【科学】カマンベールチーズに、アルツハイマー病予防につながる効果　東大・キリン・小岩井乳業が発見　©2ch.net ->画像>4枚

1 ：野良ハムスター ★ 転載ダメ©2ch.net：2015/03/14(土) 17:29:35.42 ID:???*

東京大学の中山裕之教授やキリン株式会社、そして小岩井乳業株式会社による共同研究グループは、
発酵乳製品の一種であるカマンベールチーズを摂取することで、アルツハイマー病の原因物質である
アミロイドβの脳内沈着が抑制されることを明らかにした。

高齢者の増加に伴い、認知症が大きな社会問題となっている。
これまでに、チーズ等の発酵乳製品を摂取することで認知機能の低下が予防されるという
疫学的な報告はあったものの、その詳細なメカニズムは解明されていなかった。

今回の研究では、市販のカマンベールチーズの脂肪成分を除いた被験食を調製し、
アルツハイマー病自然発症モデルマウスに3カ月間被験食を与える実験を行った。
その結果、アルツハイマー病の原因物質アミロイドβの量が有意に低下していることが分かった。

また、カマンベールチーズなど白カビで発行させた製品が、脳内でアミロイドβの除去や免疫機構を
担っているミクログリアという細胞を最も強く促進することが判明した。
さらに、この発酵によって生じる成分をガスクロマトグラフィー質量分析計により分析したところ、
オレイン酸アミドおよびデヒドロエルゴステロールを有効成分として同定することに成功した。

今後は、本研究成果が認知症予防に繋がると期待されている。

なお、この内容は「PLOS ONE」に掲載された。

http://www.zaikei.co.jp/article/20150314/240260.html

2 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:30:34.95 ID:4WY78EZ7O

あ

3 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:30:44.44 ID:H1eftbBK0

い

4 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:32:37.22 ID:xn7jBtpM0

〜ん

5 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:32:44.18 ID:UB16RYcj0

う

6 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:33:04.02 ID:FsKnod3h0

カマンベールチーズの匂いは風呂に入ってない玉袋の匂いと完全に一致する

7 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:33:21.52 ID:sHXS8TIK0

消費期限を１ヶ月ほど過ぎたカマンベールチーズがあるんだけど
なんかいい調理方法無い？

8 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:34:06.96 ID:1IFVXvpg0

　　　　 ,.r''´　　　 　 ; ヽ、
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　　　　　(1599〜1664　スペイン)

9 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:34:11.14 ID:Huy3DbB70

>>6
お前は認知症にならないな

10 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:35:07.87 ID:JwnfZsPA0

カマンベールチーズはまだかいのう
おじいちゃん、さっき食べたでしょ

11 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:36:55.99 ID:1NyPPKHT0

カマンベール村で作られたチーズだけに
予防効果があるのです

12 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:37:09.60 ID:+bnVMIq50

フランスから輸入フェアやってくれるのか？

13 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:38:32.37 ID:yzKUyKOQ0

小岩井のステマ

14 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:39:34.02 ID:+ez3R2FG0

フランス人にアルツハイマーが少ないのかどうか、まずはそのデータを見てからだなｗ

15 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:32.65 ID:vbmj1SIz0

ナポレオンのジョークを思い出した

16 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:45.52 ID:nfxUSvGl0

最近二日で２個ホールカマンベールチーズ食った俺がいるわ
貧乏人のお前らにはできないだろうけど

17 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:41:49.79 ID:t6feLWlR0

カマンベールの皮削って食べてるんだけど、効果はありますか？ｗ
>>14
うちの母がチーズ大好きでカマンベールも相当食べてるけど
ボケかかってるｗ

18 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:42:29.13 ID:v9wKdjkE0

>>1

　× 発行させた
　○ 発酵させた

19 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:42:56.21 ID:FiQNAMOs0

マウス実験での話だろ、人間だと毎日バケツ一杯くらい必要かな？
そもそも年寄りはカマンベールチーズなんか好まないだろ
小岩井のステマってことで終了かな

20 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:43:25.29 ID:h4Tc/Emp0

小保方るな

21 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:44:10.07 ID:B0nUXD1S0

マンコマンコマンコー

22 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:16.45 ID:xJxji/uO0

もうこんなネタうんざり

23 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:31.18 ID:byDLSH6G0

うそ

24 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:46:52.42 ID:IGJ3Gh560

ネッチョリしてウマイ。

25 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:49:13.47 ID:Yy4UxF4/0

カマンベール好きの俺に朗報

26 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:49:34.01 ID:bzuEXtpL0

>>6
神の足の臭いって話があるからまんざら

27 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:50:36.08 ID:wxuM26+R0

マジョマ○コカマンベール！

28 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:50:45.97 ID:6xzuJJeJ0

しばらくはカマンベールチーズ品切れ

あるある大事典効果

29 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 17:58:17.27 ID:Ec3QPORp0

