https://www.daily.co.jp/gossip/2018/02/19/0011000241.shtml
2018.02.19
タレントのマツコ・デラックス（４５）が１９日、月曜コメンテーターを務めるＴＯＫＹＯ ＭＸの生番組「５時に夢中！」に出演し、「だしを語るヤツってのは信用できない」と持論を展開した。
番組では九州北部の「あごだし」が全国区の人気になっていることを話題に取り上げたが、マツコは「分かってるのか分かってないのか、実際に言ってる方々はね。アタシね、だしを語るヤツってのは信用できないんだよ」と、だしのブームに懐疑的な姿勢を見せ始めた。
マツコは「だし語り始めたら末期よ。最後だしに行くのよ、トリュフばっかかけてたヤツが。最後だしに行くの。だしの産地とか言っちゃうのよ、バッカみたいにトリュフかけてたヤツがね、急にだしを語り始めたら末期」と持論を展開。
「ありがとうでいいじゃん。語り出すんだよ。語り出して玄界灘がどうこうとか言い出すのよ」と、おぞましげに語っていた。 まーた芸能村の糞芸人様のありがたいお説教
お前らありがたく拝聴しとけよｗ
いやでも茅乃舎の出汁はマジ美味いよ、マツコにもお薦め。
コンブの替わりにワカメで出汁とったらうまくなかった(´・ω・｀)
お前らマツコにフェラしてイカせたら800万くれるって言うならやる？
ちなみに飲まなくてもいい
>>14
デブの埋もれた皮かむりチンコは臭そうで無理 >>14
80万でもやる
撮影されて公開されるなら一億でも嫌だけど 中出しさいこおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
『㐅ガキュア』めっちゃ凄くないですか？ｗ
なんか周りが良いっていうから使ってみたら、普通に2週間とかで歯が白くなってるんだけど…
なので次回からは3本セットで買っちゃう予定(*^▽^*)
イリコすげえよな
最近イリコのすまし汁ばかりだ
飽きたらハマグリ行こう
ふかわってなんか凄い。芸能界にも学閥があるってわかる。
なんかよくわからないけど自称繊細な舌持ってる感じの奴とはあまり盛り上がった話できない
マツコはダシどうでもいいタイプなの？
料理はダシが全てだと思うけどな
材料の豪華さよりダシが大切
出汁とらんの？？？
ラーメンなんかも出汁のかたまりやん
どういうこと？
顆粒のほんだしでいいじゃん
スーパーで味の素のとなりに生息してるやつ
マツコと仲良い社長のことだろ
飛行機乗って出汁飲みに行く金持ちの
マツコが何か食って「これ美味い！」っていうのが一番信用できない
出汁の王者はやはり秋の土瓶蒸しだろうね
あれ以上の出汁をまだ飲んだことない
トンコツとか鶏ガラも出汁みたいなもんだし
ラーメン好きなら大体わかるだろ
だしといえば和の鉄人道場六三郎さんが思い浮かぶ。
福井アナ｢出ました、鉄人道場の命のだし｣
山形のだし
あごだしは全国区にしないでくれて良いぞ あごが無くなると困る
出汁なしで素材の美味さを楽しむ奴は、やっぱ通。
うどんは醤油のみ、蕎麦は水のみ、ご飯は塩のみ。
別に毒舌オカマデブに信用されたいとも思わんがね
出汁について語る機会もないと思うけど
アゴ出汁は旨いからしょうがない
最初飲んだ時は顎が痙攣したわ
山形のだしから過ぎる。もうちょい塩抑えめだとええなあ
>>61 ご飯も水かけお湯かけが美味しいよ お茶漬けの素も美味いけど >>57
このスレを見る限り8割がスレタイしか見てないアホの仲間だから安心しろ >>59
マツコもアゴ無いだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ぶひひｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 味噌汁とか味噌と具材だけいれて食うタイプだろうなぁｗ
ニボシとかでダシとるだけでコクが増すのに
>>38
いや、出汁についてアレコレ語り出すとヤバイって言ってるだけで
出汁の美味しさについて否定してるわけじゃないよ 出汁をでじる
流石をながれいし
旧中仙道をいちにちじゅうやまみち
>>68
美味しい水を使い竃で炊いて冷ました飯においしい水は究極のメニューの一つだな。 >>64
あごだしを福岡の出汁としてることに凄く腹が立つ
長崎なのに ＞74
いりこと花かつお行ってみろって
すげえから
実はチャ－ハンもイリコでいけるんだよ
鶏ガラじゃなくて
>>74
讃岐うどん
って名乗りながら「イリコ」の苦々しい味や臭いのしない店が多いよな
鰹節なら大阪風だろみたいな 今は鰹節や鯖節入った合わせのダシにしてるけど
もっと濃いダシにするにはやっぱりアゴがいいのかな？
いつもあと一歩の濃さなんだよなぁ
希少種の稀少部位からとった生臭い塩味のスープでございます
>>1
>だしを語るヤツは信用できない
これは正しい。
こういうヤツは、コピペ台詞だし。
人のフンドシで、ダシを取る
まさにこのこと。 >>38
自分自分とばかり思ってないで
記事に書かれてる事を良く読めよ あご出汁は想像以上だったけど、ねこぶ出汁はしょぼかったなあ
梅沢の糞が！
>>25
夏場の定番になりました。あれ白飯ガッツリ食えるわ 家庭で出汁とか間違い 最悪はホンダ氏みたいな舌をシビらすので味覚破壊
山車←いつ使うか分からんけど覚えさせられた謎の漢字
>>80
水かけご飯は究極のメニューに入れようとしたけど部長に止められた奴だぞ >>89
自分自分ってお前こそ読解力ゼロだな
ある程度毎日のようにダシとるようになると誰でも多少は拘るようになるだろ 『㐅ガキュア』めっちゃ凄くないですか？ｗ
なんか周りが良いっていうから使ってみたら、普通に2週間とかで歯が白くなってるんだけど…
なので次回からは3本セットで買っちゃう予定(*^▽^*)
>>82 あご出汁にスルメやら入れた雑煮がマジ美味い 塩辛いとか甘いとかで表現しにくい曖昧なものだから伝えにくい伝わりにくいだけだろ
>>14
やらない選択肢なんてあるのか？
ただ、女装はしててほしい 料理下手な人は普通に市販のだしを使った方が旦那さんは喜ぶよ
韓国のテ－ルス－プを日本風にできないかな
あれ絶対にうまいぞ 安いし
出汁とったことねーわ
いつも白だしと粉末かつお出汁だし
魚介系の出汁はわかるが、椎茸昆布の出汁の味がわからない
味覚がおかしいんだろうな・・・
ここまで美味しんぼの「出汁の秘密」なしとか
雄山と山岡の確執が明らかになる有名なエピソードなのに
月曜から夜ふかしでも同じこと言って村上に説教してた
あれ以降月曜から夜ふかし見てない
>>102
語りだすアホが末期と言ってる記事なのに君は何をのたまってんだ？？？
病気なのか単純に文盲なのな 
ダシを語る奴 >>109
蕎麦は語ってるうちはいいけど、自分で打ち出したら末期 昆布だしを発見した日本人はすごいな。
ただの海藻なのに、なんにでも使える旨味調味料だもの。
>>99
本枯節なのか
専門店以外でも売ってるのかな？ 出汁の味こそおふくろの味だ
母親によって出汁のとり方は大きく違うからな
一人暮らしの永井マツコはそこに気づいてない
>>4
うまいよな
調味料入っちゃってるからアレ出汁じゃないけど >>97
究極とかどーでも良いけどコメが甘くて、途中で塩入れたり醤油入れたり
梅干しでとか沢庵小松菜、塩辛に佃煮と味変えられたりしてね >>11
ワカメ出汁は甘くておいしいのに
時間かける必要はないけど山程入れれば >>118
そもそも語りだすことは悪くないしアホでもない
お前こそマツコに毒された病気なのか単純に文盲なのな 千葉にチャーシュー煮た醤油にお湯注ぐラーメンあったよな
段階踏んでだしにたどり着いたのなら良いが、いきなりのだし語りはたしかにヤバい。
でも東京ってそういう人多いからなぁ。
こじらせたようなのが。
意識高い系かなんかしらんけど。
>>91
根昆布出汁美味いじゃん。梅沢のとは違うけど こうやって偏見を独自の理論武装で語る芸風には一定の需要がある
たけしがそうだし坂上、有吉がそうだし梅沢も同系統
それをもう少し普遍的にすると林や池上なんだけど
いずれにせよその根幹は「偏見語り」
DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ
集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教
東 京 都 北 区 赤 羽 は 創価の街
警察に偽証申告の赤羽住民
ウチはカミさんの実家が鰹節屋だから、出汁は結構恵まれてるかも知れん。
>>125
通販でも買えるよ
背と腹でまた味が違うので色々と試行錯誤してみては 沖縄では鰹や昆布で既に出汁を取ってるのにさらに化調を投下する
しかも煮詰まっている場合が多い
他県の者からすると沖縄で最も驚いたことがそれだ
確かに出汁を押したラーメン屋はしょうもないとこばかり
東京にいるからこそおふくろの味が恋しくなって出汁に行き着くんじゃないか
母親と嫁のとじゃみそ汁の味だってまったく違う
>>38
そうだよ
5年程前にやってた月曜から夜ふかしの関西出汁うどんの回で
滅茶苦茶出汁の事を馬鹿にしてた ただの軽口だろ
マジで受け取ってスレまで立てて同意したり反発してるの笑えるんだが
>>1
関東はだしは二の次だろうけど
関西は基本だしが味のベースだから価値観がちがうでしょ
イタリア人がトマトトマトうるさいようなもんだろ
日本人ならトマトペーストとトマトケチャップの違いもわからん奴が多いし、
別にそれでいいと思ってるだろう、俺もそう思う >>4
お、美味いよね。語りはしないけど。
出汁だけ飲めるかんじ。 マツコ知らない世界見る限りメチャクチャ味覚鋭そうなのに
とまぁ語ったけど初期のレスと語りだしてるしこのスレも末期だなバイバイ
>>126
一瞬、永井マツコって誰よと思ってしまった こんな気持ち悪いホモデブがTVに出続けてることのほうがおかしいと思うよ
俺はこいつが出てたら速攻チャンネル変える
気分悪くなるからな
