【三重に修学旅行】大阪府内の小学生６７人 ホテル食事で食中毒 [朝一から閉店までφ★]->画像>1枚

10月28日　17時32分

今月（１０月）、三重県鳥羽市のホテルを修学旅行で訪れた大阪府内の小学生６７人が腹痛などの症状を訴え、三重県はホテルの食事が原因の集団食中毒と断定し、この食事を調理したちゅう房を２８日から営業禁止処分にしました。

集団食中毒が発生したのは、鳥羽市のホテル、「マリテーム海幸園」です。
三重県によりますと、修学旅行で県内を訪れた大阪府内の公立小学校の６年生の児童と教員などあわせて９０人が今月２１日から２２日にかけて、このホテルに宿泊した際、このうちの６７人の児童が夕食のあとに腹痛や下痢などの症状を訴えたということです。
６７人に入院した児童はおらず、いずれも回復しているということです。
県の伊勢保健所が調べたところ、複数の児童から食中毒を引き起こすウエルシュ菌が検出されたことなどから、県は、ホテルの夕食が原因の集団食中毒と断定し、この夕食を調理した団体客用のちゅう房を２８日から営業禁止処分としました。
ウエルシュ菌は、食肉から検出されることが多く、加熱調理したスープやカレーなどからも検出されることがあるため、県は、調理した食品は早めに食べたり、すぐに冷蔵保存したりするよう呼びかけています。

https://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20211028/2000053080.html

みえっぱり

DAIGO...

カレーを常温で作り置きしてたの？

まーた大阪人だよ

只の風邪のコロナだったら良かったのにな

小学校の修学旅行が大阪から三重なのか
日本てこんなに貧しくなったんだなあ

また大阪か

>>5
そこは三重のホテルだろｗ

大阪のガキが食中毒とか
1ヶ月くらい前に放置して置いたのかな

ビチビチのUSJコースかな

三重って何があるんだよ
サーキットくらいか？

ホテルはつらいよ

野党共通政策（立憲・共産・社民・れいわ）


安保法制に反対
アジアにおけるあらゆる外交努力を行う（米中の間で少なくとも中立ということ）
沖縄辺野古での新基地建設を中止

差別をなくすために人権擁護法案の成立


野党の共通政策の内容は非常に重要
複数の政党にまたがった「契約」なので、過半数とったら間違いなく実行してくる
だが日本では内容はほとんど知られていない
原因はマスコミが報じないため

