有吉弘行が10月21日放送の『有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER』（TOKYO FM）で、若手時代に高級寿司店に行った際の思い出を語った。
「生まれて初めて回転寿司じゃないところ行ったのは、30歳くらい。臨時収入があって『これくらいありゃ大丈夫だろ』ってお金持って、『とりあえず刺盛りを』って。どういう注文していいかわからないから刺盛り食べて、お酒1杯ぐらい飲んで、『帰ります』って2人で3万円」
その店は、2万円など値段を言って、その範囲内で板前が「おまかせ」として握る店だった様子。
そのため有吉が、自分が勝手に注文したために、板前が「『なめんなよ』って」その値段になったと想像。
そのため有吉は「そこの店、絶対に許さないって思って、前を通るたびに、グーッてにらむ」と話していた。
芸人同士で寿司店に行くことがある有吉。
2014年12月7日放送の同番組では、アンジャッシュの渡部建と寿司を食べに行った際のエピソードを告白。
ミシュランで三つ星を取った店に、カンニング竹山と3人で入ったという。
渡部は「自分の体をお魚を渇望してる状態にしなきゃな」と腹の具合を調整して入店。
店で渡部が「今日は、何がおいしいんですか？」と店員と話している姿を見て、有吉は「ますます嫌いになっちゃった（笑）」とグルメ気取りの渡部に憤っていた。
時価が通用する世界の寿司店。
目安となる値段ぐらいは教えておいてほしいものだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181024-00010006-flash-ent
★1＝2018/10/25(木) 09:04:43.97
前スレ
http://2chb.net/r/mnewsplus/1540425883/ 値段表示していないって何かの法律にひっかからないんかいな？
銀座の一つ星の店に行ったが、アレルギー対応してくれないし大して美味しくないしで酷かったな。
評価高くてもイヤな店あるよね。
要は「お前はもう来るな」というメッセージだろうが
単に請求で嫌がらせされというより
何か店内で嫌われるような事をしなかったか？
たとえば店の雰囲気を壊すような事とか
芸人同士で舞い上がって騒いでたとかしてないか？
まあ坂上忍なんかはナチュラルに嫌われてるから
研いだばかりの包丁で鉄臭い寿司か刺身を出されて
半泣きになってたそうだがw
もし渡部とかが来たなら全然対応違うだろうな
東京だとその値段普通とか言ってるやつ恥ずかしいな
初めて行った当時の有吉ならいざ知らず今の有吉を考えたら100%お前らより高い店には行き慣れてる
そんな有吉が当時を振り返って高いって言ってんだから不相応に高かったんだろ
変に見栄を張らずに、「予算いくらで何人分」って言えばそれでやってくれるよ
二人で2万円と一人あたり2万円の勘違いが起きたのでは
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿>>5 アレルギーは事前に言わないと 刺し盛りに入ってた生の鯖入ってたから食べられなくて
帰ってしまっただけなんだよな
席5千円、刺し盛り8千円、お酒2千円
こんな感じかね
高い寿司食うやつは馬鹿
100円寿司の50倍はするくせに味は50倍もうまくないむしろ100円寿司以下もありえる
>自分が勝手に注文したために、板前が「『なめんなよ』って」その値段になったと想像。
何がいくらだったか聞けば良かったのに
自分の想像だけで何年も恨み言とはちっちぇー男だ
今日は何が美味しいんですかは普通だよ
朝河岸に行くとプロ同士でも同じ会話してるもの
料理屋「今日何か良いもの入ってないのか」
仲買「ない。今日はまったくない」
仲買「それよりこれ買え」
料理人「しゃあねえな。次儲けさせろよ」
ごく自然な毎朝
貧乏で魚嫌いの俺には縁のない話だは
前に仙台出張の時に入った居酒屋で鳥の唐揚げ(5〜6個)単品が2800円ってメニューに書いてあったの見た時店主張っ倒そうと思ったは
金を持とうが有吉みたいな人間には回転寿司がお似合いだよ
>>13
接待で行くとこだからな
自腹で考えるとそうだけど
そんなの金持ちの道楽だから
バカってのは的外れw 鮨屋で刺身盛り合わせなんて頼んだら高い金額吹っかけられて当たり前
寿司食べないなら料亭か居酒屋でも行けって世界だから
最初から総額いくらで握って欲しいと伝えればいいだろう
そもそも、高級店に行くなら余裕を持って行くかカードを用意しとけ
>>1
芸人様だからそのくらい余裕だと思われたんだろ >>13
高級寿司屋って味じゃなく
ステｰタスで行くだけだろう？
飛行機のファｰストクラスに乗ったり
高級車買うのと同じ ちっちゃな恨みだな
でもその程度のものでここまでのしあがったんならたいしたもんだ
>>21
接待でつけと
自腹現金払いは値段が全然違って当然
同じ価格を取る店はあくどい
（おまかせXXXXX円と公表している店にはよくあることだが） >>30
高級寿司屋に行くなら、それこそ北海道とか北陸とか行って食った方が遥かに安くて美味いからな 寿司屋だと高級店でなくても
たまに変なガテン系とか入ってきて（居酒屋と勘違いして騒ぐ）
大将から露骨に嫌がらせされて
「こんな店二度とくるか！」って
捨て台詞吐きながら出て行く客もいるな
まあ客商売たが
職人ゆえのプライドと
最低限のマナーがなってないような客は
受けれたくないんだろう
甘いんだよ寿司屋でおまかせとか、それで支払い恨むぐらいなら回転寿司がお似合いだ
>>33
地方の欠陥は、おいしい一級品の数がローカルで少ないという点じゃないの？
しかも最高級品は高く買ってくれる中央市場に送られちゃうし 予算言っておまかせにしたら、はじめのうちにうちは延々と刺身だの汁物だの出されて嫌になったことはある
なんで寿司食いに行ってるのに寿司食わねぇで帰ってんだよw
よくラーメン屋の店主は偉そうと言われるが、割合で言えば寿司屋の方が偉そうな奴多いだろうな
おいしくてサービスの良い鮨屋って存在しない気がする
こちらの要求には何一つこたえてくれないけど得体の知れないサービス料を徴収される
日本人は死ぬまで恨み続けるからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>38
刺身てのは客が得なんじゃないの？
握れば1000円以上になるものを何枚も出して5000円取れるとは限らないわけだから 幕末明治の美女30選 その輝きは150年後も変わらない（画像集）
>>33
味はともかく値段で言ったら東京から地方まで行く交通費と時間考えたら都内の高級店とそう変わるか？ そんな店との始まりでしたが
今は常連です
なら大人なんだけど
有吉だから許さねーチクショー！
だもんw
金持ちの金の使い方がセコイ
そんな程度の生活なら出演料3万くらいでいいだろ
私用の食事より接待の方を大事にして木札メニューの値段価格表示がないんだよな
仕入れの関係で日価（時価）はやむを得ないが客から（一見客用）要望があれば
メニューや価格表を出せる明朗会計の店になれば良いんだが…
>>33
有名キャバクラ店や有名ホストクラブに
行って カリスマキャバ嬢やカリスマホストに大金使うようなもんか 刺身なんか自分ちで仕入れて捌いて食うのが一番っしょ
東京は土地代だから
東京から関西きたら安いよ
土地代だと思ってあきらめろ
別に高くないし、バカにしてもいないじゃん。なんで恨まれるんだよ？w
>>43
絶対に許さないから謝罪も賠償も要求しないのｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
交渉の余地なんて無いんだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ いまはお好みではなく、お任せのほうが多いと思うがな。高級店
鮨屋なんてカウンター10席くらいしかないから少ししか食べなくても
席料として一律お任せの料金は取られる
じゃないと潰れちゃう
これたしか先に嫌いなもの苦手なもの聞かれて無いですって答えたけど
これは嫌だこれは食べられないとか言っちゃったって言ってだ記憶があるな
そりゃ職人も気分悪くするだろ
どっちもどっち
>>37
その欠点を補うのが回転寿司
昔は大トロみたいなのは地方には
料亭や高級鮨店しか流通してなかった
今はスーパーにでもあるけどさ
回転寿司なら世界中のネタを全国均一に
提供出来ている ベンゼンシアンヒ素怪しいセシウム米
の寿司を耐震偽装の壊れそうな張りぼてビルで食べて数万円
世界に誇るグルメ都市トンキン
東京の高級な寿司屋ならお任せで2万から2万五千円はいくよな。
2人で3万てだいぶサービスしてもらってねえか？
>>7
江戸前寿司屋で刺し盛がそもそも嫌われるみたいだよ
寿司用に仕事してあるのに刺身ってかってことだから 銀座で高級寿司食うのは金持ちかパチンコ帰りかの2択
回転寿司も高級寿司の差ようわからんわ
玉子焼の差ははっきりしてたけどw
なんで最初から下町の寿司屋に行かなかったんだ
見栄張りたいなら文句言うんじゃねえよ
>>68
言ってる意味は分かるが、うちは刺し盛はやってませんで済む話
つまみを出せばいいだけ >>40
蕎麦屋でだし巻きやら板わさやら、
肴を食って日本酒呑んで、
いい気分になって、
蕎麦食べ忘れて帰るのが粋だったりする。 旨くて適切な価格で気のいい店もいくらでもあるから結局自分で探してなじみになれとしか言えないわな
すしざんまいで安くてめちゃくちゃ鮮度良い寿司食えるじゃん
銀座の寿司屋よりよっぽどお得感あるぞ
大将のご機嫌とりみたいな要らぬ緊張感漂わせてるかたっくるしい店よりよっぽど美味しいし楽しめる
>>76
蕎麦はたいして美味くないからな
鮨屋で鮨喰わないのは粋でも何でもない 都内で刺身と酒まで飲んで2人で3万て
べつに高くないよな？
意味がわからん
価格表示しないって法的には問題ないの？
日本人は昔からわかってることだろうけどつきだしで文句言う外国人なんだからトラブルになるだろ
>>34
そういう客にまた来られたら営業妨害だしね ビートたけし 「なんで金沢の回転ずしってあんなにうめーんだろ」
http://wolfchan.dreamlog.jp/archives/7898779.html
普通のすし屋よりうまい。回転ずしっていっても、グルグル回ってるんじゃなくて、
目の前に握ってくれるオヤジがいるから、頼んだらすぐに出てくる。 それでノドグロだのトラフグも出てくるし、
みそ汁もえらくうまい。そんで安いんだから。ありゃー普通の寿司屋潰れるわな。 ５人で１万３０００円だったもん。
思わず「なんだ、この値段。東京だったら１人も食えないじゃんｗ」 >>70
それでいいんじゃない？
高級店だから回転寿司だから
蔑むってのがおかしい
どっちがあってもええやん
でも高級店はお店の事情があるから
それに合わせてもらわないとという事
だって高級店だから 何にキレてるのかわからん
注文方法がわからなかったのか？
ってかこういう寿司屋って他人に連れてってもらって学ぶもんじゃないの？
悪意有りで接してくる人の事は一生忘れんなあ
恨み続けるわ
相変わらず頭悪いなコイツ
ここまで来ると全部こいつにも問題あったんだろうな
>>76
そういうのが全然わからんから粋じゃなくていいいわ
そば屋ならそば食うわ >>91
俺もそっち派
追加注文を一切受け付けない店とか楽しくもなんともない >>86
金沢の場合はチェーン店を地元店が潰すからねw
地方でも金沢はやはり違う
金の使い方が粋やな >>85
田舎でも高い店はあるだろ
東京なら普通じゃんか >>79
ネタがでかい寿司はあんまり好きじゃないわ 30前後の有吉は金髪に
バンドTみたいな格好してた頃だろ
高級寿司屋はそりゃ嫌がるよ
ブルジョワな感じ、なんか反発心出ちゃうよね
歯科医師やっててある程度そういう生活できるけど、身についた幼少の頃の貧乏症が未だ抜けず
そういう店に反発心あって、なかなか行こうという気にならんわ(同期とは連れられる感じで行くけど)
貯金だけたまる
回転寿司でも
客がすくない時は板前と会話しながら
直接握ってもらうんだが
そこで色々話しを聞いたり盛り上がると
それなりにサービスしてくれたりする
（これ食べてみてください、みたいな感じ）
やっぱコミュニケーションって大事
あとやっぱ詳しいと話が盛り上がる
>>88
接待で連れてこられた客を馬鹿にする寿司屋は多い
とくにそいつが料理評論とか書いてたりすると
（最初は放送作家で接待で高級店に行っていた山本ますひろとか） 各地のネタを集める寿司屋は高いのが当たり前。一人一万円は基本。
もしうまくなかったら、詐欺。京都には詐欺のような寿司屋が多い。
東京はどうなのかな。寿司ネタは大分県が一番だな。
>>37
取れたばっかを提供する二級品とトラックで数時間運ばれて高級店に着く一級品は差がない。 >>98
おまえが「東京」とか「都内」ってのを理解してない事はわかった >>86
金沢なんて観光地価格で高いだけ
富山がうまい
と北陸の人はいってたが
北海道で小樽で寿司食うやつバカみたいなもんか？ >>1
そんな店貧民国日本に無用だな！！！！持って後5年だ 刺身って寿司屋である意味が全く無いだろ
さすがにそんなの頼むのは馬鹿にしてると思われるわ
ちなみに何注文していいか分からないなら一人前でいい
勝手に定番ネタ + おすすめネタを握ってくれる
寿司屋なんて昔からそうだろ。
おあいそって言うと「へい､ 5千円!」とか
「へい､ 1万円!」とか､ ぼったくりの値段を
平気で言うから。
俺の行きつけの小料理屋とか
値段書いてないしお品書きすらない
二人で行って料理4、5品
お酒4、5杯づつ飲んで3〜4万円
でも全く不満はない
美味い料理と全国のレアな酒が飲めるから満足
多分一生久兵衛とか次郎で食べる事なんて無いと思うわ
恥ずかしながらカウンターの寿司屋も人様の奢りでしか行った事無いし…
カウンターの所はとりあえず1人前おまかせにしておけば
よっぽどボッタクリじゃない限り大丈夫だよって教えてもらったけど
やっぱ1人で行く勇気無いんだよねｗ
だから寿司屋はすたれたんだろ。
みんな回転寿司いくじゃん
>>105
新鮮なほどいいというとイカとかイシダイとか、他に何がある？ こないだ初めて回転寿司行って、今まで行ったこと無いって言ったら周りにびっくりされた
だって寿司ってそんなにガツガツ食うもんじゃないだろう？
小料理で腹六分目ぐらいにして締めで5,6貫ぐらい食うのがちょうどいいよ
回転寿司だとそんな食べ方できないじゃん
>>106
ようするにオマエみたいな寿司屋は嫌だって話ね
理解した ばかだなぁ 今日は何がおいしいんですか？って聞いたら店はもうすぐ破棄するネタを勧めて
くるのにｗ
有吉が行った頃と違って、今は食べログやらGoogleやらですぐレビューされるから
妙にお高く止まった飲食店は大変な時代。
接遇や態度が悪いのはまだしも、味が落ちるとすぐにネットに晒されるから
寿司は漁港近くで
食え安くて美味いから
東京で食うな高くてまずいから
寿司屋での注目の仕方で育ちが
わかる
いきなり握りから注文する輩は育ちが悪い
次郎の爺さんが死んだら、どうせ継いだ息子は「旨くない」とか言われて迫害されて店も空くだろうから、
その頃になったら行ってみたい
