木綿豆腐でマーボー作るとうまいって言ってたやつ出てこい！！絹ごしのほうがうまいぞ騙したな ->画像>3枚

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:39:50.211ID:Q4y6k6iia

ふざけんなよ

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:40:21.666ID:E6dmFsDj0

絹ごしでやると豆腐溶けるしな

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:40:34.779ID:peWjGE/qd

ごめん

木綿だけに

4以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:40:44.299ID:Q4y6k6iia

レンチンで調理すれば絹でも崩れんよ

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:12.376ID:Q4y6k6iia

まじ腹立つ

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:34.513ID:wuk/66oO0

絹一択だぞ

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:43.595ID:9p/Rm11z0

ソフト豆腐で作るのが一番だな

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:44.044ID:2pWnCmZD0

若いのぉ

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:53.426ID:Q4y6k6iia

5chで料理に関するだましはご法度だろ.....😡

10以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:56.129ID:8FIWbpe50

絹ごし豆腐、塩水で下ゆでするとホント崩れないんだな

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:41:59.897ID:mjMUiACX0

俺も絹派

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:42:36.781ID:AwwCURvI0

涙拭く木綿の～♪

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:43:02.568ID:wuk/66oO0

>>9
過去に豚の生肉は国産なら刺身にして食えるとか聞いて大変な目にあった
騙されるなよ！

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:43:05.081ID:Q4y6k6iia

木綿はスカスカだから味がしみるとか抜かしてたな
全然絡まねえぞボケカス

15以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:43:39.136ID:I9+Co5nq0

>>13
さすがにそんなのにダマされるなよｗｗｗ

16以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:43:46.378ID:eQCGq2O+0

絹の方が美味しい
でも自分で作るなら木綿

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:44:19.640ID:zlEU66Rl0

絹で作ったことないからわからん

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:44:40.065ID:Q4y6k6iia

木綿使っていいのは鍋と ギリでゴーヤチャンプルーくらいだろ

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:44:45.720ID:NlvB5Dlk0

木綿湯通しするとプルップルでおいしいだろ

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:44:47.231ID:UWyd+cqYd

俺も絹

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:44:49.685ID:8FIWbpe50

勝手なイメージだが
四川風　木綿
広東風　絹ごし
だとうまいイメージ
広東風が好き

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:45:05.140ID:7TxY9XLld

>>2
溶けねえよ情弱

店でも普通は絹ごし使ってんだよ間抜けが

23以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:45:28.275ID:rRkWnCEud

そうやって人は成長するものなのですおめでとう

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:45:28.938ID:Q4y6k6iia

>>21
まさに今回のは四川風なんだよなぁ

25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:46:06.133ID:m4ROxgpG0

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:46:30.145ID:I9+Co5nq0

>>25
でかい

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:46:32.468ID:HnvP7Af60

木綿豆腐を店で使ってたら浅いよな

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:46:51.889ID:DE9T90uN0

木綿が上手いのは味を染み込ませる料理の時だからな

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:47:32.566ID:1who9lgw0

下茹でしたか？

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:47:58.882ID:aludFKQba

>>21
いつも陳建一レシピで作ってるけど
大体どの動画でも絹ごしでって言ってんな
木綿でもいいけど、みたいな感じで

絹ごしで作ってみた

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:47:59.872ID:cgamf3jd0

>>28
麻婆いいやん

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:48:18.946ID:aludFKQba

>>25
1丁丸ごとタイプ憧れる

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:48:38.459ID:cgamf3jd0

>>30
これは料理上手

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:48:54.414ID:Q4y6k6iia

>>25
リアルでマーボー吹いた

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:49:10.112ID:Q4y6k6iia

>>29
してない

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:49:55.862ID:9p/Rm11z0

絹ごしはなんか味が薄い気がする

37以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:50:14.755ID:aludFKQba

>>33
麻婆豆腐は調味料揃えるのが面倒なだけで