>>7
大阪の小学校の修学旅行の行き先は
伊勢志摩（伊勢神宮と鳥羽）と広島の二択状態

死にさえしなければ、同窓会のネタになるぞよ

貸し切りだよなぁ
こんなんと一緒のホテルは嫌だ
一般客入れてたならもう両方ざまあだわ

ざまー

うんこプーン

>>12
夫婦岩を一時間くらい眺めさせられる

２日目カレー出したのか？

>>7
小学校はそんなもんだぞ

>>14
安倍晋三に憧れて息を吐くように嘘を吐く反日売国奴さん

「違憲な新安保に反対」な、それ以前の安保は継続だ

Ｏ１５７かな？

近鉄特急乗れるっていいよな
わしの時は粗末な二階建て電車だったな

>>12
大阪の修学旅行定番コースは、伊勢神宮からの夫婦岩・鳥羽水族館

ウェルシュ菌とは、一般にビフィズス菌などと対比され、悪玉菌の代表とされている。臭い放屁の原因、悪玉の常在菌である。


ＯＨ．．．

忘れたくても忘れられない思い出作り

大阪人は手を洗わないからね
ほんと汚いよあいつらは

>>15
三重か広島なら普通広島だよなー

コロナにばかり気を取られてるとこうなる

こういうときってトイレどうするの？
たりなくね？

最悪の思い出だな

コーギー最低だな

松井どうすんの。

修学旅行に行きたいな

>>29
ウェルシュ菌と手洗い関係ないんだけど無知ww

こんな大人数食中毒になるようでは
大阪の子供は弱すぎる
強くなる対策を

コロナで春から見合わせてやっと収まって修学旅行行ったらこれだよ

まさか常温に置いてたのか？

>>15
これ
むしろ伊勢志摩が勝ち組

>>12
バツ5ぐらいのババアが旦那か誰かやってたとこじゃなかった？

>>7
金のある私立は韓国に行くよ
やっぱり兄の国から多くを学べるからな

>>5
なんで修学旅行してんだろうな
他県に

>>7
三重県の小学校だったけど修学旅行は奈良と京都だったぞ？

ホテルで修学旅行だと固形燃料で鍋だの
焼肉だのやって
半生で食ったりしたんじゃないか

これが体を張った大阪ギャグ
小学生も集団でやったわけだ

みんなコロナ対策で毎日手洗いして消毒してるから、雑菌に対する耐性もアホみたいに落ちてるんだろうな

>>47　おまえそんなこと書いてて心が痛まないわけ？読んでるこっちが恥ずかしいよ。

修学旅行と言えば京都の歴史探訪は楽しかった
男女混成班に分かれて京都の街を移動してレポート書いてさ

>>7
ウン十年前大阪の公立小だったが伊勢志摩に修学旅行だったぞ
むしろ変わってないとかよと驚いた

毎日コロナばかりだから集団食中毒のニュースが珍しく感じる

長崎だけど高校の修学旅行先が京都と三重だったな

>>12
渡鹿野島とか行くんじゃない？

伊勢神宮にお参りして鳥羽水族館見物して赤福買って帰るのが定番やね

コロナより食中毒や他の病気感染性の方がマジでヤバいからな。

草

>>7
関西の小学校の修学旅行は伊勢志摩
関東の小学校の修学旅行は日光　がむかしからの定番なのでわ

>>49
阪人ファビョったw

ウェルシュ菌なんて人の腸内常在菌だからな
これで食中毒になるなんてかなり弱いよ
腸内フローラが形成されてないんだろう

>>12
伊勢神宮行って伊勢うどんと赤福食べるー

>>55
赤福は親から複数頼まれるんだよなぁあれ結構重い

>>15
ピカドーム記念館に強制連行の小学生は可哀想すぎる

せっかくコロナ減って旅行行けたのにかわいそすぎ

これはカレーを作りおきして常温で放置したパターン

>>12
ミキモト真珠島で海女の実演
鳥羽水族館
夫婦岩
スペイン村

鳥羽水族館行きたいわ

>>43
それは可哀想

鳥羽市は公共下水道未整備です
このホテル汲み取りがちょっと早くなるかな

>>43
生徒実費負担だけどな

液体うんこ

2日目のカレーに出没するやつだな
> ウエルシュ菌

修学旅行のホテルの食事でカレーはさすがにないだろう
しかも今の時代に

>>7
千葉だけど日光だったからたいして変わらないと思うな
中学生は会津だったね
金持ち私立はどうか分からんがこんなもんじゃないの？

