2020年8月15日 20時30分
https://news.livedoor.com/article/detail/18739971/
長く続いた梅雨が明けて、いきなりやってきた真夏。コロナ対策のためのマスク着用などもあり、例年以上に暑さが身にこたえている方も多いのではないでしょうか。そんな日に、なぜか無性に食べたくなるのがカレー！ いったいなぜ？ 調べてみると、カレーは夏バテ防止にぴったりの食べ物らしいのです。しかも体ばかりか、カレーライスを食べると心まで元気になってしまう日本人が多いのだとか!? 老若男女に人気の「国民食」、カレーの秘密にせまります。
夏こそカレーを召し上がれ♪
辛いものを食べると涼しくなれるから
カレーなどのスパイシーなメニューは、暑い国でよく食べられています。日本でも、なぜか夏には無性にカレーが食べたくなるから不思議…「夏バテで食欲ない～素麺しか無理～～」と言っていた人が、熱々のカレーならペロリと平らげてしまったりしますね。じつは、カレーなどの辛いものをハフハフと食べて汗をかくことで、汗が蒸発するとき体の表面の熱が放散され、体温の上がりすぎを防ぐのだそうです。体みずからが涼を求めてカレーをオーダーしているのかも!?
カレーは、複数のスパイスから作られています。ターメリック（ウコン）に含まれるクルクミンをはじめ、その多くが漢方薬など健康に役立つものとして用いられているようです。効用実験では、食欲を増進させて消化吸収をたすけたり、ストレスを緩和する働きをしたり、さらに冷え症の改善や脳の細胞活性化などにも効果があるとの報告（※）も。カレーは、暑さで弱りがちな体に活力をくれる「薬膳メニュー」といえるのかもしれません。
以下ソースで >>1
辛いもので涼しくなれる暑さなんて
とっくに超えてるだろw 最近スパイスカレー始めたけど楽しいな
分量変えて色んな味が楽しめる
いったん日本風カレーの中毒になると、米国に帰っても中毒が治ることは
ない。もう一度日本のカレーを食べたいと願いながら日々を過ごし、また
東京に行って日本のカレーをもっと食べられるよう貯金に励むことになる。
初めてあの恍惚とした気分を味わえば、それはもう忘れることはできない。
私はそれを、金沢大学の学食で経験した。日本人学生の大半が毎日行列を
作って購入しているのが、照り焼きや寿司ではなく、カレーだと言うことに
私は気付いた。
それはどう見ても、焦げまくったチャウダーを、大きな皿によそった米飯の
上からグロテスクにぶっかけたという風情の、茶色くてドロドロした物体
だった。しかも、最後のとどめを刺すかのように、学食がその日用意し
た揚げ物がしばしば上に乗っかっていた。たいていはトンカツだったが、
チキンカツのこともあった。ときにはチキンフライド・ステーキ[米国
南部の料理で、牛のステーキ肉をフライドチキン風に揚げたもの]――と
いっても、日本の学食で働く女性が作れる範囲でのそれだが――も登場した。
誰が最初に私にカレーを勧めたのかは覚えていない。だが、その、天にも
昇るような味わい！ インドのカレーとは似ても似つかない食べ物だった。
もちろん少々スパイシーだが、全体的には甘みと塩味が効いている――
その豊かでクリーミーな味わいを出すのにどんな材料を使っているのか、
私にはほとんど分からなかったが、クラックコカインが入っていることは
まず間違いないと思われた。
https://wired.jp/search/?q=%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC
CoCo壱番屋 全国売上１位 北谷国体道路店
>>5
インドは50度だからなぁ
温度というより湿度だろ ちょっとびっくりドンキーでカレーデイッシュとイチゴオレ飲んでくる(`･ω･´)
夏はカレー食いたくない派だ
辛いラーメンも
何でわざわざ体が温まるものを食うんだ
やっとスープカレーの美味しさがわかってきた、洗い物も楽だしいいねｗ
>>14
エアコン効いた部屋で、食えばいいだけじゃんｗ 松屋の創業カレーは実質値上げ
オリジナルカレーに戻せや
>>18
カレー食うためにエアコン強にして食うの？
そこまでして食うのは何の為なんだか謎 カレーに季節なんか関係ねえよ
食いたいから食うんだよ
>>7
これの元ネタがクレヨンしんちゃんだというのはあまり知られていないと思う カレー食べたいけど作りたくない
食べに行っても店のは
求めてるカレーじゃない
よって食ってない
ここに来て今まで見下してきたスープカレーにハマってる
中毒性がやばい
ドライカレーだと思ってたものがカレーピラフという名前だということを最近知った
>>18
真冬のガンガンに暖房を効かせた部屋でアイスクリーム 普段全くカレー食べないのに、何故か夏場だけ数回食べる
正月のお雑煮みたいな位置づけになりつつある
カレースレ恒例の一枚！
![【国民食】夏になると無性にカレーが食べたくなる！カレーの秘密 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://img.gcolle.net/uploader/11712/03943cd1-3659-4009-bd37-80ca686fb5cf.jpg)
カリー屋カレーの辛口で十分だ
スーパーで80円以下で買える
>>35
スープカレーってレトルトカレーを水で薄めて作ればいいの？ ここ最近はスパイシー系ジャワカレーとかスパイシーブレンドばかり作ってたが
久しぶりにインドカレーの中辛作ったら、色が学校の給食みたいで
中々美味しかったぞ
レストランのカレーっていうレトルトカレー(平和食品工業)これ
酸っぱいぞ訳がわからん
>>25
いやいや カレーじゃなくても今時、部屋でエアコン入れてないと死ぬだろｗ