弟子も減って値段も安くなっているだろうし
（ただし爺さんの教育が腐っている場合は息子も悪くなっている可能性があるが）
その使い方は別にいいが、粋とか言っちゃうのが最高に野暮だな
>>121
田舎の寿司はシャリがまずい
魚だけ良くても意味ないんだよ 予算2万円でおまかせ料理出したのに
追加注文したから3万になった話じゃねーの？？
>>86
自分は地方住まいだが
接待で他県の人を地元の店に連れていくと
大抵値段と味に驚くわな 芸能人風情が
ちょっと金あるからってふざけんな
お前らの人間としての格付けは、最低
タンパク質、糖質、脂質かで判断するわ、
渡部の気持ちは理解できない
>>121
都内の高級店がただ切って握ってるだけだと思ってんの? >>103
俺なんか料理や魚詳しくて、美味いものしか頼まないから、怪訝な顔された後にしばらくしたら、めちゃ気に入られるか嫌われるw 寿司屋に限らないけど、常連客だけに愛想良いおっさん店長の店って嫌い。
>>13
そういう考えの貧乏人は高級寿司店に行ってはいけない
高くてもいいから少しでも旨い寿司を食べたいと考える人が行くお店
お前は100円寿司がお似合いw >>126
東京でもそこらの寿司屋はたいして変わらん
高級店は違うんだろうけどさ
羽釜で炊いたりしてるだろうし ネタの調達で寿司ざんまいに買い負けしてるんだから一流店のネタが一流とは限らない。もう高級店に食べるためだけに行くことは無くなるだろ。
回らない寿司屋でも、並1000円、上2000円、刺身盛り合わせ2500円
くらいの店ならいくらでもあるでしょ
いきなり高級店に行っちゃったのが失敗
芸能人が来ると、芸能界が好きな
ミーハーで頭のワルイカスどもが来るんで、
スマートでおしゃれで品の良い富裕層は敬遠するんだよね。
有吉にワルグチ言われたら裏でガッツポーズだな。
>>139
そういうことではなく、田舎は味のセンスが田舎臭いんだよ
根本的に目指してる味が違う >>117
こういう寿司意識高い系って漫画かテレビで見た知識振り絞って書いてるの？ >>117
うどんで腹を満たして、プリン、コーヒーなどを頼んで
五、六貫つまんでガチャ回して帰るのが粋w 食事に金や労力を費やすのは無駄の極み。
どんなに高級なもん食ったって200歳まで生きられるわけでもないし
>>104
大分住んでたけど、大したネタ無いよ。
まず魚の種類が少ない。
玄界灘があり長崎が近い、
福岡とか佐賀とか北九州の方がネタも出し方も酢飯も少なめで、洗練されている。 40歳過ぎて
馴染みの寿司屋や料理屋ない奴って
今までどんな人生送ってきたんだろうって思う
>>4
確かにな
人見て値段変えてる可能性あるしな >>146
いや普通の寿司屋に行く人はこんな人なんじゃないの 時価のお店って法律にひっかかりそうなんだがどういう抜け道が有るんだろう
自分は回転寿司よりもちょっと高い普通の店でいいかな
堅苦しいのはなぁ
それも慣れるほど通おうとも思わんし
庶民だから普段は身の丈に似合った店でいい
旅行先で美味しいもん食べるわ
俺銀座の寿司屋に入ったときは恐ろしいから最初から予算伝えたぞ(´･ω･｀)
>>1
この記事は正確に書いてないからな
「お任せ」で頼む高級寿司屋で刺身盛りから注文
その後に寿司を食べたかったけどどう注文していいのかわからないのでそそくさと会計
お任せで頼んだ場合と同じ値段(一律料金)を取られた
という話
刺身盛りと酒一杯で3万という値段設定の店ではない >>149
九州は寝かさないから新鮮だけどアジが薄いんでしょ？
醤油が甘いのも信じられない
ついでに粉落としを食べるのも理解不能 >>149
大分は魚種豊富だと思うんだが
これからの時期は河豚鰤アラ、ワタリガニ、関サバが美味くなる 刺し盛りって事は寿司にすれば結構値段取れるよな
シャリ抜きでお願いしますって言ってるのと同じだろ
>>146
いや、普通に考えてご飯って締めで食べるもんでしょ
あと、生魚ばっかで腹満たすのはしんどいんだわ
海鮮丼とか全く食べたいと思わんｗ まぁ有吉は風俗でも高級でなく
大衆的なお値段を好むからな
非日常があんまり得意でない
しかし有吉が司会者としてブレイクしたのは
高級スーツを着るようになってからだな
身なりをよくしたら金を取れる芸人に
なったんだよオマエは
高級店とはそういうこと
価値を見極められないような金持ちならロクな仕事もしてないんだろうからボッタクりゃいいんだよ
てか、芸スポ板に常駐してる
例の障害バカ女は
カップラーメンとかが主食なんだろうな
寿司とか高級店とか縁のない人生で
親がザイチニとか混血で
クソみたいな生活してるから
貧乏と僻みがもう体に染み着いてる感じやな
>>18
自分もそう思う。
昔出張で東京に行った時、晩飯で小舟町の寿司屋にふらっと入ってちょちょっと頼んで吸い物もお願いして軽く済ませる程度で切り上げた。
入って中の造りだの寿司の味だので財布が足りるか足りないかを見極められないなら行ってはいけない店というのはあると思う。
店だって、客に味に見合う値段でないと思われたら次がないから不当な値付けはしない。
そういう意味で同じ場所で長く商売している老舗は、その信用がある意味証明されているとも言える。
有吉ごときがあれこれ許すの許さないだの、バカバカしくて話にもならない。 鮨屋は呑み屋じゃないからね
刺し盛りなんて頼んでる奴見た事ないわ
有吉が悪い
>>161
関アジとかブランド詐欺じゃないの？
九州で一番は赤ウニじゃないのかな 寿司なんて９割は素材の良し悪しだからな
なんであんなに偉そうな寿司職人がいるのか不思議だわ
今どきは一人1万5千円なら当たり前かなぁと思うけど
5000円で食べられる寿司屋なくなったよね
これってその刺し身盛りに嫌いなもの入ってて
言えずに途中で帰った話なんだろ？
店側の視点だと
冷やかしに来たチンピラと思われてるだけ
時価の寿司屋は三流店ばかり
一流のところは お任せ2万円とか お任せ1万5千円＋税と 明示しますよ
値段を明示しないのは 腕に自信のないヘボ店主のところだけです
あと銀座は 場所代が5割です
銀座で3万円の店は 住宅街の1万5千円の店よりも 内容が劣ります
銀座なんかの寿司屋を有り難がるのは
他人の金で寿司をご馳走になるサラリーマンと
何も知らない海外からの旅行者だけです
>>164
地元の人は関アジ関サバは食べないよ
インチキって言ってる人が多い イカは種類によりけり
アオリや甲イカは寝かせた方が美味いし
ヤリイカは活け造りが美味い
ジモンにつれてってもらえよ。あいつはグルメぶったタレントもどきとちがってガチなんだからさ
／ ￣｀Y ￣ ヽ
/ / ヽ
,i / // / i i l ヽ
| // / l | | | | ﾄ､ |
| || i／. ⌒ ⌒ | |
（Ｓ|| | < ・ > < ・ >| 紅白出せお！
| || | .ﾉ ）|
＿＿__/⌒｀` ヽ､＿ ３_／ "⌒ヽ＿＿__
|＿＿__し'⌒/ ． ． /"⌒し′＿_|::|
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|＿＿＿_/⌒ ヽ、 /＿＿＿＿＿_|::|
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>>173
いい大人が寿司屋入ってすぐ寿司食べるか？ｗ
酒飲みながらいきなり寿司？ありえんわ きちんとした寿司屋で刺し盛りと酒一杯で帰ろうとしたから店主がキレたんじゃねえの？
この手の店はカウンター8席とか席少ないし、握り食わない客なんて機会損失以外何ものでもないからな
>>150
トレーニングやってる。健康や脳に悪い酒飲み馬鹿にしてる。外食にお金使うなら他に使いたい。
ルックスは同世代に比べて若い自信ある。全般的にオヤジ化全くしてない。 >>172
まあ、そんなに目くじら立てなくても。
有吉だって本気で怒ってるわけもなくそのくらい分かっててネタにしてるだけだ。
あくまで３０代の頃の話で、これを「昨日、後輩連れて寿司屋に行ったらさ」とやったら相当痛い人ってこともわかってるわけで。
ラジオだからギャラは相当安いにせよ、そのトークのネタにできただけで寿司屋に払った１０倍くらいは稼いだわけだから。 >>174
関サバは死ぬほど美味い
関アジは美味いちゃ美味いが >>185
いい大人だとすぐに寿司食べないの？
何食べるの？
ポリバケツの残飯でも漁るんか？ そもそも好きな寿司ランキングで「サーモン」がくるんだから
サーモン食うなら高級寿司屋にはないし
回転寿司どころかスーパーのパックでも同じ
わかるぜ有吉
俺は磯丸水産のメニュー、昼と夜とで海鮮丼の値段が200円違うのも許せねえわ
表の看板の値段見て入ったら、帰るとき高い料金請求しやがってさ。もっとはっきり値段違うって表示しとけや
>>191
食べるけど入っていきなり寿司食う奴はいないだろ >>185
食べるよ
鮨屋なんだから最初から握ってもらう
大将も喜ぶ
そのお蔭で会計もメチャクチャ安いのが分かる
まあ常連だから >>177
俺そういう店たまに行くよ(´･ω･｀)回ってなくても昼飲みできる庶民的な寿司屋とか一人4000円から食い過ぎたとして5000円ぐらいで済むと思うわ。
お通しの煮物食いつつこいわしの天ぷら頼んでビールが最高 高級寿司屋めんどくさい。もしお金持ちになっても行きたくないわ。
二人で三万円は高くない
アルコールも入っているだろうし
>>195
だから何食うのか言えよ
いい大人が質問もまともに理解できないのか？ ネタが良いかどうかは、赤貝やタイでわかる。大分のサバが出てきたらホンモノ。
回る寿司の方がよっぽど衛生に気をつけてるからな。金持ちが自己満のために行く寿司屋
>>180
佐賀関で水揚げしたか
別府で水揚げしたかで値段倍違うから
俺も別府で水揚げされたサバ食う
でも佐賀関で水揚げされないと
関サバブランド名乗っちゃいけないルールあるが
俺達消費者には関係ない そういう経験をしながら柳寿司みたいな店を探すのだよ
>>161
佐賀とか福岡なら、
ほとんど仕事してあってそのまま食べる様な、
ガチな江戸前もあるよ。
甘い醤油は俺も嫌い。 >>204
羨ましい。広島も山口も俺が行く店はあんまりネタに鯖ねえわ…。 ぼったくり風俗と変わんないだろ
社会勉強になったよな
アジの今の一番の産地は九州じゃなくて淡路島の卸じゃないの？
平目は昔は常磐と言っていたが放射能以来青森が日本一ということになっていて変
海苔は有明海から江戸前アサクサノリが流行っているね
お通しで500円取られるのも嫌だ
だから吉野やとか定食屋で飲んだ方がいい
>>1
天井知らずの芸能人のギャラについても語れや 大分空港で関サバを食べた時びっくりした。鳴門の鯛と同格だな。
寿司なんて元々は
屋台のファストフードだろ
勘違い寿司屋
>>177
そういう大人の嗜みってのをしなくなったからね
氷河期世代がまさにその年代だけどさ
この層が潰れたからね
昼メシワンコイン、夜は半額弁当にストロングゼロ
こんな人がたくさん 高級店でもホテル併設のところは明朗会計で安心だよ。
外人客が多いから時価とかトラブルの元になるからな。
>>173
握りますかつまみますかと聞かれるじゃん >>192
お任せ2万なら酒込み二人で6万ぐらいするわけよ
高級寿司屋だと6時オープンでせいぜい2回転しかできない
仮に8席だと最大16人しか入れないわけだが、そのうち2席を刺し盛りしか食わないやつが座ったら機会損失になるだろう？
だから席料込みの値段で二人3万ってことだったんじゃないかと >>215
屋台とお座敷とがあった
高級すし店はお座敷の子孫 福岡の人気店はほとんど江戸前スタイルだな
醤油め九州系刺身醤油から
関東系生醤油出してくれる
九州だから甘い醤油しかないっていう奴は
なんにも知らない
>>152
トリビアかなんかで変えてるのやってた気が…
金持ちそうなのには定価で貧乏そうなのには割引していた >>188
東京のFMは聞いてないから分からない。
しかし有吉がネタとして自分をオチに使ったのなら芸人としてはアリだが、寿司屋に怒りを向けるなら芸とは言えない二流芸人のオチの付け方だと思う。 >>217
デパートの支店もね
実際は「支店」と言っても職人が名前だけ借りているところも多いけど 最近全然毒吐かないからこうやって反論しない仮想相手に毒つくことで媚びてる批判回避
コレならいくらでも言えるよな
>>180
関アジレベルは割りとあるけど
関サバはやはり至高だったなー 高級寿司店に二人で三万ってそんなに高いかぁ？
ひとり一万五千ってフレンチのコースでも飲み物抜きの並みの値段なんですけど
>>215
100年後ハンバーガーやポテトが白くて大きなお皿に乗っててウェイターがコーラを注ぎに来てるかもしれない。 >>221
これな
大分は九州醤油しか置いてないとこ多いから嫌だった
福岡のがその辺も含めて洗練されてる >>194
昼はサービスさってってことじゃないの
天ぷら屋でもランチは職人の練習がてら、夜の宣伝で安く出してる >>230
関サバは刺身で食べろと宣伝されているから、
酢でしめることの多い鮨とは関係ないんじゃないの？ 値段の書いてない寿司店に入るほどの甲斐性持ちたかった
世界一の鯛は淡路島の鯛。これを知らないと、本当のネタを知らない奴。
>>230
来月大分に関サバ釣り行ってくるよん
関アジ100匹に対して関サバは
15〜20匹くらいしか釣れないけど >>222
わいは回ってないお寿司にしか行った事がなかったな
小学校の高学年の友達の誕生日会で
回転寿司屋に生まれて初めて連れていかれて
すげえ珍しいお寿司屋さんに連れて行って貰ったと日記に残した 有「これさぁー無しだよなーｗｗ」
マ「あらそう?私好きよーだって○○じゃなーい、厳しすぎなーい?」
有「そう言われるとそういう見方もあるねー」
これ
>>164
関アジ関サバは、
東京に空輸しても食べられるくらい身持ちが良いから
人気が出た。
本当に美味いアジやサバは、回遊しない根付きの主みたいな大きくて脂が乗ったやつ。
河豚はともかく、ブリ、アラ、ワタリガニは佐賀長崎の方が美味いと思う。
魚じゃないけど、大分は地鶏と豊後牛かな。 >>236
固定観念に縛られてるようじゃ
何にでも懐疑的になって楽しくないよ
体験すればいいだけ この記事情報足りない
入って刺し盛り頼んで寿司は握ってもらわずすぐに帰るってなって、それで三万取られたって話なのに
峰隆太もおんなじこと言ってたな
なんか関係あるんかいな
すし屋で刺し盛と酒だけってそらいけすかねえと思われるわ
田舎者ってやだねー
寿司屋行って、寿司食べないとか・・・
常連客でもないのに。
こういうのも頑固職人ってやつなのかな？
でも明らかに初見でちょっと臨時入ったからご褒美に来てみたお客さんだなと汲んで
ちょっとサービスしてやる人情ある方の方がいいな。そういう人は高級料理店やらないのかもしれないけど
>>13
金持ち向けの商品は安いと逆に売れないんだよ。
ゴルフ用品の上級モデルなんかもそう。
それが、昔ながらのお寿司屋さんです ｗｗｗｗ
ぼったくりの筆頭
金額に拘らず仕入してそれに技術料を乗せて提供すればクソ高くなる
とびっきりの酒と魚を出して比較的安価で出した可能性もゼロではない
まあ、有吉が恨んでるのが正しいと思うが。
>>247
そうらしいね
そば屋でつまみで酒飲んでそば食べないと違って
