【調査】関東人「さつま揚げ食べよ！」　関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ　[6/16　Jタウンネット調べ]★11 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>1本 ->画像>45枚

【都道府県別】　「さつま揚げ」を何と呼ぶか


魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。

この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。

Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日）。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか？

■全体の約8割を占める二強の対決は？

まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5％、さつま揚げ34.4％、はんぺん5.8％、つけ揚げ4.8％、（揚げ）かまぼこ1.9％、その他が8.5％だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。

【都道府県別】　「さつま揚げ」を何と呼ぶか　[Jタウンネット調べ]


また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。

東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。
「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがないかもしれない。「天ぷらをさつま揚げ？よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。

「天ぷら」の勢いは、滋賀県78.3％、京都府80.7％、大阪府74％、兵庫県79.2％、奈良県83％、和歌山県81.5％と、近畿地方を制覇した。徳島県66.7％、香川県88.9％、愛媛県75％、高知県100％と、四国でも圧勝だった。また山陰や九州でも強かった。

一方、「さつま揚げ」はというと、茨城県85.7％、栃木県83.3％、群馬県75％と、北関東で圧勝、また埼玉県55.6％、千葉県47.6％、東京都49.9％、神奈川県59.6％と、南関東でも強かった。

「天ぷら」と「さつま揚げ」、全体の約8割を占める二強の対決は「天ぷら」がやや優勢というのが現状だ。
ところで、その他の呼び方だが、鹿児島県の「つけ揚げ」は予想どおりだった。また、お隣の沖縄県では「チギアギ」が優勢だった。

だが愛知県・岐阜県では「はんぺん」と呼ぶ人が最多数という結果となった。
東海エリアでなぜ「はんぺん」と呼ばれるようになったのか？　また、新潟県と広島県で「その他」に票が集まったのも興味深い。

この辺りの事情は、Jタウンネット編集部は不勉強で知らなかった。ご存じの方はご教授いただけると幸いだ。

さつま揚げ


配信　2017年6月16日 06:00
J−CASTニュース
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html

★1が立った時間　2017/06/18(日) 23:47:15.96
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497886897/

天ぷらだろ

マクド　ｖｓ　マック

はんぺんだろ

「まんじゅ舐めよ！」「それ、ホーミーやろ」

関東煮とおでんみたいなもんか。

練り物って呼んでる
ちなみに関西

はぁ？天ぷら？誰や？
はんぺんかさつま揚げやろ

まだやってるのかｗｗｗ

天ぷらて単品の具(エビとかカボチャとか)に衣をまぶして油で揚げるのを言うのだから
さつま揚げが天ぷらのワケねーじゃん!

あと「揚げ玉」てなんやねん？
「天かす」やろあれ？

いわゆる江戸前天ぷらは関西ではあまり食べないの？
前のスレで天ぷら屋や天丼てんやの店舗なども少ないと見たけど
スーパーの総菜や一般家庭で作ったりもしないの？

はんぺんです

地域によって呼び方が違うのはわかるけど、普通の天ぷらも天ぷら、さつま揚げも天ぷらだと違いがわからなくて不便だろうに

>>7
確かに
これは練り物ですか？って聞いたら
みんなyesというだろう

(その内容からナチスのガス室を連想させる、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める)
(オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により抗議する)
(平成２８年熊本地震に驚き、行方不明になった猫捜索の官民連携的な支援を強く求める)
(今は亡き、「口永良部島ヘルメット猫」の冥福を祈る)
(日本のヤクザに、飼い主なく路頭に迷って悲惨に生きる猫の保護養育を希望する)
(柳ヶ瀬、組長、ネコ)

急に、かねてより、「さつま揚げ」は、屋号(ブランド)はもとより、味や見た目ではなく、ただ純粋に「焼酎の混入量」のみで評価する、判断基準が極めて明確かつ、律儀で一本気なタイプの俺も気になるニュースだぜ

【保健所・愛護センターは残念ながら日本のナチス】
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】

>>14
そんな不便はないよｗ
いわゆるさつま揚げは外食で食べたり、客に出したりしない、今夜のおかず
程度のものだからね
天麩羅食いに行こうと誘って、さつま揚げを出す店につれていくような馬鹿
は関西には存在しない

太鼓焼きだろ

ゴボウを練り物で包んだのってゴボ天って言わない？

天ぷら
https://static.wixstatic.com/media/9e8e69_d873fda14b8b478c83209ee6bbe5ae12~mv2.jpg

さつま揚げ


はんぺん


白くてふわふわのやつ

>>17
でも居酒屋で天ぷら盛り合わせ頼んだらさつま揚げ盛り合わせ出てきても文句言えなくね？
わざわざ紛らわしくせんでも呼び方分けたらいいのに

天ぷらの歴史は400年
揚げかまぼこの歴史は150年

短いんだよね

はんぺん×
はんぺぇ○

油で揚げるものを天ぷら
すり身がはんぺん

天ぷらの方が多いとソースにもあるのにまだやってるのか

どんだけしつこいんだトンキンの中華思想は
キモすぎる

>>22
普通の居酒屋だと何の天ぷらか写真か字で書いてると思う
あなたの考えじゃエビがない天ぷら盛り合わせもありになるけど

>>22
それも苦しいなわざわざ居酒屋で練り物盛り合わせない
そもそも外で頼んで食べるほど関西人は食べないな天ぷらにしてもさつま揚げにしても
東京の居酒屋だとさつま揚げ良くあるけど

同じ語が２つの意味を持ちうるというだけでそれを間違いと決め付けるのって心か頭が狭いんだろうな。
思い出せと言われると思い出せないけど、紛らわしい時はどっちの意味なのかをいちいち注釈しながら喋るという語は少なくないはず。
んー、広義狭義と別概念とは違うけど、ソフトドリンクも果汁も意味する「ジュース」とか。ちょっと古い用法かな。
なぜか英語で思い出したけど、熱さ（暑さ）も味もhotとか。

さつま揚げと天ぷらが同義だと知らない方に驚くわ
知識なさ過ぎじゃないか？

オデンはカントダキって言うんや！さつま揚げはさつま揚げって言うで

【韓国】腐りかけの練り物を水洗いして再利用？韓国の老舗メーカーが謝罪[06/20] 　2ch.net
元スレ http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1497908228/

2017年6月16日、韓国で「オムク」と呼ばれる魚の練り物製品を販売する会社「サムジンオムク」を退職した人たちが、社内で練り物を水洗いしていた事実を動画で暴露し、物議を醸している。韓国・ニュース1が伝えた。

韓国の地方紙・京畿（キョンギ）日報は16日、サムジンオムク板橋（パンギョ）店を退職したA氏が動画4本を公開し、
「売り場の管理者から、流通過程で変質してねばつきや異臭のする練り物を水洗いして客に販売するよう強要されていた」と証言したと報じた。

これを受けサムジンオムクは、パク・ヨンジュン代表取締役名義の謝罪文を出し「昔のことではあるが、私どものミス」と、暴露された内容の一部が事実であることを認め、
「今回のことで傷ついた多くの方々におわびしたい」と謝罪、「会社の指針に反する指示をした社長の親戚とされる板橋店の従業員を解雇した。
板橋店で発生した事件ではあるが、すべての直営店に対していま一度徹底的な点検を行っている」と明らかにした。

同社によると、問題となった板橋店では、練り物を水洗いした後、キッチンペーパーで拭いて揚げ販売した事例があったという。
また食品衛生法上、各店舗でばらで販売する際には、すでに揚がった製品でも必ず二度揚げして販売することになっていたそうだ。

一方でパク氏は、報道されたように「流通期限が過ぎたり変質して異常があったりした製品は絶対になかった」とし、「商品は全国の直営店に毎日配送されており、生産後48時間以内に全製品を使い切っている。
3代目を継ぎ、この部分は徹底的に守っている。これだけは信じてもらいたい」とも訴えた。

サムジンオムクは1953年に釜山（プサン）で創業、近年はソウルや近郊にも販売店ができているほか、商品は釜山の人気土産にもなっていた。それだけに今回の暴露にネットユーザーの衝撃は大きく、記事には2000を超えるコメントが寄せられている。

特に「オーマイゴッド！」「あってはならないこと。それ相応の責任を問うべき」「高くてもおいしいから時々買って食べてたのに。裏切られた」とサムジンオムクへの非難コメントが多いほか、「政府にお願いしたい。
食べ物でふざけるやつは廃業にして、刑事告発をしてくれ。でないと同じことばかり起こって何も変わらない。罰金払って終了、年月が過ぎればまた買ってしまう国民性も問題」と処罰の甘さを指摘する声も目立つ。

また、「日本ならこういう会社は破産手続きさせるだろう」「果たしてここだけかな？大企業にしろ中小企業にしろ、どこも同じ。食品工場に行くと食べたくなくなる」といったコメントもみられた。

>>29
そうだよね
呼び方があって普通に生活してるのに関東では言わないってだけで否定してやめろと言い出す
傲慢すぎるよね

さつま揚げはさつま揚げだ！天ぷらなんて呼ぶたくねー

>>30
同義なはずないだろ

>>34
了見が狭いね
関西人ははんぺんははんぺんだなんて騒いでないし器が大きい

>>31
「さつま揚げはさつま揚げと言うよ」というさらっとした文をこのシリーズのスレでよく見るけど、凄く主観で自己完結していて文意が分からないわ。
「さつま揚げ（色が濃く揚がっていて味醂が効いた味で小ぶりのことが多いアレ）はさつま揚げと呼ぶよ。他の揚げかまぼこ類の総体や個別はまた違うけど」
なのか
「さつま揚げ（揚げかまぼこ類の総体や個別）はさつま揚げと呼ぶよ。天ぷらとは言わず」
なのか。

なんでこんなに伸びてるの？
呼び方が違うものなんて色々あるでしよ

関東ではなぜ天ぷら（揚げかまぼこ）をその中の1種類にすぎないさつま揚げの名で呼ぶのか？

さつま揚げと呼ぶ地域が戊辰戦争で薩摩にチンチンにやられた地域が多いことから分かるように
支配者たる薩摩っぽに媚びを売るためにさつま揚げと呼ぶようになったのである。