>>6
おまえの玉袋に夢中

30 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:02:12.12 ID:wxuM26+R0

カマンベールだから良かったな
ブルーチーズだと、体に良いと言われてもそう気軽には食えない

31 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:02:56.01 ID:4E05FCbs0

>>1
金さえ貰えりゃ何でも言う東大に落ちぶれたな

32 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:03:30.36 ID:OS66ZmIx0

チーズ大好き！

33 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:04:11.24 ID:gcJFqIXt0

>>6
おまえの玉袋をチュパチュパしたい

34 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:04:29.89 ID:n1G3IyWi0

>>6
毎日、婆ちゃん達がおまえの玉袋を舐めに来るのか

35 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:05:21.95 ID:PDkmQK4B0

>>7
フライにする　イチゴとかベリー系のジャムつけて食う→（゜д゜）ウマー

36 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:07:08.08 ID:rJzvYl9Y0

スーパーでチーズが売り切れになるな

37 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:07:58.94 ID:U4AapQkd0

カマンベールは臭マンコの味わい

38 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:09:30.11 ID:1Eky429z0

納豆に鯖缶に、カマンベールチーズかよ。
スーパーから売り切れだわ。

39 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:09:58.59 ID:wxuM26+R0

>>36
>>28

40 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:13:07.45 ID:77PY65WM0

要はチーズをあてにビール飲めってことだろ

41 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:15:32.72 ID:Ef4c/vDw0

カマンベールって苦くない？
がまんしてたべるけど

42 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:17:56.35 ID:/Y8J9FP70

女子高生の恥垢の匂い

43 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:22:00.83 ID:wxuM26+R0

>>41
それって傷んでるんでは

44 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:36:00.28 ID:n7/yq4fv0

この手の日本の食品業界の臨床試験が多すぎてウンザリする
もう逆にアルツハイマーを促進する食品を教えてくれた方がいい

45 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:42:39.27 ID:MZ+HISv50

ってか痴呆症だかの調査の不正だかはおとがめ無し？

46 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:42:53.74 ID:kix4d6hlO

ヘイ！カマーン！

47 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:43:39.56 ID:pvwkyXAE0

ココナッツオイル買ったとこやがな。

48 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:45:03.51 ID:vHbnkgag0

>>40
ワインにしてくれ

49 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:47:43.37 ID:NVFRZUqM0

ＰＬＯＳＯＮＥはまずいだろ
金払えばどんな論文でも通すジャーナルだぞ

50 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 18:59:16.59 ID:x5ncAwJo0

カマンベールは日本で作っても名乗って良いんだっけ？
シャンパンとかシャンパーニュ以外で勝手に作って名乗るなって言われてるやん？

51 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:02:59.61 ID:DHNEOb2U0

限りなくステマ臭い

52 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:06:44.31 ID:gPmPWWGT0

オマーン国際チーズ

53 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:09:04.31 ID:dauTSUWu0

そんな時に出会ったのが皇潤

54 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:17:35.66 ID:eeseCemG0

>>1
Camenbertは固有名詞で、日本では作れないんだが
東大みたいなトンデモ大学には困ったものだ

55 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:26:40.02 ID:5PHvjaGj0

>>52
青梅国際チーズ

56 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 19:36:30.98 ID:/+Eos8LN0

白カビの部分は捨てても効果あるのんかいな？

57 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:21:06.62 ID:85hbwhJo0

カビが関係ないなら普通のプロセスチーズでも効果あるはず
やっぱカビの力なんじゃない？

58 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:23:53.33 ID:L0V4mkWc0

認知症の人が書いた絵

59 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:36:45.37 ID:9IgksgpK0

乳製品牛乳含め1日１３０ｇまでと推奨してる

60 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:57:51.32 ID:63F7qgq00

またＥＵが勝手にカマンベール言うなとか言って来るぞ

61 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 20:58:25.20 ID:OBQ50/Dm0

マジレスすると、アルツハイマーの予防にはタバコがいい
パーキンソン病の予防にもなる

62 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:00:57.43 ID:CaL8kbu/0

カマンベール地方ではアルツハイマー病患者は少ないのか？

63 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:02:48.98 ID:KMV8j2yL0

あれ？
つい先日は「全ての乳製品が老化の原因」って研究結果が報じられてたのに

64 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:10:28.88 ID:9CisrLp20

消費者庁が訳のわからん食品表示を認めるから
こう言うのがポンポン出てくる

65 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:13:09.28 ID:YYIL6orx0

カマンカマンカマンカマンカマンカマンカマンカマン
プリーズプリーズミー

66 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:14:35.29 ID:GviVCBkE0

健康食品の効能表示緩和が始まると、こういうステマ論文が流行るんだろうな
そこで研究機関への賄賂

67 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:17:15.09 ID:0fdeXYQX0

.　 彡 ⌒ ミ　　なんと！
　 ( ´･ω･`)
＿(__つ/￣￣￣/＿
. 　 ＼/＿＿＿/

68 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:24:19.23 ID:jXuVZRnl0

学術研究といえども経済活動と無縁ではいられないし・・

69 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:35:40.04 ID:zhlzbyqu0

>>36
ダイエット関連じゃないとイマイチじゃね？

70 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:36:21.84 ID:HSmnZcU+0

知ってた＼(^o^)／

71 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:50:40.68 ID:iMHV8+Kx0

「カマンベールチーズ」といい「ココナッツオイル」といい
適度に摂れば身体にも脳にもうるろいと血管強化して
アルツハイマーにも良いけれど
過剰に摂ればやはり所詮は油なのでどこかに詰まる・・・
でも「ピンピンコロリ」には良いと思う。

