどを紹介しました。

このあと、日本茶の産地として知られる福岡県八女市で生産された玉露や煎茶それに玄米茶など、６種類のお茶が次々にふるまわれ、参加者は福岡産の地鶏や魚を使った料理と一緒に味わい、相性を確かめていました。

香港は、１２年連続で日本の農林水産物や食品の最大の輸出先となっていて、このうち去年の緑茶の輸出額は６億９０００万円と、おととしに比べて７割以上増え、日本茶のさらなる普及が期待されています。

催しに参加した中国料理店のシェフは「日本茶と料理の相性がよくてとても驚きました。日本茶と中国料理もおいしく組み合わせることができると思います」と話していました。

8月21日 21時48分

>>2
遊んでないで茶をよこせ！！！

アイスで飲んで良さがわかるんか？

てか中国茶が発酵させるのは
料理との相性がそっちのほうがいいからだろ

7個だからな

そういや中華で
抹茶料理っぽいのはないかな?

中共がよく許したじゃんこの催し
それとも何か企んでるのか

和食はさっぱりしてるから日本茶があう
中華料理には油を分解する中国茶があう

うちのねーちゃんが珍しく家にいるからなんでってきいたらお茶引きやって

油分多い料理は合うね

香港の点心は酒のツマミにして青島とか紹興酒ガンガン飲むけど
周りの現地人は飲茶というだけあって殆ど酒は飲まずに
ほんとにお茶飲んでるな
無粋なジャップめと思われてるのかな

日本茶、緑茶ってあんこ以外思い浮かばない

緑茶とか海苔って、外人は体が受け付けないんじゃないの？
カテキン添加のお茶は日本人にも毒なんだっけ

まあ、腹壊しながら牛乳飲んでて人のこと言えんけど

>>14
外人を十把一絡げにするのはだいぶ乱暴かと

外国で抹茶味が人気とか聞くけど、実際どうなの
日本好きの人たちとか、和食＝ヘルシーみたいな連中の間だけじゃないのかね
アジア圏はともかく、欧米人が日本茶飲んでも草臭ぇとかじゃないの

抹茶味のお菓子が人気なだけで
抹茶を飲んでいるわけではない

>>16
砂糖いれるだろ
青汁にはちみつ入れるような感覚かと