「Go To トラベル」事業の影響や天候不順などで揺れ動く京都府内のズワイガニの価格に、産地の宿泊施設や水産会社が翻弄（ほんろう）されている。ブランドの「間人ガニ」で知られる京丹後市丹後町の間人漁港では、需要が高まった昨年秋〜冬は例年の2倍に高騰した。GoTo事業の停止や緊急事態宣言の発令で今年1月の競り値は落ち着いた一方で、しけで漁に出られず水揚げ量が少ないため苦戦が続く。商売にならず疲弊した関係者からは「心が折れた」と諦めの声も漏れる。
■「GoTo」需要で競り値高騰も、販売価格に転嫁できず
1月26日夕。間人漁港の競り場に久々に雄ガニが並んだ。だが、水揚げ量は約193キロ。1月の競りはわずか3日で、府漁協丹後支所の寺田直彦支所長は「値は前年並みに戻ったが、これだけ漁が少ないのは厳しい」と語る。
今季のズワイガニは昨秋から好調だったGoTo需要を背景に11月6日の初競りから高騰した。「かなりの量を確保しにいったところに、操業日数の少なさが追い打ちをかけた」と府水産事務所。雪が降る北風が吹くと海は荒れる。少々のしけでも操業できる大型船が中心の兵庫県や鳥取県とは異なり、府内の中小型船は操業できず、12月末までの漁は11回。間隔が2週間以上空いた12月28日の競りでは3倍近くまで高騰した。
競り値の高騰は水産会社やカニ宿を直撃した。同市にある3港の仲買人でつくる北丹水産物商業協同組合専務理事の能勢元憲さん（46）は「異常な値動き。自社の販売価格と競り値が同じということが何度もあった」と話す。
お客の購買価格はだいたい決まっており、カニの値が高まっても販売価格に転嫁しにくいという。シーズン前に注文が入る顧客もいる。例年年内は2万円台だったサイズの雄ガニの競り値が「5万円台になることはざらで、6万〜8万円することも多かった」と能勢さん。「GoToが動いている時は他の水産物が売れたので何とかしのいだが…」と苦悩する。
■小さなカニも高騰、カニ宿は口コミで叩かれることも
宿泊施設も同様だ。間人ガニを提供する市内の旅館の女将（おかみ）は「小さいカニでもすぐに1万円。元々カニの値動き次第では日によっては赤字の日もあり、シーズン全体で見なければならない商売だけど、初競りのような高い相場が続くと厳しい」と話す。
カニが小さいと口コミでたたかれることもあり、「とにかく誠心誠意するしかないが本当に胃が痛くなる」と言う。一部の旅館では「間人ガニ」だけでなく、他産地のカニに独自のブランド名をつけて提供する動きも出ている。GoTo需要を見越してカニを確保したが、事業の停止によってキャンセルが相次ぎ、在庫を抱えている市内の他地域の宿泊施設もある。
能勢さんは「年々水揚げ量も減っている。さらにGoTo需要の高値と不漁でむちゃくちゃ。何とかお客さんのためにカニをそろえようと20年頑張ってきたが今季は心が折れた」とつぶやいた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1d0bb8a1a03e8e42624a3df434b597ba7220844e
2/8(月) 10:01配信 家の近くの高級食料品店では
ちっともやすくなってないぞ。
おかげで３０年間いちどもカニ食ったことない。
食い方忘れた。
たしか長いスプーンつかうんだっけ。
指だけじゃだめか。
北海道じゃ昔は毛ガニの脱皮ガニという脱皮して間もないので中身がスカスカだったりするギャンブルのカニが五百円とかそんなでスーパーに並んでたが、
今はもうまるで見ない
当たりはそこそこ身が入ってた
>>4
しれっと天候不順て書いてあるあたり
gotoの風評被害 儲からないなら採らない。価格低下を量で補おうとするから悪化する。一時撤退
>>10
脱皮した直後のカニは殻がやわくて食べやすいとか
よくグルメマンガで出てくるけど
あんまり美味くないらしいな 矛盾だらけの記事。
仲買人の言い分
>お客の購買価格はだいたい決まっており、カニの値が高まっても販売価格に転嫁しにくい
カニ宿の言い分
>元々カニの値動き次第では日によっては赤字の日もあり、シーズン全体で見なければならない
>>2
そうしてくれると消費者としてはありがたいけど
そうするよりも被害者アピールして値段釣りあげた方が儲かるんやろうな >>12
ニシンや鰻やさんまで何度もそれ言われてるのにね >>20
養殖じたいはできてもコストがかかりすぎて
逆ざやってケースで断念する カニといえばやっぱりタラバガニの足くらいでかくないと
食いでがないよな
ズワイは殻を割るのが面倒で
資源の保護になっていいじゃん
何が幸いするかわからんよ
>>20
モクズガニとかの淡水性の小さめのカニは養殖やってるところ多いけどタラバとかズワイみたいな海のでかいのは採算が合わないとかで研究がイマイチ進んでないんじゃないかね