大阪は給食を玄米ご飯にしろ
そうすればこういう問題は出なくなる

>>15
小学校が伊勢志摩で中学校が広島だった

修学旅行はこんな行程かな？

伊勢神宮外宮・内宮参拝
賢島で昼にアワビと伊勢海老を堪能
鳥羽水族館
ナガシマスパーランド

食堂とかで
どデカい鍋にカレー作ってるところあるけど
とても一日で捌ける量じゃない

余ったカレーはどうやって保存してるのだろう
鍋をまるごと冷やして冷蔵庫に保管するのかね

登山じゃあるまい修学旅行でカレーはないだろうから何や？
バイキング形式のシチューか？

ぶらじる丸でカレーを食った世代のやつおるか？

>>7
コロナ禍で行き先変更になってる学校もある

>>78
冷たいカレー出さないからなあ
火入れて出すだろう
わざわざ一旦寝かせて火入れて出すカレー屋も多いだろう

食中毒なんて大抵弱すぎなんだよ
生ガキも全員あたらないからなあ
弱い奴がいて弱い奴が生ガキが好きだったりする

鳥羽水族館で足の本数が異常に多いタコの標本を見た半世紀前の記憶

>>43
パスポートの色でバレるイベント発生

父兄学校「あー、コロナじゃなくてよかった！」

>>84
あれそんな前からあるのか！？

>>7
関西の小学校では伊勢参り定番
反日日教組が広島に変更とかもある

>>84
35年前やけど見たわw

>>43
こんなん思い出したわ

兵庫県の高校が韓国への修学旅行を取りやめ　「中止運動」したネット民が「大勝利！」宣言
2012年10月11日18時40分

これホテル側もいい迷惑だろ
大阪人は和歌山にでも行けよ

>>7
三重って関西のリゾート地なんだけど。
東京にいくより絶対に良い。

似非関西弁とか悪口言ってる民国人への報復だ！！

腐った肉を出したのか？

人減らしちゃって作り置きじゃないと間に合わないんだな　

>>77
賢島から長島ってめっちゃ距離あるけど掛け持ちするものなの？

こういうのってどのくらい賠償してもらえるのかな？
旅費と治療費は当然として、慰謝料はどのくらい出るんや？

厨房が「ちゅう房」になってるのが気になる
「小学生なのにちゅう房」ってギャグ待ち？
残念だがそんな簡単なワナにはひっかからねーよｗ

>>12
ナガスパだろ

昔の京都の公立校は伊勢神宮ぬきの伊勢旅行やった

マリテーム

聞いたことねえホテルだな
中国資本のホテルか？

>>1
嘔吐、腹痛、下痢
三重苦

コロナじゃなくてよかったじゃんと思ってそう

>>51
わかるわ
大阪の小学生の修学旅行は伊勢が定番

どっかの皇室と違って
学校もホテルもコスト削りすぎて干上がってんだろ

可哀想に

海女さんのアワビ酒が原因やろ

カレーかシチューの作り置きが冷えてなかった？

>>30
平和学習ばっかりだよ
伊勢の方が良かった

綾瀬はるか世代の大阪小学校だけど伊勢二見浦鈴鹿サーキットだったわ

>>15
その二択なら伊勢志摩の方が良いな

>>7
貧しくなったってw何と比べてんの？
ダウンタウンの松本が修学旅行で三重に行ったって話してたから、関西圏の修学旅行先が三重なのは昔からだぞ
無知が想像だけで語るなよ恥ずかしいww

三重県民だけどこんな名前のホテル知らない

>>7
東京も小学校は日光だったからそんなもんだ

>>77
おまえ絶対ナガシマとスペイン村間違えてるだろ

三重は小学校は奈良&京都だがな
だから妥当じゃね

折角きていただいたお客様にこの仕打ち

>>44
今の時期は修学旅行してる学校多いよ
オリンピックだからって海外から人呼び寄せたくせに日本の子供の国内修学旅行にケチつけるのは流石に可哀想
しかも食中毒とか

>>1

辛子レンコンかな？

不潔な粉モンやホルモン焼きで鍛えられた大阪人を倒すとは相当な強さだな。

広島か伊勢志摩が定番よな

痛ぅ〜

>>1
飢える種かぁ

この手の事件で厨房責任者か担当者の調理師免許剥奪は、ないのか？
数日後、何もなかったかのように、営業再開か？ww
ある意味、業務上過失傷害だからねー
小学校側から告発しないのか？

