【和歌山】「溶けないアイス」和菓子店で人気　もちもち…原料は？　和歌山市[07/23]©2ch.net ->画像>1枚

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1のっぺらー ★ 転載ダメ©2ch.net2017/07/23(日) 11:10:59.46ID:CAP_USER

暑さ厳しい今日このごろ、「溶けないアイス」でひと休みしませんか――。
和歌山市役所の西隣にある和菓子店「紫香庵（しこうあん）」で、
くず粉を使ったアイスキャンディーが売れている。

２００２年創業の同店が、昨夏から売り出している人気商品。
「和風のアイスをつくりたい」と考えた代表の須賀良知さん（５３）が開発した。

ミカンや桃、栗こしあんなど８種が定番の味で、果汁などをくず粉で固めて凍らせる。
くず餅のように固めるため、時間が経っても水滴がしたたり落ちにくく、もちもちとした食感が楽しめる。

店では「葛（くず）アイス」と名づけているが、いつからか客から「溶けないアイス」と呼ばれるようになった。
リピーターも多く、「この食材でアイスをつくってほしい」とお願いされることもしばしば。
依頼に応えて同店は、これまでじゃばらやショウガなど約３０種の季節限定商品もつくった。

須賀さんは
「このアイスなら子どもたちも、溶けるから早く食べなさいとせかされることなく食べられる。
　一度食べたらリピーターになりますよ」と話している。
アイスは税込み各１８０円。

写真：イチゴや梅、マンゴー、ミカン、桃、栗こしあんなど色とりどりの葛アイス


以下ソース：朝日新聞　2017年7月23日07時44分
http://www.asahi.com/articles/ASK7F3GV8K7FPXLB00W.html

2やまとななしこ2017/07/23(日) 11:12:13.88ID:QsGMZ3Ji

↓キムチ野郎が

3やまとななしこ2017/07/23(日) 11:27:50.67ID:pSaRcsHH

うんこ

4やまとななしこ2017/07/23(日) 11:33:57.63ID:OdJU1SXu

金沢のヤツかと

5やまとななしこ2017/07/23(日) 11:35:39.49ID:L2xuh916

見た目はおいしそう

6やまとななしこ2017/07/23(日) 11:35:41.36ID:wKAII3iq

トルコアイスと違うの？

7やまとななしこ2017/07/23(日) 11:54:31.63ID:K3XtXXMz

セブンのマンゴーアイスみたいな？

8やまとななしこ2017/07/23(日) 11:56:36.54ID:5CJNkAC2

最近はゼラチンだかアガーだか入ってる奴多いよな

9やまとななしこ2017/07/23(日) 14:00:22.81ID:5wDgylJ4

画像のほんと美味しそう、180円だしどこかの高いカップアイスよりよさげ

10やまとななしこ2017/07/23(日) 16:36:30.16ID:DLyomcMI

>>7
あれは溶けやすいぞ。九州のムースみたいなやつじゃね

11やまとななしこ2017/07/24(月) 04:04:18.55ID:Wg5kkCc6

セルロースナノファイバーを混ぜると、溶けるけど流れなくなる、という話があるが

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