寿司屋で刺し盛だけ食べて寿司食うのはばかにしてるということなんだろう 寿司は日本が誇るファストフード
ちょっと高めの回転寿司で十分満足できる
>>253
居づらかっただけでしょ？
まあ田舎者だからかもしれんが東京者だってどのくらいがそういう店に行けるかというとね。 >>244
佐賀のワタリガニって大分から持ってきてるのは内緒な 寿司の知識のほとんどが将太の寿司って奴も多いと思う。
あれで初めて普通は白身魚から頼むもんなんだって知った。
天ぷら8本と酒で1万円
という店が東京には平然とあったりするが、
原価は絶対にそんなにしない、
という確信はある。
（筑波大学附属駒場高校・17歳・社会学）
>>68
寿司頼んどいて「私糖質ダイエットしてるから」って上に乗ってるネタだけ食べてごはん残すやつらが一時期増えたって聞いたけどその後どうなんだろう 他人がこれ言うと
そりゃー若いのが背伸びして粋がってるからこうなんだよ
しきたりみたいなのがあるんだから
嫌なら回る方行けよｗｗ
って言うよなｗｗダブスタ
このスレ、質の悪いネット記事だけ読んでコメントすると頓珍漢なことになる典型だなあ
ソース聞けばわかるけど有吉もここで言われてるような高い鮨屋での注文の仕方とか今は全部わかってるし
値段表示のない店はおまかせでコースがどうこうも自分で話してる
これは初めて行ったときは知識もないし緊張してどうすればいいかわからなかったって話だから
>>236
関サバはりゅうきゅう（漬け）にして食べるのがスタンダードだよね〜 花板は伝統的に大阪の職人が担ってきた。
大阪が日本で一番。
昔、スノーボードのリゾートバイトで仲良くなった女子が、
築地でバイトしていて、そこが直接卸してる回転寿司屋に連れてってもらったが、
安くて美味しかった記憶がある。
回転寿司は、寿司屋のそうしたインチキ商売を是正するために生まれた。
何も知らないで1度は高級店行きたいとか言ってる人多そうだけど
高級店は接待費とかで金使うのが目的のとこだからね
高級店の寿司と回転すしの寿司ごっちゃに混ぜて
全部分別しろって言われても素人にはできない
今は寿司の専門学校があって厳しい修行を何年もしなくても寿司握れちゃうしね
寿司屋が値段聞きにくい雰囲気出すのって時価とかめんどくさいのもあるんだろうけど儲けるための戦略だろうな。
>>138
文章見る限り、お前も回転寿司が似合ってそうだな 親戚に結構なレベルの寿司職人がいるから色々面白い話を聞かせてもらったけど
時価の店はむしろ客がお金を持ってなさそうだとまけてあげたり量を大目にとれるような組み合わせで握ることが多いと言っていた
下手なやり方をするとそのやり口を見て金を持った常連が離れていくらしい
日本海側のほうが寿司美味い気がする
新鮮さが違う感じ
>>276
「その人が握ると味が全然違って美味しい」なんて名人は今はいないからね 東京の高級品は場所代と人件費が金額の大部分を占めるだろ。
値段に対するクオリティーは同じ都会でも関西の方が明らかに高いよ。
やたらと高い寿司屋は金もったおっさんが香水まみれの
お姉ちゃんを連れ込むから行きたくない
隣でタバコ吸われるよりもずーっとくっさい香水の匂いがあるほうが
よっぽど嫌だわ。寿司屋行く前に銭湯寄ってこいよバカって思う
>>191
基本的に酒呑みは、ご飯と酒を一緒に呑まない。
会席料理のコースみたいな最後にお茶漬けで締める様な食べ方が洗練されていて、肥満防止にもなる。
いきなりご飯と酒を食べ出す様な食べ方は肥満に成りやすいし、お育ちを見ちゃうわな。 それなりにおまかせで食って一人1万ちょいだろ普通は
>>280
常連は常連で個人で来る時は安くしてもらうかわりに接待とかの時はこのくらいにしていいよってヤツがあるからな まぁもう来るなって事だろな
今じゃ店買えるくらい稼いでるだろうけど
寿司は技術よりもネタでしょ
高いネタを扱える店にはそれなりの板前がいるだけで
安いネタで板前の腕だけよくてもしょうがない
行きつけの寿司屋から
中元歳暮が来るようになってやっと一人前
勝新太郎VS高級すし店〇郎の話が好き
勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万
くらいの札束をその場で、ポンと出して「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？
お代は心配いりやせん」って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。
> そのため有吉が、自分が勝手に注文したために、板前が「『なめんなよ』って」その値段になったと想像。
ここの意味がわからない。どういう意味？誰か教えて
>>68
そば屋で天ざる台抜きとお銚子でやると江戸っ子なのに
寿司屋との違いはなんなんだろう >>13
客層が違うからな金持ちには居心地良くなると思われる
ソープの大衆と高級みたいなもん >>294
鮨屋は寿司を食べる所なのに刺し盛りなんか頼んだからって事でしょ >>290
そういう事。
店も客を選ぶ権利がある。
坊主、お前が来るような店じゃないんだよという
板前さんからのメッセージ。 昔銀座の鮨屋で飲み食いしたんだが
物を知らずに入ったわけじゃないし
一人3万超えたかな？くらいの感覚でお会計頼んだら2人で11万だった
東京って怖いところだなとびびったわ
ここでの話を訊いてると、豊洲に移転したけど旧築地市場場内の行列店あたりは、良心的な値段なのかな
一人前おまかせで4000〜5000円くらいだよね
>>292
かっぱ寿司とかからも中元歳暮来るのかな？ >>294
寿司屋にいって
刺し盛だけ頼んで
寿司頼まずに帰ろうとしたから
寿司屋はなめんなよと思って高い値段をぼったくったんじゃないかと想像してるんじゃね
あくまで有吉の想像 >>293
その金は中村玉緒がムーニーちゃんから貰った金で払ったのか >>295
蕎麦屋は元々呑み屋
蕎麦だけ食べられても儲からない
つまみ食べるのが良い客
鮨屋は呑み屋じゃなくて鮨屋
その違い >>294
「予算だけ伝えてネタは店主が決める」スタイルを守らなかったから不機嫌になったって事だろ 寿司なんてスーパーの握り寿司で十分
閉店間際なら半額やし鮮度落ちてても十分旨い
結局、醤油最強説
>>294
なめんなよ、は違うと思うわ
寿司屋来て刺し盛りだけってふざけんてんのか？
席料はきっちりもらうからな
これだと思う 高級店は自腹で行けないから
築地の人気店行ったけど
確かに手をかけてるのは良かったが
他は普通
>>295
今の寿司屋は生意気にも昼休みをとって夕食を「おまかせ」と称した（フランス料理でいえばmenu
の)コース売りして儲けようとするが
蕎麦屋は間食時間にも開いている店が多い
だから抜きとかが成り立つんじゃないのかな？ 本当にいい店なら、「お造りだけでいいですか？ご予算はいくらくらいにしますか？」とか予算内で握るシステムを説明してくれるよな
もしくは実際には店側は聞いていたのに有吉が意図を判ってなくて「とりあえず刺盛り」って言ったとかだったりして
寿司屋いきつけてる人なら
「そりゃ刺し盛だけ頼んだらあかんわー」とわかるんだけど
そのレベルすら知らない人がきくとただの高い話になってしまうという
という庶民にはわからないレベルの話なんじゃね？
>>267
こいつをイベントに呼んで、台本にないのに「なんか一発芸やって」っていきなり言ったらどう言う反応すると思う？ このたびたび現れる「最初から寿司を食うとかw最後に摘まむもんだろw」って無知なバカが痛々しいな
それは無知なバカが行ってる店で、そいつのスタイルがそうなだけ
お通しのあとに鮨を始める高級店もあれば、つまみや小料理の調整が利く店もあるし、懐石スタイルももちろんある
楽しく過ごす色んな形があって、店と自分で選べばいいだけ
江戸前のこだわりとか叫んでイクラやウニ置いてるガイジ職人も溢れる寿司屋に、幻想持ちすぎ
今時、生魚なんて食べてるのは中年以上の高齢者だけだろ。
若い世代は、寄生虫や細菌感染のリスクを考えて食べなくなってるし。
>>284
いやいると思うな
一手減らすのに何年もかかるといし
でもそんなに手数で味が劣化するのかな 銀座の寿司屋で5万請求されたことあったわ、大して美味くもないのに。
ああいう商売も半分詐欺みたい店もあるわな
うちは海の幸宝庫の地域だから高級店に行ってもメチャ安い
その代わり観光客には地元民の２、３倍を請求するのが暗黙の了解になってる
それでも都会から来た人はやっすいなあ〜ってビックリして帰ってくよ
結局寿司なんて銀座のくっそ高い店より北海道の普通の店の方が旨いからな。
>>262
だから大分の魚介は、
都市圏の福岡に行ってしまうんだよ。
関アジ関サバは東京だけどな。 寿司職人じゃない商人でしょ
いきたい奴が行けばいいと思うんですよ
背伸びして行っていつまでも根に持つって
まあそれをバネに出来たならよかったかと思いますね
商人はどれだけ安くでどれだけ上がるかそれだけ
寿司なんか元々保存食なんだから気取って食うもんでも無いんだよな
そういえば金沢のスーパーの寿司でさえ東京より明らかに美味かったな
>>1
値段が高ければ質が良く
満足でいると思い込んでる馬鹿
東京はこういう馬鹿が多い >>297>>303>>306>>308
ありがとう。やっと意味がわかった。
値段を言って料理を出すスタイルであるのにもかかわらず有吉が刺盛りを勝手に注文したため「『なめんなよ』って」この値段になった、と想像。
って事か クイズ番組で 「白 黒 抹茶 小豆 コーヒー ゆず さくら」これに関連する食べ物は何？ 他の解答者がういろうって言ったら
「ういろうはそんなに種類無い。」とキッパリ言い切った グルメ気取りの渡部さんw
答えは ういろうで正解でした
悔しかったら言ってみな！
>>74
横からだけど刺盛り嫌われてるのくらいわかってから店に入れよクソガキとか思ってそう
まあそんな店入らないようにすればいいだけだな >>317
地方だけど商店街で花屋やってた知り合いが
飯も食う暇無いほど忙しい時に近所の天ぷら屋が差し入れくれた
良い人だなと思ったら5000円請求されたって言ってたわ
天むすとおかずチョロっとあっただけなのにってスゲー怒ってたけど
そのクソ天ぷら屋が古株で文句言えなかったって >>327
それCM見てなきゃわからんし
ういろうは二種類ある コレは明らかに、
20億ぐらい貯金してる事実がバレた時の事前対策。
貧乏エピソードを入れておかないとヤバイぐらい儲けてるわ。
秋野陽子も銀座の寿司屋で28万円払ったとか言ってたな
5人だけど
サンドリってFMだったんだな、聴いたこと無いから勝手に当然AMだと思い込んでたわ
>>332
りゅうきゅうは、関サバか関アジでしか食べたことが無いｗ こういう店にいってマエアツが追いはぎで上のネタだけ食べて欲しいわ
どういう反応するか
>>335
マツコと有吉の番組でやたら一般人ぶってるけど視聴者は冷めてる。
今の状態でロイホは少し敷居が高いと言ってんだもん 久兵衛もすきやばし次郎もさいとうも
客が外国人ばっかなんだけど
>>223
それはありだなっておもったわ
良いんじゃねえ いたって普通の値段
銀座の某有名バーはスタンディングなのに二杯で６千円取られたぞ
20年以上前の大学生時代に某有名店に行ったけど
お店の人は凄く感じ良かったけど
他のお客にガキ値段わかってるのか？って感じで睨まれたなー
こんな殿様商売してたら売上どんどん減っていくだろ。
今の若者は金がないからコスパを重視してるし、こんなものに大金は払わない。
昔に比べて東京に憧れている人って相当減ったし、東京に来てる理由も仕事のために
仕方なくっていうのが多いからな。
若林が海の家でサムギョプサルとタピオカミルクティーとか飲んで8万ぼられた話のが怖かったわ
>>342
マツコと有吉は老後いくらあれば足りる？って話題で
3億で足りる訳ないじゃんって言ってたくらいだから
もうそれ以上は5年くらい前に貯金してるんだろうな
その後サラリーマンの生涯年収が3億って言われて
「じゃー3億で足りるか」って気まずそうに訂正してたがｗ >>350
それは予想できんなw
俺なら相手がヤクザでも揉めるわw ミシュランに星がついた店って
実際に言ってみると、大して美味しくない店が多い
2人で4〜5貫食って3万かよｗｗ
それも現在も営業してんのか
>>345
そういうながれで暴れたのが黒田かもな
大阪だけど
>>347
難しいな
俺が金持ちだったらそれでいいと思う ユーチューバーが「この店のサーモン食い尽くしてやる」みたいなノリで回らない寿司屋でサーモンばかり注文してたら5〜6皿で「売り切れです」とか言われてたな。
そこに恨みを持つような庶民感覚だからその後売れた。
もしそこですんなり支払うような男ならその後の大成はない。
>>348
有吉のその店残ってるからなぁ
有吉だって1日何十万とか何百万の出演料もらってるし
ぼったくりだろと
住んでる世界で価値感や値段が違うことは認識しないとな >>350
海の家はぼったくりは普通だけどそれは場所代としてもさすがにな
海の家は８９３だからなあ >>350
若林って非リア充みたいなフリしてるけど
大学時代車のタイヤが異常に消耗するほどナンパしてた奴だからな
海の家行ってサムギョプサルってもろリア充だし
彼女が女優ってバレた時なんか開き直ってたな
こういうビジネス人見しり嫌いだわ >>356
ミシュランはただの広告だからね
食べログの点数より微妙 バーとかスナックとかキャバでサービス料上乗せ名目でぼったくられたって話はきくけど、寿司屋でもあるんだな。
最近は、回転寿司でも充分うまいし、そっちでええわ。
>>342
ロイホはコザッパリとした
上品過ぎないが下品でもない客が行くところだから
いかにも上品で高級ってところよりも
敷居が高いんじゃないの。
なめんじゃねえってエネルギーすらスポイルする。 >>350
俺の友達は海の家でバイトしてて
焼きそば、カレー、ビール、ラーメンとか散々注文されて
面倒くさいから1000円って言ったら一日でクビにされてたわ笑 >>225
これ聞いてたけど、ふつうに面白い小話で話してたよ。
テレビもだが、特にラジオのネタを切り取って文章だけでこうやって載せるから話が変な風になる典型的なパターンだわこれ。 >>359
回らない寿司屋でサーモンを置いている方が邪道・・・ 米や酢なんかいくら高いっていっても知れてるしそれがスライス二枚で数千円取るような店で刺身盛り合わせなんか頼んだら高いに決まってるじゃん
それに高級酒とテーブルチャージならそれぐらいいくわ
5年程前、老夫婦が奥さんの誕生日で
うちの店(地中海風)でお祝いをしてくれた。お会計(コース2名18,000)の時旦那さんが財布を無くした様で奥さんが払おうとしたが、店からのお祝い名目で受け取らなかった。凄く感謝された
縁あって今現在、その夫婦のビル一階部分(駅前繁華街)をただ同然で貸してくれてる。申し訳ない・・
>>378
ビル買って恩返しすれば。
その老夫婦の後も居るかどうか分からんだろ。 生魚をご飯の上に乗っけただけの食い物なんだから
料理の手間ランク的には下層に近いけどな（´・ω・｀）
渡部はビジネスグルメ
キャラがなくて同期の紀香の旦那と悩んでた
渡部は心理学とか占いとかもやってて夜景検定とかも持ってるぞｗ
その中でグルメが一番当たっただけ
高級寿司屋って美味しくないの?
ただ接客がいいだけなの?