2階はエアコンないが、数分居るだけで汗ダラダラになるｗ そういえば無意識のうちに一昨日と昨日食ってた！
レトルトだが
食欲がないから食えるモノっつったらシャバっとしたカレーくらいならいけるかなって感じ
固形物キモすぎて食えないな
夏バテか…
ハバネロパウダーをかけて激辛にする
また食後のコーヒーが適度にヒリヒリさせて心地よい
スープカレー食いたくなったら大泉洋呼んで作らせてる
無いね
カレー好きな奴って親が手間かけた料理ばっかり出してたんだろ
>>46
それだとただのうすーーーーーーいカレーになるから
ヤッパリ、スープカレー専用ルーじゃないと駄目 すき家のカレーは意外に具が多くて値段の割りにうまい。
>>46
いや別物だから薄めてもダメ
むしろドロドロ系のカレーよりスパイスは濃く感じる レトルトは近年タイカレーとか、名店コラボとか
色々とバリエーションが増えたな
レトルト最近はS＆Bの神保町カレーグランプリ大勝軒ってやつばっか食ってるな
自分で作るカレーと似ているからカレー作るのめんどい時に丁度いい
水分不足でドロドロになった血液がカレーの脂のドロドロでもっとドロドロになりそうだから控えめにしてます
冷や奴とか酢の物食べてる、歳だなぁ
こんなクソ暑い時に料理したくないから。
レトルトレンチンで済むカレーが便利。
俺なんかジャワカレーのルーをフライパンで溶かしてごはんにかけるだけだな
疲れてるとたべたくなる
食えないほど疲れてるときはスイカときゅうりに助けられたけど今高い
ランチで食べると汗まみれで恥ずかしいのでなかなか食べられない
個人的に特に季節感はないがな
夏には夏の、冬には冬のカレーの旨さがある
またセブンに激辛カレーを掴まされたけど
温めたから捨ててやったわｗ
学生時の一人暮らしは学校にバイトにと忙しすぎて
ハナマサのミックスベジタブルと冷凍牛バラで5分カレー作ってたわ
牛が半生のとろとろで美味かった
>>70
苦いのはすい液が混じってるから。
ガロールっていう胃腸薬は魚のすい液の製剤だが苦い苦いｗ 肉と玉ねぎだけで作ったカレーの上に夏野菜の素揚げを乗せる
これ。
これ。
カレーを食べると汗をかく
実質スポーツをしてるのと同じ
だからおかわりしても太らないんだよ
グリーンカレーを頼んだら、
ほうれん草カレーが出てきたでござる
牛スジ煮込むのも暑いから夏はレトルトだけど
最近のレトルトカレーやたら胡椒きいてるのがおおいから辛いからい
インド伝承医学アーユルヴェーダ
スパイスは力の源
カレーを食べれば免疫力が上がる
カレー味のカレーと
橋本環奈ちゃんのウンコ
選ぶならどっちよ
タマネギをキツネ色にとか
意味不明なんだが
馬鹿なの？
暑すぎてカレーなんて食う気起こらないｗ
これ書いた奴バカだろうｗ
カレー好きで年中食いたいと思ってる俺ですらさすがに夏は食う回数激減するが．．．
小学のとき給食で食べたカレースパゲッティの味が忘れられない
海の家とかプールとか行くと、カレーとうどんはどこでもだいたい不味くはない。
>>97
いや、一日中家にいるとカレーって気分にはならないけど
外出て汗かいて疲れるとカレー気分になる >>100
辛さの中に甘みもある方が味に奥行きが出て濃厚になる。 >>94
キツネ色にするってのはメイラード反応だから。
タマネギの糖分＋アミノ酸の反応で香りを引き出す。
でもどうかな？俺様はいきなり圧力鍋にかけちゃうからｗ 野菜はタマネギだけで良いんだよ
肉だよ、肉
カレーは肉を美味しく食べるもんだろ
今日の昼ごはんは 賞味期限の若干過ぎた
ボンカレーですた（笑）
やっぱり美味しかった(^^♪
今しがた業務スーパーの大人の大盛りカレー食ったばかり
新品の白色麻シャツを着てカレーうどんを食べに行って来る
季節関係なくカレー月に2回は作ってる気がするな。
レトルトもそれなりに美味しいね。
最近のレトルトは袋のままレンジで加熱できるから嬉しい
牛ホホ肉を煮込んだ2日目が至高
肉が生だと臭くてこれ食えんのかよ、、、って思ってたところから一気に至高
食欲がなくても食べられるのがカレー！
からいカレーを食べたあとに食べるガリガリ君は格別！
カレーチェーン店？の俺評価。異論は受け付ける
・ココイチ：はっきりいって美味しくない。レトルトの方がマシ
・日乃屋カレー：カツのカレー浸し。後からじんわり辛いけど甘い。1度食べればOK
・ゴーゴーカレー：カレールーが濃い。年に1度くらいは食べたくなる
・ターリー屋：インド風。なぜか目玉やき付き。半年に1度くらいは食べたくなる
・TMC：酸味が病みつきになる旨さ（だった）週に1度くらい食べたくなる
牛ほほ肉カレー
・調理前の生 くっさ…この肉食べれるの？
・カレー初日 あれ？トロットロ！いける！
・カレー2日目 味しみてる！うおおおおおおおお！うんま！
単純にタマネギを焦がすのは色づけじゃないかと
自分で作ってみたうえの結論
真夏はカレーが腐りやすいからなあ、、作ってもムダになる可能性が高くて、、、
>>110
カレー粉で味付けした、パーコー麺やパーコー飯 オヌヌメ
肉の万世の切り札的メヌーなのだ カレーはとにかく熱々にしてくれ
もちろん米もな
口内を焼きながら食うのが旨い
>>120
山岡さん：「赤ワインに漬け込むんですよ？」 カレーは大好きだ。毎日食べても大丈夫。しかし、甘口カレーは食べる気がしないな。
やはり、激辛カレーでなければ。ちなみにココイチの10辛は完食済みだ。
一時期は、コロナウイルスにも効くというデマが流れた程だしな。
>>122
縦カップはコープヌードルがうまいぞ
鶏白湯とか天地の差 カレーに福神漬けを合わせた人間は変態！
カレーに合うのはラッキョウ
>>1