>>12
秘宝館

今年鳥羽に行ったけど、廃墟目前のホテルが沢山あったわ。あの辺全然儲かってないと思う。昭和の時は沸いてたんだけどな。

こういう時ってトイレは取り合いになるの？想像つかんのだが

ガキだから古いの出されたのかな
まぁ運が悪かった

豚丼が美味いんじゃないかと

古い食材流用したってことだな。糞ホテル

コロナの中万全に万全を期して行ったろうに
食中毒じゃ防ぎよう無いもんな
教員が可哀想

修学旅行かあ
相宿の中学生が「ドタバタうるさい」と喧嘩売りにきたなあ
まあ、うるさいってのは口実で喧嘩売るの自体が目的だろうが

ほらな？ワクチンなんて無意味だろ？w

教員は誰も罹ってないのは、特別料理だからかな？

>>129
出す食事で教師と差別化するのな

50年前も堺市では三重への修学旅行
半世紀経っても変わっとらん！
やっぱあれか「既得権益」ちゅうやつか？

>>135
それな

下痢の思い出か〜

コロナで経営苦しいから人減らしていたのかな
人が少ないから作り置きした可能性があるな

しかし90人中67人って凄いヒット確率だな
特別料理の教師除くと無傷の奴が15人ほどいそうだか

子供にとっちゃコロナよりヤバいな

>>128
尻を拭く紙も足りなくなるな

ウンコ漏らして涙目の女子とかもいるのかな
可哀想w

>>12
伊勢神宮

ホテルとか甘えるな

大阪人（笑）

山小屋できのこ中毒になった人が言ってたけど数人で山小屋のトイレ争奪戦だったらしい

あー終わったなこのホテル…

>>88
小学生の娘がこの前修学旅行行ってきたけどコロナ禍だからか一泊二日で真珠島と鳥羽水族館だけになってたわ
本当なら二泊三日で伊勢神宮参拝とおかげ横丁が入ってたはず

家の小学生の子供、修学旅行行って、帰ってきた翌日にクラスで5人体調不良で休んだそうだ。
お熱出ちゃったかな？

>>127
コロナという未曾有の事態が続いてるんだからそんなの鳥羽に限らずだろ

>>7
遠くに行けば良い経験ができるのか？

>>24
だとさたら相当やばいけど規模的にたぶんノロじゃね？

底辺校だと修学旅行で失踪する生徒が居るから、スキー合宿で山中に缶詰かやらない。

コロナ前の食材使ったんだろ
大阪だし

この時期に食中毒とか
どんだけ不衛生なんだよ

>>155
小学校の話なんだけど

>>30
広島行ってカブトガニ見た思い出。

ホタテに当たったかと思った
思わずナメるなよと書きそうになった

個室トイレ隣り合わせでブリブリしながら好きな娘いる？とか盛り上がってんのかな
楽しそう

消防のころ鳥羽駅におっぱいスケスケの海女さんのポスターが貼ってあってえらく興奮したもんだ

せっかく来てもらって、食中毒ってホント申し訳ないね
カキ食べ放題で許して

火の鳥か

ウェルシュ菌かー
カレーやシチュー出したのかね

鳥羽なんてウマイもの多いのになあ

トイレもパンクだな　下痢まみれだな


可愛い女子の下痢なら飲みたい

>>12
確か、ピルケ　ネス　パーナという遊園地がある　そこのジェットスターのピレネーだっけ？あれが楽しいよ　

>>160
それ面白いと思ったの？

50歳以上しかわからないだろうが

現役海女アイドル「とばぁば」は助けに来てくれたのか？

日本大学の学生のお金2億円以上を

裏金にして

逮捕された藪本は

大阪4区で立候補(自民党)している

中山泰秀の後援会長




https://www.asahi.com/sp/articles/ASPBQ6JXFPBQUTIL04B.html?iref=sptop_7_02
朝日新聞　2021/10/23 5:00