・・・と言うのは今でっち上げた話だ。

練り物を揚げた奴を天ぷらと呼ぶ地域は
タネものに衣をつけて油で揚げた物をどう呼んで区別してるんだろう

西日本ではカマボコ揚げ全般も天ぷらに含めることはこのスレはしったが。
ゴボウとかソーセージとかチーズとかを練り物でくるんであげるやつは
関東ではさつま揚げではないが。
西日本でも、そういうやつも、さつま揚げも、衣つけるやつも、全部天ぷらなんだろ。

>>40

11スレ目なのに「テンプレ化している疑問」を今更書くのかw
まあ若者は歴史を一からやり直すっていうしな。

答え：天ぷら

天ぷらってポルトガル語だったのかよ＜quatro temporas

無職と豚ニートしか居ないな

>>40
文脈で分かる。よっぽど紛らわしければちょっと言い添えれば分かる。
「天ぷら」否定派は練り物をメシに乗せたり定食で出したり、非日常で珍奇なアイデアを披露したがるみたいだけど。

>>36

そうだ！そうだ！
東京の飲み屋で、はんぺん（天ぷら、薩摩揚げ）を頼んだら、真っ白い発泡スチローロ
みたいな「（東京）はんぺん）が出てきた時の驚きと恐怖を思えば、なんだっていうんだw

>>40
あなたの言ってることは
玉ねぎの天ぷらもエビの天ぷらも天ぷらだが
どうやって区別してるのだろう
くらいの馬鹿馬鹿しいことだよ

>>42
んでそのあとに天丼頼むと〜の流れなんだよね
天丼は全国共通衣つきのヤツしかないわ

> 「天ぷらをさつま揚げ？よう言わんわ」

テレビでも新聞でも、さつま揚げとしか言わないのに、
いままで生きてきて一度もさつま揚げって呼び方に接しないって、あり得なくない？

>>49
いそうだって記者の妄想だからね
空想物語だよ

>>47
全然ちがうだろ。それは日本人の常識からずれてるとおもうぞ。
関西人でないし住んだこともないが。
衣つけて揚げるやつは関西人、西日本人でも
具が玉ねぎでもエビでも、天ぷらと認識するだろ?
天ぷら以外と認識するやつがいるのか?

全部はんぺんでいいよ

「さつま揚げ」って初めて聞いたとき「イモ天」の事かと思った

>>51
天ぷらだね
だから？

さつま揚げをを天ぷらと呼ぶなら、いわゆる普通の衣つきの天ぷらは何と呼んでいるんだ？？？

本場で自分の地名言わないのは当たり前
薩摩の揚げ物って由来がわかる薩摩揚げのが正しいだろ
天ぷらなんて別物が天麩羅として存在してんだし

>>46
1度静岡ではんぺんを頼んでみてください

さつま揚げ→つけ揚げ
さつまいも→からいも

これで統一すれば良いじゃないか
何か問題あるか？

飛竜頭も関東の人は普通がんもどきっていうけど、飛竜頭もポルトガル語なんだよな　
天ぷらも所謂さつま揚げが原型なんだろな
薩摩の人間がそう呼ぶわけないし、さつま揚げって言葉自体が東の人間が新しく作ったんだろ

>>55
いわゆる普通の衣付きの天ぷらって呼んでるな
関西人はみんな

>>51
薩摩揚げに衣？

関西ではあれは天ぷらなのか、初めて知ったわｗ
じゃあ普通の天ぷらもなんでも揚げてありゃ天ぷらなのか。

あと、さつま揚げも天ぷら、天ぷらも天ぷらだと混乱しないの？って件だけど
>>17が言うように「さつま揚げは客に出さない今晩のおかず程度」「天ぷらは食いに行くもの」ってのもちょっとなあ

外食ではさつま揚げ食いませんよ！って言うんならそうだとしても、
普通に家で天ぷらしたりさつま揚げ食ったりするでしょうに
家ではてんぷら食わないの？

>>54
関東では、さつま揚げは天ぷらに含めないからこの疑問は当然。
具の違いとはまったくべつで同様の話ではない。



> 練り物を揚げた奴を天ぷらと呼ぶ地域は
> タネものに衣をつけて油で揚げた物をどう呼んで区別してるんだろう

さつまあげね
そんな名前を付けるなんて、よっぽど珍しかったんやろ
遥か遠い地から来た異国情緒漂う珍しい珍しい食べ物やったんやろ
江戸ではねw

>>59
天ぷらの原型はフリッターじゃないの？

>>63
家で食うのに混乱する？
家でさつま揚げをメインのおかずにしてご飯食べてるの？

いつものパターン
・じゃあ衣つきの天ぷらはなんて言うんだ→天ぷら
・さつま揚げをご飯にのせたら天丼なのか？→そんなものはない、天丼は全国共通衣つきの天ぷら
・だったら揚げものは全て天ぷらなのか？→そんなわけない、練り物を揚げたものも天ぷらって呼ぶだけ

>>55
ちょっと振り返って読もうともしないんだなあ。最新鋭を疑問を思い付いちゃったつもり？　
そういう奴って何て呼べば良い？　

>>64
似たようなものだよ

>>69
天丼

>>17
子供の頃父親が鹿児島出身の友達の家で晩ご飯をごちそうになったときに友達のお母さんが「天ぷらしか無いけど」と言われてさつま揚げ出てきたなそれで西の方ではさつま揚げが天ぷらと知った
子供は客じゃないということで

>>67
> 家でさつま揚げをメインのおかずにしてご飯食べてるの？

そうは言ってないが、家ではさつま揚げで天ぷらが同時に存在する事はあるんじゃない

>>74
あったとして混乱することはないよ
何に混乱するの？

もう天ぷらでもさつま揚げでもエビフライでもコロッケでもみんな天ぷらって呼んどけよ

お汁粉とぜんざい論争はしないのかな

ねぎまだって鳥肉か豚肉使ってるだろ？

揚げかまぼこが一番分かりやすい。

>>75
やっぱ食卓に同時に上がる事はあるんだ。さつま揚げと天ぷら
そしてどっちも「天ぷら」と呼ぶわけだね

>>73
前段の詳しい流れは分からないけど、「しか無い」なら練り物の天ぷらなんだろうな。

>>80
いちいち呼びながら食べないよ？

>>80
衣付きの天ぷらとさつま揚げが一緒におかずなの？
なんか組み合わせ悪いなあ
味覚おかしいんじゃない

よくケンミンショーが嘘の大阪情報を流すけど、

大阪府民が好きな生姜のてんぷらってこの練り物のてんぷらのことだからな。紅ショウガを衣をつけてあげたものなんか誰も食べないよ。実際そんなの貧困地域のスーパー玉出でしか売ってないからな

紅しょうがの白赤ときくらげの白黒のカラーリングが最高の正直、たこ焼き以上の地元メシだよ。

この嘘の情報をたれ流し続けたケンミンショーの罪は重いよな。

丸天だろ

>>82
「その天ぷらとって」とか「さつま揚げとって」とか会話したりさ

江戸三昧 うなぎ そば てんぷら 全部江戸の人間だけで生み出されたものではない

うなぎ 職人を畿内から呼び寄せて完成されたのが うなぎ

そば 信州からのかっさらい

てんぷら 舶来物

ところで 江戸は武士の世界だから 鰻を捌くのは背開きで 大阪は商人の町だから腹を開いて捌くとか

東京の人間は自慢げに言うみたいですけど

江戸のうな重では 背開きで頭を落として箱に敷き詰めて蓋をしているんですけど 武士にとって縁起は良いんですかね?

背中から斬りつけられ 頭を落とされて 棺桶にぶち込まれているみたいなんですケドw

近畿では腹から捌くのを商人の街だからだとか抜かしやがって 侮蔑してるんですかね?

武士にとっては 切腹するのは名誉でしょ? 近畿のうなぎは 頭も残してますしね

他の魚は 腹から捌いているんだけど どう解釈したら良いですかね?

自称江戸っ子さんよぉ?

江戸では料理名を呼びながら食うんやろ
「パパいまから水煮大豆とにんじんのみそ炒め食べちゃうぞ！」
とか言いながら

>>83
それはつまり、さつま揚げと天ぷらが同時に目の前にある事はあまりないから
呼び名が一緒でも別にって>>17の話に同意するわけだね

かまぼこ八尾蒲鉾店@揚げたてさつま揚げ（てんぷら）の専門店　大阪JR天満食べ歩き

ええ感じに身体も温まった30代はてんぷらを軽くかじろうと専門店にやってきたんだな

かまぼこって書いてあるとこ・・・小さく真ん中で八尾ってかいてますわ控えめやね
かまぼこって言う想像のかまぼこでなく
尼崎枡せんで育った私は、てんぷらって言うてるもの
揚げたてが食べれるんやて

揚げ立て練り天専門　八尾蒲鉾店

天ぷらメニューはこちら

店内はほぼ満席・・・偶然席が空いてたって感じです
流行ってますね
注文はきくらげ・紅しょうが・平天

玉子もきた~

http://blog.livedoor.jp/beatandfeeling/archives/20087424.html

天ぷらだな

>>86
そのって言ってる時点で指とかさしてんじゃないの

＞関東では、さつま揚げは天ぷらに含めないからこの疑問は当然。

元は油で揚げたものをテンプラって呼んでるんだから食に関しては途上国だった関東の呼び名が正しいとかあり得ないしな。

おまえ東京のグルメってバブル期以降だぞ？

>>86
家は個別で食べるからちょっと分からない
関係ないけど取ってもらうって汚くない？

>>84
深夜食堂の名場面は嘘なのか？

>>84

それは正しい上方文化を伝えているしと思うけど、
玉出じゃなくても、紅生姜に衣をつけて揚げたのを売ってない
食品スーパーを探す方がむつかしい。それにこれも歴史が古い、以外にw
関西スーパーとかマンダイとかで買い物するのが極貧地区の
生活だったら、近畿圏はみんな極貧だw

>>92
そのとかあのとか言いながら手をあげない、指をささない奴もいる

>>89
>>17には同意も何もないだろ日本人なら常識だよ
さつま揚げ行こうぜって外食誘ってるの？
変わってるって自覚ない？

>>84
紅生姜の天ぷらあるけど
人気はあまりないと思う

北海道だけど、多分さつま揚げとも天婦羅とも言わない
かまぼこじゃないかな

>>93
へー初めて聞いた
そんな説もあるんだね
長崎天ぷらとは別ルートですか

>>94
大皿からとってもらうのに自分用の箸でって事は無いと思うけどね
汚くはない

>>87

気持ちはわかるけど、江戸の鰻自慢は、蒲焼が出きたあとのことだから。
つまり千葉の醤油屋が濃口醤油を発明してから。今の鰻重のルーツはここ。

僕「母ちゃん、今日の晩飯何？」
母「天ぷらだよー」
僕(どっちのだよ…)

