開けてレンチンか密封湯煎かのちがいあるけどなにで?
レンジは水分蒸発するからな
窓が曇るくらい水分飛んでる
ムラと味関係ねえー
でもそれボンカレーみたいな袋のままレンチンするやつ使えば
温めずに開封すると袋に脂が残りやすそうだがそのせいじゃね
俺が絶対正しいいいいいいいってか
思うのは勝手でいいから黙ってろ
いやいや、卑屈すぎるだろ諸君
別に君たちがレトルトカレーをどう食べるのかは勝手だよ
俺は湯煎の方が美味しいって思ってる人と共感したかっただけだから
湯煎だときちんと油分が溶けてそれが旨味になるからだよ
温める前に容器に移そうとしても溶けてない油分がどうしてもパッケージ側に残ってしまうから
湯銭は袋の中でドロドロに溶けるがレンジは分子振動で発熱しているだけだからな
そりゃ熱の加え方が違うのもそうだが接している部分が違うからな味も違うだろう
いろいろな考え方があっていいと思う!
俺は油分云々は関係ないと思う
加熱してない状態でカレーを出した後の袋を除いても油分が固まっているような様子はないし、なによりレンチンしたカレーにも充分な油分はあるからね
必要以上に加熱がかかって、大袈裟に言えば干からびてる箇所(端っこ、周辺)と加熱が足りない箇所(中央)
この差が生まれることがレンチンの弱みだと俺は思うね
湯煎の魅力について語り討論したかったけどみんな弱すぎる
建てる時間、間違えたな
湯煎したあとの開封前に振ってよくかき混ぜるのは常識だよね
25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2020/09/18(金) 02:29:34.972
たかがレトルトカレー如きにそこまで真剣に考えることないから・・