謎ではないだろ
怪しくて少し汚い雰囲気持ってること言いたいんだろうけど
前はちょくちょく行ってたけどコロナ以降行ってない
衛生管理とかめちゃくちゃ適当だし
シナ店員同士で何言ってるか全然わからんから客の文句言ってそう
前に中国に住んでた友達と行ったらなんかもてなされた。
北の方で瀋陽とかそこら辺
ハエ飛び交ってたり頼んだ後に「残したら罰金」とか言ってくる店に当たってから行ってない
裏メニューが美味しい
黒チャーハンとか、
シェフ出身の餃子とか
中国人が経営してるとか言うけどあれ全部業態一緒で元締めは名古屋人だろ
日本の味付けと外人の味付けは違う
一番わかりやすいのがカレーだと思う
日本のカレーはバーモンドカレーのような味付け
日本人が想像している中華は四川や大連を中心としたもの
元々中国の外の国の料理を更に日本でローカライズしたもの
本物の中国人の料理に違和感を持つのは仕方がないが偽とするのはおかしい
四川は辛いだけだよマズい
日本の甘さも理解していないから、甘い中華もただ甘いだけの激マズ
就労ビザで一番簡単に取れるのが調理師だから日本で働きたい中国人がみんな料理人になってるんだぞ
そのシステムは完ぺきに構築されてるから新しい店だと日本人好みの味で教えられててそれなりに美味い
ただし長くやってるところは家族を呼び寄せたりしてまともな教育受けてない生の中国人が集まってくるから
汚くなるし不味くもなる
豚肉のカレー煮込みご飯を頼んだら普通のカレーライスだった