↑これはどう見分けるんだ？

>>87
鰻を腹から開いて捌くのは背から開くより難しいんだよ
江戸の人が関西の料理人に馬鹿にされてデマカセ言っただけ

>>102
それは良かった

>>97
目線とか指とか合図なしにそのとかあのとか使ってる時点で間違える可能性を許容してるよね慎重じゃない
なんで天ぷらの間違いにだけは神経質なの？

＞玉出じゃなくても、紅生姜に衣をつけて揚げたのを売ってない
食品スーパーを探す方がむつかしい。

いや売ってないよ。

そんなもの食ったことも無いね。

大阪人が言う生姜のてんぷらとは練り物のことだよ。

>>98
外食の話じゃなくて、彼は天ぷらとさつま揚げ存在する場所が
厳然と別れてるってことを言ってるわけ
自分としては外食って発想は無く、家庭の食卓にどっちも存在してるものだから>>17の倫理展開には違和感

練り物の揚げ物全般も天ぷらと呼ばないなら
ごぼ天の立場がないやろ

お前ら、ごぼ天の身にもなったれ
あれも天ぷらの仲間やんけ
なんで仲間はずれにするねん
イジメやろ

>>104
あなたの家ではさつま揚げがメインのおかずって日があるの？

あるよ

さつま揚げとか、関東しか通用しない
用語だった、それがすごい事だ
まだまだ関西の影響力はすごい
全国でも天ぷらがメインなら、マスコミ
TVなども、天ぷらと言うべき、NHKに投書すると
NHKはちゃんと変更してくれる
今日は天ぷら食うかな

これか
https://www.hankyu-hanshin-dept.co.jp/lsnews/04/a01/00118772/?catCode=601004&;subCode=602007

つーか、家庭じゃ天ぷら（揚げかまぼこ）が単品で皿に乗って出ることはほとんどない。
おでんの具になったり、野菜炒めに入ってたり、まんばのけんちゃんに入ってたりする。

>>111
うちではないけど貧乏なうちだとあるかも知れないでしょ
さつま揚げがめっちゃ好きな人もいるかも知れない
何で突っかかるの？
こっちは別に否定してるわけじゃないぞ？

>>104
カーチャンの顔を見て今日の経済状態から推測する

結局、結論として
さつま揚げ＝関東方言
ちゅうこっちゃろ

>>93

そうなんだよ。生魚に衣をつけて油で揚げたものに「天麩羅」
という名前をつけた、後に江戸に「練り物＝天ぷら」が入ってきたw
えっ、となって「天ぷら」を「薩摩揚げ」と呼んで混乱回避。
そして歴史は忘却され…w

>>107
間違いに不寛容？とか意味わからんけどｗ
さつま揚げと天ぷらって言い分けてる地域では、指ささなくても間違えることはないだろねって程度の話

「今日は天ぷら(さつま揚げ)よ♪」なんてないわな…

「良い点とれた♪(赤点ギリギリ)」みたいな

＞母「天ぷらだよー」

↑これはどう見分けるんだ？

家で調理するのが衣をつけたテンプラで練り物のてんぷらは買ってくるんだよ。

家で揚げ物をしてたら衣のついたテンプラってことだな。

>>109
なら
>>17は外食前提の話だからアンカーつけるのがおかしいよ
日本語苦手すぎじゃない

もう
近所の天ぷら屋に行って違いを聞いて来い
天丼にさつま揚げ乗ってたらおれは激怒する

>>117
なるほど
細かな確認を必要としない程度には使い分けられてるのか

>>116
それなら晩ご飯が天ぷらと言って
野菜の天ぷらだけの時もあるよね
だからあったとしてどうなの？って話なんだけど

九州だがたしかにテンプラと言うけど若干さつま揚げと違うんだよな
さつまいももカライモて言うけどね
熊本南部だけど。

青山繁晴がでてたニュースアンカーで別寅かまぼこがスポンサーだったのもおもいだしたが・・・
自分は関東だが・・
ここの商品も実は天ぷら・さつま揚げだったのか??

平天の一種　ごぼうが入っていればごぼてん
しょうがが入っていればしょうがてん。

>>123
外食前提の話って言うか、そのまえの「違いが判らなくて不便じゃないの？」の疑問に対する答えが１７だからね
そりゃ外食にさつま揚げ食いに行こうって人はいないだろうけど、そういう意味での疑問じゃなかっただろうから

>>116
自分から突っかかって何言ってるのこの人…

>>129
ごぼ天はひら天とは違うよ
丸くて立体的じゃない

「ちょっとその小松菜と油揚げのおひたし取って」
「はあ？おひたしじゃねーよ、煮浸しだよ」
「どっちでもいいだろ」
「はあ？煮浸しのほうが正しいんだよ。奈良時代からある調理法で....なんたらなんたら...お前は煮浸しを食べたい時にもおひたしって言うのか？料理屋で別の料理が出て来るわボケ」


関東人の日常風景

天ぷらと言えば、関東のさつま揚げ
エビとかはエビ天、ゴボウとかもごぼう天
かき揚げとかなのか、関西は歴史が古いから
ちゃんと言葉も整備されてるな、関東は少し前まで穴に住んでたし

>>120
それならそうじゃないかな
間違えてもそれじゃないよってミジンコみたいに小さい話だけど

>>10
かき揚げは天婦羅じゃないんか？

>>130
そう
おれも話が通じなくて困る
要するに不便じゃないって事だけ言い張りたいんだろうなと
こっちは単純に疑問に思ってるだけなんだけど半ギレの意味がわからんよ

お好み焼きもそうだよな。

関西には一銭洋食から発達した関東で広島風と呼ばれるものもお好み焼きだし、

まぜて鉄板に乗せるのもお好み焼きなんだよ。

大阪民国人って天ぷらを知らないのかよw

>>135
> ミジンコみたいに小さい話だけど

まあそうだけどｗ
言い争うような話じゃなく素朴な疑問って事で

>>119
練り物の揚げたのが天ぷらって言われるようになったのは
衣付きが天ぷらって言われるようになったのの
250年後だけどね

>>131
突っかかってないぞ
疑問に思ってるから聞いただけ
被害妄想ですよ

>>78
ねぎまは葱と鮪の鍋が正統

>>142
あなたが言ったキレてるってのも被害妄想だよ

>>127
こっちじゃさつま揚げは鹿児島の甘いやつを指してるから「全部さつま揚げ」とか言われても困るんだよね。

やってるやってる

田舎のじいちゃんが、今日は天ぷらやでえ
といってるの思い出したわ
いっつもガッカシすんだよな

>>133
それで思い出した「油揚げ」という言葉の何も言っていなさ。
言葉ってそういう物。

広島行って広島風お好み焼き下さいと言うようなもの

こちらが、関西では言わずと知れた“紅生姜の天ぷら”。スライスした紅生姜に衣をつけて揚げたものです。

大阪ではスーパーなどでもよく見かけます。でも、あえて天ぷら専門店「新喜楽」の高級感漂う“紅生姜の天ぷら”を食べるのが最近のマイブーム。上品なサイズもいい感じです

“紅生姜の天ぷら”は、お好み焼きやたこ焼きなどの“粉もん”と並ぶ関西のソウルフード。大阪に遊びに来られた際は、ぜひ味わってみてくださいね！

全国の認知度で言ったら断然「さつま揚げ」名

みんな「天ぷら」って言ったら普通はこっちだと思うだろ

>>137
素朴の疑問（普通の声のトーン）VS不便じゃねえよ！（声荒げ）じゃあ
交わらないわけだねｗ

>>142
>>111も疑問返しただけなのにそれを突っかかったとか言うなら、あなたが書いた謎の妄想シチュエーションこそ突っかかりでしょ

昔のアニメでさつま揚げが大好きなキャラクターいたとおもうんだが思い出せない
竹輪は獅子丸だろラザニアはラナ

>>146
飽きない人たちがいっぱい
もうずっとやってんだよ
おかしいだろ　最近の２ｃｈ
もう探偵ナイトスクープに調査してもらえばいい

>>151
普通って何？画一化は気持ち悪いね

北海道の小樽に居た頃は「天ぷらかまぼこ」 呼びでした。
油で揚げてあるから天ぷらというひょうげんだったのかも。

>>144
だったら>>111やら>>126みたいな言い方で返さなくていいだろ
普通に答えてくれるか放置してくれりゃいい

西日本でも状況や文脈で分かるから、別にこのままでいいよ。
馬鹿の関東人が画一化したいだけだろうが、ほっとけと思うね。

ワイは天ぷら(さつま揚げ)の天ぷらを食べまんがなw

見た目とか具材とか揚げ方がどーのじゃなくて
明確な違いは｢甘いかどうか｣だと思う

>>158
普通に返してるだけだけど
被害妄想が強すぎるよ

>>1 もそうだけど

いつもイチャモンつけてくるのは関西人。　マクドもそう。

天ぷらって衣がfusafusaのやつだろ
さつま揚げを天ぷらって

>>136
江戸っ子に言わせれば正統な天麩羅は魚介類しか使わない
かき揚げも玉葱を入れない小柱のかき揚げが正統
野菜を入れたら法事じゃないのにそんなもん食えるかと言われる精進揚げに格下げ