スパイスが食欲増進させるって中学か高校の東インド会社関連の歴史授業で習った記憶がある 甘みを出すなら砂糖でいいし、こだわるならブドウ糖でいいんじゃないｗ
俺は夏になると無性にカツ丼が食いたくなるんだよな。
>>136
美味いのは認めよう！しかし値段が高すぎ！
コクまろは美味くて安い、庶民の味方！ 夏のカレーは茄子の漬け物を一番美味しく食べれる事今思い出した、明日は汗いっぱいかいてカレーライスと茄子の漬け物食べよう
>>124
タマネギは大き目に切って煮崩れない方が
美味しいだろ？
本当意味不明なんだよ
キツネ色 >>131
福神漬けもらっきょうもカレー以外では食べないよね 魔改造されたとは言え元が暑い所の料理だしねえ。そりゃ夏に食ったらより美味いよ。
松屋が創業カレーになってがっかり
オリジナルカレーに戻してほしい
豚肩ロースも豚バラに戻してほしい
>>141
賛成、焦げたタマネギは焦げ臭いだけだった カレーソース自体がカロリー高いから全く食わなくなったな。
ココイチカレー一人前はスーパーカップ２コ以上のカロリーがある
>>142
ラッキョウはアルコールのお供！夏場はビールで！
しかし気を付けろ！ヤツを食べすぎると下痢をする！ >>141
おこさまのバカ舌かよ
タマネギ単体じゃないんだよ
玉ねぎをじっくり熱すると玉ねぎの純粋な甘さが引出される上に、カレー自体の旨味とコクが増すんだよ
加熱が浅いとスープに雑味が残る >>147
メイラード反応は焦げとは違うぞ 焦がすわけじゃない ※冷房ガンガンに効かした部屋でなら…
それは邪道、水がぶがぶ飲みながら汗ダラダラで喰うのが漢
>>145
松屋はトマトカレー食べたら値段の割にかなり旨かった記憶がある
10年以上前だが・・ >>153
ほら、かき揚げのタマネギは甘いけど
キツネ色のタマネギは焦げ臭いだけ セブンイレブンのキーマカレーとバターチキンカレー美味いね！！
>>157
タマネギの味噌汁は犬にも猫にも与えちゃいかんからなｗ どっちかというと冬に食べたくなるな
北風で寒い日に熱いのをかき込みたくなる
>>157
硫化アリルが加熱で変質してシクロアリインになる
きちんとしたカレー店で食べれば、段違いだと誰でもわかる 松屋のバターチキンカレー食ったら半日胃がもたれっぱなしだった
昨夜、無性にカツカレーが食べたくなって久しぶりにココイチに行ってロースカツカレーを食べたが、カツが薄くなってカレーもサラサラで水っぽく感じた。
気のせいかな？
>>37
もう一歩踏み込んで
ビリヤニを食おう
めくりめくスパイシーワールドが待ってる ＞＞153
その辺りに拘りたい人は、ギョムスーでタマネギペースト買うべし
自作派はみじん切りと櫛切りの両方用意するのだ
カレー好きだけど、同居の親が辛いのが苦手で甘口ですら駄目なので、食べれない。
麻婆豆腐も好きなのに食べれない。
＞無性にカレーが食べたくなる！カレーの秘密
鼻田香作のブラックカレーだな
カレーは特に季節関係なく好物なんだが
夏こそカレー！みたいな感覚がよくわからん
>>151
炒め玉ねぎは西洋の味の素って昔聞いた
丁寧に焦げないように炒めるんだよね 久し振りにカレー作ったよ
牛すじと玉ねぎベースのやつな
ルーはゴールデンカレー
基本トッピング別途用意するんでシンプルなカレーが応用効いて便利
カツや夏野菜使ったカレーはインスタ栄え良いし出来上がり楽しみ
ただでさえ暑いのに熱いカレーとか食いたくなるか
カレーパンなら食いたいけど
カレー好きで1年中無性に食いたくなるから
夏に食いたくなる気持ちには気づかんな
入ってる唐辛子をたくさん食べると逆に涼しくなるからよ
あと薬草の塊みたいなもんだから弱った時にいい
長期出張だと序盤にお手軽だし安いカレーばっかり食べて、後半はカレー見るのも嫌になるな
>>167
あぁ、
圧力鍋で作る人は全部溶けることを覚悟して、
最後の一個は圧力かけてから入れる用の櫛切りを用意しとくとシャコシャコした食感を楽しめるｗ ２食連続で食うと
便がカレーぽくなる
オナラも臭い
>>153
それは焦がしたからでしょ。
弱火でキツネ色にするのとは全く違う 二日酔いに効くんだから 体力減衰してるときにはいい料理かもな
>>171
暑くて食欲なくなるならでは？
とは言うものの空調が効いた今はあまり関係なさそう
正月明けの4日か5日に七草がゆの前に食べたい カレーが食べたかったのに、
母親いっつもカレールー何種類かブレンドしてて、
今回、ハヤシライスとカレールー混ぜられて、
不味くはないけどショックだった。
玉ねぎよりジャガイモが型崩れしやすいから
そっちのが嫌だわ。
入れなくてもいいが、日本風カレーの時には入れたい。
今日松屋にいたらバターチキンカレー販売終了していた
夏の間は続けてほしかった；；
香辛料が夏の暑さに合う
玉ねぎとひき肉入れておけば後はトッピングで間に合うし
一度作ったらあとはご飯炊けば準備いらずなのもいい
Coco壱はカレー風味の唐辛子飯
あれをベストだと言うような奴とはカレーの話をしたくない
>>1
歳なのか、安いカレールーを使ったカレーを食べると下痢すりようになった >>187
それは嫌だね
多分少し余っちゃってとから期限内に使いたかったんかも >>169
大人で甘口がダメって、苦手とかの次元じゃなく
なんかの病気じゃないのか
アレルギー的な。 >>188
別茹でおヌヌね。
じゃがいもだけレンチンでもいいぞｗ >>187
何種類かのカレールーを混ぜると美味いってのは都市伝説だよな、あれ
前までそれでやってたけどルー1種類しか無くてそれだけで作ったらよっぽど美味かったわ ハウスのプロクオリティーカレーがうまい。
1食100円ぐらいでヨドバシで買える。
暑い中帰ってきてあつあつのご飯とカレーはきついなぁ
ただ翌日昼にでも保温中のご飯と冷蔵庫入れて固まったカレーを