調理手順はめちゃシンプルで簡単だから
誰でも出来るよー

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:50:24.042ID:OG0lEGrh0

こういうとこだと女だからって普段やってなくてもある程度出来るとか勘違いするのがアドバイスしてくるからな
麻婆豆腐なら手でちぎるとかｗ
普通ｗ絹ごしとかｗｗｗ

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:50:38.241ID:9p/Rm11z0

>>30
たかしじゃん

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:51:04.445ID:8FIWbpe50

>>30
これはこれでマジうまそう

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:51:45.266ID:zlEU66Rl0

>>35
水出てきて白く濁っただろ

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:51:54.641ID:aludFKQba

>>39
ひろしな

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:52:52.493ID:Q4y6k6iia

>>41
レンチンしたとき水分捨てた

44以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:53:20.718ID:Q4y6k6iia

>>30
うまそう 結婚して

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:53:28.073ID:W4YXTrbXa

木綿つかうことないや

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:54:16.681ID:8FIWbpe50

>>30
追いホアジャオと青梗菜炒めと卵スープがいい感じ！
卵スープいつも失敗するねん

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:54:49.363ID:9qX5N2Tg0

マジで見栄え以外のメリット皆無だと思ってるわ
高い木綿ならうまいのか？

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:56:17.845ID:Q4y6k6iia

やっぱ茶碗蒸しレベルのトロトロ感のほうがうまいわ ごっそさんでした

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙2022/09/19(月) 22:57:04.150ID:hWf7BXMX0

どっちも違った美味さがある

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:57:57.749ID:zxKQEtsN0

木綿が合う料理って何があるだろう

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:58:13.525ID:mXCGUiWM0

絹だと味絡まないから豆腐じゃなくてよくね？ってなる

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:58:56.090ID:aludFKQba

>>46
青菜炒めじゃなくてごめん
残り物のヌタなんだw
ネギと蒟蒻の酢味噌和え

卵スープは
スープ沸騰させて火止めて水溶き片栗粉入れて
ぐるぐる混ぜながら少しずつ溶き卵流し入れれば簡単よ

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 22:59:06.105ID:zlEU66Rl0

水分の多さでスープ状になるか炒め物状になるかで違うのかね
俺が作ると水分ほとんどないラー油豆腐みたいになるわ

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:00:08.967ID:okTxoPYU0

最強は両方よ

55哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠2022/09/19(月) 23:00:59.316ID:1juoWTY10

>>30
一人暮らしじゃここまで作れないな

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:01:02.252ID:eQCGq2O+0

炒飯に麻婆豆腐かけるの美味しくて好きなんだけどあんまりないよな

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:03:18.160ID:8FIWbpe50

>>53
水溶きカタクリ入れたあとじっくり火入れするのが肝要らしい
お、固まってきたなー
からの
じっくり火入れ

58以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:03:43.755ID:wuk/66oO0

>>25
いいねー
食ってみたい

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:03:47.123ID:aludFKQba

>>55
ひとりですまん( ；∀；)

60以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:04:31.207ID:JTGGgppka

おぼろ豆腐が正解だよ

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:05:18.453ID:aludFKQba

>>57
そうそう
水溶き片栗粉を混ぜた瞬間は
なんつうか、粉が広がってとろみ風になってるだけ

その後しっかり熱を通さないと
すぐにまた緩くなっちゃう

62哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠2022/09/19(月) 23:05:24.422ID:kY1haXkL0

>>59
すごいな
筑前煮？とか一人で作ると一週間分になっちまうし

63以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:08:28.167ID:sH67eBUQ0

そもそも豆腐屋に言わせれば絹ごしなんかは豆腐じゃない

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:09:49.024ID:/nCbrVU60

>>30
他所様のスレに出てくんなよキチガイ

65以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:10:10.298ID:Q4y6k6iia

>>61
>>57
勉強になるわ

66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:10:48.215ID:aludFKQba

>>62
たくさん作って少しずつ食べてる

67以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:11:00.748ID:aludFKQba

>>64
すまん

68以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:11:01.948ID:8FIWbpe50

ビンボーな自分には充填豆腐でも充分うまい
西友の40円くらいので満足ｗ

69以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:11:39.495ID:EG+pzhd6H

絹ごしでくずれるって豆腐入れてからかき混ぜてんの？

70哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠2022/09/19(月) 23:12:56.091ID:kY1haXkL0