この人って小学生の頃から八方美人で
クラス中のグループを回り歩いてお得意のトークスキルで愛想振りまいてたんだってね
一気に嫌いになったわ
>>85
讃岐の麺は好き、でもいりこ出汁がどうしても駄目。 >>14
余裕すぎるし、オプションでごっくんしてもいいよ♡ 出汁なんてまだまだニワカ
グルメのほんの入り口に過ぎない
行き着くところは塩
究極は塩しか認められない
だけど味見てカツオか昆布かの区別も付かないレベルの人もちょっとお断りどす
>>1
これより
『エリートは変態』の方が興味深い >>118
別に知ったかで金持ちがこだわりを語り出したとして好きにすればいいと思えないのかね
マツコもそれを支持するヒステリック基地も器ちっちゃ
マツコみたいな薄汚い豚オカマが私日体大は色々詳しいから〜と言ってる方が末期でおぞましい ラーメンの出汁はたいていインチキだから語るに値しないが
うどんにとって出汁は超重要
出汁はチタケとかヤマドリタケあたりが衝撃的
どっちも色が出るから西日本の人は下賎だと軽蔑しそうだけど本当においしい
まあ出汁は語るもんじゃなくて家庭でそれぞれ引くもんだからな
マツデラさん可愛い顔して毒舌キャラ
子無しの主婦って感じ
有吉「別にそんなことねーだろ」
マツコ「そーよね！好きずきよね！」
＞173
塩は塩梅だから好みなんだよ
フルマラソン走った後と普通に働いた後では
味覚が変わるから足すかどうかの違いで味にはほとんど影響がないのだ
味が薄いと感じれば足せばいいだけのバカ舌好みなんだよ 塩は
カツヲや昆布だけが出汁じゃないからね
野菜から出た出汁は旨味が最高だよ
>>179
ヤマドリタケってそんな簡単に手に入るの？
もどきの方ならともかく トリュフかけるってのがどれくらい馬鹿らしい行為なのかがそもそも分からん
いつもよく分からんからあわせの方買ってるわ
粒状の本だしな
讃岐うどんも今はつるつるうどんに
関西風のダシが増えたからな。
トリュフばっかかけてたやつwww
そういや高級料理みたいなのってやたらトリュフのせてくるの見るな
>>189
野菜から取ると甘みが強いからな
良くも悪くも >>68
水と日本酒と牛乳は躊躇するけどやってみると美味しいからな
牛乳は醤油をかけてるのな マツコの知らない世界で出汁やれよｗｗｗ
「うわぁ～ごめん。私出汁舐めてたわ」
「全然ちがーう！ちょっと待って～」
とか言うんだろｗｗ
>>25
北海道民だけど祖先が山形出身だからそれを食べる習慣があるわ マツコのこと嫌いとか言ってるけど、いざマツコが全裸で四股踏んでたら、はっけよいのこるクセにw
>>176
女を知らずにAVの知識しかないまま大人になってるのと
エリート意識で人を見下す傾向があるからアブノーマルに気付かない ビックダディがあごだし推しだったからイメージ悪くて、旨いという話は信用できずにいる
行き過ぎたヴィーガンみたいなヤツらと同じ独善的な精神構造に行き着くぞって事を言いたいんでしょ
>>207
おいしいよね
紀文のおでんだしなかなか美味しい >>127
最近は、鍋の素にもアゴ出汁ってあるよ
美味しいぞー >>4
うまいよな
でもマツコが言ってるのはそういうことじゃなくて、
まるでワインかのように語りだすことに嫌悪感を抱いてるだけだと思うぞ
出汁が嫌いなわけでも、出汁を好きな人を否定してるわけじゃない なんでもトリュフにはまってた奴が出汁を語るようになったら健全だろ
応援してやれよ
やっぱり味の素が一番。安くて簡単。だしは値段と手間で勝てない。
自分が知らないからって他人を疑うのはよくない
知ってる人は知ってるよ
でも海外の出汁の概念がないの地域のメシはやっぱり美味しくないらしいからな
こだわるこだわらないは別にして
>>197
米に牛乳はやったことないけどホワイトソースっぽいのかなぁ チーズ入れたくなる
サッポロ一番醤油に牛乳はカルボナーラっぽくなる >>211
うちのニキはあれ2つ使わないとダメらしい >>198
それ絶対1リットル1000円する成城石井の料理長監修出汁出てくるわｗ
成城石井はマツコの知らない世界でよく出てくるしｗ >>209
顆粒はともかくだしパックや液状のだしをやたら否定しだすと終わりの始まりかも
薄い=精細、濃い=下品とか言うのもその頃 >>1
マツコ・デラックスってタモリさん好きだよね？
タモリさんめっちゃダシの話大好きなのになぁ～。
この発言はショックだわ… 「急に」というところの行間を読み取れない奴がファビョりだすスレだわな
>>131
料理を探求して出汁に凝る奴をマツコは馬鹿にはしてないでしょ
ちょっと前までトリュフを多ければ多いほど良いみたいに言ってた奴が急にって所がポイント 料理大好きな人が拘ればよい話だな
適当に作ってる俺にはどーでもよいし
だしに拘る輩も拘ればよい
奴らは出汁を飲んでいるんじゃない
情報を飲んでいるんだ
出汁って昔から重視されてるから
ちょっと言ってる意味が分からないんだけど
中部圏だが、「あごだし」アピールがこのところすごい。
聞いた事も無かったぞ
>>223
さらっとした玉子かけご飯の感じかな
夏場に冷たくして食べるのがオススメ >>199
あれはいいものだ
野菜だけで飯が食えるし
翌日大量のうんこ >>226
アホと言ってる人ほど無知な人間なんだろーね
別に語ってもいいよ、それだけ奥深い カボチャはアゴ出汁じゃダメだ
イリコ出汁じゃないと
比較対象にトリュフばっかかけてたヤツをもってくる奴こそ信用できんわ。
トリュフは干しシイタケより美味いんか？
>>4
物産展で買ってみそ汁作ったけど普通に美味いよな >>61
他人からすると通なのか味覚障害なのか判断に苦しむけどなｗ よくレシピに漠然と「だし○○○cc」とあるけどそこちょっと正確に書いてほしい
何の出汁でもいいっちゃいいのだろうし濃さも好みだろうけどもさ
このブタってなんで自分はなんでも知ってるかのように振舞ってんの？
>>243
別に語るのも自由だけど周囲でそれを聞いてる身としては白ける
ってだけだと思うよ
バラエティの発言にそこまで熱くならない方が良いよ ダシ物を食いたいなあ
博多のごぼ天うどん食いたいなあ たいら
つうとこの旨かった
支社の近く
だしがどうこうってより、したり顔でオレのこだわりを語る奴を皮肉ってるんでそ
>>238
いまは出汁ブーム
日本橋には出汁だけを飲ませるショップまで行列ができてる
流行にのって出汁出汁と騒ぐやつをアホといってるだけ
出汁は悪くない >>1
僕○○だし
(b^ー°)
私○○だし
(￢з￢)
みたいな感じの“だし”じゃなくて“出汁”の事かよ…
…(￣_￣;) >>112
椎茸はわかるけど昆布だしは自分もわからん 関東の人間は甘じょっぱい味しか理解できない
マツコもそんなもん
>>262
昆布って何であんなにいいダシ出るんだろうな >>1
記事を読んでないのか、理解が出来てないのか
「出汁自体や出汁を好む人が馬鹿にされてる」と受け取ってる人が多いんだな >>263
別に流行りに飛びつくのは悪くない
趣味ってそういうもん
付いていけないヤツが外から悪口言ってんだよ このまま出汁ブーム続けばそのうち出汁ソムリエとか登場すんじゃね
ラーメンつらいアラヒフなんだが
うどんは食える 年だな
もう難癖つけるものがなくて手当たり次第って感じになってきたな
やっすい芸風やで
何にでも文句言うようになったな
最初の頃はそうでも無かったのに
親子丼には干し椎茸の出汁が入るべき
有名な名店のでも、干し椎茸の出汁が入っていないのは認めない
バカみたいに食いまくってるから、出汁の味風味が分かんないんだろ
トリュフを引き合いに出してくるのもおかしいわ
いいトリュフ食べたことないんだろうな
関東の奴ってマジクソだな
出汁なんて関西じゃ当たり前の文化
死ね豚オカマ
うっすい色のスメがうまいな
年かな とりあえず蕎麦食って帰ろう
東日本は口腐ってんだから、出汁なんて気にするな
塩辛ければ何でもいいんだろ、トビウオ高騰したら迷惑
>>278
最初っからなんにでも文句付けて言いたい放題のキャラで受けた人だろ まあ、あんなに太ってちゃな…
デブは食い物に関してはなんの説得力もない
>>14
マツコの得意技は喉尺(ディープスロート)だぞ
マツコに咥えられて10分耐えたら賞金の方が企画として面白そう >>283
別にトリュフや出汁をバカにしてるわけじゃないだろ… >>286
わしゃ好きだよ？生まれ育ちは関東だがカミさんが九州うまれ関西育ちだから 行き着く所は水
硬水の関東はそのままじゃダメという結論
>>257
バラエティーは逃げに使える便利な言葉だw 池沼女性はアホに嫉妬
↓
マツデラは池沼の毒舌キャラで池沼を至難
↓
池沼がマツデラに反論
↓
マツデラを慕う男性が保守
出し入れりゃうめえと思ってるやつは
オリーブオイルで炒めりゃ何でも旨くなると思ってるやつと通ずる所がある
>マツコ｢安部は頭おかしくて病気｣
こんなこと言うヤツより出汁を熱く語る人の方がマシだと思う。
トリュフなんか味わかるほど食った事無いんだから
出汁の味くらい語って言いだろ、ホントめんどくさい奴だわ
>>314
出汁って"入れる"もんじゃないんだけどな あごは2年くらい前にすげー暴騰して、こだわり系ラーメン屋が使うのやめてたな。
ブームは困るが、それまで頑張ってきた人間が報われるし、痛しかゆし
「出汁とらないの？」とかレスしてるやつの頭大丈夫か…？
マツコも世の中の出来事に対し語り出してウザいんだけど
>>309
でもネット記事で【炎上】とか【批判】みたいな風に書いてあって、
切り貼りされた記事をみると「何言ってんだ」みたいなものも
実際にバラエティ番組のなかで流れてるのを見ると別におかしくもなんともないことや気にならないもんだよ 一人暮らし始めた頃に味噌汁を出汁無しで作ったらクソ不味かったから出汁は重要
でじる と言ったタレントがずっとアンチにバカにされてたっけな
そばを水につけて食うやつ何なの あれ見たときこいつらダメだと思ったね
粉をなめてるだろ 水っぽくなるだけ