そのままボテッと茶碗に乗せてワシワシ食いたいのはある
>>196
CoCo壱のは美味しくないよね
カレーとは何か違うものとして考えるべきなのだろうか。
しかし何故か人気がある。不思議さ >>190
あそこカレー屋だろ
松屋行く時はカレー 最近はハンバーグカレー
一択 ダイエット中なのに覗いてしまった…！( ; ﾟДﾟ)
>>200
最後の方に入れて一応型崩れしないようには調整してるけど今度それやってみるわ。 >>197
カレールー結構油ある
タモリさんカレー作るようになったら
さっぱり食べられるから普通のカレーと交互に作るようになった
普通のルーのカレー毎週はきつい
2週間に一度かな >>204
ココイチは口に合わないなぁ
松屋の方がマシだ 松屋はカレーにも味噌汁がついててカレー食った後に飲むと熱く感じる
だが、それがいい
>>196 >>204
ココイチ不味いは完全に同意
あそこ入るのはバカ舌だとおもう
スーパーのレトルトの方が美味い カレーを好んで食べると不運になるって、占い師が書いてたから、ここのところ控えてみてる。効果はよくわからない。
>>207
スパイスにクミンが効き過ぎのカレーでは？ >>211
知らねーよw母ちゃんにでもゴネてろ低能ガイジw >>187
今日はワイが作るで！ってたまには言ってあげてね >>169
普通にジジババ用と自分達用つくるのがwinwinやで
ジジババ、大人、成長期の子供、赤ん坊が同じは駄目ってだけ、面倒なら素直に暇な家人に頼め 夏はむしろカレーは食べたくなくなる
食欲が無くなるので、喉を通り易い物がいい
例えば冷やし中華とか
>>228
自分用にはガラムマサラ思いっきりかけてるｗ カレーにジャガイモ入れる味音痴
冷えたカレーに熱々ご飯とか頭大丈夫か？
自粛引きこもりで自炊が増えるといきおいカレーばかりになる
>>223
インドカレーに多い
日本のカレーだとそんなではない 夏はカレーが食べたくなるし、冬はクリームシチューが食べたくなる
>>230
ググったら
#冷やし中華中毒
というタグがあったｗ カレー味そのものが好みだな
菓子でもカレーせんべいとか好きだ
カップヌードルはカレー味が一番うまいと思ってる
冬はカレー鍋を食う
体調悪くて食欲ない時でもカレーなら美味しく食べれるわ
インドカレーも好きだけど、インドカレーの場合はご飯よりナンのが合う思う。あとキーマカレーも案外好き。
カレーは飲み物だからな。
流動食みたいな感じで食べられるんだろ。
あと、冷やご飯にカレー最高。
じゃがいもの値段が高い。
付け合わせにするサラダのためのキャベツもレタスもきゅうりも高い。ほうれん草も小松菜も高い。
カレー作ろうと思ったら、野菜が高過ぎなんだよ。
>>240
(´-`).oO(シーフードカレー)
冷凍のシーフードを使う。
普通のカレーよりはるかに手間ない煮込みない。
しかもうまいｗ >>242
カレーの主役は福神漬けだと思ってるから玉ねぎと少量の肉で作ってるわ、だから特に家計に影響しない パスタも自分へアルデンテのが好きだが、TVでタモリや草彅がアルデンテ嫌いだと言っていたから好みはそれぞれなんだろうな
>>249
つまり、
クッタクタのソフト麺好きってことだろかねｗ 夏にカレーとか食品業界が生み出した販促文句か何かでは？
一年中食べたいが正解。ただし、夏は食べると汗かくから
タオルを2、3枚と替えの下着は用意しておいた方いい。
カレーライスはごはんが胃にもたれそうで食べれないけど、カレーつけそばとかカレー味の軽いものなら食欲出てくるよ
>>199
どうもコショウ以外の辛いのは駄目だと。
前に病気してるから、それで味覚変わったらしい。
>>228
自分が料理してるんだが、2人しかいないのに2種類作るのは面倒で。 >>139
こくまろはカレーじゃない
カレーのようなもの
ジャワカレーこそ正義 >>259
シチューどろどろ、スープさらさら
食べ物と飲み物 >>73
最悪これでええならむちゃくちゃ楽だね
野菜炒めたり肉用意したりって考えてたけどカレーが手っ取り早く食えるなら >>124
タマネギをしっかり飴色にまで炒めてる炒めないかでコクと深みが全く違うよ 具は飴色玉ねぎと煮込み牛肉だけでいい
ルーは市販のものでも2つブレンドする
これが最強カレーだよ、ジャガイモ入れる奴はﾓｸﾞﾘ
夏場にカレーは暑すぎて無理だが
いなばの缶詰めカレーなら温めなくても食えるからいい
>>156
焦がしちゃダメなんだよ
弱火から中弱火で焦がさないようにするんだよ 作ったカレー、ルー多過ぎだったのか濃すぎて重すぎなんだが、、今から水とシチューのルー足して煮直したらまろやかになる？
玉ねぎは強火でガンガンに炒める
具じゃなくてベースだから
ルーを使うなら要らん作業
レトルトでも200円台のヤツはそこそこ美味いよなー
ただ贅沢な素材とか使ってる500円以上のやつは
そこまでの満足感を感じない不思議な食べ物
>>274
牛乳なければ、野菜ジュース、あるいは、カルピス足した野菜ジュース入れてみな。
因みに、最近毎日毎晩、カルピス飲む時に、水の代わりに野菜ジュース入れて飲んでるが美味すぎw >>274
シチューのルーはダメ。さらにしょっぱくなるよ。水だな。 ならないよハゲw カレーとかドカヤローや肉体労働者がよく食っとるやんw とんかつのせたカレーとかw
>>276、279、281
牛乳か野菜ジュースかカルピスか水入れる、シチューはダメな
ありがとう
手元にトマトジュースあるからこれ入れてみようかな、作るときにトマト一缶入れてるから更に酸味アップだが 近所の居酒屋がランチやってて、たまに行くとママさんが勝手に作って出してくれる。
音と匂いで作ってるものを想像するんだけど、
カレーの匂いするとワクワクするわ。家で食べるカレーとは違うからさぁ。