>>382
すげー同意
1000円から3000円のご飯は東京が日本で一番レベル低いと思う >>374
高級店でイクラ置いてるのにその論理は
通用しないよw 無粋だな、値段でしか価値を判断出来んヤツは高級回転寿司に行ってりゃいいんだよ
>>369
3人。今きいたらどうやらクラブの海の家バージョンみたいなとこだったらしい。
入場料 一人5000×3 15000円
席代1時間一人2000円×3で6時間 36000円
残りが飲食代だから、ほぼ席代だな。 ぶっちゃけ大間のマグロを回転寿司で食べられる人間もいるのよ
>>384
実際和食の中のヒエラルキーじゃ寿司は下らしいけどな >>383
そのエピソード息子夫婦にも伝わっていて、私の店が次移転するまではそのままで貸してくれるらしいが・・
嫁にも従業員にも言えないわ
おかげさまで繁盛してます 寿司大好きだけどワサビが無理だからいい寿司屋には行き難い
いい年してさび抜きとか恥ずかしいんだよな
>>381
ジモンと渡部の差はこの社会の真実を付いてる。いくら本物の愛情があって努力を重ねて本質を知っていようが、プレゼンテーションの巧みさと軽快なルックスには負けると。 >>59
未だにこういう恥ずかしい勘違いしてるアホっているんだな…
河豚ひとつとっても築地に行くのはカスとまではいかないまでも下関、北九、福岡よりだいぶ落ちるぞ
北陸なんかだと、そもそも築地に送らないものも多い >>387
そのラインは北海道が得意だなw
腕がなくても、素材だけで押し切れる。 北海道とか直に取れるとこのが美味いの分かってるから寿司に金かけるやつの気がしれん
有吉とかマツコみたいにつまらんやつをバンバン出すからどんどんテレビから客は離れて行く
>>384
そもそもがファーストフードだからなぁ
今の扱いでも十分な成り上がりだよ 渡部の話、もっと嫌味な話かと思ったら普通の範囲内…
（表現がきもいだけ）
ちんけな田舎者が偉くなっても、中身はちんけなままという悲しさ
>>13
実際そうなんだよね
一度だけ大枚はたいて東京の高いところいったけどネタが本当に不味かった
瀬戸内とか海辺出身の人は地元で食ったほうがずっとうまいもん食えるよ >>394
それ予約時に堂々と伝えれば恥ずかしくもなんともないぞ
どうしてもワサビ込みの鮨を完成品だとして断る職人もいるだろうけど、それはバカにしてる訳じゃない こいつは他人を小馬鹿にしすぎ。
テレビでちょっと見ただけで不快なんだから、そりゃ接客した大将も不快だったんだろ。
>>389
昭和かよ
職人仕事の手間や意味をきちんと情報発信しろ
裏で手抜きしてるかいちいちしるかよ
有吉さんが言うような、意地悪や嫌がらせをする
板前がいる店は潰れていいんだよ、何が無粋だよ >>397
傷んだら捨てるだけのウニやイクラを使った海鮮丼とかは強いわなw
炊飯器さえ壊れなければ美味いもん >>395
確かに
ワタベはユーチューバーみたいな
ライト感覚だしな
わかる人からすると
底が浅すぎるコイツwとバレるけど >>388
サーモンと鮭を一緒にしないようにｗ
（生で出すにはいろいろ問題のある）鮭も出さないだろうけど。 寿司屋で刺し盛なんて注文したら基本、店の全種類の刺身・ネタが盛られちまうぞ
高級店なら3万円しても不思議はない
3・4品ツマミ(刺身)
焼き・煮魚
握り一人前
アラカルト注文は割高
店に入ったらカウンターの中の人に挨拶
仲居さんがいれば注文の仕方を聞く
行った寿司屋の定石が分からないなら分からないなりに、
謙虚に振る舞うのも店に対する礼儀
有吉は常識的な社会経験がないまま高級店に行って、店に嫌われただけのこと
端から見たら、出来の悪い無作法な客以外の何者でもない
>>387
東京で2000円前後の価格帯で満足しようと思ったら蕎麦屋かトンカツあたりか？
寿司はきついな >>409
でも悲しいことに
今でも生き残っているんだよな
高級店で十年以上続くなんて本物だろう
立派な店だわ >>412
実際一緒と言えば一緒だぞサーモンの中の鮭だが 俺ガキの頃彼女と彼女の友たちのモデル連れて酔っぱらって
「お寿司食べたい」って言うからフラッと入った銀座の鮨屋で
「いっつもありがとうございます」って店主に言われたことあるわ
勿論その店は一見なんだけどね
そん時にこれが銀座の大人の粋なのかって勉強したわ
後で調べたら結構有名なお店だった
>>412
サーモンでも鮭でもイクラはイクラよ
邪道も邪道w >>342
敷居が高いってところに突っ込むのはもはや野暮とか言われちゃうのかな 時価の店において客が２万でお願いします、と言ってるのに３万請求してる時点で店が100%悪い。
ただのぼったくりでしかない。
>>414
半年しか住んでないんだが、どうしても蕎麦やトンカツ、割り切って定食チェーン店になってしまった
1800円くらいのカフェランチやカレーにパスタ、涙が出たよなんだあれ… >>418
そのモデルの子が色んな人からそこで奢られてるってオチじゃないのか？ >>413
そもそも何をどう考えたら寿司屋で刺身と酒頼むのかわからん >>387
1600円のランチで粋がって南青山の住人は？ 銀座久兵衛でサーモン頼んで板前に江戸前ですからサーモンはありませんって言われてたとなりの兄ちゃん、寿司嫌いになったかなぁww
>>65
自分は三星で、連れてってくれた人のアレルギーを伝えたのに、出てきたのは驚いた
たまたま連れてってくれた人が席を外してたから慌ててもう一度伝えたけど「あ！そうでしたっけ？じゃ、お客さん食べちゃってくださいよ」と
食べたけどさぁ。
高いレストランってサービス料込なんじゃないの？と
アレルギーすら忘れるなんてサービスとして最低だよね そういえば去年行った京都の寿司屋で、80半ばの大将が「孫が回転すしが好きでサーモンとイクラばかり食べる」と
嘆いていたな・・・
その店は孫のためにイクラは出すようになったとかｗ
高級じゃないが廻らない寿司屋は就職してそこそこ稼ぐようになってから行ったな
まあ寿司屋にはそういうのはバレバレなんだと思うわ
>>424
モデルちゃん達は銀座でなんか飲み食いしないよ
20そこらから見れば銀座は大人の街なんだって >>428
そーそーその1600円とかのランチがトラウマなんだよ
780円評価のつまらんもんをモソモソ食ってた、なぜ流行るのか >>363
春日がセックスしてる後ろから押してターボかけたとか笑い話にしてたし
非リアがそんな乱パみたいな状況に遭遇するわけない 銀座の店だろうが刺身の味なんか他店より驚く程の違いはない。値段の半分以上は
日本一高い銀座の家賃とブランド代だからな。それらいの覚悟して行かなきゃ銀座の
飲食店なんて何処で喰ったって値段で腹立つ事だらけだろ。www.
>>434
じゃあ大将が気を利かせていつも通ってる感出して上げたってことか。 大阪の回らない寿司屋は100円からもあるりまっせ
ボッタクリは東京の文化
大阪なら赤だしサービスしてくれる
>>429
イクラの通販をやってる久兵衛が、江戸前きどって客に小言ってコントだなw 寿司屋でネタだけ寄越せってケンカ売ってるようなもんだろw
=お前の手垢がついたシャリは食いたくないって意味だしw
まだその店が残ってるってことは
そういう料金設定の高級店だっただけなんだろうな
まあ高級寿司店は貧乏人が入ったらダメってことを言いたいんだろうけどw
>>438
そう。大将が一見の俺がカッコ付くように
「いっつもありがとうございます」って入店時に言ってくれた
後で調べたら結構有名な店だったから長く続く店ってそういう事が出来るんだなって
感心したわ >>361
今は残ってるだろうけど、今後は縮小していくだろ。
人口減少で内需頼みの東京の会社が成長する見込みはないし、
給料があまり増えないから、こういう雰囲気だけの店は淘汰されていくと思う。
明らかに今の若者の価値観には合っていない。 >>359
同じことを回る寿司屋のマグロ赤身でやったら60皿食ってもまだ出てくるから諦めて帰った。 >>347
ヒマすぎな時はちょっと乗せて来るお店あるわ。その代わり常連には融通利いたりサービスの一皿があったり良いもん出してくれたりがあるんだと思ってる。 小さすぎだろ
風俗で5万だしてブスがでてきた時の気持ちわかるか？
ぼったくりバーで30万請求されたときは？
廻らない寿司屋より最近は廻る寿司屋(高め)のほうが美味いだろな。
客がバンバン来て食材がはける方が鮮度はいいし、値段も安くなる。
廻らない寿司屋は成金の皆さんでどうぞw
たかが飯食うのに値段交渉とかだるすぎだろ
よくこんな店で食おうとおもうな
>>429
久兵衛も落ちたなぁ
昔の親父なら「今丁度切らしてるんですよ」くらい言ってたろ
と70の爺の戯れ言 高級店なんてそんなもん
接待でウチの会社は1人2マンしか落とせないんだけど
それを伝えて予約した場合、ガバガバ飲んでも2マン、ちょい飲みでも2マン、みたいな店が多いよ
>>441
有吉みたいなタイプってカツ丼がある蕎麦屋いってカツはあるんだから豚カツ定食を出してくれとか言いそうだな 今、スーパーで一番高い1500円もする寿司買ってきた
すげえうまいなこれ
量が多くて食いきれねえよどうしよう
おっさんの勘定を高くして、その分女の子とかの値段を安くするってのは
けっこうあるね。
>>7
お前はこの業界の『常識』が欠片ほども解っていない これじゃラジオで話してたのと全然印象違うじゃん
当初の有吉の感覚もまともだと思うよ
無知なのを恥じてたからこそ店出ちゃったわけだし
その上でもうちょい優しくしろよってことでしょ
有吉の話よりスマップの草薙がカッコ付けて後輩の香取を寿司屋に連れてったんだけど、
香取が頼むたびに財布を開いて札束数えてるのが見えるから
香取が気使ってあまり食べれなかったって話が好きだわw
高級店は客層を固定するために不当に高くしてるから
３０の有吉では何だコイツなんだろう
でもそこで素直に値段を聞きに行かなかった意地というか負けん気みたいなものが
くだらんものかもしれんが今に繋がったのかもしれんな
>>466
それは普通だけど文読むかラジオ聴いてこい >>460
どんなのだよｗ 量が多いならあんまり高そうな寿司じゃなさそうだけど そんなうまいのか いいなぁ
そろそろマグロも旬って言っていいのか？ >>152
何かの番組で検証してたけど、値段は変えてなかったよ
体格と年齢で料理を寿司に変えたりして満腹感得られるように配慮してた 生サバ食べられないのに刺し盛りに出て来たから
機嫌損ねて帰った有吉
そら高級鮨屋で刺し盛りって言われるのがそもそもだし
そして食べ残されちゃな
職人もかわいそうだわ、わけわからんて感じやろ
だからレベル的に合わなかっただけ
それに恨みを今でも持ってる有吉
かっこつけたいがためにボッタクリ擁護する人種は厄介だな
>>466
酒も飲んでる訳だしね〜
お造りもいいネタいろいろ入ってたんじゃないかと・・・ >>466
おまかせで酒1杯だけで15000は普通だけど
刺し盛と酒1杯で15000は異常 >>470
ごめん1読んでもよくわからない。
読書するほうなんだけどな(´-ω-`) そもそも江戸時代には庶民のファーストフードだった癖に偉そうなんだよな
芸能だったら歌舞伎とかさ
>>402
確かに海産物の生モノに関しては採れたてを食べれるとこのほうが良いよね
都会の高級店が何をしようが採れたて食えるとこには敵わないので
海産物の生に関しては高ければ美味しいとは言い切れないね
それ故技巧を凝らして頑張ってるけど
頑張るがゆえにおかしなプライドを持ってたりもして厄介ｗ >>473
テレビなんだから当たり前じゃん
露骨に客からボル店が取材やオンエアなんて許可しない >>471
最近のスーパーは惣菜コーナー以外にちょっと高め寿司置いてるぜ そこまで根にもつ話でもない
もっとボラれる店あるもの
>>458
いっぱい在るぞw
ウチの近所にもオヤジが独りで握ってる寿司屋が在るが
単品で注文する客は呑み主体の客ばかりで、ほとんどの客は盛り合わせで注文する。
回転のとれとれ寿司の方が客単価高いし、美味いよw 寿司が高級品なのは本当によく分からないよね
板前も中卒だし
>>479
なるほどー「刺し盛」「おまかせ」がポイントなのね >>481
そうかんがえると1000年以上の歴史があるのに高級化・伝統芸能化の動きが一切ないアミダくじはすごいな。 >>7
研いだばかりの包丁はダメ
最低３０分は置かないと。 >>486
ごめんお前の言う廻らない寿司屋と俺の思う廻らない寿司屋の基準が違ったみたい
お前のいうその店は回転寿司と同じカテゴリーだわ俺的には 桜玉吉の漫画で 二千円のにぎりを食べたけど足りないから
追加でちょっと頼んだら七千円になってショックを受ける話があったが
ホント不透明な寿司屋に入りたくない
3万円の寿司の原価ってどんなもんだ。1万円ぐらいするのか？
値段を決めずに「おすすめ」は客の身なりによって値段が変わるのか？
という潜入実験は結構やってるよな。
ネタが全く同じでも身なりの良い奴の方が確実に請求額高い。
小汚い恰好なら同じもの食っても安くなるが、あまりに貧乏たらしい恰好だと
安いネタしか握ってくれなくなるから攻めすぎるのもダメらしい。
>>7
でも、それ、出すものや値段で示しちゃダメでしょ
ヤクザの発想だよ 何にキレてるの？
確かに少し高いけどまああり得るかな？というくらいだしそんなにキレることかな
寿司ってただの江戸のファーストフードだった食べ物だろ。
なんか勝手に高級感出してて笑うわ
バカじゃないの
ご飯の上に魚載ってるだけの
お手軽料理だろ。
歌舞伎でも能でも
クラシックでも
時代が経過するだけで
高級だと思われるのは、バカな大衆のせいなのか
お任せにできないなら他の店にいけよ
その日の仕入れに関係ないゴミでも食ってろ
そもそも都会の寿司店のネタは
余計なコストが乗りまくってるからムダに高い
高級というより高コスト
>>496
スーパーか回転寿司で食えばいいな ふつうビニール手袋はめて作るからね 歪んだ劣等感が妄想に発展して、
結果、勝手に切れてんのか？
そんな民族知ってるわ。
底辺「二人で三万は普通(ﾄﾞﾔｧ」
お前ら行ったこともないのに強がるなよｗｗｗ
高いけど、想定の範囲内じゃね？
別に嫌がらせされたと思うほどの高額でもない。
高級すし店だったら、市場で一番いいのを言い値で
買ってくるんだろうし。
量が少なくても万単位になるのは覚悟すべきじゃないの？
>>498
時代が経過しただけじゃないよ 昔の寿司はおにぎり並だったらしいしネタも粗末
今の寿司はおいしくなってるだよ >>493
町の普通の寿司屋だとそうなるね
追加で大トロやウニ頼んだら
千円くらいするし
イカだってサービスのイカと
アオリイカでは値段が何倍も違う
単品で頼むと良い方を出しがちだから
こうなることもあるね >>493
人件費や光熱費に家賃とか経費を入れて1万ってとこじゃね
半分ならお得なお店 >>481
それが歴史を経て日本を代表する料理の一つとしてここまで洗練されたんだから、むしろリスペクトしないと。
魚を捌く技術や刺身包丁一つとっても、すごいでしょ？
もちろん歌舞伎や能・狂言なども。 刺身盛り合わせがシャリのぶんだけ割引じゃなくて寿司じゃないから割り増しと考えたらバカでもわかるよな？
>>507
高級じゃない寿司屋でも、十分美味い寿司が食えるもんね
そば屋なんかも、巷で持て囃されてる有名店が美味いとは、必ずしも思わない >>493
原価はたいしたことないけど全く客来なかったら仕入れたネタ廃棄だろうから案外ぎりぎりなんじゃね たかが日本版ファーストフードのスシ屋のくせに