はんぺんって呼ぶのにもびっくり
白いヤツでしょ？はんぺん

関西弁って面白いね。
日本って広いな〜って、勉強になる。

>>163
こんな人もいそうだ、って記者の妄想関西人まで登場させて東京から発信してる記事なのに？w

>>141

残念。テンプラは調理のことなんだよ。

>>163
J−CASTニュースは関西では無いし、馬鹿の関東人が煽ってんだよ。

オランダ揚げ知ってる人は？

test　ちょっといってみる会。

まじょっこめ具　あなおかし

>>157
私もそれです

>>165
江戸っ子って本当に食べ物でレッテル貼るの好きだなｗ

>>151
近畿や北部九州では通用しないね。

>>157
小樽なら揚げかまぼこだろ

>>163
それまるで逆
いつも関東人が自分たちが正しいと突っかかってくるな

>>174
全員バカ舌だから、ちゃんと格付けしといてもらわないと
美味しいかどうかわからないんだよ

さつま揚げ


天ぷら


これを同じ「天ぷら」とか困惑するわ

>>168

東京から発信してても東京の人が書いてるとは限らない。
前もＪキャストの記事でとても違和感ありありの記事があった。

会話の中で　「関東人の俺からしてみれば〜」　つうのがあったけど
関東の人は自分たちの事関東人なんて言わないからものすごくウサンクサかった。

ここのレス見ても
さつま揚げを天ぷらと呼ばない→なんで呼ばないのなんてレスは皆無
さつま揚げを天ぷらと呼ぶ→おかしいだろってレス多数
関東人は了見が狭い

江戸時代の江戸では、江戸前天ぷらだからな。
具が野菜だったら江戸前(=東京湾)と関係ない。
寿司ネタが野菜みたいな感じだろ。

>>154
三鷹うい「背中にはしまもよう」の、女の子の姿に変身してしまう去勢オス猫ちゃんの好物がジャコ天だったわ。舞台は関東、茨城か東京か神奈川か千葉か忘れた。
主人公（語り手）の男子高校生が「ジャコ天」を分からなくて「揚げかまぼこの一種」という言葉で自ら理解と説明をしていた。

ちゃいまんがな

天ぷら(ポテトチップス)と言ったらうすしお味でんがな

>>169
テムプラ　と　テンプラそして漢字もつかって指定しようとしたか複雑に指示しようとした何かの天ぷらに天麩羅　天婦羅
こういった[-[てんぷら]-]とはなにか？ｺｺﾛ：食べ物で遊んじゃいけません。　という記録の様な食べ物が
たぶんあるんだよ。
そうだろうとおもう。
で
どのどれ？　というのがたぶん一番慎重であろうかと。

>>169
それがどうしたの？

でも全国区のテレビや新聞が「さつま揚げ」って呼んでるんだから、天ぷら派の人も
「俺が天ぷらって言ってるこれはさつま揚げとも呼ばれている」くらいに知識はあるよね〜
恥ずかしながらその逆（さつま揚げを天ぷらとも呼ぶとこある）は、いまこのスレで初めて知ったｗ

>>139
おでんも昭和の頃までは
�@関西のおでん＝関東の田楽＝味噌を着けた食べ物、
�A関東煮＝関東のおでん＝濃口醤油で大根や、ひろうす(がんもどき)を煮込んだ料理。　

北海道だけど天ぷらなんて言わないけどな
かまぼことか揚げかまだろう
さつま揚げってのは小田原でしか作ってないイメージ

>>180
ま、東京かどうかは知らんがこの記事で絡んでるのは少なくとも関西人ではないね

>>174

上手いものなしと呼ばれた土地だけあるね。東京はロンドンと同じで味には執着してなかったんだよ。

うまみが発見されて関西から日本料理の調理法を導入してバブル期以降に外食に投資が行われて以降の文化だからな。

まぁ４０代以降からしたら東京がグルメ都市とか言われても最近の話にしか思えないよな。

調べたって天ぷらとは別物なのに
何で天ぷらって呼んじゃったのw

>>180
その言い分、東京がネガティブになったときの常套句だな
いつもの「上京したカッペのせい」ってやつ

>>180
関東の人は自分たちの事関東人なんて言わない

これが馬鹿の思考なんだよ。
関東だけで何千万人の人が居ると思ってるの？35億、いや4000万はいるだろ。
自分の事を関東人と言う奴もいるだろ。

マクドｗに行って、ねえちゃん天ぷらクレやとか言うのが関西人ｗｗｗ

�A関東煮＝関東のおでん＝濃口醤油で大根や、ひろうす(がんもどき)を煮込んだ料理。　

関東は中国の関東が語源って聞いたぞ？
日本の関東ではないよ。

>>136
★天ぷらは単品の具にコロモをつけて揚げたもの
単品（海老、アナゴ、椎茸、ごぼう、などなど）

★かき揚げは複数の具を混ぜたものにコロモをつけて揚げたもの

★さつま揚げは魚肉などの練り物を素揚げしたもの

★かまぼこは魚肉などの練り物を蒸し上げたもの

>>192
それは衣付きを天ぷらと呼んだ勢にいう言葉
練り物の方が先

僕の想像では　肩翼の一端。　これはたぶん
揚げ・ｶｽﾃﾗの類。　といったものが天ぷらの　ある種の究極のひとつ）みっつくらいありそうなので）ではなかったか？
というかんじ

1.焼き上げたカステラを冷ました後に、カステラの茶色く焼けた表面を落とし、大きめのマッチ箱ほどの直方体や短冊型に切り乾燥させる。
2.といた卵黄にくぐらせた後、鍋で熱した糖蜜の中で揚げるように浮かべて表面の卵黄を固める。
3.グラニュー糖をまぶして仕上げ、冷ます。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%89%E3%83%BC%E3%82%B9

今はJASのおかげで安全だと思うが　嘗てはこれは　或る決死のPlotTested　に懸ったようなものだったのではないか？

>>163
嘘ーん。
いつも「マクド」をいじるスレが立って、「マクド」のおかしくなさ、またローカル事情に口を突っ込むなと関西人や大阪人が抵抗の書き込みをする流れだよ。
で、「マック」の人たちは百年一日で「ビッグマクド」とか「マクドおいもさん」とか書くし。

天ぷら民国

>>187
ちがうとおもうぞ。
さつま揚げを天ぷらと呼ぶところは、
さつま揚げ、カマボコ揚げを知りつつ天ぷらに含めてるだけだとおもうぞ。
天ぷらの概念が広い。

かつては、
まむし丼＝関東のうなぎ丼
他人丼＝関東の開花丼
たぬき(大阪)＝関東のキツネそば
たぬき(京都)＝関東のあんかけうどん
ハイカラうどん(河内)＝関東のタヌキうどん。

マクド天ぷらおいもさんでんがな

＞マクドｗに行って、ねえちゃん天ぷらクレやとか言うのが関西人ｗｗｗ

で店員が「一緒にお飲み物はいかがですか？」って乗るとこまでが関西だな。

>>200
一スレ百回の間違いでは？ｗ

さつま揚げが天ぷらなら天ぷらは？

>>192
哀れ・・・

元々中国料理→琉球→薩摩 （つけ揚げ）→関西→関東
中国→長崎（かまぼこ）→関西→関東

ほっとけ、馬鹿の関東人
しょうもない小銭稼ぎをするな。
こんなことやってるといずれ差別にもつながんぞ。

お互い不干渉が一番いいのは明らか。

地域とか、親の出身によって、その人の言い方も変わるわ。
大阪では「酎ハイ」を「サワー」という奴が出てきたが、あれは抵抗がある。
元々「サワー」とはヤクルトみたいに乳酸飲料を指すからな。

>>190

なんで？　＞少なくとも関西人ではない。
リアルでマックって言うとマクドと突っ込む関西人知ってるから普通に入ってきたけどｗ

まぁ突っ込みは文化なのかもしれないけどさ

さつま揚は、現在は関東で「さつま揚」、関西で「てんぷら」、鹿児島では
「つけ揚げ」と呼ばれているが、発祥の頃は「天ぷら」と言われていたと思
われる。『守貞謾稿』（1837年）によれば、「京坂にててんぷらと云、油を
もちざるを半片と云也。江戸には此天麩羅なし、他の魚肉、海老等に小麦粉
をねり、ころもとし、油揚げにしたるを天ぷらと云。此天麩羅京坂になし。
有、之はつけあげと云」と記されている。また、『虚南留別志』（1834年）
に、「天麩羅　魚類を油にて揚げたるを名とす。はじめは天麩羅阿希（あぶ
らあげ）と万葉の仮名にてかんばんに書きてうりしものなり。いつしか揚の
字を抜きて、天麩羅と計りかきしゆへ。すべててんぷらと惣名になりけり」

とある。これらのことから、江戸時代の後半には主に京阪神で「てんぷら」
と呼ばれるさつま揚が作られていたと考えられる。

(紀文HP)

前に雑学のサイトで見たけど
関東の関っていうのは箱根の関所って意味だから
山梨県は関東じゃないらしいね

場所によって呼び方が変わるから面白いんじゃないか
方言アイドルがかわいいと言われてる昨今、他の呼び方を否定するのはナンセンスだろ

てんぷらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ関西土人の認識能力は障害レベルだな
薄口を薄味とありがたって食通気取ってた池沼だからしょうがないかｗ

>>202
いや俺も「知ってるよねえ」って書いたつもりだった

> 「天ぷらをさつま揚げ？よう言わんわ」

これなんか「さつま揚げ」の呼び名になんか反発心ありそうな響きは感じるけど
もちろんさつま揚げ言う呼び名が一大勢力なのを知ってて言ってるのだろうな

近畿天ぷら連合

関西天ぷら保安協会

>>198
練り物揚げ始めたのって島津斉彬が琉球から持ち込んで始まったんだけど
いつからやってると思ってるの？

>>200
ビッグマクドとか書く人は、このスレでは天丼が??って書いてそうw

>>180
関東人を関東人以外でどう表現するんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>211
へー勉強になります

おれ大阪人だけど天ぷらという呼び名に違和感もってたよ、

紀文あたりは全国にさつま揚げや白いはんぺん出荷してそうだけど
地方によって包装変えてるのかな？
埼玉だけどさつま揚げを天ぷらとはなってないし
白いはんぺんは単にはんぺんだぞ

>>217
言ってない
記者の妄想

関東でも練り物に具材を入れたやつを、ゴボ天とかイカ天とかいうよね。だから、あれは天ぷらってことだよな。

>>198
戦国時代にポルトガルから伝わった天麩羅は具材に衣(当時はフリッターのような衣)をつけて揚げる料理だから。
平安時代からある魚肉のミンチ揚げの"つけ揚げ"とは元来別物