理事長の田中氏は、9月12日に検察側に診断書を提出し、入院。最近こんな不穏な言葉を口にしているという。

「俺が逮捕されるようなことがあれば、今まで政治家に渡した裏金のことも全部ぶちまけてやる」(田中理事長)

https://news.yahoo.co.jp/articles/bb59df891dca56b66b457e01f9aaae61db0885fa

正直な話コロナより食中毒の方が怖いからなぁ
ウエルシュ菌だからまだ良かったが
ノロウイルスだったら地獄

>>7
千葉だったが日光に行ったな。
東照宮、いろは坂、中禅寺湖、足尾銅山、江戸村だったと思う。

大阪だけどうちの小学校の子供の修学旅行が三重だったわ
志摩スペイン村と鳥羽水族館
俺が小学生のときも三重だったな

>>165
低予算だったのだろう
俺の従弟も中止なりかけるくらいギリギリの参加者で向かった観光地で夕飯カレーだった上にウェルシュ大当たりで本人含め多数病院送りになってた
かなりのトラウマのようで、それ以来カレー食べられず臭いだけでも吐き気がするそうだ

三重の中学生は東京だが
ディズニーランド出禁になった学校あるからな

>>176
だから何？

近鉄一本で行けるし宿泊先もあるからね

せっかくの修学旅行というドル箱を手放したか
今どき団体客なんて中々掴めないだろ
アホなホテルだ

>>15
伊勢志摩とか広島とか、修学旅行で行かなくても大人になってからいずれ旅行で行くであろうところを
修学旅行の行先にしないでほしいな

>>1
コロナなんかより食中毒のワクチン強制しろよ！
無能政府が

>>166
可愛い女子の小便なら飲みたいが、
さすがにウンコはなぁ・・・

集団食中毒って地獄絵図かな
阿鼻叫喚とゲロ糞尿しながら床を転げまわる小学生が見れるのか

>>12
デンパーク

>>182
愛が無いんだよ

実はコロナ対策もできてないんじゃないか

このホテルって三つ星のホテルだよね

>>46
食べる直前に素人に調理させるから、鍋や焼肉って割りとリスキーなとこあるよね
特に焼肉は生肉つかむトングで焼けた肉や生野菜とかを取りわける奴があとを絶たない

