【農業】富有柿、糖度向上へクラシック　本巣市の農家、効果検証へ [転載禁止]©2ch.net ->画像>2枚

1 ：すゞめ ★：2015/11/10(火) 23:38:57.57 ID:???*

2015年11月10日10:12

クラシック音楽を聞かせて、より甘い富有柿に−。岐阜県本巣市の柿農家でつくるマル糸柿振興会の青年企画部が、
木のストレスを軽減させることでよりおいしい柿を生産する取り組みに挑戦している。

乳牛やワインにクラシック音楽を聞かせている他品種の事例をヒントに昨年度から始めた。
本年度は４０軒の柿畑計約３０ヘクタールで実施。主に日中、スピーカーなどから音楽を流している。柿が集まる選果場でも曲をかけてもらっているという。
「音楽の効果でストレスが減った分、色付きが良く、糖度が高くなっている実感はある」と同部の加藤一美副会長（４５）。
同会は柿に与える影響について科学的な検証を県に依頼。２０１７年度中にも効果の有無が分かるという。

１６年度は同会所属の約４３０軒の農家全てで流してもらう予定。加藤副会長は「ゆくゆくは運搬中のトラックや販売店内でも、クラシック音楽をかけてもらえるようにしたい」と話している。

２２日に岐阜市のサラマンカホールで開かれるコンサートで、クラシック音楽を聞かせた富有柿を配る予定。

2 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:40:16.38 ID:6MCvV3t10

柿の季節だな
食べたくなってきた

3 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:42:31.98 ID:zIXEbBKr0

皐月賞に出すのか

4 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:43:37.34 ID:kzVZ/lVR0

気のせい。

クラッシック音楽を聴かせた柿でブランド作り？

まゆつばものだよ

5 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:47:50.10 ID:V5T3irsR0

ダウンタウンの松本気取りのくだらない奴
街中みんなのお笑い草だぜ バカヤロ様がいる
弱い奴には強く出て　強い奴には媚びへつらい
店長崩れのニセモノは
仕事も人望も紛い物
人には厳しく自分には甘く ケジメも無しとする　
何でもすべての事が人任せで それでも良しとする　

大学行ってもクズだから 常識なんかは通じねェ
相手を選んでハラ立てて
得意の火病はお手のモノ

今は君のために飲もう 僕も風と共に行こう
すべての人に 懺悔しな!!
https://www.facebook.com/katsuyuki.kida.923
の加

6 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:48:10.50 ID:/gGcVS6I0

逆にストレスを与えた方が良い場合もあるけどな
音楽なんかの簡単な振動で旨くなるなら良いわな

7 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:48:50.67 ID:8JXxPQm80

運送中のトラックでクラシックとか眠って事故るわw
って荷台部分で流すのかな

8 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:54:15.23 ID:E8Ev//GC0

>>6
水にありがとうって声をかけると氷の結晶がきれいになるって学校で教わったし
科学的な根拠もあるんだろうな

9 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:54:41.12 ID:GK+JqIA10

うちの庭の水島は最高だね。
身質はしっかりと固く、適度な甘さがある。

不完全甘柿なんだが、近所の人らもはまっている。

肥やしをやらなくては。

10 ：名無しさん＠１周年：2015/11/10(火) 23:59:06.35 ID:3/Z3oa/j0

カスラックがアップを始めました

11 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:02:17.86 ID:vapbfBn50

生産者がこんなバカというだけで絶対に食べたくないわ

12 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:02:20.08 ID:EWsF8Fd30

>>8
そこまで簡略すると水は難しいから化学的に説明が難しくなる
植物や家畜を人間が精一杯丹精込めて作れば旨くなると思うよ

13 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:04:39.89 ID:pRSjYPa00

今年の柿は美味しい
なんでかは知らない

14 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:05:03.72 ID:+d0v3Eck0

ない
ホルモン
http://plaza.rakuten.co.jp/poetarin/diary/201211200000/

http://blog.goo.ne.jp/misawa-ishiwata

15 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:06:04.79 ID:HEQyxv260

ロックのが甘くなりそうな気がする

16 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:13:31.95 ID:s1J553aC0

>>1
一般家庭で育てている放置富有柿でも十二分に甘いですけど？
木になったままでできるるだけ熟すのが一番美味しいけど、
ちょっと熟しすぎて収穫が遅れるとヒヨドリの餌食になる。