213 :
名無しさん＠１周年
2017/06/20(火) 12:18:06.22 ID:CV7LftQA0
さつま揚は、現在は関東で「さつま揚」、関西で「てんぷら」、鹿児島では
「つけ揚げ」と呼ばれているが、発祥の頃は「天ぷら」と言われていたと思
われる。『守貞謾稿』（1837年）によれば、「京坂にててんぷらと云、油を
もちざるを半片と云也。江戸には此天麩羅なし、他の魚肉、海老等に小麦粉
をねり、ころもとし、油揚げにしたるを天ぷらと云。此天麩羅京坂になし。
有、之はつけあげと云」と記されている。また、『虚南留別志』（1834年）
に、「天麩羅　魚類を油にて揚げたるを名とす。はじめは天麩羅阿希（あぶ
らあげ）と万葉の仮名にてかんばんに書きてうりしものなり。いつしか揚の
字を抜きて、天麩羅と計りかきしゆへ。すべててんぷらと惣名になりけり」

とある。これらのことから、江戸時代の後半には主に京阪神で「てんぷら」
と呼ばれるさつま揚が作られていたと考えられる。

(紀文HP)

ｂｇｍ　
　PIZZICATO FIVE / Top Secrets

「惣菜屋で天ぷら買って来て」と頼まれて
練り物を揚げたやつを買ってきたらアスペだよ
個別にジャコ天とかゴボ天とかいう言い方はあるけど
あくまであれの総称はさつま揚げだから
山口県と広島県は関西グループから外してくれ
どうしても日本を東西に2分割する気なら
俺は東軍に寝返る

>>194
ロンドンの真似をして首都圏と言う馬鹿も多い、
ニューヨークあたりと一緒になりたい勘違い馬鹿が多いからね。
実態は日本の関東人。

>>226
関西から入り込んだ人間が売り始めたものだから

>>212
>逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがないかもしれない。「天ぷらをさつま揚げ？よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。

東日本目線で、西日本人像を妄想してるから

>>216
文脈で理解する高度な言語認識とも言えるけどね。
あと、薄口醤油が低塩でないことに今さらドヤ顔されてもねえ。

>>232
それ関係ある？

てんぷら、車にもてんぷらナンバーつけた奴居ている

マック食べよ！
それ、マクドやろ

煮干しといりこの関係みたいなもんだろ

>>233
関西お笑い芸人「さつま揚げ？知らんわそんな呼び名（笑）」

だいたいこんなニュアンスを感じたがｗ

逆言えば関西でさつま揚げってないよな？

関西人のいう練り物のテンプラって基本煮込むものだからな。さとうが入ってるさつま揚げはほとんど流通してないよ。


でなんで関西人のいう生姜のてんぷら（練り物）がソウルフードかというとこの生姜ときくらげのてんぷらは低温上げがほとんどで白いのが特徴で煮込まずにそのままつまみやオヤツ感覚で食べることの方が多いんだよ。

>>236
それ、犯罪ですよｗ

関西だと「さつま揚げ」って言葉自体が通じないの？

関西なんかに聞くなよ

あんな訳分からんヤツ等の呼び方なんか相手にすんな
日本語使えと

>>233
そんな言い回ししない
笠置シヅ子じゃないんだから

>>230
天ぷら買ってきてって言われて買ってくるものって何？
盛り合わせ？
ちゃんと確認しないと色々怒られるよ
特に年寄り相手だと思ってる言葉の意味が違うなんて当たり前だし

>>234
そもそも塩分濃度と塩味感じる度合いはまた別の話だもんな
マツコみたいな連中がミスリードしてるけどね

この流れだと、ごぼ天は関西系ネーミングつーことなんかな

>>239
という、東日本に顕著な妄想関西人像なんだよ

>>41
やめてくれww

九州はさつま揚げはさつま揚げだよ
練り物を天ぷらなんていわない

天ぷらのひらお　が大好きな福岡人からすると
関西に勝手に巻き込まれてる

つーか
関西はマックもマクドだとかいって
西日本はマクドだ！
なんて勝手に巻き込む

大阪も１地方なのを自覚してほしい

>>198
バカ？
もとからあったつけあげに似た揚げ物(別物)を江戸で天ぷらとネーミング
そしたらつけあげを天ぷらと呼び始めたアホがいたって話なんだけどこれ

江戸・東京は全くの新興都市で人々もまた一部を除くと他所者と田舎者の寄せ集めの町で
住民には一種の背伸びがあって、歴史もなく、伝統的な食文化も持たない負い目を持っているのだろう
貴賎を問わず連綿と続く家系や地縁の時代のなかで
「諸国の吹き溜まり」などと揶揄されて、わずか三代続いただけで「江戸っ子」などと粋がってみなければならない
そんなコンプレックスがこの様な記事を生み出し、スレを伸ばすのか

>>249
丸天をうどんに入れたりしてるじゃん

>>228
練り物を揚げたものを作り始めた時にはまだ
京阪には衣のついた天ぷらは伝わってなかったわけだな

さつま揚げ食べよ！（命令形）

都民ファシストの会が関西人を叩く構図は何十何百と見てきたから飽きてる

焼き飯・チャーハンセットって有ったな
皆の地域が、どう呼ぶか知りませんが
同じ物が二つ出て来ます。だってさ

「天ぷら食べよ！」
「それ、天ぷらやろ」
「じゃあ、それは？」
「…」

ドトールコーヒーは創価系企業
創価学会は犯罪組織
集団ストーカー
北 区 赤 羽 は 創 価 の 街

あなたの重荷を主に委ねよ。主はあなたを支えてくださる

(旧約聖書『詩編』55章23節から)
ghjvっっっhっgyhっっgっht

>>234
それが「今更」になるまで散々味覚障害の関西ドン人がバレてたんだよなぁｗ
なかったことにする気なんすかｗ

>>242
鹿児島の甘い味付けのやつをさつま揚げと呼んでる

>>249
九州は丸てんうどんといって
うどんに丸いさつま揚げ乗っけたものがあるらしいが

>>200
そんなの長年の確執でどっちが先かわからなくなってるだけだろｗ
煽られれば煽り返すだろうし。

自分たちが煽ってる方は見えないだけｗ
やれ　おふらんすガー　パソコンガー　証券ガー　で溢れてる。

スレによってどっちが多いかなんてその時次第。

>>257

だからテンプラって料理名じゃなく調理名だって？

バカ関東人。

アイスコーヒー
レイコー

>>252
それは丸天ってじゃんるであって
さつま揚げはさつま揚げ

天ぷらはころもついたあげものだよ
関西人はなぜ九州を巻き込む？

>>259
まさかとは思うけど
お宅では醤油をそのままうどんにぶっかけたりするの？

>>177
大阪に来たら、エスカレーターの左右の使い方に文句を言う関東人。

>>263
料理名と調理名がなんだって？

>>265
九州って話題に上がったっけ？

>>266
少なくとも塩分が濃い調味料を使用して薄口ホルホルしてた朝鮮人なのは事実だねぇｗ
希釈の話にすり替えるならデータ持ってきな

>>262
自分が知ってるだけでももうずっと関西のほうが煽られてるけどね
初めはネタ扱いだろうけどここまで一方的だと端から見てても気分悪くなる

関西人はなぜ九州を巻き込む？

鹿児島県民もさつま揚げとかいわないだろ？

何なりすましてんだよ？やってることがレス乞食だな。

>>151
近畿圏2000万、
北部九州1000万の「てんぷら」と言う人達を無視して良いのかな？　

因みに西九州の海沿いでは
練り物をあげた奴を
かまぼこっていって
特産品で売ってる

＞「天ぷらをさつま揚げ？よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。

ほぅ、阪神、阪急デパートの地下では薩摩揚げを天ぷらと書いて売っているのかね？
大阪民は案内で「天ぷら売り場どこ？」→「紀文はこちらで〜」、怒らないの？ｗ

>>270
ほい
http://www.ntv.co.jp/megaten//archive/library/date/01/10/1028.html

ついでに関東の方がくっさいんだってよｗ

>>275
高齢者なら怒る人はいるかもね
爺婆は一度インプットされると死ぬまで更新されないからｗ

>>273
さつま揚げをいつまでも天ぷらと混同
その間違いを代々受け継いでていいのかな？

お互い　へー
で終わるはずなのに見事に分断されてますなあ

>>271
文盲なの？
このスレでは関東人はこれも天ぷらと呼べなんて皆無じゃん
逆ばっかり

ざんぎだろ

>>275
妄想話の上に妄想話を重ねてまでdisりたいって気持ちが分からない

>>272
九州も南北に広いんですよ、新幹線が出きるまで博多から鹿児島まで夜行列車が走っていました(夜行バスは今も走っている)。
鹿児島と福岡を一緒にするなよ関東人。　

じゃこ天

>>1

何ち呼んでん、美味かったら良かっじょ！！w

ホント関西人て馬鹿だなあw

>>280
そう言ってるけど？

これだな。さつま揚げっぽいやつが天ぷらとして販売されてる。

確かに、うちは、ごぼ天、天ぷらと言うわ。京都府南部

>>270
塩分の多い薄口醤油だが、昆布や鯖節で丁寧に出汁を取る。
醤油のアミノ酸だけに頼る地域とは違いまっせ。　

>>279
2chは、大した知識も経験もなくせに、住んでいる地域と買ったものだけで、
偉そうに相手を叩いてストレスを解消するシステムだからｗ

>>287
そうだった
失礼

関西でもさつまあげは通じる

天ぷらと、さつまあげの関係は
パスタとペペロンチーノの関係といえばわかるか

>>266
学生のときはしょうゆうどんよくやっとったｗ

まず醤油から違う
九州は甘口

関西はちょっと違う
関東は薄くて昆布だしだっけ？

レス見てたらどうやら揚げかまぼこ全般をさつま揚げと言っているみたいだね
>>1の丸い奴をさつま揚げと言うんだと思ってた
ゴボ天もさつま揚げなんだろうか　
　

Jタウンとやらもこんなクソみたいな文章で飯食って恥ずかしくないんかいな。

>>294
関東のうどんには興味ないけど
伊勢うどんは一度食べてみたい

>>276

ほいって
藪ってよくネットで上がってる濃いことで有名なその筋の人ご用達の店でしょ。
正直ネットでみるまであそこまでドス黒いやつみたことないしｗ

どん兵衛では関西版の方が塩分濃度高かったってやってたしね。

水の硬軟も平均値で妄想してるだけ、硬度マップみてみれば全国的にちょっとの距離
で乱高下してる。そんな状況で文化的差異が生まれるわけがない。

昆布出汁カツオ出汁は好みの問題と物流が主な原因。

天ぷらそばにさつま揚げ入ってたら速攻で苦情だ

>>1ですでに、『天ぷら』が優勢になってるじゃん。何をゴネてるヤツがいるんだ？

>>298
いや、冷凍うどんｗ

>>239
使わないだけで何の事かはわかってるぞ？

＞確かに、うちは、ごぼ天、天ぷらと言うわ。京都府南部

西日本は大体てんぷらだよ。だいたいさつま揚げって関東でのお土産品としてのことばだからな。

で薩摩以外では砂糖を入れないから商品名として砂糖が入ってるのが「さつまあげ」って呼ばれてるだけだよ。

練り物の揚げ物全般をさつま揚げとか言ってるの関東だけじゃない？

>>294
不思議なことに生醤油やぶっかけより関東のうどんは塩辛いんだよな
初めて食べたときびっくりしたわ

>>298
がっかりするだけだから、あまり食べない方がいいと思う。

>>293
A：関西人、B：関東人
A天麩羅食いにいこうか？>Bおう>Bえっ？これさつま揚げじゃん>Aえ？天麩羅やん
Aペペロンチーノ食いに行こうか？>Bおう>Bえっ？これパスタやん>Aせやな＞B？>A？
二行目はまったく意味がわからないｗ