>>294
ゴールデンカレーはなんか違うんだよ
やきうでいえばヒットもそこそこ守備もそこそこのありふれた選手
けどジャワカレーは違う
打たなきゃいけないときには必ず打つ
ただしそれ以外が全部ダメ
そういうカレーだ
だからみんなジャワカレー大好きなんだな >>255
季節の伝統食でもないのにメーカーが特別夏のイメージ作る理由なんてないだろ >>300
「カレー=夏」ってキャンプの夕食のイメージじゃないの 前にテレビで2日目のカレーはダニだらけとかネガキャンしてたよね
>>302
本家から警告出てますｗ
＞一晩寝かせたカレーには要注意！！夏も冬も気を付けたい ...housefoods-group.com ? activity ? e-mag ? magazine
ウェルシュ菌は自然界に幅広く生息している細菌で、空気を嫌う性質があるため、
カレーやシチューの鍋底のような酸素が少ない環境で増殖します。また、硬い殻
を持った「芽胞（がほう）」を作るのですが、この芽胞は通常の状態の菌とは ... >>169嫁さんチビと三人で暮らしてる時は、ルーを入れる段階で女子供用と俺用に鍋別けて作ってたで 夏野菜をぶちこむ、ナス・ズッキーニ・ピーマンなど
特にトマトたっぷり、あとニンニク生姜もたっぷり
>>33
では将軍様
そのカレー味のうんこを目の前でひり出してください ゴールデンカレーのバリ辛とジャワカレーのスパイシーブレンドは美味いが高いんだよな。
1kgは中辛しか売っていないし。せめて「1kgの辛口を売れよ」と思うがな。
杉良太郎は若い頃、3年間カレー食い続けたら
体が真っ黄色になったそうだ
健康にかなり良いって本当なんかな
毎日食うと病気にならんと豪語してる奴がいたが
>>275
めんどくさいんで最近は専らフライドオニオン使ってる 盆休みに行ったクジラの町で食べたカレー 美味しかった！
道の駅たいじ 鯨カツカレー
![【国民食】夏になると無性にカレーが食べたくなる！カレーの秘密 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://tabiiro.jp/lpimg/gourmet/308962/main/img1.jpg)
>>303
ジャガイモやニンジンやタマネギにくっ付いてるからなウェルシュ菌は >>154
そういや、外はともかく、家の中で汗ダラダラって最近ないな
夏でも冷房が効いていればラーメンがおいしい
なんか無駄なのかな 塩分が多いから、汗を沢山かいたときには良いんじゃね
最近甘口ばっか食ってる ラーメンが外国のとか辛いのが増えたせいか
辛いのはどう頑張ってもラーメンに負ける気がしてる 甘口を追求してほしい
カレー食べたいけど、野菜の値が上がってジャガイモとかクッソ高くて買うの迷う。
>>320
カレーの王子様とかプリキュアカレーとか・・ >>67
その名の通りあの元祖大勝軒のメニューにあったカレーの味を謳ってるんだったよな カレースレ
カレースレなのにこのスレでは自称愛国者ネトウヨのおっさんどもを中心に
いい年こいて何が楽しいのか知らんがめっちゃドヤ顔でＷピースしながら
やたらイキイキと「ウンコ」だの「下痢」だの連呼しているんだから、
まあしょぼくれ愛国中年ネトウヨどもの荒廃しきった心象風景には
これは慄然としたものを感じるねｗ まさに真夏の怪談ｗｗｗ
ま、それはともかくテーブルについたカレーを
ティッシュで拭くと、なんていうか厭な気はするねｗ それはｗｗｗ
>>277
これはまさにその通り。評価する。
まあコスパ厨みたいなことを言えば味と値段の費用対効果曲線は
貴見の通り200円くらいが最高だったりするんだろうなあｗｗｗ
>>304
同意
カレー野菜三種の神器、
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、いずれも高いですな。
困ったもんです。 最近は適当なレトルト買ってきて玉ねぎ炒めて香辛料適当に足せばレトルトっぽさが抜けてよかったぞ
新大久保のイスラム横丁でスパイス買って
色々調べながら作るカレー旨いよね
ココナッツミルク入れたらタイカレー風になるかと
思ったけど全く別物出来たの良い思い出
ある程度スパイス揃えてレトルトを自分好みにしてる
レトルトも種類増えたから楽しい
>>326
いや美味くなるんだったら大いに寧ろ捨てるべきだろ >>330
レトルトの良さってのは適当にあっためてごはんにぶっかけるだけのお手軽さだろっ
色々アレンジするのはレトルトカレーに失礼だ！ >>328
昔高田馬場ではミャンマーのカレーよく食ったな。あれはかなり油っぽいんだけど俺は大好きになったな。
カレーのビルマ語も結構覚えたな。ウェッターヒン（ポークカレー）、セッターヒン（マトンカレー）、チェッターヒン（チキンカレー）、
バズンヒン（プローンカレー）、ガーヒン（フィッシュカレー）とかね。 >>331
まあ俺はレトルトの良さってのはかなりの長期保存が出来ることにあると思ってるんでね。 >>109
玉ねぎを焦がすところに意味がある。
炒めるときも、できるだけ玉ねぎを動かさない。
放置して焦がす。これがポイント。 >>335
業務用ではそれほどの耐久性が要求されないので
遮光していない加圧加熱食品が利用されている。 >>333
そういや年始にインド行ったヤツも
「インドのカレーは油と塩が強いから日本人に合わん」って言ってたな
暑いエリアのカレーは脂っこいのかね？
同じノリでタイ料理の名前覚えたな
あっちは単語の塊だから覚えやすかった >>339
タイ、マレーシアのカレーはココナッツミルクを多用してさらっとしてるな。 >>337
焦げると苦味になるから焦がすなって教わったけどな