そんな奴らは刺身に水つけて食わしてりゃいいんだ
やっぱ行き着くところは塩だわ
アンデスの岩塩とか言い出したら末期
一時やったけど昆布とかいりことか鰹節とか高いから続かなかったわ
出汁語るのは普通にいるけどトリュフ語ってる奴は見たことない
正直デブに言われても説得力がない
なぜデブなのか自分自身を問い詰めてもらいたい
ねこぶだしでいいやん
梅沢富美男がやってるやつ
うどんしたら美味しい(´･ω･｀)
そのうち知らない世界でやると思うけどね
マツコが否定から入った方がホントに美味いんだって世間はなるだろうな
そこまで込みなんかもよ
>>326
言葉尻とって悪意あるような記事する事も確かにあるね
でもマツコはもう少し慎重に発言するべき 千葉出身のマツコ・デラックスに出汁を語る資格は無い
関東圏、東北圏のヤツラは塩水飲んでりゃ幸せな野蛮人土人土方人足水飲み百姓だからｗｗｗ
北海道の出汁用昆布は北前船で日本海側を通って瀬戸内海を走って大阪へ着いた。
>>1
出汁を語る奴が信用できないという主張はわかったけど
なぜ信用できないのか説明してほしい ためしてガッテンで見た豚汁の作り方
出汁いらないんだね、ビックリした
ほんだしで充分うまいわ。
ラーメンなんかももう結局
ジジババが昔からやってる店のがうまい
5時に夢中の発言っていちいち記事になるよな
マスコミ業界はみんな見てるんか
出汁が嫌いだから和食が嫌い。
和食はもう一生食べなくてもいいよ。
アヒージョ食いたし。
>>345
バラエティだし別に構わないけどなぁ
自分がやってることや好きなものを否定されることもあるだろうけど
しょせんお笑いの一環だしな。自分の何かが否定されたわけじゃないよ 出汁の原材料の産地の話なのね
それなら分からんでもないよ
紅白で共演したタモリは自分で出汁作るけどタモさん全否定するんやろか
デブは味の繊細さなんてどうでも良くて
只たくさん食えりゃいいからな
>>357
和食に限らず、洋食も海鮮やらで素材から味がでてるだろ。 >>364
出汁は昆布(こぶ)だけじゃなく鰹節、鯖節も使うのが関西 >>357
アヒージョ美味いよな
店によって全然味が違うんだよなぁ 出汁は取りたいがザル洗うのめんど過ぎるから紅茶のテトラポットに素材別に瓶詰め保管してるわ
やっぱ泳がせた方がいいんかなあ
俺はトリュフなんて食ったこともないから出汁について語っていいってことだろうな？
福岡在住の俺は「あご出汁」を広めた茅のやが嫌い
アゴ出汁がウマイのはみんな知ってたんだよ
でも全国区になると、地元が消費できなくなるんだよ、高騰するし。
それを知ってか知らずか、広めてしまった。
おかけでトビウオ不足とか聞くようになった。
だから福岡に住む俺は、茅のやは嫌い
アヒージョってあれオリーブオイルと塩だけなの？
それとも出汁取ってるの？
>>364
良いものに頼ることは別に悪いことじゃないからな >>364
福島の原発に頼ってた東京電力と関東土人ｗ 山形のだしは世界一ご飯に合う
あんなうまいもんは他に無い
天才の発明
ていうかアゴ出汁は長崎だろ
なんで福岡が我が物顔してんだよ
>>25
埼玉県民だがマルハチの漬物王子パッケージの物を売っているスーパーが有るよ。 >>384
手がかかってないんだね
そのわりに結構な値段を取る店が多いよね >>376
ニンニクも大事
ニンニクで香りをとることを出汁とは言わないが原理は一緒な気がするな
それに加えて食材（海老やきのこ）の出汁も出てるだろうし
あと自作するなら醤油を少し入れるとコクが出て美味いらしい たしかに少し前から茅乃舎とか高級出汁店が好調でたまに手土産とか贈答品にしてるけど、
最近は無理矢理流行らせてる感が出ててなんだかなぁって思うわ。
そろそろ無難に
うさぎやのどら焼きや、
たちばなのかりんとう、
とらやの羊羮あたりに戻る頃合いかもな。
コクとか言うと岡崎の八丁味噌バカが湧くのでやめてくれｗ
>>351
それ見てないけど肉の油が旨みになるし出汁なんてよほど濃くないと消されらから普通入れなくないか？ >>48
まあ味が濃けりゃ「美味い！」と言いそうだよな、マツコは。 >>387
まあオリーブオイル高いしな
食材もそれなりに値段のするもの使ってるだろうからなぁ
海老とかカキとかマッシュルームとか >>360
他人にキチガイと言うやつこそキチガイだよね
これはネットだとよくわかる だしの素でいいよ
普通に美味しい
出汁をわざわざ取りたい人はとってればいい
なんかインスタとかやる様な鬼女がアホみたいに茅乃舎、茅乃舎って言ってるよね
うちはもっぱら鰹節
昆布は鍋物の時
煮干しは使った事無い
煮干し出汁使用のラーメンはあんまり好きじゃない
椎茸好きだけど干し椎茸の出汁を使った味噌汁はイマイチ
ほんだし使用の味噌汁は不味い
>>392
塩はクレイジーソルトが良いらしい
おれは作ったことないけどね >>383
高校まで福岡県に居たが、あごだしは雑煮でしか使っていた記憶が無い
あごだしの雑煮はめちゃくちゃ美味いが、元は長崎の物なんだろうな アメリカ人は出汁飲んでも水と同じ味って言うと聞いたことがある
出汁か醤油かの違いだから目くそ鼻くそを笑うって感じだよな
>>381
今の時代どこも自分の地域だけで全てをまかなってるなんて地域はほぼないだろう
わざわざ地域間で争う必要ないのになぁ >>4
あれしょっぱすぎて料理に使えねえよ
和風スープの素だというならわかるけど、減塩タイプですら喉渇くしょっぱさ ラーメンで製麺所語るのは草だけど出汁は別にいいだろ
オレは化学調味料食べると気持ち悪くなる体質なんだが、今日初めて有名な
出汁茶漬けの店行ったら同じ症状が出た。
まずかった。
>>401
酵母エキスやら発酵調味料やら澱粉分解物やらてんこもりなんだけど >>401
なんとも言えない
食品由来ならなんでもOKなのか？と思ってしまうような原材料 料亭なんかでも
馬鹿でも旨いっていうだろくらいの鰹節入れてるからなw
まぁなんていうかの世界であることは間違いないわな
でも「だしブーム」みたいなものについて
ツッコむ芸人自体ありがちというか末期感が
>>420
例えば酵母エキスは化学調味料の定義には当てはまらないっていうけど、充分科学的に処理された調味料だよね まあ味覚は3歳までにほぼ出来上がるものだから、出汁文化じゃない地域の生まれ育ちではわからんわな。
>>418
化学調味料と保存料が無添加ってことになってるけど、
酵母エキスと発酵調味料は限りなくグレーだろ？と思う
ざっくりした表記なのもなんだかね >>190
時期になれば売ってくれる所はある
ヤマドリタケうどんでも単体でも
ただ自分でも同定できないと危険かも
その点はチタケの方がずっと安心 >>424
そうそう、まさにそれ
じゃあ化学調味料って何？って話だよな 中国地方だけど、実家じゃ昔からあご出汁使ってたから何故今更ブームになってるのがわからない
>>418
>>420
なるほどー
化学調味料ではないけど食品由来の良くわからん調味料はてんこ盛りだと言うことですね
それらが身体に悪いのか良くわからないが 味は濃くなきゃダメだよ
水っぽい出汁を旨いと言ってるのは通ぶりたい奴だけ
旨味成分は濃い味に感じるから
MCのハンバーガがうまいと思うやつは貧困家庭なんだろう
あの肉なんだよ 何の肉だよ
コレド室町にあるだしなんちゃらに開店30分前から馬鹿みたいに並んでいたぞ。
料理するようになると出汁が重要だということはわかるけど
面倒なので適当ｗｗｗｗｗ
>>440
２ちゃんでマックの悪口いってるやつもだいたいミジメな生活してる奴だって分かれよｗ ミシュランのラーメン屋の蔦の批判なのかな
あそこはトリュフを使っているので有名だし
出汁も青森シャモロック・熊本天草大王・名古屋コーチンの丸鶏を使用した出汁、大量のアサリから採った出汁、昆布・乾物などから採った出汁の3種類だ。
なんてこだわってるし 茅乃舎の出汁買うなら、セブンPBのだしパックの方がよほどコスパよく使いやすい
たっかいくせに塩気ばかりで風味のない出汁ありがたがるとかわけわからん
マツコはだんだんウザくなって来てるな(-.-)y-~
>>449
出汁自体や出汁好きを否定してるわけじゃないだろ
料理人でもないのに「この出汁は～、〇〇出汁は～産だと……で、うんたらかんたら」って語りだす人をいじってるだけだよ >>304
でも関東の水だと昆布煮込んでも生臭くならない
馥郁で昆布の味いっぱいの出汁がとれる 化学調味料にこだわるやつの方が味に関しては信頼できそうな気がする
旨み成分の追求だからな
このデブほんと意味分からん
はよ消えろよ
オカマはキモいんだよ
>>4
あれはインスタントと同じでそういう風に語り出すヤツが末期っていう話 なんだよ、ありがとうでいいじゃんてw
馬鹿丸出しじゃねーか
>>442
かやのやだね
ちょっとしょっぱいからお湯で溶いた奴がスープみたいなんだよなあ
でも最近の麺つゆは甘いから、麺つゆと合わせるにはバランス良いとか聞いた >>404
中田ヒデプロデュースのキットカット貰ったので食ってみたが超美味かった
それで買おうと思って調べてみるとAmazonでは今も定価より高くなってるし
ロハコでは毎回入荷と同時に即完売で現在も売り切れ状態だった
最近になってやっと楽天やYahooで買えるようになった
ヒデすげーわ >>7
クソほど金持ってる芸能人がピッチャーでビール飲むことに驚愕 カツオ出汁パックも説明通りの分量で作ったら薄っすい薄い
>>1
このデブおかまの言い方のがよっぼどおぞましいな トリュフもウマミ成分豊富だったりするんじゃね？しいたけもダシでしょうに・・・
昆布と魚介節だけじゃねえでしょ、旨み成分は。アジの干物が旨いのも訳がある
だしに「ありがとう」とか言う人も
相当末期な気がしないでもない
味の素とかウェイパーとかを上手い上手い言って食うんだよどうせ
なんでてめーに信用されなきゃいけないんだよ
公共の電波を私物化すんな。何様だデブオカマ
味の素だって天然素材しか使ってないし