出先で下痢は本当に困るんだよなぁ
もう帰るしかないよな

>>1
ホテル名をマリテーム海幸園から海辛園に改名すべき

>>12
三重の塔

三重に行くときは味噌汁しっかり飲んで
食べ物には醤油をたっぷりかけて食べた方がいいな

>>7
京都だけど公立は三重だったな
俺は国立だったから静岡だったけど

>>12
ナガシマスパーランド
もくもくファーム

泣きっ面に蜂やな

>>96
高速で下道入れても2時間弱じゃね

>>66
それ俺の時のコースだわ。
ミキモトで資料館の見学があったな。

男子トイレは個室が少ないから、こんな時は悲劇

争奪戦？

もう修学旅行は辞めたら？
こんな昭和の古いしきたり無くせばいいのに

俺ん時は戦国時代村と夫婦岩の記憶しか無いわ

昔だったら根性が足りないで終わってたな

>>66
神戸市立だったけど、ミキモト真珠島の代わりにスペイン村だったな

渡鹿野島(かつての売春島)に修学旅行で行くって東海のテレビ局がやってたな

>>7
林間は高野山
修学は伊勢神宮だよ

>>7
ブラジルでも行ってこいよ
遠いのが好きなんだろ

三重からの修学旅行
小　京都
中　東京
高　九州

えっ
コロナは？

「別室で伊勢エビ・アワビ・クエ鍋を喰ってた教員らは症状が出なかったという」
なんてことはないよな　みんなで食べたカキだろうね

貝のあたりは怖いでっせー

うんこが恥ずかしい年頃なのに

>>12
神宮、鈴鹿サーキット、ナガシマスパーランド、伊賀流忍者博物館とかか

緊急事態宣言解除後の食事が出せないホテルw

>>12　「男の先生たちは渡鹿野島に泊まります　女の先生の言うことをちゃんと聞いて静かに寝て下さい」

>>29
トン菌人みたいだなｗ

>>29
>>121
お前ら関東人ってのは知能が低い上にスポーツも下手なんて、
つくづく気の毒な人種だなｗ

関東なんて無くなっても困らんｗ
現代に至るまで日本の歴史で役立ってねえもんｗ

これは陰謀

>>7
京都の公立小だけど愛知県だったぞ
明治村と水族館と科学館

>>180
昔は、神社仏閣を（大人の）若者が旅行先にするなんてじじむさい趣味だったんだよ
京都奈良伊勢宮島…
土産物屋は横柄で食い物は腐ったようなのしか出さない、店構えは汚いコンクリート作りの田舎商店街といった感じだった

今はそういったところが接客マナーよくて日本家屋風の外見で、地元の名物使ったおしゃれなスイーツあり若い女ウケするようになった。時代は変わった

>>79
>主なメニュー　シーフードホワイトソース煮、豚ヒレカツ、海鮮寄せ鍋、茶碗蒸し、
>マグロとイカのお造り、フレッシュフルーツ等
>※原因食品は、調査中です。
https://www.pref.mie.lg.jp/SHOKUSEI/HP/70294044702.htm
この中であやしいのはホワイトソースかな

>>1
粉もん以外は受け付けないんだろ

大阪だと伊勢神宮の鳥居をくぐれない児童が多そう

夫婦岩の近くのおみやげ通りがすっかり寂れてたから
もう大阪の修学旅行も伊勢志摩じゃなくなったと思ってたわ

みえやっちまったなぁ…

良さげなホテルなのにこのタイミングでやらかしてしまったのはシャレにならんな

今ひとクラス何人よ？30人も居ないのか？

食中毒を起こす様な所はコロナ対策はザルだろ

有毒な嫌気性の納豆的な奴だっけ

有毒な嫌気性の納豆的な奴だっけ

大阪の小学校の場合、修学旅行は公立なら殆どが伊勢志摩だけど私立の場合は広島とかも多い

>>25
出発地によるのかもしれんが
JRの古い客車だったぞ

>>7
三重舐めすぎだろ優良観光地だぞ

>>25
遠足であおぞら号に乗ったおっちゃんです

50代後半なら修学旅行に各自米持参で旅館に米渡してたな

>>1
三重なんかいくから

三重の旅館の食事は不味いよね
親なんかずーっと言ってるわ

好きな男の子と同じ班になれたのに
目の前で下痢便ぶりぶりしちゃった女の子がいると思うと興奮する

>>228
それ心配するなぁ

修学旅行あるある

>>44
緊急事態宣言解除されて受け入れる県も拒否してないからでしょ

>>80
５０代か

宮城だったが
小学校 会津
中学校 北海道
高校 なし(周囲の学校は京都、奈良)

コロナ禍やっと修学旅行
↓
食中毒
↓
大阪人みんなで転ける

汚れた魚介類で作った…カレー・シチュー・スープか

>>244
全国コロナ収束傾向の中唯一上昇傾向の大阪
色々身体張り過ぎやろ…

修学旅行なんかで食中毒のリスクが高い食べ物は出さなきゃいいのにと思う

昔々のことじゃった
高野山の次が伊勢志摩旅行でした

修学旅行が昔から伊勢志摩が変わらないのに、新婚旅行が白浜、宮崎からハワイになったのは何でや？

>>161
苦しくてそれどころじゃない。

普段の学校生活で“連れうん”になったら、気恥ずかしさもあって隣とお喋りするかも知れぬが。

>>174
近すぎる

これは鈴木英敬元知事（自民党比例から出馬）GJだね

消防の分際でGOTOすんな
氏ね

夕食にたこ焼きが出なかったのでお腹壊しちゃいました

大阪三重とかバス遠足じゃね

>>218
愛知だけど小学校は、奈良と京都 (´・ω・｀)