めんどくせえ店 あとラーメン屋もめんどくせえ
くたばった佐野の店とか
>>515
まあ「日持ちしない」ってのは、デカいよな
肉みたいに冷凍も出来ないし
コスト問題なんだよね、ようは >>516
佐野のラーメン屋は、客がブチ切れてトラブりまくって大人しくなってたよ 洗練とか言われても
別に面白くないから！！
じゃあ、アマゾンの奥地の
部族の伝統ダンスも
長い時間で相当洗練されてるだろうし
５万くらいはらって
鑑賞しろよｗ
笑うわｗ
寿司屋とかだいたい値段を伝えて出してもらわないか？
明日の夜予約入れた寿司屋もちょうど酒を入れずに2万でお任せしてるけど。
大手チェーン回転寿司→まずい
高級店→会社の金で行くところ
ちょい高めの回転寿司→コスパ良
て事でプライベートで行くなら銚子丸とかがちょうど良い
東北なら、うまい鮨勘とか
回転寿司は流行って大衆剣劇は廃れていった理由わかんないもんなあ。
だから
アニメサザエさん声優を奪えば再び活気がつくって安直な考えになる。
三船や勝新のパチもんが持て囃されるようになるって安直に思う。
津川さんとちょっとだけ共演してちょっとだけ話したのが
弟子として活動していいらしいよ。
津川さんの物真似すら鶴太郎は大河でやっているが
本人の醸し出す雰囲気が全然違うからわかりにくいが。
>>493
たぶん2万ぐらい高級なものほど原価は高い
それでも短時間で1万取るのだから高いっちゃ高い
市場の価格も2万のものが5000円のものより四倍美味しいわけでもない。 >>351
むしろ知性があるから可能なんだが
知性が低い生き物ほど想像という行為をしない >>7
どんな糞客でも研いだばかりの訪朝で鉄臭い刺身
を出すなんてありえないでしょ。
警察を呼ぶレベル。
嫌なら商売道具である食材を使って嫌がらせする
のではなく、口で言うべき。
自分の商売道具を嫌がらせ・犯罪の道具にする
なんてもってのほか。
坂上も店名あげて潰せばいいのにって思う。 >>482
採れたてとか言ってる時点で魚知らない
海近の地方の店の良さは地場でしか流通しにくい魚だよ >>526
その想像が無知から来るもので浅はかだと短絡的で滑稽だよね〜 自分が承知して入ったんだろ
有吉が死ねば解決じゃん
こういう強気路線でこの先どこまで生き残れるんだろう
不明確な価格設定＆謎ルールとか、若者と金持ってない層はますます敬遠すると思うけど金持ちは通い続けるのかな
談志のきちんと手順を踏んだ弟子ですら談志の真似をしてぶっきらぼうに話しても
本人の醸し出す雰囲気が全然違うから談志のようには受け取られないっていう。
ヒルオビ。
>>529
普通にどこにでも流通してるネタでも やっぱ地元で食うとウメーってのは普通にあるでしょ
北海道いったらウニとイクラがうまかったり >>531
オンエアしてるって事は許可もらわなきゃ出来ないよ
ボッタ店がオンエアOKする訳ないんだから
必然的にボラナイ店しかテレビで流れない >>533
べらぼうに高い金額じゃないと思うけど
貧乏人だから２ｃｈにいるんだろうけど
下界に人は高級店に関わらないほうがいい >>533
そもそも店が同じだから今も同じやり方してるかは別のはなし 寿司屋に限らず別に食べ物売ってる訳じゃないからな
入店禁止とか出来ないからそういう対応になるってだけで
安い店でも直接注文する店は苦手
タッチパネル気を使わなくて最高
>>30
新幹線の普通車とグリーン車なら正直大して変わらない
しかし飛行機のファースト・ビジネスとエコノミーは雲泥の差だぞ
まあ寿司屋の差なんて新幹線くらいの差しか無いがな そもそも行くなよwww
有吉の様な者に来るなってシステムなのに
>>529
捕れたてには捕れたての美味さが有るんだよ。
俺は実家が高知の港街からちょっと離れたところだったが、旦那が朝揚げた魚を嫁が軽トラで10時くらいに売りに来てた。
昼飯は１度も冷蔵庫に入ってない刺身で、その時に残る部分を冷蔵庫に入るサイズに捌く。
翌日の晩までは刺身が続き、そのあとは焼きになり煮になっていく。 >>15
料理職人と仲買人なら
よくある会話だと思うけど
渡部が知ったかでやってると思うと
笑えるなw
おぎやはぎがバラしてたが
渡部はグルメなんか
これっぽっちも興味が無いとw
突然グルメ気取りになったが
付け焼き刃の知識ばっかだから
底が浅いと笑われてたなw >>533
太客や常連だけ確保するってのは商売に基本だから
不特定多数に対して良いサービスを提供する薄利多売の方が特殊で異常なのよ >>529みたいにドヤ顔で分かった風な事を言う奴が一番嫌い。
正論も美味い魚も一瞬にして腐って臭気を放つ感じ。 >>465
どんどん食えよ！って言いながら
財布をチラチラ確認してるって
話だよねw 今でこそ金があって余裕があるが当時は今よりも卑屈で性格も悪かっただろうから
相当相手に失礼なことしてそう。若手の芸人はマジで一般常識ないからな
周り云々よりまず自分を反省しろよ
>>549
そうそう。それｗ
まだ草薙も10代なのに頑張って寿司屋につれて行ってあげたんだよね
今でも二人は仲いいみたいだし、微笑ましいわ 毎日寿司屋に行ってる漫才師の洋七がテレビで言ってた
寿司屋の値段はいい加減だから
値段を明朗会計にしろ
毎日行く人でもこう思うんだから寿司屋も考え直さないとな
>>545
というかこの手の店って席数が極端に少ないから寿司食べない客は迷惑でしかない
だったら最初からうち来んなよと思われたはず
本来は一人2万以上の店なんだから席料と考えたら二人で3万はおかしくないと思う >>498
逆に鶏肉や玉子料理なんかは高級品だったのに
今じゃ安くて大衆料理になったりしてるもんな >>267
まぁ江戸っ子って気が短くて頑固者のイメージだからな。 >>553
仕入れも毎日値段変わるし仕方ないよ
ウニとかイクラとか年末正月は仕入れが普段の倍以上になるし >>514
不味い寿司屋は本当に不味いぞ
回転寿司でもピンきり >>558
ホワイトボード的なすぐ書き変えられる物にオススメ商品と金額かいてるところもあるがな 注文の仕方わかんない癖にやならに高級寿司店なんて行ったコイツが悪い
誰だって初めはレベル低いのに
客に高いレベルを要求する店ってあるよね
>>533
懐石もそうだけどある一定以上になると芸術品的な世界だから
高価、不明瞭もやむなしの部分もあるだろう。 >>553
今じゃ考えられないけど
そもそも基本的にツケで飲み食いする所だったから
明朗もクソも無かったんだよ 四国瀬戸内の漁師町出身の俺からすると、そもそも都会で美味い魚は期待していないから、お店の雰囲気料と思ってるわ。
何が美味いとか、聴いてる方がアホ。
まぁそのやり取りも雰囲気料に入ってるかw
>>152
酒を出す店は水商売なんだって
いちいち明細見たくなったりガタガタいいたくなるなら行くな。
特に飲み屋なら言い値を払うのが優良客であり常連。
無論、お店のママも気を遣った価格提示をしてくれる。
一方で、嫌な客、もう来て欲しくない客やヤーにはその3倍を吹っかけたりもする。
水商売はそんなもんだと割り切って豪快に飲む、飲ませるが出来る器量がある奴ら以外は来なくていいよ店に。 回転寿司の何がいいかって言えば
・好きなネタを好きなだけ食える
・値段的に助かる（高級店に比べれば）
・握り寿司だけを食える
握り寿司だけを食える、ってのがいいんだよ。
カウンターの寿司屋では
選ぶコースによっては、
焼き物や煮物、茶碗蒸しが出てきて
最後に寿司が出てくる、とか
↑は、要らんのよw
そもそも海鮮なんて築地や銀座で食うよりも北陸などの現地で獲れたてを食ったほうが断然美味い
高級鮨屋は奢ってもらえる時にしか行かない
確かに高級鮨は美味い
でもその金額出すほど食べたいかと問われると他のものに使いたいと思う
大阪の黒門市場あたりでもこんなもんだぞ
爺と婆で4万円w
>>562
調子に乗ってるオッサン客はともかく、迷惑かけるでもなく恐縮してる客に傲慢な鮨屋は、頭が狂ってるわな >>568
回転じゃなくても別に自分の好きなものだけ頼んでもいいんだぞw スーパーで寿司買ったらクソ不味かったけど、回転寿司なら
今の時代そこまで不味い店なんか無いもんな
>>575
スーパーの寿司より不味い回転寿司あるぞw その意味では、回転寿司は
握り寿司だけを出してくれるから
昔の屋台寿司に近いんじゃないのかな？
こないだテレビ番組で
なんで握り寿司を手づかみで食べるのか？
ってのをやってたけど
江戸時代の屋台寿司は、
一貫がオニギリみたいにデカくて重いから
箸じゃ食べられないので
手で掴んで、そのまま食べてたんだとw
寿司屋が、焼き物、荷物、椀をやり出したのは
割烹の職人が寿司に流れてきたから？
東京の高級店の世界なんてここに書き込んでる庶民は知りませんが
仙台市民の自分としてはチェーンの回転寿司店や回らないとこだとうまい鮨勘、少し気取って塩釜の寿司屋で十分です。
>>558
良いものを目いっぱい安くできるシステムでもあるんよな なんか 回転じゃない寿司＝高級 って思ってるやつが居るのが悲しいな
普通の寿司屋は別にアラカルト頼んでいいのよ？
>>516
寿司屋とラーメン屋が面倒臭いというよりも
東京の店が面倒臭い店が多いんだよ
田舎の店で同じことをやったら半年で潰れるような
接客態度や不親切な決まり事を平気でやるのが東京の店
東京のラーメン屋が地方に出店して
東京と同じことやって一瞬で閉店したのは笑ったｗ >>574
それ怒られるらしいじゃん
マグロばっか食うとか 今は宅配寿司があるから街場の寿司屋は厳しくて子供も継がない
回転寿司と高級店の2極化が鮮明
高級寿司店の最大の欠点は
マナーの悪い客への異常な緊張感
高級寿司と言われる店はボッタクリバーと大差ないと思ってる
ちょっと高い美味しい和食系の店ってほとんどそうじゃない？
〇万でおまかせで色々出てくるところがほとんど
メニューがあって注文できるところの方が少ない
東京の店はほとんどが場所代
料理としてのコストパフォーマンスは異常に悪い
>>574
それ値段書いてなかったら一貫注文するたびに値段確認するの？ >>574
町の寿司屋でも、握りだけ頼めるし
普通のネタならともかく
高いネタは、ふっかける店も少なくないだろ？
カウンターの寿司屋の良さは
少し値段は高くなっても
回転寿司みたいに、変な熱帯魚を
寿司ネタに使わない安心感は
あるだろうけどw 江戸前の寿司もいいけど、なれ寿司大好き
しかしなれ寿司も高いんだよなー
>>591
相場があるから確認はしない
アワビとか地雷を覚えておけばOK よく「大将、おあいそ」などと気取って言う客がいるが
「おあいそ（お愛想）」は本来、客ではなく店側が使う言葉である
こないだ完全ディスプレイ式の回転寿司でいきなりレジに行って「おあいそ」って言ってるおっさんを見たわ
>>518
一時は携帯電話も禁止だったらしいからね
昼の客なんて社会人も多いんだから仕事の電話もあるだろうに >>590
コスパ考えて行く場所じゃないからな
高級車とか時計とかブランド品と一緒で
値段が高いことも消費者の満足の内訳に含まれる >>568
回転寿司でも茶碗蒸しは絶対に頼むだろ何言ってんだ >>533
若者の価値観とは絶望的に合ってない。
今の世代は合理的で見栄で車や高級時計を買ったりしないからなぁ。
これからは東京の保守的な金持ちくらいしか使わないだろうな。 >>594
吉野家で「お持ち帰りで並２つ」って注文してる客が居て、牛丼吹きそうになったわw >>603
吉野家行かないから何が面白いのか分からないんだけど >>396
だよな
美味いものじゃなくて高く売れるものが集まる 仕入れ値がわかってるのに「時価」とか それでも商売人か
同じ物を食べても客Ａと客Ｂでお勘定が違う それが寿司屋
俺は回ってる皿を取る派だったけど、今の回転寿司はそもそも回転してないから
注文せざるを得なくなってる
あれ、回転寿司である必要あるのかね？
新幹線レーンだけあればいいじゃん
ミシュランの星付くような寿司屋はおまえらみたいなめんどくさい貧乏人相手にしないで
物わかりの良い金持ちで十分間に合うだろ
>>610
回転寿司も進化してるんだよ
回ってるのは乾いたら破棄だからね ★ 回転寿司
→ 握りだけをひたすら食べに行く場所
★ 町の寿司屋
→ 店主と話しに行く場所
★ 高級寿司
→ 友人、恋人、接待、招待で
その人らとおしゃべりに行く場所
>>116
ウニ
ミョウバンに漬けられたのはゲロまず
ウニ嫌いな人はミョウバンに漬けられたのしか食べたことないからだと思ってる >>606
吉野家関係なく自分で「"お"持ち帰り」なんて言うなよ
普通に「持ち帰り」または「テイクオフ」でいいよ
回転寿司って、ほとんど行かないんだが、
持ち帰りとかで新しいのを握ってくれるのかね？
>>615
そんな事で吹きそうになるほど笑うのかよｗ
さすが牛丼屋の客の底辺だな 芸能人が飲食店やコンビニやタクシー叩くのほんと嫌いだわ
>>606
悪い・・・俺の>>595宛のレスがアンカーミスだったから分り難いな。
お愛想と同じで「お持ち帰り」は客が言う言葉じゃないって話だよ。 >>533
所得税率40%の年収だけど会計明瞭の方がいいわ
納得できる欲しいものには惜しまず金出すけど
無駄なもや、よく分からないものには一切金払いたくない
他の経営者もそういう気質の人が多いよ >>618
おお、そうなのか。
スーパーの作り置きを買わずに、そっちに切り替えてみるか。
客が「お持ち帰りで」といったぐらいで笑う馬鹿
おまえらだって勘定の時に「お勘定を」ていうだろ
昔、三本指に入ると言う寿司店に良く連れて行ってもらってて、ある日親方に寿司の値段はどう言う計算なんですかと聞いたら、客やその日の売り上げによると言われてビビったw
まだ若いんだからセットを頼んで足りない分をお好みにした方が良いと。
詐欺だと思った
お愛想とか使うのは恥ずかしいな
今まで一番びっくりしたのは、カウンターで隣に座った若い子が飲み物を聞かれて「アガリ」って無愛想に言った時だな
俺と左端のオッサンが噴いたw
>>615
テイクオフだってｗｗ
テイクアウトな
お前だって大して変わらない
目くそ鼻くそじゃん >>623
笑っちゃう程度ならいいんだが、不意を点かれると吹き出した牛丼がやばいだろw >>622
時間にもよるが回転寿司の持ち帰りは結構待たされるぞ >>627
うーむ・・・まさかとは思うが、マジレスじゃないんだよな？
無粋なことを言ってすまんかったw 大阪の黒門市場もぼったくりだと思っていたけど、
東京のこういう店に比べたら可愛いもんだなw
そりゃ外国人がどんどん消費するわけだわ。
高級寿司屋は、良いネタや材料を使って
それらが美味くする職人の腕に
高い金を払ってるんだろう。
確かに素人では、あんな煮切りは
いちいち作れないし
魚のさばき方や良し悪しは、無理だよ。
しかし、サバだけを10貫とか
イカ、エビ、ハマチで10貫とか
そんな頼み方、できないじゃんw
>>628
ツケ払いがあった時代はそういう権利が店にもあったんだけどな ２人で３万って普通じゃん
つか、予約する時「ひとり１万でお任せできますか？」とか訊くだろ普通
>>97
金沢の回転すしは目の前で握ってくれるからねぇ
カウンター内で魚の入荷も見れるし普通の寿司屋と変わらん気がするわ >>635
裏ワザではあるが、行きつけの寿司屋に予約しといて、たらふくのエビと穴子と玉子だけを食べたことはあるぞw
まさに至福