ウエイパーは普通に美味いだろ！！
>>25
村山地方だけじゃね？
置賜地方では「だし」を聞いたことない。
東京来て、だしを初めて食べた。
ふーん、って感じ。 この人本当はホモじゃ無さそう営業的にもホモのふりしてそう
>>1
吉牛コピペか！w
「だしを語るヤツってのは信用できない」
「分かってるのか分かってないのか、実際に言ってる方々はね。アタシね、だしを語るヤツってのは信用できないんだよ」
「だし語り始めたら末期よ。最後だしに行くのよ、トリュフばっかかけてたヤツが。最後だしに行くの。だしの産地とか言っちゃうのよ、
バッカみたいにトリュフかけてたヤツがね、急にだしを語り始めたら末期」
「ありがとうでいいじゃん。語り出すんだよ。
語り出して玄界灘がどうこうとか言い出すのよ」 ひねくれすぎだろ
CM出るようになって叩けるものに制約が大きくなってきて、こんなどうでもいい批判ばっかなのか
>>481
ゲイ雑誌の編集やってたのにホモじゃないなんてことはねーだろ だしは一回高いの使うと確かに違った
いつもの食材が無茶苦茶うまくなる
高いから滅多に買わないけどさ
>>474
そうだよ、トリュフもキノコだからね
香りと旨味
だからトリュフを引き合いに出す時点でわかってないよな >>25
あれ大好き
スーパーで見かけたら買っちゃう 発想が家畜やよな
だしが日本特有とかたまに言ってるけど、世界各国何かしらのだしは出てるよ
マツコこんだけ冠番組あるのにまだＭＸ出てるんだな
えらいな
マツコは料理へたくそだもんな
5時に夢中で毎回作ってるけど
基本が全く分かってない
火にかけたフライパンをバカみたいに毎回振り回してるし
家庭用コンロでフライパン煽るのは馬鹿ｗ
>>474
>>488
トリュフという高級食材を馬鹿みたいに使用してガバガバな味覚だった人が、
出汁という繊細なものにこだわりだしてしかもそれを細かく語りだす
っていう変化を述べてるだけで別におかしくはないと思うけどな 最近やたらと茅乃舎のだしをテレビでも見るから調べたら久原から出してたんだな
キャベツのうまたれしかり久原最高だろ
>>128
何だあれ調味料入ってるのか
それじゃ吸い物と同じやん >>457
そう言う人は料理に興味を持って勉強してるってことだから、
なぜ批判するのわわからんよな >>481
昔BSでサンドウィッチマンがやったコントでマツコ題材にしてそうなネタあったの思い出したw
オカマキャラで売れっ子なのに実は子持ちで金脅されてるやつ 出汁に拘る奴がみんなそれまでトリュフドバドバかけてるような下品な人間では無いしむしろそんなの少数派だろ
マツコの周辺にはそういう下品な人間しかいないってだけの話
>>503
いや、普通に食事してたり一緒に料理してたりしてる時に出汁のことを熱く語られてもつまらんわ
こっちも勉強したくて教えを請うたならまた別だが…
まあ知識を語りだしたくなる気持ちは理解できるんだが ヒガシマルのうどんだしと茅乃舎は東北人でも美味しいと思える？
購入検討中
>>413
キムチ常食のエベンキ並みの味覚だなｗｗｗ >>498
トリュフという高級食材を馬鹿みたいに使用してガバガバな味覚だった人が、
なんて言ってたの？
トリュフ=出汁
正しいシフトと言えるね 俺は安い中華やラーメン屋のチャーハンに入ってる味の素はウマイと思うんだが俺だけかな
うま味があるよな
豚汁に出汁いれる奴は信用しない
食べる時に数滴の醤油と刻んだ青ネギ
>>506
マツコの周りにそんな人間しかいないのかもね
嫌なら交友しなきゃ良いだけの事 >>507
出汁が嫌なんてどこにも書いてなくない？ トリュフは香りか強すぎて他が消えてしまうからなぁ
臭み消しレベル
説得力あるようでまったくない話だな
そもそも意味不明
>>498
トリュフが高級食材は事実だけど、そのトリュフ自体に旨み成分があって珍重されたって事でしょ？
干しシイタケにも旨み成分あって菌糸類は旨み成分の宝庫でしょ?って食材の観点でな
それが出汁に興味示したとして根本に変化あったかな？って客観性が無いかもね だしブームって何だ？
味噌汁つくるとき
前の晩に鍋に水張って
煮干放り込んどくやつだろ
いまブームなの？
>>398
そうなの？
インスタントやってないから知らんけど普通においしいと思うけど。
絶対SNSでいわんとくわ。同じにされたら嫌だわ。 なんでもそうだよな、趣味趣向のモノに対して「勉強不足」とか言い出したり
知識厨が独自判断で決めた「初心者と玄人がチョイスするモノ」みたいなやつ
ほんまウザい
マツコみたいな馬鹿をありがたがる風潮がずっと前から違和感あった
関西はお好み焼ですら出汁だからね
ブレンドするよな
食い物に関してはあんたほど信用出来ない人間はいないだろマツコ
京懐石を食べると、塩分の代わりに出汁をきかせた病院食を思い出す
確かにダシ云々言い始めたら料理番組の末期だな
当たり前の話だし
出汁そのものじゃなくて薀蓄語るやつに対しての言葉でしょ、これ
出汁に限らずそういうのウザイが
本枯れとスーパーの鰹節の出汁の違いはわからんけど、流石に本だしと鰹節の違いはわかる
ヒガシマルうどんスープって関東でも売ってるの？
あのＣＭもしてるん？
きつね月見天ぷらお肉 鍋焼きーヒガシマルーうどんうどんうどんスープ
あれ、たまの人が歌ってるんだよねw
なにかしら人が騒いでるものを馬鹿にして自分を上の存在に見せかけることが
目的の人間だから、いちいち相手にする必要ないけどな。いまって、特にそんな
タレントが多いじゃん。偉そうにしてるけど舞台で見せる芸なんて持ってないとか、
本業で食いっぱぐれてる3流とか、そんなのばっか。
そういう能無しが問題起こしたタレントや話題の事柄を叩いてコンプレックスを癒やしながら
自分を上位に見せかけている。凄いですね、好きなことやっていいですよ、と言っても
別になにもできないんだけど。本質的に無能だから。
>>533
でもマツコ自身も男に関しての蘊蓄を長々語るよね
つい最近も日体大には私詳しいのよ！と豪語してるの観た
邪な目線100%での意味だろうけど宿舎の場所まで詳しくて恐かった 毒舌トークのテイで
福岡のローカル食品会社のステマ
だったりするわけでしょ
あほくさ
家庭料理で長々蘊蓄語ったりテクニック自慢する人は確かにウザいw
本当の話、マツコに 出汁とか食いもんの味など分からんからな
このブタに何食わせても「あ、うま～いコレ」しか言わねえから
出汁を語るやつとオカマなら出汁のほうが信用できるよ
アゴ出汁が美味いという人は多いが何故メジャーな出汁に
ならないのか？・・・
アゴ出汁は癖が強すぎてアクがありエグみが口に残る。 豆な。
巨デブの味覚は基本的に信用ないってのに(´･ω･｀)
批判するときに○○しだしたら終わりとか。ダサい。とか抽象的な批判しかできなくなったらただのデブ
>>510
>>517
>分かってるのか分かってないのか、実際に言ってる方々はね。
>トリュフばっかかけてたヤツが。最後だしに行くの。バッカみたいにトリュフかけてたヤツがね
この流れからそう読み取れたけどな
トリュフって香りを楽しむものだよな？
それを馬鹿みたいに使用してた人は繊細な香りを楽しんでたわけではなく、
トリュフの味や香りが強ければ強いほど良いって考えてたような人を指してると思われる
そんな人が繊細な出汁の産地とかまで語りだすのは流行りに乗っかってるだけで味のことなんかわかってないんじゃない？
と言ってる様に思えるな 関東は硬水だからだし文化がない
だしが出やすい関西こそだし文化のメッカ
こいつ焼け跡世代の子供だからな
焼け跡世代の悪いとこぜーんぶ持ってるね
>>1
MXとかフジテレビとかの番組で番宣スレばっか立つけど、馬鹿が釣れて視聴率が上がるんだろうな >>535
マジか！？知らんかったw
あの歌好きなんだよな～ 普通に㐅ガキュアめっちゃ良いんだけど♪すごい歯が白くなってるｗやっぱり自分で試さなきゃ本当の効果ってわからないよね～
>>545
そうなんだ。
なんとなく関西限定かなって思ってた。
どん兵衛みたいに、WとEあるのかな？ >>557
関西というか京都と奈良ね
大阪なんか水汚すぎて出汁がどぶ川みたいにクソまずいよ
塩分きつすぎだし ほんだしがおふくろの味だ
大正うまれのばーちゃんも愛用してた
そんなもんだ
>>518
結構な歳だろうけど、まだ元気なんだろうか。 まあ、でもマツコが言ってるのはだし汁というより事情通気取りの業界人のことだろ
こういうさ
ID:qwnYwcs50
>>561
そう。なんかこっちの番組でヒガシマルの特集やってるときに見てびっくりしたの。
今日人類のひとだよねw
あのＣＭみるとうどんが食べたくなってつらいw 焼け跡世代に育てられると
マツコみたいに文句ばっかりの性悪になる
発展性ゼロ
>>564
京都も、湧水使ってるところ以外は琵琶湖のお水なんだけどw 鰹でとった出汁飲むと満腹感でるから食べ過ぎないように毎日飲んでる
梅昆布茶入れるとおいしい
>>463
右から高田文夫、関根勤、小林恵美、もう一人はわからん >>7
女性陣が一人もわからない
あ、島崎和香子だけわかった >>557
適当なこと言うなよｗ
東京生まれ東京育ちだが
実家帰ると鯛だとか昆布だか椎茸で
オカンは味噌汁は出汁とってるぞ >>547
それを今回は出汁を語る人に焦点あててるだけでしょ 茅乃舎は出汁じゃないよね
出汁はあんなに鼻の痛くなるようなキツイ香りじゃないし塩味のものではない
あれを美味いという味音痴は信用しない
味覇信者と同じ
>>517
シイタケは干すことで旨みがアップしてるんだけど、トリュフって生で使うみたいだな
干すとどうなるんだ？ 別に茅乃舎じゃなくてもスーパーに売ってる白だしのクオリティも相当上がってるよな
馬鹿みたいに醤油使う千葉のマツコは出汁文化が理解できないかもしれんが
いかに食に対していい加減かは体型見りゃ分かるもんな
典型的な炭水化物デブ
マツコは育ちが悪いからな、出汁なんて親しみないだろ
>>564
どんな妄想してるんだよ