72 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:50:58.56 ID:fi6ttwed0

>>58
それ、アルツハイマーか精神分裂症じゃなかったか？

73 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 21:52:36.54 ID:lC3nCZtjO

だからってそればっかり食べるバカは他の病気になるんだけどね

74 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 22:01:53.08 ID:JIr/K5zY0

予防じゃなくて、治療頼むわ。

75 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 22:19:42.63 ID:g8OLE0200

> アルツハイマー病の原因物質アミロイドβの量が

去年の秋頃だったか
アミロイドβの沈着が始まる前段階で活発になるＭＡＲＣＫＳ（？）とかいうタンパク質を抑制することで
アミロイドβの沈着を防ぎ、アルツハイマー病を予防できると論文が出てたが？

この記事では一体どこに作用してアミロイドβの沈着を防いだのかがさっぱり分からんぞ

76 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 23:59:39.66 ID:R2Jn4fTu0

＞75

ミクログリアによるAβ除去を亢進するって書いてあるからそういうことじゃないか。
論文ちらちと見たけど、PLOS ONEより良いとこ通りそうな感じもしたけど、勿体ないな。

77 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 00:50:19.02 ID:JmNdZZna0

カマンベールチーズ売りたいだけなんだろ

78 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:01:05.56 ID:evVmW8F/0

これ研究じゃなくてカマンベールチーズの営業活動じゃん
東大は税金使って特定企業のマーケティングするのか

79 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:09:35.03 ID:LZFkTtBq0

>>54
でたらめ言うなよ。AOCはノルマンディーの話だよ。
日本製を含め、カマンベールチーズとして売ってる例は
世界中にいくらでもあるでしょ、違う？

80 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:10:25.34 ID:ViA1gq7I0

ネズミはチーズ食べないんじゃなかったのかよ。

81 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:14:46.27 ID:JmNdZZna0

食うか知らないが、ネズミは石鹸を齧る
食ってるんじゃない
なんか齧りたいんだろう

82 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 01:46:32.52 ID:JI3IZRwA0

カマンベールに味噌をちょいと付けて食べる。
最高の酒のつまみじゃ

83 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 02:09:16.97 ID:w17BgwaX0

>>6
風呂に入ってない玉葱に見えた

84 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:21:00.48 ID:ga4sPYx50

アミロイドベータは寝不足や夜更かしすると増える

85 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:34:43.13 ID:N0iVDF3V0

レシチンだけでも十分こうかあるんじゃないっけ

86 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:41:57.44 ID:6UDjt9pg0

バターだけ品切れになってチーズ売れない
　↓
カマンベールチーズを作ってる業者2社が「このチーズ食うとガンにならない」という記事を出す　←今ここ

87 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:42:04.17 ID:+fB8tbed0

カマンベールの外側の固い苦い部分は食べれるの？

88 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 03:52:29.44 ID:kCPqi6Ls0

>>87
苦い部分？
白カビの部分？

ここは普通に食べていいんだよ。

俺も一番最初に食べた時はカビの部分だからと取って食べたが。。。

89 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:03:14.23 ID:tZfj2W4Q0

カマンベール一日に３箱くらい食べるけど、本当に健康に良いのか
血液どろどろで脳や欠陥にダメージ与える危険のほうが大きそうだけど。

90 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:11:24.58 ID:1m2IBNQC0

チーズってあんま食わないから種類も知らないんよ。



かまんべーるって、
フランスのカマンベール（仏: Camembert）原産のチーズのひとつ。
ってか。
覚えておこう。

91 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:28:15.99 ID:l5fF2t/20

>>78
相手が三菱だと

92 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 04:44:29.47 ID:fblKErm40

>>6　の玉袋の人気に嫉妬

93 ：♪：2015/03/15(日) 05:29:48.81 ID:4GQ1lGGJ0

かたちといひ，にほひといひ，
玉袋に喩へたいのは「モンドール」だ

94 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 06:18:47.44 ID:8JtIq25D0

本当かよ？

小岩井牛乳って例のフクシマの事故で売れ行きが落ちているのと違う？
キリンも信用できないな。東大なんてｗ

95 ：名無しさん＠１周年：2015/03/15(日) 09:24:57.09 ID:Q1odjemC0

酒飲み過ぎてゲロ吐いたときにチーズが出てくると、妙に脂っぽいなあと思わないか？
あれ感じるとチーズって脂肪の塊で身体に相当良くないと思うけどね
特に消化器系はチーズで殺されていきそうな気がするは

96 ：名無しさん＠１周年：2015/03/17(火) 22:17:24.91 ID:seSg3bx10

それで、スーパーとかで売り切れてる様子はあるの？

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