使ってる鍋ないしフライパンも様子見て水分足しながら
あめ色にしてけと >>324
ハイヌウェレ型神話も知らんくせに保食神について偉そうに一席ぶってた馬鹿な爺さんはこんなところでも妄想に浸ってるのかｗ
つうかお前、そういう下品な話大好きだよな。
p://2chb.net/r/newsplus/1597544916/749
そんなところもヅラ男宮台真司を思わせて弄りがいがあるわｗ
ネトウヨとかっていうの、実はお前自身じゃねえのか？ｗ >>340
タイで食ってゴテゴテしてるねーと思ったのは
マッサマンぐらいだったかな？
グリーンもレッドも基本スープカレーみたいなノリで
呑んだ後に食うと旨かったなー
ゲーンパーだけは本当に辛すぎてわけわかんなかったｗ
美味しいんだけどね。マレーシア知らんがタイカレーは
ココナッツミルク重要だなーと思った >>344
昆布、干し椎茸、煮干ゴリゴリにして取った出汁で食うそうめんもうまいよ？
鍋に水と材料ぶっ込んで冷蔵庫に半日突っ込んだ後火かけて
味調えりゃいいだけだし >>271
ジャガイモと人参は煮込む時に入れちゃダメだよね
安牛肉とじっくり炒めた玉ねぎをホロホロに煮込んで
最後にトッピング添えていった方がいい ジャガイモの値段が驚く程高いよな
気軽に料理に使えなくなったわ
>>341
カレーにビターな味わいを加えたブラックカレー作るなら焦がすのが正解。
ただし、中の水分を完全に飛ばし全体を炭化させるのはNG。
表面に焦げ目がつくタイミングで次の具材を加えるのだ。 >>347
ジャガイモは去年、おととし末か？ ぐらいからずっと高くないか？
仕入れしてて「あれ何で？」って思うようになったのその辺からだから
コロナ関係ないんだろうなー 何でだろ？ >>348
あー、俺それ聞いたのオニオングラタンスープと
ハンバーグに入れる玉ねぎ炒める時だったわ
確かに苦味欲しい時には便利かもな
今度それで何かやってみるーありがと >>315
俺の田舎の太地町やんw
道の駅オシャレだよね
昔は鯨料理屋だったけどあの場所に道の駅出来て本当に良かった ロソンのPBカレーは辛口以外辛くない
店でも辛口だけ売り切れているからみんなそう思っているはず
>>349
天候不順だよね
ジャガイモって病気に弱いから
天候不順だと病気に罹り生育が上手くいかずに腐っちゃうんだな >>355
そっちかー
つか九州の台風やばい芋焼酎やばいって思ってたのに
食う方の失念してた。芋難しい子なのな 風邪ひきそうな予感がある時に食べると持ち堪えられる
もしかしてと思った瞬間に食べないと手遅れになるけど
なので夏も冬もカレーは神
>>343
具の野菜としての唐辛子と辛味&香り用の唐辛子とかわけわかんねえ 夏のカレーにジャガイモ入れると腐りやすくなるから入れない
代わりに夏野菜＆トマトをたっぷり入れる
>>359
あの国スパイスも調味料も独特だからｗ
カピとサダオ探しにクロントーイ市場行った時は混乱して
最終的には「持ち帰れないからどうでもいいよね」になった >>1それはないわ
夏に食べたくなるのはたっぷりのおろしショウガと醤油で頂く冷やし豆腐 カレーは好きなんだけど辛いのは無理
それこそ、バーモントカレーの甘口レベル以上は無理
>>343
やっぱりバンコクに行った時一番美味いと思ったカレーは帰国間近にヤワラ―の
露店レストランで食ったブーパッポンカリーだな。ビールのシンハーのあの滅茶苦茶
辛口ドライな味が最高に良く合って美味かったな。もう16年前の話だが、本当にあの頃は
まだ日本人が予算をほぼ気にすることなくタイを思う存分満喫出来てた時代だったな。 １年じゅう食えるし寒い時も食いたいけどね
夏野菜のカレーとかのCMとかに流されすぎじゃね？
おせちもいいけどカレーもねってCMもありし
>>363
そんなお前でもフランス人やスペイン人よっかは遥かに辛さへの耐性はあると思うぞ >>360
ジャガイモ入れないとトロみがつかず美味しくならないところが辛い所。 >>365
あー、ポンカリー旨いよねー
日本のソフトクラブシェル使ったのしか食った事無かったけど
カニの旨み激強みたいなポンカリーも旨かったー
俺はパタヤのセカンドストリートの屋台で食ったけど
あれも旨かったよ！
あとパタヤの何とかTreeだかっていう
屋台街？ で食べたチムチュムも200バーツぐらいで安くて旨かったな
ヤワラートだと豚足煮込みメシ名前失念したけどあれも旨かったなー
またタイにメシ食い行きたいけどしばらく無理そうな カレーダグラフは難しかった。
日本ポラロイドが出してたデルタグラフ派だった
おれは夏はカレー食いたくないけどな
親父はインスタントカレーよく食うわ
甘口カレーしか認めない
辛いカレーって辛いだけで全然美味しくないよな
野菜や肉が台無しになってる
共働きだったからカレーは冬の食べ物だった
デカい鍋に作り置きしてさ…
暑い夏にカレーは食べたくないw
汗が出るでしょw
ホテルに泊まったら貰ったアパ社長カレー
思いのほかうまかった
>>344
俺ならたぶん食べたくなくて飢えて死ぬわ。
夏休みは貰いもんと手抜き（メニューを考える手間抜き）でずーっっっっと冷やしそうめんだったので、ああいう冷や麺は、もぉぉぉぉう（地獄の底からの声）要らん。
たまの一回なら珍しくて食う。
熱いままのそうめんなら、相当にがっつり蛋白質脂肪分とかネバネバ野菜の具でようやく「食事」。いわゆるにゅうめんでも、天かすや七味は必須。 唐辛子もだしスパイスは中毒症状に陥る
ニコチンやアルコールと一緒
軽度の麻薬だ
ラーメンやケンタッキーかな
そしてラーメンがうまいところはカレーもうまい
市販のルーはスパイスより加工油脂の方が
圧倒的でその脂が体に悪いから
普段、野菜中心で添加物など摂らない生活してる奴が