17 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:31:13.82 ID:HiyMO/m00

モーツァルト（チョコリキュール）をかければ糖度上がるよ

18 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:31:48.66 ID:Em/IQ3M80

＞色付きが良く、糖度が高くなっている実感はある

糖度計使ってデータ出すのかと思ってたわｗ

19 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 00:37:40.20 ID:HEQyxv260

>>17
白が良いの
チョコ色が良いの

20 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 06:01:26.26 ID:BOhnN3y30

フリージャズや現代音楽を聴かせるのは一か八かの賭けだな

21 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 06:28:32.55 ID:iVw79Fe70

本巣の柿。もらいものが多すぎて食べきれないのでカラスにあげた
これ以上甘くしてどうする？
甘すぎて１個でうんざりだぞ

22 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 06:45:38.83 ID:tSSCFrlY0

本
巣

これ

23 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 06:47:23.12 ID:6IsrT9FE0

その昔『柿ドリンク』という缶ジュースを飲んだことがある
恐ろしくまずかった
今なら健康食品として出せば売れるかも

24 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 06:53:32.01 ID:fmWX5AyW0

富有柿はその名が示すように、上級国民のための品種。
低級どもは柿の種でも食ってろ！（笑）

25 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 07:30:59.55 ID:8amFmBLj0

地元では柿より柿の種の方が高いなw
100円で４〜５個買えるし
そもそも買わなくても食べきれないほど貰える
結局貰っても食べきれないのでどんどんたらい回しにされるんだよな

26 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 09:17:17.85 ID:+UqGgSIf0

めざましテレビ　ココ調 1個5000円の高級な柿

熊本益城町の柿　福馬果樹園
柿の世界のシンデレラ、秋の高級味覚
シンデレラ太秋 太秋という熊本産の柿を品種改良

柿好きのお客さんが全部買い占めし一躍有名　話題に。

27 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 09:23:11.65 ID:tSSCFrlY0

測定して目に見えて定量化できるから、
宣伝に便利なのはよくわかる。

でも最近の野菜・果実の糖度競争は
味としてはかなり間違った方向性だと思ってる。

28 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 10:05:20.42 ID:+UqGgSIf0

>>27
生産者目線じゃ物は売れないよ。消費者目線でないと。
消費者が何を求めてるか先取りしてそちらの方向を向いて行かないと。

29 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 12:02:09.77 ID:c8n0KCGc0

>>27
今の果物は糖度が高いから虫がつきやすくて
さらに農薬を増やさないといけなくなってるらしい
それに昔に比べたら化学肥料や農薬のせいで土中の分生物が減少してるから
栄養も半減してる
野菜もそう

30 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 12:08:17.01 ID:2uQ0KHpQ0

甘いだけのミカンしか売ってない
適度な酸味と充分な甘味を両立させた品種はないものか

31 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 12:49:36.56 ID:f+GNTFaY0

干し柿とか梨が食べ頃になるのって
呼吸が止まる状態、つまり窒息させると甘味成分が出てくる
後は分かるな

32 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 12:54:06.89 ID:f+GNTFaY0

×甘味成分が出てくる
○渋み成分が抜ける

つまり呼吸してるからこそ渋みが出てくるのであって
甘味が出てるのはそれだけ果物が苦しんでる証拠
それ考えながらだと食べにくくなるがw

33 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 13:00:02.61 ID:fmWX5AyW0

自宅の庭の姉もだんだんと色づき始めてきました。
もうすぐ食べ頃です。

34 ：名無しさん＠１周年：2015/11/11(水) 13:04:17.10 ID:qhTdhzRBO

>>24
ただの銘柄です。
お手入れが非常に少なくて良い柿だから、ある意味濡れ手に粟だな。

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