ただ見られてもないのに周囲の目が恥ずかしくて、一回だけで止めたw >>6
まあ、新しく握ると手間がかかるわな。
電話やネットでの受注で、引き取り１時間以内の作り置きなら、
スーパーの作り置きを買うよりは良さそうだけどな。
ほんと寿司屋って気持ち悪いよな。
詐欺師の一種だろ。
海外でピザ屋に入って２万ですと言われたら
どうすんの？
一人3万円の寿司屋は上手くても気楽に行けない
自分の住んでる町で握り4000円くらいの名店を見つけるのが、一番幸せな形だと思う
>>512
能、狂言と歌舞伎を同列に扱うなよ…馬鹿にされるぞ 有吉は今は渡部や竹山と3つ星さいとうとかに行ってるからな
あの程度の寿司屋のくせに俺にカマしやがって！って思ってるんだろｗ
本の印税で莫大な収入あったのに何でふたりで３万でゴネてるんだろ
子供のころから大人になるまで
握り寿司といえば、
スーパーのパック寿司だったから
寿司とは、冷たくヒンヤリした食べ物
だと思っていた。
しかし、初めてカウンターの寿司屋で
イカを頼んで時
暖かいシャリと、酢の香りがきいてて
あまりの美味しさに驚いた。
立て続けにイカを頼んで食べた。
他のネタも身が厚いし
とにかく美味かった。
しかし今でも、冷たくヒンヤリした
パックの寿司は好きだがw
>>649
ただ回らない鮨屋ってだけで無名の鮨屋のくせに！ってのはある鴨 地方の寂れた鮨屋言って高額だと腹立つだろ？
それと同じだよ
>>648
やだ・・・やっぱり突っ込まれちゃったｗ
浄瑠璃って書こうとして、間違っちゃった>< >>653
回転寿司くらい行ってみろよ。
値引きシールが貼られてないスーパーの寿司より安いだろ。
茶も飲み放題だし。 高ければいいお店だとは限らないんですね。一度も行った事ないからわからないや。外食ほとんどしないしたまに600円くらいのラーメン食べただけで幸せな気持ちになる。バカ舌でよかった
回転寿司でいいじゃねーか！派は、町の寿司屋で1800円くらいの上巻き寿司やサバの棒寿司を売ってる店を試して欲しいな
ハズレの店も多いが、アタリの店は感動する
高級店だけが寿司屋の真髄じゃないんだぜ
>>654
そうそうさいとうとか超一流店の方が意外と接客が良いからな >>313
苦々しい顔で100万くらい請求してくるんじゃない？ こういう店って食材のリユースとかしてそうでどうもなぁ
イマイチ信用できん
>>1
> そのため有吉が、自分が勝手に注文したために、板前が「『なめんなよ』って」その値段になったと想像。
想像を根拠に今でも恨んでるのかよ。しょうもないやっちゃな >>649
そう言う事か
さいとうみたいな店に噛みついてるのかと思った やたらデカイネタ乗せて出す店辞めて欲しい
ねた7シャリ3みたいな
回ってない寿司屋行くくらいなら、回転寿司の高級皿食べたほうがマシ。
最近飯食いに行っても店のしょっぱい対応が気になっていきたくなくなってきたわ
刺身盛りなんてのは、握れば1000円以上で売れる材料を20切れは使っているのだから
15000円とか20000円するのは当然
最近のスーパーのパック寿司って昔と比べてめちゃくちゃおいしくなってるからな。
シャリマシンと冷凍解凍技術が進んでネタの旨みも抜けにくくなったから。
まずいのはシャリの炊き方かネタの解凍のどっちかを失敗してる。
万札払って満足するような食べ物なんか、この世に無いわｗ
そんなもん、どれもボッタクリだと思って良い
>>622
俺は太巻きの場合、特にかんぴょうの汁が米に馴染んでる具合が好きだから作り置きもいいよ 銀座とかの寿司屋って、食事というよりは
接待や会社の人と仕事の話だったり
飲み屋の女だったりと
酒と魚を置いて
おしゃべりをしに行くような場所じゃん。
そりゃ、寿司も美味しいとは思うけど
高級な寿司屋は
食事をしに行く感覚とは、少し違うような。
夜中になると、寿司屋以外
焼肉かラーメンぐらいしか無いし
焼肉やラーメンは、がっつり食う場所だが
寿司屋は、のんびりしゃべれるし。
TVでやってたけど客の経済力を予想して値段を決めるんだよ
その板前が有吉の事を知ってたんだろう
芸能人ならボッテもいいだとうと
>>13
そりゃそうだ普通に美味いからもうちょい美味くするのにめちゃくちゃ手間とお金がかかる。そのわずかな違いを提供する人とわずかな違いに大金出す人のためのサービスだから >>8
そう言う事じゃないだろ。
ぼったくりじゃなくて値段相応の品だけど上限提示しなかったから無駄に良いもの出されたって話だろ。 >>675
いやいや・・・訊けばいいだろ。
ベトナムの食堂とか、最初に入って値段を訊くか訊かないかでいつも迷ったわ・・・
訊いたらボラれるに決まってるんだけど、値段は確定するからな。 俺もスーパーの寿司で満足する派
舌が肥えたら無駄遣いになるからな
でも結婚した妹が最近贅沢になっちゃって盆に実家に子供連れてくるんだけど
居る間中タダ食いするくせに文句しか言わない
スーパーの寿司は食えないからきちんとした寿司屋連れて行けって親に要求してるの腹が立ったわ
>>667
作り置きは、米が固くなっていたり、ネタの鮮度が落ちて
たりするから、ロボットかどうかよりもこの点が気になる。 お前らみんな高いもの食ってんだな
スーパーの半額パック寿司と発泡酒で舌も体も腹も満足できる体に産んでくれた両親に感謝
なんか寿司屋って日本人の非効率なとことか陰湿さとかが詰まってるよね
>>1
あれっ？
回転寿司屋で２人で食べて２万オーバーだったけど、あそこって高級だったのか >>686
いや、ニッポンの飲食店は合理的で世界的に有名
チップも不要だしボタン押せば店員が来るし支払いも自分でカウンターに行けばいい
寿司店が異常なだけ
あれは無駄金使う快感の為に存在する
高級クラブみたいなもん しかし時価ってのは法律上どうなん？
普通のことなの？
寿司屋以外ではあんまり聞かないな
生意気な態度をとってるからそうなるのに逆恨みって間抜けすぎる
ブサイクやわ
>>668
バランスが大事だよな
大抵そういう店は味音痴な店主 時価の店があっても
いいと思う。
金が無い奴、わからない奴は
行かなけりゃいいだけの話なんだし。
有吉みたいに、分からないのに
自分から勝手に突撃しといて
高いだ何だと文句を言うのは、
有吉の方がおかしい。
テレビでタレントが恨み言を反論できない相手に向けて言うのは醜いもんだ
有吉ってネットの人間がタレント叩くの嫌ってる癖に自分も似たようなことすんのな
有吉の風邪薬のCMがガチなのかコントなのか混乱する
ザギンの寿司って美味しいのかね？
能登の田舎もんだけど魚は常に新鮮よ
>>702
能登がどこか知らんが銀座の寿司職人は富山と金沢の寿司は美味いって言う人多い
能登が含まれてるのかは分からないけど日本海側は魚美味しいんじゃないの >>690
どんなネタでも臨機応変に対応できますよ、
と自負する寿司職人が変則的な仕入れと客の要望を受け入れる方法として
時価（＋手間賃）みたいなやりかたになってるんだと思う
飲食業ではない職人の世界では普通のことだから
気取ってるとか、古いとか、そういう話ではなく
要望を叶えるための店なのだ、という感覚で行けばいいんじゃないかな
特に変わった注文がないなら定価のところに行けばいいという話になるし。 >>702
でもな、北海道で食ったとき「これだけのネタを使ってて、これかよ・・・」ってのは有ったわ。
値段には不満無いけどな。 >>704
そうなんだ
金沢は美味しいんだ
金沢で食ったけど普通だったなぁ >>680
若い有名人が生意気にも食べに来て刺身残して寿司も喰わず帰るという態度と合わせて気に食わなかったからお前なんか来るんじゃないって意味で不相応に高い値段を請求されたって話だよ
有吉も本気で店に対して怒ってるわけではないから当然実名も出してないし特定できるような情報も言ってない、ただ店の前を通るといまだに睨んでるって話 >>707
金沢はそれなりに美味いけど、高いから福井で美味い店探した方がいいよw >>702
能登ご出身ですと、東京の8割の鮨屋は負けるのでご勘弁ください
競争は凄いから、当たりの店の技術は凄いんだけどね >>710
金沢はクレカ使えない店が多くて評判悪いぞ 北海道の産地で食べるB級素材と築地のA級素材はどっちが美味い？
東京以外で寿司で評判が高いのは北海道、石川富山、福岡だな
結構な食通が福岡の寿司が美味いって言ってる
>>713
モノに依る。イカなんかは勝負にもならない。 そりゃ寿司屋に入って刺身盛だけ頼んでお酒飲んでお勘定って言ったら
うちは寿司屋なんだから寿司食えやってキレるだろｗ
★ 回転寿司
→ 店員も客も外国人
☆町の寿司屋
→日本人
★ 高級寿司
→ 客が接待リーマン・水商売・怪しい商売してる成金 ・ 中国人
高級寿司ごときで何万も使うんなら、違うお金の使い方するわ
町田の回転寿司屋には
黒人の職人が居て
「今日は、○○が美味いですよ？」
と、まるでガキの使いの企画みたいな
そんな回転寿司屋があった。
店に入って、
その黒人が握ってくれた時
カルチャーショックを受けたw
>>707
つーか日本海側って、東京名古屋大阪の人間が寿司目当てで小旅行しにいく訳だからな
頂点の味は東京のバカ高い店に数ネタずつあるだろうけど、コスパも含めて能登は東京に圧勝でしょ
何よりの強みは、足が速くてそっちじゃないとなかなか食べられない地物があること 日本海側で採れる魚のが美味いんだろうね
適度に韓国のウンコが混ざってるからだと思う
エセグルメ渡部は店の宣伝絡みでただ食いもしてると思うなあ・・
評論家もだいたいタダ飯みたいだし なんとかマスヒロとか。
で、だいたいの蘊蓄は魯山人→山岡士郎の受け売り
あの頃ともう時代は変わってるから変化はあると思うよ
被害妄想でキレてる隣国の人みたいだな
くだらない芸人
このスレで何が驚いたって足が速いの意味がわからない人がいた事
>>430
このご時世でアレルギー忘れるのはあり得ないミスですよね。
ウチの場合は仲居さんから「アレルギーなら来るなよ面倒くさいな」というオーラを感じましたよ。
それ思ったとしても態度に出してくるのはダメですよね。
あとアレルギーの嫁は一品少なかった。
「奥様はこれ食べられないから旦那さんだけなんだけど」
と出されたけど、同じコース料金でそれは無いよね。
嫁にも別のものを出して欲しいと伝えようとしたが、嫁が私はいいからと言ってくれたから苦情言うのは我慢したけどね。 >>715
まじでうまいよ博多は。
仕入れ直通の寿司屋なんか最高だよ。
銀座の中国人相手の自称高級すしや、甚なんとかとかすきやなんとかｗｗ
まずくて喰えない。 >>715
福岡のレベルの高さはびっくりした
ついでに薦められたカニまで抜群だった、驚きだわ 今寿司バブルだから職人ぼろもうけだろうね
金沢も寿司屋乱発してるみたいだし
東京は単価が糞高い
ＮＹや香港シンガポールあたりにいったらさらに稼げる気がするし
パトロンもつくと思うよ
人生やり直したい引きこもりは今から寿司学校行ってみたら？
仕入れルートさえ確保して店ずくりのセンスさえあればまあまあの店になりそう
>>726
そうなんだ。
福岡行ってみたいな
屋台とか水炊きとか福岡はご飯が美味しくて有名だよね
キャバとかのレベルも高いらしい
ただ俺が聞いた寿司屋は博多ではなく小倉とかちょっと外れだった気がする どこも旨いとこは旨いよ
おらが村自慢はこのへんにしときましょう
くだらない、かっこだけの自称高級すしやに
マジで腹立てて、それを自慢げに語る男ｗ
この小男、安っぽい人間だわ。
>>725
予約してその対応は最低だな…
受け入れられないなら素直に言えばいいだけなのに >>725
もう行かないでくれ。
普通に迷惑だから。
お店にも拒否する権利はあるから。 >>1
店の名前教えろや
どうせ初台とかあの近辺だろ？ >>728
銀座の寿司屋はボロイ商売だよ
俺が知ってるだけでロールスロイス、フェラーリ、アストン乗ってるぞｗｗ
寿司屋の親父ｗｗ >>728
お前みたいな軽い気持ちで店はじめて大損こく奴を何人も見てきたわ >>730
人が押し寄せるといやだから店の名前は言わないｗｗ
でもほんと福岡はうまい。まじで。
毎年行ってる。
今年も楽しみだ。
体の芯から、うまいなああって感じている。 >>223
ある意味優しそうだが行けないな…
貧乏で行くまいと思うし金があったら損してる気になるかも 福岡って近海のいいさかなが集中するんだよ。
だからいいんだ。
>>740
アンタが5ちゃんで店名出したと所で客なんて殺到しないわｗｗ
自意識過剰にもほどがあるぞｗｗ >>7
坂上の話は嘘だよ
絶対ありえない
坂上は大晦日に今年稼いだ金を全額競艇で使うとか平気で嘘つく人だからね >>160
お任せ方式なのに刺身盛りは注文できるの？
注文した料理はお任せとは別料金？ >>744
でもわからん、用心はしておきたい。
それくらいうますぎるんだから、もうｗｗｗ
一見馬鹿にされそうな見線だけど
くだらない自称高級店（大笑い）よりはずっとうまい。 >>705
だったら変則的な裏メニューだけ時価すりゃいい
そんなの簡単
高級クラブの酒の値段と一緒なのよ
時価で多少ボラれても気にしないっていう経済力をアピールする場所
完全な水商売なんだよ >>740
博多の寿司なんてクソ不味いわに決まってんだろ味障かよw 一人数万レベルの高級寿司は何度か入ったが
正直もっと安い店と味の違いが分からなかった・・・
ネタが新鮮だったら、正直値段に関わらず巧い
鉄板焼きとかの方が高級店と安い店の差が分かりやすい
一人３万くらいかかる鉄板焼きと、２０００〜３０００円くらいで食べれるステーキを比べると天地の差
九州の魚は居酒屋用
北陸の魚は寿司用
東京の魚は被爆用
銀座で店かまえれば
だれが何と言おうと一人前だと
だれが決めたの？？？って思うよね。
所詮、中国観光客と同伴カッコ付けカップルと
その筋の下品な商売人連中相手の商売だしな。
>>750
福岡否定で金沢とか笑わせんなw
金沢は見た目と格好だけのクソ店が増えて、町としてはどんどこ評価下がってる真っ最中だよw 学生の時に恩師に連れられ値段どころか品書きもない鮨屋に連れて行ってもらったんだけど
どう頼んでよいか分からず、とりあえずよくあるエビをイメージして「エビ」って注文したら
尾頭付きの車海老が乗った鮨が出てきて冷や汗が出たよ
北海道や金沢の寿司は美味しそうとは思うけど
サッポロで一番有名な店が東京にあったり、
金沢の有名な回転寿司があったりするけど、
行ってみると全然美味しくないんだよな
やっぱり現地で食べるって事込みなんじゃないの
>>749
刺身醤油の味が好きなら美味いと思うんじゃない？ >>733
うん、予約時に「うちはアレルギー対応してない」と言ってくれたら誰もイヤな思いせずに済んだ話なんだよね。 東京下衆すし職人が
博多に対抗して書き込み始めてるね。
哀れ。
寿司魚は福岡しかないよね。
ちなみに私は関東在住人ですが。
3万位で何を言ってるんだ？
30万取られたのならキレてもいいが
☆ ビストロ あたりはずれはあるが味は美味い
客層は一般人
☆ 三星フレンチ 盛り付けと独創性奇天烈性どこで修行したか器と内装と酒の品揃えだけ
客は中国人と教養のまるでない成金と水商売
海老や肉に蟻をついてても鉢植え食べても泣いて喜んで食べる味覚バカ
金にモノ言わせてとれたて新鮮なネタ仕入れるからまあ、そりゃ高いわな高級店は
>>758
落ち着かないなら値段を訊いてから注文しろよw
時価ってのは「まぁ、百万円までならいいか。そんなにはしないよな？」って注文するもの。 九州は白身が美味しそう