漁に出りゃとりあえず取れるんだから カニの殻むきなんて簡単やろ、
キッチンバサミでジョキジョキ切って行けばバラバラになる
そりゃ需要が無くなれば暴落するわな
カニ喰わなきゃ生きていけないワケじゃないし
今年カニ安くなってるわけじゃないのか
例年より松葉安かったから何回か買って食べたわ
>>31
GOTOに反対してやめさせたマスコミへの恨みつらみがつのってるんだよ日本人はね >>2
今度スシローでフェアやるから
行ってみるか・・・ >>6
テレビの芸能人格付けをみるかぎり
カニカマでもいいんじゃねえの？
(但し、目隠しすること。) 福井県では越前ガニ
京都ではその地域によってカニの名前が違う
実は全部ズワイガニ
下駄履かせてもらっておきながら翻弄って何様なんだろ
>>33
発狂するのは毛ガニだけだよなｗ
こないだ久々に食ったが面倒くさい 政府が市場に介入するとろくな事にならんね
通信費にしてもそうだけど
混乱に混乱を重ねるだけ
税金吸い取っていいから何もしないでくれ
日本は民間でなんとか支えるから
コロナで死なないなら経済が崩壊してもいいだろ！って自粛を強要したのは医師会とマスコミだし
振り回されたっていうなら、反対した医師会とマスコミに文句言えよって話だよね
経済回して医療崩壊したら責任とれ！って言うんなら、じゃあ自粛して経済崩壊したら医師会とマスコミが責任とれってことだろ
>>2
どうせ、残ればほとんどが加工食品用か冷凍保存に回るだけだろw カニ缶にして安く売って欲しい
１缶300円ぐらいで
>>17
昭和に築いた「高級品」のイメージでぼったくってるけど
実は海外豊漁と、若者のカニ離れでギリギリ
みたいな感じじゃね >>6
カニカマだめだよ。
食の贅沢知らないわたしでもあれはカニじゃないよ。
天津丼に入れるカニだって、カニカマ代用じゃ美味しくない。
ない方がいい。あるいはエビで我慢する。 坂井市のふるさと納税でカニ丼頼んだら
「GoToで観光客が増えて、お礼に回せるカニが少なくなったから、発送が遅くなる」
とかいう訳の分からないメールがきた。
ナメくさってるな。
今までの商売のやり方じゃやっていけないってだけでGoToとかなんにも関係なくね？
みんなカニをウメーウメー言って食ってるけど
もし、カニと同じように美味しくてカニと同じ大きさの蜘蛛がいても絶対に食う気は起きないだろ？
>>8
s://video.twimg.com/ext_tw_video/1331610167553777669/pu/vid/464x576/ZR4mowqKGP_9a98O.mp4 年々水揚げ減っているなら、こういう年は漁を減らせよ
資源回復させて、高値で売れる時に沢山獲った方が良いだろ
意味の分からん記事だな。じゃあ観光業は今後GOTOやらないで欲しいと政府に訴えかけろ
上手く行かなくなったらスグに第三者のせい、
シナチョンと変わらない様になってきたね。
なんで税金で旅行業社やら飲食店にだけ金をばら撒くんだよ
GOTOでかにやえび、あわびなんかの高級食材が高騰して正月物の仕入れの商談をする頃は高かったけど
年末にGOTOを中止して一気に下落したからな
正月物はすでに仕入れが決まっていたから値下がりせずに高いままで年明けになって緊急事態宣言もあって市場価格が下落したかんじ
今はかなり安いぞ
散々釣り上げてきて、今になって困ったとかwww
ざまーみろ 苦しめ
>>1
よく読んだらコロナもGOTOも関係無えじゃん。
支那チョンとかのカニ密猟を放置してる売国奴自民党のせいだろ。
つまり売国奴自民党に投票したテメーらクッソ田舎者どもの自業自得じゃねえか。 ギャンブルみたいな市場価格設定てなんとかならんのかな
海で無料のカニをとってきて、
利益をむさぼる漁民は文句を垂れるな ボケ。
ザマアミロw
ズワイガニなんて値段だけで、大して美味いものじゃないからな
関西人が勝手にブランド化しただけ
北海道の毛蟹の方が味が濃厚で美味いよね、小ぶりだけど
なーんだカニ返してのニュースじゃないのか。
共犯のベトナム人が捕まったニュースをやっていた。主犯はまだみたいだが。
去年の年末とか全然安くなかったぞ、ネットとかで直販すればいいだろ
格安通販でもしてろよ(´・ω・｀)
自分とこだけ被害者面しても始まらねえ
かなりの人間が色々頭抱えている
ざまあああああああああああああああああああああああああああ
日本の水産業しね！漁師しねえええええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いええええええええええええええｗｗｗｗｗｗ
ざまあああああああああああああああああああああああああああｗｗｗｗ
自己責任だぞおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