>>299
どん兵衛は粉タイプの物は西の方が塩分が高かったけど
東限定の液体タイプが一番塩分高かったと思う
まあカップ麺で食文化を語るのもどうかと思うけどね

『守貞謾稿』（1837年）
「京坂にててんぷらと云、油をもちざるを半片と云也。江戸には此天麩羅なし、
他の魚肉、海老等に小麦粉をねり、ころもとし、油揚げにしたるを天ぷらと云。此天麩羅京坂になし。
有、之はつけあげと云」

関西では同じ食べ物だそうですｗｗ

＞関東のうどんは塩辛いんだよな

たしかに初めて食べた時鼻の奥に醤油のにおいだけ取れずに残って最終的に気分が悪くなって吐いたわ。

今はもうそういうことはないだろうけど３０年以上前の東京の食べ物ってそんな感じだったよな。

>>293
絆創膏とバンドエイドの方がよくね？

ずっと大阪だが、さつま揚げとしか言わんぞ
むしろ天ぷらとかはじめて聞いたし、スーパーで売ってる奴にも普通にさつま揚げって書いてあるよ

>>310
上はおでんの具だろ

>>304
ただ、紀文は東京の会社なのに、さつま揚げ的な商品は、全部『〇〇天』って呼んでるね。

>>310

おなじ食べ物じゃなくて同じ調理法の名前だって説明されても理解できないってまじでお前はバカだよな？

>>307
頭が心配だが、集合記号を使うと
さつまあげ⊂天ぷら
この様な関係にある

>>313
それはお前がちんぽに白い毛も生えてないガキやからやで
さつま揚げは関東方言で、上方にはなかった言葉や

＞さつま揚げ的な商品は、全部『〇〇天』って呼んでるね。

だからさとうが入ってるかどうかで使い分けてんだろ？

>>305
ウソつけｗ
スタンダードなうどんのつゆは甘辛いんだよ。
本当は食った事ないくせに。醤油をお湯で薄めたような味とか言うやつもいたけど
絶対に食わないでバカにしてるとしか思えない。　

>>308

特殊な店だして２倍ですぅ　ってやるほうがどうかと思うけどね。

>>306
そういう話はよく聞くな
見た目は好みなんだが

>>316
>>310みたいなバカは相手にするな。時間のムダだ。

>>320
特殊じゃない店ってどこなんだよｗｗｗｗｗ

この手の話はケンミンショーとかでも
出てくるし
天ぷら、さつま揚げ、つけ揚げ
が同じものって結構周知されてるだろ？

もともとのアンケートはこれみたいだが。誘導されてる感があるとおもう。
画像だけみせて何という食べ物が聞いたら別の分布になってそう。


投票 「さつま揚げ」を何と呼ぶか？【都道府県別投票】
2017年5月16日 11:00
魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理、それが薩摩揚げだ。
形はさまざまで、ゴボウ、紅しょうが、玉ねぎなどの野菜や、イカ、タコ、エビなどの魚介類を入れたものなど、種類も豊富である。
軽く焼いて、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べると美味い。
また、おでん、うどん、煮物などの材料として用いられることも多い。
ところが、本場・鹿児島県ではこう呼ばれることはまずない。「つけ揚げ」という。
また関西をはじめとした西日本では、なんと「天ぷら」と呼ばれているという。
そこでJタウン研究所では、皆様の忌憚のないご意見を伺い、「薩摩揚げ」を何と呼ぶか？について調査してみたいと思う。
地域によって、どう呼ばれているのだろうか？　調べてみたい。

http://j-town.net/tokyo/research/votes/243110.html

調理法って
揚げるしか合ってないじゃん…
それは揚げ物って言葉があるよね…
マリネとかおひたしとか？
その中に天ぷらもある、と？
無理だね…

>>321
麺にまったくコシがないし、たまり醤油を使ってるから、変にドロドロしてキモチ悪い。

まあ、偶々オレの食った店が悪かったのかもしれないけど、会社の人に訊いても、概ね
評判は良くない。社員の中に、伊勢出身の人がいるけど、その人も嫌ってるぐらいだ。

＞魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理、それが薩摩揚げだ。

そもそもの前提が間違えてんだよ。砂糖が入ってるのだけがさつま揚げだからな。

>>326
練り天の方が古いから
残念！

関東地方のアホは「ごぼうさつま揚げください」って、きどって言うのか？

>>313
どこの異次元の大阪に住んでたんだ？

>>329
気のせいだろ
いつからあるんだよ

さつま揚げを天ぷらと呼ぶのは違和感あるけど
関東ではごぼ天、じゃこ天などの個別の呼び名はどうなってるの

>>329
古い新しいじゃなくて
違うものだよ…

何でこんなスレが伸びてるの？

>>323
その辺にいくらでもあるだろ？
関東に住んでても初めて藪の画像見たときはうわなんだこりゃ！！！
と思うぐらいにドス黒かった。
マニア向けの店は他にもあるかもしれないけど遭遇したことはない。

>>327
まあ元々参拝客のガソリン代わりに作られたものだからな
まぜそばとか油そばとか流行ってるんだから
そういう路線のうどんも流行っても良いと思うんだけどなぁ

どっちにしろ油を大量に使う贅沢品が元なんで一般化したのは意外と新しいはず。

>>320
自分が認めないものは全て嘘扱いかよw
まあソースだしてもその店は〜とか言っちゃうんだから何話しても無駄かもな
まあ今のスタンダードは讃岐風だから一度本場に食べにきたら？

今まで違うものを
同じ天ぷらとして
だまされて来たんだよ…

だいたい練り物のテンプラを鹿児島県民に見せてこれは「さつま揚げ」ですか？って聞いてもＮＯとしか答えないだろ？

砂糖が入ってないんだから。

さつまいもの天ぷらでも食って屁こいとけ！

>>336
え？かけそばの話じゃないの？

>>188
おでんは関西で発明された料理
元は田楽で畿内の料理
その後、関東で醤油だけで素材を煮込む料理が作られたがそれがカントダキ
それが再び関西に伝わって食った関西人には醤油辛くて食えたもんじゃない
関西でダシや砂糖や酒、醤油を使って煮込む今のおでんが考案され、
関東大震災時に災害支援の炊き出しで関西から関東に広まった
その旨さに関東でも今のおでんが広まったという経緯

>>320
お前が良く食ってたウドンの汁が偶々甘辛かっただけだろ。

>>315
不思議とかねてつが近年になって裏切って（？）ごぼ天を「ごぼう巻き」の商品名で売っているね。
かねてつの知名度向上になった（父ちゃんも公式キャラクターになってしまった）てっちゃん漫画は「ご・ぼ・天」なのに。

>>308
「日清どんべえ」の液体つゆは不味かった。
出汁の利いて無い、ただの醤油。　

>>341砂糖が入ってるかどうかなんて見てもわかんないじゃん

さつま揚げって、薩摩（鹿児島）が発祥じゃないの？


なんで東日本のほうが一般的にさつま挙げと呼ばれるようになったんだろ？(´･ω･`)

コンビニが出来始めた当時、親父が「デイリー行ってくるわ」って言ってサークルK行ってた様なもんだろ
爺さんにとってみりゃコンビニはみんなデイリーだった

茶色のはわかるが、関東人はこれもさつまあげ？

>>348
だよなー

関西のアホはこれだから

カントダキの関東は中国の関東だって。

>>351
そう
なんでもさつま揚げ

>>295
関東は醤油の塩分は少し弱いが、味は塩辛い。
出汁は鰹節が主流。蕎麦の汁だと味醂など甘味が加わる。
鰹節が主流なのは、水が硬水でイノシン酸のほうが美味しく感じるから。

＞砂糖が入ってるかどうかなんて見てもわかんないじゃん

だから名前で区別してんだろ？まじで関東人どうしようもない馬鹿だよな？

ここまで説明されて理解できないってよっぽどだろ？

>>59
＞薩摩の人間がそう呼ぶわけないし、さつま揚げって言葉自体が東の人間が新しく作ったんだろ


なるほど…広島焼きを広島県民がお好み焼きと言うのと同じ理屈か(´･ω･`) 広島焼きと言われると逆に激おこみたいなｗ

>>351
味の素の入った醤油をつけて、飯が食いたくなってきた。

>>357
マジで？！
それぞれ区別するときは？

>>358
『塩分が弱い』ってのと『塩辛い』ってのは、矛盾しないのか？

>>351
ちくわやはんぺんじゃないの？(´･ω･`)

>>360
まあ全国地名がつく名物があれど怒るのは広島だけなんだけどね

大阪は食い倒れって言うけど、大阪の食文化の創造力は低い。
今の原型という意味では圧倒的に東京や江戸発祥が多い

【大阪発祥】
懐石料理　→一汁三菜という形式のみ
オムライス　→唯一誇れる
ハリハリ鍋　→マイナー

【東京発祥】
お好み焼き
握り寿司
親子丼
トンカツ
カツ丼
カツカレー
天ぷら
天丼
鰻丼
ラーメン
餃子
エビチリ
エビマヨ
アイスコーヒー
エビフライ
カキフライ
たらこスパゲッティ
クリームシチュー
クレープ
モンブラン
あんみつ
他多数