市販のルー食べると肌から変な脂が出て気持ち悪くなる
辛いカレーが好きだが。市販のルーは美味しくないよな
アメ横でスパイス買って自分で作った方がいいよ
外人がやってるカレー屋行って
辛さ０でって言ったらマジで全く辛くないの出してくれるの毎回感動する
夏はサラサラのガレーで
冬はトロトロのカレーがいい
>>388
元々カレーは暑いときに食べる物
インド発祥がその証拠
辛い物を食べて汗をかいて体温を下げる 一昨日カレー作ったんだが、部屋がカレー臭くなるしお玉とかシリコン系の調理器具全部に匂いが染み込んでしもうたわ
当分カレーはノーサンキューだな
あれどうすればいいの？
毎回重曹とかで浸け置き？
夜ご飯がカレーだとがっかりする。 カレーをつまみに酒飲めない
カレーに入ってるクルクミン？とかいう成分が認知症予防になる
>>397
ムペンバ効果だっけ
あれって真偽どうなの？ 目玉焼きを３つ乗せて食うのが大好きなんだよなあ、俺は
体には物凄く悪いけどw
手羽先、しょうがニンニクすりおろしブチ込んで終わり
でも夏のカレーはすぐ腐るんでしょ、インドじゃどうしてるんだろ
ロイホのカレーは飯にレーズン散りばめてた
オシャレだなぁと思ったけど床に捨てた
夏の暑さが恋しくてカレーが食べたくなるなんてことならまだしも
この暑さもカレーで乗り切ろうとしてる奴は暑さで頭がいかれてしまってるとしか思えん
今日辛いカレー食ったわ
なんか無性に辛い物がくいたかくなった
>>6
そっちの方が食べやすい
日本ならではのカレーは脂だからな ニンニクと生姜のみじん切りを入れるのが好き
少し手間だけどチューブ入りでは出ない食感が出る
こんな時間にどうしよう
無性にカレー食いたくなった、、
そして鍋には昼に作ったカレーがある、、、
食欲ない時や元気ない時のカレーは美味しく感じる。
ホームレス施設なんかでもカレーは大人気。明るい雰囲気になる。
>>413
全ての条件は整った訳か……
だったら…… 市販ルーて辛口は不味いよな、最近になってやっと気付いたわ
中辛とか甘口が旨いんだわ
暑いのでカレーとソーメンとヨーグルトしか食べてない…(;´Д｀)
>>418
食ったんだ？www
こんな時間にwww 俺も食いたくなって来た…
今ならガラガラだからコンビニ行くかな？
カレーは食べたくないけど
スゲーセックスがしたくなる。
夏のカレーは乞食も食わないって昔から言うだろ
くそ暑いのにそんなもん作らすな面倒くさい
暑くてスッキリしたモノが食べたくなりますよ?
電通さん
>>1 インドかぶれもいいとこだな。馬鹿じゃね？くさーーーーーー 揚げ物とサラダが一緒じゃないと凄い物足りない感じがする。
どのみち勝てなきゃしようがない
取らぬ狸の皮算用をしてもしようがないよ
高温の環境において汗が出ないことがある
非常にまずい状態だが、そういうときスパイスが役に立つ
カレーチャーハンをドライカレーって言う奴なんなん？
ドライカレーはミートソースみたいなやつだろ
>>436
ミートソースみたいなのはキーマカレーだろ インドはハゲが少ないんだよね
カレーが関係あるのかな
>>436
キリッと辛いカレー炒飯にチャツネかジャムの味の強いカレーそぼろを乗せればよろしい。 ハウスの印度カレー好きだけどここ数年で50円くらい値上がりしてるんだよね
今夏はジャワカレースパイシーブレンドばっかりだ
> なぜか無性に食べたくなるのがカレー
そうでも無い
>>442
＞そうでも無い
食い物のことで頭がいっぱいの奴は。。。 夏はクーラーガンガン効かせて激辛カレー食うのが至高だよな
カレーうどん並みの完成度に達しているカレーそうめんが無いのが実に残念
>>395
ジントニックとかハイボールとかワインとか合うだろ >>52 カレー作って、3日寝かせれば
酸味のあるカレー作くれるぞ
今時期なら、部屋に1日置いておくだけで
あっという間に、酸味のあるカレーが
出来る カレーならな｡
日本のは魔改造したものだ…薬膳とかないわw
>>448 日中、2,3回、弱火でコトコト火入れしたら外でも腐らない
弱火でじっくり温めないと具材までしっかり熱が通らない まったく食べたいと思わないね
ここ数日、冷や汁か冷やし茶漬け食べてる
一時期、３ヶ月くらい毎日２食はカレー食ってたら
あれって汗かくと黄ばむのなｗ
TシャツとかYシャツの襟元とか、ホント参ったよ…
「増やさない」がキーポイント！ウェルシュ菌食中毒 2018年9月20日
ウェルシュ菌による食中毒は、1件当たりの平均患者数は52人（2013～2017年の平均）で、他の原因物質に比べて一番多い。
特に、大量調理をする給食施設での食中毒が多いため「給食病」と呼ばれることもある。
加熱後の放冷で爆発的に増殖！
通常のウェルシュ菌は食中毒の原因にはならないが、中には芽胞を作る時に毒素（エンテロトキシン）を産生するウェルシュ菌があり、その毒素（エンテロトキシン）が下痢や腹痛の原因となる。
ウェルシュ菌が付着した鶏肉でカレーを作ったとしよう。
通常のウェルシュ菌（栄養型）は加熱で死滅するが、芽胞は残存し、そのまま放冷すると、50℃付近で芽胞が発芽し始め、栄養型となって増殖する。
カレーは作った日よりも、一晩寝かせた翌日が美味しいとも言われるが、もし３時間以上も適温に放置すると、数百万個／g以上のウェルシュ菌が増殖し、一部は芽胞を形成してしまう。
翌日、このカレーを再加熱して食べるわけだが、しっかり加熱しないとウェルシュ菌は死なないし、芽胞は平気なので、大量のウェルシュ菌や芽胞を食べることとなる。
ウェルシュ菌は酸にも弱いので、胃酸で一部減少はするが、通過した菌が腸管に到達する。
腸管に到達したウェルシュ菌は、空気のない温かい環境で6～18時間（平均10時間）増殖し、やがて芽胞を作る。
