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【対馬】学校給食にジビエ料理「イノシシ竜田揚げ」　有効利用へ試行[09/28] [無断転載禁止]©2ch.net

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1 :
しまんちゅ ★
2016/09/28(水) 11:57:20.28 ID:CAP_USER
対馬市は２７日、島内で有害鳥獣として捕獲されたイノシシ肉の竜田揚げを、市内３小中学校の給食メニューとして初めて提供した。
農作物を荒らす有害鳥獣の肉を有効利用しようと試験的に取り組んだ。
県教委は、捕獲鳥獣の肉を使ったジビエ料理を学校給食で出す取り組みは、県内では珍しいとしている。

市によると、島内で昨年度に捕獲されたイノシシは約５千頭を数え、有害鳥獣による被害額は約８００万円に上る。

市は捕獲したイノシシの一部を市営「対馬猪（いの）鹿加工処理施設」で解体して食肉に加工し、第三セクター「観光情報館ふれあい処（どころ）つしま」で販売しているが、消費が限られているのが実情だ。

この日、同市厳原町の大調小、金田小、佐須中で計１２１食を振る舞った。
初めてイノシシ肉を口にしたという佐須中１年の女子生徒（１３）は
「おいしい。臭みがなくて食べやすい」とにっこり。
調理を担当した栄養職員小田幸子さん（５８）は、ショウガに漬け込むことで臭みを消したという。
「生徒たちに評判が良くて安心した」と話していた。

西日本新聞
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/nagasaki/article/277828

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2 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:04:51.08 ID:jproKWsA
加熱は充分しろよ
3 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:07:55.41 ID:0q35zXeC
>>2
NHK様が生食でも問題ないって言ってるんだから大丈夫だべ
4 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:12:14.81 ID:Nnq3GPdP
野生生物を調理したものをなんでも「ジビエ」と言えばいいもんじゃないんですよ。
5 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:24:57.06 ID:+SvJl4Sv
羨ましい…金だして、その竜田あげを食べたい
6 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:27:36.19 ID:QIbZ0rRi
ぜいたくだな
7 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:30:13.38 ID:8KOrmL0R
西表島じゃ刺身で食べるらしいよ。
ソースはNHK。
8 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:42:41.27 ID:zI+w2abx
豚の先祖なんでしょ？
9 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 12:54:00.19 ID:WjFP+yKN
うんまそうｗ
10 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:10:52.24 ID:aPXkRIIc
野生動物の80〜90%は寄生虫がいる
芯まで加熱せよ
11 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:12:22.73 ID:xSJ0pnP4
イノシシ肉の生食は危険！　過去にHEV感染や急性劇症肝炎による死亡例も
http://petokoto.com/ToM6di
12 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:39:57.18 ID:HINfR0vF
旅先でジビエ食べたいと思って調べると、しし鍋とか和っぽい料理しか置いてない店がヒットする。
わかるけど違うんだ、洋食が食べたいんだよ…
13 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:45:33.39 ID:004wQt0V
ジビエブームに便乗して、汚染地域の獣を流通させようとする輩がいる。
14 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:46:47.78 ID:mnY4NnA1
ももんじや
15 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 13:57:02.45 ID:KPUIivEQ
猪肉は普通に売っても需要は有るだろ
16 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 17:13:23.30 ID:7kyuPf0G
天下のNHK様が「イノシシは生で食える」と言ってるんだから
給食でも刺身で食えよ
17 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 17:15:56.43 ID:odsUXNm+
　　　　　　　 ＿＿　　　　
　　　　　　／　　　　＼　今日はイノシシの　／┌────────┐
　　　,､_,ノ　　　　　　　 ＼　刺身にするか／..　│！カマイあります！│
　　　`‐､_　　　　　　　　　＼ ∧∧∧∧／.　　　└────────┘
　　　r‐ﾞ。　　　　　　　　　 ＜刺　 　イ＞ 　イノシシの刺身は
　　　|iヽ　　　ヽ 　　　　 　＜ 身 　　ノ＞　　絶対に生で食べては
.　　　｀┴─‐'´|　　　　　　＜.の　 　シ＞　 イケません
　.─────(,_ﾉ───＜..予　　シ＞──────────
　　　__[警]　　　 　 　 　　 ＜.感　　の＞　　　　　,.､ ,.､
　　　　(　 ) ('A`)　　　 　　＜　!!!!　　＞ 　　　∠二二､ヽ
　　　　(　 )Ｖノ ） 　　　　／∨∨∨∨＼　　　（（´･∀･`））＜刺身一丁！
　　　 　| |　　| | 　　 　／死ぬ気なの！＼ 　/　~~：~~~　＼
18 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 17:38:50.27 ID:Sq8jjegW
イノシシの消費が限られている？そんなことないやろー。
19 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 18:01:12.01 ID:KPUIivEQ
ロースなら100g千円以上で売っとるのにな
流通を考えて無いんだろ
20 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 18:03:26.06 ID:fpEzfATn
墓掘って荒らしたりドブネズミだって蝙蝠や死骸を食い散らかしてばい菌だらけの獣肉　だから臭いんだよ獣は
その体は食べたもので出来てます
21 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 18:44:39.82 ID:TQrcdNC0
実際問題として、美味いの？
22 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 19:13:13.88 ID:yHZaIJzj
加熱して甘辛ダレにして更に燻製にすると、いい保存食になるよｗ
23 :
やまとななしこ
2016/09/28(水) 21:37:26.53 ID:z1JDSp5u
対馬の小学生「生食？ありえませんからwww」
24 :
やまとななしこ
2016/09/29(木) 14:03:13.81 ID:ebGANObD
まあ、鯨の竜田揚げよりは美味いだろ
25 :
やまとななしこ
2016/09/29(木) 14:22:57.75 ID:8Ufwh9/f
東京モーターショー2016で話題になったダイハツ美人
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26 :
やまとななしこ
2016/09/29(木) 14:42:48.01 ID:jS6icwET
そして食中毒へ・・・
27 :
やまとななしこ
2016/09/30(金) 15:33:49.09 ID:KlEs8aCG
>>24 鯨の方が美味い。
28 :
やまとななしこ
2016/10/05(水) 18:38:23.79 ID:DFDtOoPi
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29 :
やまとななしこ
2016/12/12(月) 10:56:08.09 ID:L/GKK3q1
猟銃で仲間を撃った男性 「イノシシかと思った」
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1481500074/
ハンターがハンターを射殺
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1481464517/
69歳のジイさん、イノシシと間違え若者(26)射殺 兵庫
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1481470777/
猟犬を探していた26歳の男性、69歳のジジイに腹を撃たれ死亡
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1481459201/
狩猟の男性、獲物と間違えられ撃たれ死亡
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1481459489/
猟銃暴発・仲間の男性死亡
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1479538053/
仲間4人と狩猟をしていた男性、別の狩猟グループの無職男性に撃たれて死亡
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/news●plus/1481453453/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（“●”をとる）
30 :
やまとななしこ
2016/12/14(水) 14:16:20.80 ID:yVfOv+OZ
５千頭ってうじゃうじゃいるな
9KB

lud20161219195216
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