【画像】五反田に韓国料理「純豆腐厨房」　辛さ3段階のスンドゥブを用意 [11/24] [新種のホケモン★]->画像>14枚

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1新種のホケモン ★2022/11/24(木) 17:05:42.05ID:DlRnVBT8

チーフマネジャーの時目直樹さん（右）

　韓国料理店「純豆腐厨房（スンドゥブキッチン）」（品川区西五反田1、TEL 03-6431-8884）が西五反田にオープンして1カ月がたった。運営は純豆腐厨房（文京区）。（品川経済新聞）



　同社は、営業許可証を取得している飲食店、ホテル、カラオケ店などがパートナー契約をすることで、同ブランドの商品をテイクアウト、デリバリー、イートインで販売できる「フードブランドシェアリングサービス」を展開している。

　直営1号店で、店舗面積は20坪、席数はカウンター＝6席、テーブル＝12席。チーフマネジャーの時目直樹さんは、開店の経緯について「イートインの定食業態に挑戦するのは初めてだが、テイクアウト・デリバリーに特化したブランド運営の経験があり、五反田にはマーケットがあると認識していた。会社員が多く、需要を見込める」と話す。

　スンドゥブは柔らかい豆腐の一種で、これを使ったスープ料理（チゲ）も意味する。看板メニューのスンドゥブは、「海鮮純豆腐」（1,298円）、「肉純豆腐」（1,122円）、「野菜純豆腐」（1,078円）の3種類を用意する。ご飯、自家製韓国キムチ、たくあん、韓国味付け刻みのりはお代わり自由。

　スンドゥブのスープは、同社社長がさまざまなスンドゥブを食べ歩き、味わいを研究したという。魚介をベースに、唐辛子や豆乳を加える。辛さは「マイルド」を基準に、「ホット（4倍の辛さ）」、「コリアンホット（8倍の辛さ）」の3種類から選べる。

　トッピングは、エノキ、キムチ、シイタケ、シメジ、長ネギ、ブロッコリー、ニラ、もやし、ホウレン草（以上55円）、アサリ、玉ネギ、チーズ、鶏肉（以上110円）、「シーフードミックス（アサリ、イカ、エビ）」、豚肉、ホタテ、有頭エビ（以上165円）を提供する。

　そのほか、「プルコギセット」（1,078円）、「プルコギキンパ」「ツナマヨキンパ」「プルコギ（単品）」「チュモクパプ 韓国風おにぎり」（以上858円）などを用意する。「ご飯は羽釜を使って炊く。香りが立っておいしいので、純豆腐とよく合う」と時目さん。

　ドリンクメニューは、コーラ、コーン茶（以上220円）、「UMACHA 桂花蜜烏龍 キンモクセイ」「UMACHA 台湾鉄観音」（各275円）、生ビール、「知多ハイボール」（以上528円）などを提供する。客単価は約1,100円。

　「直営1号店として、まずはしっかりブランドと向き合っていきたい」と時目さん。「女性客をターゲットにしていたが、世代や性別に関係なく多くのお客さまが来てくださっている。地元の方に常連になってもらえるよう、スタッフ一同、精いっぱいおもてなしができれば」と意気込む。

11/24(木) 16:45配信
みんなの経済新聞ネットワーク
https://news.yahoo.co.jp/articles/e159ee4858eb845e17c0cd4c715d941f5b9676ff

