田村隆氏が死去 料理人
2021年1月10日 16:15
田村 隆氏(たむら・たかし=料理人)2020年12月22日、急性心不全のため死去、63歳。告別式は近親者で行った。喪主は妻、文子さん。
東京・築地の日本料理店「つきぢ田村」の3代目。NHKの料理番組「きょうの料理」などで活躍し、和食文化の伝承と普及に努めた。料理本のほか料理にまつわるエッセーも手掛け、「隠し包丁」「日本料理の基本」などの著書がある。〔共同〕
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODG1014F0Q1A110C2000000
2021年1月10日 16:15
田村 隆氏(たむら・たかし=料理人)2020年12月22日、急性心不全のため死去、63歳。告別式は近親者で行った。喪主は妻、文子さん。
東京・築地の日本料理店「つきぢ田村」の3代目。NHKの料理番組「きょうの料理」などで活躍し、和食文化の伝承と普及に努めた。料理本のほか料理にまつわるエッセーも手掛け、「隠し包丁」「日本料理の基本」などの著書がある。〔共同〕
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODG1014F0Q1A110C2000000