大阪の塩分摂取量は京都より少ないぞ >>588
茅乃舎は塩味強すぎるし、あれで無添加謳うのはちょっと
日々そらなりの料理するような人からしたら、バカにすんなと怒りを覚える味と価格だよ >>586
忙しい朝に白だし水で割っておつゆとか便利だし美味しい。
きのことか野菜ばっと入れると簡単だから重宝。働いてるとそういうのは本当に便利。 >>555
トリュフに香り以外に旨みは無いの？w
日本でも香りマツタケ味シメジって言われる様に菌糸類は一面で説明出来ないんじゃないかな
過去だとマイタケも本人以外生えてる場所教えないって聞いた程旨みのあるキノコだったんでしょ
菌糸類とダシに出汁否定してもあまり共感呼ばないんじゃ >>593
トリュフは香りだけだよ
味と旨味はキノコの中ではかなり弱い 昔長崎の親戚んちで食べた素麺が小エビで出汁取っててめちゃくちゃ美味かった
もう一度食べたい
>>594
お前みたいな薄口醤油云々言う奴はそもそも関西で料理にどれぐらい醤油使うかを全く知らない奴
関東みたいにドバドバ醤油注いだりしないから薄口と濃い口の塩分濃度の差なんて全く関係無いんだよ 薄口醤油のほうが塩分多いからね。
ていうか、おいしけりゃいいじゃんと思うんだけどな。
マツコさんが言うのはここで元から出汁とってますーあそこのはどーのこーのーとか、そういうの語ってるのが嫌って言ってるんでしょ。
おいしけりゃどうでもいいよ。
>>598
関西じゃなくて大阪の話
大阪は水が汚いから出汁が臭い、薄口醤油使いすぎて塩気たちすぎてバランス悪いってだけ
なんで大阪のやつって都合よく大阪と関西すり替えるんだよw >>583
だったらそう言えばいいし
この記事の通りだとしたら単にダシのことのみとも取れる >>599
> 薄口醤油のほうが塩分多いからね。
濃口使ううどんつゆと薄口使ううどんつゆの違いくらい理解してる？
作ったこともないのに塩分がーっていう馬鹿多いんだよね。お前もそうだと思うがさｗ >>595
言い切る？wまあいいけど
今回の根本は出汁としての「旨み」にキノコ、菌糸類を例えた事で表面的な印象与えた事でしょうね 関西出身の母親は
白味噌 うどん お好み焼
京都の高野豆腐 鯛茶漬け
が好きだね
>>599
たまにならへえーって聞き流せるけど
色んな業界人と毎晩食事してはその手のうんちく聞かされるんだろうからな >>600
イタリアのブロードなんかはすごいと思うけどなぁ
出汁は別に日本特有のものではないよ
東南アジアのナンプラーなんてお湯にあれ垂らせばスープ完成ってくらい優れたうま味調味料 >>605
そんなに水汚いの？
京都も琵琶湖のだからきちゃないと思うよ。
だからウォーターサーバー使ってるけど。水道水なんて飲めない。
嵐山とか湧水でお豆腐とか作ってるとこばかりじゃないからね。一般家庭では。 >>603
出汁をとったつもりであれ飲んだら「しょっぱ！」って声出るくらいにはしょっぱい
あれで味噌汁やお吸い物は作れない >>605
それはただのお前の妄想
うどんなんかに関しては明らかに京都の方が醤油量多いぞ >>612
大阪の水道水は臭くて不味くて有名だよ
たぶん水道局の問題 >>607
東京のうどん食べたことないから知らないよ。
普通に、薄口醤油のほうが見た目と違って濃口より塩分が多いって書いただけだよ？ 東京のうどんはうまくない
いま東京で流行っているうどん屋は香川風ばかり
それかつるとんたん
>>616
お前が大阪マンセーで舌壊れてるだけだろ あ、一度あじさいってところで東京のうどん食べたな。
東西の違いと思って別にあんこんなものかと思ったけど、見た目の黒さにビビったよw
ここまでデブだから味濃いヤツしか認識出来なだろうし
マツコに出汁とか拘る必要ないからなw
>>622
飲んではいけなかったのかw
残すの嫌いやから飲んじゃったw 東京はもともと蕎麦文化でうどんは蕎麦屋のおまけ的な存在
出汁も同じ
武蔵野とか所沢とか山梨にはうどん文化はある
>>628
あじさいは茨城だよ
東京でうどんはあまりメジャーじゃない
西多摩の方行くと村山うどんってのはある
地粉感強くてコシなくて、讃岐とは全く違うタイプのうどん
あれはあれでまあ美味しい お前が命の末期だろうが。
ヒデブが。お前の出るTVは見ないわ。
>>618
それ、塩は濃口しょうゆより塩分多いんだぞーって言ってるのと同じだろ
使い方が違うものを比較してどうするよ。だからどうした？っていわれるだけ 出汁の入ってないラーメン屋あったの思い出した
家族で入ったんだけどスープが醤油の味しかしない
店主が筋モンぽかったし誰も文句言えなかった
なんだかんだ言ってほとんど美味い料理しかないのよね
本当にまずいのを食うとそれが分かる
>>631
うどん文化強い地域行くと、チェーンでもないうどん屋ってのがあってびっくりしたわ
うどんの麺だけ持ち帰るとか衝撃的だった >>633
東京の駅ナカで食べたってことなんで、すみません。 汁物は野菜を色々ぶちこめば旨くなるって事だけは分かる
出汁コンプレックスが凄そうな人がいるな
なんでそんなムキになるのか謎
関東圏は水の硬さが違うから出汁の香りが出にくいらしいね
>>645
だし＆醤油＆塩マニアなんじゃないですかね？w 出汁はいらない化学調味料でいいだろ！とブチギレてる人は親にろくな料理食べさせてもらってなかった人かな
育ちがちょっと
出汁を語るなら
キノコの種類を語らない奴はニワカ
エノキタケとかでも出汁は取れる
マツコ・・・出汁を嫌って醤油ばっかりかけてたら早死にするぞ
鶏手羽中の優秀さはもう少し評価されるべき
安く大量に手に入り出汁によし、揚げてよし、煮てよし、焼いてよし
>>652
トマトと舞茸を、酒とほんの少しの醤油で蒸すとすごい美味しい >>655
手羽先、手羽元は普通に置いてあるけど
あまり置いてないことない？ >>5
そもそも偏食だからな
このデブこそ
食を語ったら末期 だいたいただの大食いの女装デブがグルメみたいに語ってるのが謎
ペヤングでも食ってろ
>>617
そうなんだ。
うちとこは水道管が古いのもあるし水道水なんか飲まない。
夏はみんな琵琶湖泳ぎでおしっこするしねw >>663
ほとんどの店は水道水使って料理するから、だから他地域の人からは「大阪はまずい」と言われる 高度浄水処理
大都市を中心に導入が進んでいる。特に大阪府下においては、2013年11月現在、全量高度浄水処理導入が完了している。
東京都では平成25年度までに全量高度浄水処理導入を目標としている[5]。
大阪市水道局
オゾン処理と粒上活性炭処理の方式。平成4年度（1992年度）より事業開始。
柴島浄水場下系が平成10年3月、庭窪浄水場系が平成11年3月に通水した。
柴島浄水場上系・豊野浄水場系の平成12年3月通水をもって事業が完了し、
政令指定都市で初めて市内全域に高度浄水処理水が届く全量高度浄水処理となった。総事業費は約753億円であった[6]。
大阪広域水道企業団（旧・大阪府水道部）
大阪府水道部時代の平成10年（1998年）7月から、全量高度浄水処理となった[7]。
東京都水道局
利根川・荒川水系において、一部高度浄水処理を導入している[8]。
>>663
大阪の水道水がモンドセレクション金とったみたいなのにｗ
出汁って超貧乏臭いんだよな
食材の味をお湯で薄めたスープを作るわけだろ？
元の品質より劣化した薄味にしかならんわけ
それを食通とか言われる馬鹿がこれには○○が入ってるとかクイズをやって
美味い美味い行ってる
ハッキリ言ってかなりの馬鹿
出汁なんかとるくらいならミキサーにかけろと
出汁＝ただのティーバッグ
ヨーロッパで出汁なんかとってたらバカにされまくるぞ
日本料理がまずい理由がこれだし
>>666
水道管変えてないからあんまり意味ないんだよ… そんな奴見たことないわ。特定の個人への悪口を普遍的に語るなよ
>>21
オレもいりこ出汁
味噌汁にはデカめのいりこを入れて出汁とってそのまま具として食べるのがオフクロからの伝統 モンドセレクションって、お金出せば認定されるやつじゃないの？
とりあえずトリュフでかけてる日本人いねーだろ…
あんな癖強いもんを
>>669
仲間だな。うちとこは築50年で下水も水道もボロボロだから。 >>668
ブーゲガルニとかブイヨンとか
普通に出汁取ってるんだけど不勉強すぎね？ >>668
ネタとしてもう少し薄めに取らないと灰汁が出てるな
マジな話、鰹節がＥＵで弾かれてる根本改良出来たら需要拡大期待出来るよ >>668
さすがにパック出汁でウンチク語る奴はいないだろ >>657
うちの近所のスーパーは1kgとか売ってんぞ
見つけたらすかさずまとめ買いで冷凍だ 茅乃舎じゃなくても上手いあご出汁あるよ
買って損した
>>656
トマトスープとかおでんにいれると美味しいよね。どーかなーと思っててやったら美味くて、はまってる。
舞茸も、三つ葉とのおつゆとかうまい。
どっちにしてもだしもそうだけど素材の旨さだな。 >>4
別れた彼女から貰ったけど、美味しいね
鍋に最高 ジャンクフードばっかり喰ってる豚が何偉そうにほざいてんだよwとっととクタバレよ
>>684
出張でいろんなとこ行くとわかるけど、大阪の水道水はちょっと異質というかなんというか、
蛇口ひねった瞬間「臭くね？」ってなるくらい酷いんだわ
こ、これで口濯ぐのか…！とびびるくらい
同僚に聞いたら水道管がな、ってことだったよ ねこぶだしの卵かけご飯美味しい
ねこぶだし使ってる人いないんか(´･ω･｀)
茅ノ舎の出汁はパック破いて全部ぶちこんでる
その方がうまい
>>214
うん、マツコの知らない世界でも汁物回のときとか
ちゃんと出汁に対してリスペクトしてるし良く知ってる
ワインの例でいうなら「中身入れ替えても気づかないようなニワカがしたり顔で語るな」と言いたいだけだよな 茅乃舎だしはたしかにうまい
あれ袋やぶって炒め物とかにもいいんだよ
>>691
それうちも使ってる
野菜のやつもウマいよな 茅乃舎は塩分も添加物もどっさりだぞ