2新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:06:43.29ID:3Cu1uLjU

懲りないなあ。。。

3新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:07:51.66ID:3Cu1uLjU

しかも高。

4<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:08:05.98ID:dVdemstJ

東京人は韓国料理に目がないもんなあ。味にインパクトがないと美味いと思わないらしいね。

5<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:08:16.11ID:9ZSlx++q

トンスルドブ？

6新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:08:54.33ID:3Cu1uLjU

>>4
聞いたことないですなあ、ま、韓国料理なんて
ハレの日に選びようもない。。。

7新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:09:57.43ID:3Cu1uLjU

カプサイシン中毒か、ナニかかな？？？

8<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:10:19.64ID:x9aQRaTq

また半年で閉店かな

9<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:11:42.64ID:XAolNnm6

せっかくの豆腐が台無し

10新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:12:04.48ID:3Cu1uLjU

>>8
ま、確かに流行ればボロ儲けなんですがね。。。

11<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:12:54.99ID:6KK/eTFE

何度見てもステンレスのご飯茶碗は犬の餌入れにしか見えない

12新種のホケモン ◆OxPDT5td.A 2022/11/24(木) 17:13:43.65ID:DlRnVBT8

>>10
難しいでしょうね
このラインナップだとリピーターが出る予感が全くしない…
(；´Д｀)

13アイロビュコリア ◆5yRcT8zUlk 2022/11/24(木) 17:13:57.11ID:viVzBm7M

＞UMACHA 桂花蜜烏龍 キンモクセイ

(=ﾟωﾟ)ﾉ　すいません理解できません…トイレの芳香剤かなんかですか？

14新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:16:17.20ID:3Cu1uLjU

>>13
気にしなさんな、お茶の文化皆無の国なんだ。。。

15<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:17:17.96ID:4MfMwmLZ

会社員が頼むかこれ？

16<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:18:20.55ID:3TYfB5BR

ネトウヨがスンドブに嫉妬w

17<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:18:37.39ID:ydpteWI2

見た目は汚いし不味そうだしで

18新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:19:30.74ID:3Cu1uLjU

>>16
ドブなんだ、刺されるぞヲマエwww

19<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:19:34.05ID:dlRYu6fd

つらさ三段階

20<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:20:00.20ID:nYLQDttg

行かない 食べない 関わらない

21新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:20:20.89ID:3Cu1uLjU

>>12
どの客層狙いなんだか、さっぱりわかりませぬ。。。

22<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:21:45.61ID:cRhNYjWS

リピはしないと思うが一度は食べてみたいね。
値段も普通だし。

23<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:21:47.14ID:5lcBuUGO

つまり豆腐の起源も韓国ニダ

24<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:21:48.51ID:LuqBx0KD

https://www.umachajp.com/
>「ÜMACHA」は、台湾で厳選された水出し高級茶葉(ティーパック)です。

あれ？本場韓国茶じゃないんだ意外

25新種のホケモン ◆OxPDT5td.A 2022/11/24(木) 17:23:33.39ID:DlRnVBT8

>>22
確かに韓国系としては珍しく見た目がまともだからね
スレンレス容器だけ気になるけど
1回くらい行ってみたくはあるかな
(*´∀｀*)

26<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:24:31.93ID:6KK/eTFE

出張先の大崎で昼食難民に成りかけた事あるから昼食需要はあると思うけど
五反田の会社員が昼にキムチを食べるか？
難しいんじゃないかな

27<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:24:59.77ID:r7StPtBD

>>13
それ伝統的な「中国茶」やねん

28<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:25:00.15ID:GDPz0dQr

東京に出す時点で存在価値無し。ｗｗ

29新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:26:59.19ID:3Cu1uLjU

>>25
原価と味、考えるとねえ。。。
スンドゥブなんて、韓国の食堂で一番安いメニューなんだけど。

30<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:27:20.16ID:IJWcp09N

不味そう

31<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:27:43.25ID:GoADZIKA

銀の食器がとにかく嫌
入った事ないけど刑務所感ある

32新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:28:21.39ID:3Cu1uLjU

>>31
犬のご飯容器でも、も少し凝るよなあ。。

33新種のホケモン ◆OxPDT5td.A 2022/11/24(木) 17:29:37.24ID:DlRnVBT8

>>29
そうなんすか
(；´Д｀)

34アイロビュコリア ◆5yRcT8zUlk 2022/11/24(木) 17:30:38.38ID:viVzBm7M

>>11
(=ﾟωﾟ)ﾉ　昔ながらの洋食屋さんの食器は、重量感あるステンレス製だった。
めっちゃうまいビーフカツぞ！
あの出前で岡持ち開けたときのぷーんと香るデミグラスソースのたまらん