>>66
煮物だと一週間で腐らない？
それとも冷凍して少しずつ時間かけて食べてるのか

71以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:13:36.490ID:E6dmFsDj0

>>68
コンセントに刺したら充填されるのか

72以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:15:54.045ID:PMJcJjBJ0

どっちでもいいわ

73以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:16:01.840ID:aludFKQba

>>70
それな
出来るだけ食えるうちに食ってるけど
仕事忙しくなって自炊しなくなるとよく腐らす

74以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:16:46.657ID:sTdKo/mu0

陳建一のレシピは家庭用にあわせてある
ただ辛いけど

75以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:16:53.280ID:8FIWbpe50

>>71
コンセントには、ささらないらしい

76以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:17:17.750ID:aludFKQba

>>69
豆腐入れてからもかき混ぜるタイミングあるじゃろ
片栗粉投入した後とか

おたまの背で押すようにすると
まあまあ崩れにくくなるね

77以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:18:12.070ID:aludFKQba

>>74
辛いよなー
材料で辛くないものは豆腐しかない

78以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:19:58.931ID:sTdKo/mu0

木綿は少し煮込むと絹より美味しくなるよ
絹ごしにもどれなくなる
安いのつかわないとだめ、高い豆腐はマーボーにあわない

>>77
辛いね
ただ偶にやや本格レシピの場合おしえてることもあって
ピーシェン豆板醤使うとマイルドになる

79以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:20:22.418ID:v8CLvygD0

豆腐は固いほうが美味しい
厚揚げ＞凍み豆腐＞木綿＞絹ごし

80以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:21:03.091ID:uMuRzVfo0

俺も木綿派
絹は水っぽすぎ

81以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:22:10.044ID:zlEU66Rl0

味噌汁とか冷奴も木綿買うわ
絹使うことがない

82以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:23:50.221ID:8FIWbpe50

>>79
沖縄の豆腐ってかたいよね！
なんか作り方が根本的に違うんかな？
マーボには合わなそうだけど

83哲学ニュースさんこのスレまとめないで下さい😠2022/09/19(月) 23:26:50.122ID:kY1haXkL0

ゴーヤチャンプルも絹？

84以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:28:12.419ID:sTdKo/mu0

木綿は煮込むと味しみて絹ごしみたいな食感だけど崩れないちょうどよい感じになる
牛肉ブロック刻んだりガチで造るなら木綿おすすめ

85以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/19(月) 23:37:51.519ID:Ren9Z6nR0

高野派

86以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 00:02:56.368ID:KkojkS5L0

陳建一の店は木綿っていつてたような
うちの店のはいい豆腐だから大丈夫みたいな
いまは店も絹に変えた？

87以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 00:59:31.177ID:WFFanl8V0

本場の石膏豆腐で作ったやつを一度食ってみたい

88以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 01:30:58.862ID:ZX1BmQ4X0

>>86
前動画見たとき絹みたいな木綿って言ってたな

89以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 01:34:15.365ID:lpgaavwSa

おぼろ豆腐で作るのが美味い

90以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 01:34:28.150ID:Vs7A2BtC0

ネギ多め塩ダレ系の麻婆豆腐なら木綿合うよ　ネギから水が出てしまうからね
あとは、小学校の給食で出てきそうな麻婆豆腐もどきなら
花椒と唐辛子メインの普通の麻婆豆腐なら絹一択

91以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/20(火) 01:36:25.762ID:jXyB+cAM0

八角て、要る？

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