ネタは何使うの？
高級江戸前だとヒラメとカレイだけど
青森のすし屋が最強。九州だったら福岡じゃなくて佐賀の有名なとこ
>>767
でも東京に渡る時点で鮮度は格段に落ちてる >>697
有吉は悪くないよ
無知な一見さん（有吉）の入店を断らなかった店が悪いし
入店させておいてシステムを説明しなかった寿司屋が悪い
京都の「一見さんお断り」はこういうトラブルを防いで
お客さんが嫌な思いをしないために存在してるんだよね
（「完全予約制」なんかも同様な“思い遣り”のシステム）
こういう一見のお客さんには理解できないシステムでやってるくせに
「一見さんお断り」や「完全予約制」にせずに営業してる東京の寿司屋が悪質なんだよ
（東京にも「一見さんお断り」のマトモな店は存在してるけどね） >>68
へーー知らなかった
酢飯より白ご飯と刺身のが好きだわw >>771
それでいいんだよ、ある程度寝かせないと旨味出ないからほとんどは
それコントロール出来るからなるだけ新鮮なうちに買いたいんだ >>4
お前がそういう店に行くな。他の客にも迷惑。 冷めたコンビニ弁当で満足してた渡部が今では立派な舌を持つ美食家になったな
金沢って隣の野々市もいいんじゃないの？ 居酒屋も・・
まだ客層は日本人とフランス人だからましだろ
時代で物は言いたくないけど、
高級ってなんなの？
銀座がどうのっていうけど銀座ってなんなの？
名人すし職人っていうけど名人ってなんなの？
本物の寿司ってなんなの？
そういうこだわりは自由だし、いままでは絶対的な価値観を支配してきたかもしれないが、
どうでもいいわな、もう。
うまいものが一番よ！！！！！！！！！
関サバ、関アジが普通に釣れるポイントあるって聞いたけどマジなの地元のひと
最初で予算言えば、けっこうどうにかしてくれるのに
有吉さん、だめっすな
>>783
正直に言うと茶碗蒸しが一番美味いと思う… ホリエついに有吉に噛みついたかｗｗ
ケチョンケチョンにやられるぞｗｗｗ
松本みたいに落ち着いてないしゲスナーが大暴れするからな
酒も能登杜氏が居るし
能登に生まれてよかったなって
思う所存であります
>>751
あのさぁ…
2〜３000円のステーキ屋なんか行くなよw 有吉っていうんだっけ、
その男も結構小遣い貰うようになったんだろ？
まだそんなくだらないコンプレックスもどきの言い草してんの？
だから貧乏人は死ぬまで貧乏なんだよ。
どうのこうの言ってろくな嫁ももらえないでいるだろ、そういう根性だからｗｗｗｗｗｗ
ステーキって焼肉と同じで高けりゃいい？
みたいな所あるからな。
焼肉屋でみんながみんな特上カルビ頼むわけじゃないしハラミが好きな人がいるでしょ
>>786
わいは値段のない鮨屋で初めてトロとウニの美味さを知った その失礼ぼったくり高級寿司屋特定で閉店廃業ダナ(笑)分からんが笑い止まらんよ
こんな上から目線で高飛車な店が
存在している大きな理由は、
築地市場のブランドがあるせい
だと思う。
築地を通せば、高級品ということに
なり時価が当たり前になる。
築地や豊洲市場を無くせば、こんな
上から目線の商売はやりにくくなると
思う。
値段のない鮨屋はお任せで赤身、中トロ、大トロ出てくるからキライ
焼肉屋でカルビ、上カルビ、特上カルビ頼む奴はいないでしょ
下手すりゃ鉄火巻もだされるからなｗ
>>789
まあ正論だなｗ
家から一番近いのがビリーザキッドのパクりみたいな店なんだよね
でも3000円の寿司と、3万円の寿司は味変わらないよ
3000円のステーキと、3万円のステーキなら味は天地の違い めんどうに考えずに、
銀座であれ福岡であれどこであれ
うまいとおもったらリピーターになればいいし
まずいと思ったら二度と行かなきゃいいし。
高級っていう話の店だから、、、、
ここは高級じゃないから、、、
聞いたことのない名前の店だから、
みんなうまいっていうから、、、
そういう根性がくだらないんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>767
豊洲の現状を見ると、とても高級とは言いがたく・・・ 子供が産まれる前は金曜仕事終わりに新幹線で新潟や富山石川行って
しこたま食べて飲んでしてたなー
懐かしい…
>>791
食肉は、カルテルだからw
あれをを打破すれば、
多少は安くなるかもw
まあ、食肉ルートを持つ人の店は
高い分だけ、美味い物を出したりするから
どの辺で満足したいかは、
やはり客次第なんだろうけど。 寿司屋って、高級か回転で語られる事が多いよな
一般庶民向けの普通のお寿司屋さん、昔は安くて美味しいお店多かったけど今はどうなんだろうね
>>792
高級店は高いだけあるな
しかしウニとか貝類は地元で食うのが一番安上がりかもな、ちゃんとしてないとまずいだけだわ >>723
でもお前より価値があるからな
生涯賃金は百倍違う
お前が死んで誰が気にするの？ >>799
まあ後は要するにショバ代と人件費なんかな… >>799
マグロやブリ、タイは、
豊洲の周りを泳いでる訳じゃないからねw いや値段聞けば教えてくれるから
時価を店のせいにしてんじゃないよ
>>718
★ 回転寿司
→ 店員はかっぱ
☆町の寿司屋
→日本人
★ 高級寿司
→ 客が接待リーマン・水商売・怪しい商売してる成金 ・ 中国人 >>801
焼肉は在日利権なんだっけ？
>>802
宅配寿司があるから街場の寿司屋は厳しい
子供も継がないからもう終わる
回転寿司と高級寿司の2極化が進んでるんだって この前埼玉の親戚が回転ずし奢ってくれるっていうんでがってん寿司っていう所行ったら
店を浦和レッズサポーターが占拠してた
流行ってんのかサッカー観戦の後の回転ずしｗ
>>788
器もいいしな
しかし辻口はなんとかしろよ
ケーキ愛好家からは評判悪いぞ
ビジネスマンすぎる >>809
そうか、需要の減少と跡継ぎ問題かぁ
近所にある安くて美味しくて優しいお寿司屋さんって定番だったのに悲しいなぁ >>794
別に築地を通すとかじゃなくどこどこのなになにで価値が出てるだけ
築地には目利きがいて良いものを扱ってるという長年の信用が出来た
築地でも大衆的なものも扱ってる
大半はスーパーへおろしてるんだもん 自分がうまいと確信してそのために
食事代より高い交通費をかけて
そのためだけに遠路はるばる喰いにいき
大満足でうまかったああ！と帰ってくる。
高級店だっていう話だしきっとそうに違いないから
まあまあうまいし。高級店だから満足だし。
みんあからうらやましがられるし。
そういう気持ちで一応いって喰って帰ってくる。
どっちが幸せだろうか？
>>811
いい年して金髪の奴は頭がおかしいって誰かが言ってた
泰葉だっけなｗ >>810
寿司屋に限らず
スタジアムの近くは、どこでもそうだよ。
大人数で入れる店なら
居酒屋、中華屋、ファミレスも同じ。
観戦客を当て込んでる店もあるし。 ネタは漬けにしたのが一番好きなんだけど、高級店行って頼むと殺されかねないなw
>>814
後者だな
やっぱり多くの人は銀座で寿司食べたい！って思うから
それが出来る人は羨ましがられる
多くの人と価値観を共有できる人の方が幸せな人間に見えるぞ ブサイクな上に喋りもつまらない 先輩に媚び売って生き残った運だけの芸人は滅んでほしい
>>810
レッズの武藤のスポンサー
ゴール決めたらがってん寿司ポーズを決めるのかお約束 一切れでも大トロだの伊勢海老だのあったら普通だよな
>>820
銀座で寿司喰うのがそんなに幸せ？？
あんた田舎の人でしょ。
どつてことないけど、銀座で何度も寿司くってるけど。。。。 >>826
文章ちゃんと読んでからレスして
全然汲み取れてないから >>396
ほんとにうまいのは船上で食べちゃいます
漁師 逆に博多なんかに住んでる人羨ましいわ。
わざわざ東京から飛行機で行かなくても
地元であんなうまい寿司食えるんだから。
その幸せがわからないんだな。
>>827
ダメだしかい！！ｗｗ
国語のせんせいみてーだなｗｗｗ >>818
船の上で食べるイカがメチャクチャ旨いらしいが本当なの？
イカ好きとしては是非食べてみたい
銀座の高級店は寝かして熟成させてるからネットリしてて好きじゃないだよねｗ とにかく、全国どこにでもすっ飛んで行って
うまいものを喰らう。
それがほんとの贅沢。
>>829
福岡ごときに美味しい寿司屋なんてあるの？
寿司ダネって、新鮮なら良いってものでもないからね。
あくまでも職人の仕事（技術）だよ。 食い物に限って言えば、
高級？？？？？？？ていう定義、概念は無意味でしょ。
うまいかまずいか？だけだよね。
自分はそう思っている。
他の対象については高級、非高級っていう物は成り立つかもしれんが。
>>826
寿司屋の業界では銀座はブランドだもの。
腕の良い職人が銀座で店を出すことを目的に努力してるんだよ。
銀座以外でも一流の美味しい店はあるけど、やはり銀座は特別。 有吉は、
プロ職人が素手で握った寿司は食えるが、
友達のお母さんが素手で握ったおにぎりは食えない
かたよった潔癖症。
>>834
新鮮第一、技術第二
技術が凄くてもまずは新鮮な素材でなければダメだろう。
寿司は生ものなんだから 一定レベルこえた良いネタと仕事してるなら
あとは店ごとのシャリの好みじゃないかなって思ってる
時価って書いてあったら
今日はいくらかんって聞けば答えるよ
>>807
値段聞くよりか予算伝えてお任せコースの方が
店も客も楽だしな、本当は。 高級店も値段で満足するための店と本当に値段なりのものを出す店と2通り
それは庶民の店と一緒だよ
おいしくて親切な店もあれば横暴なうえおいしくない店もある
いろいろ
でもミシュランの星取った店で値段なりの味とサービスだったことないわ
別に常連が採点してるって限ったわけでもないみたいだし
ああいう人たちって値段にあった本当においしいものあんまり食べてないのかもしれないな
>>841
俺もそう思う
ただシャリ合わせって有名な店でも小僧さんにやらせてる店も多いんだよな笑
有名な店自体も分かってないみたいなｗ >>834
技術が全てに勝るとは限らないよね。
そもそも技術であれ食材であれなんであれ
うまいかそうでないかでしか決着すればいいんだから。
技術だけでうまいと感じるならそれもよし。
技術以外でうまいとかんじるの当然良し。
結果がすべてだよ、喰い物は。 >>1
蕎麦屋は、挨拶もなしに同業が来た場合、お湯でも入れて出しとけって、お湯のかけそば出すらしいな
そばもんって漫画でみた。 >>841
これだなぁ。
そこに数万の違いがあるのかどうかは分からんが…。
銀座で食べる数万の寿司よりも、日本海とか海の近くのちょっと良い寿司屋の方が何倍も美味そうだ。 >>839
でも、現在は流通の技術も進歩してるし、上等な魚は築地に行くよ。
そもそも、福岡って江戸前の技術の寿司屋あんの？
九州特有の砂糖醤油で新鮮なゴリゴリの寿司食べても美味しくないし。
福岡で有名な寿司屋も石川の寿司屋の分店だったりするし、あまり福岡で美味しい寿司屋って聞かないよね。 >>844
本当に美味しいものって、採れたての野菜だったり魚だったりするもんな。
都会育ちの役人がそうそう美味しい物を食べてるとは思えん。
まあ、肉だけは熟成やら管理で変わりそうだけど。 >>837
銀座っていう文字みれば脊髄反射的にうまいと思う
信者もいれば、無反応な人間もいるってことは理解した方がいい。
自分は何とも思わないが。
でも否定しないよ、いいんじゃない、銀座。 >>840
だってこいつは芸人としての才能がなく単なる司会者の元猿岩石だからな 新鮮なネタそのまま捌いて食っても大した美味くないからな
寝かせて旨味どころ見極めてから出すからどっちかと言うと技術第一だぞナマモノは
>>691
品質がバラバラだから法律的には時価が基本
店側がサービスとして定価を設定してるだけだから
全品一律100円とかの商売の方が特殊 銀座の寿司屋に行ったとかいう書き込みチラホラきくけど
ユニクロしか着ない俺は、この先東京行ったとしても銀座なんて怖くて近づけそうにない
一生足を踏み入れられない魔境に見える
>>846
君、面白いなｗ
具体的に寿司ダネで、新鮮な素材そのものの味で勝負してるものって少なくないか？
ウニ、カツオなどはそうだけど福岡関係ないし。
福岡で水揚げされるような高級魚は仕事して寝かせてる気がするけど。 トンキンでは無知な田舎者からボッタくる店を高級店と言います。
>>857
ユニクロで銀座の鮨屋行ったら逆に周りの客から一目置かれるかもよｗ
海老蔵とかいっつもラフな格好でサングラスしてきてたｗ
スーツよりラフな格好の方がただ物じゃない感じがするぞｗ >>857
ユニクロビジネススーツ着て一万握って行きゃ良いんだよ あのう、もう銀座信奉って意味ないんじゃないの？？？？
昭和30年ころ
石原裕次郎が有楽町でぇ♪のなごりでしかないよ、もう。
ただの臭いまちだよすでに。
過去の看板にすがっていまだにぼったくり続ける町
>>831 肉厚で歯ごたえがしゅごい
おかっぱりのイカ釣りでのアオリイカだけど >>67
それ。
家賃だとか現場行って食えば安いとか
馬鹿な事いっている奴がいることにも驚くけど。
有吉はどこで働いてるの？東京だろ？東京で稼いでいるくせに
ケチ臭い事言って恥ずかしくないのかと。 >>864
銀座は地方や田舎の人を接待する場所だからな >>865
やっぱりイカは新鮮なのが美味いのか
なんか醤油とか酒で生きたまま漬けちゃったりするのが漁師飯で美味そうだった >>863
そうだよ。
その、なに、ユニクロ着てさ。
せいぜいこぎれいな格好してさ
１万でも握りしめて、
どっかそれっぽい店に入ってさ
１万でヨロシクって
言って、
はいよ！っていわれたら喰って帰ればいいんだよ
なんでそんな簡単なことできねーの？？？ >>834
そうなの？江戸前寿司って生物だし技術よりネタ質だと素人には思えるけど 志摩紫光が尿カテで自分の小便を女の膀胱に入れてた方が衝撃
旨いことは、旨いんだろうけど
その金額出して食べるかって言ったら別じゃないか？
人にもよるんだろうけど
食べて感動できるかで言えば、そこまでは言ってないと思う
コスパで言えば見合ってない
高い金が出せる人たちがぐるぐる回すところで
ご新規さんなんて場を乱すだけなんだよな
プロポーズとか記念日など改まった機会に使うところって感じで
東京住みの富裕層でもないのにホイホイ行くのはオススメしない
双方にとって不幸だし、こういう不幸なことも起こりうるってことだろう
だからさ、もうねｗｗ
寿司技術信奉もどうよ？って時代だよ。
どうせこれがうまいんだって
大昔のオヤジたちが勝手にきめつけた
作法にとらわれるのもどうかってことに
どうして気づけないのやら。
うまいものがたまたまその技術のたまものならいいよ、まあね、。
でもそうとはかぎらないんじゃないの？？ｗ
>>864
銀座信奉なんてもう余程のトンチンカンしかしてないよ
ポツポツいる「築地に最高の素材が集まる！」とか言ってる勘違いバカが典型
競争が激しいからレベルは高いけども、もうすでにどこの店が最高とかって段階じゃない
あのネタは良かった！これは好みじゃない！あれを食べるならこの時期のあの店！って、食べ物好きはそうしてる
それでも銀座ブランドのあり方自体は好きだけど >>871
もちろんタネも大事だろうけど、そのタネを生かす職人の腕がもっと大事ってこと。
それに、最高のものは築地にいくんだよ。 >>871
江戸前は”加工をする寿司”で
ネタ質にこだわるなら行くべきじゃないとこでね？
