急募　唐揚げをサクッサクサにする方法 ->画像>2枚

1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:48:23.321ID:t+ppUKHz0

おしえて

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:48:58.879ID:n2pwz4TD0

片栗粉を大量に入れる

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:48:59.460ID:id+hKlkg0

おしっこかける

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:49:01.796ID:OlYMM98c0

唐揚げ粉に小便混ぜる

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:49:09.245ID:gweGSyfT0

粉つけるときにじじいのうん汁を混ぜる

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:49:20.856ID:L7VW1G9M0

2度揚げする

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:49:44.852ID:crT6gJuT0

フケをまぶして揚げる

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:50:13.372ID:wYf5K2dr0

片栗粉だな、あれが1番サクサク感ある

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:50:26.050ID:NeXHF2Q10

トースター

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:50:30.887ID:n2pwz4TD0

>>5
何かワロタ

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:52:12.302ID:FM0/mP870

粉は片栗粉+香辛料だけ
卵なし
2度揚げで2回目の温度をちゃんと170くらいにする

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:53:47.342ID:HOePYEsg0

ポテチをまぶす

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:53:59.932ID:GB9PWcIP0

クッサクサにするのはやめるんだ

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:58:58.911ID:rDHaof2W0

今のところ、片栗粉2票、2度揚げ2票、排泄物3票が有力か

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:59:29.991ID:kKNcWITKr

サクサ生命まじってるじゃん

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 08:59:47.058ID:9PpOAlPj0

パン粉で揚げてごらんなさい

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:06:49.262ID:WJHomA5Yd

米粉

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:12:53.707ID:+LVWAnNU0

コーンスターチ

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:16:52.238ID:RkmRHlmb0

普通に片栗粉だな
適当にまぶすんじゃなくて握るようにギュッと衣をつける

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:17:14.662ID:udfpkJAq0

ナッツ砕いていれよーぜ

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:18:15.635ID:bCpXRqJI0

片栗粉と米粉を3:1で混ぜる
冷めてもサクサク

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:18:23.174ID:hmNRzgGJ0

低温からじわじわ温度上げる

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:19:28.863ID:s4Y4GD+C0

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:19:59.993ID:hmNRzgGJ0

>>23
グロ
ころころうんこ

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:20:53.394ID:RkmRHlmb0

>>24
正直同意
このタイプの唐揚げ嫌いや

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:26:00.972ID:WJHomA5Yd

>>23
グルテン形成されるとこんな感じになるな
モッタリしてるやつ

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:27:02.206ID:oasfy6E90

フリッターみたいなのも美味い
衣が粉じゃなくバッター液で揚げるタイプ

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:27:08.741ID:WdRf4XLg0

サクサクしてるけど固いのはダメだ

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:28:23.382ID:x5dPSKTR0

硬過ぎて口の中血まみれになるやつが好き

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:31:18.847ID:VR2MEsWH0

ここまでラードに言及してる奴なし
終わっとる

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:35:24.474ID:RkmRHlmb0

>>30
ラードで揚げると唐揚げというよりフライドチキンみたいな雰囲気になるのがどうもな

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:44:05.524ID:4KkuHaLp0

>>23
このタイプの衣ほんと嫌い

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:49:50.078ID:gweGSyfT0

>>23
スーパーの唐揚げってこれよなまずい

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:52:13.797ID:x5dPSKTR0

中華料理屋の天ぷらみたいなやつはなにあれ

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:55:09.090ID:t+ppUKHz0

しゃあねぇ
俺の唐揚げ見せてやろうか
急募　唐揚げをサクッサクサにする方法 ->画像>2枚

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:56:23.586ID:4KkuHaLp0

うーんまずそうな部類
毛剃ってても微妙

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 09:57:44.615ID:rDHaof2W0

唐揚げは不味そうだけど腹毛は美味しそう

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 10:08:14.027ID:2pAT+xhA0

マジレスしていいんか？

衣をシナらせるのは本体から出る水分だから
ジューシーでおいしい唐揚げであるほど
原理的にはシナシナになる

なので衣を二層で考えるんだ
水分を吸い取る層と、カリサク感担当層の

まず普通に粉つけたら
残った漬け汁に粉を
手で触れるダマになるくらいまで入れて
そのダマを肉にトッピングするように貼り付ける

それがカリサク担当層になるので
長時間経っても硬さは残るようになる

ソースはそれを企業で開発してた俺

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします

2024/12/06(金) 10:13:48.082ID:t+ppUKHz0

片栗粉か？
コーンスターチ混ぜたりするの？

急募 唐揚げをサクッサクサにする方法 ->画像>2枚

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