35<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:30:59.67ID:IJWcp09N

>>31
ダイソーで３００円で売ってたわ

36新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:35:39.40ID:3Cu1uLjU

>>33
ごめん、カジノ目当てで両手両足に足りないくらい
韓国に行ってるんで、カジノホテルからオンドル宿までww

37新生ひろぽんウッカリみすて～く ◆HIRO/gHrS6 2022/11/24(木) 17:36:22.73ID:3Cu1uLjU

>>34
あれと、また違うがな。。。

38<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:38:19.82ID:6KK/eTFE

>>34
ナルホド、思えばゴーゴーカレーでもステンレスの食器だったような
でもカレーやトンカツは兎も角ご飯茶碗は手に持つけど熱くないのかな

39<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:40:20.44ID:uHJkdBlW

初代モンジャラの鳴き声って五反田だよね

40<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:42:40.33ID:OhBEScq1

臭そうっつーか臭いだろ

41<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:46:20.05ID:Ao4oQ92K

またアホみたいに辛くてマズイコースか
なんでも辛くすれば完成のキムチ料理ｗ

42<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:47:26.12ID:9a/GhxkM

うん こうやって普通に韓国料理海外展開していけば良いと思うよ
寿司だとか漢方の薬膳料理とか自国発祥とか言うから叩かれるんだよ
こっちだって差別したくて文句言ってんじゃねーんだよ···

43<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 17:49:23.31ID:6oRRL8s0

純豆腐の割に、ごちゃごちゃとトッピングがある件

44<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:05:24.87ID:wlgOfjL4

キムチを絶対入れない韓国料理はないの？

45<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:06:19.79ID:nKzjzIYA

純じゃない豆腐ってどんなのよ

46<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:08:48.75ID:nOUnG1Bb

五反田は風俗が多い
お仲間？

47<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:09:15.58ID:nOUnG1Bb

>>45
卵豆腐？

48<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:09:41.59ID:nOUnG1Bb

>>44
トンスル
ホンタク

49<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:11:07.45ID:bE8IoDTU

今や韓国といえば豆腐だし豆腐料理といえば韓国だよな
伝統的で且つとてもヘルシーだから世界中から支持されて尊敬されてるしな
アジアの誇りだわ

50<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:11:38.00ID:8CfTX2bn

>>45
イチゴ豆腐？

51<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:11:42.94ID:00fA98Qs

おっぱい

52<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:14:34.03ID:SB8P57oP

この美女は誰？話題沸騰…「美人過ぎてインタビュー入ってこない」フォロワー激増
https://kagyi.energysemi.com/1125/3430.html