ネタや鮮度なら漁港とかに行くべきだと思うんだが >>116
さば、いわしなど青魚全般
10数年前やっと銀座で生のさばがすしやで出された、当時一匹一万円
今でも三千円 >>68
酒飲む人だったら刺身にしますか？って結構勧められてるけどな 刺し身 7000円
ビール1500円
サービス料3000円
TAX
13000円くらいは普通だな
>>874
そうなるともう哲学話になる。
ちがうんだよ。
うまいものを食うかどうかの問題だよ。
それをプロポーズにつかうとかどうかの話までに発展させるのは
あんたの勝手な話だよｗｗｗｗ >>852>>864
寿司屋の世界の話を、世間一般の百貨店やら水商売のイメージを混同してないかい？
一流の寿司職人が銀座を目指すのは変わらないし。銀座で修行した職人が各地方で地元の魚を仕入れて
店を出したりもしてるし。もちろん、四谷や人形町にも美味しい寿司屋はあるけど。
>>877
そりゃ、そういう面もあるだろうよ。
ただ、築地に最高のものが集まるのも間違いないし、
仲卸との長年の信頼関係があるから銀座などの寿司屋に最高のものが卸されるってのも間違いない。 ま、ぶぶづけ食べて帰りなはれ、ってな扱いされるようなことしたんだろ？
普通は江戸前で刺身盛頼む奴なんていないわな。何しに来たんだお前は？ってなるわ。
そうでなけりゃ、個人的に有吉が嫌い以外ないな。
社会人としては、渡部のほうが遥かに常識的
まあ、芸人としてはどうか知らんが。
>>869 反発力が凄くて繊維が生きてる感じがしますね。噛めば噛むほど甘みが出てきます。
釣った物を食べると元気な命を頂いてるからか、朝の目覚めが良くなりますね。
鮨なんば、がこの間TVに出てましたが極細切りのイカの握りが美味しそうでしたよ。 >>884
アンタみたいな雑誌の記事を鵜呑みにして2万3万でも高くない！
とか言ってる客がいるから銀座の鮨屋は儲かって仕方ないなｗｗ
寿司屋の親父はロールスロイス、フェラーリ、アストン乗ってるのによｗ >>884
一流ってなんだね？？？
ねえ、一流ってなに？
教えてよ。
そこだね。
「今日は、何がおいしいんですか？」
帰れ！ 全部うめえに決まってんだろ。
江戸前の寿司は比較的歴史が新しいから食べ方に議論が生まれるんじゃね？
織田信長が寿司会でも催してたらそれが正解になるんだけど、信長の後だからなー
ブランドの価値を求めていない客が
そもそも行ったのが間違い
腹が減っているなら別の店へどうぞ
アホの外人向けの高級切り身乗せ酢飯に日本人自身が引っかかるようになった
寿司屋＝刺し身だろうってのは
寿司屋を怒らせるかもねぇ
とくに江戸前だとカチンとくるのかもしれない
刺し身と酒って
ここは居酒屋じゃない
寿司食うところだってところに飛び込んだんだろう
いまほど、店の情報がわからない時代で
そういうことをやってりゃ、不満を持つのもありうるかもなぁ
一流の食い物ってなに？どういうもの？
じゃあ、非一流の食い物って、どんなもの？
ねえ、教えてよ。
納得のいく説明をぜひ聞きたいね。
>>889
世間からの評価だろ。
ミシュランで星を取ったとかも一つの基準にはなってるだろうけど、
それだけじゃない。ミシュランで無星の一流の寿司屋もたくさんある。
そういう店は客からの評価でささえられてるんだよ。 雰囲気や手仕事味わいたい人はザギンでよい
ただ最近バブルで実力なくても独立開業してる店増えてるんじゃないの？
中国人からぼったくればいいけどさ
鮮度拘る奴は朝上がったばかりのイカ朝食に出す旅館とか
船が漁から帰ってきたらすぐに海鮮丼はじめる店とかあるだろ
ネタごとに地方旅行するの楽しいよ
江戸前やったら漬けの鮪出すのがほんとは正解ちゃうの？
>>896
つまみを出す店も多いけど、魚はシャリと合わせた方が美味しく食べれるって考えが寿司だからな。
マグロなんて刺身で食べても、寿司で食べるほどは美味しくない。 >>898
やり直し！
だめだよ、そんなコピペで書き込んだら。
全然説得力無い。
口だけ一流のようだね、やっぱり。
がっかりだね（笑）
もういいよ。 ロンドンに行ったあら輝って店が美味かったらしいね
北陸の寿司が食いたい
良い魚って一番最初にホテルや高級店が抑えて次に百貨店が抑えるんだっけ？
俺は百貨店レベルで十分満足やわ
>>908
きよ田の弟子だった人の店ね。
マグロなんて腐りかけるまで熟成して芯の部分以外はそいで捨てる店みたいだったし、
寿司を知り尽くしてる職人なんだろうね。 有吉は銀座にいって寿司食えたのかな？
あこがれの銀座で。
銀座でぇ〜寿司食うぅだああ♪ ガーッ！
吉幾三
高級包丁と高級まな板買って冷え性の手で握る
日本のミシュランは調査員はほぼ日本人だからな
器と雰囲気と接客と店主の経歴(どこで修行したか)見れば誰でも☆つけられるだろ
散々稼いでるんだからしみったれたこと言ってねえで景気よく使えよ
身の丈に合ってない店に入って勝手に高いもの注文して許さないとか意味わからん
>>910
弟子でもなんでもないよ
世田谷の田舎の鮨屋だよ
ケツモチはアウトレージなタケシｗｗ 礼節と技、それこそ日本江戸前寿司商人魂、、、、、
なんて気どってるやつ多いけど
頭の中は銭銭銭、、
有吉クラスの稼ぎ屋でこれは恥ずかしすぎる。
高級すし店ならこのくらいフツーじゃない？むしろ安い。
普通の焼肉屋でも２人で２万円近く食べることあるし、まして高級すし店で３万円とか安いだろ。
>>368
確か本人が過去に言ってる
自分は他の芸人さんみたいにお笑いの才能がないので
（周りの芸人さんを見て敵わないと思った、とか）
それで、何か武器（強み）を持たないと勝負できないと思って始めた
うろ覚えだが
アメトークか何かで言ってたな
ビジネス目的だがそれなりに形になってるし実を結んでる
（仕事貰えたりグルメ芸人で通るようになってる）
いわば戦略勝ちやろ 渡部はグルメ芸人の前に心理学芸人やってた
大学で心理学部出てたし夜景検定も持ってる笑
そこにガチのDAIGOが出てきてからグルメに路線変更
ビジネスグルメだよ
お友達はうどんが主食とかフォーリンデブだもんｗ
おいおい、これはあれだぞ。
ムカつく芸人が来たことに対しての対応だろう。
今の姿見せにもう一回行ってみろよ
今度は１００万円請求されるだろう！笑
つーか一人15000円予算の店なんだろ
いつ行っても違うもん食っても一人あたりの値段は一緒って寿司屋はそこそこあるから
>>917
ホテルラウンジで待ち合わせして
とりあえずグラスシャンパンだけ頼んで出ても
シャンパン 7000×2 14000円
テーブルチャージ 3000円
小計 17000円
消費税 1360円
ご請求額18,360円
みたいな請求書くるよ 寿司屋って
寿司職人に握ってもらうのを食うところだからな
刺し身食いたきゃ
築地でいいところを魚屋に見繕ってもらえばいいんじゃね？
（ネタの目利きや切り方にも技術があるが
それから先の技術にも金を払っているわけなんだから）
魚屋、居酒屋、割烹あたりのつもりで
寿司屋をつかってりゃ軋轢は生まれるわな
芸人で若い頃だから、大声で騒いでたり
寿司は高いだろうから、刺し身だとか
なんか余計なことも言ってたら、そりゃ荒れるだろう
銀座の寿司屋で散財をするってのが
ステータスだの、トロフィーになるんだから
まぁ夢だか願いは叶ったってことじゃないか
怒って根に持つところでもない
寿司屋はなあ、バブル崩壊の後に
そこそこの店でも味がガタッと落ちた時期があったな
当時どこも客足が減って経営厳しかったんだろうけど
値段は前とほとんど変わらないのに
明らかにネタの質が落ちてるのが分かって辛かった
グラスシャンパンで7000円って銘柄指定しなきゃそんなにならなくないか？
>>927
わい何も指定しなかったら当たり前のようにドンペリ注がれるｗ 高級寿司店なんて金を使いたいだけのやつが行くところなんだから
一万ぐらいポーンと払えや！
かっぱ寿司でもいっとけ！
値段の問題じゃなくて、その店のシステム知ってて当たり前で
知らない初心者を見下したり排斥するような傾向何なの？
チェーン店ですらそんな空気あるし。
>>932
若いときはなんじゃこりゃ？？
ぼったくられたｗｗｗと思うことがあったが
これはホテルの格なんだと考えるようになったよ 回転寿司やスーパーの寿司を寿司だと思って食べてる奴なら
カウンターの寿司屋で３０００円くらいの寿司食べたら衝撃受けると思うぞ。
マトモな寿司屋の寿司はこんなの食べたことない！ってくらい美味しいから。
有吉も普通の寿司屋で十分よかったんじゃないのか？高級志向でもないくせになぜ高級店に？
>>936
そんなことないぞｗ
ハウスワインじゃないがグラスシャンパンがドンペリなんてボラれてるだけだからｗ 歯医者の自由診療というのは
いくら患者から請求しても
ええんやで
寿司屋は客のふところぐあいを
みて請求してますから
ええ靴はいてるとか
有名人とか
>>934
チェーン店だからこそ
そこのシステムを理解してないと駄目なんだろう
いちいち説明に人手がとられるってのは
それだけ、カツカツにやってる現場にシワ寄せが来るのだから
運営会社はいい顔をして初心者にも説明を、とするけど
現場レベルでは、うんざりした調子で早口でまくしたてられて
それでおしまいってことも多いだろうな
そのチェーン店でそれなりに安く食える理由
人件費を削減する仕組みを理解せず同意しない人間に
冷たくなるのはさほどおかしいことはない >>1
まぁ時価でやってる寿司屋は高級だけど１００％どこも脱税してるからな。 高級寿司屋というのは
高級な女性をつれていって
はくをつけるところなんやで
自分が食うとこじゃないで
料理業界じゃ寿司屋って結構馬鹿にされてる気がする
ラーメン屋に鞍替えする奴よりはマシなんだろうけど
>>53
勝手に有吉が思い込んでるだけだよなw
割りと普通に対応してたまである。 >>13
俺も100円寿司は嫌いじゃないけどさ、いい寿司屋は子供が奇声あげたりDQNが椅子の上でヒザ立ててたりしないからな。
気分よくいられるのも代金に含まれてると思うよ。 >>948
調子に乗り過ぎのバカは馬鹿にされてるね、椀ものを語るバカとかさ
努力して工夫して美味しいものを出す人をバカにするとかは無いんじゃない、ラーメン屋に対してもそう >>952
マジか。
寿司屋なんて築地の寿司ざんまいに行ったのが半世紀で1回だけだから知らんかったわ。
なんだその値段。
シャリにレアアースでもつこうてんの(´・ω・｀)？ まあ虚栄心満たすためにあるような店なんだからそれでいいんじゃないの？
行く客もそこから金を巻き上げる経営側もどっちもどっちだろ
贅沢品なんてそもそもそんなもんだ
高級店で値段も聞かず頼む客に安いもの出したら
逆に悪い評判立てられるわ
最高のもん出すに決まってんだろ
>>910
きよ田の2代目ってテレビ映像残ってるけど
築地から持ってきた半身マグロから
切り分けて出してたな
ある程度熟成は問屋でもしているだろうけど
今時みたいには熟成させていない感じ ＞渡部、…ますます嫌いになっちゃった（笑）
すごくわかる
>>941
それはおかしいと思うわ。
初心者ったって最初だけなんだから説明も計算に入れとくべきだし
そもそも人手がないなら初心者用の表示だったり案内があればいいじゃん。
つまり最初からやる気ないし優しくない。 >>940
馬鹿か
自由診療こそ値段をはっきり示して合意しないと一発でやられるわ 高級な食い物ってあるの？
あるとしたらどういうものが高級っていうの？
栄養？値段？味？、、、、？？？？？？？
説明してみい。
>>725
オマエは面倒くさい客だな
自然食品専門店に行けよ >>968
希少価値ってなに？
アマゾンの奥地の毒クモのてんぷらも希少ですがね？ 高級店、高級すしを説明できるやつはいないね、どうやら。
予想通り。
>>967
俺の定義は、汗水垂らして一日働いてもらえる金を使ってでもたまに食べたくなる食い物、だな
年に一回はガツンとフグやステーキに寿司とかを食べたくなる
なお他の日は卵焼きとちりめん山椒で大満足 >>960
食べて質がわかる人ならね
高いから、名人が握るから格があるからって有り難がる人にはスーパーの寿司を次郎で店の人が出したら有り難がって食べて高い金を出す。 これ大好き…
>>974
うーむ、ちょっと納得しかけてるよ、うん。 態度というか雰囲気も悪かったんじゃないか
そのころは天狗だったろうし
>>967
偏差値みたいなもんだ
例えば100点満点で5点差でもそのたった5点だけ上回った上位の数少なければ希少
希少、すなわち価値が見出される
その希少さ分、価値も跳ね上がるってこと
その値付けは適当ではあるけど もう来るなってことだな 寿司屋いって寿司食べないとか失礼だわ
おーい、だれか高級寿司の納得のいく定義をおしえてくれよお！
>>982
本人の経済力でどのあたりが高級と考えるか変わるんじゃないかね >>980
喰い物は算数のテストか！あ？
ダメ、やり直し。 店の雰囲気、ドレスコード
客そのものを選ぶ、逆に言えば選ばれた客
そういう何もかもが複合的に希少だということに足し算ではなく指数または乗数的に価値が付けられるから
とんでもない値段のものが生まれるし
その値段そのものに希少さを感じ、金を出す客がいる
銀座でも、5000円位で寿司食い放題。
もちろん目の前で握ってくれるとこね。
これで充分。
マジな話、
菅原文太ばりに、、、
高級な食い物（寿司）ってなんだね？？？
って問いたい。
>>984
偏差値は算数だけのものじゃないだろ
馬鹿すぎる奴がいくら説明を求めても理解はできないぞ >>964
常連だの、理解してる人からすれば
そういう表示や案内はうるさいだけになる
そういう表示があるにしても
すぐに人に聞く人間であるとか
読んでも、見ても理解ができない人間もいる
やる気があってもデザインなどの実力が伴っていない
やさしさに関してはイメージとしては大切にするが
現場レベルでは実現していない
そもそも手厚いやさしさに溢れたのを求めるなら
雑な個人店の方がいいんじゃないかな
チェーン店でそれを求めるのは過大な感はある
コンビニで自分の顔をおぼえてもらって
タバコの銘柄を言わずに出してくれ、みたいな甘えた感じな
常連あつかいとか、人として扱ってほしいなら
個人店を利用すべきなんだわ 寿司屋ぼろ儲けでいいなあ
大抵の業種は前後の客で値段変えたら確実に訴訟だろう
なんか結局、銭勘定で値がはったから高級っていう話ばっかりじゃないか。
つまりは理由はどうでもよく張ったりぼったくりでもいいから高値付けたもん勝ちで
そんな喰い物が高級と、、、
そういうことですかい？？あ？
ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、
勝新太郎が、１００万くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？お代は心配いりやせん」って言って
他の寿司屋に連れてったらしい。
まあ俺らは住んでる町の評判の小料理屋で、旬のものを楽しんで5000円払えば幸せなんだよ
>>993
ほほうほんとかね？
ひょっとしたら一流のお客かもしれんね。 銀座で1人1.5万は普通だろ
高級店はネタに手間かけて仕込んで関東以南で貝柱頼むと
ちゃんと>>977が出てくる店
有吉とかお造り頼んでこんなのが出てきても判ってなさそう lud20221129035743ca
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