5/26(日) 11:03配信
埼玉新聞
今月中旬の午後6時過ぎ、埼玉県秩父市上宮地町の「ホルモン焼 丹賀」の店内は、来店客がしちりんでホルモンを焼く香ばしい匂いに包まれていた。
秩父地方でホルモンといえば、豚のモツ(内臓)のこと。新鮮なホルモンを焼き、しょうゆベースのたれに付けて食べる。お酒やご飯との相性は抜群だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c13038fdc96c49498eeb3678f50805016d205ae8