この芽胞が毒素（エンテロトキシン）を産生して下痢や腹痛を引き起こすのである。
つまり、毒素を作るウェルシュ菌が増殖し、芽胞を作ってしまうと、食中毒は防げないということだ。
起こさないための対策は、加熱後温かい状態に放置しないこと！
ウェルシュ菌食中毒の原因食品は、煮物やカレー、シチュー、スープ、肉じゃが、麺つゆなど、肉や魚介類を使用した加熱調理食品が多い。
特に、嫌気状態となりやすい寸胴鍋などで前日調理し、そのまま室温放置したことによりウェルシュ菌が増殖した例が多い。
https://pro.saraya.com/sanitation/column/kogure/kogure06.html >>395
昔の上司にも、食べ物の好みの基準が
ビールに合う、合わないオンリーな人がいたわ。 >>399
この間丁度証明されたとかいうニュースが流れたけど、
まだ眉唾だと思う。 >>405
わたちチュコクジンないよー
ニポンジンよー
ホントよー >>436
>>438の通り。
物知らんやつがキーマカレーをドライカレーとか言い始めて
物知らんやつらがそれに追随する。
物知らんやつが世間の大半だから、やがてそれが一般的になる。
食い物のカロリーを大カロリー表記せずに一々キロカロリー
表記するようになったのと一緒だな。
かくして社会はどんどん、もの知らずに席巻されていく。 >>445
ローソンストア100で売っているレンジスープのシリーズのカレーは温そうめんにわりと馴染む。 カレーは身体を冷やす食べ物だよ 夏にピッタリなのはそれ
カレーの香辛料は大正漢方胃腸薬とほぼ同じ
胃が弱くなった夏にカレーが食いたくなるのは漢方の力で胃を元気にしたいから
普通のカレー飽きちゃったんだけど
スープカレーとかキーマカレーとか作り方がわからん
夏にカレー食うヤツはガチ
だが最近は辛党が痺辛系に流出して分散した気がする
>>468
飽きたついでに食材を一品ずつ大切に味わう食べ方を身に着けることを薦めるよ。 そうだ、カレーが食べたかったんだ。
どうして忘れていたのだろう？
だがもう手遅れだ。
家族の夕ご飯は準備が終わってしまった。
>>471
カレーは飲み物だから問題ない(ﾆﾁｬｱ) ウコンは睡眠薬になると思う。
が、体臭がきつくなるようにも思う。
カレーは安物を食べてはいけない
ちょっとお高い方が色々こだわっていて美味しい
キッズは安いのでも食ってなさい
ココイチのカレーなんかよりファミマのこだわりカレーの方が全然美味いって知ってから
世の中はかくも理不尽なものよと思うようになった
カレーの王子様ってゴールデンカレーやジャワカレーより高いのな。糞ガキどもどころか大人にとっても
贅沢なカレーということか。そこまでして食いたいのかと思うがな。自分は激辛カレーが好きだから無理。
食欲無くて冷やし中華とか素麺とかサッパリしたもの続けがちだけど続けると飽きちゃうからね
合間にカレーを持ってくるとなんとかなる
>>479
嫌いなのにかまってちゃんがカキコしちゃって
アホくさ (´・ω・｀)
![【国民食】夏になると無性にカレーが食べたくなる！カレーの秘密 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/ktrGNvR.jpg)
たまに食べたくはなるけど季節関係ないよね
自分の場合だと一緒に食べに行った知り合いが注文したときかな
>>484
え！
まさかア ヌスからカレー出すのか！
出すのか！ 別に夏だからという理由で食べたくはならんよ
年中食べるものになったわけだしそういう概念は消えた
>>484
いっつも思うんだけどさ
そういう事なら色的にカレーよりハヤシになるのでは？ 子供のころキャンプで食べたカレーを思い出すなあ
みんなでワイワイ言いながら協力して作ったカレーを
山の中のおいしい自然の中で食べるのが
またサイコーに美味いんだよなー
寧ろ食いたくなくなるんですが・・・
汗いっぱい出て嫌や
社員食堂でカレーなんか絶対食べないし、外食時もカレーは食ったことが無い、唯一食った事あるのはびっくりドンキングのカリーバーグディッシュ300gだけやわ
グラタン皿にバターライスを入れて、上からカレーをかけ、
とろけるチーズをたっぷりのせてオーブントースターで焼くとドリア風カレーになる。
これめちゃめちゃうまいので、超おすすめ。
レトルトでは業務スーパーの5袋300エン中辛と今は無きハウス赤カリーとコロンビア8 ウムッ！うまいゾ！
>>439
カレーも関係あるかもね
気温が血行に影響してるのでは？という気もする
沖縄や九州出身の知り合いにハゲ少ないし 年末に新コロナの百倍ヤバイスーパーバグぶどう球菌が来るらしいがウコンで対抗出来るらしいぞ！でも多分ウソだから本気にするな！
日本一うまいカレーは、みよしの餃子カレーだと思う。
昔、インド人にハゲが少ないのはカレーに使われてるスパイスのお陰、って言ってたぞ。
食欲ないときのカレーは美味い
元気ない時も元気になる気がする
問題は暑い事じたいじゃなくて、それで食欲がなくなるからスパイスで食欲刺激しようって話だろ
暑くなるから食いたくならなくても別にいいけど、理屈はだいたい分かるだろw
>>494
なんで真須美が出てくんねん
おもろないんじゃアス○ スパイスカレーのハードルを高くしてるのは玉ねぎの炒め方だと思う （高菜くらい）真っ黒になるまで炒めましょうって
塩分とかが気になってあまり食えなくなった
今週末は久々にカレーにするかな
![【国民食】夏になると無性にカレーが食べたくなる！カレーの秘密 [みなみ★]YouTube動画>1本 ->画像>4枚](https://rz.anime-tube.win/pic.php?http://i.imgur.com/5hS3O80.jpg)