不漁で困ってるて記事か
なんでもかんでもGOTOに絡めるなよｗ
>>1を要約すると
「先物取引で濡れ手で粟でガッポガッポ儲けようと思ったら外れて大損した」かな？
この記事を書いた馬鹿はこれで同情を引けるとでも思ったんだろうか？ 今見入が減って悲鳴を上げてるのはあっても無くてもどうでも良いものってそろそろ気付けよ
不思議なことにうちの近くのスーパーでは紅ズワイガニはけっこう安い
日頃がボッタクリ過ぎ。特に京都は酷い。
鳥取あたりで5000円の蟹が京都なら30,000円
>>86
元々紅ズワイガニなんてカニの地域では食べない3匹1000円のクズガニだよ。甲羅を加工する原料だった 買い手居ないなら捕るなよ
海産資源を育てろよ
人間はアルバイトでもしろ
>>91
その紅ズワイと本ズワイは実際、味的には大差ないんだよな
希少性の違いだけ 振り回されてって
高く売れるとなったら既存の顧客を無視してそちら側に回して儲けてたんだろ
クズ経営者ざまあ
>>91 たしかに食わなかった。 なんか水っぽいんだよね。 >>73
ズワイガニは美味しい
というより他のカニは美味しくない >>4
＞GOTOはいろんなところで大迷惑してるよな
というかコレは外国人客にボッタ食っていた余波を自ら受けているだけ。 心が折れたとか知るか
勝手に折れろ
コッチは去年から折れっぱなしだ
>>95
自民党と共産党に違いはないって言ってるのと同じレベルでおかしい >>102
＞心が折れたとか知るか
＞勝手に折れろ
＞コッチは去年から折れっぱなしだ
完全にコレ。
むしろ新型コロナなかったら単にウハウハな話。
大阪の市場だかで3切れぐらいの和牛串3500円！とか売っていたのと一緒の話だしな。 >>95
味は全然違う
ベニズワイガニは美味しくない ふるさと納税で留萌から返礼されたズワイガニ３ｋｇ
まだ冷凍庫を占領してる
早く空けないと
そのカニはお前らが育てたわけじゃだろ
今までボッタク値段のあぶく銭かせいで来た分際で何を言ってる
GoTo停止で需要低下して暴落って話じゃないのか？
天候不順での高騰はGoTo関係ないだろ
農家は育ててそれを売りにしてる
畜産も育てて、〜〜豚とか〜〜牛とかって観光してる
漁業と海辺だけ育てるより乱獲で儲けてる
資源を安定させる思想が無いのに、泣き言いって、一攫千金の寮を競ってるのは
未だに漁師だけなのでは無いか？
国民からしたら、どの道金持ち以外は年単位で食うことの無いもの
大阪の黒門が観光客相手のぼったくりの後、コロナで庶民に見放されてる様に
観光関連漁業も己の博打で泣いてるだけなんちゃうか？
それ食べることも無い庶民に1ミリも響かない
文句言ってる金持ちの客と勝手に喧嘩してくれよ
>>1
1年ってか1シーズンで心が折れたらこの先生きのこ 城崎温泉のカニプランとか昔はお手頃だったけど、近年は高過ぎて全然行かなくなったわ。
1泊カニ付で6万とかやりすぎなんだよ。
>>100
ズワイは甘くて上品なだけ、旨味が薄い
やっぱ毛ガニの濃厚な味とワイルドな海の香り GOTOさえ無かったら国民はみんな幸せなんだけどな
マジメな話を言うと、科学的にズワイガニ、毛ガニ、タラバガニの味の構成物質はほぼ同じらしい。
食感は異なるけど。
だから勘違いで食ってるだけ。
かわいそうなのはお前らじゃなくて1万円で小さいカニ食わされた客だろ
>>1
名前変えたりタグつけたりで差別しているけど単なるズワイガニだからな
今まで楽して稼ぎすぎていただけなのに
ちょっと苦しくなったらすぐに泣きつくとかアホか 193キロっていう極端な不漁の方が大きい要因なのに
政治問題にしたい京都新聞が、タイトルから意図的に排除した記事
飲食関係者腐ってるなあ
ぼったくり過ぎるからそうなる
早く倒産しやがれ
>>20
ズワイガニとかお店に並んでるのだけでも10年以上かかるからコストが 紅ズワイは鮮度落ちが早いからな
落ちてないのは美味しいんだ
>>10
毛ガニの脱皮ガニに500円出すぐらいだったら
対岸の青森で近縁種のカニ食ったほうがいいな >>119
110だけど
毛ガニは味が濃すぎる
甘さが強すぎて美味しくない
ズワイガニは言われているように上品なおいしさ
ほんのり甘くバランスがとてもいい
それからタラバは大味すぎて比較することもない
タラバよりは手ガニの方が美味しいのは確かだ
それよりも生きているワタリガニを料理した方が美味しい 御殿が立つほど普段はいい生活してたんだろ
生活レベル下げろよ
自分たちの手で育成できないなら諦めるしか無いわな(´・ω・`)
もっとも養殖も赤潮とかの被害あるけど
浮いたときはとんでもなく浮くんだから沈んたときはアキラメロンとしか言えんわ
正月のズワイガニ冷凍庫に残ってる
そろそろ食わなきゃ