特に塩分はかなり強いから気をつけろ
だしパック作ってるうちの工場にあやまれ(´・ω・`)
たまに出汁に凝ったラーメン屋とかあるよね
利尻昆布使ってますとか店内に能書きが貼ってあるような店
まぁ不味くはないんだけど結局うま味調味料たっぷりの所に行っちゃうんだよねｗ
あごだし、かつおだし、こんぶだしのめんつゆを飲み比べてみればいい。
語るも何も味全然違うだろうに。スーパーで色々買って試してみたらいい。
茅乃のは塩分控えめもあるよ。
ほかにもべつに、本だしとか白だしとかめんつゆとかヒガシマルとかうまけりゃいいや。
めんどくせ。
>>707
出汁パックなのに「塩分控えめ」ってのがもうおかしい
しかも控えめのやつでさえ塩きつくて味噌汁にできないし >>530
マツコとオマイは塩水鱈腹飲んで高血圧、心筋梗塞で死ぬ予定 暇な人とか金持ちは、良いかつおとか昆布とかいりことか買って時間かけて煮出しすればいいよ。
それができひんからパックとか顆粒は助かる。
ワインのウンチク語るように出汁を語る奴って見たことないけど、
ホントにいるのかね？
熊本のばーちゃんが作ったあご出汁、ウマすぎて何杯も飲んでたなー
>>713
大阪民国人のことだと思う
まああいつらはだしに限らず語り出したらうざいけど >>1
茅乃舎連呼の芸能人にウンザリ
茅乃舎じゃないと我が家の味になりません！とか...いやそれ茅乃舎の味だから... >>666
1960年代末期から70年代は
水源の琵琶湖に藻が大繁殖して大部分の関西人は生臭い水を飲んでた。
神戸の一部とか兵庫県北部、西部、奈良県、和歌山県は独自の御水源を持ってた。 これみんな同じ人達なんだろうな、ブルーボトルにも並んだり
>>717
すごい広告費ばらまいてそうだよね
大したもんでもないのにやたら高いし 自分で出汁とるのは旨いってのもあるけど半分は健康のためだよ
人間の味覚は簡単に騙せるのメーカーは知ってるから
あいつら安くあげるためなら何だってしてる
こないだチャンポン食ってアゴだし効いてますねって言ってなかったかこのデブ
朝に京都の蕎麦屋の近く通ったら
めっちゃ美味そうな出汁の臭いしてたことあったな
あんだけ強い臭い出してる店はそうそうない
テレビはいつまでこの千葉のデブオカマを重用しつづけるんだよ
昨日の朝ボーッとBS見てたら、梅沢富夫がねこぶ出汁とやらを紹介していて、つい買ってしまった。
美味しいのかな？
届くの楽しみ。
だいたい日本古来の文化である出汁をブーム扱いしてる時点でヤバい
そんな奴がテレビであれが美味いこれが不味いと偉そうに語るんだからまさに末期
>>710
いや～ 駿河台にある大学病院の病院食が優秀なのか
所詮、諭吉で足りる京懐石なのか
山椒はいけるんだけどね～ >>4
実家の近くだわ。
茅乃舎はマジで美味い。
欠かさず買ってるわ。 ブームなんか。 ていうか、和食は出汁がすべてやないか。 それを否定したら何も無くなるぞ。
>>725
本来はナタで割ったようなかつぶしを
日単位で煮込むもんだからねぇ
まあ工場での抽出出汁使えばほぼ変わらんどころか
出るかわからんイノシンリスクを抑えられるから
理詰めだと店舗製作はマイナス、なんだけど なんで茅乃舎マンセーってどこの板でもゴミ付きなんだろう
>>729
今ググってみた。
塩分とまとめ買いが欠点てあったけど、ものは試し。
考えてみよ！ 粉末のだし昆布とカツオ混ぜて(旨味の相乗効果な)醤油で
うどんの汁作って食ったけど後味が酸っぱくて地獄だったわ
それ以来ヒガシマルでだしなんか使わん
暇なニートはなんでもできるよね。
料理下手くそなひとが出汁だけとったって、なんもならんと思うけど。
>>737
お試し２本セットがあったから、それを買ってみた。
送料は同じだからちょっと勿体無いけど、沢山買って失敗するよりはと思って。 >>707
白だしの塩分濃度はハンパじゃないｗ
>>709
出汁パックは塩分ゼロでOK
塩味の足し算は出来るけど引き算は出来ないから
塩からいからといって水を足すと出汁の旨味が薄くなる >>738
ヒガシマルってなんか独特の甘みがいつまでも口の中にまとわりついて苦手 唐揚げマヨネーズ食ってろよ
デブに出汁を語る資格ない
味覚障害なんだから
>>744
だしパックなんだから塩添加してんのがそもそもおかしいのに、塩分控えめをわざわざ銘打って出すのがおかしいってことでは 石原裕次郎がこよなく愛したって平塚の明太子、あれ地元じゃイカの塩辛味だしベッチャベチャって
不評だったし、葉加瀬太郎が推しまくってる久原の出汁も、言うほどうまくない割に高いって地元じゃ有名
有名人が言うこと信じたらいかんよｗ
>>717
茅乃舎なんて関西での知名度は移民以外ゼロ >>743
いい値段しますね。
でも、試すの漉きだしAmazonプライムだから送料ないから頼んでみようかな。←送料重要w
その番組ではなにを作ってたの？ だしはうまいよ
ただ、プロの料理人でもない限り
高級で手間暇かけた美味いだしと
安くて美味いだしの
違いはわからない
これは酒でも同じ
素人はどこまでも素人
塩分塩分のひとうざい。
好きなもん食べて死ねりゃそれでいいわ。子どもには気をつかうけど。
>>695
マツコは出汁にリスペクト？番組の印象のみでしょ
大して詳しくもないだろうマツコも
それに蘊蓄を長々語るかどうかの話題でリスペクト関係ないし 自分は良く分かってる けど素人はクソ
って言いたいだけだわー
マツコ本人が知らないセカイとかですぐにお出汁みたいとか言い出すじゃんか
級数不明の謎の羅臼昆布より
1級の日高昆布の方がイイダシとれるんだよな
イイ昆布は水につけとくだけでウマイ出しとれるから
判別もしやすい
>>22
バーカ
いまはボタルシアのがナウいんだよ
知らねーの？ボタルシア
俺も知らないけど >>751
むしろ安定化させた出汁のが素人は使いやすい
同じカツブシもワカメもねーんだから
トン単位でタンクでつくって調整してる工場品でないと
多くでたときは薄めりゃいいが
足りない時はどうしようもない >>751
寿司だってなんだって舌を鍛えてない人間にとっては良し悪しなんか分かるわけないよね 別に何使ってるとか全然わからんけどだしはうまいよな
>>759
違うよ？
まだ一回しか買ってないし。
白だしもヒガシマルも本だしも用途で使っとるよ。
ねこぶだしも試してみたいし。
茅乃さんに両親でも殺されたの？ >>751
どっかの和食の大御所みたいなじいさんが、ほんだしについて「新米の料理人が下手な出汁とるよりずっと美味い」と評してたw 久山の近くに住んでたのに茅乃舎で食事しないままだった
蛍は見に行ったけどね
>>753
分かる
実況でもすぐ醤油かけすぎとか書いてる奴居るもんなｗ 多様な和食を
専門家が話し合って
決めた共通項の一つ
って聞いた
>>762
好き嫌いと良し悪しがリンクするか否かで鍛えるとかそう言う事ではない >>766
車じゃないと行けないんだっけ。
アウトだわ(´д｀|||) 料亭のとか知らんけど自分でもカツオ、昆布、いりこなんかで出汁取ってみたら普通にうまい
このスレ、やたらゴミ付きと変なテンションのレス多くね？
下手な工作員か業者かと思うわ
素材から出汁をとっている人は時間もお金もあるんだろうね。
うちはビンボウだからそんなのできないや。うらやましいな。
でも市販でも今は美味しいよ。
>>750
細かい事言うと、Amazonプライムで扱ってるのは梅沢富夫のとは違うやつw
テレビでは、野菜炒めや卵焼き、ステーキ、うどんを紹介してた。
うどんの汁はお湯で薄めるだけで良いらしい。 >>776
そうなんだ。
ぼちっとしなくて良かったw
調べてみるね。サンキュ マツコって関東人だろ？
関西人ははじめからダシなんだよ
末期じゃねえ基本なんだよ
>>780
薄味薄味言いながら薄口醤油使うのほんま草 粉末のおでんの袋じゃなくて、
ちゃんと出汁とって作った時に、あまりの美味しさに感激した
焼きあご使ってます
ちなみに、福岡に来るまではあごって知らなかった
出汁じゃないけど、かつお菜も知らなかった
ご当地って面白い
ほんだしとか糞ゴミレベルの顆粒ダシを美味しくする裏技があったら教えて欲しい
>>781
濃い口が濃いっていって関西がつあくぁないのは
醤油の味が香りが強いっていみなんだよ 出汁なんて興味も無いが人の趣味趣向にゴチャゴチャ言い始めたら末期と思ってる
>>781
美的センスからして、濃口はありえない
真っ黒いうどんとか食う気失せるわ >>782
かつお菜、どっかのスレで教えてもらってお取り寄せした。美味しかった。
こっちで言うと畑菜みたいかな。
福岡とかでは雑煮に入れるんですよね。 出汁ってのは料理的には裏方的な存在だからな。
料理を作る人が拘るのは自由だけど、
真顔で最前面に出されるとドン引きなのは事実。
鍋でグツグツ煮たらそれなりに良い出汁が出そうなナリしやがって
>>786
親が関西出身だから知っとるわ
ガイジ過ぎて笑ってまう マツコって家にいる時はピザか白米ばっか食ってるんだってな
そりゃ出汁語られたらキレるわな
>>789
天ぷらにソースのガイジに美的センスとか語って欲しくないね じゃあお前マツコの知らないダシの世界でもやってゲップ出るまでダシ飲んでろ
>>791
はい、またアホが湧いてきた
フランスやアメリカでもプロの料理人は普通にダシ使ってるぞ >>793
てめえは親を馬鹿にしてんのか
いい身分だなｗ >>789
あれはあれでちゃんと塩っぱいそうに見えるから自分は好きだな 美人の彼女が出来たら
クロッチの出汁を確かめるよな
世界的に見たら日本の出汁使わない料理の方が多数派だからな。出汁、出汁言う方がガラパゴス
>>673
九州北部ですが幼少期にそれやられてから内蔵ありのいりこだしと鰯のつみれが苦手です
あごだしも旨さがわからないし茅乃舎は高いです
ただ頭と内蔵除去したいりこだしは美味しいです >>789
伊勢うどん美味しい
一般的なうどんとは違うけども(´･ω･｀) ブイヨンとかフォンドボーとか出汁は料理の基本