昔から日本人は伊勢神宮目指したからね
途中で病気になって死んだ人もいっぱい居た
それでも一度は行きたい場所だった
ところがいまはマコさんの乱が

>>243
無いってイイね

日本大学の学生のお金2億円以上を

裏金にして

逮捕された藪本は

大阪4区で立候補(自民党)している

中山泰秀の後援会長


https://www.asahi.com/sp/articles/ASPBQ6JXFPBQUTIL04B.html?iref=sptop_7_02
朝日新聞　2021/10/23 5:00

理事長の田中氏は、9月12日に検察側に診断書を提出し、入院。最近こんな不穏な言葉を口にしているという。

「俺が逮捕されるようなことがあれば、今まで政治家に渡した裏金のことも全部ぶちまけてやる」(田中理事長)

籔本に安倍総理をつないだのは中山泰秀
堂島三丁目のサロンや北新地で
よくいっしょに豪遊していたよ
https://news.yahoo.co.jp/articles/76563d979aaeb52a470aa3f6cd2e6e67042c1c6b

>>241
日本でロックダウンしてる県なんてないぞw

>>167
パルケ・エスパーニャwww

>>7
大阪は林間学校が高野山
修学旅行は伊勢志摩が定番と従兄弟から聞いた
林間学校は最近は有るのか知らないが

わざわざ旅行先で下痢になるとか災難やなあ

修学旅行は風呂の時にフル勃キして大変だった思い出しか無い。

コロナで衛生面とかもいつも以上に気をつけてるのかと思ったら、そうでもないんだな。
こういうホテルには絶対行きたくないな。

この菌のは厄介だよな
工場にあるような瞬間冷却機みたいなのが普及してれば減らせそうだが

コロナじゃなくて食中毒かよ

100℃で6時間加熱しても耐えるすごいやつ

■ウェルシュ菌

・酸素（空気）がないところでも増殖する。
・100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する。

この細菌は熱に強い芽胞を作るため、高温でも死滅せず、生き残ります。したがって、食品を大釜などで大量に加熱調理すると、他の細菌が死滅してもウエルシュ菌の耐熱性の芽胞は生き残ります。
また、食品の中心部は酸素の無い状態になり、嫌気性菌のウエルシュ菌にとって好ましい状態になるため、食品の温度が発育に適した温度まで下がると発芽して急速に増殖を始めます。

食品の中で大量に増殖したウエルシュ菌が食べ物とともに胃を通過し、小腸内で増殖して、菌が芽胞型に移行する際にエンテロトキシン（毒素）が産生され、その毒素の作用で下痢などの症状が起きます。

潜伏時間は約６〜１８時間です（平均10時間）。腹痛、下痢が主で、特に下腹部がはることが多く、症状としては軽いほうです。

前日調理は避け、加熱調理したものはなるべく早く食べること。
一度に大量の食品を加熱調理したときは、本菌の発育しやすい温度を長く保たないように注意すること。
やむをえず保管するときは、小分けしてから急激に冷却すること。

天下茶屋小学校かな

>>7
高校まで大阪の公立育ち。
修学旅行は小中高で広島ー長崎ー長崎。
年1で半強制購入させられる平和鉛筆ってのがあるんだけど、使い切れず今も残ってる。

コロナ禍で客来ないからリストラ
急に収束していきなり団体客来て人足りないから前日調理
食中毒で無事終了

これから増えるでGoTo食中毒

圧力鍋による芽胞形成菌の殺菌

芽胞を死滅させるには、約２気圧で１２１℃、20分の加熱が必要です。
つまり、圧力鍋などの特殊な調理法を除けば、通常の加熱調理では芽胞を死滅させることができません。

一番確実なのは、圧力鍋を使うことです。特に120℃前後で加温できるモデルであればボツリヌス菌やウェルシュ菌も殺菌可能です。

オートクレーブによる高圧蒸気滅菌法になります。
2気圧の高圧状態での121度20分間の加熱によって芽胞形成菌でさえも殺菌できる。