天ぷらだと衣付いたのと混同するので練り天と呼んでる

>>357
個別の名称はないのか？

>>362
何と何を区別するんだ？
さつま揚げ以上の名称で呼ぶ機会がないぞ
〇〇のさつま揚げとか言うけどそういう答えでいいのかな？

>>339
アホですか？
うどんのつゆが醤油の原液より塩辛いなんて１００％ウソだし。
ソースって藪の塩分が２倍なんて↑とはなんの関係もないじゃないかｗ

>>365
そういえば確かに
プライドの高い博多人でもそんなこと言ってるの見たことない

>>364
竹輪は焼き物、はんぺんは蒸し物

>>349
鹿児島は「さつまいも」を「さつまいもと呼ばない」ね、
「唐いも」だっけ？

>>365
オレが使ってるカーナビが、大阪府に入ると、お好み焼きの絵が出てくるんだけど、
広島の人は怒るのかな。

>>365
いや西日本では地域名つけなくても全部お好み焼きで通用するんだよ。

それを関東人にわかるように名前を変えろとか言われたら怒るんじゃない？

＞【東京発祥】

それ全部ルーツが他所の物じゃないか？

>>375
でも府中焼きや呉焼き尾道焼きなど自分で発信してるじゃないよ

>>364
マジ？
大きな写真あったわ

これはスーパーでもチクワとかハンペンって書かれてるん？

大阪ではこれがチクワ ちくわはこれしかない

これがハンペン フワフワのやつ

>>369
砂糖使ってなくてもさつま揚げなの？

サビオもカットバンも全部バンドエイドって呼ぶノリ？

>>305
水沢のゴマだれも武蔵野の肉汁もひもかわの汁も塩辛くねーわ

関東に来たことすらないだろ

＞自分で発信してるじゃないよ

観光用にだろ？意味わかってのか？

>>271
つーか、大阪人が東京コンプレックスで挑んでるとしか思えんよ
関西の常識＝日本の常識みたいに思い込んでて、それ関西だけとわかっても認めないから茶化されてるんじゃね

>>381
それなら広島焼きも観光用と受け入れようね

>>363
http://www.s-shoyu.com/know/kh/058.html

ここに書いてる「しょっぱさの感じ方」が分かりやすいかも

>>357
嘘言うな。関東でさつま揚げといったら形状が限定されるだろ。
小判型で平らなやつだろ。
具材は目立たければ別物とみないが。
味も本場はあまりしらないけど、甘くても普通のカマボコ味でもさつま揚げ。

オレは関西がキライなんじゃない…
論理的でない奴がキライだ…

総称ではつけ揚げ、会話なんかじゃ丸いのはまる天、四角いのはかく天って呼んだりしてた

が最近ではどこもかしこもさつま揚げと書かれてあるからなんとなくさつま揚げって
呼ぶようになったが業界とかの思惑にのせられてる気がしないでもない

>>379
そうだね
そんな感じかな
ゴボウ天とかになるとゴボウ天と呼んだりはするけど、練り物あげたやつはだいたいさつま揚げって呼んでるな

＞それなら広島焼きも観光用と受け入れようね

観光用としては受け入れてんじゃない？観光業に関係のない地元民には関係ない話だよな。

丸くてプレーンなのは薩摩揚げ
ゴボウが入ればゴボ天
キクラゲが入ればキクラゲ天
じゃないの

>>385
>>1の写真は平たくなくて厚みがあるぞ

なんかピットクルーが分断工作したくてコピペを貼りだしてるよな？

今日の夜ご飯は天ぷらよーって言われてさつま揚げ出て来たらガッカリするな…

「さつまいも」という呼び方にも異論がある

＞ゴボウが入ればゴボ天
＞キクラゲが入ればキクラゲ天

要するにテンプラとしての名前は理解できてんじゃないか。なんだよこいつら。

>>393
お前もじゅうぶん分断に加担してるじゃん

普通なら「関東は薩摩揚げなんだな」で済む話だけどね

>>366
押し寿司
盛り蕎麦(大阪の砂場が発祥)
佃煮(大阪の佃から佃島＝月島に移住)
焼肉(大阪の在日が発祥)
ホルモン焼(ホルモン＝放るもん＝大阪弁＝牛肉を食べるのは関西が多い)
吉野家の牛丼(大阪の吉野町＝福島駅前出身の人が創業)
ビフカツ(トンカツは豚肉文化の関東のパクり料理)。

>>1
練り天

が一番しっくりくるから
全国的に統一すれば？

>>396
要するに揚げかまぼこを食す文化のない地域の方々が
ワーワー言ってるだけ

さつま揚げが天ぷらなら
天ぷらはなんて呼ぶの？

なんだよすげえのびたなｗｗ また関東と関西のやりあいかい
まあごぼ天やらイカ天やらあるが

僕の好きなのは雨宮天(´･ω･｀)

>>378
俺関東だけど下二つは同じだよ
上の画像のはほとんど呼称したことないけどゴボウ入ってるのはゴボ天って言ってた
その他のはあえて言うなら練り物とかカマボコ？

関東だが。これならさつま揚げで、

http://item.rakuten.co.jp/bekkoya/10000039/

こっちは見かけないが、ぎりぎりさつま揚げと判定するかもしれない。もっと平らのやつだぞ普通関東だと。

＞今日の夜ご飯は天ぷらよーって言われてさつま揚げ出て来たらガッカリするな…

いや出てこないよ。何度も言うけどお前の日本語が変なんだよ。さつま揚げというのは鹿児島の名品だから甘くて小判型をした物だけなんだよ。

関西では練り物の揚げ物が食卓に上がる場合はおでんとか煮込まれた状態ででるから今晩はおでんよとしか言わないしな。

>>402
てんぷらだよ
関東だってゴボウが入ってたらゴボウ天って言うだろ

>>382
＞関西の常識＝日本の常識みたいに思い込んでて、それ関西だけとわかっても認めないから茶化されてるんじゃね

これ関東メディアのやり方そのものじゃん
関東の常識＝日本の常識みたいに思い込んでて、それ関東だけとわかっても認めない、茶化されるどころか他地方を間違いだと逆に否定するって感じ

>>406
じゃー
おでんの具が天ぷら

>>406
勝手に決めつけるな。天ぷらを買ってきてそのまま醤油をつけて食べるんだよ。
土・日の昼食は大体がそんな感じ。

薄っぺらいのがバレちゃったな

坂本龍馬が幕府軍の艦隊と戦ったときの戦法をとられたら
あっさりやられてしまうな

>>410

上の方でそのことも書いてるよ。

>>402
天ぷらは天ぷらやろ
てかさつま揚げなんか少数派やぞ

>>407

言わない午房巻
ウインナーが入ってればウインナー巻

もしかしてウインナーはいってたら　ウインナー天　ウイン天とか？

どこの関東でさつま揚げなんて呼んでるの？
さつま揚げはさつま揚げなんだけど

さつま揚げは甘い醤油に大根おろし
それに焼酎が最高

>>380
それらは食べたことない

日本１の都市が関東にあって、関西人嫉妬 w
日本１給料が高い都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１金持ちが多い都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１大企業が多い都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１繁栄する都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１インフラが整備された都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１の国立大学が関東にあって、関西人嫉妬
日本１の私立大学が関東にあって、関西人嫉妬
日本１の繁華街が関東にあって、関西人嫉妬
日本１有名人が集まる都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１芸能人にあえる都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１憧れを受ける関東に、関西人嫉妬
日本１国際イベントを開催する都市があって、関西人嫉妬
日本１の流行発信基地が関東にあって、関西人嫉妬
日本１のグルメ都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１人口が多い都市が関東にあって、関西人嫉妬
日本１人口が増え続ける関東に、減り続ける関西人嫉妬
経済の関東一極集中に、関西人嫉妬
日本政府が関東にあることに、関西人嫉妬
中央省庁が関東にあることに、関西人嫉妬
ＧＤＰ世界１位の東京に、関西人嫉妬
オリンピックが東京開催（しかも２度目）で、関西人嫉妬
日本１話題になる関東に、関西人嫉妬
皇族が関東在住で、関西人嫉妬

関西人は嫉妬にまみれた人生だな (w

こうやってみると東京って本当に食の後進国なんだな。

>>407
エビはエビ天
イカはイカ天
これらを総称して天ぷらと言うけど

さつま揚げは何天て言うの？

>>406
お前いきなりなんなんだよ…意味わかんねえ
つまりさつま揚げはさつま揚げだし天ぷらは天ぷらだってことだな。なんだ全国同じだな

>>406
おでんやなくて関東煮やな

関東は食卓が腐ってるからな
そこは言ってやるな
刑務所のメシかと思ったよ
初めて関東人の家に泊まりに行って出された夕食は

関東って言っても群馬や栃木の奥地の方の呼び方じゃないの？
天ぷらをさつま揚げなんて言ってる人見た事ないよ

さつま揚げが天ぷらなら

タコ焼きもお好み焼きの呼び名でいいな！

タコもお好みの具の1つなだけだし！

>>420
ひらてん 平らな天ぷらって書きます
って呼んでます
でもさつま揚げを天ぷらと呼ぶのは周りでは減りました

>>382
それは関東人への大ブーメランだな。ちくわぶやスアマをしらないヤツを、散々馬鹿に
してたじゃん。何で『東京ローカル』って事に、思いいたらないんだ？

関西が文化の中心だもんな
さつま揚げを天ぷらと関西が言うんだから
あれは天ぷらに決まってる、衣をつけてあげるのは
揚げる物の名前を付ける、それが正しい日本語だな

さつまあげは、さつまあげか、ひら天
特に薩摩の特産品として呼ぶ場合はさつまあげ

練り物のみならひら天て言ってたけどな
何かいろんな具材が入ってたらさつま揚げって呼んでるわ
ゴボ天の天は天ぷらだぞw
ゴボ揚げとは言わんだろ

>>349
広島のお好み焼きを広島以外だと
広島焼きって言うだろ？

天ぷら＝ごぼ天、野菜天ではないが
ごぼ天や野菜天は天ぷらとも言う、程度。

関西でもさつま揚げで伝わるし
スレタイのような指摘をするような事は
ないと思うけどなぁ。

さつま揚げが天ぷらなら っててんぷらだよ。

テンプラの中で鹿児島県のは砂糖が入って小判型をしてるのが特徴でそれが明治の東京でさつま揚げと呼ばれただけだろ。

で練り物の揚げ物全般をさつま揚げと誤用してただけなんだよ。

>>428
ああ、そうなのか。

サツマイモを揚げたのがさつま揚げで、油を揚げたのが油揚げかあ・・・

まだやってんの？
おまえらどんだけヒマなの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>432
関西っていうか、大阪ではこれはさつまあげでは伝わらんで