出汁にこだわるのは食材にこだわるのと同レベルであるべき
>>798
外食する度に味が濃いだの醤油が濃いだの文句ばっか垂れて店も客もバカにしてるの見りゃお前だってそう思うだろうよ マツコの方が信用できないわ
なんでもかんでも美味い美味い言いやがって
いつまでこんな太った女装のオッサンのコメントを有難がってるんだ
>>804
外出るの面倒だからって宅配ピザひたすら食ってる奴には理解できない 語りはしないけど毎日味噌汁作ってたら嫌でも気になる
>>806
タバコ吸いだからね
アイコスに替えたらしいけど根本的にタバコ吸いには変わりなし
味覚が並み以下なのにマツコの「これウマーイ」を信じる奴は純粋バカ >>795
親が関西出身だから知っとるわ
ガイジ過ぎて笑ってまう
じゃあお前こそがソース馬鹿じゃねーかｗ >>815
天ぷらにソースなんてかけるわけないだろガイジか？ >>719
大阪ですが、その頃は琵琶湖の水なんか飲んでませんでしたよ？ >>803
確かに伊勢うどんはうまい。甘辛いだしは確かに太い麺に合う 普段料理しない奴らが出汁や関西とか語ってて草生えるわ
トータルで塩分量オーバーになりやすいからオレは味噌汁自体やめたよ。なくても全然困らない
>>824
夏なら兎も角あれは病原にしかならんからな
１日１杯の味噌汁を止めるだけで和食がヘルシーになる >>772
それぞれでお味噌汁作ったら、味が変わるしね。
気分によって代える。 発酵食品が病原だと？
塩分とか適度にとればいいだけだろｗ
>>1
このクソデブが１番信用出来ない
コイツを支持してる連中も >>827
そんなことないよ塩分摂取量第2位の長野が長寿なんだから うま味という第五の味覚の発見が出汁由来なんだから好みとして語るのは何もおかしくないと思うが
>>790
かつお菜ってお正月食材が出回る時期しか売ってないのが残念
おいしいんだから、冬の野菜として旬の間中売ったらいいのに みそ汁にしてもちゃんと出汁を利かせれば
みその量へらせて減塩できるんだよな
うまいし
>>790
そうです、雑煮に入れます
博多はブリも入れます、びっくり
かつお菜は結婚してから福岡に来て、
スーパーの野菜売り場でパートに出て初めて知りました
それから、久山は車が無いとキツイですね
博多阪急にも茅乃舎のレストランがあるので、
そちらなら駅を降りてすぐです >>827
おっさん懲りんなー
何故すぐ人に話しかける？ｗ
便所の落書き場で友達作ろうとしてんじゃねーよ だってダシうまいじゃん
料理してて味見が止まらなくなるのってダシくらいしかない
まあダシについて語ったりはしないけどこだわりの気持ちはわかる
焼津産の枯節を使っていますっていう鰹だしの顆粒はものすごく美味かった
でも近くの店じゃ見かけなくなっちゃったんだよなあ
>>837
今は京都だけど広島出身なので、ぶり牡蠣小松菜とかいれます。
京都伝統の白味噌は無理だー。おすましおすまし。
しかし、久山のほうに行ってみたいな。
西日本は美味しいもの多くて良いですね。 ダシ取るのはいいけど
捨てるのが面倒だからな
あれがいやだわ
こう言う話すると決まってダシ取った後も使うなんて嘘つきがでしゃばってくるわ
たまにならいいけど毎日やってられるわけがないだろ
毎日食卓にダシ取り終わったカスを使った一品あがあることになるだろ
飽きるわ
最初は良いだろうけど誰もくわなくなる
つまり継続は不可能なんだよ
肥料にでもしない限りな
そういう意味ではダシ取るまではいいわ
取った後使ってるって言う奴は完全な嘘つきだわ
炊飯器に生卵突っ込んでしゃもじで食ってる奴に出汁とか言われたらイラってくるわな
ラーメンやうどん食っても汁は完飲せずに残すようにしてるのに味噌汁毎日完飲ってどんな罰ゲームよ
>>833
長野県民の取り組み知ってるか？
塩分取りすぎは脳卒中コースだから塩分あまくみるんじゃないぞ >>846
うちはぬこいるから、ねこまんまにする。
まあ、ほとんどパックだけどね。 たまーに素材からとったら、ぬこ大喜び！ ラーメンで魚臭いのはなんのダシ使ってるんだ
あれ不味いよね
>>846
昆布はそのまま一品料理に使えるし鰹はふりかけとか色々アレンジ出来る >>838
お前5ch向いてないんじゃない？
あれっぽっちのレスで粘着始めるやつそうおらんぞ(笑) なんなの、あごだしってのが凄い人気みたいだね
買わなくちゃ！
ドラッグストアでカット野菜買ってるやつが出汁はお取り寄せとか言ってて失笑した思い出
>>852
専業主婦とか時間に余裕あればね。
水炊きの昆布とかは子どもが喜んでそのまま食べてるけど、時間ないとなかなかね。、 九州のあごだしはガチ。
関西から九州の親戚の家に遊びに行ったとき、出てきた味噌汁の美味さに驚いた
聞くとあごだしを使ってるからじゃないかねー？とのこと
それ以来、うちの姉もわざわざ取り寄せてまであごだしを使うようになった
>>857
昆布も今は甲状腺炎ガーとか言ってあんまり子供に食べさせないように指導してるよな
美味いのに このバケモンは出汁を語る奴だけじゃなく
誰も信用してねえだろw
ガキの頃から売れるまで虐められて来てるからな
自分が太った時、
濃い味じゃないと味が感じられなかった
時の体験談からデブの上手いの方が信用ならんわ
>>7
いちばん左の美人、誰だっけ
なにかの番組で見たことあるんだけど思い出せない あごだしをここまでメジャーにしたのはタモリじゃないかな。
タモリが博多風の雑煮をずーっと推しててそれで知った人多いと思う。
>>860
そうなんだ。勉強不足だったわ。
出汁をとったあとの昆布、ほかしてたけど、子どもがもったいないー旨味ーとか食べてるんだけど笑 あごやあごだしは、もともとは山陰の名産なのにいつのまにか九州ってことになったんだなw
家庭で作る味噌汁程度ならほんだしで充分でしょ
わざわざ材料から出汁を取るときなんて鍋物のときくらいだなあ
>>866
美味いから自分が食べちゃう
子供は少しだけ >>868
下手に千代の一番やら茅乃舎やらしょっぱいパック使うくらいなら本だしでいい
大手スーパーのPBだしパックなんかは、意外とカツオと煮干しだけのシンプルなものがあって便利 >>866
人にもよりけりだけど昆布の成分ヨウ素が甲状腺弱い人には悪影響する
うちの家系も甲状腺弱いから昆布は控えてる
悪くなるとバセドー病や橋本病になる可能性も高い >>872
日本人は昆布を昔から山ほどくってるけど、その病気は日本人に多いの？ 関東人のマツコは根本的にうまいダシなんて縁がないだろう
関東の立ち食いそばのダシ汁見ればわかる
日本の顆粒ダシとチーズだけは企業努力が足りないのか本当にレベルが低い
>>853
（笑）とか久々
次はアフォーとか香具師とか言い出しそう 出汁と塩だけでもお茶がわりに飲めるよね
だからお茶とかワインみたいに語るグループは
いると思う
でもほとんどの料理は出汁はベースにはなっても
味は隠れるから出汁の努力でそんなにおいしくはならない
>>789
あんこは黒いから食べる気がなくなるという外人みたいだな
ようはただの思い込み
おまえのセンスなんぞしるかよ 出汁ブームも聞いたことないし出汁を語りだす奴も見たことないし訳がわからんな
>>845
私も広島出身ですよ～
親近感、なんか嬉しいです お腹がすいたから、ヒガシマルうどんスープで鍋焼きうどん作るわ。
椎茸長ネギ水菜卵。
出汁談義楽しかった。おやす。
あいやー
■韓国の反日-対処法
韓国が反日のままなのに、日本側が「仲良くしよう」と譲歩したら韓国人はこういう風に考える
「やっぱり反日姿勢は正しかった」と。反日やってたら日本人が折れてきて、譲歩してきたから。近年も民主党政権までの弱腰外交や韓流持ち上げの日本を見下し反日姿勢を強めてきた
韓国通の知識人も指摘する
●豊田有恒「反日が高価な代償を伴う事を韓国に教えない限り、(歴史)捏造に基づく反日は止まらない」
●呉善花「大人の対応なんて言ってるから韓国はつけ上がる。」
だから日本人がやるべきことは、
怒っているという意思表示を行動で表し、K-POP含めた韓国の物は買わないことと、韓国の歴史的主張に対する反論を徹底的にやること
韓国主張の反日歴史は嘘が多いのでそれを指摘し
「韓国政府の言う歴史は嘘だった。日本は謝罪する必要など無かった」と理解させて、反日教育の効果から潰して歴史戦に勝利する。
ここを避けて曖昧にし日韓友好などと、ごまかしても問題は解決しない。
■何も言わないことが大人の対応？だから日本は舐められる【韓国アジア大会】
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
>>883
あら、嬉しい！
今年の雑煮、娘の彼氏がおすましの食べたことないから食べたいって食べに来て。すごく喜んでいました。
彼は京都で白味噌まる餅具は人参だけらしいので。 デブて脳細胞少、が最新研究
恐らく、味蕾とかも定型より不全だろうよ
ダシ味の感知はﾑﾘと思う
塩甘酸の大味しか感知不可でしょうよ
デブなんて
>>849
だーかーらー
塩分とるの減らしても長野県は現在第2位なんだって
塩分は身体にいいんだろ？ >>874
㌧
東洋人か…すると昆布より人種問題のほうが多い気が…
昆布喜んで食ってるの日本くらいなもんでしょ？ 細かいことやたらグダグダ言う奴に限って週5.6外食とか持ち帰り食ってたりするんよな
毎日作ってから言えと一皿料理ばっかの俺がゆうてみる
何言ってるかよくわからん
いちいち偉そうに言うのうぜえ
馬鹿みたいに紅ショウガ、香辛料、ドレッシングかける奴の味覚は一切信用してない
>>888
私は逆に白味噌のが気になって来ました
いつか、久山に来てみて下さい
水と空気の澄んだ良いところですよ >>1
ブーメランで草ぁ
おまえ象印のCMで出汁語ってるやんwwww 出汁のことかよ
平仮名で｢だし｣って書いてあるから、山形のあれをディスってるのかと思った
>>896
行きたいですねー。
九州は好きです。よくこちらからは船で行ったりも。