53<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:15:14.28ID:3r+/1t9T

韓国人て豆腐作れるの？

54<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:16:40.65ID:cRhNYjWS

>>53
朝鮮半島は中国の属国だったのだから当然作れるだろ。
馬鹿にしなさんな。

55<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:27:29.06ID:9GNvGCBp

スンが純でドゥブが豆腐なのか
きったねー響きの言語だな

56<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:28:41.80ID:9gXFJ8q5

そのうち朝鮮が大豆の起源と言い出すニダ

57<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:31:16.96ID:2UficwzM

安い高い
味は店による

58<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:31:40.31ID:2UficwzM

遅い安いだったw
ちょい本音が漏れたww

59<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:32:10.09ID:2UficwzM

遅い高いだ
もう酔ったかw

60<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:32:40.27ID:2UficwzM

>>53
水増し

61<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:34:48.64ID:wX5DcJRY

五反田だからサラリーマン狙いだな

62<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:55:14.36ID:SUOCxR2Z

パッとしないな。美味くて安い焼き肉屋なら幾らでも在るだろ。一人客ターゲットに気軽さとかを売りにしてく感じか？

63<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 18:56:53.29ID:mEnsF+tY

寸止め厨房

64<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 19:08:49.53ID:vrkwqnHX

ズンドゥブなんて物珍しさで一回行けば良い方、
リピートする要素なんて皆無だな。

65<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 19:11:14.06ID:BKCJd1PC

飲食店で太巻だけで皿一面に並べる発想は笑った
スーパーの惣菜売り場のパックぐらい。手抜きすぎ

66<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 19:12:12.87ID:jZ74WmLR

街中華でいいです

67<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 19:21:21.85ID:ompbVWhW

日本で純豆腐とか書かれると京都とかの豆腐専門料理店を思い浮かべるから止めてくれ

68<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 20:05:24.32ID:Td2WjDSW

彼らは目先の利益しか考えないから高くて量が少ない
客が遠のくと値段を下げるのではなくさらに量を減らす

69<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 20:30:20.27ID:jllH1PCc

スンドゥブは
純豆腐なのか
またいらん知識が
増えちまったよ。

70<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 20:37:46.23ID:f15mN2pD

赤いドブ料理

71<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 20:48:37.74ID:E/aUsoIH

トンスルは飲めるニカ？

72<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 21:02:33.86ID:N9z6zggC

>>34,38
昭和の喫茶店によくあったね、ステンレスのカレー皿とグレイビーボート。

73<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 22:59:03.21ID:Ob1aHZlI

五反田といえば、チェゴヤだったのに。

74<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 23:35:26.79ID:icEFotXv

スンドウブで１０００円は高い

75<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 23:37:49.75ID:Iy4aUz06

ただのチゲ鍋の湯豆腐に何でこんな値段付けてんだ？
自宅で簡単に作れるぞ。

76<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 23:54:40.31ID:Ob1aHZlI

確かに、桃屋のキムチの素使えば簡単に出来る。

77<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/24(木) 23:56:00.70ID:b+kdbVr0

これはご飯と漬物を鍋に入れて混ぜ混ぜするのかな？(・ω・)

78<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 00:02:39.47ID:K+4iQS2K

湯豆腐のが豆腐の味が生かされてる

79<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 00:11:05.31ID:k1ev6Ykk

まあ旨ければ流行るし、旨くなければ閉店だな
五反田もコロナで結構店減ってたし、そういう隙間には入り込んで来るよな

80<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 00:14:47.85ID:yTd0xNfD

さーて、すき焼きか寄せ鍋で豆腐ウマー

81<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 03:36:23.29ID:6OmR7uM3

不味そう、、、

82<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 05:36:14.65ID:zDzVmPvo

>>1
昼飯に喰うのは無理な打線としか

・・しかし良い乳なのは認める

83<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 06:01:21.68ID:A1gQh8uD

うん、この味！

84<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 06:05:34.82ID:K0MuIx3L

どん判金ドゥブ

85<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 06:08:12.36ID:Dc09dbI/

純豆腐（スンドゥブ）なのか

86<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 06:50:07.80ID:AVrRJFgt

豆腐粗末にするなよｗ

87<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 06:52:27.29ID:GmSZv2oG

>>1
店の前でハゲた小太りの中年ｵｯｻﾝが発狂しながら何やらわめいてたが、あれがネトウヨ、つまりお前らか。w

88<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 07:57:01.97ID:pQVQSgWT

スンドブって履き古した靴下の匂い、足の臭いやつの靴下の匂いがするよな

初めて食べたのはレトルトだったけど食べた瞬間吐いてしまった
胃どころか舌が拒否したんだった

89<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 10:14:17.49ID:PEbeWNSb

>>1
朝銀がある街だからね、五反田って。

90<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 15:46:17.60ID:04JUWthG

これ、豆腐である意味ない料理だよな～
まあ韓国料理全般に言える事だけど(ｗ

91<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/25(金) 16:53:32.76ID:CpUGPKnE

大昔に東五反田のチェゴヤにスンドゥブ食いに行ったよ
TOKIOのメントレGで竹内結子が紹介して国分もうめーつってたから
https://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/backnumber/20050521/26357.html

92<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん2022/11/26(土) 17:31:59.93ID:Yj7kW4Zn

>>61
リーマンが臭っせえ朝鮮料理を食うかよ？

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