茶色の小判型っぽいのならさつまあげで通じるけど

>>432
うん、そうそう
そんな深く考えないよね

>>414
牛蒡巻きは肉で巻く奴だろ

血気盛んに喧嘩腰で否定しかしない人って分断工作の人なんでしょ
リアルで関東がー関西がーなんて大騒ぎしてる人ほとんど見たことないよ
それぞれのローカルを適当に尊重しあってるよね

日本食と言われてる物は関西発祥だし
日本文化、竹文化、着物も全部関西だな
真っ黒な味なしの醤油をがぶ飲みして、早死にする
そういう地方とは、文化程度が違うな

いやまて、平天はこういう四角いやつだろ？
http://store.shopping.yahoo.co.jp/uematsu-honten/bbbeb4f4c5.html

>>436
関東でもこれさつま揚げと言わない気がする
これを揚げたらさつま揚げになりそう

>>436
それは東京でもさつま揚げとは言わない
揚げかまぼこか、地域名か中身つけて○○揚げ

＞さつま揚げを天ぷらと関西が言うんだから

いやだから西日本ではさつま揚げはテンプラの一種だよ。さつま揚げというのは鹿児島で作られていた練り物のてんぷらの一種なんだよ。

本当に食文化の無い東京基準で物事を理解させようとしても無理だというのがよくわかるよな。

>>436
これ揚げ物？
うちだと小判型の茶色いのはさつま揚げって呼ぶけど、球体みたいな茶色いのはどう呼ぶか悩むとこ
あまり考えた事なかったな

>>442
これもう既に揚げてある

>>420
練りかまぼこ揚げただけのものは、丸いのはまる天、しかくいのはかく天
>>414
アホかｗ
それはコンビニなどがそう言ってるから無知な連中の一部がそれに従ってるだけの話
関東で伝統的にそう言われてたわけじゃないだろｗ

>>438

紀州にそういう店があるようだね。
あんなにぶっとい午房じゃないけど肉巻くやつは午房の肉巻

午房巻といえばオデンに入ってる練り物
それのアレンジだと思うけどウインナー巻というのもある。

で　ウインナー巻は　ウインナー天？

>>448
そうなるな

>>444
てんぷらとテンプラの違いを教えてくれ
発音も違うのか？

>>408
普通はそこで感情的にはならんわけ
大阪の人だけ感情的に突っかかってんだろ

そもそも粉物にソースタップリな嗜好な奴らが薄味とか言うのが滑稽
そりゃ京料理だろと
そして京都人は大阪と関西一括りにされるのを嫌がるという現実

>>1
だとさつま揚げが何か知らないみたいだけど
そんな関西人いないし

>>436
これの木耳のやつ父が好きだわw
そのまま食べてる

東京に本社がある紀文でも天ぷらと称して販売している現実
https://www.kibun.co.jp/products/all_190380a

>>438
あれは八幡巻き。本当の本当はアナゴで巻くらしいけど近代家庭では牛。

大阪も東京もごはん美味しいよ
不味い店はどこにでもあるけど

練り天素揚げの方が古くて、江戸前が新しい
新しい物好きの東国民は伝統に興味ないし、ましてや敬う気持ちもない
それが端的に表れてる

>>447

じゃ正式名称なっていうんだよｗ　アレンジ商品で伝統とか関係ないと思うけどなぁ

>>427
すまんな〜
俺道民だからちくわぶは普及してないんだわw
だからさー、あんたら東京コンプレックス酷すぎなんだって

>>448

ウィンナー天で通じるよ。ウィンナーのてんぷらでも通用するしな。

でそのまま食べることはないからおでんネタになるとウィンナーで通じるよ。

>>451
大阪人が薄味好きとか聞いたことないけどな
京は持ち味、浪速は食い味やぞ？

東京はGDPダントツの世界一だからな


東京のGDPは東京圏でも東京都単体でも世界一。
都市圏でなく都市単体のGDPでも、東京都は約1兆ドルの1位で、6,014億ドルのニューヨーク市を大きく引き離している。
他の都市を例に出すと、都市圏GDPでは7739億ドルで上位のソウル-仁川も、ソウル単体では2900億ドルと大きく落ち込む。

世界の都市圏GDPランキング
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9F%9F%E5%86%85%E7%B7%8F%E7%94%9F%E7%94%A3%E9%A0%86%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88
1　東京 日本　1兆5200億ドル
2　ニューヨーク アメリカ合衆国 1兆2100億ドル
3　ロサンゼルス アメリカ合衆国　7867億ドル


都民経済計算（都内総生産等）都内総生産（名目）94兆5千億円
http://www.metro.tokyo.jp/INET/CHOUSA/2014/12/60oco300.htm

ニューヨーク市の経済
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%B8%82%E3%81%AE%E7%B5%8C%E6%B8%88
2009年のニューヨーク市の市内総生産は6014億ドルであり、
アメリカでは最大、東京都の都内総生産(約1兆ドル)の60%程の規模がある。
2009年のニューヨーク都市圏の総生産は1兆2103億ドルであり全米最大、
世界では東京都市圏(約1.8兆ドル)に次ぐ第2位の巨大経済都市である。世界屈指のメガシティ。


東京の経済力。メキシコや韓国よりも上
http://www.j-kzp=all
世界の国別　名目GDP(USドル)ランキング
http://ecodb.net/ranking/imf_ngdpd.html

【人を引き寄せる大都市「東京」】
http://www.jcer.or.jp/angle/index4716.html


一人当たりで見るともっとすごい。昨年12月下旬、ＧＤＰの12月確報と
あわせて公表された内閣府の資料には、「我が国の一人当たりの名目ＧＤＰ
は、平成24（2012）暦年には4万6537ドルとなり、ＯＥＣＤ加盟国の中で
第10位となった」と誇らしげに書いてある。
同じことを東京都の11年度都内総生産で計算すると、なんと約8万9000ドル。
ルクセンブルク（11万4000ドル）、ノルウェー（9万9000ドル）に続く
第3位に相当するのだ（両国は11年の数字）。
1ドル100円で計算しても7万ドルだから、スイス（8万3000ドル）に次ぎ第4位
である。東京恐るべし。生産性も半端ない。

エビのすり身あげたの→エビ天
エビに衣をつけてあげたの→エビ天
ってならない？エビ天ってどっちやねん？ってならない？

>>451
またソースソースか。腰が砕けるわ。

>>462

なるほど最近っぽいやつでも法則通りなのね。

＞俺道民だから

こいつすごいカッコ悪いな。

その横浜に大阪の人口が抜かれたのは約35年前らしい
そして今では100万以上の大差に…
大阪みたいな田舎には人が集まらないから仕方ないのか…（泣）
エッタは集まるのに…（哀w

生類憐みの令が出るまで普通に犬食ってたトンキンだもん
食文化のレベルが低いんだろう

>>84

自分の半径５０ｍが関西の代表の様に言うバカ、典型的な関西バカだな。笑いのＤＮＡを持って生まれたんだろう。
全く違う。

紅しょうがの天ぷらは、デパ地下にもあるくらいにポピュラーだし、
練り物のしょうが天とか関東でも特に珍しくない。

しょうがいなりとか茂蔵の定番だし。

ごぼうの天ぷら
大阪「ごぼ天」
トン「ごぼさつま揚げ」

じゃこの天ぷら
大阪「じゃこ天」
トン「じゃこさつま揚げ」

ん〜この池沼ｗ

>>456
あれ郷土料理なのかよｗｗｗｗｗ
主婦の知恵程度にしか思てなかったわｗ

>>465
なんか食べるシチュエーションが違うから問題にならないらしいよ
練り物はおでんとしてしか食べない？とかなんとか
岸和田SAで食べた練り物の串美味しかったわ

＞そもそも粉物にソースタップリな嗜好な奴ら

え？大阪人だけでたこ焼きは基本ソースとか書けない派だよ。どんあステレオタイプで物を言ってんだ？
焼きそばも塩派だしな。

>>463
うどんが真っ黒で関東馬鹿にしてたの昔は良く見たけどな
実は関西のが塩分高いが出てから見なくなったけど
確かにうどんは出汁のが旨いと思う
逆に蕎麦は醤油風味
うどん文化と蕎麦文化で良いと思うが、コンプレックスで攻撃する大阪人
京都人は最初からレベル違うわよで見下してるから争いにはならんだろ

>>454

これやろ
白天とかキクラゲ天とか言う
名前なんか別に無いようなもんかもしれんが
具材が定番のは名前がある
定番じゃないのは、何々の天ぷら

これをさつまあげって言うても、どれ？どこ？え？みたいになるわ

>>461
ああ、江戸の罪人の子孫も大変なんだな。

>>463
「世帯ごと」の「食塩（この場合はいわゆるお塩の意味）」の「購入額」のグラフを貼る奴とかが現れそうだから先にこれを。こっちの「食塩」は塩分の食塩換算の意味だな。

>>476
濃すぎて不味いから馬鹿にしてただけだろ？
薄味至上主義とはまた違う

wikiを見たらカラクリが分かる
トンキンは魚のすり身を揚げた奴は全部さつま揚げと呼んでる
この調査をしたトンキン記者はそれを日本の常識として勘違いして調査をしたっぽい。

まぁだからさつま揚げを誤用してる関東が呼び方を改めたら解決するんだから、そうしろよ。

まぁそれで解決だよな。

しかし四国のジャコ天までさつま揚げとか誤用するって異常だとか思わないのかな？

>>451
つ鏡
まあそんなに感情的突っかかるなよw
今まさにネットやメディアでよく聞く煽りを食らってるけど結局>>200みたいな感じになってるじゃん
ほんと日本中の嫌われものにしたいんだろうな
なんか「日本はアジアの嫌われもの」ってヤツとかぶるね

>>480

でも食った事はないんだろ？
ほとんどどういう味なのかわかってなくってただまずいしょっぱいとしか言わないからな。
この論争が起こってしょっぱくて食えない言ってる連中は。