楽しい会話でした。ありがとう。 あごだしは九州のもんやけん
他の地域の人らは使わんでくれんね
兵四郎使ってるけど、だしの素よりは美味しい、化調入りだけどな。
なんか最近読モの子とかが使ってる『㐅ガキュア』って歯磨きジェルって皆さん知ってますか～？
徐々に歯が白くなるみたいで…
周りの子でも使ってる子多くて流行りにのっちゃおうか迷い中～～～
>>906
もとは山陰を中心に、福井など日本海側の特産です 梃子棒で車輪の方向を変え自在に操る梃子切りの姿には半ボッキしちゃうよね～
みたいなことかと思ったら
山車じゃなくて出汁かよ
化学調味料の昆布が結構好みだった。あれを実際に煮出すとなったらどれくらいかかるかな？とも思った
出しは重要という奴はいっぱいいるが、出しでうんちく語る奴って
いるのか？食が貧しい奴らだけじゃねえの？そういうのは。
でも、出汁は重要だよ。出汁さえ良ければ、大抵美味く感じる。
もち、具材のから染み出した旨味も大事だけどさ。。
あの体型で塩分0のアミノ酸の味がわかるか微妙
マツコの味覚上の実在がない出汁という存在を語るということが
神や幽霊を語ることと変わらないことになってるんじゃないか
出汁とか隠し味とか無理やり通ぶった話題ふる人って普通に引くわな。
義兄（姉貴の旦那）がエセグルメ評論家っぽい事を言う人で
正月に市販の出汁パックで俺が作った煮物を
「お義母さん凄いですね。丁寧にとったカツオの一番ダシの風味がきいてます」と言いだしてキツくて笑いを堪えるのに必死だったわ。
>>923
それは市販のだしパックがすごいということでいいんじゃねえの？
そいつも市販の整った味がわかるということだ。
俺は市販のだしパックはダメだな。整いすぎて、雑味がないと
味は楽しくない。 >>923
裏ルートで出汁は入手しないといけないと思ってるの？ 茅乃家とか兵四郎は味が濃いから千代の一番の出汁に落ち着いたわ
>>886
健康面でいえば関西の薄い色よりも濃口醤油使った方が塩分少なくていいけどな 市販のめんつゆで出汁を語るアホとかを揶揄してんのに
自覚のないやついるな
確かにペラペラと語り出す奴っているわ
そういうときは心の中で何言ってんだコイツ糞ウゼー
って思いながら聞き流してる
だし
じゃなくてテレ東でやってたたれのみの番組その名も「たれ」
あっさりブームにもならずに数回で終わったな
だし汁で思い出したがうちに大量の大根があるからあれをだし汁で似るか
冷蔵庫の整理しないとな
茄子はもう捨てちゃお
茅の舎の出汁使うし美味しいとは思うけどそれで周りになにか語ろうとは思わないからな
茅乃舎はけっこう美味いってやつもいるんだな
通販CM見てたらアヤシイとしか思えなかったが人気あんだなー
冷凍庫でカピカピになった煮干しみつけて捨てようと思ったが
一晩水につけて翌日それで味噌汁つくったらウマー
あんなものでも全然違う
>>923
＞「お義母さん凄いですね。丁寧にとったカツオの一番ダシの風味がきいてます」
通ぶるわけでもなく普通の感想じゃないの？
こんな感想を嘲笑うってお前が恥ずかしいぞw たしかに出汁は日常だからね
急にアゴだしに変えて出汁を語る奴は信用出来ない
今まで何食ってたんだよ
>>7 志村を出汁にして芸能界を生き抜こうという面々か 陳麻婆豆腐やカレーに昆布出汁やあご出汁入れたらもっと美味くなりそう
>>7
マツコも「芸能人のパーティー」に出るようになったかｗ
終わりが近づいてるな 俺はそんなのよりも
やっつけ晩御飯で若林史江が正しい調理法を導いてるにも関わらず
無理矢理なクレームを付けて正解から遠ざけようとしたり
炒め担当などといってコンロ周りを占拠し
とっくに炒め終わってるのにまだだなどと謎の抵抗をみせ
なにがなんでも間に合わせまいとするマツコのほうがはるかに信用ならない
>>4
ザ・化調って感じの味がしたけど俺の味覚がおかしいのかな
しかも値段高くて普段使いに向かないっていう
あごだしなんて使い途がねえよって心の底から思った >>168
なんで？
トークスキルあるやつがいると盛り上がって良いじゃん。 食い物の話に詳しいやつはお金持ってて嫌われてるやつが多い法則
日本の食品表示法が抜け穴だらけなだけで
無添加に見せかける方法はいくらでもあるんだよな
たとえば、特定の成分の内訳までは表示する義務が無かったりするんで
そこに添加物をポイッチョするという荒業があると聞く
そういう意味で言えば、そのお高い出汁がなんで出来てるか理解出来てるの？
と問いただしたくはなる
ただ、マツコも馬鹿舌だし料理全然わかってないだろとも思う
普通に㐅ガキュアめっちゃ良いんだけど♪すごい歯が白くなってるｗやっぱり自分で試さなきゃ本当の効果ってわからないよね～
>>168>>947
それを見栄っ張りて盛ってそうな話だな
学生時代の写真を見るからにただの巨漢のモテない不細工学生だったから
実際にはクラスの中でも目立たない地味で存在薄いグループに属してたと思う ほんだしと鶏ガラスープとマギーブイヨン持ってたら、だしはだいたい対応できるだろ
>>943
そういうのは、ウェイパーが舌が痺れるほど入ってるもんなんやで >>949
そうであって欲しい妄想を事実と誤認してはいかんよ
であなたの言う無添加って何のことを言ってるの
食塩添加だって添加だよ
加工食品全部悪？ >>953
ウェイパーで舌がしびれるなら病院行ったほうが良いよ >>955
チャイニーズシンドロームって聞いたことない？ だしブームって何w
アゴだしもらったことあるけど普通においしかった
だしパックは便利でいいわよね
もらえるのならいくらでももらうわ
>>956
よく調べてみ
チャイニーズシンドローム自体がエセ科学の嘘
ごくごく稀な特定の疾患だけにしか害がない
だからその特定の疾患かもしれないから、病院に行ったほうが良いと言ってるのよ うわダシが効いてるなぁ～
って思うのはカールうす味の最初の1個目
化調が嫌い：わかる
化調は危険：嘘
化調で舌がしびれる：病気
福岡市で育ったけど朝の味噌汁の定番はいりこだしに麦味噌の
豆腐と油揚げの味噌汁に万能ねぎ乗ってるやつだったよ
飛び魚はたまに刺身になってたけど小骨がなあ
>>962
よく>>1を見なよ
出汁文化否定してないでしょ
『出汁を語りだしちゃう奴』の話でしょ？ >>963
でもさ、語りだして何が悪いの
そういう人が嫌なのに周りには蘊蓄語る人ばかり無意識に集めてるマツコに問題ある
嫌なら黙って離れる、それで終わる話
マツコだって上っ面の情報は知ったかぶりで蘊蓄語ることあるのに >>964
良いも悪いもないし、嫌とかでもなく、マツコに「あ、コイツ終わったな」と思われるってだけの話で
それが則ちマツコが抱く信用を失墜させる行為だと 家で味噌汁つくるとき出汁とるのめんどいから、めんつゆ数滴たらしてるわ
もともと旨味入ってるから、まあまあうまく出来る、楽したい主婦の心境や
ほんとに旨いの食いたければ店に行きますよ
>>967
それをいちいちテレビで公表しなくていいわ
テレビで言うと自動的に記事になるわけだから
結局はマツコの偏った選り好み話だもんな >>970
お前の意見も公表しなくていいよ
バカの意見は害になる >>971
他人にバカバカってお前こそバカの１つ覚えレスだなw >>970
TVタレントなんだからテレビで公表しないでどうするｗ >>973
>>1を読んで理解できないのか読んでいないのか
どっちにしろバカだと教えてあげてるんだよ >>974
こんなくだらねーマツコの話は公表しないでいいだろｗｗｗ >>970
TVでてくっちゃべる仕事してるんだから、それが仕事だよ
最近やたら勘違いされてるけど、マツコなんか別に多数派の代弁者じゃないんだから 一匹必死な奴いるなｗ
マツコ本人みたいな発狂で草生える
マツコ信者が激おこ
デブオカマ支持者こそ洗脳された真性バカ万個が多い
>>969
顆粒や液体だし買っときゃ良いと思うが…
めんつゆの甘み感じないレベルだと出汁の役割果たしてないんじゃ？ >>970
俺は飲食店やってた関係で出汁にはうるさいから不快だけど
ちょっとマツコを嫌いになるだけで大した影響はないんじゃね。
つか仕事でやってる奴とか最初から出汁派の人間は含まれてなさそうだけどな。
大して食に拘らないやつの言う「焼き鳥は塩に限る」←多分こういうののことでしょ。 日本食(和食ではなく)が美味いのは間違いなく出汁文化の賜物
クレイジージャーニーを見ていて思ったわ
刺激的な物は最初は有り難みがあるが直ぐに飽きる
おでんの汁や浅蜊の味噌汁・澄まし汁なんかは永遠に飲んでいられる
出汁でダシとは読まないよな。どう読んでもデジルだ。
>>983
「だし」とは「出し汁」の略。「だし」は動詞「だす（出す）」の連用形が名詞化した語。だそうです。 >>980
実際は、そうやって作った具のない熱い味噌汁に、
生卵落として箸で卵を切るようにかき混ぜて半熟卵汁に仕立てるから
卵の旨味もあってうまーなんですよ
液体出汁は嫌なイメージがあって顆粒出汁はすぐ無くなってしまうのよ
残るのはめんつゆという >>965
知らない世界にさかなクンさんが塩の語り部で出るのか 自称味わかる派のウザさはたまらんな
死ねばいいのに
動物系（肉魚）のイノシン酸と野菜海藻系のグルタミン酸を合わせればいいだけ
要は肉と野菜の煮汁、産地なんてどうだっていい
薄味の香りにこだわる料理だけ、匂いのある出し素材を利用する
なんか最近読モの子とかが使ってる『㐅ガキュア』って歯磨きジェルって皆さん知ってますか～？
徐々に歯が白くなるみたいで…
周りの子でも使ってる子多くて流行りにのっちゃおうか迷い中～～～
>>1
ゆで太郎を美味い美味いって食ってたお前のほうが信用できねぇよ マツコ：だしが出る
ミッツ：プラスチックからは出ません
日本人だけど週の半分は昆布出汁やあご出汁に関係ない洋食とか食ってるわけだしあんまり出汁、出汁言ってもねぇ。変わるっちゃ変わるけど味の方向性は同じでしょ、
みたいな。味噌汁はどんなに頑張っても味噌汁の味でしかないし
